大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

過程管理是ISO9000:2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的管理方法。它通過對(duì)程策劃、過程實(shí)施、過程檢查和過程改進(jìn)四個(gè)關(guān)鍵過程進(jìn)行質(zhì)量控制，對(duì)每個(gè)過程細(xì)節(jié)進(jìn)行控制管理，運(yùn)用靈活、全面的控制功能和柔性管理手段，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的全面質(zhì)量管理。

過程管理適用于高等教育管理過程的各個(gè)方面。作為高等教育的組成部分，獨(dú)立學(xué)院的畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)管理同樣可借鑒企業(yè)過程管理方法。獨(dú)立學(xué)院畢業(yè)實(shí)習(xí)過程管理包括實(shí)習(xí)前的管理、實(shí)習(xí)中管理和實(shí)習(xí)后管理三個(gè)階段，其具體節(jié)點(diǎn)為實(shí)習(xí)前的積極策劃與準(zhǔn)備；實(shí)習(xí)全面展開后的指導(dǎo)、監(jiān)督與管理以及實(shí)習(xí)后的嚴(yán)格考評(píng)和及時(shí)改進(jìn)工作。任一環(huán)節(jié)的疏漏都會(huì)影響整體的實(shí)習(xí)質(zhì)量。因此對(duì)每個(gè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)應(yīng)細(xì)化管理并嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)環(huán)環(huán)相扣、相互促進(jìn)的過程管理，以提高畢業(yè)實(shí)習(xí)管理的整體質(zhì)量。

一、畢業(yè)實(shí)習(xí)前，積極策劃

積極的準(zhǔn)備常常起到事半功倍的效果。在畢業(yè)實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備期，為調(diào)動(dòng)大學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性，保障實(shí)習(xí)的質(zhì)量，獨(dú)立學(xué)院須積極策劃畢業(yè)實(shí)習(xí)。

（一）落實(shí)計(jì)劃

雖然畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在大學(xué)的最后一個(gè)學(xué)期進(jìn)行，但無(wú)論是大學(xué)生還是學(xué)校，都應(yīng)切實(shí)落實(shí)實(shí)習(xí)計(jì)劃、有目的地安排四年的實(shí)習(xí)進(jìn)程。獨(dú)立學(xué)院可通過一系列的實(shí)習(xí)計(jì)劃和相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)，將實(shí)習(xí)內(nèi)容貫穿大學(xué)四年。如大一時(shí)，安排大學(xué)生參與各種社團(tuán)活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)，以接觸社會(huì)為重點(diǎn)，初步了解職業(yè)的內(nèi)涵，努力提高大學(xué)生的人際溝通能力。大二、大三時(shí)，以專業(yè)課外活動(dòng)為載體，重點(diǎn)鍛煉和提高大學(xué)生的專業(yè)理論素質(zhì)和專業(yè)技能素質(zhì)。在大四的實(shí)習(xí)階段，則以探索個(gè)人的職業(yè)目標(biāo)和職業(yè)定位為主，為就業(yè)提供方向。

（二）認(rèn)真培訓(xùn)

由于大學(xué)生對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)缺乏清醒的認(rèn)識(shí)，對(duì)人生的定位及規(guī)劃非常模糊，在畢業(yè)和就業(yè)壓力面前，他們常常因?yàn)楦鞣N各樣的問題而茫然無(wú)措。為避免上述情況，可從新生入學(xué)開始，利用學(xué)生社團(tuán)、專業(yè)講座、拓展訓(xùn)練等多種方式對(duì)大學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。如入學(xué)初的軍訓(xùn)及其后的各種拓展訓(xùn)練，不但鍛煉了大學(xué)生的體質(zhì)和吃苦耐勞的精神，也使得他們學(xué)會(huì)了彼此間建立信任、友誼，學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)合作。普通話口語(yǔ)交際訓(xùn)練則為來(lái)自天南海北的同學(xué)建立了溝通的橋梁。專業(yè)課外活動(dòng)和網(wǎng)絡(luò)知識(shí)與技能的培訓(xùn)則在提升大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)水平的同時(shí)，提升了其利用現(xiàn)代化手段學(xué)習(xí)、交流的能力。就業(yè)指導(dǎo)工作則幫助大學(xué)生自我定位、積極規(guī)劃自己的人生。實(shí)習(xí)活動(dòng)開始前的崗前培訓(xùn)不但改變大學(xué)生傳統(tǒng)實(shí)習(xí)觀念，也培養(yǎng)了大學(xué)生良好的職業(yè)行為習(xí)慣。

（三）積極動(dòng)員

為改變大學(xué)生傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)觀念，樹立積極的實(shí)習(xí)心態(tài)，在實(shí)習(xí)工作開展前，可以通過網(wǎng)絡(luò)、黑板報(bào)為媒介，以班會(huì)、座談會(huì)、專題報(bào)告等為主要形式，積極動(dòng)員大學(xué)生參與畢業(yè)實(shí)習(xí)。

（四）雙向選擇

實(shí)習(xí)單位與所學(xué)專業(yè)不對(duì)口也是影響大學(xué)生實(shí)習(xí)積極性的原因之一。為保證學(xué)生實(shí)習(xí)的單位或?qū)嵙?xí)崗位與所學(xué)專業(yè)盡可能對(duì)口，調(diào)動(dòng)大學(xué)生的實(shí)習(xí)熱情，在畢業(yè)實(shí)習(xí)開始前，可向?qū)W生實(shí)習(xí)單位信息，并與事先聯(lián)系好的企業(yè)合作，以院系的名義組織召開各實(shí)習(xí)單位的招聘會(huì)，使實(shí)習(xí)單位和學(xué)生之間進(jìn)行雙向選擇。另外，對(duì)于自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，要求其提交“學(xué)生自行聯(lián)系校外實(shí)習(xí)申請(qǐng)表”，經(jīng)專業(yè)指導(dǎo)教師和院系審批后才能自行實(shí)習(xí)。

（五）小組領(lǐng)導(dǎo)

在規(guī)范實(shí)習(xí)的過程中，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠厴I(yè)實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組至關(guān)重要。這個(gè)小組應(yīng)由上至下建立，由決策層、監(jiān)督管理層和執(zhí)行層三個(gè)部分組成。決策層由主管教學(xué)的副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行宏觀管理、統(tǒng)籌規(guī)劃；監(jiān)督管理層由督導(dǎo)處和教務(wù)處負(fù)責(zé)，全程監(jiān)管畢業(yè)實(shí)習(xí)工作；執(zhí)行層落實(shí)到各個(gè)系部，具體負(fù)責(zé)畢業(yè)實(shí)習(xí)工作的組織和實(shí)施。

二、畢業(yè)實(shí)習(xí)中，全面推進(jìn)

在畢業(yè)實(shí)習(xí)的過程中，采取有效的實(shí)習(xí)形式，通過穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地建設(shè)和雙師型教師的指導(dǎo)，全程監(jiān)督、定期檢查，全面推進(jìn)畢業(yè)實(shí)習(xí)工作。

（一）集中實(shí)習(xí)為主、分散實(shí)習(xí)為輔

具體的實(shí)習(xí)形式有兩種：集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)習(xí)。前者通常由學(xué)校集中統(tǒng)一安排，按要求分步實(shí)施。集中實(shí)習(xí)的人數(shù)應(yīng)確保占總實(shí)習(xí)人數(shù)的一半以上，在帶隊(duì)教師具體組織下有序進(jìn)行。分散實(shí)習(xí)由學(xué)生自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位或簽約單位，也可讓學(xué)生回到家鄉(xiāng)所在地，在家長(zhǎng)幫助下切實(shí)開展。為保證分散實(shí)習(xí)的效果，實(shí)學(xué)生須與獨(dú)立學(xué)院簽訂畢業(yè)實(shí)習(xí)協(xié)議，提供實(shí)習(xí)單位接受實(shí)習(xí)生的證明。

（二）實(shí)習(xí)基地建設(shè)，內(nèi)外并舉

集中實(shí)習(xí)要求獨(dú)立學(xué)院有足夠多的穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。獨(dú)立學(xué)院可通過組建校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，如在校內(nèi)建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地，通過招投標(biāo)的方式，由有能力的在校大學(xué)生進(jìn)行商業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)。在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)基地的實(shí)習(xí)可以從大學(xué)一年級(jí)開始一直到畢業(yè)，保障實(shí)習(xí)長(zhǎng)度。校內(nèi)創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)基地的建立也為在校大學(xué)生提供了學(xué)習(xí)的榜樣和目標(biāo)，調(diào)動(dòng)了大學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

校企合作是建立校外實(shí)習(xí)基地的有效方法。具體可通過調(diào)動(dòng)學(xué)校的人脈關(guān)系，聯(lián)系實(shí)習(xí)企業(yè)；結(jié)合企業(yè)實(shí)際，將教師的科研項(xiàng)目和大學(xué)生的畢業(yè)選題與企業(yè)掛鉤，針對(duì)企業(yè)提出的問題進(jìn)行研究，并為企業(yè)提供建議與對(duì)策等方法與實(shí)習(xí)企業(yè)逐步建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系，進(jìn)而建立的穩(wěn)定實(shí)習(xí)基地。

（三）招聘、培養(yǎng)雙師型教師，指導(dǎo)到位

獨(dú)立學(xué)院可通過招聘和培訓(xùn)等方式培養(yǎng)適合自己專業(yè)特色的雙師型教師，并將這些教師納入到實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組中來(lái)，對(duì)實(shí)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)理論指導(dǎo)、實(shí)踐操作指導(dǎo)和職業(yè)生涯指導(dǎo)，并輔之以人文關(guān)懷，鼓勵(lì)、鞭策大學(xué)生在實(shí)習(xí)中不斷成長(zhǎng)。

（四）監(jiān)督檢查，落實(shí)到位

具體的監(jiān)督檢查工作，應(yīng)落實(shí)在畢業(yè)實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組的監(jiān)督管理層和執(zhí)行層。首先，在監(jiān)督管理層，教務(wù)處應(yīng)根據(jù)其制定的畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)全校實(shí)習(xí)進(jìn)度，定期收集、整理、審核各個(gè)專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)文件，管理畢業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)。督導(dǎo)處負(fù)責(zé)畢業(yè)實(shí)習(xí)工作的全程監(jiān)控，提供監(jiān)控辦法，定期檢查各專業(yè)實(shí)習(xí)情況，并及時(shí)匯總畢業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)度信息，提出改進(jìn)策略。

其次，執(zhí)行層的監(jiān)督檢查工作主要由帶隊(duì)教師負(fù)責(zé)。具體可以通過問答方式定期考核實(shí)學(xué)生的操作技能、了解實(shí)習(xí)單位對(duì)實(shí)學(xué)生的滿意度等方式進(jìn)行檢查。另外，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)及時(shí)記錄實(shí)習(xí)情況，向?qū)嵙?xí)小組長(zhǎng)匯報(bào)，并向院系書面匯報(bào)實(shí)習(xí)檢查指導(dǎo)情況。這些書面材料將為院系的實(shí)習(xí)教學(xué)工作提供參考，并可作為評(píng)定大學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)的依據(jù)。

三、實(shí)習(xí)后，嚴(yán)格考評(píng)

考核是達(dá)到認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)教學(xué)要求、實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)教學(xué)目的的重要手段，是衡量學(xué)生實(shí)習(xí)認(rèn)知度和知識(shí)掌握程度的手段。

（一）建立合理的考評(píng)系統(tǒng)

合理的考評(píng)系統(tǒng)有利于全面、可觀地評(píng)價(jià)大學(xué)生實(shí)習(xí)與否及其實(shí)習(xí)效果。該系統(tǒng)包括“定性評(píng)價(jià)”和“定量評(píng)價(jià)”兩個(gè)方面。其中，定性評(píng)價(jià)包括有頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)價(jià)、學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、企業(yè)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)等。定量評(píng)價(jià)包括有專業(yè)對(duì)口實(shí)習(xí)時(shí)間、連續(xù)實(shí)習(xí)時(shí)間、與指導(dǎo)教師溝通次數(shù)等。

（二）嚴(yán)格實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定

實(shí)習(xí)成績(jī)由實(shí)習(xí)報(bào)告和考核成績(jī)兩部分組成。其中，實(shí)習(xí)報(bào)告可從書寫規(guī)范、實(shí)習(xí)報(bào)告質(zhì)量、問題探討與知識(shí)的總結(jié)提高程度等方面設(shè)定評(píng)分細(xì)則。在具體的評(píng)分中，專業(yè)課教師負(fù)責(zé)評(píng)審實(shí)習(xí)報(bào)告，并按百分制計(jì)分，所給成績(jī)占總成績(jī)的50%；實(shí)習(xí)考核成績(jī)由帶隊(duì)實(shí)習(xí)教師及企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師按“思想政治紀(jì)律表現(xiàn)占40%，業(yè)務(wù)成績(jī)占60%”百分制評(píng)定，占總成績(jī)的50%。

四、針對(duì)不足，及時(shí)改進(jìn)

為全面了解、改進(jìn)實(shí)習(xí)效果，在實(shí)習(xí)結(jié)束后，獨(dú)立學(xué)院相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)，寫出書面總結(jié)報(bào)告，為下一年度的畢業(yè)實(shí)習(xí)提供參考；針對(duì)實(shí)習(xí)過程中涌現(xiàn)出的先進(jìn)人物，予以表彰，為今后的畢業(yè)實(shí)習(xí)樹立典范。此外，可通過安排大學(xué)生總結(jié)交流會(huì)，強(qiáng)化實(shí)習(xí)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]龔曉明．卓越績(jī)效模式立足過程管理[N]．中國(guó)質(zhì)量報(bào)，2006，（5）．

[2]胡同德．高職院校頂崗實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新[J]．職業(yè)技術(shù)教育，2009，（8）．

第2篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)；實(shí)踐能力；啟發(fā)式；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）44-0132-02

一、研究的意義和目的

高校實(shí)踐教學(xué)，是指為了實(shí)現(xiàn)高校教育培養(yǎng)目標(biāo)，在高校理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)各門學(xué)科教學(xué)的實(shí)踐性和開放性，注重培養(yǎng)其綜合素質(zhì)和職業(yè)能力的一類課程[1]。實(shí)踐教學(xué)是指大學(xué)生在校期間要進(jìn)行的各種實(shí)踐環(huán)節(jié)，具有豐富多樣的教學(xué)形式，包括課程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)等[2]。

《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)》是沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)土地與環(huán)境學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)實(shí)踐必修課之一。作為重要實(shí)踐課，通過課程的學(xué)習(xí)及實(shí)踐可使學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)中玉米栽培的整個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)了解種植前土地的整理、翻地、起壟、播種方法、種肥的選擇和施用、間苗、除草、中耕、追肥、收獲記產(chǎn)、考種等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使學(xué)生將課本所學(xué)知識(shí)進(jìn)行綜合運(yùn)用并親自動(dòng)手操作，掌握最基本的農(nóng)作物種植、管理等方法，為今后的實(shí)際工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前針對(duì)此實(shí)習(xí)課程的開設(shè)，各大院校差異較大。例如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)中僅僅設(shè)置了兩門專業(yè)實(shí)習(xí)：資源環(huán)境野外大實(shí)習(xí)和專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。兩門課雖然包含了所有農(nóng)資專業(yè)所涉及的專業(yè)課實(shí)習(xí)，但實(shí)習(xí)周數(shù)為4周，時(shí)間略短，難以覆蓋所有專業(yè)課所學(xué)知識(shí)?？v觀其他高校，如西北農(nóng)林、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等，他們多數(shù)將專業(yè)課程實(shí)習(xí)整合在一起，卻沒有專門的《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)》實(shí)踐課程。

《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)》實(shí)踐課為沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)資專業(yè)自主設(shè)置的實(shí)習(xí)課程，此課程主要針對(duì)玉米種植整個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)講解和動(dòng)手操作?？梢哉f本校開設(shè)的實(shí)踐課針對(duì)性較強(qiáng)，通過實(shí)習(xí)可以使學(xué)生系統(tǒng)了解玉米栽培過程，掌握農(nóng)事操作的基本方法，明確農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中計(jì)產(chǎn)的方法。目前國(guó)內(nèi)各農(nóng)業(yè)高校盡管實(shí)習(xí)課程開設(shè)的門類各不相同，但大多數(shù)實(shí)習(xí)多為“坐車前往―下車參觀―坐車回?！蹦Ｊ剑傮w上學(xué)生實(shí)習(xí)熱情不高，體會(huì)不到實(shí)習(xí)的意義。作為高等教育改革的重要組成部分――實(shí)習(xí)教學(xué)的改革，一直是高校教育者探索的課題。在眾多建議和措施中，實(shí)習(xí)教學(xué)中增加學(xué)生親自參與機(jī)會(huì)、提高學(xué)生主動(dòng)性已成為大多數(shù)人的共識(shí)。多所大專院校的實(shí)踐教學(xué)改革已經(jīng)對(duì)如何調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)性，增強(qiáng)創(chuàng)新能力，增強(qiáng)實(shí)際操作能力，加深對(duì)理論課學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解和掌握開展了一些工作，但總體上變化不大，效果甚微。因此，如何更合理的推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革成為目前至關(guān)重要的課題。

本文針對(duì)目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀，結(jié)合本單位的實(shí)際教學(xué)工作情況，從師資隊(duì)伍的建設(shè)、教學(xué)方法及手段的改革和考核方式等方面，探索如何建立科學(xué)的、體現(xiàn)專業(yè)特色的教學(xué)體系，從而更好的引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，學(xué)以致用，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中解決問題的實(shí)踐者。

二、存在的主要問題

1.實(shí)踐指導(dǎo)教師隊(duì)伍的“混亂化”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)以往沒有固定的課程組和任課教師，主要是由教研室主任隨機(jī)安排，導(dǎo)致課程缺乏連續(xù)性和持久性，沒有建立一支良好的教師團(tuán)隊(duì)。我校2008年后才逐步組建了完整的課程組和教師梯隊(duì)。其次授課教師到國(guó)內(nèi)其他高水平院校進(jìn)修的機(jī)會(huì)幾乎沒有，多年的教學(xué)僅局限于本學(xué)校，發(fā)展較慢。

2.實(shí)踐教學(xué)方式和方法的“套路化”。以往實(shí)踐教學(xué)一直延續(xù)教師講解，學(xué)生照搬的“填鴨式”教學(xué)，學(xué)生很難獨(dú)立思考問題和解決問題，基本為被動(dòng)教學(xué)方式。通過近幾年與學(xué)生交流，學(xué)生戲稱實(shí)踐課程為“種地”，只能片面理解實(shí)踐課程設(shè)置的意義，導(dǎo)致學(xué)生能力提高幅度不大，教學(xué)效果甚微。

3.授課對(duì)象實(shí)習(xí)成果的“大鍋飯化”。由于一直以來(lái)采用“大鍋飯”的方式，所有學(xué)生統(tǒng)一進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，導(dǎo)致“干多干少一樣，干好干壞一樣”現(xiàn)象嚴(yán)重。學(xué)生實(shí)踐熱情較低，成果較差。另外，由于沒有進(jìn)行實(shí)踐任務(wù)的細(xì)化，導(dǎo)致無(wú)法合理評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)踐成果。

4.考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定的“單調(diào)化”。一直以來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐考核主要是以最終實(shí)習(xí)報(bào)告為主，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，導(dǎo)致了“重結(jié)果，輕實(shí)踐”。在多年的實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)閱中，發(fā)現(xiàn)部分同學(xué)存在抄襲現(xiàn)象。目前的實(shí)踐考核方式已經(jīng)不能正確評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)踐能力。

三、改革措施

1.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍的整體實(shí)力，建立良好的課程組。選拔具有高級(jí)技術(shù)職稱的優(yōu)秀教師擔(dān)任實(shí)踐課的技術(shù)指導(dǎo)，以保證實(shí)踐課程的主導(dǎo)方向不偏離農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的總體規(guī)劃。重點(diǎn)培養(yǎng)中青年教師，起到承上啟下作用；充實(shí)實(shí)踐課程組師資力量。注重教師隊(duì)伍業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)，建立定期進(jìn)修制度，加強(qiáng)實(shí)踐教師與其他院校的學(xué)術(shù)交流與協(xié)作。結(jié)合教師科研課題，鼓勵(lì)教師將自身科研經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)傳授給本科生。

2.改傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)方式為“啟發(fā)式”。具體為：（1）生產(chǎn)資料的購(gòu)置（種子、化肥等）由教師購(gòu)買，然后教師將玉米品種、肥料品種等提供給學(xué)生，由學(xué)生查閱相關(guān)資料及結(jié)合以往學(xué)過的“作物栽培學(xué)”、“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”和“施肥原理與技術(shù)”等理論知識(shí)，自己設(shè)計(jì)播種量、施肥量等技術(shù)指標(biāo)，寫出計(jì)算依據(jù)。（2）田間操作的實(shí)施――對(duì)比操作。每個(gè)小組實(shí)習(xí)操作分為個(gè)人實(shí)踐區(qū)和教師指導(dǎo)區(qū)。個(gè)人實(shí)踐區(qū)針對(duì)玉米生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)（播種除外），各實(shí)踐（施肥、間苗、除草、追肥、記產(chǎn)、收獲等）全部由學(xué)生自主安排。每個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)生都要自行決定操作方法、所需工具、注意事項(xiàng)等，并寫出操作方案。教師指導(dǎo)區(qū)為每組對(duì)照操作區(qū)，由教師講授，學(xué)生進(jìn)行第二次操作，與個(gè)人實(shí)踐區(qū)進(jìn)行對(duì)比，查找錯(cuò)誤的地方，撰寫對(duì)比報(bào)告。

3.提高學(xué)生的實(shí)踐主動(dòng)性――責(zé)任制度。改變傳統(tǒng)的大鍋飯做法，在開學(xué)初對(duì)不同人員進(jìn)行分組。每4～5人一組，自由選擇。整個(gè)專業(yè)分成15～20組，每個(gè)小組劃分不同地塊，整個(gè)生產(chǎn)實(shí)踐過程中各小組只負(fù)責(zé)自己地塊的各項(xiàng)工作，做到“分田到戶，責(zé)任到人”。開展生產(chǎn)評(píng)比活動(dòng)，每個(gè)小組間所采用的材料完全一樣，只是管理和操作方法各異。最后針對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行評(píng)比，分別設(shè)置狀元、榜眼、探花，對(duì)產(chǎn)量最高的前三名進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)（獎(jiǎng)金和證書）。

4.建立完善的考核機(jī)制――現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分與實(shí)踐效果相結(jié)合。改變單一的實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)分機(jī)制，建立一套圍繞預(yù)案的撰寫―實(shí)踐環(huán)節(jié)執(zhí)行―各環(huán)節(jié)實(shí)踐效果―田間管理―產(chǎn)量等環(huán)節(jié)評(píng)分機(jī)制。（1）預(yù)案撰寫。每個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)操作前都要進(jìn)行預(yù)案的撰寫，寫出實(shí)踐所需用具（根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求）、操作方法、注意事項(xiàng)等。任課教師根據(jù)方案的內(nèi)容進(jìn)行評(píng)分，占總成績(jī)的10%。（2）實(shí)踐環(huán)節(jié)的執(zhí)行及對(duì)比報(bào)告撰寫。針對(duì)玉米種植中不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，考察每個(gè)小組時(shí)間安排的是否合理。此部分占總成績(jī)的10%。（3）實(shí)踐效果。此部分為重點(diǎn)，主要對(duì)每個(gè)小組具體的操作方法和實(shí)踐效果進(jìn)行考核。例如播種環(huán)節(jié)，考察播種方法的正確與否、施肥的方式、用量等；間苗環(huán)節(jié)考察是否有遺漏的苗（即每穴多于1棵）、除草方法、追肥方法和計(jì)產(chǎn)方法等。每個(gè)環(huán)節(jié)都要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)分，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行扣分。無(wú)差錯(cuò)不扣分，出現(xiàn)1處錯(cuò)誤扣除1～2分。此部分占總成績(jī)40%。（4）計(jì)產(chǎn)方法和產(chǎn)量高低評(píng)比。在實(shí)踐最后環(huán)節(jié)考察每個(gè)小組采取的產(chǎn)量計(jì)算方法是否正確與產(chǎn)量的高低。而不同小組間產(chǎn)量的高低也決定整個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的。此部分占總成績(jī)的30%。（5）田間管理及實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫。此部分考察學(xué)生整個(gè)田間管理情況，如雜草等。最后撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，此部分占總成績(jī)10%。

四、預(yù)期效果

大學(xué)生的實(shí)踐能力直接關(guān)系到學(xué)生的創(chuàng)新能力，也是衡量教育成敗的關(guān)鍵因素[2]。通過實(shí)踐教學(xué)課程的改革，建立了一套合理、完整、科學(xué)的教學(xué)方法和考核手段，提高了教師實(shí)踐教學(xué)能力和學(xué)生操作能力。重點(diǎn)變“填鴨式”為“啟發(fā)式”教學(xué)方式，提高學(xué)生動(dòng)手操作和創(chuàng)新能力。通過整個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的改革，從而引發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)踐課程的興趣，提高動(dòng)手操作能力?？傊?，實(shí)踐教學(xué)的改革必將對(duì)大學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)起到關(guān)鍵作用。

參考文獻(xiàn)：

第3篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

我校自2009年開始就進(jìn)行了大量的畢業(yè)生調(diào)查，主要調(diào)研青島周邊企業(yè)的會(huì)計(jì)崗位構(gòu)成和對(duì)會(huì)計(jì)教學(xué)的要求，調(diào)研主要有兩種形式，一是應(yīng)屆畢業(yè)生實(shí)習(xí)過程中對(duì)實(shí)習(xí)單位會(huì)計(jì)崗位的構(gòu)成調(diào)研，二是往屆畢業(yè)生調(diào)研，調(diào)查方式有的是采用實(shí)習(xí)報(bào)告中夾帶調(diào)查問卷，有的通過“問卷星”設(shè)置問卷進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。經(jīng)過大量的調(diào)研，我們重新進(jìn)行了會(huì)計(jì)專業(yè)課程的構(gòu)建，全部課程重新按照崗位進(jìn)行設(shè)置，統(tǒng)一自編了分崗位的項(xiàng)目化會(huì)計(jì)系列教材?，F(xiàn)在我校會(huì)計(jì)專業(yè)核心課程主要設(shè)置為：《會(huì)計(jì)入門導(dǎo)引》（會(huì)計(jì)基礎(chǔ)），《會(huì)計(jì)基本核算崗位實(shí)務(wù)》，《成本核算崗位實(shí)務(wù)》，《納稅申報(bào)崗位實(shí)務(wù)》，《財(cái)務(wù)管理崗位實(shí)務(wù)》（在機(jī)房同時(shí)進(jìn)行excel財(cái)務(wù)分析），《出納崗位實(shí)務(wù)》，《外貿(mào)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》（在機(jī)房同時(shí)進(jìn)行出口退稅實(shí)訓(xùn)），《會(huì)計(jì)電算化》，針對(duì)往屆畢業(yè)生很多進(jìn)入記賬公司工作的情況，還根據(jù)我校的財(cái)務(wù)咨詢公司的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)設(shè)置了《會(huì)計(jì)中介》課程，整個(gè)課程設(shè)置盡量貼近學(xué)生的就業(yè)需求，教材統(tǒng)一使用了項(xiàng)目化的教學(xué)案例，盡量使用企業(yè)實(shí)際案例。

二、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)為培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，學(xué)院十分重視財(cái)會(huì)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，目前已經(jīng)建有6個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室：會(huì)計(jì)電算化實(shí)訓(xùn)室，主要進(jìn)行財(cái)務(wù)軟件實(shí)訓(xùn)，會(huì)計(jì)從業(yè)資格考試培訓(xùn)；會(huì)計(jì)電算化/技能實(shí)訓(xùn)室，主要進(jìn)行財(cái)務(wù)軟件實(shí)訓(xùn)，會(huì)計(jì)從業(yè)資格考試培訓(xùn)，會(huì)計(jì)基本技能實(shí)訓(xùn)；創(chuàng)業(yè)模擬沙盤實(shí)訓(xùn)室，主要進(jìn)行沙盤模擬實(shí)訓(xùn)，學(xué)生沙盤對(duì)抗競(jìng)賽，會(huì)計(jì)分崗位實(shí)訓(xùn)；會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)室，主要進(jìn)行會(huì)計(jì)電子綜合實(shí)訓(xùn)，EXCEL財(cái)務(wù)分析，發(fā)票填開、電子報(bào)稅和出口退稅操作；會(huì)計(jì)賬務(wù)實(shí)訓(xùn)室，主要進(jìn)行分崗位手工作賬實(shí)訓(xùn)，會(huì)計(jì)手工綜合實(shí)訓(xùn)。上述校內(nèi)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)室保證了學(xué)生進(jìn)行基本的實(shí)訓(xùn)操作練習(xí)。2“.校中企”建設(shè)雖然整個(gè)分崗位會(huì)計(jì)課程體系都采用了項(xiàng)目化的教學(xué)設(shè)計(jì)，增加了大量的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，但課堂的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目畢竟還是企業(yè)實(shí)務(wù)的典型化提煉結(jié)果，跟現(xiàn)實(shí)多種多樣的企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)相比還是有不小的差異，為提高學(xué)生的實(shí)踐水平，方便隨時(shí)接觸企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)，2012年我院會(huì)計(jì)和會(huì)計(jì)電算化教研室成立了青島海諾城財(cái)務(wù)咨詢公司，為學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供實(shí)踐基地。實(shí)訓(xùn)公司充分利用現(xiàn)有的資源，主要為企業(yè)提供公司注冊(cè)，記賬，納稅申報(bào)，財(cái)務(wù)咨詢，企業(yè)審計(jì)等業(yè)務(wù)，公司到現(xiàn)在已經(jīng)穩(wěn)定為22家企業(yè)提供財(cái)務(wù)服務(wù)。通過參與實(shí)訓(xùn)公司招攬的業(yè)務(wù)，學(xué)生可以直接接觸真實(shí)的企業(yè)資料，從公司注冊(cè)到使用用友T3軟件進(jìn)行賬務(wù)處理，每月納稅申報(bào)，季末所地稅稅鑒，真正做到了將課堂學(xué)到的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)業(yè)務(wù)相印證，并能靈活處理，舉一反三，充分體現(xiàn)了理實(shí)一體化的教學(xué)理念。3.校外實(shí)習(xí)基地（1）青島正樂食品有限公司簽訂長(zhǎng)期頂崗實(shí)習(xí)基地協(xié)議青島正樂食品有限公司是一家從事出口食品加工的外貿(mào)生產(chǎn)企業(yè)，由于階段性的人工短缺，經(jīng)過協(xié)商，我們分批派出學(xué)生去該企業(yè)生產(chǎn)部門進(jìn)行為期2周的頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生接觸企業(yè)的實(shí)際產(chǎn)品生產(chǎn)，了解了現(xiàn)實(shí)的外貿(mào)生產(chǎn)型企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)流程，同時(shí)該企業(yè)每天會(huì)抽出1-2個(gè)小時(shí)請(qǐng)企業(yè)的人事部主任、財(cái)務(wù)經(jīng)理、生產(chǎn)部主任等管理人員給實(shí)習(xí)學(xué)生講課，講課涉及公司制度、公司流程、公司文化、成本核算知識(shí)以及財(cái)務(wù)知識(shí)等內(nèi)容。由于實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)合理，企業(yè)管理人員授課貼合學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)際，使學(xué)生對(duì)企業(yè)成本核算與控制，財(cái)務(wù)知識(shí)，公司文化有了深刻的了解，普遍感覺收獲很大，實(shí)現(xiàn)了校企雙贏。（2）建立7家事務(wù)所實(shí)習(xí)基地———常態(tài)化實(shí)習(xí)中小型的會(huì)計(jì)師事務(wù)所一般從事給企業(yè)記賬，網(wǎng)上報(bào)稅，公司注冊(cè)，工商稅務(wù)年檢、審計(jì)等業(yè)務(wù)，有些工作難度不大，重復(fù)率高，工作量大又瑣碎，是事務(wù)所工作人員很重的負(fù)擔(dān)，這類單位十分愿意接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。而學(xué)生實(shí)習(xí)遇到的典型問題是一般的企業(yè)所需要的實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)較少，為了解決事務(wù)所和學(xué)校實(shí)習(xí)雙重困難，課題組與事務(wù)所聯(lián)手，建立常態(tài)化實(shí)習(xí)基地。從2009年開始與青島志同會(huì)計(jì)師事務(wù)所首次合作取得了成功，有了經(jīng)驗(yàn)以后又逐步擴(kuò)大類似會(huì)計(jì)師事務(wù)所類的頂崗實(shí)習(xí)單位，到現(xiàn)在為止，已經(jīng)同7家事務(wù)所簽訂了頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，分批派出學(xué)生去頂崗實(shí)習(xí)。剛接觸真實(shí)業(yè)務(wù)的學(xué)生工作熱情高，能吃苦，工作認(rèn)真，有耐心，不過于追求報(bào)酬，得到了事務(wù)所的普遍歡迎。常態(tài)化實(shí)習(xí)基地運(yùn)行：每年1月、3月、4月、5月、6月、12月事務(wù)所將所需要的學(xué)生人數(shù)及要求與學(xué)院商談，然后學(xué)院制定出具體執(zhí)行方案，方案制定原則是實(shí)習(xí)人數(shù)盡可能的多，每個(gè)學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間盡可能的短，不影響學(xué)生的學(xué)業(yè)，要求實(shí)習(xí)學(xué)生必須利用課后時(shí)間實(shí)習(xí)。（3）鼓勵(lì)學(xué)生自主聯(lián)系頂崗實(shí)習(xí)單位（4）改革學(xué)生畢業(yè)論文撰寫方式，改為實(shí)習(xí)報(bào)告形式為免于頂崗實(shí)習(xí)流于形式，我們從2009年開始就改革了學(xué)生畢業(yè)論文的撰寫方式，改為提交實(shí)習(xí)報(bào)告，在報(bào)告中明確規(guī)定學(xué)生描述實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)過程，總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，并請(qǐng)實(shí)習(xí)單位給予學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，同時(shí)給學(xué)院的課程設(shè)置、授課方式等方面提出意見和建議。學(xué)院十分重視學(xué)生和實(shí)習(xí)單位的反饋，及時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，調(diào)整教學(xué)設(shè)置，使我們培養(yǎng)的學(xué)生同社會(huì)的需求一致，更加符合崗位需要。

三、課外實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

除課內(nèi)教學(xué)項(xiàng)目之外，我校會(huì)計(jì)專業(yè)還設(shè)計(jì)了“五級(jí)遞進(jìn)、三線合一”的實(shí)踐教學(xué)體系，設(shè)計(jì)了大量的課外實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，和課程內(nèi)的項(xiàng)目一起構(gòu)成了完整的能力培訓(xùn)體系。“五級(jí)遞進(jìn)”是指整個(gè)課程的實(shí)踐體系按照“認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、流程實(shí)訓(xùn)、崗位實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)”五個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，難度由易到難，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目由單一到綜合，由統(tǒng)一到分行業(yè)形成的層層遞進(jìn)型的崗位技能實(shí)訓(xùn)體系?！叭€合一”是指：課內(nèi)一線：學(xué)生在各課程的實(shí)訓(xùn)；課外二線：學(xué)生課外可以參加校內(nèi)舉辦的小鍵盤、計(jì)算器、點(diǎn)鈔比賽等會(huì)計(jì)基本技能競(jìng)賽，參加校內(nèi)和校外的“涉外會(huì)計(jì)手工操作大賽”，參加“全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽”“，全國(guó)大學(xué)生沙盤模擬大賽”等各種大賽，增長(zhǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，比如“全國(guó)大學(xué)生沙盤模擬大賽”，我們?cè)O(shè)置了專門的校內(nèi)沙盤實(shí)訓(xùn)室，組成了沙盤社團(tuán)，會(huì)計(jì)會(huì)電班的每個(gè)學(xué)生都會(huì)參與，層層選拔，直到參加青島區(qū)，山東區(qū)和全國(guó)的沙盤比賽，在沙盤實(shí)訓(xùn)和比賽過程中，學(xué)生能深刻的理解成本預(yù)算、成本核算、成本控制的重要性，而且也能直觀的感受成本核算崗位同其他崗位的關(guān)系；我們?cè)O(shè)立的校中企青島海諾誠(chéng)財(cái)務(wù)咨詢公司，學(xué)生可以在教師的指導(dǎo)下，直接參與公司的項(xiàng)目，真實(shí)接觸了各種原始單據(jù)等原始資料，參與企業(yè)的記賬；另外學(xué)生課余可以參加社會(huì)實(shí)踐，通過這些課下的活動(dòng)，組成了“課外二線”的實(shí)踐項(xiàng)目。企業(yè)三線：是學(xué)生通過去校企合作的正樂食品公司，各種會(huì)計(jì)師事務(wù)所已經(jīng)其他實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行企業(yè)實(shí)習(xí)?！拔寮?jí)遞進(jìn)，三線合一”的實(shí)踐體系設(shè)計(jì)，使我們的學(xué)生通過參與多元的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從“新手”，到“熟手”，到“能手”的職業(yè)能力不斷進(jìn)階，實(shí)現(xiàn)財(cái)會(huì)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

四、實(shí)踐效果

第4篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：酒店實(shí)習(xí)；過程管理；實(shí)習(xí)質(zhì)量

中圖分類號(hào)：F24

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.15.047

1 引言

實(shí)習(xí)作為一種體驗(yàn)學(xué)習(xí)模式，是有效提高旅游類專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的重要教育手段。在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生能夠?qū)⒃趯W(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)用于真實(shí)的社會(huì)實(shí)踐中，學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的最大成效為獲得實(shí)質(zhì)的知識(shí)與專業(yè)技能。高質(zhì)量的實(shí)習(xí)體驗(yàn)不僅能夠幫助學(xué)生獲得相應(yīng)的專業(yè)技能和知識(shí)，而且能夠讓更多學(xué)生確立未來(lái)明晰的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。研究表明，滿意的實(shí)習(xí)經(jīng)歷能夠增強(qiáng)學(xué)生未來(lái)在酒店行業(yè)工作的信心，一個(gè)良好的實(shí)習(xí)項(xiàng)目能夠使得更多學(xué)生在畢業(yè)之后愿意留在酒店行業(yè)工作（Ko，2007）。因此，如何提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量和滿意度，進(jìn)而提升學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度，讓更多旅游類專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后樂意留在本行業(yè)繼續(xù)服務(wù)工作成為我國(guó)旅游教育的一個(gè)重要問題。

2 大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)過程管理體系構(gòu)建

本文從過程管理的視角構(gòu)建了大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系，該體系包括四個(gè)方面：實(shí)習(xí)前的認(rèn)知教育，實(shí)習(xí)中的協(xié)調(diào)管理、實(shí)習(xí)后的效果評(píng)價(jià)以及職業(yè)發(fā)展引導(dǎo)的后續(xù)跟進(jìn)（圖1）。同時(shí)，結(jié)合自身對(duì)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)管理的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)每個(gè)階段需要注意的重點(diǎn)問題進(jìn)行了闡述，以期望能夠?qū)Υ髮W(xué)生酒店實(shí)習(xí)提供一些有效的策略建議。

2.1 實(shí)習(xí)前：認(rèn)知教育

學(xué)生酒店實(shí)習(xí)正式開始以前，學(xué)校的主要任務(wù)是制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)規(guī)劃，并提高學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)知。一是，制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃。實(shí)習(xí)規(guī)劃是指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作有效展開的指南針，其制定是否科學(xué)合理將直接影響到學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃的內(nèi)容包括學(xué)生實(shí)習(xí)目標(biāo)、實(shí)習(xí)單位選擇、實(shí)習(xí)管理規(guī)定、實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)等內(nèi)容。實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃一旦制定，應(yīng)當(dāng)具有一定的穩(wěn)定性，同時(shí)根據(jù)每年實(shí)習(xí)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。另外，需要注意的是，實(shí)習(xí)規(guī)劃還應(yīng)當(dāng)對(duì)每個(gè)利益相關(guān)者（學(xué)生、學(xué)校、實(shí)習(xí)單位）的角色和責(zé)任進(jìn)行清晰界定和說明。研究表明，科學(xué)合理的實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃能夠加強(qiáng)學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的合作關(guān)系，使得學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)工作有更為實(shí)際的期望，并能夠在實(shí)習(xí)過程中得到很快的適應(yīng)。

二是，提高學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)知水平。已有較多文獻(xiàn)研究了酒店實(shí)習(xí)給學(xué)生帶來(lái)的積極層面，實(shí)習(xí)提升了學(xué)生個(gè)人基本素質(zhì)和專業(yè)技能，例如交流能力、個(gè)人關(guān)系、解決問題能力、獨(dú)立思考能力、領(lǐng)導(dǎo)力以及和顧客關(guān)系能力。更進(jìn)一步說，實(shí)習(xí)為學(xué)生提供了第一手實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，以及提升獲取了一些課堂上不能獲取的相關(guān)技能和知識(shí)。正式實(shí)習(xí)工作開始之前，應(yīng)當(dāng)通過召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)、邀請(qǐng)酒店管理者、往屆優(yōu)秀實(shí)習(xí)生等方式對(duì)學(xué)生開展實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)知教育活動(dòng)，讓學(xué)生對(duì)酒店實(shí)習(xí)充滿期望。期望代表了學(xué)生在實(shí)習(xí)之前的認(rèn)知水平，作為實(shí)習(xí)生，對(duì)實(shí)習(xí)工作的積極認(rèn)知能夠增強(qiáng)學(xué)生未來(lái)在實(shí)習(xí)單位工作的期望和積極性，相反消極的認(rèn)知?jiǎng)t會(huì)削弱學(xué)生實(shí)習(xí)工作的意愿（Zopiatis & Theocharous，2013）。因此，在學(xué)生實(shí)習(xí)之前對(duì)學(xué)生進(jìn)行新的和有效的信息交流對(duì)未來(lái)管理學(xué)生實(shí)習(xí)體驗(yàn)和滿意度有很好的指導(dǎo)作用（Lisa， Richard & Breakey，2013）。

2.2 實(shí)習(xí)中：協(xié)調(diào)管理

學(xué)生實(shí)習(xí)工作正式開始之后，主要的工作重點(diǎn)在于對(duì)相關(guān)利益相關(guān)者進(jìn)行協(xié)調(diào)管理。在整個(gè)實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)、規(guī)劃及實(shí)施過程中，有三個(gè)層面的重要利益相關(guān)者：學(xué)生、學(xué)校和實(shí)習(xí)單位。學(xué)生是酒店實(shí)習(xí)的主體，在實(shí)習(xí)管理過程中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在尊重實(shí)習(xí)酒店利益的前提下，將學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量管理作為利益相關(guān)者管理的核心（黃薇薇，周海燕，沈非，2011），對(duì)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的管理都應(yīng)該圍繞提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量，優(yōu)化學(xué)生實(shí)習(xí)效果而展開。

一是，學(xué)校應(yīng)保持與學(xué)生經(jīng)常性的有效溝通，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生人文關(guān)懷。學(xué)校應(yīng)該通過電話、網(wǎng)絡(luò)、教師赴實(shí)習(xí)基地等方式與學(xué)生保持良好的溝通，實(shí)時(shí)了解學(xué)生實(shí)習(xí)工作的真實(shí)情況。比如，可通過不定期派實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師赴實(shí)習(xí)單位召開實(shí)習(xí)工作座談會(huì)，了解學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到的困難和不滿意的地方，并及時(shí)解決。

二是，與實(shí)習(xí)單位管理層保持有效溝通。一些實(shí)習(xí)單位并沒有完全認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)目標(biāo)的重要性，不是通過實(shí)習(xí)將學(xué)生培養(yǎng)成為潛在的員工，而僅僅是把實(shí)習(xí)生作為一個(gè)人力短缺的補(bǔ)充或者人力成本較低的選擇。有些實(shí)習(xí)單位甚至不清楚學(xué)生期望的是什么，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中應(yīng)該獲得哪些技能以及如何更好地提高實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)效果，從而使得更多的實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束以后愿意留在本行業(yè)工作。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)給予實(shí)習(xí)單位科學(xué)的指導(dǎo)，讓他們認(rèn)識(shí)到學(xué)生實(shí)習(xí)不僅是彌補(bǔ)員工不足的途徑，更是為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的未來(lái)員工。同時(shí)，在合理前提下，督促實(shí)習(xí)酒店盡量提高學(xué)生實(shí)習(xí)生活環(huán)境，提高學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度。

2.3 實(shí)習(xí)后：效果評(píng)價(jià)

實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)是實(shí)習(xí)工作質(zhì)量管理的重要一環(huán)。對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)不僅是對(duì)本次實(shí)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容，同時(shí)在評(píng)價(jià)過程中發(fā)現(xiàn)的實(shí)習(xí)中存在的問題和不足也將成為下次實(shí)習(xí)發(fā)展規(guī)劃制定需要解決的內(nèi)容。因此，開展科學(xué)合理的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)對(duì)提高學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量具有非常重要的意義。需要注意的是，實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)是一個(gè)持續(xù)動(dòng)態(tài)的過程，對(duì)實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)貫穿于整個(gè)實(shí)習(xí)過程中。

一是，制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)內(nèi)容和方法。在評(píng)價(jià)工作開始之前，應(yīng)當(dāng)制定合理的評(píng)價(jià)內(nèi)容和指標(biāo)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度、實(shí)習(xí)效果獲得、未來(lái)工作意向等內(nèi)容，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)每項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行指標(biāo)細(xì)化。例如學(xué)生滿意度被認(rèn)為是衡量實(shí)習(xí)項(xiàng)目成功與否的重要指標(biāo)之一，實(shí)習(xí)滿意度可進(jìn)一步細(xì)分為學(xué)校指導(dǎo)、酒店管理制度、同事關(guān)系、工作環(huán)境、領(lǐng)導(dǎo)能力、工作本身等方面的滿意度。評(píng)價(jià)方法可采用定性和定量結(jié)合的方法展開，包括設(shè)計(jì)相關(guān)調(diào)查問卷，以及與學(xué)生深度訪談或者小組訪談、查閱學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告等多種方式對(duì)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。

二是，采用多維度評(píng)價(jià)方式。以往的學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)都是學(xué)校一個(gè)層面對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行打分，很容易導(dǎo)致評(píng)價(jià)不夠科學(xué)合理。因此，在選擇評(píng)價(jià)手段時(shí)，可選擇學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫質(zhì)量、實(shí)習(xí)小組組長(zhǎng)評(píng)價(jià)、學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)以及酒店人力資源部評(píng)價(jià)等多種手段結(jié)合的方式展開，從而提高評(píng)價(jià)的科學(xué)性、合理性和有效性。

2.4 后續(xù)跟進(jìn)：職業(yè)發(fā)展引導(dǎo)

實(shí)習(xí)使得學(xué)生對(duì)職業(yè)發(fā)展有了更為深入的認(rèn)識(shí)，實(shí)習(xí)質(zhì)量高低將會(huì)影響學(xué)生對(duì)未來(lái)職業(yè)發(fā)展的信心和工作意向。工作行為意向可以分為積極和消極兩個(gè)方面，積極的工作行為意向主要是指學(xué)生在實(shí)習(xí)工作結(jié)束以后愿意結(jié)束留在旅游行業(yè)繼續(xù)工作，消極的工作行為意向主要是指抱怨、轉(zhuǎn)向。研究指出，成功的工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生未來(lái)在酒店行業(yè)工作意向具有正向影響關(guān)系。反過來(lái)說，如果實(shí)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)得不合理，雇主對(duì)實(shí)習(xí)生不公平對(duì)待，以及實(shí)習(xí)環(huán)境太差都可能導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后不愿意從事酒店行業(yè)（Richardson， 2008）。

一是，對(duì)學(xué)生職業(yè)選擇意向進(jìn)行合理引導(dǎo)。在參加正式工作之前，有過實(shí)習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生比那些沒有實(shí)習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生對(duì)職業(yè)有著更明確的職業(yè)目標(biāo)（Chuang & Dellmann-Jenkins，2010）。然而，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中形成的第一印象對(duì)其在旅游行業(yè)的職業(yè)規(guī)劃具有深遠(yuǎn)的影響，這將會(huì)加深或者損害該行業(yè)在他們選擇未來(lái)職業(yè)發(fā)展時(shí)的工作意向。因此，為了吸引更多的畢業(yè)生在旅游行業(yè)開始他們的職業(yè)生涯，學(xué)校和行業(yè)應(yīng)該通過緊密合作來(lái)創(chuàng)造一個(gè)有更高質(zhì)量的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，從而更多學(xué)生從事酒店行業(yè)、提高他們的激情、減少他們對(duì)未來(lái)工作的擔(dān)憂。

二是，持續(xù)跟進(jìn)學(xué)生畢業(yè)后工作情況。在學(xué)生畢業(yè)工作以后，學(xué)校也應(yīng)當(dāng)持續(xù)跟進(jìn)他們的工作情況，對(duì)于那些留在本行業(yè)工作的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)該關(guān)注先前的實(shí)習(xí)工作體驗(yàn)是否對(duì)他們當(dāng)前的工作產(chǎn)生積極的影響以及他們工作以后的晉升發(fā)展情況，他們?cè)诼糜涡袠I(yè)能夠持續(xù)工作多長(zhǎng)時(shí)間；對(duì)于那些畢業(yè)后并沒有選擇旅游行業(yè)工作的學(xué)生，學(xué)校同樣應(yīng)當(dāng)給予足夠的關(guān)注與交流，找出為什么他們不愿意留在本行業(yè)繼續(xù)工作，這是否與先前的實(shí)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)存在一定的聯(lián)系，是否沒有達(dá)到他們的實(shí)習(xí)期望等等。這些持續(xù)的跟進(jìn)調(diào)查工作將有助于更好地設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)規(guī)劃項(xiàng)目，真正提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量。

3 結(jié)論與不足

本文主要從過程管理的視角研究了大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量提升的途徑。當(dāng)然，本研究仍存在一定的局限性，本文僅提出了一個(gè)基于過程管理的實(shí)習(xí)質(zhì)量管理概念框架，未來(lái)需要通過調(diào)查問卷或者訪談等形式來(lái)進(jìn)行實(shí)證研究，以期能夠提高該概念框架的可靠性和應(yīng)用性。

參考文獻(xiàn)

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第5篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

通過這段時(shí)間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解了公司和社會(huì)，從開始的磕磕碰碰到后來(lái)的工作起來(lái)還算順利。

1、嚴(yán)格遵守公司章制度

在學(xué)校里學(xué)習(xí)生活，雖然有一些校園紀(jì)律在約束自己的行為，但相對(duì)于在公司里工作，還是非常懶散和不受控制的。因?yàn)檫@校園紀(jì)律大都是警告性質(zhì)的，不會(huì)對(duì)自己的發(fā)展有多大的影響。在公司里工作，在方方面面都有詳細(xì)的規(guī)章制度，這些制度就像高壓電線一樣，如果觸犯它們，就會(huì)受到懲罰，這些影響可能會(huì)對(duì)你以后的發(fā)展帶來(lái)很壞的影響。同時(shí)，要成為一個(gè)非常職業(yè)、非常有素質(zhì)的職業(yè)者，必須積極地去面對(duì)自己的工作，認(rèn)真刻苦的來(lái)把工作做好，想盡一切辦法把自己的工作做的完美。而作為一個(gè)職業(yè)者，認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極進(jìn)取的態(tài)度會(huì)是自己發(fā)奮工作的原動(dòng)力。所以，要成功地進(jìn)行實(shí)習(xí)，必須首先樹立去認(rèn)真負(fù)責(zé)、刻苦、積極進(jìn)取的職業(yè)操守，像一個(gè)真正的職業(yè)者一樣要求自己。

2 、多聽、多看、多想、多做、少說

我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒學(xué)過的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不好，就算自己有知識(shí)基礎(chǔ)也不會(huì)把工作做好，我剛到這個(gè)崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學(xué)校讀的專業(yè)沒有必然的聯(lián)系，剛開始我覺得很頭痛，可經(jīng)過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做，終于在短短幾天里對(duì)工作有了一個(gè)較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作了，光用嘴巴去說是不行的，所以，我們今后不管干什么都要端正自己的態(tài)度，這樣才能把事情做好。

3、少埋怨

有的人會(huì)覺得公司這里不好那里不好，同事也不好相處工作也不如愿，經(jīng)常埋怨，這樣只會(huì)影響自己的工作情緒，不但做不好工作，還增加了自己的壓力，所以，我們應(yīng)該少埋怨，要看到公司好的一面，對(duì)存在的問題應(yīng)該想辦法去解決而不是去埋怨，這樣才能保持工作的激情。

4、虛心學(xué)習(xí)

在這次實(shí)習(xí)過程中，我們碰到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心的接受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。

5、錯(cuò)不可怕，就怕一錯(cuò)再錯(cuò)

每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)糾正并原諒你，但下次你還在同一個(gè)問題上犯錯(cuò)誤，那你就享受不到第一次犯錯(cuò)時(shí)的待遇了。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本沒有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大改變，以前我總想找一份適合自己愛好，專業(yè)對(duì)口的工作，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸。所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依賴心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。再就是時(shí)常要保持一顆學(xué)習(xí)、思考的心。作為一位大學(xué)生，最重要的就是自己學(xué)習(xí)和思考的能力。在企業(yè)這樣一個(gè)新環(huán)境中，由我們很多值得學(xué)習(xí)、值得思考的地方，這就需要自己保持一顆學(xué)習(xí)、思考的心。首先在技術(shù)方面，要刻苦的補(bǔ)充自己的不足，認(rèn)真地對(duì)待工作，時(shí)時(shí)刻刻的思考和學(xué)習(xí)。同時(shí)，在企業(yè)的環(huán)境中，更要注重學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的管理和人文文化，以豐富自己的社會(huì)知識(shí)和管理文化知識(shí)。這樣，可以為自己日后的職業(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ)。

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第6篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

（一）調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和本科生培養(yǎng)方案，增加實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，注重其實(shí)際應(yīng)用效果

首先，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)參照食品科學(xué)與工程專業(yè)規(guī)范以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等兄弟院校的教學(xué)計(jì)劃和本科生培養(yǎng)方案，將其主干課程調(diào)整為食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品微生物學(xué)、食品加工技術(shù)概論、食品工程原理六門課程。根據(jù)用人單位對(duì)本專業(yè)畢業(yè)生的實(shí)際需要，結(jié)合遼寧省的資源優(yōu)勢(shì)和沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的教學(xué)和科研優(yōu)勢(shì)，將食品科學(xué)與工程專業(yè)劃分為食品加工、糧油加工和食品生物技術(shù)三個(gè)研究方向及其理論課程和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐培養(yǎng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)更加專業(yè)化食品科技人才。

其次，按照本科生的研究方向和實(shí)踐類型，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)大幅度調(diào)整教學(xué)計(jì)劃中的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，例如將食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品原料學(xué)、食品分析和食品微生物等五門必修課的實(shí)驗(yàn)課與理論課分開，整合為食品基礎(chǔ)綜合實(shí)驗(yàn)課；將糧油加工方向中的谷物加工學(xué)、淀粉化學(xué)與工藝學(xué)、蛋白質(zhì)工藝學(xué)、油脂工藝學(xué)和糧油貯運(yùn)學(xué)等五門限修課的實(shí)驗(yàn)課與理論課分開，整合為糧油加工綜合實(shí)驗(yàn)課。為了加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和進(jìn)一步提高實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)效果，食品學(xué)院還成立實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理中心，指定專門教師負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)。

再次，大量收集用人單位對(duì)大學(xué)生實(shí)踐能力需要的反饋信息，認(rèn)真分析和總結(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)提供的本專業(yè)畢業(yè)生在實(shí)際工作中存在的優(yōu)勢(shì)和問題產(chǎn)生的原因，將其作為修訂專業(yè)教學(xué)計(jì)劃、人才培養(yǎng)方案的重要參考依據(jù)，并邀請(qǐng)與本專業(yè)有關(guān)的各行業(yè)專家共同參與研究制定沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，參與專業(yè)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)方案、考核制度等內(nèi)容討論、研究和修改。

（二）通過改革實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)置和實(shí)施方案，促進(jìn)大學(xué)生實(shí)踐能力的提高

首先，改革食品科學(xué)與工程專業(yè)考核方式。教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)整合后設(shè)立專職授課教師，實(shí)踐教學(xué)由以往的和理論課程結(jié)合形式調(diào)整為獨(dú)立設(shè)課，改革后的實(shí)踐教學(xué)如果仍采用傳統(tǒng)考察為主的考試方式則不適應(yīng)實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)所占比例的改變。因此，在實(shí)際考核中，實(shí)踐教學(xué)確定的考核方法為平時(shí)操作和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐表現(xiàn)為主，預(yù)習(xí)情況、實(shí)驗(yàn)理論成績(jī)?yōu)檩o，而且將食品科學(xué)與工程專業(yè)理論課的考試方式改革為提問、口試、筆試等多種考核類型，真實(shí)反映大學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐態(tài)度。同時(shí)鼓勵(lì)大學(xué)生客觀地進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和相互評(píng)價(jià)，促進(jìn)對(duì)自身學(xué)習(xí)成果的反思。例如，在每個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師組織大學(xué)生評(píng)價(jià)自己小組和其他小組的實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果，實(shí)驗(yàn)中遇到問題及解決方法，總結(jié)自己在實(shí)踐教學(xué)過程中的體驗(yàn)、技能訓(xùn)練程度和水平，引導(dǎo)大學(xué)生關(guān)注教學(xué)實(shí)踐中檢驗(yàn)操作變化[8]。

其次，改革食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方案。沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)利用近兩年的時(shí)間，對(duì)本科生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“科研實(shí)踐”環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革。在以往的教學(xué)實(shí)習(xí)過程中，食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題是大部分學(xué)生只重視相關(guān)資料的查閱和開題報(bào)告等文字材料的撰寫，很少有人主動(dòng)到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究，其結(jié)果是大學(xué)生能夠按期提交科研報(bào)告，但他們的科研能力和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力并沒有得到應(yīng)有的提高。自2010年起，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐環(huán)節(jié)改革之后，提前一、二個(gè)月為師生布置科研實(shí)踐、教學(xué)實(shí)習(xí)任務(wù)，要求大學(xué)生在停課實(shí)習(xí)之前，在各自導(dǎo)師的指導(dǎo)下完成與科研內(nèi)容相關(guān)文獻(xiàn)的檢索、試驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)等準(zhǔn)備工作。在教學(xué)實(shí)習(xí)期間，要求學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，動(dòng)手做準(zhǔn)備試驗(yàn)，完成一部分畢業(yè)論文試驗(yàn)，得出部分試驗(yàn)結(jié)果，然后根據(jù)預(yù)試驗(yàn)的結(jié)果調(diào)整開題報(bào)告中的相關(guān)內(nèi)容，最后撰寫開題報(bào)告。通過這樣的科研實(shí)踐實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，不僅提高了本科生畢業(yè)論文開題報(bào)告的撰寫質(zhì)量，也使大學(xué)生的科研實(shí)踐態(tài)度和實(shí)際動(dòng)手能力得到了鍛煉與提高。

二、改革食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)踐方式

（一）建立校內(nèi)中試實(shí)驗(yàn)基地，增強(qiáng)大學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)

實(shí)踐教學(xué)作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重要突破口，教育部門要求加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)[9]。在原有食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院根據(jù)專業(yè)建設(shè)情況積極建立食品安全、生物技術(shù)、包裝工程等多個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和中試基地。2010年起建設(shè)了食品科學(xué)與工程校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)基地，并引進(jìn)焙烤食品生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線等成套生產(chǎn)設(shè)備，利用對(duì)2007級(jí)和2008級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)大三本科生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的“食品科學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)”環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)改革，將原來(lái)在食品企業(yè)進(jìn)行的生產(chǎn)實(shí)習(xí)一部分安排在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，由專業(yè)教師指導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)面包、餅干、果汁、純凈水、發(fā)酵葡萄酒等食品，解決了大學(xué)生在企業(yè)“走馬觀花”式參觀方式所導(dǎo)致的對(duì)重要的生產(chǎn)工藝及其參數(shù)了解不全面的現(xiàn)實(shí)問題，極大地增強(qiáng)了食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)生對(duì)各個(gè)單元操作環(huán)節(jié)的實(shí)踐能力，大幅度地提高了食品科學(xué)與工程專業(yè)的實(shí)習(xí)效果。

（二）制定各項(xiàng)實(shí)習(xí)工作的管理細(xì)則，全面落實(shí)實(shí)習(xí)計(jì)劃

根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的實(shí)習(xí)特點(diǎn)和學(xué)校的具體要求，科學(xué)制定各項(xiàng)實(shí)習(xí)工作的管理細(xì)則，安排大學(xué)生到沈陽(yáng)周邊地區(qū)的乳制品、肉制品、糧油、糧油食品、酒類、調(diào)味品、果汁、冷飲生產(chǎn)等具有代表性的大中型食品企業(yè)參觀和實(shí)習(xí)。完善具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)方案：包括培訓(xùn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師；專人負(fù)責(zé)聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，逐一落實(shí)各教學(xué)實(shí)習(xí)點(diǎn)的實(shí)習(xí)內(nèi)容、時(shí)間、要求、人數(shù)、食宿安排等情況；專人負(fù)責(zé)聯(lián)系接送師生往返的車輛；提前召開學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)，安排實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)要求，實(shí)習(xí)地點(diǎn)、出發(fā)時(shí)間；在實(shí)習(xí)過程中，指導(dǎo)教師有計(jì)劃地到各實(shí)習(xí)點(diǎn)監(jiān)督、考察，檢查大學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)情況、狀態(tài)和調(diào)研實(shí)習(xí)存在的主要問題；實(shí)習(xí)結(jié)束后，帶隊(duì)教師負(fù)責(zé)批改實(shí)習(xí)報(bào)告、登陸學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)；及時(shí)召開由企業(yè)技術(shù)人員、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和學(xué)生三方參加的實(shí)結(jié)座談會(huì)，通過企業(yè)、大學(xué)生和指導(dǎo)教師反饋意見發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中存在的一些問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等。

（三）根據(jù)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有的放矢地培養(yǎng)大學(xué)生的實(shí)踐素質(zhì)

根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的應(yīng)用型高技術(shù)人才的培養(yǎng)特點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)首先明確各個(gè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和中心任務(wù)，并在教學(xué)實(shí)踐中有目的地培養(yǎng)和鍛煉大學(xué)生的實(shí)習(xí)能力，提高他們的實(shí)踐能力素質(zhì)。首先，通過食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析檢驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)課，研究食品組成成分、性質(zhì)以及在加工貯藏過程中的變化；通過食品工藝學(xué)系列實(shí)驗(yàn)，研究各種單元操作加工對(duì)食品質(zhì)量品質(zhì)的影響和加工條件。其次，實(shí)踐環(huán)節(jié)采取由淺入深、循序漸進(jìn)的方式。通過認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)參觀代表性的食品企業(yè)，初步了解食品生產(chǎn)中所用的加工技術(shù)、加工過程和設(shè)備裝置，體會(huì)現(xiàn)代化食品生產(chǎn)的規(guī)?；?、連續(xù)化和自動(dòng)化。再次，在掌握基本專業(yè)知識(shí)后，進(jìn)行為期三周的生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)，通過教師的詳細(xì)講解和大學(xué)生親自的動(dòng)手操作，使他們真正掌握各個(gè)食品生產(chǎn)線的操作方法和典型食品的工藝特點(diǎn)。在市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)中，通過市場(chǎng)調(diào)查和調(diào)查問卷等方式培養(yǎng)大學(xué)生了解消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、安全、方便等各方面的需求，讓大學(xué)生了解企業(yè)進(jìn)行食品開發(fā)研究和銷售必不可少的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。在科研實(shí)踐的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中，注重培養(yǎng)大學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究的能力，從查找資料、分析數(shù)據(jù)、進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)、撰寫開題報(bào)告各個(gè)環(huán)節(jié)著手全面培養(yǎng)大學(xué)生的科研素質(zhì)。

三、加強(qiáng)高等學(xué)校和食品企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作

（一）加強(qiáng)高等學(xué)校和食品企業(yè)的密切聯(lián)系，促進(jìn)校企之間的深度合作

企業(yè)積極為大學(xué)生提供實(shí)踐教學(xué)條件、實(shí)習(xí)場(chǎng)所和深入了解食品企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況和技術(shù)水平，真實(shí)反饋畢業(yè)生狀況、企業(yè)用人信息；企業(yè)參與研究制定高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。在每年畢業(yè)生求職就業(yè)期間，學(xué)校組織一批相關(guān)食品企業(yè)與大學(xué)畢業(yè)生見面，在企業(yè)掌握了大學(xué)生的第一手材料后，學(xué)校組織教師與企業(yè)的座談，聽取企業(yè)的用人反饋，尤其對(duì)大學(xué)生的專業(yè)理論水平、知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)，并將其作為修訂教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱的重要參考；參與指導(dǎo)、考核和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的編寫。食品學(xué)科聘請(qǐng)來(lái)自企業(yè)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師積極參與教學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)過程，為食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提供合理的調(diào)整建議。

（二）增強(qiáng)師生對(duì)食品企業(yè)的技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)理論教學(xué)和實(shí)踐能力相結(jié)合

名師方能出高徒，實(shí)踐能力的提高也離不開理論課和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程教師的共同努力。在科技發(fā)展日新月異的形勢(shì)下，教師需要不斷更新理論知識(shí)，不能與實(shí)際應(yīng)用脫節(jié)。培養(yǎng)教師的方式還包括為中青年教師創(chuàng)造深造和到生產(chǎn)企業(yè)、基層鍛煉的條件，并以多種方式選派中青年教師到國(guó)內(nèi)外院校、大中型企業(yè)進(jìn)修和學(xué)習(xí)。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)際需要，建議從生產(chǎn)一線引進(jìn)具有實(shí)際操作能力的專業(yè)技術(shù)人才，如焙烤食品技師，負(fù)責(zé)管理校內(nèi)實(shí)踐基地，指導(dǎo)本科生教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)，充分發(fā)揮他們的專業(yè)技術(shù)特長(zhǎng)。

（三）大力提倡企業(yè)的科技創(chuàng)新活動(dòng)，廣泛開展校企之間的產(chǎn)學(xué)研合作

把產(chǎn)學(xué)研合作引入食品專業(yè)的本科生教學(xué)中，一方面可促進(jìn)企業(yè)的科技創(chuàng)新能力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面可以充分利用學(xué)校和食品企業(yè)在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢(shì)，把以教師傳授知識(shí)為主的課堂教育模式與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為主的現(xiàn)場(chǎng)教育模式有機(jī)結(jié)合起來(lái)，從而使學(xué)校與社會(huì)，教師與社會(huì)，學(xué)生與社會(huì)建立起廣泛的聯(lián)系，并在與社會(huì)進(jìn)行廣泛交流的過程中獲得實(shí)踐知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生各方面的綜合能力，全面提高大學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)[10]。

第7篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

我本次實(shí)習(xí)共分三個(gè)階段：高校促銷活動(dòng)期、柜臺(tái)零售學(xué)習(xí)期和武昌市場(chǎng)開發(fā)期。

(一)高校促銷活動(dòng)期(05月27日——06月19日)

這一階段我主要負(fù)責(zé)高校市場(chǎng)的開發(fā)和促銷活動(dòng)，包括前期的調(diào)研準(zhǔn)備，中期的華農(nóng)促銷活動(dòng)以及后期的活動(dòng)總結(jié)。武漢作為三大高校集中地，擁有高校60多所，在校學(xué)生四五十萬(wàn)，年消費(fèi)額到達(dá)30億，近年來(lái)越來(lái)越引的的商家垂涎。任何一個(gè)有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)都不應(yīng)該對(duì)這么大的市場(chǎng)漠然處之。

因?yàn)槲矣性谛W(xué)生的優(yōu)勢(shì)，又曾經(jīng)辦過協(xié)會(huì)，搞過很多活動(dòng)，所以公司希望通過我來(lái)先行試水，為日后搶奪高校市場(chǎng)做些有益的嘗試。

從我來(lái)說，首先我覺得高校市場(chǎng)的重要性毋庸置疑，尤其對(duì)數(shù)碼行業(yè)來(lái)說，其產(chǎn)品的特殊性甚至要求企業(yè)決策者應(yīng)該把高校市場(chǎng)提高到戰(zhàn)略的高度來(lái)看待。但到底該以什么樣的形式進(jìn)入高校市場(chǎng)呢?許多公司秉著渠道為王的理念，瘋狂地在高校做促銷活動(dòng)或建立直銷網(wǎng)點(diǎn)。我很贊同渠道為王，但也應(yīng)該具體問題具體分析。任何一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該對(duì)其目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行深刻的分析，才能做出科學(xué)的營(yíng)銷策略。高校學(xué)生作為我們的目標(biāo)消費(fèi)者，有著其自身的消費(fèi)行為。

突出表現(xiàn)在追求品牌，追求時(shí)尚，追求個(gè)性。消費(fèi)場(chǎng)所一般選擇在規(guī)模較大的mp3專賣場(chǎng)，如電腦城就是最佳選擇。遵循這一習(xí)慣，我們的高?；顒?dòng)就應(yīng)該在宣傳上下功夫，讓高校學(xué)生認(rèn)知并接受我們的品牌和產(chǎn)品，才是高校活動(dòng)的重點(diǎn)所在。所以我不贊成那些不計(jì)成本、不經(jīng)調(diào)研分析的校園促銷活動(dòng)。后來(lái)在我們學(xué)校舉行的為期一個(gè)周的促銷活動(dòng)也證明收效不大。

(二)門市零售學(xué)習(xí)期(06月20日——07月12日)

一個(gè)老業(yè)務(wù)員對(duì)我說，一個(gè)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員應(yīng)該首先是個(gè)優(yōu)秀的門市營(yíng)業(yè)員，至少是非常了解門市銷售。于是經(jīng)老板安排，我在漢口中心電腦城的柜臺(tái)“蹲點(diǎn)”了差不多一個(gè)月。雖然覺得公司如此安排讓我很難接受，畢竟我一腔熱血不是跑來(lái)站柜臺(tái)的，我是來(lái)創(chuàng)造業(yè)績(jī)的，我要證明自己的能力，我不能因?yàn)樽约哼€是在校學(xué)生就理所當(dāng)然比別人差。

但當(dāng)那位再次問我在門市有沒有什么收獲時(shí)，我真的仔細(xì)想了想。其實(shí)收獲還是蠻大的。小小的柜臺(tái)還真的不簡(jiǎn)單。首先可以了解顧客的喜好，什么機(jī)型、價(jià)位、功能以及品牌的的mp3最受歡迎，這些是最權(quán)威的一手信息。比如以前我覺得小貝貝最不好賣，小月光應(yīng)該最受歡迎，結(jié)果卻恰恰相反。

其次，在柜臺(tái)還得經(jīng)常去其他柜臺(tái)和經(jīng)銷商處調(diào)貨，這是以前沒有經(jīng)歷過的。再次，柜臺(tái)本身的形象，貨品的陳列等都是講究藝術(shù)性的。更好地了解了柜臺(tái)，才能更好地了解經(jīng)銷商——我們的客戶。在以后的武昌市場(chǎng)開發(fā)過程中，我經(jīng)常是還沒認(rèn)識(shí)經(jīng)銷商就幫他們做起了生意，設(shè)身處地地替他們著想，終于贏得了他們的好感，也贏得了我們的市場(chǎng)。

(三)武昌市場(chǎng)開發(fā)期(07月13日——08月25日)

終于有一天，老板對(duì)我說，準(zhǔn)備派我獨(dú)自去武昌開發(fā)市場(chǎng)。武漢的數(shù)碼市場(chǎng)主要分為武昌和漢口兩個(gè)較集中的市場(chǎng)，其中又以武昌為主。

武昌有南極電腦城、珞珈電腦城、電腦大世界、華中電腦城以及武漢電腦城，這些電腦城就構(gòu)成了華中地區(qū)最大的電腦交易市場(chǎng)和數(shù)碼廣場(chǎng)。所謂得武昌者得武漢，得武漢這得華中，得華中者得天下?？梢娢洳膽?zhàn)略地位極其重要。所以，公司要想在數(shù)碼行業(yè)立足并發(fā)展壯大，必須得拿下武昌。但我沒想到的是，這么重要的任務(wù)，老板居然讓我一個(gè)還沒開始做過業(yè)務(wù)的人獨(dú)自扛著。

因?yàn)槲洳@塊，一開始有人來(lái)碰過，但效果都不是很好。因?yàn)槲覀児驹跐h口，一些渠道關(guān)系也都在漢口，武昌是所謂的朝中無(wú)人，而我們的產(chǎn)品又是自己貼牌，大部分都是公模機(jī)，缺少?gòu)V告支持，此時(shí)武昌市場(chǎng)上已經(jīng)站住腳的mp3品牌不下幾十鐘。那些經(jīng)銷商都不愿意和一個(gè)小公司的剛剛上市的沒有名氣在他們看來(lái)沒有保障的的品牌合作。

因?yàn)檫@些原因，一段時(shí)間內(nèi)公司一直沒人提過武昌市場(chǎng)?，F(xiàn)在老板這么安排，讓我有種不安。這么重要的市場(chǎng)，如果真的要進(jìn)入的話，按理也應(yīng)該是派出經(jīng)驗(yàn)豐富的資深業(yè)務(wù)員才對(duì)。

難道是在試探我?但我也管不了，一方面在門市呆的不耐煩了，另一方面我也急于證明自己。成則英雄，敗也問題不大，畢竟我還是個(gè)沒經(jīng)驗(yàn)的在校學(xué)生。

于是我壯志躊躇地答應(yīng)了。從13日起，我開始了上午在武昌幾個(gè)電腦城穿梭，下午回公司報(bào)告的顛簸生活。經(jīng)過和經(jīng)銷商的交流得知，這些經(jīng)銷商也有自己的苦衷?，F(xiàn)在做mp3的太多了，許多小品牌見別人賺錢，馬上跑來(lái)湊熱鬧，見利潤(rùn)降低，就撒腿走人。

而mp3屬于易耗品，經(jīng)常出毛病，所以售后很重要。那些上游廠家撤出后，售后的問題就全部留給經(jīng)銷商了，許多經(jīng)銷商因此損失慘重。所以在我們考察經(jīng)銷商的同時(shí)，這些經(jīng)銷商也在考察我們這些上游公司。經(jīng)過分析，我覺得解決目前的情況，最緊要的是公司要做好幾件事：

1、在武昌設(shè)立辦事處，讓客戶放心，也方便與客戶的溝通;

2、做好廣宣，一方面提高品牌知名度，另一方面也向客戶表明我們?cè)概c他們長(zhǎng)期合作共進(jìn)退的誠(chéng)心和決意。在我的努力下，辦事處終于成立了，我也順理成章地成了辦事處負(fù)責(zé)人，另外，公司又給我派來(lái)兩個(gè)幫手：一個(gè)協(xié)助我的工作，一個(gè)負(fù)責(zé)庫(kù)存和財(cái)務(wù)。我也幫助公司初步打開了局面，到我離開時(shí)，已經(jīng)有10個(gè)經(jīng)銷商在和我們合作?？上У氖?，當(dāng)我一手打開武昌市場(chǎng)，一手建起武昌辦事處，一切步入正軌時(shí)，由于學(xué)習(xí)等原因，我卻不得不離開了。

四、實(shí)習(xí)感悟

本次實(shí)習(xí)，共持續(xù)了三個(gè)月，不算長(zhǎng)，也不算短。雖然我所做的和所學(xué)的人力資源管理專業(yè)門戶不對(duì)，但我還是有很多的感悟。

(一)我證明了自己的價(jià)值。至少我知道，如果我現(xiàn)在就出去工作，是一點(diǎn)也不用擔(dān)心自己的就業(yè)問題了。剩下的時(shí)間，我只能是做的更好，學(xué)的更多，讓自己的砝碼更重，找一份更好的工作。

(二)從我的專業(yè)角度去看，現(xiàn)在的很多中小企業(yè)存在很多管理問題，最突出地表現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)松散。有些公司根本就沒有組織結(jié)構(gòu)，大事小事全憑老板一句話。雖然在突發(fā)事件上很有決策效率，但更多地會(huì)成為公司發(fā)展的瓶頸。

(三)經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間的了解，我又一次加深了對(duì)武漢這座城市的印象。毋庸置疑，武漢是座偉大的城市，但武漢的發(fā)展有其先天不足，那就是過于孤單，周邊居然沒一個(gè)可以稱的上衛(wèi)星城的城市與其共同發(fā)展，這樣勢(shì)必制約其長(zhǎng)久的發(fā)展，這也正是武漢經(jīng)濟(jì)缺乏活力的原因。

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，我也該開始新的生活了。在不多的大學(xué)生活里，我還需要做好很多事情，比如英語(yǔ)的繼續(xù)學(xué)習(xí)，比如專業(yè)課的深入學(xué)習(xí)，比如對(duì)行業(yè)的繼續(xù)關(guān)注等。未來(lái)不管是做個(gè)職業(yè)經(jīng)理人還是自主創(chuàng)業(yè)，大學(xué)時(shí)期的積累，必定是我人生的一筆財(cái)富!

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第8篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

關(guān)鍵詞 工學(xué)交替；人才培養(yǎng)；給排水科學(xué)與工程；就業(yè)

中圖分類號(hào)：G647 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2013）24-0064-03

1 前言

給排水科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)類型分為“研究型”和“應(yīng)用型”，兩種類型有不同的人才培養(yǎng)目標(biāo)[1-3]。長(zhǎng)江大學(xué)給排水科學(xué)與工程人才培養(yǎng)類型定位是“工程應(yīng)用型”，在培養(yǎng)模式上做了很多新的嘗試和探索。特別是在2006年實(shí)施工學(xué)交替合作教育培養(yǎng)模式以后，形成了自己的特色，取得了一定的成效，社會(huì)反響較好。工學(xué)交替合作教育是將理論與實(shí)踐相聯(lián)系的一種特色培養(yǎng)模式，分為4個(gè)單元，即工學(xué)交替Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，4次實(shí)習(xí)分別安排在大學(xué)一、二、三年級(jí)的暑假和第八學(xué)期的前4周進(jìn)行。

工學(xué)交替Ⅰ建立在學(xué)生尚未接觸專業(yè)課程的條件下，為期2周，由專業(yè)教師帶領(lǐng)到專業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位進(jìn)行參觀和接受短期培訓(xùn)，以感性認(rèn)識(shí)和聽取工程師講解為主，培訓(xùn)的內(nèi)容包括安全教育、工程背景、廠區(qū)工藝或建筑概況等。工學(xué)交替Ⅰ主要是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣，以及對(duì)未來(lái)工作單位涉及領(lǐng)域的初步了解。

工學(xué)交替Ⅱ是在基本學(xué)完專業(yè)基礎(chǔ)課，還未學(xué)習(xí)專業(yè)核心課程的情況下，采取分散的形式，學(xué)生根據(jù)自身情況自行聯(lián)系與專業(yè)相關(guān)的單位進(jìn)行1個(gè)月以上的實(shí)習(xí)。工學(xué)交替Ⅱ主要培養(yǎng)學(xué)生接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)的能力，以及人際交往能力，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)單位體驗(yàn)未來(lái)的工作環(huán)境，為自己將來(lái)就業(yè)方向作出合理選擇。

工學(xué)交替Ⅲ是在學(xué)生學(xué)完專業(yè)核心課程以后，以分散實(shí)習(xí)的方式，自行聯(lián)系水處理廠、設(shè)計(jì)院、市政、建筑工程施工單位進(jìn)行1個(gè)月以上的工作實(shí)習(xí)。要求盡量根據(jù)畢業(yè)后可能的就業(yè)方向來(lái)選擇實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)必須參與單位的生產(chǎn)和管理。工學(xué)交替Ⅲ主要培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作中的動(dòng)手能力以及發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，從而把所學(xué)專業(yè)知識(shí)用于工作實(shí)踐。

工學(xué)交替Ⅳ是學(xué)生在單位正常上班，實(shí)際上類似于單位試用期。學(xué)生能夠提前體驗(yàn)參加工作的感受，從而根據(jù)自身情況作出最后的就業(yè)選擇。

4個(gè)工學(xué)交替實(shí)習(xí)要求每位學(xué)生都參與，且必須做好相關(guān)的實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告。對(duì)于分散實(shí)習(xí)，責(zé)任教師要通過電話定期檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，并且隨時(shí)解答學(xué)生在實(shí)習(xí)中遇到的問題。

本文擬通過對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查、面對(duì)面或者電話訪談，以及對(duì)畢業(yè)生就業(yè)后發(fā)展情況的跟蹤調(diào)查等手段，探討工學(xué)交替培養(yǎng)模式對(duì)于學(xué)生就業(yè)去向及職業(yè)發(fā)展前景的影響。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

課題組通過查閱學(xué)生以前的實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)近5年所有年級(jí)學(xué)生參加工學(xué)交替實(shí)習(xí)的情況進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如表1所示。表中數(shù)字是每個(gè)年級(jí)工學(xué)交替Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的累計(jì)人次；工學(xué)交替Ⅰ集中在幾個(gè)單位參觀實(shí)習(xí)，因此未統(tǒng)計(jì)。

根據(jù)學(xué)校就業(yè)辦公室提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2007—2012年畢業(yè)的學(xué)生的就業(yè)單位統(tǒng)計(jì)如表2所示。

以本專業(yè)2008級(jí)入校學(xué)生（2012年畢業(yè)）為例，其工學(xué)交替實(shí)習(xí)所在單位類型與就業(yè)單位類型對(duì)比如表3所示。

分析表1和表2可得到3點(diǎn)結(jié)論。

1）自工學(xué)交替實(shí)施以來(lái)，學(xué)生在建筑施工和建筑設(shè)計(jì)單位的人數(shù)比例有明顯提高。分析主要原因，以往本專業(yè)實(shí)習(xí)（認(rèn)知實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)）都是采用集中定點(diǎn)實(shí)習(xí)形式，學(xué)生不能根據(jù)自己意愿和需要選擇實(shí)習(xí)單位。實(shí)行工學(xué)交替以后，學(xué)生可以根據(jù)未來(lái)就業(yè)的方向自主選擇實(shí)習(xí)單位。而長(zhǎng)江大學(xué)為一般普通本科院校，學(xué)生畢業(yè)后主要是從事建筑施工和設(shè)計(jì)行業(yè)工作。

2）近年來(lái)畢業(yè)生到水處理相關(guān)企業(yè)就業(yè)人數(shù)越來(lái)越少，原因是現(xiàn)在水處理行業(yè)自動(dòng)化水平越來(lái)越高，對(duì)本專業(yè)畢業(yè)生需求也比較少。另外，通過與學(xué)生工學(xué)交替座談發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍認(rèn)為去水廠或污水廠實(shí)習(xí)學(xué)到的實(shí)踐知識(shí)較少，僅僅就是參觀一下流程，意義不大。因此，學(xué)生去水處理相關(guān)單位進(jìn)行工學(xué)交替的也比較少。

3）與專業(yè)無(wú)關(guān)的單位就業(yè)人數(shù)在逐年減少，這可能表明近年全國(guó)給排水科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢(shì)比較好，學(xué)生能找到專業(yè)相關(guān)的工作。

從表3可以看出，學(xué)生就業(yè)單位與其工學(xué)交替實(shí)習(xí)單位類型有較大關(guān)聯(lián)性，尤其是建筑施工和設(shè)計(jì)單位。而水處理相關(guān)企業(yè)之所以就業(yè)人數(shù)少，可能是因?yàn)檫@些學(xué)生考上了研究生，沒有就業(yè)。這同時(shí)也說明大部分學(xué)生的工學(xué)交替實(shí)習(xí)對(duì)其未來(lái)工作選擇有較大影響力。

總體來(lái)看，畢業(yè)生就業(yè)選擇明確，并呈現(xiàn)相關(guān)特點(diǎn)。由于一般本科學(xué)校對(duì)人才培養(yǎng)的定位是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與社會(huì)需求的應(yīng)用型人才，而工科專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，課堂上的理論知識(shí)難與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，從而造成學(xué)生普遍覺得專業(yè)知識(shí)難懂的現(xiàn)象，進(jìn)而逐漸失去學(xué)習(xí)動(dòng)力與興趣。實(shí)施工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式后，學(xué)生在企業(yè)的學(xué)習(xí)彌補(bǔ)了課堂理論知識(shí)實(shí)踐性不足的缺點(diǎn)，對(duì)專業(yè)知識(shí)和各領(lǐng)域未來(lái)前景發(fā)展有了自己的見解，使以后的學(xué)習(xí)目的性更強(qiáng)，從而就業(yè)的目標(biāo)性同樣會(huì)增強(qiáng)。學(xué)生在就業(yè)選擇時(shí)大多選擇建筑或市政施工單位、設(shè)計(jì)單位等與專業(yè)相關(guān)行業(yè)，部分選擇考取研究生深造。畢業(yè)生就業(yè)能按照自己的興趣以及職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行選擇。隨著工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式的成熟，這些特點(diǎn)更為明顯。

3 工學(xué)交替培養(yǎng)模式的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)

工學(xué)交替起初是高職院校的一種實(shí)踐教學(xué)方式，現(xiàn)在也逐漸成為部分地方普通工科院校實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，對(duì)提高學(xué)生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，有著理論教學(xué)不可替代的特殊作用。它與理論教學(xué)是辯證統(tǒng)一的關(guān)系，是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立、相互依存、相互促進(jìn)的教學(xué)體系。適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行實(shí)踐可以讓大學(xué)生既動(dòng)手又動(dòng)腦，發(fā)現(xiàn)自己的不足，鞏固已有的知識(shí)，并將它們系統(tǒng)地組合起來(lái)，建立起寬廣的知識(shí)框架，增加對(duì)學(xué)習(xí)研究的興趣，為以后的妥善就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。

工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)和作用，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1）能夠培養(yǎng)學(xué)生工程實(shí)踐能力，提高學(xué)生的溝通和交際能力、課堂理解能力、動(dòng)手及創(chuàng)新能力。4個(gè)階段的工學(xué)交替實(shí)習(xí)讓學(xué)生對(duì)于專業(yè)領(lǐng)域的工程實(shí)踐知識(shí)有了由淺入深、由抽象到具體的了解，對(duì)于平時(shí)的理論教學(xué)是很好的補(bǔ)充。同時(shí)將學(xué)生的學(xué)習(xí)由校內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)向校外，由理論延伸到實(shí)踐，開闊和豐富了學(xué)生的視野，對(duì)于他們以后的全方位成長(zhǎng)起到積極的作用。同時(shí)，現(xiàn)在的用人單位常常會(huì)選擇有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員，而擁有一定的工程實(shí)際應(yīng)用能力的大學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)畢業(yè)生的就業(yè)率也是一個(gè)很好的保障。

2）就業(yè)導(dǎo)向作用明顯。工學(xué)交替實(shí)習(xí)實(shí)施后，畢業(yè)生可選擇的就業(yè)領(lǐng)域更寬。不同領(lǐng)域所需專業(yè)知識(shí)不盡相同，各有側(cè)重點(diǎn)。以往在課堂上只能按照傳統(tǒng)模式劃分課時(shí)選擇側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生對(duì)各個(gè)就業(yè)領(lǐng)域所真正側(cè)重的專業(yè)知識(shí)也不是很清楚，依往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，很多學(xué)生畢業(yè)后還是處于迷茫的狀態(tài)。

3）學(xué)生的學(xué)習(xí)更有目的性。工學(xué)交替中，學(xué)生能夠直接接觸實(shí)際問題，了解生產(chǎn)設(shè)備和工藝，彌補(bǔ)課堂理論知識(shí)實(shí)踐性不足的缺點(diǎn)，加深對(duì)課堂知識(shí)的理解；而不同階段實(shí)習(xí)內(nèi)容和形式的層次化和多樣化，讓學(xué)生由淺入深、循序漸進(jìn)地了解當(dāng)今社會(huì)本專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)專業(yè)知識(shí)和各領(lǐng)域未來(lái)前景發(fā)展有了更加全面的了解，使得他們以后的學(xué)習(xí)目的性更強(qiáng)。學(xué)習(xí)的目的性增強(qiáng)，就業(yè)的目標(biāo)性同樣會(huì)增強(qiáng)。學(xué)生明白自己喜歡與擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，在畢業(yè)就業(yè)選擇時(shí)能做到心中有數(shù)，就業(yè)目標(biāo)更加明確。

工學(xué)交替培養(yǎng)模式的實(shí)施，應(yīng)注意兩方面的問題。

一是完善工學(xué)交替人才培養(yǎng)的制度，包括如何組織實(shí)施以及對(duì)成果的考核。這就要對(duì)工學(xué)交替的任務(wù)、工作流程、組織管理等方面制訂嚴(yán)格系統(tǒng)的規(guī)范，建立從開始到結(jié)束的一整套實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)督模式；同時(shí)也要在實(shí)習(xí)影音資料的收集制作、課件開發(fā)、實(shí)習(xí)教材建設(shè)及實(shí)習(xí)方式的優(yōu)化等方面進(jìn)一步完善和加強(qiáng)?？己朔矫嬉髮?shí)習(xí)結(jié)束前每個(gè)學(xué)生都要完成實(shí)習(xí)日志和實(shí)結(jié)報(bào)告，指導(dǎo)教師要對(duì)實(shí)習(xí)做總結(jié)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為做好今后的實(shí)習(xí)工作提供依據(jù)。這也就要求指導(dǎo)教師全身心投入，面對(duì)不同智力、不同程度、不同要求的學(xué)生，能做到耐心引導(dǎo)、嚴(yán)格管理、規(guī)范審查。

二是建立廣泛的工學(xué)交替校企合作培訓(xùn)基地。學(xué)校要根據(jù)專業(yè)不同的方向和側(cè)重點(diǎn)而嚴(yán)格挑選一些與專業(yè)相關(guān)的設(shè)計(jì)、施工、生產(chǎn)建設(shè)的企事業(yè)單位作為本專業(yè)實(shí)習(xí)基地，以配合理論教學(xué)。參加過工學(xué)交替的學(xué)生普遍反應(yīng)單位較難尋找，一方面，單位為了安全或者經(jīng)濟(jì)原因，不愿接受在校大學(xué)生短期的實(shí)習(xí)；另一方面，學(xué)生自身膽怯，導(dǎo)致不敢主動(dòng)尋找實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，而校企合作培訓(xùn)基地很好地解決了這個(gè)矛盾。學(xué)校為企業(yè)輸送人才，企業(yè)為學(xué)校培養(yǎng)人才。

當(dāng)前大學(xué)畢業(yè)生多數(shù)眼高手低，實(shí)踐能力不強(qiáng)，企業(yè)需要上手快、動(dòng)手能力強(qiáng)的畢業(yè)生。通過工學(xué)交替實(shí)習(xí)教學(xué)能夠強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，提高專業(yè)水平、專業(yè)技能，增加學(xué)生就業(yè)優(yōu)勢(shì)；同時(shí)借機(jī)“推銷”學(xué)生，讓專業(yè)對(duì)口單位了解本校學(xué)生素質(zhì)，建立良好印象，有機(jī)會(huì)優(yōu)先考慮，通過工學(xué)交替實(shí)習(xí)搭建起用人單位與學(xué)生就業(yè)間的平臺(tái)。

4 結(jié)束語(yǔ)

長(zhǎng)江大學(xué)具有石油行業(yè)背景，又是一般工科院校，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的工程應(yīng)用型人才是學(xué)校的主要方向。如何將專業(yè)理論學(xué)習(xí)與工程實(shí)踐結(jié)合更緊密，達(dá)到相輔相成的效果，是一直追求的目標(biāo)。在工科應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)在重視本專業(yè)理論教學(xué)的同時(shí)，更重視學(xué)生工程素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，要注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的熱愛與興趣。通過調(diào)查研究表明，工學(xué)交替實(shí)習(xí)對(duì)給排水科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)和畢業(yè)生就業(yè)導(dǎo)向起到積極作用。

參考文獻(xiàn)

[1]趙平歌，馬東華.給水排水工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究[J].高等建筑教育，2010（2）：102-104.

第9篇：大學(xué)生專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文

［關(guān)鍵詞］教學(xué)方法；樹木學(xué)；實(shí)踐教學(xué)

一、傳統(tǒng)樹木學(xué)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

原有的樹木學(xué)實(shí)習(xí)是由教師主導(dǎo),教師在現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)學(xué)生識(shí)別植物葉部、花部、果實(shí)特征。由于實(shí)地樹木種類很零散，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)往往很艱辛，學(xué)生實(shí)習(xí)只能走馬觀花，持續(xù)性較差。受到經(jīng)費(fèi)的限制,實(shí)習(xí)場(chǎng)地主要以校園及校內(nèi)基地為主，這雖然能部分滿足實(shí)習(xí)的要求，但其營(yíng)建模式多為人工綠地，植被群落仍與天然次生林有較大差別，而且實(shí)習(xí)地點(diǎn)都是學(xué)生比較熟悉的地方，難以提高學(xué)生的興趣。以往的考核方式一般以植物識(shí)別和實(shí)習(xí)報(bào)告的形式為主，這種考核方式存在部分學(xué)生不認(rèn)真實(shí)習(xí)，最后東拼西湊完成實(shí)習(xí)報(bào)告的情況。學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后知識(shí)點(diǎn)遺忘率高，難以與后續(xù)的相關(guān)專業(yè)形成聯(lián)系。

二、樹木學(xué)實(shí)踐教學(xué)方法改革的探討

（一）確立實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)思想，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理

應(yīng)把提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、科研能力作為實(shí)踐教學(xué)的主要目標(biāo)，加大實(shí)踐教學(xué)的投入力度，不斷深化樹木學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革，加強(qiáng)管理，努力培養(yǎng)具有創(chuàng)新思想，科研能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才。應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的組織管理，在野外實(shí)踐教學(xué)前召開動(dòng)員大會(huì)，強(qiáng)調(diào)野外實(shí)習(xí)的安全問題，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)精神；布置研究?jī)?nèi)容，劃分學(xué)習(xí)小組，制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。應(yīng)明確學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生明白野外實(shí)習(xí)不是去游山玩水，要做到團(tuán)結(jié)互助，不畏艱苦，這是野外實(shí)踐教學(xué)順利展開的保證。

（二）學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)方法的調(diào)整

1.樹木學(xué)的理論知識(shí)往往較枯燥，而樹木的特征需經(jīng)反復(fù)練習(xí)鞏固才能熟記，如脫離現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)環(huán)境，經(jīng)過一段時(shí)間后，學(xué)生知識(shí)的遺忘率會(huì)相當(dāng)高。針對(duì)該情況，我們把學(xué)生分成若干學(xué)習(xí)小組，每組4-5人，以組為單位讓每個(gè)小組負(fù)責(zé)一個(gè)植物?？苹?qū)贅浞N標(biāo)本的采集，并利用課余時(shí)間拍攝校園周邊該?？苹?qū)僦参锏恼掌?，制作成PPT或彩色展板，在課堂上講解，這既豐富了教學(xué)內(nèi)容，也強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。學(xué)生所拍攝到的質(zhì)量較高的植物素材，也可充實(shí)到網(wǎng)絡(luò)植物圖片庫(kù)中，為日后的信息平臺(tái)建設(shè)添磚加瓦。2.由于課時(shí)的安排，以往的教學(xué)實(shí)踐課與理論課的間隔時(shí)間較長(zhǎng)，這造成學(xué)生知識(shí)的遺忘率較高。因此，樹木學(xué)課調(diào)整為4節(jié)連上，2節(jié)理論課后立刻安排2節(jié)的校園實(shí)習(xí)課，理論知識(shí)和校園現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)順利銜接，有利于學(xué)生鞏固課堂知識(shí)。為配合其他課程教學(xué)，樹木學(xué)的教學(xué)實(shí)踐課往往集中在夏末或冬初進(jìn)行，這時(shí)野外植物不處于理想的物候期，很多樹種的花果都無(wú)法觀察到。因此，我們縮短了期末集中實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)，在春季和秋季樹木花果盛期盡量安排學(xué)生到植物園、郊野公園進(jìn)行短途的實(shí)習(xí)。另外，樹木的生長(zhǎng)往往會(huì)受到氣候變化的影響，而極端氣候往往會(huì)對(duì)樹木造成災(zāi)害性的損害，但也為樹木學(xué)的實(shí)踐教學(xué)提供了一個(gè)契機(jī)。在實(shí)踐教學(xué)中也可根據(jù)氣候的異常變化調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃，安排實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，這樣往往能取得較好的效果。如2008年南方地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的冰雪災(zāi)害，廣東地區(qū)樹木受損嚴(yán)重。災(zāi)后我們組織了部分學(xué)生在校園、廣州市區(qū)以及粵北山區(qū)進(jìn)行樹木受災(zāi)情況的調(diào)查，這些實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生對(duì)亞熱帶地區(qū)鄉(xiāng)土樹種和外來(lái)樹種的應(yīng)用和選擇有了更深刻的了解和思考。3.樹木學(xué)是很多理科和農(nóng)科課程的基礎(chǔ)學(xué)科，因此實(shí)踐教學(xué)可與1-2門其他相關(guān)課程的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，如森林生態(tài)學(xué)、森林培育學(xué)，在這類綜合實(shí)踐教學(xué)里學(xué)生可以了解樹木學(xué)在這些應(yīng)用學(xué)科中的實(shí)用性和重要性，能更系統(tǒng)地了解樹木與環(huán)境之間的關(guān)系，能更深入地對(duì)森林資源進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，制定森林經(jīng)營(yíng)方案。這樣既節(jié)省了實(shí)習(xí)的經(jīng)費(fèi)開支，又激發(fā)了學(xué)生的發(fā)散思維，提高了實(shí)踐教學(xué)的效率。4.在野外植物識(shí)別過程中可充分發(fā)揮研究生助教的作用。研究生的植物學(xué)分類基礎(chǔ)知識(shí)比較扎實(shí)，他們掌握了初步的科研方法，且都有一定的野外森林群落調(diào)查經(jīng)驗(yàn)。因此，在野外實(shí)地講解過程中，他們除能講授各種樹木的名稱、樹木種群的特征、優(yōu)勢(shì)種等知識(shí)以外，也能向本科生傳授樹木調(diào)查方法和科研經(jīng)驗(yàn)，并引導(dǎo)他們注意植被與環(huán)境的關(guān)系，讓本科生從中了解植物物種資源的狀況、環(huán)境干擾對(duì)森林群落各方面的影響等方面的內(nèi)容，拓展本科生的科研思維。此外，研究生認(rèn)真積極的學(xué)習(xí)態(tài)度也能很好地調(diào)動(dòng)本科生的學(xué)習(xí)熱情。5.在現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)過程中盡量改變以往有問必答的教學(xué)方法，引入啟發(fā)式、引導(dǎo)式的教學(xué)方法，注重培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和動(dòng)手能力，先讓學(xué)生自己歸納出樹木的根、莖、葉、花、果特征，碰到關(guān)鍵的識(shí)別特征，如有無(wú)特殊的氣味、葉是否對(duì)生、有無(wú)乳汁等時(shí)要提醒學(xué)生注意，讓他們根據(jù)這些特征判斷植物是屬于哪些科，通過適當(dāng)?shù)奶崾驹僮屗麄冭b定到種，在提示過程中可以穿插講解相似特征的科。或者通過不同植物間的比較，讓學(xué)生歸納出環(huán)境因子和氣候因子對(duì)植物形態(tài)的影響，如高海拔植物與低海拔植物特征的異同；或歸納不同植物科間的進(jìn)化關(guān)系，如豆目三科，以培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。6.著重培養(yǎng)學(xué)生的科研能力。在實(shí)習(xí)活動(dòng)開展前先安排好研究小課題，如某地資源植物的調(diào)查，然后以實(shí)習(xí)小組為單位根據(jù)相應(yīng)的研究課題到圖書館和期刊網(wǎng)查閱科技文獻(xiàn)，并利用植物志等工具書，針對(duì)所研究植物類群的生存環(huán)境、習(xí)性、分布和應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行思考，并撰寫初步的研究計(jì)劃，激發(fā)學(xué)生的科研興趣。此外，還可以依托大學(xué)生科技創(chuàng)新課題或畢業(yè)論文，或根據(jù)指導(dǎo)教師的課題研究方向，給學(xué)生提出相關(guān)的研究思路和方法，讓學(xué)生以科研論文的形式去完成，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，拓展學(xué)生的科研視野。

（三）充分利用校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地

我校有植物標(biāo)本室（CANT）、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)樹木園、園藝基地、中草藥園和殺蟲植物園等專類園區(qū)，學(xué)校附近有華南植物園、白云山風(fēng)景區(qū)等科普?qǐng)鏊哂胸S富的觀賞、藥用、用材、珍稀瀕危植物資源，經(jīng)過多年的發(fā)展和建設(shè)，這些資源能較充分滿足樹木學(xué)實(shí)踐教學(xué)的安排。另外，我校與廣州市流溪河國(guó)家森林公園、南昆山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)合作建立了教學(xué)實(shí)習(xí)基地，這兩處實(shí)習(xí)基地交通便利，有豐富的次生天然植被，生境類型多樣，這也為我院開辟了多條實(shí)習(xí)線路，還為野外實(shí)習(xí)在食宿、教學(xué)場(chǎng)地使用和植物標(biāo)本的采集提供了便利，能保障1周的野外實(shí)習(xí)能順利進(jìn)行。目前，廣州市多所農(nóng)業(yè)、中醫(yī)藥院校都在此兩地建立了實(shí)習(xí)基地，并取得了良好的教學(xué)效果。

（四）編寫有地方特色的實(shí)踐教學(xué)教材

近年來(lái)，我們針對(duì)野外實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容匯編了《華南地區(qū)園林植物識(shí)別與應(yīng)用實(shí)習(xí)教程》；針對(duì)校園樹木的實(shí)踐教學(xué)，與兄弟院系合編了《華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園木本植物圖鑒》。這兩本書對(duì)華南地區(qū)常見園林樹種的生長(zhǎng)習(xí)性、識(shí)別特征、應(yīng)用特性等進(jìn)行了描述，并配以植株、葉片、花、果實(shí)的高質(zhì)量圖片，圖文并茂，深受學(xué)生的好評(píng)。近年來(lái)，《廣東植物名錄》《廣州野生植物》《廣東植物志》《深圳植物志》等植物工具書的逐步出版，為華南地區(qū)植物的研究提供了應(yīng)用性很高的參考資料，這些書都能很方便地在學(xué)校圖書館和網(wǎng)上查閱，為學(xué)生檢索植物、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告提供了便利。

（五）實(shí)習(xí)考核方式的改變

1.教學(xué)實(shí)踐課程作為一門單獨(dú)的考試課程，期末的植物認(rèn)知考試只占期末總成績(jī)的40%，而平時(shí)成績(jī)的比例占60%，包括教學(xué)PPT或電子彩圖展板制作10%、標(biāo)本制作20%、實(shí)習(xí)報(bào)告20%以及實(shí)習(xí)表現(xiàn)10%。2.植物識(shí)別考試內(nèi)容除了考核識(shí)別野外植物鮮標(biāo)本外，還可以在野外進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別考核或以一道沒有具體科學(xué)答案的綜合論述題的形式來(lái)進(jìn)行考核，讓學(xué)生根據(jù)樹木學(xué)的思維去探索結(jié)果，避免學(xué)生死記硬背突擊應(yīng)試。3.在實(shí)習(xí)課程結(jié)束后，教師可以把學(xué)生有代表性的標(biāo)本、照片以及實(shí)結(jié)制成展板作為實(shí)習(xí)匯報(bào)展覽的內(nèi)容，也可將其作為新生入學(xué)進(jìn)行專業(yè)思想教育的方式,并對(duì)有貢獻(xiàn)的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或加分。

三、結(jié)語(yǔ)

教學(xué)實(shí)踐課的教學(xué)效果直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)樹木學(xué)理論課程的理解和掌握。教學(xué)實(shí)踐鍛煉了學(xué)生自身的觀察能力、動(dòng)手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神；而新型的教學(xué)實(shí)踐課也為學(xué)生日后的學(xué)習(xí)、科研活動(dòng)打下基礎(chǔ)。另外，該教學(xué)實(shí)踐模式也對(duì)教師自身素質(zhì)提出了更高的要求，指導(dǎo)教師要通過不斷更新教學(xué)內(nèi)容，采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，積極參與到科研項(xiàng)目中，掌握最新的科研動(dòng)態(tài)和技能，才能更好地勝任指導(dǎo)教師的工作。

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