食品安全工作總結(jié)精選(九篇)
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第1篇：食品安全工作總結(jié)范文
撰寫人：___________
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我們__乳業(yè)有限公司是___集團旗下呼倫貝爾__乳業(yè)集團的全資子公司。作為__市政府的招商引資企業(yè)，于__年__月__日在__注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于__年__月竣工并投產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和__市兩級質(zhì)監(jiān)局的熱心指導(dǎo)和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責(zé)任意識，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。
筑牢基礎(chǔ)，做到有法有章可循
“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān)，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。
一是依法規(guī)范管理。
為了落實抓食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《國務(wù)___關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》定期對公司主體責(zé)任落實情況起行全面的自查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二是強化制度建設(shè)。
我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，規(guī)范公司法___理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用___%安全的原材料、出廠產(chǎn)品安全指標(biāo)___%合格、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標(biāo)，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關(guān)鍵過程控制制度、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事
故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營。成立質(zhì)量安全小組，我公司___了部門負責(zé)人為主體的學(xué)習(xí)和宣貫，后以部門為單位___所有員工進行學(xué)習(xí)和宣貫。
三是完善工序控制。
公司于__年__月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是___省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有國內(nèi)先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴格執(zhí)行__要求的內(nèi)控標(biāo)準，產(chǎn)品標(biāo)準遠遠高出國家標(biāo)準。__年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點）、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認證，并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評價。
嚴把“三關(guān)”，做到管理萬無一失
一是原輔料進廠檢驗關(guān)。
建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮___接單，對原料奶按照生奶驗收標(biāo)準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時___人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復(fù)審，復(fù)審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同。輔料供應(yīng)商每年要進行合格供應(yīng)商評價，要求供應(yīng)商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標(biāo)簽、標(biāo)識、運輸條件、資質(zhì)、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。
二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān)。
嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。
3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進行整改。動力車間定期對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，并對設(shè)備狀況每天巡檢，保證設(shè)備
設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)，每季度對設(shè)備維護故障情況進行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產(chǎn)部、品控部對收奶、配料，殺菌等關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。
三是出廠檢驗關(guān)：公司斥資___萬購入國外、國內(nèi)先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質(zhì)聯(lián)用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設(shè)備設(shè)施，并定期對檢驗設(shè)備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設(shè)備進行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準確性。
對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到___項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質(zhì)量制度、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責(zé)任人制等制度，保證了產(chǎn)品出廠合格率___%。
在這里特別應(yīng)該指出的是，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時間里，州市兩級質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾?。州局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題，指導(dǎo)協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質(zhì)的影響降到最低；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進行驗證，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關(guān)，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升。
10.3在狠抓食品質(zhì)量過程中，__市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預(yù)警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練，提升應(yīng)急處理能力，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。__市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術(shù)交流，溝通最新技術(shù)及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標(biāo)準實時更新，始終保持其有效性。
強化培訓(xùn)，增強全員質(zhì)量意識
公司每年制定年度培訓(xùn)計劃，由人資中心、生產(chǎn)部、品控部各部門對員工進行培訓(xùn)，側(cè)重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓(xùn)。對每位新入職的員工進行食品質(zhì)量安全知識的培訓(xùn)，并保持相關(guān)記錄；對入職員工進行崗位培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓(xùn)效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解。
培訓(xùn)引導(dǎo)員工樹立正確的安全責(zé)任意識，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度，切實把制度落實到位。
為了把質(zhì)量安全主體責(zé)任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓(xùn)的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責(zé)任意識，提高了落實主體責(zé)任的自覺性，我單位實施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產(chǎn)品的風(fēng)險降到最低。
由于公司采取上述措施，有力地促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全，達到了產(chǎn)品出廠合格率___%，產(chǎn)品全部運往__集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，__年實現(xiàn)銷售收入__萬元，計劃年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量__噸，產(chǎn)值__億元，實現(xiàn)銷售收入__億元，保底__億元。公司__度被評為__農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。__年度__省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質(zhì)監(jiān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結(jié)經(jīng)驗，不斷增強企業(yè)主體責(zé)任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。
謝謝！
第2篇：食品安全工作總結(jié)范文
2019年，我鄉(xiāng)根據(jù)縣政府文件精神，關(guān)于食品安全專項整治工作安排，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。2019年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下：
一、工作回顧
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，成立了食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對全鄉(xiāng)食品安全工作進行分析，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，分工合作，深入到轄區(qū)內(nèi)的小賣部，學(xué)校食堂等進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高，群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鄉(xiāng)通過墻報標(biāo)語分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）扎實開展食品安全檢查工作
一年來，我鄉(xiāng)定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的小賣部，學(xué)校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為，強化日常監(jiān)督。
2、在“五一”、“中秋”、“十一”等節(jié)日前夕，我鄉(xiāng)還加強對月餅，小零食等食品的安全檢查力度，有效凈化了節(jié)日食品市場。
3、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村干部經(jīng)常各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
4、加強監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織了教管辦衛(wèi)生監(jiān)督部門，經(jīng)常性對各中小學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
5、對農(nóng)村群體性聚餐實行村級申辦制度，并指派衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場指導(dǎo)做好記錄，對不符合條件禁止辦理酒席。
二、存在問題
通過一年來的工作，我鄉(xiāng)食品消費的總體情況較好，銷售比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經(jīng)營戶未及時更換和辦理衛(wèi)生許可證，銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照。
2、處罰權(quán)力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規(guī)行為下發(fā)整改通知書，而不能對其進行處罰。
三、下一年工作思路
為切實加強我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在下一年的工作中，我鄉(xiāng)將做好以下工作：
1、加強教育，通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監(jiān)管，對銷售等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在群眾日常必需品上，加強對學(xué)校食堂農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。
第3篇：食品安全工作總結(jié)范文
XX年以來，我鎮(zhèn)根據(jù)岑政辦發(fā)［XX］69號文件關(guān)于xx市食品、藥品專項整治工作安排，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。XX年里我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品安全工作簡單總結(jié)如下：
一、工作回顧
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強同志擔(dān)任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、派出所、工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負責(zé)人組成，切實加強食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮(zhèn)通過墻報、標(biāo)語、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車40多架次、張貼標(biāo)語1000多張，分發(fā)宣傳資料10000多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）扎實開展食品安全檢查工作
一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、農(nóng)業(yè)站、衛(wèi)生院、教管辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點、商店、市場、學(xué)校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所、企業(yè)站等部門針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營點進行整治，發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點無“鼠藥定點經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品、重要農(nóng)產(chǎn)品、加工品等安全檢查。鎮(zhèn)生豬定點屠宰辦檢查、查處了一批未經(jīng)檢驗檢疫的肉品；工商部門、農(nóng)業(yè)站重點對飲料、酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞、鴨上市。在“五一”、中秋、“十一”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度，對食品加工點、經(jīng)營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。
4、加強對農(nóng)村小食店、雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經(jīng)常各村（社區(qū)）小食店、雜貨店的糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了教管辦、衛(wèi)生院、企業(yè)站等部門，經(jīng)常性對各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
二、存在問題
通過一年來的工作，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經(jīng)營戶未及時更換衛(wèi)生許可證，部分加工企業(yè)和銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。
2、有的食品加工點存在衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達到相關(guān)標(biāo)準；
3、在鎮(zhèn)一級的食品安全機構(gòu)不健全，職責(zé)分散在各部門，難以組織協(xié)調(diào)；
4、鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動。
三、XX年工作思路
為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：
1、加強教育，通過報紙、雜志、廣播、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監(jiān)管，對生產(chǎn)、加工、銷售、消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學(xué)校、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。共2頁,當(dāng)前第1頁1
3、發(fā)動群眾，實施超市、放心店下鄉(xiāng)工程，分段監(jiān)管、分片負責(zé)，實現(xiàn)食品安全群控群防。
4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度、進銷貨臺賬制度、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
第4篇：食品安全工作總結(jié)范文
結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會員“vinich”為你整理了這篇街道辦事處2020年食品安全工作總結(jié)范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
大佛街道辦事處2020年開展食品安全工作，結(jié)合實際情況，現(xiàn)將總結(jié)匯報如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實到位。街道辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，充分認識食品安全是關(guān)系市民群眾的身體健康的重要性并成立了“食品安全檢查工作小組”辦事處主任為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)部門負責(zé)人為成員，制定了《2020年食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》切實抓好我街道辦轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，并要求各村、社區(qū)積極配合深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行檢查，確保落實，監(jiān)督到位。
二、加強監(jiān)管，扎實檢查工作。一年來我街道辦不定期組織張公橋市場監(jiān)管所、九峰城管大隊等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、商店、市場、學(xué)校等重點區(qū)域進行檢查。核查從事飲食行業(yè)的專業(yè)人員的從業(yè)資格，切實保障群眾飲食安全，有效督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。針對部分餐飲店存在場所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)、食品及原料儲存不符合規(guī)定等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，責(zé)令其限期整改，并追蹤整改效果。截止目前出動人數(shù)62余人，出動車次25余次，檢查單位106余家，不符合食品安全標(biāo)準商家28余家，限期整改的商家20余家等。
三、加強宣傳，營造氛圍。大佛街道辦事處組織各村、社區(qū)在轄區(qū)內(nèi)，書寫張貼宣傳標(biāo)語，發(fā)放宣傳資料500余份，接受群眾咨詢?nèi)舜?30余人。積極發(fā)動轄區(qū)各村、社區(qū)、中小學(xué)、企業(yè)等各自管轄范圍內(nèi)的宣傳活動，開展知識宣傳講話活動21余次，開展警示教育5次，舉辦培訓(xùn)講座15余次等。通過宣傳活動的開展，使轄區(qū)居民對食品安全有了進一步的認識。大家充分意識到食品安全的重要性，營造了人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。
第5篇：食品安全工作總結(jié)范文
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務(wù)局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關(guān)科室負責(zé)人為成員的市商務(wù)局食品安全辦公室，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市場運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標(biāo)。為確保完成工作目標(biāo)，我局以樂商運（20__）3號文下發(fā)了《___市商務(wù)局關(guān)于20__年食品安全工作意見》，明確了指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)，有計劃、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔(dān)全市商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，重點負責(zé)生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業(yè)管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。
3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學(xué)消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內(nèi)容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協(xié)調(diào)委員會統(tǒng)一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務(wù)。二是結(jié)合商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20__年在___日報商務(wù)專欄、華西都市報、___晚報、___廣播電視報、___電視臺等媒體進行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業(yè)協(xié)會，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關(guān)食品安全法律、法規(guī)知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執(zhí)法情況、流通市場檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執(zhí)法監(jiān)管
20__年度，市商務(wù)局認真按照食品安全和行政執(zhí)法工作制度的規(guī)定、要求，嚴格執(zhí)行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內(nèi)辦理相關(guān)移交案件的規(guī)定，對各類舉報和提案及時辦理，完結(jié)率為100。20__年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態(tài)和工作總結(jié)，認真完成了上級下達的各項工作任務(wù)，全力配合相關(guān)職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯(lián)動機制。
（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量
1、整頓規(guī)范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務(wù)部《關(guān)于在全國開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治工作的通知》（商務(wù)部商運發(fā)[20__]199號）和省商務(wù)廳有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實際，從5月起在全市范圍內(nèi)開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴格按照上級有關(guān)規(guī)定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗，嚴把了生豬入廠關(guān)和肉品出廠關(guān)。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監(jiān)管。我們把規(guī)范定點屠宰場作為整治工作的首要環(huán)節(jié)來抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進一步明確職責(zé)，夯實基礎(chǔ)，完善定點屠宰場設(shè)置的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，增強了屠宰場業(yè)主依法經(jīng)營意識，規(guī)范了經(jīng)營行為。三是加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經(jīng)營狀況。同時，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。
20__年，各區(qū)市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務(wù)系統(tǒng)共組織對定點屠宰廠（場）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000余公斤，并作無害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
2、把好屠宰出廠質(zhì)量關(guān)，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據(jù)有關(guān)規(guī)定加強內(nèi)部制度建設(shè)，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由于制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責(zé)任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規(guī)定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據(jù)統(tǒng)計，今年1－10月，僅華商屠宰廠在畜牧部門的指導(dǎo)監(jiān)督下，共檢出各類有問題生豬3538頭。其中：無害化銷毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷毀處理病變有害內(nèi)臟5520公斤，其中：豬肝1116
付、大腸797付、豬肚390個、豬心、腎781個。有效防止了不合格豬肉產(chǎn)品流入市場。
3、在保證生豬肉品供應(yīng)的同時，組織人員對全市定點屠宰廠進行了督促檢查，督促定點屠宰廠認真貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實衛(wèi)生消毒制度，切實做好人員、廠房、設(shè)備、工具的清潔衛(wèi)生工作；另一方面，嚴把生豬入廠關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗關(guān)和肉品出廠關(guān)，確保出廠肉品質(zhì)量。
（二）加強對酒類流通的管理
1、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區(qū)市縣商務(wù)局和從事酒類批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營者認真貫徹學(xué)習(xí)，并作出部署安排；加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體公告和進行宣傳，增強企業(yè)的誠信守法經(jīng)營意識和社會責(zé)任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導(dǎo)消費者通過正規(guī)渠道選購放心的酒類商品；積極開展摸底清查，掌握所轄區(qū)域的酒類經(jīng)營網(wǎng)點，摸清其經(jīng)營方式、業(yè)主名稱、經(jīng)營地址、經(jīng)營面積、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、聯(lián)系方式、經(jīng)營規(guī)模等相關(guān)情況，為酒類備案工作和監(jiān)管工作打好了基礎(chǔ)。
2、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定要求，在全市范圍內(nèi)開展酒類備案登記工作，實行全市統(tǒng)一編碼，實現(xiàn)檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業(yè)和個人4000余戶。
3、認真執(zhí)行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和消費者的合法權(quán)益。要求酒類零售經(jīng)營者在購買酒類商品時，應(yīng)主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復(fù)使用、轉(zhuǎn)借、代開、偽造和買賣隨附單?，F(xiàn)已向備案登記的企業(yè)和個人發(fā)放10萬份《酒類流通隨附單》。
4、強化執(zhí)法水平，加強對酒類市場的檢查。為提高酒類行政執(zhí)法人員執(zhí)法水平和服務(wù)意識,
對區(qū)縣商務(wù)局負責(zé)酒類行政執(zhí)法人員進行了統(tǒng)一培訓(xùn)。為嚴格實行酒類經(jīng)營許可證制度，營造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類市場。全市商務(wù)系統(tǒng)集中對酒類批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場、餐飲企業(yè)等開展酒類執(zhí)法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場。同時，積極配合有關(guān)部門開展酒類打假行動。三、抓好“黃金周”和節(jié)假日市場食品安全工作
“黃金周”和節(jié)假日是居民旅游、購物、娛樂和休閑的重要節(jié)日，消費集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應(yīng)和食品安全工作的重要內(nèi)容。凡節(jié)假日來臨前，我局按照省商務(wù)廳要求，統(tǒng)一部署和安排，各地積極、認真做好市場供應(yīng)和食品安全工作，保障了廣大消費者過一個歡樂、祥和的節(jié)日。
1、落實措施，確保市場供應(yīng)和食品安全。每逢節(jié)日，我局都下發(fā)
《關(guān)于做好“黃金周”市場供應(yīng)和食品安全工作的通知》,要求各區(qū)市縣商務(wù)部門集中開展企業(yè)自查和主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點檢查批發(fā)、零售市場，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的不法行為，凈化節(jié)日商品市場。
2、加強對定點屠宰廠（場）、酒類批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象，保證市場供應(yīng)穩(wěn)定，防止出現(xiàn)食品安全事故，市局及縣局都要對定點屠宰廠（場）、酒類批發(fā)及零售企業(yè)進行檢查。
3、加強市場監(jiān)測，及時掌握節(jié)日市場情況。按照商務(wù)部、商務(wù)廳的要求，我局安排有專人值班，并啟動
“黃金周”期間城市生活必須品市場運行監(jiān)測日報制度，對節(jié)日期間市場價格和食品安全實行全程監(jiān)測。
四、積極推進“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，凈化農(nóng)村消費市場環(huán)境。
我局按照商務(wù)部、省及市政府的統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，20__年全市完成了327家“農(nóng)家店”的建設(shè)任務(wù)。目前，初步形成以村級店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級店為骨干的新型農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò)體系，全市已有321家鄉(xiāng)、村級農(nóng)家店通過市級驗收，通過品牌服務(wù)企業(yè)延伸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)方式，實行統(tǒng)一標(biāo)準，統(tǒng)一店牌，統(tǒng)一配送貨源，有力推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村、組，方便了農(nóng)民購物，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，保障了農(nóng)民食品消費安全。我市“萬村千鄉(xiāng)”市場工程起點高、建設(shè)規(guī)范，受到省商務(wù)廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問題和困難。
1、行政執(zhí)法隊伍建設(shè)薄弱。全市商務(wù)系統(tǒng)有兩項行政執(zhí)法工作，由于基層商務(wù)部門行政編制少、經(jīng)費嚴重不足，致命行政執(zhí)法與監(jiān)管工作力量相對薄弱，沒有專業(yè)的執(zhí)法人員和稽查人員，行政執(zhí)法設(shè)備缺乏，急需政府進行配套解決，從根本上落實監(jiān)管制度。
2、行政執(zhí)法法律和法規(guī)滯后，給監(jiān)管工作帶來難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出臺，給生豬屠宰管理工作帶來監(jiān)管困難；法律規(guī)定農(nóng)村農(nóng)民可自宰自食，給廣大的農(nóng)村消費市場食品安全帶來管理漏洞，是一個安全隱患；四川酒類專賣管理條例是10多年前出臺的法規(guī)，計劃經(jīng)濟條件下，規(guī)范國營公司主體經(jīng)營起到了積極作用，現(xiàn)在市場主體發(fā)生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
第6篇：食品安全工作總結(jié)范文
一、強化宣傳發(fā)動，營造良好氛圍
向城區(qū)飯店、餐廳及攤販業(yè)主認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，并傳達開展食品安全整治工作的主要內(nèi)容和精神，同時，還對各業(yè)主解說了有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識和相關(guān)規(guī)定，在廣大經(jīng)營業(yè)主中灌輸“食以安為先”的理念，加強他們的法律意識，營造濃厚的治理氛圍，使他們能自覺做好這方面的安全工作。
二、強化部門聯(lián)動，提升督查合力
采取指導(dǎo)與規(guī)范相結(jié)合的管理模式，實行分片包干，責(zé)任到人，由所屬大隊、網(wǎng)格責(zé)任人員配合縣食品藥品監(jiān)管局、工商、衛(wèi)生等部門對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲業(yè)、流動食品攤點，逐街道、逐店（攤）進行指導(dǎo)檢查，確定重點地段、重點整改對象，幫助餐飲業(yè)查找薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)建立食品安全管理制度，加強內(nèi)部管理，提高食品安全管理水平。
三、強化源頭管控，杜絕安全隱患
深入飯店餐廳及各個餐飲攤點，認真排查各類影響食品安全的因素及苗頭。尤其對餐廚廢棄物的流向?qū)嵭袊栏窨刂?，堅決杜絕提練廢棄油脂、制造“地溝油”等違法行為。
四、強化攤點管理，實行嚴管嚴控
清理整治無固定經(jīng)營場所的街邊流動飲食攤販是城管執(zhí)法部門在食品安全整治行動中的工作重點。一是深化網(wǎng)格化管理，落實“門前三包”責(zé)任制，督促經(jīng)營業(yè)主自覺維護公共衛(wèi)生和環(huán)境秩序；二是采取錯時延時、定人定崗等辦法，對學(xué)校周邊、商業(yè)步行街、公園、火車站站前廣場、農(nóng)貿(mào)市場等重點路段、重點區(qū)域進行嚴密管控，加大對嚴重影響市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無證無照流動食品攤檔、占道經(jīng)營的大排檔的執(zhí)法力度，形成高壓態(tài)勢；三是堅決取締危害食品安全的無證設(shè)攤、無照經(jīng)營小攤。今年以來，我局規(guī)范了食品攤販的經(jīng)營場所和經(jīng)營時間，對不聽勸阻，隨便擺放，占道經(jīng)營，流動販賣的行為進行了取締和處罰，共取締占道食品攤點168個，暫扣三輪車或手推車27輛，處罰16起，收繳一批不合格自制食品及制作工具。
五、目前存在的困難
一是從業(yè)人員日趨增多，管理人員相對較少，致使食品藥品質(zhì)量監(jiān)管的精細化水平不高，存在一定安全隱患。
第7篇：食品安全工作總結(jié)范文
一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責(zé)任。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極落實食品安全黨政同責(zé)，將食品安全工作列入政府議事日程，研究部署食品安全工作，明確各級監(jiān)管責(zé)任。食安辦與各行政村簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，將食品安全工作納入對各村綜合考核，同時要求各利用村干部會議、集中開會等機會，加強食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳學(xué)習(xí)。全年共召開領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全工作研究會議2次，食安辦會商會議7次，主要領(lǐng)導(dǎo)開展檢查4次，分管領(lǐng)導(dǎo)開展專項檢查7次，聯(lián)合執(zhí)法5次。
二、明確目標(biāo)，突出重點，專項行動和日常監(jiān)管有機結(jié)合。
鎮(zhèn)食安辦緊盯食品安全年度計劃，聯(lián)合市場所在做好食品安全日常工作同時，積極組織開展各項專項整治工作，同時結(jié)合平安檢查，加強對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等重點區(qū)域監(jiān)管。
1.開展重大節(jié)假日、重要時間節(jié)點食品安全專項檢查行動。為保障元旦春節(jié)、“兩會”、“五一”、國慶等重要節(jié)點食品安全，鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所聯(lián)合村級網(wǎng)格員對轄區(qū)內(nèi)的涉食單位開展專項檢查排查，及時消除食品安全隱患，切實保護消費者飲食安全。全年共開展專項檢查行動11次，涉食單位檢查全覆蓋5次，出動檢查人員778人次。
2.開展春季、秋季校園及周邊食品安全整治工作。為保障新學(xué)期師生飲食安全，進一步落實“食安校園”行動要求，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場所、綜合執(zhí)法中隊開展校園及周邊食品安全聯(lián)合整治行動，同時定期對小學(xué)、中學(xué)、幼兒園食堂及學(xué)校周邊餐飲單位、副食店進行檢查，實現(xiàn)“食安校園”常態(tài)化監(jiān)管。
3.開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品、“保健”市場亂象整治工作。鎮(zhèn)食安辦、農(nóng)辦、市場所對鎮(zhèn)域范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、雜貨店、超市等食品經(jīng)營主體進行拉網(wǎng)式排查，集中查處方便食品、休閑食品、酒水飲料、肉及肉制品、保健品等品類，重點打擊食品假冒、侵權(quán)“山寨”、“三無”劣質(zhì)、超過保質(zhì)期、非法添加、虛假宣傳等重點違法違規(guī)情形。活動期間出動檢查人員400多人次，檢查場所182處，檢查人員密集型場所5處。
4.鞏固省級食品安全縣成果、平安創(chuàng)建工作開展食品安全專項檢查。鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所、綜合執(zhí)法中隊等多部門聯(lián)動，結(jié)合智慧掌心網(wǎng)格員隊伍，對鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內(nèi)各經(jīng)營單位進行全面排查，持續(xù)加強食品安全重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的治理。對前期整改問題、整改單位進行回頭看，進度一步防治食品安全問題反彈。期間共排查問題214處，整改率實現(xiàn)100%。
5、加強農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面掌握本轄區(qū)內(nèi)食品種養(yǎng)殖業(yè)底數(shù)，深入開展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系。全年共抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘定性快速檢驗860批次，抽檢合格率達100%。
6.完成“廚房革命”建設(shè)驗收工作。按“廚房革命”五類餐飲建設(shè)規(guī)范，指導(dǎo)建設(shè)單位落實硬件設(shè)施改造、可視廚房安裝、燃氣報警裝置安裝、餐廚廢棄物處置、軟件完善等相關(guān)工作，同時推廣“廚房革命”APP安裝使用，發(fā)動公眾積極參與，提高公眾知曉率、支持率和滿意度。截止11月底，25家建設(shè)單位均已完成驗收工作，完成“廚房革命”APP安裝1500人。
三、強化宣傳，廣泛引導(dǎo)，做好社會共治和監(jiān)督工作。
1.開展集中宣傳活動。圍繞今年食品安全宣傳活動實施方案，通過開展宣傳咨詢、食品安全講座等活動，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的良好社會氛圍。今年共開展尚德守法食品安全周活動3場，家庭廚房入村宣傳5場，食安安全科普知識宣傳4場。
2.有機結(jié)合“周一駐村會診日”、新時代文明實踐活動、黨員活動日等載體，廣泛發(fā)動食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全相關(guān)知識，講解食品安全違法案例，共開展活動32次，受益人群達3000多人次。
第8篇：食品安全工作總結(jié)范文
此次檢查從9月20日開始到10月8日結(jié)束出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：
1 學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2 部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。
3 食堂內(nèi)因設(shè)施不足進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。
第9篇：食品安全工作總結(jié)范文
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
㈠加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入議事日程。成立由局長為組長、各有關(guān)股室負責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實責(zé)任制。
㈡組織實施食品放心工程，結(jié)合我局實際情況，對全縣建筑業(yè)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節(jié)性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓(xùn)，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關(guān)部門開展督查和檢查。
二、確立工作原則與目標(biāo)
按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強化政府責(zé)任，加大打擊力度，努力使我縣建筑業(yè)食品安全狀況有明顯改觀。
三、采取工作措施，規(guī)范食品安全市場
我局按照誰主管、誰負責(zé)的原則，通過食品安全專項整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，市場經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，使人民群眾食品消費安全感增強。
四、取得的成效
㈠通過加大對食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實對食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊不法行為，食品安全事故得到有效控制；
㈡通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；
㈢加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使建筑業(yè)各工地形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全縣建筑業(yè)食品衛(wèi)生市場得到進一步凈化。
五、建立長效機制
㈠加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；
㈡注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
㈢做好回訪工作，加大食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通。
六、加強監(jiān)督管理，消除安全隱患
采取有效措施，充分調(diào)動群眾參與監(jiān)督的積極性，廣泛發(fā)動群眾，群策群力；充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督員的作用，加大監(jiān)督管理力度。
