茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：安溪茶業(yè)；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；成效；啟示；

福建省安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，被譽(yù)為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。改革開放以來，安溪縣各級(jí)政府立足得見獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定的目標(biāo)，制定了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，走出了一條極富特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。為此，福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)法律學(xué)院99級(jí)國(guó)家經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)人才培養(yǎng)基地暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在李建建和何榮天兩位老師的帶領(lǐng)下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。在調(diào)查過程中同學(xué)們聽取了安溪縣茶果局局長(zhǎng)蔡健明，祥華、長(zhǎng)坑、大坪、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的報(bào)告和情況介紹，走訪了12位當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商，5家當(dāng)?shù)剌^有規(guī)模的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，召開數(shù)次小型座談會(huì)，較為深入地了解了安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的做法與成效，掌握了安溪茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的第一手材料。本文是對(duì)這次調(diào)查情況和我們的思考做的初步總結(jié)。

一　、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的做法和經(jīng)驗(yàn)

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數(shù)為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強(qiáng)，屬于亞熱性氣候帶，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優(yōu)良的茶葉品種，孕育了茶業(yè)王國(guó)的“天之驕子“，使安溪成為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。

改革開放以后，在泉州市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，加大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的宏觀調(diào)控，努力實(shí)現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，主要做法與經(jīng)驗(yàn)有4個(gè)方面：

1． 以市場(chǎng)為導(dǎo)向采用多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須依托一定的載體——生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式。適宜的組織形式是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化順利發(fā)展的基本保證。安溪縣逐步打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，形成了多元化的組織形式：

①科技型企業(yè)十基地十農(nóng)戶型：大坪綠色食品工程有限公司是福建省首家集研究、生產(chǎn)、加工、銷售高山綠色食品富硒烏龍茶為一體的股份合作有限公司。公司與所在地安溪大坪鄉(xiāng)政府協(xié)作，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作，在千米海拔高山上建立了萬(wàn)畝綠色食品茶園基地，既是公司原料基地又是國(guó)家教育部食品工程研究中心的一個(gè)原料生產(chǎn)基地。

②同業(yè)工會(huì)十農(nóng)戶型：同業(yè)工會(huì)在政府部門的協(xié)助下，聯(lián)合農(nóng)戶建設(shè)10萬(wàn)畝成片的鐵觀音基地和6萬(wàn)畝烏龍茶“綠色食品”基地，并指導(dǎo)茶農(nóng)統(tǒng)一管理茶園，舉辦各種形式的茶葉促銷宣傳活動(dòng)。

③收購(gòu)站十農(nóng)戶型。安溪縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有茶葉收購(gòu)站或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每逢“墟日“或茶季，茶農(nóng)都會(huì)將毛茶運(yùn)往收購(gòu)站，直接與茶商進(jìn)行買賣交易。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，1990年西坪鎮(zhèn)已建成全省最大的烏龍茶交易市場(chǎng)——茶葉中心市場(chǎng)，長(zhǎng)坑鄉(xiāng)正在積極建設(shè)長(zhǎng)坑茶葉市場(chǎng)，中國(guó)烏龍茶都——安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)也已竣工。收購(gòu)站十農(nóng)戶型正在向?qū)I(yè)市場(chǎng)十農(nóng)戶型轉(zhuǎn)變。

2． 圍繞茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，培育龍頭企業(yè)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)所依托的組織形式可以多種多樣，但在其組織體內(nèi)，必須建立起一個(gè)核心部門——龍頭企業(yè)，以發(fā)揮其對(duì)生產(chǎn)、流通的組織管理與利益協(xié)調(diào)作用。龍頭企業(yè)一頭聯(lián)系農(nóng)戶、生產(chǎn)，一頭聯(lián)系市場(chǎng)，處于承上啟下的關(guān)鍵位置。能否發(fā)揮龍頭企業(yè)的組織協(xié)調(diào)功能，能否保證龍頭企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，是理順產(chǎn)業(yè)化組織體內(nèi)經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深度和廣度發(fā)展的關(guān)鍵所在。安溪縣現(xiàn)有茶葉精制加工企業(yè)400多家，國(guó)有、集體、三資、個(gè)體等經(jīng)濟(jì)成分并存，其中年產(chǎn)值在100萬(wàn)元以上的已達(dá)50～60家。國(guó)有企業(yè)安溪茶廠在全縣設(shè)立22個(gè)茶葉收購(gòu)站，年收購(gòu)毛茶5000多噸，加工銷售帶動(dòng)農(nóng)戶2萬(wàn)多戶。①眾多不同規(guī)模的茶廠有效地調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效，茶農(nóng)增收。

3． 通過科技興茶，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)化

科技是第一生產(chǎn)力，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)育成熟，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)最終取決于它的科技含量，加大產(chǎn)品的科技含量，用先進(jìn)的科技來培壯扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。安溪縣提出“科技興茶“的戰(zhàn)略口號(hào)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開展了各種形式的科技培訓(xùn)班。如西坪鎮(zhèn)邀請(qǐng)農(nóng)科院和農(nóng)學(xué)院以及縣茶果局有關(guān)專家、教授、農(nóng)藝師授課45場(chǎng)次，舉辦實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班88期，參加聽課人數(shù)達(dá)到12350人次。安溪茶廠針對(duì)原有設(shè)備老化，不能適應(yīng)新的生產(chǎn)要求的情況，投入大量資金，分期分批進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)高科技含量的設(shè)備、技術(shù)。如引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的揀梗設(shè)備——電腦茶葉揀梗機(jī)來揀剔茶梗；斥資30多萬(wàn)元建立茶葉農(nóng)殘檢驗(yàn)室和理化審評(píng)室；與廈門大學(xué)聯(lián)手開發(fā)“烏龍茶水分自控系統(tǒng)”等?？h政府與科研單位聯(lián)合建立三大基地：與國(guó)家教育部食品工程研究中心（中山大學(xué)）合作的國(guó)家產(chǎn)學(xué)研工程高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目——高山無(wú)公害優(yōu)質(zhì)茶園；與省市縣各級(jí)科研機(jī)構(gòu)合作的可持續(xù)發(fā)展高優(yōu)茶業(yè)系統(tǒng)調(diào)控應(yīng)用技術(shù)及良種示范基地；與南京林業(yè)大學(xué)合作的富硒茶研究生產(chǎn)示范基地。

4． 宏揚(yáng)茶文化，健全市場(chǎng)流通服務(wù)體系。

占領(lǐng)市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的命脈，農(nóng)產(chǎn)品順暢及時(shí)地進(jìn)入市場(chǎng)成為商品并實(shí)現(xiàn)其價(jià)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。安溪縣做足茶文章，宏揚(yáng)茶文化，大力提高安溪茶的知名度并積極拓寬銷售渠道。由茶葉行業(yè)工會(huì)協(xié)調(diào)，組織全縣茶葉企業(yè)到國(guó)內(nèi)外大中城市舉辦“茶王賽”，茶藝表演和茶葉產(chǎn)品展銷會(huì)，開辦茶藝館，建立連鎖店，并以舉辦“中國(guó)茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)首屆安溪鐵觀音”等活動(dòng)形式來擴(kuò)大品牌影響和市場(chǎng)。

二　、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的成效與不足

安溪縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)已取得了顯著成績(jī)。安溪縣已連續(xù)三年被評(píng)為福建經(jīng)濟(jì)“十佳”縣市。1999年，該縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值。工農(nóng)業(yè)總值、財(cái)政收入分別比1990年增長(zhǎng)6.63倍，7.3倍和6.34倍，年均遞增率25.34％，26.51％和24.73％。②全縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)得到加強(qiáng)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，2000年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到16.6億元，比上年增長(zhǎng)6.1％。③

從安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐來看，實(shí)施茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是鞏固與發(fā)展茶業(yè)的可靠措施，也是提高茶業(yè)比較利益，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式根本性轉(zhuǎn)變的有效途徑。它實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化，專業(yè)化，經(jīng)營(yíng)一體化，服務(wù)社會(huì)化，管理企業(yè)化，加快了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)躍上了新臺(tái)階。

1． 解決了市場(chǎng)與農(nóng)戶的銜接問題

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化通過農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍，可把分散的小農(nóng)戶有效有機(jī)地組織到主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、基地建設(shè)的整體系統(tǒng)之中。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向采取多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式，使企業(yè)與農(nóng)戶，生產(chǎn)與市場(chǎng)緊密聯(lián)系在一起，不僅提高了農(nóng)戶生產(chǎn)的專業(yè)化程度，而且使農(nóng)民產(chǎn)前計(jì)劃有指導(dǎo)，產(chǎn)中服務(wù)有保障，產(chǎn)后銷售有渠道。通過一體化經(jīng)營(yíng)，降低了交易成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品的比較利益，既滿足了市場(chǎng)需求又增強(qiáng)了抵災(zāi)抗險(xiǎn)的能力。

2． 立足地方優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成地方特色產(chǎn)業(yè)

安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化、高級(jí)化，具體表現(xiàn)為：①立足本地優(yōu)勢(shì)，形成了以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)發(fā)展規(guī)模居于全省首位并在全國(guó)產(chǎn)茶縣中居于前列，被省政府定為全省三個(gè)外貿(mào)茶葉出口基地縣之一。現(xiàn)已有茶園25萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.35萬(wàn)噸，產(chǎn)值3億元，加工、銷售附加值6億元，從事與茶相關(guān)行業(yè)人員60萬(wàn)左右，占全縣人口的60%，④②主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型的產(chǎn)業(yè)化模式使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)格局逐步形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)群體。安溪從特色產(chǎn)業(yè)茶業(yè)入手帶動(dòng)了印刷業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈。③拓寬了農(nóng)業(yè)的原有結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)踐證明：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)使得農(nóng)業(yè)超出了初級(jí)生產(chǎn)范圍，拓展了其與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向聯(lián)系。橫向上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)不同生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者之間建立新型伙伴和聯(lián)盟關(guān)系，將商業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)?？v向上，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)業(yè)與工業(yè)結(jié)合起來，可延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高農(nóng)業(yè)效益。

3． 建立了農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，拓展了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

第2篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

“為了克服茶葉受潮發(fā)霉的缺點(diǎn)，祖輩受到釀酒的啟發(fā)，想出了一種像釀酒一樣來釀茶的方法，做成了一種釀茶。釀茶不易發(fā)霉而且越陳越香。這種釀茶方法歷140余年留傳了下來?！笨上?，這種古方，并沒有能夠讓Gary那個(gè)在大山里的家鄉(xiāng)擺脫貧窮。

這個(gè)世紀(jì)初，山里孩子Gary成為了一名微生物學(xué)博士，輾轉(zhuǎn)去加拿大與美國(guó)進(jìn)行科研工作。業(yè)余時(shí)間，他對(duì)老家的茶曲進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)幾千年來人類一直食用的復(fù)方益生菌群，該菌群中的一種優(yōu)勢(shì)菌，有著只在茶葉中迅速生長(zhǎng)的特性。不久，Gary還發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用益生釀茶，除了茶葉本身所具有的明目、清除自由基抗衰老防癌的作用之外，還具有類似茶樹菇和靈芝的作用，特別是有益氣止咳、安神止頭痛，理氣抗脂肪肝、健脾養(yǎng)胃去風(fēng)濕等功效。

而且，Gary了解到，在發(fā)酵茶行業(yè)，我國(guó)的普洱茶不能通過正常途徑出口海外。因?yàn)樵谧匀话l(fā)酵過程中，有很多微生物不可控制，無(wú)法通過歐美的食品檢疫。目前在海外唐人街喝到的普洱，都是以個(gè)人出境隨身物品的方式帶往國(guó)外的。這正是目前國(guó)內(nèi)三大普洱茶商最大的困擾。而Gary目前研究的技術(shù)，正是可控發(fā)酵的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如果成功，發(fā)酵茶便可出口。

Gary決定改變家鄉(xiāng)釀茶技術(shù)的命運(yùn)，改變家鄉(xiāng)父老們的命運(yùn)，也改變他自己的命運(yùn)。

創(chuàng)新不是思想，而是實(shí)踐

Gary帶著夢(mèng)想回國(guó)，他邀請(qǐng)好友Sunny，一位商學(xué)院教授，作為營(yíng)銷顧問。sunny告訴Gary，光是想法不行，得有實(shí)踐，但是，在產(chǎn)品出來的同時(shí)，Gary必須回答一個(gè)問題：你的東西想賣給誰(shuí)?

Gary試做了一些樣品，在普洱見到了他仰慕的名師，而且在第三次登門時(shí)老師傅同意品鑒他的茶葉。Gary得到的回答是：“這茶不錯(cuò)，可以和我的三年陳茶相提并論”。接下來，整整一年，他輾轉(zhuǎn)在上海、浙江、安徽、江西各地，為原料、廠房、工人奔波。

一年后，他注冊(cè)了Lc公司，擁有三位股東，他任總經(jīng)理，另外兩位合伙人分別負(fù)責(zé)工廠管理和茶葉批發(fā)市場(chǎng)的門店；他還擁有了一個(gè)一次性量產(chǎn)100噸成品茶葉的工廠，以及廣州和上海某茶葉批發(fā)市場(chǎng)的門店各一個(gè)。你的產(chǎn)品想賣給誰(shuí)?

接下來，Gary覺得Lc公司萬(wàn)事俱備，只欠“營(yíng)銷”。但是Gary根本不想回答Sunny關(guān)于“東西賣給誰(shuí)”的問題，他只想找個(gè)“促銷方法”打開市場(chǎng)。

Lc公司的茶葉采用產(chǎn)于云貴高原的大葉種普洱曬青毛茶為原料，是一種既比普洱黑茶更衛(wèi)生安全，又比紅茶發(fā)酵更充分，而且具益生保健功能的全發(fā)酵茶。Gary將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)歸納為四點(diǎn)：口感出色、發(fā)酵劑新配方、安全質(zhì)量保證和標(biāo)準(zhǔn)化。

和所有技術(shù)創(chuàng)新型企業(yè)一樣，企業(yè)主Gary掌握核心技術(shù)，他從一個(gè)科學(xué)家的角度覺得這個(gè)產(chǎn)品好極了，但是，他的茶餅在茶葉市場(chǎng)卻無(wú)人問津。他很費(fèi)解，于是向sunny求助。Sunny拒絕和他談“促銷”，只追問一個(gè)問題：你的東西想賣給誰(shuí)?

當(dāng)Gary再一次和Sunny一起品茶論“道”時(shí)，距離最初談想法的那一天，已經(jīng)過去近36個(gè)月。關(guān)于“消費(fèi)者需要”的問題很快達(dá)成一致：安全養(yǎng)生(這是由可控發(fā)酵技術(shù)支持的利益點(diǎn))。不過，在目標(biāo)市場(chǎng)方面，從不同緯度細(xì)分市場(chǎng)時(shí)，二人分歧不斷。

人口統(tǒng)計(jì)細(xì)分指標(biāo)方面的分歧：是女性還是男性?是中等收入還是低收入?

需求導(dǎo)向方面的分歧：是美容功效追求者，還是保健功效追求者?

產(chǎn)品知識(shí)方面的分歧：是懂普洱的，還是不懂普洱的?

地域細(xì)分角度的分歧：在一線(區(qū)域輻射力強(qiáng)的城市)、二線市場(chǎng)(消費(fèi)力較強(qiáng)的地級(jí)城市)，還是三四線(經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的縣級(jí)市)?

消費(fèi)場(chǎng)合(購(gòu)買動(dòng)機(jī))方面的分歧：是賣給家庭，還是個(gè)人?購(gòu)買后自用還是禮品?

Sunny堅(jiān)持認(rèn)為，先要回答“產(chǎn)品賣給誰(shuí)?”，進(jìn)而可以回答“產(chǎn)品特點(diǎn)是什么?你為什么要買它?”的問題，這些問題有了答案，LC公司自然知道如何做。

因?yàn)楫a(chǎn)品注冊(cè)的問題，LC公司只能注冊(cè)非普洱，所以Gary算是被迫選擇了“益生茶”。可是，LC的股東們覺得這些討論離題很遠(yuǎn)，是500強(qiáng)公司才玩的，不想深入。此時(shí)，LC遇到了的現(xiàn)金流困境。尋找有意義的差異化

半年后，LC公司的股東只剩Gary一個(gè)人愿意再投入，而Gary的錢也是抵押個(gè)人資產(chǎn)貸來的。親歷市場(chǎng)后，他總結(jié)出茶商們之所以不想代銷他的產(chǎn)品，主要是兩大原因：第一，茶商們不知道他的東西是什么?第二，茶商們覺得產(chǎn)品沒有賣點(diǎn)。不過，這其實(shí)是同一個(gè)問題的兩面而已。Gary明白了Sunny的建議是有意義的。

但是，公司必須先生存下來，再回答這些問題。2010年9月，他找到了一家專門采購(gòu)商務(wù)禮品的公司，希望年底潛在的采購(gòu)量可以讓LC公司渡過困境。但是連禮品采購(gòu)公司都不滿意現(xiàn)在的產(chǎn)品，他們說產(chǎn)品不夠特別。Gary固執(zhí)地認(rèn)為，這只是品牌名稱或包裝的問題，Sunny卻不同意，她認(rèn)為從成本出發(fā)，現(xiàn)有外包裝如果可以利用，則是最好的辦法。

Sunny建議Gary從這個(gè)商務(wù)禮品公司出發(fā)，回答那些問題。雖然LC公司并不明確飲用者的年齡、性別、受教育程度，不知道他們是否了解發(fā)酵茶的養(yǎng)身知識(shí)，但是，起碼知道購(gòu)買者與飲用者不是同一個(gè)人，前者需要禮品是因?yàn)槠渑c眾不同，可以表達(dá)心意；后者會(huì)因?yàn)榕c眾不同而閱讀說明書中關(guān)于功效那一段，通過嘗試產(chǎn)品，體味贈(zèng)送者的心意。

這個(gè)機(jī)會(huì)好極了，因?yàn)樗蝗皇龟P(guān)于細(xì)分市場(chǎng)的討論變得那么簡(jiǎn)單。所以，關(guān)鍵就是定位了。定位的本質(zhì)是差異化，而最基本的差異化是產(chǎn)品差異化。不過，“可控發(fā)酵技術(shù)”并不是有意義的差異化，因?yàn)閷?duì)消費(fèi)者而言，技術(shù)完全沒有銷售力。

從成本的角度考慮，包裝與產(chǎn)品名稱“益生茶”不應(yīng)該改換。雖然現(xiàn)有包裝有很大的改進(jìn)空間，但是其風(fēng)格與中國(guó)人新年禮物的風(fēng)格基本吻合。那產(chǎn)品差異化應(yīng)該體現(xiàn)在哪里?

Sunny從打印機(jī)上取過一張紙，在上面畫了一顆心。“Gary，一個(gè)月之內(nèi)，做這樣大小的心型迷你茶坨，有問題嗎?”Gary如獲至寶。2011年陽(yáng)歷新年和農(nóng)歷新年，Gary的心型迷你茶坨在實(shí)體店和網(wǎng)店都銷售一空，商品禮品公司甚至采購(gòu)了很多傳統(tǒng)造型的茶坨。暫時(shí)擺脫現(xiàn)金流困境的Gary，過了一個(gè)愉快的新年。

兔年的春節(jié)，Shmny收到一份禮物：一小箱益生茶，里面有八個(gè)六邊型紅黃鳳凰祥和圖案紙盒，每個(gè)紙盒中裝著10顆心型迷你綿紙包裝茶坨。

心無(wú)界，茶有道

心型茶坨事件，讓Gary完成了重大的轉(zhuǎn)變。他完全同意Sunny的觀點(diǎn)，心型茶坨救得一時(shí)之急，救不了一世。雖然LC公司很快進(jìn)行了原料的多樣化，對(duì)心型茶坨進(jìn)行了產(chǎn)品項(xiàng)目的細(xì)化。但市場(chǎng)上很快有了類似的產(chǎn)品，有一些包裝得更精美，賣更高的價(jià)格；有一些則依靠淘寶金冠商家的聲譽(yù)，以低成本銷售一路領(lǐng)先。

擺在LC公司面前的，是可持續(xù)發(fā)展問題，按Sunny的說法，最持久的生命力來自于品牌形象的差異化?？墒腔谄放菩蜗蟮亩ㄎ徊粌H是一紙報(bào)告，關(guān)鍵是大量的持續(xù)的傳播投入。作為一家創(chuàng)業(yè)公司，LC必需在保證現(xiàn)金流的情況下去做品牌形象的投資。

第3篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：安溪茶業(yè)；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；成效；啟示；

福建省安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，被譽(yù)為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。改革開放以來，安溪縣各級(jí)政府立足得見獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定的目標(biāo)，制定了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，走出了一條極富特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。為此，福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)法律學(xué)院99級(jí)國(guó)家經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)人才培養(yǎng)基地暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在李建建和何榮天兩位老師的帶領(lǐng)下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。在調(diào)查過程中同學(xué)們聽取了安溪縣茶果局局長(zhǎng)蔡健明，祥華、長(zhǎng)坑、大坪、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的報(bào)告和情況介紹，走訪了12位當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商，5家當(dāng)?shù)剌^有規(guī)模的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，召開數(shù)次小型座談會(huì)，較為深入地了解了安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的做法與成效，掌握了安溪茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的第一手材料。本文是對(duì)這次調(diào)查情況和我們的思考做的初步總結(jié)。

一、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的做法和經(jīng)驗(yàn)

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數(shù)為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強(qiáng)，屬于亞熱性氣候帶，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優(yōu)良的茶葉品種，孕育了茶業(yè)王國(guó)的“天之驕子“，使安溪成為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。

改革開放以后，在泉州市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，加大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的宏觀調(diào)控，努力實(shí)現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，主要做法與經(jīng)驗(yàn)有4個(gè)方面：

1．以市場(chǎng)為導(dǎo)向采用多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須依托一定的載體——生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式。適宜的組織形式是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化順利發(fā)展的基本保證。安溪縣逐步打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，形成了多元化的組織形式：

①科技型企業(yè)十基地十農(nóng)戶型：大坪綠色食品工程有限公司是福建省首家集研究、生產(chǎn)、加工、銷售高山綠色食品富硒烏龍茶為一體的股份合作有限公司。公司與所在地安溪大坪鄉(xiāng)政府協(xié)作，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作，在千米海拔高山上建立了萬(wàn)畝綠色食品茶園基地，既是公司原料基地又是國(guó)家教育部食品工程研究中心的一個(gè)原料生產(chǎn)基地。

②同業(yè)工會(huì)十農(nóng)戶型：同業(yè)工會(huì)在政府部門的協(xié)助下，聯(lián)合農(nóng)戶建設(shè)10萬(wàn)畝成片的鐵觀音基地和6萬(wàn)畝烏龍茶“綠色食品”基地，并指導(dǎo)茶農(nóng)統(tǒng)一管理茶園，舉辦各種形式的茶葉促銷宣傳活動(dòng)。

③收購(gòu)站十農(nóng)戶型。安溪縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有茶葉收購(gòu)站或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每逢“墟日“或茶季，茶農(nóng)都會(huì)將毛茶運(yùn)往收購(gòu)站，直接與茶商進(jìn)行買賣交易。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，1990年西坪鎮(zhèn)已建成全省最大的烏龍茶交易市場(chǎng)——茶葉中心市場(chǎng)，長(zhǎng)坑鄉(xiāng)正在積極建設(shè)長(zhǎng)坑茶葉市場(chǎng)，中國(guó)烏龍茶都——安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)也已竣工。收購(gòu)站十農(nóng)戶型正在向?qū)I(yè)市場(chǎng)十農(nóng)戶型轉(zhuǎn)變。

2．圍繞茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，培育龍頭企業(yè)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)所依托的組織形式可以多種多樣，但在其組織體內(nèi)，必須建立起一個(gè)核心部門——龍頭企業(yè)，以發(fā)揮其對(duì)生產(chǎn)、流通的組織管理與利益協(xié)調(diào)作用。龍頭企業(yè)一頭聯(lián)系農(nóng)戶、生產(chǎn)，一頭聯(lián)系市場(chǎng)，處于承上啟下的關(guān)鍵位置。能否發(fā)揮龍頭企業(yè)的組織協(xié)調(diào)功能，能否保證龍頭企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，是理順產(chǎn)業(yè)化組織體內(nèi)經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深度和廣度發(fā)展的關(guān)鍵所在。安溪縣現(xiàn)有茶葉精制加工企業(yè)400多家，國(guó)有、集體、三資、個(gè)體等經(jīng)濟(jì)成分并存，其中年產(chǎn)值在100萬(wàn)元以上的已達(dá)50～60家。國(guó)有企業(yè)安溪茶廠在全縣設(shè)立22個(gè)茶葉收購(gòu)站，年收購(gòu)毛茶5000多噸，加工銷售帶動(dòng)農(nóng)戶2萬(wàn)多戶。①眾多不同規(guī)模的茶廠有效地調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效，茶農(nóng)增收。

3．通過科技興茶，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)化

科技是第一生產(chǎn)力，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)育成熟，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)最終取決于它的科技含量，加大產(chǎn)品的科技含量，用先進(jìn)的科技來培壯扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。安溪縣提出“科技興茶“的戰(zhàn)略口號(hào)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開展了各種形式的科技培訓(xùn)班。如西坪鎮(zhèn)邀請(qǐng)農(nóng)科院和農(nóng)學(xué)院以及縣茶果局有關(guān)專家、教授、農(nóng)藝師授課45場(chǎng)次，舉辦實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班88期，參加聽課人數(shù)達(dá)到12350人次。安溪茶廠針對(duì)原有設(shè)備老化，不能適應(yīng)新的生產(chǎn)要求的情況，投入大量資金，分期分批進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)高科技含量的設(shè)備、技術(shù)。如引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的揀梗設(shè)備——電腦茶葉揀梗機(jī)來揀剔茶梗；斥資30多萬(wàn)元建立茶葉農(nóng)殘檢驗(yàn)室和理化審評(píng)室；與廈門大學(xué)聯(lián)手開發(fā)“烏龍茶水分自控系統(tǒng)”等?？h政府與科研單位聯(lián)合建立三大基地：與國(guó)家教育部食品工程研究中心（中山大學(xué)）合作的國(guó)家產(chǎn)學(xué)研工程高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目——高山無(wú)公害優(yōu)質(zhì)茶園；與省市縣各級(jí)科研機(jī)構(gòu)合作的可持續(xù)發(fā)展高優(yōu)茶業(yè)系統(tǒng)調(diào)控應(yīng)用技術(shù)及良種示范基地；與南京林業(yè)大學(xué)合作的富硒茶研究生產(chǎn)示范基地。

4．宏揚(yáng)茶文化，健全市場(chǎng)流通服務(wù)體系。

占領(lǐng)市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的命脈，農(nóng)產(chǎn)品順暢及時(shí)地進(jìn)入市場(chǎng)成為商品并實(shí)現(xiàn)其價(jià)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。安溪縣做足茶文章，宏揚(yáng)茶文化，大力提高安溪茶的知名度并積極拓寬銷售渠道。由茶葉行業(yè)工會(huì)協(xié)調(diào)，組織全縣茶葉企業(yè)到國(guó)內(nèi)外大中城市舉辦“茶王賽”，茶藝表演和茶葉產(chǎn)品展銷會(huì)，開辦茶藝館，建立連鎖店，并以舉辦“中國(guó)茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)首屆安溪鐵觀音”等活動(dòng)形式來擴(kuò)大品牌影響和市場(chǎng)。

二、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的成效與不足

安溪縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)已取得了顯著成績(jī)。安溪縣已連續(xù)三年被評(píng)為福建經(jīng)濟(jì)“十佳”縣市。1999年，該縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值。工農(nóng)業(yè)總值、財(cái)政收入分別比1990年增長(zhǎng)6.63倍，7.3倍和6.34倍，年均遞增率25.34％，26.51％和24.73％。②全縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)得到加強(qiáng)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，2000年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到16.6億元，比上年增長(zhǎng)6.1％。③

從安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐來看，實(shí)施茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是鞏固與發(fā)展茶業(yè)的可靠措施，也是提高茶業(yè)比較利益，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式根本性轉(zhuǎn)變的有效途徑。它實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化，專業(yè)化，經(jīng)營(yíng)一體化，服務(wù)社會(huì)化，管理企業(yè)化，加快了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)躍上了新臺(tái)階。

1．解決了市場(chǎng)與農(nóng)戶的銜接問題

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化通過農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍，可把分散的小農(nóng)戶有效有機(jī)地組織到主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、基地建設(shè)的整體系統(tǒng)之中。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向采取多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式，使企業(yè)與農(nóng)戶，生產(chǎn)與市場(chǎng)緊密聯(lián)系在一起，不僅提高了農(nóng)戶生產(chǎn)的專業(yè)化程度，而且使農(nóng)民產(chǎn)前計(jì)劃有指導(dǎo)，產(chǎn)中服務(wù)有保障，產(chǎn)后銷售有渠道。通過一體化經(jīng)營(yíng)，降低了交易成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品的比較利益，既滿足了市場(chǎng)需求又增強(qiáng)了抵災(zāi)抗險(xiǎn)的能力。

2．立足地方優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成地方特色產(chǎn)業(yè)

安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化、高級(jí)化，具體表現(xiàn)為：①立足本地優(yōu)勢(shì)，形成了以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)發(fā)展規(guī)模居于全省首位并在全國(guó)產(chǎn)茶縣中居于前列，被省政府定為全省三個(gè)外貿(mào)茶葉出口基地縣之一?，F(xiàn)已有茶園25萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.35萬(wàn)噸,產(chǎn)值3億元，加工、銷售附加值6億元,從事與茶相關(guān)行業(yè)人員60萬(wàn)左右,占全縣人口的60%，④②主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型的產(chǎn)業(yè)化模式使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)格局逐步形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)群體。安溪從特色產(chǎn)業(yè)茶業(yè)入手帶動(dòng)了印刷業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈。③拓寬了農(nóng)業(yè)的原有結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)踐證明：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)使得農(nóng)業(yè)超出了初級(jí)生產(chǎn)范圍，拓展了其與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向聯(lián)系。橫向上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)不同生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者之間建立新型伙伴和聯(lián)盟關(guān)系，將商業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)?？v向上，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)業(yè)與工業(yè)結(jié)合起來，可延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高農(nóng)業(yè)效益。

3．建立了農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，拓展了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品銷售的專業(yè)化，起到了農(nóng)戶與市場(chǎng)的銜接作用，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的開拓有顯著功效。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)使得其茶業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)在90年代初步形成并日益擴(kuò)大。安溪茶葉主要內(nèi)銷往本省的漳州、廈門、泉州地區(qū)，廣東的潮汕地區(qū)，以及臺(tái)灣、香港地區(qū)。外銷集中在東南亞國(guó)家新加坡、馬來西亞、泰國(guó)等和東亞的日本，每年為國(guó)家創(chuàng)匯2000多萬(wàn)美元。目前，正在進(jìn)一步開拓美國(guó)、歐洲、南美、澳大利亞和非洲市場(chǎng)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在農(nóng)業(yè)專業(yè)化高度發(fā)展，農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高度分工協(xié)作的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。而當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)專業(yè)化總體水平不高，市場(chǎng)體制和市場(chǎng)機(jī)制還不完善，各種經(jīng)濟(jì)成份和社會(huì)組織形式的利益關(guān)系還不協(xié)調(diào)，真正嚴(yán)格意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)形式還較為少見。安溪茶業(yè)是1985年茶葉經(jīng)營(yíng)體制改革后才真正迅速發(fā)展起來的，產(chǎn)業(yè)化的提出更是才短短幾年時(shí)間，所以幾年來雖取得很好的成績(jī)，但也存在著諸如龍頭企業(yè)實(shí)力不夠強(qiáng)，名牌戰(zhàn)略實(shí)施不力等不少困難與問題。仍需當(dāng)?shù)卣?、農(nóng)戶、企業(yè)團(tuán)結(jié)協(xié)作不斷努力。

三、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐的啟示

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的初步建立和不斷完善，各項(xiàng)政策、制度及環(huán)境的巨大變革，加上信息科學(xué)技術(shù)的普及，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程無(wú)疑會(huì)加快。安溪縣以其特色產(chǎn)業(yè)——茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過幾年的努力，已形成自己的特色經(jīng)濟(jì)。此次的安溪之行，引起了同學(xué)們對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思考，也從中得到了一些啟示：

1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須選擇合適的組織形式

在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)需要通過合適的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織形式吸引分散的農(nóng)戶參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)產(chǎn)品流通等部門結(jié)合起來，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷、產(chǎn)加銷的一體化經(jīng)營(yíng)利益共同體。根據(jù)農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，因地制宜，因產(chǎn)業(yè)制宜，選擇恰當(dāng)?shù)纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式?？梢圆扇∠鄬?duì)松散型的聯(lián)結(jié)方式，如“公司十農(nóng)戶”、“工廠十農(nóng)戶”型，這種模式比較適應(yīng)經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后地區(qū)。在這種形式中，公司與農(nóng)戶之間僅是一種簡(jiǎn)單的契約性商品買賣關(guān)系。可采用緊密型聯(lián)結(jié)方式，這種方式往往帶有專業(yè)合作性質(zhì)，通過利潤(rùn)紐帶或產(chǎn)權(quán)紐帶（如股份制）等形式把企業(yè)和農(nóng)戶，把產(chǎn)供銷、農(nóng)工貿(mào)聯(lián)結(jié)成一個(gè)利益共同體。企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的決策者、實(shí)施者，負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制定和組織實(shí)施，并向農(nóng)戶提供農(nóng)用生產(chǎn)資料和負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工銷售，農(nóng)戶則按企業(yè)的要求生產(chǎn)，成為產(chǎn)業(yè)化中的“原料車間”，參與企業(yè)的最后利潤(rùn)分配。在發(fā)達(dá)地區(qū)，及有較大規(guī)模的龍頭企業(yè)的地方往往采用這種形式。這樣做可有效增加農(nóng)民收入，縮小工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格“剪刀差”。也可采用半松散半緊密型的聯(lián)結(jié)方式，由企業(yè)與農(nóng)戶共同建立生產(chǎn)基地，企業(yè)負(fù)責(zé)提供種苗、技術(shù)、銷售等服務(wù)，農(nóng)民負(fù)責(zé)基地的生產(chǎn)管理，雙方一般簽有協(xié)議成合同，企業(yè)按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，使農(nóng)戶利潤(rùn)得到一定程度的保障。這種形式比較適合我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、部分經(jīng)濟(jì)作物種植業(yè)都可采用此形式。

2．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須十分重視對(duì)龍頭企業(yè)的培育和扶持

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那些大（規(guī)模大、帶動(dòng)面大）、高（技術(shù)水平高、附加值高）、多（多種所有制、多種形式），基礎(chǔ)雄厚、輻射面廣、勞動(dòng)生產(chǎn)率高的農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售和科技開發(fā)等企業(yè)，往往能帶動(dòng)一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品的綜合開發(fā)。龍頭企業(yè)的強(qiáng)弱和牽動(dòng)能力大小，直接影響產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模與成效。要大力扶持龍頭企業(yè)，必須加快金融體制改革，特別是農(nóng)村金融體制的改革，形成合作金融、商業(yè)金融和政策金融，互相配合、分工合作的新型農(nóng)村金融體制，增強(qiáng)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)服務(wù)的功能。要切實(shí)采取措施鼓勵(lì)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)為龍頭企業(yè)提供貸款，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款擔(dān)?；?，為龍頭企業(yè)的貸款提供擔(dān)保；可以利用證券市場(chǎng)融資功能，將現(xiàn)有的一批已形成一定規(guī)模，效益良好、具有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)企業(yè)推向股票市場(chǎng)，利用股票上市所募集的巨額資金，進(jìn)行多種樣式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。政府應(yīng)當(dāng)在稅收、土地使用、市場(chǎng)準(zhǔn)入、財(cái)政貼息貸款等方面實(shí)行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。

3．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)重視品牌戰(zhàn)略，積極擴(kuò)大出口

隨著加入世界貿(mào)易組織的日益臨近，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將面臨國(guó)際市場(chǎng)上的激烈競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也面臨著一次難得的機(jī)遇。要把握好機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，必須在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中十分重視品牌戰(zhàn)略的實(shí)施。當(dāng)今世界商品消費(fèi)已進(jìn)入品牌消費(fèi)階段，品牌是致勝之本。培育品牌，實(shí)施名牌戰(zhàn)略是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迫切任務(wù)。實(shí)施名牌戰(zhàn)略必須堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、有特色、杜絕以次充好，樹立良好的質(zhì)量形象，它既是保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立企業(yè)信譽(yù)的一種措施，又是拓展市場(chǎng)，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的一種手段，也是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一種辦法。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)，只有樹立具有特色的名牌，加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，才能成為左右國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的巨頭。

4．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)重視科技進(jìn)步

科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)起著重要作用。首先，只有依靠科技進(jìn)步，才能提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供符合要求的原材料；其次，只有依靠科技進(jìn)步，才能提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)能力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)換代，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)的發(fā)展動(dòng)力；再次，只有依靠科技進(jìn)步，才能不斷提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)能力和加工水平，提高勞動(dòng)生產(chǎn)力、擴(kuò)大加工規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次；最后，只有依靠科技進(jìn)步，才能不斷改良農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，提高農(nóng)業(yè)比較利益，提高農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的積極性。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步以促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)注意以下四個(gè)方面的工作：①加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的開發(fā)工作，鼓勵(lì)上規(guī)模的龍頭企業(yè)與科研院所協(xié)作走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的路子。②加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)良種開發(fā)推廣工作，與農(nóng)科院所、農(nóng)業(yè)院校建立協(xié)作關(guān)系，引進(jìn)名優(yōu)特水果、蔬菜和糧食品種，建設(shè)糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉栽培等農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。③健全農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，要通過農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的“有償承包”等形式，調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的積極性，使農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣落到實(shí)處。④加強(qiáng)農(nóng)業(yè)適用技術(shù)開發(fā)推廣工作，適應(yīng)市場(chǎng)細(xì)分化的需要，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品新品種和加工業(yè)的適用技術(shù)開發(fā)推廣，著重發(fā)展市場(chǎng)潛力大、加工增值多的產(chǎn)品、運(yùn)用技術(shù)，并向方便化、工程化、功能化、專用化、綠色化方向發(fā)展。

5．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要重視發(fā)揮政府作用

政府在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展中起著十分重要作用，同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程也是政府職能轉(zhuǎn)化的過程。政府應(yīng)當(dāng)圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的要求，制定完善相關(guān)的扶持政策、搞好基礎(chǔ)設(shè)施，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，維持公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)秩序，以保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展。其次，政府要站在大市場(chǎng)、大流通的高度，調(diào)動(dòng)各方面的力量，組建起多渠道、多層次、全方位的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)捕捉復(fù)雜多變的市場(chǎng)信息，為分散的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)的信息服務(wù)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供切實(shí)可行的服務(wù)保障。再次，地方政府要做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的招商引資、產(chǎn)品展銷、技術(shù)引進(jìn)等服務(wù)工作，按照“政府搭臺(tái)企業(yè)唱戲”的方式，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)還要正確處理政府行為與農(nóng)戶（企業(yè)）自主經(jīng)營(yíng)的關(guān)系。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要真正面向市場(chǎng)，真正做到以市場(chǎng)為導(dǎo)向，根據(jù)市場(chǎng)要求安排生產(chǎn)，保持生產(chǎn)與市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)一致性，就必須避免政府代替農(nóng)民（企業(yè)）進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，避免政府干預(yù)過多，包攬過多。此外，規(guī)范政府行為，切實(shí)制止亂設(shè)卡、亂收費(fèi)、亂罰款等“三亂”行為，真正減輕農(nóng)民（企業(yè)）負(fù)擔(dān)，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的必要條件。

注釋：

①④安溪縣茶果局：《中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——福建省安溪縣安溪烏龍茶簡(jiǎn)介》。

②《2000年福建年鑒》第340頁(yè)。

③《2000年福建年鑒》第177頁(yè)。

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第4篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng) 師資 實(shí)訓(xùn)

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-9082（2015）04-0061-01

一、項(xiàng)目實(shí)施的必要性

1.職業(yè)教育人才培養(yǎng)的要求

我國(guó)職業(yè)教育因?yàn)槿狈ψ约呵逦亩ㄎ唬谌瞬排囵B(yǎng)的定位上一直處于模糊和不斷修正階段，體現(xiàn)在具體的課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的選擇和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的設(shè)計(jì)與安排等方面沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，雖然經(jīng)過多年的職業(yè)教育改革，在辦學(xué)模式和教育模式上有了一定的改善，但沒有形成理論性、系統(tǒng)性和標(biāo)準(zhǔn)性的東西，缺乏指導(dǎo)性。培養(yǎng)出的人才偏理論學(xué)習(xí)，在職業(yè)能力方面欠缺，與行業(yè)、企業(yè)和社會(huì)對(duì)人才的需求有一定距離，不能滿足行業(yè)、企業(yè)的需求。同時(shí)，企業(yè)因沒有參與到學(xué)校教學(xué)，招聘不到適合企業(yè)需要的人才，人才進(jìn)入企業(yè)后不能直接上崗，還要進(jìn)行進(jìn)一步的再培訓(xùn)，不利于企業(yè)效益的提升。

2.現(xiàn)代學(xué)徒制的特點(diǎn)

現(xiàn)代學(xué)徒制的最大特點(diǎn)是將職業(yè)學(xué)校的教育和學(xué)生將來所要就業(yè)的行業(yè)企業(yè)有機(jī)地結(jié)合在一起。繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)學(xué)徒制教育的種種優(yōu)勢(shì)，又切合了當(dāng)今時(shí)展的需求和人才培養(yǎng)、人才教育領(lǐng)域的現(xiàn)實(shí)境況。傳統(tǒng)的學(xué)徒制可能更多的是用于某些手藝的傳承，而現(xiàn)代學(xué)徒制不僅僅是在教育形式上強(qiáng)調(diào)“師傅”教“徒弟”，而且對(duì)職業(yè)教育在既定教育目標(biāo)下的課程、評(píng)價(jià)和培養(yǎng)環(huán)境等諸多方面做了革新。它是一種全新的人才培養(yǎng)模式。因此，它呈現(xiàn)出許多優(yōu)于其他培養(yǎng)模式的創(chuàng)新特色。

3.區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要及人才短缺現(xiàn)狀

重慶茶產(chǎn)業(yè)一直是農(nóng)業(yè)的支柱。調(diào)查顯示：一方面茶葉種植和加工環(huán)節(jié)從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，基本上都是來自于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，經(jīng)過短期操作培訓(xùn)后走上的工作崗位，嚴(yán)重缺乏專業(yè)知識(shí)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。另一方面，茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)人才需求量大。據(jù)重慶市茶葉協(xié)會(huì)人才預(yù)測(cè)分析報(bào)告預(yù)測(cè)，未來5年重慶市需要更新的從事茶葉種植、加工、銷售、檢驗(yàn)的技術(shù)人才分別在3.9萬(wàn)、2.7萬(wàn)、1.6萬(wàn)、0.5萬(wàn)人左右，而目前重慶市中、高職院校中僅有重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)了茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的進(jìn)一步加快，茶葉生產(chǎn)過程中用工短缺的矛盾將更加突出。另外現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式不能很好地對(duì)接產(chǎn)業(yè)，滿足用人單人需求。顯然，建設(shè)好茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)急需的技術(shù)技能型人才，顯得尤為緊迫。

綜上所述，為了更好地建立現(xiàn)代職業(yè)教育體系，滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)尤為關(guān)鍵。

二、項(xiàng)目實(shí)施的可行性

重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)歷史悠久，長(zhǎng)年開設(shè)茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，并把它作為重點(diǎn)骨干專業(yè)來建設(shè)。學(xué)校目前已具有一定的茶葉生產(chǎn)與加工的軟、硬件條件，分別建有中央財(cái)政支持建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地。再通過不斷的資金投入、設(shè)備更新、教學(xué)改革及資源整合，切實(shí)加強(qiáng)校企合作，一定能建成在本地區(qū)及周邊地區(qū)具有輻射和帶動(dòng)作用的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校。

1.專業(yè)定位教明確

茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)以“面向市場(chǎng)，面向茶行業(yè)，培養(yǎng)茶葉種植、加工、銷售、檢驗(yàn)的技能型人才”為目標(biāo)，實(shí)行聯(lián)合辦學(xué)模式，產(chǎn)、教、研融為一體。學(xué)歷教育與短期培訓(xùn)結(jié)合，強(qiáng)化內(nèi)部管理和學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練。從2007年至今連續(xù)8年招生，畢業(yè)生主要分布在重慶及其它西南地區(qū)，多已成為企業(yè)技術(shù)骨干。

2.培養(yǎng)模式有特色

學(xué)校與重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（重慶市云嶺茶葉有限公司）結(jié)成校所聯(lián)盟（校企聯(lián)盟），依托重慶市農(nóng)科院茶研所的人才優(yōu)勢(shì)、科研優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)及基地優(yōu)勢(shì)，校所合作共同打造茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，制定了《茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，初步構(gòu)建了“321”工學(xué)交替的校企雙主體人才培養(yǎng)模式，形成了一定專業(yè)特色，有較強(qiáng)的影響力、吸引力和輻射力。2012年6月甘寶青獲得手工制茶（紅條茶）一等獎(jiǎng)，王鳳獲得手工制茶（卷曲形綠茶）一等獎(jiǎng)，楊萬(wàn)超獲得手工制茶（卷曲形綠茶）三等獎(jiǎng)。2013年6月楊海燕、范文碧分別獲得手工制茶（手工卷曲形綠茶、烏龍茶）二等獎(jiǎng)；代婭琴獲得手工制茶（手工扁形綠茶）三等獎(jiǎng)。

2011年學(xué)校茶藝表演在才藝比賽項(xiàng)目中榮獲第八屆全國(guó)中等職業(yè)學(xué)?！拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽全國(guó)第一名，并受邀參加當(dāng)年的全國(guó)第八屆中職文明風(fēng)采頒獎(jiǎng)晚會(huì)。2012年繼續(xù)榮獲第九屆全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”競(jìng)賽全國(guó)第一名。2012年5月重慶永川第五屆青少年活動(dòng)比賽中學(xué)生茶藝榮獲兩個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)一個(gè)團(tuán)體二等獎(jiǎng)。2013年學(xué)校受邀參加了重慶市永川區(qū)“戰(zhàn)旗杯”第二屆職業(yè)技能大賽開幕式。2013年10月參加第三屆重慶市茶文化藝術(shù)節(jié)榮獲最佳解說獎(jiǎng)、優(yōu)秀表演獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2013年“中泰風(fēng)情園杯”永川區(qū)第七屆旅游服務(wù)技能大賽中長(zhǎng)嘴壺茶藝榮獲“最佳組織獎(jiǎng)”。同年在天津舉辦的全國(guó)職業(yè)院校學(xué)生技能作品成果展中，榮獲“茶藝表演第一名”，制茶比賽“第二名”的佳績(jī)。

騰訊網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、永川網(wǎng)和永川日?qǐng)?bào)等媒體對(duì)我校教師和學(xué)生的茶藝表演做專題報(bào)道。

3.實(shí)訓(xùn)基地教完備

2009年中央財(cái)政支持建立了總價(jià)值247.6萬(wàn)元茶葉生產(chǎn)與加工實(shí)訓(xùn)基地。有茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)實(shí)訓(xùn)室7個(gè)，其中名優(yōu)茶加工實(shí)訓(xùn)室4個(gè)，用于學(xué)生手工制茶和機(jī)械制茶實(shí)訓(xùn)；檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室2個(gè)，用于學(xué)生茶葉及其他農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測(cè)實(shí)訓(xùn)；茶藝表演訓(xùn)練室1個(gè)，用于學(xué)生茶藝技能訓(xùn)練。建有能開展工學(xué)結(jié)合與頂崗實(shí)訓(xùn)的校外實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)，有較好的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件。

4.專業(yè)師資建設(shè)教雄厚

通過市級(jí)骨干教師培訓(xùn)、企業(yè)掛職鍛煉及校本培訓(xùn)等，該專業(yè)擁有一支結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)較高的師資隊(duì)伍。專業(yè)共有專任教師18人，其中碩士研究生8人，在讀農(nóng)業(yè)推廣碩士7人，研究生比例高達(dá)83%，“雙師型”教師17人。每學(xué)年聘請(qǐng)茶研所、云嶺公司、重慶春暉農(nóng)民工培訓(xùn)集團(tuán)等的專家和能工巧匠到校講課，有力地提高了專業(yè)的聲譽(yù)和質(zhì)量。

近3年，教師獲得各項(xiàng)教學(xué)競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)國(guó)家級(jí)1項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生參加中職技能大賽獲國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng)，區(qū)級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng)，近兩屆“文明風(fēng)采”大賽中指導(dǎo)學(xué)生獲國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)6人次、二等獎(jiǎng)10人次、三等獎(jiǎng)10人次、優(yōu)秀獎(jiǎng)10人次，市級(jí)一等獎(jiǎng)14人次、二等獎(jiǎng)24人次、三等獎(jiǎng)23人次。參與制定國(guó)家級(jí)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，申報(bào)國(guó)家示范性職業(yè)學(xué)校數(shù)字化資源共建共享視頻公開課2項(xiàng)，教師主編或參編出版專業(yè)教材6部。近2年在國(guó)家公開期刊發(fā)表文章50余篇，核心3篇。主持、參與國(guó)家科研課題10多人次。

綜上所述，茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)具備了一定軟硬件條件，具備實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的可行性。

第5篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

關(guān)鍵詞 紅茶；控量富硒紅茶；研制；推廣；成果報(bào)告

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）11-0242-02

按《陜教科〔2016〕20號(hào)文件：關(guān)于報(bào)送”十二?五“期間教育科研發(fā)展情況調(diào)查材料的通知》精神，漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱漢中職院）對(duì)學(xué)院在“十二?五”（2011―2015年）期間承擔(dān)或主要承擔(dān)完成的教育科研成果項(xiàng)目進(jìn)行梳理比較，從中篩選出“紅茶及控量富硒紅茶研制推廣”這一具有代表性的科研成果項(xiàng)目，按“成果概要、形成過程與方法、成果內(nèi)容、實(shí)踐和應(yīng)用效果”等要求，形成報(bào)告已報(bào)送。為彰顯這一成果的社會(huì)效益，公開發(fā)表交流，以踐行高校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的責(zé)任，實(shí)現(xiàn)建設(shè)陜西示范性高職院校目標(biāo)。

1 成果概要

“紅茶及控量富硒紅茶生產(chǎn)技術(shù)研究及推廣”這一科研成果是漢中職院作為第一完成單位，學(xué)院茶業(yè)技術(shù)教授徐凱明作為項(xiàng)目主持人，帶領(lǐng)學(xué)院茶學(xué)教師及相關(guān)教師，聯(lián)合校外實(shí)訓(xùn)企業(yè)及其技術(shù)人員，在多年鉆研國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)需求和陜南紅茶生產(chǎn)技術(shù)問題的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)吸收肖永緩、許春霞和李向民等人研究富硒茶的成果，在主持開發(fā)（南鄭）“控量富硒綠茶”成果后，經(jīng)3年攻關(guān)研究并隨后推廣應(yīng)用而形成的一項(xiàng)成效顯著的教育科研成果項(xiàng)目[1-3]。

該成果總結(jié)出陜南高檔優(yōu)質(zhì)條紅茶生產(chǎn)技術(shù)并創(chuàng)新控量富硒紅茶生產(chǎn)技術(shù)，克服了陜南高檔條紅茶生產(chǎn)工藝難題和天然富硒茶含硒量不能人為控制導(dǎo)致變幅大，其他人工富硒茶忽略了其含硒量控制這一現(xiàn)行技術(shù)難題，研發(fā)出高檔優(yōu)質(zhì)控量富硒條紅茶（功夫紅茶）產(chǎn)品及生產(chǎn)技術(shù)。生產(chǎn)的控量富硒紅茶含硒量可在設(shè)定量變幅范圍內(nèi)（±0.5 mg/kg）。可適應(yīng)不同缺硒地區(qū)的人群保健需要而較為準(zhǔn)確地飲用該產(chǎn)品補(bǔ)硒保健，提高人群健康水平。

該科技成果經(jīng)委托陜西省科技信息研究所進(jìn)行查新，結(jié)論為在國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)中，未見有該技術(shù)報(bào)道。經(jīng)漢中市科技局組織西北農(nóng)林科技大學(xué)茶學(xué)博士生導(dǎo)師肖斌教授等省內(nèi)外知名茶業(yè)專家進(jìn)行評(píng)審（鑒定），結(jié)論指出：該項(xiàng)目選題正確，針對(duì)性強(qiáng)，符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，該項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)是在紅茶研制成功的基礎(chǔ)上，優(yōu)選亞硒酸鈉，經(jīng)控量富硒鮮葉生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)所獲線性回w方程為基礎(chǔ)，人為設(shè)定生產(chǎn)茶的硒含量在一定范圍。并研究了紅茶加工中硒含量的變化及本地高中檔紅茶最佳生產(chǎn)季節(jié)、原料及工藝技術(shù)，研制的紅茶達(dá)到條紅茶中高檔品質(zhì)水平，富硒品質(zhì)優(yōu)良。對(duì)豐富陜西茶產(chǎn)品、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的積極作用。其經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。該技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)控量富硒紅茶生產(chǎn)技術(shù)的空白，該成果水平達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。該科技成果推廣應(yīng)用5年來，效益良好，累計(jì)推廣效益達(dá)3億元以上，推動(dòng)了漢中及陜西茶業(yè)新一輪發(fā)展，是漢中職院服務(wù)當(dāng)?shù)靥厣璁a(chǎn)業(yè)并取得顯著成效的科研項(xiàng)目。

2 成果形成過程與方法

漢中職院秉承高校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的理念，開展科研和社會(huì)服務(wù)工作，促進(jìn)地方特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。學(xué)院農(nóng)林科學(xué)與技術(shù)系的領(lǐng)導(dǎo)及專業(yè)教師積極響應(yīng)學(xué)院號(hào)召，圍繞當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，開展科研與社會(huì)服務(wù)工作。以徐凱明教授為首的茶業(yè)科研教學(xué)團(tuán)隊(duì)在茶學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，紅茶作為世界第一大基本茶類，年產(chǎn)量占世界茶葉總產(chǎn)量的60%以上，且已有上百年生產(chǎn)歷史[4]。我國(guó)是紅茶生產(chǎn)的始祖國(guó)，安徽的祁門紅茶和云南的滇紅茶等早已享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，近年來金駿眉紅茶也后來居上。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及人民生活水平的提高，紅茶的保健作用被大眾逐漸認(rèn)識(shí)和接受，使國(guó)內(nèi)紅茶消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，拉動(dòng)紅茶在2010年生產(chǎn)量同比增長(zhǎng)達(dá)40.4%之多。國(guó)內(nèi)以金駿眉等品牌為代表的高檔條紅茶走俏，其中陜西省紅茶消費(fèi)需求也很時(shí)興。在有市場(chǎng)的情況下，陜西及漢中能否生產(chǎn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上走俏的高檔條紅茶，成為擺在陜西省漢中市茶行業(yè)的重大難題。徐凱明及其團(tuán)隊(duì)在研究20世紀(jì)50―60年代陜西省生產(chǎn)條紅茶未能投產(chǎn)的技術(shù)原因和20世紀(jì)90年代漢中市鎮(zhèn)巴試產(chǎn)碎紅茶沒有質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，首先進(jìn)行私下小樣試制，取得一定成績(jī)后，引進(jìn)福建茶技人員在南鄭漢山茶業(yè)公司茶廠收制，對(duì)高檔條紅茶工藝進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)摸索，找出了制約漢中市及至陜西省高檔條紅茶質(zhì)量?jī)?yōu)良的萎凋偏輕、揉捻不足、干燥火力不快等生產(chǎn)工藝問題，并進(jìn)行了改進(jìn)，使高檔條紅茶生產(chǎn)技術(shù)趕上和達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，用漢中茶樹鮮葉原料所制的高檔條紅茶質(zhì)量達(dá)到國(guó)內(nèi)俏銷的金駿眉品牌紅茶水平。隨后，高檔條紅茶生產(chǎn)技術(shù)開始在一些茶葉生產(chǎn)條件好、只想生產(chǎn)紅茶產(chǎn)品的陜西省茶葉廠家及公司推廣應(yīng)用，所生產(chǎn)的紅茶由于質(zhì)量好、價(jià)格低，一部分被福建等省人員收購(gòu)，一部分在本省本市茶葉市場(chǎng)上也很快銷售一空。幾年間，陜西省紅茶生產(chǎn)廠家快速增加。

在漢中高檔優(yōu)質(zhì)條紅茶生產(chǎn)技術(shù)研究取得成功的基礎(chǔ)上，為彰顯陜西茶富硒的特色，進(jìn)一步發(fā)展對(duì)人體具有保健作用同時(shí)又可依量補(bǔ)硒的領(lǐng)先技術(shù)。2011年申報(bào)了創(chuàng)新型科研項(xiàng)目――控量富硒紅茶的研發(fā)，得到了漢中市級(jí)科研計(jì)劃立項(xiàng)和經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。經(jīng)2年多進(jìn)一步的攻關(guān)研究，2012年9月通過了漢中市科技局科技成果評(píng)審，同年被陜西省科技廳登記成為陜西省科技成果。

3 成果內(nèi)容

3.1 陜西省漢中市高檔優(yōu)質(zhì)條紅茶生產(chǎn)技術(shù)

認(rèn)真總結(jié)過去陜西省試制紅茶技術(shù)的歷史經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，深入茶業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，在小試的基礎(chǔ)上進(jìn)行中試，中試后開始生產(chǎn)試驗(yàn)，取得了成熟的陜西省高檔優(yōu)質(zhì)條紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)。其技術(shù)要點(diǎn)：首先茶樹栽培上要無(wú)公害、有機(jī)化，使鮮葉內(nèi)成分豐富、質(zhì)地優(yōu)良。其次要采摘細(xì)嫩，以春茶中后期單芽或小1芽一二葉初展等適宜鮮葉為原料。制茶工藝上要重萎凋，失水達(dá)55%～60%，時(shí)間以20～25 h為好。揉捻要充分，輕中揉2次，以1.5～2.0 h為宜。發(fā)酵（渥紅）要適當(dāng)偏輕，預(yù)估上烘干過程的變化。干燥時(shí)要火力強(qiáng)、速度快，以110～130 ℃熱風(fēng)溫度，薄攤1～2 cm 15 min達(dá)到毛茶干度為要。以熱風(fēng)盤式烘干機(jī)為優(yōu)，現(xiàn)常用的箱式烘干機(jī)不佳。

3.2 創(chuàng)新的控量富硒紅茶生產(chǎn)技術(shù)

根據(jù)茶樹聚硒和葉面施硒能在茶樹體內(nèi)生物轉(zhuǎn)化為有機(jī)態(tài)為主的含硒特性。利用陜南富硒土壤背景，通過試驗(yàn)總結(jié)出施硒和茶硒的線性回歸方程，再根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)定所產(chǎn)茶硒含量范圍，計(jì)算出施硒劑量及生產(chǎn)用量，并在所需規(guī)格的制茶芽葉長(zhǎng)出前6 d，在所要生產(chǎn)的一定茶園面積上，噴施硒水溶液在茶樹葉面上。經(jīng)6 d的吸收轉(zhuǎn)化和生長(zhǎng)分布，在排除施硒后1～2 d降雨的情況下，采摘所需規(guī)格的茶鮮葉，并在6 d內(nèi)為止，將鮮葉按本省市高檔優(yōu)質(zhì)條紅茶生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行加工生產(chǎn)，所產(chǎn)條紅茶即是含硒量控制在設(shè)定范圍內(nèi)的控量富硒紅茶（高檔優(yōu)質(zhì)條型紅茶）。其含硒量范圍可在設(shè)定含硒量的±0.5 mg/kg范圍內(nèi)。

2012年4―5月，在寧強(qiáng)h胡家壩鎮(zhèn)老代壩茶廠的茶園，設(shè)定茶硒含量為3.5 mg/kg，結(jié)果產(chǎn)品送檢含硒量為3.64 mg/kg，控制在（3.5±0.5）mg/kg范圍內(nèi)。經(jīng)多次生產(chǎn)試驗(yàn)，控硒精度可達(dá)±0.5 mg/kg。

4 實(shí)踐和應(yīng)用效果

3年來該成果推廣應(yīng)用效果非常明顯，僅漢中市的統(tǒng)計(jì)，截至2015年底，漢中市生產(chǎn)紅茶的企業(yè)就有幾百家，產(chǎn)值達(dá)2.36億元。漢中市紅茶產(chǎn)品分別于2014年和2015年參加第十一屆和第十二屆中國(guó)（北京）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，蟬聯(lián)大會(huì)紅茶類金獎(jiǎng)和特別金獎(jiǎng)。據(jù)市（縣）農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2012―2014年3年中，推廣應(yīng)用該技術(shù)創(chuàng)效益累計(jì)達(dá)1.2億元。2015年，該項(xiàng)技術(shù)推廣效益達(dá)上億元。2016年計(jì)算在內(nèi)累計(jì)創(chuàng)效益3億元以上。推動(dòng)了漢中市及陜西省茶產(chǎn)業(yè)新一輪的發(fā)展。漢中市茶園面積發(fā)展到7.07萬(wàn)hm2，2015年產(chǎn)值達(dá)62.4億元，綜合年產(chǎn)值達(dá)248.8億元，漢中市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)是漢中廣大茶區(qū)脫貧致富的第一產(chǎn)業(yè)。在全省效益更大，2011年全省僅有茶園9.8萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量3.4萬(wàn)t，在以紅茶及控量富硒紅茶等茶葉產(chǎn)品帶動(dòng)下，陜西茶業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，截至2015年底，全省茶園發(fā)展到14.4萬(wàn)hm2，年產(chǎn)茶葉達(dá)8.5萬(wàn) t，產(chǎn)值達(dá)113.7億元，成為列各省第7位的產(chǎn)茶大省[5]。該成果已成為漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研成果服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 肖永綏，許春霞，方學(xué)良，等.陜南茶區(qū)的硒[J].中國(guó)茶葉，1989（5）：36-37.

[2] 徐凱明，雷勇，劉懿.論“控量富硒茶”研發(fā)的意義[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（6）：92-94.

[3] 徐凱明，雷勇，李志新，等.控量富硒茶技術(shù)查新綜述[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（4）：39-40.

第6篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

云南人工發(fā)酵普洱茶(簡(jiǎn)稱熟茶)問世后不到兩年，香港盛傳普洱茶消肥減瘦，降血脂血糖，抑制脂肪肝和改善便秘。在此之前，不管是民間傳說還是史書記載，普洱茶的藥用價(jià)值僅停留在消食去膩比一般茶葉功能彰顯的層面上。香港利豐公司林芝銘小姐用人工發(fā)酵云南普洱茶設(shè)計(jì)了一個(gè)冠名“美的青春茶”小包裝賣往日本。被世人視為經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的日本人很快發(fā)現(xiàn)了云南普洱茶的妙用，視其為中國(guó)古代傳來的“神秘茶葉”。日本媒體介紹，好的云南普洱茶需要2、3年發(fā)酵期，產(chǎn)量難以提高，貨一直不夠賣。商家有個(gè)通病，東西越少越狂搶。從1978年開始，每屆廣交會(huì)日本商社都蜂擁而至，大肆搶購(gòu)普洱茶，不問真假不問質(zhì)量，有數(shù)量就行。當(dāng)年日本經(jīng)營(yíng)普洱茶的有橫濱日中貿(mào)易、新光貿(mào)易、丸成商事、神戶東榮等二十多家商社。云南供貨能力有限，每年只能提供兩、三百噸數(shù)量。云南出口數(shù)量追不上日本的消費(fèi)熱潮，引出了普洱茶發(fā)展歷史上的怪胎，廣東、貴州、四川、湖南等省先后用小葉種烘、炒青茶葉渥堆發(fā)酵供應(yīng)日本市場(chǎng)。據(jù)日本大藏省通關(guān)統(tǒng)計(jì)，到1980年5月末除綠茶外的中國(guó)發(fā)酵茶葉進(jìn)口數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1260T，大大超過79年的940T，估計(jì)全年進(jìn)口量將達(dá)到2000T(見圖)。幾千噸真假“美猴王”擁進(jìn)日本，牌子名目繁多，有“窈窕茶”、“瘦身茶”、“減肥茶”、“蜂腰茶”、“云南銘茶”等等，質(zhì)量良莠不齊，價(jià)格差距懸殊。中國(guó)發(fā)酵茶葉在日本市場(chǎng)迅猛發(fā)展和不成熟的亂相，給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供了機(jī)會(huì)和口實(shí)，有人利用媒體攻擊普洱茶加工過程中產(chǎn)生霉菌。質(zhì)疑霉菌的社會(huì)輿論當(dāng)頭一棒，打暈了消費(fèi)者，普洱茶銷售幾乎處于停滯狀態(tài)。

從日本大藏省的茶葉進(jìn)口統(tǒng)計(jì)資料可以看到，日本上世紀(jì)六十年代中期已經(jīng)開始從廣東口岸進(jìn)口中國(guó)人工發(fā)酵茶葉，但數(shù)量小，銷售對(duì)象主要是中國(guó)僑民。廣東的發(fā)酵茶，香港俗稱廣東陳茶，主料是越南茶和本地綠茶。廣東1965年進(jìn)口越南毛茶500噸，67年至69年進(jìn)口2000噸，71年至73年進(jìn)口1000噸。云南從1956年開始到“”結(jié)束，每年調(diào)供廣東100噸左右曬青毛茶參與拼配發(fā)酵。云南茶數(shù)量少，杯水車薪，在廣東陳茶中不起主導(dǎo)作用。廣東陳茶原料不同，雖經(jīng)發(fā)酵，銷售時(shí)也打著普洱茶的名，卻明顯沒有云南大葉種曬青茶發(fā)酵后的特殊藥理作用。微生物同云南大葉曬青茶的人工結(jié)合，扭轉(zhuǎn)了廣東陳茶在日本市場(chǎng)十多年徘徊不前的被動(dòng)局面，在短短的時(shí)間里敲開了日本主流社會(huì)的大門。世上的事，成也蕭何敗也蕭何。微生物是塊敲門磚，敲開門后卻被視為可能污染凈土帶來危害的霉菌。

日本人有個(gè)特點(diǎn)，業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，但遇到共同威脅和可能得到共同利益時(shí)極容易結(jié)盟行事。丸成商事株式會(huì)社洪維成先生攜夫人飛往北京，代表經(jīng)營(yíng)普洱茶商社向總公司反映日本普洱茶市場(chǎng)困境，請(qǐng)中國(guó)派出代表團(tuán)調(diào)查情況，解決市場(chǎng)亂相，解答普洱茶相關(guān)問題。

會(huì)晤北京

丸成商事既賣烏龍茶又賣普洱茶，因而總公司通知廣東云南各來一人參加與洪維成先生的會(huì)談。廣東茶葉進(jìn)出口公司特種茶科連少利科長(zhǎng)和我分別從廣州和昆明飛往北京。會(huì)談在東華門前出口大樓一樓洽談室進(jìn)行，中方由中土畜總公司茶葉處陳文副處長(zhǎng)主談。洪維成先生在日本出生，祖籍福建，會(huì)講閩南話，他介紹了日本近幾年市場(chǎng)變化情況，重點(diǎn)談的是普洱茶。日本傳統(tǒng)喝蒸青綠茶，除少數(shù)人接觸發(fā)酵紅茶外，總體對(duì)中國(guó)其它特種發(fā)酵茶認(rèn)識(shí)了解不多。經(jīng)日本科研機(jī)構(gòu)研究，證實(shí)云南普洱茶對(duì)血脂降低有特殊功效?，F(xiàn)在不僅華僑喝，越來越多的日本人已經(jīng)開始關(guān)注普洱茶。他談了幾個(gè)市場(chǎng)問題一是日本人習(xí)慣喝的綠茶不發(fā)酵，對(duì)茶葉制作有微生物參與感覺陌生，喝普洱茶說有霉味，希望中國(guó)方面能對(duì)普洱茶中的霉菌做出合理解釋。二是假貨太多，魚目混珠，造成許多日本人在花錢購(gòu)買他們對(duì)發(fā)酵茶的無(wú)知。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙，會(huì)懷疑甚至拋棄普洱茶。三是商家只顧當(dāng)前利益，夸大宣傳，不正確引導(dǎo)容易造成市場(chǎng)大起大落。洪先生的意思是日本特種茶經(jīng)營(yíng)商家邀請(qǐng)中國(guó)近期內(nèi)去一個(gè)調(diào)查團(tuán)，理順市場(chǎng)關(guān)系。

洪維成的北京之行，其實(shí)是總公司駐日本代表處促成的。面對(duì)混亂的市場(chǎng)，眾商家紛紛上總公司代表處反映，請(qǐng)求幫助支持，解答有關(guān)普洱茶的技術(shù)問題。一段時(shí)間里，翻譯王營(yíng)環(huán)應(yīng)接不暇，可他不熟悉普洱茶，無(wú)法解答連串的提問，特別不能輕易回答有關(guān)霉菌的問題。代表處里只有福建而沒有云南來的同志，處理普洱茶事務(wù)顯得力不從心，不久后升任總公司副總經(jīng)理的馬克謹(jǐn)代表?yè)?dān)心普洱茶市場(chǎng)走偏，因而出了一個(gè)讓商家直接到北京反映的建議。

陳夷文副處長(zhǎng)說，“前年我?guī)е袊?guó)茶葉貿(mào)易代表團(tuán)首次訪問日本，那時(shí)中國(guó)特種茶在日本主流市場(chǎng)剛剛起步，數(shù)量小，問題沒有那么多，今年發(fā)展特別快，情況不一樣了，有許多新情況新問題。中國(guó)特種發(fā)酵茶銷量大增，必然影響日本本土不發(fā)酵綠茶的銷量?！敝袊?guó)是世界茶樹的原產(chǎn)地，中國(guó)悠久的茶業(yè)歷史、豐富的茶事經(jīng)歷和社會(huì)實(shí)踐積累，是中國(guó)茶葉加工工藝和茶品多樣化的天然創(chuàng)發(fā)基礎(chǔ)。中國(guó)出現(xiàn)形式多樣、程度不同的茶葉發(fā)酵方式，先后發(fā)明和使用了酶促變化、濕熱作用、渥堆作色、自然氧化和微生物發(fā)酵等加工方法。陳副處長(zhǎng)說話聲音不大，但中國(guó)茶葉的厚重歷史給予她充足底氣評(píng)說日本競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“日本只生產(chǎn)蒸青綠茶，發(fā)展上只停留在綠茶階段，自己沒有發(fā)酵茶，就說不是好東西，以攻擊霉菌來否定微生物發(fā)酵沒有社會(huì)實(shí)踐認(rèn)識(shí)和科學(xué)根據(jù)。”她認(rèn)為日本不產(chǎn)特種發(fā)酵茶，雙方在這個(gè)領(lǐng)域的合作前景更加廣闊。洪維成先生反映的情況很好，有助總公司通盤考慮，制訂一套管理日本市場(chǎng)的方法。

陳副處長(zhǎng)晚上設(shè)宴招待洪維成夫婦一行。席間講定，總公司近期組織一個(gè)小組赴日本，重點(diǎn)調(diào)查解決普洱茶問題。第二天一早，總公司九處(茶葉處)業(yè)務(wù)員李振基、廣東連少利和我陪洪維成夫婦去爬香山。李振基在北京工作，外事活動(dòng)多，以前又出過國(guó)，穿了一套西裝，走熱了解開全部扣子，看上去還順眼。我和連少利沒西裝，穿參加廣交會(huì)發(fā)的外事服裝補(bǔ)貼費(fèi)做的中山裝，全部解開扣子似乎不協(xié)調(diào)，走熱了只好解開上面幾顆扣子。洪先生的風(fēng)衣似乎比中山裝要飄逸一些。丸成商事是進(jìn)口普洱茶的大戶，北京之行順利，洪維成先生心里高興，爬山時(shí)情緒很好，六十來歲的老人了，不休息，一口氣從山腳爬到山頂，我們跟著都感覺吃力，連少利干脆躲到半路一個(gè)亭子里休息去了。

酵兮綠兮

接到通知，讓去日本，我感覺意外，公司里還沒人出過國(guó)，這等好事怎么會(huì)落到我頭上。原來確定去三人，總公司李振基，廣東茶葉公司黨委書記姜振禮。廣東去了領(lǐng)導(dǎo)，云南只能去科長(zhǎng)或業(yè)務(wù)員。潘意如科長(zhǎng)剛從外貿(mào)局業(yè)務(wù)處調(diào)來，她沒學(xué)過或搞過茶葉，去日本

回答霉菌問題，她沒有把握，思想有顧慮，好事就這樣落到了我頭上。領(lǐng)了500元的出國(guó)服裝費(fèi)，我去做了一套西裝。

記得廣東茶葉進(jìn)出口公司的經(jīng)理叫王漢民，姜振禮去日本，介紹書記日本人聽不懂，故以經(jīng)理相稱。那時(shí)在許多企業(yè)里，書記還比經(jīng)理管用。在總公司眼里，云南省公司的經(jīng)理是生產(chǎn)型的，廣東開埠早，經(jīng)理是外貿(mào)經(jīng)營(yíng)型的。姜振禮前年8月才率西歐茶葉貿(mào)易小組轉(zhuǎn)了一大圈回來，這次又出去了。

日本知道普洱茶是綠茶后發(fā)酵的茶品，因而只進(jìn)口熟茶。青餅(生餅)沒發(fā)過酵，日本人拿樣回去同他們不發(fā)酵的蒸青茶一對(duì)比，心里明白是怎么一回事，從來沒下過單。有一日本商社訂了一批250克方磚，因我方出錯(cuò)，盒上印的是普洱方磚，盒內(nèi)裝的是青磚，第二年就沒了定單。普洱茶從進(jìn)入日本的那天起，質(zhì)疑茶葉有霉的問題就沒有停止過。群馬株式會(huì)社的用戶東西物產(chǎn)(株)扳本敬四郎先生多次反映普洱茶有霉味，有霉，要求公司對(duì)這一問題作一解釋，以便對(duì)消費(fèi)者宣傳。扳本敬四郎出版一本《中國(guó)針灸》雜志，自己又親身推廣中國(guó)針灸。他進(jìn)口云南普洱茶，又在每期雜志上出文章介紹普洱茶，可客戶提問他卻回答不出來。對(duì)幾次交易會(huì)上的回答不滿意，他竟然飛到昆明，要親自到普洱茶產(chǎn)地看個(gè)究竟。

黃又新和我陪扳本敬四郎到西雙版納轉(zhuǎn)了一圈?；氐骄昂槟翘欤f普洱茶發(fā)酵工藝同日本納豆發(fā)酵和鮮魚發(fā)酵工藝一樣。他詳細(xì)告訴我們，北海道漁民將鮮魚放在陶罐里，蓋帽緣用水封口，存放三年讓魚發(fā)酵長(zhǎng)毛才食用，價(jià)錢還挺貴。鮮魚發(fā)酵三年才食用的事我也聽其他日本人講過，只是沒他講的詳細(xì)。我們?nèi)マD(zhuǎn)菜街子，他指著傣族酸筍說是發(fā)過酵的，我說晚上弄給他吃。他買了一餅野蜂蛹，回到賓館，在手心里倒上幾只蠕動(dòng)的蜂兒，一口生吞活咽下去，弄得黃又新和我起了一身雞皮疙瘩。景洪熱，賓館沒有空調(diào)設(shè)備，全部門窗都打開透氣。那時(shí)我們不知道桑拿足浴是怎么一回事，他請(qǐng)黃又新站他身上踩背，我在一邊奇怪得發(fā)笑。

臨行日本前一天，陳文副處長(zhǎng)召集我仨開了個(gè)會(huì)。作為開場(chǎng)白，她談了一段話。前年年中去日本，重點(diǎn)考察蒸青茶生產(chǎn)、加工技術(shù)，先后參觀日本茶葉科研機(jī)構(gòu)、茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)的平原、高山茶園，以及大中小規(guī)模不同的毛茶初制和精制廠，采茶加工機(jī)械、抽氣充氮機(jī)械、包裝紙等專業(yè)廠。組員劉典秋(后繼陳彬藩等之后擔(dān)任福建茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)理)和吳雪根還在茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)的蒸青茶初制廠實(shí)習(xí)制茶技術(shù)，并寫出日本蒸青茶生產(chǎn)加工技術(shù)考察報(bào)告。第二年初，福建省首次辦理7噸蒸青茶空運(yùn)日本，搶新上市，每噸售價(jià)人民幣18000元。除去運(yùn)費(fèi)，每噸比一般貿(mào)易方式多賣6000元，共多創(chuàng)匯42000元。盡管外貿(mào)部通報(bào)表?yè)P(yáng)了此事，隨后越來越搞不下去了。日本專家一走，機(jī)器還是日本人送的機(jī)器，品質(zhì)下來了，日本農(nóng)林省又作梗，鼓動(dòng)茶農(nóng)鬧事，結(jié)果我們?cè)斐煞e壓。1974、75、76連續(xù)三年召開蒸青茶座談會(huì)，真是用盡心力，去年又在浙江金華蔣堂農(nóng)場(chǎng)開會(huì)，賬算下來虧了。反省一遍，搞蒸青茶是用我們的弱項(xiàng)碰日本的強(qiáng)項(xiàng)。我國(guó)特種茶有優(yōu)勢(shì)，是強(qiáng)項(xiàng)，日本不會(huì)搞發(fā)酵茶，在他們是弱項(xiàng)。我們要以強(qiáng)制弱，對(duì)日市場(chǎng)的工作重點(diǎn)要轉(zhuǎn)過來放在特種茶上，擴(kuò)大生產(chǎn)，多宣傳介紹推銷，這樣同蒸青茶也避免了正面沖突。

陳副處長(zhǎng)提了幾條意見，一，小組任務(wù)以普洱茶為主，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上回來提一個(gè)對(duì)日經(jīng)營(yíng)方案。二，烏龍茶的問題由廣東負(fù)責(zé)解答，普洱茶的問題由云南負(fù)責(zé)解答。普洱茶微生物發(fā)酵，情況較為特殊，是一個(gè)敏感問題，回答解釋要作好充分準(zhǔn)備。三，小組要在總公司駐日本代表處指導(dǎo)下工作。四，主動(dòng)拜訪日本最大的蒸青茶商戶伊滕忠株式會(huì)社。

第二天，我們登上北京飛往東京的航班。

東瀛茶戰(zhàn)

小組計(jì)劃訪日20天，前兩個(gè)禮拜主要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。我們先后走訪了東京、橫濱、奈良、神戶、京都等地百貨店里的茶葉銷售點(diǎn)，茶葉專賣店和茶葉與其他商品混銷的土雜店。在代表處王營(yíng)環(huán)先生的引領(lǐng)下，我們禮節(jié)性地拜訪了日本伊滕忠株式會(huì)社。陳副處長(zhǎng)經(jīng)過實(shí)踐的判斷是正確的，日本自己每年生產(chǎn)十萬(wàn)噸左右的蒸青綠茶，除少量出口供應(yīng)日僑外，大部分內(nèi)銷了，蒸青茶口味已經(jīng)占據(jù)了統(tǒng)治地位，曬青、烘青和炒青綠茶不大有機(jī)會(huì)闖進(jìn)來。唐順宗永貞元年(805)，日本留學(xué)僧人最澄從天臺(tái)山國(guó)清寺歸國(guó)時(shí)將中國(guó)茶種傳入日本，植于他的家鄉(xiāng)日本近江(今滋賀)縣國(guó)臺(tái)山麓。三百多年后，榮西禪師又從中國(guó)帶去茶籽，親自種于日本今福岡縣西南的背振山，還送予拇尾高山寺明惠上人高弁部分茶籽，種植出“拇尾茶”，后人稱為日本“本茶”。榮西利用他在中國(guó)學(xué)到的種茶、制茶、品茶等茶文化知識(shí)，從陸羽《茶經(jīng)》等茶葉著作中汲取精華，結(jié)合他的體會(huì)和日本三百年多的茶葉發(fā)展史，撰寫了日本第一部茶業(yè)專著《吃茶養(yǎng)生記》。茶葉傳入日本時(shí)期，地球上還只有不發(fā)酵的綠茶工藝。榮西禪師道行高深，又為日本帶來了中國(guó)新發(fā)展出來的釜熬茶(炒青)制法，被日本人視為茶祖，他偉大的影響力約束和激勵(lì)日本人千百年來奉綠茶為正溯，在茶葉加工工藝演化發(fā)展變化中固執(zhí)、頑強(qiáng)和成功地保衛(wèi)綠茶陣地抗擊了發(fā)酵腐蝕。

我們?cè)诟鞯剞D(zhuǎn)了幾天。日本市場(chǎng)可是涇渭分明，蒸青茶銷售有自己的場(chǎng)所，中國(guó)特種發(fā)酵茶往往另辟途徑，設(shè)有專柜專店，營(yíng)銷人員不停地用一個(gè)塑料小杯向過往行人贈(zèng)飲湯色褐紅的中國(guó)發(fā)酵茶。，貿(mào)易環(huán)境改善，中國(guó)綠茶和后來試制的蒸青茶卻屢次攻城未果，現(xiàn)在輪到特種發(fā)酵茶登臺(tái)表演了。不發(fā)酵是綠茶的定義，不管是曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶或蒸青綠茶，它們都結(jié)盟在不發(fā)酵上。日本傳統(tǒng)觀念和生活習(xí)慣構(gòu)筑的蒸青茶堡壘，未遇中國(guó)發(fā)酵茶前巋然屹立，牢牢控制住了它的國(guó)民。明治維新給日本政治帶來沖擊式的活力，而中國(guó)發(fā)酵茶葉卻不聲不響地改變著社會(huì)生活。繼日本三蓋闖進(jìn)中國(guó)后，中國(guó)發(fā)酵茶全面反擊，在不長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)政陷日本茶城。同三八式在當(dāng)年軍事活動(dòng)中的突出表現(xiàn)一樣，發(fā)酵工藝成為茶葉世界里的新式武器。面對(duì)洶涌而來的中國(guó)茶葉，日本競(jìng)爭(zhēng)者在倉(cāng)促應(yīng)戰(zhàn)中終于發(fā)現(xiàn)了普洱茶的霉菌。渲染霉菌，無(wú)疑是對(duì)中國(guó)茶葉進(jìn)攻的最好回?fù)簟?/p>

1980年7月7日，招待中國(guó)茶葉代表團(tuán)和日本媒體的宴會(huì)在東京新宿一座55層大樓的頂層大廳舉行。在禮儀性的致辭講話結(jié)束后，有記者提問，“普洱茶加工過程有微生物參與，換句話說，微生物是一種霉菌，茶葉發(fā)霉為什么還能喝?”我列舉了中國(guó)的發(fā)酵食品，如臭豆腐、豆豉成菜和甜酒，又列舉了日本的納豆和發(fā)酵魚。日本人常到云南尋根，我回答問題時(shí)類比了一個(gè)日本人感興趣的話題，“云南哈尾梯田常年保水養(yǎng)魚，哈尼族自古在用陶罐腌魚，發(fā)酵半年的魚需要蒸或煎才能吃，一年以后骨頭肉化了不用蒸煎可以直接吃，三年

以上可以治痢疾。同我們哈尼族一樣，日本食用了多年的發(fā)酵魚，參與發(fā)酵的微生物產(chǎn)生特殊的氨基酸，對(duì)健康是有益的。云南德昂族和布朗族用芭蕉葉包裹茶葉，埋入土里發(fā)酵，90天后取出飲用，聞著有酸味，喝著卻不酸不苦不澀。以微生物發(fā)酵的云南普洱熟茶雖然歷史不長(zhǎng)，但已經(jīng)在港澳傳統(tǒng)的普洱茶市場(chǎng)上漸露頭角，給消費(fèi)者帶來福音，不容置疑，日本朋友會(huì)像相信和接受發(fā)酵魚一樣相信和接受微生物發(fā)酵的云南普洱茶?！睔夥找粫r(shí)活躍起來，眾人議論紛紛，有的說魚是長(zhǎng)毛發(fā)霉了，但味道特殊好吃：有的說發(fā)酵和發(fā)霉是同一個(gè)東西，褒說是發(fā)酵，貶說是發(fā)霉；有的說日本話與哈尼話語(yǔ)言相通，歷史上有過什么聯(lián)系……。第二天，日本媒體報(bào)道了中國(guó)茶葉代表團(tuán)對(duì)云南普洱茶微生物發(fā)酵工藝過程的解釋。

對(duì)哈尼發(fā)酵魚的了解，來自于我最初的茶事活動(dòng)。1976年，我畢業(yè)分配到云南省外貿(mào)局業(yè)務(wù)處協(xié)助李克邦同志管理茶葉。當(dāng)年我同省茶葉公司揚(yáng)維同志到紅河州元陽(yáng)縣考察茶葉產(chǎn)制情況。州外貿(mào)局馮永久副局長(zhǎng)安排我們?cè)诠崛思页燥垼堊郎嫌幸煌雭砹诉h(yuǎn)方貴客才上的哈尼發(fā)酵魚。哈尼老鄉(xiāng)介紹，魚攤晾后放入罐內(nèi)，撒上一層糯米面，蓋沿用水封死，斷絕空氣往來。我認(rèn)為從元代到清代中期，紅河地區(qū)存在一條重要的普洱茶通道。今年五一大假到紅河尋找這條古道，順路進(jìn)哈尼山寨找到發(fā)酵魚罐照張相。

有個(gè)叫歐陽(yáng)長(zhǎng)寶的香港朋友，祖籍福建，看了我寫的書《漫話普洱茶》中熟茶有降血脂功能的解釋，喝了我送的茶，半年后停了降脂藥，又專門飛來昆明聽講茶。我談了當(dāng)年日本認(rèn)識(shí)云南普洱茶的過程。說者無(wú)意，聽者有心，他竟然跑到日本北海道買回一條存放了三年發(fā)霉的魚送我。

27年后，幾個(gè)日本朋友來我處品普洱茶。談話間提及當(dāng)年日本發(fā)生的那場(chǎng)“霉菌”風(fēng)波，日本早稻田大學(xué)的若宮清先生曾是日本《朝日新聞》的記者，他興奮起來，說他記得那段有趣的故事。

東洋視角里的普洱茶

在日本的榻榻米上盤腿吃飯實(shí)在是一件受苦的事，不到十分鐘腿就木了，只好松開腿不停變換姿勢(shì)。日本人盤腿卻可以兩個(gè)小時(shí)紋絲不動(dòng)。姜振禮、洪維成和洪夫人坐矮腳餐桌正面，王營(yíng)環(huán)和洪家公子洪雅龍坐左側(cè)，我和李振基坐右側(cè)。桌面墻上掛著一幅年歷，那些年代國(guó)內(nèi)女人是洪水猛獸，從來沒見過，我是想看又不好意思盯著看，洪老頭竟然站起來繞到年畫前，當(dāng)著日本老婆和兒子的面，瞇著小眼睛一頁(yè)一頁(yè)翻著看。李振基開他的玩笑，“頭頂?shù)拿嫉艄饬?，?duì)女人還這么大興趣?”洪先生說他喝了三年云南普洱茶，頭上的老人斑有軟化色淡的跡象，日本有實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)微生物發(fā)酵茶抗氧化作用強(qiáng)，對(duì)延緩衰老有好處?！叭毡具€流行用普洱茶洗澡，人們認(rèn)定普洱茶水養(yǎng)皮膚，”洪先生邊盯著畫看邊說。我想起來，白天在茶店里，我發(fā)現(xiàn)柜角有一堆紗布袋裝的普洱茶，大約一百多克一包，當(dāng)時(shí)翻譯不在，我比劃著問洪夫人為什么用紗布袋包裝，洪夫人在身上比來畫去，我不明白什么意思，現(xiàn)在反應(yīng)過來，是洗澡用的茶葉，一問王營(yíng)環(huán)，果真如此。這些日本人瘋得不輕，進(jìn)肚里有作用就好了，皮膚也要品茶。我對(duì)普洱茶洗澡養(yǎng)皮膚的說法將信將疑，但懷疑的成分居多。

一千多年前，茶葉作為一種生活方式和文化符號(hào)進(jìn)入日本。一千多年后，云南普洱茶不再以簡(jiǎn)單的生活方式和文化符號(hào)移動(dòng)，而以特殊的健康功能鋪路搭橋。云南普洱茶真有別于其它茶類的特殊藥理作用嗎?云南的認(rèn)識(shí)來源于1980年在昆明醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院用普洱茶對(duì)比安妥明做治療高脂血癥的臨床實(shí)驗(yàn)。云南僅僅知道一點(diǎn)，飲用適量云南普洱茶(熟茶，每日15克左右)，可有效降脂又無(wú)毒副作用。上世紀(jì)八十年代初，中國(guó)還不富裕，降脂還未成為社會(huì)的突出要求，普洱茶自然沒條件大行其道。高血脂已成為日本社會(huì)的富貴病，日本有條件提供我們更多云南普洱茶的特殊藥理信息。許多日本人稱云南普洱茶為“快瘦茶”“減肥茶”，我收集了一些日本報(bào)刊雜志，采訪了一些云南普洱茶消費(fèi)者，對(duì)其功能的反映主要集中在幾個(gè)方面。

消肥降脂。大部分較為肥胖的消費(fèi)者(不是全部)反映，堅(jiān)持一日三次飲用云南普洱茶可以減肥而不用過分節(jié)食。群馬縣桐生市錦町的周東武男先生身高1.7米，體重從125kg降到85kg。多數(shù)高血脂患者飲用云南普洱茶半年后血脂明顯降低。部分脂肪肝患者癥狀減輕的檢驗(yàn)結(jié)果也肯定了云南普洱茶的功效。

養(yǎng)胃治炎。與日本蒸吉茶相比，云南普洱茶暖胃，無(wú)刺激性，抑制胃炎。日本當(dāng)?shù)卣f云南普洱茶PH值7.1，偏微堿性，能中和胃酸，使人體處于PH值7.3-7.4的正常狀態(tài)。

改善便秘。二歧菌是制作乳酸菌片的主要菌類，云南普洱茶內(nèi)含二歧菌代謝物，常飲改善便秘狀況。東京都板橋區(qū)23歲的本子秘書便秘嚴(yán)重，五天通便一次都困難，喝云南普洱茶后通便正常。

解酒保肝。上尾市上尾宿54歲的齋藤勇先生說，喝云南普洱茶一石二鳥，既消食去膩，又解酒醒酒，酒喝多了喝普洱茶，分解能力強(qiáng)，利尿，第二天頭不會(huì)痛，有益肝臟機(jī)能恢復(fù)。山形市大手町參王堂社長(zhǎng)認(rèn)為飲用云南普洱茶解酒毒。

健康養(yǎng)顏。主要說法是抗氧化作用明顯，延緩衰老，軟化和淡化老人斑。

日本還有云南普洱茶緩解痛風(fēng)和糖尿病的說法，但我沒有從日本媒體上收集到較為直接的科學(xué)證據(jù)。

小車在高速公路上跑到120-130碼，窗外的景物迅速消失在車后。云南大多數(shù)公路一小時(shí)只能跑30-40公里，坐在高速小車?yán)?，我都傻了。過高速公路隧道時(shí)，洪雅龍邊開車邊說去年一輛小車拋錨，造成六百多輛車追尾碰撞，洞里火光一片，死傷不少人。我仿佛在聽天書。

來到箱根溫泉，洪夫人每人發(fā)了一包泡澡用的普洱茶。轉(zhuǎn)了一天市場(chǎng)又長(zhǎng)途奔波，是累了，離吃飯還有一個(gè)小時(shí)，我泡了一盆普洱湯，學(xué)東洋鬼第一次用普洱茶洗了澡。為達(dá)到最佳效果，我反復(fù)用腳擠壓茶包。吃飯時(shí)，我問李振基有沒有用普洱茶洗澡，李和姜都說他們不信那事，還笑問我洗完澡身上粘不粘。

日本的溫泉浴是一種社交活動(dòng)，男女同池，只用一條半米高的竹簾做一個(gè)象征性的隔斷。飯后泡溫泉，服務(wù)生給每人送來一杯蒸青茶，同池男女雖然有隔斷，卻可以邊聊天邊品茶。喝日本茶，泡溫泉水，半個(gè)時(shí)辰后全身軟綿綿的，我爬出池子躺到躺椅上繼續(xù)喝茶。一個(gè)的日本靚女突然從池子那邊跑過來，嚇我一跳。她嘴里嘰里咕嚕講些什么，眼睛到處看，可能是找她同來的男伴。其他人都在水里，只有我躺在池邊，她的目光從我身上掃過，神情坦然，我卻慌了神，想遮掩又找不到東西。我第一次看到不穿衣服的女人，也是第一次沒穿衣服被女人看到，滑稽的一幕給我留下了終身的印象。那女人走后，首遇春影而繹動(dòng)的心不再亢

奮。我呷了一口茶，世界又回到現(xiàn)實(shí)的世界。我突發(fā)奇想，如果箱根溫泉變成了茶湯，人們還會(huì)不會(huì)來沐浴，我還能不能再遇到不穿衣服的靚女。

十多年過去了，我一直確定不了普洱茶洗澡養(yǎng)不養(yǎng)皮膚。我既找不到證據(jù)肯定它，也找不到證據(jù)否定它。世界橋牌皇后楊小燕女士常喝我的普洱茶，她丈夫也就是發(fā)明精確叫牌法的魏重慶先生去世后，她找了一個(gè)猶太美國(guó)人丈夫。中國(guó)和以色列建交那一年，她邀我?guī)г颇蠘蚺脐?duì)參加以色列橋牌節(jié)比賽。我們?cè)谒篮Ｅ萘藥滋禧}水，抹了幾身泥巴，曬了幾天太陽(yáng)，皮膚卻沒有曬黑。世人都說死海的鹽巴泥巴養(yǎng)皮膚，不管鹽巴泥巴，每包二百克賣價(jià)十多美元。回想起日本人用普洱茶養(yǎng)皮膚，我相信了死海的鹽巴泥巴，各買了兩包回來哄女孩子。在大使官邸做客時(shí)，我講買了養(yǎng)顏的鹽巴泥巴，楊小燕新任丈夫笑我受騙了，說死海低于海平面近四百米，空氣中氧氣含量是特拉維夫也就是海平面的20倍，皮膚不會(huì)受到紫外線的傷害，養(yǎng)顏同鹽巴泥巴并無(wú)關(guān)聯(lián)。

史為鏡

時(shí)間到了1994年，當(dāng)我再次踏上日本國(guó)土，普洱茶已經(jīng)不見了十四年前的氣場(chǎng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1980年中國(guó)對(duì)日本出口普洱茶926噸，同期出口烏龍茶616噸。以上數(shù)字不包括香港轉(zhuǎn)口數(shù)。到1994年，烏龍茶發(fā)展到近12000噸，而普洱茶卻掉到了為數(shù)不多的兩、三百噸。這十四年中發(fā)生了什么變故，改變了普洱茶的上揚(yáng)軌跡?天生麗質(zhì)、已經(jīng)被日本醫(yī)學(xué)界證實(shí)有特殊藥理作用的云南普洱茶究竟被什么東西淹沒了?

我們又回到春風(fēng)初起的1980年。赴日小組回到北京，專題向總公司匯報(bào)了日本茶葉市場(chǎng)的發(fā)展變化情況。事實(shí)證明，中國(guó)對(duì)日茶葉出口放棄“以綠攻綠”下策，轉(zhuǎn)移為特種茶進(jìn)攻是成功的。為保證日本市場(chǎng)健康發(fā)展，我們重點(diǎn)建議總公司統(tǒng)一管理日本市場(chǎng)。九月二日，中土畜總公司在北京召開烏龍茶、普洱茶出口工作座談會(huì)。參加會(huì)議的有廣東、福建、廣西、云南、廈門、汕頭、梧州分支公司和香港德信行的代表。會(huì)議一致認(rèn)為，茶葉生產(chǎn)形勢(shì)很好，福建省發(fā)展烏龍茶生產(chǎn)的積極性很高，估計(jì)將有大幅度增產(chǎn)。由于日本市場(chǎng)掀起烏龍茶、普洱茶熱，使出口迅速增長(zhǎng)。1980年預(yù)計(jì)烏龍茶出口3000噸，1000萬(wàn)美元；普洱茶出口4000噸，700萬(wàn)美元。隨著茶葉生產(chǎn)的不斷增長(zhǎng)，今后必須在鞏固和發(fā)展市場(chǎng)、擴(kuò)大推銷、提高品質(zhì)等方面下工夫。根據(jù)外貿(mào)經(jīng)營(yíng)體制改革的新形勢(shì)，與會(huì)代表一致要求總公司對(duì)烏龍茶、普洱茶的市場(chǎng)、客戶、價(jià)格方面進(jìn)行協(xié)調(diào)，統(tǒng)一對(duì)外。具體意見，一、對(duì)香港的交易，仍通過德信行對(duì)外成交。二、對(duì)日本由總公司統(tǒng)一成交，口岸組織交貨，散裝烏龍茶，仍采取由幾家客戶經(jīng)銷的方式，普洱茶以幾家主要客戶作為重點(diǎn)，適當(dāng)供應(yīng)少數(shù)老客戶。三、遠(yuǎn)洋地區(qū)可由口岸自行掌握。四、價(jià)格，因?yàn)觚埐鑳r(jià)格已先后共提價(jià)35～62％，普洱茶二次提價(jià)其上調(diào)20～25％，故除普洱茶對(duì)港澳掌握上調(diào)10％外(因?qū)θ毡疽烟醿r(jià))，其余均可維持不動(dòng)。五、根據(jù)市場(chǎng)對(duì)普洱茶的不同品質(zhì)要求，采取相應(yīng)措施，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

方向明確又初見成效，中國(guó)茶人趁熱打鐵，于第二年四月首次在日本東京、大阪、名古屋、仙臺(tái)、北海道五個(gè)城市舉辦中國(guó)茶葉展覽會(huì)。會(huì)上主展普洱茶、烏龍茶，同時(shí)展出陸羽《茶經(jīng)》、明清兩代茶具以及古今名人茶詩(shī)茶畫等。展廳布置為具有民族特色的竹制茶室，并現(xiàn)場(chǎng)泡飲茶葉，供觀眾品嘗，引起參觀者極大興趣。日本電視臺(tái)、報(bào)刊等媒體作了大量現(xiàn)場(chǎng)報(bào)導(dǎo)。

如火如荼的日本普洱茶市場(chǎng)宛如一場(chǎng)盛宴，香味自然會(huì)招來各種各樣的飛蝶走蟲。1981年，四川開始人工渥堆發(fā)酵普洱茶，當(dāng)年出口607噸，1982、83、84年出口量保持在五百噸出頭。重慶1986年搞了17噸，貴州85年以后每年也搞個(gè)5噸、8噸，江西1980年和84年各搞了5噸和20噸，連海水包圍的海南88年也弄了8噸。湖南從1980年的13噸開始，發(fā)展到1983年的253噸，1986年的150噸。這些用中小葉種烘青和炒青工藝生產(chǎn)的“普洱茶”通過香港源源不斷地涌進(jìn)日本，總公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)維護(hù)日本市場(chǎng)的美好愿望在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期的狂熱躁動(dòng)中泯滅。上世紀(jì)八十年代早期，特種茶出口工作會(huì)議從來不通知四川、湖南、貴州、江西和海南參加，但他們都在暗中加工特種發(fā)酵茶。八十年代后期，中小葉種烘炒吉“普洱茶”數(shù)量越來越多。中茶公司總經(jīng)理李嘉志在1988年11月13目的日記中寫到晚飯后，我同廣東省茶司經(jīng)理在旅店酒吧談工作，他講肇慶支公司頭兒特別能干，是下屬五虎將之一，87年開始出口業(yè)務(wù)，主銷日本，今年可望出口普洱茶250萬(wàn)美元，人們送他黃半仙雅號(hào)。

中小葉種“普洱茶”能夠批量進(jìn)入日本，原因是多數(shù)日本人不懂什么是真正的云南普洱茶，市場(chǎng)缺乏理性認(rèn)識(shí)。四川茶葉進(jìn)出口公司分工特種茶出口業(yè)務(wù)的單建中對(duì)我說，港澳和東南亞地區(qū)不喜歡他的普洱茶，可香港客戶卻買了轉(zhuǎn)口日本。我告訴他，香港人喝了幾百年的云南普洱茶，在他們的認(rèn)識(shí)里，普洱茶不是一個(gè)空洞的概念，不是一個(gè)動(dòng)聽的廣告詞，他們不是用眼睛和耳朵，而是用味蕾來選擇普洱茶，你的茶湯少都不說了，還出苦味，又永不轉(zhuǎn)化，香港人自然不喜歡喝，轉(zhuǎn)賣日本，心里還在笑日本人傻冒，弄些垃圾當(dāng)寶貝。我開小單的玩笑，“話說回來，你們是英雄，報(bào)了二戰(zhàn)的仇，那些年日本人對(duì)中國(guó)人這么兇，是該拿苦水灌灌他們。”

云南也曾試驗(yàn)過用烘青綠茶渥堆發(fā)酵普洱茶，結(jié)果是溫度提不起來，毛也不大長(zhǎng)。微生物擁有一個(gè)奇妙的大千世界，一種微生物往住需要相同的溫度、水分、氧氣和營(yíng)養(yǎng)源才能夠發(fā)展起來。米受潮，提供黃曲霉菌所需的營(yíng)養(yǎng)源，最終產(chǎn)生有害的代謝物黃曲霉毒素；米飯擁有超量的水分，熟化后產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)源不再是黃曲霉菌的可口食物，卻可以供應(yīng)種類繁多的微生物釀造米酒。泡菜發(fā)酵需要厭氧菌，人們用水阻斷氧氣進(jìn)入陶罐，而一旦水干氣入，另外一種蟄伏于罐內(nèi)的喜氧菌就充分發(fā)展起來。喜氧菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，水，甲醇，乙醇。我們會(huì)說走氣了，不能吃，吃了拉肚子。厭氧菌發(fā)酵產(chǎn)生一些分子量大的醇，醛，酯還有胺和硫化物，蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，成了美味佳肴。茶葉中的酚類物質(zhì)在干燥過程中遇到高溫，產(chǎn)生了類似米和飯的差別，從此分道揚(yáng)鑣了。不同的基質(zhì)結(jié)交不同的微生物，曬青綠茶中的酚類物質(zhì)在干燥過程中既沒有遇到極端溫度，又得到燦爛陽(yáng)光的撫慰，在時(shí)間帶來的雨露滋潤(rùn)下生活充滿了陽(yáng)光，高溫淘汰落后的曬青綠茶工藝后，相繼創(chuàng)造了炒青、烘青和蒸青綠茶在不發(fā)酵茶家族里的輝煌歷史，而它們卻經(jīng)受不了與時(shí)間相連的潮濕考驗(yàn)，跨過這個(gè)坎，過了年即走進(jìn)漫無(wú)邊際的苦海。

魚目混珠，泥沙俱下，日本人喝糊涂了，懷疑云南普洱茶特殊功能的議論

越來越多。日本以蒸青茶為主，他們不大了解什么是烘青、炒青和曬青，更不知道云南普洱茶的藥理作用來自豐富的曬青酚類物質(zhì)與某些特定微生物的有機(jī)結(jié)合。喝到烘炒青“普洱茶”的消費(fèi)者不滿意血脂化驗(yàn)結(jié)果時(shí)，牢騷滿腹，抱怨“普洱茶”不但沒有藥理作用，還像藥一樣苦得出奇。他們的認(rèn)識(shí)有錯(cuò)，但他們的舌頭沒錯(cuò)，他們喝到的是類似松蘿、珠茶、龍井、瓜片、毛峰、碧螺春等一類的烘炒青過期陳茶，是炒青散茶問世近千年來一直當(dāng)作廢物甚至垃圾的陳茶。烘炒青過期陳茶的自然呈現(xiàn)，綠茶產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)者和綠茶銷區(qū)的消費(fèi)者知道是什么東西，因?yàn)榍О倌甑纳鐣?huì)實(shí)踐除了苦不堪言外沒有留下其他任何有益的痕跡。世事難料，烘炒吉綠茶渥堆發(fā)酵經(jīng)過一番偽裝，雖然穿了新衣，卻苦性依舊，然而妖怪變美女，還是迷倒了一批無(wú)知無(wú)理智的瘋狂人。瘋是不正常的行為，狂更是將不正常發(fā)展到極致。責(zé)備造假者，倒不如責(zé)備愚昧，這樣更有實(shí)際的市場(chǎng)凈化意義。

茶葉制作工藝演化過程中，自始至終貫穿著一條消除苦澀味的發(fā)展線條，而牽引線條伸展的動(dòng)力，來自于人類憧憬和品鑒甘甜生活的味蕾。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉和制茶飲茶的國(guó)家，開始生煮羹飲，繼而曬干收藏。如從原始曬干方法算起，至少有三千多年制茶歷史。二世紀(jì)開始制造餅茶，人們不懂烘炒，自然草青味重，既苦又澀，八世紀(jì)發(fā)明蒸青制法，蒸后壓榨，除去部分茶汁，目的是降低苦澀味。印度制蒸青綠茶時(shí)擠出黃色茶汁，和我國(guó)唐朝制造餅茶的榨汁技術(shù)相同。我國(guó)十二世紀(jì)左右發(fā)明炒青制法，湯清味爽，在消苦去澀征程上邁了一大步，同時(shí)替代了榨水榨汁、奪茶真味、降低茶葉質(zhì)量的蒸青茶工藝。哲理管了世事，自然也要管茶葉，山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)，事物都會(huì)發(fā)展到自己的對(duì)立面去，茶葉也不例外。曬青新茶又苦又澀又不香，在時(shí)間和空間相連的水分滋潤(rùn)下復(fù)活，去了苦澀，來了甘淳陳香：烘炒青新茶香高味爽湯清，但在時(shí)間和空間相連的水分浸濕下失去活力，過期后露出一副苦像。

到上世紀(jì)八十年代后期，烘炒青“普洱茶”濫竽充數(shù)，苦口不良藥，最終導(dǎo)致日本輿論和市場(chǎng)的排斥，云南普洱茶也深受其害。云南用三、四級(jí)曬青原料發(fā)酵的普洱散茶421長(zhǎng)期大量積壓，最后改名75421降價(jià)銷往香港。普洱茶瘋狂時(shí)，一款茶正面要求壓上云南普洱茶磚，背面壓上按理說日本法規(guī)不允許寫明的中國(guó)表達(dá)方式的“減肥”字樣，市場(chǎng)變化，商人借口法規(guī)跳了槽，茶葉只好長(zhǎng)期躺在倉(cāng)庫(kù)里，一部分降價(jià)賣到香港。公司當(dāng)時(shí)還以此事為例子，批評(píng)特種茶都不要輕易跟著市場(chǎng)瘋。

第7篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

    (一)種植栽培方面《協(xié)大農(nóng)報(bào)》上刊載的作物栽培方面的文章包括了水稻、小麥、番茄、馬鈴薯、茶樹、柑橘、荔枝等多種類型,涉及育種、雜交、嫁接、病蟲害防治等諸多方面。如第1卷第2期林成耀的《水稻雜交技術(shù)新法》一文推介了當(dāng)時(shí)最新的水稻雜交育種技術(shù)———由美國(guó)水稻育種家約當(dāng)(N.E.Jodon)氏發(fā)明的“溫湯去勢(shì)法”。文章詳細(xì)介紹了溫湯去勢(shì)法的發(fā)明根據(jù)、使用方法(包括操作工具、控制溫度、工作時(shí)間、操作步驟、授粉時(shí)間等)和使用效果。該文作者認(rèn)為溫湯去勢(shì)法可以完全消除剪穎去勢(shì)的各種弊病,而且用具及方法都十分簡(jiǎn)便,可在田間進(jìn)行,不必盆栽及溫室等煩費(fèi)之處理及設(shè)備,很適合在我國(guó)水稻種植方面大力實(shí)行。[9]張先大在第3卷第1期的《番茄枝接初步試驗(yàn)》中詳細(xì)介紹了番茄的形狀及價(jià)值。通過將番茄與蕃椒、馬鈴薯、雞冠花、茄子嫁接試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)了以番茄枝嫁接于茄子上,不但能抗青枯病,而且能增加耐寒性;還能有效地利用不能栽培番茄卻適合茄子生長(zhǎng)的土壤。番茄接枝于茄子之上,可得碩大鮮紅的果實(shí),還可擴(kuò)大栽培面積。[10]第3卷第2期陳肖柏的《草菇栽培談》認(rèn)為,草菇栽培容易,風(fēng)味鮮美,成本低廉,獲利豐厚。而福建省氣候也適宜栽培草菇,可在農(nóng)村推廣種植。作者在文中從草菇的形態(tài)、生育狀況、栽培方法、調(diào)制加工、留種這7個(gè)方面詳加描述,對(duì)生產(chǎn)者具有實(shí)際指導(dǎo)作用。[11]還有諸如第1卷第4期蔡惠智的《普通農(nóng)家可行之育種法》、第11卷第1-2期合刊李來榮和李家慎《荔枝高壓繁殖之新法》、第2卷第4期徐紹華的《甘藍(lán)采種方法之研究》、第3卷第4期張東溪《肥料三要素試驗(yàn)及輪栽》、第4卷第1期陳時(shí)中譯的《各種肥料對(duì)于熱帶及亞熱帶茶樹成長(zhǎng)之功用》、第2卷第2期羅清澤的《稻熱病害防除之要領(lǐng)》、第9卷第1-2期合刊趙修復(fù)和陳慶誠(chéng)的《福建兩種小麥害蟲及其天敵》、第3卷第2期林文訓(xùn)的《荔枝蛀蟲生活史及其防除法之初步研究》、第11卷第3-4期合刊吳志強(qiáng)和李來榮的《粉劑防治米象之初步報(bào)告》等文章也對(duì)種植栽培做了多方向多角度的論述。

    (二)加工管理方面《協(xié)大農(nóng)報(bào)》還注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中涉及的貯藏加工、土壤改良、生產(chǎn)管理等方面前后期工作的文章:第2卷第1期朱雄的《柑桔采收貯藏包裝的幾種方法》認(rèn)為,柑橘的腐爛,大部分是由果皮表面的傷痕,逐漸衍進(jìn),所以要減少這種腐爛,應(yīng)當(dāng)在果實(shí)的采收貯藏包裝盒運(yùn)輸上特別注意。文章對(duì)這些環(huán)節(jié)都詳細(xì)的分步驟注明操作方法和注意事項(xiàng),并配以示意圖,使得讀者更加直觀。[12]而在第3卷第1期的《柑桔類之加工與利用》一文中,陳肖柏認(rèn)為福建市國(guó)內(nèi)是出產(chǎn)柑橘的重要地區(qū),以往只重生產(chǎn),不重加工利用,導(dǎo)致供求不能相應(yīng),盈虧未得調(diào)劑,暴斂天物。要改變這種情況,就要對(duì)柑橘類的加工利用進(jìn)行改進(jìn)。文章從柑橘汁的制備、保鮮;金桔的罐藏;糖金桔的調(diào)制方法;柑橘類果皮的利用等方面對(duì)福建省所產(chǎn)各類柑橘的加工利用方法進(jìn)行了詳細(xì)論述和推廣。[13]第3卷第2期宋瞻驥的《米谷倉(cāng)庫(kù)之設(shè)計(jì)》則對(duì)戰(zhàn)時(shí)具有十分重要地位的米谷倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)的論述。從設(shè)計(jì)前的準(zhǔn)備、基地的選擇、設(shè)計(jì)的要求、倉(cāng)庫(kù)構(gòu)造、建筑材料、附屬建筑、建筑設(shè)備及經(jīng)營(yíng)的費(fèi)用預(yù)算等方面按操作步驟一一寫明,并舉例詳細(xì)演算,使讀者一目了然各不同存量的米谷倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)的方式方法,具有可操作性。[14]第7卷第1期張?zhí)旄５摹毒乓话巳嗖铏C(jī)之構(gòu)造與用法》一文,作者認(rèn)為,我國(guó)茶葉欲謀復(fù)興,需要從產(chǎn)制運(yùn)銷各方面同時(shí)著手。就茶葉制造方面,尤其以揉捻的工藝不衛(wèi)生與不合理,一直為國(guó)外人士所詬病。文章詳細(xì)介紹了作者設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)便手搖揉茶機(jī)———“九一八揉茶機(jī)”的構(gòu)造和用法。該機(jī)經(jīng)濟(jì)耐用,簡(jiǎn)單便利,不但可以改變用腳揉捻的不衛(wèi)生狀況,又可以使茶葉卷緊,既美觀又不至于流失茶汁,提高了茶葉品質(zhì),增加了銷售價(jià)格,同時(shí)還能節(jié)省人力。[15]另外還有第4卷第1期宋瞻驥的《米谷倉(cāng)庫(kù)之構(gòu)造及貯藏方法》、第8卷第1-2期合刊陳維和黃維垣的《酸度與稻谷貯藏品質(zhì)之關(guān)系》、第4卷第4期林振驥的《施用石灰與土壤改良》、第5卷第2期林振驥和黃恬靜的《肥料鹽與水稻土壤之初步研究》、第11卷第1-2期合刊和第12卷第1-2期合刊河為廉的《改良福建土壤幾種豆科作物的初步研究(I)(II)(III)》、第2卷第1期陳時(shí)中《李鹵咸制造法》、第2卷第4期沈孝容《枇杷裝罐試驗(yàn)》、第3卷第3期陳振鐸的《福安社口茶園土壤之機(jī)械與化學(xué)分析(附:傾斜地茶園設(shè)計(jì)法與土壤管理法)》、第8卷第3-4期合刊翁紹耳的《代替法在農(nóng)場(chǎng)管理上之應(yīng)用》等等。

    (三)森林畜牧方面《協(xié)大農(nóng)報(bào)》登稿還包括了森林畜牧等農(nóng)副業(yè)方面:第2卷第2期楊賜福的《簡(jiǎn)易造林涉及須知》強(qiáng)調(diào)了植樹并非造林。整個(gè)造林工作涉及林地風(fēng)土、樹種選擇、造林方法、林苗定植、后期管理等方面。文章從福建省造林須注意的樹種、植樹時(shí)期、造林地點(diǎn)、保護(hù)撫育、獲益時(shí)間這幾個(gè)問題詳加論述。[16]第6卷第3-4期合刊林世澤的《植物蛋白質(zhì)比率對(duì)于菜鴨生長(zhǎng)之影響》一文認(rèn)為飼料對(duì)于鴨有維持身體各部需要、促進(jìn)生長(zhǎng)、供給蛋的生產(chǎn)、長(zhǎng)肥四個(gè)功用。文章通過對(duì)邵武當(dāng)?shù)鼐偷厝〔那覂r(jià)格低廉的飼料進(jìn)行試驗(yàn),得到了對(duì)飼養(yǎng)鴨子有效又經(jīng)濟(jì)的飼料組合和成分(從經(jīng)濟(jì)和生長(zhǎng)速率考慮15%蛋白質(zhì)比率最優(yōu),),以方便農(nóng)戶選擇。并用試驗(yàn)數(shù)據(jù)說明剝殼的小鴨比自然脫殼的小鴨死亡率高得多的事實(shí)勸誡農(nóng)戶。[17]還有第11卷第3-4期合刊李來榮等的《福建幾種重要林木之天然繁殖》、第2卷第1期詹英賢的《邵武木本植物初步調(diào)查》、第9卷第1-2期合刊李來榮等的《山松天然繁殖之觀察》、第3卷第1期詹英賢的《武夷山林木種類之觀察》、第1卷第1期林青的《邵武畜牧概況及其改進(jìn)建議》、第3卷第1期江福堂的《邵武牛會(huì)之調(diào)查》等文章也是對(duì)此方面的論述。

    (四)為所在地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)方面協(xié)大原在福州辦學(xué),后因抗戰(zhàn)遷往邵武,抗戰(zhàn)勝利后復(fù)校福州。協(xié)大農(nóng)學(xué)院的研究有相當(dāng)一部分是研究學(xué)校駐地附近農(nóng)學(xué)的。相應(yīng)地在《協(xié)大農(nóng)報(bào)》上也體現(xiàn)了為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的特點(diǎn)。在邵武辦學(xué)期間,就對(duì)邵武以及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、土壤、加工、經(jīng)濟(jì)、管理等有深入地研究:第1卷第1期林成耀的《邵武稻產(chǎn)情形及改進(jìn)意見》認(rèn)為邵武市閩北產(chǎn)稻的重要地區(qū),每年出自給外還供應(yīng)福州一帶。尤其是抗戰(zhàn)以來,更顯重要。因此協(xié)大遷移到邵武之后,對(duì)其水稻生產(chǎn)情況更加重視。文章通過對(duì)邵武的調(diào)查和考察,概述了其稻產(chǎn)情形并提出改進(jìn)意見。先介紹了邵武氣候、人口、田地、農(nóng)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)概況,然后水稻的面積和產(chǎn)量、栽培狀況、肥料、品種、運(yùn)銷情況通過調(diào)查數(shù)據(jù)一一分析,最后提出改進(jìn)閩北稻產(chǎn)的意見———派員宣傳冬耕;提倡綠肥及堆肥的施用;設(shè)立閩北水稻試驗(yàn)場(chǎng)等。[18]在第1卷第4期《邵武租佃問題的研究》一文中,陳秀夔認(rèn)為租佃問題是解決邵武農(nóng)村問題的核心之一。在考察了全縣土地分配概況、作物面積分配概況、地權(quán)分配問題、田租繳納問題、租佃契約等問題之后,作者提出解決邵武租佃問題的建議———擴(kuò)張農(nóng)貸與發(fā)展農(nóng)村各型合作社組織,使農(nóng)民漸次脫離高利貸剝削;由政府或農(nóng)業(yè)金融機(jī)關(guān)貸與低利墾荒資本,使佃農(nóng)直接脫離地主壓迫,增加農(nóng)村社會(huì)自耕農(nóng)數(shù)目;由政府權(quán)力維持與提高自耕農(nóng)在農(nóng)田社會(huì)的地位;嚴(yán)厲取締農(nóng)村高利貸的而活動(dòng)。[19]還有第2卷第1期徐紹華的《閩北之產(chǎn)梨》、第1卷第1期林青的《邵武畜牧概況及其改進(jìn)建議》、第1卷第3期吳俊英的《邵武水稻害蟲之調(diào)查》、第3卷第4期陳振鐸的《邵武城區(qū)(第一區(qū)昭陽(yáng)鎮(zhèn))土壤調(diào)查報(bào)告》、第3卷第1期馮國(guó)森的《邵武茶業(yè)現(xiàn)狀及改進(jìn)意見》、第4卷第2期余松烈的《邵武紅茶制造初步試驗(yàn)》、第1卷第4期林成耀和陳時(shí)中的《邵武小麥播種期試驗(yàn)初步報(bào)告》、第2卷第4期翁紹耳的《邵武建陽(yáng)崇安三縣茶業(yè)調(diào)查》等文章。在協(xié)大回遷福州期間,《協(xié)大農(nóng)報(bào)》對(duì)周邊農(nóng)業(yè)的相關(guān)研究也很詳細(xì),從土壤結(jié)構(gòu)到作物栽培,從林木繁殖到果實(shí)收藏等都有涉及,如第10卷第3-4期合刊河為廉、李家慎和張利錟《福州蔬菜栽培之時(shí)間表》一文,根據(jù)多年種植國(guó)內(nèi)外素材蔬菜品種的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合福州當(dāng)?shù)氐臍鉁?、雨量等氣候信?詳細(xì)列表從扦插繁殖、播種最適當(dāng)時(shí)期、可播種時(shí)期這幾個(gè)方面說明了芋頭、蔥、洋蔥、蒜頭、竹筍、荸薺、甘藍(lán)、油菜等數(shù)十種蔬菜在福州的栽培時(shí)間表。并根據(jù)生物氣候法則,給出閩西、南、北各地的播種時(shí)間計(jì)算方法,具有相當(dāng)?shù)膶?shí)踐指導(dǎo)作用。[20]第12卷第1-2期合刊《福州養(yǎng)蜂植物之研究》一文的作者龔一飛和楊孫鎏為明了福州蜂業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展希望,自1947-1950年間利用假期調(diào)查采集,發(fā)現(xiàn)福州養(yǎng)蜂植物共有141種,最主要的為蕓苔、柑桔、荔枝、龍眼、橄欖、油茶、八葉五加等。福州南臺(tái)島主要養(yǎng)蜂植物的分布有明顯的區(qū)域性,各區(qū)間運(yùn)轉(zhuǎn)近便,為春夏蜂群繁殖采蜜之良所。夏末至冬,蜜粉源缺乏,宜行轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)。而南臺(tái)島養(yǎng)蜂場(chǎng)有集中鳳崗鄉(xiāng)的趨勢(shì),為避免過分集中,新蜂場(chǎng)宜另覓新址,如蜜源豐富且蜂群稀少的福州西南各地果區(qū)。文章還對(duì)福州五種主要蜂蜜進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)其還元糖含量在71.766-77.112%,色香味俱佳,提倡其外銷。同時(shí)該文還詳細(xì)繪圖標(biāo)注了南臺(tái)島蜜粉源的分布范圍。[21]第10卷第1-2期合刊李來榮和周祖英的《平潭風(fēng)力沖刷土壤之初步研究與應(yīng)采取控制值方法》則是分析了平潭土壤沖刷嚴(yán)重的原因并提出控制之法。針對(duì)土?；蛏沉Ｒ蝻L(fēng)力移動(dòng),可采用粗化表面土壤;放置障礙物;增加地面上未腐爛的有機(jī)物質(zhì)這三種方法,其中種植樹木最有效。針對(duì)水力沖刷,最佳方法是種植植物,除保持原有沙丘上生長(zhǎng)的植物外,尤其要廣種胡枝子、車軸草、苦綠豆、雞眼草、鐵掃帚等易于實(shí)行又花費(fèi)不多的植物。[22]第9卷第3-4期合刊李家慎和李來榮德《福州鼓山附近土壤最高容水量與凋萎系數(shù)之測(cè)定》、第10卷第1-2期合刊李來榮和李家慎的《福州鼓山附近四種土壤之物理性質(zhì)》、第10卷第3-4期合刊河為廉和胡錫光的《福州魁岐馬鈴薯栽培報(bào)告》、第11卷第3-4期吳志強(qiáng)和李來榮德《福州鼓山油茶種子含油量之測(cè)定》、第3卷第3期陳時(shí)中譯的《福州花茶》、第7卷第2期楊孫鎏的《福州柑橘貯藏試驗(yàn)報(bào)告》等文章也反映了這方面內(nèi)容。協(xié)大農(nóng)學(xué)院創(chuàng)辦了自己的試驗(yàn)場(chǎng),將農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化成了實(shí)際的產(chǎn)品,直接為農(nóng)戶提供種子和農(nóng)產(chǎn)品?！秴f(xié)大農(nóng)報(bào)》在這方面積極宣傳,為用戶提供及時(shí)的信息,比如:第3卷第3期《農(nóng)學(xué)院消息數(shù)則》[23]中就公告大家,協(xié)大農(nóng)學(xué)院與當(dāng)年的七月一日成立農(nóng)產(chǎn)品販賣部。又如,在《協(xié)大農(nóng)報(bào)》各期的廣告中,我們也可以了解到農(nóng)學(xué)院為農(nóng)戶提供的各類果蔬的種子和成品罐頭等信息。

第8篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

XX年7月13日至8月28日，我在銀行支行度過了一個(gè)半月的實(shí)習(xí)期。在這段實(shí)習(xí)的日子里，我經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多同時(shí)也認(rèn)識(shí)了自己現(xiàn)如今存在一些的優(yōu)點(diǎn)和不足?，F(xiàn)將我的暑假實(shí)習(xí)報(bào)告總匯匯報(bào)如下：

先來簡(jiǎn)單地介紹下興業(yè)銀行吧：

興業(yè)銀行是中國(guó)首批成立的股份制商業(yè)銀行之一， 1988年8月26日開業(yè)，注冊(cè)資本39.99億元，總行設(shè)在福建省福州市。

開業(yè)以來，興業(yè)銀行始終堅(jiān)持以支持國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)、服務(wù)客戶發(fā)展為己任，以建設(shè)一流現(xiàn)代商業(yè)銀行為目標(biāo)，改革創(chuàng)新，奮力開拓，各項(xiàng)事業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)代化水平不斷提升，逐漸成長(zhǎng)為中國(guó)金融業(yè)的一支有益力量。

(一)各項(xiàng)業(yè)務(wù)持續(xù)、快速、健康發(fā)展

截止 xx年末，興業(yè)銀行資產(chǎn)總額2600億元，比年初增長(zhǎng)46%;本外幣各項(xiàng)存款余額2077億元，比年初增長(zhǎng)43%;本外幣各項(xiàng)貸款余額1569億元，比年初增長(zhǎng)58%;按照五級(jí)分類法，不良貸款比率2.49%，資產(chǎn)質(zhì)量在國(guó)內(nèi)同業(yè)中保持先進(jìn)水平;實(shí)現(xiàn)稅前利潤(rùn)16.33億元，同比增長(zhǎng)77%。根據(jù)xx年7月英國(guó)《銀行家》雜志公全球銀行1000強(qiáng)最新排名，按照總資產(chǎn)興業(yè)銀行列第273位，躋身全球銀行300強(qiáng)。

(二)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)日益健全

目前，興業(yè)銀行已在全國(guó)主要經(jīng)濟(jì)中心城市設(shè)立了 260多個(gè)分支機(jī)構(gòu)，推出了面向全國(guó)的網(wǎng)上銀行“在線興業(yè)”，開通了全國(guó)統(tǒng)一的客戶服務(wù)熱線“95561”，并與全球550多家銀行建立了行關(guān)系，基本形成了虛實(shí)結(jié)合、輻射全國(guó)、銜接境內(nèi)外的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

(三) 業(yè)務(wù)創(chuàng)新積極推進(jìn)

興業(yè)銀行始終緊跟市場(chǎng)變化，堅(jiān)持傳統(tǒng)服務(wù)與新興業(yè)務(wù)并重，在依法合規(guī)的前提下積極推進(jìn)金融創(chuàng)新，基本形成同業(yè)、公司、零售、資金市場(chǎng)四大板塊、品種齊全、技術(shù)含量較高的金融產(chǎn)品序列。

興業(yè)銀行始終緊跟市場(chǎng)變化，堅(jiān)持傳統(tǒng)服務(wù)與新興業(yè)務(wù)并重，在依法合規(guī)的前提下積極推進(jìn)金融創(chuàng)新，基本形成同業(yè)、公司、零售、資金市場(chǎng)四大板塊、品種齊全、技術(shù)含量較高的金融產(chǎn)品序列。

(四)科技建設(shè)成效顯著

興業(yè)銀行始終重視加強(qiáng)金融科技建設(shè)，在國(guó)內(nèi)銀行中率先實(shí)現(xiàn)了全行數(shù)據(jù)大集中，并不斷在生產(chǎn)系統(tǒng)、安全系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)以及硬件建設(shè)上取得重大突破，是目前國(guó)內(nèi)銀行中唯一一家具備全年 365天、7ⅹ24小時(shí)不間斷服務(wù)能力和遠(yuǎn)程災(zāi)難備份能力的銀行。

(五)人才隊(duì)伍精干高效

經(jīng)過十多年的改革發(fā)展，興業(yè)銀行初步集聚并培養(yǎng)起一支精干高效、專業(yè)優(yōu)良、團(tuán)結(jié)敬業(yè)的金融精英團(tuán)隊(duì)。

為期一個(gè)半月的實(shí)習(xí)主要是以推銷“興業(yè)通”刷卡機(jī)為主。這期間的實(shí)習(xí)收獲總的來講可以概括為以下三個(gè)方面：一是通過直接參與銀行的運(yùn)作過程，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高。二是提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。三是一些學(xué)生在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可并促成就業(yè)。在外出推銷刷卡機(jī)之前，我在東山支行的員工辦公室里先學(xué)習(xí)了半個(gè)月的興業(yè)銀行內(nèi)部推出的基本員工守則和銷售業(yè)務(wù)書籍。期間我在各位領(lǐng)導(dǎo)和老員工的指導(dǎo)和幫助與我自己的努力下，在半個(gè)月期間我基本都熟悉了銀行的各項(xiàng)操作流程和員工應(yīng)該注意的各項(xiàng)守則。

第9篇：茶葉銷售實(shí)踐報(bào)告范文

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 全縣食品行業(yè)涉及酒類、糧油加工、玉米淀粉、小食品生產(chǎn)、茶葉加工、調(diào)味品、魔芋精粉生產(chǎn)等方面。共有企業(yè)460個(gè)，從業(yè)人員1611人，年產(chǎn)值 22870萬(wàn)元，銷售收入20410.6萬(wàn)元，上繳稅金595.6萬(wàn)元萬(wàn)元。其中：酒類企業(yè)5戶(2戶規(guī)模以上企業(yè)，3戶作坊式企業(yè))，有職工363人，年產(chǎn)值2220.6萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)收入4180萬(wàn)元，上繳稅金446.6萬(wàn)元;糧油加工企業(yè)440戶，有職工1140人，年產(chǎn)值17800萬(wàn)元;1戶玉米淀粉加工企業(yè);小食品加工企業(yè)5戶，有職工30人，年產(chǎn)值200萬(wàn)元;2戶茶葉加工企業(yè)，有黃金峽茶場(chǎng)和張趙茶廠，規(guī)模較小，年加工茶葉30噸;魔芋精粉生產(chǎn)企業(yè)1戶;醬油、醋、調(diào)味品企業(yè)2戶，大咸德調(diào)味品有限公司生產(chǎn)能力較大。

二、龍頭企業(yè)情況 1、XX縣秦洋長(zhǎng)生酒業(yè)有限公司：建廠時(shí)間久，專業(yè)生產(chǎn)白酒企業(yè)，20xx年兼并收購(gòu)XX縣謝村黃酒廠，為XX縣第一納稅大戶。20xx年企業(yè)有職工330人，生產(chǎn)白酒799千升、黃酒829千升，實(shí)現(xiàn)銷售收入1530萬(wàn)元、工業(yè)總產(chǎn)值3427.8萬(wàn)元，上繳稅金432.5萬(wàn)元。企業(yè)在全市酒類企業(yè)中排名第一，其秦洋牌系列白酒占居全市白酒市場(chǎng)絕大部分市場(chǎng)份額，安康、榆林、銅川等地為其傳統(tǒng)市場(chǎng);其謝村橋牌黃酒，憑借謝村黃酒3000年歷史，被專家譽(yù)為西北第一黃酒品牌，堪與紹興黃酒蓖美,后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯。

3、洋州葡萄糖廠：建于1984年，主產(chǎn)品為漢洋牌玉米淀粉，副產(chǎn)品有玉米胚芽油、蛋白粉、玉米胚芽餅、玉米皮等。玉米淀粉主要銷往陜西、云南、四川、重慶、廣州、武漢、長(zhǎng)沙等地。蛋白粉、玉米胚芽餅、玉米皮是飼料的主要原料，主要銷往正大集團(tuán)和希望集團(tuán)。企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)4505萬(wàn)元。20xx年有職工306人，生產(chǎn)玉米淀粉24865噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入5524.1萬(wàn)元、產(chǎn)值6176.5萬(wàn)元，繳稅金76萬(wàn)元。

6、XX縣宏瑋蘑芋制品有限公司：位于貫溪鎮(zhèn)周家店，企業(yè)占地6675平方米，是在原貫溪紙廠基礎(chǔ)上興辦的一戶民營(yíng)企業(yè)，企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品魔芋精粉暢銷本省及四川市場(chǎng)，銷售前景廣闊。企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)1070萬(wàn)元。20xx年加工鮮魔芋3800噸，生產(chǎn)魔芋精粉310噸，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1200萬(wàn)元，創(chuàng)利稅 110萬(wàn)元。 7、XX縣大咸德調(diào)味品有限公司：是一個(gè)具有150多年釀造歷史的企業(yè)，其前身大咸德醬園，始創(chuàng)于清咸豐六年(1856年)。企業(yè)主要生產(chǎn)黑米食醋、醬油、饞嘴醬、豆腐乳、料酒等五大系列30多個(gè)品種，年產(chǎn)量達(dá)6000噸，屬XX市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。20xx年企業(yè)有職工人68人，實(shí)現(xiàn)銷售收入606 萬(wàn)元、工業(yè)產(chǎn)值776萬(wàn)元，產(chǎn)品主要銷往本縣及鄰縣市場(chǎng)。

三、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和實(shí)施目標(biāo) (一)這些企業(yè)在不同的行業(yè)領(lǐng)域圍繞為三農(nóng)服務(wù)的目標(biāo)，取得了明顯的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益。

其主要特點(diǎn)：。一是推進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種植、加工一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。20xx年，轉(zhuǎn)化各類農(nóng)產(chǎn)品資源13.8萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約1.8億元;實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬(wàn)畝，惠及農(nóng)戶11.8萬(wàn)戶;調(diào)動(dòng)并激勵(lì)了農(nóng)民種糧積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)糧、油、藥、薯種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。 二是推進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程。工業(yè)產(chǎn)值位居全縣工業(yè)行業(yè)首位。 三是龍頭企業(yè)發(fā)揮了領(lǐng)頭雁作用 實(shí)踐證明，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)需要龍頭企業(yè)作載體，市場(chǎng)需要龍頭企業(yè)來拉動(dòng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)更需要龍頭企業(yè)的有力支撐?，F(xiàn)在，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值500萬(wàn)元以上龍頭企業(yè)有4個(gè)，其中市級(jí)以上3個(gè)，縣級(jí)1個(gè)，規(guī)模最大的是洋州葡萄糖廠，年產(chǎn)值已超過6000萬(wàn)元。20xx年，龍頭企業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值1.18億元，占總量的52%，帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)11.8萬(wàn)戶，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬(wàn)畝，收購(gòu)、轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源5.37萬(wàn)噸。龍頭企業(yè)的最大特點(diǎn)就是回報(bào)農(nóng)民。洋州葡萄糖廠在本縣率先實(shí)施農(nóng)業(yè)訂單三年來，支農(nóng)、建農(nóng)成績(jī)顯著，訂單面積內(nèi)收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)高出5%8%，受益農(nóng)民普遍歡迎。 20xx年稻谷市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為0.8元/斤時(shí)，雙亞糧油公司訂單面積收購(gòu)價(jià)為1.0元1.05元/斤，平均每市斤高出市場(chǎng)價(jià)0.2元，每畝可為農(nóng)民多受益150元左右。利達(dá)油脂廠菜籽優(yōu)先優(yōu)價(jià)敞開收購(gòu)。龍頭企業(yè)以各自優(yōu)勢(shì)穩(wěn)步共拉農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展車，成為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭雁。洋州葡萄糖廠、雙亞糧油公司服務(wù)三農(nóng)成效顯著，得到省、市高度評(píng)價(jià)，雙雙跨入省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。 四是顯現(xiàn)了農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力雙贏的效果 農(nóng)民增收主要反映在直接(工資)和間接(農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn))二個(gè)方面。工資方面：20xx年，全縣從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人數(shù)為6620人，其中本縣農(nóng)民工6487 人，年發(fā)放工資總額3800萬(wàn)元，人均5740元;農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)方面：20xx年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源7.8萬(wàn)噸，支付農(nóng)民現(xiàn)金0.87億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)惠及眾多農(nóng)民，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難、賣難的歷史問題。

(二)實(shí)施目標(biāo)：

20xx年全縣食品行業(yè)產(chǎn)值要達(dá)到3億元; 20xx年產(chǎn)值達(dá)到5億元。

四、存在問題 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其發(fā)展的方方面面的不利因素，這些不利因素值得我們?nèi)ド钏?、去研究、去探討、去解決。

1、原料基地建設(shè)滯后。

如XX縣宏瑋蘑芋制品有限公司的原料魔芋，是本縣的鄉(xiāng)土物種，產(chǎn)量大，種植效益高，由于對(duì)魔芋種植的最大克星-軟腐病沒有特效藥可治，魔芋產(chǎn)業(yè)在這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是發(fā)展不起來，企業(yè)原料供應(yīng)緊張，對(duì)農(nóng)民增收和企業(yè)發(fā)展十分不利。

2、商業(yè)秘密和知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面存在薄弱環(huán)節(jié)。

3、整個(gè)產(chǎn)業(yè)潛能尚未充分發(fā)揮。

糧、油加工業(yè)發(fā)展形勢(shì)平穩(wěn)，薯、果、菜、藥加工相對(duì)滯后，具體表現(xiàn)在薯、藥年加工體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值的總額為1100萬(wàn)元(不含黃姜)，只占總量的5%，而果、菜加工能夠體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值甚微。面對(duì)我縣10萬(wàn)畝薯類，16萬(wàn)畝中藥材，10萬(wàn)畝果品，15萬(wàn)畝蔬菜的優(yōu)勢(shì)資源，薯、果、菜、藥四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)可轉(zhuǎn)換為工業(yè)產(chǎn)值的潛能尚未充分發(fā)揮出來。

4、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化不明顯。

我縣農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前有18個(gè)品種，其中科技含量較低的傳統(tǒng)產(chǎn)品16種，占個(gè)數(shù)總額的87%，占產(chǎn)值總額的73%。科技含量較高的產(chǎn)品只有2種，占個(gè)數(shù)總額的13%，占產(chǎn)值總額的27%，這一高一低折射出了市場(chǎng)銷路窄，企業(yè)效益差，產(chǎn)品附加值低，工業(yè)產(chǎn)值增速緩慢的客觀現(xiàn)實(shí)。

5、資源與加工對(duì)接出現(xiàn)矛盾。

一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從根本上解決了廣大農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，另一方面，資源與加工對(duì)接有矛盾，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料供應(yīng)上存在著吃不飽現(xiàn)象，最為突出的是洋州葡萄糖廠所用玉米，本縣年缺口達(dá)3.5萬(wàn)噸。

6、農(nóng)業(yè)訂單缺乏約束力。

訂單農(nóng)業(yè)主要由洋州葡萄糖廠(20xx年訂單面積12.8萬(wàn)畝)、雙亞糧油公司(20xx年訂單面積6萬(wàn)畝)實(shí)施。合同是簽訂了，但具體操作基本上是松散型，種植方隨行就市，追求高價(jià)格，誰(shuí)的收購(gòu)價(jià)高就賣給誰(shuí);加工方雖然訂單內(nèi)高于行情價(jià)敞開收購(gòu)，但履約有難度，因本縣糧源不足，因此訂單內(nèi)外都收，由于彼此之間缺乏監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行訂單農(nóng)業(yè)還有一定差距。

7、科技創(chuàng)新投入不足。

據(jù)調(diào)查，我縣所有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)基本無(wú)研發(fā)機(jī)構(gòu)，20xx年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)用于科技創(chuàng)新方面的資金不足300萬(wàn)元，特別是職工技術(shù)培訓(xùn)、專利購(gòu)買、新產(chǎn)品研發(fā)三個(gè)方面的投入更是與企業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，制約著企業(yè)跨越發(fā)展。

8、融資難度大。

金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分農(nóng)產(chǎn)品骨干企業(yè)達(dá)產(chǎn)達(dá)效的主要瓶頸。如利達(dá)油脂廠經(jīng)濟(jì)實(shí)力都很強(qiáng)，但一直缺乏流資而吃不飽。因流資緊缺，利達(dá)油脂廠達(dá)產(chǎn)達(dá)效率僅35%左右。

五、做大做強(qiáng)XX縣食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的對(duì)策和辦法 1、堅(jiān)定不移地穩(wěn)健發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

大量的數(shù)據(jù)和不爭(zhēng)的事實(shí)說明，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是解決三農(nóng)問題的治本之策，是加快工業(yè)突破發(fā)展的重要支撐點(diǎn)，更是農(nóng)業(yè)、工業(yè)雙跨越的基礎(chǔ)。因此，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展重中之重堅(jiān)定信心;抓好產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前發(fā)展堅(jiān)持不懈;推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階艱苦努力。

2、加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整。

3、食品工業(yè)發(fā)展的主攻方向：

4、發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。

龍頭企業(yè)的發(fā)展代表產(chǎn)業(yè)的整體水平，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的火車頭。如何進(jìn)一步發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：一是扶，貫徹好、落實(shí)好縣上已出臺(tái)的關(guān)于扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的決定，培育、發(fā)展、壯大龍頭企業(yè)，力爭(zhēng)在十一五末形成具有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)群體。二是促，政府主要從政策資金、稅收、技術(shù)、資源等方面給予大力傾斜，促進(jìn)龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)健康運(yùn)行。三是提，引導(dǎo)龍頭企業(yè)全面提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，提高管理創(chuàng)新水平，提高科技創(chuàng)新水平，在創(chuàng)新中求生存，在創(chuàng)新中求發(fā)展。四是建，在20xx年前，爭(zhēng)取再新建年生產(chǎn)規(guī)模500萬(wàn)元以上龍頭企業(yè)4個(gè)，龍頭企業(yè)總個(gè)數(shù)由現(xiàn)在的4個(gè)增加到8個(gè)，年總產(chǎn)值能力由現(xiàn)在的1.2億元上升到2億元。

5、大力推進(jìn)科技創(chuàng)新。

科技是第一生產(chǎn)力，是農(nóng)產(chǎn)品加工、種植的主要推動(dòng)力。積極推介、申報(bào)企業(yè)科技成果，爭(zhēng)取省、市科技?？罘龀?，宣傳組織新工藝、新技術(shù)的推廣應(yīng)用;鼓勱科研院所、農(nóng)業(yè)學(xué)校(院)、技術(shù)推廣單位的科技人員以技術(shù)開發(fā)、入股和轉(zhuǎn)讓等形式與企業(yè)協(xié)作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)程，加快高、頂、尖產(chǎn)品的開發(fā)步子。企業(yè)要提取不低于總收入的1.5%科研經(jīng)費(fèi)，作為科技工作保障，提高自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

6、引入扶持和激勱機(jī)制。

爭(zhēng)取各級(jí)財(cái)政扶持，扶貧資金、以工代賑、科技投入等要向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予傾斜。

7、拓寬企業(yè)融資渠道。

政府：每年組織12次農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政銀企推介會(huì)，積極向金融部門推介好的加工項(xiàng)目，以爭(zhēng)取資金支持。金融部門：農(nóng)發(fā)行、農(nóng)行、信用聯(lián)社等涉農(nóng)貸款主要金融部門，對(duì)發(fā)展前景好，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有效益的企業(yè)尤其是縣級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，能夠給予貸款扶持。企業(yè)：入股、參股、經(jīng)濟(jì)合作(協(xié)作)、吸納民間資金、申請(qǐng)金融部門貸款等多管齊下，緩解資金困難。