茶藝與茶文化精選(九篇)

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第1篇：茶藝與茶文化范文

關(guān)鍵詞：茶文化 生活藝術(shù) “和”的思想

一、陸羽的《茶經(jīng)》將飲茶提升為一種生活的藝術(shù)

人所共知，中國是茶的故鄉(xiāng)，我國的先民很早便開始飲茶了，但在唐以前，茶往往要和大米、牛奶、桂皮等香料和在起煮，所以說，這是一種很原始、很粗糙的飲茶方式。飲茶作為一種生活的藝術(shù)，是要到八世紀(jì)中葉，時(shí)當(dāng)唐朝，中國出了個(gè)陸羽，他寫了本《茶經(jīng)》，將文化注入飲茶中，才將飲茶提升為一種生活的藝術(shù)。緣何一般的飲茶到了陸羽手里則成為生活的藝術(shù)，這跟唐朝的時(shí)代精神有關(guān)。唐朝尊奉道教為國教，同時(shí)唐帝國又是十分開放的帝國，胸襟開闊，具有很強(qiáng)的包容力，對(duì)各種文化能做到兼收并蓄，除了道教，也并不排斥儒教和佛教。正是在這種三教合流的大的時(shí)代背景下陸羽撰寫了《茶經(jīng)》，終于將飲茶提升到一種生活藝術(shù)的高度。下面我們來看看三教對(duì)飲茶是怎樣的態(tài)度。儒家者流以茶性喻人性。儒家孜孜以求的“修身、齊家、治國、平天下”，其基礎(chǔ)或出發(fā)點(diǎn)在于修身，他們認(rèn)為茶性儉，有助于道德君子的修養(yǎng)，是以儒教中的儒家思想，對(duì)飲茶是提倡的支持的。佛教是反對(duì)飲酒的，認(rèn)為飲酒亂性；同時(shí)，佛教也反對(duì)食肉，這樣從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，能提神的茶有助于佛門弟子在古寺青燈里念經(jīng)禮佛。此外，更重要的還在于，先苦后甘的茶與佛教的教義是相契合的。佛教認(rèn)為，我們生活的現(xiàn)實(shí)社會(huì)本質(zhì)上是空的是苦的，我們只有禮佛做善事，才有可能死后超脫生死輪回的“三界”（欲界、色界、無色界。在欲界里人有食欲和欲；在色界里人已沒有了食欲欲二欲，但還有，即有形的物質(zhì)障礙；到了無色界，也沒有了一切外在的有形的物質(zhì)障礙。），進(jìn)入永恒的佛的境界?；诖?，佛教也是提倡和鼓勵(lì)飲茶的。再來看看道教。道教講究樂生，講究法自然，講究要順應(yīng)自然地生活，在道教徒們眼里，茶是自然而然的，職此之故，道教對(duì)飲茶一事也是提倡和推崇的。這樣說來，中國的茶文化在唐朝有一個(gè)大發(fā)展，產(chǎn)生了后來被奉為茶圣的陸羽和他的后來被奉為茶的圣經(jīng)的《茶經(jīng)》，就不是一件純粹偶然的事，而是偶然中蘊(yùn)含著必然，換句話說，正是儒、釋、道三教在唐朝的合流這樣一種時(shí)代精神，假陸羽之手，將此前粗糙的原始的飲茶提升為一種生活的藝術(shù)。

二、中國茶文化的核心是“和”的思想

作為一種生活藝術(shù)的中國茶文化的核心是關(guān)于“和”的思想。

中國茶文化是在吸收儒、釋、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。雖然三教對(duì)“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學(xué)思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說：“喜怒哀樂未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”與“中”的關(guān)系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內(nèi)外親屬，當(dāng)相敬愛，無相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是所謂“茶禪一味”，它強(qiáng)調(diào)人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見性。禪茶是僧侶們通過品茶品味人生，這是“和”的另一種表現(xiàn)形式。道家追求“天人合一”，“致清導(dǎo)和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛生命、追求真善美的理念?？傊?、釋、道三家關(guān)于“和”的哲學(xué)思想貫穿于中國茶文化之中，既是自然規(guī)律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現(xiàn)，同時(shí)也是特定時(shí)代的文人雅士人生價(jià)值追求的目標(biāo)，如儒家基于治世的機(jī)緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節(jié)，道家又賴于尊人貴生的精神等。

“和”又是人們認(rèn)識(shí)茶性、了解自然的態(tài)度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點(diǎn)，已被人們?cè)陂L(zhǎng)期的社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)踐中所認(rèn)識(shí)。陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于煮茶風(fēng)爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據(jù)“天人合一”、“陰陽調(diào)和”的哲學(xué)思想提出來的。陸羽把茶性與自然規(guī)律結(jié)合起來，表達(dá)了“和”的思想與方法。煮茶時(shí)，風(fēng)爐置在地上，為土；爐內(nèi)燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內(nèi)有煮茶之水，為水。煮茶實(shí)際上是金、木、水、火、土五行相生相克達(dá)到平衡的過程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對(duì)采茶的時(shí)間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡(jiǎn)以及品茶環(huán)境的自然等論述，無一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。

“和”還是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價(jià)值尺度。中國茶文化對(duì)于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來敬茶，以禮待人，和誠處世，互敬互重，互助互勉等。通過飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會(huì)、茶宴、茶俗以及茶文學(xué)等多種茶的表現(xiàn)形式，而實(shí)質(zhì)內(nèi)容則是以茶示禮、以茶聯(lián)誼、以茶傳情，而達(dá)到的目的則是以茶健身，以茶養(yǎng)性，以茶表德?？蛠砭床瑁圆枋径Y，既是一種風(fēng)俗，也是一種禮節(jié)。人們通過敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此之間的友情。這種習(xí)俗和禮節(jié)在人們生活中積淀，凝練和闡發(fā)，成為中華民族獨(dú)特的處世觀念和行為規(guī)范。體現(xiàn)在人倫關(guān)系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來達(dá)到社會(huì)秩序的穩(wěn)定與平衡。如在人際關(guān)系的處理上，誠信、寬厚、仁愛待人是為了“和”；遇到矛盾時(shí)，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，堅(jiān)持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對(duì)待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

總之，中國茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是世界優(yōu)秀文化的重要組成部分，是人類社會(huì)共同享有的物質(zhì)和精神財(cái)富。她與世界其他國家和民族的文化交流融合在一起，達(dá)成了共識(shí)與認(rèn)同。當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化的精髓，讓中國茶文化走向世界、走向未來，對(duì)于全人類的文明與進(jìn)步，具有十分重要的促進(jìn)作用。特別是中國人在社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的宏大工程中，繼承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，研究和開發(fā)傳統(tǒng)文化的人生價(jià)值觀的思想資源，弘揚(yáng)和重建民族文化精神，對(duì)于提高國民的整體素質(zhì)，特別是道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理素質(zhì)，更具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。

三、品武夷巖茶，感悟人生

舉凡嗜茶的人對(duì)茶都有自己的偏好，坐在一起時(shí)對(duì)不同的茶的孰優(yōu)孰劣就不免要起爭(zhēng)執(zhí)。其實(shí)，這是一個(gè)如俗語說的“蘿卜白菜各有所愛”的問題，對(duì)自己喜好的茶，誰都可以說出一番理由來。由于長(zhǎng)年游食于閩北，這里自古是產(chǎn)茶的地方，我個(gè)人最喜喝且喝得最多的是武夷巖茶，理當(dāng)借此紙端對(duì)它說幾句好話。

武夷巖茶作為茶中精品，唐代被載入史冊(cè)，宋代鼎盛輝煌，元明時(shí)期成了貢品，清代遠(yuǎn)銷海外，現(xiàn)代為全國十大名茶之一。我將它比作，她的優(yōu)點(diǎn)是內(nèi)斂的，她的美是有如秋林環(huán)繞著的一口水塘那樣的美，一種沉靜的美。領(lǐng)略這種內(nèi)在的美是急不來的，須得一定的時(shí)日慢慢地品嘗。

第2篇：茶藝與茶文化范文

中國是世界上最早種茶、飲茶的國家，也是最早進(jìn)行茶葉貿(mào)易的國家，有著悠久的茶文化和茶貿(mào)易歷史。有一條堪比絲綢之路的“古磚茶之路”，與湖北羊樓洞有著密切的聯(lián)系。它以羊樓洞為起點(diǎn)，順長(zhǎng)江至漢口，逆漢水至襄陽，再改水運(yùn)為陸運(yùn)，翻山越嶺至黃河，然后貨分兩路，一路走西口至內(nèi)蒙古包頭，一路走東口往北入歸化，再往北到庫倫，最后到達(dá)俄羅斯貿(mào)易重鎮(zhèn)恰克圖，并轉(zhuǎn)口到俄羅斯及歐洲各國。

羊樓洞，位于今湖北赤壁市區(qū)西南26公里的羊樓洞鎮(zhèn)，為湘鄂交界之要沖。明清之際系蒲圻6大古鎮(zhèn)之一，為“松峰茶”原產(chǎn)地，素有“磚茶之鄉(xiāng)”的美稱，所產(chǎn)的茶葉俗稱“洞茶”。廣義的羊樓洞茶區(qū)包括湘、鄂、贛邊區(qū)的赤壁、崇陽、通山、通城、咸寧、嘉魚、臨湘、平江、修水等地。在中俄茶葉貿(mào)易上，羊樓洞茶區(qū)扮演著重要角色。萬里茶路上的國家把羊樓洞作為中國茶，俄國的茶商把羊樓洞作為占領(lǐng)中國茶市場(chǎng)的制高點(diǎn)。這里曾經(jīng)聚集了來自俄國、德國、英國、日本等各個(gè)國家的精英商賈，行成一個(gè)人口逾四萬的“中國大茶市”，商品遠(yuǎn)銷至俄國、英國、澳洲、荷蘭、加拿大、北非等地。其中，尤以出口至俄國的茶葉比重最高。后隨著俄國十月革命的發(fā)生，中俄茶貿(mào)易日趨衰落。再加上資本主義入侵等多重因素的影響，羊樓洞茶區(qū)的茶葉對(duì)外貿(mào)易在興盛了200多年后幾近湮滅了百來年。而這條曾經(jīng)繁榮了兩個(gè)世紀(jì)的中俄古磚茶之路，給中俄的茶葉貿(mào)易帶來了深遠(yuǎn)影響。

提到羊樓洞茶區(qū)的輝煌，大都說的是曾經(jīng)和歷史。羊樓洞茶區(qū)的現(xiàn)狀遠(yuǎn)不及歷史上的知名度。那么，如何提升羊樓洞茶區(qū)知名度，形成融合茶貿(mào)易、茶文化、茶旅游為一體的互助互補(bǔ)型經(jīng)濟(jì)，是本文探討的重點(diǎn)內(nèi)容。

一、羊樓洞茶區(qū)磚茶貿(mào)易的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）磚茶貿(mào)易存在的優(yōu)勢(shì)

1.良好的茶葉品質(zhì)為磚茶貿(mào)易奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。赤壁市政府于2009年底向國家質(zhì)檢總局提出申報(bào)羊樓洞磚茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。自申報(bào)之日起，該市就進(jìn)一步加強(qiáng)磚茶的品質(zhì)管理，實(shí)施無公害茶葉種植和無公害磚茶生產(chǎn)技術(shù)，強(qiáng)調(diào)磚茶產(chǎn)地環(huán)境、采摘、加工、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗辛鞒痰囊?guī)范操作。迄今，赤壁全市0.4萬公頃茶園整體實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地?zé)o公害產(chǎn)品認(rèn)證，茶葉的品質(zhì)得到了顯著增強(qiáng)。高品質(zhì)的茶葉及多項(xiàng)優(yōu)新技術(shù)大大提升了羊樓洞磚茶及系列茶葉的品質(zhì)，為促進(jìn)磚茶貿(mào)易的發(fā)展及擴(kuò)大提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。

2.企業(yè)建設(shè)平臺(tái)促進(jìn)磚茶貿(mào)易與茶文化、茶旅游的發(fā)展。羊樓洞茶區(qū)知名磚茶生產(chǎn)企業(yè)趙李橋茶廠在規(guī)劃新廠區(qū)時(shí)，構(gòu)建了趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園、中國羊樓洞生態(tài)文化茶博園兩大平臺(tái)。其中，產(chǎn)業(yè)園主要從事磚茶生產(chǎn)及其他磚茶系列產(chǎn)品的開發(fā)。茶博園的功能則包括技術(shù)改良、配方研發(fā)及文化旅游。茶博園以三國赤壁文化、羊樓洞茶馬古道為背景，集茶文化體驗(yàn)區(qū)、生產(chǎn)觀光區(qū)、商貿(mào)休閑區(qū)、旅游度假區(qū)為一體，將茶貿(mào)易、茶文化、茶旅游有機(jī)結(jié)合起來，真正形成在貿(mào)易中促進(jìn)茶文化的宣傳，以及在休閑旅游中促進(jìn)茶貿(mào)易的增長(zhǎng)。

3.政府的重視為磚茶貿(mào)易的發(fā)展提供有力保障。赤壁市有兩大重點(diǎn)品牌，一是三國赤壁古戰(zhàn)場(chǎng)，一是羊樓洞磚茶。羊樓洞茶區(qū)的磚茶生產(chǎn)不僅受當(dāng)?shù)卣闹С?，也得到了湖北省政府的重視?013年，《湖北省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中將赤壁、磚茶作為全省兩個(gè)振興品種，將羊樓洞磚茶系列列為兩個(gè)重塑歷史品牌之一。政府的重視也引起了媒體對(duì)羊樓洞茶區(qū)的關(guān)注，中央電視臺(tái)、湖北電視臺(tái)多次前往羊樓洞茶區(qū)采集素材，探索磚茶之密，并制作了CCTV10《茶葉之路?兩湖茶事》、CCTV7《青磚茶砸出的財(cái)富》、HBTV《茶路傳奇―羊樓洞尋源》等系列紀(jì)錄片。這些舉措不僅在政策上為磚茶貿(mào)易提供了有力保障，也在更大范圍內(nèi)宣傳推廣了羊樓洞磚茶，為磚茶貿(mào)易的發(fā)展助力。

（二）磚茶貿(mào)易存在的不足

然而，羊樓洞磚茶與同是黑茶的云南普洱和安化黑茶相比，仍存在劣勢(shì)。

1.產(chǎn)品知名度不高，導(dǎo)致貿(mào)易量偏低。在中國茶葉市場(chǎng)占有率上，綠茶以近七成的比重當(dāng)仁不讓位居榜首。黑茶市場(chǎng)占有率本就不高，而提起黑茶很多人首先想到的就是云南普洱、安化黑茶，而羊樓洞磚茶的名聲遠(yuǎn)比不上這兩者。筆者在市場(chǎng)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，咸寧本地就有很多人不知道羊樓洞磚茶的存在。羊樓洞磚茶的知名度較低必然會(huì)影響其市場(chǎng)份額，導(dǎo)致貿(mào)易量偏低。鑒于此，如今的商品營(yíng)銷重點(diǎn)是要做好產(chǎn)品的宣傳，提高商品知名度，并在消費(fèi)者心目中產(chǎn)生深刻印象。

2.缺乏特色，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高。一個(gè)成功的品牌，一件成功的商品，必然具備其自身特色，以提高產(chǎn)品價(jià)值。羊樓洞茶區(qū)生產(chǎn)的磚茶就其品質(zhì)而言，無論是香氣、水浸出物（茶葉有效成分），還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都高于國標(biāo)。但是，其產(chǎn)品外觀、包裝、品牌故事卻平淡無奇。除了保留了“川”字號(hào)，再無其他特色。一些磚茶的包裝甚至可以說比較粗糙。筆者曾就磚茶包裝不精細(xì)的問題詢問過趙李橋茶廠有關(guān)人員，得到的答復(fù)是這種黃色土紙包裝是傳統(tǒng)包裝。保留傳統(tǒng)雖然沒錯(cuò)，但是產(chǎn)品卻因?yàn)檫@種傳統(tǒng)包裝易破損而在外，就會(huì)給消費(fèi)者造成產(chǎn)品廉價(jià)的感覺，影響產(chǎn)品價(jià)值。反觀安化黑茶，給人的感覺就是產(chǎn)品精細(xì)、包裝精致、附加值高。趙李橋茶廠生產(chǎn)的2公斤裝邊銷磚茶售價(jià)三四十元，安化黑茶100克內(nèi)銷茶售價(jià)近百元?？梢姡瑑烧邇r(jià)格差距甚大。

二、羊樓洞茶區(qū)茶文化旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

羊樓洞古鎮(zhèn)和茶馬古道曾留下了豐富的歷史文化遺產(chǎn)。比如，俄商在羊樓洞興辦的“順豐磚茶廠”是中國近代第一茶廠。茶廠遺跡和制作工具不僅為研究中國近代工業(yè)發(fā)展提供依據(jù)，同時(shí)也是非常難得的文化旅游資源。此外，還有一些老建筑也是見證中俄茶葉貿(mào)易的物證。所以，在羊樓洞茶區(qū)開展文化旅游項(xiàng)目有著豐富的資源和較強(qiáng)的可行性。

（一）茶文化旅游項(xiàng)目已有的成效

羊樓洞茶區(qū)文化旅游項(xiàng)目已取得的成效：一是茶博園的建設(shè)，將茶文化和休閑旅游相結(jié)合；二是和俄羅斯之間“中俄年”的創(chuàng)設(shè)，宣傳中俄茶馬古道文化旅游。隨著中俄兩國高層互訪的加深，兩國的經(jīng)貿(mào)、科技、文化交流也日益密切。羊樓洞茶馬古道作為中俄茶葉貿(mào)易的歷史見證，是極具吸引力的文化旅游資源。而中國的“俄羅斯年”和俄羅斯的“中國年”活動(dòng)，也進(jìn)一步弘揚(yáng)了中國茶文化，宣傳了中俄茶貿(mào)易和文化旅游線路。因此，我們應(yīng)該抓住機(jī)遇，精心打造羊樓洞文化旅游產(chǎn)品，將俄羅斯人民對(duì)羊樓洞磚茶的熱愛作為開辟中俄文化旅游線路的契機(jī)，并進(jìn)一步加深我國與俄羅斯等周邊國家的經(jīng)貿(mào)往來與文化交流。

（二）茶文化旅游產(chǎn)品存在的不足

羊樓洞茶文化旅游產(chǎn)品無論是針對(duì)國內(nèi)還是國際，都存在著明顯的不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.產(chǎn)品知名度低，難以形成競(jìng)爭(zhēng)力。羊樓洞茶區(qū)文化旅游產(chǎn)品主要消費(fèi)群體在國內(nèi)。但是，羊樓洞磚茶在國內(nèi)市場(chǎng)上知名度比不上云南、安化的同類產(chǎn)品，而羊樓洞文化旅游產(chǎn)品由于起步較晚、開發(fā)程度較低，尚未形成其自身的品牌和知名度。與國內(nèi)知名文化旅游產(chǎn)品相比，無論是產(chǎn)品設(shè)計(jì)、路線規(guī)劃，還是市場(chǎng)開拓、營(yíng)銷宣傳方面，都存在較大差距，導(dǎo)致羊樓洞茶區(qū)文化旅游產(chǎn)品知名度低、影響力小、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

2.產(chǎn)品缺乏特色，文化含量不明顯。羊樓洞茶區(qū)文化旅游產(chǎn)品應(yīng)該緊抓“文化”特色，以赤壁三國和茶馬古道為背景，用大量的歷史文化內(nèi)涵來充實(shí)旅游產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。但是，目前針對(duì)羊樓洞茶區(qū)推出的旅游產(chǎn)品無論是從形式上還是從內(nèi)容上，都過于淺顯，都是隨大流的參觀游覽、走馬觀花，并未在旅游產(chǎn)品中凸顯歷史沉淀的茶文化的濃墨重彩，甚至無法在旅游產(chǎn)品中完整的向游客展示羊樓洞磚茶悠久的歷史文化。這種文化含量低的旅游產(chǎn)品明顯缺乏特色，無法吸引更多的消費(fèi)者。

3.旅游周邊產(chǎn)品開發(fā)度低，配套設(shè)施不完善。一個(gè)好的文化旅游產(chǎn)品，光靠文化和古跡還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要能夠滿足消費(fèi)者吃、喝、娛、樂、購的各項(xiàng)需求。在這方面，赤壁三國古戰(zhàn)場(chǎng)做得較好：專門修建的旅游公路、景區(qū)門口富有特色的酒店和餐廳、景區(qū)內(nèi)帶著三國文化和當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的演出、江邊出售的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)……讓游客流連忘返。而羊樓洞古鎮(zhèn)地處深山，交通不便，并未對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行深度開發(fā)，也沒有配套的周邊產(chǎn)品。除了古老建筑之外，羊樓洞古街上沒有專門針對(duì)游客的酒店、停車場(chǎng)、餐廳等設(shè)施。游客在古鎮(zhèn)游玩卻要去赤壁市區(qū)住宿，給游客帶來了諸多不便。同時(shí)，除了趙李橋磚茶廠的磚茶銷售點(diǎn)外，也無其他旅游紀(jì)念品的蹤跡。毋庸置疑，這樣的旅游環(huán)境無法長(zhǎng)期、持續(xù)地吸引游客光臨。

三、促進(jìn)羊樓洞茶區(qū)茶貿(mào)易、茶文化、茶旅游互助互補(bǔ)的措施

（一）通過茶葉貿(mào)易，提高品牌知名度，推廣文化旅游產(chǎn)品

羊樓洞茶區(qū)旅游資源自身是無法轉(zhuǎn)移的。但是，羊樓洞磚茶可轉(zhuǎn)移至全國各地，乃至世界各地。對(duì)于消費(fèi)者而言，很多人習(xí)慣先了解并接受某地的產(chǎn)品，進(jìn)而去了解當(dāng)?shù)氐奈幕瘹v史風(fēng)俗，最后產(chǎn)生去往當(dāng)?shù)芈糜蔚脑竿?。羊樓洞地區(qū)各大茶廠可以通過參加各種茶葉交易會(huì)，或者舉辦磚茶的展覽會(huì)、展銷會(huì)，擴(kuò)大羊樓洞磚茶的國內(nèi)貿(mào)易和國外貿(mào)易，提高羊樓洞品牌的知名度，并進(jìn)一步推廣羊樓洞地區(qū)的文化旅游，以貿(mào)易發(fā)展促旅游發(fā)展。

（二）用茶文化豐富茶貿(mào)易內(nèi)涵，提高茶葉交易量

任何一個(gè)品牌要形成品牌價(jià)值，必須賦予品牌豐富的內(nèi)涵。而羊樓洞品牌的內(nèi)涵主要在于其歷史地位和文化底蘊(yùn)。因此，我們?cè)谝源u茶貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)文化旅游發(fā)展的同時(shí)，反過來也可以用文化來提高羊樓洞磚茶的檔次和地位。在羊樓洞磚茶介紹中，著重加入其歷史文化及歷史地位，將茶文化融入磚茶生產(chǎn)、包裝、營(yíng)銷、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。例如，推行古法生產(chǎn)、采用既有傳統(tǒng)裝潢畫面又有現(xiàn)代技術(shù)的包裝等，增加磚茶產(chǎn)品附加值，更好地宣傳產(chǎn)品、推廣產(chǎn)品、提高產(chǎn)品交易量。

（三）開拓羊樓洞周邊資源，提高文化旅游產(chǎn)品價(jià)值

除了古街，羊樓洞地區(qū)周邊還有松峰山、觀音泉。往赤壁市區(qū)方向，還有龍佑溫泉等旅游資源硬件。而軟件方面，則有古法炮制磚茶、茶區(qū)山歌等文化遺產(chǎn)。因此，可以進(jìn)一步開拓羊樓洞周邊旅游資源，深度挖掘旅游周邊產(chǎn)品。比如，每年茶葉采摘的時(shí)候，可以舉辦相應(yīng)的文化節(jié)旅游活動(dòng)。白天讓游客自己動(dòng)手采摘茶葉或進(jìn)行體驗(yàn)磚茶制作的其他步驟，夜晚舉行篝火晚會(huì)；用采茶歌、揀茶歌等古老山歌展示羊樓洞茶文化；還可以組織游客學(xué)習(xí)茶文化和茶藝，自己煮茶、品茶；活動(dòng)結(jié)束后，游客可購買自己喜歡的磚茶品種，或?qū)⒆约簞?dòng)手采摘或制作的產(chǎn)品帶回。這種集觀光、體驗(yàn)、休閑、養(yǎng)生于一體的旅游產(chǎn)品近幾年深受廣大消費(fèi)者喜愛，游客不僅有高度的參與感、體驗(yàn)感，自己制作的產(chǎn)品還具有極強(qiáng)的保存、收藏價(jià)值。這種旅游產(chǎn)品不僅將貿(mào)易、文化、旅游有機(jī)結(jié)合在一起，也可以增加旅游產(chǎn)品附加值，提高文化旅游產(chǎn)品價(jià)值和價(jià)格。

（四）整合優(yōu)勢(shì)資源，凸出產(chǎn)品特色

第3篇：茶藝與茶文化范文

中西方茶文化方面存在著明顯的差異，這些文化差異中蘊(yùn)含著豐富的跨文化交際元素，因此對(duì)當(dāng)代英語跨文化教學(xué)具有極為重要的影響和作用。英語教學(xué)應(yīng)充分利用中西方文化差異中蘊(yùn)含的文化元素，將中西方茶文化差異的比較引入英語跨文化教學(xué)實(shí)踐中，將茶文化與教學(xué)內(nèi)容、方法密切結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生提高跨文化意識(shí)，提升跨文化交際能力。

關(guān)鍵詞：

中西茶文化；英語；跨文化；作用

世界經(jīng)濟(jì)一體化的迅猛發(fā)展讓中西方文化之間擁有了更多的交流機(jī)會(huì)，作為中西方文化中較具代表性的茶文化在跨文化交際發(fā)展的時(shí)代背景下也越來越引起廣泛關(guān)注。中西方茶文化雖然同根同源，但是仍然存在明顯的差異，這些差異也造成了很多的文化沖突和誤解，如何在文化全球化發(fā)展的時(shí)代背景下，以中西方茶文化差異培養(yǎng)英語跨文化應(yīng)用能力；如何通過中西茶文化學(xué)習(xí)為契機(jī)，幫助學(xué)生了解掌握西方文化習(xí)俗，提高文化適應(yīng)能力，促進(jìn)大學(xué)英語跨文化教學(xué)的質(zhì)量，現(xiàn)已成為當(dāng)代文化教育亟待解決的問題。

1從跨文化角度看中西方茶文化的差異

從跨文化交際角度分析，中西方由于地理、歷史及人文環(huán)境的不同，在茶文化方面存在著明顯的差異，可以歸納為語言交際及非語言交際兩個(gè)方面：

1.1中西茶文化語言交際差異

中西方茶文化重要的交際手段就是兩者的語言形式，茶葉相關(guān)的語言內(nèi)容反映了中西方文化之間的差異，尤其折射了茶文化在不同語境中的文化底蘊(yùn)和發(fā)展情況?？偟膩碚f中西茶文化差異主要表現(xiàn)在：首先，我國茶文化語言交際范圍較廣，涉及士農(nóng)工商各個(gè)階層或各個(gè)文化領(lǐng)域，而西方茶文化的語言交際范圍較窄，并且數(shù)量較少。我國茶飲及茶文化有數(shù)千年發(fā)展歷史，而西方茶文化雖然源于我國，但只是隨著16世紀(jì)中西方茶葉貿(mào)易的發(fā)展流傳至歐洲各地，直到17世紀(jì)在英國及法國貴族或統(tǒng)治階層的推動(dòng)下，舶來的茶文化才與西方語言逐漸結(jié)合，因而具有典型的階級(jí)特性。例如西方茶文化詞匯中“皇家茶”、“伯爵茶”等貴族型詞匯比比皆是，直到19世紀(jì)后期茶文化才走入尋常百姓家，但與我國相比語言應(yīng)用范圍較窄。其次，茶文化語言交際在我國文化中以質(zhì)樸和簡(jiǎn)單為主，而在西方文化中相關(guān)語言應(yīng)用多發(fā)生了階級(jí)性或暗示性的“喻義”或“轉(zhuǎn)義”現(xiàn)象，茶文化語言交際的內(nèi)涵與西方社會(huì)發(fā)展結(jié)合較為緊密。尤其西方工業(yè)革命及資本主義物質(zhì)文化的推動(dòng)，讓茶文化語言在交際中成為特色文化內(nèi)容，甚至某些詞匯擺脫了東方文化內(nèi)涵。

1.2中西方茶文化中非語言交際差異

從跨文化角度看，中西方茶文化除了語言交際方面差異外，更存在著明顯的物質(zhì)、行為、價(jià)值觀方面的差異。首先，中國茶文化中茶葉主要由綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶六大茶類構(gòu)成，尤其推崇非發(fā)酵性綠茶為主，在茶具上以瓷為主，包括：茶壺、茶杯、茶托、水方、水盂、各式茶具，形式多樣。而西方茶葉以紅茶為主，種類較少，茶具以維多利亞貴族特點(diǎn)為主，崇尚華貴瓷器活銀質(zhì)茶具，包括：茶慮、茶碟、點(diǎn)心盤、餐巾等凸顯物質(zhì)條件奢華要求。其次，中西方茶文化在品飲方式上，中國注重茶的單純，以清飲為主，而西方為增加口感和個(gè)性，以“混飲”為主，同時(shí)在飲茶時(shí)間上，中國并無固定時(shí)間要求，而西方對(duì)飲茶做了“早茶、午茶、下午茶、晚茶”的規(guī)定，并其飲茶成為重要的餐飲內(nèi)容和社交方式。最后，在精神層面上，我國茶文化以“儒、道、佛”等哲學(xué)思想為思想精華，茶文化的內(nèi)涵被提升到道德等價(jià)值觀層面，“天人合一”等思想成為我國茶文化精神主旨，但是西方茶文化突出“實(shí)用主義、物質(zhì)主義”等階級(jí)思想為主，以茶凸顯統(tǒng)治階級(jí)的財(cái)富和生活方式，彰顯貴族特性和品味。

2中西茶文化差異對(duì)跨文化教學(xué)的影響和作用

2.1培養(yǎng)跨文化交際的意識(shí)

英語教學(xué)的總體目標(biāo)就是培養(yǎng)能夠適應(yīng)中西方文化交流，熟練掌握和應(yīng)用西方語言技能的文化參與者。中西方茶文化差異的學(xué)習(xí)對(duì)于我國文化環(huán)境下的跨文化交際者來說，為他們認(rèn)識(shí)西方茶文化及創(chuàng)建茶文化交流氛圍具有極為重要的意義，讓我國文化學(xué)習(xí)者在我國文化內(nèi)了解西方茶文化所承載的文化內(nèi)涵。事實(shí)上，在中西方茶文化差異的學(xué)習(xí)中，學(xué)生不僅感受到茶文化帶來的茶葉相關(guān)語言交際差異帶來的沖擊，更在茶文化的理解上受到多元的挑戰(zhàn)，對(duì)中西方思維習(xí)慣、價(jià)值觀念、文化習(xí)俗等中西方茶文化內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹⒖陀^的反思。因此，通過中西茶文化之間的對(duì)比，學(xué)生能以茶文化在中西方語言、物質(zhì)、行為、精神層面的差異為契機(jī)，接受、理解、處理跨文化交際中的問題，進(jìn)而在豐富多彩的茶文化中重新認(rèn)識(shí)西方社會(huì)，正確認(rèn)識(shí)文化現(xiàn)象和語言應(yīng)用的價(jià)值，促進(jìn)跨文化意義的提高。

2.2減少跨文化交際的錯(cuò)誤

中西方茶文化差異為英語跨文化學(xué)習(xí)者來說，不僅提供了語言學(xué)習(xí)的多元素材，而且讓英語學(xué)習(xí)者以更有趣、快捷、形象的方式適應(yīng)西方茶文化等抽象文化內(nèi)容。中西方茶文化差異讓英語學(xué)習(xí)者在文化比較中，形成對(duì)中西方文化正確客觀的認(rèn)知和理解，并對(duì)以西方文化審視我國價(jià)值觀念及思維方式，形成對(duì)中西方跨文化的深刻理解。當(dāng)然，茶文化在中西方文化中涉及內(nèi)容多種多樣，涉及的文化沖突也非常普遍，難以避免，但是通過兩種茶文化與英語學(xué)習(xí)的結(jié)合，可以讓英語學(xué)習(xí)者認(rèn)識(shí)到中西文化沖突雖然不可避免，但是可以通過茶及茶文化的對(duì)比，盡量減少文化沖突，并對(duì)中西方文化沖突做出應(yīng)有心理預(yù)警和準(zhǔn)備。

2.3形成英語跨文化教學(xué)體系

中西方茶文化在語言、茶葉種類、茶具、飲用方式、價(jià)值觀念上的種種差異，已經(jīng)讓茶文化成為凝聚了文化和語言學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。在英語跨文化學(xué)習(xí)中，中西茶文化無時(shí)不刻的滲透著西方文化重要內(nèi)容，尤其對(duì)于英語基礎(chǔ)較弱的學(xué)生來說，中西文化差異對(duì)比可減少語言學(xué)習(xí)的心理負(fù)擔(dān)，增加對(duì)英語學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)茶文化在中西方之間的比較，讓英語教師在語言教學(xué)中容易確定跨文化教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，以茶及茶文化導(dǎo)入設(shè)計(jì)安排英語文化學(xué)習(xí)內(nèi)容，將文化學(xué)習(xí)內(nèi)容具體化到各種茶文化的實(shí)際案例中，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)英語學(xué)習(xí)與文化學(xué)習(xí)的雙管齊下。

3以中西茶文化差異促進(jìn)英語跨文化教學(xué)的途徑

中西方茶文化差異內(nèi)容五花八門，不能簡(jiǎn)單的在英語課堂上生搬硬套，必須著眼于跨文化交際能力培養(yǎng)的目的，對(duì)現(xiàn)有英語文化學(xué)習(xí)進(jìn)行改革，要想讓茶文化對(duì)比進(jìn)入課堂，必須從以下方面入手，切實(shí)提高英語跨文化教學(xué)的發(fā)展。

3.1以中西茶文化差異，確定教學(xué)內(nèi)容

如上所述，中西方茶文化內(nèi)容涉及語言、茶葉、茶具、茶飲、價(jià)值觀等各個(gè)層面的內(nèi)容，如果直接生搬硬套，很難形成系統(tǒng)化的跨文化學(xué)習(xí)體系，同時(shí)茶文化信息量過大，可能會(huì)影響英語認(rèn)知層面教學(xué)的質(zhì)量，所以必須確定中西方茶文化差異學(xué)習(xí)的具體內(nèi)容，對(duì)中西方茶文化及跨文化教學(xué)的方向予以明確。首先，立足中西方茶文化語言對(duì)比，茶葉物質(zhì)、茶葉行為、茶文化精神為輔助的理念。英語跨文化學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的英語跨文化能力，語言能力是其學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)，所以以中西方茶文化差異為教學(xué)內(nèi)容時(shí)，必須強(qiáng)調(diào)中西茶相關(guān)語言應(yīng)用差異，同時(shí)用茶葉對(duì)比、飲用方式、茶文化作為語言學(xué)習(xí)或調(diào)解英語學(xué)習(xí)的輔內(nèi)容。其次，確定中西方茶文化差異與英語跨文化教學(xué)的結(jié)合方式。中西方茶文化之間存在很多差異，但是在英語跨文化教學(xué)中不能隨機(jī)參考，必須樹立跨文化交際能力發(fā)展的目的，從課程導(dǎo)入到課程內(nèi)容都要認(rèn)真、科學(xué)的分析，找到合理的結(jié)合方式。

3.2以中西方茶文化差異，創(chuàng)新教學(xué)方法

要想通過中西方茶文化之間的對(duì)比和分析，提高英語教學(xué)中學(xué)生的文化交際能力和意識(shí)，就必須要在實(shí)際教學(xué)方法上將茶文化對(duì)比融入其中，主要包括：首先，中西茶文化注釋法。茶文化對(duì)于學(xué)生來說屬于較為陌生的文化范疇，在英語跨文化教學(xué)中教師要考慮到西方茶文化屬性及學(xué)生文化程度，對(duì)中西方茶文化涉及的語言及文化知識(shí)進(jìn)行注釋，尤其特殊詞匯和行為進(jìn)行跨文化性對(duì)比。如“中國清茶、英國混茶”或“redtea”和“blacktea”進(jìn)行適當(dāng)注釋。其次，中西茶文化實(shí)踐教學(xué)法。中西茶文化雖然為英語跨文化教學(xué)提供了素材，但是如果只局限于茶相關(guān)資料對(duì)比，很難強(qiáng)化中西文化差異和學(xué)生的理解。因此，必須開展中西茶文化差異的跨文化實(shí)踐訓(xùn)練，在茶飲及茶葉相關(guān)活動(dòng)中對(duì)茶葉語言、詞匯、茶會(huì)、茶俗等內(nèi)容進(jìn)行訓(xùn)練，組織學(xué)生參與到茶文化的氛圍中，并對(duì)中西茶文化感受進(jìn)行分析和討論，進(jìn)而促進(jìn)對(duì)中西文化的理解。最后，中西茶文化的多媒體對(duì)比法。茶文化在我國和西方雖然屬于傳統(tǒng)文化，要想在當(dāng)代英語活動(dòng)中激發(fā)學(xué)生興趣，必須與現(xiàn)代多媒體技術(shù)結(jié)合，適應(yīng)學(xué)生的現(xiàn)代心理特性及文化需求，讓傳統(tǒng)茶文化彰顯時(shí)代色彩。

4結(jié)語

中西方茶文化雖然同根同源，但是卻在語言、茶葉、飲用方式、茶俗、價(jià)值觀念等各個(gè)方面存在明顯的差異，這些文化差異中蘊(yùn)含著豐富的跨文化交際元素，因此對(duì)當(dāng)代英語跨文化教學(xué)具有極為重要的影響和作用。我們必須在跨文化教學(xué)的實(shí)踐中，正視中西方茶文化與英語語言、跨文化交際能力之間的關(guān)系，以中西方茶文化之間的差異為契機(jī)，探索如何以文化現(xiàn)象推動(dòng)跨文化交際能力的發(fā)展，只有這樣才能既保護(hù)和傳承中西茶文化的精華，又為我國跨文化交際實(shí)用型人才培養(yǎng)做出貢獻(xiàn)。

作者：王云羨 胡玉輝 單位：石家莊幼兒師范高等專科學(xué)校

參考文獻(xiàn)

[1]呂春.中英茶文化的內(nèi)涵差異分析[J].貴州茶葉,2014(1):13-14.

第4篇：茶藝與茶文化范文

【關(guān)鍵詞】文化差異；文化交流；唐詩；欣賞

Abstract:Formanyyears,translationactivityandculturalsenseareindispensablefromeachother.ThepoemsproducedinTangdynasty,aculturalrelicinChinesehistory,needstospreadandbeappreciatedbythewholeworld.ButtheculturaldifferencebetweentheWestandChinahassloweddownitsinfluenceandspeed.Therefore,toenhancethemutualunderstandingandcommunicationisthekeytoperfectthetranslationofpomesinTangdynasty,whichcanalsobetterwesterners’appreciationtoourancientculturalachievements.

Keywords:Culturaldifference，communication，poemsinTangDynasty，appreciation

一、“翻譯之事，由來已久”

在我國有史料可考的翻譯活動(dòng)可以追溯到周代。《周禮》中提到“行人”，即負(fù)責(zé)接待四方使節(jié)與賓客任務(wù)的官員職稱，他的職責(zé)就是“掌蠻夷閩貉戎狄之國，使掌傳王之言而諭說焉，以和親之?！睍羞€提到，周代每七年就要將諸侯國的翻譯人員集中到周天子所在地加以訓(xùn)練。這是關(guān)于我國翻譯人員培訓(xùn)的最早記載，也可看出古代就對(duì)翻譯活動(dòng)的重視。在我國歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過三次翻譯——東漢至唐宋的佛經(jīng)翻譯，明末清初的科技翻譯和后至五四前的西方政治思想與文學(xué)翻譯。解放后，翻譯活動(dòng)更是達(dá)到一個(gè)繁榮時(shí)期，為政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、軍事、外交等各個(gè)方面作出了很大貢獻(xiàn)，各種翻譯理論和流派層出不窮，涌現(xiàn)出了大批杰出的翻譯家和優(yōu)秀的譯作，真正實(shí)現(xiàn)了“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”的局面。

二、翻譯與文化

翻譯從一開始就和文化密不可分，翻譯活動(dòng)通過語言和文字向外傳播本民族的文化并引進(jìn)異域的文化，是文化交流的重要渠道，可以說，如果缺少了翻譯活動(dòng)，不同民族間的文化交流和融合是不可想象的，因此，談翻譯就不可避免的要談到文化。

古往今來，人們對(duì)文化的定義可以說是形形。英國“人類學(xué)家之父”泰勒在《原始文化》一書中對(duì)文化做了如下闡釋：“文化或文明，就其廣泛的民族學(xué)意義來說，是包括全部的知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及作為社會(huì)成員的人所掌握和接受的任何其他的才能和習(xí)慣的復(fù)合體?！薄掇o?！罚ㄉ虾＾o書出版社，1989）則從廣義和狹義兩個(gè)方面對(duì)文化進(jìn)行了定義。廣義的文化，指“人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富的總和。”狹義的文化，指的是“社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，以及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)?！边€有的觀點(diǎn)認(rèn)為，所謂文化，就是某一社會(huì)在某一時(shí)期的所有產(chǎn)物，包括風(fēng)俗、信仰、藝術(shù)、音樂和其他所有的人類思維產(chǎn)品，例如古希臘文化、古埃及文化等。正如王克非先生所說，無論怎樣定義，歸根結(jié)底，“文化是理性人類創(chuàng)造的物質(zhì)價(jià)值精神總和，具有時(shí)間、空間意義，這個(gè)最根本的特性應(yīng)是趨同的認(rèn)識(shí)。”

三、唐詩英譯中的文化障礙

唐朝是古代中國的一個(gè)鼎盛時(shí)期，政治的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了文化上的繁榮，涌現(xiàn)了許多偉大的詩人，如李白，杜甫等，創(chuàng)作出了大批優(yōu)秀的詩歌作品。唐詩是我國文學(xué)寶庫中的一顆明珠，是中華文明的精華之一，因此吸引了許多中外的翻譯家將其翻譯出版，向世界人民介紹這一輝煌的藝術(shù)成果，國外如HerbertA.Giles、W.J.B.Fletcher等，國內(nèi)如翁顯良、許淵沖等，都為此作出了巨大的貢獻(xiàn)。

各個(gè)時(shí)代的文學(xué)作品往往最能集中反映一個(gè)民族的文化活動(dòng)，通過對(duì)這些作品的翻譯，人們得以了解該民族的地域風(fēng)情和人文精神。但是由于文化背景的不同，對(duì)一個(gè)民族的語言的體會(huì)與理解是有差異的，在翻譯中不可避免的會(huì)有許多困難和障礙?，F(xiàn)擷取數(shù)例，分別從數(shù)量詞、地理名詞和典故這三個(gè)方面來淺探唐詩英譯中經(jīng)常遇到的一些文化障礙。

數(shù)量詞

在漢語中，諸如“一”、“三”“百”、“千”、“萬”等數(shù)詞隨處可見，例如“三思而后行”、“一不做二不休”等等，這種語言習(xí)慣不可避免的會(huì)體現(xiàn)在唐詩中。例如李白的《秋浦歌》寫到：

“白發(fā)三千丈，緣愁似個(gè)長(zhǎng)。不知明鏡里，何處得秋霜？”

這里的“三千丈”是夸張的用法，因?yàn)轭^發(fā)不可能長(zhǎng)到“三千丈”，熟諳漢語習(xí)慣的人都很容易理解，但是對(duì)于其他文化背景的讀者來說未必就這么容易體會(huì)其中的夸張，所以Giles將這一句譯為:“Mywhiteninghairwouldbealonglongrope.”用alonglongrope這一具體的形象替代了“三千丈”這個(gè)數(shù)量短語，雖然意似，但是卻失去了原文的藝術(shù)沖擊力。再看柳宗元的《江雪》中的前兩句：“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅?！痹娭械摹扒А焙汀叭f”并非是具體的“一千”座山或者“一萬”條路，而是用來形容山和路的數(shù)量之多。Bynner將之譯為：

“Ahundredmountainsandnobird,Athousandpathswithoutafootprint.”

為了句式工整，“千”譯為“Ahundrd”，“萬”譯為“Athousand”,不知道那些異國的讀者們能不能體會(huì)到其中的含義。

地理名詞

每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的文化內(nèi)涵，因此一個(gè)地名往往會(huì)讓人浮想聯(lián)翩，會(huì)產(chǎn)生不同的心理反映，比如巴黎總是和浪漫聯(lián)系在一起，而紐約總是讓人想到繁華喧囂。同樣，中國文化也給一些中國的地名染上了獨(dú)特的色彩。杜牧在《贈(zèng)別》寫到：

“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風(fēng)十里揚(yáng)州路，卷上珠簾總不如?！?/p>

Bynner將后兩句譯為:

“OntheYangZhouRoadforthreemilesinthebreeze,Everypearl-screenisopen.Butthers’snoonelikeher.”

揚(yáng)州在古代可能相當(dāng)于現(xiàn)在的上海，是文人墨客向往的消魂之所，曾有“腰纏十萬貫，騎鶴去揚(yáng)州”的說法。Bynner用的是直譯法，可是對(duì)與一個(gè)外國讀者來說，揚(yáng)州這個(gè)地方的文化含義恐怕很難理解，也就難以體會(huì)到詩句的精妙，因此許淵沖教授將之改譯為：

“Whenthespringwinduprollsthepearlywindowscreen,Herfaceoutshinesthoseonthesplendidthreemilesway.”

這種意譯的方法似乎更妥。

再比如張說《蜀道后期》：

“客心爭(zhēng)日月，來往預(yù)期程。秋風(fēng)不相待，先到洛陽城?！?/p>

Fletcher將后兩句譯為

“Thewindsofautumntheywaitnotforme,ButhurryonthitherwhereIwouldbe。”

呂叔湘對(duì)這個(gè)譯文大為贊賞，認(rèn)為“洛陽”如果直譯“不若如此之能曲達(dá)”，因?yàn)槁尻柺菤v史名城，其文化內(nèi)涵是直譯難以傳達(dá)的，不如意譯。

3.典故

許多典故來自于民間傳說、經(jīng)典名著等，具有鮮明的民族性和形象性，比如我們?cè)谡劦角槿朔志觾傻貢r(shí)常用“牛郎織女”來形容，這一典故來自與我國的民間傳說，再比如說“阿Q”精神，指的是精神勝利法，出自魯迅的小說《阿Q正傳》，這些典故深入人心，幾乎婦孺皆知。事實(shí)上典故最能反映一個(gè)民族的文化積淀和民族心理，熟知典故的讀者就能輕松體會(huì)到閱讀的樂趣，反之真的是“丈二和尚摸不著頭腦”。

我們以孟郊《古別離》為例，詩中這樣寫到：

“欲去牽郎衣，郎今到何處？不恨歸來遲，莫向臨邛去！”

在這里“臨邛”用的是司馬相如和卓文君的典故，構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)特的文化意象，它表達(dá)了女主人公的愿望，即希望丈夫走后不要另覓新歡，棄家不歸的愿望。Flecher將之譯為”yourlatereturningdoesnotangerme,Butthatanotherstealedyourheartaway”。值得肯定的是譯詩傳達(dá)出了原作的基本信息，讀者還能感受到原作中的韻味，但是喪失了原文的民族特色，信息傳遞也有所偏差，原文含蓄意味深長(zhǎng)，而譯詩則直奔主題，態(tài)度鮮明。

第5篇：茶藝與茶文化范文

任何一種語言都是特殊文化背景下的產(chǎn)物，反映著特定的文化內(nèi)容。文化差異，是指人們?cè)诓煌纳鷳B(tài)和社會(huì)環(huán)境下形成的語言、知識(shí)、人生觀、價(jià)值觀、思維方式、風(fēng)俗習(xí)慣等方面的不同。中西方文化差異導(dǎo)致人們對(duì)同一事物或理性概念存在著不同的理解和解釋。作為一種重要的文化交流形式，標(biāo)識(shí)語的翻譯也要充分考慮到不同文化的內(nèi)涵。例如公共汽車上“老弱病殘?jiān)袑Ｗ北蛔g為“fortheold,sick,disabled,andpregnant”，表面看意思表達(dá)清晰，亦無語法錯(cuò)誤。然而尊老敬老是中國特有的文化傳統(tǒng)，人們認(rèn)為年老代表著智慧和慈善，是經(jīng)驗(yàn)和閱歷的表現(xiàn)。然而在西方文化中,老卻被認(rèn)為是虛弱、無力的象征。如果單按照字面翻譯成“fortheold…”，沒有考慮中西文化差異，可能在西方人眼中會(huì)有歧視之嫌，適得其反。我們不妨用一句簡(jiǎn)單的“courtesyseat”來表示，既能達(dá)意，又避免了可能出現(xiàn)的不敬之感。

2翻譯對(duì)策

在翻譯標(biāo)識(shí)語時(shí),應(yīng)根據(jù)標(biāo)識(shí)語言簡(jiǎn)意賅、通俗易懂的特點(diǎn)，本著準(zhǔn)確傳達(dá)標(biāo)識(shí)語提示、警示、限制、強(qiáng)制功能的原則，充分考慮中英兩種語言和文化的差異，將原語的語言和文化信息傳遞給目的語的接受者。

2.1程式化翻譯

有些標(biāo)識(shí)語可以在中英文中找到完全對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)，形成了程式化的翻譯。此時(shí)可以套用現(xiàn)成的英語結(jié)構(gòu)。如中文的“禁止/請(qǐng)勿…”結(jié)構(gòu)，在英語中通常采用“No+名詞或動(dòng)名詞”的形式。禁止吸煙=NoSmoking；請(qǐng)勿停車=NoParking。再如漢語中的“…專用”,英語可采用“…only”的形式。員工專用=StaffOnly；貴賓專用=VIPOnly；會(huì)員專用=MembersOnly等。

2.2確定標(biāo)識(shí)語的語用功能，避免用詞不當(dāng)

標(biāo)識(shí)語大體有提示、警示、限制、強(qiáng)制四項(xiàng)功能。在標(biāo)識(shí)語的翻譯中，譯者必須在分析標(biāo)識(shí)語字面意義的基礎(chǔ)上，研究其語用意義，即功能意義，才能有效達(dá)成標(biāo)識(shí)語的真正目的。如標(biāo)識(shí)語“轉(zhuǎn)彎慢行”，翻譯成“TurnAhead,SlowDown”時(shí)最好前面加上一句“Caution”,以傳達(dá)其警示作用，引起司機(jī)的注意。

2.3判定標(biāo)識(shí)語語言風(fēng)格，選擇恰當(dāng)詞語

表示服務(wù)、指示、說明性質(zhì)的標(biāo)識(shí)語大量的使用名詞，表示強(qiáng)制性、限制性的標(biāo)識(shí)語大量使用動(dòng)詞或動(dòng)名詞。公眾最常接觸和使用的公共設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)識(shí)語往往會(huì)使用縮略語。因此翻譯標(biāo)識(shí)語時(shí)，應(yīng)考慮其語言風(fēng)格，選用適當(dāng)?shù)脑~語，避免使用生僻詞語、古語、俚語和術(shù)語等。如“登記處”簡(jiǎn)單譯為“registration”，“小心輕放”譯為“handlewithcare”。

2.4注意漢英文化差異，尊重讀者的文化習(xí)慣

第6篇：茶藝與茶文化范文

關(guān)鍵詞：新課改；語文教學(xué)；差異化

中圖分類號(hào)：G633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2012）27-0063-02

差異化教育首先要承認(rèn)學(xué)生之間客觀存在的差異，并盡量通過教育使每一個(gè)有差異的學(xué)生均能在差異化教育中受益。從這個(gè)層面上來說，我們也可以理解“沒有教不好的學(xué)生”的教育理念。即只要相對(duì)于昨日的自己，學(xué)生有所進(jìn)步，就是教好了。實(shí)施語文的差異化教育要堅(jiān)持一個(gè)根本原則：“讓每一個(gè)有差異的的學(xué)生都能體會(huì)到語文學(xué)習(xí)的幸福，享受語文學(xué)習(xí)的快樂?！?/p>

一、進(jìn)行差異化分組

1.在語文教學(xué)中，差異化分組是教學(xué)的起始環(huán)節(jié)，是對(duì)不同的學(xué)生因材施教的有效手段。在這個(gè)過程中教師應(yīng)當(dāng)充分了解每一個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，根據(jù)他們?cè)谀硞€(gè)方面呈現(xiàn)出的群體性特點(diǎn)進(jìn)行分組編排，以便在教學(xué)中能夠有意識(shí)地觀察他們的學(xué)習(xí)行為，記錄他們的學(xué)習(xí)成績(jī)，逐個(gè)講解等。具體到語文教學(xué)中來說，就是要根據(jù)學(xué)生的思維特質(zhì)進(jìn)行分組，例如有的學(xué)生理性分析能力較強(qiáng)，對(duì)理科知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握比較突出，但對(duì)于語文的理解和學(xué)習(xí)存在不足；有的學(xué)生感性思維發(fā)達(dá)，情感領(lǐng)悟能力比較突出，語文學(xué)習(xí)也比較得心應(yīng)手，可以以此作為差異化分組的依據(jù)。也可以按照他們對(duì)語文的喜愛程度，語文成績(jī)進(jìn)行分組等，總之，分組是為了找到學(xué)生的特點(diǎn)，按特點(diǎn)開展教學(xué)的第一步，在差異化教育中只有分好組，才能找到下一步努力的目標(biāo)。

2.在語文教學(xué)中進(jìn)行差異化教育，不但要體現(xiàn)在學(xué)習(xí)方面、紀(jì)律方面、時(shí)間方面、措施方面以及思想方面，還應(yīng)該將學(xué)生的管理差異化，也就是差異化教育。具體到語文教學(xué)過程中來講，就是對(duì)不同層次的學(xué)生實(shí)施有差別的監(jiān)督方式，例如對(duì)待成績(jī)比較好的學(xué)生，要提出比一般學(xué)生更加嚴(yán)格的要求，并保證要求的合理性，以學(xué)生能接受的方式固定下來。對(duì)待成績(jī)和課堂表現(xiàn)一般的學(xué)生，應(yīng)以對(duì)比的方式找到他們比優(yōu)等生差的原因和比后進(jìn)生好的原因，積極提出表揚(yáng)，并充分發(fā)揮其長(zhǎng)處，幫助他們及時(shí)改正不足。對(duì)待比較差的學(xué)生，應(yīng)以改變他們的態(tài)度和習(xí)慣為主要突破口，在管理時(shí)重點(diǎn)予以關(guān)注?？傊畬W(xué)生之間是存在差異的，這種差異要在教學(xué)管理中充分體現(xiàn)出來。

二、按照差異化分組，進(jìn)行差異化要求

1.依靠他們現(xiàn)有的知識(shí)，重視學(xué)生的個(gè)體差異，然后教師根據(jù)學(xué)生之間的差異分別提出差異化的要求，包括：學(xué)生在預(yù)習(xí)過程中的差異化；學(xué)生在學(xué)習(xí)中的差異化；學(xué)生在復(fù)習(xí)過程中的差異化。針對(duì)分組的差異和區(qū)別的要求進(jìn)行有區(qū)別的輔導(dǎo)。筆者通常使用的是一個(gè)小組輔導(dǎo)和個(gè)別輔導(dǎo)相結(jié)合。

2.初中語文的差異化教育，要在后進(jìn)生身上下足夠大的力氣，提供各種機(jī)會(huì)培養(yǎng)后進(jìn)生的成就感，從而培養(yǎng)后進(jìn)生的學(xué)習(xí)興趣。具體到教學(xué)過程中就是，要求教師在語文課題上要有能與后進(jìn)生學(xué)習(xí)相適應(yīng)的差異化的課前預(yù)習(xí)，課堂提問也要分別進(jìn)行，并且在作業(yè)批改中突出對(duì)后進(jìn)生的關(guān)注，對(duì)他們的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提出預(yù)設(shè)。例如，在課堂提問過程中，對(duì)優(yōu)等生的要求是可以進(jìn)行完整表述，后進(jìn)生的要求要視情況而定，完整復(fù)述就可以了；在作業(yè)批改時(shí)，要求老師對(duì)差異化的分組做到心中有數(shù)，能對(duì)后進(jìn)生做出特別關(guān)照，每天按照名單親自細(xì)致的檢查作業(yè)，并寫下簡(jiǎn)短的鼓勵(lì)性批語，像表揚(yáng)優(yōu)等生背出全文一樣表揚(yáng)后進(jìn)生，給予后進(jìn)生多一點(diǎn)的鼓勵(lì)，并告訴后進(jìn)生：“相信你明天還能背出一段來”。

3.根據(jù)新課改要求，初中學(xué)生在語文方面應(yīng)具有的識(shí)記能力，閱讀能力，篩選能力，理解能力，分析能力，概括能力等方面不可避免的存在著差異。作為語文教師，應(yīng)該相信每個(gè)學(xué)生都有一顆“向?qū)W”和“想學(xué)”的心。教育工作者應(yīng)能根據(jù)學(xué)生的差異情況，進(jìn)行差異化的輔導(dǎo)。

4.在課堂教學(xué)中經(jīng)常使用問題以促進(jìn)教學(xué)過程的展開。在設(shè)置問題中，有些問題對(duì)后進(jìn)生來說總是難以回答的。我們應(yīng)堅(jiān)持“心系后進(jìn)生”的理念，這是對(duì)復(fù)雜問題的簡(jiǎn)單回答，老師應(yīng)給予后進(jìn)生優(yōu)先的權(quán)利，因?yàn)樗麄兓卮鸬碾y度系數(shù)較高。給后進(jìn)生優(yōu)先的完整的、語言描述的機(jī)會(huì)，在后進(jìn)生的答問中，教師應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)，重點(diǎn)敲擊，形成非常清晰、完整的答案呈現(xiàn)出來。然后再加以重復(fù)，使后進(jìn)生在原有的語言描述上，建立自己的知識(shí)。

三、語文的差異化教育對(duì)教師的要求

在初中實(shí)施語文的差異化教育要求教師應(yīng)對(duì)差異化教育有充分的了解和認(rèn)同，并且應(yīng)具有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，具有豐厚的人文底蘊(yùn)和一顆善良的心。筆者認(rèn)為作為教育工作者就應(yīng)該從以下三方面努力：

1.不斷完善差異化教學(xué)方法。教師應(yīng)注意觀察平時(shí)差異化教學(xué)中出現(xiàn)的各種問題，認(rèn)真分析，科學(xué)總結(jié)，不但要找到問題出現(xiàn)的原因，而且要大膽提出對(duì)以往教育方式的革新，任何工作只有在總結(jié)中才能不斷進(jìn)步。

2.與差異化教育對(duì)象的溝通。在差異化教育中，除了教育工作者的努力，還應(yīng)該調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性給予語文教學(xué)充分的配合，在此過程中，教師應(yīng)當(dāng)和學(xué)生保持充分的溝通，讓他們知道差異化教學(xué)，并理解這種做法的益處。

四、總結(jié)

針對(duì)學(xué)生的差異化教育是一項(xiàng)系統(tǒng)而又復(fù)雜的工作，在這個(gè)過程中，和以往傳統(tǒng)教學(xué)模式相比最大的不同之處就是教師不再像以前那樣把全班學(xué)生只當(dāng)做一個(gè)整體，只備一次課，所有學(xué)生都要面對(duì)相同的問題，做相同的作業(yè)。而是要求把學(xué)生這個(gè)群體，不斷地細(xì)化、個(gè)體化，要針對(duì)每一個(gè)人進(jìn)行教育，只有這樣的教育才是公平的教育。當(dāng)然，這對(duì)教師提出了更高的要求，工作強(qiáng)度也加大了，但對(duì)學(xué)生語文水平的提升是顯而易見的，為此本文就差異化教育這個(gè)問題作了一些分析，主要是針對(duì)不同的學(xué)生群體（如優(yōu)等生、中等生、后進(jìn)生）探討不同的教育策略，希望能對(duì)語文課改提供一些參考。

參考文獻(xiàn)：

第7篇：茶藝與茶文化范文

一 文化習(xí)俗的對(duì)比

1．環(huán)境差異

習(xí)語的形成與人們的勞動(dòng)生活密切相關(guān)。英國是一個(gè)島國，人們的生活以航海打漁為主；而漢民族生活在亞洲大陸東部，地處北溫帶，氣候比較溫和，人們的生活與土地有著不可分割的關(guān)系。由于自然環(huán)境和地理上的差異，中國人和西方人對(duì)同一詞匯的理解、聯(lián)想也有所不同。例如，在形容一個(gè)人非常奢侈浪費(fèi)時(shí)，英語是“spend money like water”，而漢語是“揮金如土”。中國是一個(gè)內(nèi)陸國家，幅員遼闊，有許多名山大川，因此有許多與山有關(guān)的成語，如“安如泰山”、“開門見山”、“江山易改，稟性難移”及“留得青山在，不愁沒柴燒”等。而在英語中則有許多有關(guān)于船和海的習(xí)語，在漢語中找不到與之完全對(duì)應(yīng)的習(xí)語。而且，地域不同，各地自然景觀亦各有特點(diǎn)，具體反映在語言上也有所不同。

2．傳統(tǒng)習(xí)俗差異

在英語和漢語習(xí)語中所反映的風(fēng)俗習(xí)慣差異是多方面的?！肮贰痹跐h英兩個(gè)民族文化傳統(tǒng)中的價(jià)值觀念是截然不同的。漢語中與狗有關(guān)的成語幾乎都帶有貶義，如“狐朋狗黨”、“狼心狗肺”、“狗仗人勢(shì)”、“狗急跳墻”、“狗尾續(xù)貂”等。而英美民族卻把狗看成忠誠的伙伴，常用狗來比喻人。如，“a lucky dog（幸運(yùn)兒）”，“Every dog has his day.（凡人皆有得意日）”、“not have a dog’s chance（毫無機(jī)會(huì)）”、“Old dog will not learn new tricks.（老人學(xué)不了新東西）”等。

二 英漢習(xí)俗翻譯方法

1．直譯法

只要符合語法規(guī)則并且為讀者所接受，習(xí)語就可以采用直譯的方法。劉重德教授認(rèn)為，“翻譯作為兩種語言之間的轉(zhuǎn)換，要求譯者必須實(shí)事求是，不能帶有任何主觀色彩?！币虼怂岢鲋弊g為主，意譯為輔的翻譯觀點(diǎn)。直譯一方面保留了原文的文化特色，另一方面也充分傳播了原語文化，因此是最佳譯法。有些習(xí)語的譯文已經(jīng)進(jìn)入了目標(biāo)語，甚至大多數(shù)人都不知道它們?cè)从趪狻?/p>

2．套用法

習(xí)語大都是名言警句，它們積累概括了人類文化的精華，觸及到人類生活最基本的問題。因此，在不同語言中能找到類似的習(xí)語。它們有著類似的內(nèi)容與表達(dá)方式，如果把它們用在習(xí)語互譯中，看起來就像是直譯一樣。

英語與漢語有著不同的語言習(xí)慣和文化背景，因此在比喻中用到不同的事物，但它們的比喻義是類似的。在翻譯這些習(xí)語時(shí)，應(yīng)該改變其形式以保留其靈魂。把這些相互對(duì)應(yīng)的成語用在英漢互譯中，可以再現(xiàn)原文的語言效果，且能清楚地達(dá)意。

3．意譯法

有些習(xí)語不能直譯，因?yàn)榱硪环N語言的讀者不了解這些習(xí)語的文化背景，而且在目標(biāo)語中也找不到與之對(duì)應(yīng)的習(xí)語。這時(shí)，只能舍棄其形式和修辭手法，采用意譯的方法，以求能清楚地達(dá)意。例如，“一言既出，駟馬難追。”譯為“A word once let go cannot be recalled.”比譯為“One word lets slip and four horses will fail to catch it.”要好，“keep one’s nose clean”譯為“明哲保身”比譯為“保持鼻子干凈”要好。

三 正確選擇因文化傳統(tǒng)差異產(chǎn)生文化交際

在處理漢英文學(xué)翻譯中的文化因素問題時(shí)，譯者作為漢語文本的讀者，應(yīng)樂于語用移情，尊重、適應(yīng)漢語文化，并在準(zhǔn)確判斷英語語言文化規(guī)范和譯文讀者接受力的基礎(chǔ)上盡量地采取異化策略，將漢語文本中的文化因素移植到譯語中去。加強(qiáng)針對(duì)文化傳統(tǒng)差異引起的社交語用失誤的交際策略，由于歷史變革、地理環(huán)境、宗教信仰等諸多方面原因，世界各民族形成了各自獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，這些文化在它們的載體一語言中得到了清晰的反映。

因此，說話人在跨文化交際中應(yīng)“入鄉(xiāng)隨俗”，遵循所使用語言的語用規(guī)則和文化規(guī)范，最大限度地避免語用失誤。最后，研究英漢問候語差異，選擇正確的交際策略才能更有效地進(jìn)行跨文化交際。在國際交往中要求的不僅僅是語言能力，還要求在對(duì)不同文化的了解和掌握的基礎(chǔ)上，做到對(duì)兩種文化信息的正確切換，只有這樣才能促進(jìn)交流，達(dá)到對(duì)話的目的。

綜上所述，在中英文化的交流中，掌握正確的問候語是良好交際的開端，也是保障交往得以繼續(xù)的重要手段。因此，在教學(xué)中，我們要樹立克服文化障礙的意識(shí)，容忍和尊重兩種語言的稱呼及問候的文化和風(fēng)俗習(xí)慣，在學(xué)習(xí)中正確選擇符合對(duì)方文化準(zhǔn)則的表達(dá)方式；通過學(xué)習(xí)文化語境，掌握文化能力，學(xué)習(xí)交際方式，兩方面協(xié)調(diào)發(fā)展，才能保證交際成功，使得外語教學(xué)更加順應(yīng)社會(huì)變化。

參考文獻(xiàn)

〔1〕陸國強(qiáng).現(xiàn)代英語詞匯學(xué)〔M〕.上海：上海外語教育出版社，1999

第8篇：茶藝與茶文化范文

由于中西方文化具有較大的差異，因此中西方語言應(yīng)用和語法的差異也較大。每一種語言都有其特殊的文化背景、語言結(jié)構(gòu)、交際模式和修辭原則等，即中西方文化語法具有不同的規(guī)律。本文主要從文化比較的角度對(duì)中西方文化語法差異進(jìn)行了分析，并針對(duì)中西文化語法表意、結(jié)構(gòu)、思維和表述等方面的差異性進(jìn)行了研究和探討，以期進(jìn)一步明確中西文化的本質(zhì)差異，體現(xiàn)中西方文化精神的差異。

關(guān)鍵詞：

文化比較；漢語語法；西方語言語法

漢語最初沒有所謂的基本框架，直到西方相關(guān)語言理論傳輸?shù)街袊螅胖饾u有了漢語的語音、詞匯和語法等框架。雖然漢語語法是基于西方理論而逐漸形成，但由于中西方文化存在的巨大差異性，如傳達(dá)意義、思維方式、歷史背景等，因此漢語與西方語言的語法特征也存在著很大的差異。為了能夠進(jìn)一步明確中西方文化語法的差異，本文從中西方文化比較的角度探討了漢語與西方語言的語法差異，以期使人們更進(jìn)一步明確漢語和西方語言的語言性質(zhì)，了解兩種語言的本質(zhì)。

1中西文化語法表意差異

世界上很多語言都分有陰性、陽性、中性、單數(shù)、復(fù)數(shù)等，但漢語與這些語言不同，漢語在被創(chuàng)造時(shí)，沒有固定的語法規(guī)則，即對(duì)過去式、未來式、單數(shù)、復(fù)數(shù)等規(guī)則沒有要求，主張對(duì)稱性和公正性。語言作為人類傳達(dá)和表達(dá)意義的重要方式，漢語和西方語言對(duì)形式的依賴方式存在較大的不同。在西方文化中，西方語言具有客觀性，主張以客觀明確的態(tài)度認(rèn)識(shí)世界，因此西方語言表達(dá)的意義對(duì)形式的依賴程度較為深刻，語法表達(dá)也更為精確。而在中國文化中，漢語具有主體性和綜合性，主張將主體與世界聯(lián)合在一起認(rèn)識(shí)世界，更加注重表達(dá)個(gè)體內(nèi)心的領(lǐng)悟，因此漢語表達(dá)的意義對(duì)形式的依賴程度較小。人們可以發(fā)現(xiàn)漢語表達(dá)常常有很多言外之意，與西方語言明確的表達(dá)方式存在不同，漢語語法相對(duì)而言更為靈活。我國古文學(xué)家、教育家錢基博曾經(jīng)表示“我國文章尤有不同于歐美者，蓋歐美重形式而我國文章重精神也。”這句話表明西方語法過于注重形式，雖然表達(dá)更加精確，但缺乏靈活性，而靈活性則正是漢語的顯著特征。漢語由于沒有單數(shù)、復(fù)數(shù)的問題，但西方國家語言則存在單數(shù)、復(fù)數(shù)的問題，因此很多翻譯工作者在翻譯過程中會(huì)存在很大的困擾。當(dāng)代著名作家王蒙表示，他在給小說《夜的眼》取名時(shí)，更加看重這個(gè)名字的神秘感和多層次含義，如表示為夜本身的眼或夜行人的眼等，具有模糊的表意，給讀者更加充分的想象，然而這篇小說在翻譯成其他語言時(shí)，翻譯工作者更關(guān)注的問題時(shí)“眼”是單數(shù)還是復(fù)數(shù)。結(jié)合小說《夜的眼》所表達(dá)的意境可以看出，“眼”既可以是單數(shù)也可以是復(fù)數(shù)，因此給翻譯工作者帶來一定的困擾，但這也體現(xiàn)出漢語與西方語言存在的差異。漢語語法沒有嚴(yán)格的形態(tài)變化，表意也主要是靠語言環(huán)境進(jìn)行理解。西方語言語法的形態(tài)變化比較豐富，且表意更加精確。西方語言造句需要利用各種手段將詞、分句等連接起來，使語言結(jié)構(gòu)更加完整。如主句和從句會(huì)采用who、what、taht等連接起來。在西方語言中，介詞是比較重要的詞句連接形式，如to、in等，而漢語則可以直接不用介詞或省略介詞。另外漢語在表達(dá)時(shí)，更加注重意會(huì)，且遵循事物的發(fā)展順序。人們?cè)诶脻h語進(jìn)行表達(dá)時(shí)，會(huì)留給聽者一定的想象空間，且因果有序，以還原事物的初始狀態(tài)為目的。而西方語言在表達(dá)時(shí)，需要明確主體對(duì)事物主次的分析，通過確定重點(diǎn)，再進(jìn)行表達(dá)。

2中西文化語法語境差異

在中國語言文化中，人們?cè)谶M(jìn)行某一句詞語、句子的理解時(shí)，需要結(jié)合該詞語、句子與其他詞語、句子的關(guān)系和語言環(huán)境等。漢語思維具有全面性和整體性等特征，人們難以直接根據(jù)語言單位本身明確該語言的意思。在西方語言文化中，每一個(gè)語言個(gè)體都存在獨(dú)立性，每一個(gè)句子則是由獨(dú)立的個(gè)體連接和疊加后，產(chǎn)生意思，因此西方語言主要是通過個(gè)體綜合后，理解句子的意思，與語言環(huán)境及其他個(gè)體的聯(lián)系并不緊密。漢語主要是通過對(duì)整個(gè)大環(huán)境的理解來分析每個(gè)個(gè)體的含義，對(duì)環(huán)境的依賴性較強(qiáng)，而西方語言則主要是通過對(duì)個(gè)體的理解，來看待整個(gè)大環(huán)境的表述意義，對(duì)環(huán)境的依賴性較低。對(duì)環(huán)境依賴性較強(qiáng)的語言有漢語、日語、韓語等，對(duì)環(huán)境依賴性較低的語言有英語、德語等。在中國、日本和韓國等地區(qū)進(jìn)行交流時(shí)，雙方信息主要是通過語境進(jìn)行意思的傳達(dá)，并注重維護(hù)交談氛圍。在美國、英國、德國等地區(qū)進(jìn)行交流時(shí)，在不同的交談氛圍中有非常明確的語言邊界，如工作與私人生活存在非常明顯的界限，且交流狀態(tài)比較直接。在中方文化教育中的人群，會(huì)難以適應(yīng)西方文化教育人群的說話方式，會(huì)認(rèn)為他們說話過于直接，不考慮聽者的感受，而西方人則會(huì)認(rèn)為中國人說話模棱兩可、難以理解。人們?cè)诶脻h語進(jìn)行表達(dá)時(shí)，需要聽者明確說話者的言外之意，即聽者把握著雙方的信息交流，而在西方文化中，交流比較直白，則是由說話者把握著雙方的語言交流。在中西方兩種不同的文化環(huán)境下，漢語文化更加注重意會(huì)，西方語言則更加直白，兩種語法在語境方面存在明顯的差別。

3中西文化語法思維差異

漢語屬于象形語言，西方語言屬于有聲語言，本質(zhì)上存在明顯的差別。由于漢語是從具象的事物中演變而來，因此漢語思維具有明顯的具象性特征，而西方語言不具有形象化特征，因此其主要具有抽象性和概念性等特征。在漢語文化中，人們常常會(huì)采用具象且感性的語言描繪事物，形象的傳達(dá)該事物給人的感覺。相比較而言，漢語中關(guān)于顏色的詞語比西方語言要多，表明漢語對(duì)事物的形容更加細(xì)致和形象。西方語言文化中，更加傾向抽象的意義表達(dá)，如“Shehithimontheface”，該句話是指“她打了他的臉”，具有比較抽象的層次分析特征。在漢語思維中，人們對(duì)語言會(huì)采用比較感性的思維進(jìn)行理解，西方語言思維中則更加注重客觀的分析，屬于邏輯嚴(yán)密的理性語言。

4中西文化語法表述差異

在漢語環(huán)境中，人們需要對(duì)所有的詞語、句子和語言環(huán)境有一定的分析后，才能夠?qū)φ麄€(gè)表達(dá)有更加明確的理解，而且漢語的表達(dá)屬于先后順序，具有循序發(fā)展的特征。在西方語言環(huán)境中，人們通過詞語、句子準(zhǔn)確的表達(dá)和句式的形態(tài)等，進(jìn)行對(duì)整個(gè)表達(dá)的理解。中國人在剛開始接觸西方語言時(shí)，會(huì)難以適應(yīng)西方語言的語序和結(jié)構(gòu)，如漢語表述“某教師學(xué)識(shí)淵博、講課細(xì)致，受到了廣大學(xué)生的喜愛”，而換做英語語序則為“學(xué)識(shí)淵博、講課細(xì)致的某某是一位受到廣大學(xué)習(xí)喜愛的教師”，該句子可以看出漢語格局與西方語言格局存在較大的差別。漢語表述具有時(shí)間流淌性特征，而西方語言表述則具有空間靜止性特征，因此翻譯工作者為了漢語的動(dòng)態(tài)性，在漢譯英時(shí)，經(jīng)常會(huì)采用動(dòng)詞翻譯英語的介詞。在中國文化中，人們習(xí)慣整體思維，從大方面逐漸思考到小方面，且小方面之間有存在一定的相互依賴性。另外人們?cè)跐h語思維下，主要是以人的角度去觀察和認(rèn)識(shí)世界，而在西方語言思維下，人們還會(huì)從物的角度去認(rèn)識(shí)世界。人們?cè)诶脻h語寫文章時(shí)，文章的形式、結(jié)構(gòu)等都可以以作者的主觀意識(shí)進(jìn)行改變，具有比較隨意的特性，如作者在表達(dá)一件事情時(shí)，可以直接采用一句話將該件事表達(dá)清楚，對(duì)于逗號(hào)、句號(hào)的要求并不嚴(yán)格。而在西方語言文化中，對(duì)句號(hào)、逗號(hào)的要求比較統(tǒng)一，主要是由核心動(dòng)詞確定句界。翻譯工作者在進(jìn)行英漢翻譯時(shí)，需要將原句句式改變?yōu)榫哂袆?dòng)態(tài)性質(zhì)的漢語句式，讓漢語思維人群更加容易理解該句子，并增添閱讀的流暢感。

5結(jié)語

綜上所述，翻譯工作者想要做好翻譯工作，需要明確中西方文化語法的差異，如思維差異、表述差異等。中西方語言存在本質(zhì)上的差別，而且中西方文化的差異性對(duì)中西方語法差異性的影響較大，其中英語注重語法嚴(yán)謹(jǐn)和邏輯分析，而漢語注重意會(huì)表達(dá)，差異比較明顯。

作者：羅燕 單位：江西宜春幼兒師范高等專科學(xué)校

參考文獻(xiàn)：

第9篇：茶藝與茶文化范文

有這樣一個(gè)故事：一個(gè)在美國學(xué)習(xí)的外國學(xué)生坐在窗前看書。她聽見有人喊Look out!(當(dāng)心!)她以為人家說“往外看”呢，就把頭伸到窗外去看。上面掉下一塊板子，差點(diǎn)兒砸著她。她又生氣，又害怕，在上一看，見一個(gè)人在修屋頂。那個(gè)人說：Didn’t you hear me call‘look out?’(你沒有聽見我喊‘look out’嗎?)她回答說：Yes，and，that’S what l did．(聽見了，所以我才向外看呢。)

不管這個(gè)故事是真是假，它說明了學(xué)習(xí)成語的困難。從字面上看，成語的意義簡(jiǎn)直體現(xiàn)不出來。成語中的每個(gè)詞可能都認(rèn)識(shí)，但組成成語之后，詞義就變了。就英語成語而言，同樣幾個(gè)詞在不同的上下文中意思不一樣。除上面舉的Look out(往外看；把頭伸到窗看；當(dāng)心；留神)外，象make up在不同的上下文中可以表示“彌補(bǔ)”、“賠償”、“拼湊”、“配制”、“編排”、“編制”、“虛構(gòu)”、“捏造”、“組成”、“調(diào)解”、“化妝”等幾十種意思。set off可以表示“出發(fā)”、“動(dòng)身”、“使爆炸”、“引起”、“使開始(做某事)”、“襯托”等十幾種意思。同樣，turn out也可以表示多種意思，如：Turn outthe light．(關(guān)燈)Turn outthe guard．(派出警衛(wèi))Thewhole town turned out forthe event。(為此全城人都出動(dòng)了。)Thismachine can turnout 300 copies a minute，(這臺(tái)機(jī)器每分鐘能復(fù)制300份。)Itturned out tO be a mistake．(結(jié)果證明是個(gè)錯(cuò)誤／誤會(huì)。)

在各種英語成語中最難學(xué)的可能是40來個(gè)最常用動(dòng)詞和10來個(gè)介詞或副詞(如：up，down，in，out，on，off)組成的成語了。這種成語也可以叫做動(dòng)詞短語。這些詞搭配起來可以表示好幾百種不同的意義，使學(xué)生感到十分困難，弄不清它們的意思。

因此，學(xué)生首先不要因?yàn)檫@些成語是由簡(jiǎn)單、容易學(xué)的詞組成的而輕視它們。學(xué)生應(yīng)在文章里注意找出這些具有各種不同意義的短語，若無把握，就查詞典。在頭幾次使用這些成語時(shí)，必然會(huì)碰到不少困難，但應(yīng)繼續(xù)學(xué)習(xí)，不要退縮。堅(jiān)持學(xué)習(xí)一段時(shí)間，就一定可以弄懂，可以準(zhǔn)確地掌握它們。

除動(dòng)詞短語外，還有一些成語，學(xué)生也感到難于理解，但也許并不難記。學(xué)生在熟知這些成語的用法前，一定會(huì)犯不少錯(cuò)誤。有些錯(cuò)誤會(huì)使人發(fā)笑。但不必著急，對(duì)這種事要有耐性?？梢哉f，學(xué)好外語，就得這樣。

Before he gets the hangOf how tO use them he’llmake a lot Or mistakes．Somemistakes will cause peopletO hold their sideS withlaughter，but that shouldn’t put him in a stew．He shouldlearn tO put up with suchthings．You might say that’S part Of the game．

在這一段英語說明文中有下列成語：

get the hang Of熟悉得

hold one’s sides withlaughter捧腹大笑

put someone in a stew使某人煩惱(或?yàn)殡y，著急)put Up with something忍(某事)

part Of the game事情就是這樣

再談?wù)劃h語成語。漢語成語同其他語言的成語一樣，也不能按其中一個(gè)一個(gè)的字的意思而望文生義。外國人學(xué)漢語時(shí)，在成語方面，同樣困難，說錯(cuò)了同樣鬧笑話，出洋相。

一所美國大學(xué)開辦漢語口語訓(xùn)練班，由一男一女兩位教師來教。他們的本族語都不是漢語。在初學(xué)階段，教師用實(shí)物來教某些用語，他們用各種實(shí)物演示來教“這是什么?――這是書桌(椅子等)”之類的句子后，就著手教“這是東西嗎一一是，這是東西”這樣的句子。隨后他們又教否定式的回答。這位男教師指指自己說“這是東西嗎?”女教師搖搖頭說：“不，你不是東西?！蹦薪處熡种钢概處焼枺骸澳闶菛|西嗎?”女教師又搖搖頭說：“不，我不是東西。”

當(dāng)時(shí)有個(gè)中國人在教室里聽課，他幾乎忍不住笑起來。事過后，當(dāng)事人告訴兩位教師漢語中說人“不是東西”是什么意思時(shí)，他們的臉馬上紅了，很難為情。

成語的翻譯問題素來十分復(fù)雜，如果兩種語言的歷史、文化背景相距甚遠(yuǎn)，更是如此。在編寫《漢英詞典》(CED)時(shí)，編譯人員對(duì)此深有體會(huì)。許多人認(rèn)為此部詞典是迄今為止同類中最好的。主編之一王佐良教授在《一部詞典的編后感》一文中寫道：

“翻譯者的任務(wù)首先是理解原文之意。不懂原文當(dāng)然就找不到對(duì)等詞語。林語堂把‘吃軟不吃硬’譯為bully the weakbut yield tO one who fightsback，不僅英譯文晦澀，而且說明他根本不懂這個(gè)短語的真正含義。”……正確理解原文之后，就看譯者的外語水平了，看他的英語底子是否雄厚，是否了解當(dāng)今英語國家的發(fā)展變化。例如，把‘布衣蔬食’直接譯為wear cotton clothes and eatvegetable food，在今天就會(huì)引起誤解。布衣蔬食在中國標(biāo)志著生活檢樸。但在英、美也是如此嗎?現(xiàn)在，蔬食遠(yuǎn)非窮人所專用；已是西方醫(yī)生給飲食過量的百萬富翁們開的藥方了?！?/p>

這部詞典最后把“布衣蔬食”譯為coarse clothes andsimple fare。這種譯法“不僅保持了原義，而且fare一詞略帶古色，正好反映出原文的風(fēng)格。

王佐良教授說，詞典經(jīng)過三次大的修改，“每次修改都是漫長(zhǎng)、艱苦的過程，每次都使譯文有所改進(jìn)”。文章中，他舉了不少例子來說明修改的過程，每次都使譯文有所改進(jìn)。下面引用三例：

害人蟲：an evil person／an evil creature修改雖小，但意義卻大；它保持了漢語原文的風(fēng)格，英語譯文也更地道。

自投羅網(wǎng)：throw oneselfinto the trap／walk right intothe trap第一種譯法比較符合原文；第二種譯法比較符合英語習(xí)慣。

奇花異木：rare flowersand trees／exotic flowers andrare trees第二種譯法在語體上有所改進(jìn)，也更加符合原文的語氣。

諺言和格言就是民間流傳的至理名言，措辭簡(jiǎn)練，便于記憶。諺語內(nèi)容精辟，寓意深邃，因而有廣泛的感染力。學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)諺語。初學(xué)外語的人能用上一兩句諺語會(huì)感到很得意。

諺語往往多少能反映一個(gè)民族的地理、歷史、社會(huì)制度、社會(huì)觀點(diǎn)和態(tài)度。比如，有些民族住在沿海一帶，靠海為生，他們的諺語往往涉及海上航行、經(jīng)受風(fēng)雨、捕魚捉蟹。象阿拉伯人這樣的游牧民族的諺語則多涉及沙漠、草原、羊、馬、駱駝和豺狼。尊敬老人的社會(huì)就會(huì)有頌揚(yáng)老人足智多謀的諺語。婦女地位不高的社會(huì)就有許多輕視、貶低婦女的諺語。

人們的經(jīng)歷和對(duì)世界的認(rèn)識(shí)在不少方面是相似的。因此，盡管中國人和講英語的人文化背景不同，但在英語和漢語中相同或相似的諺語卻很多。請(qǐng)看下列諺語：

Strike while the iron iShot．趁熱打鐵。

Many hands make lightwork．人多好辦事。

Haste makes waste．欲速則不達(dá)。

Out Of sight，out Of mind．眼不見，心不煩。

Birds Of a feather flecktogether．物以類聚，人以群分。

Look before you leap．三思而后行。

Where there’s smokethere’s fire．無風(fēng)不起浪。

Where there’s a willthere’s a way．有志者事竟成。