語(yǔ)文課教學(xué)案例精選(九篇)

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第1篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

1.1研究過(guò)程

首先，任課教師在A、B兩個(gè)平行班的教學(xué)法課程教學(xué)中，將B班作為參照組，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，按教材體系編排課程，以教師講授為主；將A班作為實(shí)驗(yàn)組，采用案例研究的方式進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)法的課程教學(xué).研究中所采用的案例，基本上由三部分組成：一部分是研究小組成員教師歷年來(lái)在帶領(lǐng)畢業(yè)生實(shí)習(xí)期間，深入中小學(xué)英語(yǔ)課堂實(shí)地考察記錄實(shí)習(xí)生實(shí)際授課情況，并將其轉(zhuǎn)寫(xiě)成案例；第二部分是從有經(jīng)驗(yàn)的中小學(xué)英語(yǔ)教師處收集其教學(xué)實(shí)例；第三部分是從網(wǎng)絡(luò)資源中收集中小學(xué)英語(yǔ)精品課程、名師課堂等作為案例資源.案例形式分為文字和視頻兩種.案例教學(xué)實(shí)施過(guò)程分為兩個(gè)階段.第一個(gè)階段為案例研究.授課教師將收集整理的中小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)案例作為教學(xué)材料與學(xué)生共同討論，分析案例中的教學(xué)過(guò)程，學(xué)習(xí)案例涉及到的教學(xué)理念和方法.第二個(gè)階段為微格教學(xué).學(xué)生運(yùn)用在案例教學(xué)中學(xué)習(xí)到的英語(yǔ)教學(xué)理念和教學(xué)方法，選取一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，在課堂上進(jìn)行模擬教學(xué).任課教師會(huì)引導(dǎo)其余學(xué)生針對(duì)其教學(xué)過(guò)程展開(kāi)討論，并進(jìn)行評(píng)述.

1.2研究結(jié)果

經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的案例教學(xué)之后，A、B兩個(gè)班同時(shí)進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)法課程的考核.考核分為筆試和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節(jié)，筆試環(huán)節(jié)以閉卷考試形式考查兩個(gè)班級(jí)學(xué)生對(duì)教學(xué)法知識(shí)的掌握情況；實(shí)踐環(huán)節(jié)考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的教學(xué)法知識(shí)進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)的能力，具體形式為每個(gè)學(xué)生就抽到的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行十分鐘的教學(xué)演示，由三位評(píng)委教師打分，以確定完成情況.考核結(jié)果顯示，筆試環(huán)節(jié)，A班37名學(xué)生的平均成績(jī)?yōu)?4.6，B班37名學(xué)生的平均成績(jī)?yōu)?1.7；實(shí)踐環(huán)節(jié)，A班平均成績(jī)?yōu)?8.4，B班平均成績(jī)?yōu)?0.3.筆試和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節(jié)，A班成績(jī)均明顯高于B班，尤其在實(shí)踐環(huán)節(jié)上.

1.3案例教學(xué)的學(xué)生評(píng)價(jià)

為全面評(píng)估案例教學(xué)在教學(xué)法課程中的作用，在案例教學(xué)和考核之后，對(duì)A班學(xué)生進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查.調(diào)查結(jié)果顯示，在案例教學(xué)實(shí)施的有效性方面，86%的學(xué)生對(duì)案例教學(xué)方式持肯定態(tài)度，支持案例教學(xué)的學(xué)生以為，案例教學(xué)可以直觀生動(dòng)地展現(xiàn)教學(xué)過(guò)程，便于教學(xué)法的理解和運(yùn)用；不支持案例教學(xué)的學(xué)生認(rèn)為，案例教學(xué)耗費(fèi)更多時(shí)間，影響學(xué)習(xí)效率.在案例的類(lèi)型選擇方面，49%的學(xué)生支持書(shū)面案例和視頻案例都作為教學(xué)內(nèi)容，認(rèn)為兩者相互補(bǔ)充，各有優(yōu)勢(shì)；30%的學(xué)生更傾向于書(shū)面形式的案例，因?yàn)闀?shū)面案例便于攜帶和翻閱，也便于批注和做筆記，而視頻案例觀看時(shí)間較長(zhǎng)，設(shè)計(jì)到的知識(shí)點(diǎn)有限，學(xué)習(xí)效率不高；22%的學(xué)生更傾向于視頻形式的案例，認(rèn)為視頻案例更加清晰直觀，生動(dòng)形象，而書(shū)面案例采用文字描述形式，不利于理解.在案例教學(xué)的考核方式方面，47%的學(xué)生支持只進(jìn)行實(shí)踐考核，認(rèn)為教學(xué)法課程的學(xué)習(xí)意義更多地在于實(shí)踐；32%的學(xué)生支持進(jìn)行筆試和實(shí)踐的雙重考核，認(rèn)為筆試和實(shí)踐可以相互促進(jìn)，以利于牢固地掌握教學(xué)法知識(shí)；19%的學(xué)生支持只進(jìn)行筆試的考核，因?yàn)椴涣?xí)慣上臺(tái)講課的學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐環(huán)節(jié)增加了負(fù)擔(dān).從問(wèn)卷調(diào)查顯示的結(jié)果來(lái)看，絕大部分的學(xué)習(xí)者認(rèn)為案例教學(xué)對(duì)于教學(xué)法的學(xué)習(xí)是有幫助的，但是在案例教學(xué)的實(shí)施過(guò)程中還有不少問(wèn)題需要得到重視和改進(jìn).

2案例教學(xué)研究結(jié)果反思

2.1案例教學(xué)效果方面，案例教學(xué)可以有效促進(jìn)教學(xué)法內(nèi)容的實(shí)施

將課堂真實(shí)教學(xué)過(guò)程轉(zhuǎn)寫(xiě)為教學(xué)案例，可以清晰直觀地展現(xiàn)教學(xué)步驟及其貫徹的教學(xué)思想、教學(xué)理念和教學(xué)方法.學(xué)生在案例學(xué)習(xí)的過(guò)程中，避免了單純理論輸入的枯燥和抽象，可以更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣.而課堂上的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)也進(jìn)一步鍛煉了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力.同時(shí)，教師在收集和整理案例的過(guò)程中，也可以進(jìn)一步加深對(duì)教學(xué)法課程的認(rèn)識(shí)，促使教師在教學(xué)法的教學(xué)中不斷反思與提升.

2.2案例內(nèi)容方面，文本案例和視頻案例互為補(bǔ)充，各取所長(zhǎng)

研究結(jié)果顯示，文本案例和視頻案例各有其優(yōu)勢(shì)和不足之處，因此，任課教師需要將二者結(jié)合，最大化地發(fā)揮案例在教學(xué)中的作用.文本案例的撰寫(xiě)要形象生動(dòng)，突出重點(diǎn)，學(xué)生可以在閱后構(gòu)建課堂情境，領(lǐng)會(huì)教學(xué)法的運(yùn)用；視頻案例的截取要提取精華，避免冗長(zhǎng)，保證視頻案例教學(xué)的效率.同時(shí)，選取的案例要真實(shí)細(xì)致，具備借鑒意義和可操作性，能體現(xiàn)教學(xué)理論與教學(xué)實(shí)際的結(jié)合.

2.3案例實(shí)施方面，案例教學(xué)過(guò)程須精心策劃，合理安排

案例教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)習(xí)的案例展開(kāi)充分討論，對(duì)案例中設(shè)計(jì)到的教學(xué)理念、教學(xué)方法進(jìn)行深入分析，鼓勵(lì)學(xué)生身臨其境，對(duì)案例中顯現(xiàn)的教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行剖析、反思，探討案例中的教學(xué)方法使用上的優(yōu)點(diǎn)和缺陷，從而激發(fā)學(xué)生的批判性思維能力，同時(shí)能夠聯(lián)系實(shí)際地進(jìn)行教學(xué)法的理論教學(xué).

2.4案例的考核方面，要全方位地考查學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力

學(xué)生教學(xué)法理論知識(shí)的掌握和教學(xué)法實(shí)際運(yùn)用能力，在教學(xué)法課程的考核中都是不可或缺的考核內(nèi)容，筆試部分的理論考核可以督促學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)教學(xué)法理論知識(shí)，實(shí)踐部分的微格教學(xué)可以幫助學(xué)生將教學(xué)法理論付諸實(shí)踐，在課堂中得到評(píng)析和提高的機(jī)會(huì).對(duì)于不喜歡理論考核的學(xué)生，任課教師要注意改進(jìn)教學(xué)方法，理論講授上可以更加簡(jiǎn)明生動(dòng)，便于學(xué)生的理解和記憶，從而避免學(xué)生對(duì)理論的死記硬背，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；對(duì)于不喜歡微格教學(xué)的學(xué)生，任課教師要深入學(xué)生，細(xì)致了解情況.如果是由于這部分學(xué)生性格較為內(nèi)向，不善于在同學(xué)面前展示自己，任課教師需要對(duì)他們加以引導(dǎo)和鼓勵(lì)，幫助他們克服心理障礙，樹(shù)立信心，把握在課堂上鍛煉自己的機(jī)會(huì)；如果是由于學(xué)生感覺(jué)微格教學(xué)收獲不大，因而激發(fā)不了學(xué)習(xí)興趣，教師則需要調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，更合理地對(duì)微格教學(xué)過(guò)程加以安排，引導(dǎo)學(xué)生更有效地利用課堂教學(xué)實(shí)踐機(jī)會(huì)，鍛煉自己的中小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)能力.

2.5案例教學(xué)中師生角色方面，要堅(jiān)持以學(xué)生為主體，教師肩負(fù)起組織，監(jiān)督和引導(dǎo)的作用

案例教學(xué)實(shí)施的目的，是讓學(xué)生在分析研究案例的過(guò)程中，發(fā)揮學(xué)習(xí)主動(dòng)性，加深對(duì)教學(xué)法理論知識(shí)的認(rèn)知，并得以逐步將理論學(xué)習(xí)成果付諸于實(shí)踐.因此，案例教學(xué)過(guò)程要堅(jiān)持以學(xué)生為中心，最大程度地激發(fā)學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)、創(chuàng)新性學(xué)習(xí)和探究性學(xué)習(xí).只有建立在學(xué)生積極廣泛參與基礎(chǔ)上的案例教學(xué)才是成果有效的.不過(guò)，教師的角色在案例教學(xué)中同樣至關(guān)重要，教師作用的充分發(fā)揮是案例教學(xué)過(guò)程不可或缺的環(huán)節(jié).首先，教師是案例教學(xué)的組織者.教師對(duì)案例教學(xué)過(guò)程的精心組織和認(rèn)真策劃，是案例教學(xué)實(shí)施的前提和基礎(chǔ).其次，教師是案例教學(xué)過(guò)程的監(jiān)督者.學(xué)生是否對(duì)案例進(jìn)行了有效地分析和解讀，是否在微格教學(xué)環(huán)節(jié)安排得當(dāng)，是否對(duì)案例展開(kāi)了充分的討論和學(xué)習(xí)，這些都需要教師的監(jiān)督和規(guī)范.此外，教師還是案例教學(xué)過(guò)程的引導(dǎo)者.學(xué)生在案例學(xué)習(xí)中遇到的各種問(wèn)題和突況，都需要教師的解答和應(yīng)對(duì).只有當(dāng)教師順利引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，案例教學(xué)才不至于流于形式.因此，案例教學(xué)只有在師生相互配合，共同努力的基礎(chǔ)上，才會(huì)發(fā)揮最大功效.

3結(jié)語(yǔ)

第2篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

選擇重慶醫(yī)科大學(xué)2005、2006級(jí)七年制研究生為教學(xué)查房對(duì)象，以傳統(tǒng)的臨床帶教查房方法即主治醫(yī)師負(fù)責(zé)、住院醫(yī)師分管，帶領(lǐng)實(shí)習(xí)醫(yī)師以問(wèn)診、體檢、診斷、處理、查房的常規(guī)流程進(jìn)行實(shí)習(xí)為對(duì)照組；之后以同一主治醫(yī)師按照典型案例教學(xué)查房方法進(jìn)行實(shí)習(xí)為實(shí)驗(yàn)組。教師在病房選定教學(xué)查房的典型病例后，針對(duì)所選病例確定研究生所需要掌握的知識(shí)，預(yù)先向?qū)嵙?xí)學(xué)生提出有針對(duì)性的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，讓學(xué)生提前熟悉相關(guān)病例的病史特點(diǎn)、檢查結(jié)果等，實(shí)習(xí)學(xué)生充分利用重慶醫(yī)科大學(xué)、兒童醫(yī)院圖書(shū)館的期刊、雜志、電子閱覽室等資源對(duì)學(xué)習(xí)要點(diǎn)做好教學(xué)查房前的準(zhǔn)備。教學(xué)查房時(shí)，教師要求學(xué)生以小組為單位著重對(duì)有關(guān)典型案例的各學(xué)習(xí)要點(diǎn)進(jìn)行分析討論，每位學(xué)生均提出有關(guān)疾病診斷、處理、治療及相關(guān)醫(yī)學(xué)新進(jìn)展的意見(jiàn)，每個(gè)小組推選一位代表闡述本小組的最終意見(jiàn)，其他小組可以補(bǔ)充或者提出質(zhì)疑，甚至提出辯論，所有參與教學(xué)查房的實(shí)習(xí)學(xué)生均需積極發(fā)言，展開(kāi)廣泛討論。

在實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行充分分析、討論基礎(chǔ)上，帶教老師再對(duì)典型案例所包含的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納，全面總結(jié)概括，便于實(shí)習(xí)學(xué)生理解和掌握，并重點(diǎn)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的分析討論做出點(diǎn)評(píng)，如分析思路是否正確？所采用的分析方法是否恰當(dāng)？結(jié)論是否準(zhǔn)確？處理是否規(guī)范？使實(shí)習(xí)學(xué)生掌握分析、處理和解決臨床疾病的思路和方法［6］。每次典型案例教學(xué)查房結(jié)束后，向每位參與教學(xué)查房的七年制研究生發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，調(diào)查項(xiàng)目以“優(yōu)、良、中、差”4個(gè)等級(jí)評(píng)分，以評(píng)定結(jié)果為“良”以上的學(xué)生人數(shù)作為統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，對(duì)典型案例教學(xué)法的認(rèn)識(shí)及看法做出評(píng)價(jià)，了解典型案例教學(xué)法的教學(xué)效果，當(dāng)場(chǎng)回收問(wèn)卷。

發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷130份，收回120份，有效問(wèn)卷回收率為92％，與傳統(tǒng)教學(xué)方法、教學(xué)效果進(jìn)行比較，在培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力、文獻(xiàn)檢索能力、口頭表達(dá)交流能力、參與討論問(wèn)題的積極性、創(chuàng)新能力、教學(xué)中的師生互動(dòng)、臨床思維能力、處理臨床患者的信心等方面，典型案例教學(xué)法明顯優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)法。兒科七年制研究生是醫(yī)學(xué)院校兒科系學(xué)生中的佼佼者，與五年制學(xué)生相比，他們的優(yōu)勢(shì)在于醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)較扎實(shí)，英語(yǔ)水平較好，學(xué)習(xí)積極性高，自主學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，有一定獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力［7］。

但對(duì)于剛進(jìn)入病房的七年制研究生而言，他們所掌握的醫(yī)學(xué)知識(shí)還完全是抽象的，概念式的，零散的，難以與臨床實(shí)踐中紛繁復(fù)雜的實(shí)際問(wèn)題有機(jī)結(jié)合，往往感到有些茫然。因此，如何將抽象的醫(yī)學(xué)理論知識(shí)與真實(shí)案例結(jié)合，提高兒科七年制研究生的臨床實(shí)習(xí)效率是兒科臨床教育的重要任務(wù)。此外，兒科臨床教學(xué)目的不僅僅是單純傳授臨床醫(yī)學(xué)知識(shí)，如何提高七年制研究生自主獲取知識(shí)的能力和欲望，培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，探索和創(chuàng)新能力，全面提高兒科七年制研究生的綜合素質(zhì)，更成為當(dāng)前七年制研究生教育的重點(diǎn)，這就要求兒科臨床教育要不斷地更新教育理念，不斷改進(jìn)臨床教學(xué)方法［8］。

引入典型案例教學(xué)法可更好將醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)際病例相結(jié)合，既豐富教學(xué)內(nèi)容，又能激發(fā)實(shí)習(xí)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而提高了臨床教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率［9］。以“新生兒胎糞吸入綜合征”為例，“胎糞吸入綜合征”是由于胎兒發(fā)生宮內(nèi)窘迫或產(chǎn)時(shí)窒息胎糞吸入發(fā)生肺部病變所引起，為新生兒期特有的呼吸道疾病，是引起初生新生兒呼吸衰竭的主要原因之一。主要發(fā)生在過(guò)期產(chǎn)兒及足月兒，偶可發(fā)生在早產(chǎn)兒。胎糞本來(lái)是在腸道內(nèi)，黏稠似柏油樣，正常情況下胎兒在宮內(nèi)不容易排出胎糞，那么胎糞污染羊水的機(jī)制是什么？羊水胎糞污染的臨床意義又是什么？胎兒吸入胎糞后造成多臟器損傷的機(jī)制是什么？胎糞吸入綜合征患兒呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等各系統(tǒng)的表現(xiàn)有哪些？輕型、中型、重型胎糞吸入綜合征的特異性胸部X線檢查結(jié)果有哪些改變？胎糞吸入綜合征的一般治療、輔助治療、并發(fā)癥的治療方案？如何預(yù)防羊水胎糞污染及吸入？教學(xué)查房前預(yù)先向?qū)嵙?xí)學(xué)生交代需要掌握的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，每位學(xué)生帶著問(wèn)題去思考，利用各種資源對(duì)上述學(xué)習(xí)要點(diǎn)做好充分準(zhǔn)備，在小組討論基礎(chǔ)上再進(jìn)行全體課堂大討論。

第3篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

【案例背景】

研究生本化語(yǔ)文高段課堂精讀課文教學(xué)已經(jīng)有五個(gè)多年頭了。上過(guò)了很多的公開(kāi)課，得到了許多肯定和中肯的建議，這項(xiàng)研究一直在繼續(xù)，沒(méi)有最好只有更好。

看了全國(guó)的生本課堂大賽后，結(jié)合自己研究的生本課堂，又進(jìn)行了新的內(nèi)容的改革，比如，增加了每個(gè)小組的一塊小白板，在課上可以隨時(shí)記錄自己小組交流時(shí)的要點(diǎn)或者感悟，這樣到前面匯報(bào)時(shí)就可以給全班同學(xué)帶來(lái)更深刻的直觀的形象的講解；另一點(diǎn)改革就是由原來(lái)的一個(gè)小組匯報(bào)帶領(lǐng)全班互動(dòng)進(jìn)行一堂課的學(xué)習(xí)，改成多個(gè)小組的匯報(bào)展示和上下互動(dòng)！

《草原》是五年級(jí)下冊(cè)教材的開(kāi)學(xué)第一課，召集日時(shí)已經(jīng)把導(dǎo)學(xué)案布置下去，學(xué)生們完成的很認(rèn)真。就是不知道這課堂上的改革效果和原先比能夠如何！很是期待啊！

【案例描述】

課前，跟學(xué)生們細(xì)講了我們的語(yǔ)文課堂重點(diǎn)改動(dòng)的地方是由一個(gè)小組匯報(bào)變成多個(gè)小組匯報(bào)交流，交流的形式可以多變，一個(gè)人兩個(gè)人幾個(gè)人都可以，可以感情讀、課本劇表演、重點(diǎn)句分析內(nèi)容形式多樣。

課前兩分鐘的鈴聲響了，我們的內(nèi)容一貫是《文化點(diǎn)心》，今天負(fù)責(zé)《文化點(diǎn)心》學(xué)生請(qǐng)來(lái)他小組內(nèi)的成員給他按動(dòng)鼠標(biāo)，播放幻燈片，他站在大屏幕前激情的介紹就好了。他介紹的是《狼圖騰――小狼小狼》這本書(shū)，從作者到內(nèi)容簡(jiǎn)介到讀后心語(yǔ)到推薦理由，處處用詞精煉講究，課件設(shè)計(jì)精心，得到了全班的熱烈掌聲，全票通過(guò)，都要看這本書(shū)?？磥?lái)，這個(gè)小家伙今天著實(shí)通過(guò)自己的努力獲得了成功的體驗(yàn)！

接下來(lái)進(jìn)行的是生本課堂基礎(chǔ)知識(shí)的預(yù)習(xí)檢測(cè)，我針對(duì)這一課的三個(gè)容易寫(xiě)錯(cuò)的字進(jìn)行了聽(tīng)寫(xiě)，寫(xiě)完后，課代表提示批改時(shí)注意事項(xiàng)，然后各個(gè)小組批改，對(duì)的就讀課文，錯(cuò)的馬上改正并記住。一會(huì)就全體讀課文了，統(tǒng)計(jì)了一下，全班44人，只有兩個(gè)人分別錯(cuò)了一個(gè)字，正確率99.4%還是很高的。這說(shuō)明，大家對(duì)字詞的基礎(chǔ)已經(jīng)能夠通過(guò)預(yù)習(xí)就解決了。

然后進(jìn)行的是主要內(nèi)容的小組交流，由組長(zhǎng)指定本組最差的同學(xué)來(lái)說(shuō)，并要求他說(shuō)明是用什么方法來(lái)歸納的主要內(nèi)容，其他組員傾聽(tīng)，進(jìn)行肯定、補(bǔ)充或者否定修改。這樣，確保小組合作的有效性。全班反饋了，我點(diǎn)的是五組的上學(xué)期全班最低分的那個(gè)學(xué)生，他用的是六要素法，但是，發(fā)言一結(jié)束，馬上就有聽(tīng)的仔細(xì)的學(xué)生指出，只有時(shí)間地點(diǎn)人物經(jīng)過(guò)，缺少起因和結(jié)尾，并要求他現(xiàn)場(chǎng)改進(jìn)，在大家的幫助下，他終于可以順利的使用六要素法了。別的組又補(bǔ)充了小標(biāo)題法歸納的主要內(nèi)容，得到了大家的一致認(rèn)可。

第二次小組合作是整個(gè)課堂的核心，就是學(xué)生們針對(duì)導(dǎo)學(xué)案上的主線問(wèn)題進(jìn)行的個(gè)性化的理解。全班沸騰了，各個(gè)組在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，組員的集思廣益下，交流了各自認(rèn)為精彩的理解，就開(kāi)始為回報(bào)寫(xiě)小白板，排練匯報(bào)的內(nèi)容和形式。教室里正在進(jìn)行一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴。

規(guī)定的10分鐘的時(shí)間在這里一晃而過(guò)，當(dāng)我問(wèn)到：“哪個(gè)組到愿意前面來(lái)匯報(bào)時(shí)”，全班共8個(gè)小組，全躍躍欲試，爭(zhēng)著搶著要上來(lái)。我快速的選擇了3組，結(jié)束這場(chǎng)紛爭(zhēng)。三組匯報(bào)的是分析老舍直抒胸臆的寫(xiě)法，并且在小白板上標(biāo)明了什么是直抒胸臆，直抒胸臆的好處是什么，然后指明本課的幾處直抒胸臆的地方。我暗暗佩服，為生本化教學(xué)帶給學(xué)生由被動(dòng)的學(xué)習(xí)者變成主動(dòng)的研究者而喝彩！下面的同學(xué)認(rèn)真傾聽(tīng)后有的進(jìn)行了補(bǔ)充，還有的進(jìn)行了課外閱讀中直抒胸臆的補(bǔ)充，這很了不起！在評(píng)價(jià)中大家都給了匯報(bào)組滿分，我也及時(shí)的肯定：“你們是我的而驕傲！”這時(shí)我及時(shí)的插入，趁熱打鐵：孩子們當(dāng)你看到一朵盛開(kāi)的玫瑰花，如果用以前的描寫(xiě)方法，比如比喻，你怎樣寫(xiě)？學(xué)生答：這紅紅的玫瑰像極了美麗女孩的笑臉。我說(shuō)“可以。我們用修辭來(lái)表達(dá)對(duì)玫瑰的喜愛(ài)。但是現(xiàn)在就直接用直抒胸臆的方法來(lái)表達(dá)你對(duì)玫瑰的喜愛(ài)。誰(shuí)來(lái)試試？”學(xué)生“這朵玫瑰讓我陶醉?！薄拔沂嵌嗝吹南矚g這多玫瑰花啊，這香氣讓我聞一下還想聞一下。”“看來(lái)同學(xué)們是真的明白了。了不起啊！”

下一個(gè)匯報(bào)組帶給大家的風(fēng)格就截然不同，他們對(duì)草原的美景進(jìn)行了抓重點(diǎn)句用多種方法的精彩分析。都用到了分析句子修辭法、抓重點(diǎn)詞法，聯(lián)系上下文的方法，結(jié)合生活實(shí)際分析法，想象的方法等，真是精彩絕倫，又引發(fā)了下面同學(xué)大量的補(bǔ)充、拓展，對(duì)草原之美理解的淋漓盡致。更絕妙的是，他們組精彩的朗誦，使語(yǔ)文課的語(yǔ)文味更濃厚了。這時(shí)在下面的朗誦培訓(xùn)班的同學(xué)不甘寂寞，主動(dòng)要求讀一段，他的朗讀帶我們深深的陶醉，以及我個(gè)人心靈的震撼！在他的帶領(lǐng)下全班都要求讀，我很識(shí)時(shí)務(wù)的滿足了這個(gè)愿望，誰(shuí)能夠阻止這樣的激情時(shí)刻呢！

再下一個(gè)小組匯報(bào)的是人情美的紀(jì)實(shí)描寫(xiě)，也非常的精彩。特別是最后一句“天涯碧草話斜陽(yáng)，蒙漢情深何忍別”。該組組長(zhǎng)聲情并茂的講解，就像一個(gè)精彩的主持人一樣，讓大家都忘了鼓掌，當(dāng)他的發(fā)言都結(jié)束了，我們還在等著聽(tīng)，沒(méi)聽(tīng)夠。兩秒后醒過(guò)來(lái)的我們?nèi)缋椎恼坡曆蜎](méi)了教室！

就這樣第一課時(shí)在不該響的鈴聲中被迫結(jié)束了，大家都很不情愿的下課了，沒(méi)匯報(bào)的小組期待下一節(jié)課快點(diǎn)到來(lái)，匯報(bào)完的小組思考我要補(bǔ)充點(diǎn)什么呢？

【案例反思】

通過(guò)這一堂課的教學(xué)給我留下了深刻的啟示：

1、學(xué)生的潛力是無(wú)窮的，生本課堂強(qiáng)調(diào)要充分相信學(xué)生，依靠學(xué)生！實(shí)驗(yàn)證明，只要我們能夠給他們足夠的信任，他們就會(huì)創(chuàng)造學(xué)習(xí)上的奇跡！心有多大舞臺(tái)就有多大！這一課每個(gè)組的匯報(bào)點(diǎn)不同，這正體現(xiàn)了一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特！這是通過(guò)這些不同的匯報(bào)點(diǎn)，讓全班學(xué)生學(xué)到更多的知識(shí)！

2、老師對(duì)學(xué)生的肯定是學(xué)生積極探索，進(jìn)取向上的不竭動(dòng)力。所以在這一課上，作為老師一定要多表?yè)P(yáng)肯定學(xué)生，不吝嗇自己的贊美，甚至是夸張的表演，都會(huì)讓學(xué)生感到我能行！自信心無(wú)比強(qiáng)大起來(lái)！他將有無(wú)窮的力量去面對(duì)未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活。

第4篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

一、誰(shuí)“問(wèn)”，“問(wèn)”什么？誰(shuí)“答”，“答”什么？

筆者按“問(wèn)”者的身分加以梳理，通過(guò)表格，呈現(xiàn)這一部分內(nèi)容。

《論語(yǔ)》120個(gè)“問(wèn)”字，直接發(fā)問(wèn)113次（因另有7個(gè)“問(wèn)”字是在感嘆句和敘述句中出現(xiàn)）。梳理整合表中的113次“問(wèn)”，可以清晰地看出：誰(shuí)“問(wèn)”，“問(wèn)”什么？（表中的“問(wèn)”什么內(nèi)容，有些部分是筆者提取的關(guān)鍵詞或者概括）誰(shuí)“答”，“答”什么？（表中的“答”什么內(nèi)容，有些部分也是筆者提取的關(guān)鍵詞或者概括）下面對(duì)113次“問(wèn)答”作類(lèi)化性地闡釋。

1.諸侯君王卿大夫之“問(wèn)”：概括來(lái)說(shuō)，“問(wèn)”的是“政”，“答”的是“仁政”。從具體章節(jié)來(lái)看，除直接“問(wèn)政”的篇章季康子問(wèn)仲由、賜、求可從政？（6.8），齊景公問(wèn)政于孔子（12.11），季康子問(wèn)政于孔子（12.17、12.19），定公問(wèn)：一言興邦，一言喪邦，有諸（13.15）？葉公問(wèn)政（13.16）以外，還有問(wèn)孝、仁、拜神、弟子好學(xué)、患盜、陳（陣）等，但這些“問(wèn)”都可以說(shuō)是問(wèn)“政”思想行為的關(guān)聯(lián)，或者說(shuō)是君王卿大夫以問(wèn)“政”為目的而引發(fā)的“問(wèn)”。

從孔子的回答來(lái)看，都是圍繞孔子的思想核心“為政以仁，為政以禮”來(lái)回答。如“衛(wèi)靈公問(wèn)陳于孔子?？鬃訉?duì)曰：‘俎豆之事，則嘗聞之矣；軍旅之事，未之學(xué)也?！魅账煨?。（15.1）”孔子的回答與“遂行”就是明確反對(duì)衛(wèi)靈公的“武治”治國(guó)思想，表達(dá)了“禮治”“仁政”的思想；“齊景公問(wèn)政于孔子。孔子對(duì)曰：‘君君，臣臣，父父，子子?！?2.11）”，“季康子問(wèn)政于孔子?？鬃訉?duì)曰：‘政者，正也。子帥以正，孰敢不正？’（12.17）”孔子的回答賦予了“君臣父子”名分的道德內(nèi)涵，要求各盡其職，各行其道，糾正不符合名分要求的道德思想行為?？鬃俞槍?duì)當(dāng)時(shí)存在的弒君、弒父，僭越的行為，仁德、禮儀人倫秩序的悖亂現(xiàn)象，發(fā)出了“正名”的吶喊。治國(guó)安民就是要君臣“正”，盡其職，行其道，而道就是“合禮”的“仁道”?？鬃悠渌鹿?jié)的回答也是圍繞“仁道”“禮治”的思想來(lái)闡發(fā)的。

2.孔子弟子之“問(wèn)”：概括來(lái)說(shuō)，“問(wèn)”的是“仁”，“答”的是“仁”。先來(lái)說(shuō)“仁”，整部《論語(yǔ)》講“仁”109次，而113次“問(wèn)”中，孔子學(xué)生直接問(wèn)“仁”的也有13次。如“顏淵問(wèn)仁。子曰：‘克己復(fù)禮為仁。’（12.1）”，“樊遲問(wèn)仁。子曰：‘愛(ài)人。’（12.22）”，“樊遲問(wèn)仁。子曰：‘居處恭，執(zhí)事敬，與人忠。’（13.19）”，“子張問(wèn)仁于孔子?？鬃釉唬骸苄形逭撸ü?、寬、信、敏、惠）于天下為仁矣?！?7.6）”，還有其他章節(jié)問(wèn)“仁”及孔子答“仁”的內(nèi)容?？鬃訉?duì)弟子問(wèn)“仁”有不同的回答，到底“仁”的內(nèi)涵是什么？筆者認(rèn)為從孔子對(duì)學(xué)生曾參說(shuō)的話可以推知“仁”的真意：“子曰：‘參乎！吾道一以貫之?！釉唬骸??！映?，門(mén)人問(wèn)曰：‘何謂也？’曾子曰：‘夫子之道，忠恕而已矣?！?.15）”?！拔岬馈本褪强鬃拥恼麄€(gè)思想道德體系，而貫穿這個(gè)思想道德體系的核心是“忠恕”。孔子對(duì)“忠”的定義是：“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人?！保?.30）對(duì)“恕”的定義是：“己所不欲，勿施于人?！保?5.24）而孔子又說(shuō)：“夫仁者，己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人?！保?.30）所以概括說(shuō)“忠恕”就是“仁”。

3.孔子及他人之“問(wèn)”：概括說(shuō)“問(wèn)”的是“禮”，“答”的是“禮仁”。如“林放問(wèn)禮之本。子曰：‘大哉問(wèn)！禮，與其奢也，寧儉；喪，與其易也，寧戚。’（3.4）”，孔子回答的意思是，禮儀只是表達(dá)“禮”的一種形式，但“禮”的根本不在形式而在人的內(nèi)心真正合乎于“禮”的仁德，正如孔子所說(shuō)，“人而不仁，如禮何？”（3.3）；孔子入太廟（周公廟），每事問(wèn)的懂禮行為及對(duì)周禮的恭敬態(tài)度（3.15）；闕黨童子不知禮的行為（14.44）；廄焚，孔子問(wèn)人不問(wèn)馬的“禮”問(wèn)，“仁”問(wèn)品德（10.17）；曾子回答陽(yáng)膚“為士師”的“哀矜勿喜”的“仁道”勸告（19.19）；子貢回答公孫朝，老師（孔子）的學(xué)問(wèn)是從哪里學(xué)來(lái)的？子貢說(shuō)，沒(méi)有地方?jīng)]有文王武王之道，我的老師何處不學(xué)（19.22）?！拔耐跷渫踔馈钡摹暗馈辈痪褪前岸Y”“仁”為主要內(nèi)容的“道”嗎！而“禮”是什么？《論語(yǔ)》中孔子沒(méi)有明確回答，我們可以參見(jiàn)《禮記》中孔子及言游談及的“禮”：“子曰：‘禮者何也？即事之治也?！ǘY就是做事的準(zhǔn)則）”，“子貢退，言游進(jìn)曰：‘敢問(wèn)禮也者，領(lǐng)惡而全好者與？’子曰：‘然?！ㄗ佑螁?wèn)所謂禮，恐怕就是指導(dǎo)人們拋棄壞的而保全好的行為吧？孔子說(shuō)：“是的”）”。所以孔子及他人之“問(wèn)”，問(wèn)的是“禮”，答的是“禮仁”。

二、孔子的思想體系

“子曰：‘吾有知乎哉？無(wú)知也。有鄙夫問(wèn)于我，空空如也。我叩其兩端而竭焉。’（9.8）”。“叩其兩端”是孔子解決鄙夫之問(wèn)的方法，在這里我把這種方法拿來(lái)，“叩其兩端”——誰(shuí)“問(wèn)”，“問(wèn)”什么？誰(shuí)“答”，“答”什么？用來(lái)解決《論語(yǔ)》教學(xué)內(nèi)容的整合優(yōu)化問(wèn)題，明晰孔子的思想體系。

由以上對(duì)120“問(wèn)”中113次“問(wèn)”什么？“答”什么？的整合優(yōu)化可以得出：孔子的思想體系的核心是“仁”，“仁”是孔子道德思想的范疇，包括恭、寬、信、敏、惠、忠、恕、孝、弟、知、勇、中庸等內(nèi)容。從“仁”的思想體系出發(fā)，生發(fā)了孔子“仁政”的政治觀：為政者應(yīng)為民表率、禮讓為國(guó)、誠(chéng)信教民、舉用賢才、具備溫良恭儉讓等美德；生發(fā)了孔子“仁愛(ài)”的德行觀：忠恕貫之、孝弟仁本、恭敬合禮、謹(jǐn)慎言行、忠信交友、君子修為、中庸之道、博施濟(jì)眾等仁德；生發(fā)了孔子“仁教”的教育觀：有教無(wú)類(lèi)、因材施教、誨人不倦、不憤不啟、學(xué)文修行等教育觀念；生發(fā)了孔子“仁學(xué)”的學(xué)習(xí)觀：學(xué)詩(shī)學(xué)禮、持之以恒、三人有師、不恥下問(wèn)、學(xué)思結(jié)合等學(xué)習(xí)觀念。

第5篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

"溫柔敦厚，詩(shī)教也。"《課程標(biāo)準(zhǔn)》中指出："加強(qiáng)誦讀涵永，在誦讀涵永中感受作品的意境和形象，獲得情感的體驗(yàn)、心靈的共鳴和精神的陶冶。在整體感知的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)從創(chuàng)意和構(gòu)思、意境和意象、語(yǔ)言技巧等方面對(duì)唐詩(shī)作品進(jìn)行賞析，感悟作品的藝術(shù)魅力，獲得豐富的審美感受。" 教學(xué)古典詩(shī)詞不應(yīng)該是機(jī)械的、生硬的，而是要讓學(xué)生知道到底學(xué)什么，怎么學(xué)，教師應(yīng)尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中養(yǎng)成能力。

興趣，是最好的老師。因此，只有深入到學(xué)生中去分析外在的和內(nèi)在的原因，找到癥結(jié)所在，才能找到解決的方法，對(duì)癥下藥。

我想讓學(xué)生產(chǎn)生并保持學(xué)習(xí)古典詩(shī)詞的熱情，進(jìn)而養(yǎng)成基本的欣賞能力，在古典詩(shī)詞課堂教學(xué)中，就要實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生、學(xué)生與作者思想與思想的碰撞、情與情的交融。既然同學(xué)們?nèi)绱讼矚g流行歌曲，我細(xì)致地做了搜集和整理，通過(guò)考察發(fā)現(xiàn)古典詩(shī)詞進(jìn)入流行歌曲是當(dāng)代歌壇上一道特殊景觀，也為我們古詩(shī)詞的教學(xué)提供了一個(gè)很好的切入點(diǎn)，進(jìn)入流行歌壇的古典詩(shī)詞存在古今情感的共通性，并且融合了古典與現(xiàn)代元素的表現(xiàn)形式。古典詩(shī)詞與流行歌曲的融合體現(xiàn)在音樂(lè)和文字（歌詞）兩個(gè)方面。

我先說(shuō)音樂(lè)的融合。在這類(lèi)作品中，作曲者并不拘泥于古曲，而更多的是根據(jù)今人的審美趣味進(jìn)行再創(chuàng)作，在古典與現(xiàn)代之間尋找結(jié)合點(diǎn)。就是說(shuō)，既有意識(shí)地吸收中國(guó)古典音樂(lè)，同時(shí)又引入現(xiàn)代音樂(lè)元素，在曲式、配器、演唱等諸多方面都能給人一種現(xiàn)代感，但又有別于一般的流行歌曲。一些傳唱較廣的古典詩(shī)詞歌曲，如《別亦難》（李商隱《無(wú)題？相見(jiàn)時(shí)難別亦難》）、《月滿西樓》（李清照《一剪梅？紅藕香殘玉簟秋》）、《枉凝眉》、《葬花吟》（電視劇《紅樓夢(mèng)》插曲，曹雪芹原詞）、《滾滾東逝水》（電視劇〈三國(guó)演義〉插曲，楊慎《臨江仙》詞）等，也都具有上述特點(diǎn)。應(yīng)該說(shuō)，在這種音樂(lè)的融合中，作曲家的才情尤其具有特殊的意義，作曲家才情的高下往往可以決定歌曲的成敗。實(shí)際上，為古典詩(shī)詞譜曲較之為一般的歌詞譜曲具有更大的難度，對(duì)作曲家的文學(xué)修養(yǎng)、音樂(lè)修養(yǎng)、審美水準(zhǔn)有著更高的要求?！秳e亦難》的作曲陳剛是著名小提琴協(xié)奏曲《梁?！返淖髡?，而《枉凝眉》、《葬花吟》的作曲王立平、《滾滾東逝水》的作曲谷建芬，都是當(dāng)代樂(lè)壇上的重量級(jí)人物，這種融合是古詩(shī)詞很容易進(jìn)入到流行歌壇。

[案例描述]

具體古詩(shī)詞的教學(xué)操作中我選擇以下幾個(gè)方面實(shí)踐：

1.導(dǎo)入新課：

借助流行歌曲來(lái)營(yíng)造氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在音樂(lè)中展開(kāi)想象，感受作品的魅力。

教讀李商隱的《無(wú)題（相見(jiàn)時(shí)難別亦難）》聽(tīng)聽(tīng)徐小鳳演唱的《別亦難》，教讀李煜的《虞美人？春花秋月何時(shí)了》《烏夜啼？林花謝了春紅》，教師可以播放鄧麗君演唱的《幾多愁》《胭脂淚》；教讀蘇軾的《水調(diào)歌頭？明月幾時(shí)有》，教師可以讓學(xué)生聽(tīng)聽(tīng)王菲演唱的現(xiàn)代版的《明月幾時(shí)有》；通過(guò)"聽(tīng)"的形式，在悠揚(yáng)旋律的伴奏下，誘導(dǎo)學(xué)生不再拒絕古典詩(shī)詞，沉浸于詩(shī)詞，牢牢抓住了學(xué)生的心。

2.比較鑒賞：

在鑒別中，借助流行歌曲有效做到了學(xué)生與詩(shī)人和作品的感性溝通，加強(qiáng)了詩(shī)詞的理性體悟。

2.1 學(xué)習(xí)蘇軾的《念奴嬌？赤壁懷古》，利用多媒體課件播放并且展示了電視劇《三國(guó)演義》的插曲《滾滾長(zhǎng)江東逝水》（楊慎《臨江仙》）歌曲和歌詞，借助音樂(lè)體味和感受這首詞和蘇軾的詞異曲同工，同為詠史懷古，也各有千秋。

2.2 學(xué)習(xí)蘇軾的的《卜算子？缺月掛疏桐》利用多媒體課件播放并且展示了臺(tái)灣的周傳雄演唱的《寂寞沙洲冷》比較不同意境，蘇軾的詞所要傳達(dá)的是經(jīng)歷烏臺(tái)詩(shī)案之后、貶居黃州，抒發(fā)其個(gè)人幽憤寂苦之情；而周傳雄化用詞中一句的意境表達(dá)的卻是詠嘆愛(ài)情的緣分，人世德悲歡，在愛(ài)與愁之間的傷痛。

3.作業(yè)設(shè)置：

這種作業(yè)設(shè)置較以往作業(yè)的設(shè)置學(xué)生愿意做、主動(dòng)做、想著做。

總之，在這些教學(xué)情境的設(shè)計(jì)和嘗試中，有效培養(yǎng)了學(xué)生的情感態(tài)度和價(jià)值觀，因而時(shí)常在教學(xué)中，在動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)聲和學(xué)生意猶未盡的討論中，伴隨著陣陣掌聲，鈴聲響起。

[案例思考]

這些案例說(shuō)明，教師一定要具備課堂開(kāi)發(fā)的意識(shí)與能力，增加課本知識(shí)容量和密度。只有具備了這種意識(shí)與能力，以往那些充斥我們耳膜的被我們忽視的流行歌曲，才會(huì)被拿來(lái)當(dāng)作語(yǔ)文教學(xué)的素材，從而為語(yǔ)文教學(xué)開(kāi)辟出一片新天地。

第6篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

關(guān)鍵詞：案例教學(xué);計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ);教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1672-5913（2007）04-0036-03

1問(wèn)題的提出

“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”課程是高校非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的一門(mén)很重要的公共基礎(chǔ)課，之所以稱(chēng)為“文化”，是因?yàn)樗哂袕V泛性、傳遞性和極為深刻的教育性。隨著計(jì)算機(jī)教育的普及，可以斷言，再過(guò)幾年，該課程必然下放到高中學(xué)習(xí)階段。根據(jù)大綱要求，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握較為扎實(shí)的計(jì)算機(jī)操作技術(shù)。為達(dá)到此要求，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)十分注重上機(jī)實(shí)踐操作這一教學(xué)環(huán)節(jié)。而傳統(tǒng)的教學(xué)方法是以教材為藍(lán)本，教師一項(xiàng)一項(xiàng)地講解計(jì)算機(jī)操作的各項(xiàng)操作步驟，然后學(xué)生上機(jī)遵循教師的操作步驟學(xué)習(xí)操作技能。這種教學(xué)方法導(dǎo)致學(xué)生在上機(jī)時(shí)總認(rèn)為教師所傳授的操作步驟過(guò)多，且每個(gè)步驟聽(tīng)起來(lái)比較簡(jiǎn)單而不屑一試，但真正讓學(xué)生獨(dú)立做出一項(xiàng)完整的任務(wù)卻又無(wú)從下手。這種現(xiàn)象往往使得上機(jī)操作課的效果無(wú)論是從教學(xué)組織還是從教學(xué)效果上看都不十分理想，要避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，我院“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”精品課程組的成員采用了新的教學(xué)方法――案例教學(xué)法來(lái)改革教學(xué)。

所謂案例教學(xué)法是一種理論聯(lián)系實(shí)際，啟發(fā)式的教學(xué)相長(zhǎng)的教學(xué)過(guò)程，根據(jù)教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)目的，以案例為基本素材，在教師的指導(dǎo)下，運(yùn)用多種形式啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，對(duì)案例所提供的材料和問(wèn)題進(jìn)行分析研究，提出見(jiàn)解，做出判斷和決策，以此提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的一種教學(xué)方法。因此，案例教學(xué)法是一種激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)學(xué)生研究實(shí)際問(wèn)題，注重培養(yǎng)學(xué)生能力的現(xiàn)代教學(xué)方法，它有著傳統(tǒng)教學(xué)方法所不具備的特殊功能。

2用案例教學(xué)法改革“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”教學(xué)的理論依據(jù)

2.1 案例教學(xué)法有助于高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

案例教學(xué)法是以培養(yǎng)學(xué)生的能力為核心的新型教學(xué)法，它的一個(gè)重要特點(diǎn)就是要求所學(xué)知識(shí)的可操作性強(qiáng)。這種教學(xué)法能夠密切聯(lián)系實(shí)際，使學(xué)生學(xué)以致用，將理論與實(shí)際相結(jié)合，實(shí)用性和可操作性非常突出。由于這些特點(diǎn)，有利于提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，利用這種方法培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生是實(shí)用型人才，這些正是高校人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

4.2 案例教學(xué)法適應(yīng)“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”課程的教學(xué)要求

在高校非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”課程，就是為了讓學(xué)生掌握較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作技能，主要包括三方面的技能：一是對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安全與穩(wěn)定的維護(hù)；二是利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行日常辦公；三是能高效靈活地應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，為工作、學(xué)習(xí)提供服務(wù)。要掌握這些技能，主要由學(xué)生在教師的指導(dǎo)下通過(guò)大量的上機(jī)實(shí)踐途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。教師在指導(dǎo)學(xué)生上機(jī)實(shí)踐的過(guò)程中，如果對(duì)于學(xué)生的每一步操作都做出統(tǒng)一的要求并指明操作的詳細(xì)步驟，學(xué)生會(huì)感覺(jué)枯燥，大大降低學(xué)習(xí)的興趣；另外，計(jì)算機(jī)操作步驟的不唯一性也決定了在教學(xué)過(guò)程中，教師沒(méi)有必要完全告訴學(xué)生操作的各個(gè)細(xì)節(jié)。如果采用案例教學(xué)法，就能很好地解決這些問(wèn)題。

3用案例教學(xué)法改革“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”教學(xué)的實(shí)施方案探討

根據(jù)我個(gè)人多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出用案例教學(xué)法改革“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”課程教學(xué)，可從如下幾個(gè)環(huán)節(jié)入手：

3.1 突破傳統(tǒng)教材觀念，改革教學(xué)內(nèi)容

我院近幾年采用的“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”課程雖然有不同的版本，但其內(nèi)容編排大同小異，涉及到了計(jì)算機(jī)的發(fā)展歷史、計(jì)算機(jī)的基本理論、操作系統(tǒng)介紹、Office辦公軟件、計(jì)算機(jī)病毒及防治、網(wǎng)絡(luò)基本知識(shí)等內(nèi)容。前幾年在介紹這些內(nèi)容或操作過(guò)程時(shí)，偏重理論的灌輸，在操作技能上著重介紹操作的步驟與方法而忽略了對(duì)學(xué)生操作能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。如果教師按照教材將各知識(shí)點(diǎn)和操作過(guò)程灌輸給學(xué)生，學(xué)生雖然或多或少地掌握了一些操作技能，卻沒(méi)有獨(dú)立維護(hù)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、用計(jì)算機(jī)辦公、用計(jì)算機(jī)學(xué)習(xí)、用計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)的綜合能力，這樣的教學(xué)效果恰恰與高校人才培養(yǎng)的目標(biāo)相違背。

目前，社會(huì)上對(duì)各類(lèi)非計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)人才的計(jì)算機(jī)操作技能的要求不外乎也是這幾種基本能力：一是能維護(hù)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的穩(wěn)定與安全；二是能用計(jì)算機(jī)進(jìn)行熟練的文字辦公；三是能高效地應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行辦公、學(xué)習(xí)和交流；四是能用計(jì)算機(jī)進(jìn)行簡(jiǎn)單的輔助設(shè)計(jì)。因此，我們的教學(xué)改革就以鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的這四類(lèi)能力為原則，將所有教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行案例分解。教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行案例分解的項(xiàng)目設(shè)置如表1所示。

3.2 運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)，改革課堂教學(xué)模式

根據(jù)案例教學(xué)法的規(guī)律，“計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)”課程中每一個(gè)案例的核心就是要解決三個(gè)問(wèn)題：一是通過(guò)這個(gè)案例所掌握的教學(xué)內(nèi)容是什么，并能做什么？二是要完成一個(gè)案例，學(xué)生應(yīng)具備什么樣的基礎(chǔ)技能？三是學(xué)生學(xué)完一個(gè)案例后應(yīng)該制作出什么樣的作品？要解決這三個(gè)核心問(wèn)題，教師除了要在備課的時(shí)候做好充分準(zhǔn)備之處，還要在課堂上簡(jiǎn)潔明了地講述清楚這三個(gè)問(wèn)題。本文以表1所示的案例3為例，闡述案例教學(xué)法的課堂教學(xué)模式。

案例3是用Word制作政府公文，在這一案例教學(xué)的課堂上，首先教師提出問(wèn)題：用Word辦公軟件制作政府公文，也就明確告訴學(xué)生，這個(gè)案例所學(xué)的是Word辦公軟件；接著提出政府公文格式是怎么樣的，即使知道了格式，在Word環(huán)境中如何編輯排版？因此，學(xué)生在討論中明白第二個(gè)核心問(wèn)題：我們要完成這一案例，需要了解政府公文的排版格式(教師提醒學(xué)生，這個(gè)格式是可以在網(wǎng)絡(luò)上找到的)，同時(shí)還要掌握Word的基本操作技能；接下來(lái)，教師運(yùn)用多媒體演示制作一份政府公文的全過(guò)程，在演示的過(guò)程中強(qiáng)調(diào)公文各個(gè)要素的格式，而忽略如何設(shè)置成某種格式的步驟，最后，向?qū)W生展示一份完整的政府公文，也就是告訴學(xué)生：你們?cè)谕瓿蛇@個(gè)案例后，要能制作出同樣的或者更好的作品。通過(guò)案例教學(xué)，明顯地提高了學(xué)生的操作技能。

4案例教學(xué)過(guò)程中可能存在的問(wèn)題

4.1 引入案例教學(xué)法，給教師帶來(lái)更大的工作量

要成功地使用案例教學(xué)法，教師在備課，尤其是案例的選擇、批改作業(yè)等環(huán)節(jié)上要花費(fèi)大量的時(shí)間。為解決這一矛盾可從兩方面入手：一是設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)高效實(shí)用的作業(yè)批改系統(tǒng)，二是在教師工作量的考核上進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以保證教師的工作積極性。

4.2 引入案例教學(xué)法，可能會(huì)與現(xiàn)行的教師管理辦法、教師能力考核辦法出現(xiàn)沖突

進(jìn)行教學(xué)改革后，由于教師的課堂組織形式、上機(jī)操作輔導(dǎo)模式等與傳統(tǒng)的教學(xué)要求有所變化，如果用現(xiàn)行的教師管理辦法、能力考核辦法進(jìn)行管理與考核，很可能影響教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施和教師實(shí)行教學(xué)改革的積極性與創(chuàng)造性。教師在進(jìn)行教學(xué)改革的過(guò)程中，就要注意與學(xué)校教學(xué)管理部門(mén)主動(dòng)協(xié)調(diào)，以期順利達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

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投稿日期：2006-09-14

第7篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

>> 利用Webquest進(jìn)行物理教學(xué)的案例 WebQuest導(dǎo)言模塊教學(xué)設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐 WebQuest設(shè)計(jì)與應(yīng)用調(diào)查分析 WebQuest教學(xué)模式在計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課教學(xué)中的教學(xué)案例設(shè)計(jì) WebQuest模式在程序設(shè)計(jì)課堂教學(xué)中的實(shí)踐與研究 WebQuest應(yīng)用理?yè)?jù)與大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì) 基于WebQuest的通用技術(shù)教學(xué)平臺(tái)設(shè)計(jì) 大學(xué)英語(yǔ)課程的WebQuest教學(xué)設(shè)計(jì) 案例分析Vocabulary的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思 標(biāo)志設(shè)計(jì)課程教學(xué)案例的分析與導(dǎo)入 高中英語(yǔ)教學(xué)中WebQuest的教學(xué)設(shè)計(jì) 基于WebQuest的高職英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的設(shè)計(jì) WebQuest在數(shù)學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用 基于webquest的高職德育教學(xué)實(shí)踐 WebQuest在數(shù)據(jù)庫(kù)程序設(shè)計(jì)教學(xué)中的應(yīng)用 WebQuest在中學(xué)語(yǔ)文課堂教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 試論會(huì)計(jì)案例教學(xué)中案例的選擇與設(shè)計(jì) WebQuest團(tuán)隊(duì)合作教學(xué)模式在營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)中的探索與實(shí)踐 教學(xué)案例的設(shè)計(jì)與解讀 WebCL教學(xué)設(shè)計(jì)的探討與案例 常見(jiàn)問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置：l.

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第8篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

2012年考試大綱后，通過(guò)對(duì)考綱的研讀和組內(nèi)教研學(xué)習(xí)研討，可以說(shuō)對(duì)我們以后的語(yǔ)文教學(xué)備考參考有了更為清晰的認(rèn)識(shí)，也有了以下幾點(diǎn)思考：

1．明確考綱有較小的調(diào)整，與近幾年來(lái)的考綱比較，穩(wěn)中有變，變中創(chuàng)新，日趨科學(xué)、合理與完善，但較之2011年而言變化不大。

這些變化，對(duì)語(yǔ)文學(xué)科的命題及評(píng)卷有直接影響，我們一線教師和考生應(yīng)引起重視。同時(shí)，在考綱的導(dǎo)向下，我們發(fā)現(xiàn)考試中越發(fā)注重學(xué)生的語(yǔ)言書(shū)寫(xiě)習(xí)慣——學(xué)生的個(gè)人文學(xué)素養(yǎng)基本功，諸如對(duì)文字表達(dá)能力的考查，標(biāo)點(diǎn)使用和字體的準(zhǔn)確書(shū)寫(xiě)也有了分值限制。說(shuō)明考試已不再是已往的為考試而考試的模式，更注重學(xué)生學(xué)習(xí)素養(yǎng)和能力應(yīng)用能力的考查，充分體現(xiàn)了新課改教學(xué)理念改革背景下的能力培養(yǎng)導(dǎo)向。

2．關(guān)注對(duì)高考語(yǔ)文五種能力解讀，指導(dǎo)教學(xué)安排和教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)的設(shè)置。

高考語(yǔ)文要求測(cè)試識(shí)記、理解、分析綜合、表達(dá)應(yīng)用和鑒賞評(píng)價(jià)五種能力，這五種能力表現(xiàn)為五個(gè)層級(jí)：

A．識(shí)記指識(shí)別和記憶，是語(yǔ)文能力最基本的等級(jí)。

B．理解，指領(lǐng)會(huì)并能作簡(jiǎn)單的解釋?zhuān)窃谧R(shí)記基礎(chǔ)上又高出一級(jí)的能力等級(jí)。

C．分析綜合，指分解剖析和歸納整理，是在識(shí)記和理解的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高了的能力等級(jí)。

D．表達(dá)應(yīng)用，指對(duì)語(yǔ)文知識(shí)和能力的運(yùn)用，是以識(shí)記、理解和分析綜合為基礎(chǔ)，在表達(dá)方面發(fā)展了的能力等級(jí)。

E．鑒賞評(píng)價(jià)，指對(duì)閱讀材料的鑒別、賞析和評(píng)價(jià)，是以識(shí)記、理解和分析綜合為基礎(chǔ)，在閱讀方面又發(fā)展了的能力等級(jí)。

可見(jiàn)，能力考查有難易之分，而學(xué)習(xí)本身也是循序漸進(jìn)的過(guò)程，是由易到難的體現(xiàn)；而試題的難度是從考生的角度來(lái)說(shuō)的，由于考生知識(shí)水平的不同，即使是同一道題，也可能有著不同的難易看法。所以，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中應(yīng)該多關(guān)注學(xué)生相應(yīng)能力的培養(yǎng)來(lái)設(shè)置教學(xué)，而不能單一地結(jié)合題型的難易或分值高低安排教學(xué)任務(wù)。

3．明確考綱范圍和要求對(duì)教學(xué)備課的指導(dǎo)

作為教師的我們，應(yīng)在明確考綱考試范圍和要求的前提下，將備課與備考進(jìn)行有效地結(jié)合，將備考備于平日教學(xué)中，將對(duì)考生的考查的閱讀理解、分析綜合、鑒賞評(píng)價(jià)、表達(dá)應(yīng)用和探究的能力的培養(yǎng)體現(xiàn)于教學(xué)文本教授過(guò)程中——將平日教學(xué)能力習(xí)得應(yīng)用于考試，考試考查的能力又能體現(xiàn)于平日教學(xué)中。注重學(xué)生文本學(xué)習(xí)中“質(zhì)疑反思”能力的培養(yǎng)，注重對(duì)文本信息的篩選、歸納、梳理、整合能力的訓(xùn)練和“讀寫(xiě)練”相結(jié)合的課堂一體化訓(xùn)練環(huán)節(jié)的設(shè)置。

平日里，注重對(duì)不同題型練習(xí)的積累。諸如，面對(duì)古詩(shī)歌閱讀鑒賞題型，在日常關(guān)注幾個(gè)環(huán)節(jié)：①科學(xué)規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生閱讀鑒賞步驟：學(xué)會(huì)“會(huì)讀詩(shī)詞”——思考“詩(shī)歌寫(xiě)了什么內(nèi)容（景or情），借助哪些意象來(lái)書(shū)寫(xiě)，怎么寫(xiě)的（表達(dá)技巧）”；②平日學(xué)習(xí)中，引導(dǎo)學(xué)生加大詩(shī)詞閱讀的積累，借助“量”的積累以彌補(bǔ)自己對(duì)生活情感的相關(guān)體驗(yàn)的缺失，進(jìn)而豐富自己的情感認(rèn)知和體驗(yàn)；③命制適量的題型，可按題型分類(lèi)，也可題材分類(lèi)考查，進(jìn)行針對(duì)性強(qiáng)的“講練”結(jié)合的教學(xué)案。

在語(yǔ)言文字運(yùn)用模塊，更要關(guān)注這一關(guān)鍵學(xué)生能力體現(xiàn)的分水嶺，在平日教學(xué)學(xué)習(xí)中既要借助詞性、字義、搭配等抓好多音多義字的辨析積累，還要格外注意表達(dá)的準(zhǔn)確，用語(yǔ)的簡(jiǎn)約和修辭的生動(dòng)這一新的評(píng)價(jià)規(guī)則，時(shí)刻注意語(yǔ)言運(yùn)用的實(shí)踐創(chuàng)新，并能以此為依據(jù)引導(dǎo)學(xué)生接觸新題型，諸如跟帖類(lèi)的題型引導(dǎo)學(xué)生按照題干要求答題，這樣既引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注時(shí)事生活的習(xí)慣養(yǎng)成，又能訓(xùn)練合理表達(dá)自己的觀點(diǎn)的能力。

4．明確考綱指導(dǎo)下的學(xué)生學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)

身為教師的我們，結(jié)合社會(huì)對(duì)“社會(huì)人”的能力需求，更應(yīng)緊扣考綱關(guān)注教學(xué)授課中對(duì)學(xué)生思維學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，教學(xué)過(guò)程中關(guān)注學(xué)生的“質(zhì)疑反思”思維習(xí)慣的養(yǎng)成教育，并及時(shí)將思維結(jié)果以文字的形式表述，加強(qiáng)組內(nèi)、班內(nèi)的交流和彼此間的啟發(fā)。同時(shí)，關(guān)注“教材”作為“考試樣本”的教的過(guò)程，諸如文本教學(xué)不僅要局限于“以教代教”，更關(guān)注“以教養(yǎng)思”的思維養(yǎng)成。

諸如，我們教師和學(xué)生都要以考綱作為學(xué)習(xí)備考利器，提升閱讀探究能力要求，以“有見(jiàn)解、有發(fā)現(xiàn)、有創(chuàng)新”為尺度，做到觀點(diǎn)鮮明、見(jiàn)解獨(dú)特、言之有據(jù)、鞭辟入里。這樣就要求我們?cè)谄饺帐谡n過(guò)程中應(yīng)結(jié)合本班學(xué)生特點(diǎn)，設(shè)置文本問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生關(guān)注對(duì)文本的解讀和思考，以組為單位進(jìn)行歸納、整合，并通過(guò)班內(nèi)交流，相互啟發(fā)，我們教師統(tǒng)一引導(dǎo)，統(tǒng)一思想，這樣，既起到“穿針引線”及時(shí)點(diǎn)評(píng)的作用，又培養(yǎng)學(xué)生個(gè)體研讀和合作探究習(xí)慣。

5．學(xué)習(xí)考綱后明確教師教學(xué)中的作用

通過(guò)對(duì)考綱的解讀，我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)高考越發(fā)重視對(duì)考生的自主探究、閱讀鑒賞、個(gè)性化解讀等能力的培養(yǎng)，并且注重學(xué)生學(xué)習(xí)文本后產(chǎn)生的社會(huì)功能和文本所反映的人生價(jià)值和時(shí)代精神大研討、探究。

無(wú)論是閱讀還是寫(xiě)作，都需要以理解為基礎(chǔ)。當(dāng)考生解說(shuō)自己的認(rèn)識(shí)時(shí)，必然同時(shí)也反映了他們的表達(dá)能力，而考綱中所考查的各項(xiàng)綜合能力在作文模塊訓(xùn)練上最易體現(xiàn)。作文選材既體現(xiàn)了考查的靈活性，審題也注意時(shí)代性，行文上更注意情感的豐富性和文學(xué)性，表達(dá)注意情感化和哲理性，立意更注意針對(duì)性和導(dǎo)向性。

第9篇：語(yǔ)文課教學(xué)案例范文

摘要:本文對(duì)高職《餐飲服務(wù)與管理》課程內(nèi)容、課程組織、課程測(cè)評(píng)、課程條件以及實(shí)踐性教學(xué)進(jìn)行分析與研究,以能力為本、學(xué)生為本、活動(dòng)建構(gòu)為本構(gòu)架課程模式,提出課程解決方案。

關(guān)鍵詞：餐飲課程能力內(nèi)容組織評(píng)價(jià)

餐飲服務(wù)與管理是高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)一門(mén)實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的主干專(zhuān)業(yè)任務(wù)課,在我院已開(kāi)設(shè)九年。從2000年開(kāi)始,我們以課題研究形式對(duì)課程內(nèi)容、教材、教法、測(cè)評(píng)方式以及實(shí)踐性教學(xué)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)配套的改革,并付諸教學(xué)實(shí)踐,取得了良好的效果和預(yù)期成果。構(gòu)建了切合餐飲業(yè)務(wù)實(shí)際,符合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)結(jié)構(gòu),能力結(jié)構(gòu),提出了課程模式,課程解決方案,初步建成了立體化的教材體系。教改實(shí)踐告訴我們,學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性提高了,課程教學(xué)的質(zhì)量得到提高。學(xué)生課程設(shè)計(jì)受到社會(huì)歡迎,連續(xù)五年學(xué)生高級(jí)餐廳服務(wù)員的過(guò)證率100%、就業(yè)率100%。學(xué)生走向工作崗位之后,具有較強(qiáng)的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)能力,且能很快適應(yīng)餐飲業(yè)的需求。本課程現(xiàn)已成為我院精品課程,并在2005年通過(guò)湖南省教育廳專(zhuān)家評(píng)審?fù)扑]參加了國(guó)家精品課程評(píng)選。

一、課程教學(xué)內(nèi)容建設(shè)

(一)課程教學(xué)特征(一線、兩點(diǎn)、三環(huán)節(jié)、七模塊)一條主線———職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力培養(yǎng)兩個(gè)結(jié)合點(diǎn)———課程教學(xué)內(nèi)容與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合,產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合三個(gè)環(huán)節(jié)———理論教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練環(huán)節(jié)七大模塊———基本技能、接待服務(wù)、菜單設(shè)計(jì)、餐廳設(shè)計(jì)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、美食策劃、資格認(rèn)證七大教學(xué)模塊構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容,通過(guò)三個(gè)環(huán)節(jié)和兩個(gè)結(jié)合點(diǎn)以及以學(xué)生為中心的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué),開(kāi)放式實(shí)踐教學(xué),多元評(píng)價(jià),實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)主線———職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力培養(yǎng)。

(二)技術(shù)性的模塊式課程內(nèi)容設(shè)置

1.課程內(nèi)容設(shè)計(jì)的“1、2、3”原則課程在內(nèi)容設(shè)計(jì)上貫徹了解決一個(gè)問(wèn)題,注意兩個(gè)得當(dāng),堅(jiān)持三個(gè)結(jié)合的原則。即:解決學(xué)生餐飲服務(wù)與管理職業(yè)能力訓(xùn)練與發(fā)展問(wèn)題;注意課程內(nèi)容經(jīng)典與現(xiàn)代關(guān)系處理得當(dāng),注意課程內(nèi)容技術(shù)性、綜合性和探索性關(guān)系處理得當(dāng);堅(jiān)持課程內(nèi)容與餐飲業(yè)務(wù)活動(dòng)相結(jié)合,課程內(nèi)容與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合,課程內(nèi)容與職業(yè)認(rèn)證相結(jié)合。

2.課程內(nèi)容設(shè)置高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后在餐飲業(yè)面向的主要職業(yè)崗位為涉外飯店或獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)的中、西餐廳高級(jí)服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、餐廳經(jīng)理、宴會(huì)部經(jīng)理等,因而我們把這些崗位主要餐飲業(yè)務(wù)活動(dòng)的工作內(nèi)容、工作程序、工作方法以及進(jìn)行這些職業(yè)活動(dòng)的國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)內(nèi)容。并注意把體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代餐飲服務(wù)與管理的一些新理念、新技術(shù)、新方法引入課堂,如:顧客期望管理等。技術(shù)能力則涵蓋了餐廳初級(jí)服務(wù)員到技師的全部?jī)?nèi)容,探索性地選取高級(jí)技師部分內(nèi)容,如:主題餐廳設(shè)計(jì)、大型宴會(huì)接待計(jì)劃編制。我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中,精心編制了7個(gè)教學(xué)模塊,每個(gè)模塊都有理論教學(xué)環(huán)節(jié),實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和學(xué)生課程設(shè)計(jì)。職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練則貫串于整個(gè)教學(xué)過(guò)程,各模塊之間互相聯(lián)系、互相支撐形成整體。每個(gè)模塊要求學(xué)生把所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用于具體實(shí)踐,掌握從事這些業(yè)務(wù)活動(dòng)的技術(shù)和能力。課程內(nèi)容設(shè)置的特點(diǎn)是,緊扣餐飲業(yè)務(wù)活動(dòng),針對(duì)性強(qiáng),強(qiáng)調(diào)技術(shù)應(yīng)用,注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。課程模塊設(shè)計(jì)見(jiàn)下表:

3.以能力為本位的實(shí)訓(xùn)課業(yè)

(1)實(shí)訓(xùn)課業(yè)設(shè)計(jì)本課程在教學(xué)中,注重了學(xué)生實(shí)訓(xùn)課業(yè)的訓(xùn)練,學(xué)生通過(guò)聽(tīng)取老師解析問(wèn)題,社會(huì)實(shí)踐,校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和閱讀輔助教材,查閱專(zhuān)業(yè)資料,了解相關(guān)鏈接知識(shí),以團(tuán)隊(duì)或個(gè)人形式完成如下課程設(shè)計(jì):服務(wù)經(jīng)驗(yàn)面面談、餐飲服務(wù)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新、命題宴會(huì)菜單擬定、菜單銷(xiāo)售分析,固定菜單設(shè)計(jì)與制作、餐廳主題設(shè)計(jì)、宴會(huì)接待計(jì)劃、專(zhuān)項(xiàng)美食節(jié)計(jì)劃、宴會(huì)花臺(tái)設(shè)計(jì)、培訓(xùn)大綱編制與授課。

(2)實(shí)訓(xùn)課業(yè)訓(xùn)練的實(shí)踐價(jià)值我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)課業(yè)表示滿意和歡迎,這種教學(xué)方式使學(xué)生不僅要熟悉、理解書(shū)本上的理論知識(shí),還要走出課堂,對(duì)餐飲業(yè)務(wù)活動(dòng)有實(shí)觀的認(rèn)識(shí)和親身的體驗(yàn),實(shí)訓(xùn)課業(yè)訓(xùn)練對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的作用是很大的,完成這樣的作業(yè)雖然辛苦,但能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性,發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性、潛能、創(chuàng)造力,其有效性是一般教學(xué)實(shí)踐形式所不能達(dá)到的,它能使學(xué)生真正掌握餐飲業(yè)務(wù)活動(dòng)的工作內(nèi)容、工作程序、標(biāo)準(zhǔn)以及專(zhuān)業(yè)技能,具備從事餐飲服務(wù)與管理實(shí)際工作要求的能力和資格。如,我院學(xué)生為金葉大酒店作的菜單銷(xiāo)售分析,得到企業(yè)好評(píng)等。

二、課程教學(xué)方法與教學(xué)手段建設(shè)

(一)學(xué)生為主體導(dǎo)線的協(xié)作式任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)在教學(xué)方式上,重視探究性學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)等現(xiàn)代教育理念在教學(xué)中的應(yīng)用,注重學(xué)習(xí)國(guó)外著名酒店管理學(xué)院的先進(jìn)教育方式,教師多為發(fā)現(xiàn)式、指導(dǎo)型,學(xué)生多為參與式、展現(xiàn)型。在教學(xué)過(guò)程中教師不再是主體和中心,而只是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者與組織者,在教學(xué)組織與安排上,重視學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練與培養(yǎng),重視理論聯(lián)系實(shí)際,廠學(xué)合作,課內(nèi)外結(jié)合,重視學(xué)生智商與情商的協(xié)調(diào)發(fā)展,重視學(xué)生職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成,職業(yè)操守教育,靈活運(yùn)用課堂教學(xué)、個(gè)別教學(xué)、分組教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)多種形式,同時(shí)融合解析法、講授法、案例教學(xué)法、角色扮演法、討論法、模擬訓(xùn)練法、實(shí)踐體驗(yàn)法、行為引導(dǎo)法、系組工作法、項(xiàng)目教學(xué)等教學(xué)方法,加強(qiáng)與企業(yè)合作,理論聯(lián)系實(shí)際,有效調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí),促進(jìn)學(xué)生積極思考,開(kāi)展探究性學(xué)習(xí)活動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)接受任務(wù),自主地找到解決業(yè)務(wù)模塊問(wèn)題的答案,并以協(xié)作的形式展現(xiàn)課程設(shè)計(jì)。增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力,促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。(圖示如下)

(二)做中學(xué)、學(xué)中做,建立發(fā)現(xiàn)式、開(kāi)放式實(shí)踐教學(xué)課堂我們以杜威的實(shí)用主義教育理論和布魯納的認(rèn)知主義教育理論為指導(dǎo),力求有機(jī)結(jié)合付諸實(shí)踐。以職業(yè)能力逐漸提升為主線,設(shè)計(jì)了職業(yè)認(rèn)識(shí)與職業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)+專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)+服務(wù)價(jià)值增加與管理實(shí)踐實(shí)習(xí)三種實(shí)踐性教學(xué)形式。學(xué)生首先到企業(yè)認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)實(shí)習(xí)1個(gè)月,在做中學(xué),學(xué)習(xí)服務(wù)技能和服務(wù)經(jīng)驗(yàn),再回到學(xué)校進(jìn)行理論指導(dǎo)下的餐飲實(shí)務(wù)操作訓(xùn)練,教師以職業(yè)過(guò)程為導(dǎo)向教,注意對(duì)企業(yè)各種操作進(jìn)行總結(jié)和升華,強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過(guò)程,強(qiáng)調(diào)直覺(jué)思維,強(qiáng)調(diào)學(xué)生內(nèi)部動(dòng)機(jī)的激發(fā)。學(xué)生在較好的實(shí)踐條件下學(xué)中做,我們?cè)O(shè)計(jì)了多種訓(xùn)練活動(dòng),讓學(xué)生在豐富多彩的具有職業(yè)氛圍的教學(xué)活動(dòng)中展現(xiàn)自己,使知識(shí)得以內(nèi)化,能力得以提升,思維得以創(chuàng)新。然后又到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的服務(wù)價(jià)值增加與管理實(shí)踐實(shí)習(xí),在全真的環(huán)境中做中學(xué),體驗(yàn)現(xiàn)代職業(yè)感,工作成就感,全面提高學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新能力。

(三)多元評(píng)價(jià)方式1.測(cè)評(píng)方式。課程改變過(guò)去老師一支筆定成績(jī)的評(píng)價(jià)方式,取消一次性期末書(shū)面考試,學(xué)生通過(guò)完成每個(gè)模塊的課程設(shè)計(jì)獲得學(xué)分。課程設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)可由教師、學(xué)生、社會(huì)共同參與,在課程授課之初,教師將考核標(biāo)準(zhǔn)(《綜合能力測(cè)評(píng)冊(cè)》)告知學(xué)生,教師根據(jù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)與學(xué)習(xí)效果,例如,“職業(yè)素質(zhì)與通用能力”以學(xué)生評(píng)價(jià)為主,“菜單銷(xiāo)售分析”、“宴會(huì)花臺(tái)設(shè)計(jì)”以企業(yè)、社會(huì)評(píng)價(jià)為主,其余課程設(shè)計(jì)以教師評(píng)價(jià)為主。本課程要求教師指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“餐廳服務(wù)員”高級(jí)證的考試,使學(xué)生獲取從業(yè)資格,增強(qiáng)就業(yè)資本,提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。測(cè)評(píng)方式的改革,在理論上依據(jù)了布魯納的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)理論,強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)信息的組織和提取。實(shí)踐告訴我們,這樣的測(cè)評(píng)是有效的,不僅能較全面地考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力,而且能激發(fā)學(xué)生考試的欲望,因?yàn)閷W(xué)生能在考試的過(guò)程中展現(xiàn)自己。2.測(cè)評(píng)方法。本課程按模塊分單元測(cè)評(píng),一個(gè)模塊教學(xué)完成后,由老師組織測(cè)評(píng),為此,我們特別編制了《學(xué)生綜合能力測(cè)評(píng)冊(cè)》。每個(gè)單元都有測(cè)評(píng)項(xiàng)目、測(cè)評(píng)內(nèi)容與方法、評(píng)價(jià)等級(jí)與分值。考核方式為分組考核與單兵考核相結(jié)合,社會(huì)考證與利用試題庫(kù)考教分離相結(jié)合。評(píng)價(jià)方法采用加權(quán)求和法,全面考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。示例見(jiàn)下表:餐飲服務(wù)與管理綜合能力測(cè)評(píng)

三、課程教學(xué)條件建設(shè)

(一)教材體系教材體系的建設(shè)是課程教學(xué)的基礎(chǔ),我們選用了優(yōu)秀的高職理論教材,采用了自編的實(shí)習(xí)教材,并注重使用電子教案和多媒體課件,開(kāi)辟學(xué)生留言板和網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)站。我們建設(shè)有教學(xué)大綱、實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)習(xí)指導(dǎo)、電子教案、多媒體課件、教學(xué)光盤(pán)、專(zhuān)業(yè)圖書(shū)、參考文獻(xiàn)、習(xí)題、試題庫(kù)、職業(yè)技能測(cè)試方案、學(xué)生綜合能力測(cè)評(píng)冊(cè)等教學(xué)資料,努力建設(shè)理論教材和實(shí)訓(xùn)教材相支撐,輔助教材和閱讀資料相呼應(yīng),電子教案、教學(xué)課件、網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)相匹配有機(jī)結(jié)合的立體化教材體系。多種教材資源綜合配套使用,實(shí)用性、可操作性強(qiáng),教學(xué)效果良好。