校園營養(yǎng)餐管理精選(九篇)
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第1篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
本學(xué)年對于總務(wù)后勤工作來說是繁忙的一年，為迎接國家、省市教育均衡達標驗收，我們每位后勤工作人員都在緊張而忙碌中度過了充實的一學(xué)年。這一學(xué)年里，我們努力改善辦學(xué)條件，構(gòu)造環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施齊全、管理有序的教學(xué)環(huán)境，做好各項教育教學(xué)的后勤保障工作。
一、積極組織后勤人員參加學(xué)習(xí)，不斷加強自身素質(zhì)建設(shè)
本學(xué)年組織總務(wù)的全體人員進行業(yè)務(wù)等方面知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，定期對學(xué)校工勤人員、食堂工作人員進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，努力提高后勤人員的職業(yè)道德水平，讓全體后勤人員認識到學(xué)校后勤工作的重要性，通過學(xué)習(xí)，使得他們自身素質(zhì)進一步提高，服務(wù)意識進一步增強。在工作中努力做到廉潔自律、作風(fēng)正派、吃苦耐勞、任勞任怨、無私奉獻，盡心盡責(zé)去完成各項任務(wù)，讓領(lǐng)導(dǎo)和全體教師知道，我們后勤人員所做的一切都是為了學(xué)校，為了全體教職工和全體學(xué)生，讓他們放心。
二、堅持做好后勤服務(wù)常規(guī)工作
1.開學(xué)前及時采購辦公用品、衛(wèi)生工具等，確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時發(fā)放到位，教師教學(xué)辦公用品到位，使教學(xué)工作正常開展。
2.開學(xué)初及學(xué)年結(jié)束都分別對各班級、功能室、辦公室、學(xué)校食堂等財產(chǎn)進行核查驗收，切實落實財產(chǎn)責(zé)任制管理。
3.不定期對學(xué)校的校舍、電器進行安全檢查工作，確保師生的生命安全，并將檢查記錄匯總起來，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
4.及時修理門窗、門鎖、課桌凳椅和水電，做到隨叫隨到，及時處理，保證學(xué)生正常上課。
三、加強校園凈化、綠化、美化工作
為迎檢教育均衡驗收工作，今年對校園及周邊環(huán)境進行了全面、細致的清理、整治工作。拆除了老教工危房宿舍和垃圾池及垃圾焚燒池，在校園大門口、校園大路兩側(cè)、校園操場前等地段進行了平整，合適地段地塊栽種草坪、花木，整個校園不留一處衛(wèi)生死角，使得整個校園面貌煥然一新。后期細化管理，保潔人員分配重新確定工作職責(zé)，定人、定崗、定時，同時通過各種形式向師生員工進行愛護公物、保護環(huán)境的宣傳教育，在師生中營造愛護校園一草一木的氛圍，美化校園、亮麗校園，把創(chuàng)建文明校園活動和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。重視校園花草管理，適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。
四、規(guī)范學(xué)校的收費工作
嚴肅認真地做好收費工作，嚴格遵守財務(wù)制度，及時做好學(xué)生作業(yè)本費和營養(yǎng)餐自助費的收取、核算及清退工作和特困生補助工作，實行財務(wù)公開制度，及時在校內(nèi)公布。平時加強學(xué)習(xí)上級有關(guān)部門的收費文件，嚴格按照上級主管部門的要求，按章收費，同時規(guī)范收支兩條線，做到帳目清楚，讓家長、學(xué)生、教師和社會來監(jiān)督學(xué)校的收費工作。
五、強化校產(chǎn)管理工作
加強學(xué)校的財物管理，尤其是學(xué)校財產(chǎn)的管理。進一步完善購物、保管、使用等財產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，賬物相符，賬賬相符。完備購物申請、進出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，做到數(shù)量、價格準確，保管責(zé)任到人。學(xué)校需要添置的教學(xué)用品、辦公用品或維修零配件，按照上級有關(guān)部門的要求，做好物品采購計劃，辦理政府采購審批手續(xù)，再實行采購（如學(xué)校食堂生物質(zhì)鍋爐的采購）。購買時多了解市場信息、貨比三家，同等商品比價格，同等價格比質(zhì)量，選擇質(zhì)好、價廉的購買，并索要正規(guī)的銷貨單及發(fā)票。采購的物品及時入庫進行登記，物品的領(lǐng)用必須填寫領(lǐng)取單。
六、加強對學(xué)校食堂的管理
為確保學(xué)校師生的飲食安全，確保營養(yǎng)餐工作安全有效實施，首先是建立制度完善制度，以制度來規(guī)范，以制度來保障。其次每學(xué)年都要更新完善營養(yǎng)餐學(xué)生信息，建立營養(yǎng)餐學(xué)生實名制管理系統(tǒng)，定期維護并上報。開學(xué)初對食堂工作人員進行健康體檢，要求持證上崗，并定期對食堂工作人員進行安全衛(wèi)生培訓(xùn)。每周提前制定出菜譜，要求堂工作人員按菜譜按質(zhì)按量進行采購，每天對營養(yǎng)餐原材料采購的質(zhì)量、數(shù)量進行驗收、登記并做好食品留樣工作，每星期至少與食堂承租人進行一次工作對接，每半月由總務(wù)處、學(xué)生會聯(lián)合組織對食堂（含小店食品）進行一次檢查。目的就是為了嚴把食品質(zhì)量關(guān)，嚴把衛(wèi)生安全關(guān)，確保師生的安全與利益。正是因為我們總務(wù)的同志、學(xué)校值日人員、班主任老師的辛勤付出，才使得這一年來學(xué)生營養(yǎng)餐工作平安、平穩(wěn)、有序、有效地順利實施，沒有出現(xiàn)任何責(zé)任事故，得到了學(xué)生、家長、社會的認可與好評，
七、存在的問題
第2篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施以來，全國、全省部分地區(qū)發(fā)生了多起學(xué)生食物中毒事件，在社會造成了不良影響。月份，在省政府督查組對我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行督查時，發(fā)現(xiàn)了一些不容忽視和亟待整改的問題。為確保我市營養(yǎng)改善計劃安全、有效實施，現(xiàn)就加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施管理工作通知如下：
一、落實政府責(zé)任，加大投入力度
（一）加快學(xué)校食堂建設(shè)步伐。各縣區(qū)要充分利用農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃中學(xué)生食堂建設(shè)資金和“校安工程”、“中西部農(nóng)村初中校舍改造工程”等專項資金，把學(xué)生食堂作為學(xué)校建設(shè)的主要內(nèi)容，科學(xué)規(guī)劃，落實資金投入，逐步使食堂供餐成為營養(yǎng)餐實施的主渠道。同時，要為學(xué)校營養(yǎng)餐的實施配備留樣柜等必要設(shè)施，切實改善學(xué)生就餐條件。
（二）落實相關(guān)配套資金。各縣區(qū)要盡快制定和落實營養(yǎng)改善計劃實施的相關(guān)配套政策，將營養(yǎng)改善計劃實施過程中產(chǎn)生的工資、水電煤及運輸費等成本全部納入縣區(qū)財政預(yù)算，由縣區(qū)財政承擔(dān)，確保每生每天3元營養(yǎng)餐補助足額用于改善學(xué)生營養(yǎng)。
（三）合理配備營養(yǎng)餐工作人員。各縣區(qū)要成立營養(yǎng)改善計劃實施辦公室，配備責(zé)任心強的干部擔(dān)任專干。各學(xué)區(qū)、初級中學(xué)、九年制學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學(xué)要配備一名營養(yǎng)餐專干，村學(xué)、教學(xué)點由學(xué)區(qū)安排專人負責(zé)營養(yǎng)改善計劃實施工作。
二、嚴格落實政策，依法規(guī)范管理
（一）執(zhí)行國家制度辦法。各縣區(qū)要嚴格執(zhí)行國家制定和出臺的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃信息公開公示暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實名制信息管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急事件處理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案（試行）》等一系列制度辦法，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范、安全、有效實施。
（二）落實校長負責(zé)制。校長是營養(yǎng)改善計劃實施的第一責(zé)任人，全面負責(zé)制定、完善、落實學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施的各項規(guī)章制度和責(zé)任制，對營養(yǎng)餐資金安全、食品安全進行全面監(jiān)管。
（三）加強從業(yè)人員培訓(xùn)。各縣區(qū)教育局要會同衛(wèi)生、食藥監(jiān)、工商等部門，利用暑假對從業(yè)人員進行一次全員培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后發(fā)放合格證書。所有人員必須持證上崗，沒有合格證的人員一律不得從事與營養(yǎng)改善計劃實施相關(guān)的工作。
三、嚴格食品監(jiān)管，確保食品安全
（一）明確食品安全責(zé)任主體?？h區(qū)人民政府要充分發(fā)揮食品安全工作的行動主體和責(zé)任主體作用。牛奶、雞蛋等學(xué)生營養(yǎng)餐主要原輔料必須由縣級政府統(tǒng)一招標，集中采購，嚴禁學(xué)區(qū)或?qū)W校獨立招標采購。加強監(jiān)督檢查，及時督促各有關(guān)部門依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢等部門要加強對營養(yǎng)餐采購、食品流通和食品生產(chǎn)加工過程中的監(jiān)管。食品藥品監(jiān)督部門要負責(zé)營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管，認真組織食品安全監(jiān)督檢查，開展食品安全知識培訓(xùn)。教育部門具體負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全管理，督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，落實食品安全保障措施。各部門要各負其責(zé)，各司其職，認真監(jiān)管。
（二）規(guī)范學(xué)校食堂監(jiān)督管理。學(xué)校食堂必須有必要的防鼠、防蠅和防潮設(shè)施。食堂從業(yè)人員必須持健康證上崗。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，要通過公開招標確定供應(yīng)商；蔬菜、肉（禽）類等農(nóng)副產(chǎn)品要實行定點集中采購，并由學(xué)校與供貨方簽訂食品安全保證協(xié)議。食品及原輔材料采購必須嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》。建立和實行查驗制度。學(xué)校食堂不得向?qū)W生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物，不得制售冷葷涼菜、四季豆等高風(fēng)險食品。
（三）嚴格落實食品留樣等制度。食品貯存應(yīng)該分類、分架、隔墻、離地存放，散裝食品應(yīng)該在存貯位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。食品加工必須嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。營養(yǎng)餐實施學(xué)校必須建立營養(yǎng)餐留樣制度，留樣食品不得少于100克，盛放在消毒后的密封專用容器內(nèi)，并記錄食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等信息，放置在留樣柜中必須滿48小時。
（四）科學(xué)合理制定學(xué)生營養(yǎng)食譜。各縣區(qū)要從實際出發(fā)，參照學(xué)生營養(yǎng)標準和配餐指南，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況，當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量。學(xué)校食堂要不斷豐富供餐內(nèi)容，增加花色品種。學(xué)校要充分聽取學(xué)生和家長的意見建議，每周或每月更新輪換食譜，調(diào)節(jié)營養(yǎng)餐供應(yīng)品種，提高供餐質(zhì)量。
四、完善財務(wù)管理，確保資金安全
（一）落實實名制信息管理制度。各縣區(qū)、各學(xué)校要建立以學(xué)生學(xué)籍號和身份證號為依據(jù)的詳細的營養(yǎng)改善實名登記制度，由學(xué)生監(jiān)護人和學(xué)生本人簽字，并加蓋學(xué)校公章后報縣區(qū)營養(yǎng)辦備案?？h區(qū)營養(yǎng)辦和學(xué)校要對學(xué)生人數(shù)、受益人數(shù)等情況進行動態(tài)監(jiān)控，嚴禁套取、冒領(lǐng)資金。
（二）建立營養(yǎng)餐公示制度。學(xué)校必須在醒目位置設(shè)立公示欄，及時公布受益學(xué)生名單、經(jīng)費賬目、供餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格，并必須每天對營養(yǎng)餐食譜和價格進行公示，自覺接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。
（三）建立營養(yǎng)餐發(fā)放登記制度。學(xué)校必須建立學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放登記制度，登記表每天都要由學(xué)生簽字確認。學(xué)校要每周組織學(xué)生對營養(yǎng)餐供應(yīng)情況作出滿意和不滿意的評價，認真聽取學(xué)生的建議，不斷完善營養(yǎng)餐食譜，確保孩子們吃的營養(yǎng)，吃得滿意。
（四）建立營養(yǎng)餐成本核算制度。嚴禁任何單位或個人偷工減料、弄虛作假，從學(xué)生營養(yǎng)餐中賺取不正當(dāng)利潤，確保營養(yǎng)餐真正達到“等價優(yōu)質(zhì)”的標準。學(xué)校所提供營養(yǎng)餐要便于量化核算成本，尤其要明確粥類、湯類、炒菜和水果的量化標準和成本核算標準。
（五）建立營養(yǎng)餐資金管理制度。營養(yǎng)改善計劃專項資金要單獨管理，單獨核算，嚴禁將營養(yǎng)餐補助資金與“一補”資金放在一起管理和使用，做到專款專用，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用。
五、強化監(jiān)督檢查，嚴格落實責(zé)任
第3篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告篇【一】
為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)潞教字【20XX】43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、認真制定了實施方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機制
1、20XX年月日，我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案，學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。()領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理
1、自3月1日起，我校寄宿制學(xué)生的營養(yǎng)早餐實施學(xué)校食堂供餐，每天早上一個學(xué)生一顆雞蛋，學(xué)生在領(lǐng)取時，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起，每個學(xué)生每天中午一兩肉。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。
三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理
學(xué)校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理，?？顚Ｓ?，獨立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。
四、切實加強臺帳管理
我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。
五、存在問題：
1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。
2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。
學(xué)生營養(yǎng)餐自查報告篇【二】
自20**年4月5日開始，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴格落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求，實行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。
一、學(xué)校基本情況
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快，進城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發(fā)展，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務(wù)教育、兩免一補、校安工程、擴大內(nèi)需工程、校校通工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人，有本科學(xué)歷的11人，?？?5人，學(xué)歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機盎然，活力無限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注，2010年被評為山區(qū)辦學(xué)先進單位，2011年獲綜合評估山區(qū)類第二名,20xx年榮獲初中辦學(xué)水平提升先進單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結(jié)，教研上嚴格規(guī)范三塊五步教學(xué)流程操作的同時，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進的先學(xué)后教 當(dāng)堂訓(xùn)練教學(xué)模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實營養(yǎng)改善計劃
1. 以制度為保障，落實上級文件精神
我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責(zé)制，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(試點)實施方案》，結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案(試行)》，同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2. 嚴格管理，確保3元錢全部吃到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂，牛奶破損等)及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責(zé)管理。
3. 嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康
在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。
每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4. 不斷改進，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)
20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
5. 積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉
家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。
三、實施營養(yǎng)改善計劃后的良好社會反響
營養(yǎng)餐的實施改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標準由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)校伙食高于農(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會，所提意見沒有一條涉及學(xué)?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系。
四、關(guān)于營養(yǎng)改善計劃的一點建議
第4篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
根據(jù)甘肅省教育廳《關(guān)于印發(fā)學(xué)校安全管理包抓機制工作方案的通知》（甘教安〔2020〕8號）， 為進一步落實學(xué)校安全責(zé)任， 強化組織領(lǐng)導(dǎo)，認真落實“學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)包抓和班主任排查”的工作機制和要求，特制定本方案。
一、總體要求
1、普查落實消防安全、校舍安全、校生交通安全、校內(nèi)食品安全、實驗室及?；钒踩?、教育教學(xué)設(shè)備安全、網(wǎng)絡(luò)安全、集體活動安全以及疫情防控常態(tài)化管控安全等九個方面， 著力發(fā)現(xiàn)并補齊安全短板和漏洞，著力抓好政策制度措施落實效果。
2、完善安全穩(wěn)定 “學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)包抓和班主任排查”工作機制，建立定期普查的工作制度和規(guī)范 , 對普查內(nèi)容和次數(shù)要有質(zhì)和量的要求 ,檢查管理的全環(huán)節(jié) , 落實責(zé)任人工作責(zé)任全覆蓋。
3、制定、完善校級領(lǐng)導(dǎo)包抓包班抓落實工作方案 , 制定好網(wǎng)格化管理工作機制 , 細化實化工作落實 , 從細處著手 , 從源頭查起，不留死角, 不留盲區(qū) , 同時 , 還要做好校長對本校的教師，特別是班主任進行定期培訓(xùn) , 結(jié)合安全工作新形勢、新特點、新要求調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容 ,要特別注意隨著季節(jié)變化給安全工作帶來的壓力和要求， 諸如防汛和交通安全等，要特別注意這些非常規(guī)工作變化引起疏忽并造成的不必要的損失。
4、校長幫助班主任開展細致的、 不漏一人一事的 “排查”工作,幫助指導(dǎo)班主任認真執(zhí)行好開學(xué)后、放假前“每天放學(xué)前一分鐘 , 周末放學(xué)前五分鐘”的安全警示教育活動 ( 內(nèi)容應(yīng)包括防溺水“防水六不準”、防中毒、防踩踏、防詐騙、反暴力、反欺凌等內(nèi)容 ) 。指導(dǎo)班主任開展安全教育、法制教育、防欺凌教育、思想品德教育、心理健康教育、隱患排查整治等工作 , 并確保教育的針對性和實效性。要準確掌握學(xué)生構(gòu)成以及單親家庭、離異家庭、特異體質(zhì)、心理疾病、學(xué)習(xí)困難、家庭困難、情感困惑、心理疾病和留守兒童、進城務(wù)工人員子女等學(xué)生的基本情況并建立教育管理和幫扶工作臺賬 , 每月組織開展談心談話活動，及時掌握學(xué)生思想行為動態(tài) , 情緒變化等 ,有針對性地及時進行幫扶教育和干預(yù)引導(dǎo)。 通過問卷調(diào)查、個別訪談等形式 , 定期摸排學(xué)生矛盾糾紛線索。
二、領(lǐng)導(dǎo)小組
為進一步落實好學(xué)校安全責(zé)任， 強化組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立安全穩(wěn)定“學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)包抓和班主任排查”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強對學(xué)校安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，安排部署相關(guān)工作，人員組成如下 :
組 長： 馬海龍
副組長： 宋永強 陳海龍 張健 馬小東
組 員： 各班班主任
三、主要任務(wù)
1、抓好校園消防安全宣傳和應(yīng)急演練。認真落實消防安全責(zé)任制，建立健全工作臺賬，按要求開展日巡查、月檢查。重點檢查營養(yǎng)餐儲存、使用是否安全，消防通道是否暢通，學(xué)校要加強對學(xué)生進行消防安全教育和各項應(yīng)急疏散演練。
2、加強學(xué)校校舍安全管理。學(xué)校校舍要達到重點類抗震設(shè)防標準，并符合防御其他地質(zhì)災(zāi)害和防洪、防火、防雷擊等安全要求，對校舍內(nèi)衛(wèi)生、易燃易爆物品、電器、管制刀具等尖銳物品仔細排查管理，讓成為最牢固、最安全、家長最放心的地方。學(xué)校要組織力量，對所有的教學(xué)、生活設(shè)施設(shè)備定期進行全面安全檢查，要針對不同季節(jié)可能發(fā)生的自然災(zāi)害， 采取各項防災(zāi)避險措施， 尤其要做好夏季防洪、防雷電和冬季防火災(zāi)工作，全面提高校舍安全水平。
3、加強學(xué)生乘車安全管理。排查校園周邊是否存在“黑車”接送學(xué)生現(xiàn)象， 嚴禁車輛超員接送學(xué)生，禁止學(xué)生上下學(xué)乘坐農(nóng)用三輪車、摩托車、報廢車、無牌無照等車輛，學(xué)校定期或不定期對學(xué)生進行交通安全警示教育，每學(xué)期開展一次交通安全講座，嚴禁不滿 12周歲學(xué)生騎自行車上學(xué)。
4、強化營養(yǎng)餐安全管理工作排查整改。檢查營養(yǎng)餐儲存食品的衛(wèi)生質(zhì)量狀況，工作人員健康狀況，是否持證上崗，確保營養(yǎng)餐安全運營。當(dāng)前正直夏季，是各類傳染病、流行病的多發(fā)期，學(xué)校要加強排查監(jiān)管，加強傳染病預(yù)防工作。 積極開展傳染病防治知識宣傳教育活動。
5、加強危險化學(xué)品安全檢查。檢查實驗室環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、水電是否存在安全隱患，學(xué)校危險化學(xué)藥品的購買、管理、使用，報廢藥品處置是否符合有關(guān)要求。
6、嚴格教學(xué)安全管理。注意防止因?qū)W生集中活動而發(fā)生擁擠踩踏等惡性事件。對學(xué)校運動會等活動，一定要做好組織保障工作。課堂教學(xué)也是學(xué)校安全的重要環(huán)節(jié)，學(xué)校要進一步增強廣大教師的安全責(zé)任意識，強化課堂教學(xué)安全管理，班主任要嚴格落實學(xué)生請銷假制度, 排摸請假事由并第一時間告知學(xué)生家長，體育教師要注意做好體育場地和器材的安全排查，實驗課要做到課前檢查實驗設(shè)施、實驗藥品的安全情況等。
7、加強網(wǎng)絡(luò)信息管理。學(xué)校通過微信公眾號、微信群、 QQ群等媒體或平臺加強引導(dǎo)廣大師生不信謠、不傳謠 ; 持續(xù)向?qū)W生和家長推送學(xué)生居家安全知識和風(fēng)險防范常識，深入了解學(xué)生的思想動態(tài)和心理狀況，及時干預(yù)、化解有關(guān)苗頭性傾向或問題。
8、 加強疫情防控常態(tài)化管理。做好學(xué)校疫情防控物資儲備，對防控物資的保管和使用按照相關(guān)規(guī)定和要求，每天對宿舍、教室及辦公場所等人口密集的地方進行消毒檢查，特別是對營養(yǎng)餐設(shè)施等進行及時消毒處理，以及密切關(guān)注輿情動態(tài)，及時分析研判、有效應(yīng)對處置。
9、 積極落實學(xué)生矛盾排查化解工作。學(xué)校隨時排查學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間、教師與學(xué)生之間、學(xué)生與家長之間、教師與家長之間、師生與校園周邊社會閑雜人員是否存在重大矛盾，校園內(nèi)是否存在校園貸、網(wǎng)貸、套路貸、校園欺凌、霸凌現(xiàn)象，及時加強教育和疏導(dǎo)，構(gòu)建和諧的師生、同學(xué)關(guān)系。
10、加強校園及周邊安全檢查。 定期或不定期排查校園及周邊隱患，開展打非治違，嚴格執(zhí)行安全工作“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，切實重視治安防范設(shè)施建設(shè) ; 對學(xué)生集中、治安狀況差的區(qū)域，學(xué)校要聯(lián)動轄區(qū)警力，合力建立巡邏隊， 24 小時加強治安監(jiān)管，切實提高控制校園治安局勢的能力，防止校外違法分子侵入校園、 傷害學(xué)生事件的發(fā)生; 對校園周邊專門針對學(xué)生施暴的犯罪團伙，必須集中精力，專項整治，嚴厲打擊侵犯未成年人合法權(quán)益的犯罪行為。下大力氣整治學(xué)校周邊環(huán)境和安全秩序，重點加強“三無”攤點、游戲機室等娛樂營業(yè)場所的整治 ; 加強校園周邊區(qū)域施工噪音、工業(yè)噪音、商業(yè)噪音、生活噪音、娛樂噪音的整治 ; 學(xué)校要加強汛期期間水庫、水池、水窖、河塘、河流的排查和管理，設(shè)立安全警示牌，通過主題教育引導(dǎo)學(xué)生提高防溺水、防泥石流安全意識，預(yù)防學(xué)生溺水事件發(fā)生。全力維護學(xué)校安全穩(wěn)定，保證師生生命和財產(chǎn)安全。
11、加強安全教育宣傳工作。 學(xué)校通過多渠道開展安全教育宣傳，提高安全風(fēng)險防范意識。認真開展“安全教育日”、“安全教育周”、“安全教育月”、 國旗下的講話、主題班會、團隊會等安全教育活動。
12、抓好安全預(yù)案、制度落實 . 規(guī)范制定學(xué)校安全預(yù)案，學(xué)校安全分管領(lǐng)導(dǎo)、 專兼職管理人員應(yīng)知曉學(xué)校安全管理方面重要規(guī)范和文件的基本內(nèi)容。
13、加強預(yù)防教育工作。加強在校學(xué)生的預(yù)防教育工作，全方位落實八項舉措、靠實三個責(zé)任、夯實兩項建設(shè)，全力推進青少年預(yù)防教育“ 6. 27”工程。
14、加強師德師風(fēng)建設(shè)。大力開展宣傳和弘揚師德師風(fēng)先進典型活動，不斷增強師德師風(fēng)信念與修養(yǎng)。努力踐行教師職業(yè)道德規(guī)范，加強班主任教師隊伍建設(shè)、提高班主任班級管理水平、定期組織班主任參加培訓(xùn)，將班級管理和心理健康教育相結(jié)合, 不侮辱學(xué)生人格，不歧視學(xué)困生，不體罰或變相體罰學(xué)生， 自覺履行教書育人的神圣職責(zé)。
15、加強寄宿學(xué)生管理。學(xué)校、派出所、家長共同簽訂安全管理責(zé)任書， 學(xué)校要通過校務(wù)會、 班主任加大寄宿學(xué)生監(jiān)管和排查力度，要密切關(guān)注寄宿生的思想及行為，準確了解、掌握和交流各種信息，及時發(fā)現(xiàn)不良苗頭加以引導(dǎo)矯正。
四、工作目標
（一）科任教師安全工作目標責(zé)任
1、學(xué)校每位教師都有責(zé)任向?qū)W生進行有關(guān)安全方面的教育，提高學(xué)生自救自護能力。加強學(xué)校、家庭的聯(lián)系，做好學(xué)生的思想教育。
2、學(xué)校每位教師不管在校內(nèi)外 , 若發(fā)現(xiàn)有對學(xué)生存在不安全的隱患，能自己解決的自己解決，不能自己解決的都要及時向?qū)W校匯報。
3、嚴禁教職工體罰和變相體罰學(xué)生。嚴禁上課期間向?qū)W生講授與教學(xué)無關(guān)的內(nèi)容或散播不良言論。
4、科任教師每節(jié)課授課前必須先清點學(xué)生情況，發(fā)現(xiàn)缺員及時與班主任聯(lián)系、處理；凡學(xué)生到校后，任何教師未經(jīng)班主任批準不得讓學(xué)生離校。
5、凡上課時間內(nèi)，任課教師不得擅自離開教學(xué)場地。
6、科任教師利用學(xué)科的教學(xué)適時都要向?qū)W生進行安全教育，尤其是體育課和使用教具、學(xué)具的教師授課前必須要向?qū)W生進行安全教育。
7、凡不在本班教室上課，學(xué)生的帶隊組織及安全問題由相應(yīng)的任課教師負全責(zé) , 如需要出?；顒拥谋仨毾?qū)W校請示。
8、教師要教育學(xué)生在教學(xué)區(qū)內(nèi)禁止跑鬧、大聲喧嘩，上下臺階時自覺靠右行走。 學(xué)生進出校門必須要靠右邊行走， 不準擁擠、搶行。進出廁所也必須講究秩序，一律靠右邊。
9、學(xué)生在校其間生病時，任課教師要及時通知班主任并采取有效的救助措施。
10、教師要自覺遵守學(xué)校的制度，未經(jīng)學(xué)校批準，任何教師禁止接收校內(nèi)外人員的一切宣傳材料。
11、凡是集體外出，分管班級的教師必須按時到位，認真負責(zé)學(xué)生的一切安全。
12、如出現(xiàn)重大安全事故，首先發(fā)現(xiàn)的教師就是第一責(zé)任人，不管在什么情況下，責(zé)任人不等、不拖，立刻通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并積極實施救護。責(zé)任人要在醫(yī)院陪同，不得隨意離開。對推委扯皮、隱瞞、拖延不報的，將根據(jù)情節(jié)輕重嚴肅處理。
13、在實行緊急疏散時，各教師要按學(xué)校疏散預(yù)案中的要求履行好自己的職責(zé)。 如教室內(nèi)組織學(xué)生有秩序地出教室、 到達空曠區(qū)域后及時組織學(xué)生，清點人員、匯報情況等。
14、放學(xué)回家，學(xué)生安全工作由值周教師負責(zé)，要求值周領(lǐng)導(dǎo)及值周教師在做好護送學(xué)生離校工作。
（二）班主任安全工作目標責(zé)任
有下列情形之一者， 視為班主任管理不到位，安全責(zé)任由班主任承擔(dān)。
1、學(xué)生在校內(nèi)外打架、斗毆致傷致殘的。
2、學(xué)生在活動時，因安全意識不強造成自己或他人傷殘者。如從到校上自習(xí)前、午休及午休上廁所途中起哄推拉、課余時間做危險游戲、高處攀爬等導(dǎo)致嚴重后果的。
3、班主任未到位而發(fā)生事故。如勞動課、衛(wèi)生打掃除等。
4、午休前、午休及正常上課時間，學(xué)生未及時到校，造成溺水、觸電、水災(zāi)等意外事故的。
第5篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
2017文明就餐倡議書【1】
尊敬的小區(qū)居民們、朋友們：
你們好，創(chuàng)建全國文明城市，共建美好家園，是每一個小區(qū)居民共同的心愿，近年來，我市出現(xiàn)了一些哄搶大鍋飯的不良現(xiàn)象。當(dāng)今我市正在創(chuàng)建省級文明城市、國家級文明城市，大鍋飯，需要你我文明用餐。林縣大鍋飯由來已久，尤其是涉及婚宴，需要宴請親朋好友、左鄰右舍。在此，特發(fā)出倡議：
一、弘揚傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)文明新風(fēng)尚，勤儉節(jié)約，珍惜糧食，尊重他人勞動成果。
二、禮讓三分，自覺排隊，營造一個良好的就餐環(huán)境。
三、注意個人形象，展現(xiàn)個人美德，被宴請的親朋好友、左鄰右舍要按需盛餐，不要拿鍋盆盛飯往家里端，以方便他人用餐。
四、注意就餐衛(wèi)生，不隨地吐痰和食物殘渣。
五、用餐后，自覺把餐具放到預(yù)留位置，方便他人收拾。
居民們、朋友們，大鍋飯是文明的集中展現(xiàn)，需要我們大家共同的努力。請大家從自身做起，從現(xiàn)在做起，用自己的實際行動，為小區(qū)營造一個文明、有序、溫馨的就餐環(huán)境而努力。
文明社區(qū)創(chuàng)建工作委員會
20xx年11月3日
2017文明就餐倡議書【2】
親愛的同學(xué)們：
食堂是我們在校學(xué)習(xí)生活的重要場所，營造清潔舒適的就餐環(huán)境，需要我們大家共同努力?？墒乾F(xiàn)在走進食堂，你也許為了桌上的食物殘渣食欲全無，也許為餐桌雜亂的餐盤而苦不堪言，甚至還在為打飯擁擠而煩惱
為增強同學(xué)們的文明意識,全面提升大家的品位素養(yǎng)，為我們自己營造一個良好的就餐環(huán)境，讓我們用實際行動來積極響應(yīng)我們的倡議吧!
1、愛惜糧食，按需購餐，杜絕浪費。節(jié)約糧食是尊重他人勞動的表現(xiàn)，也是您高尚人格的體現(xiàn)。
2、保持良好的就餐秩序，排隊就餐，講文明、講禮貌、守公德，言語文明、舉止得體，讓整齊有序的隊伍成為學(xué)校餐廳里一道亮麗的風(fēng)景線。
3、自覺回收餐具。飯后把餐具和雜物送到餐具回收處，既減輕了食堂工作人員的工作量，又方便了其他同學(xué)就座用餐。
4、不隨地吐痰、亂扔餐巾紙和食物殘渣，注意自己的形象，給自己留下美好的回憶，也為他人創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境。
5、使用校園卡消費，不使用現(xiàn)金買飯。使用現(xiàn)金既不衛(wèi)生，又耽誤時間，使用飯卡既省時又方便，出現(xiàn)問題時也容易查找解決。
6、不多占座位，不多拿筷子，不把筷子帶出食堂。每人一雙筷子足矣，方便他人，就是方便自己。
7、注意飲食衛(wèi)生，不使用有毒有害塑料袋盛裝飯菜，既保護自己也保護了環(huán)境。
8、愛護餐廳設(shè)施，不隨意移動桌椅，不蹬踏桌凳，不亂涂，不亂刻，不損壞電器照明等設(shè)備，維護公共衛(wèi)生安全。
9、尊重食堂工作人員，服從管理，對工作人員服務(wù)不滿意，可及時向食堂管理老師反映。發(fā)現(xiàn)問題，不吵不鬧，如實反映，妥善解決。
倡議人：xxx
2017年xx月xx日
2017文明就餐倡議書【3】
為了保證每位同學(xué)就餐過程中的安全、衛(wèi)生，使食堂成為我們攝取物質(zhì)營養(yǎng)和精神營養(yǎng)的文明場所，特提出以下倡議：
一、自覺排隊，不要擁擠
在同一窗口買飯時，往往會有很多人等待現(xiàn)象。此時，需要耐心等待一會兒，按先后順序排隊，不要加塞，更不能擁擠。加塞、擁擠會造成飯菜灑落和同學(xué)之間失和，加塞是不道德的，擁擠是野蠻行為，我們希望在盡快滿足口腹之需時，也要努力保持心靈真善美的純潔。
二、用餐完畢，回收餐具
由于我校餐廳空間相對緊張，用餐時餐桌上擺放的餐具較多，給保潔人員打掃衛(wèi)生帶來很大麻煩。另外為緩解就餐擁堵現(xiàn)象，我校還實行了錯時就餐制度。故養(yǎng)成餐后及時回收餐具的習(xí)慣，既方便了他人，體現(xiàn)了對別人的尊重，也是作為一中人文明素質(zhì)的重要表現(xiàn)。
三、團結(jié)友愛，尊重他人
由于我校在餐廳就餐人數(shù)較多，而大家就餐時間又比較短，所以在餐廳買飯、走動時免不了磕磕碰碰，有時會有把湯菜灑到自己或別人身上的情況。此時，應(yīng)該從團結(jié)的愿望出發(fā)，以友善的目光、親切的態(tài)度，用對不起、沒關(guān)系等友好語言消除誤會，并附之以積極幫助他人擺脫尷尬場面的行為，化解彼此之間的怨氣。千萬不要惡語傷人，更不能不分青紅皂白伸出粗野之拳，倘若那樣做，就喪失了一中學(xué)子的本分，自然就把自己混同于市井無賴了。我們同學(xué)之間，更要像兄弟姐妹一般互相禮讓，講團結(jié)、講禮貌、講文明。
我們還要尊重工人師傅，尊重他們的勞動，尊重他們的人格。沒有他們的辛勤勞動，也就沒有我們可口的飯菜和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
在東二樓就餐時，要在指定窗口、指定位置就餐，不要與老師爭搶買飯窗口，不要與老師爭搶就餐座位，也不要把教師就餐區(qū)的凳子搬到學(xué)生就餐區(qū)，這是對師長尊敬的表現(xiàn)。
四、勤儉節(jié)約，按需買飯
有言道：一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，奢侈浪費是可恥的。據(jù)統(tǒng)計，我國在餐桌上浪費的糧食每年高達2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。同學(xué)們，我們每天、每頓飯都要根據(jù)自己所需，不要盲目攀比，也不能無計劃、無節(jié)制地買飯。現(xiàn)在國家正在大力提倡光盤行動，我們一中的莘莘學(xué)子應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)起這個行動的先鋒來。
五、合理膳食，均衡營養(yǎng)
同學(xué)們正是長身體、長學(xué)問的時候，大多數(shù)同學(xué)三年的飲食營養(yǎng)是學(xué)校食堂提供的，一日三餐不光要吃飽，還要吃好，這里的吃好就是合理膳食、均衡營養(yǎng)。專家建議，一日三餐需要五類食品保障均衡的膳食(日常主食、動物蛋白、植物蛋白、水果蔬菜、油脂和食糖)，我校食堂提供的食品花樣多、口感好、營養(yǎng)豐富，同學(xué)們應(yīng)盡合理搭配每一頓飯，避免營養(yǎng)單一化，營養(yǎng)單一化的結(jié)果往往是把身體吃壞，這是大家不愿意看到的。
文明校園靠大家努力來創(chuàng)建，文明就餐也需要每個人用行動去完成。望同學(xué)們積極行動起來，為使我校食堂成為清潔、規(guī)范、文明的園地，做出自己應(yīng)有的貢獻!
倡議人：xxx
第6篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
為進一步加強學(xué)校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食品安全工作，防范食物中毒等安全事件的發(fā)生，保障廣大師生身心健康，維護校園和諧穩(wěn)定，根據(jù)國家相關(guān)部門要求，結(jié)合學(xué)校實際，制定本管理制度。
一、實行學(xué)校食品安全校長（園長）負責(zé)制，切實履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任，要將食品安全列為安全工作的重要內(nèi)容，確保不發(fā)生學(xué)校食物中毒事故。
1.教育局與學(xué)校簽訂安全責(zé)任書，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標。
2.學(xué)校校長與食品安全管理人員、從業(yè)人員及相關(guān)人員層層簽訂食品安全責(zé)任書，確保學(xué)校食品安全工作有人管、有人做，責(zé)任明確。
3.學(xué)校食品安全工作有計劃、有方案、有行政會議記錄，建立食品安全家長委員會工作機制，確保學(xué)校食堂量化分級管理達到良好以上（評定標準由市監(jiān)局制定）。
二、嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，推行學(xué)校食堂電子臺帳管理，實現(xiàn)學(xué)校食堂管理制度化、規(guī)范化和長效性。
1.推行學(xué)校食堂“五?！惫芾砟Ｊ?，建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購渠道，安全可追溯。
2.規(guī)范食堂的原料采購、貯存、加工制作，食品、餐具清洗消毒，食品留樣，食品添加劑使用，廢棄物處理等行為。
3.規(guī)范食品臺賬管理。大宗食材必須進行公開招標；必須簽訂含食品安全內(nèi)容的供貨協(xié)議；索取有效的營業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品合格證明、動物產(chǎn)品檢疫合格證明等文件；采購單據(jù)、出庫入庫材料必須有相關(guān)員和分管領(lǐng)導(dǎo)簽字。
三、義務(wù)教育學(xué)校的食堂、商店應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生安全管理，不得對外承包。
1.食品經(jīng)營必須取得有效的許可證，從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明。學(xué)校配備專職食品安全管理人員，每年培訓(xùn)不少于40學(xué)時，做好培訓(xùn)記錄。
2.從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)合格后上崗，掌握相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范要求。堅持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽；操作時穿戴清潔的工作衣帽。
3.從業(yè)人員應(yīng)嚴格執(zhí)行餐用具清洗消毒程序，蔬菜、肉類食品切配浸泡清洗程序，消除蚊蟲、蒼蠅、老鼠等環(huán)境整理程序。
四、建立完善學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐動態(tài)監(jiān)管檔案和信用檔案，確保食材采購交易有痕、源頭可溯、質(zhì)量可控，及時排除食品安全隱患。
1.每天開展一次學(xué)校食堂食品安全常規(guī)檢查，做好出庫入庫、食材驗收、嘗餐留樣等各項材料簽字記錄。每周校長查閱一次學(xué)校食堂每日菜譜和食品原料來源和記錄。每月開展一次全面自查，25日上交學(xué)校食品安全自查表，以及學(xué)校每天食堂食品安全檢查的匯總材料復(fù)印件。
2.
嚴格落實值班領(lǐng)導(dǎo)嘗餐和學(xué)校校長（領(lǐng)導(dǎo)）陪餐制度，校長（領(lǐng)導(dǎo)）陪餐要與學(xué)生同桌，認真填寫嘗餐、陪餐記錄和建議，確保學(xué)生飲食安全和合理營養(yǎng)。
3.食物燒熟煮透，落實微信平臺報送飯菜品相照片制度，不得將回收后的食品（包括剩飯、剩菜及輔料）經(jīng)加工后再次供應(yīng)。
五、全面推行“明廚亮灶”，在就餐區(qū)域安裝電子顯示屏，實現(xiàn)監(jiān)控原料出入庫、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐飲具清洗消毒過程、食品安全日常巡查情況的全覆蓋。
1.學(xué)校食堂“明廚亮灶”設(shè)施設(shè)備能夠正常運行，配備達市級標準，有專人維護。
2.“明廚亮灶”監(jiān)控要顯示校長（領(lǐng)導(dǎo)）陪餐，對出庫入庫人員、貨物，食材驗收和簽字，嘗餐留樣環(huán)節(jié)等進行全方位監(jiān)控。
3.“明廚亮灶”中清晰顯示粗加工間標示動物性食品清洗池（紅色）、植物性食品清洗池（綠色）和浸泡池（白色）等三個以上水池；切配間的專用刀具及砧板；烹調(diào)間的不銹鋼臺面；備菜間的食品保溫等設(shè)施設(shè)備。
六、落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，將食品安全納入創(chuàng)建健康促進學(xué)校和學(xué)校健康教育宣傳的重要內(nèi)容。
1.自覺接受上級主管部門、衛(wèi)生與市監(jiān)部門和社會團體對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管，主動查找問題，即查即改、整改到位，并舉一反三，查找不足，不留隱患。
第7篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
拒絕零食，愛護校園，從我做起。今天給大家?guī)硪恍W(xué)生杜絕零食倡議書最全范文素材系列，希望可以幫助到有需要的同學(xué)!
學(xué)生杜絕零食倡議書最全范文素材系列【1】
同學(xué)們：
學(xué)校不僅是文明的搖籃，更是健康的搖籃。美麗的綠色校園，讓我們以愉悅的心情投入到積極的學(xué)習(xí)中去，但不良的行為習(xí)慣嚴重影響了校園的環(huán)境。所以，我們發(fā)出倡議——提高環(huán)保意識
杜絕攜帶零食。希望通過倡議，同學(xué)們能夠認識到環(huán)境的重要性，積極投身到環(huán)保行列中去。讓我們手拉手，心連心，共創(chuàng)校園美好藍圖。
常吃零食會給同學(xué)們帶來身體傷害。常吃零食，引起三餐不正常、胃腸功能失調(diào)，導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生;零食多屬于垃圾食品，時間一長必定導(dǎo)致營養(yǎng)不良，以致體質(zhì)下降，目前小胖墩現(xiàn)象很多，就是營養(yǎng)失衡導(dǎo)致的……
節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，它展現(xiàn)的是一種精神力量，折射出我們的內(nèi)心世界;節(jié)儉也是現(xiàn)代文明的標志，然而，隨著生活條件的不斷完善，學(xué)生的節(jié)儉觀卻變得淡薄了;甚至由于吃零食，滋生了貪圖享樂和盲目的攀比心理。
有一段時間，你是否曾經(jīng)因為有零食而眉開眼笑，忘記了學(xué)習(xí)?你是否曾經(jīng)看到別人吃零食，自己控制不了也想過一把癮?你是否曾經(jīng)為了吃零食而跟你的長輩們無理取鬧?你是否曾經(jīng)為了吃零食而用光了另有用處的零花錢?你是否曾經(jīng)為了吃零食甚至用掉了撿來的錢或者去偷他人的錢?如果，你有過以上的某種情況，我就要對你說，警惕啊，同學(xué)，你已被零食“毒害”了!
常吃零食還給我們校園帶來了極不和諧的一幕：有同學(xué)吃過零食后把包裝紙隨處亂扔，整潔的校園一會兒成了“花臉”;有的同學(xué)吃過零食后把“殘余物”拋進了教室的垃圾桶，不久，難聞的怪味便充斥著我們的班級……你忍心看到校園這樣嗎?愿意在這樣的班級環(huán)境下學(xué)習(xí)嗎?
“病從口入”，為了維護自身的健康，為了我們能有一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我們向全校同學(xué)發(fā)出以下倡議：
(一)提倡杜絕零食，堅決不攜帶方便面、膨化食品、油炸食品進校園;
(二)提倡健康飲水，不帶飲料進校園，人人喝白開水;
(三)提倡飲食衛(wèi)生，堅決?懷孕√飛系納湛盡⒂駝ǖ炔晃郎稱?;
(四)提倡勤儉節(jié)約，堅決不亂用零花錢，把錢用在該用的地方。
同學(xué)們，保護環(huán)境、勤儉節(jié)約、拒絕零食，讓我們唱響“以拒絕零食為榮，爭做文明中學(xué)生”的口號，和零食說聲“再見”吧!讓我們用我們的雙手，共同去創(chuàng)造一個美麗潔凈的校園、一個良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境;讓我們用我們的雙手，共同為我們的生活譜寫出一曲健康、清新、和諧的樂章!
學(xué)生杜絕零食倡議書最全范文素材系列【2】
親愛的同學(xué)們大家好：
大家都知道，吃零食是一個很不好的習(xí)慣，經(jīng)常吃零食會增加腸胃的負擔(dān)，減少血液對大腦的供給，從而影響我們智力的發(fā)育;常吃零食，牙齒也得不到就有的清潔，時間長了蛀牙也增多了;常吃零食，一日三餐也吃不好，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。有的同學(xué)吃過零食后，包裝紙或果皮隨便扔，整潔的校園一會兒就變成了“大花臉”，因此我們向全體少先隊員發(fā)出倡議：拒絕零食，擁有健康，愛護環(huán)境。
1、要徹底拒絕零食，不去外面小店買零食，不把零食帶進校園。
2、提倡健康飲水，不帶飲料進校園，人人提倡喝白開水。
3、徹底遠離油炸食品及小攤小販上的燒烤等不衛(wèi)生的食品。
4、合理支配自己的零用錢，讓自己的零花錢用的有意義。
5、愛護校園環(huán)境，從小事做起。地上有了臟東西，同學(xué)們要主動撿起來，校園的環(huán)境會越來越干凈。
同學(xué)們,我們每個人都希望有一個健康的身體，能在清潔、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)、生活、健康成長，而這一切都要靠我們平時一點一滴地養(yǎng)成，現(xiàn)在就讓我們從不吃零食做起吧!
學(xué)生杜絕零食倡議書最全范文素材系列【3】
親愛的孩子們：
你是否發(fā)現(xiàn)，咱們校園的操場上、樓道里、甚至連班級教室里有時都散落著各種食品包裝袋。不僅如此，放學(xué)的路上隨處可見同學(xué)們或是有滋有味地啃著炸雞翅、煎香腸，或是津津有味地吃著薯片、冰沙，隨手丟下的卻是令人觸目驚心的垃圾，果皮紙屑“遍地開花”，嚴重影響了校園和周邊的環(huán)境衛(wèi)生。
吃零食不但影響學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、增加家長的經(jīng)濟負擔(dān)，而且同學(xué)們正處于長身體的特殊時期，很多零食含有過量的色素，有的還是地溝油做的，是典型的“三無產(chǎn)品”，吃零食最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病也不利于身體發(fā)育，在零食的質(zhì)量和衛(wèi)生方面也存在著嚴重的安全隱患。如果長期食用含有過量色素(添加劑)的食品,容易引起情緒不穩(wěn)，注意力不集中，自制力差，行為怪癖，食欲減退等癥狀。所以說：吃零食，百害而無一利!但總有些同學(xué)管不住自己的嘴，養(yǎng)成買零食、吃零食的壞習(xí)慣，一日三餐卻不好好吃，主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，既損害了身體健康，又破壞了校園的衛(wèi)生整潔。為了引導(dǎo)大家樹立正確的飲食觀、消費觀，幫助大家健康成長，為此學(xué)校家長委員會就“拒絕零食，關(guān)注健康，凈化校園”發(fā)出以下倡議：
1.一日三餐，按時進餐，吃飽吃好主食，特別是早餐;盡量不帶零花錢上學(xué)，不買零食，不把零食當(dāng)正餐。
2.全體學(xué)生家長和同學(xué)不帶飲料和零食進入校園，禁止在校園內(nèi)吃零食。
3.不在上學(xué)、放學(xué)途中購買和食用各類零食，徹底遠離油炸食品及校外馬路邊小攤販的燒烤等不潔的食品。
4.堅持渴了就喝白開水，不喝可樂、雪碧等各類碳酸飲料，不買冰棒、冰沙、奶茶等飲料。
5.不亂丟亂扔果皮紙屑，不到超市購買零食，認真做好值日，積極保持環(huán)境衛(wèi)生，為校園整潔添光彩。
勿以惡小而為之，勿以善小而不為!
同學(xué)們，讓我們拿出勇氣，莊重地許下諾言：拒絕零食從我做起!從現(xiàn)在做起!學(xué)習(xí)好榜樣，爭當(dāng)“環(huán)保小衛(wèi)士”!
倡議人：__
時間：__年_月_日
學(xué)生杜絕零食倡議書最全范文素材系列【4】
_同學(xué)們_：
同學(xué)們，我們正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，吃零食，雖然滿足了"嘴"的要求，但到了吃飯時候，飯卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響了食欲，妨礙消化系統(tǒng)的功能，結(jié)果嚴重損害身體的健康。下面我們向大家介紹一下吃零食的危害。
第一、經(jīng)常吃零食，會破壞正常的飲食習(xí)慣，打亂胃腸消化活動的規(guī)律。經(jīng)常吃零食，胃腸就要隨時分泌消化液，每次又分泌不多，這樣到吃正餐的時候，消化液就分泌不充足，不能使食物得到很好的消化，影響正常營養(yǎng)的吸收，容易造成營養(yǎng)不良和胃口不好的現(xiàn)象，嚴重的會得胃病。
第二、由于零食中酸、甜、咸各種味道的強烈刺激，常可導(dǎo)致我們的味覺遲鈍，以至于一般的飲食根本不足以引起食欲，長期食欲不好，會影響我們的生長發(fā)育。而且，零食只是味道鮮美，而營養(yǎng)成分單調(diào)，長此下去則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
第三、吃零食能加重胃腸的負擔(dān)，使胃腸經(jīng)常處于緊張狀態(tài)中，得不到休息，因而會減弱消化器官的工作能力，引起消化不良癥。
第四、倉促吃零食，食品和手往往都來不及進行必要的衛(wèi)生清理，特別是邊走邊吃零食，更不衛(wèi)生，非常容易得傳染病。更何況現(xiàn)在許多小廠生產(chǎn)的冷飲、膨化食品等零食，衛(wèi)生質(zhì)量常常存在比較嚴重的問題，化學(xué)物質(zhì)超標，吃了會引發(fā)疾病、損害身體健康;空腹吃糖，容易得糖尿病。
第五、吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文明建設(shè)。你瞧，同學(xué)們隨手丟棄的飲料袋、食品包裝紙、方便袋等，校園里有時處處可見，與鮮花綠樹多不協(xié)調(diào)啊。
第六、吃零食對牙齒健康也有很大的影響，青少年常吃含糖量較高的零食，又不注意口腔衛(wèi)生和牙齒保健，就會導(dǎo)致蛀牙的發(fā)生。
第七、吃零食會造成浪費，加重學(xué)生的經(jīng)濟負擔(dān);吃零食不利于安心學(xué)習(xí)，對心理發(fā)展造成不良的影響。
倡議人：__
時間：__年_月_日
學(xué)生杜絕零食倡議書最全范文素材系列【5】
同學(xué)們:
在校園旁邊的路上，經(jīng)常會看見一些小販在賣零食。面對這些噴香的燒烤和油炸食品，面對小攤上花花綠綠的糖果、香辣絲……，你是不是經(jīng)常駐足觀望、垂涎欲滴?是不是經(jīng)常掏出口袋中的零花錢買一些解饞過癮?
細心的同學(xué)可能會發(fā)現(xiàn)，在放學(xué)后的學(xué)校門口，總會有些同學(xué)在有滋有味地啃著雞翅、煎火腿腸;有些同學(xué)津津有味地吃著薯片、刨冰，隨手丟棄的垃圾屢見不鮮，使學(xué)校內(nèi)外的果皮紙屑“遍地開花”，各種包裝袋隨風(fēng)飄揚，嚴重影響了學(xué)校的內(nèi)外環(huán)境。而且，當(dāng)你享受這些美味的同時，一些有害物質(zhì)也悄悄地潛入了你的身體，危害你的身體健康。所以，我們在此向全體同學(xué)發(fā)出倡議：關(guān)心健康、勤儉節(jié)約、拒絕零食!并做到以下幾點：
一、堅決杜絕零食，方便面、辣條、口香糖等小食品一律不得帶入學(xué)校;
二、不允許將吃早點、午飯所產(chǎn)生的垃圾隨處亂扔，要及時丟進垃圾箱內(nèi);
三、徹底遠離油炸食品和校外小攤販上的燒烤等不衛(wèi)生食品;
四、提倡健康飲水，不將冰棒、刨冰、奶茶等冷熱飲料帶入學(xué)校;
六、號召勤儉節(jié)約，合理使用個人零花錢，在身邊的人需要時要奉獻愛心; 為了維護校園衛(wèi)生和個人形象，要求全校學(xué)生做到：
1、禁止在校門口的流動小攤上購買零食。
2、禁止將流動小攤上的食品攜帶到學(xué)校內(nèi)。
3、禁止在校園內(nèi)邊走邊吃零食。
4,、學(xué)校將會嚴查在校吃零食的現(xiàn)象，并對違規(guī)同學(xué)進行嚴肅的處理，希望班主任加強管理和配合。
第8篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
外賣市場調(diào)研報告1
xx外賣市場發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經(jīng)驗，而且對于北京地區(qū)的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業(yè)和詳細的調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場調(diào)研報告整理如下。
一、公司簡介，目前主營業(yè)務(wù)詳情
我公司是在現(xiàn)代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營：自助餐，北京盒飯配送，特色風(fēng)味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務(wù)，得到客戶的一致好評，現(xiàn)為各機構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊的各網(wǎng)點及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務(wù)。
我公司擁有高標準的生產(chǎn)條件和嚴格的管理體制，在日常經(jīng)營中吸取同行業(yè)各方面的管理經(jīng)驗，營養(yǎng)師會根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設(shè)計營養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把"營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟實惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營養(yǎng)均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風(fēng)味為輔，在實際制作中重視適時調(diào)配各店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評價且保持了長期的合作。
二、外賣市場調(diào)研報告
xx地區(qū)外賣市場發(fā)達，網(wǎng)上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調(diào)研主要集中對該地區(qū)的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區(qū)外賣市場，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過戶特點和商戶特點
1、目標市場分析
xx快餐外賣行業(yè)市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達，是因為市場需求愈漸加強?？觳退龠f為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長，從而構(gòu)成宏大市場無益安康的零食時機。
（1）市場細分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型（1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。（2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。（3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。
（2）市場發(fā)展機會：在北京地區(qū)外賣市場發(fā)達，培育了一大批忠誠的消費者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學(xué)校、公司和商圈，學(xué)生市場和白領(lǐng)市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。第二個因素是配送服務(wù)，包括配送的效率和配送的服務(wù)態(tài)度，這影響到外賣的口碑。
2、市場情況介紹
（1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網(wǎng)、口碑網(wǎng)。這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。
優(yōu)點：在北京地區(qū)確實存在大量的工作餐市場，白領(lǐng)工作餐消費需求旺盛。提供外賣服務(wù)的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運作的雙輪有保障。隨著資本市場的進入，消費者的外賣習(xí)慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。
缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務(wù)從速度、質(zhì)量方面都跟不上?？觳偷甑淖再Y金小，從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內(nèi)，一個外送服務(wù)員能提供的就餐份數(shù)同一個在店服務(wù)員相比相差太大，創(chuàng)收遠不如在店服務(wù)人員，然而人工成本卻是一樣的。
3、競爭者分析
在北京地區(qū)外賣市場競爭方式中，按市場區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1） 西式：麥當(dāng)勞、肯得基等；（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種?，F(xiàn)有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業(yè)額與增長率觀這一方式占相對少數(shù)，但增長率加快，市場競爭劇烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿(mào)快餐外賣、SOHO現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。
相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學(xué)生、白領(lǐng)群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數(shù)更大。
現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網(wǎng)站，這些網(wǎng)站當(dāng)中，各具特色和優(yōu)勢，美團和餓了么等外賣網(wǎng)站的市場布局更早，在消費者的使用當(dāng)中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢。得益于其品牌的價值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了北京外賣市場的知名度。這幾家外賣品牌的市場細分都相對
三、外賣業(yè)務(wù)市場發(fā)展規(guī)劃
我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質(zhì)量等具備優(yōu)勢地位，同時我公司將依托百度外賣 的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發(fā)展計劃，從內(nèi)部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。
1、外賣日常經(jīng)營規(guī)劃
（1）菜品和搭配管理
外賣服務(wù)最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者的口味。在搭配上，我們將考慮設(shè)計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。
（2）消費者管理
我們將根據(jù)前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關(guān)注度，同時在節(jié)假日期間會開設(shè)專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進行消費者調(diào)查問卷，對于已經(jīng)使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數(shù)據(jù)記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區(qū)管理。針對不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。
在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網(wǎng)店和電影院的模式，依據(jù)前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動，提高市場競爭力。
2、配送體系和口碑宣傳 （1）配送服務(wù)
我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內(nèi)外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務(wù)人員。在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。同時，我們將安排一位配送調(diào)度員，及時協(xié)調(diào)相關(guān)配送人員，并負責(zé)對配送人員進行日常管理。
針對配送服務(wù)，我們將嚴格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務(wù)后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時間找調(diào)度員協(xié)調(diào)解決，處理妥當(dāng)后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務(wù)，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。
我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務(wù)反饋的意見，對于配送當(dāng)中發(fā)生的各類問題進行匯總，在會上進行協(xié)商提出整改方案。
（2）口碑宣傳
我公司將利用自己多年經(jīng)營的優(yōu)勢和對市場的把握，結(jié)合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個經(jīng)營點布置好關(guān)于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結(jié)合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期我公司的外賣菜品和介紹。
同時，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關(guān)注。
外賣市場調(diào)研報告2
一、引言
本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問卷抽查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團隊綜合以上問卷調(diào)研和實地走訪的結(jié)果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網(wǎng)上后分享到各個地方讓大學(xué)生去填?；厥樟?6份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對其進行監(jiān)控、整改。
二、抽查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務(wù)、價格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補自身不
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、抽查時間：11月14日———————11月18日
3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學(xué)習(xí)日時，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？
由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？
大學(xué)生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過什么方式訂外賣？
大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過什么途徑知道外賣店？
學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運用的營銷方法。
7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進行改善。
8、您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？
學(xué)生對于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。
9、您能接受的午餐價格？
對于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學(xué)生的生活生活費，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開對校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經(jīng)營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強對校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監(jiān)督力度，強制其整改。同時，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時向衛(wèi)生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強飲食安全教育。學(xué)生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學(xué)生意見，并有所行動。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動，
為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣市場調(diào)研報告3
一、現(xiàn)狀分析
經(jīng)歷前幾年的燒錢補貼大戰(zhàn)與并購浪潮后，中國外賣產(chǎn)業(yè)跨越野蠻成長階段，目前已經(jīng)邁入拼品牌、品質(zhì)、服務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展期。而市場的發(fā)展主要受到外賣用戶數(shù)量的支撐。外賣用戶數(shù)量經(jīng)過前期的快速擴張后，增長幅度從2015年開始放緩，到2017年底外賣用戶數(shù)量達到3.05億人，預(yù)計2018年將達到3.55億人。
隨著在線餐飲外賣逐漸滲透到日常生活中，我國外賣行業(yè)快速發(fā)展。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2017年我國在線外賣市場規(guī)模將達到2052.7億元，同比增長23.5%，2018年行業(yè)規(guī)模將達到2430億元。
從外賣品類來看，21個重點城市外賣店鋪中，餐飲店鋪占比89.6%。其中，快餐便當(dāng)和小吃夜宵是最大的品類，占比分別為42.2%和19.3%。
西式快餐與中式快餐是都是比較受外賣食客歡迎的餐飲類型。其中，中式快餐中較多點選飯類和熱菜，飯類比例最高，占到59.6%，熱菜類占比46.5%；西式快餐中較多點選漢堡和小食，比例分別是71.4%和68.9%。
從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。
TOP10外賣點單原因
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018上半年，外賣食客人均消費達到36.4元。其中，80后的人均銷售最高，超過整體平均水平，80前人均消費最低。而消費收入主要來源為食物。
人均消費構(gòu)成情況
二、存在的問題
1、環(huán)保問題
美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺的數(shù)據(jù)顯示，日訂單總量都超過2000萬單，按一單外賣只用一個塑料袋和一個塑料餐盒占地約0.06平方米計算，每天這些廢棄塑料的面積就能達到240萬平方米。一些商家也意識到了外賣包裝所帶來的環(huán)境問題，但是環(huán)保餐盒，在密封性、抗油性、美觀等方面的性能不如PP餐盒，使用起來具有一定的局限性。
2,、運營成本居高不下
當(dāng)前綜合外賣平臺已經(jīng)沒有輕重模式之分都可算作是重模式發(fā)展。配送物流方面，自營和眾包兼有，以滿足日益高峰值的配送需求。這一塊的勞務(wù)成本與比較大。此外，平臺維護與其他運營都有著較大的成本。新技術(shù)諸如無人配送、智能語音、智能調(diào)度等等方面的研發(fā)成本。
3、補貼仍在維持
雖然從2016年開始省飲外賣平臺對用戶的大幅度紅包補貼減弱但行業(yè)同質(zhì)化嚴重，對于用戶的爭搶依然白熱化。平臺依然維持對用戶進行紅包補貼以留存用戶。另外，騎手數(shù)量不斷擴大，入駐商戶也在不斷拓展對于騎手和商戶端的補貼也持續(xù)在投入。
三、未來發(fā)展趨勢
1、一線城市繼續(xù)領(lǐng)先三四線城市潛力巨大
北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過去幾年一直引領(lǐng)著外賣市場的發(fā)展。但外賣行業(yè)發(fā)展進入到第五年，一線城市競爭激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場已經(jīng)基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉(zhuǎn)移到三四線，從市中心轉(zhuǎn)移到城郊縣鄉(xiāng)，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。
2、人工智能技術(shù)助力 配送效率不斷提升。
第9篇：校園營養(yǎng)餐管理范文
“西盟教育思想前沿論壇”是西盟縣教育局傾力打造的教育活動品牌，每期圍繞一個主題，邀請全縣中小學(xué)校長、優(yōu)秀教師、先進教育工作者暢談教育改革與發(fā)展新思路。截至2014年3月，全縣共舉辦“教育思想前沿論壇”18期。如《當(dāng)今教育現(xiàn)象的思考》《學(xué)校內(nèi)部管理漫談》《學(xué)校管理重在落實 貴在堅持》等講座，結(jié)合全國教育發(fā)展的熱點、難點問題，站在西盟教育發(fā)展的最前沿，談經(jīng)驗、做分享，談問題、找根源，談思路、求發(fā)展，深受廣大教職工的歡迎。
通過開展論壇，為骨干教師提供用武之地，創(chuàng)建展示自我專業(yè)水平及才華，促使骨干教師對自身的教學(xué)藝術(shù)、方法進行梳理、總結(jié)和升華，創(chuàng)設(shè)提升專業(yè)水平及理論素養(yǎng)的空間。同時，在骨干教師的輻射、帶動下，提升了廣大教師的理論素養(yǎng)、促進了教師的專業(yè)化發(fā)展。教師們紛紛表示，授課的領(lǐng)導(dǎo)和教師，專業(yè)知識淵博，掌握的信息量大，教育教學(xué)實踐經(jīng)驗豐富，視野開闊，見解獨到，為西盟教育的發(fā)展起到了積極的引領(lǐng)和助推作用。
宣威營養(yǎng)改善計劃實現(xiàn)食堂供餐全覆蓋
本刊訊（通訊員 潘維香） 宣威市自實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，不斷創(chuàng)新運行機制，積極探索適合農(nóng)村學(xué)生飲食習(xí)慣的供餐模式，3年來共投入配套資金1.2億元，營養(yǎng)改善計劃義務(wù)教育階段學(xué)校實現(xiàn)食堂供餐全覆蓋。
宣威市按照因地制宜的原則，在規(guī)模較大的學(xué)校建設(shè)標準化食堂，在規(guī)模較小的學(xué)校和教學(xué)點利用閑置校舍改造小伙房，大力推進食堂自主供餐。3年來共投入配套資金1.2億元，新建中小學(xué)食堂229個、小伙房280個，改造食堂142個。新招聘食堂工作人員1 722人，市財政每年補助營養(yǎng)餐代炊人員720萬元，并納入財政預(yù)算。目前，營養(yǎng)改善計劃在宣威義務(wù)教育階段學(xué)校實現(xiàn)食堂供餐全覆蓋，210 478名中小學(xué)生吃上安全營養(yǎng)的熱菜熱飯。
大姚縣八措施做好學(xué)校安全工作
本刊訊（通訊員 欒建宏） 近期，面對當(dāng)前學(xué)校安全工作的嚴峻形勢，大姚縣各級各類學(xué)校采取切實有效措施，狠抓各項安全工作的落實，做好學(xué)校安全防范工作，確保學(xué)校師生生命財產(chǎn)安全。
一是各學(xué)校成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進一步落實學(xué)校安全工作責(zé)任。二是切實加強學(xué)校門衛(wèi)工作，嚴格執(zhí)行門衛(wèi)管理制度。三是開展了大規(guī)模的學(xué)校安全隱患排查，特別是強化學(xué)校食堂、學(xué)校水源或蓄水池、學(xué)生宿舍、學(xué)校圍墻、化學(xué)實驗室等重點部位的檢查，及時整改。四是建立護校隊，對學(xué)校安全工作進行24小時巡查，特別是在重要時間節(jié)點和學(xué)生集中地點做重點防范。五是派出檢查組對學(xué)校落實安全工作情況進行督查，發(fā)現(xiàn)問題限期整改。六是廣泛開展安全防范教育宣傳，增強師生的保護能力和意識。七是扎實開展反恐防控工作，增強師生反恐防控意識和責(zé)任。八是嚴格紀律，強化信息暢通，加強值班留守。
臨翔區(qū)結(jié)合熱點事件做好校園管理工作
