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我是河北邢臺的姚志山,從1986年開始一直使用中華麥飯石。我今年已經(jīng)60歲了,但面色紅潤、有光澤,額無皺紋,頭發(fā)油黑發(fā)亮;走路腰不彎、背不駝。與同齡人相比,要年輕許多。不熟悉的人都說,老姚頂多50歲。很多人問我是怎樣保健的,我說,長期飲用麥飯石礦泉水,就可以擁有一個(gè)健康的身體。
有的朋友會問:就這么一塊不起眼的石頭,是怎么產(chǎn)生這種神奇效果的呢?
首先,麥飯石的藥物性質(zhì)很平和、無毒,可以放心使用,不會帶來毒副作用。它可以治療很多皮膚難癥、頑癥。如皰疹、濕疹、痱子、膿瘡、痤瘡、腳癬、手癬、體癬、灰指甲等。
其次,可以凈化水質(zhì)。麥飯石屬于多孔性海綿狀結(jié)構(gòu),有很強(qiáng)的吸附力,可以吸附水中有害物質(zhì)。而且還可以溶出微量元素、常量元素、稀土元素四十余種。長期飲用麥飯石礦泉水,可以全面補(bǔ)充微量元素,從而維持體液內(nèi)的各種平衡,保證人體的正常生理功能。
我飲用麥飯石礦泉水已經(jīng)有23年了,根據(jù)自己的親身感受及周圍的親戚朋友的用后效果,總結(jié)出長期飲用麥飯石礦泉水五大好處:
1.習(xí)慣性便秘、小便不利、尿液混濁的人,可在一周內(nèi)通便、利尿,使臉色健康紅潤。
2.高血壓、糖尿病患者,一般在飲用后三個(gè)月左右癥狀減輕。在使用麥飯石的同時(shí),降壓、降糖藥不可停,可定期檢查、減量用藥。我本人的高血壓用藥,原來一天兩次、一次兩片,目前只在早晨用一片,血壓很正常80/120。
3.痛風(fēng)病患者的福音。痛風(fēng)病患者的血液呈酸性。麥飯石水的PH值在8左右,呈弱堿性,長期飲用麥飯石水,可降低血尿酸含量,逐步變?yōu)檎V笜?biāo),從而告別痛風(fēng)。
4.解酒。我不勝酒量,但一些必要的應(yīng)酬不能不去,常常因喝多而很沒面子。近幾年,在家里待客,我把麥飯石提前放進(jìn)酒壺,喝起來不僅感覺酒更加香醇,而且酒量比先前增加很多,避免了臉紅脖子粗的暈酒現(xiàn)象。
太太平平的日子,太陽當(dāng)空照,鳥兒枝頭笑。辦公室里,眾人正看書的看書,讀報(bào)的讀報(bào),蘇維猛然擊掌大叫起來:老天啊,我的苦日子總算熬到頭了。
一干同事湊過來看,打開的網(wǎng)頁上,閃耀著幾個(gè)大字:張悟本非中醫(yī)名醫(yī),北京悟本堂屬違章建筑被拆。
辦公室一下炸了窩。有大半年了,大家?guī)缀醵汲闪撕闲l(wèi)視《百科全說》的忠實(shí)觀眾,其中幾個(gè)中年女同事,還是張悟本的堅(jiān)定擁躉。
除了工作,辦公室這些四十開外的中年人,探討得最多的就是綠豆湯怎么熬才好喝,黑豆要煮到幾分熟才最有營養(yǎng)。當(dāng)然當(dāng)然,蘇維是從來不摻和這樣的討論的。在家里,天天于寶麗一張嘴就夠他受了,如今辦公室里再多上三四張嘴,他可恨死了那些養(yǎng)生的專家。
當(dāng)然,蘇維可以不同意于寶麗的觀點(diǎn),但作為家庭主婦,于寶麗把死了所有的美食的關(guān),所以,大魚大肉是不用想了,除了頓頓都少不了的綠豆湯,還有澀不拉嘰的涼拌生茄子,偶爾改善一回,蘿卜餡的大個(gè)素餃子,不要說肉,花生油都要少放了。蘇維真是見只雞毛撣子都要流口水了。40年了,他一直是頭標(biāo)準(zhǔn)的食肉動物,于寶麗現(xiàn)在這樣對他,簡直比嚴(yán)刑拷打還殘忍。
到下午下班,蘇維在路邊的燒烤攤子上,吃了20塊錢的肉串,橫下一條心回家。肚里有食兒了,任憑于寶麗打罵吧。
家里黑漆漆的,很安靜,蘇維惶惑地打開燈,客廳的沙發(fā)上,于寶麗蜷成一頭可憐的小獸的樣子躺在那里,身上胡亂蓋了件他的外套,他一回來,她就醒了,開口第一句話是:
“你知道嗎,昨天上午,我們單位老李,因?yàn)檠?突然中風(fēng)了,搶救了兩天,才有了活路?!?/p>
蘇維大腦“轟”的一下,老李中風(fēng)了?他眼前霎時(shí)浮現(xiàn)出那張胖乎乎肥嘟嘟的臉,他和老李是同齡人,偶爾一次吃飯,因?yàn)閮蓚€(gè)人都喜歡紅燒肉,一下子竟有了知己之感。那么心寬體胖的一個(gè)人,竟然也會中風(fēng)啊。
蘇維忽然覺得,已經(jīng)穿腸而過的那些肉串,又嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地堵在了嗓子眼。難道真的如老婆所說,自己是在慢性自殺?
他不敢告訴于寶麗,自己已經(jīng)吃過晚飯了。等她情緒緩和了,臊眉搭眼地跟在她身后,又喝了一碗綠豆湯,于寶麗才眉開眼笑起來。
2
他已經(jīng)不吃紅燒肉了??墒?于寶麗那里,一個(gè)張悟本教授的經(jīng)驗(yàn),已經(jīng)不夠了。床頭的書柜上,憑空多了N本營養(yǎng)膳食大全。統(tǒng)計(jì)局的小文員于寶麗,現(xiàn)在成了營養(yǎng)專家。她不僅在家里給蘇維上課,出得門去,辦公室的女同事,親戚家的男女老幼,都成了她弘揚(yáng)健康飲食的對象。
蘇維怎么看怎么覺得,于寶麗在所謂的健康路上,有點(diǎn)走火入魔了。他甚至懷疑,40歲的于寶麗,更年期提前了。當(dāng)然,蘇維不那么明目張膽地反對老婆了。世界那么大,他到哪里打不了個(gè)牙祭,犯不著和于寶麗發(fā)生正面沖突。
于寶麗的心情明顯好多了。讓她唯一有點(diǎn)郁悶的是,天天喝綠豆湯,可蘇維的體重并沒有減輕。她決定加大力度,在飯菜上更下工夫,堅(jiān)決要讓蘇維的體重,恢復(fù)到正常。
蘇維哼著哈著應(yīng)著,心里暗笑,如果老婆知道他天天在外偷吃,還不得神經(jīng)錯(cuò)亂了。
他決定,從今天起,更要小心謹(jǐn)慎才是了。
蘇維筑牢了自己的防線,卻沒想到,于寶麗那里也會出問題。
那天,他正上著班,忽然接到了于寶麗同事的電話。老婆暈倒在辦公室里,現(xiàn)在已經(jīng)送去醫(yī)院了。
營養(yǎng)不良,造成血糖過低。風(fēng)風(fēng)火火的小護(hù)士一邊給于寶麗打吊瓶,一邊斜眼睨著滿頭大汗的蘇維:看你吃得白白胖胖,怎么把老婆餓成這樣。
蘇維簡直跳到黃河都洗不清了。
看一眼躺在病床上紙片似的老婆,他忽然有重重的內(nèi)疚。是啊,他只說她走火入魔搞養(yǎng)生,怎么就沒想到,這個(gè)女人的身體也會吃不消呢。
等于寶麗身體稍微一恢復(fù),蘇維二話不說去了市場,宰雞燉魚,在廚房里忙了大半天,送到醫(yī)院來,于寶麗卻跟蝎子蜇了似的:這些東西,不利于養(yǎng)生,我堅(jiān)決不吃。
蘇維第一次驚覺,于寶麗可能真的有病了。
3
醫(yī)生那里,蘇維第一次聽說一個(gè)奇怪的名詞:健康食品癡迷癥。
醫(yī)生說得太專業(yè),蘇維不太懂,他去網(wǎng)上自己找答案。真是不看不知道,一看嚇一跳。
世界衛(wèi)生組織指出,目前全球大約有28%的人患上一種新的飲食失調(diào)癥――健康食品癡迷癥。其癥狀表現(xiàn)為過度癡迷于所謂的健康食品,為了吃得健康而嚴(yán)格控制飲食和種類直到偏執(zhí)的程度。他們拒絕攝入動物脂肪、化肥種植產(chǎn)品和包裝產(chǎn)品,最終導(dǎo)致身體缺少蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),造成營養(yǎng)不良并由此引起代謝失調(diào)。而40歲以上婦女最容易患此癥。
蘇維的冷汗下來了。這簡直就是在說于寶麗啊。網(wǎng)上的資料顯示,健康食品癡迷癥嚴(yán)重的患者,還會有厭食的傾向。他簡直不敢再往下看了。
好在,醫(yī)生已經(jīng)表示,于寶麗的癥狀,目前還不算嚴(yán)格的健康食品癡迷癥,她只是有這個(gè)傾向。
阿彌陀佛。蘇維長出一口氣,總算還不是最壞的結(jié)果。
可是,要想勸說于寶麗放棄那些養(yǎng)生知識,非常難。她固執(zhí)地認(rèn)為,自己這次暈倒,是偶然。
蘇維簡直恨死了《百科全說》那些所謂的專家。而就在這緊要的關(guān)頭,張悟本了。蘇維覺得,這是老天在幫自己。
他將這個(gè)消息第一時(shí)間告訴了于寶麗。于寶麗全當(dāng)他在說笑話,可等她真的打開了電腦,也傻了。
原來專家說的,都是假的?
蘇維趁熱打鐵:自古物極必反,飲食也一樣,當(dāng)然,天天大魚大肉是不好,可是,一點(diǎn)葷腥都不沾,咱們的身體也受不了啊。
于寶麗白他一眼:我都半年不吃肉了,不也身體好好的嘛。
蘇維氣極而笑。他回身從抽屜里取出幾盒生脈飲和蜂王漿。這些補(bǔ)品,天天他都偷偷放到于寶麗的睡前牛奶里。沒這些東西,你的低血糖能恢復(fù)這么快么?
于寶麗這下不說話了。她紅著眼睛垂下頭,拉住蘇維的手:“我是見了太多中年人健康受損才有恐懼,老擔(dān)心萬一咱倆有誰身體不好了,那剩下另一個(gè),不就太凄慘了嗎?!?/p>
蘇維輕輕將于寶麗拉到自己懷里,這段時(shí)間,因?yàn)橛趯汒惖牟?他沒少做過咨詢。很多心理專家告訴他,女人表面熱衷健康食品,實(shí)際反映了心理上缺乏安全感。所以,要想從根本上治療這種傾向,最重要的還是讓她獲得一種心靈上的踏實(shí)。
蘇維也自我檢討,過去,他是有點(diǎn)放縱自己的食欲了。這段時(shí)間瀏覽醫(yī)學(xué)網(wǎng)站,他也發(fā)現(xiàn),完全為了飲食的而放棄養(yǎng)生的觀念,是一種錯(cuò)誤。他和于寶麗,正好是兩個(gè)極端,而正是他這種無所顧忌,才放大了于寶麗內(nèi)心的憂患意識。
要健康,也要口福。生活中,總有一個(gè)比較科學(xué)又折中的方式吧。
兩天后,蘇維下班,笑嘻嘻從身后拎出兩雙跑鞋。進(jìn)行餐桌革命的同時(shí),也要進(jìn)行運(yùn)動的革命。他決定從今天起,和老婆一起加入晨練的隊(duì)伍。而且他同她約定,如果一個(gè)月內(nèi),他能夠減重十斤,那么,家里的餐桌上,就每周吃兩次葷菜。
于寶麗當(dāng)即就答應(yīng)下來。殊途同歸,她之前所做的一切,還不都是為了蘇維的健康嘛。
在一些癡迷于健康的養(yǎng)生者來看,如果你不懂的食物顏色搭配,不知道足三里、關(guān)元穴位在哪兒,就是“out”一族。更有甚者,不顧醫(yī)生勸阻,扔掉了藥瓶子,把吃飯當(dāng)成“功課”來做,力圖單純靠養(yǎng)生來治療。
有的人為了降低膽固醇,不敢吃營養(yǎng)豐富的蛋黃;有的高血壓患者迷信芹菜降壓,每天進(jìn)食過量的芹菜;有的人怕血糖高而拒絕主食等。所有這些癡迷飲食健康者,都有一個(gè)共同的誤區(qū),他們錯(cuò)誤地把“菜市場當(dāng)成了醫(yī)院”,甚至當(dāng)成了“藥品超市”。
有專家指出40歲以上的婦女非常容易執(zhí)著地研究和討論“健康”與“不健康”的食品。她們非常喜歡和購買各種各樣標(biāo)有“健康”商標(biāo)的食品,如“脫脂97%”、“無添加劑”、“低鹽”、“高鈣質(zhì)”等。這種癡迷于健康飲食的表現(xiàn),還會被認(rèn)為是對生命的重視。如果你一旦“患”上了這種“癡迷癥”,身體受到的傷害至少需要6~12年才能完全恢復(fù)。
墨西哥是一個(gè)嗜辣大國,先不說墨西哥每家餐廳桌上必不可少的各色辣椒醬,單憑墨西哥人年人均消費(fèi)辣椒8公斤的紀(jì)錄,就足以證明這一點(diǎn)。
在墨西哥,辣味可以與任何口味搭配食用,咸辣、酸辣、甜辣應(yīng)有盡有。咸辣自然不必說,吃海鮮時(shí),墨西哥人除了澆上辣醬外,還要擠上檸檬汁,酸辣的口感讓人格外提神。當(dāng)?shù)刭u得最好的一種糖果吃起來也是一層酸,一層甜,一層辣,反反復(fù)復(fù),回味無窮。最能表達(dá)墨西哥人對辣熱愛程度的是,他們把辣椒粉撒在水果上吃,街頭巷尾擺著的水果攤,都不會忘記放上一瓶辣椒粉。削好的芒果、西瓜拿小棍一插,再撒上厚厚的辣椒粉,就成了最好的休閑食品。
辣椒的營養(yǎng)比較豐富,尤其是維生素C的含量很高,可以控制心臟病和冠狀動脈硬化,降低膽固醇。它也有增強(qiáng)食欲的作用,在胃口不好的時(shí)候吃上一點(diǎn),幫助消化。辣椒連同生姜一起熬湯,可以驅(qū)寒,治療感冒咳嗽等疾病。此外,辣椒有促進(jìn)血液循環(huán),加速新陳代謝,以及燃燒體內(nèi)脂肪的功能。因此,前哥倫布的阿茲臺克王國時(shí)期,土著人的食譜是玉米、豆、辣椒,以及富含蛋白質(zhì)的昆蟲食品等,身體健康,體型健碩。西班牙人殖民美洲后,帶來了含有大量脂肪的奶酪和紅肉食物,改變了當(dāng)?shù)厝说娘嬍辰Y(jié)構(gòu),才使這里的人體型逐漸變得肥胖。
當(dāng)然,我們也不能一味強(qiáng)調(diào)辣椒的好處,畢竟墨西哥人吃辣椒有數(shù)百年的歷史,對辣椒的刺激性已經(jīng)習(xí)以為常。普通人過多食用辣椒會刺激胃腸黏膜,誘發(fā)腸胃疾病。因此,腸胃不好或患有高血壓等疾病的病人,還是應(yīng)該少吃辣椒。
韓國人的養(yǎng)生食品
文/周 利
在中國,一提到養(yǎng)生食品,往往是指一些藥食同源的食物,比如枸杞、蓮子、人參等,但韓國人眼中的養(yǎng)生食品,卻是我們平時(shí)因太過常見而未引起重視的食物。
比如海帶。海帶是韓國最普遍的食物之一,韓國人從過生日、坐月子到吃早餐,頓頓都少不了它。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,海帶中所含的熱量較低,膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用擔(dān)心發(fā)胖,是女性理想的健康食品。海帶在韓國常見的吃法是加醋涼拌,或者放點(diǎn)蒜末做成韓式海帶湯。
日前,記者在全谷物食品發(fā)展國際論壇獲悉,美國市場上標(biāo)有全谷物標(biāo)識的食品占谷物食品的40%左右,2010年全谷物的“黑”面包銷量首次超過了白面包。
近年來,對全谷物食品需求增長最快的是美國,全谷物產(chǎn)品在美國谷物食品中占40%以上,在高端谷物產(chǎn)品中占70%以上,消費(fèi)全谷物食品在發(fā)達(dá)國家和一些發(fā)展中國家已成潮流。
近年的研究表明,谷物食品成分天然、營養(yǎng)構(gòu)成均衡。全食品(包括全谷物、全水果、全蔬菜等)中的復(fù)合生理活性組分可能比單個(gè)分離的組分具有更好的健康促進(jìn)作用。
全谷物是B族維生素最重要的食物來源,可補(bǔ)充維生素B和礦物質(zhì)。
什么是全谷物食品
關(guān)于全谷物食品,目前全球還沒有一個(gè)統(tǒng)一的定義。國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司黃漢權(quán)處長在全谷物食品發(fā)展國際論壇講到,全谷物食品是指“完整、碾碎、破碎或壓片的谷物,基本的組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚芽與皮層,各組成部分的相對比例與完整穎杲一樣,全谷物食品由于高膳食纖維、低脂肪、低飽和脂肪、低膽固醇和低熱量,具有一定的保健功能”。我國的糧油行業(yè)“十二五”規(guī)劃采用了這一定義。實(shí)際上無論如何定義,全谷物的實(shí)質(zhì)是在于一個(gè)“全”字,既要全面地保存谷物中所能夠提供的營養(yǎng)物質(zhì)種類,又要最大限度地保存谷物中營養(yǎng)物質(zhì)的含有量,從而將谷物中的營養(yǎng)全部地、“原汁原味”地交給食用者。”
全谷物降低患癌和炎癥風(fēng)險(xiǎn)
全谷物富含膳食纖維、抗性淀粉、低聚糖,在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸,有助于防癌:全谷物富含微量營養(yǎng)素、植物化學(xué)物等抗氧化劑,防御自由基氧化損傷:植物雌激素被認(rèn)為對乳腺癌和前列腺激素依賴型癌癥的預(yù)防有重要作用:全谷類調(diào)解血糖反應(yīng),這已被認(rèn)為與防止結(jié)腸癌和乳腺癌有關(guān)。
保健作用包括,降低中風(fēng)危險(xiǎn)30%~36%,降低2型糖尿病危險(xiǎn)21%~30%,降低心臟疾病危險(xiǎn)25%~28%,同時(shí)還有利于預(yù)防腸胃癌癥和體重控制。食用全谷物的肥胖成年人比食用精加工谷物者的C-反應(yīng)蛋白及腹部脂肪的比例顯著降低。
中國人民第二軍醫(yī)大學(xué)趙法1及教授介紹,一項(xiàng)選擇75521人年齡38到63歲作為研究對象,在長達(dá)20年的跟蹤調(diào)查中,研究人員詳細(xì)了解了他們?nèi)粘J秤萌任锸称返姆N類和數(shù)量。研究發(fā)現(xiàn),提高全谷物攝入量可以預(yù)防冠心病。
全谷物食品富含可溶膳食纖維和不溶性膳食纖維??扇苌攀忱w維對預(yù)防慢性病的作用,可延長胃排空時(shí)間,延緩葡萄糖吸收,降低膽固醇,降低總熱量,潤腸通便,控制體重。
專家建議每天食用50克以上的粗糧
在主食攝入量一定的前提下,專家建議每天食用85克全谷物食品可以減少若干慢性病疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),可以幫助控制體重。中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年人每天可以吃50克以上的粗糧。衛(wèi)生部于1997年和2007年分別制訂和修訂了《中國居民膳食指南》。以直觀地告訴居民每日應(yīng)攝入的食物種類、合理數(shù)量及適宜的身體活動量。特別指出要注意粗細(xì)搭配,經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷物食物,每天最好能吃50~100克。
全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新契機(jī)
國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬在全谷物食品發(fā)展國際論壇強(qiáng)調(diào)全谷物市場前景時(shí)講到,我們中國擁有淵源流長的飲食文化,和中醫(yī)藥食文化,易于接受食物養(yǎng)生保健的理念,但也保持著一些特有的飲食要求和習(xí)慣。如何研發(fā)兼顧營養(yǎng)健康和良好口感的全谷物食品,在一定程度上決定著全谷物食品發(fā)展的速度和范圍。
關(guān)于兒童培養(yǎng)食用全谷物食品的飲食習(xí)慣,他講到:“我們應(yīng)該給予兒童健康食品特別關(guān)注。既然一些熱量較大、用油較多的快餐食品可以使兒童形成飲食偏好,為什么我們就不能幫助兒童形成食用全谷物食品的飲食習(xí)慣呢?兒童的飲食習(xí)慣和一生的健康同父母的飲食關(guān)聯(lián)度很大,我們應(yīng)該將對孩子健康的關(guān)心真正落實(shí)到日常飲食上面。在中國發(fā)展全谷物健康食品是一個(gè)系統(tǒng)工程,涉及政策法規(guī)、科普教育。觀念習(xí)慣就是食物觀念、食物習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,涉及到技術(shù)研發(fā),包括加工儲存,還有檢驗(yàn)檢測等方方面面。發(fā)展多種形式全谷物食品和其他營養(yǎng)健康產(chǎn)品,改善公眾營養(yǎng)狀況、提高公眾健康水平,既是政府關(guān)注“民生”的公共職能的具體體現(xiàn),也是糧油產(chǎn)品企業(yè)的社會責(zé)任,同時(shí)也是當(dāng)前消費(fèi)者的需求和全球的市場發(fā)展趨勢。
國家糧食局流通與科技發(fā)展司的王莉蓉司長在講到全谷物食品時(shí)強(qiáng)調(diào),針對全谷物食品,首先是加快糧油產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,也就是說從我們的精米、白面這塊開展推進(jìn)全谷物產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化。第二個(gè)要點(diǎn)我們還是要結(jié)合中國主食制品生產(chǎn)來發(fā)展全谷物,來開發(fā)谷物資源,拓寬谷物的食用領(lǐng)域。第三,要改變糧食的過度加工,來引導(dǎo)適度加工,提高糧食籽粒、皮層和胚乳留存率,來擴(kuò)大全谷物加工產(chǎn)品的產(chǎn)量。第四,要加快制定全谷物制品的標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)于“十二五”規(guī)劃目標(biāo),她講到:最近,國家“十二五”規(guī)劃提出,要以最大力度來惠民生促發(fā)展,保障全民族的健康素質(zhì)不斷提高。在我國糧油工業(yè)2010―2020和“十二五”發(fā)展規(guī)劃中,將明確提出推進(jìn)全谷物營養(yǎng)健康食品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化,提出要提高專用米、配合米、營養(yǎng)強(qiáng)化米、發(fā)芽糙米、留胚米等所占比例,“十二五”規(guī)劃提出由2009年的3%左右提高到10%以上:提高全麥粉、多谷物混合粉等所占比例,專用粉、營養(yǎng)強(qiáng)化粉、全麥粉等所占比重由2009年的11%左右提高到2015年的25%以上:加強(qiáng)雜糧加工專用設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā),加快開發(fā)雜糧系列化傳統(tǒng)食品、健康方便新食品,支持企業(yè)建設(shè)綠色、有機(jī)雜糧生產(chǎn)基地等。貴州、福建等地政府已經(jīng)將營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)亍笆濉逼陂g重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè),并為之制定了相應(yīng)的規(guī)劃。這些都給全谷物食品的發(fā)展提供了有力的政策支持。
TIPS:全谷物食品將成主食消費(fèi)潮流
關(guān)鍵詞:益健力口服液;配方組成;制備方法;保健養(yǎng)生
蔬菜是人體所需維生素和無機(jī)鹽的重要來源之一。是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖称?。這不僅是由于蔬菜有調(diào)節(jié)飲食的作用,更重要的還是其對人體有防病治病,防衰抗衰的功能。作者選用芹菜、胡蘿卜、西瓜、大蒜、生姜組合,“用于防衰抗衰的益健力口服液及其制備方法”是健康食品的良方,優(yōu)良的科學(xué)配制方法能有效提高口服液維生素、纖維素及礦物質(zhì)的營養(yǎng)程度,更適合人體的有效利用,是有良好的養(yǎng)生保健,防衰抗衰的功能。
1 配方組成及成分
1.1 配方組成 芹菜100-1000份,胡蘿卜80-800份,西瓜30-300份,生姜10-100份,大蒜2-20份。
1.2 配方組成成分
1.2.1 芹菜 (celery)配方組成成份 芹菜有香芹和水芹之分。香芹生于旱地香氣較濃,故又稱旱芹,藥芹之稱;水芹生于沼澤地,香氣較淡,故用量宜加重。芹菜味苦、甘、 涼。具有清熱熄風(fēng)、健神醒腦、健脾養(yǎng)胃、益氣益血、利尿調(diào)經(jīng)的功效。芹菜的營養(yǎng)價(jià)值較高,我國在漢代之前就普遍食用。《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中有芹菜能止血養(yǎng)精、保血脈、益氣之說,可作為高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱及消化不良等病癥的輔助治療食品,也可用來治療婦女月經(jīng)不調(diào)和赤白帶。
1.2.2 胡蘿卜(carrot) 胡蘿卜又稱金筍、丁香蘿卜、紅蘿卜、黃蘿卜。全國各地生產(chǎn),其熟食作菜,生吃可代水果,同時(shí),也有一定的藥用價(jià)值。胡蘿卜性味甘、性干微溫,具有補(bǔ)五臟、益腸胃、利胸膈的功效。《本草綱目》說它“下氣補(bǔ)中,利胸膈腸胃、安五臟、令人健食、有益無損”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明:胡蘿卜含有胡蘿卜素、揮發(fā)油、傘形花內(nèi)脂,具有增強(qiáng)人體免疫能力,可作為高血城壓、高脂血癥、夜盲癥、角膜干燥癥、糖尿病、尿中毒等病癥的輔助治療食物。
1.2.3 西瓜(watermelon) 西瓜又稱寒瓜,號稱夏季瓜果之王。相傳在五代時(shí)期就由非洲傳入我國,故名西瓜。全國各地生產(chǎn)。西瓜味甘,性微寒,具有清熱解署、止渴除煩、利尿消腫、解酒利咽之功。夏日中署,出現(xiàn)發(fā)熱、心煩、口渴及尿少癥等等,或其他急性熱病,出現(xiàn)以下癥狀,都宜把西瓜作為輔助治療食品。治療淋癥,急性咽喉炎及急性扁桃體炎,并對口舌生瘡有一定療效。用西瓜皮擦臉,還能使皮膚細(xì)嫩,防止衰老。老年人夏日常吃西瓜,防病治病,防衰抗衰。
1.2.4 大蒜(Garlie) 大蒜古代稱之為胡、胡蒜、因此漢代張騫出使西域帶回而得名。在我國各地均有生產(chǎn),大蒜既是一種常用的蔬菜調(diào)味品,又有很好的藥用價(jià)值。大蒜味幸、性溫,具有健脾開胃、下氣祛風(fēng)、解毒驅(qū)蟲、散瘀止血、利尿降壓,祛痰止瀉等功效。相傳三國時(shí)期的名醫(yī)華佗,就使用大蒜給人治??;明代李時(shí)珍《本草綱目》也有“其氣熏烈、能逼五臟、達(dá)諸竅、去寒濕、辟邪惡、消病腫、化癥積肉食,此真功也”的記載。
1.2.5 生姜(Ginger) 生姜是常用的調(diào)味食品之一,有老嫩之分,藥用價(jià)值以老者為佳。全國各地均有生產(chǎn)。生姜味辛、性溫,具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、解毒驅(qū)邪之功效。《別錄》一書中明確指出生姜長于“開胃”“止嘔”,又“主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣”。自古以來,“冬吃蘿卜、夏吃姜”,民間就有用生姜防病治病的習(xí)慣。
2.益健力口服液防衰抗衰的結(jié)構(gòu)組成
2.1 芹菜 芹菜主要成份為芹菜素,分子結(jié)構(gòu)式如圖1,其性味,主要成分,作用和意義。
3 益健力口服液的制備與方法
芹菜 一種用于養(yǎng)生保健、防衰抗衰的口服液,其特征在于口服液的原料為芹菜100-1000份,胡蘿卜80-800份,大蒜2-20份,西瓜40-400份,生姜10-100份;該口服液按下列步驟制備。
3.1 制備芹菜備用液 取芹菜根、葉莖,切成片,洗凈,涼干,拱干后碎粉備用。用前用螺篩(6號)過篩,取芹菜粉,用75%乙醇作溶劑,浸漬40h后滲漉,收集滲漉液,滲漉液經(jīng)脫液,回收溶劑,濃縮至稠膏,干燥即得芹菜提取物,取芹菜提取物,加氯化鈉8.5g,蒸餾水500ml,煮沸溶解,放冷備用。
3.2 制備胡蘿卜備用液 取胡蘿卜根、莖葉,洗凈,晾干,拱干后碎粉備用。用前用6號螺篩過篩,取胡蘿卜粉水煮三次,合并煎液,濾過,加乙醇使含量醇達(dá)70%,冷藏,靜置48小時(shí),濾過,濾液回收乙醇,再加乙醇使含醇量達(dá)80%,冷藏,靜置48小時(shí),濾過,加蒸餾水500ml,冷藏,靜置16-24小時(shí),濾過,冷藏備用。
3.3 制作西瓜備用液 取鮮西瓜,洗凈搗爛,取汁過濾三次后冷藏備用。用前,取西瓜液,用70%的乙醇作溶劑,浸漬40小時(shí)后滲漉,收集滲漉液,滲漉液經(jīng)脫色,脫脂,將脫脂液過樹脂柱吸附并洗脫,收集洗脫液,回收溶劑,濃縮至稠膏,干燥即得西瓜提取物,加氯化鈉4g,蒸餾水500ml,煮沸,溶解,放冷備用。
3.4 制備大蒜備用液 取大蒜,去皮,洗凈,切片,晾干,曬干或拱干后碎粉備用。用前用6號螺篩過篩,取大蒜粉,用70%乙醇作溶劑,浸漬40小時(shí)后滲漉,收集滲漉液,滲漉液經(jīng)脫色,脫脂,將脫脂液過樹脂柱吸附并洗脫,收集洗脫液,回收溶劑,濃縮至稠膏,干燥即待得大蒜提取物,取大蒜提取物,加氯化鈉2g,蒸餾水500ml,煮沸溶解,放冷備用。
3.5 制備生姜備用液 取生姜,洗凈切片,晾干,曬干,拱干后碎粉備用。用前,用6號螺篩過篩,取生姜粉,用20%乙醇作溶劑,浸漬40小時(shí)后滲漉,收集滲漉液,滲漉液經(jīng)脫色,脫脂,將脫脂液過樹脂柱吸附并洗脫,收集洗脫液,回收溶劑,濃縮至稠膏,干燥即得生姜提取物,加氯化物3g,蒸餾水500ml,煮沸溶解,放冷備用。
3.6 制備口服液 合并步驟(1)芹菜備用液和步驟,(2)胡蘿卜備用液,(3)大蒜備用液,(4)生姜備用液,(5)西瓜備用液,加蒸餾水至1000ml,加適量活性炭,攪勻,靜置30分鐘,濾過,用0.5mol/L鹽酸溶液調(diào)PH值至5.5-7.0,灌封,滅菌,即得。
4 討論
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為[1,2],飲食的宜忌主要包括機(jī)體對飲食的宜忌及服藥期間的藥與食的宜忌?!耙恕笔菍χ委熡袔椭蛴兄诮】担蚺c藥性不悖的飲食,“忌”即是對治療疾病不利或不利于健康的飲食,俗稱“忌口”。飲食的宜忌是必須注意的問題,歷代食物本草記載了許多宜忌條目。如何制備有益健力康的食品組合,是本文研制的重點(diǎn)。其配方蔬菜中含有豐富的人體必需的維生素和礦物質(zhì)。這些物質(zhì)[3,4],對每個(gè)人的養(yǎng)生保健有著十分重要的作用。蔬菜中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),芹菜具有清熱熄風(fēng)、健神醒腦,健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)血、利尿調(diào)經(jīng)的功能;含有豐富的維生素C和維生素A原汁的胡蘿卜素,還含有較多的維生素B1、B2、維生素P等多種維生素。西瓜具有清熱解署、止渴除煩、利尿消腫、解酒利咽之功效。“益健力口服液”的組合中含有豐富的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、銅等多種礦物質(zhì),[6,7]對各年齡段均有增強(qiáng)人體免疫能力養(yǎng)生保健,防衰抗衰的功能。大蒜具有健脾開胃,下氣祛風(fēng)、解毒驅(qū)蟲、散淤止血、利尿隆壓,祛痰止瀉等功效。生姜具有發(fā)汗解表、溫中止咳、解毒驅(qū)邪之功效。
由于飲食療法有點(diǎn)甚多,醫(yī)生和患者都樂于使用,以至數(shù)千年來一直在明間世代相傳,且久盛不衰。今天我們研制“益健力口服液”是健康食品的良方,優(yōu)良的科學(xué)配置方法能有效提高口服液維生素、纖維素及礦物質(zhì)的營養(yǎng)程度,更適合人體的有效利用,是有良好的養(yǎng)生保健,防衰抗衰的功能。
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上海市疾病預(yù)防控制中心近日完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),適量攝入豆制品能顯著降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡的危險(xiǎn)。
據(jù)介紹,上海市疾病預(yù)防控制中心自2002年起,陸續(xù)對上海市5 000多名20 ~74歲的乳腺癌新發(fā)病人進(jìn)行了長達(dá)5年的隨訪調(diào)查與樣本檢測,發(fā)現(xiàn)豆制品的攝入能顯著降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡的危險(xiǎn)。與最低攝入組相比,大豆蛋白質(zhì)攝入最多的乳腺癌患者的死亡危險(xiǎn)可降低29%,復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)可降低32%。研究還提示每天攝入11克左右大豆蛋白質(zhì)(折合干豆約30克)的乳腺癌患者,其死亡率和復(fù)發(fā)率最低。調(diào)查顯示,盡管96.6%的上海市婦女每周至少吃一次豆類食品,但在數(shù)量和頻率上還存在明顯不足。
研究人員還發(fā)現(xiàn),增加黃綠色與深綠色蔬菜、蘿卜等十字花科類蔬菜、水果、豆油的攝入,可降低女性乳腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性;而家畜紅肉(豬、牛、羊肉等)攝入的增加和經(jīng)常采用油炸或煎烤等方式烹調(diào)肉類的女性,則更易罹患乳腺癌。
適當(dāng)午睡益處多
研究發(fā)現(xiàn),每周至少有三次約30分鐘午睡的人,患心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)將降低37%。午睡可以有助人們放松和降低血壓,對大腦有相當(dāng)?shù)囊嫣帯?/p>
該項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者表示,適當(dāng)打盹對人的幫助是明顯的。在對民航飛行員的研究中發(fā)現(xiàn),如果駕駛員在飛行途中能夠稍微小睡約30分鐘(在此期間,飛機(jī)由副駕駛操縱),睡醒后的工作狀態(tài)和整體的警覺性可以提升約34%和54%,這將有助于保障飛機(jī)飛行的正常安全。
研究人員認(rèn)為,大腦能夠利用小睡的這段時(shí)間,處理短期記憶(將其有效地轉(zhuǎn)移到大腦中的長期記憶區(qū)域),以騰出空間來接受新的信息。德國的研究人員曾發(fā)現(xiàn),人類的大腦在睡眠時(shí),要比清醒的時(shí)候更容易記住最近的記憶內(nèi)容。在睡眠的最初幾分鐘,事件就開始由“海馬區(qū)”(大腦存儲新記憶信息的一塊區(qū)域)向大腦的新皮層進(jìn)行轉(zhuǎn)移。只需40分鐘的睡眠,很多記憶就已經(jīng)“下載和存儲”到大腦中,而不容易被新接收的記憶信息所擾亂。
吸二手煙導(dǎo)致糖尿病
大家都知道吸煙有害健康,容易引發(fā)心臟病和肺癌,但美國一項(xiàng)最新研究顯示,吸煙者和周圍吸二手煙的人群還有患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究是由美國波士頓醫(yī)院的科學(xué)家發(fā)起的。研究小組從1982年開始調(diào)查了超過10萬名女性。這些婦女參加了這項(xiàng)持續(xù)數(shù)十年的研究,她們提供了每天暴露在二手煙環(huán)境里的時(shí)間。研究人員指出,實(shí)際上,過度吸煙者和吸二手煙的人群患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)都很高,目前還不知道吸煙和2型糖尿病兩者為何有聯(lián)系,但很可能與炎癥有關(guān)。
仿生食品營養(yǎng)價(jià)值有限
調(diào)查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)超市里出售的蟹、蝦丸都是用食品添加劑調(diào)出的海鮮味,屬于仿生食品,營養(yǎng)價(jià)值無法和原生海洋食品相比。
據(jù)了解,仿生食品是用人工原料制作成類似天然食品口味的新型食品。仿真食品加工成本低廉,口感又類似天然食品,所以現(xiàn)在有很多廠家都在生產(chǎn),如仿真發(fā)菜、仿真魚翅、仿生蟹腿肉、仿生魚子、人造海參等。在超市里,大部分蝦丸、蟹棒都打著“海鮮”的旗號,其實(shí)蟹棒里沒有蟹肉,蝦丸里沒有蝦肉。蟹成分基本由魚糜、水、大豆蛋白、淀粉和食品添加劑組成,螃蟹則根本沒有出現(xiàn)在配料表上,個(gè)別的成分中還有雞肉和豬肉,價(jià)格比真正的海鮮便宜很多。
一位多年經(jīng)營火鍋生意的人士表示,市場上根本就沒有真正的蟹足棒,大都是將魚糜加工后,通過各種成型的設(shè)備制作出來,再用食品添加劑調(diào)出海鮮味。該人士稱,目前魚糜制品的命名有很多種形式,有的是外形像,如海螺丸;有的是因某些添加劑而口感像,如蝦丸、蟹足棒。陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院教授仇學(xué)農(nóng)表示,目前速凍海鮮丸沒有國家標(biāo)準(zhǔn),其配料、成分按各企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。仇學(xué)農(nóng)說,從營養(yǎng)學(xué)角度看,仿生食品雖然味道鮮美,但其能量高、營養(yǎng)價(jià)值較低,只能當(dāng)成休閑調(diào)味品,不宜經(jīng)常吃。
瘦腿絲襪健康隱患多
天氣轉(zhuǎn)暖,愛美女性的瘦身愿望也愈發(fā)強(qiáng)烈。 “超級減肥,至少腿圍變瘦3~4厘米”,“適合所有女性穿著,無副作用”,“XX明星推薦,燃脂瘦腿襪”……這樣誘人的廣告詞講的是一款 “神奇襪子”――靜脈曲張襪。
這是一種原本被定義為醫(yī)療器械的襪子,但現(xiàn)在市場上并非所有產(chǎn)品都是符合醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)療器械,大部分只是標(biāo)著“意大利進(jìn)口”等字樣,對于產(chǎn)品的醫(yī)用作用則語焉不詳,重點(diǎn)都集中在 “瘦腿塑形”上。業(yè)內(nèi)人士稱,目前擁有生產(chǎn)醫(yī)用靜脈曲張襪資格的廠家并不多,市場上出現(xiàn)的大多數(shù)產(chǎn)品均為浙江等地一些較小的廠商生產(chǎn),僅僅是將襪子做得更加牢固和緊窄,成本也不高。
醫(yī)生指出,靜脈曲張襪屬于醫(yī)療器械,可以促進(jìn)靜脈血液回流心臟,最好遵醫(yī)囑使用。所謂的“瘦身功效”,并沒有科學(xué)依據(jù)。另外,健康人長時(shí)間穿這種襪子會產(chǎn)生血液循環(huán)問題,甚至導(dǎo)致一些肌肉方面的疾病。如果真的有靜脈曲張疾病,應(yīng)當(dāng)及時(shí)到醫(yī)院就診,即使是要通過靜脈曲張襪進(jìn)行治療,也應(yīng)該在診斷后由醫(yī)生做出判斷。有些患者需要連,有些只需要到小腿,壓力值也要根據(jù)病情的不同做出調(diào)整。醫(yī)生表示,沒有靜脈曲張疾病的人最好不要穿靜脈曲張襪,不僅沒有瘦腿功效,對于健康也會造成傷害。長時(shí)間濫穿靜脈曲張襪可能會引起血流不暢,導(dǎo)致腿部發(fā)涼、發(fā)麻的癥狀,甚至?xí)霈F(xiàn)更加嚴(yán)重的后果。
上海人均期望壽命全國最高
上海市衛(wèi)生局近日消息稱,上海市民人均期望壽命首次突破82歲大關(guān),居全國最高水平。與此同時(shí),人均期望壽命、孕產(chǎn)婦死亡率、嬰兒死亡率等市民“三大健康指標(biāo)”都繼續(xù)保持發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的平均水平。
最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2010年,上海市戶籍人口人均期望壽命為82.13歲(男性人均為79.82歲,女性人均為84.44歲),孕產(chǎn)婦死亡率為9.61/10萬,嬰兒死亡率為5.97‰。其中,市民人均期望壽命與上一年度的81.73歲(男性79.42歲,女性84.06歲)相比較,增幅尤為明顯。
戴“美瞳”恐引發(fā)眼疾
近日,北京市藥品監(jiān)督管理局安全用藥警示,提醒消費(fèi)者戴“美瞳”可能造成眼部疾患。
北京市藥監(jiān)局的信息顯示,“美瞳”比普通隱形眼鏡要厚,鏡片中添加的色彩多為重金屬離子,透氣性差,會影響眼角膜的呼吸。眼角膜若長期處于缺氧狀態(tài),眼睛就會充血、腫痛、流淚、分泌物增多,引起細(xì)菌感染,出現(xiàn)潰瘍、糜爛等癥狀。佩戴“美瞳”時(shí)鏡片作為外來異物會與結(jié)膜、角膜發(fā)生摩擦,長期刺激還易導(dǎo)致結(jié)膜慢性充血,引起結(jié)膜炎。此外,消毒不干凈的“美瞳”還可能導(dǎo)致沙眼、乙肝等疾病的傳播。
據(jù)市藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,正規(guī)角膜接觸鏡生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“美瞳”按照醫(yī)療器械管理,具有醫(yī)療器械的注冊證號,但市場上仍有一些“美瞳”產(chǎn)品未按照醫(yī)療器械管理銷售。
據(jù)介紹,“美瞳”一般采用聚甲基丙烯酸羥乙酯為基質(zhì),加入其他輔料的親水性軟鏡材料,然后加以色素或涂色用于眼部的美容,因此具有一般軟性角膜接觸鏡的特性,其度數(shù)從0度到1000度不等,顏色分黑、藍(lán)、綠、紫、棕、灰等。
快樂少年長大更容易離婚
如今,感冒、咳嗽都不算病,只要一病就是危重疾病,甚至是絕癥。尤其以肥胖、癌癥、高血糖、高血壓、高血脂等為首的非傳染性慢性疾病,快速在中國蔓延。除意外事故,慢性病致死占總死亡率的80%以上。
2010年,我國糖尿病患者高達(dá)9400萬;每年有300萬人死于心腦血管疾病;每年癌癥的發(fā)病人數(shù)約為200萬,死于癌癥的人數(shù)超過140萬;全國血脂異常患者已達(dá)1.6億人,2.6億人超重和肥胖,1.6億人患高血壓。目前,中國正進(jìn)入慢性病的高發(fā)期,也是慢性病的重災(zāi)區(qū),未來10年約有8000萬中國人將死于慢性病。
慢性病的致病因素
在慢性病的致病因素中,個(gè)人不良生活習(xí)慣占60%以上,環(huán)境污染占據(jù)誘因的10%。衛(wèi)生部部長陳竺指出,如果我們能克服不良習(xí)慣,至少80%的心臟病、中風(fēng)和II型糖尿病,以及40%的癌癥都可以避免或預(yù)防。在美國,既有??漆t(yī)生治療疾病,又有社區(qū)醫(yī)生預(yù)防疾病,而中國老百姓養(yǎng)成了“沒病吃飯,有病吃藥”的舊習(xí)俗,疾病預(yù)警階段卻不夠重視。
慢性病的特點(diǎn)
冰凍三尺非一日之寒,其實(shí),慢性病的潛伏期非常長,如果我們稍加注意一下身體發(fā)出的信號,就能夠做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治療。正因?yàn)槁圆〉奶攸c(diǎn)是可防、可控、不可根治,一旦得了慢性病,則終生攜帶,其并發(fā)癥、死亡率、致死率極高,但治愈率極低。
2010年我國平均每人輸液8瓶,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際2.5—3.3瓶的水平。我國因慢性病一次住院要花掉城鎮(zhèn)居民人均年收入50%以上,是農(nóng)村居民人均年收入的1.5倍,僅慢性病醫(yī)療費(fèi)用的增長速度,已超過國民經(jīng)濟(jì)和居民收入增長的速度。即便如此,也沒能控制疾病高發(fā)的趨勢。
預(yù)防重于治療
西醫(yī)對待疾病,在于對癥狀的控制,例如:得了高血壓用降壓藥,得了高血糖用降糖藥,這樣是絕對根治不了疾病的。中醫(yī)對待疾病,在于調(diào)理疾病,是治病的;而養(yǎng)生的目的是修復(fù)細(xì)胞,將疾病扼殺在萌芽中。
據(jù)統(tǒng)計(jì),中國亞健康人群已突破10億,而且數(shù)字還在不斷擴(kuò)大。亞健康就是疾病的潛伏階段。正是因?yàn)閬喗】档貌坏綉?yīng)有的重視,再加上,中國人向來習(xí)慣將攢下來的錢,留給生命最后三個(gè)月?lián)尵仁褂?,很多人都忽視亞健康。假如將醫(yī)療投入的80%提前10年用于保健,相信每個(gè)人可以健康地多活10年。
中國老齡社會的到來,逐年加大的醫(yī)療投入,換來的只是“帶病增壽”,并不是真正意義上的健康長壽。我國心腦血管專家洪昭光教授在授受記者采訪時(shí)表示,“如果一個(gè)人能活80歲,卻有30年躺在病床上,簡直就是受罪。在保健方面1元錢的投入,可以節(jié)省8.59元的醫(yī)療費(fèi),同時(shí),節(jié)省100元的急救費(fèi)?!?/p>
發(fā)揮營養(yǎng)治療的作用
自古就有“醫(yī)食同根、藥食同源”之說,營養(yǎng)是把“雙刃劍”,多則“火上澆油”,少則“雪上加霜”,故營養(yǎng)供給和營養(yǎng)治療貴在合理平衡。
衛(wèi)生部長陳竺提出,未來醫(yī)生必須會開兩張?zhí)幏剑阂粡埵轻槍Σ∏殚_具的藥方;另一張是膳食營養(yǎng)處方。未來的醫(yī)生必須具備營養(yǎng)學(xué)的知識,特別要發(fā)揮營養(yǎng)治療的作用。我們的健康取決于每一天生活的均衡營養(yǎng),營養(yǎng)保健食品是時(shí)代的需求,也是必然的產(chǎn)物。
培養(yǎng)健康的生活方式
早期的南方李錦記得益于李錦記這個(gè)調(diào)味品百年老品牌的名氣,占據(jù)了一定的競爭優(yōu)勢,但在南方李錦記取得快速發(fā)展之后,由于“父子”之間經(jīng)營的產(chǎn)品大相逕庭,消費(fèi)者對品牌產(chǎn)生疑惑,這不利于南方李錦記成長為一家全球知名的品牌。早在2005年,以中草藥健康產(chǎn)品為基礎(chǔ)打造出來的“無限極”品牌就榮獲了由世界品牌實(shí)驗(yàn)室頒發(fā)的2005年度《中國500最具價(jià)值品牌》榮譽(yù),其品牌價(jià)值80.83億元人民幣。
無限極的誕生,既是出于培育獨(dú)立品牌的需要,更是無限極的發(fā)展到一定階段的必然需求。到2008年時(shí),無限極的業(yè)績已經(jīng)僅與排名第三的玫琳凱相差4億元,無限極已經(jīng)成為中國最具競爭力的直銷企業(yè)之一。
更名之后,無限極立即將品牌國際化的戰(zhàn)略提上日程,預(yù)計(jì)將于2010年正式開始國際市場業(yè)務(wù),中國香港、中國臺灣、馬來西亞市場蓄勢待發(fā)。企業(yè)的使命也升級為“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化,創(chuàng)造平衡、富足、和諧的健康人生”。
2009年,無限極大動作不斷。7月,無限極首款高端健康食品――無限極時(shí)臻膠囊上市,無限極對于品牌打造的下一步計(jì)劃,便也由此浮出水面。很多企業(yè)在金融危機(jī)的影響下,面對不景氣的行情,熱衷于利用“價(jià)格戰(zhàn)”、“促銷戰(zhàn)”來保銷量,雖然在帳面上看得到比較可觀的成效,但是往往會陷入“一時(shí)促銷終生促銷”的怪圈,變得與競爭對手“殺”紅了眼,無法收手,而品牌形象也在無止境的打折中“降級”。
無限極此舉無疑是跳出怪圈,另辟蹊徑。高端產(chǎn)品的打造首先對于品牌形象的提升有著關(guān)鍵的作用,在已有的品牌基礎(chǔ)上,將消費(fèi)者心目中的品牌形象再度深化:更好的原材料,更高的技術(shù),更臻完美的高端產(chǎn)品,在功能性價(jià)值上滿足消費(fèi)者需求;高端健康食品的定位、“金鉆人生”的宣傳,也達(dá)到了情感型價(jià)值和自我表現(xiàn)型價(jià)值方面的要求。
9月,無限極又緊接著推出了高端護(hù)膚品――萃雅美白系列產(chǎn)品,而萃雅品牌網(wǎng)站也將隨著產(chǎn)品上市華麗登場??磥頍o限極堅(jiān)定了高端品牌戰(zhàn)略的路線,以爭取更高層面的勝利。
8月,無限極以3億元拿下富力盈悅國際半棟寫字樓并更名為“無限極中心”, 面積超過12000平方米,該樓具有 5A智能化系統(tǒng)管理,100兆帶寬電纜設(shè)施,10部高速電梯,又地處廣州天河、越秀、琶洲三大商圈的黃金地段――無限極的雄心已經(jīng)彰顯無疑。