連鎖管理論文精選(九篇)
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第1篇：連鎖管理論文范文
關鍵詞：商品力；店鋪布局；綜合信息網(wǎng)絡；企業(yè)文化；人力資源
隨著1978年改革開放的發(fā)展，我國人民的生活水平、生活質(zhì)量都得到了極大的提高，同時，在我們身邊，也出現(xiàn)了越來越多的帶著國外色彩的服務機構，例如，韓國松感悟館，吉野家，星巴克，7-11等等。我們每天從門口有意或無意的經(jīng)過，不可否認，他們的存在給我們的生活帶來了很大的變化，同時，我們的生活習慣、消費理念也都隨之改變。在人民大學東門和西門外都分布著7-11的便利店，每次去那里買東西都會因為購物的人太多而排隊結帳，午餐和晚餐的食點更是如此。但即使這樣，我們有很多同學，包括我在內(nèi)，仍舊喜歡在那里購買自己的晚飯和零食，這仿佛成為了現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個構成部分。以往的去菜場買菜，天天去學校的食堂排隊買飯已經(jīng)不是我們天天必須遵循的生活軌跡，我們的選擇變得多樣化起來。而我們的生活因為這些企業(yè)的進駐悄悄的發(fā)生著變化……
7-Eleven便利店誕生于美國，前身是成立于1927年的“南大陸制冰公司”。最初店鋪被稱為“圖騰店”，放在店鋪旁邊的圖騰柱成為便利店的標志。由于店鋪的營業(yè)時間是從早上7點開始到晚上11點結束，1946年南大陸公司正式將圖騰店改名為7-Eleven，從而真正的揭開了便利店時代的序幕。1975年，伊藤洋華堂憑借其在日本開拓市場的驕人成績，入主美國總公司，擁有其70%的股份，成為7-11品牌的實際控制者?，F(xiàn)在7-Eleven店鋪遍及全世界18個國家地區(qū)。至今為止，7-11成為世界上最大的連鎖便利店，是零售業(yè)領域特許經(jīng)營的典型代表。作為便利店概念的創(chuàng)始者，7-11已經(jīng)在全球擁有þ000間的店面，每日為約3000萬的顧客服務，其橘、紅、綠相間的商標，深夜里閃耀于都市的招牌，以及特有的一站式便利購物的特有服務理念，都已經(jīng)滲入到各個城市生活中。挖掘7-11在全球取得成功的原因，對于中國連鎖零售業(yè)的發(fā)展有非常重要的意義。
一、7-11便利店取得成功的原因
隨著人們生活水平的逐步提高，我們現(xiàn)在的消費已經(jīng)不完全局限于生理的需要。7-11的會長鈴木敏文認為，現(xiàn)代人的消費已經(jīng)一部分進入了心理學的領域，現(xiàn)在的顧客需要什么樣的商品，顧客認為什么樣的商品才具有價值等等這些問題，都應該是在便利店的發(fā)展過程中最重要的內(nèi)容。因此，7-11也形成了自己獨特的經(jīng)營理念和法則：
(一)商品開發(fā)
對日本7-11便利店做過研究的中國人民大學的宋華教授受到過一個有趣的現(xiàn)象，當其他便利店的經(jīng)營者在談論7-11的商品時，普遍都回認為7-11的商品力較強。所謂的商品力主要表現(xiàn)在三種能力，即商品開發(fā)能力，快速調(diào)配能力和店鋪備貨能力，其中商品開發(fā)能力是這三者中最難模仿一部分。例如，在中國，7-11就擁有很多其他的便利店并不具備的特色商品，比如深受學生一族喜愛的好燉，飯團，壽司組合，土豆沙拉，咖喱雞飯，這些食品都是當天生產(chǎn)的新鮮商品，同時，7-11里還有很多現(xiàn)燒現(xiàn)賣的商品，比如一些家常菜，茶葉蛋等等，因此，晚飯時間，往往會看到很多年輕白領夫婦出入，來購買晚飯。這些商品在其他大型超市雖然也有賣，但是比起距離住宅較近，人流量較少的小型便利店來說，他們就有很多不便之處了。在7-11里，你可以購買到一天從早到晚的所有食物和所需的日常用品。擁有如此齊全的商品種類，同時還有自己的特色商品。正是商品的大眾化與個性化兼?zhèn)?，使?-11在人們的日常起居中都扮演了很重要的角色。
(二)店鋪開發(fā)
7-11店鋪的開發(fā)過程中最重的方面有5個，分別是：店址、時間、備貨、便民和管理。7-11對店址的選擇條件要求十分嚴格。首先，面積在120平方米以上，同時周圍必須符合其250個條件，周邊收入情況，居民戶型結構等也在其選址的考慮范圍之內(nèi)。對店址的選擇，7-11的出發(fā)點是便捷，即在消費者日常生活行動范圍之內(nèi)開設店鋪，讓其店鋪在最具優(yōu)勢的地方扎根。例如有紅綠燈的地方，有車站的地方等等。同時，其選址還盡量避免在道路狹窄的地方，小停車場和居民稀少的地方。其次是時間方面。7-11的便捷式購物承諾平均購物時間是1分55秒，即顧客從走進便利店到結帳為止所用時間是1分55秒。這得益于7-11擁有最先進的便利店營運系統(tǒng)，特別是在商品制造和物流方面，。第三是備貨，7-11與共同經(jīng)營的廠家和批發(fā)商密切協(xié)作，在密切協(xié)商和爭得同意的基礎上，以地區(qū)集中建店和信息網(wǎng)絡為基礎，依據(jù)從個中心收集的經(jīng)營數(shù)據(jù)和信息，努力對廠商和批發(fā)商進行指導和援助，同時提供聯(lián)機接受定貨系統(tǒng)和自動分貨系統(tǒng)。因此，盡管店面不大，卻可以在里面看到3000-3500種不同的商品。第四是便民，在日本，7-11不僅僅是便利店，他還協(xié)助附近的社區(qū)收取水費、電費、煤氣費、快遞費、有線電視廣播費等等，并且這種服務也是24小時全天候，給人們帶來了極大的便利。第五是管理，7-11對加盟者的素質(zhì)和個人條件要求也非常嚴格，同時還有便利店的內(nèi)部雜志和員工的激勵措施，這為店鋪之間創(chuàng)造了良好的交流平臺，有利于同時進步。
北京城區(qū)7-11便利店布局類型
類型主要特征
商業(yè)中心型位居傳統(tǒng)或現(xiàn)代的商業(yè)中心或商業(yè)街等繁華地段，周邊零售、娛樂、餐飲和休閑設施林立，便利店成為填充零售
交通節(jié)點型緊鄰主要道路沿線，位居地鐵站口，公交站點，天橋或地下通道等交通節(jié)點
寫字樓底層型構成寫字樓底層的一部分，成為輔助零售
居住區(qū)門戶型位于高檔居住區(qū)門戶位置，或高檔公寓、單身公寓底層
學校臨近型臨近中小學校和大專院校，主營面向學生的零食和文具
資料來源：《北京城區(qū)便利店的空間布局與居民利用特征》
(三)強化物流
7-11在建立之初并沒有自己的物流系統(tǒng)，而是最大限度的利用批發(fā)商的資本、設備和條件，來開展物流活動。但是后來隨著消費者對商品需求的多樣化和商品差異化的加劇，使得7-11的商品數(shù)量大幅的增加，因此，經(jīng)常會出現(xiàn)供貨商無法將商品按時按量的送到每個7-11的便利店。因此，7-11在1976年正式與批發(fā)商和生產(chǎn)商共同開展了集約化的配送與進貨，即共同配送體系。這個共同配送中心是由7-11和各個批發(fā)商和生產(chǎn)商共同出資組建的。由各地區(qū)的共同配送中心統(tǒng)一收集該地區(qū)各個廠家的同類商品，并向該地區(qū)進行統(tǒng)一配送，大大縮短了配送時間和配送距離，降低了費用，同時也提高了效率。
(四)綜合信息系統(tǒng)
依據(jù)業(yè)務經(jīng)營和發(fā)展需要，7-11建立了一套高效的綜合信息網(wǎng)絡，通過這個網(wǎng)絡，實現(xiàn)了系統(tǒng)整體化。綜合信息網(wǎng)絡在業(yè)務經(jīng)營中起著舉足輕重的作用，主要體現(xiàn)在：1.搜集商品的銷售信息，包括產(chǎn)品識別，數(shù)量，購買時間等，并通過對這些信息的處理分析，決定向生產(chǎn)商和批發(fā)商的訂貨數(shù)量和訂貨時間。2.總部通過POS系統(tǒng)分析眾多連鎖店的訂貨信息，并將其及時傳給各個批發(fā)商和生產(chǎn)商。3.生產(chǎn)商和批發(fā)商依據(jù)總部的訂單來生產(chǎn)和籌集商品。4.共同配送中心通過POS系統(tǒng)接受總部的訂單和生產(chǎn)上、批發(fā)商的商品明細列表，依據(jù)具體信息，對各連鎖店的配送進行決策。強大的綜合信息系統(tǒng)，實現(xiàn)了物流、銷售的高效率，實現(xiàn)了業(yè)務處理的自動化。
二、中國便利連鎖企業(yè)發(fā)展所需注意的問題
依據(jù)7-11的成功經(jīng)驗，我們不難看出中國連鎖便利店和其存在的差距，因此在以后的發(fā)展中，就我個人，提出了以下一些應注意的問題。
（一）建立物流平臺，提高配送效率
7-11的共同配送體系是建立在在一個地區(qū)密集開店，同時建立一個共同配送中心，統(tǒng)一管理本地區(qū)的商品訂購和商品配送。中國的便利連鎖店大部分是生產(chǎn)商和批發(fā)商依據(jù)便利連鎖店的訂單單獨向便利店配送商品。因此，經(jīng)常會出現(xiàn)在商品短缺的情況。由于7-11的店面比較密集，所以建立共同配送中心為某一地區(qū)配送商品可以節(jié)約很多時間，同時保證商品的充足。鑒于中國便利連鎖企業(yè)，我認為除了像7-11這樣，建立自己獨立的共同配送中心外，另外再一些便利店的分布并不是很密集的地區(qū)，還可以和當?shù)氐牧硗庖恍┬⌒土闶凵毯蛡€體商進行協(xié)商，假如其他的零售商同意選擇本便利店的進貨渠道，可以共同出資打造一個物流平臺，建立一個配送中心，負責便利店和其他一些小型零售點配送商品，這樣可以達到雙贏的效果，同時二者的工作效率都得到了很大的提高。
（二）拓寬服務領域，增強服務創(chuàng)新
現(xiàn)在，日本的7-11的服務領域已經(jīng)得到進一步的拓寬，除了以上已經(jīng)提及的繳納水電費、煤氣費等方面的服務，又容納了網(wǎng)上購物、預定旅店等多方面的服務。
《2007年中國零售百貨市場調(diào)查及投資分析報告》顯示2006年便利店行業(yè)無論是店鋪數(shù)量還是銷售額，與2005年相比增長速度均有所回落，但企業(yè)效益水平在幾種主要零售業(yè)態(tài)中提升較為明顯。盡管如此，仍有很大一部分便利店企業(yè)虧損，調(diào)查中有7家便利店企業(yè)認為現(xiàn)在主要困難是“缺乏新的盈利增長點”，這充分反映出現(xiàn)在便利店經(jīng)營過程中的困境。就我國現(xiàn)在情況而言，大部分的連鎖便利店只經(jīng)營一般的零售業(yè)務，服務范圍存在一定的局限性，因此，在現(xiàn)有的業(yè)務基礎上，可以嘗試著擴大自己的業(yè)務范圍。例如，在便利店內(nèi)經(jīng)營一些代售業(yè)務，與距離較遠的一些大的電影院，音樂廳等進行協(xié)商，代售其部分門票，如此一來，一方面可以加大便利店的人流量，加大了人們來此消費的可能性，從而帶來一部分的附屬消費。同時，一些便利店還可以依據(jù)自身周圍的情況增添一些個，例如在學校周圍的便利店可以增添復印、打印、大學資料查詢服務。在醫(yī)院附近的便利店，可以開設鮮花的零售業(yè)務。因此，在發(fā)展連鎖便利店的過程中，不必拘泥于現(xiàn)有的業(yè)務范疇，可以進行創(chuàng)新，依據(jù)周圍顧客的實際需求，開設新的業(yè)務。
同時，在我國的大部分連鎖便利店內(nèi)，可以看到，商品除了價格有些不同以外，從外觀到質(zhì)量都是相同的，因此商品缺乏特色和個性，很難迎合現(xiàn)代消費者，尤其是年輕人的口味，同時也很難做到真正的便利。在一個小型連鎖便利店內(nèi)，可以經(jīng)營一些熟食業(yè)務，增添一些現(xiàn)燒現(xiàn)賣的商品，使得人們更加便利的買到一些家常的飯菜，也將吸引更多的顧客。但是同時，我們一定要注意便利店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境和購物氛圍，只有二者完美的結合，才會起到良好的作用。人們都總是愿意在衛(wèi)生、明亮、舒適的環(huán)境中購物。從而，購物的便捷性可以得到體現(xiàn)。假如一家便利店可以滿足一個人一天的所有需求，那么，他就真正的做到了便捷。最好，在發(fā)展過程中，可以依據(jù)當?shù)氐娘L俗習慣、飲食傳統(tǒng)和生活方式，開發(fā)一些特色商品，以吸引顧客。
（三）合理規(guī)劃便利店的網(wǎng)點布局
便利連鎖店的選址不僅直接可以體現(xiàn)出其是否將真實的滿足顧客的需要作為核心經(jīng)營理念，同時還關系到連鎖加盟店的自身發(fā)展。因此在選址時一定要再三考量。就我國現(xiàn)在連鎖便利店的選址情況來看，大部分的連鎖便利店都建在人流量大，較繁華，周圍環(huán)境因素較好的地方，以保證顧客的數(shù)量。另外隨著我國新農(nóng)村的建設以及農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，我們應該以敏銳的眼光看到農(nóng)村地區(qū)這一巨大的市場，可能大部分地區(qū)的農(nóng)村生活水平并不是很高，但是在選址時，可以將便利店選在人流量較大的城鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)結合處，慢慢改變?nèi)藗兊南M習慣，建立起便利店的一種特有文化，從而得到人們的認可。:
（四）建立企業(yè)文化
作為一個便利連鎖企業(yè)，應該建立一種企業(yè)文化，并且不斷的隨著外部環(huán)境的改變進行企業(yè)文化的創(chuàng)新?，F(xiàn)代文化中最重要的是協(xié)作文化、速度文化、學習文化、形象文化、融合文化。對于便利連鎖企業(yè)，協(xié)作文化是舉足輕重的，從訂購、配送一直到銷售，每個環(huán)節(jié)都要求各個部門的配合與協(xié)作，只有彼此密切協(xié)作，才能提高運營效率。另外還要強調(diào)的是形象文化。良好的企業(yè)形象，對內(nèi)可以提高工作人員的積極性和工作熱情，提高企業(yè)的內(nèi)聚力，對外可以優(yōu)化企業(yè)的外部環(huán)境，提高企業(yè)的知名度和美譽度，贏得消費者的好感，增強企業(yè)的競爭力。
（五）注重人力資源的管理
搞好人才培養(yǎng)，盡快提高人員素質(zhì)是發(fā)展連鎖企業(yè)的先決條件?？梢越M織一些學習，考察活動，認真學習國內(nèi)外成功連鎖企業(yè)的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念，從而改造自己，取得進步。同時，在一些同企業(yè)的便利店較密集的地區(qū)，可以舉辦一些經(jīng)驗交流會或學習協(xié)會，共同學習經(jīng)驗和汲取教訓，在工作方式、工作態(tài)度方面取得一些改進。
參考文獻：
《日本7-11便利店的經(jīng)營理念》.顧偉
《7-11便利店的供應鏈物流體系》.張小燕.
《北京城區(qū)便利店的空間布局與居民利用特征》.周千鈞.彭雪.
《中小零售企業(yè)選址決策》.顧春梅
《論現(xiàn)代企業(yè)文化創(chuàng)新》.胡書林.李辰.張學銀
《發(fā)展我國零售業(yè)態(tài)下的共同配送模式——日本7-11便利店物流革新啟示》.肖純
第2篇：連鎖管理論文范文
連鎖化經(jīng)營是指企業(yè)集團在統(tǒng)一字號、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一企業(yè)文化和經(jīng)營理念指導下，從事統(tǒng)一業(yè)務模式的商業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)。目前，我國經(jīng)濟型酒店由于規(guī)模小，財力有限，單體作戰(zhàn)，勢單力薄，沒有強大的預訂網(wǎng)絡，客源沒有保障，服務質(zhì)量和管理水平也難以保證。單體酒店通過加盟，支付一定的費用后，就具有了品牌和客源優(yōu)勢，就可以享受規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟帶來的益處，事半功倍。因此，連鎖化經(jīng)營是經(jīng)濟型酒店的戰(zhàn)略選擇。
(一)連鎖化經(jīng)營類型
直營連鎖:由連鎖集團全資投入或控股的連鎖機構，把人、財、物權都集中在總部的一種連鎖模式。加盟連鎖:由投資者按照連鎖集團的標準投資建造經(jīng)營場所，利用連鎖集團的經(jīng)營網(wǎng)絡，全權委托連鎖集團管理經(jīng)營的一種經(jīng)營模式。特許經(jīng)營:由總部授權加盟店，使用總部的知識產(chǎn)權(商號、商標、專利、經(jīng)營模式等)，在統(tǒng)一的業(yè)務模式下，各自獨立經(jīng)營的合作體。其特點是由投資者經(jīng)營，紐帶是總部特有的字號和業(yè)務模式。
(二)連鎖化經(jīng)營優(yōu)勢
1.可以降低成本，提高經(jīng)營效率。通過連鎖化運作，以規(guī)模效益帶動企業(yè)整體資源配置水平的提高，并將各酒店間原先的交易費用內(nèi)部化，有利于發(fā)揮集團優(yōu)勢。
2.擴展經(jīng)營空間，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。旅游消費的一個顯著特點就是異地性，通過經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營，形成地域分布的網(wǎng)絡化，在更廣的范圍內(nèi)整合市場資源，提高市場占有率。
3.有利于提高管理水平。加入連鎖化經(jīng)營后，原先的單體企業(yè)可以得到集團在管理上的技術支持，讓每一位顧客在連鎖集團下屬的任何一家經(jīng)濟型酒店都能享受到統(tǒng)一的高水準的服務。
4.共享銷售網(wǎng)絡。通過連鎖化經(jīng)營，各企業(yè)可以統(tǒng)一對外宣傳，統(tǒng)一促銷，實現(xiàn)資源與信息共享，充分利用品牌與客源網(wǎng)絡，使企業(yè)在集團內(nèi)部達到”共贏”。
二、品牌經(jīng)營戰(zhàn)略
品牌是指受消費者認可的一切無形資產(chǎn)的全息濃縮，泛指企業(yè)提供給某個或某個群消費者的產(chǎn)品或服務。近幾年，國內(nèi)旅游對經(jīng)濟型酒店的巨大需求吸引著國外眾多飯店集團的眼球，他們紛紛調(diào)整自己的戰(zhàn)略，憑借各自的品牌優(yōu)勢，開始進軍我國飯店長期以來占據(jù)的中低端市場。因此，經(jīng)濟型酒店的競爭態(tài)勢迫切需要我們產(chǎn)生自己的品牌，以應對國外知名品牌的挑戰(zhàn)。
(一)注重品牌質(zhì)最關鍵
質(zhì)量是品牌的根本，經(jīng)濟型酒店品牌的成功并不是一時技巧的運用，而是依賴于持久的戰(zhàn)略和質(zhì)量管理體系的實施。經(jīng)濟型酒店除考慮顧客的需求外，還要強化“時尚、親和、實惠”的形象，及時掌握國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動態(tài)和顧客的需求趨勢，開發(fā)設計出獨特的產(chǎn)品和服務。通過建立質(zhì)量檢查和績效考核制度，有效監(jiān)控服務與產(chǎn)品質(zhì)量的標準化、規(guī)范化和專業(yè)化，要樹立長期經(jīng)營觀念。品牌建設不是一朝一夕的事，它需要消費者長期的檢驗和認可。因此，應樹立長期經(jīng)營和全局觀念，打破短期行為。
(二)把品牌經(jīng)營作為主要手段
由于經(jīng)濟型酒店絕大多數(shù)都是連鎖化經(jīng)營，每一個單店就是它的一個代表，使得單店的分布變成了品牌的傳播。于是，品牌也就自然而然地成為經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的基礎。經(jīng)濟型酒店必須建立起為客人所熟悉與信任的品牌優(yōu)勢，讓客人保持對品牌的忠誠，以獲得更穩(wěn)定的客源。品牌優(yōu)勢在構成強大進入壁壘的同時，也有利于形成產(chǎn)品的差異化，滿足不同消費群體的需要。針對不同的消費市場，創(chuàng)立不同的品牌成為經(jīng)濟型酒店團的一個主要競爭策略。
(三)注重品牌號召，樹立企業(yè)形象
品牌不斷推動著企業(yè)從簡單的價格競爭走向復雜的非價格競爭。市場接受程度高的品牌，不但能為企業(yè)帶來源源不斷的利潤，而且品牌本身就是一筆巨大的無形資產(chǎn)。品牌的知名度、美譽度和影響力、號召力決定了企業(yè)在市場中的競爭地位。因此，對于經(jīng)濟型酒店來說，品牌是高于有形資產(chǎn)的。連鎖化的經(jīng)營方式、規(guī)范化的服務標準、準確的市場定位和營銷推廣是提高品牌形象的重要方法。
三、成本率先戰(zhàn)略
(一)經(jīng)濟型酒店成本領先戰(zhàn)略的意義表現(xiàn)在以下方面:
1.在與星級酒店的競爭中，經(jīng)濟型酒店處于低成本地位上，具有進行價格戰(zhàn)的良好條件。低成本的經(jīng)濟型酒店可用削減價格、打折、會員制的辦法穩(wěn)定現(xiàn)有消費者的需求。同時，在同等的住宿價格上，經(jīng)濟型酒店能夠獲得更高的利潤。
2.在酒店的一些供應商方面，如床上用品、易耗品等，通過規(guī)?；少彛軌蚪档统杀?，同時由于所采用的物品側重于實用功能，其價格變動的幅度不大。同時，由于經(jīng)濟型酒店對物品的需求量大，便于和供應商建立穩(wěn)定的協(xié)作關系。
3.在與潛在進入者的競爭方面，集團化、規(guī)模化、標準化等使用低成本的優(yōu)勢對潛在進入者形成進入障礙，削弱了新進入者低成本的進入威脅。
(二)成本領先戰(zhàn)略的實施
1.房產(chǎn)租賃經(jīng)營，業(yè)務實行外包。經(jīng)濟型酒店最吸引業(yè)主投資的原因之一就是初期投資成本較低。為了減少投資，縮短進入市場的周期，投資者大多選擇在城市中恰當?shù)奈恢?，采用物業(yè)租賃方式改造裝修酒店。同時，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國社會化分工越來越細，一些提供社會服務的專業(yè)化公司不斷涌現(xiàn)，服務日趨成熟、完善。目前，經(jīng)濟型連鎖酒店工程設備維護、保養(yǎng)、安全保衛(wèi)、洗衣服務等，一般都采用外包的形式。酒店不必承擔相關外包業(yè)務人員的工資、保險、福利(吃住)等，管理相對簡單，成本隨之降低。
2.根據(jù)酒店功能，裝修實用，客用品簡潔。在功能上，相對于豪華高星級酒店，經(jīng)濟型酒店通常客房數(shù)量較少，大多在100一200間，而且對客房面積有一定限制，多為15一20平方米(含衛(wèi)生間)，衛(wèi)生間都采用淋浴設施而不安裝浴缸，客房內(nèi)的衣柜都是敞開式的，并提供活動式的熨衣板和熨斗；電視機是小型的，就放在多功能的桌子上，而沒有專門的電視機柜，整體空間小，又能被有效地利用，本著”經(jīng)濟實用、簡捷舒適，能夠滿足客人的基本需求”的原則來進行。這些都為經(jīng)濟型酒店節(jié)約了成本，同時還有又利于環(huán)保。
3.降低人員成本，培訓標準統(tǒng)一。經(jīng)濟型酒店也是“從管理中要效益”最有力的證明。因為經(jīng)營方向專一、明確，其管理模式多為扁平式，店長或總經(jīng)理直接領導各個部門，甚至直抵服務第一線，省略了中層管理環(huán)節(jié)。這樣，既提高了酒店經(jīng)營管理上的靈活性，又提高了單位時間的辦事效率，便是直接減少了不必要的管理支出。
四、差異化戰(zhàn)略
國內(nèi)經(jīng)濟型酒店在達到一定數(shù)量以后，市場競爭必然會加劇，籠統(tǒng)的市場定位和無差異的產(chǎn)品已經(jīng)不能有效的吸引顧客，尤其是產(chǎn)品的同質(zhì)化將是經(jīng)濟型酒店參與市場競爭的致命缺陷。市場細分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營者必須面對的問題，經(jīng)濟型酒店須在未來幾年完成品牌形象的定位、目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立以及產(chǎn)品設計的改進和服務的完善，只有這樣才能在市場競爭中獲得優(yōu)勢。
(一)無形服務差異化
酒店業(yè)提倡標準化服務、規(guī)范化服務，是從客人的基本需求出發(fā)，使賓客得到可以期望的服務。但是，服務人員用規(guī)范化的語言和動作進行服務，很少能夠給客人留下深刻的印象，客人很難領略到人際交往中的親情。而差異化服務對賓客而言則意味著超值服務和深刻的印象。因此，越來越多的酒店更加注重對客服務的個性化、人性化和極致化。這就要求每一位對客服務人員要用心為客人服務，想客人之所想，及客人之所急，甚至做到想客人之未所想，預見客人的需求，服務于客人開口之前，只有這樣才能體現(xiàn)一家酒店與其它酒店服務的不同，才能使客人成為酒店忠誠的顧客。
第3篇：連鎖管理論文范文
（一）改進傳統(tǒng)教學方式
工學結合的人才培養(yǎng)方案即轉變傳統(tǒng)課堂教學的模式,針對學校、企業(yè)開展雙向的課堂教學活動。具體而言,即學校轉變傳統(tǒng)模式下純粹灌輸知識的方式,將學生作為學習主體,運用項目課堂教學的方法,盡可能實現(xiàn)有效資源的高效利用,在高校內(nèi)部實訓場地中,讓其在理論學習中求得知識,在實踐工作中求得經(jīng)驗。在企業(yè)教學工作中,開展相應實習崗位、學生畢業(yè)實踐培訓活動等,讓學生在崗位實際操作活動中,不斷優(yōu)化自身職業(yè)技能,全方位提高學生綜合素質(zhì)。
（二）實現(xiàn)校企雙方合作與互動
建立學校、企業(yè)間的互動模式是現(xiàn)代化人工教學模式的顯著特點。學校在詳實調(diào)查企業(yè)經(jīng)營管理工作的時候,應切實區(qū)分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的旺季、淡季,靈活地安排教學實踐活動,使教學任務的安排能夠順應市場人才的需求。同樣,企業(yè)可以在全方位考量高校教學特點的同時,給予學生的校外實訓工作最大支持力度,從而構建統(tǒng)一的高校人才培養(yǎng)標準。在企業(yè)與高校深入合作的過程中,不斷累積經(jīng)驗,優(yōu)化合作模式,漸漸完備工學結合的人才培養(yǎng)形式。
二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實施工學結合培養(yǎng)模式過程當中存在的問題分析
通過上文當中的說明和分析就可以看到，工學結合教育方法與傳統(tǒng)高職教育方法最為本質(zhì)也最為核心的區(qū)別就在于工學結合方法當中引入了企業(yè)實訓，并將這樣一個方面放在非常重要的位置上，因此在實踐過程當中判斷工學結合培養(yǎng)模式的執(zhí)行是否有問題以及執(zhí)行效果是否理想，都需要基于工學結合中實訓工作是否進行的好以及與企業(yè)之間的聯(lián)系與溝通是否順暢來進行判斷，下文當中結合我校的實際實踐狀況來進行更為具體的說明和分析，并基于此來針對性的提出高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合培養(yǎng)模式實施的最佳方法和措施。
（一）實訓教學的條件較差
教學過程中缺少企業(yè)實際的工作情境，實施工學結合的人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學過程的實踐性!開放性和職業(yè)性，其中實踐教學是一個相當重要的方面，制約實踐教學效果的一個重要條件是實訓條件)但是，當前高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實訓條件普遍較差，學校的實訓基地，多數(shù)是校內(nèi)的軟件模擬實驗室)因此，模擬練習成為專業(yè)技能培養(yǎng)的主要方式，有些院校雖有一些貨架或少量商品這樣的硬件設施，但由于學校沒有全面系統(tǒng)地進行經(jīng)營和管理，因此，校內(nèi)組織的各種實訓，缺少與實際工作狀態(tài)相適應的工作情境，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學生在實訓過程中，沒有體會到真實的企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)境，但是市場環(huán)境是瞬息萬變的，各種問題在實際工作中會復雜很多，所以學生的實際業(yè)務能力訓練與企業(yè)崗位實際需求存在著很大差距。
（二）工學結合當中實訓部分的安排不到位
上文當中一再強調(diào)，在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當中最為核心和關鍵的部分就是企業(yè)實訓，如果這樣一個部分工作進行不到位的話，就會導致工學結合教育模式完全發(fā)揮不出其應有的作用來。但是在實踐過程當中我們?nèi)匀挥龅椒浅６噙@樣一個方面的問題，如工學結合模式下實訓的時間太少，或者是時間本身不少，但是安排十分分散，前者是從實際上就很難讓學生真正體會到工學結合的優(yōu)勢，后者則是很難對學生的實際學習狀況進行追蹤和把握，使得學生難以將實訓內(nèi)容和課堂教育內(nèi)容有機結合起來。在絕大多數(shù)高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當中，課程安排基本上都是在學期末來進行這學期所學內(nèi)容的實訓，也就是說，課堂教學在前而實訓在后，在學期末才來進行綜合培訓，所有的時期實訓工作都是在這樣一小段時間內(nèi)集中進行的，暴露出的問題也非常多：實訓的課程相對比較分散，致使學做分離，即學習的理論知識沒有與實際工作中的實踐相結合起來，從而使學生所掌握的技能和實踐經(jīng)驗僅僅停留在較低和較淺的層面上，無法使學生較深刻地掌握相應的技能，而改進的方向就是，要將課程的課時相對集中起來，使學生系統(tǒng)全面掌握相應的技能和經(jīng)驗，在學習中工作實踐，在工作實踐中學習提高，從而達到甚至超過企業(yè)需要。
（三）實踐教學的指導教師師資不足
基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的工學結合人才培養(yǎng)模式的實施必然需要相關方面實踐教師的參與與支持，且對這樣一個教師隊伍還有相對更高更特殊的要求，主要就是要求這樣一個教師隊伍不僅需要對基本的高職教學工作有較好的認識和了解，更重要的是還需要對現(xiàn)代行業(yè)標準、職業(yè)標準、企業(yè)工作崗位以及崗位流程等都十分熟悉，基于這樣一種要求來進行高職院校內(nèi)雙師型教師隊伍的建設。到目前為止，一般高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當中學生的基本教育內(nèi)容、教育活動以及教學實踐多是由專業(yè)的教師來帶動進行的，但是這樣一些教師雖然在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的理論知識上掌握比較到位，但是由于缺乏必要的崗位實際工作經(jīng)驗，因此即便是在經(jīng)過較長的教學實踐后也難以有比較理想的實踐能力，這樣一種類型的教師隊伍來對高職院校學生進行教育時必然會存在著較多方面的問題，使得學生在高職院校課堂的理論學習中存在相當程度的局限性?？偠灾褪钦J為，教師隊伍師資力量的嚴重缺乏以及雙師型及教師隊伍建設的不足，都會在較大程度上影響到連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，這也是在實施連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)模式過程當中需要高度關注和重視的一個點。
（四）考核方式過于單一
發(fā)展到目前為止，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程學習情況的最終考核方式都比較簡單和單一，主要采用的就是平時成績和期末成績相結合的方法，平時成績當中多方面的包括學生的考勤或者是平常作業(yè)狀況，而期末成績則是卷面考試狀況。這樣一種考試模式的單一性就體現(xiàn)在教師以及學生關注的點始終都在理論之上，對于實訓過程是完全沒有任何的評價和考核的，因此基本上可以認為，這樣一種方法和模式是完全不能夠準確評價和測量學生的實際職業(yè)能力的。
三、基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的工學結合人才培養(yǎng)模式的改進和優(yōu)化措施分析
（一）推進校企緊密合作，搭建工學結合的平臺
高職院校必須為地區(qū)的經(jīng)濟社會發(fā)展服務，尤其是要為區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展而服務，具體的說來，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)必須為區(qū)域連鎖經(jīng)營管理的企業(yè)的發(fā)展，提供人力資源支持和服務，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)因連鎖企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，而生存和發(fā)展)沒有連鎖行業(yè)企業(yè)的需求，高職院校連鎖管理專業(yè)就沒有存在的必要；沒有連鎖行業(yè)企業(yè)的支撐，高職院校連鎖管理專業(yè)就無法按照企業(yè)和行業(yè)的人才需求，實施人才培養(yǎng)工作。高職連鎖管理專業(yè)工學結合培養(yǎng)模式的建立，必須依靠與連鎖行業(yè)企業(yè)的合作和聯(lián)系。因此，連鎖管理專業(yè)要建立工學結合人才培養(yǎng)模式，首先必須密切與連鎖管理行業(yè)企業(yè)的血肉關系，把連鎖管理專業(yè)融入到連鎖管理行業(yè)的企業(yè)之中，把連鎖管理行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入專業(yè)課程之重，使高職院校與行業(yè)企業(yè)共同進行人才培養(yǎng)的操作，才能真正實踐連鎖管理專業(yè)工學結合的人才培養(yǎng)模式。
（二）進一步創(chuàng)新與改革教學方法和手段
這樣一種要求主要體現(xiàn)在以下兩個具體的方面：一方面就是要積極主動的來應用現(xiàn)代各種信息技術手段，根據(jù)行業(yè)的特點和需求來進行選擇，也就是說，將連鎖經(jīng)營管理教育與現(xiàn)代信息技術本質(zhì)性的聯(lián)系起來。另外一方面則是需要在實訓當中盡可能積極主動的學習，這樣就能夠在提高學生實際行動力的同時更進一步的培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和能力。學生在實訓過程當中會遇到多方面的問題，包括對基本信息進行獲取，然后制定出實施計劃并切實執(zhí)行之，最后再計劃完成的基礎之上對其進行評價和優(yōu)化等。
（三）打造雙師型教學隊伍
從上文當中的說明和分析就可以看到，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合的人才培養(yǎng)模式是對教師隊伍提出了更高要求的，主要就是要求教師在對理論知識熟悉的基礎之上還需要能夠實際操作，在實踐方面也有所體驗和心得，這樣才能夠指導學生進行理論學習和實踐教學。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在進行雙師型教師隊伍建設時，就可以對人才的選用進行充分考慮，擁有請進來和送出去等各種方法手段來打造最佳的專兼結合雙師型教師隊伍。
四、結語
第4篇：連鎖管理論文范文
論文關鍵詞：我國流通服務業(yè)自主創(chuàng)新問題研究進展—基于中國期刊全文數(shù)據(jù)庫的調(diào)查
黨的十七大報告明確提出要發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)，提高服務業(yè)比重和水平。現(xiàn)代流通服務業(yè)作為現(xiàn)代服務業(yè)的重要組成部分，不僅可以帶動現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展，而且可以促進國民經(jīng)濟總體發(fā)展，對于社會就業(yè)、國民福利及城市發(fā)展也有著重大貢獻。[1]改革開放以來，我國流通服務業(yè)雖然獲得了巨大發(fā)展，但是“還不夠快”，并且流通產(chǎn)業(yè)集中度低，流通費用高，流通方式陳舊，商業(yè)網(wǎng)點布局不合理，流通企業(yè)核心競爭力普遍缺失等一系列問題依然存在。流通服務業(yè)發(fā)展的滯后，帶來了全局性的不良后果，如制造業(yè)資本周轉和經(jīng)濟節(jié)奏放緩，城鄉(xiāng)居民消費受到非收入方面嚴重制約等。[2]尤其是近年來，隨著流通服務業(yè)對外開放程度的提高，外資在中國流通領域的加速擴張企業(yè)管理論文，已經(jīng)使缺乏創(chuàng)新能力的本土流通服務業(yè)遭遇嚴重威脅，而且容易引發(fā)政府調(diào)控能力弱化、上游產(chǎn)業(yè)失控，導致國家經(jīng)濟安全等問題。[3]在這樣的背景下，中國流通服務業(yè)的發(fā)展面臨復雜而嚴峻的形勢，如何實現(xiàn)我國現(xiàn)代流通服務業(yè)又好又快發(fā)展已經(jīng)成為關乎國家發(fā)展全局的重大戰(zhàn)略問題。黨的十七大高度重視自主創(chuàng)新，為我國現(xiàn)代流通服務業(yè)的發(fā)展提供了新的思路。但是恰恰當前我國流通服務企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍缺失，這和該領域理論研究嚴重滯后有密切關系，已經(jīng)嚴重制約著流通服務業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。提升自主創(chuàng)新能力，已成為我國流通服務業(yè)在激烈的競爭環(huán)境下生存，打造并保持可持續(xù)競爭優(yōu)勢的唯一砝碼。在這樣的背景下，我們嘗試著對國內(nèi)學者在流通服務業(yè)自主創(chuàng)新領域的研究成果進行歸納總結，并梳理分析其理論脈絡，以便更好的了解該領域研究進展和尚未解決的問題，為流通服務業(yè)自主創(chuàng)新的理論研究與實踐發(fā)展指明方向。
“自主創(chuàng)新”是我國在特定歷史背景下提出的新概念，路風將“自主創(chuàng)新”界定為一個企業(yè)或者一個國家堅持技術學習主導權，并且把發(fā)展技術能力作為競爭力或經(jīng)濟增長動力主要源泉的行為傾向、戰(zhàn)略原則和政策方針，但是他也指出世界上不可能存在“不自主”的創(chuàng)新。[4]事實上，對流通服務業(yè)自主創(chuàng)新的研究可以追溯到關于服務業(yè)創(chuàng)新的研究上。鑒于國內(nèi)流通研究領域單純以“自主創(chuàng)新”命名的研究成果非常罕見，我們在研究中將流通服務業(yè)及其所包含的四個子行業(yè)（零售業(yè)、批發(fā)業(yè)、物流業(yè)、餐飲業(yè)）創(chuàng)新的研究成果均視為研究對象。
二、研究方法
中國期刊網(wǎng)是我國最大的全文現(xiàn)刊數(shù)據(jù)庫，是目前世界上最大的連續(xù)動態(tài)更新的中國期刊全文數(shù)據(jù)庫，其收錄的核心期刊對行業(yè)的研究現(xiàn)狀很據(jù)代表性核心期刊目錄。本文通過以下方式對我國流通服務業(yè)自主創(chuàng)新的文獻進行檢索，具體包括：（1）在中國學術期刊網(wǎng)絡出版總庫上，搜索篇名中含有“創(chuàng)新”，同時
摘要中含有“流通”、“零售”、“物流”、“批發(fā)”、“餐飲”“飯店”、“酒店”、“商業(yè)”、“商店”的文章，期刊年限選擇2000-2009年，來源類別選擇核心期刊。（2）剔除其中的書評、新聞、會議等非學術論文，并且剔除文章核心研究內(nèi)容不是流通服務業(yè)創(chuàng)新的以及部分非代表性的期刊（如《特區(qū)經(jīng)濟》等）上的論文。按以上標準，共得到論文樣本330篇。（3）分別按照三個標準對論文樣本進行分類，即按研究主題進行分類、按年份進行分類、按流通服務業(yè)中零售、物流、批發(fā)和餐飲四個子行業(yè)進行分類。根據(jù)以上三種分類，本文從三個視角對流通服務業(yè)自主創(chuàng)新研究現(xiàn)狀進行了分析（圖1）。
圖1 分析框架圖
三、文獻回顧與分析
(一) 研究主題分析
以研究主題為標準，我們可以把研究樣本劃分為9個研究主題，分布結果顯示研究最多的是綜合創(chuàng)新，即涉及非單一創(chuàng)新維度的研究，共105篇；其次是流通模式創(chuàng)新，共55篇；再次是組織創(chuàng)新（以業(yè)態(tài)創(chuàng)新最多）企業(yè)管理論文，共40篇。
1. 綜合創(chuàng)新。該部分共105篇文章，涉及流通服務業(yè)戰(zhàn)略創(chuàng)新、價值創(chuàng)新或體系創(chuàng)新等許多摘要用時間消滅空間。[7]
2. 組織創(chuàng)新。該部分共40篇文章，很多文章在充分分析我國流通組織存在問題的基礎之上，從不同角度提出了流通組織措施的對策。關于我國流通組織的現(xiàn)狀，主要觀點認為我國流通組織規(guī)范化、組織化程度較低；管理手段、管理技術和管理水平落后；增長模式仍屬于粗放型；專業(yè)化分工協(xié)作水平低，各自盲目發(fā)展；流通組織間的競爭仍停留在低水平的過度競爭，且競爭不充分和過度競爭并存。[8]孟鐵和張殿波總結了流通產(chǎn)業(yè)組織優(yōu)化的政策選擇，即堅決打破行業(yè)壟斷、部門分割和地區(qū)封鎖；制定適度市場壁壘政策；流通產(chǎn)業(yè)有效競爭政策；制定跨區(qū)域集團化的催化政策,以培育一批現(xiàn)代大型流通企業(yè)。[9]關于組織創(chuàng)新研究最多的是業(yè)態(tài)創(chuàng)新，如李飛認為零售業(yè)態(tài)的構成要素就是零售營銷中產(chǎn)品、服務、價格、店址、環(huán)境和溝通6個組合要素，并在此基礎上設計了零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的路線圖，6個要素中24個細節(jié)維度的組合變化就是零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的具體內(nèi)容。[10]此外，還有一些研究涉及了農(nóng)產(chǎn)品流通組織的創(chuàng)新，如馮邦彥和段晉苑提出通過建立專業(yè)運銷合作組織改革現(xiàn)行的生豬流通制度的建議。[11]
3. 流通模式創(chuàng)新。該部分共55篇文章，研究內(nèi)容比較分散，包括生產(chǎn)模式創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、物流模式創(chuàng)新和渠道模式創(chuàng)新等，表明我國的流通模式在許多方面還存在著急需解決的問題。如于奎和文啟湘分析了批發(fā)商業(yè)模式存在的問題，并提出批發(fā)商業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新可以通過推進供應鏈管理模式，積極探索電子商務批發(fā)交易，向現(xiàn)代物流中心過渡以及發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟等途徑來實現(xiàn)。[12]
4. 營銷創(chuàng)新。該部分共29篇文章,主要集中在零售和批發(fā)上面，大都從企業(yè)營銷手段中存在的具體問題入手，探討了如何創(chuàng)新改進營銷方式。很多學者強調(diào)零售企業(yè)營銷創(chuàng)新是提高企業(yè)競爭力的正確選擇。[13]范增認為營銷創(chuàng)新是連鎖超市在激烈的市場環(huán)境下，能持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展的必然選擇，營銷方法的創(chuàng)新應包括綠色營銷，情感營銷和導入CIS推廣形象營銷等方面。[14]
5. 技術創(chuàng)新。該部分共24篇文章，主要研究了技術創(chuàng)新對流通服務業(yè)的重要性，如何進行技術創(chuàng)新等。如張宏以產(chǎn)品生命周期理論為基礎，提出了改進的A—U模型，流通產(chǎn)業(yè)的升級可以是跳躍式的，發(fā)展具有可跨越性的，而這都是由又是由技術創(chuàng)新的跳躍性所決定的。發(fā)展我國流通產(chǎn)業(yè)應從宏觀層面加強技術創(chuàng)新的政策地位，強化對加快發(fā)展現(xiàn)代流通產(chǎn)業(yè)的政策支持，積極引導第一、第二產(chǎn)業(yè)參與流通技術創(chuàng)新，提高流通企業(yè)對流通技術的認知和掌握程度，加強現(xiàn)代信息技術物質(zhì)基礎建設等角度進行改進。[15]
6. 制度創(chuàng)新。這部分有25篇文章，主要從政府企業(yè)管理論文，企業(yè)以及社會組織等角度探討了如何健全我國流通市場的制度創(chuàng)新。如文啟湘和趙玻指出流通產(chǎn)業(yè)天然就是低進入壁壘產(chǎn)業(yè),要防止流通產(chǎn)業(yè)過度進入,今后我國必須加快流通產(chǎn)業(yè)進入管制制度創(chuàng)新核心期刊目錄。[16]
7. 觀念創(chuàng)新。該部分共18篇文章，如宋則提出要確保流通產(chǎn)業(yè)的先導地位, 充分認識流通和流通創(chuàng)新在市場經(jīng)濟當中的應有地位和作用。[17]黃國雄認為流通是基礎產(chǎn)業(yè)，并從流通觀念的創(chuàng)新理論要點出發(fā)，對商業(yè)的本質(zhì)、商業(yè)城市建設、商業(yè)信譽、商業(yè)市場、商業(yè)利潤、商業(yè)文化等方面進行了系統(tǒng)闡述。[18]
8. 服務創(chuàng)新。這部分共18篇文章，主要研究了我國流通業(yè)服務中的不足，并提出了適應新時期流通業(yè)服務創(chuàng)新的若干措施。如許彩國和柳思維指出零售企業(yè)必須不斷提高服務質(zhì)量，擴大服務范圍，完善服務設施，更新服務內(nèi)容，通過服務創(chuàng)新才能實現(xiàn)顧客滿意，培養(yǎng)顧客忠誠。[19]
9. 其他。以上的分類方法并不能涵蓋所有流通創(chuàng)新論文，凡是不能歸入以上類別的學術論文歸入該類，合計共16篇學術論文。
(二) 時間序列分析
為了更好了解最近十年國內(nèi)學者們在流通創(chuàng)新方面的研究，我們對論文樣本進行了時間序列分析，對總的樣本論文以及不同研究主題的論文分別按時間序列進行了統(tǒng)計分析，以便更好的得出學者們研究重點的變化。
圖2 流通創(chuàng)新論文時間分布圖
從圖2可以看出，近十年里，國內(nèi)學者在流通創(chuàng)新方面的研究成曲折式上升，在2003、2007年達到兩個峰值。2001年末中國入世之后，外資流通企業(yè)進軍中國市場的速度加快，此時的本土流通業(yè)迫切的需要創(chuàng)新理論支持，在這樣的背景下，流通創(chuàng)新的研究持續(xù)增多，所以考慮到學術成果刊登的滯后性，在2003年流通創(chuàng)新達到一個相對峰值是符合實際的，但是這種研究態(tài)勢并未持續(xù)。直到2004年底零售業(yè)全面對外開放以后，本土流通業(yè)面臨外資的威脅和壓力驟然增加到一個更高的程度，這使得通過創(chuàng)新提升競爭力的研究成果應需要而增多，同樣考慮到學術成果刊登的滯后性，所以在2006-2007年間才達到另一個更高的峰值。但是隨后流通創(chuàng)新的成果又出現(xiàn)了下滑的跡象，直到2008年金融危機的爆發(fā)，在流通服務業(yè)受到?jīng)_擊的背景下，自主創(chuàng)新的研究成果才又再度受到關注?？傊魍ǚ諛I(yè)創(chuàng)新的研究論文數(shù)量呈現(xiàn)著波動，這表明學者們在該領域的研究還不夠成熟企業(yè)管理論文，并未形成持續(xù)穩(wěn)定的增長局面，同時也表明一直致力于該領域的學者有限，更多只是在某一段時間關注流通服務業(yè)創(chuàng)新的發(fā)展。
（三）流通服務業(yè)各子行業(yè)的研究文獻分析
以下我們對流通服務業(yè)4個子行業(yè)即零售、物流、批發(fā)、餐飲的研究現(xiàn)狀進行簡要分析。
1. 零售業(yè)創(chuàng)新。零售行業(yè)的研究論文有79篇，研究的焦點集中在零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新，服務創(chuàng)新，營銷創(chuàng)新等。值得注意的是，在這些研究中大多數(shù)都是研究城市零售創(chuàng)新的，論文樣本中僅有5篇是專門研究農(nóng)村零售創(chuàng)新的，主要研究了農(nóng)村零售業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新等。如汪旭暉和徐健從農(nóng)民消費行為偏好視角對農(nóng)村零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新模式進行了探究，通過探索農(nóng)民消費行為得出了新型業(yè)態(tài)創(chuàng)新模式“農(nóng)村現(xiàn)代綜合商場”,這種業(yè)態(tài)與城市大型綜合超市有顯著差異,融合了農(nóng)村現(xiàn)行傳統(tǒng)業(yè)態(tài)——雜貨店、集貿(mào)市場等的優(yōu)勢,并且摒棄了這些傳統(tǒng)業(yè)態(tài)在商品品類少、假冒偽劣商品多、環(huán)境臟亂差等方面的缺陷,在零售組合要素各個方面具有典型的農(nóng)村化特征。[20]張蓓從綠色營銷、體驗營銷、定制營銷、整合營銷和關系營銷等新型營銷方式出發(fā)，對農(nóng)產(chǎn)品超市的營銷方式創(chuàng)新提出了若干建議。[21]
2. 物流業(yè)創(chuàng)新。物流行業(yè)的論文有106篇，研究內(nèi)容包括物流服務模式創(chuàng)新，供應鏈創(chuàng)新以及技術創(chuàng)新等。張光明認為物流服務創(chuàng)新模式主要包括跟隨競爭創(chuàng)新、顧客需求主導創(chuàng)新、物流技術創(chuàng)新、物流網(wǎng)絡創(chuàng)新、增值物流服務創(chuàng)新等，各種創(chuàng)新模式具有不同的優(yōu)劣勢及風險，選擇何種模式取決于企業(yè)環(huán)境條件及諸多因素的考慮。[22]魏際剛提出物流技術創(chuàng)新涉及經(jīng)營管理和工具、裝備、設施等領域，物流技術與裝備的發(fā)展趨勢是先進性，信息化，多樣性與專業(yè)性，標準化與模塊化，系統(tǒng)性與可擴展性，智能性與人性化，綠色化與節(jié)能化。[23]總體來講，我國物流也起步較晚，無論在技術還是管理創(chuàng)新方面都還與發(fā)達國家有顯著差異，關于這幾方面的研究還很不成熟，多數(shù)的設計和建議還都停留在紙面上，這需要我們一方面加大物流現(xiàn)代化的研究，同時也要結合國情逐步健全我國的還很不完善的物流系統(tǒng)。
3. 批發(fā)業(yè)創(chuàng)新。研究批發(fā)業(yè)的論文有27篇，具體包括了批發(fā)商業(yè)態(tài)模式的創(chuàng)新及批發(fā)市場的創(chuàng)新。如李芬儒研究了中國農(nóng)村批發(fā)商業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新問題，指出由于農(nóng)村批發(fā)業(yè)存在著批發(fā)網(wǎng)點組織化程度低，批發(fā)商業(yè)功能萎縮，批發(fā)成本過高，流通效率低下等問題，所以農(nóng)村批發(fā)商業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新方向應該是產(chǎn)、供、銷一體化，批零一體化企業(yè)管理論文，產(chǎn)銷地一體化，批發(fā)與物流配送一體化，貿(mào)工農(nóng)一體化等核心期刊目錄。[24]譚本艷和趙曉飛提出了我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的創(chuàng)新策略，即組建批發(fā)商群，擴大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的規(guī)模；通過創(chuàng)新模式，實現(xiàn)批發(fā)市場間的橫向整合；通過打造龍頭，實現(xiàn)批發(fā)市場間的縱向整合。[25]
4. 餐飲業(yè)創(chuàng)新。檢索到研究餐飲業(yè)創(chuàng)新的文章只有23篇，與其他幾個流通子行業(yè)相比，餐飲業(yè)創(chuàng)新相對較少，這些論文集中在研究餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新和技術創(chuàng)新等方面上。如楊銘鐸對餐飲企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新體系進行了設計，認為餐飲企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新系統(tǒng)可分為菜點創(chuàng)新、服務創(chuàng)新、環(huán)境創(chuàng)新三個子系統(tǒng)，各個子系統(tǒng)之間存在著一定的內(nèi)在聯(lián)系。[26]于干千從中國餐飲企業(yè)“集體創(chuàng)新動力缺失”的現(xiàn)狀及成因出發(fā)，分析了不同餐飲企業(yè)對自主創(chuàng)新、模仿創(chuàng)新及合作創(chuàng)新三種技術創(chuàng)新模式的選擇。[27]
四、結論
本文在中國學術期刊網(wǎng)絡出版總庫中，對我國2000-2009年流通服務業(yè)創(chuàng)新的學術論文進行了檢索，研究發(fā)現(xiàn)可歸納為以下方面：（1）通過研究主題內(nèi)容分析，發(fā)現(xiàn)學者們對現(xiàn)代流通服務業(yè)發(fā)展的研究已積累了不少成果，但總體來說比較分散，而且大多側重于流通業(yè)創(chuàng)新的某一方面，對流通服務業(yè)自主創(chuàng)新科學內(nèi)涵的理解不夠深入，研究主要集中在流通組織創(chuàng)新，流通服務方式創(chuàng)新，流通技術創(chuàng)新以及流通制度創(chuàng)新等有限方面。迄今為止還沒有學者用系統(tǒng)的理論統(tǒng)攬流通服務業(yè)自主創(chuàng)新的整個全局，并深入探究現(xiàn)代流通服務業(yè)自主創(chuàng)新系統(tǒng)的構成及運作規(guī)律，這將成為流通服務業(yè)創(chuàng)新研究的重點。（2）通過時間序列分析，可以看到學者們在流通服務業(yè)創(chuàng)新的研究論文數(shù)量呈現(xiàn)一種上升勢態(tài)，有越來越多的學者開始關注流通服務業(yè)創(chuàng)新問題。但論文數(shù)量并不是一種持續(xù)上升，而是折線上升，表明在這一領域的研究還缺乏系統(tǒng)性和連續(xù)性，對某一方面問題的研究往往集中在某些時間段，如何全面，系統(tǒng)并且有層次的對流通服務業(yè)創(chuàng)新進行研究，是亟待解決的問題。（3）通過對4個子行業(yè)的研究，發(fā)現(xiàn)學者們對流通服務業(yè)各子行業(yè)的側重點差異很大，零售和物流領域創(chuàng)新的研究比較多，而批發(fā)和餐飲則較少。究其原因在于零售作為商流的終端企業(yè)管理論文，是最終實現(xiàn)企業(yè)利潤的環(huán)節(jié)，理所應當?shù)氖艿礁嗟年P注。物流在節(jié)約流通成本中的作用日益凸顯，也得到了人們的不斷關注，其創(chuàng)新研究也涉及到各個方面。而作為零售商背后的批發(fā)業(yè)，則很容易被人們忽視，從商業(yè)發(fā)展的趨勢看，多種現(xiàn)代流通組織的出現(xiàn)如工廠實行產(chǎn)銷一體化，零售連鎖公司實行批零一體化等搶占了批發(fā)業(yè)的經(jīng)營空間，使許多人質(zhì)疑批發(fā)業(yè)存在的價值，批發(fā)業(yè)的創(chuàng)新也未得到人們的足夠重視。至于餐飲業(yè)創(chuàng)新的論文最少，主要是因為高等院校對餐飲相關專業(yè)的設置起步較晚，從事餐飲研究的學者非常稀少，以及餐飲企業(yè)長期漠視創(chuàng)新所致，但是隨著餐飲業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻越來越大，餐飲業(yè)自主創(chuàng)新問題將會越來越被關注。此外，需要特別指出的目前零售業(yè)創(chuàng)新的研究集聚在城市零售領域，但是隨著城市零售業(yè)在城市競爭日益激烈，可以預見未來會有更多的零售商進軍農(nóng)村市場，而對于農(nóng)村零售創(chuàng)新的研究將成為一個熱點問題。
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第5篇：連鎖管理論文范文
論文摘要：在高等職業(yè)技術教育中，經(jīng)濟管理類專業(yè)以它對社會生產(chǎn)的作用表現(xiàn)出重要意義，經(jīng)濟管理類專業(yè)對實踐性教學環(huán)節(jié)有特殊的要求，目前在教學實踐中，對專業(yè)的實踐性教學多流于形式，使得該類專業(yè)的畢業(yè)生偏離了高職教育的目標。本文通過考察分析，就如何為高職學生提供實踐教學環(huán)境，如何加強實踐性教學作了一定的總結。
關鍵詞：經(jīng)濟管理 ;高等職業(yè)教育;校企合作
一、經(jīng)濟管理類專業(yè)的高等職業(yè)教育的意義
1.重要性
目前高等職業(yè)技術教育已成為我國教育的主流形式之一，經(jīng)濟管理類專業(yè)的高等職業(yè)技術教育也占據(jù)了非常重要的地位。
2.培養(yǎng)目標
經(jīng)濟管理類專業(yè)的高職教育的目標是培養(yǎng)具備了一定的理論知識，能熟練運用經(jīng)濟管理的基本原理、基本方法解決經(jīng)濟管理中的實際問題的應用型人才，以適應企業(yè)對一線操作人員和中基層管理人才的需要，并為企業(yè)提供高級管理人才的后備力量。
3.培養(yǎng)方向
經(jīng)濟管理類專業(yè)的應明確定位在技術實施型教育的類型，并辦出自己的特色。這就要求在辦學過程別注重管理技術知識的運用，為學生的學習營造一種真實的職業(yè)環(huán)境，使畢業(yè)生就業(yè)后能在具體的崗位上迅速開展工作。
二、職業(yè)環(huán)境對經(jīng)濟管理類專業(yè)的影響
我院高職教育的改革目前尚處于初級階段，改革不系統(tǒng)、不深入。以前我院對高職高專教育工科類人才的培養(yǎng)研究較多，但對經(jīng)濟管理類人才的培養(yǎng)研究較少。與工科類人才的培養(yǎng)模式比較，經(jīng)濟管理類專業(yè)的實踐性教學環(huán)節(jié)顯得非常薄弱，特別是沒有與工商企業(yè)建立緊密的聯(lián)系，因而使得經(jīng)濟管理類專業(yè)的高職教育與其培養(yǎng)目標存在偏差。
1.專業(yè)設置相對滯后于企業(yè)需求
⑴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，企業(yè)環(huán)境的不確定性程度越來越高。國家經(jīng)濟政策的變化、競爭環(huán)境的變化、產(chǎn)品需求的變化、企業(yè)體制的改革、管理理念的更新、企業(yè)的大規(guī)模改造、管理技術的提升等導致企業(yè)對管理人才需求也日趨不穩(wěn)定。比如，現(xiàn)代物流、電子商務、連鎖經(jīng)營等概念的導入與實施，使企業(yè)增加了對具備相應現(xiàn)代管理技術的人才的需要。
⑵穩(wěn)定的專業(yè)教學內(nèi)容、實踐性教學計劃、從業(yè)教師、教學環(huán)境、教學理念、教師知識體系等適應不了企業(yè)的要求，出現(xiàn)了教學內(nèi)容與實際需要的斷裂。
2.職業(yè)環(huán)境對學生就業(yè)的行業(yè)特征的影響
我院所設置的經(jīng)濟管理類專業(yè)都是通用專業(yè)。如電子商務、會計、商務管理、市場開發(fā)與營銷等，其行業(yè)特征不明顯。但學生畢業(yè)后都會在一個特定的行業(yè)就業(yè)，學校與企業(yè)聯(lián)系松散，不能使學生熟悉就業(yè)的行業(yè)背景，如國家的產(chǎn)業(yè)政策，競爭格局、需求特性、生產(chǎn)工藝、技術水平等等，從而影響學生上崗的能力。
第6篇：連鎖管理論文范文
調(diào)研對象與方法本課題組在安徽機電職業(yè)技術學院對市場營銷、連鎖經(jīng)營、電子商務專業(yè)的學生進行了“你對經(jīng)濟管理類課程課堂教學方法有哪些需求”的專項調(diào)研。學生以無記名開放式自由回答。調(diào)研共發(fā)放問卷170份，收集學生答卷157份。高職學生的需求通過對學生答卷的整理，歸納了學生對經(jīng)濟管理類課程課堂教學方法有代表性的需求建議如下:理論教學加企業(yè)實踐，且實踐多于理論;案例教學;穿插與教學內(nèi)容有關的視頻;個性特色;多才;社會經(jīng)驗豐富;和藹可親，不要以嚴肅的面孔授課;標準微笑;標準普通話;形象整潔;聲音洪亮;尊重學生;語言幽默;做學生的朋友;結合當前國內(nèi)外的經(jīng)濟熱點、民生問題、先進管理模式教學;上課要有激情;重視學生綜合素質(zhì)，而不是僅僅重視學生學習成績;教學以PPT展示為主;發(fā)現(xiàn)學生的創(chuàng)新思維;互動式教學;講課層次清晰;評價學生要有硬性標準;詳細講解重點內(nèi)容;指導學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，介紹考證、考研;多給學生發(fā)言的機會;劃分小組，分工明確，責任到人，突破傳統(tǒng)集體式教學，實行小組式教學;控制課堂紀律，教師要求要嚴格;結合教學內(nèi)容，布置任務，讓學生在課后自由發(fā)揮，在課堂上現(xiàn)場模擬;學生回答問題對與錯，都給予學生一定的肯定，以鼓勵性教學為主，多表揚學生;帶學生去企業(yè)參觀;喜歡不太嚴肅、不太老、帥氣的老師;指導學生學習方法;對學生的興趣感興趣;講課目標明確，利用板書，加深重點內(nèi)容的印象;不能死板、一板一眼的;不拖堂;有獨到見解，有創(chuàng)意，內(nèi)容生動稀奇;認真負責;難懂章節(jié)放慢講課速度;培養(yǎng)學生興趣;記住學生姓名;課后幫助學生解決疑難問題;能歌善舞;能脫離課本上課，不要照本宣科，但不暗扯題外話;學生人人平等，不偏袒成績好的學生，回答問題機會人人均等;有耐心，不發(fā)脾氣，對調(diào)皮學生，不要嚴厲批評，委婉教育他們;講一些為人處世的問題;穿插日常生活中的經(jīng)濟、管理小故事;趣味測試;有愛心;營造良好的學習氛圍，調(diào)動學生積極性;讓學生上一次課;對比教學;辯論賽;根據(jù)對象制定教學內(nèi)容深度;課后布置作業(yè)，作業(yè)不要多;復雜問題簡單化、通俗化;向學生推薦好的經(jīng)濟、管理論文閱讀;設計舞臺劇;數(shù)學公式用圖形或幻燈片來解釋，數(shù)學知識通俗化;布置預習內(nèi)容;介紹經(jīng)濟或管理上成功人士的例子引起學生興趣;下課前總結講授的主要內(nèi)容;結合當前經(jīng)濟熱點，布置學生寫調(diào)研報告;使學生明確需要掌握的主要內(nèi)容;課間放首歌曲;解釋學習本課程的作用;知識小檢測;讓學生說出感興趣的、疑惑的經(jīng)濟知識或管理問題，師生一起探討;課后習題重點講解;每單元上完后，把重點列示出來;補充一些有關的課外知識;記平時成績措施:遲到早退扣分，主動回答問題加分，回答問題表現(xiàn)好加分，作業(yè)完成好加分;很多教師都講同一案例，學生厭煩;啟發(fā)式教學:運用日常生活中的經(jīng)濟、管理活動，啟發(fā)學生思考、討論;課前復習上次所學內(nèi)容;邀請學者、公司專家到學校來講座;選好教材;學生分組，參與實踐活動，做成PPT匯報;及時根據(jù)學生反饋的信息，調(diào)整教學方法和進度。其中排前10位的需求建議及學生數(shù)依次是:案例教學，92人，占59%;互動式教學，84人，占54%;語言幽默，62人，占39%;和藹可親，尊重學生，做學生朋友，48人，占31%;PPT教學，36人，占23%;穿插與教學內(nèi)容相關的視頻，35人，占22%;結合目前的國內(nèi)外經(jīng)濟現(xiàn)狀、民生狀況、社會熱點進行教學，33人，占21%;理論聯(lián)系實踐，實踐要多于理論，26人，占17%;現(xiàn)場模擬，22人，占14%;上課要有激情，21人，占13%。從學生排前10位的需求看，學生希望案例教學、希望實踐，希望教師用幽默的語言把復雜抽象的理論通俗化。這要求教師練好內(nèi)功，既要精通專業(yè)理論知識和具有豐富的實踐經(jīng)驗，又要有把抽象理論通俗化的能力，同時要培養(yǎng)語言的幽默感。
學生希望得到老師的尊重，希望老師做學生的朋友，教師要及時洞察學生的心理，多鼓勵學生，課下多與學生真誠交流。對某些需求，學生提出了更具體的要求。如案例教學，學生提出教師要選擇他們感興趣的、較新的、貼近生活的、實際發(fā)生的、成功的、失敗的、國內(nèi)的、國外的案例，像房價物價、溫州民間借貸、歐債危機、美國貨幣定量寬松政策等。如現(xiàn)場模擬，學生要求模擬商務交易、模擬證券市場、模擬辦公室場景、模擬創(chuàng)業(yè)策劃，扮演不同的角色，培養(yǎng)應變能力。如PPT教學，學生要求PPT要圖文并茂、有吸引力、個性化、簡潔明了、看得清楚、搞笑、引人入勝、內(nèi)容不要與課本不同。如分組參與實踐活動，做成PPT匯報，學生明確提出這有助于理論聯(lián)系實際，更有助于培養(yǎng)團隊精神，增加同學間的友誼。聽課專家組的建議安徽機電職業(yè)技術學院每學年邀請專家、資深教師，成立聽課組，進課堂聽教師講課，定期召開聽課反饋會議，交流關于課堂教學方法的經(jīng)驗。本人作為被聽課教師，整理了安徽機電職業(yè)技術學院年度聽課意見集中反饋會議聽課專家組的建議如下:課前，教材、教學資料準備好放在講臺上，打開多媒體，檢查教學設備是否正常;看教室光線是否明亮，適時開燈;布置座位，讓學生坐中間，按順序坐好;把黑板擦干凈，課桌抽屜不能留有垃圾;保持良好的教學環(huán)境，教室墻上干凈整潔，上課期間教室門不要發(fā)響;啟發(fā)式教學;互動式教學;上課要有激情;PPT課件色彩文字要搭配合理，在網(wǎng)上下載一些圖片;課件字不能多，盡量少;課件放映不能太快，學生沒看完，記錄不下來;有適當?shù)陌鍟?，且板書有?板書內(nèi)容是PPT的補充，不能雷同，板書字體要大;教學內(nèi)容要有重點、有取舍、有針對性;明確教學重點、難點;不能唱獨角戲;現(xiàn)場模擬要控制時間，不能過長;嚴格管理，上課學生不能玩手機、睡覺、講話;專業(yè)知識熟練，才能自如;對著課件讀、不能脫離課本、照本宣科，效果不好;講課邏輯性要強，跳躍性不能太大;觀察學生表情，邊教學邊管理;講授課程前，了解該課程的前期、后期知識，了解該課程的教學內(nèi)容、教學方法;責任感;教室環(huán)境要溫馨，要有文化氛圍;出現(xiàn)學生等待下課，就是上課失敗。聽課組對課堂教學方法提出的建議，既有對學生所提建議的重復，如互動式教學、上課要有激情，又有對學生所提建議的補充，如課件放映不能太快、教學內(nèi)容要有取舍;尤其強調(diào)了教師在教學的過程中的主導作用即對教學活動的領導、組織、管理、指導和檢查，提出了課前教師應該做的若干準備工作，課中對學生的管理，如觀察教室光線是否明亮，邊教學邊觀察學生表情，教育學生上課不能玩手機、睡覺。
對高職院校經(jīng)濟管理類課程課堂教學方法的思考
靈活綜合運用學生的需求和聽課專家組提出的的建議尤其要高度重視學生提出的排在前10位的需求建議，學生的需求是經(jīng)濟管理類專業(yè)教學改革的方向。例如“商品命名的心理方法”的教學，本人采取互動式教學方法，請學生談取QQ昵稱的心理方法或趣事。話題剛出，立刻激發(fā)了學生的興趣，學生踴躍介紹自己的QQ昵稱。當問及為什么取這個昵稱時，他們主動對照教材陳述的商品命名的六種心理方法(自然法、功能法、象形法、象征法、借名法、拿來法)，解釋取QQ昵稱的想法。時尚的、前沿的、個性的、藝術的、愛美的、立志的、前途的、趣事的，各種各樣的昵稱呈現(xiàn)在大家面前，有的學生還主動到講臺前在黑板上寫出自己的QQ昵稱。發(fā)現(xiàn)學生共同感興趣的話題，巧妙地把抽象的教學內(nèi)容結合起來，加以互動式教學，就能引起學生共鳴，達到意想不到的良好教學效果。把學生看作是新知識的源泉高職學生雖然有些方面知識基礎較差，但他們思維活躍，較少受到思維定式的束縛［3］。例如關于“影響需求因素”的教學，教材列舉了商品價格、收入、相關物品的價格、偏好、預期五個因素。然而學生對這個問題進行了熱烈地討論，認為政策、稅收、商品質(zhì)量、售后服務、消費心理、氣候、宗教習俗、歷史等都影響需求，很有見解。把教學內(nèi)容當作是科技產(chǎn)品，需要不斷升級、完善在教學實踐中，教師要與時俱進，樹立終身學習的觀念，把教學內(nèi)容與學生感興趣的、時尚的、熱點的事件聯(lián)系起來，創(chuàng)造性地提出自己的看法。教師下企業(yè)鍛煉動手能力通過下企業(yè)，鍛煉動手能力，親身感受經(jīng)營管理中失敗的教訓和成功的做法，這是“案例教學”和“理論聯(lián)系實踐，實踐要多于理論”的直接源泉，教師教學時就更能把專業(yè)理論知識通俗化，就能把理論知識詮釋得更透徹、更生動。本人在本校校園超市分別從事了出納、記賬會計、主辦會計崗位，通過實踐，講授會計這門專業(yè)性和實踐性很強的課程，就能深入淺出，靈活自如，充滿自信，不再紙上談兵。教師之間定期交流學習課堂教學中的很多問題，通過教師之間的交流，可以做到早發(fā)現(xiàn)早解決。例如，調(diào)查發(fā)現(xiàn)學生反映，很多教師都喜歡講“把梳子賣給和尚”案例，但他們已經(jīng)聽厭了。如果教師間經(jīng)常交流，這類現(xiàn)象就可以避免。教師通過交流教學心得，發(fā)揮團隊的力量，在課堂教學方法上就能集思廣益，取長補短。培養(yǎng)幽默感教師要以積極樂觀的心態(tài)，在工作和生活中廣泛積累幽默元素，在理論學習中多讀幽默素材，逐漸培養(yǎng)教學幽默感，調(diào)動學生學習的積極性。
