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酒店簡介:大酒店是一家文化型酒店,在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,所以在餐飲產品品種數(shù)量上,相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理,隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,以保證酒店的利益。剛到財務,一切都從零開始。作為成本控管,本崗位的工作責任就是:發(fā)現(xiàn)問題,然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達出來,以作書面性匯報!及時的反應情況,保證酒店利益不受損失!將酒店的年財務工作計劃如下:
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作,保證食品原料的質量。
2.不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,做到算得出,管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價格巡查工作,發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%
在弘潤華夏酒店財務,工作的這段時間里。剛開始工作比較上進,并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應問題,同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來,由于年終盤點,年貨問題,而沒分清主次,同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時,反應不到位。書面性匯報也沒有做,同時做了好多無用功,造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中,由于自己的剛剛踏入財務,對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強,所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做,把工作時間安排好,以免做太多的無用功。在工作當中應做到,工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在:沒有分清工作重點,沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生,為防止以上問題從復發(fā)生,做出下一步工作計劃如下:
迎新年,年工作計劃如下:
1.安排好工作時間,做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2.一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數(shù)據(jù)分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備!
3.對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,并留待好第二天工作的銜接。
4.針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
第一、工作歸集:
發(fā)生業(yè)務的憑證的記錄和帳簿登記,明細報表、科目余額表的出據(jù),現(xiàn)金的每周盤點,銀行存款的每月對帳,工資的核算(結算清單、工資表審核),其他臨時事件的處理,倉庫情況的關注,工資核算方法的改進,制造工藝的熟悉以及原材料等的熟悉!同時學習稅務方面的知識和處理方法!
第二、行動計劃:
1、憑證當日發(fā)生當日記帳,帳簿登記待憑證編號后及時登記,明細表和余額表結帳后馬上出來,現(xiàn)金每周盤點,銀行存款結帳后核對!工資結算從每月1日開始做完結算清單,其他事項基于基本工作完成后合理的安排時間進行!
2、車間和后勤的費用耗費主要反映在制造費用和管理費用上!以此作為細分的依據(jù),不必要再做新的統(tǒng)計報表!但是在費用產生后在兩項費用上摘要處做出費用產生的明細說明。
3、各車間生產成本和完工產品的成本核算:第一是生產日報表!(關于耗用的材料,產出的半成品,報損(正常和異常))!完工產品成本主要是包括材料,人工,制造費用!各車間再根據(jù)材料的耗費,人工工資,車間所耗費的制造費用!組成車間的生產成本!各車間的生產成本總和理論上應該等于完工產品的成本!
4、設備和工具的臺帳的建立!!包括分布情況,損壞情況等!
5、車間的在產品,完工半成品,產成品的統(tǒng)計臺帳和日報表!
其次、就這段時間的工作匯報:
第一、對各個車間的人工工資按工序,工種不同進行月份,年度匯總,因為在做此項工作時,8月發(fā)生尚未完結,我的匯總日期由xx年8月到xx年7月。(附件1)
第二、配合行政后勤對所發(fā)生的費用進行月度、年度匯總,并幫助理出明細!(行政部工作匯報已經(jīng)有)
第三、8月所發(fā)生業(yè)務的帳務處理,包括記帳憑證的記帳,登帳,明細表和科目余額匯總表的出據(jù),憑證的裝訂等工作。
第四、制定統(tǒng)計員培訓教材(附件2)。
第五、做出倉庫報表/單據(jù)填寫、傳送,粘貼的注意事項(附件3)。
一、關于精簡會議、改進會風
(一)控制會議規(guī)格。從嚴控制以國務院名義召開會議,能由部門召開的會議,不以國務院名義召開。國務院辦公廳不為部門召開的會議會議通知。
(二)控制會議數(shù)量。國務院已經(jīng)發(fā)文部署的工作,原則上不再以國務院名義召開會議進行部署。國務院部門召開的全國性工作會議每部門每年不超過1次;確需增加的,部門報送請示時應詳細說明理由。
(三)控制會議規(guī)模。國務院召開的會議,只安排與會議內容密切相關的部門參加,會議代表最多不超過260人。
(四)控制會期。國務院召開的會議一般不超過1天半,部門召開的會議一般不超過2天;電視電話會議一般不超過2小時,各類專題會議一般不超過半天。
(五)改進會議形式。國務院召開的會議,如設主席臺,一般只安排國務院領導同志、會議主持人和業(yè)務主管部門主要負責人就座;提倡召開電視電話會議和網(wǎng)絡視頻會議;不的會議特別是直接開到基層的電視電話會議,盡量安排中國政府網(wǎng)進行網(wǎng)上直播。
(六)簡化會議程序。會議應盡量少安排大會發(fā)言,確需安排的,原則上每次全體會議不超過5個,每個發(fā)言時間不超過8分鐘。一般不在國務院召開的會議上安排部門的表彰、頒獎等活動。
(七)提高會議效率。國務院召開常務會議、各類專題會議等安排的匯報,匯報人應簡明扼要、突出重點,匯報時間原則上不超過15分鐘;其他與會人員發(fā)言應緊扣主題、直陳觀點、言簡意賅,一般每位不超過5分鐘(匯報和發(fā)言要求應寫入會議通知);提交會議審議或討論的文件及匯報材料至少應提前2天完成報批手續(xù),提前1天印發(fā)與會同志。
(八)降低會議成本。除會議統(tǒng)一發(fā)放的文件、材料外,不得再發(fā)放各種參考材料、宣傳材料、畫冊郵冊及其他紀念品等;會場的安排和布置等要簡潔大方、講求實用,節(jié)約開支。
二、關于精簡文件、改進文風
(一)控制文件規(guī)格。能以國務院辦公廳名義印發(fā)的,不以國務院名義印發(fā);能以函的形式(指公文格式中區(qū)別于“文件格式”的“信函格式”)印發(fā)的,不以文件形式印發(fā);能以“白頭”文件(指沒有《國家行政機關公文格式》規(guī)定的眉首即沒有“紅頭”部分的文件)印發(fā)的,不印發(fā)紅頭文件;屬于部門職責范圍的,原則上均由部門發(fā)文。
(二)減少文件數(shù)量。凡能通過電話、傳真、政府專網(wǎng)解決問題的不印發(fā)文件。要控制文件發(fā)送范圍,減少發(fā)文份數(shù);給部門增加文件份數(shù),要嚴格按有關規(guī)定辦理。國務院領導同志的講話,不宜公開的,以《內部情況通報》形式印發(fā);可公開的,應在中國政府網(wǎng)及時,并即由新華社公開報道;已在中國政府網(wǎng)的,一般不再印發(fā)《內部情況通報》。凡已及時公開的文件,各地區(qū)、各部門不得層層發(fā)文轉發(fā)。
(三)壓縮文件篇幅。國務院印發(fā)的普發(fā)類文件一般不超過5000字,國務院辦公廳印發(fā)的普發(fā)類文件一般不超過4000字。起草國務院領導同志在全國性工作會議上的講話稿,一般不超過8000字;在其他會議上的講話稿,一般不超過5000字。領導同志講話印發(fā)《內部情況通報》時應視情做必要的精簡,原則上不超過5000字。
(四)提高文件質量。起草文件和講話稿要注重針對性、指導性和可操作性,突出主題,不搞“穿靴戴帽”,盡量減少關于重要性或意義的一般性論述。倡導清新簡練的文風,做到意盡文止、條理清楚、文字精煉。
(五)精簡簡報。國務院召開的會議一般不出簡報、快報。此外,除新成立的部門外,原則上不再為部門增加備案簡報種類。國務院辦公廳各司局要辦好現(xiàn)有簡報,一般不再增加新的簡報種類;簡報一般不超過1500字,調研報告一般不超過4000字。
提高全員成本管理意識
首先必須明確的一點是成本管理應該是全員管理,決不單是工程核算人員、財務人員和項目部領導的任務,而是項目部全體建設者的共同任務,成本管理要做到全員參與,樹立全員經(jīng)濟意識、成本意識。項目部要制定成本管理目標,并且將目標層層分解,明確好項目部內各個成員的成本責任,與每個成員簽訂成本責任書,提高項目部成員的成本責任意識。
施工成本預測
施工成本預測就是根據(jù)成本信息和施工項目的具體情況,對未來的成本水平及其可能發(fā)展趨勢做出科學估計,通過成本預測,可以使項目經(jīng)理部在滿足業(yè)主和施工企業(yè)要求的前提下,選擇成本低、效益好的最佳成本方案。并能夠在施工項目成本形成過程中,針對薄弱環(huán)節(jié),加強成本控制,克服盲目性,提高預見性。
成本控制
對影響施工項目成本的各種因素加強管理,并采用各種有效措施將施工中實際發(fā)生的各種消耗支出嚴格控制在成本計劃范圍內,隨時揭示并及時反饋,嚴格審查各項費用是否符合標準,計算實際成本與計劃成本之間的差異并進行分析,消除施工中的損失浪費現(xiàn)象。
抓好材料的管理與使用
工程開工前,施工項目部應根據(jù)工程設計圖紙和工料分析表提出材料申請計劃,申請計劃應做到準確。在材料采購前,應成立詢價小組,小組對市場價格進行調查,采購人員采購材料的價格不得突破詢價小組掌握的價格??梢远ㄆ谡匍_例會,在例會上由詢價小組匯報材料的詢價情況,對鋼材、水泥、砂石料等大宗材料分別匯報不同廠家的價格和質量,列舉出選材理由,同時公開廠家的聯(lián)系方式,以增大監(jiān)督力度,提高透明度,保證做到“貨比三家”。材料使用過程中應嚴格按會計所開料卡供應,實行限額領料,在材料入庫出庫、領取、補料、退料和廢料回收等環(huán)節(jié)做好臺賬記錄,工序施工過程中如發(fā)現(xiàn)使用材料超出定額要求范圍,要多領材料時,必須由負責工長和班組長提出書面的申請計劃報項目經(jīng)理審批,申請計劃要說明材料用超的原因,項目經(jīng)理審批簽字同意后,材料員方可發(fā)料。每一階段工程完工后,由材料員盤點,匯報材料使用和剩余情況,分析材料消耗和超耗的情況,由項目經(jīng)理對每個成員根據(jù)經(jīng)濟責任決定獎罰。
抓好勞動力的管理
在施工準備階段,要制定出不同施工階段各工種勞動力需要量計劃和勞動力使用成本目標,開工后,要嚴格控制定員、勞動定額、出勤率、加班等問題,及時發(fā)現(xiàn)和解決勞動力安排不合理,派工不恰當,窩工等問題,可采用各分項工程由勞務分包企業(yè)承包施工的方法,在保證施工質量,施工進度的前提下,針對不同的施工工序定質量,定工期,由勞務分包企業(yè)承包施工,這樣在一定程度上避免了施工管理中的許多麻煩,減輕了項目部管理人員的工作量,同時達到了降低人工成本的目的。施工隊伍要實行合同管理,嚴格按合同約定辦事,并控制人員的規(guī)模,優(yōu)化人員結構,根據(jù)已編制的實施性施工組織設計,合理安排人員進場和退場,合理安排工作,提高作業(yè)效率,盡量減少成本費用支出。
堅持質量是企業(yè)的生命,落實質量責任。
項目部在施工中一定要與業(yè)主、監(jiān)理充分溝通,嚴格按照工程設計合同、施工圖紙要求和施工組織程序全面地完成施工工序,“堅持質量是企業(yè)的生命”和“以質取勝”的原則,控制好工程質量,防止因質量問題而引起的成本增加,建立項目經(jīng)理全面負責的質量保證體系,落實好質量管理責任制。
強化安全意識,確保工期安全。
要堅決貫徹“安全第一,預防為主”的方針,把安全工作作為永恒的主題常抓不懈。項目經(jīng)理要監(jiān)督指導施工現(xiàn)場做好各項安全工作 ,杜絕因安全出現(xiàn)問題而造成停工和罰款現(xiàn)象的發(fā)生。
加強施工變更工程量與價款簽證工作
項目變更與設計變更及時簽證是相對增加工程收入,降低工程成本的措施之一,項目部要積極主動地與監(jiān)理方、設計方和建設單位充分溝通,認真研究合同和施工圖紙,變更設計應堅持“先批準,后變更,先變更,后施工”“的原則,緊盯現(xiàn)場,對施工中出現(xiàn)的各種問題要做好記錄,收集證據(jù),建立完整的施工檔案,及時出具工程變更聯(lián)系單并請監(jiān)理單位、建設單位簽證工程量及價款,我們施工過的一些房地產企業(yè)開發(fā)的項目,現(xiàn)場變更的“白圖”比正式的施工“藍圖“還要多,類似這樣的項目。更要重視變更工程量及價款的簽證工作。
重視竣工結算與竣工清理
工程進入收尾決算階段后,應盡快組織人員、機械退場,留守人員應積極組織完善工程技術資料和辦理竣工決算手續(xù),同時要對工程的人工費、機械使用費、材料費、管理費等各項費用進行分析比較,查漏補缺。一方面確??⒐そY算資料的準確性和完整性,另一方面弄清未來項目成本管理的方向和尋求降低成本的途徑。盡快與建設單位明確債權債務關系,盡可能將竣工結算成本降到最低。
施工成本考核
酒店財務的工作計劃
一、抓好員工培訓工作,努力使每位員工在業(yè)務上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,主要方法是:
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習,學業(yè)務,學政策,使財務人員工作計劃落實具體,并在學習中總結成績,找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務基礎工作,確保酒店經(jīng)營工作正常運轉,我們的主要工作任務是:
1、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠,加速資金回籠,*確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度,嚴格按《會計法》進行核算,嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表,搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協(xié)調工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系,力爭他們對酒店的支持。
三、加強財務管理,力爭在成本費用管理上有新的突破,主要措施有:
1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條:嚴肅財經(jīng)紀律,堅持一支筆審批制度,加強成本費用控制,不斷完善各項管理制度,做到大支出有計劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下,降低整個酒店的存貨量。目前,酒店存貨達XX萬元之高,其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水,針對這一現(xiàn)狀,我們從四個方面著手。第一,我們認真進行物品清理、分類,在半年內與工程部、采購部一起,采取充分利用或退貨或變價處理的方式,共同處理好倉庫的積壓。第二,我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要,測算庫存物資的最低庫存限額,讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三,我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報,嚴格控制,確保酒店存貨最低限額存量。第四,我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明,認真分析,提出合理建議??傊疄闇p少資金占用,為減少利息支出,為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析,并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會,為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息,從而及時調整進貨價格,減少成本費用支出,為酒店整個物耗成本下降X%及時提供準確、真實的財務依據(jù)和分析資料。
酒店財務工作計劃怎么寫
xx大酒店是一家文化型酒店,在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,所以在餐飲產品品種數(shù)量上,相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理,隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,以保證酒店的利益。剛到財務,一切都從零開始。作為成本控管,本崗位的工作責任就是:發(fā)現(xiàn)問題,然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達出來,以作書面性匯報。好及時的反應情況,保證酒店利益不受損失,將酒店的xx年財務工作計劃如下:
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作,保證食品原料的質量。
2、不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,做到算得出,管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價格巡查工作,發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%
在××酒店財務,工作的這段時間里。剛開始工作比較上進,并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應問題,同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來,由于年終盤點,年貨問題,而沒分清主次,同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時,反應不到位。書面性匯報也沒有做,同時做了好多無用功,造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中,由于自己的剛剛踏入財務,對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強,所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做,把工作時間安排好,以免做太多的無用功。在工作當中應做到,工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在:沒有分清工作重點,沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生,為防止以上問題從復發(fā)生,做出下一步工作計劃如下:
迎新年,xx年工作計劃如下:
1、安排好工作時間,做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數(shù)據(jù)分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備。
3、對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
酒店財務工作計劃
一、從指導思想出發(fā)
面對嚴峻的20xx年經(jīng)濟形式下,整個財務部員工正確樹立堅定的信念在工作更加要發(fā)揮好“企業(yè)信息系統(tǒng)”的作用,為酒店內部經(jīng)營管理者及酒店外部會計信息使用者提供及時、真實、可靠的會計信息。并且要提高服務質量,降低經(jīng)營成本;秉承“企業(yè)價值化”的理財觀念,不斷加強酒店的財務管理工作.切實做好財務預測,財務決策,財務預算,財務控制和財務分析五項工作,提高酒店的整體的經(jīng)濟效益。
二、加強部門業(yè)務及思想上的培訓
進一步明確財務部內部各項工作分工,明確各崗位工作職責,明確各項工作具體步驟及流程,精確地把管理落實在個人行為,以期提高財務部工作效率以及工作質量;細化各項成本控制工作,加強酒店成本控制力度;解決日常工作中遇到的實際問題,營運期間安全工作的布置和落實,并從以下幾方面進行開展:
一、2015年工作總結
現(xiàn)將2015年主要完成的工作總結如下:
文秘相關工作:
1.講話稿的起草和整理:
⑴起草完成了分公司2015年上半年綜合改革情況匯報、分公司上半年工作總結及下半年工作打算。⑵起草了省領導、集團領導、金牌用戶、社會監(jiān)督員在用戶節(jié)開幕式上的講話初稿。⑶協(xié)助完成了歷下分公司綜合改革情況匯報。⑷整理了總經(jīng)理在2015年工作會議上的講話。⑸按照領導要求,配合起草了和平路營業(yè)廳致營業(yè)員的倡議書初稿。⑹起草了省公司黨群部主任在分公司第一次工會會員大會上的講話。⑺正在起草分公司2015年工作總結及2016年工作打算。
⒉會議資料的整理:
⑴完成了分公司一季度、三季度經(jīng)營分析會會議紀要整理⑵完成了劉總、吳總、六位班子成員、五個討論小組在分公司半年工作會議上的講話整理,并配合完成了《半年總結匯編》印發(fā)工作。⑶完成了6月12日至今分公司周辦公例會會議紀要的整理,配合完成了5月15日至6月5日分公司周辦公例會會議紀要整理,并配合完成了《5—9月會議紀要匯編》印發(fā)工作,共計19期。⑷完成了基層員工答復意見的整理。⑸配合完成了分公司總經(jīng)理辦公會的整理排版工作。⑹按照丁書記要求,完成了2014年至今雙向網(wǎng)改相關會議資料整理。
⒊各部門(單位)資料的匯總及整理:
⑴分公司各部門(單位)年初工作打算、一季度工作總結和二季度工作打算、前三季度工作總結和四季度工作打算、上半年工作總結及下半年工作打算、2015年工作總結及2016年工作打算、縣區(qū)分公司綜合改革工作匯報的匯總與整理排版。⑵完成了綜合部四月至今周工作總結及下周計劃的匯總整理工作。⑶完成了綜合部7月至今測評打分的匯總。⑷完成了綜合部厲行節(jié)約活動進展情況的材料整理。⑸完成了崗位練兵考試資料的搜集和整理。⑹匯總了各業(yè)務部門需增加的經(jīng)營項目。
⒋公文起草和收發(fā):配合完成公司日常公文(通知、請示、批復、函等)以及規(guī)章制度、業(yè)務流程的起草、套紅、收發(fā)工作。
⒌文件的整理和存檔:除做好日常公文的存檔外,還按照領導要求,完成了分公司總經(jīng)理辦公會、周辦公例會會議紀要及相關資料的排版,以及文字、影音存檔工作。
⒍材料的報送:完成了長清分公司平安有線電視工作站“村村通”工作事跡材料的上報;配合完成了山東省新聞出版廣播影視產業(yè)項目申報;修改了關于“廣播電視戶戶通工程”實施和回訪情況的匯報發(fā)文廣新。
⒎配合完成了公司內部OA系統(tǒng)的測試并進行試用。
⒏陪同領導到平陰分公司八個工作站調研,了解一線員工工作情況。
研究室相關工作:
⒈整理了綜合部規(guī)章制度中的檔案管理制度和保密制度。
⒉匯總整理了綜合部規(guī)章制度、業(yè)務流程、崗位說明書。
⒊配合完成了分公司各部門(單位)規(guī)章制度、業(yè)務流程的匯總整理,并按照領導要求統(tǒng)一排版。
⒋完成了規(guī)章制度、業(yè)務流程、《員工守則》及《部門工作職責》的反饋意見。
會務保障相關工作:
⒈協(xié)助完成了分公司網(wǎng)絡器材招標采購會、分公司2015年度工作會議、一季度經(jīng)營分析會、三季度經(jīng)營分析會、周辦公例會的服務保障工作。
⒉協(xié)助完成了歷城分公司競爭上崗的計分工作。
⒊協(xié)助人力資源部完成了省公司招聘面試考務工作。
二、工作中存在的問題
⒈對于日常工作及領導交辦的重要事項響應速度,主動性、積極性還需進一步提高。
⒉專業(yè)素質還需進一步提升,對公司重點工作了解不夠全面,例如重要材料的撰寫速度較慢、理解不夠透徹,拍照水平還不能達到領導要求等。
⒊工作方法有待進一步調整,工作效率需進一步提高。
三、2016年工作打算
2016年主要工作計劃主要有以下幾點:
⒈在完成本職工作的基礎上,加強與各部門(單位)的溝通,爭取多深入一線,更全面的了解公司重點工作。
⒉按照統(tǒng)一要求,進一步規(guī)范公文管理。
關鍵詞:建筑工程;施工階段;成本控制;措施
中圖分類號: TU198 文獻標識碼: A 文章編號:
隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展, 以建設工程招投標為主要特征的建筑市場已經(jīng)形成。市場的競爭突出體現(xiàn)在造價競爭上, 建筑企業(yè)要想生存和發(fā)展, 就必須走加強企業(yè)管理、降耗節(jié)能、內部挖潛的路子, 通過降低成本, 把影響企業(yè)成本的各項耗費控制在計劃范圍之內, 以增強建筑企業(yè)市場適應能力和競爭能力, 最終實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化。
一、建筑工程施工階段成本控制的必要性
1、建筑企業(yè)增強競爭能力的需要
隨著我國市場經(jīng)濟體制的建立和完善,建筑企業(yè)一改以往計劃經(jīng)濟體制下按照國家計劃安排進行施工建設的運營模式,建立了現(xiàn)代化的企業(yè)治理結構和管理制度。在新的經(jīng)濟體制下,各建筑企業(yè)獨立經(jīng)營,自負盈虧,成為真正的市場主體。建筑市場的競爭日益激烈,為了獲得較高的經(jīng)濟效益和利潤空間,各建筑企業(yè)通過各種途徑增強自身實力。由于各建筑企業(yè)擁有相似的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營方式和管理水平,因此,加強工程成本管理,嚴格控制工程造價成為企業(yè)提高競爭能力的必由之路。
2、建筑企業(yè)適應外部環(huán)境變化的需要
我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的不斷深入深刻影響著建筑企業(yè)的外部經(jīng)營環(huán)境,加之國家不斷調整對建筑市場的調控力度,使得建筑企業(yè)所處的政策法規(guī)環(huán)境、技術環(huán)境和市場環(huán)境不斷變化。近年來,我國建筑業(yè)實行了完善的招投標制度、建設監(jiān)理制度以及項目法人制度,這些制度的實施明確了項目法人在工程建設中的責任,完善了建筑工程市場的競爭機制,規(guī)范了建筑企業(yè)工程施工行為。只有加強工程成本管理,降低施工成本,企業(yè)才能適應外部環(huán)境的劇烈變化,獲得較高的經(jīng)濟效益。
3、建筑企業(yè)轉變經(jīng)營模式的需要
在我國改革開放初期,由于有大量的基礎設施以及其他工程項目需要建設,而建筑企業(yè)相對較少,其可獲得利潤空間較大。為了盡快占有市場,建筑企業(yè)普遍采用了粗放型經(jīng)營戰(zhàn)略,快速擴張企業(yè)規(guī)模,忽略了企業(yè)內部的精細化管理。這種短期行為造成許多建筑企業(yè)沒有完善系統(tǒng)的成本核算系統(tǒng),無法獲得工程施工所耗費各項資源的確切信息,使得建筑成本居高不下。隨著建筑行業(yè)發(fā)展成熟期的到來,企業(yè)必須將發(fā)展的戰(zhàn)略重點轉向內部管理, 通過管理提高競爭力。因此,建筑企業(yè)只有推行成本管理戰(zhàn)略,才能適應經(jīng)營模式轉變的需要。
二、建筑工程施工階段的成本控制措施
1、優(yōu)化施工方案
組織專家對投標文件的施工組織設計進行審查,同時對施工各個階段的施工方案進行比選,從企業(yè)、項目、作業(yè)隊到施工班組,影響成本的因素和環(huán)節(jié)越具體,施工方案和技術措施也越直觀,只有牢牢把握住施工方案優(yōu)化,不斷找準技術創(chuàng)新的源泉,才能編制出先進工藝、合理、高效的施工方案。
2、抓好合同管理, 減少工程索賠
在施工階段成本控制的關鍵是對工程變更實行有效控制。針對目前工程量清單報價,施工單位往往采取“低價中標, 索賠贏利”的方式承攬工程。作為業(yè)主方造價管理人員要做到事前把關, 主動監(jiān)控, 嚴格審核工程變更,計算各項變更對總投資的影響, 從使用功能、經(jīng)濟美觀等角度確定是否需要進行工程變更,減少不必要的工程費用支出, 避免投資失控;另外, 對施工單位及材料供應商不履行約定義務及時提出反索賠, 使成本得到有效控制。
3、加強材料的管理
(1)做好材料采購前的基礎工作。工程開工前, 項目經(jīng)理、工長必須反復認真地對工程設計圖紙進行熟悉和分析, 根據(jù)工程測定材料實際數(shù)量, 提出材料申請計劃, 申請計劃應做到準確無誤。在材料采購前, 材料采購部門應建立詢價小組, 小組對市場價格進行調查。材料采購人員所采購材料的價格不得突破詢價小組的價格??梢远ㄆ谡匍_例會, 在例會上由詢價小組匯報材料的詢價情況, 對于鋼材、木材、砂石料分別匯報不同廠家的價格和質量, 列出選材使用理由, 同時公開廠家的聯(lián)系方式, 以加大監(jiān)督力度, 提高透明度, 保證做到“ 貨比三家” , 優(yōu)質低價購料。
(2)材料的使用在建筑施工過程中要加強材料量的管理, 施工現(xiàn)場應做到: a. 各分項工程都要控制住材料的使用及物資消耗,特別是鋼材、木材、砂石料嚴格按定額供應, 實行限額領料。在材料領取、出庫入庫、進料、用料、補料、退料和廢料回收等環(huán)節(jié)上尤其引起重視, 嚴格管理。對于材料操作消耗特別大的工序, 由項目經(jīng)理部直接承包。具體施工過程中可以按照不同的施工工序,將整個施工過程中如發(fā)現(xiàn)材料數(shù)量不夠的, 由材料員報請項目經(jīng)理領料, 并說明材料數(shù)量使用不夠的原因。每一階段工程完工后, 由材料員清點、匯報材料使用和剩余情況, 材料消耗或超耗分析原因并與經(jīng)濟責任制掛鉤予以獎勵。b. 也可在項目經(jīng)理部實行材料包干使用, 節(jié)約有獎, 超耗則罰的制度。c. 及時發(fā)現(xiàn)和解決材料不節(jié)約、出入庫不計量、生產中超額用量和廢品率高等問題; 實行特殊材料以舊換新, 領取新料由材料使用人或負責人提交領料原因; 材料報廢及時提交報廢原因。以上所提到的提交各種申請及匯報材料無需大篇編寫, 簡單說明原因即可, 但必須提交, 以便有據(jù)可循, 作為以后獎懲的依據(jù)。
4、控制機械使用費用,提高機械設備利用率
施工機械的使用和管理也是成本控制中的一個重要環(huán)節(jié)。對機械設備加強管理,嚴格機械設備利用定額和油料消耗定額,開展單機、單車等多種形式的內部經(jīng)濟承包核算,從而達到增加機械設備的作業(yè)產量和進一步減少配件和油料的消耗。加強對機械設備的日常性管理工作,平時編制好機械設備運轉、維修、保養(yǎng)計劃,做好設備管理保養(yǎng)工作,保證機械設備正常運轉,提高設備完好率、利用率和使用效果,減少大修費用的支出。
5、加強質量成本管理,提高經(jīng)濟效益
采取先進的技術措施,走技術與經(jīng)濟相結合的道路,確定科學合理的施工方案和工藝技術,經(jīng)技術優(yōu)勢來取得經(jīng)濟效益是降低項目成本的關鍵。首先,制訂先進合理的施工方案和施工工藝,合理布置施工現(xiàn)場,不斷提高工程施工工業(yè)化、現(xiàn)代化水平,以達到縮短工期、提高質量、降低成本的目的,施工方案應包括四大內容:施工方法的確定、施工機具的選擇、施工工序的安排和流水作業(yè)的組織。其次,在施工過程中努力尋找、運用和推廣各種降低消耗、提高工效的新工藝、新技術、新材料、新產品、新機器和其他能降低成本的技術革新措施,提高經(jīng)濟效果。這些措施要能同時滿足一定的要求,能為施工提供方便,有利于加快施工進度;能提高工程質量又能增加預算收入;同時還要分析可行性并經(jīng)甲方同意和簽證后方可實施。最后,加強施工過程中的技術質量檢驗制度和力度,嚴把質量關,提高工程質量,杜絕返工現(xiàn)象和損失,減少浪費。
6、及時進行施工清算
項目部對已完單位工程或分部分項工程,不論是內部還是外部的施工作業(yè)隊或班組,都要完工一項抓緊清算一項,不留尾巴。當整個工程項目完工后,按合同要求,及時組織有關人員好好竣工決算,核實各責任中心發(fā)生的實際成本,整理匯總分析責任成本,為企業(yè)考核提供完整全面的成本核算資料。確實有未確定的事項,要命令責任人作出操作處理的原則。
綜上所述,施工成本管理及其控制是一項全面、深入細致的工作,它貫穿于施工項目全過程,不僅需要企業(yè)管理層的重視和支持,還需要廣大員工的積極配合,并以各項規(guī)章制度的貫徹和有效措施的執(zhí)行作保障。只有這樣,才能促使施工成本不斷降低,進而提高企業(yè)的整體經(jīng)濟效益,推動企業(yè)成本管理水平的提高。
參考文獻:
[1] 張佳音,張永光. 淺析工程項目的投標報價與施工企業(yè)的經(jīng)濟效益[J]. 黑龍江科技信息. 2003(11)
提高全員經(jīng)濟意識,在項目部工程承包制中項目部要想做好成本管理工作,首先必須明確的一點是成本管理應該是全員管理。成本控制決不單純是工程核算人員、財務人員的任務,也不僅僅是財務部門和項目部的事,而是全體建設參加者的共同任務。成本控制要做到全員參與,樹立全員經(jīng)濟意識。而如何樹立全員經(jīng)濟意識正是現(xiàn)在施工單位急需解決的一個問題。
在項目部工程承包制中提高全員經(jīng)濟意識應做到以下幾點:①可以由項目經(jīng)理首先與上級領導簽訂責任書,明確自己在工程施工過程中遇到不同情況時所應承擔的責任。在明確責任的同時要確定責任成本(責任成本是指按照責任者的可控程度所歸集的應由責任者負責的成本)。在責任成本范圍內如果出現(xiàn)成本人為超耗視具體情況按百分比扣除項目經(jīng)理獎金;如果成本損耗低于成本預測計劃即工程成本降低了則按百分比一次性獎勵項目經(jīng)理部分獎金。②在項目部內部層層分解責任,層層分解責任成本,層層簽訂責任書。明確好項目部內各個成員的責任,誰負責、誰負擔。提高項目部內成員的責任意識,可將責任書上墻,時刻提醒項目部內成員。③具體考核措施:可以在項目部內部成立一個考核小組在每道工序完成后,根據(jù)項目部內成員責任成本完成情況,進行商議考核。在各自責任成本范圍內,成本節(jié)約了則所節(jié)約成本的2%作為獎金獎勵給相關人員。如果成本超耗且是人為超耗則按超耗成本的1%扣除獎金。
人力資源的管理成本控制中,人工成本的控制也是很重要的一個方面。現(xiàn)在大多數(shù)施工單位急待解決施工現(xiàn)場民工管理問題,施工工地在施工過程中都不同程度的存在民工不服從調配、偷懶或窩工等情況。針對這一現(xiàn)象,在項目經(jīng)理部工程承包制中,為了減少人力資源消耗加快施工進度,應該做到:
(1)在施工開始前,不僅要排施工進度計劃,也應該根據(jù)施工進度計劃排出每道工序民工用工計劃,根據(jù)用工計劃算民工費。在開工前與民工負責人商議此份用工計劃,做到民工負責人心中有數(shù)。
(2)項目部根據(jù)每道工序民工用工計劃事先擬訂民工使用成本目標,并提交上級領導審查。施工單位據(jù)民工使用成本目標向項目部通告人工費撥款計劃。工程完工后,民工費在事先擬訂的目標基礎上降低了,則將節(jié)約資金的1%獎勵給項目部相關人員。
(3)在工程開工后,要嚴格控制定員,勞動定額,出勤率,加班加點等問題;及時發(fā)現(xiàn)和解決人員安排不合理,派工不恰當,時緊時松,窩工、停工等問題。在工程施工中,應該增加每天早晨由工長派工這個環(huán)節(jié)。早晨由工長指定上崗民工數(shù),指定的人數(shù)應與用工計劃基本吻合,一天中視具體情況增加民工上崗。這樣就可以在一定程度上避免民工閑滯情況出現(xiàn),降低人工成本。
(4)在施工過程中,應增強民工負責人的責任意識。遇調配民工、追究責任等問題,直接與民工負責人交涉;也可在施工開始前與民工負責人簽訂責任書及承包書等,明確責任。這樣同樣可以達到避免生產時緊時松,窩工、停工等問題,降低人工成本的目的??刹捎酶黜検┕すば蛎窆こ邪┕さ姆椒ǎ涸诒WC施工質量、施工進度的前提下,針對不同的施工工序定工期、定質量、定人工量,由民工分段承包施工。這樣在一定程度上避免了施工管理中的許多麻煩,減輕了項目經(jīng)理、責任施工員的工作量,同樣達到了降低人工成本的目的。具體的民工費考核標準,先采取以上的管理方式待工程完工后對比幾個工地的專人記工數(shù)成本和合同成本分析其中的浮動額。根據(jù)不同結構形式工程的不同施工情況,分析民工費在工程總造價中所占的比率,按工程總造價的百分比對民工費予以支付。除民工管理問題外,項目部內部人員也應該合理配置、加強管理。項目經(jīng)理部工程承包制中,在項目經(jīng)理向上級領導提交項目承包責任書的同時可以由項目經(jīng)理提出項目部人員配置計劃,在不影響施工進度滿足施工質量的前提下由項目經(jīng)理自行安排項目部成員構成,特殊崗位必須有專人負責,其他崗位如果條件允許可以實行一人多崗,或不設專人長期留守工地負責。項目部內可引進競爭機制,各崗位負責人定期寫工作總結上交項目經(jīng)理,項目經(jīng)理根據(jù)工作表現(xiàn),從月底工地人員獎金總額中抽出部分獎金獎勵表現(xiàn)較好的人員。項目部可以定期舉行一些小的活動,如組織大家去打羽毛球、保齡球等以增進項目部成員之間的感情,鍛煉大家的團隊精神使大家能夠更好的了解彼此,從而在工作中更好的協(xié)作、配合,高質量、高效率的完成工作。
強抓材料管理和使用,在施工全過程中,材料費占施工總成本的60%左右,施工單位要想控制施工總成本,在材料管理和使用上應引起高度重視,加強管理,減少施工過程中不必要的經(jīng)濟損耗。建議在項目部工程承包制中,材料采購部門及現(xiàn)場相關人員應做到以下幾點:
(1)做好材料采購前的基礎工作。工程開工前,項目經(jīng)理、責任施工員必須反復認真的對工程設計圖紙進行熟悉和分析,根據(jù)工程測定材料實際數(shù)量,提出材料申請計劃,申請計劃應做到準確無誤。在材料采購前,材料采購部門應建立詢價小組,小組對市場價格進行調查。
材料采購人員所采購材料的價格不得突破詢價小組的價格??梢远ㄆ谡匍_例會,在例會上由詢價小組匯報材料的詢價情況,對于鋼材、木材、砂石料分別匯報不同廠家的價格和質量,列舉出選材使用理由,同時公開廠家的聯(lián)系方式,以增大監(jiān)督力度,提高透明度,保證做到“貨比三家”優(yōu)質低價購料。
(2)材料的使用在施工過程中要加強材料量的管理施工現(xiàn)場應:①各分項工程都要控制住材料的使用。物資消耗,特別是鋼材、木材、砂石料嚴格按定額供應,實行限額領料。在材料領取、入庫出庫、投料、用料、補料、退料和廢料回收等環(huán)節(jié)上尤其引起重視,嚴格管理。對于材料操作消耗特別大的工序,由項目經(jīng)理部直接承包。具體施工過程中可以按照不同的施工工序,將整個施工過程劃分為幾個階段,在工序開始前由責任施工員、材料員分配大型材料使用數(shù)量,工序施工過程中如發(fā)現(xiàn)材料數(shù)量不夠,由材料員報請項目經(jīng)理領料,并說明材料使用數(shù)量不夠的原因。每一階段工程完工后,由材料員清點、匯報材料使用和剩余情況,材料消耗或超耗分析原因并與經(jīng)濟責任制掛鉤予以獎懲。②也可在項目經(jīng)理部實行材料包干使用,節(jié)約有獎、超耗則罰的制度。③及時發(fā)現(xiàn)和解決材料不節(jié)約、出入庫不計量,生產中超額用料和廢品率高等問題。實行特殊材料以舊換新,領取新料由材料使用人或負責人提交領料原因。材料報廢須及時提交報廢原因。以上所提到的提交的各種申請及匯報材料無須大篇幅編寫,簡單說明原因即可,但必須提交,以便有據(jù)可循,作為以后獎懲的依據(jù)。
除此種材料采買權歸職能部門所有的管理機制外,也可嘗試使用材料采買權歸項目部所有。項目經(jīng)理部工程承包制中在保證工程進度和工程質量的前提下,由項目經(jīng)理部自行選擇使用某個廠家的材料。運用此種機制如果成本降低,則將所降低成本的50%獎勵給項目部。
機械使用和管理,施工機械費占施工總成本的20%左右,對于施工機械的使用和管理也是成本管理中的一個重要環(huán)節(jié)?,F(xiàn)在大部分企業(yè)實行的是機械調配權歸職能部門所有,在這種管理方式下如果實行項目部工程承包制則要求:
(1)確定機械手的崗位職責,每天記錄所內機械及外租機械使用情況。機械手不應該只是單純的維修、保養(yǎng)機械,也應該確實的溶入到工地中,了解工程進度。
(2)對于重要工序所使用的重要機械,機械手可以在施工工序開始前向項目部提出申請承包機械種類、數(shù)量及臺班數(shù),待工序完成后如臺班數(shù)節(jié)約則所節(jié)約的臺班數(shù)按臺班費兌現(xiàn),將其中的10%獎勵給機械手。在保證工程質量和工程進度的前提下,如果不同規(guī)格、型號機械的臺班費既定,也可實行機械調配權歸項目部所有,由項目部自行選擇租賃所內機械或外租機械,如采用此種方式使得機械使用成本降低,則將所降低成本的50%獎勵給項目部。除此之外我還想提幾個建議:
第五周 優(yōu)秀宿舍長評選展開
第十四周或第十五周 系自送老晚會
時間待定 廣播操比賽
暑假 各年級學年終違紀通批統(tǒng)計工作
下學期始 完成本學期系級標兵宿舍評選
二、各部門本學期工作計劃(包含各部改進措施):
辦公室:
月評表:時間為每月最后一星期的周末。(以衛(wèi)生早操部出本月最后一周成績的時間為準)執(zhí)行方案為由四名大二同學和四名大一同學,在周末完成月評表的制作,統(tǒng)一發(fā)到副部郵箱。然后由指定同學打印蓋章(通知4份,成績5份)。再將其中一份成績交給張輝老師后,于各宿舍樓下張貼公示。
優(yōu)秀宿舍長評選:第五周之后,由副部將評選方案交給張輝老師。經(jīng)過老師審批通過后,在各宿舍樓下張貼優(yōu)秀宿舍長評選通知。公示兩周,并由副部向各班班長發(fā)送通知,鼓勵大家積極申請。然后在辦公室值班期間,值班人員收取申報材料,并交由紀檢部按照標準進行打分匯總。最終結果于十八周交給張輝老師審查蓋章后,在各宿舍樓下公示,并于下學期宿舍文明表彰大會時進行頒獎。
短信通知通知時間:
① 在自律會舉行的各項活動前及有重要結果時都對班長進行通知。
② 節(jié)假日前以及工作發(fā)生變更的時候對班長進行通知。(取消每周發(fā)一次通知制度)
大例會:由大一同學分別負責點名、匯報、記錄、會議記錄的工作,并著情況進行人員調換。
辦公室物品清單:開學后清點辦公室的物品,并向張輝老師匯報。
通表及財務匯報 :學期末,將本學期的財務匯總情況同發(fā)票一起交給張輝老師。通表按照上學期的樣式制作并交給主任,蓋章后及時張貼公示。
各部門配合:配合宣傳部做好微信公共平臺,并將各部門反饋的工作情況及時記錄匯總。送老晚會上,協(xié)調好各部門的工作,并及時為各部門報銷財務。
各年級學年終違紀通批統(tǒng)計工作:每周備份資料,于暑假完成,以備評優(yōu)使用。
衛(wèi)生早操部:
衛(wèi)生:每周每天需檢查部分宿舍衛(wèi)生,保證一周之內電力系宿舍均被查到一次。具體檢查時間安排根據(jù)個人的課表情況靈活變動。每天查完衛(wèi)生后向老師匯報檢查情況。每三周出一次衛(wèi)生情況的通報表揚或批評。若檢查方法有所改動再重新分配。
早操:等待本學期學生處及校自具體通知后再具體分工培訓。
系級標兵宿舍:上學期系級標兵宿舍已上交給張輝老師,等校自星級宿舍的結果出來,就可完成公示等工作,預計前三周可以完成。平時做好衛(wèi)生成績的記錄與收藏,方便本學期評選時減輕工作負擔。本學期系級標兵宿舍第五周開始宣傳收表,11-17周抽查普查,到下學期結合星級宿舍公布結果。
紀檢部:
自習娛樂抽查:每周不定期抽查自習娛樂,時間周一至周四、周日不定夜不歸宿檢查:每兩周抽查一次以及節(jié)假日放收假檢查。
違章電器檢查:伴隨前兩項工作同步進行。
檢查結果:第二天交給老師及時跟進處理結果的公布。
協(xié)助優(yōu)秀宿舍長評選工作。
宣傳部:
微信公共平臺:錄入日常衛(wèi)生成績,經(jīng)黨委審批的文件,宣傳每個部職能。