安全檢測報告的類別精選(九篇)

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第1篇：安全檢測報告的類別范文

全項目乳制品檢測方法

據(jù)介紹，歐陸分析科技集團(tuán)是一家在法國上市的歐洲企業(yè)，是全球知名生物分析領(lǐng)域檢測服務(wù)供應(yīng)商，全球領(lǐng)先的食品、藥品檢測實驗室之一，并在歐洲環(huán)境檢測領(lǐng)域排名第一。目前，歐陸分析集團(tuán)員工分布全球35個國家和地區(qū)，在食品和飼料分析領(lǐng)域建立了一個分布于全球的實驗室網(wǎng)絡(luò)與技術(shù)中心。

位于蘇州科技城的歐陸分析蘇州公司成立于2005年，是歐陸分析科技集團(tuán)在中國的全資子公司，已獲得CNAS17025認(rèn)可，CMAF計量認(rèn)證及國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的進(jìn)出口商品檢驗鑒定資質(zhì)，并且成功獲得了德國認(rèn)可機(jī)構(gòu)DAkkS（原名DACH）的17025認(rèn)可，認(rèn)可范圍涉及營養(yǎng)成分、微生物、重金屬、三聚氰胺以及殘留物檢測等。目前該公司已開展的檢測服務(wù)包括食品農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、轉(zhuǎn)基因檢測、微生物檢測、添加劑檢測、重金屬及微量元素測試、營養(yǎng)標(biāo)簽測定、二惡英檢測、谷物及谷物產(chǎn)品的真菌毒素檢測、紅酒果汁真實性檢測等項目。

2013年，歐陸分析蘇州公司投資3000萬元，建立起乳制品實驗室。“這將新增78種乳制品檢測方法，使得蘇州歐陸分析的總檢測數(shù)將達(dá)到200多個大項、700多個小項?？梢哉f，所有在標(biāo)簽上看到的項目以及不應(yīng)該出現(xiàn)在奶粉里的污染物，我們都可以檢測?！痹摴具\(yùn)營經(jīng)理鐵曉威告訴記者，“我們的實驗室已獲得‘歐洲17025實驗室認(rèn)可’，檢測水平具有國際先進(jìn)水平及較高的檢測權(quán)威性?！?/p>

助力企業(yè)重拾消費(fèi)者信心

在工作人員的指引下，記者穿上防護(hù)服、戴上防護(hù)鏡進(jìn)入歐陸分析乳制品實驗室。實驗室里擺放著一套套先進(jìn)的檢測儀器設(shè)備，操作臺邊技術(shù)人員正忙著進(jìn)行各種檢測分析。檢測程序分為分樣、前處理、儀器分析、數(shù)據(jù)計算、數(shù)據(jù)復(fù)核、電子登錄數(shù)據(jù)、編制檢測報告等多個環(huán)節(jié)；檢測類別包括乳制品的常規(guī)檢測、營養(yǎng)元素檢測、維生素檢測、氨基酸檢測、飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸檢測等；乳制品的真菌毒素、污染物檢測中，有黃曲霉毒素M1、鉛、砷、汞、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽、三聚氰胺等的檢測。

第2篇：安全檢測報告的類別范文

關(guān)鍵詞 中衛(wèi)市；化工企業(yè)；防雷工作

中圖分類號 TQ086 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1673-9671-（2012）112-0218-02

近幾年，中衛(wèi)市人民政府加大招商引資工作力度，成效斐然。中衛(wèi)市境內(nèi)5個工業(yè)園區(qū)新增中小化工企業(yè)20余家。這些企業(yè)的建立、生產(chǎn)，為推動中衛(wèi)市工業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展起到了良好的作用。但企業(yè)防雷防靜電安全技術(shù)措施還不同程度的存在著一些問題，有的還相當(dāng)嚴(yán)重。2010年6月，中衛(wèi)三雅化工有限公司因液體流動產(chǎn)生靜電發(fā)生爆炸；8月2日，中衛(wèi)香山機(jī)場遭雷擊，航站樓內(nèi)德國進(jìn)口的重要設(shè)備被雷擊毀，直接經(jīng)濟(jì)損失20余萬元，機(jī)場停業(yè)2天；《中華人民共和國氣象法》《寧夏回族自治區(qū)防雷減災(zāi)管理辦法》《寧夏回族自治區(qū)氣象災(zāi)害防御條例》有明確規(guī)定，但各企業(yè)因種種原因，在執(zhí)行國家法律法規(guī)方面存在著僥幸心理，防雷社會管理部門監(jiān)管又不到位，致使企業(yè)防雷電安全生產(chǎn)源頭上就存在著安全隱患。嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)和現(xiàn)行技術(shù)規(guī)范，積極有效采取直擊雷、雷電感應(yīng)、雷電波侵入、靜電防護(hù)等技術(shù)措施，給企業(yè)創(chuàng)造良好的安全生產(chǎn)環(huán)境，從源頭上消除防雷安全隱患，是防雷減災(zāi)工作的需求，也是安全生產(chǎn)的需求。

1 中小化工企業(yè)防雷技術(shù)要求

化工企業(yè)按其危險性可分為三類，第一類屬于爆炸危險場所，第二類屬于火災(zāi)危險場所，第三類不屬于爆炸和火災(zāi)危險場所。《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》GB50057-94（2010版）規(guī)定：建筑物應(yīng)根據(jù)其重要性、使用性質(zhì)、發(fā)生雷電事故的可能性和后果，按防雷要求分三類?；馂?zāi)危險場所、爆炸危險場所的建筑物及其它防雷裝置應(yīng)屬于第一類或第二類防雷建筑物；就中衛(wèi)市轄區(qū)內(nèi)的化工企業(yè)而言，大部分具有爆炸、火災(zāi)危險場所的中小化工企業(yè)屬于建筑物第二類防雷類別；考慮到化工企業(yè)的特殊性和這些企業(yè)所處的地理位置、生產(chǎn)或使用易燃易爆物質(zhì)的情況，我們將有些不屬于爆炸和火災(zāi)危險場所的建筑物，防雷類別按第三類劃分，但防雷技術(shù)措施按照第二類建筑物防雷類別對待。

根據(jù)《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》及有關(guān)規(guī)定：第一類及第二類防雷建筑物應(yīng)采取直擊雷防護(hù)、雷電感應(yīng)和雷電波侵入防護(hù)及靜電防護(hù)的防雷技術(shù)措施。具體步驟如下：

1）化工企業(yè)雷擊災(zāi)害風(fēng)險評估（源頭論證）；

2）化工企業(yè)防雷設(shè)計圖紙技術(shù)審核（設(shè)計把關(guān)）；

3）化工企業(yè)隱蔽工程跟蹤檢測（施工監(jiān)督）；

4）化工企業(yè)防雷工程竣工驗收（投產(chǎn)核準(zhǔn)）；

5）化工企業(yè)年度防雷防靜電安全檢測（動態(tài)管理）。

2 中小化工企業(yè)在防雷社會管理和防雷技術(shù)中存在的問題

2.1 防雷社會管理上存在的問題

問題1：具有爆炸危險場所和火災(zāi)危險場所的中小化工企業(yè)屬于建筑物第二類防雷類別。企業(yè)在防雷裝置圖紙設(shè)計審核之前，首先應(yīng)該根據(jù)項目所在地的雷電活動的時空分布特征及其災(zāi)害特征，結(jié)合現(xiàn)場情況進(jìn)行分析，對雷電可能導(dǎo)致的人員傷亡、財產(chǎn)損失程度與危害范圍等方面進(jìn)行雷擊災(zāi)害風(fēng)險評估，從而確定直擊雷、雷電波侵入和雷電感應(yīng)、靜電防護(hù)的具體措施。但90%以上的化工企業(yè)未按防雷辦事指南流程進(jìn)行報建，有效防護(hù)的措施難以保證。

問題2：化工企業(yè)在防雷裝置圖紙設(shè)計審核時，首先要提供設(shè)計單位的防雷裝置設(shè)計資質(zhì)證和防雷設(shè)計專業(yè)技術(shù)人員的資格證，由于防雷社會管理部門把關(guān)不太嚴(yán)，致使沒有按規(guī)定取得防雷設(shè)計資質(zhì)證的單位和沒有按規(guī)定取得防雷設(shè)計資格證的人員也從事防雷專業(yè)設(shè)計，防雷裝置設(shè)計不全面、防雷措施簡單化、防雷電波侵入及防雷電感應(yīng)措施不到位，企業(yè)防雷安全生產(chǎn)從源頭上就存在著隱患。

問題3：采取有效防護(hù)措施，保證企業(yè)安全生產(chǎn)，這是綜合防護(hù)雷電災(zāi)害的目的。但有80%的化工企業(yè)對雷電防護(hù)工作重視不夠。具體表現(xiàn)在：外部防雷裝置接閃器保護(hù)范圍不夠；內(nèi)部防雷裝置避雷器或浪涌保護(hù)器（SPD）多級保護(hù)的技術(shù)要求執(zhí)行不好，太簡單化，不符合國家法律法規(guī)要求，但防雷工程驗收卻

通過。

問題4：防雷工程設(shè)計施工應(yīng)符合《防雷工程設(shè)計施工資質(zhì)管理辦法》，但有的防雷工程不是具有專業(yè)技術(shù)資質(zhì)的單位和技術(shù)人員設(shè)計施工，無資質(zhì)，超越資質(zhì)范圍設(shè)計施工的現(xiàn)象還經(jīng)常

發(fā)生。

2.2 防雷技術(shù)服務(wù)中存在的問題

問題1：檢測覆蓋面不全。二類防雷建筑物應(yīng)每半年檢測一次，三類防雷建筑物應(yīng)一年檢測一次；大部分化工企業(yè)防雷裝置都能定期檢測，但仍有個別單位拒絕防雷裝置的定期檢測。

問題2：檢測項目不完整。在定期檢測中，直擊雷裝置、雷擊感應(yīng)防護(hù)裝置、雷電波侵入防護(hù)裝置、靜電防護(hù)裝置和綜合布線均是檢查檢測的對象。但實際檢測中沒有按照有關(guān)規(guī)范全面檢測。

問題3：化工企業(yè)防雷類別的確定不夠合理。目前，由于對化工企業(yè)使用原料和產(chǎn)品特性了解不多，為操作方便，在定期檢測中不分企業(yè)性質(zhì)，都劃分為三類防雷類別或都劃為二類防雷類別，這顯然不符合實際情況，也不符合《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》的規(guī)定。

問題4：檢測技術(shù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)還不高。由于化工類品種繁多，尤其是在其生產(chǎn)過程中使用的原料及半成品更多。加之，檢測技術(shù)人員許多沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)防雷專業(yè)理論知識，對防雷檢測技術(shù)服務(wù)掌握不全面，對化工材料的化學(xué)特性了解更不多，致使對化工類企業(yè)的防雷檢測技術(shù)要求不能全面掌握，防雷檢測技術(shù)服務(wù)質(zhì)量不高。

3 進(jìn)一步加強(qiáng)中小化工企業(yè)防雷社會管理和防雷技術(shù)服務(wù)的思考

3.1 加強(qiáng)防雷政策法規(guī)和安全生產(chǎn)宣傳

近年來，中衛(wèi)市氣象局做了一些政策法規(guī)和安全生產(chǎn)方面的宣傳工作，取得了一些成績?！吨腥A人民共和國氣象法》《寧夏回族自治區(qū)氣象災(zāi)害防御條例》《寧夏回族自治區(qū)氣象條例》《寧夏回族自治區(qū)防雷減災(zāi)管理辦法》得到了貫徹執(zhí)行。但力度還不夠。筆者認(rèn)為氣象部門要轉(zhuǎn)變觀念，把防雷工作的社會效益放在首位，把確實保護(hù)人民群眾的生命和財產(chǎn)安全作為防雷工作的出發(fā)點(diǎn)，大力加強(qiáng)防雷安全生產(chǎn)宣傳工作，改變以往注重行業(yè)內(nèi)部管理而忽視社會管理和對外宣傳的作法。氣象部門的宣傳必須從構(gòu)建和諧社會的高度出發(fā)，引起政府關(guān)注和重視，形成全社會關(guān)注科學(xué)防雷工作的局面。當(dāng)然宣傳工作要注意方法和效果，事實證明利用媒體加強(qiáng)雷災(zāi)事故宣傳效果很好。近年來雷災(zāi)事故特別是雷擊導(dǎo)致財產(chǎn)損失的事故非常多，許多雷災(zāi)事故我們內(nèi)部知道，但政府社會了解不多，當(dāng)前要著力解決雷災(zāi)事故消息不暢的局面，像重視基本業(yè)務(wù)一樣重視雷災(zāi)信息的獲得和調(diào)查，把雷電災(zāi)害的嚴(yán)重現(xiàn)狀公示于眾，引起社會和政府的高度關(guān)注，最終在社會大眾中形成科學(xué)防雷的正確觀念，使企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)真正從心里認(rèn)識到防雷安全工作的重要性，為防雷工作打好思想基礎(chǔ)和社會基礎(chǔ)。

3.2 切實加強(qiáng)防雷社會管理工作力度

《中華人民共和國氣象法》《寧夏回族自治區(qū)氣象災(zāi)害防御條例》《寧夏回族自治區(qū)氣象條例》《寧夏回族自治區(qū)防雷減災(zāi)管理辦法》賦予了縣級以上氣象機(jī)構(gòu)進(jìn)行防雷社會管理的職責(zé)，市氣象局成立了法規(guī)科和氣象行政許可辦公室，為防雷各項工作保駕護(hù)航，推動了防雷工作的快速發(fā)展。但防雷社會管理工作的力度還不夠；社會管理巡查的覆蓋面不寬；執(zhí)法人員畏難情緒嚴(yán)重，放不開手腳；有的工作態(tài)度還不端正，沒有從推動事業(yè)發(fā)展的高度認(rèn)識自己肩負(fù)的崗位職責(zé)，而是推一下，走半步，不推不動；這對切實加強(qiáng)防雷社會管理工作十分不利。調(diào)整執(zhí)法和氣象行政許可人員，加大行業(yè)防雷社會管理力度，防雷安全涉及面越來越廣，化工企業(yè)的防雷安全事故常有發(fā)生，重大事故也時有所聞，是防雷工作的的重點(diǎn)領(lǐng)域。按照法律法規(guī)賦予氣象主管機(jī)構(gòu)防雷行政管理職責(zé)，依法履行職責(zé)，提高依法行政的水平和管理能力，為減少雷擊事故，保護(hù)人民生命和財產(chǎn)的安全而加強(qiáng)監(jiān)管。在有違法行為發(fā)生時，從源頭上及時依法行政，糾正違法現(xiàn)象，推動防雷工作健康有序發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，盡快提高防雷各崗位業(yè)務(wù)人員技術(shù)素質(zhì)

化工企業(yè)雷擊災(zāi)害風(fēng)險評估；化工企業(yè)防雷設(shè)計圖紙技術(shù)審核；化工企業(yè)隱蔽工程跟蹤檢測；化工企業(yè)防雷工程竣工驗收；化工企業(yè)年度防雷防靜電安全檢測是防雷技術(shù)服務(wù)的幾個重要環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)相互聯(lián)系相互制約。各環(huán)節(jié)技術(shù)服務(wù)人員不僅要全面掌握防雷技術(shù)規(guī)范，還要系統(tǒng)了解不同化工企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程。對企業(yè)使用、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸?shù)牟煌瘜W(xué)原料、半成品、成品的位置和路徑要成竹在胸。只有這樣制定的防雷工程設(shè)計施工方案、雷擊風(fēng)險評估報、防雷裝置設(shè)計審核技術(shù)評價報告、隱蔽工程和各類防雷裝置的檢測報告才能系統(tǒng)，才能保證質(zhì)量。為此，加強(qiáng)各崗位人員技術(shù)培訓(xùn)，盡快提高防雷各崗位業(yè)務(wù)人員技術(shù)素質(zhì)，是有效做到防雷減災(zāi)工作的技術(shù)保證。

參考文獻(xiàn)

[1]建筑物防雷設(shè)計規(guī)范GB50057-94（2010年版）[J].

第3篇：安全檢測報告的類別范文

本期《特別報道》，針對新標(biāo)準(zhǔn)的特色，相關(guān)企業(yè)及市場的實施執(zhí)行狀況，以及農(nóng)殘控制方面的先進(jìn)經(jīng)驗，采訪了業(yè)界專家，在此特別感謝全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長馬增俊老師及麥咨達(dá)農(nóng)業(yè)信息咨詢有限公司質(zhì)量控制主管王海老師提供的支持和幫助！

整合原有多項標(biāo)準(zhǔn)，要求更加清晰

馬增俊會長首先介紹了原有農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)的整合情況。在新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行前，我國涉及農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)較多，既有國家標(biāo)準(zhǔn)，如《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2005），《食品中百菌清等12種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 25193-2010），《食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 26130-2010）：也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如《水果中啶蟲脒最大殘留限量》（NY 773-2004），《蔬菜、水果中甲胺磷等20種農(nóng)藥最大殘留限量》（NY 15002008），《農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量》（NY 1500-2009）等。

可見，與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的農(nóng)藥品種限量指標(biāo)散布在眾多標(biāo)準(zhǔn)之中，且各項標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)頒布時間、所屬類別、替代說明的不同，互相間邏輯關(guān)系較為復(fù)雜，給檢驗機(jī)構(gòu)、批發(fā)市場、消費(fèi)者在查找與應(yīng)用方面帶來了一定困難。剛施行的新標(biāo)準(zhǔn)將原有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合修訂，統(tǒng)一為一個標(biāo)準(zhǔn)文本。檢驗機(jī)構(gòu)，批發(fā)市場僅憑一部標(biāo)準(zhǔn)便可查找到所有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)項目，避免了之前可能存在的漏查、重復(fù)，以及國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍不同所產(chǎn)生的使用障礙問題。

該新標(biāo)準(zhǔn)實施的同時，此前涉及食品中農(nóng)藥殘留最大限量的所有國家標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同時廢止。

殘留限量更全面

1個殘留限量是指1種農(nóng)藥在1種農(nóng)產(chǎn)品中的規(guī)定限量。由于每種農(nóng)藥的使用范圍都不同，1種農(nóng)藥可能被批準(zhǔn)使用在多種農(nóng)作物上，因此1種農(nóng)藥需要制定在不同農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量。

我國原有農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中的873個殘留限量。而此次新標(biāo)準(zhǔn)則制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品。新標(biāo)準(zhǔn)中，蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥最大殘留限量數(shù)量最多，其中蔬菜中農(nóng)藥殘留限量915個，水果中664個茶葉中25個食用菌中17個

充分對接國際食品法典

據(jù)介紹，新標(biāo)準(zhǔn)中2293個農(nóng)藥殘留限量全部根據(jù)我國農(nóng)藥殘留田間試驗數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測數(shù)據(jù)和居民膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況，充分對接國際食品法典，是在開展風(fēng)險評估基礎(chǔ)上制修訂的。

其中，新標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典的對接，主要體現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)制定采用了國際食品法典推薦的風(fēng)險分析原則，這也是WTOSPS協(xié)議對成員國制定貿(mào)易措施的“基于科學(xué)適度保護(hù)”原則要求。我國目前正在完全采用部分國際食品法典推薦的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，估計將于下次修訂時生效。

專家也提出，新標(biāo)準(zhǔn)相比國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)還存在定差距，主要在于制定標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持方面，如殘留試驗數(shù)據(jù)質(zhì)量及膳食數(shù)據(jù)質(zhì)量等，這些或多或少會影響標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量（如不確定程度及與生產(chǎn)實際的符合性）。

依據(jù)風(fēng)險分析原則，國際食品法典每年制定約300個殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，同時撤消約100個不適用的標(biāo)準(zhǔn)。其具體制定標(biāo)準(zhǔn)采用所謂的8步原則：提出項目計劃，科學(xué)評估和推薦限量，成員國和觀察員評議，農(nóng)藥殘留委員會初審，法典大會初審，成員國和觀察員再評議，農(nóng)藥殘留委員會終審，法典大會終審，這個程序需要持續(xù)兩年完成。

國際食品法典委員會1963年創(chuàng)立，致力于建立國際協(xié)調(diào)一致的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建和維護(hù)安全、開放、公平的國際農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易機(jī)制。我國作為國際食品法典農(nóng)藥殘留委員會主席國，在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，嚴(yán)格遵照和借鑒國際食品法典評估原則，在符合中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際和公眾消費(fèi)特點(diǎn)的情況下，努力推進(jìn)與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)的同步協(xié)調(diào)發(fā)展。

實用性更強(qiáng)

新標(biāo)準(zhǔn)主要針對哪些方面進(jìn)行了細(xì)化和補(bǔ)充，有哪些較大的改進(jìn)？針對該問題，王海老師總結(jié)歸納出以下幾點(diǎn)：

（1）殘留限量在數(shù)量和覆蓋率上均有較大突破，同一種農(nóng)藥在不同的食品中均設(shè)置了殘留限量，這樣更具體，使用和檢測也都更具有針對性：而且，新標(biāo)準(zhǔn)也首次制定了同類農(nóng)產(chǎn)品的組限量標(biāo)準(zhǔn)（如谷物、葉菜類蔬菜、柑橘類水果等28種作物組780個限量標(biāo)準(zhǔn)）和初級加工制品的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（小麥粉、大豆油等12種加工制品59個限量標(biāo)準(zhǔn)）。

組限量是選擇同一組農(nóng)產(chǎn)品中消費(fèi)量大，殘留風(fēng)險最高的農(nóng)產(chǎn)品為代表作物，以代表作物的農(nóng)藥殘留試驗數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，來制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)中制定的28組農(nóng)產(chǎn)品的組限量，將有利于擴(kuò)大殘留限量的覆蓋率和使用范圍。

（2）食品覆蓋范圍變大，舊標(biāo)準(zhǔn)將食品、農(nóng)產(chǎn)品大致分為7個類別，新標(biāo)準(zhǔn)將原有分類做了合理調(diào)整，并新增了“堅果”、“食用菌”、“調(diào)味料”、“動物源食品”4大類食品類別：同時，原有的“蔬菜”、“水果”和“油料和油脂”也進(jìn)一步被細(xì)分基本覆蓋了日常生活中主要農(nóng)產(chǎn)品。

（3）新標(biāo)準(zhǔn)推薦了配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有法可依

談到我國目前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留狀況，馬增俊會長總結(jié)說，根據(jù)農(nóng)業(yè)部2012年公布的數(shù)據(jù)顯示，目前我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀總體較好，但仍存在隱患：一是全國每年3～5次的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測結(jié)果大為改善，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率逐年持續(xù)下降，已從10年前的超過50%下降到目前的10%以下；殘留檢出值也明顯降低，10年前檢出超過1mg/kg農(nóng)藥殘留量的蔬菜數(shù)量較多，但現(xiàn)已很少見，僅偶有檢出。二是目前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率總體較高，如稻米和水果高達(dá)98%以上，蔬菜和茶葉也達(dá)95%以上。三是目前農(nóng)藥殘留狀況尚不穩(wěn)定，仍然存在著一些風(fēng)險隱患，如南方地區(qū)的夏季病蟲害狀況嚴(yán)重、農(nóng)藥使用量大、易造成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)：又如在實施反季節(jié)栽培時由于農(nóng)藥用量大且不易降解，也易引起農(nóng)藥殘留超標(biāo)；隨著國內(nèi)外殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的提高或監(jiān)測農(nóng)藥種類的增加，原來不超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品變變?yōu)槌瑯?biāo)。特別是，由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小，有眾多千家萬戶的農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，基地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入難以真正做到，造成監(jiān)管更加困難。同時，我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相對發(fā)達(dá)國家仍然較少。

農(nóng)產(chǎn)品及食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)是判定產(chǎn)品是否符合食品安全要求的重要依據(jù)。但是由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常常發(fā)生病蟲害，需要用農(nóng)藥進(jìn)行防治，因此幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留，中外農(nóng)產(chǎn)品概莫能外。只不過有些有機(jī)農(nóng)業(yè)使用天然的生物農(nóng)藥。我國與歐美、日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家一樣，采用國際上通用的風(fēng)險評估技術(shù)和方法，以考慮最大可能的風(fēng)險為原則，制定農(nóng)藥殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)。馬增俊會長強(qiáng)調(diào)，農(nóng)藥殘留并不可怕，關(guān)鍵是不能超標(biāo)。對于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和安全性應(yīng)該持有正確認(rèn)識，符合農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品是相對安全的，我們既要增強(qiáng)食品安全意識，也要理性看待農(nóng)殘問題，不能盲目夸大其對食品安全的危害。

對于新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，業(yè)內(nèi)人士普遍看好。新標(biāo)準(zhǔn)的實施，一是有利于規(guī)范農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)藥，從源頭控制住農(nóng)藥殘留。二是使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管有了法定的技術(shù)依據(jù)，有利于各級政府履行監(jiān)管職責(zé)。三是有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易。新標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中接受了世界貿(mào)易組織（WTO）成員的科學(xué)性評議，得到了大多數(shù)成員的認(rèn)可，這對我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口將產(chǎn)生積極影響。

企業(yè)需加快調(diào)整步伐

談到新標(biāo)準(zhǔn)的實施與落實，王海老師指出了目前存在的問題。雖然新標(biāo)準(zhǔn)已并實施了3個多月，不少企業(yè)也參加過相應(yīng)的培訓(xùn)，但多數(shù)企業(yè)（尤其是農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖和初加工企業(yè)）對新標(biāo)準(zhǔn)并不了解，即便通過ISO9001和ISO22000的企業(yè)中也有部分未能了解新標(biāo)準(zhǔn)的更新情況。此外，也有部分企業(yè)雖然了解了新標(biāo)準(zhǔn)，但目前還未能進(jìn)行更新，并未全面應(yīng)用到生產(chǎn)中。因此，新標(biāo)準(zhǔn)的實施應(yīng)用目前仍需要監(jiān)管部門的培訓(xùn)、顧客需求和二方、三方的審核來共同推動。

新標(biāo)準(zhǔn)實施后，對于相關(guān)企業(yè)來說要求更為嚴(yán)格，會對企業(yè)產(chǎn)生定影響。王海老師進(jìn)步對相關(guān)企業(yè)提出了針對性的建議：

（1）新標(biāo)準(zhǔn)的實施尤其會對蔬菜，水果等生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生影響，新標(biāo)準(zhǔn)中蔬菜和水果的殘留限量分別為915個和664個。果蔬企業(yè)需要根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)改變，例如加強(qiáng)原料管理、基地建設(shè)等，尤其推薦企業(yè)加強(qiáng)基地建設(shè)，建立合作基地或自有基地，從源頭進(jìn)行控制。畢竟好產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，而不是檢測出來的。

（2）在新標(biāo)準(zhǔn)中，對從農(nóng)藥品種、各項最大殘留限量數(shù)據(jù)到推薦檢測方法都做出了調(diào)整。若企業(yè)已建立自有實驗室，那么對于具備檢測能力的企業(yè)，需評審相應(yīng)的檢測方法：對于不具備檢測能力的企業(yè)，應(yīng)確定其是否需要配備相應(yīng)的資源（包括相應(yīng)的設(shè)備及人員培訓(xùn)等）。此外，對于沒有建立實驗室的企業(yè)，需要與第三方實驗室進(jìn)行相應(yīng)溝通，及時作出調(diào)整。

（3）新標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)（CAC）、美國和日本等國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相比，還有一定差距。目前，CAC有3820個殘留限量，美國有1.1萬個殘留限量，日本肯定列表有5萬多個殘留限量。對出口企業(yè)而言，其一直使用客戶提供的標(biāo)準(zhǔn)，例如水果出口產(chǎn)品提供的檢測報告達(dá)100多項農(nóng)殘指標(biāo)，因此新標(biāo)準(zhǔn)的實施對出口業(yè)務(wù)沒有太大影響；從另外一個角度講，隨著國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的加嚴(yán)，與國際標(biāo)準(zhǔn)的差別正逐漸減小，在一定程度上會對出口起到促進(jìn)作用。

此外，針對新標(biāo)準(zhǔn)推薦的配套檢測方法，馬增俊會長也特別指出，新標(biāo)準(zhǔn)對相應(yīng)檢測方法做出了調(diào)整，更具實用性。各檢測機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品市場可核對篩選新標(biāo)準(zhǔn)中推薦的檢測方法，對照實驗室已有的檢測條件選擇適當(dāng)實驗方法，列出尚未達(dá)到的實驗條件，及時申報采購進(jìn)行補(bǔ)充。同時，需要對質(zhì)檢專員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使之充分掌握新的實驗方法，保證檢測效率。各送檢市場也應(yīng)提前與檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)系，確認(rèn)各項目是否能按標(biāo)準(zhǔn)如期開展，以免耽誤產(chǎn)品的檢測。

市場嚴(yán)把檢測關(guān)，源頭管理是關(guān)鍵

農(nóng)貿(mào)市場與百姓生活聯(lián)系密切，大家更為關(guān)心農(nóng)貿(mào)市場如何對商品的質(zhì)量安全進(jìn)行日常監(jiān)管，尤其是農(nóng)藥殘留問題。馬增俊會長針對記者的提問，進(jìn)行了全面細(xì)致地解答。

農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一般設(shè)有無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室，配備食品快檢箱等簡單的質(zhì)量安全檢測設(shè)備。檢測員對市場中將要上市的蔬菜和水果農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽樣測試，做快速定性檢測，測定蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留量是否有超標(biāo)情況，如果檢測結(jié)果不合格，市場會勒令攤主禁止銷售。這種快速檢測屬于定性檢測，即測定農(nóng)殘是否超標(biāo)，但進(jìn)行定量檢測需要進(jìn)一步到實驗室進(jìn)行。

市場保障農(nóng)產(chǎn)品食用安全，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜進(jìn)入市場，重要的就是做好檢測記錄，并公布檢測結(jié)果。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，市場經(jīng)營者必須及時向有關(guān)部門報告，并要求經(jīng)營者暫停銷售。