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一、教學(xué)管理理念
在,從領(lǐng)導(dǎo)階層到一位普通的科任老師,都秉承以學(xué)生為主體的宗旨進(jìn)行學(xué)校的管理,進(jìn)行教學(xué)工作的開(kāi)展。作為一個(gè)課程改革的示范學(xué)校,一個(gè)教育實(shí)驗(yàn)基地。這所學(xué)校鼓勵(lì)著老師做各種研究,各種改革。每個(gè)班主任都有著自己的管理經(jīng)驗(yàn)與管理宗旨。有了這種思想的自由,自然這里也就充滿著探索與嘗試,從而有所創(chuàng)造與進(jìn)步。在我實(shí)習(xí)的班集體中,班主任對(duì)他的學(xué)生說(shuō):“我要讓你們成為學(xué)習(xí)型的管理者,也是管理型的學(xué)習(xí)者?!边@樣一句簡(jiǎn)單的話,讓我感到這里老師進(jìn)行班級(jí)管理的良苦用心。他們關(guān)心的不只是學(xué)生的學(xué)習(xí),更多的是從一個(gè)完整的人的概念出發(fā),去培養(yǎng)學(xué)生多方面的素質(zhì)。
二、教學(xué)理念
在實(shí)習(xí)期間,工作報(bào)告借著錄課的機(jī)會(huì),我聽(tīng)了很多的市級(jí),校級(jí)的公開(kāi)棵,還有理科實(shí)驗(yàn)班的課。在這些課堂上,讓我看到教學(xué)改革正在悄然進(jìn)行,有意識(shí)的老師正在努力體會(huì)“以學(xué)生為主體”的課堂模式。學(xué)生的創(chuàng)造也逐步成為教師追求的教學(xué)效果。其次,這里的老師也都在適應(yīng)著多媒體教學(xué),信息化教學(xué),使得課堂更加生動(dòng),資源更加豐富,學(xué)生獲取學(xué)習(xí)資源的渠道也就更多。盡管,這種教學(xué)理念、教學(xué)模式的推廣仍然有很長(zhǎng)的路,但似乎也并不遙遠(yuǎn),相信,這股改革的浪潮會(huì)給教育領(lǐng)域帶來(lái)很大的沖擊。
三、實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)
在上面,是我在這所學(xué)校感受最深刻,也是認(rèn)為最有意義的收獲。實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)上,由于在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下,也獲取了許多。
在班主任工作上,我認(rèn)識(shí)到了一個(gè)老師的表率作用是很大的,學(xué)生時(shí)刻看老師,作為一個(gè)老師,應(yīng)該從自己嚴(yán)格要求,并影響感染學(xué)生。這就要求師生之間的相互交流必須是貼心的,也是帶有希望的。實(shí)習(xí)期間,班主任李老師教給了我許多的班級(jí)管理經(jīng)驗(yàn)。我想這些經(jīng)驗(yàn)是寶貴的,更為寶貴的是老師的主動(dòng)精神。在他的言談中,看出一個(gè)老師對(duì)于班級(jí)管理的深度認(rèn)識(shí)。所以我想:一個(gè)好的班主任不應(yīng)只是從學(xué)習(xí)上給學(xué)生幫助,而是從一種“管理”的角度上去讓班級(jí)受益,讓班級(jí)體的每個(gè)成員成長(zhǎng)。
教學(xué)工作上,由于指導(dǎo)老師的認(rèn)真指導(dǎo),我較好地完成了教學(xué)任務(wù)。同時(shí),與合作伙伴一同對(duì)各種教學(xué)模式進(jìn)行了探討,嘗試。盡管,有的時(shí)候沒(méi)有達(dá)到我們理想的效果,但也獲取了很多的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在上了6節(jié)課后,我深刻體會(huì)到了了解學(xué)生學(xué)習(xí)水平,性格特征的重要性。一個(gè)老師在上課時(shí),論文參考一定要圍繞著“學(xué)生能否學(xué)得更好,能否真正掌握方法”的主題,而不是從怎么上好我的一堂課出發(fā)??梢?jiàn),一個(gè)優(yōu)秀的老師需要具備很多方面的素質(zhì):扎實(shí)的專業(yè)知識(shí),嫻熟的教學(xué)技能,正確的教學(xué)理念……這次的實(shí)習(xí),讓我從實(shí)踐中去思考自己在課堂上學(xué)到的知識(shí),也對(duì)于理論知識(shí)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
帶的第一屆班主任時(shí)就遇到一些這樣可愛(ài)又無(wú)奈的學(xué)生,由于中途接班,班級(jí)的不良風(fēng)氣十足,學(xué)生不交作業(yè),課堂上一起打鬧,不服從老師的管理,而且這些孩子都抱成了団與家長(zhǎng)、與各科老師開(kāi)始斗智斗勇,開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)時(shí)好多的家長(zhǎng)都面露難色,試想一下這是一個(gè)什么情況,我們?cè)撛趺崔k?
面對(duì)這些難啃的骨頭,我也十分的苦惱,思索了良久,事在人為。我一直認(rèn)為“教師、家長(zhǎng)、學(xué)生”應(yīng)該是一個(gè)三角形的關(guān)系,在是數(shù)學(xué)中三角是最穩(wěn)定的圖形,但,那個(gè)邊或點(diǎn)出現(xiàn)了問(wèn)題呢?班級(jí)是由學(xué)生組成的,學(xué)生的風(fēng)氣十分必要,所以,我最先先做的工作是在班級(jí)內(nèi)扶正氣,正氣是什么?就是勵(lì)志在“教”,教給他怎樣做人,怎樣做事。十年樹(shù)木,百年樹(shù)人,這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,需要耐心,從值日的組長(zhǎng),到組員的工作細(xì)化,從陪同值日,到組長(zhǎng)負(fù)責(zé),再到各司其職;從陪同上課、早讀建立良好的學(xué)習(xí)秩序;從一起跑步、做操、參加運(yùn)動(dòng)會(huì),到自我管理,大概花費(fèi)了我半年的時(shí)間。在這個(gè)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)打不分學(xué)生的不自主一部分責(zé)任在于老師的管理。學(xué)生從入校開(kāi)始就像一張白紙,老師是劃算第一筆的人,學(xué)生接受了多少,理解了多少,影響到了他在初中階段的發(fā)展,而班主任是這個(gè)過(guò)程中是主導(dǎo),也是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣,一個(gè)正氣、嚴(yán)格、幽默、和藹的班主任,會(huì)教會(huì)孩子如何做好學(xué)生,這不是課本上的死板知識(shí),而是一種“言傳身教”的影響,孩子喜歡美的事物,也會(huì)模仿沒(méi)的行為,而教師就是美的傳遞者。
這是初中三年我希望的班風(fēng):學(xué)習(xí)刻苦、頑強(qiáng)、有吃苦耐勞的精神、樂(lè)觀、自信。我告訴我的每一個(gè)學(xué)生向著這個(gè)方向去做。但,這一切都要建立在家長(zhǎng)積極的參與和信任下才可做到的。
在第一次叫家長(zhǎng)時(shí)候,我才明白,孩子為什么不喜歡老師叫家長(zhǎng),王某,是我這個(gè)班里比較聰明、但也比較叛逆的孩子之一,多次不交作業(yè)或晚交作業(yè),將家長(zhǎng)叫到辦公室后,老師還沒(méi)有說(shuō)上兩句話,家長(zhǎng)就已經(jīng)火了,對(duì)孩子的說(shuō)教語(yǔ)言十分不當(dāng),甚至粗暴,對(duì)于沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)的我,這讓我十分后悔叫來(lái)家長(zhǎng)。后來(lái)和這個(gè)孩子多次的溝通,才知道,這是一個(gè)單親家庭,父親帶著他過(guò),平時(shí)沒(méi)有什么說(shuō)教方法,管理比較粗暴。但孩子也知道,父親是想讓他成才,也十分理解父親的心情和期望。但,回到家里就感覺(jué)難受,不想寫作業(yè),有時(shí)還有離家出走的想法。為了讓孩子能有個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境,我多次家訪,與其父親溝通,把孩子的想法告訴父親,而孩子的作業(yè),建議他在課間多做,作不完的留在我的辦公室完成,在后面的學(xué)習(xí)中他的成績(jī)一直在進(jìn)步。通過(guò)這件小事后我發(fā)現(xiàn),“教師、家長(zhǎng)、學(xué)生”我們需要良好的溝通環(huán)境,特別教師與孩子,在做每一個(gè)關(guān)于孩子的決定時(shí),都不要忽略這個(gè)教育的主體的感受,在每一次和家長(zhǎng)溝通之前,我們能不能先和孩子平心靜氣的談?wù)劊屗麄兎畔掳?,認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤,讓孩子又個(gè)良好的心態(tài)去面對(duì)父母,不要在心理上造成傷害和抵觸情緒。在叫來(lái)孩子之前,和家長(zhǎng)談?wù)?,因?yàn)?,每個(gè)家庭的文化修養(yǎng)不同,教育方式不同,對(duì)孩子的期望不同。但每一個(gè)父母都是愛(ài)孩子的。班主任是世界上最小的主任,但,你卻承接著很多學(xué)生健康成長(zhǎng)、陽(yáng)光成長(zhǎng)的責(zé)任,
但,在教育中家庭教育是十分重要和值得每一個(gè)教育者關(guān)注和研究的課題,家庭教育不是父母能管住孩子,有些家長(zhǎng)在教育中多用‘粗暴’‘貶低’等方法。可這樣的方法絕對(duì)不適合處在青春期的孩子,所以,多給孩子一些表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。多給孩子欣賞的目光,有利于培養(yǎng)孩子良好的道德行為習(xí)慣和品質(zhì),有利于增強(qiáng)孩子對(duì)父母的信任。多給孩子以欣賞的目光,就會(huì)看到孩子與眾不同的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn),看到他的一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步,肯定他,堅(jiān)持鼓勵(lì)他,耐心引導(dǎo)他,平和看待他,并以實(shí)際行動(dòng)支持他,孩子就會(huì)把自己的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大,這一點(diǎn)是很必要的。
不要輕易對(duì)孩子發(fā)火,充分尊重孩子的天性,并培養(yǎng)她學(xué)會(huì)休息和調(diào)整。孩子愛(ài)玩、愛(ài)鬧是他們的天性,不要把孩子玩的時(shí)間剝奪,是平等的開(kāi)始,我們應(yīng)該建議父母多有時(shí)間的適合多與孩子進(jìn)行這樣的互動(dòng),而且孩子開(kāi)心和平和的適合也容易接受家長(zhǎng)的建議,說(shuō)出心里話。同事,要讓家長(zhǎng)理解孩子,孩子每天要上六節(jié)課,非常辛苦,每天回家都很累。在這方面,作為家長(zhǎng),一是為她做好各種后勤服務(wù)工作,加強(qiáng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),幫她解乏;二是教他自己學(xué)會(huì)休息和調(diào)整。比如聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè),閉目養(yǎng)養(yǎng)神、輕松活動(dòng)一會(huì)兒等等。
注重與孩子日常交流,幫助孩子克服缺點(diǎn)。家庭教育給孩子的教育過(guò)程會(huì)制造一個(gè)良好的平臺(tái),家長(zhǎng)通過(guò)溝通使孩子本身有一定的認(rèn)知,在學(xué)校該做什么,不該做什么。都可以建立起來(lái),這時(shí)老師就成為一個(gè)側(cè)面、隱蔽的工作者,把孩子的缺點(diǎn)及時(shí)的與孩子溝通,同時(shí)建議家長(zhǎng)經(jīng)常向班主任及老師了解情況,堅(jiān)持每天關(guān)心一下孩子的作業(yè)、身體、情緒,將孩子的點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步向班主任及老師匯報(bào),這樣便于和班主任及時(shí)溝通。
一、教育實(shí)習(xí)現(xiàn)狀
(1)觀念未能轉(zhuǎn)變。盡管隨著教育教學(xué)改革的發(fā)展,人們對(duì)教育實(shí)習(xí)作用、意義的認(rèn)識(shí)也不斷深人,但是長(zhǎng)期以來(lái),尤其是師范生本人把教育實(shí)習(xí)視作對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)、技能應(yīng)用的最終檢驗(yàn)和對(duì)未來(lái)工作的適應(yīng)性訓(xùn)練,沒(méi)有形成教育實(shí)習(xí)的整體觀念和質(zhì)量觀念。對(duì)教育實(shí)習(xí)的價(jià)值、功能、地位、作用等的認(rèn)識(shí)、觀念仍相對(duì)落后,已不能適應(yīng)當(dāng)前教育發(fā)展的形勢(shì)需要,在這樣的觀念主導(dǎo)下,在具體工作中就表現(xiàn)為重視不夠、組織管理乏力、實(shí)習(xí)模式陳舊、走過(guò)場(chǎng)。
(2)評(píng)價(jià)機(jī)制流于形式。雖然,我們已經(jīng)出臺(tái)了許多有關(guān)教育實(shí)習(xí)的規(guī)定辦法,但都沒(méi)有明確的考核考評(píng)機(jī)制,實(shí)習(xí)成績(jī)簡(jiǎn)單粗放地劃定為“優(yōu)、良、合格和不合格”四個(gè)等級(jí),成績(jī)的認(rèn)定僅僅拘泥于實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師的幾句鑒定性評(píng)語(yǔ)和帶隊(duì)教師的主觀評(píng)斷,致使不少實(shí)習(xí)生未能從思想上引起高度重視,實(shí)習(xí)始終心不在焉,刻意親近指導(dǎo)教師,更有甚者壓根不履行教育實(shí)習(xí)程序采取到原畢業(yè)的母校請(qǐng)老師在實(shí)習(xí)鑒定上蓋章或簽署意見(jiàn)了事。
(3)教育實(shí)習(xí)缺乏有效設(shè)計(jì)。教育實(shí)習(xí)在內(nèi)容設(shè)置、實(shí)習(xí)模式、時(shí)間安排、指導(dǎo)管理、實(shí)習(xí)準(zhǔn)備等各方面各環(huán)節(jié)都缺乏良好規(guī)劃設(shè)計(jì),實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作不充分。實(shí)習(xí)內(nèi)容單一、模式陳舊,基本上就是對(duì)所學(xué)專業(yè)的學(xué)科教學(xué),加上一些簡(jiǎn)單的班主任輔助工作,偏重于課堂教學(xué)。課時(shí)又很有限,忽視了其它實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。很少有機(jī)會(huì)參與學(xué)校的日常管理和協(xié)助組織活動(dòng)等。另外,教育實(shí)習(xí)的時(shí)間安排偏緊,時(shí)間短,有限的時(shí)間利用率又不高,難以達(dá)到實(shí)習(xí)的目標(biāo)要求。
二、如何進(jìn)行教育實(shí)習(xí)
(1)課前準(zhǔn)備。首先指導(dǎo)教師確定實(shí)習(xí)任務(wù),傾心幫助實(shí)習(xí)生不斷修改教案,“無(wú)以規(guī)矩,不成方圓”,其中包括教案的書寫形式、教學(xué)內(nèi)容的安排及重難點(diǎn)、三維目標(biāo)的體現(xiàn)等。同時(shí)要寫清上課的時(shí)間、學(xué)生的人數(shù)、班級(jí)、老師(實(shí)習(xí)生)的姓名,并詳細(xì)寫出教學(xué)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間分配、課堂互動(dòng)、課堂應(yīng)變方案及課后反思等,使之符合教學(xué)對(duì)象及突發(fā)事件的實(shí)際。因?yàn)閭湔n、寫好教案是教育工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是充分體現(xiàn)實(shí)習(xí)生個(gè)人能力的機(jī)會(huì),指導(dǎo)老師要特別鼓勵(lì)實(shí)習(xí)生有創(chuàng)造性的想法,發(fā)揮其獨(dú)立鉆研的精神,當(dāng)教案寫好確定下來(lái)后,指導(dǎo)老師應(yīng)該組織實(shí)習(xí)生進(jìn)行“說(shuō)課”。通過(guò)這一過(guò)程來(lái)進(jìn)一步了解實(shí)習(xí)生對(duì)教材的理解程度。圍繞教學(xué)內(nèi)容,重點(diǎn)談上課的設(shè)想、手段,安排的目的和完成練習(xí)的具體組織過(guò)程等,作為指導(dǎo)教師主要是幫助分析可能出現(xiàn)的情況,培養(yǎng)實(shí)習(xí)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,使其在教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)上能有所發(fā)揮,不拘謹(jǐn),做到張弛有度。
(2)課中指導(dǎo)。試教的過(guò)程是實(shí)習(xí)生運(yùn)用學(xué)過(guò)的專業(yè)知識(shí)及教育學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)理論知識(shí),結(jié)合學(xué)生年齡特征及實(shí)際水平,把基本知識(shí)和基本技能傳授給學(xué)生的過(guò)程。這時(shí),指導(dǎo)教師應(yīng)組織同一實(shí)習(xí)小組的實(shí)習(xí)生,幫助試教者做好上課前的一切準(zhǔn)備工作,試教過(guò)程的效果可以看出每一位實(shí)習(xí)生專業(yè)素質(zhì)及其自身的組織、協(xié)調(diào)能力,也可以說(shuō)是每一位實(shí)習(xí)生教學(xué)能力的綜合反映,因?yàn)槌踅陶咴诮虒W(xué)時(shí)不但要完成教材內(nèi)容的傳授、德育的滲透,還要根據(jù)教材內(nèi)容,課堂氛圍以及學(xué)生不同的心理,接受程度等具體情況,同時(shí)估計(jì)學(xué)生可能發(fā)生的突發(fā)事件,能靈活采取相應(yīng)措施,進(jìn)行教育與防范。在試教時(shí),指導(dǎo)教師要求實(shí)習(xí)老師對(duì)教案的理解要透徹,做到心中有數(shù),成竹在胸,試教時(shí)能按照教案的內(nèi)容,不出差錯(cuò)地演練出來(lái),試教過(guò)程指導(dǎo)教師要組織同一實(shí)習(xí)小組的實(shí)習(xí)生進(jìn)行課堂觀摩,指導(dǎo)觀課的實(shí)習(xí)生寫好觀課記錄,包括授課內(nèi)容,優(yōu)缺點(diǎn)及個(gè)人意見(jiàn)建議,讓他們明白上好一堂課必需經(jīng)過(guò)對(duì)教材的鉆研、吃透授課要領(lǐng)、把握課堂的預(yù)見(jiàn)性等,沒(méi)有這樣是不行的。只有努力學(xué)習(xí),不斷進(jìn)取、充實(shí)自己,才能具有扎實(shí)的教學(xué)基本功,才能在課堂上得心應(yīng)手、才能上一節(jié)高水平的優(yōu)質(zhì)課。
(3)課后總結(jié)。每節(jié)課結(jié)束后,指導(dǎo)教師都要迅速組織同一實(shí)習(xí)小組的實(shí)習(xí)生進(jìn)行評(píng)課,先由授課者陳述本堂課的授課思路及感受,再讓其他的實(shí)習(xí)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng),使試教的老師直接聽(tīng)到旁觀者的評(píng)價(jià),別有一番指導(dǎo)意義,最后由指導(dǎo)教師進(jìn)行總結(jié)發(fā)言,分析授課老師授課的優(yōu)缺點(diǎn)及其原因,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提高教學(xué)質(zhì)量。作為指導(dǎo)教師應(yīng)以肯定的口吻對(duì)試講者以鼓勵(lì)、贊揚(yáng)。因?yàn)閷?shí)習(xí)生初為人師,是由學(xué)生變?yōu)槔蠋煹碾p重身份的緣故,在談感受時(shí),絕大多數(shù)人都一時(shí)很不適應(yīng)、有心理壓力、緊張,信心不足,這時(shí)作為指導(dǎo)教師應(yīng)抓住時(shí)機(jī),簡(jiǎn)單明確地給予實(shí)習(xí)生以正確的評(píng)價(jià),對(duì)每節(jié)課的教學(xué)效果加以肯定。同時(shí)幫助實(shí)習(xí)生盡量消除緊張心理,樹(shù)立信心,作為指導(dǎo)教師這時(shí)應(yīng)該對(duì)他們講:你們面對(duì)的都是學(xué)生,都是你們的學(xué)生,你們是老師,無(wú)論是年齡、經(jīng)驗(yàn)、閱歷都比他們強(qiáng),只要虛心學(xué)習(xí),認(rèn)真準(zhǔn)備,相信你們一定能上好課,要提高教學(xué)質(zhì)量,做一名真正的教育工作者,還有待于在今后的工作崗位上去努力,去充實(shí),去探索。這樣,試教的老師有一種充實(shí)和被肯定的感覺(jué)。另外,指導(dǎo)教師還要針對(duì)存在的問(wèn)題及應(yīng)表現(xiàn)的教學(xué)技巧給予適當(dāng)?shù)募m正和指導(dǎo),開(kāi)拓實(shí)習(xí)生的思路,同時(shí)也使所有參與觀課者都能受到教育。
課堂授課是我們每一位教育師范生的主戰(zhàn)場(chǎng),我們只有做到精心備課、善于傾聽(tīng)、學(xué)會(huì)交流、勤于反思,不斷地去學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)、實(shí)踐再實(shí)踐,相信不久的將來(lái)我們?cè)谡n堂上一定會(huì)運(yùn)籌帷幄。在班級(jí)管理方面,我們一樣需要做到“愛(ài)心、信心、耐心、恒心、用心”五心相統(tǒng)一,只有這樣,我們才真正無(wú)愧于“教師”這個(gè)稱號(hào),無(wú)愧于“教育”這份事業(yè)!
關(guān)鍵詞:教育實(shí)習(xí);心理現(xiàn)象;對(duì)策
師范院校培養(yǎng)人才的一個(gè)重要目標(biāo)就是幫助學(xué)生盡快地順利實(shí)現(xiàn)從合格學(xué)生向合格教師的過(guò)渡,即完成從學(xué)生到教師的角色轉(zhuǎn)換。這一過(guò)渡是他一生教學(xué)生涯的起點(diǎn),也是他專業(yè)成長(zhǎng)的關(guān)鍵。在這個(gè)過(guò)程中,教育實(shí)習(xí)是必不可少的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。如何提高實(shí)習(xí)效率是高師院校在實(shí)踐問(wèn)題上考慮的重點(diǎn)。筆者根據(jù)對(duì)近幾屆實(shí)習(xí)生及實(shí)習(xí)基地教師的調(diào)查,并組織、參與教育實(shí)習(xí),目睹了實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的諸多心理問(wèn)題?,F(xiàn)將實(shí)習(xí)過(guò)程的三個(gè)階段,以及學(xué)生在各階段易出現(xiàn)的心理問(wèn)題的調(diào)查簡(jiǎn)作剖析,以引起高師院校及學(xué)術(shù)界同仁的更多關(guān)注。
一、調(diào)查的對(duì)象和調(diào)查方法
(一)調(diào)查對(duì)象
本次調(diào)查的調(diào)查對(duì)象包括實(shí)習(xí)生及實(shí)習(xí)基地教師共1298名。其中,本科生502名,??粕?96名;文科532名、理科766名。被調(diào)查者主要來(lái)自臨沂師院、山東師范大學(xué)、聊城大學(xué)、曲阜師范大學(xué)、煙臺(tái)師范學(xué)院等院校。調(diào)查按照隨機(jī)的方法進(jìn)行。
(二)調(diào)查方法
從實(shí)習(xí)開(kāi)始,對(duì)實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)生及實(shí)習(xí)基地的教師群體進(jìn)行綜合分析,將實(shí)習(xí)過(guò)程中三個(gè)階段實(shí)習(xí)生的心理狀況分成若干要素。如準(zhǔn)備階段的恐懼、焦慮、輕視;實(shí)習(xí)階段的過(guò)分緊張、過(guò)分松弛;總結(jié)、鑒定階段的自傲、自卑、患得患失等。調(diào)查以選擇、現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)或簡(jiǎn)答等方式進(jìn)行。
二、實(shí)習(xí)生的心理問(wèn)題、成因與對(duì)策
(一)準(zhǔn)備階段的恐懼、焦慮、輕視的表現(xiàn)
1.恐懼
實(shí)習(xí)生對(duì)將面臨的實(shí)習(xí)生活感到極度的擔(dān)心和害怕,由于不知如何面對(duì)而惶惶不可終日。
出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是多方面的,有其客觀原因,如參加活動(dòng)少等。主觀上缺乏鍛煉、天性羞怯、不善交際的學(xué)生容易產(chǎn)生這種心理障礙。干預(yù)策略:
客觀上,指導(dǎo)教師應(yīng)以“指導(dǎo)者+朋友”的身份關(guān)心實(shí)習(xí)生,及時(shí)幫助解決實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)中的疑難問(wèn)題,喚起他們積極的實(shí)習(xí)情感,并盡可能多地創(chuàng)造條件讓實(shí)習(xí)生去主動(dòng)接近實(shí)習(xí)學(xué)校的師生,觀察他們的日?;顒?dòng),試著與他們交談。主觀上,應(yīng)多與指導(dǎo)教師、同學(xué)交流,從中獲得啟發(fā),做好充分的實(shí)習(xí)準(zhǔn)備,心中有底,即可逐步消除這種心理障礙。
2.焦慮
隨著正式實(shí)習(xí)的一天天臨近,有的實(shí)習(xí)生越來(lái)越焦躁,坐立不安,盡管準(zhǔn)備就緒,卻總覺(jué)得什么都沒(méi)準(zhǔn)備好,甚至食不甘味,睡不安寢。
出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因可能是把實(shí)習(xí)的得失看得太重,或者是平素性格上就有些焦躁。事實(shí)上,適度的焦慮有助于活動(dòng)成效的提高。心理學(xué)上,關(guān)于動(dòng)機(jī)與成就的相關(guān)研究早已證明了這一點(diǎn)。但高焦慮易降低活動(dòng)成效,必須想辦法克服。干預(yù)策略:
對(duì)于上述現(xiàn)狀,實(shí)習(xí)生在主觀上首先要給自己降低實(shí)習(xí)期望,關(guān)注實(shí)習(xí)的過(guò)程和過(guò)程中的體驗(yàn),不要太注重結(jié)果??陀^上,作為指導(dǎo)教師要組織實(shí)習(xí)生做些別的事情,諸如制作教具、研討課件、練習(xí)板書、組織指導(dǎo)實(shí)習(xí)班級(jí)學(xué)生活動(dòng)等等,轉(zhuǎn)移對(duì)那些引起焦慮的事件的注意力,緩解緊張情緒。
3.輕視
實(shí)習(xí)生對(duì)即將來(lái)臨的實(shí)習(xí)掉以輕心,不以為然。
這種現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)的難度估計(jì)過(guò)低或?qū)ψ约旱膶?shí)習(xí)能力估計(jì)過(guò)高,可視為“過(guò)低焦慮”。干預(yù)策略:
主觀上,常想想“事非經(jīng)過(guò)不知難”。客觀上,指導(dǎo)教師及實(shí)習(xí)學(xué)校要對(duì)這部分實(shí)習(xí)學(xué)生提出一些事前忠告:教育上一般不允許嘗試失敗。應(yīng)督促他們進(jìn)一步明確任務(wù)和目標(biāo),“逼”他們?nèi)ビ?xùn)練探索實(shí)習(xí)技能與方法,以便引起這些輕視者從思想上對(duì)實(shí)習(xí)的重視;或者將其實(shí)習(xí)活動(dòng)安排在稍后一些,使其有機(jī)會(huì)從別人的挫折或失敗中吸取教訓(xùn)。
(二)實(shí)習(xí)階段的過(guò)分緊張、過(guò)分松弛的表現(xiàn)
1.過(guò)分緊張
有的實(shí)習(xí)生,講課結(jié)結(jié)巴巴、語(yǔ)無(wú)倫次、不知所云;有的語(yǔ)速過(guò)快、無(wú)停頓、無(wú)起伏,一節(jié)課內(nèi)容半節(jié)課講完,然后尷尬地立于講臺(tái)上而不知所措;有的面紅耳赤、滿頭大汗、口干舌燥;有的事前準(zhǔn)備不充分,缺乏臨場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。干預(yù)策略:
主觀上,事前做好充分準(zhǔn)備,備好課,反復(fù)熟悉教案,做到心中有數(shù),須知“藝高才能膽大”;客觀上,指導(dǎo)教師及實(shí)習(xí)學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)造條件讓實(shí)習(xí)生多熟悉學(xué)生,多熟悉教學(xué)環(huán)境,并教給一些放松技巧,如做深呼吸,默默數(shù)數(shù)等。
2.過(guò)分松弛
有的實(shí)習(xí)生講課時(shí)有氣無(wú)力、平平淡淡、時(shí)斷時(shí)續(xù),有如催眠一般;有的衣冠不整、體態(tài)不正、松松垮垮,或斜倚講臺(tái),或背對(duì)學(xué)生,看不到一點(diǎn)振奮和挺拔的樣子;有的講課內(nèi)容隨意性大,東拉西扯,板書雜亂無(wú)章。
實(shí)習(xí)生講課過(guò)分松弛的原因:(1)可能出自個(gè)人的性格、氣質(zhì);(2)也可能出自無(wú)所謂的態(tài)度。干預(yù)策略:
根據(jù)實(shí)習(xí)生講課出現(xiàn)過(guò)分松弛表現(xiàn)形成的原因,采取合適恰當(dāng)?shù)姆椒?,如?duì)前一種原因可以利用逐步調(diào)整的方法;對(duì)于后一種原因,要著力于提高思想認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化動(dòng)機(jī)水平,如適當(dāng)?shù)亟o予挫折和“打擊”,比如師生課后評(píng)議,教學(xué)效果不好的自然得到懲罰等;也可用效果及時(shí)反饋的方法,如將上課的情形用錄音、錄像手段記錄下來(lái),讓本人反思其過(guò)程,最終從中吸取教訓(xùn)。
(三)總結(jié)鑒定階段,自傲、自卑、患得患失的表現(xiàn)
1.自傲
有的實(shí)習(xí)生表現(xiàn)為對(duì)自己估價(jià)過(guò)高,有的甚至還會(huì)用貶低別人的方式來(lái)抬高自己。
其原因是自我感覺(jué)良好的人,在總結(jié)評(píng)價(jià)自己的實(shí)習(xí)工作時(shí),容易犯自傲的毛病。干預(yù)策略:
主觀上,讓實(shí)習(xí)生認(rèn)識(shí)到自傲的表現(xiàn)不僅傷害了同學(xué)間、師生間的感情,而且也否定了集體的合力。必須清醒地意識(shí)到這一點(diǎn),中肯地評(píng)價(jià)自己的成績(jī)與不足,誠(chéng)摯地感謝集體和他人的幫助??陀^上,指導(dǎo)教師應(yīng)采取多種形式及方法,讓這部分學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)是一次集體作業(yè),充滿著合作與友愛(ài)的氣氛,每個(gè)人取得的每一點(diǎn)成績(jī),都滲透著集體和他人的智慧。
2.自卑
有的實(shí)習(xí)生表現(xiàn)為對(duì)自己的估價(jià)偏低,在評(píng)價(jià)自己的實(shí)習(xí)時(shí)容易夸大自己的缺點(diǎn),并貶低自己的成績(jī)和優(yōu)點(diǎn)。
造成自卑現(xiàn)象的原因一般有兩種,一是誤解了謙虛是美德,盡量將成績(jī)輕描淡寫;二是骨子里的自傲以自卑的方式表現(xiàn)出來(lái)。即想用低調(diào)的方式評(píng)價(jià)自己,換得人們頌揚(yáng)其成績(jī)、優(yōu)點(diǎn)和謙虛的美德。干預(yù)策略:
主觀上,應(yīng)客觀評(píng)價(jià)自己,不要一味地自卑和低調(diào)??陀^上,以合理正確的評(píng)價(jià)樹(shù)立其自信心,不宜直截了當(dāng)?shù)亍敖掖?,也不能諷刺挖苦,只能從正面肯定他的成績(jī)和優(yōu)點(diǎn)。
3.患得患失
患得患失者,是把自己的實(shí)習(xí)成績(jī)和表現(xiàn)看得過(guò)重,希望評(píng)上“先進(jìn)”或“優(yōu)秀”,從而為畢業(yè)找工作增加“砝碼”;或者正相反,擔(dān)心如果對(duì)自己評(píng)價(jià)高了,評(píng)上了先進(jìn)或優(yōu)秀,會(huì)得罪人或失去朋友。干預(yù)策略:
讓實(shí)習(xí)生化解這種心態(tài)的關(guān)鍵在于自我調(diào)適,盡量看淡功名,不因別人計(jì)較而不肯評(píng)價(jià)自己的成績(jī),也無(wú)須為“蠅頭小利”,而不顧事實(shí),夸大成績(jī)。
三、啟示
通過(guò)以上討論分析,我們可以進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到,教育實(shí)習(xí)是這樣一種活動(dòng):它“演習(xí)式”地把學(xué)生由學(xué)校這個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境里一下子推到了較為開(kāi)放的更為真實(shí)的社會(huì)環(huán)境及人際交往之中,實(shí)習(xí)生難免會(huì)出現(xiàn)一些心理障礙,出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題,所以實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師一開(kāi)始就要注意引導(dǎo)實(shí)習(xí)生人際心理的協(xié)調(diào)。諸如:與指導(dǎo)教師的心理協(xié)調(diào);實(shí)習(xí)生之間、實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)學(xué)生間的心理協(xié)調(diào)、實(shí)習(xí)生本人的心理自我調(diào)控等。筆者在這里只是根據(jù)調(diào)查中的主要因素列舉幾種常見(jiàn)的影響較大的心理問(wèn)題,要想切實(shí)提高實(shí)習(xí)質(zhì)量,我們應(yīng)在實(shí)習(xí)中不斷去發(fā)現(xiàn)去總結(jié)。指導(dǎo)教師要想指導(dǎo)好教育實(shí)習(xí)活動(dòng),離不開(kāi)對(duì)實(shí)習(xí)生心理活動(dòng)的了解,懂得實(shí)習(xí)生個(gè)性差異及其特點(diǎn)。只有這樣,才能減少指導(dǎo)的盲目性,做到防患于未然。
另外,對(duì)于實(shí)習(xí)評(píng)估方面的問(wèn)題,諸如實(shí)習(xí)成績(jī)?nèi)绾卧u(píng)定才公正、合理,不同專業(yè)的實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)估體系如何建立,怎樣認(rèn)定每次教育實(shí)習(xí)的質(zhì)量等都有待于進(jìn)一步深入探討。
參考文獻(xiàn):
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一、旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)的重要性
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校專業(yè)教學(xué)的重要組成部分,是培養(yǎng)應(yīng)用型人才,提高學(xué)生實(shí)踐能力,提高個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)和增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。具體而言,實(shí)習(xí)對(duì)于學(xué)生,可以深入了解酒店行業(yè),積累服務(wù)經(jīng)驗(yàn),將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);對(duì)于學(xué)校,可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,提高教學(xué)質(zhì)量,補(bǔ)充擴(kuò)展課堂教學(xué);對(duì)于酒店,可以緩解用工壓力,儲(chǔ)備后備人才。頂崗實(shí)習(xí)可以說(shuō)是學(xué)生生涯與職業(yè)生涯無(wú)縫對(duì)接的最佳途徑,如何提高實(shí)習(xí)質(zhì)量,取得良好效果,是需要關(guān)注與思考的問(wèn)題。
二、旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題
(一)學(xué)生方面
1.實(shí)習(xí)目的不明確、實(shí)習(xí)內(nèi)容缺乏了解
部分學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)有錯(cuò)誤的理解,認(rèn)為實(shí)習(xí)是得學(xué)分、拿文憑;是工作,掙工資;是端盤子,疊被子;是酒店的廉價(jià)勞動(dòng)力,占用了較多的學(xué)習(xí)時(shí)間。還有很多學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容缺乏了解,認(rèn)為實(shí)習(xí)就是一個(gè)校外課堂,會(huì)有老師手把手教,不會(huì)可以反復(fù)學(xué),錯(cuò)了可以重來(lái)。
2.思想準(zhǔn)備不充分,心理上、環(huán)境上不適應(yīng)
很多學(xué)生心理波動(dòng)較大,陌生的生活、工作環(huán)境無(wú)法適應(yīng),想回家回學(xué)校,不愿意實(shí)習(xí)。還有些學(xué)生怕吃苦,無(wú)法適應(yīng)倒班,對(duì)實(shí)習(xí)住宿條件不滿意,無(wú)法接受平房、地下室的住宿條件,無(wú)法適應(yīng)與正式員工、外校實(shí)習(xí)生同住一個(gè)寢室。
3.對(duì)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)不重視、不珍惜,抱怨多
實(shí)習(xí)過(guò)程中一遇到困難,就想放棄,不懂得珍惜這是一次利練與成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。對(duì)實(shí)習(xí)工作崗位挑三揀四,偷懶,眼高手低,不愿意從基層做起,抱怨工資低、勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng),心態(tài)不端正,工作態(tài)度不積極,對(duì)酒店辛苦工作感到厭煩,成就感降低,有的甚至頂撞客人與領(lǐng)導(dǎo),出現(xiàn)遲到、早退、礦工的現(xiàn)象。
4.人際交往能力差,綜合素質(zhì)有待提高
多數(shù)學(xué)生不善于溝通,人際交往能力差,工作協(xié)調(diào)能力有待提高,缺乏與人交談、傾聽(tīng)的藝術(shù)和技巧。對(duì)老師依賴感強(qiáng),遇到問(wèn)題找老師,獨(dú)立能力較差。
(二)學(xué)校方面
1.對(duì)學(xué)生法制教育、心理健康教育不足
實(shí)習(xí)前教育培訓(xùn)不到位,僅僅依靠實(shí)習(xí)前的動(dòng)員大會(huì)。學(xué)生法制觀念不強(qiáng),不懂勞動(dòng)法,心理健康教育缺乏。
2.缺少高水平的專業(yè)指導(dǎo)教師隊(duì)伍
多數(shù)指導(dǎo)教師任務(wù)繁重,既要保證學(xué)校的課堂教學(xué),又要分身指導(dǎo)實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)效果難以保證;有些指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)幾十個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作,溝通交流不及時(shí);有些指導(dǎo)教師缺少實(shí)習(xí)管理指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn),或指導(dǎo)方法不科學(xué),遇到問(wèn)題不能很好地解決,把指導(dǎo)責(zé)任推給酒店。對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師缺乏有效的監(jiān)督和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,有些指導(dǎo)老師抱著多一事不如少一事的心態(tài),對(duì)實(shí)習(xí)生疏于管理。
3.實(shí)習(xí)基地的選擇和合作機(jī)制不理想
選擇實(shí)習(xí)基地時(shí)片面強(qiáng)調(diào)酒店的星級(jí)、品牌、所處城市等硬性指標(biāo),沒(méi)有考慮到酒店的軟性指標(biāo),如酒店文化、內(nèi)部管理是否人性化、是否接收過(guò)實(shí)習(xí)生,是否有專門的實(shí)習(xí)生管理規(guī)章制度與福利制度等。經(jīng)常更換實(shí)習(xí)基地,合作缺乏穩(wěn)定性,酒店從經(jīng)營(yíng)效益考慮,對(duì)實(shí)習(xí)生的數(shù)量要求變化大。
4.管理制度、考核制度不夠完善
實(shí)習(xí)計(jì)劃與實(shí)習(xí)管理、考核制度是實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的重要保障,盡管很多學(xué)校都有實(shí)習(xí)計(jì)劃,但很多都不夠周詳,完善,缺少應(yīng)急預(yù)案,具體實(shí)習(xí)期間的管理制度、考核制度也夠完善,實(shí)習(xí)管理的主動(dòng)權(quán)多是在酒店手中,學(xué)校較少參與。
(三)酒店方面
1.對(duì)實(shí)習(xí)生不夠重視,缺少系統(tǒng)的實(shí)習(xí)培訓(xùn)體系
有些酒店對(duì)學(xué)生培訓(xùn)時(shí)間過(guò)短,僅僅培訓(xùn)兩天就上崗;有些酒店將實(shí)習(xí)生培訓(xùn)與新入職的正式員工一起培訓(xùn);學(xué)生對(duì)酒店歷史、文化、部門規(guī)定等不是完全了解的情況下就上崗,沒(méi)有循序漸進(jìn)地進(jìn)入工作崗位。
2.對(duì)實(shí)習(xí)生的管理不夠系統(tǒng)完善,缺乏激勵(lì)機(jī)制
沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)生工作的積極性,當(dāng)實(shí)習(xí)生的工作受到肯定與嘉獎(jiǎng)時(shí),積極性、示范作用才會(huì)起到作用,才會(huì)更愿意出色的、積極地、主動(dòng)地去完成工作,缺少針對(duì)實(shí)習(xí)生的獎(jiǎng)勵(lì)與激勵(lì)機(jī)制。
3.對(duì)實(shí)習(xí)生的考核不到位
考核項(xiàng)目不全面,僅有硬性指標(biāo),缺少個(gè)人職業(yè)道德、職業(yè)能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、發(fā)展?jié)摿Φ乜己?。酒店認(rèn)為實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)幾個(gè)月后就離開(kāi),沒(méi)必要浪費(fèi)人力物力去對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行全面的考核。
4.人力資源潛流失
相當(dāng)一部分實(shí)習(xí)生認(rèn)為在酒店實(shí)習(xí)時(shí)很苦很累,只看到了辛苦的一面,對(duì)未來(lái)從事酒店行業(yè)信心度低,畢業(yè)后不愿選擇酒店行業(yè),造成了潛流失。
三、旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)優(yōu)化對(duì)策
(一)學(xué)生方面
要調(diào)整心態(tài),轉(zhuǎn)換觀念,合理、正確地定位自己的角色,明確實(shí)習(xí)目的和實(shí)習(xí)意義,認(rèn)識(shí)到酒店實(shí)習(xí)是課堂理論知識(shí)學(xué)習(xí)的一種升華和補(bǔ)充,加強(qiáng)對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)識(shí)與理解,準(zhǔn)備迎接各種挑戰(zhàn)。
在實(shí)習(xí)期間要有吃苦的精神,樹(shù)立大局觀,擺正心態(tài),不患得患失,不怕臟不怕累,愛(ài)崗敬業(yè),多看多學(xué)多問(wèn),不斷提高專業(yè)技能,積極參與酒店的各種活動(dòng),如參加酒店技能比賽、足球賽、聯(lián)歡會(huì)等,融入酒店這個(gè)大群體,理解酒店的企業(yè)文化。工作中要學(xué)會(huì)思考,思考如何把本職工作做得更好,如何更好地服務(wù)客人,培養(yǎng)酒店職業(yè)人的意識(shí)、能力,不斷思考、總結(jié),提高實(shí)習(xí)收獲,通過(guò)自身的不斷總結(jié)與教師指導(dǎo)分析,找準(zhǔn)職業(yè)發(fā)展方向。
(二)學(xué)校方面
學(xué)校承擔(dān)著重要的管理和教育的職責(zé),應(yīng)幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)身份的轉(zhuǎn)換與過(guò)渡。關(guān)注整個(gè)實(shí)習(xí)階段學(xué)生的心理成長(zhǎng)、專業(yè)成長(zhǎng),關(guān)注學(xué)生的職業(yè)選擇心態(tài)和職業(yè)規(guī)劃。建立完善的制度和管理體系,提升實(shí)習(xí)效果,優(yōu)化實(shí)習(xí)質(zhì)量。要選擇有經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的專業(yè)指導(dǎo)教師,做好酒店與實(shí)習(xí)生之間溝通的橋梁。要精選實(shí)習(xí)基地,選擇有接收實(shí)習(xí)生經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)習(xí)生培訓(xùn)系統(tǒng)、管理制度、重視實(shí)習(xí)生發(fā)展,軟硬性條件均適合的實(shí)習(xí)基地。
在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備期,做好周密的實(shí)習(xí)方案,包括實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)成績(jī)的考核、突發(fā)事件的預(yù)案等等。讓學(xué)生客觀、全面、準(zhǔn)確地了解酒店行業(yè)的工作性質(zhì)與具體工作內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)意識(shí),服務(wù)意識(shí),在日常的教學(xué)生活過(guò)程中讓學(xué)生了解到酒店行業(yè)是一個(gè)需要從基層做起的行業(yè)。堅(jiān)定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的信心,認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的重要性,化被動(dòng)為主動(dòng),既要避免過(guò)份自卑又要避免盲目樂(lè)觀,要幫助學(xué)生預(yù)見(jiàn)實(shí)習(xí)中的各種困難,知道如何應(yīng)對(duì)、如何處理。
在實(shí)習(xí)初期,指導(dǎo)教師要與酒店、與學(xué)生多溝通多交流,幫助學(xué)生心理上、身體上適應(yīng)酒店的環(huán)境,學(xué)會(huì)與人溝通,微笑樂(lè)觀面對(duì)工作。學(xué)校要健立、健全實(shí)習(xí)管理制度,嚴(yán)格按照制度來(lái)考核、管理學(xué)生。
實(shí)習(xí)中期,要加強(qiáng)過(guò)程指導(dǎo),此時(shí)學(xué)生們已適應(yīng)工作環(huán)境、工作崗位,對(duì)工作可能會(huì)有新想法,如想輪崗換崗,想得到更多鍛煉的機(jī)會(huì),想?yún)⑴c技能比賽等,學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)、支持學(xué)生的新想法,不要怕麻煩。
實(shí)習(xí)末期,部分學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)浮躁、偷懶、想家等的心理,要加強(qiáng)引導(dǎo),珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),為將來(lái)走上社會(huì),積攢更豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),要注重實(shí)結(jié),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)不足,在以后的實(shí)習(xí)避免這些問(wèn)題與改進(jìn)。
(三)酒店方面
要重視實(shí)習(xí)生的入職培訓(xùn),不要與新員工入職培訓(xùn)一起,要針對(duì)實(shí)習(xí)生有專門的培訓(xùn)系統(tǒng),通過(guò)入職培訓(xùn),介紹酒店發(fā)展歷史、企業(yè)文化、服務(wù)理念等,使學(xué)生增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬感、榮譽(yù)感和行業(yè)自豪感。培訓(xùn)時(shí)觀察學(xué)生們的職業(yè)潛力,安排實(shí)習(xí)崗位時(shí),盡可能做到學(xué)生意愿與能力相統(tǒng)一。
正式入職后,要多關(guān)懷、關(guān)心實(shí)習(xí)生,知道他們?nèi)鄙偕鐣?huì)經(jīng)驗(yàn),給他們一個(gè)循序漸進(jìn)地適應(yīng)的過(guò)程,同時(shí),也培養(yǎng)他們要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,是酒店的一員,頂崗實(shí)習(xí)是要能獨(dú)擋一面,盡快完成身份的轉(zhuǎn)換。在實(shí)習(xí)中期,可實(shí)行實(shí)習(xí)生輪崗制度,發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生中的人才,滿足實(shí)習(xí)生個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。時(shí)刻培養(yǎng)實(shí)習(xí)生酒店職業(yè)人的意識(shí),形成強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),為酒店儲(chǔ)備人才,鼓勵(lì)實(shí)習(xí)生畢業(yè)后回到酒店繼續(xù)工作。
酒店管理專業(yè)以培養(yǎng)第一線需要的高等應(yīng)用型技術(shù)人才為目標(biāo),以能力為核心、就業(yè)為導(dǎo)向,為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),僅僅在學(xué)校通過(guò)入學(xué)教育、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程是難以培養(yǎng)一線需要的高等應(yīng)用型技術(shù)人才的。針對(duì)酒店管理崗位的特點(diǎn)和要求,培養(yǎng)出適應(yīng)能力強(qiáng)、特色鮮明、技能突出的人才,實(shí)現(xiàn)與酒店應(yīng)用實(shí)際“零距離”,與就業(yè)崗位實(shí)現(xiàn)“零適應(yīng)期”的目標(biāo),必須將學(xué)生放在高星級(jí)酒店的實(shí)際工作環(huán)境中,讓學(xué)生在實(shí)際工作中既能掌握實(shí)際操作技能、積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),又能真正感受到實(shí)際工作的氛圍,除了有專門的實(shí)踐指導(dǎo)教師指導(dǎo),還離不開(kāi)酒店兼職教師的親自指導(dǎo)。
我國(guó)高職院校酒店管理專業(yè)辦學(xué)經(jīng)過(guò)這些年的摸索和實(shí)踐,逐漸形成和完善了“頂崗實(shí)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式。酒店管理專業(yè)采用這種人才培養(yǎng)模式,一般都要求學(xué)生在在高星級(jí)酒店實(shí)踐半年到一年時(shí)間右,根據(jù)實(shí)踐性教學(xué)計(jì)劃,提高職業(yè)意識(shí)、職業(yè)語(yǔ)言(英語(yǔ)、韓語(yǔ)或是日語(yǔ))、塑造職業(yè)形象、提高職業(yè)心理、深化職業(yè)技能和管理水平,完成相應(yīng)的學(xué)分。在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中,學(xué)生首先得接受酒店人力資源部組織的培訓(xùn),在分配到部門后,部門也有相關(guān)部門的培訓(xùn),在上崗之后酒店還給每個(gè)實(shí)習(xí)生指定酒店優(yōu)秀員工擔(dān)任他們的師傅給予指導(dǎo)。
此外,實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師同時(shí)也要求在酒店掛職鍛煉,更新知識(shí),熟悉酒店行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。這種人才培養(yǎng)模式的運(yùn)用,把課堂搬到了酒店,使得學(xué)生和教師有機(jī)會(huì)去酒店實(shí)地學(xué)習(xí)、確保酒店兼職教師的來(lái)源、數(shù)量和質(zhì)量,加強(qiáng)了校企之間的溝通和聯(lián)系,進(jìn)一步促進(jìn)校企深度融合。但在實(shí)習(xí)過(guò)程中也出現(xiàn)了諸多問(wèn)題,導(dǎo)致實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間情緒不穩(wěn)定,酒店對(duì)實(shí)習(xí)生評(píng)價(jià)不高,達(dá)不到實(shí)習(xí)的最終目的。因此,如何提高高職酒店頂崗實(shí)習(xí)生的滿意度,成為酒店管理專業(yè)教學(xué)中迫切需要解決的問(wèn)題。
二、提升高職酒店頂崗實(shí)習(xí)生滿意度的重要意義
(一)找到學(xué)校、學(xué)生、酒店“三贏”的可持續(xù)實(shí)習(xí)之路
許多高職院校的酒店管理專業(yè)都有半年到一年左右的專業(yè)實(shí)習(xí)期,但在實(shí)習(xí)過(guò)程中,諸多問(wèn)題導(dǎo)致實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間情緒不穩(wěn)定,甚至出現(xiàn)罷工等現(xiàn)象,達(dá)不到實(shí)習(xí)的最終目標(biāo),也使得實(shí)習(xí)工作處于一個(gè)比較尷尬的地位。只有通過(guò)對(duì)酒店實(shí)習(xí)生進(jìn)行滿意度的調(diào)查與分析,找出顯著影響酒店實(shí)習(xí)生滿意度的因素,并對(duì)實(shí)習(xí)基地、學(xué)校、實(shí)習(xí)生提出意見(jiàn)和建議,從而在三方之間建立和諧友好的關(guān)系,實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、酒店“三贏”,有效提升高職酒店頂崗實(shí)習(xí)生滿意度,才能找到高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生工作的可持續(xù)發(fā)展之路。
(二)創(chuàng)新“雙師型”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)途徑
隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展,“雙師型”教師的內(nèi)涵也在不斷發(fā)展變化?!半p師型”教師絕不僅僅是兩個(gè)職稱(資格)的簡(jiǎn)單相加,而是代表在兩種不同工作環(huán)境條件下形成的兩類不同特性的人才,“雙師型”教師的內(nèi)涵早已從“雙證書”過(guò)渡到了“雙能力”。指導(dǎo)老師按要求深入酒店企業(yè),真刀真槍地開(kāi)展指導(dǎo)工作,并且在酒店擔(dān)任一定的職務(wù),切實(shí)提高自身的雙師素質(zhì)。在這過(guò)程中,指導(dǎo)老師要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題,對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行化解,這樣不僅可以提升實(shí)習(xí)生的滿意度,也可以提升自身的“雙師”素質(zhì)。
(三)鞏固“教產(chǎn)研一體化”的教學(xué)體系
“教產(chǎn)研一體化”教學(xué)體系,就是按照以酒店企業(yè)需求為中心的教育目標(biāo)體系要求,實(shí)行學(xué)校與酒店企業(yè)全面合作,雙向參與教育目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃的制定和實(shí)施,共同建立教育領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),聯(lián)合實(shí)施教學(xué)管理過(guò)程,使教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)際、培養(yǎng)與就業(yè)有機(jī)地結(jié)合為一體,建立起一種在學(xué)校和企業(yè)兩種教育環(huán)境中培養(yǎng)學(xué)生、鍛煉教師的新型機(jī)制,實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐的良性循環(huán)。只有提升高職酒店頂崗實(shí)習(xí)生滿意度,才能進(jìn)一步鞏固和推廣“教產(chǎn)研一體化”的教學(xué)體系,培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的酒店管理人才。
三、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題
(一)實(shí)習(xí)過(guò)程中產(chǎn)生不公平感
實(shí)習(xí)期待遇低,同工不同酬,付出與所得不匹配,是實(shí)習(xí)過(guò)程中暴露的一個(gè)突出問(wèn)題。實(shí)習(xí)生一旦進(jìn)入到酒店實(shí)習(xí),在工作職責(zé)上與老員工沒(méi)什么差異,工作時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度與老員工也一樣,得到的報(bào)酬卻與老員工有較大差別。實(shí)習(xí)生尤其感覺(jué)到不滿的是加班加點(diǎn),酒店把最累最苦的工作交給了實(shí)習(xí)生,但實(shí)習(xí)生的全部報(bào)酬都是按照實(shí)習(xí)工資來(lái)計(jì)算的,因此實(shí)習(xí)生非常容易產(chǎn)生不公平感。
(二)酒店的培訓(xùn)與指導(dǎo)缺失或不足
實(shí)習(xí)生在進(jìn)入酒店之前是懷著學(xué)習(xí)的心態(tài)去的,然而實(shí)習(xí)期間酒店缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生的系統(tǒng)培訓(xùn),操作技能培訓(xùn)簡(jiǎn)單,讓實(shí)習(xí)生常感到學(xué)不到東西。實(shí)習(xí)生剛到酒店,酒店人事部門會(huì)對(duì)其進(jìn)行人職教育,主要介紹企業(yè)文化、基本情況、規(guī)章制度等,然后實(shí)習(xí)生被分到各部門上崗操作。崗前的集中培訓(xùn)往往省略,導(dǎo)致學(xué)生對(duì)所從事的崗位缺乏正確認(rèn)識(shí)。分配到具體崗位后,主要是采取師傅帶徒弟手把手的培訓(xùn)方式,這種方式周期長(zhǎng)、速度慢,而師傅往往采取壓擔(dān)子的方法,脾氣好的一點(diǎn)的師傅還有耐心去教,脾氣差一點(diǎn)的對(duì)實(shí)習(xí)生指手畫腳,還有的則對(duì)實(shí)習(xí)生不聞不問(wèn),放任自流。在實(shí)習(xí)之初,實(shí)習(xí)生往往缺乏對(duì)實(shí)習(xí)工作的總結(jié)不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,提高操作技能。大量超負(fù)荷的_T作使實(shí)習(xí)生難以顧及操作的質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度,變成了純粹的勞動(dòng)力。因此,實(shí)習(xí)生往往感到自己從事的是簡(jiǎn)單、機(jī)械的重復(fù)性勞動(dòng),學(xué)不到專業(yè)知識(shí),有的實(shí)習(xí)生甚至認(rèn)為這種實(shí)習(xí)過(guò)程反而弱化了專業(yè)要求。
(三)實(shí)習(xí)崗位的安排不盡合理
酒店工作程序化程度高,重復(fù)勞動(dòng)多,尤其是餐飲、客房等幾個(gè)部門,這些部門所要求的操作技能都是比較簡(jiǎn)單的,對(duì)高職專科學(xué)生而言,半年時(shí)間就能基本掌握了。但要在整個(gè)一年的實(shí)習(xí)期間都從事這種簡(jiǎn)單、重復(fù)的勞動(dòng),確實(shí)讓實(shí)習(xí)生感到單調(diào)和乏味,體現(xiàn)不出自身的價(jià)值。另外,出于控制培訓(xùn)成本等原因,一般酒店并不愿實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間輪換崗位。同時(shí),由于培訓(xùn)的不系統(tǒng)性,讓實(shí)習(xí)生感覺(jué)不到服務(wù)技巧的重要性,以為掌握簡(jiǎn)單的操作技能就是實(shí)習(xí)的全部,培養(yǎng)不了對(duì)專業(yè)的自豪感,從而容易否定工作中的自我價(jià)值。在部分酒店的管理過(guò)程中,并沒(méi)有很好地體現(xiàn)出對(duì)實(shí)習(xí)生“以人為本”的關(guān)愛(ài),對(duì)實(shí)習(xí)生的管理存在著一些不盡如人意的地方。例如,在排班時(shí),將實(shí)習(xí)生排在早班和晚班,造成實(shí)習(xí)生要么起得很早,要么下班很晚;在勞動(dòng)保護(hù)方面,很少有酒店為他們購(gòu)買相應(yīng)的保險(xiǎn)等等,這些情況造成了實(shí)習(xí)生在生理、心理、身體上的不適應(yīng)。
(四)實(shí)習(xí)過(guò)程中產(chǎn)生挫折感,成就感缺失
學(xué)校安排學(xué)生到大城市的高星級(jí)酒店實(shí)習(xí),起初學(xué)生會(huì)認(rèn)為這是學(xué)習(xí)國(guó)際化酒店管理模式的大好機(jī)會(huì),因而樂(lè)于去鍛煉。但到了酒店進(jìn)入實(shí)習(xí)階段,在餐廳就是端茶倒水,在客房就是鋪床疊被,都是一些實(shí)實(shí)在在的工作;有時(shí)碰到刁蠻的客人、刻薄的主管、偷懶的同事,得到的是無(wú)理甚至是過(guò)分的要求、白眼、難聽(tīng)的言語(yǔ)等等。理想與現(xiàn)實(shí)的差距讓學(xué)生頓感失望。雖然大部分實(shí)習(xí)生也知道到酒店實(shí)習(xí)不是去享受,是去鍛煉,做好了吃苦的準(zhǔn)備,但上崗之前,還是體會(huì)不到酒店服務(wù)的辛苦程度。一旦進(jìn)入崗位,自己獨(dú)立上崗操作,受酒店嚴(yán)格制度的約束,常加班加點(diǎn),很多實(shí)習(xí)生就接受不了,對(duì)以前在學(xué)校學(xué)到的系統(tǒng)的酒店管理知識(shí)就會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn),在較長(zhǎng)時(shí)期的實(shí)習(xí)崗位上,服務(wù)態(tài)度就會(huì)有偏差,嚴(yán)重的甚至對(duì)酒店服務(wù)這種職業(yè)產(chǎn)生鄙視心理,從而否定自己所學(xué)專業(yè)的價(jià)值,甚至影響到以后的就業(yè)意向,體現(xiàn)不出實(shí)習(xí)的成就感。有些實(shí)習(xí)酒店是一些家族制企業(yè),管理層都是跟老板有親戚關(guān)系,任人唯親,實(shí)習(xí)生看不到晉升的機(jī)會(huì),即使熱愛(ài)酒店工作也會(huì)打消留下來(lái)的念頭,對(duì)實(shí)習(xí)酒店的忠誠(chéng)度嚴(yán)重下降。
四、提升高職酒店頂崗實(shí)習(xí)生滿意度的措施和方法
(一)做好實(shí)習(xí)生心態(tài)調(diào)整指導(dǎo)工作
第一,學(xué)生要以學(xué)習(xí)和鍛煉作為首要目的,辯證地看待自己的實(shí)習(xí)生地位,適當(dāng)調(diào)整自己的薪酬期望,不要把賺錢作為唯一,這是本末倒置。第二,學(xué)生要有“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來(lái)”的精神,在實(shí)習(xí)前做好吃苦的準(zhǔn)備,下定從基層做起的決心,想一步到位登上管理層,在操作性見(jiàn)長(zhǎng)的酒店行業(yè)是不現(xiàn)實(shí)的。第三,學(xué)生在實(shí)習(xí)中不要以自己是專業(yè)的管理人才自居,要善于學(xué)習(xí),要虛心,多請(qǐng)教,才能更快地進(jìn)步和提高。第四,要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光,不要用在酒店一兩年的發(fā)展就判斷酒店行業(yè)的前景,要明白酒店職業(yè)生涯的發(fā)展是以經(jīng)驗(yàn)和資歷為基礎(chǔ)的,這是最關(guān)鍵的。
(二)建立健全實(shí)習(xí)生管理制度
第一,學(xué)校要制定系統(tǒng)的酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃,做好實(shí)習(xí)生的思想動(dòng)員工作,幫助其做好角色定位和轉(zhuǎn)換;第二,要有固定的酒店實(shí)習(xí)基地,且酒店宜以四、五星級(jí)為主。檔次高、管理規(guī)范的酒店,能讓學(xué)生有個(gè)較高的起點(diǎn)和開(kāi)闊的視野,并在實(shí)習(xí)中能得到更好的鍛煉。第三,要制定完善的實(shí)習(xí)管理制度和實(shí)習(xí)成績(jī)考核制度,用制度約束人,同時(shí)為實(shí)習(xí)生確立實(shí)習(xí)目標(biāo),有助于發(fā)揮實(shí)習(xí)生潛能,保證實(shí)習(xí)高效有序完成。第四,要因人因崗提供針對(duì)性培訓(xùn),避免形式主義和“大鍋飯”操作性和管理性培訓(xùn)結(jié)合,課堂培訓(xùn)、觀察模仿、在職訓(xùn)練等多種方法綜合使用,使實(shí)習(xí)生真正通過(guò)培訓(xùn)有所收獲。
(三)創(chuàng)造良好的實(shí)習(xí)環(huán)境
酒店和學(xué)校都應(yīng)該關(guān)心和幫助實(shí)習(xí)生,為他們創(chuàng)造良好的實(shí)習(xí)環(huán)境。如做到把情感和制度結(jié)合起來(lái),實(shí)行人性化管理,對(duì)付出的努力給予充分肯定,在工作不順利或出差錯(cuò)時(shí)也不要簡(jiǎn)單以罰款處置;選擇優(yōu)秀的員工做實(shí)習(xí)指導(dǎo)師,給予及時(shí)指導(dǎo)和幫助;學(xué)校選派有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任心強(qiáng)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師隨行,在酒店和學(xué)校間進(jìn)行聯(lián)系和溝通,為實(shí)習(xí)生提供指導(dǎo),幫助其解決實(shí)習(xí)過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題;工作量安排要循序漸進(jìn)等。
關(guān)鍵詞:酒店實(shí)習(xí) 實(shí)習(xí)生 能力培養(yǎng) 職業(yè)道德
一、研究背景和意義
我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展速度極快,尤其是近十幾年的時(shí)間,一躍成為世界第四的旅游強(qiáng)國(guó)。旅游業(yè)的飛速發(fā)展帶動(dòng)酒店業(yè)的迅速發(fā)展。但是人力資源緊缺是每個(gè)酒店基本上都存在的問(wèn)題,幾乎每個(gè)酒店都在喊著“用工荒”。據(jù)調(diào)查2011年,餐飲員工的流失率達(dá)到80%以上,目前,在餐飲企業(yè)中員工流失嚴(yán)重,已成為制約餐企發(fā)展的因素。雖然我國(guó)開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的高職院校數(shù)量不斷增加,在校生也是逐年增加,二者實(shí)際上是存在嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性緊缺。本研究旨在通過(guò)學(xué)生的實(shí)習(xí)這個(gè)環(huán)節(jié),了解學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的存在的問(wèn)題以及學(xué)生離開(kāi)酒店的原因,針對(duì)這些問(wèn)題提出相應(yīng)的解決對(duì)策。
二、調(diào)查情況與存在問(wèn)題
通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)有很大的幫助,但是在實(shí)習(xí)過(guò)程中仍然存在很多的問(wèn)題:
(一)抱負(fù)與實(shí)際工作偏差大
很多學(xué)生選擇酒店管理專業(yè),對(duì)著行業(yè)有著很多期待和向往,但是在步入實(shí)習(xí)崗位之后,出現(xiàn)了很強(qiáng)烈的不適應(yīng)。雖然上學(xué)期間對(duì)酒店或多或少有些了解,也有了一定的心理準(zhǔn)備,老師也多次強(qiáng)調(diào),酒店行業(yè)是服務(wù)行業(yè),但是他們?nèi)匀粫?huì)覺(jué)得酒店的工作是伺候人的工作,現(xiàn)實(shí)和理論存在著巨大的差異。這會(huì)使學(xué)生在工作中會(huì)帶有很大的情緒,這就會(huì)造成學(xué)生帶著情緒上班,給酒店帶了一定的損失。
(二)實(shí)習(xí)期間工作崗位單一
實(shí)習(xí)期間工作崗位單一,讓學(xué)生頗為煩惱。學(xué)生接觸的崗位基本上就是直接對(duì)客的三大部門:餐飲部、客房部和前廳部,并且前廳部的工作也基本上保留在行李員的崗位,很少讓學(xué)生真正接觸前廳部的核心部分。而餐飲部和客房部有基本上屬于機(jī)械性、重復(fù)性和體力性的工作,臟、亂是學(xué)生每天接觸的部分。而酒店為了節(jié)省培訓(xùn)成本,減少因?yàn)閷W(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的失誤給酒店帶來(lái)的損失,基本上讓學(xué)生在一個(gè)工作崗位工作。以上兩者就會(huì)使學(xué)生畢業(yè)后離開(kāi)本行業(yè),造成資源的浪費(fèi)和酒店招聘成本的增加。
(三)與酒店人員溝通不暢
實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間與老員工之間的溝通甚少,甚至與自己的師傅都很少有溝通。很多老員工作為實(shí)習(xí)生的師傅往往都采取壓擔(dān)子的方法,還有的則高高在上,對(duì)實(shí)習(xí)生不聞不問(wèn)或放任自流。在最初的實(shí)習(xí)期間,也沒(méi)有很好地對(duì)實(shí)習(xí)工作進(jìn)行總結(jié),使實(shí)習(xí)生不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,提高操作技能。大量超負(fù)荷工作量,使實(shí)習(xí)生無(wú)暇顧及操作的質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度,實(shí)習(xí)生變成了純粹的勞動(dòng)力。因此,實(shí)習(xí)生往往感到自己從事的是簡(jiǎn)單、機(jī)械的重復(fù)性勞動(dòng),學(xué)不到專業(yè)知識(shí)。
(四)飯店對(duì)實(shí)習(xí)生的管理沒(méi)有針對(duì)性
目前,接手實(shí)習(xí)生的飯店在管理實(shí)習(xí)生的問(wèn)題上也存很多問(wèn)題,沒(méi)有專門針對(duì)實(shí)習(xí)生的管理規(guī)章制度和專門的管理人員,只是一味的按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行槍支管理。在薪水制度方面,實(shí)習(xí)生做的多拿的少,特別是很多企業(yè)都是加班不給實(shí)習(xí)生發(fā)放加班薪酬都是排補(bǔ)休,實(shí)習(xí)生就不愿加班加點(diǎn)了;休假制度,飯店業(yè)的特殊性質(zhì)決定不能夠和其他行業(yè)一樣,但是也要實(shí)行輪休,給實(shí)習(xí)生休假基本都是營(yíng)業(yè)淡季或者臨時(shí)決定通知休假;在排班上,將實(shí)習(xí)生排在早班和晚班,造成實(shí)習(xí)生要么起得很早,要么下班得很晚;在勞動(dòng)保護(hù)方面,酒店為了降低成本,不會(huì)為他們購(gòu)買相應(yīng)的保險(xiǎn)等等,這些制度上的規(guī)定造成了實(shí)習(xí)生在生理、心理、身體上的不適應(yīng),從本質(zhì)上來(lái)講還是沒(méi)有很好地體現(xiàn)飯店管理常說(shuō)的“以人為本”的理念。
(五)酒店人際關(guān)系復(fù)雜,實(shí)習(xí)生無(wú)所適從
飯店業(yè)人員流動(dòng)性大,給實(shí)習(xí)生帶來(lái)了很多不利影響,特別是那些較辛苦的崗位,會(huì)使實(shí)習(xí)生感到別人不做要他們?nèi)プ?,心中不平衡感增?qiáng);裙帶關(guān)系讓實(shí)習(xí)生感到稍為好一點(diǎn)的崗位與他們無(wú)緣;我國(guó)飯店業(yè)往往更加注重有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才, 忽視有系統(tǒng)理論知識(shí)卻缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)生。所以實(shí)習(xí)生會(huì)認(rèn)為學(xué)無(wú)所值,從而對(duì)所學(xué)專業(yè)產(chǎn)生錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。這就違背了高職旅游專業(yè)進(jìn)行企業(yè)實(shí)習(xí)的根本目的。而對(duì)實(shí)習(xí)生來(lái)講,他們欠缺的不僅是工作經(jīng)驗(yàn),還缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn),所有這些都會(huì)讓實(shí)習(xí)生無(wú)所適從。
三、對(duì)策建議
如何增強(qiáng)學(xué)生對(duì)酒店的認(rèn)可,讓學(xué)生畢業(yè)后能夠安心留在酒店工作,是迫在眉睫的問(wèn)題,可以從以下幾個(gè)方面著手:
(一)學(xué)校方面
學(xué)校作為學(xué)生學(xué)習(xí)的基地,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)更多的責(zé)任。職業(yè)院校應(yīng)從以下幾個(gè)方面,對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和培養(yǎng)。
1、加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德的教育
職業(yè)道德教育是職業(yè)院校的一項(xiàng)重要任務(wù)。很多學(xué)生因?yàn)樵趯W(xué)校沒(méi)有得到很好的教育,因此在實(shí)習(xí)過(guò)程中,實(shí)習(xí)生自以為這些工作是簡(jiǎn)單的勞動(dòng),憑經(jīng)驗(yàn)抱僥幸心理就可以完成,這些觀念和行為造成了實(shí)習(xí)生對(duì)飯店現(xiàn)實(shí)的不滿,甚至瞧不起飯店服務(wù)業(yè),同時(shí)也感到在飯店行業(yè)沒(méi)有發(fā)展前途,動(dòng)搖之心隨之而生。因此職業(yè)道德的教育顯得格外重要,學(xué)??梢詮木频晷袠I(yè)聘請(qǐng)一些經(jīng)理,給學(xué)生做職業(yè)道德方面的教育。
2、實(shí)習(xí)前的動(dòng)員教育工作
實(shí)習(xí)前的動(dòng)員教育工作是很重要的一環(huán),講清實(shí)習(xí)的意義、目的、要求、注意事項(xiàng)等,給實(shí)習(xí)生打預(yù)防針。實(shí)習(xí)前的動(dòng)員教育包括的宣傳版的展覽,集中講解飯店的員工守則,講飯店的管理制度、講實(shí)習(xí)要求、以前實(shí)習(xí)生的優(yōu)秀代表先進(jìn)事跡,強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)制度、實(shí)習(xí)紀(jì)律等。如果學(xué)校有條件的話,可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)工作,讓學(xué)生能夠更好更快的過(guò)渡到實(shí)習(xí)的過(guò)程中。
3、強(qiáng)化實(shí)習(xí)過(guò)程中教師的作用
教師在實(shí)習(xí)過(guò)程中的重要性也是不可忽略的。因此學(xué)習(xí)必須定期派教師去酒店及時(shí)了解學(xué)生的心理狀態(tài)和實(shí)習(xí)情況,并且能夠及時(shí)解決學(xué)生遇到的實(shí)習(xí)問(wèn)題,學(xué)校委派教師駐店管理更方便一些。
4、以實(shí)習(xí)協(xié)議保障實(shí)習(xí)生的權(quán)益
學(xué)校代表實(shí)習(xí)生簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議是校企雙方各自權(quán)益義務(wù)的體現(xiàn),也是實(shí)習(xí)生權(quán)益義務(wù)的體現(xiàn)。學(xué)校要選擇符合實(shí)習(xí)條件的實(shí)習(xí)飯店,特別是飯店企業(yè)文化,因?yàn)槟茉谝粋€(gè)具有良好企業(yè)文化氛圍的飯店進(jìn)行實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)生應(yīng)該是能學(xué)到不少有益知識(shí)也有助于不斷提高其操作技能。
(二)學(xué)生方面
1、強(qiáng)化個(gè)人素質(zhì)
學(xué)生個(gè)人素質(zhì)的高低直接影響到在酒店實(shí)習(xí)的情況。因此在學(xué)校期間除了理論知識(shí)的學(xué)習(xí),還要多參加各種活動(dòng),從各個(gè)方面提升自身的素質(zhì),加強(qiáng)自身的修養(yǎng)。職業(yè)院校的很多學(xué)生都是談?dòng)⒄Z(yǔ)色變。但是一家好的酒店都對(duì)英語(yǔ)有要求,因此學(xué)生在學(xué)校期間,可以不斷加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。同時(shí)學(xué)生要加強(qiáng)其他方面的學(xué)習(xí)。
2、調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)過(guò)程中“兩性”
學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中要提高積極性和主動(dòng)性?,F(xiàn)在學(xué)生基本上都是在優(yōu)越的環(huán)境中成長(zhǎng),在家中沒(méi)有做過(guò)什么家務(wù)活,學(xué)生的動(dòng)手能力較差。因此在實(shí)習(xí)過(guò)程中無(wú)論在飯店哪個(gè)部門工作,作為實(shí)習(xí)生應(yīng)該積極主動(dòng)的工作,并且加強(qiáng)與老員工的溝通和交流,積極主動(dòng)的向他們學(xué)習(xí),而不是消極被動(dòng)的工作,這樣就能夠減輕自身的壓力,同時(shí)增強(qiáng)自身的社交能力。
(三)酒店方面
酒店是學(xué)生實(shí)習(xí)的重要基地,因此酒店的文化環(huán)境及酒店對(duì)學(xué)生的態(tài)度直接影響學(xué)生以后的就業(yè)方向。因此作為酒店盡量為學(xué)生提供一個(gè)和諧的環(huán)境和氛圍,為學(xué)生未來(lái)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、加強(qiáng)與實(shí)習(xí)生的溝通交流
據(jù)學(xué)生反應(yīng),實(shí)習(xí)生與酒店的老員工基本上沒(méi)有什么溝通,即使是自己的師傅,更不用說(shuō)與領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。因此酒店要開(kāi)通酒店管理層與實(shí)習(xí)生直接接觸的機(jī)會(huì),讓他們暢所欲言,并能及時(shí)解決實(shí)習(xí)生遇到的問(wèn)題。酒店也可以有籌劃的為員工舉辦文娛活動(dòng),這樣能夠增加學(xué)生與老員工之間的溝通,既能夠讓學(xué)生體會(huì)到老員工的關(guān)心,也夠讓老員工對(duì)學(xué)生刮目相看,增加學(xué)生的自信心。因此提議酒店可以多籌劃一些這樣的文娛活動(dòng)。
2、為學(xué)生提供輪崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)
學(xué)生在實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)崗位單一,也不利于學(xué)生留在酒店行業(yè)。學(xué)生的性格迥異,酒店可以根據(jù)學(xué)生的性格特點(diǎn),把合適的人安排的合適的崗位,但是在安排崗位的時(shí)候,也要考慮是否可以為學(xué)生提供輪崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),這樣的話能夠讓學(xué)生更好的體會(huì)各個(gè)崗位的特點(diǎn),并且能夠增加學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位的興趣。當(dāng)然這對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)增加了培訓(xùn)成本,并且需要更多的實(shí)習(xí)時(shí)間,因此作為校方也要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間,這樣會(huì)出現(xiàn)一個(gè)三方皆贏的局面。
3、形成有效的激勵(lì)氛圍
即使是實(shí)習(xí)生,酒店也要公平對(duì)待,形
成有效的激勵(lì)氛圍。很多學(xué)生最終離開(kāi)酒店,是因?yàn)樵趯?shí)習(xí)的過(guò)程中,認(rèn)為酒店沒(méi)有形成良好的激勵(lì)氛圍,酒店文化沒(méi)有為其發(fā)展帶來(lái)更多的動(dòng)力,因此酒店必須加強(qiáng)自身的文化建設(shè),營(yíng)造和諧的酒店氛圍。這樣才能為學(xué)生所認(rèn)可,也才能夠?yàn)橐院笳衅傅疆厴I(yè)生打下基礎(chǔ)。
4、提高學(xué)生幸福感
學(xué)生的幸福感來(lái)源于酒店和諧的文化價(jià)值觀、有效的激勵(lì)機(jī)制,還來(lái)源于自己的待遇和福利。飯店還應(yīng)該按實(shí)習(xí)進(jìn)度階段性地提高實(shí)習(xí)待遇,這也是對(duì)實(shí)習(xí)生不斷進(jìn)步的鼓勵(lì)。合理地安排班次,重視和加強(qiáng)技能培訓(xùn),讓實(shí)習(xí)生不停地獲得新的知識(shí)和技能。企業(yè)還要定期關(guān)愛(ài)學(xué)生,比如員工生日時(shí)可領(lǐng)取補(bǔ)貼金或是節(jié)日小禮品等,這些都能夠提高學(xué)生的幸福指數(shù),學(xué)生幸福指數(shù)提升了,酒店才能夠留住學(xué)生。
綜上所述,要讓學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)提升自己,為以后走進(jìn)酒店打好基礎(chǔ),必須從以上三個(gè)方面入手。在這個(gè)過(guò)程中校企合作模式極其重要,二者要加強(qiáng)溝通,切實(shí)關(guān)心實(shí)習(xí)生,重視旅游管理專業(yè)的職業(yè)發(fā)展前途,方能為中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展增磚添瓦。
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藥檢學(xué)院堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,從源頭上預(yù)防并減少影響校園和諧穩(wěn)定的問(wèn)題發(fā)生,努力掌握化解糾紛的主動(dòng)權(quán),切實(shí)抓好安全工作,堅(jiān)決遏制重大事故的發(fā)生,確保廣大師生生命財(cái)產(chǎn)安全,創(chuàng)造良好的育人環(huán)境。
一、健全組織機(jī)構(gòu),明確工作職責(zé)
為保障安全穩(wěn)定工作落在實(shí)處,成立以院長(zhǎng)和書記為組長(zhǎng)的安全穩(wěn)定工作小組,統(tǒng)一負(fù)責(zé)藥學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)院安全穩(wěn)定工作,明確了二級(jí)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)干部、學(xué)管干事、輔導(dǎo)員、班主任、實(shí)驗(yàn)室工作人員工作職責(zé),確保安全穩(wěn)定工作的有序開(kāi)展。
二、重視安全管理,落實(shí)一崗雙責(zé)
藥學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)院以確保師生安全穩(wěn)定為目標(biāo),嚴(yán)格按照安全責(zé)任要求,全員參與,一崗雙責(zé),從增強(qiáng)安全意識(shí),強(qiáng)化安全管理入手,明確責(zé)任,落實(shí)措施,營(yíng)造了一個(gè)安全、文明、和諧、健康的育人環(huán)境。
三、加強(qiáng)安全宣傳,營(yíng)造和諧氛圍
安全教育直接關(guān)系到大學(xué)生的人身安全,關(guān)系到學(xué)院的穩(wěn)定,通過(guò)安全教育,增強(qiáng)大學(xué)生安全防范意識(shí),掌握必要的安全知識(shí)和安全防范技能,消除各種安全隱患,對(duì)于確保大學(xué)生安全具有十分重要的意義。藥檢學(xué)院從與學(xué)生緊密相關(guān)的人身安全、財(cái)產(chǎn)安全、心理健康、消防安全、交通安全以及網(wǎng)絡(luò)安全等諸多安全問(wèn)題進(jìn)行安全教育,同時(shí)進(jìn)行分工合作:
1.輔導(dǎo)員從新生如何快速適應(yīng)大學(xué)生活、認(rèn)識(shí)最真識(shí)的自己,如何規(guī)劃大學(xué)我的大學(xué)生活方面進(jìn)行引導(dǎo)。
2.輔導(dǎo)員做好大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)信息安全教育,如何做好個(gè)人信息保護(hù),防范網(wǎng)絡(luò)詐騙、文明上網(wǎng)等方面進(jìn)行引導(dǎo)。
3.針對(duì)長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)得出“十次打架九次酒”。開(kāi)展學(xué)生中吸煙、喝酒等對(duì)人體危害的教育,引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)糾正一些不良行為習(xí)慣,培養(yǎng)學(xué)生美好的品性。
4.藥學(xué)專業(yè)老師負(fù)責(zé)預(yù)防安全教育,培養(yǎng)大學(xué)生對(duì)識(shí)毒、防毒和拒毒的自我保護(hù)意識(shí)。
5.食品專業(yè)教師從專業(yè)的角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品的安全、營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行教育,引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,培訓(xùn)學(xué)生食品安全意識(shí)。
6.心理輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)學(xué)生的心理健康教育,在自我意識(shí)、情緒管理、應(yīng)對(duì)挫折、戀愛(ài)情感等方面進(jìn)行引導(dǎo),有利于提高大學(xué)生對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)的防范與應(yīng)對(duì)能力,強(qiáng)化他們的安全意識(shí)及自救能力。
藥檢學(xué)院針對(duì)在不同時(shí)期的特點(diǎn),采取開(kāi)展各種學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)、操作性強(qiáng)的多樣化教育。我們充分利用校園宣傳欄、學(xué)生會(huì)活動(dòng)、主題班會(huì)等校園宣傳載體,廣泛開(kāi)展安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。開(kāi)展以安全為內(nèi)容的素質(zhì)拓展講座。針對(duì)各種詐騙和夏季學(xué)生到河邊游玩較多,及時(shí)召開(kāi)輔導(dǎo)員工作會(huì)議,提出安全防范要求,并印發(fā)宣傳單給各班級(jí),做到未雨綢繆,預(yù)防在前。通過(guò)各種安全教育活動(dòng),營(yíng)造安全和諧氛圍,極大地增強(qiáng)了學(xué)生的安全意識(shí)和自我防范能力。
四、嚴(yán)格執(zhí)行制度,保證措施到位。
1.值周教師必須到崗到位,加強(qiáng)夜間的巡視,及時(shí)把偶發(fā)事件消滅在萌芽狀態(tài),24小時(shí)手機(jī)暢通,按學(xué)院的要求晚上住值班室。
2.任課老師要求認(rèn)真履行上課點(diǎn)名制度,每堂課的任課教師必須做好學(xué)生的出勤點(diǎn)名,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與輔導(dǎo)員、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。
3.安全主題班會(huì)制度。要求班主任、輔導(dǎo)員每月開(kāi)展一次安全主題班會(huì),并做好記錄備查。
4.嚴(yán)禁教師個(gè)人私自帶學(xué)生外出,團(tuán)總支開(kāi)展的各種活動(dòng)嚴(yán)格堅(jiān)持大型活動(dòng)上報(bào)審批制度。
5.培養(yǎng)學(xué)生的自理能力和衛(wèi)生習(xí)慣,做好室內(nèi)的清掃和保潔工作。學(xué)生會(huì)及時(shí)進(jìn)行檢查評(píng)比。班主任、輔導(dǎo)員密切注意學(xué)生的身體狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,實(shí)行學(xué)院傳染病疫情報(bào)告制度。
6.進(jìn)一步發(fā)揮班級(jí)心理委員、心理輔導(dǎo)員的作用,及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的心理狀況,對(duì)學(xué)生中出現(xiàn)的心理問(wèn)題能及時(shí)地予以疏導(dǎo)。
7.建立學(xué)院安全意外事故處理預(yù)案制度。結(jié)合藥檢學(xué)院本身的實(shí)際,制定本學(xué)院突發(fā)事件工作預(yù)案、地震應(yīng)急疏散預(yù)案、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、預(yù)防與控制傳染病應(yīng)急預(yù)案,做到人員職責(zé)明確,信息渠道暢通。
五、重視學(xué)生心理健康教育
藥學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)院重視對(duì)青年學(xué)生的心理健康教育工作,通過(guò)開(kāi)展了心理健康講座、個(gè)人心理訪談等活動(dòng),預(yù)防和減少心理問(wèn)題。藥學(xué)專業(yè)1名學(xué)生出現(xiàn)心理疾病后,輔導(dǎo)員與家長(zhǎng)積極配合,學(xué)生得到及時(shí)有效的治療,學(xué)生恢復(fù)后完成各項(xiàng)學(xué)業(yè)順利畢業(yè),并找到滿意的工作。
六、實(shí)習(xí)生的管理
分析存在的安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn):實(shí)習(xí)單位大部分不能解決住宿,實(shí)習(xí)生在外自己聯(lián)系住宿,住宿點(diǎn)存在一定的安全隱患。
1.優(yōu)化實(shí)習(xí)基地,盡量選擇能統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)生住宿的,安全風(fēng)險(xiǎn)小的實(shí)習(xí)基地。
2.專業(yè)教師參與實(shí)習(xí)生管理,分擔(dān)了實(shí)習(xí)管理任務(wù),同時(shí)利用QQ群、微信群、蘑菇釘軟件進(jìn)行信息化管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、了解情況實(shí)習(xí)生情況。專業(yè)教師在實(shí)習(xí)管理中,通過(guò)與企業(yè)接觸,了解企業(yè)對(duì)人才的需求,不斷修訂人才培養(yǎng)方案。
七、實(shí)驗(yàn)室的安全管理
1.所有實(shí)驗(yàn)室的安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案和各學(xué)科實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)程,全部上墻,要求第一堂實(shí)驗(yàn)課必須講安全。
2.實(shí)驗(yàn)員為各實(shí)驗(yàn)室安全管理第一責(zé)任人,每天檢查和排查安全隱患,及時(shí)填寫并上報(bào)相關(guān)信息;教研室主任每周檢查各教研室實(shí)驗(yàn)室,所有檢查及運(yùn)行及時(shí)在《藥學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行與安全檢查記錄》中填寫,及時(shí)做到安全隱患第一時(shí)間排查,有記錄。二級(jí)學(xué)院每月進(jìn)行一次實(shí)驗(yàn)室安全檢查。有問(wèn)題的要求及時(shí)整改。
3.?;泛偷椭狄缀钠?,歸庫(kù)統(tǒng)管。?;穼?shí)行“五雙”制度,即“雙人保管”、“雙人雙鎖”、“雙人收發(fā)”、“雙人領(lǐng)退”、 “雙人使用”;危化品每次領(lǐng)取、歸還需要填寫領(lǐng)用和歸還記錄,管理人員及時(shí)在公安部門管理軟件系統(tǒng)登記,做到精準(zhǔn)管理。
八、重視意識(shí)形態(tài)工作
藥檢學(xué)院的意識(shí)形態(tài)工作,從提升全體師生的意識(shí)形態(tài)安全意識(shí),強(qiáng)化意識(shí)形態(tài)工作隊(duì)伍,抓好互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)輿論斗爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)三個(gè)方面進(jìn)行,牢牢把握意識(shí)形態(tài)工作的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)、話語(yǔ)權(quán)、主動(dòng)權(quán)。藥學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)院在全院師生的思想政治工作中,堅(jiān)持全員全過(guò)程全方位育人。把思想價(jià)值引領(lǐng)貫穿教育教學(xué)全過(guò)程,形成教書育人、科研育人、實(shí)踐育人、管理育人、服務(wù)育人、文化育人的長(zhǎng)效機(jī)制。
九、重視網(wǎng)絡(luò)信息安全工作
藥檢學(xué)院重視網(wǎng)絡(luò)信息安全工作,提高教師網(wǎng)絡(luò)信息安全意識(shí),明確中層干部、專業(yè)教師、班主任、輔導(dǎo)員、管理人員的安全職責(zé),做好文件、教務(wù)資料、教師檔案、學(xué)生個(gè)人信息資料等的保密工作,以確保數(shù)據(jù)和信息的安全性,避免違法違規(guī)泄漏師生個(gè)人信息和各種文件教務(wù)資料信息。
十、近幾年學(xué)生安全管理工作的感受
1.人性化管理。我們管理工作的對(duì)象是青年學(xué)生,學(xué)生是有血、有肉、有思想、有情感的人,是由差異性的人體組成的特殊群體。我們要根據(jù)大學(xué)的各自特點(diǎn)和具體的情況給他們提供切合實(shí)際的成才指導(dǎo)。
2.關(guān)注貧困的、孤殘的、單親家庭等特殊群體的學(xué)生。公開(kāi)、公正、公平做好“獎(jiǎng)、助、勤、貸、補(bǔ)”等學(xué)生資助工作,切實(shí)為學(xué)生解決實(shí)際困難,幫助學(xué)生重樹(shù)自信心。
3.做好細(xì)致工作,掌握一手資料。學(xué)生管理人員要掌握學(xué)生家庭情況、健康狀況、心理困惑、學(xué)習(xí)困難、經(jīng)濟(jì)困難、生理缺陷等情況,一旦發(fā)生突發(fā)事件,才能對(duì)癥下藥,找到解決問(wèn)題的措施。
4.加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段的管理。對(duì)于維穩(wěn)敏感期、重要保障期,學(xué)生入學(xué)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)等關(guān)鍵點(diǎn),要組織專題會(huì)議布置相關(guān)安全穩(wěn)定工作。
1 對(duì)象和方法
1.1 調(diào)查對(duì)象:2004年5月至2006年5月分別在廣西醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院及廣西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院實(shí)習(xí)的2000級(jí)和2001級(jí)廣西醫(yī)科大學(xué)口腔本科臨床實(shí)習(xí)生共66人;同期實(shí)習(xí)帶教老師36人,總計(jì)102人。
1.2 調(diào)查方法:對(duì)上述調(diào)查對(duì)象在完成口腔臨床畢業(yè)實(shí)習(xí)后進(jìn)行調(diào)查,采用問(wèn)卷調(diào)查的方式,調(diào)查內(nèi)容包括:考研、找工作、學(xué)習(xí)興趣、實(shí)習(xí)態(tài)度、老師素質(zhì)、教學(xué)條件、教學(xué)方法、醫(yī)院管理、其他因素。調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)一印制、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一回收,不記名。共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷102份,收回有效問(wèn)卷102份。
2 調(diào)查結(jié)果
在收回的102份有效問(wèn)卷中,按所占比例的高低,分別是:找工作31.4%(32/102)、考研27.5%(28/102)、實(shí)習(xí)態(tài)度18.6%(19/102)、老師素質(zhì)8.8%(9/102)、學(xué)習(xí)興趣6.9%(7/102)、教學(xué)方法2.9%(3/102)、教學(xué)條件2.0%(2/102)、醫(yī)院管理1.0%(1/102)、其他因素1.0%(1/102)。
3 討 論
3.1 影響口腔醫(yī)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)的因素分析
根據(jù)收回的102份問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果顯示,占前5位的影響因素分別是:找工作、考研、實(shí)習(xí)態(tài)度、老師素質(zhì)、學(xué)習(xí)興趣,占調(diào)查總數(shù)的93.1%(95/102);而教學(xué)方法、教學(xué)條件、醫(yī)院管理、其他因素等則只占6.9%(7/102)。這說(shuō)明找工作、考研、實(shí)習(xí)態(tài)度、老師素質(zhì)、學(xué)習(xí)興趣等是影響口腔醫(yī)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)的主要因素。
3.1.1 找工作:隨著我國(guó)教育事業(yè)的發(fā)展,各大醫(yī)學(xué)院校相繼設(shè)立了口腔醫(yī)學(xué)專業(yè),而且招生人數(shù)也日益擴(kuò)大,這樣口腔畢業(yè)生的就業(yè)壓力也就越來(lái)越大了。為了找到一份理想的工作,實(shí)習(xí)生在臨床畢業(yè)實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也就開(kāi)始著手準(zhǔn)備各種面試資料以及參加各種招聘會(huì)活動(dòng),這樣放在臨床實(shí)習(xí)上的精力也就分散了。特別是實(shí)習(xí)的最后半年,因忙著聯(lián)系工作單位,實(shí)習(xí)學(xué)生難免請(qǐng)假外出聯(lián)系工作單位。在這種關(guān)鍵時(shí)候,實(shí)習(xí)單位同樣意識(shí)到聯(lián)系工作單位對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)事關(guān)重大, 甚至影響終生。實(shí)習(xí)單位只好允許學(xué)生請(qǐng)假,這樣就占用了實(shí)習(xí)學(xué)生不少的實(shí)習(xí)時(shí)間,耽誤了寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
3.1.2 考研:隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,國(guó)家對(duì)高層次的人才需求越來(lái)越大,知識(shí)的重要性顯得越來(lái)越重要,為了實(shí)現(xiàn)個(gè)人遠(yuǎn)大抱負(fù),越來(lái)越多的口腔本科畢業(yè)生趨向考研;同時(shí),由于畢業(yè)分配制度的改革,大學(xué)本科畢業(yè)生的分配去向主要面向基層,就當(dāng)前來(lái)講,大多數(shù)口腔本科畢業(yè)生渴望留在大、中城市工作而不愿到基層。部分畢業(yè)實(shí)習(xí)生,因暫時(shí)還找不到一份理想的工作,不得不把精力放在考研準(zhǔn)備上,把考研作為一種謀取理想職業(yè)的出路。這就導(dǎo)致近年來(lái)醫(yī)學(xué)院校的大學(xué)生報(bào)考研究生的比例逐年上升。但是,畢業(yè)實(shí)習(xí)是一個(gè)醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)臨床實(shí)踐技能的最佳時(shí)機(jī),機(jī)不可失,時(shí)不再來(lái)。臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)又是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,招收的研究生不僅要有過(guò)硬的理論知識(shí),更要具備較強(qiáng)的臨床實(shí)際工作能力。而實(shí)習(xí)醫(yī)生在臨床實(shí)習(xí)期間復(fù)習(xí)考研,勢(shì)必對(duì)臨床技能的學(xué)習(xí)造成較大影響,導(dǎo)致實(shí)習(xí)質(zhì)量的下降。準(zhǔn)備報(bào)考研究生的實(shí)習(xí)生,把畢業(yè)實(shí)習(xí)當(dāng)作考研準(zhǔn)備的非常時(shí)期,這部分學(xué)生幾乎把大部分時(shí)間和精力用在了復(fù)習(xí)考研的各門功課上,無(wú)法安心實(shí)習(xí)工作。特別是考研準(zhǔn)備時(shí)間基本在實(shí)習(xí)的中途階段,這樣大大影響了實(shí)習(xí)的質(zhì)量。本次調(diào)查顯示,有27.5%以上的實(shí)習(xí)生在臨床實(shí)習(xí)階段忙于考研準(zhǔn)備,甚至以各種借口請(qǐng)假不上班,把主要精力都放在復(fù)習(xí)考研上。
3.1.3 實(shí)習(xí)態(tài)度:本課題所調(diào)查的口腔專臨床畢業(yè)實(shí)習(xí)醫(yī)生多數(shù)是獨(dú)生子女,缺乏吃苦耐勞、勤奮好學(xué)的精神,對(duì)繁雜的臨床實(shí)習(xí)興趣不大,學(xué)習(xí)態(tài)度不積極,不愿接觸病人等現(xiàn)象較為普遍。眾所周知,學(xué)習(xí)的關(guān)鍵是內(nèi)因,如果實(shí)習(xí)態(tài)度不端正,勢(shì)必造成實(shí)習(xí)生對(duì)臨床所實(shí)習(xí)科目缺乏主動(dòng)性,只能被動(dòng)的灌輸??上攵?這樣的實(shí)習(xí)態(tài)度是不會(huì)有很大收獲。因此,實(shí)習(xí)態(tài)度是否端正是影響實(shí)習(xí)質(zhì)量的又一主要因素。另外,由于臨床實(shí)習(xí)成績(jī)僅占畢業(yè)總成績(jī)的比例較小,實(shí)習(xí)成績(jī)的好壞與畢業(yè)分配關(guān)系不大。這樣的比例不合理,起不到有效的激勵(lì)作用,這樣也會(huì)造成學(xué)生缺乏必要的學(xué)習(xí)動(dòng)力。如此下去,勢(shì)必造成學(xué)生重理論、輕實(shí)踐,導(dǎo)致臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量的下降。
3.1.4 教師素質(zhì):一般來(lái)說(shuō),帶教老師在學(xué)生的實(shí)習(xí)過(guò)程中起引導(dǎo)作用,教師隊(duì)伍素質(zhì)的高低常常會(huì)直接影響到臨床實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。隨著高校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大,教學(xué)層次越來(lái)越多,臨床帶教老師在完成正常的醫(yī)療工作后,還要承擔(dān)各種層次的教學(xué)工作以及科研工作,這就造成帶教老師編制嚴(yán)重不足,往往是教師在醫(yī)院下了夜班就要趕往教室上課,不能保證固定的實(shí)習(xí)帶教。其次,經(jīng)濟(jì)因素的制約。與教學(xué)相比,顯然,臨床工作的經(jīng)濟(jì)利益更直觀、社會(huì)地位更突出,勞動(dòng)成果更被尊重。因此,部分老師對(duì)帶教實(shí)習(xí)的教學(xué)工作積極性不高,用于帶教實(shí)習(xí)的精力投入不足,教學(xué)意識(shí)淡薄,從而出現(xiàn)重臨床工作輕實(shí)習(xí)教學(xué)的不良現(xiàn)象,直接影響到實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量。還有部分帶教老師缺乏臨床經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),帶教不按教學(xué)大綱的要求進(jìn)行,無(wú)法保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。隨著醫(yī)療制度的改革,人們法制意識(shí)和思想觀念、經(jīng)濟(jì)狀況的改變,導(dǎo)致社會(huì)對(duì)醫(yī)療保健的要求大幅度提高,這樣對(duì)培養(yǎng)的醫(yī)學(xué)生的要求也有所提高,而我們的教學(xué)條件、教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)方法都相對(duì)陳舊,還不能完全適應(yīng)新的要求。
3.1.5 學(xué)習(xí)興趣:醫(yī)學(xué)生對(duì)臨床實(shí)習(xí)的濃厚興趣是維持學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要的和基本的心理因素,它是直接推動(dòng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力,是高效率、高質(zhì)量地完成實(shí)習(xí)任務(wù)的重要因素。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的價(jià)值觀念和經(jīng)濟(jì)意識(shí)等都在不斷發(fā)生著深刻的變化。同樣,受到社會(huì)大氣候、醫(yī)院環(huán)境、畢業(yè)分配前景等的影響,口腔臨床實(shí)習(xí)生也受到了沖擊,心理狀態(tài)發(fā)生了復(fù)雜的變化。有的學(xué)生為了畢業(yè)后有更好的工作單位,順利地晉職、晉級(jí),而一心一意想報(bào)考研究生,實(shí)習(xí)采取應(yīng)付態(tài)度,不愿接觸病人,不愿承擔(dān)臨床實(shí)際工作,以免“浪費(fèi)時(shí)間”。有的學(xué)生為了今后有好的分配,一下實(shí)習(xí)點(diǎn)便花費(fèi)大量的時(shí)間和精力去拉關(guān)系、找門路,整日為分配同題憂心忡忡,從而大大影響了對(duì)臨床實(shí)習(xí)的積極性。還有個(gè)別學(xué)生受社會(huì)大“氣候”和醫(yī)院環(huán)境的影響逐漸滋生了較重的拜金主義和享樂(lè)主義思想,利用臨床接觸人員廣、層次多的機(jī)會(huì)廣泛進(jìn)行社會(huì)話動(dòng),追名逐利,無(wú)心向?qū)W。在這些心態(tài)影響下,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望大大減弱,從而影響實(shí)習(xí)質(zhì)量。
3.2 采取的相應(yīng)對(duì)策
綜合分析上述影響因素表明,口腔實(shí)習(xí)生的個(gè)人行為對(duì)實(shí)習(xí)質(zhì)量的影響是占主導(dǎo)作用,外部原因如帶教老師的素質(zhì)等也同樣是不可忽視的。為了提高口腔醫(yī)學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量,筆者認(rèn)為,首先應(yīng)針對(duì)實(shí)習(xí)生個(gè)人因素著手,采取相應(yīng)的對(duì)策。
第一,應(yīng)加強(qiáng)口腔醫(yī)學(xué)生的臨床前教育。把握以學(xué)生為主體的教學(xué)思想,從強(qiáng)化理論知識(shí),培養(yǎng)動(dòng)手操作能力和臨床思維能力,培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)精神,樹(shù)立良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)等方面進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生臨床前的教育。努力培養(yǎng)理論基礎(chǔ)扎實(shí),臨床思維及操作能力強(qiáng),醫(yī)德高尚的新時(shí)期口腔醫(yī)學(xué)人才[1]。在我們所調(diào)查的口腔實(shí)習(xí)生中,獨(dú)生子女占絕大部分,他們一直在優(yōu)越的生活環(huán)境中成長(zhǎng),對(duì)“吃苦”缺乏必要的心理準(zhǔn)備和感性認(rèn)識(shí)。因此,加強(qiáng)綜合素質(zhì)教育,特別是思想教育,幫助實(shí)習(xí)生提高自身素質(zhì),培養(yǎng)責(zé)任感,增強(qiáng)他們?yōu)獒t(yī)學(xué)事業(yè)的獻(xiàn)身精神和全心全意為病人服務(wù)的高尚醫(yī)德尤為重要。教學(xué)主管部門在進(jìn)行崗前培訓(xùn)時(shí),對(duì)學(xué)生要進(jìn)行充分的吃苦耐勞精神的教育,端正實(shí)習(xí)態(tài)度。為學(xué)生制定成為合格醫(yī)生的目標(biāo),讓學(xué)生自訂近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),促使他們?yōu)閷?shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)目標(biāo)勤奮學(xué)習(xí),努力進(jìn)取。這對(duì)提高臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量有一定的促進(jìn)作用。
第二,加大實(shí)習(xí)成績(jī)占畢業(yè)總成績(jī)的比例,促進(jìn)臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量的提高。臨床實(shí)習(xí)是口腔醫(yī)學(xué)生成長(zhǎng)為一名合格醫(yī)生的重要階段。實(shí)踐技能知識(shí)學(xué)習(xí)和掌握得好與差,對(duì)他們今后獨(dú)立從事臨床醫(yī)療工作起著關(guān)鍵性作用。就目前而言,衡量一個(gè)口腔醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生的最重要標(biāo)準(zhǔn)是考試成績(jī)而不是實(shí)習(xí)考核成績(jī),這無(wú)疑對(duì)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)起消極作用。為了提高學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的重視程度,提高臨床實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)诋厴I(yè)總成績(jī)中的比例已勢(shì)在必行,并將其作為畢業(yè)生分配的重要依據(jù),促使實(shí)習(xí)生重視臨床實(shí)踐的學(xué)習(xí)。如果沒(méi)有嚴(yán)格的考核制度就無(wú)所謂質(zhì)量,實(shí)習(xí)教學(xué)也同樣需要各種考核制度來(lái)監(jiān)控[2]。醫(yī)院教學(xué)管理部門要制定一套系統(tǒng)的、統(tǒng)一的出科考試及評(píng)分辦法,考核組由教學(xué)管理部門和教學(xué)專家督導(dǎo)組共同負(fù)責(zé)擔(dān)任,注重加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行臨床技能的考核,特別是實(shí)踐技術(shù)操作、臨床思維、分析和解決問(wèn)題能力、病例及輔助診斷資料分析等綜合能力的考評(píng),對(duì)不合格者限期補(bǔ)考或延長(zhǎng)實(shí)習(xí)時(shí)間,緩期畢業(yè),真正做到學(xué)校、醫(yī)院、學(xué)生三方面共同努力,切實(shí)提高臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量,避免重理論輕實(shí)踐、動(dòng)手能力下降等高分低能現(xiàn)象。
第三,合理解決臨床實(shí)習(xí)與找工作、考研等矛盾沖突。找工作、考研花費(fèi)大量的時(shí)間和精力,是我們不得不面臨的問(wèn)題,占用了不少臨床實(shí)習(xí)時(shí)間。大學(xué)畢業(yè)生面臨著就業(yè)壓力越來(lái)越大的問(wèn)題,如何找到一個(gè)理想的工作,是每一個(gè)大學(xué)生不得不面臨的實(shí)際問(wèn)題,正確的處理這些問(wèn)題,將對(duì)口腔實(shí)習(xí)生提高實(shí)習(xí)質(zhì)量有很大幫助。我們認(rèn)為,學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)將用人單位請(qǐng)進(jìn)來(lái),組織用人單位來(lái)院校開(kāi)展招聘活動(dòng),進(jìn)行雙向選擇,這樣實(shí)習(xí)生就不用到處奔波,可減少寶貴實(shí)習(xí)時(shí)間的不必要浪費(fèi)。
對(duì)于口腔實(shí)習(xí)生報(bào)考碩士研究生,學(xué)校應(yīng)給予積極的支持和鼓勵(lì)。因?yàn)?報(bào)考研究生是時(shí)展的需要,醫(yī)學(xué)領(lǐng)域更需要高層次人才去發(fā)展和提高我國(guó)的醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)。對(duì)有志報(bào)考研究生的學(xué)生給予正確引導(dǎo),利用業(yè)余時(shí)間辦考研輔導(dǎo)班,可能起到事半功倍的效果。鼓勵(lì)實(shí)習(xí)學(xué)生用業(yè)務(wù)時(shí)間比如晚上、或周末去準(zhǔn)備,而盡量不占用實(shí)習(xí)時(shí)間??谇会t(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生絕大部分時(shí)間是在門診輪轉(zhuǎn),在口外病房實(shí)習(xí)時(shí)間僅為一個(gè)半月。如果考研的學(xué)生準(zhǔn)備時(shí)間和病房實(shí)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突,可選擇暫緩到病房實(shí)習(xí)。對(duì)報(bào)考臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生使其認(rèn)識(shí)到考研雖是繼續(xù)深造、提高自身素質(zhì)的重要手段,但絕不是唯一途徑,更不是唯一機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)是一個(gè)終身過(guò)程,參加工作后照樣有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)和深造。同時(shí),加強(qiáng)臨床實(shí)習(xí)的管理力度,把畢業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)作為錄取臨床研究生的條件之一,對(duì)實(shí)習(xí)出科考試不合格或表現(xiàn)差的學(xué)生不予報(bào)考等,使實(shí)習(xí)與考研相互促進(jìn),確保臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量。近年來(lái),部分醫(yī)學(xué)院校對(duì)招收的臨床專業(yè)碩士研究生要求有2年以上臨床工作經(jīng)驗(yàn)的政策很值得借鑒,這可以進(jìn)一步提高臨床碩士研究生的招生質(zhì)量,加快臨床醫(yī)學(xué)高層次專門人才的培養(yǎng),對(duì)提高臨床醫(yī)療隊(duì)伍素質(zhì)和臨床醫(yī)療工作水平也將有很大的促進(jìn)作用[3]。
第四,加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),重視教師形象對(duì)提高臨床教學(xué)質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用。帶教老師自身的專業(yè)素質(zhì)和思想素質(zhì)對(duì)學(xué)生是一種無(wú)形的教育,身教重于言教,要求學(xué)生做到的教師首先應(yīng)該做到,這樣學(xué)生才能學(xué)有榜樣,學(xué)有目標(biāo)。實(shí)習(xí)單位的管理層應(yīng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)的重視,把教學(xué)工作列入重要議事日程,充分調(diào)動(dòng)帶教老師的積極性,同時(shí),制定相應(yīng)教改方案及配套政策,并給予切實(shí)地落實(shí)、執(zhí)行[3]。
總之,影響臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量的因素是多方面的,各級(jí)教學(xué)管理人員都應(yīng)積極思考,勤于觀察,認(rèn)真總結(jié),探索出更加完善的醫(yī)學(xué)教學(xué)改革的辦法與措施,不斷改善臨床實(shí)習(xí)現(xiàn)狀,提高臨床實(shí)習(xí)質(zhì)量,為培養(yǎng)符合時(shí)代和人民要求的高素質(zhì)口腔醫(yī)學(xué)人才而共同努力。只有通過(guò)學(xué)生、教師、管理人員三方面的共同努力,才能從根本上提高臨床生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量,培養(yǎng)合格的醫(yī)學(xué)人才。
參考文獻(xiàn)
1 侯 銳,趙晉龍,依 芳,等.在口腔頜面外科教學(xué)中強(qiáng)化臨床前教育的做法與體會(huì).西北醫(yī)學(xué)教育,2005,13(2):210-211.
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