廚師年終總結(jié)精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的廚師年終總結(jié)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：廚師年終總結(jié)范文

每到歲末年初，廚師長都比較忙，迎完圣誕迎元旦，迎完元旦還要為學生準備考試期間的營養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長頭痛的還有年終總結(jié)。那這個年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比較好的廚師長，來看看這些問題究竟有一個什么樣的答案。

為什么要寫年終總結(jié)

為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要么?肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計過，但具備一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分，既是對自己全年工作的一個交代，也是給單位領(lǐng)導交的作業(yè)，所以說這個年終總結(jié)有必要寫。

那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清會議中心的廚師長郇利海說：“一份好的年終總結(jié)能夠反映一個單位的整體管理水平。”比如你一年做出的成績，包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、人員管理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當然不是憑空想想就能出來的。郇利海說：“我們每個季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日志，到了寫年終總結(jié)時，將這些數(shù)據(jù)從電腦里調(diào)出來做個統(tǒng)計就可以了。”陶然花園酒店的廚師長柳任堯說：“單位涼菜、面點、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要檢查一遍即可。將這些表格匯總起來，就可以體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點菜率如何，把這個年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。”

如果沒有平時的積累，如果整個后廚管理松散，這些數(shù)據(jù)既不可能那么詳盡，也不可能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而管理嚴謹?shù)脑挘杲K總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說在武清會議中心，他們的管理細致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米煤氣都知道，因為他們每天都會結(jié)合客流來統(tǒng)計煤氣水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費了：比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米煤氣，第二天接待XX人的宴席如果用了500立方米煤氣，那就是浪費了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細地寫出他一年做了哪些成績，并且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來，整個年終總結(jié)簡潔明了，一目了然。

有了這些詳細的數(shù)據(jù)，廚師長即使不自己動手，隨便找個人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個人能力，更反映了一個餐廳的整體管理水平。

怎么寫年終總結(jié)

說了這么多，那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當然有。前面我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)容，這部分咱具體說。

年終總結(jié)分四步走：

第一步：開場白。開場白要盡量簡短，最簡單的模式：“xxxx年即將過去，新的一年即將來臨，在這一年中，我們做出了許多成績，也存在一些問題?，F(xiàn)總結(jié)如下……”第二步：部分業(yè)績。開場白寫完，直接進入主題，部門業(yè)績從格式上來說分為文字部分和數(shù)據(jù)表格部分，不分先后順序。文字部分主要闡述部門一年所做的成績，挑主要業(yè)績講，比如一年中舉辦的美食節(jié)、部門做的重要調(diào)整和開的重要會議、給員工做的培訓、廚師長個人實行了什么措施、廚師菜品創(chuàng)新情況、員工管理情況、菜品銷售情況等等，文字部分要求條理清晰，語言簡潔，忌空話套話廢話。數(shù)據(jù)圖表部分列出一個表格，內(nèi)容包括總流水、總成本、創(chuàng)新菜品數(shù)量、創(chuàng)新菜品成功率和點擊率、總毛利率、各個檔口銷售比重、節(jié)能數(shù)量等等，最好與上一年的數(shù)據(jù)一齊列出，做個同比分析。

第三步：目前存在的問題。這部分事實上是你向領(lǐng)導提出一些建議，需要領(lǐng)導配合解決的問題，所以寫的時候要慎重，一些你自己就可以解決的小問題就不需要這個年終總結(jié)中提出來了。比如你認為因客流增長帶來廚房壓力增大，而廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)餐廳發(fā)展需求，需要改造;員工服務(wù)意識跟不上，需要開展一些培訓等等。如果沒有這些重要問題需要解決，那就大致寫寫目前一些需要繼續(xù)加強認識的問題即可。

第2篇：廚師年終總結(jié)范文

一、裙房卡口的拆遷工作

我處裙房卡口在米市社區(qū)和順城社區(qū)，共有6處。分別是北星診所片區(qū)、大南街小學片區(qū)、寶善街片區(qū)、磨坊灣片區(qū)、二輕紡局紡織大廈片區(qū)、武裝部片區(qū)。街道黨委、辦事處年年初就成立8個裙房卡口拆遷和農(nóng)貿(mào)市場改造開發(fā)協(xié)調(diào)小組，落實了相應(yīng)的主管領(lǐng)導和街道、社區(qū)干部。各協(xié)調(diào)小組工作人員繼續(xù)配合拆遷開發(fā)業(yè)主，做好政策、法律、法規(guī)、宣傳；了解收集被拆遷戶的需求，及時整理，反饋給改造業(yè)主，對符合法律的依法保護，支持；對不合理要求，耐心細致做好宣傳教育工作。我處的裙房卡口拆遷工作現(xiàn)已基本完成，對部分未搬遷的拆遷戶各協(xié)調(diào)小組正在努力進行協(xié)調(diào)、動員搬遷。

二、農(nóng)貿(mào)市場整治工作

今年我處轄區(qū)內(nèi)涉及到的農(nóng)貿(mào)市場是：潔城農(nóng)貿(mào)市場。

潔城農(nóng)貿(mào)市場位于橫西街口，占地面積2100平方米，室內(nèi)面積1200平方米，內(nèi)有經(jīng)營戶攤位約100戶左右，由保安公司和市場業(yè)主劉志共同管理。我處經(jīng)黨委研究、根據(jù)市場的實際情況并按照創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的具體要求，由辦事處主任羅素瓊和城管股工作人員與潔城農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場工作組一起對潔城農(nóng)貿(mào)市場的攤位、秩序、清潔衛(wèi)生等進行監(jiān)督管理，對存在的問題進行及時整改，確保了創(chuàng)國衛(wèi)過程中潔城農(nóng)貿(mào)市場沒有出現(xiàn)任何問題。

三、病媒物防制工作

今年，辦事處組織全體工作人員學習第二十一個愛國衛(wèi)生月活動的精神，并按照上級的要求，結(jié)合我市今年創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市和我處的具體情況開展了豐富多彩的愛國衛(wèi)生活動，并取得成效。

除四害工作是創(chuàng)國衛(wèi)工作的一部分。春秋季節(jié)是蟑螂、蚊、蠅、老鼠四害繁殖的季節(jié)，為了很好的開展除四害工作，我積極組織相關(guān)人員對除四害工作進行研究，確定除四害工作方案，成立除四害領(lǐng)導小組。并成立了一支專門的除四害施藥隊伍，負責轄區(qū)內(nèi)所有的除四害施藥工作。社區(qū)進行統(tǒng)一除四害3次，其中集中滅鼠1次，用藥70斤；滅蚊蠅1次，用藥20斤，滅蟑螂1次，用藥120瓶。配合上級各部門做好了背街小巷整潔，杜絕建章塔建、占道經(jīng)營、游商小販、等。我處今年的除四害工作取得了一定的成績，改善了轄區(qū)內(nèi)居民的生活環(huán)境

四、健康教育和文明市民教育工作

健康教育作為我市創(chuàng)國衛(wèi)工作中的一個重要方面，我統(tǒng)一制定了健康教育實施方案、領(lǐng)導小組以及計劃。利用文明市民學校對轄區(qū)內(nèi)居民開展健康教育及文明市民教育。一是完善網(wǎng)格化創(chuàng)建機制，堅持市、區(qū)、街道、社區(qū)居民生活聯(lián)系會的創(chuàng)建體系，劃分轄區(qū)責任區(qū)域，條塊結(jié)合，包片到人，不留真空，形成“橫到邊、縱到底”的責任制；二是再掀“創(chuàng)衛(wèi)”宣傳，營造創(chuàng)衛(wèi)氛圍。設(shè)置宣傳站6處，每天堅持宣傳，有人值守；成立“創(chuàng)衛(wèi)”義務(wù)宣傳隊、“創(chuàng)衛(wèi)”文藝表演隊；貼近市民行為、生活 ，吸引市民互動參與、走街入戶宣傳；辦板（墻）報162期，懸掛固定標語60條，組織街道、社區(qū)干部和志愿者散發(fā)宣傳資料四萬余份，提高我處健康教育的知曉率，為我處創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的成功奠定了堅實的基礎(chǔ)。

五、犬只管理工作

按照上級要求，根據(jù)我市狂犬病防制工作的具體情況，為確保人民生命安全和社會穩(wěn)定，實現(xiàn)狂犬病的零發(fā)病目標，我處進一步加強了對犬只的管理。對轄區(qū)內(nèi)的犬只進行了一次徹底的排查登記，聯(lián)系各部門和入戶對犬只進行辦證、免疫，對不辦證、不免疫的我們按照規(guī)定對其進行了統(tǒng)一滅殺。我處轄區(qū)內(nèi)的犬只管理工作根據(jù)上級要求正在有條不紊的開展中。

六、小街小巷整治工作

切實加強了對“三支隊伍”的管理，嚴格考勤制度確保清掃地段、清掃人員、清掃效果落實，徹底整治轄區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，清掃陰陽溝、下水道65處，825條，清陶化糞池、沉沙池38口、消除梯間污物、垃圾236處，消除“三棚一臺”垃圾706處，美化粉刷墻壁56處，1400米。按照創(chuàng)國衛(wèi)要求，我和社區(qū)干部對轄區(qū)內(nèi)小街小巷進行整治、硬化，路面硬化420余平方米，修補路面115余平方米。

七、“牛皮癬”和暴露垃圾清理工作

為切實推動環(huán)境整治和創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作深入開展，按照上級要求，今年以來，辦事處工作人員及各社區(qū)社區(qū)工作者一共開展了三次大規(guī)模“牛皮癬”和暴露垃圾大清理工作，我處利用各部門單位周末、月末大掃除的良好契機，發(fā)展社區(qū)一單位職工對轄區(qū)“牛皮癬”、衛(wèi)生死角進行徹底清理，共清除“牛皮癬”1589張，衛(wèi)生死角198處，清運垃圾218噸。

八、各項創(chuàng)建工作

我市今年除創(chuàng)國衛(wèi)外，還有創(chuàng)園、創(chuàng)模及創(chuàng)生態(tài)示范區(qū)等創(chuàng)建工作，我處分別設(shè)立宣傳站點對其進行固定宣傳，同時組織各社區(qū)的社區(qū)干部及協(xié)管員、居民組長深入轄區(qū)內(nèi)各個小區(qū)、院落內(nèi)居民群眾發(fā)放宣傳資料。做到家喻戶曉，加強對轄區(qū)內(nèi)清潔綠化進行嚴格管理，經(jīng)過排查，對缺株少苗的綠化帶進行及時的補植，保證綠化帶內(nèi)的清潔衛(wèi)生，我處共投入8.718萬元資金用于綠化建設(shè)，新植、補植1412株綠化面積增加了523.5平方米，大大提高了我處轄區(qū)內(nèi)的綠化面積，同時也為各項創(chuàng)建工作打了基礎(chǔ)。

第3篇：廚師年終總結(jié)范文

站在XX年的門里回望剛剛過去的xx，感覺印記不很清晰，但就在一些不很清晰的印記里，卻也能夠大致完整的理出一條脈絡(luò)分明的線索，正是這樣一條線索，把一段段散失的日子連接、讓一個個零散的故事重現(xiàn)這一年，我站在學校教育教學工作的最前沿，陪伴一群資質(zhì)頗佳、個性鮮明同時又問題重重的學生度過他們初中生活中許多珍貴的時刻。為了不辜負學校的重托，更為了不辜負課堂上一雙雙求知的眼睛，我盡己所能、潛心鉆研，在語文教學上作出了自己應(yīng)有的貢獻。

這一年，為了不斷增強語文課堂的生命力，也為了讓學生對我們的課堂、對我們的學校有持續(xù)不斷的興趣與熱情，我冥思苦想、精益求精，上出了一節(jié)又一節(jié)我和學生都滿意而且難忘的好課。

這一年，為了隨時掌握當前最新最好的教育教學理念、知識與經(jīng)驗，我繼續(xù)保持高漲的學習熱情，并注重內(nèi)化、形成特色、結(jié)出成果：保持勤于練筆、堅持寫作的習慣并分別有文章獲獎與發(fā)表;注重課堂教學研究，在集體備課中發(fā)揮應(yīng)有的作用;參加無錫大市級賽課取得優(yōu)異成績。

這一年，為了做好33名學生的引路人，我在班級管理上花費了大量的時間與精力，思索創(chuàng)新的管理模式、營造積極的輿論導向、倡導優(yōu)良的學習風氣、形成濃郁的文化氛圍，我盡己所能的讓這個有著光榮傳統(tǒng)的團隊中的每一個人通過不懈的努力越來越接近自己的夢想，通過多彩的活動越來越豐富集體的內(nèi)涵。

還是這一年，我在努力完成個人教育教學工作的同時，還盡力做好學校安排的其他分管工作積極做好各級各類教師論文評比的宣傳、組織與上交工作;

主動領(lǐng)會學校“六助”精神并積極參與一些重要的會議，同時完成分配給自己的相關(guān)任務(wù);

對學校宣傳工作進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與管理，大到稿件的撰寫形式，小到字詞句的正確運用，均毫無保留的予以指導，并負責xx年度十大新聞的提煉與產(chǎn)生;

參與策劃并主持“蠡中教育”頒獎晚會暨家庭教育報告會，為會議的圓滿成功作出了不懈努力;

在“成長心連心”大型活動期間，主動參與并負責學校這一方一些細小環(huán)節(jié)的設(shè)計;

積極高效、保質(zhì)保量的完成上級有關(guān)部門與刊物的約稿;

協(xié)助學校制定出合理、高效的暑假教師培訓方案并具體負責主持其中的閱讀學習環(huán)節(jié);

在初一年級的“選班”問題上，從個性化班級方案的制定到選班會議主持，再到學習情態(tài)調(diào)查問卷的匯總處理，以及與家長進行大量的電話交流與動員，自始至終，都不遺余力、積極參與;

在信息化年會期間，負責大量的文字審閱工作。此外，在第二屆“蠡風”信息化研討會期間，參與了策劃、設(shè)計、撰稿以及最終的大會主持工作;

第4篇：廚師年終總結(jié)范文

日常工作

以“強街富民”為目標，鼓勵農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，擴大農(nóng)民就業(yè)，發(fā)展城鄉(xiāng)經(jīng)濟，人均可支配收入達23080元。

1、糧食生產(chǎn)：安排專項資金，實行網(wǎng)格管理，保持高壓勢態(tài)，全街道9450畝稻田能種水稻的都種上水稻，不能種水稻的，都改種上其他作物。工作措施和效果得到上級充分肯定。水稻種植面積18541畝，其中，早稻9091畝，晚稻9450畝。

2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全：做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保障，全年未發(fā)現(xiàn)蔬菜殘留檢測超標現(xiàn)象；全年未發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故和群體性食菜中毒事件。

3、農(nóng)機管理：落實農(nóng)機安全責任，全年未發(fā)生農(nóng)機安全生產(chǎn)事故，成功創(chuàng)建 “平安農(nóng)機”示范街道。

4、農(nóng)村經(jīng)營管理：積極開展合作社分類評級工作，奕程、奇安、金河灘3個合作社上報表冊；建立11個土地流轉(zhuǎn)項目動態(tài)管理臺帳；建立各網(wǎng)格、各項目農(nóng)戶承包清冊和丘塊清冊；按上級要求創(chuàng)建示范社，奕程、奇安、金河灘3個合作社積極申報。

動物強制免疫密度達標、抗體合格,全年未發(fā)生區(qū)域性動物疫情；病死畜禽無害化處理率達到100%；積極開展生豬“瘦肉精”檢測，合格率達到上級要求；保障動物防疫工作經(jīng)費達到與區(qū)政府簽訂的動物防疫目標責任書標準，全年安排動物防疫專項經(jīng)費16萬元。

四、水利建設(shè)及防汛抗旱

早動手、廣動員、快行動、保質(zhì)量，全面完成年度水利建設(shè)目標任務(wù)，目前已山塘清淤200余畝，改造渠道7公里，對____村奇家塘水渠進行硬化改造，對英雄嶺村謝家新屋排水渠全面提質(zhì)，連片打造集灌溉和景觀于一體的水利建設(shè)示范片；采取有力措施，加強防汛抗旱管理，全面落實防汛抗旱責任、足額準備防汛抗旱物質(zhì)器材，全年未發(fā)生度汛及干旱安全事故；依法保護水域、水工程和水資源，落實取水、涉水項目開工許可制度，全年無涉水違法事件。

未發(fā)生嚴重的森林火災(zāi)，森林火災(zāi)受害率不超過1‰；無亂砍濫伐或毀林毀綠事件；無臨時占用林地事件；無林權(quán)糾紛案件；抓好森林保險、公益林補償?shù)然蒉r(nóng)政策的落實；做好林業(yè)病蟲害預(yù)防和處置，把病蟲害損失控制在最低限度；開展三年造綠大行動，全年共完成造綠任務(wù)780畝，街道“以獎代補”綠化美化道路3條（奕輝路、機關(guān)道路、蘭定公路）、單位5個（街道機關(guān)、____村部、黃金中學、正橋?qū)W校、黃金農(nóng)校）、庭院100多戶；____大道綠色通道建設(shè)又好又快，得到區(qū)林業(yè)局和兄弟街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）肯定；綠化養(yǎng)護管理措施得力，無死株、缺株，無雜草叢生、垃圾堆放、藤蔓纏樹、嚴重病蟲害現(xiàn)象；完成英雄嶺村謝家新屋和大塘沖水庫綠色“示范村莊”創(chuàng)建，謝家新屋示范片華麗諜變，得到上級領(lǐng)導和媒體贊譽和好評。

按要求全面完成各項統(tǒng)計業(yè)務(wù)，及時報送報表，報表數(shù)據(jù)未出現(xiàn)邏輯差錯；做好第三次經(jīng)濟普查后續(xù)工作；按要求開展統(tǒng)計法規(guī)學習、培訓和宣傳，全年無違反統(tǒng)計法規(guī)事實。

指導督促____村新增連片庭院綠化美化示范點建設(shè)，完成____村部文化廣場建設(shè)；新增奕輝路、進機關(guān)道路、蘭定公路兩廂綠化3.5公里；按要求完成街道、村兩級陽光三農(nóng)網(wǎng)建設(shè)任務(wù)并未及時更新有關(guān)信息。

全年完成工業(yè)總產(chǎn)值2.01億元，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值1.41億元，達到上級各項指標。

1、____森林公園成功申報省級森林公園。

6月4日，____森林公園通過省林業(yè)廳專家評審，8月13日發(fā)文授牌省級森林公園稱號。對公園主道——蘭定公路進行綠化美化油化，投入資金約120萬元。

2、成功創(chuàng)建“平安農(nóng)機”示范街道。

落實農(nóng)機安全責任，全年未發(fā)生農(nóng)機安全生產(chǎn)事故，成功創(chuàng)建“平安農(nóng)機”示范街道。

3、____大道綠色通道建設(shè)又好又快。

搶抓季節(jié)和天氣，加班加點植樹造綠，又好又快完成____大道綠色通道建設(shè)任務(wù)，共植樹3萬多株，投資約650萬元。同時，街道“以獎代補”綠化美化道路3條、單位5個、庭院100多戶，為建設(shè)現(xiàn)代化公園式城區(qū)增光添彩。

4、限制稻田拋荒工作成效顯著。

安排專項資金，實行網(wǎng)格管理，保持高壓勢態(tài)，全街道9450畝稻田能種水稻的都種上水稻，不能種水稻的，都改種上其他作物。工作措施和效果在6月10日市、區(qū)糧食生產(chǎn)督查中得到上級充分肯定。

5、____牧業(yè)公司完成搬遷。

____牧業(yè)養(yǎng)殖場搬遷一直是老大難問題，我街道積極配合環(huán)保、畜牧部門，做好____牧業(yè)養(yǎng)殖場搬遷協(xié)調(diào)和服務(wù)工作，投入大量人力、物力、財力。目前，____牧業(yè)公司牲豬已全部出欄，欄舍已全部拆除。

6、引導農(nóng)戶連片種植油菜。

采取“

第5篇：廚師年終總結(jié)范文

一、大力加強板房安置點安全工作

為了提高過渡期間災(zāi)民集中安置點的安全監(jiān)督管理水平,預(yù)防和遏制廣大災(zāi)民再次遭受各類安全事故襲擊，保障廣大人民群眾生命和財產(chǎn)安全，我辦事處結(jié)合實際情況，制定完善了《萬科小區(qū)災(zāi)民集中安置點安全生產(chǎn)責任制度》、《萬科小區(qū)安全檢查及隱患排查整改報告制度》、萬科小區(qū)置點安全事故應(yīng)急救援制度》、《科小區(qū)安置點安全事故報告制度》，落實了相關(guān)責任人，并明確其工作職責和具體工作方案。并定期請消防部門進行消防演練，對板房居民進行安全知識培訓。進一步落實安全責任追究制度，從根本上加強了安置點用水、用電、用氣、用火、防雷等安全，保障入住居民的安全過渡。

二、繼續(xù)加大對城區(qū)安全生產(chǎn)的督查，徹底消除各種安全隱患

辦事處安委會組織社區(qū)并牽頭相關(guān)單位不定期對城區(qū)進行全面的安全檢查和抽查，針對檢查出的各類安全隱患，立即制定相應(yīng)整改措施，及時消除安全隱患。各社區(qū)、民營企業(yè)對安全工作也相當重視，對發(fā)現(xiàn)的各類隱患及時上報、及時整改。

三、不斷加強安全工作的宣傳，做到家喻戶曉

街道辦事處積極組織協(xié)調(diào)市上相關(guān)部門及各社區(qū)利用安全生產(chǎn)例會、安全培訓會議、并結(jié)合重大節(jié)日和全民安全月活動，加大對城區(qū)以防火、交通安全、民營企業(yè)的安全生產(chǎn)宣傳教育工作，并利用電視、報刊、社區(qū)墻報、板報、專欄等多種形式對廣大社區(qū)居民進行大張旗鼓的宣傳，做到家喻戶曉，使安全意識深入人心。

四、突出重點，加強監(jiān)督，認真開展各項專項整治

（一）安全生產(chǎn)“三項行動”

辦事處堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，全面開展安全生產(chǎn)“三項行動”，成立了安全生產(chǎn)“三項行動”領(lǐng)導小組，加強對活動的組織領(lǐng)導。并召開了由社區(qū)、轄區(qū)民營企業(yè)參加的專題會議，研究部署工作的落實。認真落實安全生產(chǎn)檢查制度。各社區(qū)和各生產(chǎn)單位對隱患排查治理專項行動工作做了安排部署，制定了行動方案，落實專人負責，將專項行動落實到具體部門、項目，并認真進行自查和處置，切實排查和整治一批安全隱患；組織、安排、督查本單位對照所屬行業(yè)和領(lǐng)域的專項行動重點內(nèi)容進行自查自改。

（二）危險化學品、煙花爆竹安全專項整治

辦事處安辦對?；飞a(chǎn)企業(yè)、?；肥褂闷髽I(yè)、加油站、加氣站、罐裝液化氣經(jīng)銷門市部及煙花爆竹經(jīng)銷點，進行查“三違”、查隱患、查制度、查培訓、查應(yīng)急救援體系等的“五查”活動，對危險源進行排查，對所查出的問題，督促進行整改；對危化品生產(chǎn)、使用企業(yè)要加強?；烦鋈霂旆考斑\輸過程中的監(jiān)控；對煙花爆竹經(jīng)銷點要查制度、查消防隱患，督促其安全達標，重點查處非法銷售和不規(guī)范儲存；對加油站、加氣站、液化氣經(jīng)銷點要查制度、查職責、查消防隱患，嚴格防火措施，消除火災(zāi)隱患。

（三）公眾聚集場所消防專項整治

辦事處安辦不定期對學校、商場等人員集中聚集的公眾場所開展專項檢查。重點對其安全機構(gòu)、安全制度制定情況進行檢查，并要求其負責人對其樓梯、過道、通道、消防設(shè)施、設(shè)備等進行隱患排查，并敦促其做好安全保障和應(yīng)急救援措施。

（四）大力開展“安全生產(chǎn)月活動”

第6篇：廚師年終總結(jié)范文

緊緊圍繞年初制定的各項目標任務(wù),強化管理,夯實措施,創(chuàng)新觀念,優(yōu)化服務(wù).堅持以客戶為中心,加強柜面優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一.強化優(yōu)質(zhì)服務(wù),確保各項目標任務(wù)的超額完成.市場經(jīng)濟下的金融業(yè)競爭,可以說是服務(wù)的競爭.服務(wù)出形象,服務(wù)出信譽,服務(wù)出存款,服務(wù)出效益.一是年初全體會計出納人員認真地學習了聯(lián)社二十五號文件,以《xx縣農(nóng)村信用社內(nèi)勤工作人員規(guī)范服務(wù)準則》為準繩,強化優(yōu)質(zhì)文明服務(wù).樹立顧客就是上帝的服務(wù)理念,做到來有迎聲走有送聲,使顧客有賓至如歸的親切感.全力以赴做好到期存款的轉(zhuǎn)存工作,在社主任的帶領(lǐng)下,通過內(nèi)外勤工作人員的共同努力和緊密配合,止六月底,我社存款余額達754370百元,較年初凈增217069百元,完成年度計劃任務(wù)的197.33%.二是以客戶為中心,按照先外后內(nèi),先急后緩的業(yè)務(wù)處理程序,不斷改進服務(wù)技巧,提高業(yè)務(wù)處理速度,為客戶提供限時服務(wù),以適應(yīng)人們現(xiàn)代生活的快節(jié)奏.三是實行八對八全天營業(yè),做好鈔幣兌換工作.由于我社地處縣城黃金地段,人流量大,到我社兌換鈔幣的客戶絡(luò)繹不絕.出納人員不辭勞苦,不論是零換整、整換零、兌換殘損幣,都和存款客戶一樣對待.止六月底,回籠各種票面破幣73842百元,完成全年回籠任務(wù)的134%.四是推行上門服務(wù).內(nèi)勤代班負責人堅持每天上門服務(wù),同時加強對煙草公司、xx超市、規(guī)模較大的個體工商戶進行重點服務(wù).止六月底,僅煙草公司一家就上門收款440余次,攬儲243392百元.同時,利用這一客戶關(guān)系,將全縣煙草技術(shù)員工資權(quán)從旬陽工行手中奪過來.止六月底,工資2780筆,攬儲7367百元.

二.強化責任管理,提高會計出納人員素質(zhì),保證會計核算質(zhì)量.一是對三十四種登記簿進行登記責任人劃分,并對會計憑證要素、會計帳簿裝訂、會計報表、微機管理、會計檢查等工作劃分明細,落實責任人,做到事事有人管、件件有著落.二是會計出納人員不斷進行崗位練兵,通過自學與培訓相結(jié)合,全面提高自身素質(zhì).今年我社會計人員參加了全縣信用社清產(chǎn)核資工作培訓和全縣通存通兌業(yè)務(wù)培訓.在實際工作中,發(fā)揚傳幫帶的優(yōu)良傳統(tǒng),以老帶新,以熟帶生,互幫互學,相互協(xié)作,保證工作不脫節(jié).三是嚴格遵照《農(nóng)村信用社會計基本制度》和《農(nóng)村信用社出納制度》,規(guī)范操守行為,改進會計服務(wù),以適應(yīng)新形勢的需要。

正確使用會計科目和帳戶,按規(guī)定程序辦理業(yè)務(wù);按時對傳票、帳、表進行規(guī)范裝訂,保證要素齊全;每天進行總分核對,按旬進行聯(lián)行對帳,按季發(fā)送余額對帳單,力爭達到“五無”、“六相符”;及時上報項電和報表,實現(xiàn)零差錯;嚴格會計檔案管理,按照法定程序辦理存款查詢、凍結(jié)、扣劃和檔案調(diào)閱.重要空白憑證的購進和領(lǐng)用進行出入庫登記管理、領(lǐng)用登記管理,進行逐筆銷號登記,并由主管會計定期或不定期進行帳實核對.上半年共辦理聯(lián)行業(yè)務(wù)221筆,金額174005百元,無積壓、無差錯,做到按日清算匯差,按旬發(fā)送余額對帳.現(xiàn)金出納業(yè)務(wù)堅持做到:錢帳分管,先收款后記帳,先記帳后付款;雙人臨柜,雙人接送庫;現(xiàn)金收付,換人復(fù)核;及時核對庫款,做到帳款、帳實相符.上半年共辦理業(yè)務(wù)41388筆,回籠現(xiàn)金253840百元,出納無長、短庫事故發(fā)生.四是嚴格核算,準確計息,充分發(fā)揮會計反映監(jiān)督職能.及時為信貸人員提供本月到逾期貸款清單,使其及時掌握情況,進行催收.止六月底,累計收回不良貸款30118百元.在日常工作中,嚴格執(zhí)行利率政策,準確為儲戶、貸戶計算利息.每逢貸款結(jié)息日,信貸員電話通知,會計出納人員臨柜辦理結(jié)息業(yè)務(wù),大大提高了辦事效率.止六月底,收回利息9795百元.

第7篇：廚師年終總結(jié)范文

1、加大人才引進力度，提供人才保障，確保學院各項工作高效運轉(zhuǎn)

人才，是學院的生命線，如果沒有一支高素質(zhì)的教職工隊伍，學院要想取得健康、穩(wěn)步、快速發(fā)展，無疑是一句空話，學院的發(fā)展，需要人才來支撐。本年度我們采用多種渠道、利用多種方式大力加強人才引進工作。我們共參加招聘52次，其中xxx現(xiàn)場招聘30次，xxx人才市場6次，中高級人才市場、大型招聘會7次，報紙媒體上招聘2次，櫥窗招聘3次，同時在學院網(wǎng)站上常年招聘。

全年我們共引進各類人才xxx名，從崗位結(jié)構(gòu)上看，專職教師xxx名，外籍教師xxx名，輔導員xxx名，行政人員xxx名，后勤服務(wù)和教學輔助人員xxx名；從人才層次上看，具有研究生學歷的xxx名，中級職稱xxx名，占總引進人數(shù)的xxx%，教學人員、行政人員100%具有本科以上學歷，教職工整體素質(zhì)逐步提高。各類人才的引進，為學院發(fā)展注入了新鮮血液。

另外，我們在外聘教師的聘用上，注重聘用高學歷、高職稱、教學經(jīng)驗豐富的外聘教師。今年，我們共增加聘用外聘教師xxx名，其中副高職稱xxx人，占xxx%；講師職稱xxx人，占xxx%，外聘教師隊伍整體素質(zhì)也逐步提高。

2、加強員工培訓，提高員工整體素質(zhì)

在員工培訓方面，我們堅持內(nèi)部培訓和外部培訓相結(jié)合的原則，注重實際操作技能和專業(yè)技能方面的培訓。

在內(nèi)部培訓上，我們側(cè)重于管理制度方面的培訓。今年6、7月份，我們配合學院董事會對學院的管理制度進行了重新修訂，8月底管理制度下發(fā)后，我們一方面組織各部門自行開展相關(guān)管理制度培訓，另一方面由我們?nèi)耸绿幗M織，先后3次對后勤服務(wù)和教學輔助人員、教學人員、行政人員進行人事管理制度方面的培訓，并對部分崗位人員進行了考試，取得了很好的效果。

在外部培訓上，我們側(cè)重于專業(yè)技能方面的培訓。本年度共組織了xxx名教師參加了教師資格認定崗前培訓，xxx名教師參加了高校教師進修班，部分專業(yè)骨干教師培訓等。

3、建立考核機制，強化考核職能，充分發(fā)揮人事決策作用

一是加強學年度和年終考核工作，今年5月份，組織開展了20**-20**學年度考核工作，為教職工職務(wù)晉升、工資調(diào)整、轉(zhuǎn)崗、去留等人事決策方面提供了強有力的參照依據(jù)。今年12月份，我們又根據(jù)新修訂的考核制度，創(chuàng)新考核辦法，注重量化考核，從形式上分崗位進行考核，從內(nèi)容上強化關(guān)鍵績效指標的考核，力求考核更科學、公正。

二是加強新聘員工在試用期內(nèi)的考核工作。在人才引進上，我們遵循“嚴進寬出”的原則，嚴把招聘關(guān)和試用關(guān)。我們及時跟蹤了解新聘員工的工作表現(xiàn)和工作狀態(tài)，及時反饋給相關(guān)部門和學院領(lǐng)導。我們更側(cè)重于加強對關(guān)鍵崗位試用人員的考核力度，9月份，我們對新聘的幾名處室負責人進行了考核，為學院領(lǐng)導的正確決策提供了參照依據(jù)。通過加強對試用人員的考核，確保了人才引進的質(zhì)量，在今年下半年新引進的人才中，關(guān)鍵崗位人員的離職率基本為0。

三是及時搜集員工的工作績效信息，為員工考核提供參照資料。

4、完善教職工福利和獎勵制度，建立長效激勵機制

在教職工福利方面，今年，除特殊工種和具有特殊勞動關(guān)系員工外，全部辦理了社會“五險”。另外，我們及時做好員工福利的發(fā)放工作。

在教職工獎勵方面，我們加大了獎勵力度，延伸了獎勵內(nèi)容，創(chuàng)新了獎勵方式，建立起一種長效激勵機制。今年11月份，我們相繼出臺了《論文獎勵辦法》、《員工培訓費用報銷辦法》等。

5、做好教師專業(yè)技術(shù)職務(wù)評定工作，完善學院內(nèi)部專業(yè)技術(shù)職務(wù)評定和聘用制度

今年下半年，我們共辦理了xxx名教師的轉(zhuǎn)正定級工作，目前，已有xxx名教師取得助教任職資格；同時，根據(jù)省教育廳的要求，積極組織教師專業(yè)技術(shù)職務(wù)的申報工作。

**月份，我們協(xié)同教務(wù)處開展學院內(nèi)部專業(yè)技術(shù)職務(wù)評聘工作，經(jīng)過個人申報，所在系（部）推薦，人事處審查，職稱評審委員會評審，今年共有xxx名教學人員獲得我院內(nèi)部講師任職資格。根據(jù)“評聘分開”的原則，我們又對我院xxx名中級以上專業(yè)技術(shù)人員進行聘用，同時頒發(fā)聘書。

6、規(guī)范勞動關(guān)系管理，夯實人事基礎(chǔ)工作

員工入職手續(xù)辦理、勞動合同簽訂、員工檔案管理、員工信息資料建立健全、離職手續(xù)辦理等一系列人事工作，逐步規(guī)范和完善，人事基礎(chǔ)工作更加扎實、細致，本年度，未出現(xiàn)一起人事糾紛，投訴現(xiàn)象也很少發(fā)生。

在合同管理上，今年，我們共簽訂勞動合同xxx人，其中與學院續(xù)簽合同xxx人，新簽合同xxx人，與后勤服務(wù)公司新簽合同xxx人，真正做到人人有合同，規(guī)范了勞動合同管理。同時，在非全日制用工、特殊勞動關(guān)系用工方面，也全部簽訂了協(xié)議。

在員工檔案管理上，我們一方面與安徽省人才市場建立聯(lián)系，做好新老員工原始檔案托管工作，目前，已有xxx名員工檔案關(guān)系轉(zhuǎn)入我院；另一方面，加強員工內(nèi)部檔案的建立健全工作，豐富員工信息資料，提高員工內(nèi)部檔案的利用率，為人事管理做好服務(wù)。

七、努力完成上級相關(guān)部門下達的工作任務(wù)

**月份，配合完成民辦高校和民辦非學歷高等學校教育機構(gòu)20**年度檢查工作；*月份，完成了20**年度殘疾人就業(yè)年審工作；**月份，完成了20**年社會保險繳費基數(shù)申報和稽核工作；**月份，完成了高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺填報工作；**月份，配合完成高等院校檔案檢查工作。

二、存在問題

1、人才層次低，結(jié)構(gòu)不合理

從整體來說，學院的人才層次低，具有中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)人員嚴重缺乏，具有研究生學歷的專任教師（含輔導員）所占比例不到16%；從年齡結(jié)構(gòu)上看，畢業(yè)2年以內(nèi)的專任教師占了很大比例，整體趨于年輕化，教學經(jīng)驗和教研能力都嚴重不足。

2、缺少人力資源規(guī)劃，在人才引進上疲于應(yīng)付，人才儲備不足

在人才引進上，我們總是在“救火”，一旦出現(xiàn)員工離職，立馬需要組織招聘，往往在短時間內(nèi)又招不到合適人選，缺少必要的人才儲備。今年下半年，由于學生人數(shù)的大幅度增加，對教師崗位人數(shù)的需求增大，為了能夠保障教學正常運行，只能通過降低崗位要求的辦法來招聘，造成新聘教師的整體素質(zhì)不高。

3、培訓工作開展不深入

今年我們在員工培訓方面內(nèi)容和形式都比較單一，只是側(cè)重于在實際操作技能和專業(yè)素質(zhì)方面，在員工的執(zhí)行力、團隊意識、基本素養(yǎng)方面的培訓較少，培訓工作開展的不夠深入。

4、和各部門的溝通不夠

由于過多地忙于日常事務(wù)性工作，平時和各部門的溝通不夠，未能充分發(fā)揮人事處的管理職能和人事管理的參謀作用。

5、人事基礎(chǔ)工作不夠扎實

人事工作是一份非常精細的工作，每一個工作細節(jié)都與教職工的利益息息相關(guān)。今年下半年，由于審查不嚴，造成有2名員工提供虛假資料獲得聘用，產(chǎn)生了不好的影響。另外，員工基本信息資料還不夠完善和健全，人員進出流程還不夠順暢。

三、20**年工作重點

1、做好人力資源規(guī)劃，加強人才儲備

凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。變被動為主動，變“救火”為“防火”，改變以往在人才引進上疲以應(yīng)付的局面，提前做好崗位需求預(yù)測，加強人才儲備工作。同時做好崗位分析，合理配置人力資源，優(yōu)化資源配置，建立一支高素質(zhì)的人才隊伍。

2、加強培訓工作，完善培訓體系

在培訓內(nèi)容和形式上力求有所創(chuàng)新，從形式上，采用拓展訓練、開展系列講座等多種形式，進一步加強員工培訓工作；從內(nèi)容上，增加執(zhí)行力、團隊精神、基本素養(yǎng)等方面的內(nèi)容，進一步完善培訓體系。

3、加強和各部門的溝通，建立溝通機制

建立和各部門之間的溝通機制，確保信息溝通順暢，互通有無。多與教職工接觸和交流，了解他們的需求和想法，提高我們的服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮人事管理的參謀作用。

4、進一步夯實人事基礎(chǔ)工作

人事基礎(chǔ)工作是做好其他人事工作的前提，基礎(chǔ)工作沒做好，就像萬丈高樓沒打好地基，隨時都可能有坍塌的危險。切實做好人事基礎(chǔ)工作中的每一個細節(jié)，減少工作中的誤差，提高教職工的滿意度。

四、幾點體會

本人今年xxx月xxx日進入學院董事會辦公室，負責學院的管理制度修訂工作，8月中旬正式調(diào)入人事處任處長，在這半年多的時間內(nèi)，感觸很多

1、注重合作

部門整體績效的提高得益于下屬員工的支持，同樣，下屬良好的工作績效也取決于領(lǐng)導的指導，兩者相輔相成。部門內(nèi)的合作主要是部門領(lǐng)導和下屬之間的合作，下屬與下屬之間的合作，部門的整體績效取決于部門內(nèi)部員工之間的合作程度。我很感謝xxx、xxx兩位同事，她們都能夠在自己的崗位上盡職盡責，很少需要我督促她們?nèi)プ?，平時交辦的事也都能按質(zhì)按量完成，正因為她們的努力，平時對我工作的支持，能讓我從繁雜的事務(wù)工作中脫離出來，有了時間去思考，的時間去分析人事工作的存在的問題以及她們本身的不足，反過來又給她們工作上的指導，互相促進，互相提高，讓我這個從沒有高校人事管理經(jīng)驗的“門外漢”逐步成長起來。

2、注重思考

通常，我們都會有這樣的感覺，整天忙忙碌碌，可又不知道自己每天在忙什么，工作績效低，問題不斷，主要原因就是缺少思考。缺少思考，部門工作就沒有規(guī)劃，工作缺少思路和方法，問題出現(xiàn)了，只是被動地解決問題，不去思考問題存在的根源是什么，怎樣才能徹底解決，治標不治本。作為一個處室負責人，一個最基本的素質(zhì)就是要學會思考。

3、注重創(chuàng)新

學院是一所民辦高校，因此具有雙重特征，一方面具有公辦院校的管理特征，另一方面具有民辦企業(yè)的管理特征，民辦高校近幾年才發(fā)展起來，沒多少成功的管理經(jīng)驗讓我們借鑒，往往只能通過自己以往的經(jīng)驗來開展工作。目前，學院的一些中層干部一部分來自公辦院高校，一部分來自企業(yè)，管理理念都不能很好地適應(yīng)民辦高校的管理體制，因此，注重創(chuàng)新是解決當前問題的一個重要手段，從觀念上、管理上、工作方法上都要進行創(chuàng)新。我一直在企業(yè)里從事行政、人事管理工作，雖然具有一定的管理經(jīng)驗，但對高校人事管理不熟悉，因此，創(chuàng)新對我而言對我顯得尤其重要。

第8篇：廚師年終總結(jié)范文

1、服務(wù)好一線員工。在平時工作中，注重細節(jié)為一線員工搞好服務(wù)。

2、服務(wù)好廠商。每月對帳付款時為廠商提供便利、快捷、準確的服務(wù)，對于在付款過程中廠商對扣收費用明細有疑問都作詳細解釋，確確實實為廠商做好服務(wù)工作。

為業(yè)務(wù)部門服好務(wù)、把好家。主要從以下幾個方面開展工作：

1、深層次的挖掘軟件功能;雖說用新系統(tǒng)后，我們能夠讓業(yè)務(wù)運行基本正常，但還是有些方面存大不足;如進貨渠道的理順、生鮮商品及加工商品管理等等。

2、強化預(yù)警機制;強化對業(yè)務(wù)部門經(jīng)營過程中進行監(jiān)控，對經(jīng)營過程中的不良狀況(銷售毛利過低，進貨加價率達不到要求等)及時反映業(yè)務(wù)部門并檢查落實結(jié)果。

第9篇：廚師年終總結(jié)范文

一、密度（ρ）：

1、定義：單位體積的某種物質(zhì)的質(zhì)量叫做這種物質(zhì)的密度。

2、公式： ρ= m / V變形

m為物體質(zhì)量，主單位kg ，常用單位：t g mg ;

v為物體體積，主單位cm3 m3

3、單位：國際單位制單位： kg/m3 常用單位g/cm3 單位換算關(guān)系：1g/cm3=103kg/m3

1kg/m3=10-3g/cm3水的密度為1.0×103kg/m3，讀作1.0×103千克每立方米，它表示物理意義是：1立方米的水的質(zhì)量為1.0×103千克。

二、速度（v）：

1、定義：在勻速直線運動中，速度等于運動物體在單位時間內(nèi)通過的路程。

物理意義：速度是表示物體運動快慢的物理量

2、計算公式：υ= S / t變形 S= υ t;t = S/υ

S為物體所走的路程，常用單位為km m;t為物體所用的時間，常用單位為s h

3、單位：國際單位制： m/s 常用單位 km/h 換算：1m/s=3.6km/h 。

三、重力（G）：

1、定義：地面附近的物體，由于地球的吸引而受的力叫重力

2、計算公式：G=mg

m為物理的質(zhì)量;g為重力系數(shù)， g=9.8N/kg，粗略計算的時候g=10N/kg

3、單位：牛頓簡稱牛，用N 表示

4、 合力 F = F1 - F2 F = F1 + F2 F1、F2在同一直線線上且方向相反

F1、F2在同一直線線上且方向相同

四、杠桿原理

1、定義：杠桿的平衡條件為動力×動力臂=阻力×阻力臂

2、公式：F1L1=F2L2也可寫成：F1 / F2=L2 / L1

其中F1為使杠桿轉(zhuǎn)動的力，即動力;l1為從支點到動力作用線的距離，即動力臂;

F2為阻礙杠桿轉(zhuǎn)動的力，即阻力;l2為從支點到阻力作用線的距離，即阻力臂

3、滑輪組 F = G / n

F =(G動 + G物)/ n

S = nh (υF = nυG) 理想滑輪組忽略輪軸間的摩擦

n：作用在動滑輪上繩子股數(shù)

4、 斜面公式 F L = G h 適用于光滑斜面

五、壓強（P）：1、定義：物體單位面積上受到的壓力叫壓強。

物理意義：壓強是表示壓力作用效果的物理量。

2、計算公式：P=F/S

F為壓力，常用單位牛頓(N);S為受力面積，常用單位米2(m2)

3、單位是：帕斯卡(Pa)

六、液體壓強（P）：1、計算公式：p =ρgh

其中ρ為液體密度，常用單位kg/m3 g/cm3 ;g為重力系數(shù)，g=9.8N/kg;h為深度，常用單位m cm

2、單位是：帕斯卡(Pa)

七、阿基米德原理求浮力1、內(nèi)容：浸入液體里的物體受到向上的浮力，浮力的大小等于它排開的液體受到的重力

2、公式計算： F浮= G排=ρ液V排g

G排 為排開液體受到的重力，常用單位為牛(N);

ρ液為物體浸潤的液體密度，常用單位kg/m3 g/cm3 ;

V排為排開液體的體積，常用單位cm3 m3 ;g為重力系數(shù)，g=9.8N/kg

3、單位：牛(N)

①F浮 = F上 - F下

馬老師

日期：2012-01-04 08:16:44

②F浮 = G – F

③漂浮、懸浮：F浮 = G

④F浮 = G排 =ρ液g V排

⑤據(jù)浮沉條件判浮力大小 計算浮力的步驟：

(1)判斷物體是否受浮力

(2)根據(jù)物體浮沉條件判斷物體處于什么狀態(tài)

(3)找出合適的公式計算浮力

物體浮沉條件(前提：物體浸沒在液體中且只受浮力和重力)：

①F浮>G(ρ液>ρ物)上浮至漂浮

②F浮 =G(ρ液 =ρ物)懸浮

③F浮 < G(ρ液 < ρ物)下沉

八、功（W）：1、定義：功等于力跟物體在力的方向上通過的距離的乘積

2、計算公式：W=FS其中F為物體受到的力，常用單位為為牛(N);

S為在力的方向上通過的距離，常用單位為m

3、單位：焦耳，1J=1N•m九、機械效率（η）：1、定義：有用功跟總功的比值

2、計算公式：η= W有用/ W總

3、有用功 W有用= G h(豎直提升)= F S(水平移動)= W總– W額=ηW總4、 額外功 W額= W總– W有= G動h(忽略輪軸間摩擦)= f L(斜面)

5、 總功 W總= W有用+ W額= F S = W有用/ η6、 機械效率 η= W有用/ W總=G /（n F）

= G物/（G物+ G動）適用于動滑輪、滑輪組

W有用為對人們有用的功，即有用功;

W總為有用功加額外功或動力所做的功，即總功。單位都為焦耳(J)

3、單位：通常用百分數(shù)表示(%)

十、功率（P）：

1、定義：單位時間里完成的功。

物理意義：表示做功快慢的物理量。

2、公式：P=W/t

W為所做的功，單位焦耳(J);t為做功的時間，單位s h

3、單位：主單位W;常用單位kW 換算：1kW=103W 1mW=106 W

基本方法：有意識才會給力!

一、物理定律、原理：

1、牛頓第一定律(慣性定律) 2、阿基米德原理

3、能量守恒定律

二、物理規(guī)律：1、兩力平衡的條件和運用

2、力和運動的關(guān)系

3、液體壓強特點

4、物體浮沉條件

5、杠桿平衡條件

6、分子動理論

7、做功與內(nèi)能改變的規(guī)律

三、應(yīng)記住的常量：1、水的比熱：C水=4.2×103J/(kg.℃)

2、速度：1m/s=3.6km/h

聲音在空氣的傳播速度：V=340m/s V固>V液>V氣 光在真空、空氣中的傳播速度：C=3×108m/s

3、密度：ρ水=ρ人=103kg/m3 ρ水>ρ冰ρ銅>ρ鐵>ρ鋁

1g/cm3=103kg/m3 1L=1dm3 1mL=1cm3

g=9.8N/kg

4、一個標準大氣壓：P0=1.01×105Pa=76cm汞柱≈10m水柱四、物理中的不變量：

1、密度：是物質(zhì)的一種特性，跟物體的質(zhì)量、體積無關(guān)。

2、比熱：是物質(zhì)的一種特性，跟物質(zhì)的吸收的熱量、質(zhì)量、溫度改變無關(guān)。

3、熱值：是燃料的一種特性，跟燃料的燃燒情況、質(zhì)量、放出熱量的多少無關(guān)。

4、勻速直線運動：物體的速度不變，跟路程的多少，時間長短無關(guān)。

五、生活中的物理模型：1、連通器：如水壺、水位計、船閘等。

2、杠桿：如撬棒、天平、桿秤、獨輪車、鍘刀等。

3、輪軸：如板手、螺絲刀、自行車的車把、門鎖等。 七、研究物理的科學方法：

1、控制變量法：該方法是研究某一物理量(或某一物理性質(zhì))與哪些因素有關(guān)時所采用的研究方法，研究方法是：控制其他各項因素都不變，只改變某一因素，從而得到這一因素是怎樣影響這一物理量的。這是物理學中最重要，使用最普遍的一種科學研究方法，初中階段的教學內(nèi)容用這種方法的有：

（1）影響蒸發(fā)快慢的因素;

（2）影響力的作用效果的因素;

（3）影響滑動摩擦力打小的因素;

（4）影響壓力作用效果的因素;

（5）研究液體壓強的特點;

（6）影響滑輪組機械效率的因素;

（7）影響動能 勢能大小的因素;

（8）物體吸收放熱的多少與哪些因素有關(guān);

（9）決定電阻大小的因素;

（10）電流與電壓電阻的關(guān)系

（11）電功大小與哪些因素有關(guān);

（12）電流通過導體產(chǎn)生的熱量與哪些因素有關(guān); （13）通電螺線管的極性與哪些因素有關(guān);

（14）電磁鐵的磁性強弱與哪些因素有關(guān);

（15）感應(yīng)電流的方向與哪些因素有關(guān);

（16）通電導體的磁場中受力方向與哪些因素有關(guān)。2、類比法：把某些抽象，不好理解的感念類比為形象容易理解的概念，如：把電流類比為水流，電壓類為水壓;聲波類比為水波;

3、轉(zhuǎn)換法：某些看不見摸不著的事物，不好直接研究，就通過其表現(xiàn)出來的現(xiàn)象來間接研究它叫轉(zhuǎn)換法，如：研究電流的大小轉(zhuǎn)換為研究它所表現(xiàn)出來的熱效應(yīng)的大小;研究分子的運動轉(zhuǎn)換為研究擴散現(xiàn)象;眼看不見的磁場轉(zhuǎn)換為它所產(chǎn)生的力的作用來認識它。

4、等效法：某些看不見摸不著的事物，不好直接研究，就通過其表現(xiàn)出來的現(xiàn)象來間接研究它叫轉(zhuǎn)換法，如：研究電流的大小轉(zhuǎn)換為研究它所表現(xiàn)出來的熱效應(yīng)的大小;研究分子的運動轉(zhuǎn)換為研究擴散現(xiàn)象;眼看不見的磁場轉(zhuǎn)換為它所產(chǎn)生的力的作用來認識它。如用可以總電阻代替各個分電阻(根據(jù)對電流的阻礙效果相同)、用合力代替各個分力(根據(jù)力的作用效果相同) 5、建模法：用實際不存在的形象描述客觀存在的物質(zhì)叫假想模型法，如：用光線來描述光的穿傳播規(guī)律;用假想液片法來推導液體壓公式：用磁感線表示磁場的分布特點等。

6、比較法：如對串、并聯(lián)電路特點的比較、對電動機和發(fā)電機進行比較等。

7、理想實驗法：在實驗的基礎(chǔ)上盡心合理的猜想和假設(shè)進一步推理的科學方法，如：牛頓第一定律在實驗的基礎(chǔ)上進行大膽的猜想假設(shè)而推理出來的定律;人民認識自然界只有兩種電賀也是在大量實驗的基礎(chǔ)上經(jīng)過推理而得出的結(jié)論。

如牛頓第一定律。

8、分類法：如物體可分為固、液、氣;觸電的形式可分為單線觸電和雙線觸電等。

9、圖像法：如晶體的熔化、凝固圖像;導體的電壓和電流圖像;運動物體的路程和時間圖像。

10、逆向思維法：奧斯特發(fā)現(xiàn)了電流的磁場之后，法拉第思考——既然能“電生磁”，那么，反過來能不能：“磁聲電”?這是一種逆向思維法。