餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩x(九篇)
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餐飲行業(yè)燃?xì)?/a>安全在線監(jiān)測與預(yù)警等。
診斷數(shù)據(jù)支撐 分析研判社區(qū)情況
開展安全社區(qū)建設(shè)，首先要充分掌握街道各個方面的具體情況，準(zhǔn)確把握街道的特點。德勝街道依靠“全響應(yīng)”社會服務(wù)管理體系數(shù)據(jù)中心6 000多個數(shù)據(jù)項和3.6億條數(shù)據(jù)，以及實時更新，對街道“全面感知、快速傳達、積極響應(yīng)”。
孫海龍介紹，在安全社區(qū)建設(shè)工作中，指揮中樞承擔(dān)著地區(qū)情況的分析研究和判斷職能。指揮中樞每日、每周、每月都要對收集的數(shù)據(jù)進行研究分析，并根據(jù)涉及城市運行、安全生產(chǎn)、火災(zāi)消防、社會治安形勢、流動人口管理等方面的統(tǒng)計情況及問題原因進行分析。在日常報送問題基礎(chǔ)上，形成《德勝地區(qū)社會管理分析研判報告》（以下簡稱《報告》），為領(lǐng)導(dǎo)的研判與決策提供即時的信息依據(jù)和參考。
“通過指揮中樞形成的《報告》，全面掌握社區(qū)傷害動態(tài)，作為我們策劃安全促進項目的重要依據(jù)?！蓖踔緩娬f。
他介紹，在對整個街道社區(qū)研判的基礎(chǔ)上，德勝街道開展了“七小”場所（指餐飲、零售百貨、藥店、美容美發(fā)、五金建材、快遞及部分低端業(yè)態(tài)等行業(yè)面積小于500 m2的場所）安全生產(chǎn)網(wǎng)格化分級管理項目、空巢老人居家安全、隱患入戶檢查與治理項目、幼兒園HSE（健康安全與環(huán)境）體系管理項目（即在管理過程中，注重物品、環(huán)境、人的精細(xì)化管理，強化預(yù)防和控制環(huán)節(jié)，包括幼兒園上下學(xué)、用餐、校園活動、基礎(chǔ)設(shè)施、安全教育等工作上規(guī)范工作流程）、老舊小區(qū)石油液化氣入戶檢測與設(shè)施更換項目，以及綜合樓群安全促進等項目。
整合資源 打破跨部門制約
利用全響應(yīng)社會管理服務(wù)平臺，在處理社區(qū)安全事件時可以充分地實現(xiàn)信息共享和資源整合。
據(jù)王志強介紹，社區(qū)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)由街道安全生產(chǎn)委員會下設(shè)置的專職監(jiān)督員和23個社區(qū)的安全專干網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成。每個社區(qū)的安全生產(chǎn)網(wǎng)格，都有社區(qū)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，包括社區(qū)書記、主任、站長、治保主任、居民代表、樓門院長、工商、食藥、防火、城管、質(zhì)監(jiān)、流管員等?！斑@建立了安全事件的統(tǒng)一調(diào)度手段，打破了跨部門安全事件處理的制約，實現(xiàn)了資源的整合與共享?！?/p>
指揮中樞在接到事件上報后，立即派相對應(yīng)的安辦工作人員、專職安全員及相關(guān)專業(yè)部門人員前往現(xiàn)場，并在檢查后對事件進行進一步續(xù)報。
關(guān)懷弱勢群體 入戶排查空巢老人居家安全隱患
轄區(qū)內(nèi)60歲以上老人共有2萬9 502人， 其中對490名空巢、低保、孤寡老人，實行志愿者、樓長、社工、站長“四幫一”。
據(jù)孫海龍介紹，德勝街道空巢高齡老人較多。全響應(yīng)社會管理服務(wù)平臺綁定責(zé)任區(qū)網(wǎng)格員，為225名空巢高齡老人配備易于操作、帶有 “一鍵通”功能的手機“小幫手”，這些老人一鍵就可以和志愿者、樓長、格長、站長、主任、家庭醫(yī)生及德勝街道民生熱線對接，保證老人生活安心與安全。
開展了E醫(yī)箱進家庭項目，家庭醫(yī)生遠(yuǎn)程為空巢高齡老人做慢性病的診治工作。家庭醫(yī)生在社區(qū)慢性病管理系統(tǒng)，查看上傳數(shù)據(jù)，通過電話和短信的方式給老人反饋。目前E醫(yī)箱已經(jīng)在空巢老人家中使用，將逐步覆蓋轄區(qū)全部空巢高齡老人。
餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩诰€監(jiān)測與預(yù)警
為解決對餐飲行業(yè)用氣高風(fēng)險、不確定性的擔(dān)憂，采用燃?xì)獍踩诰€監(jiān)測與預(yù)警大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。
在線監(jiān)測與預(yù)警大數(shù)據(jù)平臺可實現(xiàn)燃?xì)鈹?shù)據(jù)的實時采集，同時可根據(jù)需要，定制數(shù)據(jù)報送間隔時間。通過系統(tǒng)分析，挖掘餐飲企業(yè)燃?xì)庑孤┍ǖ娘L(fēng)險要素、概率及后果程度，以及耦合作用，并依據(jù)地理信息系統(tǒng)（GIS），構(gòu)建街道――餐飲企業(yè)的燃?xì)獍踩L(fēng)險評估指標(biāo)和方法。
燃?xì)獠杉O(shè)備一旦監(jiān)測出環(huán)境有異常情況，如氣體泄漏等情況，短信報警控制器將會以短信形式將預(yù)警信息發(fā)送至相關(guān)方手機上，同時報送至管理中心的服務(wù)器上。
風(fēng)險源評估部分包括燃?xì)庠O(shè)施、管道系統(tǒng)、燃?xì)庥镁摺④浌?、人為因素等方面的評估。餐飲企業(yè)將本企業(yè)相關(guān)信息錄入后，在獲得風(fēng)險等級的同時，可以得到詳盡的安全整改建議。其結(jié)果會上報街道安全生產(chǎn)辦公室，餐飲企業(yè)可自行或在街道的指導(dǎo)下，根據(jù)風(fēng)險等級盡快按照建議進行整改。
通過在線監(jiān)測與預(yù)警大數(shù)據(jù)平臺，每年度都會形成一份轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)燃?xì)獍踩\斷報告，詳細(xì)分析使用本系統(tǒng)的餐飲企業(yè)本年度內(nèi)的燃?xì)獍踩褂们闆r、隱患情況、重點問題、改進建議等。
第2篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
1、人的因素
一是員工在對廚房衛(wèi)生打掃的時候，胡亂潑水，水就很容易進入到廚房電器設(shè)備的內(nèi)部，不但容易引起電器線路短路起火，也容易使電器設(shè)備生銹腐爛。二是許多員工有一種見“火”而“生畏”的恐懼心理。在自己碰到火災(zāi)發(fā)生的時候，常常是選擇消極的逃避方式來處理初起火災(zāi)，最后導(dǎo)致小火變成大火、大火變成了一場災(zāi)難。三是吸煙也特別容易引起火災(zāi)，有的員工和個別顧客把吸完煙的煙頭胡亂扔，從而導(dǎo)致火災(zāi)事故的發(fā)生。
2、可燃易燃物多，容易造成重大經(jīng)濟損失和人員傷亡
第一，酒店餐飲業(yè)，基于裝修和功能需要，內(nèi)部存在大量可燃、易燃物質(zhì)，火災(zāi)發(fā)生后，這些可燃物燃燒會特別猛烈，裝修用的高分子材料、化纖聚合物，會釋放出大量有毒氣體。第二，一些客房、包間密閉性強，起火不易被及時發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢蔓延迅速，在燃燒時還會產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難，危及人身安全。第三，許多場所在改造、裝修過程中，人為破壞和降低了建筑物耐火等級，沒有良好的防火分隔和隔煙阻火措施，往往形成大面積著火空間等。一旦發(fā)生火災(zāi)，將導(dǎo)致燃燒猛烈、火災(zāi)蔓延迅速。
3、建筑物的結(jié)構(gòu)容易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)
現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，電梯井、管道井、電纜井、樓梯間、垃圾通道等豎井林立，好像一座座很大的煙囪；通風(fēng)管道縱橫交錯，可以延伸到建筑物的各個角落，如果發(fā)生火災(zāi)，就特別容易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，燃燒的火焰就會沿著通風(fēng)管道和豎井迅速蔓延、擴大，從而會影響到整棟樓的安全。
4、用火、用電、用氣等方面致災(zāi)因素多
其一，用電負(fù)荷較高，電氣線路安全隱患較大。計算機、空調(diào)、飲水機、復(fù)印機等用電設(shè)備的日益增多，由電氣設(shè)備引發(fā)火災(zāi)的危險性也越來越大。其二，廚房長年與燃?xì)?、煤炭、火打交道，操作間的環(huán)境一般比較潮濕；這時候，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，特別容易引起火災(zāi)。其三，大多數(shù)賓館、飯店管理人員由于缺乏消防常識和防火意識，疏于防范，“人走火未熄、人走燈不滅，”現(xiàn)象比較普遍。
二、做好酒店餐飲業(yè)消防安全日常管理的措施
酒店的管理、保安、操作、服務(wù)等人員，除了應(yīng)了解酒店的火災(zāi)危險性外，更重要的是還必須熟悉采取的防火措施。只有這樣，才能組成人與物相結(jié)合的完整的消防體系，提高總體的消防安全水平。
1、加強消防安全宣傳，提高酒店餐飲人員的綜合素質(zhì)
一是提高餐飲從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。酒店餐飲行業(yè)人員的素質(zhì)不但影響到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，更重要的是還會影響到本單位的消防安全管理水平。特別是新從業(yè)人員、新開張場所，就更要加強消防安全的教育和培訓(xùn)，提高他們的防火意識和消防安全技能。要讓他們學(xué)會本行業(yè)本單位消防安全隱患的檢查和排查，及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、及時解決問題，為廣大消費者提供一個比較安全的飲食環(huán)境。二是餐飲服務(wù)業(yè)場所經(jīng)營者消防意識淡薄，對火災(zāi)危險性認(rèn)識不足，加強從業(yè)人員的安全教育和培訓(xùn)，是我們需要解決的問題。三是酒店餐飲企業(yè)要對本單位員工，每年進行一到二次消防安全技能培訓(xùn)，要讓所有的員工懂得一些常用的防火、滅火及逃生知識，知道如何去報火警、如何撲救初期火災(zāi)、如何使用單位配備的消防設(shè)施和滅火器材、如何引導(dǎo)員工和客人疏散，如何讓員工養(yǎng)成自覺遵守消防安全制度的習(xí)慣，如何進行防火檢查，能發(fā)現(xiàn)和消除自己身邊的火災(zāi)隱患。在單位形成“事事講消防，處處抓消防、人人懂消防，”的消防安全管理新局面。
2、規(guī)范消防安全管理制度，克服管理中的個人行為
第一，酒店餐飲企業(yè)要實行消防安全責(zé)任制，制定切實有效的消防安全管理制度，從制度上管人管事管物。建立消防安全教育、培訓(xùn)制度，嚴(yán)格用火、用電、用氣安全管理制度，健全防火檢查、巡查制度，用制度規(guī)范行為。尤其在經(jīng)營管理過程中，要把電氣設(shè)備的消防安全作為一項重點來抓，對電氣設(shè)備的維護要定點定人，并根據(jù)不同設(shè)備的性能特點，采取切實有效的管理措施。第二，嚴(yán)格餐飲制度化管理。采取隨機檢查，如果是因為人為造成的火災(zāi)隱患，要對本人進行消防安全教育，強化他們的消防意識；對教育不起效果、屢犯不改者，要進行嚴(yán)肅的批評教育；并責(zé)令經(jīng)營業(yè)主及時簽訂責(zé)任狀或承諾書，避免一切可能造成火災(zāi)隱患的現(xiàn)象發(fā)生。第三，要堅決克服消防管理中的個人行為。一忌管理工作者的隨意性。酒店安全管理依賴于制度，酒店的各項工作標(biāo)準(zhǔn)、程序、要求以及各類的職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù)、言談舉止等都有嚴(yán)格的規(guī)定?！白鍪裁矗绾巫?，做到咋樣的程度，做錯了將如何處罰”，酒店的員工都是特別清楚的。二忌短期的管理行為，酒店管理要有可持續(xù)性，一切工作的方案、目標(biāo)、計劃、決策等都要從酒店的長遠(yuǎn)利益出發(fā)，維護酒店自己的生命力和市場競爭力。三忌越級管理，“每個人只有一個上司，一級對一級負(fù)責(zé)”。四忌管理決策盲目性。決策前要進行充分的調(diào)查和分析，錯誤的信息或片面的、主觀的、缺乏經(jīng)驗的決策，最容易造成失誤。
3、切實做好酒店餐飲業(yè)廚房火災(zāi)的預(yù)防工作
酒店餐飲企業(yè)的廚房火災(zāi)是防火的重中之重，不但要引起我們的高度重視，更是我們要關(guān)注的重點。一要加強對單位員工的消防安全教育，培養(yǎng)他們?nèi)绾握_的使用火、用氣、用油和用電。操作時，因為油溫過高起火或操作不當(dāng)引起油鍋著火，如果撲救時的方法不當(dāng)就會引起火災(zāi)。二是在油炸食品時，鍋里的油不能超過油鍋的三分之二，還要防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火；油鍋加熱時溫度不能過高，防止火勢過猛，引起油鍋起火。三是操作間的燃?xì)馊加凸艿?、閥門、法蘭接頭一定要定期檢查，嚴(yán)防泄漏。如果發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庑孤?。要首先關(guān)閉閥門，打開窗戶及時通風(fēng)，一定不能使用任何明火，停止一切電器的開合關(guān)。四是操作間的墻壁和灶具、插座開關(guān)、抽油煙機等容易受污染的地方要及時清理打掃干凈，排煙通道至少每半年徹底的清洗一次，防止油煙火災(zāi)發(fā)生。五是操作間內(nèi)要配備一些濕棉被和滅火毯，用來撲救廚房內(nèi)各種油鍋火災(zāi)和電器火災(zāi)。同時。操作間還應(yīng)配置一定量的干粉滅火器，放在順手的地方，以備急用。下班時，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的水、電、氣的開關(guān)和閥門。
4、應(yīng)急處突，防患于未然
第一，單位消防主管人員，應(yīng)熟練掌握本單位的消防自動報警和消防自動設(shè)施，掌握滅火器材的原理和使用方法，及時維修、保養(yǎng)和更換，使消防設(shè)施器材始終處于良好的技術(shù)狀態(tài)；第二，單位要結(jié)合行業(yè)特點和實際，強化夜間值班、巡查和應(yīng)急力量和裝備配備，可以使用醒目的標(biāo)志，標(biāo)明單位配備的消防器材的用途和使用方法；第三，單位還要制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，加強對義務(wù)消防隊員和保安人員的消防業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，做到平時多練、用時不亂。
5、加強單位消防安全“四個能力”建設(shè)
第3篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
一、主要經(jīng)濟指標(biāo)
1、服務(wù)業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
1-6月三產(chǎn)服務(wù)業(yè)預(yù)計完成納稅營銷38億元，同比增長5.6%，占年目標(biāo)75億元的50.6%；限額以上社會消費品零售額總年目標(biāo)為增幅11%，預(yù)計1-6月份完成社消12.1億元，同比增長11%，；預(yù)計1-6月完成接待游園人數(shù)32萬人次，占全年61萬人次的52.5%。
2、樓宇經(jīng)濟完成情況
1、載體出租情況。全年出租目標(biāo)2000平方米。1-6月金融街新增出租2189.1平方米，另有670 M2的出租正在辦理手續(xù)中，還未簽協(xié)議。
2、企業(yè)招引情況。全年目標(biāo)為引進3家規(guī)模企業(yè)。1-6月新引進企業(yè)7家。其中1家租賃1639.1 M2；1家物流貿(mào)易有限公司，已完成工商稅務(wù)登記，注冊資本11.6億元，稅收前景好。1家*****有限公司，注冊資本1258萬元，預(yù)計年稅收500萬元以上。
二、三產(chǎn)行業(yè)運行情況
從全鎮(zhèn)三產(chǎn)行業(yè)情況分析，汽車行也銷售、稅收預(yù)計增速達超10%、豐田銷售預(yù)計增速達超8%，稅收預(yù)計達超30%，奧迪銷售、稅收略有增幅，本田銷售、稅收基本與去年持平?？巳R斯勒正在換東本品牌，6月份辦理相關(guān)手續(xù)，預(yù)計8月份正式營業(yè)，預(yù)計5家4S店上半年完成社消12億元，同比增11%，預(yù)計上半年完成稅收2600萬元，同比增長23.8%；流通行業(yè)，市場回暖，原輔助材料價格有所上漲，以及鋼貿(mào)等新企業(yè)開始正常運營等因素，預(yù)計鋼管上半年銷售增幅超50%、鋼貿(mào)上半年銷售增幅超80%。預(yù)計上半年流通行業(yè)完成銷售25億元，增幅20%；因房地產(chǎn)庫存房不多，建筑業(yè)市場疲軟等因素，房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)預(yù)計上半年完成銷售1.5%，同比減25%。交通運輸業(yè)，預(yù)計全年完成銷售0.58億元，與去年比略有下降；其他行業(yè)全年完成銷售2.92億元，與去年比略有增幅。
三、重點項目推進情況
今年重點項目共5個：
1、地產(chǎn)***二期項目：占地100畝，建筑面積14萬平方米。由***地產(chǎn)公司投資建設(shè)，總投資5億元。目前2幢已建到4層，2幢已建到2層，預(yù)計將于2017年12月竣工。
2、****地產(chǎn)項目：目前正在建設(shè)售樓處，2期已做好方案，10月份開始動工，3期正在做方案。
3、***房地產(chǎn)項目：目前正在平整土地，及辦理規(guī)劃、建設(shè)許可證，預(yù)計3季度開工。
4、物流倉儲項目：該項目擬用地97畝，目前項目正在洽談中。
5、高端品牌汽車4S店項目：占地15畝，建筑面積10000平方米，總投資1億元，目前已與保時捷達成意向協(xié)議，正在積極爭取授權(quán)。
四、條線工作情況
1、商務(wù)工作。一是凝心聚力，積極主動幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決發(fā)展中的困難和問題，營造良好的運營環(huán)境，為社消等重要指標(biāo)的完成提供基礎(chǔ)保障；二是做好上下對接，確保政令暢通，與重點企業(yè)保持經(jīng)常性溝通。三是積極爭取政策，為3家4s店爭取區(qū)級稅收獎勵；為奔馳二期項目爭取到區(qū)級扶持資金，目前項目投資的審計工作正在進行。
2、安全生產(chǎn)工作，一是每月開展對全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)、市場、商場、超市、賓館、飯店的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，把各種安全隱患解決在萌芽之中，確保無重大安全事故發(fā)生。二是推進餐飲行業(yè)瓶裝燃?xì)獍踩芾?，每月督促餐飲單位簽訂正?guī)供氣協(xié)議，無證照的辦理工商執(zhí)照，并將每月情況上報區(qū)商務(wù)局。
3、旅游工作，積極配合花彩小鎮(zhèn)項目建設(shè)。每月按時申報游園接待人數(shù)。
4、物價工作，認(rèn)真做好物價價格法律法規(guī)的政策宣傳工作，協(xié)同物價局做好監(jiān)督管理工作，處理好轄區(qū)內(nèi)價格方面的投訴，確保我鎮(zhèn)物價價格規(guī)范、穩(wěn)定、健康的運作。今年申報區(qū)級價格誠信單位1家。完成轄區(qū)內(nèi)全部商品房小區(qū)及白領(lǐng)公寓物業(yè)收費標(biāo)準(zhǔn)公示工作。指導(dǎo)住宿費核準(zhǔn)備案工作，預(yù)計6月底完成書面材料申報。下階段將配合好衛(wèi)生服務(wù)中心做好床位費核價工作。
7、農(nóng)貿(mào)市場管理工作。配合263行動做好控污截流，做好垃圾收集房改造.完成臨時過渡市場的建設(shè)，到6月底前完成搬遷工作。完成市場改造設(shè)計方案，正在招投標(biāo)，爭取6月辦結(jié)手續(xù)，加快進場施工。同時推進好兩個市場的長效管理工作，加強管理隊伍建設(shè)，協(xié)調(diào)化解好市場內(nèi)的矛盾糾紛，確保穩(wěn)定。
8、其他工作。做好協(xié)稅、護稅工作；配合分管領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)好有關(guān)公司、村抓好樓宇經(jīng)濟工作；圍繞大局，做好黨委政府下達的各項中心工作和重點工作。
五、存在問題
從全鎮(zhèn)服務(wù)業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)完成情況看，各項指標(biāo)基本達到時序進度的要求，但是縱觀整個行業(yè)，仍然存在一些問題，一是企業(yè)規(guī)模偏小，品質(zhì)不優(yōu)，與生產(chǎn)性、生活性的發(fā)展需求相比還存在差距，后勁不足，整體不強；二是村與村之間發(fā)展仍不平衡，部分村發(fā)展三產(chǎn)力度不夠；三是服務(wù)業(yè)發(fā)展在新常態(tài)下，招商方法不多，成效不大。
六、下階段主要工作思路措施
下階段我們將緊緊圍繞全年的目標(biāo)任務(wù)，加強三產(chǎn)隊伍建設(shè)，提升人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，切實抓好重大項目、重點工作推進力度，精心組織，把握關(guān)鍵，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，狠抓落實，確保全年工作任務(wù)的圓滿完成。重點將抓好以下幾方面的工作：
一是著力抓好各項指標(biāo)完成。圍繞納稅營銷、規(guī)模企業(yè)稅收增幅、經(jīng)營性投入、限額以上社消、樓宇經(jīng)濟等重點指標(biāo)，加大服務(wù)力度，加強溝通、協(xié)調(diào)，化解企業(yè)發(fā)展中的困難和問題，確保全年各項指標(biāo)圓滿完成。
安全生產(chǎn)，提升物流園區(qū)的整體形象。商業(yè)街：一是加強對已簽約入駐商戶的跟蹤服務(wù)工作，生產(chǎn)資料大賣場內(nèi)各商戶確保年內(nèi)投入正常運營。二是加強商業(yè)街管理工作，抓好安全生產(chǎn)，營造好經(jīng)營環(huán)境，提升物業(yè)管理服務(wù)水平，提升商業(yè)街品質(zhì)。
第4篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
關(guān)鍵詞：城市燃?xì)?；安全事故；居民防范措?/p>
現(xiàn)在我國城市燃?xì)庀到y(tǒng)逐漸的在完善，包括燃?xì)庠O(shè)備、管道和燃?xì)獾姆N類，使城市燃?xì)庀到y(tǒng)能夠更好的為居民服務(wù)。城市燃?xì)怆m然能夠為人們生活提供便利，但是燃?xì)庥兄兹家妆奶攸c，而且擴散性很強，大多數(shù)燃?xì)馐怯卸練怏w，一旦燃?xì)庑孤瑫?dǎo)致火災(zāi)、爆炸，還可能會使人們中毒。城市燃?xì)庵饕刑烊粴夂兔簹鈨煞N，另外還有一些使用較少的如液化石油氣和油制氣等。
現(xiàn)在城市燃?xì)庠絹碓蕉嗟氖褂锰烊粴猓烊粴馐墙┠陙碓谖覈_始推廣和使用的環(huán)保型能源，天然氣的開采同原油開采道理大體相同，但是天然氣的密度較小，所以一般需要進行特殊處理或者是液化。天然氣與石油一樣都是烷烴組成的，天然氣主要成分是甲烷（CH4），還有少量的乙烷、丙烷和丁烷，甲烷是最小的烷烴，它完全燃燒產(chǎn)生二氧化碳和水，不會對環(huán)境造成污染?，F(xiàn)在天然氣的用途更加廣泛如，用做化工燃料、家庭燃料、汽車燃料和發(fā)電等。天然氣雖然沒有毒性，但是其熱值非常高，一旦泄露，對人們生命財產(chǎn)安全和生產(chǎn)生活造成的損害也非常大[1]。
煤氣也是我國城市使用的燃?xì)庵唬簹馐且环N由多種可燃性氣體和一些不可燃燒氣體組成的混合燃料，主要成分有氫氣（H2）、一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO2）、氮氣（N2）、甲烷（CH4）、氧氣（O2）、硫化氫（H2S）。在這些成分中有毒氣體為一氧化碳、硫化氫，可燃性氣體有氫氣、一氧化碳、甲烷和硫化氫，如果發(fā)生煤氣事故造成的損害可能要比天然氣引起的事故危害嚴(yán)重，因為它能夠引起中毒，目前國內(nèi)很多燃?xì)馐鹿蕰r煤氣中毒，導(dǎo)致居民死亡。
一、 城市燃?xì)獍踩鹿试?/p>
城市燃?xì)馐鹿试谖覈l(fā)生率逐年上升，給國家和居民造成了巨大的損失，而且引起燃?xì)獍踩鹿实脑蛴泻芏?，文章主要從人為原因、設(shè)備原因、操作原因來闡述[2]。
1.人為原因引起的城市燃?xì)獍踩鹿?/p>
城市燃?xì)獍踩鹿拾l(fā)生由于人為粗心大意或者操作不當(dāng)?shù)热藶樵蛟诔鞘腥細(xì)獍踩鹿拾l(fā)生中占很大比重。許多的燃?xì)獍踩鹿适怯捎谌藗冊谑褂眠^燃?xì)夂?，忘記關(guān)掉閥門，使大量的天然氣或者煤氣泄漏，到達一定程度遇到明火發(fā)生爆炸和火災(zāi)，或者導(dǎo)致人員中毒事件。還有就是現(xiàn)在許多餐飲行業(yè)操作人員的專業(yè)素質(zhì)不高，操作不夠規(guī)范，對燃?xì)獾膬Υ妗⒐芾聿划?dāng)，導(dǎo)致燃?xì)庑孤蛘咧苯赢a(chǎn)生爆炸，造成人員傷亡和財產(chǎn)損失等。這方面的實例有很多，如2010年8月23日中午，山東省濟南市章丘明珠幼兒園食堂發(fā)生燃?xì)獗ㄊ鹿剩?010年8月21日晚上，黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)建文街花園小區(qū)430樓6單元8樓一住戶發(fā)生燃?xì)獗ㄊ录＿€有一些操作不規(guī)范引起的惡性燃?xì)馐鹿?，?009年6月20日，上海青浦區(qū)漳丘新村發(fā)生燃?xì)獗?，事故引起了居民樓樓梯開裂和多處墻體出現(xiàn)裂縫，并且此次事故造成了8人以上的傷亡。
2.設(shè)備原因引起的城市燃?xì)獍踩鹿?/p>
相比人為因素引起的城市燃?xì)獍踩鹿?，由于設(shè)備原因引起的事故對人們生命財產(chǎn)安全危害更加嚴(yán)重，并且嚴(yán)重的可能會影響到許多人正常的生活和工作。由于設(shè)備引起的城市燃?xì)馐鹿手饕w現(xiàn)在兩個方面，一方面是城市燃?xì)夤艿篮腿細(xì)庠O(shè)備故障引起的，一方面是使用設(shè)備故障引起的城市燃?xì)馐鹿?，前者的危害和影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于后者。
城市燃?xì)夤?yīng)主要通過管道進行，城市燃?xì)庀到y(tǒng)由于非常隱蔽，而且長期埋藏在地下，使用時間越久，管道可能出現(xiàn)位移、破損，或者受到腐蝕性液體、氣體的腐蝕，導(dǎo)致管道老化，這很容易使城市燃?xì)庀到y(tǒng)的管道和設(shè)備老化，導(dǎo)致燃?xì)庑孤丁６胰細(xì)庀到y(tǒng)中設(shè)備與設(shè)備之間的銜接不緊密，也可能導(dǎo)致燃?xì)獾男孤叮@些泄露的燃?xì)庥龅矫骰鸹蛘邏簭姷竭_一定程度就會產(chǎn)生爆炸和火災(zāi)。我國城市中燃?xì)鈨Υ婧艽笠徊糠诌€是灌裝，當(dāng)燃?xì)夤奘艿揭欢ǔ潭茸矒魰r會產(chǎn)生爆炸，或者燃?xì)夤奘艿礁g時也可能導(dǎo)致燃?xì)庑孤?，造成城市燃?xì)馐鹿省?/p>
3.操作原因引起的城市燃?xì)馐鹿?/p>
城市燃?xì)馐鹿实牧硪粋€重要原因就是違章操作，這些違章操作主要體現(xiàn)在以下三個點。第一，城市燃?xì)夤艿腊惭b和檢修后，管網(wǎng)的置換不夠精確，當(dāng)管道內(nèi)燃?xì)饬鲃铀俣冗^大時，會產(chǎn)生爆鳴，這就很可能產(chǎn)生爆炸事故。第二，竣工的燃?xì)夤艿老到y(tǒng)沒有進行嚴(yán)格檢驗，盲目投入使用，為以后的管道使用埋下了安全隱患。第三，由于現(xiàn)在許多城市居民在裝修時，會涉及到更改管道及線路的施工，有些用戶私自改接燃?xì)夤艿溃坏┎僮鞑划?dāng)，會引起燃?xì)馐鹿省?/p>
二、城市燃?xì)獍踩鹿史婪洞胧?/p>
城市燃?xì)獍踩鹿实姆婪洞胧┲饕獞?yīng)該從燃?xì)庑孤斗婪逗椭卸痉婪秲煞矫孢M行[3]。
1.燃?xì)庑孤斗婪?/p>
燃?xì)庑孤妒窃斐沙鞘腥細(xì)馐鹿实母驹?，燃?xì)庑孤犊赡芤鸹馂?zāi)、爆炸等事故，對于城市燃?xì)獍踩鹿室灶A(yù)防為主，撲救為輔進行，總結(jié)國內(nèi)外預(yù)防城市燃?xì)庑孤兜闹饕胧┯幸韵聨追N。
1.1城市燃?xì)夤艿朗┕?yán)格按照要求進行，竣工后進行檢驗，沒有問題后才能夠投入使用。城市燃?xì)夤艿涝O(shè)施是燃?xì)夤?yīng)的主要手段，一旦管道和燃?xì)庀到y(tǒng)設(shè)備出現(xiàn)問題，可能會帶來巨大的損失，威脅著人們生命財產(chǎn)安全。
1.2合理設(shè)計城市燃?xì)夤こ?，運用先進工藝進行施工，提高設(shè)備的質(zhì)量和精密程度。對于城市燃?xì)夤こ绦枰M行科學(xué)合理的設(shè)計，合理選擇質(zhì)量較高的設(shè)備，并且用先進的施工工藝進行施工。
1.3建立完善的泄露防護系統(tǒng)和安全監(jiān)測系統(tǒng)。大到城市燃?xì)夤こ?，小到每一戶城市居民，都要建立晚上的泄露防護系統(tǒng)，一旦有燃?xì)庑孤都皶r發(fā)出警告信號，使事故被人們消滅在萌芽狀態(tài)。
1.4規(guī)范操作，提高人們的燃?xì)馐鹿史雷o意識。現(xiàn)在我國城市燃?xì)獍踩鹿拾l(fā)生絕大多數(shù)是由于人為原因發(fā)生的，由于人們操作不規(guī)范，或者忽視燃?xì)馐鹿实奈：Γ旁斐闪艘幌盗行再|(zhì)較為嚴(yán)重的事故。
2.中毒防范
人員中毒是現(xiàn)在城市燃?xì)馐鹿实牧硪粋€主要體現(xiàn)，它雖然不像火災(zāi)和爆炸那樣較為直接，但是對人們生命健康是一個巨大的威脅。防止燃?xì)庵卸局饕欠乐姑簹猓ㄒ谎趸?、硫化氫）中毒，做到很好的預(yù)防燃?xì)庵卸疽龅揭韵聨c。
2.1嚴(yán)格按照流程使用燃?xì)庠O(shè)備，防止由于操作不當(dāng)導(dǎo)致燃?xì)庑孤丁?/p>
2.2燃?xì)馐褂猛戤吅螅屑?xì)檢查時候關(guān)閉閥門和相應(yīng)的管道開關(guān)。
2.3時常對燃?xì)夤芫€和儲藏設(shè)備進行檢查，檢查是否有泄露和腐蝕的情況，一旦有管線泄露或者儲藏設(shè)備腐蝕應(yīng)該及時處理。
2.4廚房和一些燃?xì)馐褂幂^為頻繁的地點應(yīng)該保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，并且盡量減少明火過多的現(xiàn)象。
三、結(jié)束語
對于城市燃?xì)獍踩鹿?，我們?yīng)該尋找事故發(fā)生的原因，并且總結(jié)防范的措施和方法，還要加強人們對燃?xì)馐鹿实恼J(rèn)識，增強安全防護意識，從根本上減少事故的發(fā)生。而且我國還應(yīng)該建立完善的燃?xì)馐鹿史婪断到y(tǒng)和檢測系統(tǒng)，爭取使燃?xì)庑孤逗椭卸镜痊F(xiàn)象盡早被發(fā)現(xiàn)，以防止事故的發(fā)生。只有城市燃?xì)獍踩鹿蕪母旧辖档?，人們生活質(zhì)量才會更好，更安全，才能夠更好的進行各項生產(chǎn)生活活動。
參考文獻：
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第5篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
一、認(rèn)真貫徹落實《環(huán)境保護法》、《環(huán)保影響評價法》，在具體的注冊登記工作和日常監(jiān)管工作中，嚴(yán)把環(huán)保前置手續(xù)關(guān)口。對前來辦理登記注冊的企業(yè)和個體工商戶，凡涉及環(huán)境保護要求的新、改、擴建項目，應(yīng)辦理環(huán)保前置手續(xù)而未辦理的，一律不予核準(zhǔn)登記、換發(fā)營業(yè)執(zhí)照。一年來，我局對新辦、變更經(jīng)營場所或增加生產(chǎn)項目涉及環(huán)保的企業(yè)和個體工商戶，要求其必須提供環(huán)保手續(xù)，截止2010年12月20日，共辦理涉及環(huán)保前置手續(xù)的企業(yè)34戶、個體工商戶69戶，均提供了環(huán)保手續(xù)，確保了轄區(qū)內(nèi)建設(shè)項目環(huán)評執(zhí)行率達100%。
二、積極配合區(qū)發(fā)改局完成強制淘汰本轄區(qū)落后產(chǎn)能、工藝、設(shè)備、產(chǎn)品和節(jié)能降耗以及取締汪家大井、云錦水廠一、二級飲用水水源保護區(qū)本轄區(qū)內(nèi)所有排污口及禁止新設(shè)排污口“工作；查處環(huán)境違法行為，配合環(huán)保、城管、技監(jiān)等部門完成2蒸噸以下燃煤供熱裝置的改造和停用工作；積極開展對非煤礦山的專項整治行動，對54戶非煤礦山進行檢查，查處取締無照經(jīng)營行為。
三、采取得力措施、從自身做起，加大創(chuàng)模宣傳力度并落到實處。
我局結(jié)合工作實際，認(rèn)真開展“創(chuàng)模”宣傳工作，努力推進“創(chuàng)?！惫ぷ鬟M程。目前，已基本達到本單位職工及服務(wù)對象創(chuàng)模知曉率100%，對城市環(huán)境保護滿意率95%的工作目標(biāo)，主要采取三項措施。一是完善機制，加強教育，牢固樹立保護生態(tài)環(huán)境意識。分局成立了“創(chuàng)?！惫ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組，明確了“創(chuàng)模”宣傳工作的責(zé)任人，制定了相關(guān)教育計劃，通過開展集中學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)課堂、板報、展板、橫幅等形式，使大家充分認(rèn)識到有責(zé)任、有義務(wù)積極投身到創(chuàng)?；顒又?，從而積極引導(dǎo)廣大干部職工自覺踐行社會公德，以身作則，從身邊小事做起，不隨地吐痰，不亂扔垃圾，愛護公共衛(wèi)生，保護生態(tài)環(huán)境；自覺遵守交通法規(guī)，文明行車；樹立綠色消費理念，減少白色污染，減少資源浪費；增強法制觀念，當(dāng)文明人、做文明事，養(yǎng)成文明習(xí)慣，提高文明素質(zhì)。二是以工作職能為載體，全方位開展“創(chuàng)?！毙麄鞴ぷ?。嚴(yán)格審批，加強監(jiān)管，積極宣傳“創(chuàng)?！毕嚓P(guān)法規(guī)。分局注冊登記部門在做好服務(wù)工作的基礎(chǔ)上，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對于需要辦理環(huán)保前置手續(xù)的經(jīng)營戶，堅持先提供手續(xù)，后注冊的原則，確保經(jīng)營戶的生產(chǎn)經(jīng)營活動符合國家相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)。同時，一方面認(rèn)真清理了2007年至2009年從事生產(chǎn)加工需要提供環(huán)保手續(xù)的經(jīng)營戶數(shù)，并建立了電子臺帳，加強了注冊登記準(zhǔn)入關(guān)的管理。
對以前未曾要求辦理環(huán)保手續(xù)的經(jīng)營戶（主要是餐飲經(jīng)營戶）發(fā)放了催交環(huán)保手續(xù)通知書，耐心向這些經(jīng)營戶說明情況，宣傳環(huán)保知識，督促其到環(huán)保部門辦理環(huán)保審批手續(xù)。另一方面，在開展農(nóng)貿(mào)市場整治、“限塑”整治和無照經(jīng)營等專項整治行動中，加強相關(guān)環(huán)保知識的宣傳，使經(jīng)營戶的環(huán)保意識有了極大的提高。三是廣泛開展各類活動，積極配合地方政府加強“創(chuàng)?！毙麄鞴ぷ鳎e極參與區(qū)人民政府舉行十萬森林保護志愿者行動。分局利用“3.15”國際消費者權(quán)益保護日等大型活動的機會，通過發(fā)放宣傳資料、展板、有獎問答等形式，積極開展創(chuàng)模宣傳工作。這些活動的開展極大地提高了服務(wù)對象及市民的創(chuàng)模知曉率。還積極配合轄區(qū)地方政府通過“入戶宣傳”等形式開展創(chuàng)模宣傳工作。在綜治、城管、司法、公安等部門的聯(lián)合參與下，組成“三創(chuàng)一辦”宣傳隊，專門針對轄區(qū)個體經(jīng)營戶開展了為期20天的“三創(chuàng)一辦”宣傳動員和教育活動。宣傳隊以網(wǎng)格化、立體式、全方位的形式對沿街門面逐戶開展“三創(chuàng)一辦”宣傳，深入到大街小巷、樓群院落，發(fā)放了《“三創(chuàng)一辦”和市民文明守則》、《區(qū)委、區(qū)政府致全區(qū)人民的一封信》、《三創(chuàng)一辦倡議書》、《市促進生態(tài)文明建設(shè)條例》等資料，共發(fā)放資料4500多份。在宣傳動員中，宣傳隊廣泛動員經(jīng)營戶發(fā)揚主人翁精神，自覺遵守“整臟治亂”的要求，做好“門前三包”（包秩序、包綠化、包衛(wèi)生），積極帶頭當(dāng)文明人、做文明事，從我做起、從現(xiàn)在做起、從身邊小事做起，積極參與到“三創(chuàng)一辦”的行列中。這些做法得到了經(jīng)營戶的普遍支持和認(rèn)可，通過了解“三創(chuàng)一辦”的意義和政府的工作，很樂意投入到“三創(chuàng)一辦”活動中，從身邊小事做起，為把這個共同的”大家”建設(shè)得更加美好。很多經(jīng)營戶紛紛表示：“通過你們的宣傳動員，我知道了‘三創(chuàng)一辦’活動的意義，我會更加積極地投入到‘三創(chuàng)一辦’活動中來，從身邊小事做起，比如做好門前三包，把好食品進貨關(guān)，做好食品進銷貨臺賬，不銷售變質(zhì)過期食品，為食品安全和促進區(qū)生態(tài)文明建設(shè)盡自己的一份力?！?/p>
四、開展“限塑”專項整治行動。
為節(jié)約資源、保護生態(tài)環(huán)境，引導(dǎo)消費者減少使用塑料購物袋，全面推進創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市步伐，2010年3月以來，我局按照市委、市政府、區(qū)政府關(guān)于創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市的總體工作要求，結(jié)合工商行政管理職能，在轄區(qū)開展了一次全面的“限塑”專項整治行動。
此次專項整治行動，共出動執(zhí)法人員70人次、執(zhí)法車輛25輛次，檢查超市22個、市場7個、各類經(jīng)營戶1048戶次，檢查中，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)超薄塑料袋的違法行為；超市、商場“限塑”執(zhí)行得很好，能做到不銷售、不使用超薄塑料袋、不免費提供塑料袋；但是仍有少部分市場內(nèi)的經(jīng)營戶還存在使用超薄塑料袋的情況，執(zhí)法人員已責(zé)令其改正。
下一步我局將加大“限塑”檢查工作，對違規(guī)繼續(xù)銷售、使用超薄塑料購物袋等行為，將依照《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《商品零售場所塑料購物袋有償使用管理辦法》等法津法規(guī)予以查處。
五、按照“創(chuàng)模”工作目標(biāo)責(zé)任書的要求，對涉及環(huán)保前置手續(xù)的企業(yè)及個體工商戶進行清理
（一）已完成對2007年至2009年從事生產(chǎn)、加工、餐飲行業(yè)的企業(yè)及個體工商戶的清理上報工作。建立了專門的電子臺帳。2007年至2009年從事生產(chǎn)、加工的個體工商戶271戶，其中：提供環(huán)保手續(xù)264戶，未提供環(huán)保手續(xù)7戶；2007年至2009年從事餐飲經(jīng)營的個體工商戶372戶，提供環(huán)保手續(xù)的4戶，未提供環(huán)保手續(xù)的368戶。
（二）完成對國家水源保護區(qū)內(nèi)涉及生產(chǎn)、加工及餐飲行業(yè)的企業(yè)及個體工商戶的清理。并建立了專門的電子臺帳。
（三）按照區(qū)政府與我局簽訂的創(chuàng)模工作目標(biāo)責(zé)任書的要求把創(chuàng)模工作與年檢工作結(jié)合起來，認(rèn)真把好生產(chǎn)加工企業(yè)及個體工商戶的市場準(zhǔn)入關(guān)，工業(yè)企業(yè)依法需要提交環(huán)保前置許可手續(xù)的，辦理注冊登記時要按規(guī)定提交；凡2007年1月以后成立的生產(chǎn)加工企業(yè)，在年檢時需提交環(huán)保驗收合格的手續(xù)，不能提交的暫緩?fù)ㄟ^年檢，確保了環(huán)保手續(xù)提供率達100%；對因環(huán)保不達標(biāo)被政府關(guān)停或相關(guān)部門責(zé)令停業(yè)整頓的工業(yè)企業(yè)，經(jīng)相關(guān)部門函告后，登記機關(guān)不予通過年檢。截止12月20日，共為60余家正在辦理環(huán)保驗收手續(xù)的企業(yè)辦理了延期年檢手續(xù)，督促了45戶企業(yè)到環(huán)保部門辦理了環(huán)保驗收手續(xù)。
（四）建立健全了2007年至2009年創(chuàng)模工作電子檔案。
（五）按照區(qū)創(chuàng)模責(zé)任單位階段性重點工作責(zé)任分解的內(nèi)容對采礦業(yè)、制造業(yè)、電力、燃?xì)?、水的生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)3個門類39個工業(yè)的所有產(chǎn)業(yè)活動單位以及第三產(chǎn)業(yè)中的住宿業(yè)、餐飲業(yè)、居民服務(wù)業(yè)等涉及環(huán)保審批手續(xù)的行業(yè)進行清理并建立電子檔案。截止2010年12月20日，我局共清理751戶，其中生產(chǎn)加工、修理235戶（46戶未辦理環(huán)保手續(xù)），住宿12戶（2戶未辦理環(huán)保手續(xù)），飲食218戶（除4戶外均無環(huán)保手續(xù)），洗燙、理發(fā)、美容264戶（無環(huán)保手續(xù)），洗浴9戶（2戶辦理環(huán)保手續(xù)），照相、攝影13戶（無環(huán)保）；共清理經(jīng)營戶944戶（生產(chǎn)加工飲食、洗浴、溫泉等，已年檢），均已辦理環(huán)保手續(xù)；未年檢企業(yè)615戶，沒有環(huán)保手續(xù)沒有通過年驗。
六、為確保環(huán)保目標(biāo)責(zé)任制落到實處，我局單位主要領(lǐng)導(dǎo)與各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人簽訂環(huán)保及“創(chuàng)模”工作目標(biāo)責(zé)任書，建立健全了環(huán)境保護目標(biāo)管理檔案，指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)環(huán)保工作，及時做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計匯總和報送工作。每半年、年終向局辦公室報送環(huán)境保護目標(biāo)執(zhí)行情況和工作總結(jié)。
第6篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
一、工作目標(biāo)
全市各級政府和有關(guān)部門要進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)和督促檢查，貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》（國務(wù)院令第503號）和《*食品安全條例》，認(rèn)真總結(jié)專項整治的成功經(jīng)驗，進一步落實生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全主體責(zé)任和政府部門的監(jiān)管責(zé)任，突出抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村等地區(qū)的小商店（含小食雜店、小藥店）、小農(nóng)資店、小作坊、小餐飲店、小屠宰場（以下簡稱“五小”單位）等重點、難點和薄弱環(huán)節(jié)、鞏固和深化，進一步建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管長效機制，提升我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。
（一）在保持全市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍的基礎(chǔ)上，全市規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（場）、無公害生產(chǎn)基地、綠色食品和有機食品生產(chǎn)基地100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍。
（二）在保持食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證的基礎(chǔ)上。100%落實獲證企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗。
（三）在保持小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書的基礎(chǔ)上，100%建立進貨臺賬和銷售臺賬。
（四）在鞏固縣城以上城市的市場和超市100%建立進貨索證索票制度和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進貨臺賬制度的基礎(chǔ)上，進一步在農(nóng)村食品市場、超市和食雜店推廣建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度，力爭在3到5年內(nèi)使農(nóng)村所有食品市場、超市建立進貨索證索票制度，所有食雜店建立進貨臺賬制度。
（五）在保持食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營單位100%建立原料進貨索證制度的基礎(chǔ)上，進一步鞏固和加強檢查監(jiān)督工作。
（六）縣城以上城市進點屠宰率保持100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率保持95%以上。
（七）在保持縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)上，城鎮(zhèn)、農(nóng)村所有市場、超市銷售的豬肉95%以上來自定點屠宰企業(yè)。
（八）家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立質(zhì)量檔案，對家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等5類重點終端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必須100%摸清底數(shù)，備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須100%進行復(fù)審，屬于生產(chǎn)許可證和強制性產(chǎn)品認(rèn)證（CCC認(rèn)證）管理的產(chǎn)品100%取證，新獲證產(chǎn)品100%監(jiān)督抽查一次，實現(xiàn)對重點產(chǎn)品的質(zhì)量動態(tài)監(jiān)管，產(chǎn)品合格率明顯提高。
（九）家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等產(chǎn)品出口生產(chǎn)企業(yè)100%簽訂《產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》，法定檢驗?zāi)夸泝?nèi)商品出口企業(yè)100%建立出口質(zhì)量檔案，出口玩具生產(chǎn)企業(yè)100%實施產(chǎn)能核定，進口產(chǎn)品安全健康、環(huán)保項目不合格的100%退貨或作銷毀處理。
（十）出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)和出口食品備案原料基地100%得到清查。
二、主要任務(wù)
（一）農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）質(zhì)量安全整治（農(nóng)業(yè)部門牽頭）。
1、認(rèn)真貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。逐步制定和完善農(nóng)業(yè)投入品安全使用和監(jiān)督抽查、農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息收集和、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案管理等相關(guān)監(jiān)管制度，進一步提高監(jiān)管效能。
2、進一步強化農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。監(jiān)督和指導(dǎo)各地組織開展農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)銷售專項檢查，以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查；以三聚氰胺、蛋白精等違禁化學(xué)物質(zhì)為重點，開展飼料專項檢查；以禁用農(nóng)藥為重點，開展農(nóng)藥專項檢查，依法嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營甲胺磷等五種禁用農(nóng)藥行為，繼續(xù)組織收繳并銷毀甲胺磷等五種禁用農(nóng)藥。
3、全面推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。認(rèn)真抓好標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳和示范引導(dǎo)，大力抓好廣寧沙糖桔、德慶貢柑等標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)的建設(shè)。監(jiān)督和指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)范從事生產(chǎn)。加大對畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、萊克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)，以及蔬菜、水果等種植環(huán)節(jié)使用、禁、限農(nóng)藥行為的查處力度，從源頭保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4、完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)。充實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍，重點強化基層監(jiān)管力量，強化監(jiān)督執(zhí)法。繼續(xù)加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查體系建設(shè)，采取日常監(jiān)督和專項檢測相結(jié)合的方式，在開展例行監(jiān)測的基礎(chǔ)上，針對重點地區(qū)、重點產(chǎn)品的突出問題，組織開展蔬菜、水果和生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全專項監(jiān)督檢測，及時查處不合格農(nóng)產(chǎn)品，并依法向社會公布檢測結(jié)果。
5、抓好預(yù)案建設(shè)，加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力。加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力。制訂《*市水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案》，重點提高水產(chǎn)品藥物殘留和有毒有害物質(zhì)高端項目的檢測能力，及時控制、迅速解決本市水產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件，減少水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件造成的危害。
6、抓好水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測能力建設(shè)。抓緊省海漁機化建設(shè)項目*漁業(yè)質(zhì)量檢測中心建設(shè)，落實檢測人員、完善設(shè)備配置；加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測力度，擴大監(jiān)控范圍和監(jiān)控頻率，針對重點地區(qū)、重點品種、重點項目，配合省海洋漁業(yè)局，組織2-3次專項監(jiān)督抽查，對違法違規(guī)行為加大處罰力度。加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息管理，定期水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。
7、抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。要在全市現(xiàn)有無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、綠色食品和有機食品生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上，繼續(xù)抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升和認(rèn)證工作，培育更多的農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展名牌產(chǎn)品，推進全市農(nóng)業(yè)優(yōu)化升級。
（二）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門牽頭）。
1、全面整治食品小作坊。加快建立和完善食品小作坊監(jiān)管體系，突出對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點問題的整治，建立規(guī)范化、制度化、常態(tài)化的長效監(jiān)管機制。對于已經(jīng)簽訂質(zhì)量承諾書的小作坊是否按要求進行食品生產(chǎn)、加工和銷售進行重點監(jiān)管。按照“監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民”的原則，推廣佛山、中山、湛江等地的小作坊集中管理模式，由政府劃出一定區(qū)域（或利用舊有廠房），由投資者出資建立統(tǒng)一的加工區(qū)域，租賃給小作坊，引導(dǎo)集中加工。
2、保持專項整治高壓態(tài)勢和力度，全面查處無證生產(chǎn)銷售行為，重點巡查已查封的食品小作坊，防止其死灰復(fù)燃，發(fā)現(xiàn)已查封的食品小作坊再生產(chǎn)銷售，要堅決嚴(yán)厲打擊取締；嚴(yán)厲打擊合作非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法行為。
3、完善食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格落實對獲得許可證或認(rèn)證企業(yè)的監(jiān)管制度，重點監(jiān)管獲證企業(yè)是否堅持落實出廠檢驗，是否建立健全原輔材料進貨臺賬、產(chǎn)品銷售臺賬和進貨索證索票制度，實行分級分類管理，開展各縣（市、區(qū)）間的互查工作，加強督查工作力度。
4、完善食品質(zhì)量安全快速預(yù)警和快速反應(yīng)機制，健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理制度。
（三）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治（工商行政管理部門牽頭）。
1、加大對小食雜店的監(jiān)督檢查力度。在鞏固鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進貨臺賬制度的基礎(chǔ)上，進一步在農(nóng)村食雜店推廣建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度。
2、加大無證無照經(jīng)營行為的查處力度，嚴(yán)防無證無照經(jīng)營現(xiàn)象死灰復(fù)燃；健全執(zhí)法監(jiān)管制度，完善長效監(jiān)管機制。
3、加大對納入食品生產(chǎn)許可證（QS）管理產(chǎn)品的檢查力度，防止沒有QS標(biāo)志的產(chǎn)品進入市場、超市等流通領(lǐng)域。
4、規(guī)范經(jīng)營主體資格和經(jīng)營行為。進一步規(guī)劃進貨臺賬、索證索票制度，組織開展復(fù)查，指導(dǎo)和促進食品經(jīng)營者建立和完善規(guī)范的進貨臺賬制度和索證索票制度。進一步規(guī)范基層工商所食品安全監(jiān)管工作，落實食品安全監(jiān)管責(zé)任。
（四）餐飲消費安全整治（衛(wèi)生部門牽頭）。
1、加大對小餐飲單位的監(jiān)督檢查力度。全面開展縣城以上餐飲單位原料索證索票專項檢查，組織全市對餐飲單位重點食品原料開展監(jiān)督抽查工作；因地制宜實行分類監(jiān)管，參照《*小食店量化評分表》對小餐飲進行分級管理，從根本上解決小餐飲衛(wèi)生問題，有效鞏固整治成效。
2、建立食品衛(wèi)生管理新模式。進一步研究完善臨時許可證、餐飲經(jīng)營安全承諾、從業(yè)人員健康信息化、衛(wèi)生監(jiān)督信息公示等辦法，及時總結(jié)，探索食品衛(wèi)生管理新模式，建立健全食品衛(wèi)生日常監(jiān)管的長效機制。
3、繼續(xù)查處餐飲單位違法行為，大力整治重點地區(qū)餐飲單位，如農(nóng)家樂、旅游沿線餐飲單位、農(nóng)村學(xué)校食堂等食物中毒高發(fā)場所的衛(wèi)生條件，嚴(yán)厲打擊餐飲單位經(jīng)營違禁野生動物行為，防止動物源性傳染病流行，確保群眾食品消費安全。
4、繼續(xù)完善衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)，實現(xiàn)監(jiān)管重心下移；加強衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)，提高餐飲行業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管的水平。
5、加大對納入食品生產(chǎn)許可證（QS）管理的產(chǎn)品進入餐飲消費領(lǐng)域的查處力度，沒有QS標(biāo)志的食品不得用于餐飲單位、學(xué)校食堂、工廠食堂等場所，確保群眾食品安全。
（五）藥品質(zhì)量安全整治（食品藥品監(jiān)管部門牽頭）。
1、繼續(xù)加大對違法經(jīng)營藥品行為的整治力度，全面整治無證經(jīng)營、掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品等違法違規(guī)行為。
2、加強對《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）》和《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范（GSP）》實施執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，進一步提高藥品生產(chǎn)、經(jīng)營水平。
3、加強醫(yī)療器械質(zhì)量體系運行的監(jiān)督工作。對取得《醫(yī)療器械注冊證》滿1年的生產(chǎn)企業(yè)進行質(zhì)量體系復(fù)查。繼續(xù)開展重點監(jiān)管企業(yè)的監(jiān)督檢查，覆蓋面達100%。
4、推進特殊藥品監(jiān)管信息化建設(shè)，進一步過關(guān)特殊藥監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。加強對藥品、醫(yī)療器械廣告的監(jiān)測工作，聯(lián)合工商部門加大對違法廣告的整治力度，禁止并取締以公眾人物、專家名義作藥品療效證明的違法廣告。
5、進一步推動藥品生產(chǎn)質(zhì)量受權(quán)人制度的實施，開展全市藥品生產(chǎn)質(zhì)量受權(quán)人制度實施情況督導(dǎo)工作，對實施受權(quán)人制度的企業(yè)進行成效評估。
（六）豬肉質(zhì)量安全整治（經(jīng)貿(mào)部門牽頭）。
1、全面整治小型屠宰場。各級生豬屠宰主管部門要加強對屠宰廠（場）的指導(dǎo)、幫助和監(jiān)督，鞏固提高專項整治成果。一是加強肉品安全管理，確保豬肉質(zhì)量衛(wèi)生；二是建立嚴(yán)格珠肉品品質(zhì)檢驗制度，實行“肉品質(zhì)量安全承諾”制度；三是加強企業(yè)管理人員的職業(yè)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，強化職業(yè)道德，提高定點屠宰企業(yè)管理水平；四是逐步淘汰條件簡陋、屠宰規(guī)模小的手工屠宰場（點），鼓勵有條件的地區(qū)實行肉品配送，從源頭上提高定點屠宰的肉品質(zhì)量，確保人民群眾吃上“放心肉”。
2、繼續(xù)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，大力整治重點地區(qū)、頑固窩點，加大對制售注水肉、病害肉等違法行為的打擊力度，堅決打擊帶有黑社會性質(zhì)的違法團伙暴力抗法行為。
3、完善定點規(guī)劃，提升屠宰企業(yè)經(jīng)營水平。繼續(xù)完善生豬屠宰定點網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，實施定點屠宰企業(yè)升級改造，推動定點屠宰企業(yè)規(guī)模化、機械化。繼續(xù)抓好屠宰肉品安全管理，健全肉品品質(zhì)檢驗制度，加強企業(yè)管理人員職業(yè)培訓(xùn)，進一步健全生豬定點屠宰廠管理、屠宰車間衛(wèi)生、肉品衛(wèi)生管理、肉品召回等制度，以及生豬進廠、生豬產(chǎn)品出廠、病死豬及肉品無害化處理等登記臺賬制度。
4、建立健全規(guī)章制度，完善豬肉質(zhì)量安全長效機制。完善配套規(guī)章政策和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，研究制定《生豬屠宰工作考核辦法》。
（七）涉及人身健康和安全產(chǎn)品整治（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門牽頭）。
1、在對家用電器等10類重點產(chǎn)品普查建檔的基礎(chǔ)上，對家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等5類重點終端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)摸清底數(shù)、全覆蓋建檔，備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須進行復(fù)審，屬于生產(chǎn)許可證和CCC認(rèn)證管理的產(chǎn)品必須取證，新獲證產(chǎn)品必須監(jiān)督抽查一次，實施動態(tài)監(jiān)管。要求企業(yè)對其產(chǎn)品全登記、檢驗全記錄，實現(xiàn)所有產(chǎn)品可追蹤溯源。
2、嚴(yán)格發(fā)證管理，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，確保發(fā)證質(zhì)量。堅持統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級負(fù)責(zé)，確保監(jiān)管關(guān)口前移。
3、規(guī)范認(rèn)證可市場秩序，嚴(yán)厲打擊非法認(rèn)證、偽造、冒用質(zhì)量認(rèn)證或原產(chǎn)地標(biāo)志等違法行為。
4、加大監(jiān)督查提頻次，嚴(yán)格抽查后處理，完善抽查結(jié)果科學(xué)分析評價體系，提高監(jiān)督抽查工作的有效性。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為，徹底改變“重發(fā)證、輕監(jiān)管”的傾向。
5、全面建立質(zhì)量巡查制度和可追溯體系。通過建立巡查制度，及時掌握產(chǎn)品質(zhì)量情況，實施動態(tài)監(jiān)管。通過建立索證索票、進貨登記、巡查記錄、檢驗記錄、產(chǎn)品流向記錄等制度，完善產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。
（八）進出口產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（出入境檢驗檢疫部門牽頭）
1、實行商品全申報監(jiān)管機制。將生產(chǎn)涉及人身健康安全商品的出口企業(yè)全部納入監(jiān)管范圍，建立質(zhì)量檔案，掌握生產(chǎn)經(jīng)營狀況，加強日常監(jiān)管；全面推廣應(yīng)用進出口商品全申報管理電子系統(tǒng)，實現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)所有進出口商品都納入檢驗檢疫監(jiān)管范圍；進一步加大關(guān)系安全、衛(wèi)生、健康、環(huán)保的進出口產(chǎn)品抽查力度，擴大抽查范圍，提高提查比率，增加抽查內(nèi)容，堅決防止有問題的商品進出口。
2、大力推廣應(yīng)用檢驗檢疫監(jiān)督管理電子化模式。按照全過程監(jiān)管的要求，進一步完善質(zhì)量監(jiān)管鏈條，對出口產(chǎn)品產(chǎn)生全過程實行電子化監(jiān)督管理。加大電子標(biāo)簽技術(shù)的推廣應(yīng)用步伐，穩(wěn)步推進電子耳標(biāo)、電子標(biāo)識和電子鉛封等3種電子標(biāo)簽在敏感和重點出口商品檢驗檢疫監(jiān)管工作中的應(yīng)用。
3、進一步強化對出口食品、農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫監(jiān)督管理。對出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)和原料基地進行集中清查整頓，確保出口食品企業(yè)和原料基地100%得到清查，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的管理漏洞和質(zhì)量控制隱患，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)管理及安全衛(wèi)生質(zhì)量控制。根據(jù)清查情況，堅決淘汰一批生產(chǎn)條件差、管理水平低、質(zhì)控能力弱的出口食品企業(yè)，不斷強化食品安全的責(zé)任意識，全面實施出口食品全過程電子監(jiān)管，進一步建立和完善出口食品安全監(jiān)管體系，切實把出口食品安全監(jiān)管工作提高到一個新水平。
4、進一步強化對重點敏感工業(yè)出口產(chǎn)品的檢驗檢疫監(jiān)督管理。重點組織開展針對家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等出口產(chǎn)品的專項整治行動，集中解決有關(guān)產(chǎn)品中不符合標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量不穩(wěn)定的問題，確保在規(guī)定時間內(nèi)完成4個100%的工作目標(biāo)。始終堅持“查、治、管、扶、建”五管齊下的工作措施，真正建立和完善從產(chǎn)品設(shè)計、原料進廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售、產(chǎn)品出口到售后服務(wù)全過程監(jiān)管鏈條，真正建立起產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系和責(zé)任追究體系，全面落實有關(guān)重點敏感工業(yè)出口產(chǎn)品的檢驗監(jiān)管和安全衛(wèi)生項目檢測，確保相關(guān)出口產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
三、工作要求
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)發(fā)揮專項整治工作機構(gòu)的作用。
各級政府要加強對專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)保留產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，做到機構(gòu)不散、工作不斷、力度不減，充分發(fā)揮組織、領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用。各地、各專項整治牽頭部門要根據(jù)本方案要求，針對整治對象的新變化和新特點，制定本地區(qū)、本監(jiān)管領(lǐng)域*年專項整治實施方案，進一步督促檢查，全面開展專項整治“回頭看”，確保專項整治繼續(xù)深入開展。市政府將于*年6月中下旬對各地的專項整治工作進行督查，年底將制定專項整治檢查驗收和考核辦法，組織逐級驗收。
（二）攻堅克難，解決監(jiān)管盲區(qū)難點。
1、進一步完善普查建檔，實施分類監(jiān)管。各地、各有關(guān)部門要將專項整治從城市、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)向廣大農(nóng)村拓展，進一步摸清監(jiān)管和整治對象的數(shù)量、規(guī)模和分布等情況，重點是城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下、農(nóng)村等地區(qū)的“五小”單位情況，并根據(jù)普查情況和當(dāng)?shù)氐膶嶋H，不斷完善分類監(jiān)管措施，針對區(qū)域性、行業(yè)性問題，開展對重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的集中整治，尤其是抓好索證索票和臺賬制度的落實。
2、積極完善和推廣對“五小”單位的有效監(jiān)管模式，重點開展小作坊推行集中監(jiān)管試點工作。在市城區(qū)開展燒臘、豆腐小作坊集中監(jiān)管試點工作，由端州區(qū)政府負(fù)責(zé)，各有關(guān)職能部門配合；在鼎湖區(qū)開展裹蒸粽小作坊集中監(jiān)管試點工作，由鼎湖區(qū)政府負(fù)責(zé)，各有關(guān)職能部門配合。
3、大力開展食品安全示范鎮(zhèn)的建設(shè)。創(chuàng)建“食品安全示范鎮(zhèn)”活動由各級政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各鎮(zhèn)政府具體組織實施。從構(gòu)建有效的食品安全工作機制、抓好食品安全基礎(chǔ)工作、大力整治“五小”經(jīng)營單位等工作入手，動員社會各方的力量，切實解決區(qū)域內(nèi)食品安全工作中突出問題，消除食品安全隱患，使區(qū)域內(nèi)食品安全態(tài)勢呈現(xiàn)規(guī)范、良性的發(fā)展勢頭。
4、針對群眾反映強烈的突出問題，開展集中專項整治。針對無證照生產(chǎn)經(jīng)營、定點屠宰監(jiān)管難、違法藥品廣告泛濫以及商場、超市、小商店超范圍經(jīng)營藥品等問題，各地政府要牽頭組織2-3次大規(guī)模整治行動。
5、加強基層執(zhí)法檢查力度，加強督促檢查，繼續(xù)保持并加大明查暗訪力度，不定期地開展質(zhì)量安全專項抽查，確保整治成果不反彈。
（三）健全機制，構(gòu)筑完整嚴(yán)密的質(zhì)量監(jiān)管體系。
1、進一步落實質(zhì)量安全責(zé)任制。按照“屬地管理”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，層層抓好質(zhì)量安全責(zé)任分解，建立和落實好“政府對質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，并嚴(yán)格落實質(zhì)量安全責(zé)任追究。地方政府切實負(fù)起總責(zé)，提供良好的法治環(huán)境、執(zhí)法環(huán)境和輿論環(huán)境等，提高全民的法律和質(zhì)量意識。
2、健全動態(tài)監(jiān)管機制。積極推進產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管、檢驗檢疫電子監(jiān)管、通關(guān)單聯(lián)網(wǎng)核查、藥品稽查信息平臺等信息化建設(shè)，推動涉及健康、安全、環(huán)保等食品和消費品的生產(chǎn)企業(yè)盡快加入中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)，對產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實現(xiàn)動態(tài)電子監(jiān)管，提高技術(shù)保障能力；根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)條件、管理水平、質(zhì)量狀況、人員素質(zhì)、遵紀(jì)守法等狀況，實施分級分類監(jiān)管；加快建立日常巡查、駐點檢查、整改回訪、抽樣檢驗、行政執(zhí)法、責(zé)任追究等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度。
3、健全完善工作機制。健全信息通報和工作協(xié)作、案件移交和反饋機制，完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制，做到信息共享、溝通及時、配合密切、形成合力。加強食品污染物和食源性疾病等方面的監(jiān)測和防治研究，及時危險性評估結(jié)果和預(yù)警預(yù)測信息，增強風(fēng)險管理的能力，促進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全預(yù)警機制、突發(fā)事件應(yīng)急處理機制和新聞制度的不斷完善。
4、健全專項整治和質(zhì)量安全監(jiān)管工作保障機制。建立健全監(jiān)管機構(gòu)和執(zhí)法隊伍，解決基層監(jiān)管力量薄弱，執(zhí)法監(jiān)管人員偏少的問題。加大專項經(jīng)費保障力度，各級財政對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管、檢驗檢測等專項經(jīng)費給予保障。加強各類質(zhì)量信息、檢驗檢測、技術(shù)研發(fā)等公共服務(wù)平臺建設(shè)。
5、建立健全企業(yè)自律發(fā)展機制。加大質(zhì)量安全法規(guī)和相關(guān)知識的培訓(xùn)，提高企業(yè)質(zhì)量法制意識；加強服務(wù)，幫助企業(yè)規(guī)范管理、改進工藝，推動企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)和經(jīng)營模式，扶持企業(yè)做大做強，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平和核心競爭力；加強企業(yè)質(zhì)量誠信體系建設(shè)。
（四）加大宣傳力度，營造重質(zhì)量、保安全的良好社會氛圍。
第7篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
合同編號：
出租人(甲方) 證件類型及編號： 通訊地址：
承租人(乙方) 證件類型及編號： 通訊地址：
依據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上，就房屋租賃的有關(guān)事宜達成協(xié)議如下：
第一條 房屋基本情況
(一)房屋坐落于 市 區(qū)(縣) 街道辦事處(鄉(xiāng)鎮(zhèn))，建筑面積 平方米。
(二)房屋權(quán)屬狀況：甲方持有(房屋所有權(quán)證/ 公有住房租賃合同/ 房屋買賣合同/ 其他房屋來源證明文件)，房屋所有權(quán)證書編號： 或房屋來源證明名稱： ，房屋所有權(quán)人(公有住房承租人、購房人)姓名或名稱： ，房屋(是 / 否) 已設(shè)定了抵押。
第二條 房屋租賃情況及登記備案
(一)租賃用途： ;如租賃用途為居住的，居住人數(shù)為： ，最多不超過 人。
(二)如租賃用途為居住的，乙方應(yīng)將居住人員情況告知甲方，甲方應(yīng)建立居住人員登記簿。在本合同有效期內(nèi)，居住人員發(fā)生變更的，乙方應(yīng)當(dāng)提前2日內(nèi)告知甲方并征得甲方同意。
租賃用途為非居住的，甲方應(yīng)自訂立房屋租賃合同之日起30日內(nèi)，到房屋所在地的房屋行政管理部門辦理房屋租賃合同備案手續(xù)。
第三條 租賃期限
(一)房屋租賃期自 年 月 日至 年 月 日，共計 年 個月。甲方應(yīng)于 年 月 日前將房屋按約定條件交付給乙方?！斗课萁桓钋鍐巍?見附件一)經(jīng)甲乙雙方交驗簽字蓋章并移交房門鑰匙及 后視為交付完成。
(二)租賃期滿或合同解除后，甲方有權(quán)收回房屋，乙方應(yīng)按照原狀返還房屋及其附屬物品、設(shè)備設(shè)施。甲乙雙方應(yīng)對房屋和附屬物品、設(shè)備設(shè)施及水電使用等情況進行驗收，結(jié)清各自應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的費用。乙方繼續(xù)承租的，應(yīng)提前 日向甲方提出(書面 / 口頭)續(xù)租要求，協(xié)商一致后雙方重新簽訂房屋租賃合同。
第四條 租金及押金
(一)租金標(biāo)準(zhǔn)及支付方式：人民幣(大寫) 元/(月/ 季/ 半年/ 年)，租金總計：人民幣(大寫) 元整(￥： )
支付方式：(現(xiàn)金/轉(zhuǎn)賬支票/銀行匯款)，押 付 ，各期租金支付日：
(二)押金：人民幣 元整 (￥： ) 租賃期滿或合同解除后，房屋租賃押金除抵扣應(yīng)由乙方承擔(dān)的費用、租金，以及乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的違約賠償責(zé)任外，剩余部分應(yīng)如數(shù)返還給乙方。
第五條 其他相關(guān)費用的承擔(dān)方式
租賃期內(nèi)的下列費用中， 由乙方承擔(dān)：(1)水費;(2)電費;(3)電話費;(4)電視收視費;(5)供暖費;(6)燃?xì)赓M;(7)物業(yè)管理費;(8)房屋租賃稅費;(9)衛(wèi)生費;(10)上網(wǎng)費;(11)車位費;(12)室內(nèi)設(shè)施維修費;(13) 其他應(yīng)有乙方給付的費用。
本合同中未列明的與房屋有關(guān)的其他費用均由甲方承擔(dān)。如乙方墊付了應(yīng)由甲方支付的費用，甲方應(yīng)根據(jù)乙方出示的相關(guān)繳費憑據(jù)向乙方返還相應(yīng)費用。
第六條 房屋維護及維修
(一)甲方應(yīng)保證房屋的建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)備設(shè)施符合建筑、消防、治安、衛(wèi)生等方面的安全條件，不得危及人身安全;承租人保證遵守國家、XX市的法律法規(guī)規(guī)定以及房屋所在小區(qū)的物業(yè)管理規(guī)約。?
(二)租賃期內(nèi)，甲乙雙方應(yīng)共同保障房屋及其附屬物品、設(shè)備設(shè)施處于適用和安全的狀態(tài)：
1、對于房屋及其附屬物品、設(shè)備設(shè)施因自然屬性或合理使用而導(dǎo)致的損耗，乙方應(yīng)及時通知甲方修復(fù)。甲方應(yīng)在接到乙方通知后的十日內(nèi)進行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費用由甲方承擔(dān)。因維修房屋影響乙方使用的，應(yīng)相應(yīng)減少租金或延長租賃期限。
2、因乙方保管不當(dāng)或不合理使用，致使房屋及其附屬物品、設(shè)備設(shè)施發(fā)生損壞或故障的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或承擔(dān)賠償責(zé)任。
第七條 轉(zhuǎn)租
除甲乙雙方另有約定以外，乙方需事先征得甲方書面同意，方可在租賃期內(nèi)將房屋部分或全部轉(zhuǎn)租給他人，并就受轉(zhuǎn)租人的行為向甲方承擔(dān)責(zé)任。
第八條 合同解除
(一)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。
(二)因不可抗力導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行的，本合同自行解除。
(三)甲方有下列情形之一的，乙方有權(quán)單方解除合同： 1、遲延交付房屋達十日的。2、交付的房屋嚴(yán)重不符合合同約定或影響乙方安全、健康的。 3、不承擔(dān)約定的維修義務(wù)，致使乙方無法正常使用房屋的。
(四)乙方有下列情形之一的，甲方有權(quán)單方解除合同，收回房屋： 1、不按照約定支付租金達十日的。 2、欠繳各項費用相當(dāng)于押金數(shù)額的。 3、擅自改變房屋用途的。4、擅自拆改變動或損壞房屋主體結(jié)構(gòu)的。5、保管不當(dāng)或不合理使用導(dǎo)致附屬物品、設(shè)備設(shè)施損壞并拒不賠償?shù)摹?6、利用房屋從事違法活動、損害公共利益或者妨礙他人正常工作、生活的。? 7、未經(jīng)甲方書面同意將房屋轉(zhuǎn)租給第三人的。
(五)其他法定的合同解除情形。
第九條 違約責(zé)任
(一)甲方有第八條第三款約定的情形之一的，應(yīng)按月租金的 %向乙方支付違約金;乙方有第八條第四款約定的情形之一的，應(yīng)按月租金的 %向甲方支付違約金，甲方并可要求乙方將房屋恢復(fù)原狀或賠償相應(yīng)損失。
(二)租賃期內(nèi)，甲方需提前收回房屋的，或乙方需提前退租的，應(yīng)提前 日通知對方，并按月租金的 %向?qū)Ψ街Ц哆`約金;甲方還應(yīng)退還相應(yīng)的租金。
(三)因甲方未按約定履行維修義務(wù)造成乙方人身、財產(chǎn)損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
(四)甲方未按約定時間交付房屋或者乙方不按約定支付租金但未達到解除合同條件的，以及乙方未按約定時間返還房屋的，應(yīng)按 標(biāo)準(zhǔn)支付違約金。
第十條 合同爭議的解決辦法
本合同項下發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決;協(xié)商不成的，依法向有管轄權(quán)的人民法院起訴，或按照另行達成的仲裁條款或仲裁協(xié)議申請仲裁。
第十一條 其他約定事項：
第十二條 合同生效
本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。本合同(及附件)一式 份，其中甲方執(zhí) 份，乙方執(zhí) 份。
本合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。附件與本合同具有同等的法律效力。
出租人(甲方)簽章： 居住地址： 聯(lián)系方式：
承租人(乙方)簽章：居住地址 ： 聯(lián)系方式：
年 月 日
閱讀延伸：房屋租賃合同續(xù)約注意些什么?
首先，承租人需要注意與你簽訂合同之人是不是房屋的產(chǎn)權(quán)人，如果不是，則可能存在著關(guān)系或者轉(zhuǎn)租關(guān)系。若存在關(guān)系的，需要有產(chǎn)權(quán)人委托簽約人的授權(quán)委托書
原件(最好經(jīng)過公證);若存在轉(zhuǎn)租關(guān)系的，則需要產(chǎn)權(quán)人同意轉(zhuǎn)租的書面證明文件原件，并在合同中約定如產(chǎn)權(quán)人同意轉(zhuǎn)租的書面證明文件不真實時，轉(zhuǎn)租人應(yīng)承擔(dān)何種責(zé)任。
其次，在如何支付租金和押金的問題上，具體幾個月支付一期租金由各人自身狀況決定，在合同中必須約定清楚每期租金的支付時間和方式，以及逾期未支付的違約責(zé)任。需要提醒的是，無論是支付租金還是押金，如果通過銀行劃賬方式支付的，最好直接劃入產(chǎn)權(quán)人名下的賬戶，并留好相關(guān)劃款憑證，以此進一步控制資金風(fēng)險。
再次，合同應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的違約情形，約定不同的違約責(zé)任。比如，如果出租人逾期交付房屋，或者租期結(jié)束承租人逾期退租的，可約定每日按高于租金標(biāo)準(zhǔn)收取違約金;如果出租人擅自收回房屋，或者承租人擅自退租的，可約定一次性承擔(dān)較高的違約金，也可以約定支付未使用租期的租金作為違約金。此外，對于家具、家電等附屬設(shè)施、設(shè)備的維修義務(wù)也應(yīng)當(dāng)在合同中明確約定。
還有一種情況是承租人遲遲不繳納水、電、煤、電話等費用，對此，出租人可以用承租人的押金作抵扣。同樣的，承租人可能也會遇到出租人拖延維修相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的情況，對此，承租人可以在合同中約定，如果出租人拒不維修的，承租人可以代為維修，但費用由出租人承擔(dān)，并且承租人有權(quán)從應(yīng)付租金中等額扣除。
第8篇：餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩段?/h2>
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企劃書模板【1】
目錄
一、執(zhí)行總結(jié)
二、項目背景
三、市場機會
四、公司戰(zhàn)略
五、市場營銷
六、生產(chǎn)管理
七、投資分析
八、財務(wù)分析
九、管理體系
十、機遇與風(fēng)險
十一、風(fēng)險資本的退出
附錄
1.市場容量估算表
2.市場調(diào)查和定性分析表
3.財務(wù)附表
1.執(zhí)行總結(jié)
1.1.公司
甲殼質(zhì)材料研究開發(fā)有限責(zé)任公司是一個提議中的公司，它擁有甲殼質(zhì)纖維制備的專利技術(shù)，提倡科技為本的綠色生活新理念，為人類提供盡善盡美的天然生物產(chǎn)品。
我國醫(yī)用縫合線每年約有15億人民幣的市場需求，其中可吸收縫合線約有7.5億。
公司成立初期生產(chǎn)醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線，以滿足迅速發(fā)展的可吸收縫合線市場的需求，使用投資建廠解決方案，針對解決pga(polyglycolicacid聚乙二醇酸)類可吸收縫合線大部分依賴進口、價格昂貴、影響提高人們醫(yī)療水平的問題。
公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足甲殼質(zhì)醫(yī)用抗菌材料、藥物緩釋材料、人造器官、化妝品、保健食品、保健服裝面料、新型環(huán)保包裝材料、快餐用具等，形成以甲殼質(zhì)材料為核心的多元化經(jīng)營集團公司。
1.2.市場
醫(yī)用縫合線市場是集團市場，購買過程屬集團購買行為。
目前，我國大量使用的醫(yī)用縫合線主要有絲線、羊腸線和pga類可吸收線。
羊腸線材料本身有缺陷，pga類縫合線生產(chǎn)成本居高不下，使用范圍均受到影響。
醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線將就這一切入點進入市場。
醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線采用競爭定價策略進入市場。
產(chǎn)品生產(chǎn)成本約2.1元/根，是pga類縫合線的十分之一;平均定價30元/根(據(jù)調(diào)查，市場可接受價格為3040元/根)，大約是pga類縫合線平均市場價格的1/2，而且降價空間較大。
公司將在全國設(shè)立七個區(qū)域分銷中心，與商、經(jīng)銷商一起建立健全的營銷網(wǎng)絡(luò)。
產(chǎn)品進入市場的過程中將大量贈送產(chǎn)品讓醫(yī)生試用作為促銷手段和提高市場占有率的手段，第一年贈送90萬根，第二年贈送160萬根，第三年以后每年贈送80萬根。
國際領(lǐng)先的甲殼質(zhì)纖維制備專利技術(shù)是制備醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線的關(guān)鍵。
公司將建立iso9000質(zhì)量管理體系，力爭獲得國際iso9000質(zhì)量管理認(rèn)證。
1.3.投資與財務(wù)
公司設(shè)在無錫，享受三免三減半的稅收優(yōu)惠政策。
公司成立初期共需資金1100萬。
其中風(fēng)險投資700萬，東華大學(xué)投入資金100萬，短期借款300萬。
其中用于固定資產(chǎn)投資602萬，流動資金498萬。
另外，天純生物材料有限公司設(shè)備入股100萬。
股本規(guī)模及結(jié)構(gòu)暫定為：公司注冊資本1200萬。
外來風(fēng)險投資入股700萬(58.33%);專利技術(shù)入股300萬(25%)，資金入股100萬(8.33%);公司設(shè)備入股100萬(8.33%)。
第二年估計盈利1000萬人民幣，以后每年銷售利潤率45%左右，第二年資產(chǎn)報酬率為75.39%，投資回收期為兩年零一個月。
風(fēng)險資金最好在第35年撤出，采用收購方式比較適合本公司。
1.4.組織與人力資源
公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制。
公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。
總經(jīng)理下設(shè)營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財務(wù)副總經(jīng)理。
甲殼質(zhì)纖維制備技術(shù)專利屬東華大學(xué)所有，郯志清教授等老師是專利技術(shù)發(fā)明人。
郯志清教授有多年的科技成果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗，將出任公司董事長兼技術(shù)副總經(jīng)理;創(chuàng)業(yè)小組成員將參與公司的市場營銷與財務(wù)管理工作;公司還聘請了東華大學(xué)市場營銷系顧慶良教授作為營銷顧問。
2.項目背景
2.1.產(chǎn)業(yè)背景
近年來，我國醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)得到很快發(fā)展。
1978年，我國醫(yī)療器械工業(yè)總產(chǎn)值為7.3億元。
到1995年，按國家醫(yī)藥管理局統(tǒng)計為80億元，而此間有關(guān)方面調(diào)查表明，全國醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)實際總產(chǎn)值達160180億元，相當(dāng)于1978年的2225倍，約占世界總銷售額的2%左右。
我國醫(yī)療器械行業(yè)發(fā)展滯后于化學(xué)藥物工業(yè)，發(fā)達國家醫(yī)療器械與藥物銷售之比接近1：1，而我國只有1：10，因此具有極大的拓展空間。
據(jù)調(diào)查，高性能的醫(yī)用紡織品的增值幅度可達到1：50左右。
目前，我國大量使用的醫(yī)用縫合線有三種：絲線、羊腸線和pga類可吸收線。
羊腸線和pga類縫合線是可吸收縫合線。
羊腸線生產(chǎn)工藝落后，污染環(huán)境，可吸收性差，易過敏和產(chǎn)生抗體反應(yīng)。
目前，它的存在僅僅是由于價格優(yōu)勢。
pga類可吸收縫合線大量依賴進口，不僅花費大量外匯，增加了國家和手術(shù)病人的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，也對我國外科手術(shù)水平的提高產(chǎn)生了一定影響。
據(jù)臺灣工業(yè)技術(shù)研究院報告，1994年醫(yī)用縫合線的全球市場值估計有15億美元，每年增長率約4%。
據(jù)臺灣化工所資料，世界上只有三家工廠生產(chǎn)pga原料，取得極為不易，價格居高不下。
另外，pga含水率過高將導(dǎo)致材料水解劣化、機械強度下降，縫合線質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。
作為一種純生物制品，用甲殼質(zhì)作原料的可吸收縫合線，能被人體完全吸收，無毒副作用，能夠滿足作為可吸收縫合線的所有指標(biāo)，符合綠色環(huán)保的社會發(fā)展主題，是pga類可吸收縫合線的替代品。
在吸收進口可吸收縫合線的優(yōu)點的基礎(chǔ)上，研制開發(fā)性能優(yōu)越、價格適宜的甲殼質(zhì)可吸收縫合線是符合社會和市場要求的。
投產(chǎn)醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線，在全球范圍內(nèi)具有超前性，對于促進我國醫(yī)療器械工業(yè)的發(fā)展、提高人們醫(yī)療水平、減輕國家外匯負(fù)擔(dān)等方面，具有長遠(yuǎn)的經(jīng)濟效益和社會效益。
2.2.產(chǎn)品概述(略)
2.3.甲殼質(zhì)可吸收縫合線的優(yōu)點
經(jīng)臨床實驗證明，與現(xiàn)有縫合線相比，醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線具備了作為可吸收手術(shù)縫合線的主要優(yōu)點：
純生物制品，與人體相容性好，傷口縫合疤痕小;
原材料廣泛存在于海洋生物中，成本是pga類產(chǎn)品的十分之一;
線體周圍形成抑制細(xì)菌生長的環(huán)境，有利于傷口愈合;
無毒、無刺激，無抗體反應(yīng)，能夠被身體完全吸收;
足夠的抗張強度和柔韌性，完全符合制備可吸收縫合線的要求;
易保存，在空氣中幾乎不分解;
能經(jīng)受殺菌消毒處理，可進行染色、防腐處理等;
資深教授、專家、研究員擔(dān)綱科研，研發(fā)實力雄厚，專利技術(shù)國際領(lǐng)先。
2.4.甲殼質(zhì)應(yīng)用前景
甲殼質(zhì)是一種天然高聚物，是一種新型環(huán)保材料，在醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)等領(lǐng)域具有廣泛的用途。
在醫(yī)學(xué)上可以用來做人工皮膚、藥物緩釋材料，止血劑和傷口愈合劑、人造器官(如人工腎、人造血管)等;在農(nóng)業(yè)上，可用來生產(chǎn)殼聚糖、殼質(zhì)包復(fù)農(nóng)藥、降解地膜等;在輕工業(yè)上，可用來做成化妝品、保健品、功能服裝、環(huán)保包裝材料等。
3.市場機會
3.1.市場特征
3.1.1.概述
醫(yī)用縫合線的實際消費者是病人，使用者和購買決策者是外科主刀醫(yī)師和護士長，實際購買者是采購部門。
市場特征呈現(xiàn)為使用者、購買決策者與購買者分離的特殊性。
醫(yī)用縫合線市場是集團市場，購買過程屬集團購買行為，人員推銷是最有效的銷售方式。
醫(yī)生首先根據(jù)手術(shù)類型和要求選擇縫合線種類、規(guī)格，同時會受使用習(xí)慣、品牌偏好、地域差異等因素的影響。
縫合線屬于醫(yī)療器械類，醫(yī)藥衛(wèi)生管理機構(gòu)如國家醫(yī)藥管理局、衛(wèi)生局等制定的宏觀政策法規(guī)會對其發(fā)展產(chǎn)生重要影響。
醫(yī)療器械的銷售要三證齊全，三證是《醫(yī)療器械生產(chǎn)許可證》、《醫(yī)療器械銷售許可證》、《產(chǎn)品合格證》，有些地方還要求由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門核發(fā)的《準(zhǔn)銷證》。
3.1.2.購買決策過程
在購買決策中，醫(yī)生和手術(shù)室護士長起很重要的作用，有些甚至由護士長指定或采購(特別是二級以下醫(yī)院)，極少數(shù)醫(yī)院由行政部門決策購買。
決策模式主要如下圖所示：
圖1.略
3.2.市場細(xì)分
按市場開發(fā)程度，國內(nèi)醫(yī)用縫合線市場主要分為兩類：
3.2.1.已開發(fā)的可吸收縫合線市場
是指使用羊腸線和pga類可吸收縫合線的市場。
這類市場分布主要在經(jīng)濟發(fā)展水平較高、醫(yī)療水平較高的大城市醫(yī)院，如北京、上海、廣州等。
市場特征主要表現(xiàn)為：廠家對于使用pga類可吸收縫合線的前期宣傳已基本完成，醫(yī)生接受程度高，醫(yī)生品牌忠誠度高;可吸收縫合線應(yīng)用廣泛、應(yīng)用時間久;對價格敏感度較低;消費行為比較成熟。
大量使用羊腸線的市場
這類市場分布主要在經(jīng)濟發(fā)展水平相對較低的大中型城市的醫(yī)院，如西安。
市場特征主要表現(xiàn)為：可吸收醫(yī)用縫合線主要使用羊腸線，尚未大規(guī)模使用pga類可吸收縫合線;醫(yī)生對于可吸收縫合線的接受程度相對較高;對價格較為敏感;品牌忠誠度不高。
3.2.2.尚未開發(fā)的可吸收縫合線市場
是指應(yīng)該或可以使用可吸收線而仍然使用絲線的市場。
這類市場分布主要在經(jīng)濟發(fā)展水平偏低、醫(yī)療水平有限的中小型城市醫(yī)院或大城市的小醫(yī)院。
市場特征主要呈現(xiàn)為：醫(yī)生較少接觸或使用pga類可吸收縫合線;手術(shù)中普遍使用絲線;對于價格敏感度很高;pga類可吸收縫合線尚未進入這類市場，競爭和緩。
3.3.銷售渠道分析
據(jù)調(diào)查，醫(yī)用縫合線的主要銷售渠道為：
廠家直銷/當(dāng)?shù)厣啼N售
pga類可吸收縫合線生產(chǎn)廠家主要采用這種方式。
通過當(dāng)?shù)厣棠軌驕p少進入壁壘，順利進入新市場。
廠家直銷適用于進入壁壘較小的市場。
醫(yī)院一般較為相信當(dāng)?shù)氐纳蹋l(fā)生問題處理及時，且信譽有保障。
銷售過程主要是這樣的：
圖2.略
通過醫(yī)療器械批發(fā)公司銷售
主要是國內(nèi)的絲線、羊腸線生產(chǎn)廠家，他們通過各級醫(yī)療器械公司、經(jīng)銷商建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售渠道通暢，并與全國各大中醫(yī)院有著牢固的業(yè)務(wù)關(guān)系，受人為因素影響相對較小。
圖3.略
3.4.競爭分析
3.4.1.競爭產(chǎn)品和競爭對手
絲線：價格便宜，目前手術(shù)中仍大量使用普通絲線。
上海浦東金環(huán)醫(yī)療用品有限公司占據(jù)了全國絲線市場絕大部分市場份額，其次是美國強生的慕絲線也在國內(nèi)大醫(yī)院普遍使用，國內(nèi)還有天津、杭州、無錫、南通等地生產(chǎn)廠家。
羊腸線：價格便宜，在婦產(chǎn)科等手術(shù)中較多使用，使用不便，容易引起炎癥，處于被逐步替代的階段。
廠家主要分布在上海、天津、杭州等地。
pga類可吸收縫合線：多為進口，國內(nèi)南通也有生產(chǎn)，價格較高，廠家以美國的強生和氰胺(肯達爾)為最多。
主要采用上門推銷和大量贈送產(chǎn)品試用的方式攻占市場。
據(jù)調(diào)查，強生和氰胺在上海占有80%以上的可吸收縫合線市場份額;其次，南通華利康也有一定的比例。
華利康價格大致在強生和氰胺的60%左右，但價格優(yōu)勢基本被其不完善的售后服務(wù)和質(zhì)量問題所抵消。
3.4.2.競爭影響力量分析(略)
3.4.3.競爭優(yōu)勢
甲殼質(zhì)縫合線本身的優(yōu)越性能;對專有技術(shù)與人才的壟斷;成本優(yōu)勢;資源可獲性強;高新技術(shù)符合政府政策的發(fā)展方向等。
3.5.市場容量
3.5.1.市場容量
據(jù)估算：1999年國內(nèi)醫(yī)用縫合線市場容量約為**15億人民幣。
據(jù)調(diào)查和二手資料顯示，目前可吸收縫合線的使用量僅占5%左右(含羊腸線、pga類線)，但金額占總量的50%左右，約**7.5億。
(注：**估算過程見附錄1，p29)。
3.5.2.趨勢分析與預(yù)測
據(jù)臺灣工業(yè)技術(shù)研究院報告，全球醫(yī)用縫合線市場年增長率為4%。
據(jù)調(diào)查，pga類縫合線產(chǎn)品只開發(fā)了可吸收縫合線市場的10%左右，市場潛力巨大。
目前，醫(yī)用可吸收縫合線主要用于大型手術(shù)(如開胸、腹腔等)中，pga類可吸收縫合線主要依賴進口，國家對其有嚴(yán)格的限制。
考慮市場增長情況，五年后甲殼質(zhì)縫合線年銷售額估計可達一個億左右。
(見附錄1，p30)
3.6.政策方針和wto的影響(略)
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書模板范文【2】
摘要
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。
因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。
另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。
一 項目概況
項目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。
項目名稱：櫻蘭餐廳
性 質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點：合肥大學(xué)城
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達到學(xué)生們的要求。
本餐廳就是根據(jù)這一點,為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗 旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。
品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。
而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。
同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。
隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關(guān)系。
財務(wù)數(shù)據(jù)：財務(wù)計劃欄
注冊金額：十五萬元
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)
結(jié) 論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。
以大學(xué)城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。
據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
二 管理層
(一)餐飲經(jīng)營者
***
職責(zé)
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師
****
職責(zé)
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師
****
職責(zé)
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)
*** *** ***
職責(zé)
1. 微笑服務(wù)，禮貌待人。
2. 餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3. 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6. 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。
7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
8. 與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
三 研究與開發(fā)
(一)項目申請
餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。
在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備
1.租用場地
2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進行宣傳活動。
四 行業(yè)及市場
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。
隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。
而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。
(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨特，一定會有較高盈利。
(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費市場分析
合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會有較大的市場。
且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費標(biāo)準(zhǔn)。
(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況
1.名稱：**餐廳
2.成立時間:****年**月**日
3.所在位置：合肥大學(xué)城
4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。
且在當(dāng)時，價格便宜，風(fēng)味獨特，頗受追捧。
5.主要經(jīng)營項目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐
6.存在的缺陷：
1.餐廳長時間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略
(一)做好宣傳，開展各種促銷活動
1.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。
后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。
定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
(二)創(chuàng)造本餐廳特色
1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。
每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。
應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五 營銷策略
(一)在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：
1.優(yōu)勢宣傳：
1.本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5.本餐廳的消費群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。
具體內(nèi)容請參見附件一。
2.服務(wù)：
本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強調(diào)。
餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3.品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略
1，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。
2.本餐廳的消費群是廣大學(xué)生群體，因此，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費需求。
4.校園廣告
(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進行的。
(二)經(jīng)營模式的建立
1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。
并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。
如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。
據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。
寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。
在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
將顧客滿意進行到底。
樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六 市場目標(biāo)
(一)市場進程及目標(biāo)
半年
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。
提升知名度、美譽度;積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
兩年
進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。
餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，
五年
在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
七 風(fēng)險及對策
(一)資金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
(二)資源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。
(三)經(jīng)營方面
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風(fēng)格的改變。
(四)管理方面
1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2.同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
(五)其他方面
隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。
餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本。
八 財務(wù)計劃
1.現(xiàn)金流量表
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用(5000)等
3. 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
(大約估計為70000)
4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。
2.預(yù)計損益表(主營業(yè)務(wù)收入)
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。
