鱸魚(yú)池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)措施探究

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摘要:加州鱸(Micropterussalmoides)也稱(chēng)大口黑鱸，是中國(guó)重要的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖品種。針對(duì)加州鱸池塘健康養(yǎng)殖，文章介紹了創(chuàng)造良好的池塘養(yǎng)殖環(huán)境、選擇放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種、合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料、強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)控、做好病害防治等關(guān)鍵技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞:加州鱸;池塘;健康養(yǎng)殖

加州鱸(Micropterussalmoides)也稱(chēng)大口黑鱸，在魚(yú)類(lèi)分類(lèi)學(xué)上隸屬于鱸形目、太陽(yáng)魚(yú)科、黑鱸屬。加州鱸原產(chǎn)于北美洲，主要分布于美國(guó)加利福尼亞州密西西比河水系，是一種純淡水肉食性魚(yú)類(lèi)［1］。20世紀(jì)80年代，加州鱸被引入中國(guó)，經(jīng)過(guò)近四十年發(fā)展，已成為中國(guó)重要的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖品種，2020年養(yǎng)殖產(chǎn)量47．7萬(wàn)噸，在全國(guó)多數(shù)省份都有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的省份為廣東，約占全國(guó)總產(chǎn)量的60%，其次是江蘇、浙江、湖北、湖南等南方省份［2］，而黑龍江、吉林等高寒地區(qū)省份養(yǎng)殖規(guī)模較小。加州鱸肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上頗受歡迎，十分暢銷(xiāo)，養(yǎng)殖前景看好。池塘養(yǎng)殖是目前加州鱸的主要養(yǎng)殖模式，要實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，并取得較好的效益，應(yīng)采取以下措施。

1創(chuàng)造良好的池塘養(yǎng)殖環(huán)境

用于養(yǎng)殖加州鱸的池塘面積以5畝～15畝為宜，池塘形狀以長(zhǎng)方形為宜，池埂寬3m～4m，池塘內(nèi)坡比為1∶2．5～1∶3，水深控制在1．5m～2．0m。池塘底部平坦，保水性能好，不漏水。土質(zhì)以黏壤土為宜。每個(gè)池塘有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，單注單排，防止因注排水傳播疾病。另外，每個(gè)池塘中還應(yīng)配備功率適宜的增氧機(jī)、自動(dòng)投飼機(jī)、水泵等漁業(yè)機(jī)械設(shè)備［3］。增氧機(jī)一般選擇葉輪式增氧機(jī)、微孔增氧機(jī)、水車(chē)式增氧機(jī)等，高產(chǎn)池每3畝池塘配功率為1．5kW～2kW。苗種放養(yǎng)前應(yīng)徹底清塘消毒，清除過(guò)厚的淤泥，并用生石灰、漂白粉等藥物消毒。養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，注入池塘的水要先經(jīng)過(guò)濾，防止雜魚(yú)和其他生物進(jìn)入池塘，影響加州鱸生長(zhǎng)。

2選擇放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種

在加州鱸良種上，可選擇優(yōu)鱸1號(hào)、優(yōu)鱸2號(hào)、優(yōu)鱸3號(hào)等品種，這些人工培育的新品種具有易馴食、生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)良種質(zhì)特性，選擇養(yǎng)殖這些品種可顯著提高單產(chǎn)和效益。要重視放養(yǎng)魚(yú)種的選擇，應(yīng)選擇集群游動(dòng)、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色光亮而鮮艷、無(wú)病害、無(wú)體表?yè)p傷和掉鱗的個(gè)體，這樣優(yōu)質(zhì)的苗種才能保證養(yǎng)殖成活率。一般加州鱸的苗種培育，每畝放養(yǎng)規(guī)格為2cm～5cm的加州鱸魚(yú)種5000尾～10000尾。加州鱸成魚(yú)養(yǎng)殖，池塘精養(yǎng)每畝放養(yǎng)規(guī)格50g～200g的加州鱸魚(yú)種1500尾～3000尾，池塘套養(yǎng)每畝放養(yǎng)規(guī)格50g～200g的加州鱸魚(yú)種50尾～80尾。

3合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料

加州鱸雖然是肉食性魚(yú)類(lèi)，人工養(yǎng)殖也攝食人工配合顆粒飼料。過(guò)去加州鱸人工養(yǎng)殖多投喂鮮野雜魚(yú)，但是鮮野雜魚(yú)易變質(zhì)惡化水質(zhì)，加州鱸養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)病率較高。近些年來(lái)，隨著加州鱸營(yíng)養(yǎng)研究和飼料加工技術(shù)的進(jìn)步，人工配合顆粒飼料被廣泛應(yīng)用于加州鱸養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng)殖效果，并逐漸取代了鮮野雜魚(yú)，成為目前加州鱸養(yǎng)殖的主要飼料。人工配合顆粒飼料蛋白質(zhì)要求較高，粗蛋白含量要求在45%～48%，動(dòng)物蛋白含量應(yīng)高于50%。多加工成膨化浮性飼料，一般養(yǎng)殖飼料系數(shù)1．1～1．3。根據(jù)加州鱸魚(yú)體規(guī)格大小選擇合適的飼料粒徑。采取馴化投飼法，苗種階段開(kāi)始馴食。加州鱸苗種馴食難度較鯉、鯽魚(yú)大，不要著急，要有耐心，應(yīng)循序漸進(jìn)，加州鱸魚(yú)對(duì)人工配合飼料的接受是從拒絕攝食到喜歡攝食，再到習(xí)慣攝食的過(guò)程，苗種常出現(xiàn)不攝食或者入口后即吐出的行為，均屬于正?，F(xiàn)象，只要堅(jiān)持投喂下去，一般經(jīng)過(guò)7d～15d即可馴食成功，進(jìn)入正常的人工配合飼料投喂階段［4］。正常投喂階段，每天投飼三次，早、中、晚各投喂一次，一般早上6:00，中午12:00，下午17:00投喂。每天人工配合飼料的投喂量要根據(jù)加州鱸的攝食、活動(dòng)狀況及天氣變化情況靈活調(diào)整。

4強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)控

加州鱸對(duì)水質(zhì)要求比鰱、鳙、鯉、鯽、草等大宗淡水魚(yú)高，所以養(yǎng)殖過(guò)程中要特別重視水質(zhì)調(diào)控。水質(zhì)調(diào)控可采取三項(xiàng)措施:一是機(jī)械增氧，夏季每天定時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，使水體溶氧量保持在4mg/L以上。增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚(yú)類(lèi)等情況確定。高溫季節(jié)增氧機(jī)每天開(kāi)機(jī)時(shí)間應(yīng)保持在3hrs～10hrs，即半夜開(kāi)到第二天早晨，再?gòu)闹形玳_(kāi)機(jī)到下午15:00～16:00，陰雨天可適當(dāng)延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)增氧的時(shí)間。二是施用微生物制劑，夏季高溫季節(jié)，每隔15d全池潑灑一次光合細(xì)菌、EM菌等微生物制劑，其他季節(jié)可每隔30d全池潑灑一次。微生物制劑具有一定的改良水質(zhì)作用，因?yàn)樗煞纸馑w中的有機(jī)物，降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的含量，創(chuàng)造有利于加州鱸生長(zhǎng)的水質(zhì)環(huán)境，可顯著減少病害的發(fā)生。三是定期加注新水，一般每隔15d加注一次新水，夏季高溫可每隔7d加注一次新水。

5做好病害防治

隨著加州鱸養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和單產(chǎn)水平的提高，其發(fā)病率呈上升的趨勢(shì)，給養(yǎng)殖者造成了較大的損失，加州鱸的病害防治對(duì)加州鱸養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要［5］。養(yǎng)殖者可采取以下防治措施:一是重視養(yǎng)殖環(huán)境的消毒，魚(yú)種入池前全池消毒一次，魚(yú)種入池后定期對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒，每隔10d～15d全池潑灑一次，生石灰用量為10kg～15kg。二是魚(yú)種放養(yǎng)前進(jìn)行魚(yú)體消毒，用濃度2%～3%的食鹽水浸洗魚(yú)體5min～10min。三是投喂的飼料要新鮮、營(yíng)養(yǎng)均衡，不可投喂變質(zhì)發(fā)霉的飼料，飼料貯存在通風(fēng)蔭涼的地方，且時(shí)間不宜過(guò)久。四是定期檢查魚(yú)體狀況，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病，及時(shí)對(duì)癥治療。五是加州鱸放養(yǎng)、起捕等操作過(guò)種程中要小心、仔細(xì)，避免魚(yú)體受傷。

參考文獻(xiàn):

［1］童猛．加州鱸苗種馴食人工配合飼料技術(shù)［J］．科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2017，(9):28．

［2］陳莉莉．加州鱸飼料市場(chǎng)最全調(diào)查一文看懂如今產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、痛點(diǎn)和契機(jī)［J］．當(dāng)代水產(chǎn)，2018，(2):80－83．

［3］姜海州，郝婧媛，唐玉華，等．加州鱸魚(yú)池塘養(yǎng)殖技術(shù)探討［J］．科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2016，(9):37－38．

［4］劉美艷，臧濤，李翠云，等．加州鱸大規(guī)格苗種培育技術(shù)［J］．科學(xué)種養(yǎng)，2018，(5):52－53．

［5］鄧進(jìn)根，胡耀華，劉廣根．加州鱸養(yǎng)殖常見(jiàn)疾病及其防治［J］．漁業(yè)致富指南，2020，(5):63－67．

作者:楊旖旎 孫慶華 單位:汕尾市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 杜爾伯特蒙古族自治縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心