茶藝禮儀的概念精選(九篇)

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第1篇：茶藝禮儀的概念范文

目的觀察寧神合劑對改善更年期婦女記憶能力的臨床療效。方法將100例主訴為記憶力下降的更年期婦女患者，隨機(jī)分成治療組50例和對照組50例；治療組給予寧神合劑，對照組給予尼爾雌醇片口服，每三個(gè)月為一療程。兩組分別在治療前后使用修訂韋氏記憶量表（wms）測定各亞項(xiàng)、量表總分和記憶商（mq），并測定血清e(cuò)2數(shù)值。結(jié)果兩組治療前后分別比較，在聯(lián)想、理解、背數(shù)、量表總分及mq分值以及e2數(shù)值差異有顯著性（p<0.05）；治療后寧神合劑組在提高記圖、再認(rèn)、mq分值上與尼爾雌醇組比較有顯著性差異（p<0.05），治療后尼爾雌醇組較寧神合劑組在提高e2數(shù)值差異有顯著性（p<0.05）。結(jié)論寧神合劑組和尼爾雌醇組均能改善短時(shí)記憶和瞬時(shí)記憶；寧神合劑組在改善短時(shí)記憶及總的記憶能力方面較尼爾雌醇組效果更好。寧神合劑改善記憶能力并不單純是由于雌激素的提高所致，而是具有多靶點(diǎn)、多融合點(diǎn)提高記憶功能的作用。

【關(guān)鍵詞】  寧神合劑； 尼爾雌醇； 更年期； 記憶力下降； 韋氏記憶量表

由于卵巢功能減退，女性進(jìn)入更年期后出現(xiàn)一系列的心理、生理變化，其中就包括記憶力下降。近年來，我們用寧神合劑治療更年期婦女，著重觀察其對記憶力的調(diào)節(jié)作用，發(fā)現(xiàn)其對提高更年期婦女的記憶力作用明顯?，F(xiàn)報(bào)道如下。

1  資料與方法

1.1  一般資料收集上海市第七人民醫(yī)院中醫(yī)科和婦科2006-06～2008-12門診收治的病人100例，均為主訴是記憶力下降的更年期婦女患者，隨機(jī)分成兩組，治療組50例，年齡為44～56歲，平均48.5歲；其中大學(xué)文化3例，高中20例，初中27例；病程4～12個(gè)月，平均6.5月。對照組50例，年齡為45～55歲，平均49.5歲；其中大學(xué)文化2例，高中23例，初中25例；病程3～11個(gè)月，平均6.2月。各組間年齡、文化程度、病程差異無顯著性(p>0.05)。

1.2  納入病例標(biāo)準(zhǔn)［1］①年齡在40～60歲的婦女,除月經(jīng)失調(diào)外, 記憶力減退是典型的特異性癥狀,可伴有烘熱汗出，煩躁易怒，心悸失眠，胸悶頭痛，情志異常，血壓波動，腰腿酸痛等。②內(nèi)分泌測定:雌二醇(e2)降低,促卵泡激素(fsh)、促黃體生成素(lh)增高。

1.3  排除病例標(biāo)準(zhǔn)①原發(fā)性高血壓病及慢性貧血患者；②雙側(cè)卵巢切除,卵巢腫瘤和卵巢功能早衰者；③年齡在40歲以下或60歲以上者，過敏體質(zhì)或?qū)Ρ舅庍^敏者；④合并有心血管和腦血管，肝，腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重原發(fā)性疾病，精神病患者；⑤不符合納入標(biāo)準(zhǔn)；未按規(guī)定用藥,無法判定療效；或資料不全影響療效或安全性判斷。

1.4  治療方法治療組予寧神合劑30 ml，3次/d口服，每3個(gè)月為1個(gè)療程。對照組予尼爾雌醇片2 mg，每月1次口服，每3個(gè)月為1個(gè)療程，第3個(gè)月結(jié)束前5 d加服安宮黃體酮20 mg/d，連服5 d。

1.5  治療療程3個(gè)月為1個(gè)療程。

1.6  測試方法

1.6.1  采用湖南大學(xué)修訂的韋氏記憶量表（wms）［2］，由專人對患者治療前后用甲乙兩套量表進(jìn)行記憶力測試（共10個(gè)亞項(xiàng)），該測驗(yàn)包括：長時(shí)記憶(計(jì)數(shù)1～100、l00～1、累加)、短時(shí)記憶(記圖、再認(rèn)、再生、聯(lián)想、觸摸、理解)、瞬間記憶(背數(shù))。測驗(yàn)完成后把測試所得的原始分換算成量表分及記憶商（mq）。

1.6.2  治療前后測定血清雌二醇。

1.7  統(tǒng)計(jì)學(xué)處理將所有數(shù)據(jù)用excel建立數(shù)據(jù)庫，用spss12.0統(tǒng)計(jì)軟件包進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，wms量表得分以±s表示，組內(nèi)、組間比較采用t檢驗(yàn)。

2  結(jié)果

2.1  不良反應(yīng)在治療過程中，兩組均未出現(xiàn)嚴(yán)重的副反應(yīng)，其中治療組有1例病人出現(xiàn)腹脹、惡心，未進(jìn)行特殊處理，自行緩解。

2.2  兩組治療前后mq各項(xiàng)分測驗(yàn)評分、量表總分和mq分值比較見表1。兩組治療前各條目得分比較無統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異（p>0.05）；尼爾雌醇組治療前后比較，累加、聯(lián)想、理解、背數(shù)、量表總分、mq有顯著性差異（p<0.05）；寧神合劑組治療前后比較，記圖、再認(rèn)、聯(lián)想、理解、背數(shù)、量表總分、mq有顯著性差異（p<0.05）；兩組治療后各項(xiàng)比較，治療組記圖、再認(rèn)、mq較對照組有顯著性差異（p<0.05）。表1  兩組治療前后各亞項(xiàng)分值、量表總分、mq的評分比較（略）

2.3  兩組治療前后血清雌二醇數(shù)值比較見表2。兩組e2治療前后有顯著差異(p<0.05)，兩組治療后比較對照組較治療組有統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異（p<0.05）。表2  兩組治療前后e2數(shù)值比較（略）

3  討論

  

中年以后,記憶隨年齡增加而減退。李靜然等［3］對北京市石景山區(qū)1 428位40～59歲圍絕經(jīng)期婦女調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有不同程度記憶下降癥狀者占58.90 %，而且45歲開始記憶能力明顯下降。因此記憶力減退的原因，除了與衰老有關(guān)外，可能與雌激素的缺乏有關(guān)。雌激素對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有廣泛和重要的作用，它不僅作用于腦內(nèi)與生殖相關(guān)的神經(jīng)回路，影響生殖過程，而且還作用于與認(rèn)知功能相關(guān)的神經(jīng)回路，產(chǎn)生神經(jīng)保護(hù)效應(yīng)，提高學(xué)習(xí)和記憶能力。影響學(xué)習(xí)和記憶能力。記憶功能的減退，是大多數(shù)阿爾茨海默氏?。╝d）患者最早出現(xiàn)的認(rèn)知功能變化［4］。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)絕經(jīng)后女性比同齡男性ad的患病率明顯高，而且早期多數(shù)臨床研究發(fā)現(xiàn)雌激素替代治療可降低或延緩ad的發(fā)生。因此多數(shù)學(xué)者認(rèn)為雌激素水平降低是ad的發(fā)病原因之一。因而對絕經(jīng)期婦女進(jìn)行提高記憶力等預(yù)防性治療，對減少ad發(fā)病顯得尤其重要。

    中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為腦主神明，腦為元神之腑，一切記憶力、認(rèn)知能力、智能活動都與腦的正常功能緊密相關(guān)。《醫(yī)林改錯(cuò)》曰：“靈機(jī)記性在腦?！?《靈樞·海論》曰：“髓海有余，則輕勁多力，自過其度；髓海不足，則腦轉(zhuǎn)耳鳴，脛酸眩冒，目無所見，懈怠安臥?！蹦X與五臟的關(guān)系密切，尤其是心、腎，“心藏神”，故心被認(rèn)為是“五臟六腑之大主，精神之所舍也”。腎為先天之本，腎主藏精，精生髓，髓又上通于腦，腦為髓海?！澳I藏志”，故精足則令人體魄堅(jiān)強(qiáng)，智慧職穎。唐容川說：“事物之所以不忘，賴此記性，記在何處，則在腎經(jīng)。益腎生精，化為髓，而藏之于腦中(《內(nèi)經(jīng)精義》)?！?/p>

    《內(nèi)經(jīng)》云:“女子七歲，腎氣盛，齒更發(fā)長；二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時(shí)，故有子；七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸絕,地道不通，故無子。”女子年屆七七，腎精漸虧，天癸將竭，沖任二脈虛損，精血不足，臟腑失于濡養(yǎng)，陰陽平衡失調(diào)。腎水不足，不能上濟(jì)于心，心火獨(dú)亢 ，心腎不交。李中梓《醫(yī)家必讀》認(rèn)為：“《內(nèi)經(jīng)》之論健忘，俱責(zé)之心腎不交。心不下交于腎，濁火亂其神明；腎不上交于心，精氣伏于不用……故補(bǔ)腎而使之時(shí)上，養(yǎng)心而使之善下，則神氣清明，志意常治，而何健忘之有”?！杜R證備要》則指出：“治健忘者必交其心腎，使之神明下通于腎，腎之精華上升于腦，精能生氣，氣能生神，神定氣清，自鮮遺忘之失”。

    我們采用益腎養(yǎng)心法之寧神合劑，反復(fù)使用于更年期綜合征的病人，臨床效果明顯。此方是上海市名老中醫(yī)葉景華主任的經(jīng)驗(yàn)方，結(jié)合其對更年期綜合征的臨床和動物實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)有提高更年期綜合征婦女雌激素水平，提高機(jī)體免疫功能，有改善更年期綜合征臨床癥狀等作用［5～7］。寧神合劑由女貞子、桑椹子、夜交藤、丹參、景天三七、制香附及香櫞組成。女貞子，桑椹子，夜交藤有滋補(bǔ)肝腎作用，又有安神功能，腦為髓海，所以在補(bǔ)腎同時(shí)，腦海也得到充養(yǎng)；丹參益氣活血、補(bǔ)血安神；景天三七養(yǎng)心安神；香附行氣解郁；香櫞疏肝和胃；諸藥配合，同奏益腎養(yǎng)心寧神之功。我們通過此研究發(fā)現(xiàn)，寧神合劑組和尼爾雌醇組在治療前后，在聯(lián)想、理解、背數(shù)、量表總分及mq上有顯著性提高，提示兩組均能改善短時(shí)記憶和瞬時(shí)記憶；而寧神合劑組在提高記圖、再認(rèn)、mq上與尼爾雌醇組比較差異有顯著性，提示寧神合劑組在改善短時(shí)記憶及總的記憶能力方面較對照組效果更好。但是從治療后雌激素提高水平來看，尼爾雌醇組較寧神合劑組有顯著性差異，提示尼爾雌醇組在改善雌激素方面優(yōu)于中藥治療組。因此我們認(rèn)為寧神合劑改善記憶能力并不單純是由于雌激素的提高所致，而是具有多靶點(diǎn)、多融合點(diǎn)提高記憶功能的作用，這是否與寧神合劑有提高更年期綜合征婦女機(jī)體免疫功能有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。

    總之，寧神合劑對更年期綜合征婦女的記憶力有一定的改善作用，以記憶力下降為切入點(diǎn)，從中醫(yī)治未病的角度，來預(yù)防ad的發(fā)生，有一定的臨床意義。

【參考文獻(xiàn)】

 

［1］中華人民共和國衛(wèi)生部.中藥新藥治療女性更年期綜合征的臨床研究指導(dǎo)原則［s］.1997：3.

［2］龔耀先，江達(dá)成，鄧君林，等.修訂韋氏記憶量表［m］.長沙：湖南科技出版社，1989：2.

［3］李靜然,林和風(fēng),張玉珍,等.圍絕經(jīng)期婦女記憶和計(jì)算能力及影響因素［j］.中國婦幼保健,2004，19（7）：108.

第2篇：茶藝禮儀的概念范文

關(guān)鍵詞： 茶文化與茶藝 中職學(xué)生 教學(xué)方法

隨著人民物質(zhì)生活水平提高，人們開始追求豐富多彩的社會生活方式和精神層面的滿足。品茶作為一種健康、時(shí)尚、高品位的生活藝術(shù)和文化現(xiàn)象，受到人們的關(guān)注。茶藝師作為茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、高雅且富有品味的新興職業(yè)受到了人們的追捧。越來越多的職業(yè)學(xué)校將“茶文化與茶藝”作為一門課程納入常規(guī)教學(xué)。一方面，為使學(xué)生獲得一項(xiàng)職業(yè)技能，另一方面為讓學(xué)生在中華傳統(tǒng)文化熏陶中，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，提升綜合素質(zhì)。但是課程開設(shè)過程中出現(xiàn)了一些問題，如教學(xué)方法單一、理論與實(shí)踐脫節(jié)、以茶育人的力度不夠等，在一定程度上影響教學(xué)效果。因此，結(jié)合課程和中職學(xué)生實(shí)際，改進(jìn)并應(yīng)用合適教學(xué)方法對增強(qiáng)教學(xué)效果具有重要意義。筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，擬對該課程的教學(xué)方法進(jìn)行分析總結(jié)。

一、直觀教學(xué)法

“百聞不如一見”。直觀教學(xué)法指利用和借助實(shí)物、圖片、模型、標(biāo)本、動作、語言和電化教學(xué)設(shè)備等進(jìn)行具體形象的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法可使學(xué)生在感知基礎(chǔ)上形成某種形象和概念，使抽象的知識變得鮮明而實(shí)在，激發(fā)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

如介紹宋代點(diǎn)茶法時(shí)，由于宋代的茶葉和茶具都與現(xiàn)代差距很大，如果僅靠語言描述，學(xué)生恐怕很難想象也很難理解這個(gè)“點(diǎn)茶”到底是怎么做的，通過一段點(diǎn)茶演示視頻則可以一目了然?？赐暌曨l后，學(xué)生對這種與現(xiàn)代迥異的飲茶法充滿好奇和興趣，教師再對視頻中看到的茶葉和茶具進(jìn)行詳細(xì)介紹，加深學(xué)生理解和記憶。介紹茶樹形態(tài)時(shí)，對于北方幾乎沒有見過茶樹的學(xué)生來說，如果僅靠語言描述灌木型、小喬木型、喬木型茶樹的特征會顯得枯燥乏味，很難吸引學(xué)生注意力，但在課件上放幾幅不同類型茶樹或茶園的圖片會讓學(xué)生眼前一亮，有的學(xué)生情不自禁地說，“原來茶樹是這樣子的呀！”看著圖片，學(xué)生一起說出幾種類型茶樹的區(qū)別，教師引導(dǎo)并進(jìn)行總結(jié)，就這樣學(xué)生在不知不覺中獲得知識，也收獲成就感。

二、引導(dǎo)探究法

引導(dǎo)探究法，是教師把教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為若干問題，從而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究的課堂教學(xué)方法。這種教學(xué)方法在于充分調(diào)動師生積極性，在解決問題的過程中使學(xué)生獲得新感受，樹立清晰的觀念，在掌握新知識的同時(shí)培養(yǎng)獨(dú)立思維能力和探究能力。

如講授紅茶分類時(shí)，向?qū)W生展示小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶樣品，讓學(xué)生看到它們的形狀、色澤，聞到它們的香氣，喝到它們的味道，從而調(diào)動學(xué)習(xí)主動性，教師再引導(dǎo)分析總結(jié)三類紅茶的特點(diǎn)。教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，相對單純的講授法，引導(dǎo)探究法不僅能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，還能培養(yǎng)學(xué)生思考、解決問題和語言組織的能力，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

三、陶冶教育法

陶冶教育法，指教育者有目的地、有計(jì)劃地運(yùn)用情感和環(huán)境因素，以境陶情，對學(xué)生進(jìn)行潛移默化的熏陶和感染，使其在耳濡目染中心靈受到感化，進(jìn)而促進(jìn)身心健康發(fā)展。中職學(xué)生在以學(xué)習(xí)成績論高低的學(xué)校中，往往處于“弱勢群體”的狀態(tài)，常常表現(xiàn)出基于自卑下的“自負(fù)”，缺乏正確的審美觀和良好的行為習(xí)慣[1]。因此，讓學(xué)生在熏陶和耳濡目染中接受美育是必要的。

在茶藝課上，每個(gè)學(xué)生都要做到儀表美、儀態(tài)美和語言美。茶藝表演開始，學(xué)生都靜靜地觀看，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過程中感受中國茶道講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美[2]。幽雅的環(huán)境、輕柔的音樂、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中陶冶性情，訓(xùn)練得體的著裝、常見的禮儀、規(guī)范的言語，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語習(xí)慣，逐漸提升個(gè)人的審美情趣。

四、項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法是通過完整的項(xiàng)目進(jìn)行的教學(xué)活動，目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決實(shí)際問題的能力及團(tuán)隊(duì)合作精神。茶藝課程的知識體系主要包括茶葉基礎(chǔ)知識、茶葉沖泡、茶藝表演和茶事服務(wù)等內(nèi)容，以實(shí)踐操作部分為主要內(nèi)容。項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用，主要以茶事服務(wù)的工作流程為主線，通過具體的實(shí)踐過程，學(xué)生將所學(xué)理論知識在實(shí)踐操作中靈活運(yùn)用，從而提高綜合素質(zhì)和崗位適應(yīng)性，通過學(xué)習(xí)達(dá)到崗位資格要求[3]。

例如，將烏龍茶茶事服務(wù)作為一個(gè)項(xiàng)目，首先教師要進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)。此項(xiàng)目讓學(xué)生進(jìn)行完整的烏龍茶茶事服務(wù)流程演示，內(nèi)容主要包括烏龍茶基礎(chǔ)知識、烏龍茶茶藝表演、茶事服務(wù)等。通過項(xiàng)目訓(xùn)練，學(xué)生熟練掌握所學(xué)烏龍茶知識，并將理論靈活應(yīng)用到實(shí)踐中。然后將學(xué)生劃分為若干團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)由8名學(xué)生組成，分成兩個(gè)小組，A組負(fù)責(zé)烏龍茶主泡、茶藝解說、茶葉基礎(chǔ)知識介紹，B組學(xué)生作為茶事服務(wù)中的顧客品飲烏龍茶，提出疑問并給出評價(jià)。這一環(huán)節(jié)主要訓(xùn)練學(xué)生對理論知識和實(shí)踐操作技能的掌握，有助于學(xué)生通過模擬訓(xùn)練適應(yīng)崗位尋求。接著，進(jìn)行項(xiàng)目計(jì)劃制訂。團(tuán)隊(duì)內(nèi)兩個(gè)小組雙方商議創(chuàng)設(shè)的情境，要求項(xiàng)目過程全面涉及項(xiàng)目目標(biāo)。接下來，開始實(shí)施計(jì)劃。A組學(xué)生負(fù)責(zé)烏龍茶的沖泡、茶藝解說及解答關(guān)于烏龍茶知識的疑問;B組學(xué)生負(fù)責(zé)品飲、評價(jià)、提出和烏龍茶有關(guān)的知識問題。這一環(huán)節(jié)主要訓(xùn)練學(xué)生對所學(xué)知識掌握和運(yùn)用的熟練程度及與他人溝通、協(xié)調(diào)、解決問題等綜合能力。最后，采取小組互評和教師點(diǎn)評方式對本項(xiàng)目進(jìn)行檢查評價(jià)。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁衛(wèi)華.談茶藝教學(xué)中的美學(xué)滲透[J].廣西師范學(xué)院學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會科學(xué)版），2008（7）.

第3篇：茶藝禮儀的概念范文

關(guān)鍵字：茶藝課程，體驗(yàn)式教學(xué)，能力培養(yǎng)

【中圖分類號】G712；TS971-4

1、引言

茶藝課程是中等職業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)必修的核心課程，主要傳授我國茶文化的基本知識、茶葉鑒賞及其沖泡方法等相關(guān)茶藝服務(wù)流程與技巧。這門課程著重對學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。依據(jù)本課程的特點(diǎn)，在教學(xué)過程中引入體驗(yàn)式教學(xué)法。

2、體驗(yàn)式教學(xué)法及其特征

2.1什么是體驗(yàn)式教學(xué)法

體驗(yàn)式教學(xué)法是指以中職學(xué)校教學(xué)實(shí)際情況出發(fā)，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)的具體場景，通過學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)，幫助其構(gòu)建知識體系、拓展其實(shí)踐能力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣愛好的教學(xué)方法。

2.2體驗(yàn)式教學(xué)法的特征

1）學(xué)習(xí)成為體驗(yàn)的過程

體驗(yàn)式教學(xué)是指在教學(xué)過程中學(xué)生通過自己的親身體驗(yàn)、感受、操作等形式，來獲得感性材料，在經(jīng)過思維活動的加工去認(rèn)知抽象的概念。體驗(yàn)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)踐中獲取知識，在實(shí)踐中調(diào)動其全部感官、思維，在通過“嘗試”，“對比”等方法來比較觀察、動手實(shí)踐，整個(gè)學(xué)習(xí)過程主要以體驗(yàn)方式展開。

2）學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體

學(xué)生是體驗(yàn)式教學(xué)的主體，而老師只是起到引導(dǎo)作用。老師通過設(shè)定一定的情景，幫助學(xué)生來體會，從而實(shí)現(xiàn)知識的傳授不再是傳統(tǒng)的填鴨式教育方式，使得學(xué)生通過親身的體驗(yàn)和經(jīng)歷來構(gòu)建其自身的知識體系。

3）關(guān)注情感體驗(yàn)，注重創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)

體驗(yàn)式教學(xué)方法區(qū)別于傳統(tǒng)的教學(xué)方法最根本的要素是能夠更加有效的激發(fā)學(xué)生的情感。傳統(tǒng)的教學(xué)方式多為老師機(jī)械教，學(xué)生接受多為被動的方式，教師與學(xué)生在學(xué)習(xí)之間的情感投入較淺。在體驗(yàn)式教學(xué)中，教師與學(xué)生之間可以有效的實(shí)現(xiàn)互動，在這種互動式教學(xué)中，對于相關(guān)問題可以實(shí)現(xiàn)情感與體驗(yàn)的有機(jī)結(jié)合，激情與明理，指導(dǎo)相互融合共同的促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。通過體驗(yàn)式教學(xué)幫助學(xué)生體會到學(xué)習(xí)快樂，激發(fā)其學(xué)習(xí)的情感，有利促進(jìn)其思考以及思維的發(fā)展[1]。

2.3體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用意義

對比體驗(yàn)式教學(xué)與傳統(tǒng)式教學(xué)可以看出，體驗(yàn)式教學(xué)傳授的知識較傳統(tǒng)教學(xué)方式有著較為明顯的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的教學(xué)方式屬于填鴨式教學(xué)，過分的強(qiáng)調(diào)記憶，教師在課堂上很少與學(xué)生進(jìn)行交流，基本都是以自我為中心的標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)習(xí)模式，過分的強(qiáng)調(diào)理論系統(tǒng)化。而體驗(yàn)式教學(xué)注重實(shí)踐，在實(shí)踐中感受體驗(yàn)、領(lǐng)悟獲取知識，注重教師與學(xué)生之間的交流，在學(xué)習(xí)過程中將學(xué)生感受放在第一位，凸顯學(xué)生是教學(xué)主體。茶藝課程是一門具有著很強(qiáng)的實(shí)踐性課程，在教學(xué)中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)法有著如下的意義：

1）實(shí)踐性和趣味性有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

體驗(yàn)式教學(xué)實(shí)習(xí)了將理論知識與一定的技術(shù)能力相融合后達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在茶藝課程體驗(yàn)式教學(xué)中通過構(gòu)建模擬環(huán)境，讓學(xué)生能夠在模擬的環(huán)境中賞色聞香、開湯品飲和動手操作，通過自身的親身體會來體驗(yàn)到茶葉的品嘗與鑒別以及沖泡過程，這樣的教學(xué)方式是一種寓教于樂的教學(xué)模式。采用體驗(yàn)式的教學(xué)方法可以有效的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，體驗(yàn)式的教學(xué)基本實(shí)現(xiàn)像娛樂節(jié)目一樣吸引學(xué)生的注意力。教師在教學(xué)過程通過實(shí)踐來與學(xué)生進(jìn)行互動，將學(xué)生由原來的被動接受變成參與者，使學(xué)生在參與中獲得知識，并體驗(yàn)到學(xué)習(xí)帶來快樂。

2）強(qiáng)調(diào)能力為本位，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力

體驗(yàn)式教學(xué)法是以鍛煉學(xué)生能力為主要目的的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法實(shí)質(zhì)是不再以傳授理論知識為主，強(qiáng)調(diào)在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生實(shí)現(xiàn)自己來獲取答案的途徑，最終實(shí)現(xiàn)知識的獲取。學(xué)生在這個(gè)過程中經(jīng)過實(shí)踐的鍛煉，其鑒賞能力、動手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、自我學(xué)習(xí)能力等多方面得到了鍛煉，為其日后學(xué)習(xí)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、體驗(yàn)式教學(xué)法在茶藝課程教學(xué)中的應(yīng)用

3.1創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣

體驗(yàn)的產(chǎn)生主要源于體驗(yàn)者對體驗(yàn)對象有著親身的經(jīng)歷，因此，這樣的切身感受對于體驗(yàn)形成有著特殊的意義。在實(shí)際的教學(xué)中教師通過設(shè)計(jì)一定教學(xué)場景和活動，來將學(xué)生的注意以及思維方式吸引到教學(xué)中來，在活動中“以自身體會，用心去檢驗(yàn)”，從而達(dá)到體驗(yàn)的目的。興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要動機(jī)，通過興趣來引導(dǎo)學(xué)生去探索事物，思考問題，動手實(shí)踐。在茶藝教學(xué)中教師可以通過模擬運(yùn)用多媒w技術(shù)、音樂等手段，創(chuàng)設(shè)一個(gè)和諧、愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生參與到課程中來。

3.2強(qiáng)調(diào)動手，培養(yǎng)能力

在茶藝課教學(xué)過程中，茶藝技能的掌握是這門課的重點(diǎn)內(nèi)容，為此要著重對學(xué)生的能力的培養(yǎng)。教師通過收集相關(guān)的茶藝資料根據(jù)茶藝師日常工作方式、內(nèi)容等做好接待、準(zhǔn)備、演示等，組織學(xué)生做好課堂上的禮儀接待、操作模仿、組織實(shí)施等相關(guān)環(huán)節(jié)，學(xué)生可以親身的體驗(yàn)茶藝師的日常工作，其嚴(yán)格的按照茶藝師日常工作流程來培養(yǎng)學(xué)生，從茶藝師具體工作開始，將茶的歷史、利用、發(fā)現(xiàn)等相關(guān)的茶文化引入到教學(xué)中，通過對茶葉相關(guān)知識的了解，有助于學(xué)生茶藝方面的學(xué)習(xí)與體驗(yàn)、實(shí)踐，在回到茶藝師日常工作中，利用在日常積累的茶相關(guān)知識、禮儀、文化等集中表現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)對茶藝各方面知識的熟練掌握，既體現(xiàn)了對我國傳統(tǒng)文化的繼承與學(xué)習(xí)，又能掌握茶藝基礎(chǔ)知識[2]。

4、體驗(yàn)式教學(xué)法在茶藝課堂教學(xué)中的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

本文以綠茶茶藝教學(xué)為例，結(jié)合體驗(yàn)式教學(xué)對課堂進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)和組織。將茶藝分為如下幾個(gè)環(huán)節(jié)：1）茶葉的鑒賞2）泡茶技巧的學(xué)習(xí)3）茶藝的表演。具體的操作如下：

首先在課前做好準(zhǔn)備，學(xué)生按照老師的要求穿著相應(yīng)的服飾，再配以古典音樂，讓學(xué)生體驗(yàn)到傳統(tǒng)茶室的氛圍。老師通過圖片、視頻以及實(shí)物引出體驗(yàn)式教學(xué)的主題――綠茶。首先老師展示西湖龍井茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁等綠茶名品，引導(dǎo)學(xué)生對茶葉的外形、色澤、香氣、勻整度等特征對茶葉進(jìn)行鑒賞，然后一起品飲這些綠茶。繼而讓學(xué)生自己總結(jié)出綠茶的品質(zhì)特征及不同綠茶品種之間的區(qū)別。其次，對于泡茶環(huán)節(jié)老師要依據(jù)主題來選擇合適的茶具和用水，結(jié)合綠茶的沖泡特點(diǎn)與學(xué)生進(jìn)行討論，確定最佳的泡茶方法。最后，在老師的示范講解后，學(xué)生自行編排茶藝表演內(nèi)容，自主參與、體驗(yàn)，從中掌握相關(guān)茶藝技能。

通過體驗(yàn)式教學(xué)，建立以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，更好的激發(fā)了中職學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝課程的興趣，并通過親身體驗(yàn)來熟練掌握茶藝服務(wù)流程與技巧。

參考文獻(xiàn)：

第4篇：茶藝禮儀的概念范文

關(guān)鍵詞：數(shù)字動態(tài)；茶文化；展示設(shè)計(jì)；體驗(yàn)

“理性愉悅”的概念最早是由300多年前美國的一位博物館學(xué)家提出的，與單純的娛樂消遣不同，“理性愉悅”含有啟發(fā)、熏陶、欣賞之意。博物館應(yīng)該給前來參觀的人們帶去思考、觀察、探險(xiǎn)、想象等體驗(yàn)活動，直到今天，“理性愉悅”這一概念仍然影響著全世界博物館的展陳設(shè)計(jì)，而且愈來愈傾向于參觀者。博物館本身是具有教育意義的，動態(tài)展示設(shè)計(jì)讓參觀者與展覽品之間不再是互相脫節(jié)、彼此孤立的關(guān)系，而是轉(zhuǎn)變成和諧、互動的關(guān)系，作為“受教育”的一方，參觀者也不再一直處于被動位置，而是能夠更為主動地參與到動態(tài)展示設(shè)計(jì)的活動中，通過自身“體驗(yàn)”來汲取知識。

1茶文化的數(shù)字動態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)類型

隨著茶文化博物館的悄然興起，茶文化有了更加多元化的傳播途徑，人們在參觀博物館的同時(shí)，培養(yǎng)了人文修養(yǎng)、豐富了知識面、提高了文化內(nèi)涵。以往博物館主要通過視覺感知來向參觀者傳遞信息，比如原始資料、圖片、書籍、字畫，或者是文物、器具、蠟像、茶葉等實(shí)物，它們都屬于二維、三維空間的視覺感知，之于參觀者，缺乏互動性，也沒有更多深入探究知識的機(jī)會。動態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)的是“體驗(yàn)”二字，給參觀者生動、逼真、身臨其境之感，讓人們對茶文化有更深層的感知和了解，我們參觀茶文化博物館，是否對立面的展示品有興趣，很大程度上取決于視覺、聽覺、觸覺等感官的感知空間。目前茶文化博物館常用的動態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)主要分為四種類型：虛擬空間、動態(tài)展示、手工操作、互動體驗(yàn)。本文分別就以上四種類型的展示設(shè)計(jì)進(jìn)行解析。

2虛擬空間展示設(shè)計(jì)

在計(jì)算機(jī)技術(shù)的支持下，創(chuàng)造出一個(gè)虛擬的場景或者空間，繼而演繹某一歷史時(shí)期下的茶故事。虛擬空間大多是三維立體成像或者是立體電影的形式，營造出形象逼真、栩栩如生的茶文化氛圍，給參觀者無比新奇的身臨其境之感。

2.1幻影成像

20多年前，西方發(fā)達(dá)國家的許多公共場所都應(yīng)用了幻影成像技術(shù)，我國是最近幾年，在新建的科技館、博物館中開始嘗試應(yīng)用幻影成像。它是在“幻影”與“實(shí)景造型”相結(jié)合的基礎(chǔ)上，把拍攝的人物、景色等投射在布景箱的主題模型景觀上，最后影像通過半反光、半透明的玻璃與模型景觀融為一體，在與參觀者的互動中，演繹故事，重現(xiàn)歷史?；糜俺上褡畲蟮奶厣侵庇^逼真、栩栩如生，在聲音、視覺效果的渲染下，能夠引起參與者的共鳴，激發(fā)人們的內(nèi)心情感，非常適合用來演繹茶文化的歷史故事。比如：美國波士頓茶葉故事博物館（Bostonteapartymuseum）通過成像模擬和交互設(shè)計(jì)重現(xiàn)了一場無比倫比的歷史場景———參觀者置身于300多年前的商船模型中，通過計(jì)算機(jī)技術(shù)投射人物光影，在“將茶葉融入大海”的歡呼聲中，所有參觀者一瞬間仿佛穿越到18世紀(jì)茶葉貿(mào)易壟斷的時(shí)期，親眼見證了北美殖民地的人們奮起反抗英國殖民者。同樣，中國的茶文化展示設(shè)計(jì)，同樣可以利用幻影成像技術(shù)為參觀者重現(xiàn)真實(shí)的歷史事件，比如時(shí)期用煙換茶葉、茶馬互市等，從而給參觀者更加真實(shí)的感知和體驗(yàn)。當(dāng)然，歷史事件的重現(xiàn)務(wù)必要真實(shí)客觀，所有的場景、人物、故事都要經(jīng)過詳細(xì)考證，絕不能杜撰。

2.2茶數(shù)字博物館

當(dāng)今時(shí)代，“數(shù)字”無疑是最具有發(fā)展前景的信息技術(shù)，數(shù)字化的茶博物館通過3D建模、虛擬現(xiàn)實(shí)等技術(shù)，再配合動畫模型、人機(jī)交互等，可以讓人們在任何地方、任何時(shí)間參觀存在于虛擬網(wǎng)絡(luò)世界中的博物館。數(shù)字化的茶博物館蘊(yùn)藏信息之豐富、傳播信息之迅速、交流互動之便捷等一系列優(yōu)勢，都是其它展示設(shè)計(jì)方式所無法比擬的，它沒有時(shí)間、空間的限制，在廣大茶文化愛好者與茶文化博物館之間搭建起良好的互動平臺。

3動態(tài)展示與手工操作

3.1茶動態(tài)模型

采用新媒體技術(shù)、物理原理等，實(shí)現(xiàn)了靜態(tài)茶文化展覽品的動態(tài)化。比如：要向參觀者展示一個(gè)小型茶葉制作機(jī)械，如果它是二維圖片，給人的就是視覺感知；如果它是三維的茶葉制作機(jī)械，那么給人的體驗(yàn)就要比二維圖片豐富；假如這個(gè)機(jī)械是四維動態(tài)的，那么給參觀者的視覺感知就更加豐富了。相比二維平面圖片和三維立體靜態(tài)的展示，人們肯定更喜歡四維動態(tài)化的茶模型。又如：“三沸”示意模型的展示，把一些氣體融入水中，參觀者就會看到《茶經(jīng)•五之煮》的一幕：如魚目微有聲為一沸、緣邊如涌泉連珠為二沸、騰波鼓浪為三沸。動態(tài)化的茶模型比靜態(tài)的墻展、圖片、資料陳列更加生動形象，一沸、二沸、三沸之間的區(qū)別一目了然。

3.2茶影像體驗(yàn)

采用LED顯示屏、投影幕布等，為參觀者動態(tài)展示茶具、茶葉、茶藝、茶道、茶知識、茶俗等。它的展示形式可以是短小精悍的微電影，比如描述某一件茶事，還可以是弧幕影院那種大視野，給人強(qiáng)烈震撼的影片。總之，充分發(fā)揮茶影像技術(shù)的優(yōu)勢，能夠開拓參與者的事業(yè)，讓人們對創(chuàng)新的茶科技有更深入的了解，最終實(shí)現(xiàn)參與者和茶文化之間的良好互動。除此之外，必定會有更加多元化的多媒體技術(shù)應(yīng)用到茶文化的展示設(shè)計(jì)中，茶文化的傳播途徑得以拓展。

3.3采茶制茶

茶葉從茶園走進(jìn)人們生活的過程，就是采茶制茶的過程，這也是茶文化中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。參觀者對采茶制茶充滿了好奇，比如：什么樣的茶葉既好看又好喝？雀舌、單芽、旗槍到底是什么形狀？茶葉的形狀也能制作出來嗎……等等。茶博物館完全可以為參觀者提供一個(gè)可以親自采摘的茶園，在工作人員的指導(dǎo)下，讓人們了解工夫紅茶、鐵觀音、龍井茶等制作流程，人們親身參與揉捻茶葉，有更多的接觸茶葉的機(jī)會，通過手工操作掌握茶葉的發(fā)酵、干燥工序等。如果場地有限，茶博物館則可以提供簡單的扁擔(dān)、竹簍、微型揉捻機(jī)、炒鍋、炭火等采茶制茶的器具，讓人們能夠參與其中。

3.4壺藝作坊

有句話并非空談———“器為茶之父”。茶文化的展示設(shè)計(jì)必然包括了茶壺，茶博物館可以另辟一個(gè)制作紫砂壺、陶泥壺的空間，比如：將一張木質(zhì)桌子擺放于大廳中間，上面放一些紫砂、泥巴等，以供參觀者動手體驗(yàn)。陶藝壺的制作相對簡單，它追求一種質(zhì)樸、稚拙感。紫砂壺的制作流程相對復(fù)雜，需要圍桶身、敲擊泥片、捏塑壺蓋，然后再加上壺把與壺嘴，最后還要打磨到色澤光亮。

3.5制作茶點(diǎn)

這部分主要針對一些高品質(zhì)的茶樓會所而言的，在展示茶餐的同時(shí)，可以配以茶點(diǎn)的制作，讓顧客了解茶點(diǎn)的制作工具和材料。根據(jù)顧客個(gè)人所需，可以自由選擇茶點(diǎn)口味。茶食、茶點(diǎn)、茶菜深受顧客青睞，人們也更愿意參與到制作茶點(diǎn)的活動中，不僅豐富了各種茶點(diǎn)、茶食的種類，而且有助于促進(jìn)我國茶葉行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

4互動體驗(yàn)

4.1營造場景

為了讓參觀者感受原滋原味的茶文化，茶博物館可以營造某些具有傳承意義的歷史場景，并體現(xiàn)出某個(gè)時(shí)期的風(fēng)俗文化，從而提高茶博物館的展陳效果。比如：“藏族酥油茶”、“傣族烤茶”等茶文化展陳設(shè)計(jì)就是通過營造場景來表現(xiàn)風(fēng)俗人情的，圍繞藏族、傣族的茶事活動來布置環(huán)境，包括制茶、品茶、茶藝等，就像符號化的藏族文字、語言、飾物，讓參與者融入到藏族的風(fēng)俗文化中，通過工作人員的講解和指導(dǎo)，參與者可親自制作酥油茶，使用藏族禮儀，穿戴藏族服飾，在互動中刺激人們的視覺、聽覺、味覺、嗅覺等各感官。營造場景同樣要以“真實(shí)”為原則，本著科學(xué)、客觀、嚴(yán)肅的態(tài)度重構(gòu)茶文化、茶歷史中的一切人、事、景。

4.2茶道與茶藝

在品茶中獲得心靈的啟迪、生命的感悟等，即為茶道?；顒又锌梢灾噩F(xiàn)古老的傳統(tǒng)茶道，也可以展示現(xiàn)代社會的茶道：布置場景、營造氛圍、擺設(shè)茶案器具，指導(dǎo)人們正確的奉茶姿態(tài)。茶道活動的全過程都在與參觀者互動，通過運(yùn)用禮儀、動手培植等各個(gè)環(huán)節(jié)，提高人們的文化素養(yǎng)。茶藝的側(cè)重點(diǎn)在演示技藝，先由表演者表演、解說茶藝，人們學(xué)習(xí)怎樣通過茶藝泡出茶的色澤和香味，在互動環(huán)節(jié)，茶藝表演者可以讓人們親自沏炮龍井茶、烏龍茶，向人們介紹不同的朝代是怎么煮茶烹茶的，通過互動演示和交流，原滋原味的茶歷史、我國經(jīng)典的茶文化都將以動態(tài)的形式呈現(xiàn)給人們，這無疑是對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大保護(hù)。

5結(jié)束語

在“動態(tài)體驗(yàn)”理念的指導(dǎo)下，茶文化的展示設(shè)計(jì)方式得以豐富和創(chuàng)新，給了參觀者嘆為觀止的視覺體驗(yàn)。與常規(guī)的文物博物館相比，由于茶葉的可飲、可烹、可觸、可嗅，讓茶文化博物館的動態(tài)體驗(yàn)展示設(shè)計(jì)更具有趣味性，相信在信息科技的支持下，不久的將來，還將有更加新奇的展示方式讓人們?nèi)ンw驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

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第5篇：茶藝禮儀的概念范文

關(guān)鍵詞：日本茶道；中國茶文化；區(qū)別

一、內(nèi)涵存在差異

茶作為一種超越飲食文化，它具有不可替代的魅力和內(nèi)涵體現(xiàn)。分析日本茶道會發(fā)現(xiàn)，它的特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，首先是實(shí)體內(nèi)容簡單，其次是出現(xiàn)不平衡的審美要求，也稱之為情趣不對稱?？梢赃@樣解釋，日本茶道更依托于我國禪宗的苦行僧式修行，整個(gè)茶道的進(jìn)行也是有著主次表現(xiàn)的，譬如茶碗多以不正者為常態(tài)，碗口外斜，表面不光滑，顏色圖案不對稱也不均勻。日本茶道非常重視形式，以及蘊(yùn)含在形式中的精神特征。在制作茶水時(shí)，近似于宮廷禮節(jié)式的苛刻要求，包括著裝儀態(tài)，行為舉止等方面。它所具有的精神層面表現(xiàn)在“和”“敬”“清”“寂”等方面，每個(gè)側(cè)面表現(xiàn)的都是不同的精神需求以及意境展示，譬如主客間的和睦，上下級之間的關(guān)系，飲具的清潔透亮以及飲茶的氛圍營造等。

我國的茶文化具有濃厚的文化底蘊(yùn)以及思想內(nèi)涵，它包容著儒學(xué)、道學(xué)和佛學(xué)，這些思想在一起不是產(chǎn)生排斥或者對立的現(xiàn)象，而是包容兼蓄，海納百川。中國茶文化具有深刻性、思想性，也具有充分的發(fā)揮空間。中國茶文化的外在特征和日本茶道風(fēng)格迥異，它不注重形式但是關(guān)注精神元素。其內(nèi)涵特征可概括為“廉”“美”“和”“敬”等，這其中也體現(xiàn)出我國古代封建思想中的文化特征以及國人的生活行為。其中有一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象，那就是中國人喝茶非常隨意，沒有固定的形式，沒有固定的格式，更適合于交流以及身心的放松。

二、構(gòu)成要素存在差異

首先先探討一下日本茶道的構(gòu)成要素，主要包括以下五個(gè)方

面，分別是茶具、點(diǎn)茶、茶食、茶花以及相對應(yīng)的建筑等。

日本茶食的主要形式是三菜一湯，分別是燉菜、烤魚、拌涼菜以及大醬湯。

點(diǎn)茶的概念分為兩種，一種是在當(dāng)年11月持續(xù)到來年4月份

使用的地爐，另一個(gè)是剩余時(shí)間使用的風(fēng)爐。

茶花也是非常有講究的，根據(jù)不同的月份煮茶時(shí)放入不同的花料。建筑則是指提供飲茶以及做茶的空間和環(huán)境，這也是必備的不可或缺的構(gòu)建。道具是整個(gè)茶道過程中涉及的所有使用工具的總稱，其中包括著燒水、壁龕、添炭、點(diǎn)茶、茶事等。

我國的茶文化主要涵蓋以下幾個(gè)方面，分別是茶人、茶藝、程序、環(huán)境以及主題，這也是整個(gè)茶文化品位的所有要素構(gòu)成。茶人是飲茶人和煮茶人，茶藝是制茶的技術(shù)，主題是具有個(gè)性化需求的，程序是整個(gè)品茶的流程，環(huán)境是品茶的空間元素體現(xiàn)。

三、制作工藝存在差異

下面就來探討一下中國茶文化和日本茶道的制作工藝，并從中找出差異化表象，中國制茶工藝更加注重技法或者工藝的提升，包括“三法”和“四要”，前者是指制茶法、烹茶法以及佐茶法，后者主要是包括精茶、活水、真水以及妙器等。每一個(gè)環(huán)節(jié)均具有非常重要的研究價(jià)值，這是不容忽視的。并且同一個(gè)方面的不同研究方法，所帶來的效果差異也是非常顯著的，給飲用者帶來很多意境的體現(xiàn)。相比較而言日本茶道更加注重細(xì)節(jié)化的處理，禮儀的過程化，也就是意味著日本茶道本身并不注重茶的制作工藝，同時(shí)常常是以煎茶法為主，所以通過上面的了解可以充分了解中日對于茶的理解和差異。

四、流派存在差異

如果從廣義的層面進(jìn)行分析，中國茶文化和日本茶道的存在本身就蘊(yùn)含著流派的差異，并且這種差異的探討是以國家為單位進(jìn)行的。日本茶道中的內(nèi)部茶道文化繁多，其代表為3000家，均是日本茶圣千利休的傳人，其中也表明千利休是日本的茶道宗師，最具代表性，本身也是日本茶道的象征，并且是以禪宗茶道為思想內(nèi)涵。最后以死捍衛(wèi)茶道尊嚴(yán)，被后世敬仰。

中國的茶文化主要涵蓋以下四個(gè)重要的流派，分別是貴族階層、雅士團(tuán)體、禪宗領(lǐng)域以及世俗市井。這也更加的說明了我國茶文化是全社會的文化景象特征，因?yàn)楦鱾€(gè)階層皆愛茶道，這也是全民性的文化特征。既可以享受到生活的曼妙，同時(shí)也能夠?qū)か@到生活的慰藉。

在中華燦爛的文明中所孕育的茶文化，已經(jīng)成為中華文化圈中最為著名，也是最受大眾喜歡的飲品文化，并已經(jīng)超越了飲料本身所帶來的愉悅感。其中最為馳名的兩個(gè)代表分別是中國的茶文化以及日本的茶道。如果從歷史發(fā)展角度分析，日本茶道源自于中國的茶文化，但是又具備自身的特點(diǎn)。本文所需要研究的重點(diǎn)是體現(xiàn)在中國茶文化和日本茶道之間的特征和差別，二者之間確實(shí)存在著巨大的差異化表現(xiàn)，這是毋庸置疑的。

參考文獻(xiàn)：

第6篇：茶藝禮儀的概念范文

 

國內(nèi)外研究者對圖書館的教育服務(wù)功能都做了深度探討，筆者結(jié)合當(dāng)前高職院校圖書館讀者到館的實(shí)際情況，就積極探索圖書館教育教學(xué)文化功能創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)文化技能型、藝術(shù)創(chuàng)新型圖書館，談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

 

近年來，美國許多大學(xué)圖書館發(fā)生了巨大的變化，過去如圣殿般安靜的圖書館在數(shù)字時(shí)代沒有跟郵政業(yè)一樣沒落，而是“勵精圖治”，正在跳出那種給人過于死板、嚴(yán)肅和正統(tǒng)的陳舊形象，走上星巴克咖啡館的路線，營造一種“第三個(gè)地方”的概念，即成為家和工作學(xué)習(xí)地點(diǎn)以外的對人生活產(chǎn)生影響的一個(gè)重要文化場所。圖書館不僅僅是供人借閱書籍的去處，更成為當(dāng)?shù)匚跷跞寥恋纳鐓^(qū)文化活動中心，不斷為廣大讀者提供最新服務(wù)。

 

圖書館空間利用不再局限于書籍儲藏，而是介于課堂和宿舍之間的文化社交場所，讓泡圖書館真正成為大學(xué)生活的重要組成部分。所以說，圖書館正在開放其大門迎接更多讀者到來，讓讀者在“第三文化空間”中自由自在學(xué)習(xí)交流。

 

對于高職院校圖書館，如果繼續(xù)坐等讀者借還，必將逐步被時(shí)代所淘汰，本身讀者的閱讀興趣不濃，與本科院校相比，自身的文化底蘊(yùn)和文化氛圍存在較大差距，因此更需要重視學(xué)生全面素質(zhì)的培養(yǎng)，注重文化創(chuàng)新與功能拓展、重視人文素質(zhì)的教育和培養(yǎng)。不斷提升學(xué)生的道德情操，培養(yǎng)動手能力，激發(fā)文化興趣，為社會輸出高技能人才。圖書館作為大學(xué)生的育人殿堂，其職能不僅要提供豐富的知識儲備資源，更需要營造良好的學(xué)習(xí)氛圍與文化感化環(huán)境，讓高職學(xué)生流連忘返。

 

為實(shí)現(xiàn)以上目的，筆者認(rèn)為應(yīng)充分發(fā)揮圖書館自身優(yōu)勢，在知識推送、文化傳承、服務(wù)創(chuàng)新等方面運(yùn)營新模式，采取跨界合作等形式，來實(shí)現(xiàn)圖書館、學(xué)校、學(xué)生、社會、企業(yè)文化育人、環(huán)境育人、知識育人、服務(wù)育人。

 

一、創(chuàng)建文化技能型圖書館

 

1.文化傳承的意義。在建設(shè)社會主義核心價(jià)值體系的當(dāng)下，中華優(yōu)秀文化蘊(yùn)含的人生智慧、價(jià)值觀念、道德理想、人生追求、情操境界以及對世界感知的方式，為我們提供了豐富的精神文化資源。挖掘中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，傳承人文凝聚精神。形成了強(qiáng)大的民族凝聚力、創(chuàng)新力。國民之魂，文以化之;國家之神，文以鑄之。千年來的國人，身易碎，而魂不滅;形易散，而神仍在。從古到今，教育家一直強(qiáng)調(diào)思想道德的培養(yǎng)，以講求情感修養(yǎng)為前提來進(jìn)行知識技能的培訓(xùn)。他們重視情商的培養(yǎng)程度同現(xiàn)代西方情商教育家相比毫不遜色?！皫熣撸詡鞯?、授業(yè)、解惑也?！表n愈把傳道放在教師職責(zé)的第一位。人生成功的極為關(guān)鍵的因素，是必須具備良好的道德情感、健康的心理素質(zhì)以及健全的人格精神。

 

反思當(dāng)下，一些高職學(xué)生表現(xiàn)出明顯的人格缺陷、道德缺失。講求實(shí)惠而輕視理想，追逐功利而忽視奉獻(xiàn)。當(dāng)個(gè)人愿望不能實(shí)現(xiàn)時(shí)、當(dāng)奮斗過程中遇到挫折和面臨取舍選擇時(shí)，往往喪失是非判斷力，導(dǎo)致許多問題的發(fā)生，給個(gè)人、家庭、社會造成極大的傷害。不少拿到大專畢業(yè)證書的年輕人盡管專業(yè)掌握，技能熟練，可悲的卻是“有知識沒文化”，他們達(dá)到了學(xué)歷的高度，但沒有達(dá)到文化的高度，生活中常常還要對他們進(jìn)行諸如文明禮貌、過馬路要走斑馬線之類的社會公德教育，因此，隨著國家實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興、社會主義核心價(jià)值觀對文化提升的倡導(dǎo)，結(jié)合高職院校學(xué)生素質(zhì)現(xiàn)狀，文化在圖書館的創(chuàng)新服務(wù)，已經(jīng)提到當(dāng)前高職院校圖書館日常工作之中。圖書館不單單以借閱、還和資源配送作為自己主要服務(wù)職能，更應(yīng)考慮如何成為文化支撐平臺，履行文化傳播職能，讓讀者在館內(nèi)不同區(qū)域都能解讀文化帶來的啟迪。

 

2.打造文化特色。包頭輕院圖書館采取跨界合作，文化與專業(yè)對接，實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。以“服務(wù)成就夢想，書香傳播文化”為主題創(chuàng)建了博學(xué)文化陣地，開館三年來以文化創(chuàng)品牌，以服務(wù)塑形象，著力打造自己校園文化特色，以哲理文化、美德文化、專業(yè)文化、書香文化、藝術(shù)文化，技能文化等，在圖書館各環(huán)境內(nèi)廣為傳播，全面提升高職學(xué)生綜合素質(zhì)。

 

包頭輕院圖書館認(rèn)真分析高職學(xué)生特點(diǎn)，注重技能型人才培養(yǎng)，先后與逸香國際葡萄酒教育公司、包頭市茶博文化傳播公司、包頭市納美文化傳媒公司、包頭市大自在印社等社會企業(yè)共同籌建“葡萄酒品鑒”、“茶藝飄香”、“微電影視界”、“篆刻藝術(shù)”等文化陣地，同時(shí)又與本校國際學(xué)院、電子商務(wù)學(xué)院、公共管理服務(wù)學(xué)院、藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院、乳品與農(nóng)牧園林學(xué)院等二級學(xué)院共創(chuàng)“攝影沙龍”、“翰墨書法”、“國學(xué)講堂”、“藝術(shù)創(chuàng)想”、“精巧手工”等文化陣地，為傳承中國文化，創(chuàng)新服務(wù)理念進(jìn)行著大膽嘗試，目前文化陣地培訓(xùn)正在進(jìn)行中，并成為包頭市志愿服務(wù)學(xué)院和包頭市老年大學(xué)的主要培訓(xùn)、學(xué)習(xí)場地。為豐富包頭市文化生活搭建了廣泛的交流平臺。

 

3.激發(fā)讀者文化興趣。圖書館在傳播文化知識的同時(shí)，潛移默化地運(yùn)用文化“正能量”引導(dǎo)人們，讓館員和讀者在學(xué)習(xí)知識、增長智慧的同時(shí)，對生活充滿希望，對工作充滿熱情，對文化充滿興趣。包頭輕院圖書館拓展文化功能，激發(fā)讀者文化情趣。如葡萄酒品鑒：重點(diǎn)學(xué)習(xí)葡萄酒文化知識、葡萄酒與養(yǎng)生、葡萄酒等級、品種的鑒析、葡萄酒文化禮儀等。課程分入門、初級、中級、高級四種，按照學(xué)生掌握程度不同分級授課。國學(xué)講堂：重點(diǎn)學(xué)習(xí)國學(xué)經(jīng)典、掌握社交禮儀和口才、了解養(yǎng)生保健常識等。茶藝飄香：主要學(xué)習(xí)茶文化知識、學(xué)會泡茶和識別各種茶葉、掌握茶藝和茶道的基本禮儀以及喝茶的學(xué)問等。攝影沙龍：培養(yǎng)讀者攝影知識、交流攝影技術(shù)、聆聽名家講座、組織集體采風(fēng)等。

 

翰墨書法：主要學(xué)習(xí)硬筆、軟筆書法、了解掌握篆刻知識、適時(shí)舉辦筆會、組織書法、篆刻比賽等。精巧手工：重點(diǎn)教會讀者剪紙技能、練習(xí)插花技巧、掌握十字繡工藝、交流切磋技藝等。微電影視界：學(xué)習(xí)微電影創(chuàng)作、錄制大學(xué)生活、編排班級感人故事、個(gè)人生動寫照等。藝術(shù)創(chuàng)想：學(xué)習(xí)繪畫基礎(chǔ)、提升繪畫技巧、掌握服裝設(shè)計(jì)、色彩搭配基本常識、搭建創(chuàng)作、創(chuàng)造、創(chuàng)新作品展示交流平臺、學(xué)會使用電腦設(shè)計(jì)軟件等。以上文化空間設(shè)置均按照本校專業(yè)特點(diǎn)按需定制，通過學(xué)生跨專業(yè)、學(xué)技能，全方位、提素質(zhì)，來激發(fā)讀者文化興趣，提升大學(xué)生綜合素質(zhì)。

 

4.實(shí)施分類文化引導(dǎo)。圖書館管理人員作為知識文化的導(dǎo)航者，應(yīng)針對不同讀者，分類實(shí)施文化啟蒙，包頭輕院圖書館對高職學(xué)生分不同類型加以引導(dǎo)，如對于家庭貧困的學(xué)生注重文化技能的引導(dǎo)、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，以便讓他們在校內(nèi)、校外通過技能提升解決生活困難問題。對于好讀書的學(xué)生，以國學(xué)、口才、禮儀等文化培訓(xùn)提高他們綜合素質(zhì);對于好上網(wǎng)的學(xué)生，重點(diǎn)引導(dǎo)他們學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)功能軟件，如：制圖軟件、網(wǎng)頁制作軟件、數(shù)據(jù)庫資源實(shí)操訓(xùn)練等，讓學(xué)生通過不同形式知識文化引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)自我提升的目的。

 

二、實(shí)現(xiàn)藝術(shù)創(chuàng)新型圖書館

 

藝術(shù)創(chuàng)新內(nèi)涵豐富，并不僅僅是一種娛樂休閑，最高境界是達(dá)到人的心靈放松和精神愉悅，使人們在舒適的環(huán)境中經(jīng)歷審美的、道德的、創(chuàng)造的、超越的生活方式，注入文化底蘊(yùn)，展示時(shí)代精神。藝術(shù)不僅是文化得以集中表現(xiàn)的重要領(lǐng)域，也是文化得以創(chuàng)造的誕生之地和不竭源泉。

 

1.構(gòu)建休閑樂園。拓展圖書館的藝術(shù)功能，讓讀者來圖書館不僅看書，獲取資源，感受文化，更重要是為了放松心情，陶冶情操，分享快樂。這樣圖書館就更能發(fā)揮自身優(yōu)勢，拓展自己的生存空間，擁有強(qiáng)大的生命力。1997年，英國文化傳媒和體育部、圖書館信息委員會發(fā)表的《新圖書館：人民的網(wǎng)絡(luò)》的調(diào)查報(bào)告，對未來圖書館做出了“明天的圖書館將向大眾提供各種日常生活信息，并廣泛地提供有價(jià)值的休閑和文化機(jī)會”的預(yù)測。近幾年，國內(nèi)許多圖書館已經(jīng)開始拓展了自身文化休閑服務(wù)的職能。使廣大讀者在享受生活品質(zhì)同時(shí)，不斷傳遞藝術(shù)的人文之美。

 

硬環(huán)境方面，建立電子閱覽室、演藝廳、電影放映廳、聲像視聽室等，供讀者進(jìn)行網(wǎng)上閱覽、音樂影視欣賞，開展各種文化活動。軟環(huán)境方面，圖書館精心營造，既富有現(xiàn)代氣息又具有文化韻味，寧靜、高雅、舒適的書香氛圍，使讀者在賞心悅目之余樂于在此度過他們的休閑時(shí)光。包頭輕院圖書館將音樂、藝術(shù)納入圖書館功能之中，該校的“女子管樂團(tuán)”已成為圖書館音樂欣賞的主力軍。她們在國內(nèi)外享譽(yù)盛名，學(xué)院每年的新年音樂會，中秋晚會、讀書月活動表彰會、校外流動圖書館啟動儀式、開學(xué)典禮等各種大型活動都安排主題音樂演奏。學(xué)生平時(shí)除在電子閱覽室、電影放映廳、休閑咖啡廳欣賞音樂、享受大片外，還可在圖書館國際會議廳聆聽到由包頭輕院“女子管樂團(tuán)”演奏的“主題專場音樂會”。

 

2.打造藝術(shù)天堂?！叭绻刑焯?，天堂應(yīng)該是圖書館的模樣?！边@是一代文學(xué)大師、曾擔(dān)任阿根廷國立圖書館館長博爾赫斯的一句名言。親和力作為人與人之間的心理聚合力，在圖書館與讀者之間具有較大的凝聚作用。當(dāng)人們走進(jìn)圖書館，就像走進(jìn)自己的家一樣，感到輕松和安全。杭州圖書館褚樹青館長已經(jīng)做到了這點(diǎn)。他說：理想中的圖書館，是公平、開放、現(xiàn)代、多元、無門檻和舒適的。

 

為此，他在《服務(wù)公約》會上講到：“我的終極目標(biāo)，就是把杭州圖書館打造成為每一位讀者的天堂?！弊鳛楦呗氃盒D書館更應(yīng)向杭州圖書館那樣，對待不同類型的讀者，都要以六心(耐心、細(xì)心、熱心、誠心、關(guān)心、用心)去服務(wù)好。包頭輕院圖書館除了設(shè)立“微電影創(chuàng)作室”、“影視欣賞廳”、“休閑咖啡廳”等藝術(shù)享受空間外，還不定期聘請聲樂大師教大家欣賞音樂之法，探尋音樂之徑，幫助讀者解除閱讀疲勞;這樣使圖書館變得更明朗而親切，隨時(shí)向讀者展示了更為廣闊的藝術(shù)空間，吸引潛在的讀者充分利用圖書館，逐步增進(jìn)他們的求知欲。

 

總之，打造文化技能型和藝術(shù)創(chuàng)新型圖書館任重而道遠(yuǎn)，作為圖書館業(yè)內(nèi)人士，大家會不斷總結(jié)交流提煉可行性的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，努力為廣大讀者營造人間智慧天堂而努力。

第7篇：茶藝禮儀的概念范文

一、《公共關(guān)系》

《公共關(guān)系》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，是一門綜合性的、應(yīng)用型的、交叉性和邊緣性的獨(dú)立學(xué)科，學(xué)科以建立社會組織與社會公眾 之間良好的溝通關(guān)系，在社會公眾心目中樹立本組織的良好形象為主線貫穿始終。

二、《會計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》

本課程是商務(wù)秘書專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。通過講授和輔導(dǎo)兩個(gè)環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會計(jì)學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題 的能力。

三、《市場營銷與談判》

《市場營銷與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國的一門應(yīng)用科學(xué)。它是管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課。通過學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場營銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實(shí)際環(huán)境和條件加以運(yùn)用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場 營銷能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動企業(yè)的發(fā)展。

四、《秘書理論與實(shí)務(wù)》

《秘書理論與實(shí)務(wù)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，講授秘書學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實(shí)際操作中的一些方式，通過本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對秘書學(xué)科以及秘書職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書工作的有關(guān)基本理論常識和秘書實(shí)際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書活動是什么，更要理解為什么要這么做。

五、《文書檔案學(xué)》

《文書檔案學(xué)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，實(shí)踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門課是作好商務(wù)管理文書工作的基礎(chǔ)。

六、《應(yīng)用文寫作》

本課程主要講授適合商務(wù)秘書專業(yè)學(xué)生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎(chǔ)知識、常用文體的寫作方法，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過對本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫出觀點(diǎn)正確、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語言流暢、文風(fēng)端正的實(shí)用 文章。

七、《言語交際》

本課程的內(nèi)容包括口語訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。

八、《企業(yè)經(jīng)營管理》

《企業(yè)經(jīng)營管理》是一門研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的客觀規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動態(tài)平衡的問題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營戰(zhàn)略、市場調(diào)查與預(yù)測、經(jīng)營決策與計(jì)劃、產(chǎn)品開發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營銷管理、財(cái)務(wù)管理等。

九、《英語實(shí)用文函》

《英語實(shí)用文函》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書工作應(yīng)具備的文字處理能力。

十、《國際貿(mào)易與實(shí)務(wù)》

國際貿(mào)易是涉外秘書專業(yè)的一門主干課程，是一門具有涉外活動特點(diǎn)的實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國對外開放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會面對更多更復(fù)雜的國際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國際運(yùn)行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國際貿(mào)易組織、國際貿(mào)易慣例、國際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見的國際貿(mào)易方式。

涉外文秘專業(yè)介紹

一、專業(yè)介紹

涉外文秘專業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會競爭日趨激烈而產(chǎn)生的一門新興現(xiàn)代科學(xué)管理專業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專業(yè)化。它在輔助各級領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。涉外文秘專業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專業(yè)之一。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國，擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有愛國、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動化專業(yè)的扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實(shí)用型的涉外秘書高級人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

三、主干課程

綜合英語、英語閱讀、英語聽力、英語會話、英語語法、商務(wù)英語、外貿(mào)單證與函電、中國文化概論、文書檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動化、涉外秘書實(shí)務(wù)、涉外文書寫作、公文寫作。

實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書寫作、禮儀與形象設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)寫作、新聞寫作等實(shí)習(xí)、畢業(yè)社會實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、社會調(diào)查、校外實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和秘書綜合實(shí)訓(xùn)。

四、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐

該專業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實(shí)戰(zhàn)、實(shí)踐平臺，學(xué)生有大量到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐的機(jī)會，并有專門的辦公自動化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動化專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時(shí)擁有專門的檔案室、辦公實(shí)訓(xùn)室作為實(shí)踐場所。本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會議，從事禮賓服務(wù)、會議布置及管理、現(xiàn)場速記及速錄等實(shí)踐操作。

另外本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的化妝實(shí)訓(xùn)室，化妝實(shí)訓(xùn)室內(nèi)有專門的化妝設(shè)備及精心設(shè)計(jì)的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)化妝形象設(shè)計(jì)的演練;為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實(shí)訓(xùn)室可供本專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專門的形體房，是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專門實(shí)訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書人員;茶藝實(shí)訓(xùn)室專門為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語音室、電子計(jì)算機(jī)機(jī)房、紅外語音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實(shí)訓(xùn)操作舞臺，在加上我系豐富多彩的“多元化實(shí)踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺。從用人單位的反饋意見可以得出，本專業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時(shí)，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。

五、教學(xué)成績

學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語類、計(jì)算機(jī)類、普通話、職業(yè)資格四類證書。

英語類證書包括全國應(yīng)用英語A級、全國四六級、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計(jì)算機(jī)類證書包括全國計(jì)算機(jī)一級、二級VF、NIT等;普通話需達(dá)到二級甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類別比較多，本專業(yè)學(xué)生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關(guān)員、營銷師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會計(jì)師、教師資格證等資格證書，為自己將來的就業(yè)增加無盡的砝碼。

計(jì)算機(jī)類考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過率;普通話水平二級甲等的占該專業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級甲等水平的占專業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語類證書的通過率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類證書通過率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過率為100%，秘書資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書資格證可以達(dá)到99.6%。

在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績，我系07級劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語專業(yè)的筆試課程，只剩下實(shí)踐考試與畢業(yè)論文兩門課程;08級劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過了自考英語十門課程，只剩下一門筆試課程、實(shí)踐考試與畢業(yè)論文。

另外，在每年舉辦的文秘專業(yè)技能大賽中，都能凸顯出優(yōu)秀的同學(xué)。在今年的文秘技能大賽中，我系08級劉書菲同學(xué)等獲得優(yōu)異成績。

第8篇：茶藝禮儀的概念范文

茶文化在中國具有非常悠久的歷史，茶文化中的語言、精神以及茶文化產(chǎn)生的社會效應(yīng)，受到了社會各界的關(guān)注，如何有效融合茶文化和商業(yè)行為已經(jīng)成為社會發(fā)展的必然趨勢。將茶文化和主題餐廳融合在一起，打造深度體驗(yàn)的茶文化主題氛圍，能保證消費(fèi)者在體驗(yàn)茶文化深遠(yuǎn)意境的同時(shí)體會不一樣的消費(fèi)感受，真正創(chuàng)設(shè)了獨(dú)具魅力的主題品牌餐廳。本文從茶文化主題酒店內(nèi)涵分析入手，對茶文化主題酒店的社會價(jià)值進(jìn)行了簡要分析，并從宗教、養(yǎng)生、生態(tài)三個(gè)方面分析了茶文化主題酒店的管理理念和策略，最后針對發(fā)展原則展開了討論，旨在為相關(guān)管理人員提供有價(jià)值的參考建議。

關(guān)鍵詞：

茶文化；主題酒店；管理；發(fā)展

1茶文化主題酒店內(nèi)涵

茶文化在中國具有非常深遠(yuǎn)的社會意義和價(jià)值，我國作為世界茶文化的起源和傳播中心，不僅全國茶品種類十分豐富，茶葉的種植和銷售路徑也非常多元化，將茶文化和其他項(xiàng)目融合在一起，形成捆綁式銷售也具有一定的社會意義。在我國，茶文化是中華文明的載體，融合了中國文化的傳統(tǒng)美學(xué)、宗教學(xué)、哲學(xué)等文化思想，具有非常深遠(yuǎn)的研究意義和社會價(jià)值，值得相關(guān)研究人員深度思考。另外，我國茶文化也成為了中國傳統(tǒng)文化的代表性符號以及文化密碼。人們在研究茶文化的過程中，對于文化根源以及文化的厚重感都十分重視[1]。也就是說，茶文化的發(fā)展，是中華民族悠久文化的價(jià)值體現(xiàn)，茶文化和其他行業(yè)之間的融合機(jī)制，也是順應(yīng)時(shí)展需求的必然選擇，真正實(shí)現(xiàn)了文化的二次創(chuàng)新和文化發(fā)展，具有深遠(yuǎn)的社會意義和不可比擬的社會價(jià)值。主題酒店的概念來源于國外，主要是指酒店的整體布局和銷售理念圍繞統(tǒng)一主題，能為消費(fèi)者帶來專享式的消費(fèi)體驗(yàn)。在具體社會價(jià)值導(dǎo)向下，整個(gè)酒店為了更好的提升自身的市場競爭力，從硬件、軟件到整體酒店布局設(shè)施圍繞統(tǒng)一主題建立相同的運(yùn)行側(cè)重點(diǎn)，就是主題餐廳的經(jīng)營要旨[2]。茶文化主題餐廳在經(jīng)營過程中，主要是利用自身創(chuàng)設(shè)濃郁的茶文化背景和茶文化氣息，確保主題酒店能給消費(fèi)者不一樣的體驗(yàn)。另外，在茶文化主題酒店運(yùn)行過程中，酒店具有無法復(fù)制和對比的經(jīng)營特色以及個(gè)性化設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。

2茶文化主題酒店的社會價(jià)值

茶文化主題酒店主要是向消費(fèi)者提供休閑的娛樂場所，并將休閑和商務(wù)結(jié)構(gòu)融合在文化視域內(nèi)，能保證消費(fèi)者在茶文化主題酒店中獲得真正的放松和休息。傳統(tǒng)的單一化商務(wù)酒店已經(jīng)不能完全滿足消費(fèi)者多元化的消費(fèi)要求，因此，茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)具有非常深遠(yuǎn)的市場價(jià)值和社會意義。

2.1利用茶文化主題酒店實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展

在茶文化主題酒店建立的過程中，最大的優(yōu)勢和社會價(jià)值就是能建構(gòu)一種完全創(chuàng)新的理念和經(jīng)營體驗(yàn)，并且在發(fā)展過程中，能為消費(fèi)者帶來不一樣的消費(fèi)感受。茶文化主題酒店的服務(wù)宗旨就是為到酒店居住的消費(fèi)者帶來賓至如歸的感受，并且能體會到不一樣的酒店居住經(jīng)歷[3]。消費(fèi)者在茶文化主題酒店中居住，能時(shí)時(shí)刻刻感受到茶文化主題酒店與眾不同的茶文化特征，并且在創(chuàng)意化茶文化主題酒店環(huán)境中，不僅能實(shí)現(xiàn)管理系統(tǒng)全面延伸和管控結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，也能從茶文化主題裝修結(jié)構(gòu)中體會到設(shè)計(jì)的美感和服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。

2.2利用茶文化主題酒店打造核心品牌

伴隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，各行業(yè)之間的競爭模式也在發(fā)生改變，不僅要關(guān)注自身產(chǎn)品的優(yōu)勢，也要對管理、品牌效應(yīng)以及企業(yè)文化進(jìn)行深度分析和集中解構(gòu)。品牌效果對于企業(yè)來說，具有重要的社會意義，值得研究人員深度挖掘并積極尋找創(chuàng)新發(fā)展路徑。主題酒店的建立，能充分實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，能在激烈的市場競爭中迅速建立自身的品牌結(jié)構(gòu)和特色優(yōu)勢，將茶文化融合在酒店結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制中，能實(shí)現(xiàn)耳目一新的體驗(yàn)和感受。也就是說，茶文化主題酒店就是一道豐富的茶文化盛宴。

2.3利用茶文化主題酒店美化酒店形象

要想在市場激烈的競爭形勢中站穩(wěn)腳跟，樹立有效的酒店形象是非常重要的，也就是說，要想真正提高行業(yè)的市場份額，就要提供給消費(fèi)者不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)，通過茶文化和主題酒店的融合，能進(jìn)一步美化酒店的形象，樹立獨(dú)樹一幟的經(jīng)營理念，從而也能使得消費(fèi)者在眾多酒店品牌中對其產(chǎn)生深刻印象[4]。不僅主題內(nèi)容和主題體驗(yàn)會為消費(fèi)者創(chuàng)設(shè)不同的茶文化理解路徑，也一定程度上優(yōu)化展現(xiàn)了酒店經(jīng)營者的創(chuàng)意性思維，在酒店經(jīng)營結(jié)構(gòu)中將茶禮儀、茶藝以及茶道等融合在經(jīng)營結(jié)構(gòu)中，能為消費(fèi)者提供最美好的消費(fèi)體驗(yàn)和回憶。

2.4利用茶文化主題酒店激發(fā)消費(fèi)者興趣

茶文化主題酒店也能一定程度上刺激消費(fèi)者已經(jīng)較為疲勞的消費(fèi)神經(jīng)，通過激發(fā)消費(fèi)者興趣提高整體經(jīng)營實(shí)力，將傳統(tǒng)、厚重的茶文化和主題酒店統(tǒng)一在一起，從而引發(fā)消費(fèi)者的不同消費(fèi)興趣和體驗(yàn)。

3茶文化主題酒店的管理理念和策略

3.1建構(gòu)茶文化和宗教文化的融合機(jī)制

在茶文化主題餐廳經(jīng)營過程中，茶文化主題酒店的運(yùn)營需要進(jìn)行文化結(jié)構(gòu)的融合和發(fā)展，并且能實(shí)現(xiàn)整體經(jīng)營結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。將茶文化和宗教文化融合在一起，也是經(jīng)營策略升級的重要體現(xiàn)。多數(shù)主題酒店在運(yùn)行茶文化的過程中，都將“禪茶”作為經(jīng)營重點(diǎn)，不僅整個(gè)茶文化主題酒店的主題結(jié)構(gòu)是禪茶文化，也會在酒店內(nèi)部開展禪茶知識講座，并且整體設(shè)計(jì)風(fēng)格和管理理念都是圍繞禪茶展開。

3.2建構(gòu)茶文化和養(yǎng)生文化的融合機(jī)制

伴隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的關(guān)注點(diǎn)開始從溫飽問題轉(zhuǎn)移到養(yǎng)生方面，而茶文化中，養(yǎng)生怡情是最重要的特征，正好滿足人們的消費(fèi)需求。因此，將茶文化和主題酒店融合在一起，也是順應(yīng)時(shí)展的必然趨勢[5]。茶葉中富含多種氨基酸和茶多酚等有益元素，這也是茶文化主題酒店的主要經(jīng)營管理路徑。酒店能利用茶膳、茶品鑒賞等作為經(jīng)營主體，建構(gòu)更加完整的健康計(jì)劃，確保消費(fèi)者在茶文化主題酒店入住時(shí)，能充分進(jìn)行身體的養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)，提高自身身體素質(zhì)。

3.3建構(gòu)茶文化和生態(tài)管理的融合機(jī)制

在中華茶文化中，茶道精神是美學(xué)的延伸，不僅包含了靜態(tài)的美感，也包括天地人和的中庸思想，其中滲透的生態(tài)理念具有一定的社會研究價(jià)值。因此，在茶文化主題酒店管理的過程中，也要將其和生態(tài)文明融合在一起，倡導(dǎo)回歸自然的生態(tài)理念，并且整體主題酒店管理結(jié)構(gòu)和宣傳策略在建立過程中，能實(shí)現(xiàn)茶文化生態(tài)內(nèi)容的整體升級。特別要注意的是，有些主題酒店利用磚茶作為裝飾結(jié)構(gòu)，也充分渲染了茶文化的理念，真正實(shí)現(xiàn)了整體酒店的生態(tài)環(huán)保目標(biāo)[6]。

4茶文化主題酒店發(fā)展原則

4.1實(shí)現(xiàn)茶文化主題酒店的整體設(shè)計(jì)定位優(yōu)化

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在增速，主題文化餐廳的經(jīng)營前景也將越來越好，融合茶文化的餐廳管理要與時(shí)俱進(jìn)，也要具備一定的地域特征，并且要融合城市、建筑等特點(diǎn)，建構(gòu)以生態(tài)要素為設(shè)計(jì)核心的茶文化主題結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)整體設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和應(yīng)用類型的優(yōu)化，確保在茶文化主題餐廳營業(yè)的過程中，能保證設(shè)計(jì)定位結(jié)構(gòu)貼合消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)訴求。例如，在峨眉雪芽茶文化和主題酒店經(jīng)營結(jié)合在一起的過程中，酒店利用“尋茶”的方式提升消費(fèi)者的消費(fèi)感受，能在茶文化氛圍內(nèi)體會茶文化的深刻底蘊(yùn)。

4.2實(shí)現(xiàn)茶文化主題酒店的空間規(guī)劃定位優(yōu)化

在茶文化主題酒店經(jīng)營的過程中，要想保證茶文化主題理念滲透到細(xì)節(jié)化管理中，就要從硬件設(shè)施和軟件設(shè)計(jì)兩方面雙管齊下，才能保證形成全方位的設(shè)計(jì)形態(tài)。在主題酒店大廳設(shè)計(jì)方面，將公共區(qū)域設(shè)定為茶文化主題，能向消費(fèi)者展示傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展歷史，其中制茶技藝、飲茶工具以及茶道精神等都需要得到有效的設(shè)計(jì)和空間布局。另外，在酒店餐飲部分，要結(jié)合茶文化進(jìn)行深度探索，創(chuàng)設(shè)充分的茶文化環(huán)境，也要保證消費(fèi)者能親身體驗(yàn)茶藝的魅力[7]。

4.3實(shí)現(xiàn)茶文化主題酒店整體裝飾風(fēng)格定位優(yōu)化

在茶文化主題餐廳的發(fā)展進(jìn)程中，要想實(shí)現(xiàn)整體茶文化主題酒店項(xiàng)目的可持續(xù)性進(jìn)步，就要打造專有的酒店特色和風(fēng)格，確保形成茶文化宗旨下的多元化設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，將茶文化的相關(guān)要素和結(jié)構(gòu)特征融合在經(jīng)營結(jié)構(gòu)和整體設(shè)計(jì)理念中，考量茶文化主題酒店的整體空間布局結(jié)構(gòu)，真正實(shí)現(xiàn)茶文化的過渡[8]。除此之外，也要在茶文化主題酒店建構(gòu)過程中，結(jié)合茶文化中的茶曲、茶藝以及茶畫等特色對酒店進(jìn)行整體裝飾，確保茶文化主題酒店能具有更加濃重的茶文化情趣，不僅能突顯文化氛圍下的高雅氣質(zhì)，也能進(jìn)一步升級酒店的市場競爭力，確保茶文化主題酒店的整體布局和結(jié)構(gòu)更加貼合中國傳統(tǒng)文化。

5結(jié)束語

總而言之，在茶文化主題酒店建構(gòu)和發(fā)展的進(jìn)程中，要從市場需求和消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)、觀念入手，提升整體酒店的布局設(shè)計(jì)，確保文化結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)形式符合經(jīng)營要求。要保證風(fēng)格的創(chuàng)新和主題結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，真正將主題酒店的設(shè)計(jì)、管理和經(jīng)營服務(wù)理念等多方面進(jìn)行文化改造，在滿足消費(fèi)者茶文化體驗(yàn)需求的同時(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化茶文化主題酒店的經(jīng)營水平，也為茶文化的傳承提供更加有效的載體，促進(jìn)茶文化主題酒店的高效進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

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[2]景曦.民族地區(qū)主題酒店的文化定位和建設(shè)依托———以寧夏回族自治區(qū)為例[J].社會科學(xué)家,2013(7):92-95.

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[4]張水芳.拉斯維加斯主題酒店特點(diǎn)及其對中國酒店業(yè)發(fā)展的啟示[J].價(jià)值工程,2014(34):164-165.

[5]王雯.主題酒店景觀的設(shè)計(jì)特色———以香港迪士尼樂園主題酒店景觀設(shè)計(jì)為例[J].現(xiàn)代園藝,2016(4):9-92.

[6]路薔.主題酒店的發(fā)展對策研究———以沈陽清文化主題酒店為例[J].技術(shù)與市場,2013(12):183-184.

[7]徐靜.民族文化主題酒店設(shè)計(jì)問題與對策思考———以中國首家草原文化主題酒店為例[J].前沿,2014(11):107-109.

第9篇：茶藝禮儀的概念范文

關(guān)鍵字：康居鄉(xiāng)村 蘇州 特色規(guī)劃

中圖分類號： S611 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A

中圖分類號：TU982.29文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1 研究背景

在中國城鄉(xiāng)長期的“二元”社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)下，農(nóng)村和城市的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的差距，不協(xié)調(diào)的發(fā)展帶來了許多的問題如生態(tài)環(huán)境惡化，傳統(tǒng)文化的丟失等等。近年來提出加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程，全面提升城鄉(xiāng)建設(shè)水平，不斷改善城鄉(xiāng)人居環(huán)境。在江蘇省鄉(xiāng)村整治的主要內(nèi)容中——“六整治”、“六提升”之中首次明確了康居鄉(xiāng)村以“布局合理、道路通暢、設(shè)施配套、環(huán)境宜居、特色鮮明”為目標(biāo)，組織開展省級康居鄉(xiāng)村建設(shè)試點(diǎn)示范，引導(dǎo)各地加快推進(jìn)康居鄉(xiāng)村建設(shè)。

1.2 研究方法和目的

在上述背景下，該研究以江蘇省蘇州市的“康居鄉(xiāng)村”規(guī)劃為對象，通過查閱文獻(xiàn)、田野調(diào)查法、歷史性與共時(shí)性研究方法來探討從蘇州鄉(xiāng)村演化的歷史路勁出發(fā)，歸納總結(jié)蘇州康居鄉(xiāng)村建設(shè)的特點(diǎn)；最終達(dá)到提升農(nóng)村人居環(huán)境、提高農(nóng)民生活質(zhì)量、改善農(nóng)村生產(chǎn)條件、傳承農(nóng)村社會文明、煥發(fā)農(nóng)村社會活力的目的。

2.1康村鄉(xiāng)居的概念

從字面意思理解：康即安樂，安定 ，民康樂。――《禮記·樂記》，居即居住，顧名思義康居鄉(xiāng)村的概念可以定義為：幸福安定適宜居住的鄉(xiāng)村，即公共設(shè)施配套齊全，綠化美化，道路通達(dá)，建筑風(fēng)貌特色化，村莊管理水平高的宜居鄉(xiāng)村。

2.2蘇州鄉(xiāng)村歷史演化的特征

時(shí)代 農(nóng)耕時(shí)代 蘇南模式 新蘇南模式 城鄉(xiāng)統(tǒng)籌

特征 生產(chǎn)力低下

村落聚集 分散布局 優(yōu)勢地區(qū)集中 集聚發(fā)展

3 蘇州鄉(xiāng)村要素提煉

蘇州傳統(tǒng)鄉(xiāng)村村落空間形態(tài)構(gòu)成要素，可分為自然要素，人工要素以及人文要素。自然要素主要有河流、湖泊、山體、田地、植被等，是村落形成和發(fā)展的基礎(chǔ)；而人工要素主要有街巷、建筑、橋、廣場等。人文要素則是指鄉(xiāng)村的歷史及風(fēng)俗等。

3.1自然要素

3.1.1 水

蘇州地處太湖流域，整個(gè)地域內(nèi)河湖水網(wǎng)密布，地勢較為平坦，土壤肥沃，這是蘇州鄉(xiāng)村形象的景觀基底。蘇州鄉(xiāng)村或靠山或臨水或得二者之厚，“天人合一”的理念盡顯其中。在此之中尤以水對蘇州鄉(xiāng)村的影響最為深遠(yuǎn)。水不僅成就了“魚米之鄉(xiāng)”，還影響著蘇州人居住、出行、衣著等生活的基本層面。民居一般沿水而建，沿長河發(fā)展，形成各式各樣的前街后河的民居形式，鄉(xiāng)村就是零星散落在稠密的河網(wǎng)水系節(jié)點(diǎn)上的居住聚落，同時(shí)鄉(xiāng)村與河網(wǎng)的依存關(guān)系也決定了鄉(xiāng)村發(fā)展形 態(tài)取決于河流走向的形制特征——或“村包水”或“水圍村”。

3.1.2山體

蘇州鄉(xiāng)村大都在山腳或者樹林的邊緣坐落，與風(fēng)水學(xué)說相通，在中心考慮的士、風(fēng)向、 太陽等方位的基礎(chǔ)上進(jìn)行選址。這就是作為同時(shí)具備給予平靜感的“眺望”與“圍合”機(jī)能 的場所，塑造了理想的居住空間。如今保存較好的蘇州山村主要有三種類型：其一是背山（面水）型；另一是山環(huán)內(nèi)聚型的，再有是長條帶狀的。

3.2 人工要素

鄉(xiāng)村肌理要素

a.線性肌理

蘇州傳統(tǒng)村落的村巷和院落，不僅是村落的交通組織載體和景觀組織的重要依托，也是村民活動的主要場所，是鄉(xiāng)村內(nèi)部形態(tài)肌理的重要組成部分，街巷主要肌理為線形肌理和圍合肌理，而院落的肌理為開放型。線性肌理——村巷按其線形可以劃分為直線形、折線形和曲線形，傳統(tǒng)村落中村巷以折線型最為普通，村巷經(jīng)過一次或多次折線，有利于村巷景觀和空間導(dǎo)向，減少了過長村道的單調(diào)性，有很強(qiáng)的空間趣味性。

b.圍合肌理

圍合肌理——村巷按其所在的位置和建筑的圍合程度可以分為臨河村道和圍合村道兩種。水鄉(xiāng)城鎮(zhèn)的巷道空間功能是復(fù)合的，巷道兩旁的民居和店鋪，空間使用功能并不明確，具有一定的模糊性，街道與民居空間幾乎是滲透的 。街道通過這種模糊空間建立起來的不僅是鄰里關(guān)系，還通過商店、茶館、河埠聯(lián)結(jié)起一個(gè)社會網(wǎng)絡(luò)，形成了居住、生產(chǎn)、購物、休憩等復(fù)合功能的有機(jī)系列。

3.3人文要素

3.3.1 風(fēng)水理念“風(fēng)水”是中國古代一種有關(guān)建筑環(huán)境、村寨乃至城鎮(zhèn)選址與規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論.它是一門“環(huán)境選擇”的學(xué)問,本質(zhì)上就是一種擇吉處而居的活動。風(fēng)水術(shù)指導(dǎo)下的村落布局是地理環(huán)境選擇與人文精神的高度統(tǒng)一，是形式與內(nèi)容的完美體現(xiàn)?；陲L(fēng)水觀念的影響，鄉(xiāng)村立足于太湖平原的山水形勢，村落的選址布局大多“枕山、環(huán)水、面屏”, 形成臨山偎水、山環(huán)水抱或枕山環(huán)水的格局。如蘇州東西山的鄉(xiāng)村大多依山就勢占盡“風(fēng)水”之精華。除此之外，鄉(xiāng)村內(nèi)部建筑朝向、形制格局大都遵從古代“堪輿”相宅的理論.

3.3.2 水文化 蘇州的水既是自然形態(tài)的存在形式，同時(shí)人們在長期生產(chǎn)生活中也形成了與水有關(guān)的品格?？梢哉f，蘇州水鄉(xiāng)特色是基于水文化的有形與無形、形式與內(nèi)容、自然環(huán)境與社會環(huán)境、精神與物質(zhì)的辨證統(tǒng)一。水文化是蘇州文化的核心與靈魂，并深深地根植于人們的精神世界。因水而生的價(jià)值觀念更多體現(xiàn)在民風(fēng)民俗、民間信仰和人們的生活習(xí)慣上。如漁稻文化下的飲食習(xí)俗、鄉(xiāng)村民居建筑的外表裝飾、人生禮儀、文體娛樂、歲時(shí)節(jié)令、民間信仰等，或多或少有著與水相關(guān)的情結(jié)和內(nèi)容。水之寧靜、膨湃、蜿轉(zhuǎn)、變通的特性也賦予了蘇州人以藝術(shù)創(chuàng)作的靈感，反映在鄉(xiāng)村古代社會燦爛的詩、畫情趣和外柔內(nèi)剛的文化品格上。

3.3.3民俗文化 蘇州鄉(xiāng)村民風(fēng)純樸，現(xiàn)存的民風(fēng)民俗可細(xì)分為生產(chǎn)習(xí)俗、信仰習(xí)俗、生活習(xí)俗、文化習(xí)俗等層面。生產(chǎn)習(xí)俗是古人在陸地稻作或太湖打漁形成的習(xí)慣。根植于發(fā)達(dá)的稻作農(nóng)耕基礎(chǔ)上的耕作習(xí)俗、飲食習(xí)俗、節(jié)令民俗與誕生于打漁生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的漁幫、漁號、漁規(guī)、漁諱等都堪稱特色。二者共同形成農(nóng)業(yè)社會的生產(chǎn)、生活習(xí)慣，成為博大精深的吳文化產(chǎn)生的基礎(chǔ)。緣于水鄉(xiāng)澤國的環(huán)境，夾雜迷信的諸多信仰也構(gòu)成了當(dāng)?shù)劐e(cuò)綜復(fù)雜的信仰體系。農(nóng)村的生活習(xí)俗更是體現(xiàn)在衣、食、住、行的各個(gè)方面，如以水鄉(xiāng)漁民的包褲、頭巾，魚的食法與忌諱，以船為住、行工具的禁忌與習(xí)俗等等。此外，長期勞作還形成了漁歌、廟會等文化習(xí)俗。

3.3.4茶文化 吳地（以蘇州為中心）茶文化淵遠(yuǎn)流長，最早可追溯到西漢。唐代陸羽著《茶經(jīng)》曾在吳中居住生活二十年，現(xiàn)蘇州虎丘存有陸羽井。吳地現(xiàn)存茶書今凡28種，

已近現(xiàn)存主要茶書58種之半。吳茶在中國茶文化史上的重要地位由此可見一斑（圖2——75）。吳茶三絕之一的碧螺春又名“水月茶”，清末震鈞《茶說》謂：“茶以碧螺春為上，不易得；次則龍井，岕茶稍粗……” 。吳地不僅擁有名茶，并深諳茶道，吳地的茶俗、茶藝、茶道堪稱一枝獨(dú)秀，成為吳文化重要組成。日本的茶道、韓國的茶禮也均出自吳地茶文化的傳播并受之影響。

4結(jié)論和討論

4.1對鄉(xiāng)村特色的認(rèn)識和研究，整體性是前提和基礎(chǔ)，這種整體性體現(xiàn)在鄉(xiāng)村對象本身，也體現(xiàn)在其演化過程上。通過對蘇州鄉(xiāng)村要素的提煉使規(guī)劃者更了解其地域特質(zhì)，為以后的規(guī)劃設(shè)計(jì)康村鄉(xiāng)居時(shí)提供有益的借鑒。通過”康居鄉(xiāng)村“建設(shè)發(fā)展，使更多的人關(guān)注到鄉(xiāng)村景觀，加強(qiáng)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的維護(hù)，傳承鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵。

參考文獻(xiàn)

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