化學(xué)在工程中的應(yīng)用精選(九篇)

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第1篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

二氧化碳等溫室氣體的排放造成的溫室效應(yīng)，嚴(yán)重威脅著人們的生活環(huán)境，威脅著生態(tài)的平衡。而傳統(tǒng)的化工生產(chǎn)每年都會(huì)產(chǎn)生幾十萬噸的二氧化碳，大量二氧化碳的排放造成全球氣候變暖，溫室效應(yīng)越來越嚴(yán)重，而且由于當(dāng)時(shí)國家針對溫室效應(yīng)的法律法規(guī)制度不夠完善，化工企業(yè)排放大量二氧化碳對大氣層的破壞又無需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，人類的生產(chǎn)與發(fā)展面臨著嚴(yán)重的危機(jī)。而隨著南極臭氧層空洞事件的發(fā)生，中國乃至整個(gè)世界都開始關(guān)注溫室效應(yīng)問題。針對這一問題，大多數(shù)化工企業(yè)都開始承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，不斷努力的開發(fā)新技術(shù)，運(yùn)用綠色科技進(jìn)行化工生產(chǎn)，改善二氧化碳?xì)怏w的排放。舉例來說，化工企業(yè)在生產(chǎn)尿素的時(shí)候，通過采用對再生產(chǎn)過程中的二氧化碳進(jìn)行有效的收集，然后利用一些有效的化學(xué)反應(yīng)，比如說CO2為酸性氧化物,可以與堿性氧化物反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽，其化學(xué)反應(yīng)公式是：CO2＋Na2O=Na2CO3，然后將反應(yīng)生成的碳酸鹽又運(yùn)用到相關(guān)的化工生產(chǎn)過程中去。如此一來，一方面可以有效降低二氧化碳的排放量，緩解了溫室效應(yīng)，另一方面也對二氧化碳資源進(jìn)行充分的利用。

2運(yùn)用綠色科技進(jìn)行海水淡化處理，豐富生活資源

水作為生命之源，無論是工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展還是人類的生存都離不開水。而人類的水資源特別是淡水資源十分的匱乏，淡水危機(jī)問題嚴(yán)重影響了人類社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步。為此，人類開始嘗試采用海水淡化的綠色化工技術(shù)來緩解淡水危機(jī)。海水淡化技術(shù)初期的研發(fā)應(yīng)用成本非常高，只有少數(shù)發(fā)達(dá)國家才有技術(shù)和資金的保障。但是，隨著海水淡化技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，其運(yùn)用成本也相對降低，于是海水淡化最為一種綠色化工技術(shù)不斷的傳入發(fā)展中國家，并且通過不斷的創(chuàng)新與發(fā)展，取得了很大的成效。目前，隨著綠色科技在化學(xué)工程應(yīng)用的不斷拓展，海水淡化技術(shù)的關(guān)鍵就是綠色化學(xué)工業(yè)的應(yīng)用，一方面利用海水獲取淡水資源，另一方面又不對環(huán)境造成任何污染或者危害。而目前，綠色科技在海水淡化處理中的運(yùn)用，具體來說就是，將氫氧化鎂運(yùn)用到海水淡化處理中，氫氧化鎂不僅環(huán)?？煽浚页杀镜土?，操作工藝也相對簡單，而且不用擔(dān)心在海水淡化處理過程中產(chǎn)生換進(jìn)的二次污染，淡化海水的處理效果非常明顯，具有廣闊的應(yīng)用前景。

3運(yùn)用綠色科技進(jìn)行香料香精的化工生產(chǎn)，減少環(huán)境污染

香精香料是我國進(jìn)出口貿(mào)易的重要組成部分，而且在我們?nèi)粘Ｉ钪械倪\(yùn)用也和廣泛。但是傳統(tǒng)的香精香料的生產(chǎn)缺乏安全的質(zhì)量保障，而且很容易造成環(huán)境的污染。據(jù)相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，歷史上有很長一段時(shí)間我國的香精香料的出口受到限制，原因是香精香料中含有的有害雜質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，這些歸根結(jié)底是由化學(xué)生產(chǎn)工藝存在缺陷所導(dǎo)致的，提取材料的成分以及包裝材料的不當(dāng)使用都會(huì)影響香精香料的質(zhì)量。針對此問題，我國開始拓展綠色科技，將綠色化工技術(shù)運(yùn)用于香精香料的生產(chǎn)中，采用綠色無污染的包裝材料，而且在生產(chǎn)工藝過程中運(yùn)用綠色科技不斷的降低有害物質(zhì)的含量，同時(shí)嚴(yán)格控制香精香料的生產(chǎn)工藝流程，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)檢。運(yùn)用綠色科技，不斷的研發(fā)新的化學(xué)生產(chǎn)工藝，進(jìn)而生產(chǎn)出高質(zhì)量、低能耗的香料香精，減少環(huán)境的污染，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展和進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展。

4結(jié)語

第2篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

近年來，以分析裂解為主的反向工程技術(shù)發(fā)展極為迅速，其優(yōu)越性在于:①可以了解橡膠制品的組成、結(jié)構(gòu)以及各個(gè)體系的作用機(jī)理，從而優(yōu)化配方提高制品的性能，指導(dǎo)新制品的研制開發(fā)；②可以分析廢舊橡膠制品的成分、結(jié)構(gòu)，從而了解老化降解機(jī)理，為廢舊橡膠制品的再利用提供依據(jù)。

一、分析裂解原理

是指將樣品放在嚴(yán)格控制的環(huán)境中加熱，使之迅速裂解成易揮發(fā)的分子碎片，并用其他聯(lián)用裝置分離和鑒定這些裂解碎片，從而推斷樣品的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。聯(lián)用裝置最普遍的是色譜儀和質(zhì)譜儀，故分析裂解是裂解質(zhì)譜和裂解色譜的總稱。

1.裂解質(zhì)譜

裂解質(zhì)譜即將熱裂解產(chǎn)生的碎片送入質(zhì)譜分析儀中，由譜圖分析裂解產(chǎn)物。裂解質(zhì)譜具有所需樣品量小、可從碎裂方式分析分子結(jié)構(gòu)、可鑒定混合物等優(yōu)點(diǎn)。故裂解質(zhì)譜是最早也是最廣泛應(yīng)用于合成和天然高分子結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜技術(shù)，典型應(yīng)用包括:均聚物結(jié)構(gòu)的確認(rèn)；異構(gòu)體高分子的區(qū)別；共聚物的組成和序列分布分析；高分子混合物的分析；高分子中揮發(fā)性添加劑的鑒定及添加劑對高分子性能影響的研究和高分子的熱分解機(jī)理研究等。裂解質(zhì)譜技術(shù)包括直接裂解質(zhì)譜、閃蒸裂解質(zhì)譜和裂解色譜質(zhì)譜。

2.裂解色譜是將試樣放在嚴(yán)格控制的條件下，經(jīng)過熱裂解形成小分子碎片，而后用直接或間接方法送進(jìn)氣相色譜儀中進(jìn)行分離測定

不同的高分子材料有不同的特征譜圖，因此未知樣品譜圖與標(biāo)準(zhǔn)特征譜圖對照分析，即可對未知樣品進(jìn)行定性、定量分析。本方法可以發(fā)揮氣相色譜法的快速、靈敏度高、分離效能高的優(yōu)點(diǎn)，且樣品用量少，對含有復(fù)雜填充劑的硫化膠，通?？刹槐亟?jīng)過復(fù)雜的分離手續(xù)，即可直接進(jìn)樣裂解分析。主要用于聚合物的鑒定、組成分析、結(jié)構(gòu)表征以及降解研究等方面。高分辨裂解氣相色譜和裂解同時(shí)衍生化技術(shù)是近年分析裂解技術(shù)的重要進(jìn)展，其大大推動(dòng)了裂解色譜在各個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用。裂解質(zhì)譜與裂解色譜相比在定性分析制品方面占有絕對優(yōu)勢，但定量分析較為困難，而裂解色譜則可定量分析。綜合裂解質(zhì)譜和裂解色譜各自的優(yōu)點(diǎn)，兩種技術(shù)的聯(lián)用可對橡膠制品進(jìn)行廣泛的推廣。

二、分析裂解技術(shù)的應(yīng)用

橡膠制品由于相對分子質(zhì)量大，難溶、難熔且難以揮發(fā)，用通常的分析技術(shù)難以分析他們的組成。分析裂解技術(shù)可以結(jié)合化學(xué)方法并與其他儀器分析法如紅外、核磁等聯(lián)用，對橡膠制品進(jìn)行深入、系統(tǒng)的分析，是提供制品分子結(jié)構(gòu)、組成信息唯一而有效的方法。

1.廢舊橡膠分析橡膠工業(yè)發(fā)展的同時(shí)廢舊橡膠的產(chǎn)量也與日俱增，這不僅造成了環(huán)境污染，還浪費(fèi)了大量資源，回收利用廢舊橡膠制品已成為一個(gè)重大的社會(huì)問題。

回收利用廢舊橡膠制品首先要對其組成結(jié)構(gòu)給以分析。景治中等人曾用熱裂解色譜 2 質(zhì)譜技術(shù)對硅橡膠邊角廢料及次品進(jìn)行分析，確定了兩種酸堿化合物的組成，高溫橡膠的酸催化裂解產(chǎn)物主要是環(huán)狀化合物，室溫橡膠的酸催化裂解產(chǎn)物中有環(huán)狀和鏈狀兩類化合物，從而為硅橡膠廢料利用提供了理論依據(jù)。邱清華等運(yùn)用裂解質(zhì)譜及其他輔助技術(shù)對膠粉進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，膠粉含膠率為49.161% ，填料質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 50.139% ，其中炭黑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為29.128%，為膠粉的利用提供了理論依據(jù)。孫玉珍采用色質(zhì)連用儀對氟橡膠二段硫化揮發(fā)物進(jìn)行了研究，確定揮發(fā)物及組分來源，對環(huán)境保護(hù)有很重要的意義。對廢舊橡膠制品的組成結(jié)構(gòu)分析，可以了解其廢舊原因，探討其廢舊機(jī)理，以便在制品的配方設(shè)計(jì)或工藝設(shè)計(jì)中加以改善，從而提高制品的使用壽命。cardina 利用分析裂解色譜技術(shù)研究了輪胎胎面膠廢舊后成粒子狀的原因是空氣粉塵對其破壞作用，但空氣粉塵對不同膠種的破壞作用不同，由此，我們可以優(yōu)化耐用胎面膠配方。

2.熱解機(jī)理的研究

研究高分子的熱分解過程和熱分解機(jī)理，必須詳細(xì)了解熱分解產(chǎn)物的組成和分布，尤其是各種大分子量的低聚體分解產(chǎn)物，往往能反映高分子的初級分解過程。研究表明，熱分解不是隨機(jī)的，而是有選擇性的特征反應(yīng)。大多數(shù)情況下，只有一種簡單反應(yīng)導(dǎo)致了橡膠的熱解過程。典型的熱分解反應(yīng)有:①解聚反應(yīng)，最終得到單體；②支鏈取代即簡單分子的消除，還伴有分子鏈的改造；③環(huán)化至較低分子量化合物；④氫轉(zhuǎn)換，伴隨含不飽和基團(tuán)的開鏈碎片的生成。烴類橡膠的熱解多數(shù)是自由基降解反應(yīng)，裂解產(chǎn)物的形成遵循自由基降解反應(yīng)的規(guī)律，因此可利用此規(guī)律幫助分析裂解產(chǎn)物的譜圖，也可以用分析獲得的產(chǎn)物結(jié)構(gòu)進(jìn)行自由基反應(yīng)機(jī)理的研究。其他儀器剖析技術(shù)由于設(shè)備裝置原因或制樣較為困難，不便于對裂解機(jī)理進(jìn)行研究。而分析裂解技術(shù)采用特殊的裝置，不需對樣品進(jìn)行處理，在分析橡膠及其制品時(shí)，通過熱裂解

轉(zhuǎn)貼于

形成的小分子碎片通常是單體、二聚體及鏈斷裂的分解產(chǎn)物，可用于橡膠的初級熱解機(jī)理的研究。在絕大多數(shù)情況下，使用該技術(shù)均能給出明確無誤的橡膠初級熱解產(chǎn)物信息，從而得到聚合物初級熱反應(yīng)機(jī)理。

利用裂解色譜分別討論了聚環(huán)戊二烯和聚丁二烯橡膠的裂解產(chǎn)物及機(jī)理。國內(nèi)有關(guān)學(xué)者已研究過多種橡膠，包括 cr、nr 及 br等，獲得了各種橡膠的特征信息，并從理論方面討論了各種橡膠的裂解機(jī)理。黃瑋等使用裂解色譜 2 質(zhì)譜連用儀對甲基乙烯基硅橡膠泡沫進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，輻射導(dǎo)致的裂解機(jī)制與熱裂解機(jī)制有相同之處，并對其裂解機(jī)理進(jìn)行了討論。

3.橡膠結(jié)構(gòu)的表征采用分析裂解技術(shù)分析橡膠，可對橡膠進(jìn)行表征

楊丹等采用高分辨裂解氣相色譜 2 質(zhì)譜對由溶液法和膠乳法生產(chǎn)工藝制備的氯化天然橡膠的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，兩種方法制備的氯化天然橡膠具有相同的主體結(jié)構(gòu)，但膠乳法制備的氯化天然橡膠中含有少量的羧基和羰基結(jié)構(gòu)。氯化天然橡膠分子鏈上的環(huán)結(jié)構(gòu)應(yīng)為六元環(huán)，其裂解特征產(chǎn)物是環(huán)己烷同系物。王朝陽等運(yùn)用裂解色譜及其他測試技術(shù)對環(huán)化氯丁橡膠進(jìn)行了表征，結(jié)果表明，二甲苯溶劑參與了環(huán)化反應(yīng)，且隨環(huán)化度增加，參與反應(yīng)的溶劑二甲苯的數(shù)目也逐漸增加，并確定了環(huán)化結(jié)構(gòu)的形成。

第3篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

[關(guān)鍵詞]生物化學(xué)工程技術(shù) 綠色食品 應(yīng)用 

中圖分類號：TU994 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）07-0228-01 

綠色食品是指按照國家的專門機(jī)構(gòu)提出的要求進(jìn)行無污染和無公害食品的生產(chǎn)，所生產(chǎn)出的食品符合優(yōu)質(zhì)且安全營養(yǎng)的食品標(biāo)準(zhǔn)。通常消費(fèi)者和專家將綠色食品稱為“21世紀(jì)的主導(dǎo)食品”、“餐桌上的新革命”。在稱謂方面國外將類似我國綠色食品的食品稱為有機(jī)食品或生態(tài)食品，或?qū)⒕G色食品稱為自然食品，當(dāng)前我國有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)總數(shù)已經(jīng)超過了3962家，產(chǎn)品總數(shù)超過10708個(gè)，而且中國綠色食品發(fā)展中心已同世界上90多個(gè)國家和地區(qū)，500多個(gè)相關(guān)組織建立了聯(lián)系[1]。由此可見提倡天然、安全、健康的食品消費(fèi)成為了國內(nèi)、國外人們食品消費(fèi)的主流。 

1. 綠色食品生產(chǎn)的技術(shù)要求 

首先綠色食品對產(chǎn)地環(huán)境的空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖用水的水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)和土壤質(zhì)量等均有一定的指標(biāo)要求和濃度限值。其次，在生產(chǎn)和加工綠色食品中，所投入的農(nóng)藥和肥料，以及飲料和食品添加劑等應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，在種養(yǎng)殖方面符合相關(guān)的的生產(chǎn)規(guī)程。再有，綠色食品從初級農(nóng)產(chǎn)品到加工產(chǎn)品均應(yīng)符合感官和理化以及生物學(xué)等方面的要求。從生物化學(xué)工程技術(shù)角度來解讀綠色食品的生產(chǎn)，即在生產(chǎn)和加工中密切預(yù)防所生產(chǎn)的食品中被農(nóng)藥殘留和放射性物質(zhì)等污染，以保證食品的營養(yǎng)和安全性。 

2. 生物化學(xué)技術(shù)的綠色食品生產(chǎn)中的應(yīng)用 

2.1 固氨轉(zhuǎn)化技術(shù)的應(yīng)用 

養(yǎng)分在農(nóng)作物生長中具有較強(qiáng)的促進(jìn)作用，其中氮元素為植物生長提供了必要的養(yǎng)分。如果通過相關(guān)技術(shù)能夠固化空氣中的氮?dú)馐怪恢参镂?，既可以?jié)省生產(chǎn)投入成本還可提高農(nóng)作物產(chǎn)量，而且盡量減少農(nóng)作物使用化學(xué)肥料的數(shù)量更能符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)王嘉祥報(bào)道[2]，許多細(xì)菌具有固化氮?dú)獾墓δ埽瑫r(shí)絕大多數(shù)農(nóng)作物對固氮菌具有排斥功能。因此，將固氨轉(zhuǎn)化技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)作物的生長過程中，便可以有效的解決多數(shù)農(nóng)作物排斥固氮菌的問題。首先通過DNA技術(shù)改造固氮酶基因以強(qiáng)化其固氮能力，其次還可通過生物化學(xué)技術(shù)促進(jìn)更多種類的農(nóng)作物能夠與固氮菌共生。 

2.2 應(yīng)用生物化學(xué)技術(shù)抵御病蟲害 

為了加快發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中遵循國際慣例，通過發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品從而提高品牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。應(yīng)用生物化學(xué)技術(shù)替代農(nóng)藥可在減少農(nóng)藥殘留基礎(chǔ)上提高農(nóng)作物抵御病蟲害的能力。通過增強(qiáng)農(nóng)作物抵御病蟲害的基因，例如，在水稻中增加Bt蛋白基因，使其進(jìn)入害蟲體內(nèi)影響害蟲蛋白功能和發(fā)育進(jìn)而達(dá)到殺死害蟲的目的。這樣可以在減少使用殺蟲劑和農(nóng)藥殘留基礎(chǔ)上，增加水稻產(chǎn)量約11%。 

3.應(yīng)用生物化學(xué)技術(shù)改善綠色食品營養(yǎng)價(jià)值 

應(yīng)用生物化學(xué)技術(shù)改善食品營養(yǎng)價(jià)值方面，還可通過增加食品中的果聚糖、蛋白質(zhì)和油脂含量等來提高食品的營養(yǎng)。以下本文將對生物化學(xué)技術(shù)提高食品中的果聚糖、蛋白質(zhì)和油脂的含量進(jìn)行簡述。 

3.1 增加食品中的果聚糖含量 

果聚糖作為β-D-呋喃果糖的多聚體，由果糖聚合而生成。果糖殘基數(shù)目通常是7-35，但也有少數(shù)是90-260。果聚糖有3種分型：（1）果糖殘基以β2→1糖苷鍵連結(jié)而成的線形分子聚合生成的菊糖型。（2）果糖殘基以β2→6糖苷鍵連結(jié)而成的線形分子聚合生成的左聚糖型。（3）混合型。許多植物根、莖、葉及種子中含有果聚糖，而且果聚糖這類碳水化合物能夠有助于人體健康是腸胃菌的營養(yǎng)物質(zhì)。應(yīng)用生物化學(xué)工程技術(shù)中將1-SST基因轉(zhuǎn)移到水稻和玉米等農(nóng)作物上，可以使其果聚糖的含量增加。 

3.2 增加食品中的蛋白質(zhì)含量 

人體所需的蛋白質(zhì)多數(shù)來自植物性食物，其中谷類種子蛋白質(zhì)含量達(dá)到15%，豆類種子蛋白質(zhì)含量達(dá)到了29%[3]。但谷類和豆類的種子中分別缺少賴氨酸和蛋氨酸。賴氨酸作為人體必需的堿性氨基酸，具有促進(jìn)人體發(fā)育和免疫的功能，還可提高中樞神經(jīng)組織功能。而蛋氨酸也是人體必需的一種氨基酸，若蛋氨酸缺乏時(shí)會(huì)使人食欲降低，不利于生長發(fā)育還容易導(dǎo)致腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現(xiàn)象。應(yīng)用生物化學(xué)技術(shù)可改善食物蛋白質(zhì)合成途徑，將基因編碼高的賴氨酸和蛋氨酸外源基因轉(zhuǎn)至谷類和豆類中，以平衡豆類和谷類食物中的氨基酸所含的比例。 

3.3 增加食品中的油脂含量 

植物油脂是人們主要食用油，但植物油脂也存在著不飽和脂肪酸熔點(diǎn)低，以及熱穩(wěn)定性也相對低且容易在加熱過程中分解的特點(diǎn)。為了改善植物油存在的上述不足，工業(yè)上通常采用氫化的方法來提升油脂熔點(diǎn)和熱穩(wěn)定性。但采用氫化的方法改變食用油的熔點(diǎn)和熱穩(wěn)定性不利于人體健康，容易增加人體中飽和脂肪酸，飽和脂肪酸（SFA）是含飽和鍵的脂肪酸。膳食中飽和脂肪酸多存在于動(dòng)物脂肪及乳脂中，這些食物也富含膽固醇。飽和脂肪酸攝入量過高是導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油等升高的主因，進(jìn)而引起動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。但不飽和脂肪酸中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸均有利于人體健康，能夠起到降血脂、改善血液循環(huán)和干擾血小板凝集的作用，還具有阻滯動(dòng)脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等效用。在綠色食品生產(chǎn)中通過結(jié)合轉(zhuǎn)基因技術(shù)和人們需要提高植物油營養(yǎng)價(jià)值的要求，開發(fā)出高油酸含量的食用油，利用基因技術(shù)從酵母中將EPA和DHA以及花生四烯酸等長鏈不飽和脂肪酸生物合成酶基因，運(yùn)用克隆技術(shù)編碼這類酶基因再通過基因技術(shù)導(dǎo)入植物體內(nèi)，使得植物油脂中的DHA等長鏈不飽和脂肪酸含量能夠得到提升。 

結(jié)束語 

綜上，為了加快發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中遵循國際慣例，運(yùn)用生物化學(xué)技術(shù)，可以精簡生產(chǎn)資金的投入同時(shí)也減少食品被污染幾率以提高綠色食品的質(zhì)量和安全性。 

參考文獻(xiàn) 

第4篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

【關(guān)鍵詞】特種加工；多元化教學(xué)；探討

近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，高硬度、高強(qiáng)度和高脆性的難加工材料在國防、軍工以及航空航天領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛，尺寸微小、結(jié)構(gòu)復(fù)雜特殊的精密零部件制造需求也日益增加，僅依靠傳統(tǒng)的機(jī)械切削加工方法難以滿足新的加工要求。特種加工（Non-Traditional

machining）也稱“非傳統(tǒng)加工”或“非常規(guī)機(jī)械加工”，是利用光能、電能、熱能、化學(xué)能、聲能等能源來達(dá)到去除或增加材料的加工方法，因其具備的諸多優(yōu)點(diǎn)，成為了現(xiàn)代先進(jìn)制造領(lǐng)域不可或缺的加工手段。在大學(xué)本科階段開設(shè)特種加工課程，對于提高學(xué)生對新加工工藝領(lǐng)域的認(rèn)知、拓寬學(xué)生加工思路、培養(yǎng)學(xué)生對各種加工方法的綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新意識具有重要的意義。為此，國內(nèi)的許多工科院校均在大學(xué)本科階段開設(shè)了特種加工課程

1 課程特點(diǎn)及教學(xué)中存在的主要問題

特種加工是指利用力、熱、聲、光、電、磁、原子、化學(xué)等能源來進(jìn)行加工的非傳統(tǒng)加工方法，課程內(nèi)容主要介紹電火花加工、電火花線切割加工、電化學(xué)加工、激光加工、電子束和離子束加工、超聲加工、精密與超精密磨料加工等特種加工方法的基本原理、主要特點(diǎn)、工藝規(guī)律以及應(yīng)用范圍，涵蓋內(nèi)容特別廣、前沿知識更新特別快，并與物理、化學(xué)、材料、自動(dòng)控制等多學(xué)科領(lǐng)域密切相關(guān)，需要學(xué)生具備一定的基礎(chǔ)理論知識。同時(shí)，特種加工課程作為一門與工程實(shí)踐密切結(jié)合的課程，只有讓學(xué)生通過工程實(shí)踐強(qiáng)化對課堂知識的理解和掌握，實(shí)地了解各種工藝方法的加工條件和適用對象，才能夠培養(yǎng)出學(xué)生主動(dòng)思考以及運(yùn)用理論知識分析和解決問題的能力。

作為一門專業(yè)選修課，特種加工課程涉及到的專業(yè)知識和理論較為繁雜、高深，但目前采用的教學(xué)方法多按照教材內(nèi)容體系傳授，教學(xué)方式多停留在教師課堂理論講解，對于大多數(shù)學(xué)生來說，在短時(shí)間內(nèi)理解、記憶、認(rèn)知這些抽象的專業(yè)知識存在較大難度，學(xué)生上課熱情難以調(diào)動(dòng)，學(xué)習(xí)積極性不高。此外，受到設(shè)備條件限制，特種加工課程普遍缺少實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生不能利用特種加工設(shè)備進(jìn)行實(shí)際操作，缺乏直觀的感性認(rèn)識，無法充分激發(fā)其創(chuàng)造力和學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果不甚理想，教學(xué)質(zhì)量難以進(jìn)一步提高。

2 多元化教學(xué)方法應(yīng)用

為了解決特種加工課程教學(xué)中存在諸多的問題，不斷地提高課程教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的學(xué)生，提出了“多元化”的特種加工課程教學(xué)方法。

2.1 現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段的運(yùn)用

在傳統(tǒng)教學(xué)方式中，“教材+黑板”是進(jìn)行課程講授的主要模式，對于特種加工課程，涉及的加工方法多、內(nèi)容知識面廣、工程背景強(qiáng)，很多理論知識晦澀枯燥，依靠老師的語言講授和簡單、抽象的板書講解，往往不能準(zhǔn)確表達(dá)授課意圖，容易影響學(xué)生的理解和掌握。目前大多數(shù)高校的教學(xué)計(jì)劃一般安排在24～32個(gè)學(xué)時(shí)，受到學(xué)時(shí)限制，教師在課堂上無法展開深入講解，對于每一種加工方法的講授只能淺嘗輒止，不能做到講清、講透，即使在黑板上繪制簡單的圖形，也難以將抽象的概念解釋清楚，而且又會(huì)占用較多的課堂時(shí)間。

現(xiàn)代多媒體教學(xué)是綜合運(yùn)用計(jì)算機(jī)、多媒體等技術(shù)手段將文本、聲音、圖像、動(dòng)畫、視頻與教學(xué)內(nèi)容結(jié)合成一體，通過交互式操作，向?qū)W生呈現(xiàn)圖文并茂、鮮活生動(dòng)的信息內(nèi)容，多層次、多角度、多渠道的刺激學(xué)生的感官，強(qiáng)化學(xué)生對知識的接收和記憶。多媒體教學(xué)憑借豐富的表現(xiàn)力，可顯著提高教學(xué)的深度和廣度，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。特種加工的每一種加工技術(shù)都有其獨(dú)特的原理及特點(diǎn)，語言講解晦澀難懂，但通過多媒體教學(xué)，可實(shí)現(xiàn)對真實(shí)加工案例的情景再現(xiàn)和模擬，直觀地展示各加工技術(shù)的加工機(jī)理及微觀物理過程，使抽象概念變得清晰易懂，加工過程變得簡單明了，有助于加強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識，加深其對知識點(diǎn)的理解與掌握。此外，可以有效彌補(bǔ)學(xué)時(shí)不足的弊端，提高信息傳輸效率，擴(kuò)大課堂教學(xué)信息量，最終實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量，優(yōu)化教學(xué)效果的目的。

2.2 課堂互動(dòng)的案例式教學(xué)

以往的教學(xué)模式中，教師作為傳授理論知識的主體，而學(xué)生作為被動(dòng)的一方接收知識，這種單向傳輸?shù)慕虒W(xué)模式忽視了培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)分析問題、思考問題的能力，限制了學(xué)生智能的開拓與發(fā)展。另一方面，特種加工是一門工程性很強(qiáng)的課程，要解決生產(chǎn)中所遇到的實(shí)際問題，僅靠課堂教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，大量的知識需要在課外獲取，僅通過課本讓學(xué)生了解各種加工技術(shù)，難以達(dá)到理想的教學(xué)效果。

為解決這一問題，提出了互動(dòng)式的案例教學(xué)方法，在學(xué)習(xí)了基本加工理論和工藝方法后，針對典型產(chǎn)品零部件案例，設(shè)定研究課題，要求學(xué)生課后查閱文獻(xiàn)資料，結(jié)合所學(xué)知識提出該零部件的加工方案，形成案例研究報(bào)告，并在課堂上進(jìn)行匯報(bào)和研討，教師對此進(jìn)行點(diǎn)評。例如航空發(fā)動(dòng)機(jī)葉片上的冷卻孔，可以采用電火花穿孔、電解打孔、激光打孔等技術(shù)方法進(jìn)行加工，因此可以設(shè)立若干研究課題，要求學(xué)生查閱文獻(xiàn)、收集資料，分析該類零部件的結(jié)構(gòu)和材料特點(diǎn)，并根據(jù)每一種特種加工技術(shù)的原理、特點(diǎn)，辯證的分析其各自具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)，最后確定實(shí)現(xiàn)該零件高效、精密以及低成本制造的加工方案。通過這樣的教學(xué)模式，可以把具體的產(chǎn)品案例和特種加工技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來，將教材中的理論知識點(diǎn)擴(kuò)展至實(shí)際工程應(yīng)用的層面，有利于學(xué)生對于教材知識點(diǎn)的理解與消化，另一方面完成了學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)到主動(dòng)參與教學(xué)過程的角色轉(zhuǎn)換，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和自主學(xué)習(xí)意識，提高了其分析、思考、解決問題的能力。

2.3 積極開展工程實(shí)踐

實(shí)踐性強(qiáng)是特種加工課程的重要特征之一，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)作為特種加工教學(xué)中的重要組成部分，可以有效補(bǔ)充和延伸課堂教學(xué)內(nèi)容，因此有必要在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)?，F(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)條件，安排一定課時(shí)的觀摩和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，通過帶領(lǐng)學(xué)生現(xiàn)場參觀各種機(jī)床設(shè)備，并指導(dǎo)學(xué)生在機(jī)床上加工一些簡單形狀零部件來培養(yǎng)其動(dòng)手實(shí)踐能力，使其了解課堂中所學(xué)的內(nèi)容究竟可以做什么、如何做，從而鞏固對所學(xué)知識的理解和掌握。除此之外，實(shí)驗(yàn)室的觀摩與實(shí)踐活動(dòng)并不等于真正的工業(yè)化生產(chǎn)，為了讓學(xué)生親身感受特種加工工藝在生產(chǎn)中的應(yīng)用，還應(yīng)該結(jié)合生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)深入工業(yè)企業(yè)，拓寬學(xué)生視野，使其直觀的了解電火花線切割、電火花成型加工、電化學(xué)加工、激光加工等各種特種加工設(shè)備在生產(chǎn)中的普及情況，現(xiàn)場感受特種加工在生產(chǎn)中的應(yīng)用，從而對特種加工技術(shù)的生產(chǎn)組織、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)環(huán)境以及機(jī)床操作等有更深入的了解和認(rèn)識，為其今后進(jìn)入企業(yè)工作奠定良好的工程實(shí)踐基礎(chǔ)。

總之，對于特種加工這樣一門多學(xué)科交叉、內(nèi)容豐富、工程實(shí)踐性強(qiáng)的課程，在開展教學(xué)工作時(shí)要采用多元化的教學(xué)模式，采用的創(chuàng)新的教學(xué)手段、合理的安排教學(xué)環(huán)節(jié)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，使其在理解教材理論知識的同時(shí)，掌握獨(dú)立分析和解決問題的能力，最終達(dá)到培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才目標(biāo)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]劉晉春，白基成，郭永豐.特種加工[M].機(jī)械工業(yè)出版社，2008，5.

[2]張桂香，李志永，高軍，等.“特種加工技術(shù)”精品課程教學(xué)研究與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2014（18）：220-221.

第5篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

關(guān)鍵詞： 項(xiàng)目教學(xué)法 職業(yè)學(xué)校 《化工機(jī)械基礎(chǔ)》課程

老的教學(xué)方法就是以老師為中心、教教材、教課程，但是這些方法越來越不適應(yīng)現(xiàn)在的學(xué)生，尤其是職業(yè)中專的孩子。這些孩子的基礎(chǔ)較差，思想懶散。我們也一直在尋求好的方法，模塊教學(xué)法，案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、討論教學(xué)法等。在當(dāng)前職業(yè)教育發(fā)展過程中，很多院校普遍進(jìn)行注重內(nèi)涵建設(shè)的教學(xué)變革，目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才，以適應(yīng)市場需求。而建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論、實(shí)用主義教育理論和情境學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的項(xiàng)目教學(xué)法，在職業(yè)教育中取得了積極的成果，并得到不斷的完善和發(fā)展。本文就項(xiàng)目教學(xué)法在《化工機(jī)械基礎(chǔ)》課程中的應(yīng)用談?wù)効捶ā?/p>

一、項(xiàng)目教學(xué)法的概念

1.項(xiàng)目教學(xué)法的定義

師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。在職業(yè)教育中，項(xiàng)目是指以生產(chǎn)一件具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品為目的的任務(wù)。

2.項(xiàng)目教學(xué)法的基本思路

把整個(gè)學(xué)習(xí)過程分解為一個(gè)個(gè)具體的任務(wù)，設(shè)計(jì)出項(xiàng)目教學(xué)方案，按行動(dòng)方案設(shè)計(jì)教學(xué)思路，不僅傳授給學(xué)生理論知識和操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

3.項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施

實(shí)施時(shí)，老師要對項(xiàng)目進(jìn)行分解，分成若干個(gè)小任務(wù)，并作必要的示范性指導(dǎo)。然后讓學(xué)生分成若干項(xiàng)目小組，按照老師提出的任務(wù)要求，進(jìn)行項(xiàng)目討論、協(xié)作制訂計(jì)劃，協(xié)作實(shí)踐。最后以項(xiàng)目完成的情況來評價(jià)學(xué)習(xí)效果，把學(xué)生的學(xué)習(xí)訓(xùn)練有效融入工程任務(wù)的完成過程中，并且可以使學(xué)生在興趣中獲取新的知識。

4.項(xiàng)目教學(xué)法最顯著的特點(diǎn)

以項(xiàng)目為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。在項(xiàng)目教學(xué)中，教師地位發(fā)生了變化，不再以知識傳授為主，而是隨著教學(xué)活動(dòng)開展，在不同的階段扮演著不同的角色。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在《化工機(jī)械基礎(chǔ)》課程中的運(yùn)用

項(xiàng)目教學(xué)法一般按照以下四個(gè)教學(xué)階段進(jìn)行：明確任務(wù)，制訂計(jì)劃，實(shí)施前準(zhǔn)備與任務(wù)實(shí)施，檢查評估。

1.明確項(xiàng)目任務(wù)

使用項(xiàng)目教學(xué)法，首先要確定項(xiàng)目任務(wù)，比如，在此課程中，就可以確立如下任務(wù)：化工容器中材料性能判斷；內(nèi)、外壓容器的比較；化工容器構(gòu)造分析等項(xiàng)目。確定的項(xiàng)目應(yīng)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）項(xiàng)目來源于真實(shí)的生產(chǎn)活動(dòng)，具有應(yīng)用性；（2）能將理論知識與實(shí)踐技能結(jié)合在一起，具有綜合性；（3）項(xiàng)目內(nèi)容具有一定難度，經(jīng)過教師指導(dǎo)和學(xué)生努力，學(xué)生可以完成，具有可教性；（4）項(xiàng)目來源于現(xiàn)實(shí)的化工廠中，具有代表性。通過幾個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，學(xué)生對化工材料與容器等就有了較深的了解，并且培養(yǎng)了協(xié)作、思考、查閱、計(jì)算等的綜合能力。

2.制訂計(jì)劃

老師提供任務(wù)、工作任務(wù)的描述、工作任務(wù)的引領(lǐng)，該任務(wù)的知識和技能點(diǎn)等，學(xué)生討論完成制訂項(xiàng)目的工作計(jì)劃，最后老師根據(jù)學(xué)生計(jì)劃比較其中的相同與不同，并糾正其中的不當(dāng)之處。在此過程中，就培養(yǎng)了學(xué)生自主完成工作的能力，并且發(fā)揮了每個(gè)學(xué)生的想象力。有時(shí)候他們的想法是天馬行空的，但不是錯(cuò)誤的，也給老師提供了很多素材（學(xué)生的很多想法老師可能會(huì)忽略）。

3.實(shí)施前準(zhǔn)備與計(jì)劃實(shí)施

這個(gè)是關(guān)鍵性階段，也是實(shí)質(zhì)性階段，根據(jù)項(xiàng)目中的具體問題，確定學(xué)生在小組中的分工及小組成員的合作形式，按照已確立的工作步驟和程序開展工作。剛開始實(shí)施時(shí)，學(xué)生肯定是缺乏自信的，也沒有多少解決問題的能力，這個(gè)時(shí)候，老師可以給予一定的指導(dǎo)工作。但是在后來的工作中，老師要學(xué)會(huì)慢慢放開，不要打擊學(xué)生的積極性，剛開始肯定會(huì)進(jìn)行得比較慢，但是在后來的過程中，會(huì)越來越好，越來越成熟。從項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐過程看，靠單個(gè)學(xué)生的力量去完成項(xiàng)目效果不是很好，不利于問題的解決，學(xué)習(xí)容易經(jīng)受挫折，學(xué)習(xí)熱情很容易消沉。通過項(xiàng)目工作小組形式，可以發(fā)揮不同學(xué)生的特長，有助于問題的解決，有助于每個(gè)學(xué)生的責(zé)任感和協(xié)作精神的形成，體驗(yàn)到個(gè)人與集體共同成長的快樂。

4.檢查評估

學(xué)生完成任務(wù)后，小組間先進(jìn)行自我評價(jià)，然后組合組之間進(jìn)行評論，最后是老師評價(jià)。這樣有什么好處呢·這樣可以讓學(xué)生自己先發(fā)現(xiàn)問題，并且小組間會(huì)想盡辦法挑毛病，無形中就提出了新的問題。這時(shí)候老師若加以點(diǎn)撥，找出造成結(jié)果差異的原因，學(xué)生的印象就會(huì)更加深刻。

三、《化工機(jī)械基礎(chǔ)》課程實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)的必要性

1.學(xué)生的求知需求

《化工機(jī)械基礎(chǔ)》是一門綜合性課程。通過本課程的教學(xué)，學(xué)生能夠在理論聯(lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)上，掌握化工機(jī)械的材料、化工容器的分類與結(jié)構(gòu)、機(jī)械傳動(dòng)、化工檢修鉗工等相關(guān)知識?？墒窃撜n程缺乏一定的趣味性，大部分學(xué)生覺得枯燥無味，也給老師的教學(xué)帶來一定的壓力，每次上課都在想用什么方法可以提高學(xué)生的積極性和求知欲望。目前許多已經(jīng)走上工作崗位的學(xué)生體會(huì)到他們在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識很難完全直接運(yùn)用到他們的工作中，主要原因就是課程的教學(xué)忽略了對學(xué)生進(jìn)行實(shí)際動(dòng)手能力與思考能力的培養(yǎng)。必須改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法。對于職業(yè)院校的培養(yǎng)目標(biāo)來說，更應(yīng)該注重其實(shí)踐性教學(xué)，而項(xiàng)目教學(xué)法作為一種實(shí)踐性教學(xué)方法，在職業(yè)院校是一種非常有效的方法。

2.課程改革的必然結(jié)果

傳統(tǒng)教學(xué)以教師為中心，以教材為中心，以教室為中心，只是在教教材，而不是在教學(xué)生。學(xué)生普遍反映《化工機(jī)械基礎(chǔ)》課程枯燥無味概念多，考試合格率低。為了提高學(xué)生動(dòng)手能力、實(shí)踐能力、崗位綜合能力，現(xiàn)在很多職業(yè)院校都采用實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在此課程教學(xué)中，如何提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力成為一個(gè)關(guān)鍵。根據(jù)教學(xué)現(xiàn)狀，我們一直在探索一直在總結(jié)，一直在學(xué)習(xí)新的方法，如模塊教學(xué)法、卡片教學(xué)法、大腦風(fēng)暴法、案例教學(xué)法，等等，但是在《化工機(jī)械基礎(chǔ)》課程上，工學(xué)結(jié)合下的項(xiàng)目教學(xué)法才是真正能以學(xué)生為中心，由教教材變?yōu)榻虒W(xué)生的好方法。

在項(xiàng)目教學(xué)中，學(xué)生置身真實(shí)或模擬的職業(yè)環(huán)境中，從信息的收集、計(jì)劃的制訂、方案的選擇、目標(biāo)的實(shí)施、信息的反饋到成果的評價(jià)，學(xué)生參與整個(gè)過程的每個(gè)環(huán)節(jié)，成為活動(dòng)中的主人。教師是一名向?qū)Ш皖檰?，幫助和引?dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新知識，掌握新內(nèi)容。教師在幫助學(xué)生的過程中，也開闊了視野，提高了專業(yè)水平，可以說，項(xiàng)目教學(xué)法是師生共同完成項(xiàng)目，共同取得進(jìn)步的教學(xué)方法，值得在職業(yè)教育中推廣應(yīng)用。

第6篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

【關(guān)鍵詞】項(xiàng)目化教學(xué)；項(xiàng)目設(shè)計(jì)生活化；創(chuàng)新教育

雖然國家“十二五”規(guī)劃中大力支持中職教育，但目前中職學(xué)生的就業(yè)壓力普遍較大。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的職業(yè)變換頻率提高，社會(huì)對中職畢業(yè)生的要求是不僅僅具備一技之長，還必須有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，這就導(dǎo)致職業(yè)定向培訓(xùn)與職業(yè)變換之間的矛盾越來越突出。中職課程項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)運(yùn)而生。

目前，國內(nèi)中職的教學(xué)項(xiàng)目化改革正如火如荼，我校也在摸索實(shí)施中。筆者在中職《化工分析》課程中實(shí)施了項(xiàng)目化教學(xué)，并探索了一些可供借鑒的體會(huì)。

1 項(xiàng)目設(shè)計(jì)生活化，將“生活”引入課堂

陶行知的“生活教育”理論指出：“全部的課程包括了全部的生活，一切課程都是生活，一切生活都是課程?！蹦壳?，在項(xiàng)目化教學(xué)改革中，老師感覺最難的是項(xiàng)目設(shè)計(jì)，很多時(shí)候，項(xiàng)目設(shè)計(jì)流于形式，或者是不能跳出學(xué)科體系的框架，純粹地將學(xué)科體系中的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目變成課程項(xiàng)目，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容和以前一樣，學(xué)習(xí)興趣大減。我們在幾輪實(shí)踐中感受最深的是，項(xiàng)目設(shè)計(jì)的好壞對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果影響很大。

項(xiàng)目的設(shè)計(jì)一般要選擇學(xué)生日常生活中接觸到的，同時(shí)也能引起學(xué)生興趣的項(xiàng)目，使學(xué)生通過生活，濃縮興趣，發(fā)出學(xué)習(xí)的活力和激情，從而得到有效的學(xué)習(xí)，實(shí)施有效的教育。生活是教育的中心，因此，項(xiàng)目選擇不能脫離學(xué)生生活。比如，在酸堿滴定項(xiàng)目化教學(xué)模塊中，筆者通常選擇“工業(yè)硝酸、工業(yè)硫酸或工業(yè)純堿”作為項(xiàng)目研究的對象，上述這些產(chǎn)品是學(xué)生不能碰，不能摸的物質(zhì)，學(xué)生對它們本已心存畏懼，所以很難對該項(xiàng)目學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣。經(jīng)過探索，筆者結(jié)合生活，重新選擇項(xiàng)目名稱，以“食醋、檸檬、肥皂”為項(xiàng)目研究對象，考察它們的酸堿度，并讓學(xué)生先品嘗，后測定它們的酸堿度，將生活與知識緊密聯(lián)系起來，借由生活因素的激發(fā)，使學(xué)生能夠主動(dòng)地、快樂地學(xué)會(huì)知識、內(nèi)化知識，使他們得到觀察、知疑、假設(shè)、試驗(yàn)、實(shí)證、分析的種種能力與態(tài)度，去探求真理的源泉。

項(xiàng)目的選擇要回歸到學(xué)生的生活世界，沒有生活作底色的項(xiàng)目是蒼白無力的，也是索然無味的。當(dāng)然，在項(xiàng)目化教學(xué)過程中，要注意把“生活”引進(jìn)課堂，不能讓“生活”成為主角，“知識”成了陪襯或影子。要將知識的學(xué)習(xí)置于生活或?qū)W生的直接經(jīng)驗(yàn)土壤之中，才能讓學(xué)生在探索中學(xué)會(huì)探究，在自主中學(xué)會(huì)自主。

2 課堂應(yīng)該是師生互動(dòng)、心靈對話的舞臺

長期以來，課程教學(xué)只重視知識的傳承，教師常常采用“告知”的方式，把學(xué)生當(dāng)成知識的容器，當(dāng)成考試的機(jī)器。學(xué)習(xí)內(nèi)容固定，學(xué)習(xí)方式單一，問題和答案標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，忽視學(xué)生個(gè)性，忽視學(xué)生的認(rèn)識、體驗(yàn)和感悟。項(xiàng)目化教學(xué)改革，某種程度上改變了以前的一卷定成績的學(xué)習(xí)模式，也改變了長期重視知識的傳承的缺陷，但也有另外一種聲音，項(xiàng)目化教學(xué)過程中，知識的傳授不成系統(tǒng)，學(xué)生感受知識零散，還是喜歡以前的服從、接受和不會(huì)探究和創(chuàng)造的教學(xué)模式。在項(xiàng)目化教學(xué)過程中，課堂教學(xué)效果和課堂教學(xué)模式對引導(dǎo)學(xué)生如何用自己的眼睛觀察社會(huì)、感受社會(huì)和研究社會(huì)很重要，所以我們在課堂教學(xué)過程中要學(xué)會(huì)在科學(xué)世界和生活世界搭建橋梁。

搭建科學(xué)世界和生活世界的橋梁，首先要精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，擯棄以前的滿堂灌和寫教案或抄教案的方式。上課是有組織教學(xué)活動(dòng)，所以，備課時(shí)要設(shè)計(jì)師生活動(dòng)，要充分體現(xiàn)師生互動(dòng)的內(nèi)容。比如，筆者在設(shè)計(jì)“食醋質(zhì)量檢驗(yàn)”項(xiàng)目的方案時(shí)，采用頭腦風(fēng)暴、探究等創(chuàng)新的教學(xué)手段貫穿在課程教學(xué)活動(dòng)中，讓所有學(xué)生都能積極學(xué)習(xí)和探究，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，讓學(xué)生和老師之間產(chǎn)生共鳴的音符。

另外，在課堂教學(xué)活動(dòng)中，允許“另類”的想法，讓學(xué)生產(chǎn)生質(zhì)疑，敢質(zhì)疑，鼓勵(lì)學(xué)生自由舒放的思維和想法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新的能力。特別是設(shè)計(jì)方案的過程中，允許不同的方案，同時(shí)讓學(xué)生去實(shí)踐體驗(yàn)，真正讓學(xué)生感覺課堂是能夠相互信賴、能夠分享，并能找到知己的舞臺。

3 幽默與新鮮的知識伴行，同樣能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維

課堂教學(xué)中要善于利用學(xué)生的心理特點(diǎn)，充分挖掘?qū)W生的興奮點(diǎn)，不要按部就班，照本宣科，老師用自己的身體力行作為示范，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識。比如在“制定食醋質(zhì)量檢驗(yàn)方案”任務(wù)教學(xué)過程中，我引用中學(xué)曾學(xué)過的“教授變換指頭品嘗食品”的方法，讓學(xué)生誤以為是很好吃的食品，每個(gè)人都來品嘗，結(jié)果顯而易見，課堂氣氛一下子活躍起來，學(xué)生的興奮點(diǎn)和好奇心也已經(jīng)完全放開，非常有利于后面的學(xué)習(xí)，這時(shí)，我再將話題稍微衍生，讓學(xué)生思考如何科學(xué)地“聞、嘗、看”。陶行知曾在“創(chuàng)造的教育”演講中提出，每個(gè)人都有創(chuàng)造力，要掃除束縛創(chuàng)造力的障礙，實(shí)行“六大解放”，即解放頭腦、雙手、眼睛、嘴巴、空間、時(shí)間。其實(shí)，創(chuàng)新離學(xué)生很近，我們在教學(xué)過程中，要激發(fā)學(xué)生的好奇心，才能增強(qiáng)學(xué)生的求知欲，才能使學(xué)生擁有自我學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)和持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

4 改革反思

從開展課程改革以來，我們常常實(shí)踐—反思—調(diào)整—改進(jìn)—再實(shí)踐。對實(shí)踐的每一步，認(rèn)真總結(jié)，反思，調(diào)整，繼續(xù)前進(jìn)。課程改革的生成在許多時(shí)候是借題發(fā)揮，借機(jī)發(fā)揮。這種發(fā)揮不是信馬由韁、信口開河，而是有的放矢、有為而作。也許，與預(yù)定的內(nèi)容不相一致，甚至感覺離題萬里，但是，從整個(gè)改革來看，這樣的離題萬里反而是“題中應(yīng)有之義”。項(xiàng)目化教學(xué)改革應(yīng)更多地關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新能力與學(xué)情問題，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的能力和終身學(xué)習(xí)的能力，一味地按照教學(xué)內(nèi)容等按部就班地執(zhí)行無疑是一種盲目的行為。

【參考文獻(xiàn)】

[1]俞寧生.職業(yè)教育項(xiàng)目化課程開發(fā)研究[J].職教通訊，2005，7：40-41.

第7篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

Abstract： With the continuous depth reform of vocational training mode， many vocational colleges are actively carrying out professional construction reform and curriculum reform. The curriculum project is an effective way， which can high lights the characteristics of vocational education and promotes quality of curriculum. Guided by the theory of curriculum project， this paper explores the teaching mode of combination of work and study based on the employment-oriented and explores the application and practice of project-based teaching in the teaching of engineering supervision. The purpose of this paper is to promote the cultivation of high-quality and highly skilled construction supervision personnel.

關(guān)鍵詞： 課程項(xiàng)目化；工程監(jiān)理專業(yè)；應(yīng)用

Key words： curriculum project；Engineering Supervision；application

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）34-0217-02

0 引言

隨著高職人才培養(yǎng)模式的不斷深入改革，很多高職院校在積極地進(jìn)行專業(yè)建設(shè)改革和課程內(nèi)容創(chuàng)新?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中指出：“要把提高職業(yè)教育的質(zhì)量作為重點(diǎn)。以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革?！币虼?，對“以就業(yè)為導(dǎo)向”的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式有必要在高職院校進(jìn)行積極探索，從而帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)改革，引導(dǎo)課程設(shè)置重構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新和教學(xué)方法改革等。本文就課程項(xiàng)目化在工程監(jiān)理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行探討，目的在于促進(jìn)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的建設(shè)監(jiān)理人才。

1 課程項(xiàng)目化簡介

高職教育作為高等教育體系的重要組成部分，是以培養(yǎng)具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)實(shí)踐能力，服務(wù)于基層以及生產(chǎn)、管理與服務(wù)一線崗位的應(yīng)用型人才為目的職業(yè)技術(shù)教育?；诠ぷ鬟^程的課程項(xiàng)目化恰恰是以培養(yǎng)學(xué)生綜合專業(yè)素質(zhì)為目的，從而突出職業(yè)工作任務(wù)的專業(yè)性和應(yīng)用性。當(dāng)前，高職教育處在課程改革的重要發(fā)展階段，課程項(xiàng)目化作為課改的重點(diǎn)內(nèi)容，是凸顯高職辦學(xué)特色、實(shí)現(xiàn)“理實(shí)一體化”課改目標(biāo)的有效途徑。

課程項(xiàng)目化是指根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和崗位職業(yè)能力培養(yǎng)需要，基于工作過程對專業(yè)核心課程進(jìn)行情境教學(xué)設(shè)計(jì)，按照項(xiàng)目組織原則對教學(xué)模式進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，立足工作崗位要求，將實(shí)際的工作過程分解成典型的工作任務(wù)或工作項(xiàng)目，根據(jù)職業(yè)能力要求，轉(zhuǎn)變成典型的學(xué)習(xí)型工作任務(wù)，并與國家相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，進(jìn)而若干個(gè)項(xiàng)目化的課程即構(gòu)成了與實(shí)際工作崗位業(yè)務(wù)密切聯(lián)系的課程體系。

近幾年，我國各大高職院校陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)行了課程改革。項(xiàng)目化、模塊化的課程設(shè)計(jì)在課改進(jìn)程中始終備受關(guān)注，而且有的院校已對該課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了實(shí)踐，取得了一部分成果，并且總結(jié)出了高職項(xiàng)目課程的內(nèi)涵：一是以工作任務(wù)為中心；二是以項(xiàng)目課程為主體；三是以典型產(chǎn)品（或服務(wù)）為載體，認(rèn)為“高職項(xiàng)目課程是基于工作任務(wù)的、聚合式的”，即：“項(xiàng)目的具體內(nèi)容是工作實(shí)踐中既定的工作任務(wù)，因此其選取不能憑主觀想象，而必須以嚴(yán)格的工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)；其思維與行動(dòng)的目標(biāo)指向是通過綜合知識與技能完成工作任務(wù)；其結(jié)果是獲得制作的產(chǎn)品或提供的服務(wù)”。需要強(qiáng)調(diào)的是高職項(xiàng)目課程是把具體的產(chǎn)品（或服務(wù)）及工作任務(wù)作為課程切入點(diǎn)，并非意味著其課程內(nèi)容僅僅局限于這些產(chǎn)品（或服務(wù)）及工作任務(wù)，其用意在于以產(chǎn)品（或服務(wù)）及工作任務(wù)為載體延伸出需要學(xué)生掌握的豐富的知識和其他產(chǎn)品（或服務(wù)）及工作任務(wù)。事實(shí)表明，項(xiàng)目化、模塊化課程是正在進(jìn)行的高職課程改革的主要方向，可以促進(jìn)建設(shè)類課程改革健康的發(fā)展和前行。

2 課程項(xiàng)目化在工程監(jiān)理教學(xué)中的應(yīng)用

國外先進(jìn)的高職教育模式主要有德國職業(yè)技術(shù)教育的雙元制、美國和加拿大職業(yè)教育的CBE模式以及英國和澳大利亞職業(yè)教育的CBET模式，這些模式都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是始終重視學(xué)生的中心地位，都善于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐操作能力、獨(dú)立思維能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的培養(yǎng)。此外，這些模式都采用開放式教學(xué)組織形式，在理論知識考試的基礎(chǔ)上重點(diǎn)突出對職業(yè)技能訓(xùn)練和考核。在教學(xué)過程中，始終以學(xué)生為主體進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)“學(xué)重于教”，要求教師尊重學(xué)生的個(gè)性和特點(diǎn)，必須在此基礎(chǔ)上科學(xué)地開展教學(xué)活動(dòng)。嚴(yán)格來講，教師的決策已從知識的傳授者、教學(xué)的組織領(lǐng)導(dǎo)者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程中的咨詢者和指導(dǎo)者，而學(xué)生，則變成積極的學(xué)習(xí)者，這種角色的轉(zhuǎn)變能夠促使學(xué)習(xí)更加快捷、高效。

為了使建設(shè)工程監(jiān)理專業(yè)的學(xué)生有效地學(xué)習(xí)工程監(jiān)理的基本知識，掌握從事監(jiān)理工作的基本能力，進(jìn)一步適應(yīng)市場對監(jiān)理專業(yè)人才的需求，必須對該專業(yè)課程――尤其是主干核心課程進(jìn)行項(xiàng)目化改革，例如《建設(shè)工程監(jiān)理實(shí)務(wù)》、《建筑工程施工技術(shù)》等課程，包括調(diào)整教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化師資力量，創(chuàng)新教學(xué)方法，改革考核評價(jià)方式等，真正實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以項(xiàng)目為載體，不斷培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，實(shí)際動(dòng)手操作能力和工程環(huán)境適應(yīng)能力，以滿足監(jiān)理行業(yè)相關(guān)崗位的需求。

在工程監(jiān)理教學(xué)中應(yīng)用課程項(xiàng)目化，主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1 調(diào)整教學(xué)模式

基于工作過程的課程體系具有區(qū)別于傳統(tǒng)課程體系的特點(diǎn)，其融合了建設(shè)工程監(jiān)理核心崗位的工作任務(wù)，通過模擬監(jiān)理崗位工作過程的形式，明確了工作過程在構(gòu)建監(jiān)理課程體系中的重要作用。針對建設(shè)工程監(jiān)理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格，重新調(diào)整建設(shè)工程監(jiān)理專業(yè)核心課程體系，集合專業(yè)知識進(jìn)行核心課程的開發(fā)、重構(gòu)與優(yōu)化，使專業(yè)核心課程設(shè)置與學(xué)生核心能力的培養(yǎng)更加契合，并完成核心課程標(biāo)準(zhǔn)的制定，保證課程標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)崗位職能要求的一致。

2.2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容應(yīng)更加合理、科學(xué)，針對性與適用性需更強(qiáng)。根據(jù)“以實(shí)際應(yīng)用為目的、以必需夠用為度”的原則，在教學(xué)內(nèi)容安排上，強(qiáng)化應(yīng)用，適當(dāng)弱化理論，注重培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的思維能力，尤其是分析問題、解決問題的應(yīng)用能力。挖掘和充實(shí)建設(shè)工程監(jiān)理的教學(xué)資源，例如精品課程建設(shè)、優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)、使用資源共享的微課、慕課、在線視頻公開課等信息化課程。運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，掌握不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和規(guī)律，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供更加豐富的教育資源。

2.3 強(qiáng)化師資力量

建設(shè)工程監(jiān)理專業(yè)的教師應(yīng)明確本專業(yè)核心課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，不定期學(xué)習(xí)專業(yè)前沿技術(shù)。高職院校應(yīng)配齊人才培養(yǎng)需要的專職教師隊(duì)伍，并建立考核、淘汰制度。聘請企業(yè)工程師等優(yōu)秀人才，擔(dān)任監(jiān)理核心課程兼職教師，形成專職教師和兼職教師并存的師資隊(duì)伍。還需建立專職教師到企業(yè)頂崗培訓(xùn)、崗位輪訓(xùn)、研修、掛職鍛煉制度，組織專兼職教師共同編寫具有科學(xué)性、先進(jìn)性、適用性的教材。

2.4 創(chuàng)新教學(xué)方法

工程監(jiān)理專業(yè)的教學(xué)組織形式應(yīng)更加靈活，打破以往單一的課堂教學(xué)的組織形式，采用課堂學(xué)習(xí)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地學(xué)習(xí)、工地實(shí)習(xí)等多位一體的、理實(shí)結(jié)合的教學(xué)組織形式，強(qiáng)化實(shí)踐，開拓學(xué)生視野，且在此過程中滲入團(tuán)隊(duì)意識與創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

提倡教學(xué)方法多樣化，教師在授課過程中將崗位需求的技能訓(xùn)練適時(shí)、適度地融入到監(jiān)理專業(yè)理論知識中，應(yīng)充分體現(xiàn)實(shí)用性、針對性和教學(xué)做一體的原則，開展啟發(fā)式、討論式、參與式教學(xué)，教師應(yīng)積極運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法并結(jié)合現(xiàn)代化、信息化教學(xué)方法，使理論知識與實(shí)踐技能得到有機(jī)的融合。豐富教學(xué)手段，促使學(xué)生學(xué)習(xí)方式發(fā)生實(shí)質(zhì)性的改變。由原來單純的課本化教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)轫?xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施，基于工作過程的教學(xué)內(nèi)容能夠促使學(xué)生輕松有趣地學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，參與度會(huì)大大提高，學(xué)習(xí)效果進(jìn)一步增強(qiáng)。

2.5 改革考核評價(jià)方式

改革考試考核內(nèi)容和方式，注重考查學(xué)生運(yùn)用知識分析、解決問題的能力，探索非標(biāo)準(zhǔn)答案考試，破除“高分低能”積弊。以監(jiān)理專業(yè)為例，教學(xué)效果評價(jià)方式應(yīng)更加科學(xué)，考核將更加注重過程性評價(jià)和形成性評價(jià)，而且評價(jià)將由個(gè)人評價(jià)、小組評價(jià)和教師評價(jià)相組合而成，最后再根據(jù)整個(gè)項(xiàng)目任務(wù)的完成情況，綜合評定每個(gè)學(xué)生的成績。

3 結(jié)束語

總之，為了適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，滿足建設(shè)工程監(jiān)理崗位的需求，建立項(xiàng)目化課程體系，可以提高知識的綜合性、實(shí)踐性，讓學(xué)生一畢業(yè)就具備實(shí)際工作能力，這樣才能培養(yǎng)出受社會(huì)歡迎、企業(yè)需要的高素質(zhì)高技能型專業(yè)監(jiān)理人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]〔2015〕36號.國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見.

第8篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

《西餐工藝學(xué)》課程實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)的必要性主要有以下兩點(diǎn)：一是指外在的，即當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展下對職業(yè)教育發(fā)展的需求；二是指內(nèi)在的，即從課程本身出發(fā)，通過改變教學(xué)模式，提高學(xué)生對課程內(nèi)容的把握度。

1.1職業(yè)教育的需要

職業(yè)教育是我國教育系統(tǒng)中重要的一部分[1]。我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新階段，社會(huì)對職業(yè)教育的發(fā)展提出了迫切的需求。職業(yè)教育水平提升，才能為發(fā)展潮流提供更多高質(zhì)量的職業(yè)人才。通過職業(yè)教育在全社會(huì)弘揚(yáng)工匠精神，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)大量的大國工匠這一職業(yè)教育的最終目標(biāo)。雖然我國的高等職業(yè)教育已經(jīng)發(fā)展了十幾年，但是傳統(tǒng)的“一把刀，一口鍋，一個(gè)黑板，一張嘴，一本書”的教學(xué)模式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代教學(xué)的需要，社會(huì)的發(fā)展推動(dòng)著教育者改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，尋找更加適合當(dāng)代學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)模式成了教育者的任務(wù)之一。對于《西餐工藝學(xué)》這門課程，理實(shí)一體化的教學(xué)方法將更適合學(xué)生掌握這門課程。

1.2《西餐工藝學(xué)》課程的需要

《西餐工藝學(xué)》作為高校烹飪與營養(yǎng)教育、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的必修課，課程主要介紹西餐的特點(diǎn)、選料、刀工、調(diào)味、烹調(diào)、裝盤分類等及西餐各主要流派及其特點(diǎn)[2]。通過學(xué)習(xí)，掌握意大利菜、法國菜和東南亞菜肴的制作，讓學(xué)生了解西餐菜肴的特色和魅力。以往我們采用傳統(tǒng)的“先理后實(shí)”的教學(xué)模式，學(xué)生缺少直觀認(rèn)識西餐的機(jī)會(huì)，沒辦法較直觀地引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)西餐的大門。掌握西餐生產(chǎn)原理、西餐飲食文化往往是學(xué)生一個(gè)很大的問題。在傳統(tǒng)教學(xué)方法下，學(xué)生入門很慢，死記硬背的學(xué)習(xí)方法讓學(xué)生產(chǎn)生厭倦的情緒。理實(shí)一體化教學(xué)法采用多種教學(xué)方法，且各種方法之間相互配合，能讓學(xué)生在學(xué)中玩、玩中記，理論實(shí)踐靈活運(yùn)用，故能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生不覺得枯燥乏味，自然能夠真正有效地吸收老師傳授的知識，達(dá)到理想的教學(xué)效果。

2.《西餐工藝學(xué)》實(shí)施一體化教學(xué)的條件

理實(shí)一體化教學(xué)的實(shí)施對教學(xué)過程提出了新的要求，需要具備以下幾點(diǎn)：

2.1理實(shí)一體化教學(xué)實(shí)訓(xùn)室

理實(shí)一體化教學(xué)法是理論與實(shí)際操作同時(shí)進(jìn)行，這就嚴(yán)格強(qiáng)調(diào)了時(shí)間和空間的同一性，把基礎(chǔ)理論搬到實(shí)訓(xùn)室中，理論講解和實(shí)際操作融為一體，通過教師的講授、示范、輔導(dǎo)等，讓學(xué)生全方位地接受知識，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的大腦、眼、耳、鼻、口、手等進(jìn)行學(xué)習(xí)。還要求該實(shí)訓(xùn)室必須有足夠的空間，能配套西餐制作的各種設(shè)備工具，能滿足西餐基礎(chǔ)理論的教學(xué)。實(shí)訓(xùn)室既是學(xué)習(xí)西餐理論知識的課堂，又是學(xué)習(xí)西餐工藝的課堂[3]。

2.2產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)訓(xùn)室

“神都是用子彈喂出來的”，說明不斷實(shí)踐才是學(xué)好技術(shù)的方法。將生產(chǎn)和學(xué)習(xí)結(jié)為一體的西餐廚房，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)將在理實(shí)一體化教學(xué)實(shí)訓(xùn)室學(xué)到的知識，拿到產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)?？梢云刚埿袠I(yè)大師對學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)，學(xué)生經(jīng)過日復(fù)一日的練習(xí)，勢必能將所學(xué)的理論知識真正應(yīng)用到實(shí)際操作中。通過不斷操作，遇到問題時(shí)自主思考，讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用學(xué)到的理論知識解決實(shí)際操作中遇到的問題，對理論知識查漏補(bǔ)缺，才能不斷豐富和完善理論知識。同時(shí)，在一次次的理論與實(shí)操結(jié)合的訓(xùn)練中，不斷提升實(shí)際操作水平，使實(shí)際操作不落后于理論，讓學(xué)生不再僅僅是紙上談兵。

2.3校外實(shí)訓(xùn)室

鑒于在傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題，我們提出要加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的聯(lián)系，積極地探索“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式在西餐教學(xué)中的運(yùn)用。先安排老師帶著學(xué)生一起下企業(yè)輪崗學(xué)習(xí)一個(gè)學(xué)期，每個(gè)學(xué)生在每個(gè)崗位學(xué)習(xí)一個(gè)月。通過一個(gè)學(xué)期的工學(xué)結(jié)合，使學(xué)生對廚房的工作程序有清晰的了解，對在崗位工作表現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)有一定的認(rèn)識，再讓學(xué)生回學(xué)校學(xué)習(xí)，將自己在不同工作崗位上所存在的理論知識不足或者實(shí)操技能不夠的缺點(diǎn)補(bǔ)上，半年后再出去餐飲企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。通過這樣轉(zhuǎn)變實(shí)習(xí)模式，能夠使學(xué)生充分地接觸全真的廚房工作模式，認(rèn)識到自己學(xué)習(xí)和技能上的不足，重新回校再進(jìn)行理論和技能的學(xué)習(xí)，再出去頂崗實(shí)習(xí)。經(jīng)過這樣的安排，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)后實(shí)踐再調(diào)整學(xué)習(xí)后再實(shí)踐的形式，更有針對性地得到提高，從而整體上提高教學(xué)效率，同時(shí)為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和長期職業(yè)發(fā)展打下較好的基礎(chǔ)。

2.4雙師型教師隊(duì)伍

“生源是基礎(chǔ)，教師是關(guān)鍵”。教學(xué)質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵取決于教師教學(xué)水平的高低。學(xué)校有計(jì)劃地讓年輕的教師去行業(yè)或餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)在校教師提高學(xué)歷，鼓勵(lì)教師開展教育科研和技術(shù)科研工作是有一定的必要的。在校老師通過不斷學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，從而提高整體教師的素質(zhì)。另外，學(xué)校通過與企業(yè)的合作，聘用一些行業(yè)大師、烹飪大師、餐飲管理人才到學(xué)校做兼職教師，以更加直觀的角度，教授學(xué)生更多實(shí)用的餐飲企業(yè)理念，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生更加了解餐飲企業(yè)的現(xiàn)狀與機(jī)遇。通過校內(nèi)校外相結(jié)合，從而提高教師團(tuán)體的整體能力，這樣才能形成整體優(yōu)秀的師資力量。

3.理實(shí)一體化教學(xué)法在《西餐工藝學(xué)》課程中的應(yīng)用

將理實(shí)一體化教學(xué)法應(yīng)用在《西餐工藝學(xué)》課程中，我們嘗試了很多方法，讓學(xué)生掌握的理論知識和實(shí)操技能有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生在獲得知識技能的同時(shí)，學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)和樹立正確的價(jià)值觀。

3.1教學(xué)前

首先，在學(xué)習(xí)《西餐工藝學(xué)》課程之前，我們增加了“下企業(yè)，看?N房”這個(gè)環(huán)節(jié)，讓專業(yè)老師帶學(xué)生去西廚房參觀學(xué)習(xí)，并請西廚人員介紹西餐廚房工作流程、各廚房崗位的設(shè)置和各崗位的職責(zé)等，讓學(xué)生真正了解什么是西廚房，熟悉西廚房的工作環(huán)境，對西廚房工作有初步的感性認(rèn)識，從而為學(xué)生以后的《西餐工藝學(xué)》奠定基礎(chǔ)。

其次，在學(xué)習(xí)《西餐工藝學(xué)》之前，教師會(huì)組織一次“大師宣講會(huì)”，聘請工作經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)大師，如西餐行政總廚、西餐主管、餐飲總監(jiān)、人力資源總監(jiān)等，主要為學(xué)生介紹西廚房的就業(yè)前景、西廚人員需要具備的能力素質(zhì)及個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)劃等，讓學(xué)生知道學(xué)什么、怎么學(xué)，同時(shí)為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃奠定基礎(chǔ)。

3.2教學(xué)中

3.2.1情景模擬

學(xué)生剛開始接觸《西餐工藝學(xué)》這門課，對于西餐知之甚少，不了解西餐的種類、文化，不了解西餐廚師的作用，廚房和酒店的哪些部門有聯(lián)系。所以，通過創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，模擬酒店廚房，能夠使學(xué)生感受到西餐基礎(chǔ)理論知識的重要性，體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂趣。具體安排：將整個(gè)班級學(xué)生分成若干小組，每三個(gè)同學(xué)一組模擬成立小型西餐廚房，學(xué)生擔(dān)任行政總廚崗位，需要完成的任務(wù)是從餐廳的起名、廚房人員、樓面人員崗位配置、菜單的編排、設(shè)備的需求、成本核算等一系列的任務(wù)，學(xué)生完成這些任務(wù)必須了解西餐廚房的相關(guān)理論知識，同時(shí)要查閱大量相關(guān)資料，實(shí)地考察廚房生產(chǎn)運(yùn)營，學(xué)習(xí)廚房管理基礎(chǔ)等。學(xué)生從原來被動(dòng)地接受知識變成教學(xué)活動(dòng)的主動(dòng)參與者。通過教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)，使學(xué)生在實(shí)踐中更好地掌握西餐基礎(chǔ)知識。

3.2.2?C合演示

綜合演示在理實(shí)一體化教學(xué)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，配套錄播一體教學(xué)平臺。第一階段教學(xué)由教師根據(jù)西餐正餐上菜順序進(jìn)行演示教學(xué)。具體安排：按照西餐開胃菜，西餐湯類，西餐熱菜，西餐點(diǎn)心順序教學(xué)，其中熱菜類按西餐烹調(diào)法教學(xué)，包括溫煮、沸煮、?h、烤、燴、燜、炸、蒸、煎、炒、鐵扒、串燒。關(guān)于基礎(chǔ)湯，兩大基礎(chǔ)冷少司，五大基礎(chǔ)熱少司穿插在具體的菜肴中。如：在演示愷撒沙拉這個(gè)菜肴時(shí)穿插蛋黃醬少司的制作，演示奶油蘑菇湯菜肴時(shí)穿插牛奶少司、奶油少司的制作。另外，還可以將菜肴典故、菜肴制作原理穿插在具體要演示的菜肴當(dāng)中，做到邊講邊做，讓學(xué)生充分了解一個(gè)菜肴的由來及背后的故事，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使教學(xué)更有效率。第二階段教學(xué)由教師演示歐洲各國經(jīng)典菜肴，使學(xué)生了解更多相關(guān)的西餐知識。第三階段教學(xué)由教師演示東南亞各國風(fēng)味菜肴，使其不僅僅局限于傳統(tǒng)的西餐菜肴，通過多方面的涉獵，為下一階段的創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。第四階段由學(xué)生自主創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，學(xué)生根據(jù)以往學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)西餐知識，結(jié)合后期的一些新穎的文化知識，根據(jù)自己的理念，結(jié)合不同的飲食文化，嘗試創(chuàng)造一些新穎的西餐菜式。

3.2.3角色扮演

在日常創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)課程當(dāng)中，將整個(gè)班級學(xué)生分成若干小組，每四個(gè)同學(xué)一組模擬成立小型西餐廚房，學(xué)生A擔(dān)任扒爐廚師，學(xué)生B擔(dān)任西爐廚師，學(xué)生C擔(dān)任冷菜廚師，學(xué)生D擔(dān)任加工廚師，由教師擔(dān)任出品主管。實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)在產(chǎn)學(xué)結(jié)合實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生通過顧客點(diǎn)單，按質(zhì)按量完成菜肴制作。讓學(xué)生真實(shí)扮演西廚房廚師進(jìn)行生產(chǎn)，從而使他們能盡快適應(yīng)廚房工作，提高綜合技能、管理、團(tuán)隊(duì)合作等各方面能力。

第9篇：化學(xué)在工程中的應(yīng)用范文

【關(guān)鍵詞】“工作室”教學(xué)模式 園林規(guī)劃設(shè)計(jì) 校園綠地

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2016.11.149

高職院校園林專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生畢業(yè)后能無縫對接相關(guān)的工作，這就要求在教學(xué)過程中，要始終重視學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、職業(yè)技術(shù)能力。如何加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，在教學(xué)過程中將專業(yè)教育和行業(yè)需求相聯(lián)系一直是教學(xué)改革的重點(diǎn)。因此，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，獲得企業(yè)崗位實(shí)際所需技能，滿足人才市場需要，才是高職院校園林專業(yè)教師教學(xué)需要不斷促進(jìn)的方面。傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師是主體，學(xué)生是受體，教師課堂講授知識學(xué)生停課完成作業(yè)。在這種模式下，學(xué)生處于被動(dòng)的接受的地位。傳統(tǒng)模式在現(xiàn)代高職教育中已經(jīng)越來越不能滿足人才市場的需要，改革迫在眉睫。

一、“工作室”教學(xué)模式

“工作室（Studio）”源于西方藝術(shù)的“作坊”，原本是藝術(shù)家們工作的基本場所?！肮ぷ魇摇苯虒W(xué)模式是由德國包豪斯設(shè)計(jì)學(xué)院在1919年首次引入該模式，創(chuàng)造了工作室教學(xué)和形式教學(xué)，手工技巧和技術(shù)知識的結(jié)合，這一應(yīng)用對世界設(shè)計(jì)教育的發(fā)展起到的積極影響。園林專業(yè)的“工作室教學(xué)”模式是模擬現(xiàn)實(shí)企業(yè)工作方式，教師、學(xué)生組建工作團(tuán)隊(duì)，共同實(shí)施完成“工作項(xiàng)目”而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。

工作室教學(xué)是改變傳統(tǒng)教和學(xué)的方式，將教師和學(xué)生放在合作的同等地位上，將課程、教室與生產(chǎn)實(shí)踐融為一體的開放式教學(xué)模式。這種模式淡化了教室概念，將教學(xué)場所擴(kuò)大化延伸到圖書館、網(wǎng)絡(luò)乃至生活環(huán)境中，具有明確的目標(biāo)性，學(xué)生擁有了更多的自和自由支配的時(shí)間。以單個(gè)任務(wù)為周期，主動(dòng)探索、分析和歸納完成任務(wù)所需的東西而不再是被動(dòng)接受既成結(jié)論和事實(shí)。同時(shí)，淡化教師高高在上的既定印象，以指導(dǎo)、合作的形式更好的融入學(xué)生群體中，建立平等的新型師生關(guān)系。將教學(xué)過程轉(zhuǎn)變?yōu)樘接?、交流和對話的過程，這種方式更加符合新一代高職學(xué)生的心理特征，更有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，凸顯主體地位。工作室教學(xué)模式的運(yùn)用順應(yīng)了建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論和布魯納的發(fā)現(xiàn)教學(xué)基本思想。另外，基于實(shí)際情況的項(xiàng)目完成，加強(qiáng)了教學(xué)過程和社會(huì)市場的聯(lián)系，拉近了學(xué)生學(xué)習(xí)過程和社會(huì)實(shí)踐之間、學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)之間的距離，更加符合現(xiàn)代高職學(xué)院的教學(xué)特點(diǎn)和教學(xué)宗旨。

我校園林工程專業(yè)，大多數(shù)專業(yè)課程內(nèi)容涵蓋面廣、實(shí)踐性強(qiáng)，加上在校學(xué)生本身學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)主動(dòng)性較差但自尊心強(qiáng)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式不適用在該專業(yè)的大多數(shù)專業(yè)課程中，也不利于改善學(xué)生學(xué)習(xí)倦怠、積極性差的現(xiàn)狀。工作室教學(xué)模式的引入，通過完成實(shí)際任務(wù)為目標(biāo)，提高學(xué)習(xí)成就感，對學(xué)生心理起到激勵(lì)作用，加強(qiáng)學(xué)生教師間的溝通聯(lián)系，刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。通過該模式使學(xué)生能靈活掌握理論知識并將其運(yùn)用到實(shí)際項(xiàng)目中，為今后在社會(huì)企業(yè)中工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)》作為園林工程專業(yè)的核心課程之一，其教學(xué)目的是使學(xué)生掌握園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本理論知識與實(shí)踐技能，為將來從事園林工作打下基礎(chǔ)。該學(xué)科綜合性強(qiáng)、注重實(shí)踐，要求學(xué)生能夠較為全面的掌握理論知識的同時(shí)還具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。實(shí)踐性強(qiáng)是園林規(guī)劃設(shè)計(jì)課程最大的特點(diǎn)，采用工作室的教學(xué)模式，將實(shí)際設(shè)計(jì)項(xiàng)目運(yùn)用到課程教學(xué)過程中，使學(xué)生在具體實(shí)踐中有自主意識的去掌握和運(yùn)用園林設(shè)計(jì)的基本技能，提高分析和解決實(shí)際問題的能力。

二、“工作室”教學(xué)模式在《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)》課程中的應(yīng)用

《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)》課程按照項(xiàng)目類別，大體可以分為園林綠地構(gòu)成要素設(shè)計(jì)、道路綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市廣場設(shè)計(jì)、居住區(qū)綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、單位附屬綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、公園規(guī)劃設(shè)計(jì)、屋頂花園設(shè)計(jì)等8個(gè)教學(xué)項(xiàng)目。本文以單位附屬綠地中的校園綠地設(shè)計(jì)為例，對“工作室”教學(xué)模式在該課程中的應(yīng)用做出詳細(xì)說明。

（一）教學(xué)目標(biāo)

學(xué)生在開始學(xué)習(xí)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，對園林景觀的空間想象力有限，如何將現(xiàn)實(shí)環(huán)境用圖紙的方式準(zhǔn)確表達(dá)是大多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程時(shí)最大難點(diǎn)之一。因此在課程安排上，一般講授完園林綠地構(gòu)成要素設(shè)計(jì)之后，把校園綠地設(shè)計(jì)作為完整設(shè)計(jì)的第一個(gè)項(xiàng)目。

該項(xiàng)目主要目標(biāo)是讓學(xué)生熟悉校園綠地特點(diǎn)，熟練掌握大專院校校園綠地的設(shè)計(jì)方法和技巧，掌握完整總規(guī)圖的設(shè)計(jì)方法、設(shè)計(jì)步驟及設(shè)計(jì)技巧，注重學(xué)生的設(shè)計(jì)理念和審美觀的培養(yǎng)。設(shè)計(jì)中要充分考慮周邊環(huán)境，結(jié)合校園總體規(guī)劃合理布局。選擇合適的植物種類。設(shè)計(jì)圖紙種類要齊全，圖例、文字標(biāo)注符合制圖規(guī)范。設(shè)計(jì)說明書要能體現(xiàn)設(shè)計(jì)意圖，起到補(bǔ)充說明圖紙的作用。

（二）任務(wù)

1.課堂講授理論知識。園林中，校園綠地往往以學(xué)生的年齡段作為劃分依據(jù)，常分為幼兒園綠地、中小學(xué)校園綠地、大專院校校園綠地。其中，大專院校的綠地面積最大，服務(wù)對象年齡較大，景觀需求更高。采用合適的園林手段進(jìn)行布局，可以將整個(gè)校園形成一個(gè)園林系統(tǒng)，發(fā)揮校園綠地改善小氣候、美化校園環(huán)境的功能。

在校園綠地設(shè)計(jì)中按照其功能不同進(jìn)行分區(qū)設(shè)計(jì)，常分為校前區(qū)、行政辦公區(qū)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)區(qū)、生活區(qū)、體育活動(dòng)區(qū)，每個(gè)區(qū)各有功能重點(diǎn)，但在道路的串聯(lián)下又形成有機(jī)的整體。應(yīng)根據(jù)各區(qū)景觀要求和景觀特點(diǎn)，創(chuàng)造出完整且具有文化底蘊(yùn)的校園景觀。

結(jié)合校園綠地特點(diǎn)，要達(dá)到最終的目標(biāo)，需要遵循一定的設(shè)計(jì)要求：（1）校園綠地規(guī)劃服從于校園的總規(guī)劃;（2）在規(guī)劃過程中，各經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合國家和地方的相應(yīng)定額要求;（3）合理利用原有的地形條件，結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史人文景觀，創(chuàng)造出具有深厚文化底蘊(yùn)的校園景觀;（4）注重生態(tài)功能的發(fā)揮，豐富校園生態(tài)景觀;（5）校園綠地的布局服從于校園的總體規(guī)劃。

2.設(shè)計(jì)步驟。（1）布置學(xué)生提前預(yù)習(xí)校園綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論知識，然后由老師結(jié)合教材闡述校園設(shè)計(jì)要點(diǎn)。選擇具有代表性的校園組織參觀，使學(xué)生對不同學(xué)校綠地的景觀布局，景觀要素，以及文化傳達(dá)的方式有感官上的了解。（2）以重慶水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院為對象進(jìn)行校園綠地的改造設(shè)計(jì)。以小組為單位，每組4或5人進(jìn)行調(diào)查、記載。對學(xué)?，F(xiàn)有綠地的布局形式、植物種類、周邊環(huán)境、景點(diǎn)設(shè)置等現(xiàn)狀進(jìn)行評價(jià)分析。（3）分組討論，整理現(xiàn)場勘查資料，分組和老師討論校園綠地的修改方案。（4）基于學(xué)校整體的景觀，設(shè)置游覽路線、劃分功能區(qū)、布置景點(diǎn)。（5）完成初稿草圖，和教師討論初稿方案。（6）分組討論修改初稿，確定方案。（7）小組成員分工完成相關(guān)平面、立面、剖面圖紙。（8）根據(jù)各組實(shí)際情況，繪制若干效果圖。（9）書寫設(shè)計(jì)說明書。（10）提交成果。（11）討論總結(jié)。

在整個(gè)項(xiàng)目完成過程中，以小組為單位，學(xué)生為主體，教師參與全過程，在各組設(shè)計(jì)過程中不斷提示、修改圖紙，并結(jié)合各組實(shí)際情況提示設(shè)計(jì)方向，開拓設(shè)計(jì)思路。

3.實(shí)訓(xùn)材料及工具。測量儀器、繪圖工具、現(xiàn)有的圖紙及文字資料等。計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)軟件AutoCAD。（1）設(shè)計(jì)圖紙一套：a.總圖：分析圖――區(qū)位分析圖、現(xiàn)狀圖、景觀結(jié)構(gòu)分析圖、空間分析圖、視線分析圖;設(shè)計(jì)圖――功能分區(qū)圖、平面設(shè)計(jì)圖、植物種植設(shè)計(jì)圖、道路交通設(shè)計(jì)圖、鳥瞰圖、局部平立剖、效果圖。b.意向圖。

（2）設(shè)計(jì)說明書一份：項(xiàng)目概況――區(qū)位分析、周邊環(huán)境分析、自然條件和歷史文化條件分析;設(shè)計(jì)說明：設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)目標(biāo)、設(shè)計(jì)依據(jù)、設(shè)計(jì)思路。

（三）任務(wù)總結(jié)

在各組提交設(shè)計(jì)成果后，由教師批改評價(jià)，指出各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，希望能在下次設(shè)計(jì)中避免。收集國內(nèi)外優(yōu)秀的校園綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)案例，結(jié)合學(xué)生的設(shè)計(jì)成果進(jìn)行講評。

三、結(jié)語

“工作室”制教學(xué)模式在《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)》課程中的應(yīng)用，有效的改善了傳統(tǒng)教學(xué)造成的死板、枯燥，拉近師生間的距離，發(fā)揮老師引導(dǎo)的作用，在教學(xué)過程中有效整合各種教學(xué)資源，提高了學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中的主動(dòng)性，提升了學(xué)生在規(guī)劃設(shè)計(jì)方面的專業(yè)技能。另一方面，需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際設(shè)計(jì)進(jìn)行有效引導(dǎo)和調(diào)整，使學(xué)生在實(shí)踐過程中能夠最大化的吸收專業(yè)知識，這就要求教師具有較強(qiáng)的專業(yè)素養(yǎng)，不斷的充實(shí)和豐富專業(yè)知識。因此，將“工作室”教學(xué)模式應(yīng)用在《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)》課程中是一種雙贏的教學(xué)改革模式。

參考文獻(xiàn)

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