食品工業(yè)發(fā)展精選(九篇)

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第1篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

2008～2012年河北省食品工業(yè)和全國食品工業(yè)的行業(yè)新增（本年）固定資產(chǎn)投資詳見表2。從表2中可以看出，河北省食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資每年增長較大，2012年新增固定資產(chǎn)投資最多，有7100077萬元。從河北省的固定資產(chǎn)投資占全國固定資產(chǎn)投資的比例系數(shù)看，2008～2012年河北省食品工業(yè)的固定資產(chǎn)投資比例平均值為5.57%，四個子行業(yè)的比例平均值分別為5.93%、5.66%、4.93%、2.73%。河北省食品加工業(yè)固定資產(chǎn)投資總體上呈現(xiàn)上升的趨勢，2012年新增固定資產(chǎn)投資最多，有4014528萬元。食品制造業(yè)固定資產(chǎn)投資總體上呈現(xiàn)階段性上升的趨勢，2012年新增固定資產(chǎn)投資最多，有1855789萬元。飲料制造業(yè)固定資產(chǎn)投資總體上呈現(xiàn)上升的趨勢，2012年新增固定資產(chǎn)投資最多，有1202849萬元，占制造業(yè)的8.87%。煙草制造業(yè)固定資產(chǎn)投資總體上呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，2008年達到最高值112577萬元，2012年新增固定資產(chǎn)投資為26911萬元。

2河北省食品工業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

由上述的分析可以看出河北省食品工業(yè)發(fā)展取得了顯著成績。然而，不得不指出河北省食品工業(yè)與其他發(fā)達省份相比還存在著一些問題。

2.1品種單一，結(jié)構(gòu)優(yōu)化度不高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，輸出大部分都是初級粗放的低端產(chǎn)品，而高附加值的產(chǎn)品太少。產(chǎn)品附加值低，它的價值也就不高。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次方面，以食品加工業(yè)為例，它的結(jié)構(gòu)單一，多年來主要是由飼料加工業(yè)、淀粉制造業(yè)、屠宰及肉類加工業(yè)構(gòu)成的，急需進行結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，從而帶動整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

2.2大中型企業(yè)數(shù)量少，企業(yè)規(guī)模偏小河北省食品工業(yè)缺乏大型深加工企業(yè)。河北省連續(xù)多年位列全國食品工業(yè)“十強”，但是河北省是“十強”中規(guī)模企業(yè)數(shù)量最少的，與規(guī)模企業(yè)數(shù)量最多的山東省相去甚遠；除了規(guī)模企業(yè)，龍頭企業(yè)也是如此，2012年全國農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有2700多家，河北省只占35家，而食品行業(yè)的只有12個，所占比例太少。全國食品工業(yè)及廣東省、山東省、河南省、河北省規(guī)模以上大中型企業(yè)數(shù)2008～2012年變動情況見表3。國家統(tǒng)計局規(guī)定，大中型企業(yè)指的是從業(yè)人員300人及以上且年主營業(yè)務(wù)收入達到2000萬元的工業(yè)法人企業(yè)。由表3可以看出，廣東省大中型企業(yè)最多，這是因為廣東省借由改革開放的機遇，經(jīng)濟迅速增長，同時帶動了對食品的巨大需求，從而帶動了食品工業(yè)的巨大發(fā)展。山東省與河南省是河北省的近鄰，擁有相似的資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，但是河北省的大中型企業(yè)數(shù)量明顯少于兩省，大規(guī)模的集團或企業(yè)偏少，導(dǎo)致規(guī)模效益和品牌優(yōu)勢不顯著，行業(yè)競爭力不強。

2.3技術(shù)水平低，創(chuàng)新能力不足一是技術(shù)水平低。河北省食品工業(yè)產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中品牌優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不明顯，究其根本，是因為缺乏技術(shù)的支撐。河北省食品工業(yè)技術(shù)水平低，技術(shù)和設(shè)備更新?lián)Q代不及時，缺乏食品工業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，導(dǎo)致資源利用率不高，加工水平較低，產(chǎn)品附加值低，品種單一，市場占有率低。二是創(chuàng)新能力不足。目前，河北省食品工業(yè)企業(yè)具有國家級技術(shù)中心的企業(yè)只有一個，具有省級技術(shù)中心的企業(yè)有19個，同食品工業(yè)強省山東、河南相比，差距較明顯。山東省食品工業(yè)企業(yè)中具有國家級技術(shù)中心的企業(yè)有8個，具有省級技術(shù)中心的企業(yè)有41個；河南省食品工業(yè)企業(yè)中具有國家級技術(shù)中心的企業(yè)有5個，具有省級技術(shù)中心的企業(yè)有37個。這也說明了河北省食品工業(yè)創(chuàng)新能力不足，技術(shù)水平低。

2.4投入力度不夠，發(fā)展后勁不足任何一個產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，都離不開各種生產(chǎn)要素的后續(xù)投入，食品工業(yè)也不例外。河北省食品工業(yè)幾年來雖然取得了一定的成績，但是各項指標占全國比例偏小，說明河北省食品工業(yè)增速緩慢，發(fā)展后勁不足。以固定資產(chǎn)投資為例，河北省食品工業(yè)投資明顯不足。上述表2介紹了河北省食品工業(yè)2008～2012年固定資產(chǎn)投資及其所占全國比例。河北省食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資雖然呈逐年上升的趨勢，但是其占全國的比例卻呈現(xiàn)波動下降的趨勢，說明其增速緩慢，投入力度不夠。

3促進河北省食品工業(yè)發(fā)展的對策建議

在調(diào)查分析河北省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，根據(jù)河北省發(fā)展存在的主要問題，提出了河北省食品工業(yè)發(fā)展的建議，以期對河北省發(fā)展食品工業(yè)獻計獻策。

3.1優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵，如果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇正確，可以促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，如果選擇錯誤，則會事倍功半。所以河北省首先應(yīng)該根據(jù)自身發(fā)展實際，選擇出食品工業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，然后發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的輻射帶動作用，引導(dǎo)整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。不同的發(fā)展階段會出現(xiàn)不同的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的有序轉(zhuǎn)換可以帶動整個產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。在大力發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時，要根據(jù)資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展食品工業(yè)的其他子行業(yè)，促進各個產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同發(fā)展。同時，重視食品工業(yè)的地區(qū)協(xié)調(diào)性發(fā)展，促進生產(chǎn)要素在各個地區(qū)間的流通，互通有無，引導(dǎo)河北省食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

3.2培育龍頭企業(yè)，增強規(guī)模效應(yīng)龍頭企業(yè)在行業(yè)發(fā)展中具有重要的輻射帶動作用。政府應(yīng)該加大對食品工業(yè)的政策、資金等的扶持，培養(yǎng)名優(yōu)品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)和名牌優(yōu)勢優(yōu)化區(qū)域布局，促進食品工業(yè)的專業(yè)化發(fā)展，培育和做大做強龍頭企業(yè)；企業(yè)自身也要提高管理水平，改變傳統(tǒng)發(fā)展模式，加快標準化生產(chǎn)，促進規(guī)?；?jīng)營。要抓好項目

建設(shè)，實施名牌工程。各級各部門要鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)國家和省名牌產(chǎn)品，對獲得“中國名牌”、“中國馳名商標”以及“河北省著名商標”的產(chǎn)品，省及地方政府給予一定的獎勵。3.3加大技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品附加值由上述現(xiàn)狀分析中可以看出，由于缺少技術(shù)的支撐，食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)更新滯后，缺乏創(chuàng)新。所以河北省應(yīng)該加大食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，加快技術(shù)和設(shè)備的改造，并促進消化和吸收先進技術(shù)和設(shè)備，提升技術(shù)工藝，發(fā)展深加工和副產(chǎn)品綜合利用項目，提高產(chǎn)品的附加值。首先，政府要加強政策的扶持。下級政府和行業(yè)、農(nóng)業(yè)、金融部門認真落實政策，營造良好環(huán)境。其次，突出人力資源的重要性，培養(yǎng)和引進各種專業(yè)人才，以促進行業(yè)創(chuàng)新，構(gòu)建技術(shù)創(chuàng)新的長效機制。

第2篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

食品產(chǎn)業(yè)的重點項目建設(shè)是推動經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。尤其是食品工業(yè)項目，對于優(yōu)化工業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、提高城鎮(zhèn)化水平、增加居民消費預(yù)期作用明顯。一是鼓勵重點食品企業(yè)新上大項目。支持和幫助廣西上市食品企業(yè)、產(chǎn)值過百億企業(yè)、國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等上大項目、好項目，備足發(fā)展后勁，使之成為國家“十二五”時期具有重大影響的項目。二是深入實施大招商行動，引進大項目。發(fā)揮廣西農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，規(guī)劃儲備一批食品工業(yè)項目，利用中國－東盟博覽會等平臺，開展項目推介活動，積極招引食品項目。對科技含量高、產(chǎn)品附加值高以及核心競爭力強的食品重大科研成果，實行“科技人員+科技項目+科技成果”整體引進模式，落實項目資金，扶持項目建設(shè)。三是推進戰(zhàn)略重組和兼并，進行規(guī)模擴張。引導(dǎo)國內(nèi)知名大企業(yè)開展收購，或區(qū)域內(nèi)企業(yè)合并重組，實施資本運作，破解中小食品企業(yè)發(fā)展資金難題。支持企業(yè)做大做強，不斷增加投產(chǎn)項目，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

二、推進自主創(chuàng)新，以科技進步提高食品工業(yè)競爭力

廣西應(yīng)下大力氣進一步建立和完善以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的自主創(chuàng)新體系。一是提升食品企業(yè)研發(fā)能力。引導(dǎo)廣西重點食品企業(yè)和研究機構(gòu)結(jié)成產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，重點圍繞制約企業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，聯(lián)合國內(nèi)外知名食品研發(fā)機構(gòu)和高校，加強食品技術(shù)研發(fā)。二是提高食品科研成果轉(zhuǎn)化率。建議進一步支持鼓勵科技機構(gòu)和個人以科技成果有償轉(zhuǎn)讓、參股等形式與企業(yè)合作，為食品工業(yè)發(fā)展提質(zhì)增速。三是加大技術(shù)創(chuàng)新力度促進產(chǎn)業(yè)技改升級。針對廣西一些食品企業(yè)產(chǎn)品適銷對路，但在工藝效能、節(jié)能降耗、環(huán)境保護、安全衛(wèi)生等方面存在薄弱環(huán)節(jié)的狀況，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，采用新工藝、新設(shè)備、新技術(shù)等，對現(xiàn)有企業(yè)生產(chǎn)實行技術(shù)改造，向同行業(yè)的高端水平邁進。四是重點開展廣西特色優(yōu)勢食品的研究開發(fā)。圍繞廣西特色果蔬加工、肉類加工、海洋水產(chǎn)加工、白酒飲料、保健品等行業(yè)重點開展科技攻關(guān)，推進精深加工，拉長食品產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

三、加強人才隊伍建設(shè)，為食品工業(yè)跨越發(fā)展提供智力支撐

人才是推進食品工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。一是提高中小食品企業(yè)家素質(zhì)，實施“企業(yè)家素質(zhì)重整”工程。針對廣西中小食品企業(yè)眾多，分散的情況，分批次、有條件地逐步開展企業(yè)家的培訓(xùn)，增強企業(yè)家經(jīng)營管理、市場洞察、抗風(fēng)險管理能力。二是提高食品行業(yè)“八桂學(xué)者”崗位比例，引進更多領(lǐng)軍人才。廣西實施八桂學(xué)者崗位制度，引才引智，效果很好。建議依托廣西有關(guān)高等院校、科研院所、骨干企業(yè)設(shè)立更多食品行業(yè)八桂學(xué)者崗位，面向海內(nèi)外公開誠聘高層次領(lǐng)軍人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻更多智慧。三是提高廣西高校食品專業(yè)建設(shè)能力，加快培養(yǎng)食品人才。加大高等院校食品實驗室基礎(chǔ)設(shè)施投入，加強校校合作和校企合作，統(tǒng)籌廣西職業(yè)教育發(fā)展，引導(dǎo)職教院校面向市場培養(yǎng)食品類人才。

第3篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

隨著生活水平的提高，人們對食品的品質(zhì)要求越來越高，專業(yè)化的食品物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的訴求，也對食品供求市場起到了調(diào)節(jié)的作用。食品在經(jīng)由加工、流通、銷售等一系列的活動中實現(xiàn)了增值。在流通環(huán)節(jié)，由于處理不當或設(shè)備落后很容易引起食品變質(zhì)、損耗，甚至引發(fā)食品安全事故。專業(yè)化的食品冷鏈物流為食品安全生產(chǎn)和流通提供了保障。食品冷鏈物流系統(tǒng)主要包含流通載體、貯藏冷庫及配套監(jiān)控裝備等，如圖3所示，我國冷藏保溫車從1981年開始持續(xù)增加。截止到2011年，全國共擁有公路冷藏保溫車4．5萬輛，鐵路冷藏保溫車6100輛左右，冷藏保溫車主要用來運送水果、蔬菜及肉類等食品，其中公路冷藏保溫車運量只占運輸總量的20％；鐵路冷藏保溫車占鐵路貨車總量0．95％，其運輸量不到運輸總量的1％。與發(fā)達國家95％的冷鏈流通率相比，我國水果、蔬菜、肉類等農(nóng)產(chǎn)品僅5％～20％進入冷鏈流通，產(chǎn)后損失率為發(fā)達國家的10～20倍。根據(jù)物流協(xié)會冷鏈委的統(tǒng)計，2013年我國公用冷庫容積為7127．27萬m3，人均冷庫量約為5年前美國的22％，人均只占0．01m3。如圖2224所示，我國東、西部冷庫容量差別顯著，冷庫主要集中于東部沿海工業(yè)發(fā)達地區(qū)，位于第一階梯的東部11個省市擁有全國2／3的冷庫容量，而農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的西部只占用全國冷庫容量的1／5。與發(fā)達國家比，我國冷庫容量不足，冷藏容量僅僅為冷藏需求的20％～30％，冷鏈水平偏低。從以上分析來看，我國食品工業(yè)物流仍處于供小于求的發(fā)展階段，食品物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，專業(yè)運載工具和貯存設(shè)施嚴重不足，冷鏈資源分布不均，造成食品流通損耗大，物流成本居高不下，滯后的食品工業(yè)物流難以適應(yīng)當前食品工業(yè)的發(fā)展。

2影響我國食品工業(yè)物流協(xié)調(diào)性的因素

食品物流需求是食品工業(yè)發(fā)展過程中的一種衍生需求，它受政策環(huán)境、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟發(fā)展水平等諸多要素影響，全面認識影響食品工業(yè)物流協(xié)調(diào)性的影響因素，對于預(yù)測未來物流需求與制定應(yīng)對措施具有重要意義。本節(jié)主要從政策、資金、技術(shù)等方面加以分析。

2．1政策因素

政策性因素對食品工業(yè)物流的發(fā)展起至關(guān)重要的作用。政府部門要著眼全局，制定規(guī)范的產(chǎn)業(yè)政策，為企業(yè)創(chuàng)造公平競爭的外部環(huán)境，致力于培育食品工業(yè)需要的物流企業(yè)；要引導(dǎo)和規(guī)范物流市場秩序，鼓勵食品行業(yè)大力發(fā)展社會化物流。我國食品物流行業(yè)缺乏適宜的監(jiān)管體系，物流資源分散，協(xié)調(diào)溝通不足。政府部門應(yīng)制定統(tǒng)一的行業(yè)標準與法律法規(guī)。在制定規(guī)則和標準的同時，要兼顧國情與國際發(fā)展趨勢，探索符合我國食品工業(yè)發(fā)展的標準化體系。

2．2經(jīng)濟因素

食品物流的發(fā)展與經(jīng)濟的發(fā)展互為促進，當一個國家或地區(qū)的經(jīng)濟高速增長，必然要向社會提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)，在產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售過程中必然要釋放出更多的物流；反之，物流活動也會在一定程度上促進經(jīng)濟的發(fā)展。當經(jīng)濟的發(fā)展滯后于物流的發(fā)展，就會造成物流資源的浪費；當物流的發(fā)展滯后于經(jīng)濟的發(fā)展時，就會降低社會產(chǎn)品的流通效率，制約社會經(jīng)濟的發(fā)展。因此，經(jīng)濟的發(fā)展水平和發(fā)展規(guī)模決定著物流的結(jié)構(gòu)和規(guī)模，要發(fā)展與經(jīng)濟相適應(yīng)的食品物流產(chǎn)業(yè)。

2．3技術(shù)因素

食品專業(yè)化物流比常規(guī)物流對技術(shù)依賴更高，系統(tǒng)更復(fù)雜。我國有超過90％的第三方食品物流企業(yè)由于技術(shù)落后而無法提供綜合性物流服務(wù)；技術(shù)水平的高低不僅影響流通效率，也同時決定著企業(yè)的發(fā)展層次。歐美等發(fā)達國家早已普及了冷藏鏈技術(shù)，在生鮮、易腐食品流通過程中全部實行冷藏保溫運輸，推廣溫度監(jiān)控和品質(zhì)檢測技術(shù)，而我國冷藏冷凍技術(shù)尚未成熟，缺乏一體化的溫度控制系統(tǒng)，服務(wù)的范圍大多以運輸和儲存為主，無法提供適應(yīng)市場的多功能、綜合全程的食品物流服務(wù)，落后的技術(shù)和薄弱基礎(chǔ)設(shè)施制約了我國食品物流甚至食品工業(yè)的發(fā)展。

2．4消費偏好

隨著人們生活水平的提升，食品消費趨于多元化。當新的消費趨勢形成時，企業(yè)就會調(diào)動資源來滿足這種新的需求，以期獲得更大的市場份額。然而，新消費觀的形成具有不確定性，這就要求食品物流企業(yè)在管理上要有足夠的柔性來應(yīng)對瞬息萬變的市場變化。人們的生活水平逐漸提高，但普通消費者對價格仍然敏感，食品專業(yè)化物流帶來的運輸成本轉(zhuǎn)嫁在食品上就難以獲得普通消費者的青睞；公眾對食品冷鏈物流認知淡漠，沒有充分意識到食品冷鏈物流對食品安全的重要程度。但是，消費偏好的轉(zhuǎn)變將影響著食品工業(yè)物流的運作模式、服務(wù)方式等等。

3結(jié)語

第4篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

預(yù)計到2012年底，全省3450家規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值8000億元，銷售收入7900億元，同比分別增長18.5%和15%；利稅1228.8億元，同比增長15%。全行業(yè)平均銷售利潤率8.8%，產(chǎn)銷率98%。食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值5500億元，同比增長20%；銷售收入5300億元，同比增長17%；利稅1022.4億元，同比增長17%。食品工業(yè)平均銷售利潤率11%，產(chǎn)銷率98%。

以培育重點產(chǎn)品帶動產(chǎn)業(yè)提升，挖掘四川農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增長新潛力

產(chǎn)業(yè)競爭力的高低需要有一批具有較高市場認知度和占有率的拳頭產(chǎn)品來支撐和體現(xiàn)。按照省委省政府對提高四川工業(yè)產(chǎn)品競爭力的總體要求，全省啟動了“十二五”百強工業(yè)產(chǎn)品培育工作。根據(jù)產(chǎn)值規(guī)模，銷售收入、代表性企業(yè)群體，主導(dǎo)產(chǎn)品在國際、國內(nèi)市場占有率等衡量體系，在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域確定了白酒、精制茶、冷藏鮮凍肉、飼料、泡菜、川菜調(diào)味品等7個產(chǎn)值、銷售收入、市場占有率均排在全國排位前3的特色產(chǎn)品，作為今后5年重點培育的拳頭產(chǎn)品，并制定了具體規(guī)劃。

全省各級經(jīng)信系統(tǒng)充分挖掘資源優(yōu)勢，積極推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將工作重心和要素配置放在培育拳頭產(chǎn)品和龍頭企業(yè)，推動技術(shù)改造升級，擴大精深加工能力，大力開拓銷售市場上，各項工作在2012年取得初步成效。預(yù)計到2012年年末，優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)值將突破1500億元，精制茶產(chǎn)值達到130億元，冷藏鮮凍肉接近1000億元，泡菜和川菜調(diào)味品綜合產(chǎn)值達到200億元，繼續(xù)領(lǐng)跑全國同行業(yè)。行業(yè)精深加工能力也大幅提高，培育了亞洲加工能力最大、產(chǎn)量最高的茶多酚生產(chǎn)企業(yè)富正源科技公司；精品化、方便化、口味豐富的川派佐餐調(diào)味品、調(diào)理菜品生產(chǎn)企業(yè)高福記、丹丹等公司。以眉山、成都、南充為代表的泡菜、川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群，以川西、川南和川東北名優(yōu)茶種植、加工為特色的精制茶產(chǎn)業(yè)帶，以瀘州、宜賓、遂寧、德陽、成都為核心的長江上游“中國白酒金三角”區(qū)域，正成為四川農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，特別是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品領(lǐng)軍發(fā)展的產(chǎn)業(yè)高地。

推進和支持企業(yè)項目建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添后勁

2012年以來，在全國固定資產(chǎn)投資增速逐月下滑的不利局面下，全省各級工業(yè)主管部門積極跟進、服務(wù)企業(yè)投資項目，主動為企業(yè)協(xié)調(diào)解決項目建設(shè)中的困難問題，確保項目早開工、早投產(chǎn)、早見效。同時，全省還進一步增加工業(yè)發(fā)展專項資金、中小企業(yè)發(fā)展專項資金等工業(yè)類財政資金的預(yù)算規(guī)模，擴大了對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)投資項目支持覆蓋面。截至2012年10月，四川省經(jīng)濟和信息化委員會累計向338個農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)下達10760萬元省級財政專項資金，支持企業(yè)項目建設(shè)，促進了產(chǎn)業(yè)投資保持連續(xù)性，推動全省經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展。2012年1～10月，全省飲料食品工業(yè)累計完成投資566.14億元，同比增長27.9%，其中飲料食品技改投資421.79億元，同比增長27.5%。

主動出擊開拓市場，為四川名優(yōu)產(chǎn)品走出盆地鋪路搭臺

在培育農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)拳頭產(chǎn)品工作中，全省也將市場開拓作為其中的一項重要工作，積極為企業(yè)產(chǎn)品營銷宣傳創(chuàng)造條件。先后組織全省“六朵金花”和其他名優(yōu)白酒企業(yè)組團赴歐洲、香港開展“川酒飄香”系列推廣活動，為川酒進入海外、境外市場搭橋。為改變?nèi)〔枞~大量外銷鮮葉，價高在外的局面，在2012年舉辦的四川茶葉博覽會上，四川省經(jīng)濟和信息化委員會組織300多家川茶加工龍頭企業(yè)聯(lián)手出擊，以品質(zhì)高檔、格調(diào)高雅、巴蜀文化濃郁的推廣策略，集中展示了四川名優(yōu)茶的魅力和價值，并取得了3.8 億元的交易額。在2012年9月舉行的中國國際西部博覽會和中國國際中小企業(yè)博覽會上，全省均將食品飲料作為主展內(nèi)容之一，宣傳四川食品工業(yè)發(fā)展成就，推廣特色產(chǎn)品，企業(yè)獲益不淺。

加強經(jīng)濟理論研究，為行業(yè)科學(xué)發(fā)展探索途徑

為了更好地拓展工業(yè)管理部門對行業(yè)發(fā)展宏觀指導(dǎo)能力，提高理論研究和實踐水平，四川省經(jīng)濟和信息化委員會主動開展了《提升四川產(chǎn)業(yè)競爭力研究》工作，食品飲料產(chǎn)業(yè)是其中的重要子課題之一。通過大量實證研究，運用經(jīng)典產(chǎn)業(yè)競爭理論和鉆石模型評價方法，歸納總結(jié)出全省食品飲料產(chǎn)業(yè)形成現(xiàn)有競爭優(yōu)勢的成因，并提出了未來20年進一步提高四川食品飲料產(chǎn)業(yè)競爭力的路線和方法。

第5篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

關(guān)鍵詞：高職；食品加工技術(shù)專業(yè)；人才素質(zhì)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中圖分類號：G642文獻標志碼：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2018.03.024

食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。2016年全國食品工業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值13.3萬億元，隨著國民生活水平的提高和對大健康的關(guān)注，食品工業(yè)發(fā)展已經(jīng)從追求量的增長轉(zhuǎn)變?yōu)樽非筚|(zhì)的高度，同時也對食品工業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求。食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生直接服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)一線，接觸企業(yè)的新技術(shù)與新設(shè)備，執(zhí)行行業(yè)、企業(yè)新的質(zhì)量標準。由于食品加工工藝、技術(shù)、設(shè)備與標準的不斷更新，迫切需要對高職食品類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標和規(guī)格進行調(diào)整，以期培養(yǎng)適合企業(yè)需要的高技能人才[1-3]。

為準確把握高等職業(yè)學(xué)校食品工業(yè)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標和規(guī)格、深化產(chǎn)教融合、科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案、促進教育教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，對食品行業(yè)以及食品加工技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生進行調(diào)研，了解了企業(yè)用人崗位的需求情況，相應(yīng)崗位應(yīng)具備的知識、能力、素質(zhì)、技能證書與薪酬情況，明確了畢業(yè)生在工作之后對于所需專業(yè)知識需求的認識，以期全面了解用人單位對高職學(xué)歷人才的需求，準確把握人才培養(yǎng)的質(zhì)量，滿足企業(yè)的實際需求。

1調(diào)研規(guī)劃及內(nèi)容

此次調(diào)研主要采取問卷調(diào)研和實地走訪調(diào)研有效結(jié)合的方式展開，其中以問卷調(diào)研為主。針對食品加工技術(shù)專業(yè)對應(yīng)的相關(guān)企業(yè)及畢業(yè)生進行調(diào)研。調(diào)研設(shè)計了3種類型問卷，題目既有選擇性質(zhì)的問題設(shè)問，也有填空性質(zhì)的資料收集，合乎邏輯、層次分明、簡潔明了。在對企業(yè)調(diào)研中，主要了解產(chǎn)業(yè)對于食品專業(yè)的要求：

①食品企業(yè)所需崗位及工作職能情況；②企業(yè)對畢業(yè)生知識、能力、素質(zhì)方面的評價及人才培養(yǎng)的意見建議；③企業(yè)對專業(yè)課程、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)效果的意見建議；④確定人才培養(yǎng)目標的變化要求；⑤確定技術(shù)技能人才的專業(yè)能力與非專業(yè)能力；⑥崗位需要的技能證書與薪酬情況。

2結(jié)果分析

2.1調(diào)研企業(yè)性質(zhì)及用人崗位需求情況

結(jié)合當前我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)等相關(guān)情況，隨機選取各個層次及規(guī)模的食品企業(yè)作為調(diào)研對象，企業(yè)性質(zhì)包括國有、合資、民營及其他類型，針對企業(yè)的調(diào)研，共回收有效問卷115份，其中國有企業(yè)16家，占比13.91%；合資企業(yè)17家，占比14.78%；民營企業(yè)56家，占比48.70%；其他類型企業(yè)26家，占比22.61%。不同企業(yè)的崗位需求有所不同，通過后期的數(shù)據(jù)整理及分析。

當前食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的就業(yè)主體是民營企業(yè)，食品生產(chǎn)一直屬于輕工范疇，改革開放后，民營企業(yè)大量進入輕工領(lǐng)域，調(diào)研結(jié)果與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀相符合。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，食品企業(yè)普遍設(shè)置有食品加工技術(shù)類崗位（崗位操作工、工藝員、檢驗員等），設(shè)置有上述崗位的食品企業(yè)數(shù)量占被調(diào)研企業(yè)總量的42.08%，且崗位員工需求量顯著高于其他崗位。

2.2企業(yè)對對應(yīng)崗位所需知識要求

為從企業(yè)角度了解食品加工技術(shù)專業(yè)所需知識，設(shè)計了12個常見的食品加工技術(shù)方面的知識，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，企業(yè)期待此類崗位的員工掌握的知識依次如下：加工工藝的基本參數(shù)、原輔料特性、食品生產(chǎn)單元操作與加工工藝、主要食品加工設(shè)備工作原理與操作，并且對于產(chǎn)品檢驗的標準知識和方法也有較高的要求。這些表明，食品生產(chǎn)企業(yè)對于學(xué)生知識方面的要求較高，不僅要求掌握生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關(guān)知識，同時對于職業(yè)發(fā)展過程中，可能從事的食品檢驗類的工作也有較高的要求。

食品加工技術(shù)類崗位需掌握的知識見圖1。

2.3企業(yè)對對應(yīng)崗位所需能力要求

在調(diào)研行業(yè)對于食品加工技術(shù)類崗位的能力要求方面，設(shè)計了18個常用的能力，企業(yè)對于學(xué)生根據(jù)工藝要求進行規(guī)范操作、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的異常情況并及時解決、能熟練地根據(jù)工藝要求進行工藝參數(shù)的修改調(diào)整的能力需求較大；同時企業(yè)還關(guān)注學(xué)生的檢測方面的能力，例如要求學(xué)生能夠根據(jù)不同的檢測工作，選擇合適的檢測方法和儀器，撰寫檢測報告，對檢測的結(jié)果進行分析和判斷。

食品加工技術(shù)類崗位對能力的要求見圖2。

2.4企業(yè)對對應(yīng)崗位所需素質(zhì)要求

根據(jù)企業(yè)對于員工素質(zhì)的要求，在調(diào)研中設(shè)計了13個基本素質(zhì)選項，調(diào)研結(jié)果表明，企業(yè)對于責(zé)任心、行業(yè)行為規(guī)范、吃苦耐勞精神、身心健康等方面較為看重，而對于良好組織管理能力、表達能力、拓展創(chuàng)新素質(zhì)的期望值較低，這顯示學(xué)生的質(zhì)量安全意識、遵紀守法及良好的職業(yè)道德是企業(yè)對食品加工類崗位員工素質(zhì)的共同要求，而并不希望學(xué)生在創(chuàng)新等方面有過多的表現(xiàn)。

食品加工技術(shù)類崗位對素質(zhì)的要求見圖3。

3調(diào)研結(jié)論及對策建議

3.1調(diào)研結(jié)論

通過此次調(diào)研，共收集到企業(yè)崗位需求樣本115家，問卷調(diào)研區(qū)域遍及我國東北、華東、華南、華中、西南、西北地區(qū)，基本包括了開設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)的國家（?。┦痉逗凸歉稍盒５闹饕蜆I(yè)單位，具有顯著的代表性和科學(xué)性。通過對調(diào)研企業(yè)的崗位設(shè)置、所需知識、能力和素質(zhì)進行梳理，總結(jié)出食品行業(yè)對于高職食品加工技術(shù)專業(yè)的人才素質(zhì)需求如下：

①食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)以民營企業(yè)為主，各專業(yè)的主要工作崗位以一線操作工為主，其次較多就業(yè)方向為營銷員，但學(xué)生對于檢驗類課程的需求也較為強烈。②調(diào)研企業(yè)對于學(xué)生職業(yè)道德、行為規(guī)范、安全生產(chǎn)、勤于思考、身心健康比較看重，調(diào)研企業(yè)認為在工作崗位上雖然知識、技能和素質(zhì)的理解不盡相同，但以身心健康、遵紀守法、良好職業(yè)道德等共性素質(zhì)最為重要；對于拓展創(chuàng)新精神和組織管理能力的要求偏低。③在調(diào)研中還設(shè)計了銷售能力方面的選項，發(fā)現(xiàn)企業(yè)大多選擇熟悉，并不要求學(xué)生熟練掌握，這表明企業(yè)對于食品專業(yè)學(xué)生，還是希望能夠在企業(yè)的一線現(xiàn)場環(huán)節(jié)工作，而并不期望學(xué)生在沒有充分了解企業(yè)的生產(chǎn)、產(chǎn)品特色、質(zhì)量管理體系等的情況下，直接從事產(chǎn)品銷售工作，這與現(xiàn)在學(xué)生就業(yè)輕實踐、重銷售的趨勢形成反差，值得教師在學(xué)生培養(yǎng)和就業(yè)指導(dǎo)環(huán)節(jié)中的重視。

3.2對策建議

①專業(yè)培養(yǎng)目標與行業(yè)需求相適應(yīng)。在調(diào)研中，企業(yè)普遍認為對食品加工技術(shù)專業(yè)的合理定位。高職學(xué)生的培養(yǎng)目標應(yīng)定位于“培養(yǎng)智能型的第一線操作者”，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以崗位需求和職業(yè)標準為依據(jù)，學(xué)生的實踐能力為培養(yǎng)的重點。使學(xué)生真正成為具有穩(wěn)定的職業(yè)思想、寬厚的文化基礎(chǔ)、扎實的專業(yè)知識、熟練的專業(yè)技能，能在生產(chǎn)、服務(wù)第一線從事生產(chǎn)、服務(wù)、管理等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高技能人才。②專業(yè)課程設(shè)置與行業(yè)崗位需求相適應(yīng)。2015年教育部經(jīng)過了專業(yè)目錄的調(diào)整，當前部分學(xué)校正在進行課程設(shè)置的改革，取得了一些成效，但多數(shù)學(xué)校仍以學(xué)科課程模式為主，食品加工技術(shù)專業(yè)的實踐性較強，新技術(shù)的應(yīng)用更新較快，部分高職院校課程內(nèi)容滯后于專業(yè)技術(shù)的更新與發(fā)展，導(dǎo)致學(xué)生在實際工作中分析問題和解決問題的能力較弱。另一方面，在職業(yè)技能培養(yǎng)方面，職業(yè)性法律法規(guī)、國際和國家標準、安全性措施等重要內(nèi)容基本上沒有進入教學(xué)，對職業(yè)素質(zhì)的教育尚沒有得到全面的實施。建議以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，從崗位的需求出發(fā)，將本專業(yè)涉及的食品加工類的職業(yè)活動分解成若干工作任務(wù)，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，整合理論與實踐課程，確定課程結(jié)構(gòu)。③強化學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)將是未來職業(yè)院校人才培養(yǎng)的主旋律，在課程設(shè)置中除基礎(chǔ)課、專業(yè)課外，還應(yīng)從學(xué)生素質(zhì)教育課入手，開發(fā)對學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)教育（如開拓精神、市場觀念、管理技巧、團隊精神）和行業(yè)規(guī)范、國際標準教育的相關(guān)課程，有計劃、漸進地幫助學(xué)生了解社會、行業(yè)和企業(yè)的現(xiàn)狀與需求。

第6篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

一、因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢，全力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

棲霞是個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)在全市經(jīng)濟中占據(jù)比較重要的位置。要提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量和層次，提高農(nóng)業(yè)比較效益，就必須以工業(yè)化的理念謀劃農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的外延增值。

（一）單一產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險性促使棲霞必須大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。多年來，農(nóng)業(yè)尤其是果業(yè)的快速發(fā)展有效地帶動了農(nóng)民增收，但隨著市場競爭的日趨激烈，農(nóng)業(yè)的比較效益開始下降，市場風(fēng)險大，尤其是抵御自然災(zāi)害能力低的問題比較突出。近兩三年來，棲霞相繼遭受了較大風(fēng)雹災(zāi)害和嚴重低溫冷凍災(zāi)害，造成大部分果園減產(chǎn)或絕產(chǎn)，嚴重影響了農(nóng)民收入和生產(chǎn)生活以及農(nóng)村的穩(wěn)定。這種狀況使棲霞市委、市政府下定決心加快農(nóng)業(yè)的工業(yè)化進程，用辦工業(yè)的方法抓農(nóng)業(yè)，將農(nóng)業(yè)工業(yè)化作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、解決“三農(nóng)”問題的一條最廣闊、最可行也最有效的途徑，確立了大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的思路。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭聯(lián)著市場，一頭聯(lián)著農(nóng)業(yè)基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要一環(huán)，是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要措施，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起著直接推動作用。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既可加工消化大量的農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的外延增值，又可拓展農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)空間，吸納大量的農(nóng)業(yè)人口就業(yè)，加快農(nóng)業(yè)勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，促進農(nóng)民轉(zhuǎn)移增收。

（二）豐富的特色優(yōu)勢為棲霞發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)造了良好條件。一是豐富的資源優(yōu)勢，全市擁有65萬畝果園，年產(chǎn)果品100萬噸以上；由果品產(chǎn)業(yè)衍生的食用菌產(chǎn)業(yè)正在不斷發(fā)展壯大，目前全市食用菌產(chǎn)量達到4000萬棒；以奶牛養(yǎng)殖為主導(dǎo)、肉雞、肉牛、肉羊協(xié)調(diào)發(fā)展的畜牧業(yè)迅速壯大，截至2003年底，全市畜禽存欄達到500萬頭。另外，每年生產(chǎn)糧食作物約25萬噸，其中花生約5萬噸，產(chǎn)量在周邊縣市區(qū)中位居前列。二是品牌優(yōu)勢，棲霞地處山區(qū)，氣候宜人，環(huán)境優(yōu)美，是“國家級生態(tài)示范區(qū)”。經(jīng)過多年的發(fā)展，“棲霞蘋果”的品牌影響逐漸擴大，享有“中國蘋果第一市”和“中國蘋果之都”的美譽。三是勞動力資源優(yōu)勢，農(nóng)產(chǎn)品加工大都需要相當數(shù)量的產(chǎn)業(yè)工人，勞動成本是關(guān)系企業(yè)發(fā)展速度的重要因素，而棲霞與周邊縣市區(qū)相比，勞動力資源豐富，勞動成本相對較低。

（三）科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃為棲霞發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。為避免農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的無序性和盲目性，棲霞市在充分搞好農(nóng)產(chǎn)品資源普查的基礎(chǔ)上，結(jié)合工農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和資源特點，立足資源、品牌、勞動力三大優(yōu)勢，科學(xué)編制了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將農(nóng)產(chǎn)品加工作為全市的重點支柱產(chǎn)業(yè)之一，圍繞糧油、果品、畜牧、菌菜等領(lǐng)域，進一步優(yōu)化資源配置，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，走公司加基地帶農(nóng)戶連市場的發(fā)展道路，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展。以產(chǎn)品多元化開發(fā)為核心，大力發(fā)展糧油加工；以儲藏保鮮、加工增值為重點，加快發(fā)展果品加工；以成品化、系列化為方向，提高畜牧加工水平；以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條為目標，繼續(xù)抓好菌菜加工，努力把棲霞建成優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工基地。

二、多策并舉，形式多樣，培育農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)

龍頭企業(yè)因其具有較強的市場抗風(fēng)險能力、經(jīng)濟實力、融資能力和技術(shù)優(yōu)勢，具有帶動農(nóng)戶、開拓市場、推廣技術(shù)和促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的功能。為此，棲霞市把龍頭骨干企業(yè)的培育放在突出位置來抓，牢固樹立建設(shè)“大龍頭”，搞好“大帶動”的觀念，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)多形式、多渠道發(fā)展壯大龍頭骨干企業(yè)。目前全市投資額在500萬元以上的規(guī)模以上企業(yè)達到15戶，2003年實現(xiàn)銷售收入6.5億元，利稅4997萬元，出口創(chuàng)匯達到2797萬美元，分別占全部農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的91.5%、91.3%和96.4%，龍頭骨干企業(yè)對整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動作用越來越明顯。棲霞在龍頭企業(yè)建設(shè)上主要做到了“四個一批”。

（一）通過招商引資新上一批。著力優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，強化服務(wù)意識，通過招商引資解決發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工缺資金、缺技術(shù)的問題。在招商引資中突出三個重點：一是把農(nóng)產(chǎn)品精深加工作為重點。為適應(yīng)市場需求，棲霞市把招商的目標瞄準國內(nèi)外知名的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集團，大力發(fā)展精深加工，借助外力提升本地企業(yè)的發(fā)展水平。如總投資5000萬元的煙臺金茂食品有限公司項目，由美國金茂有限公司和煙臺金茂有限公司合資興建，主要加工冷凍蔬菜、調(diào)理食品、水煮蔬菜和奶制品等，產(chǎn)品全部銷往日本、韓國等地，年出口創(chuàng)匯500多美元。二是把外資龍頭企業(yè)作為重點。外資龍頭企業(yè)的引進，不僅可以加速本地農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且有利于擴大農(nóng)產(chǎn)品出口市場，提高出口創(chuàng)匯能力。如總投資3200萬美元的源通果汁公司，年加工果品16萬噸，年產(chǎn)濃縮果汁2.2萬噸，產(chǎn)品全部出口，年出口創(chuàng)匯2000多萬美元，成為棲霞目前為止規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。三是把人才、技術(shù)、管理的引進作為重點。企業(yè)要發(fā)展，資金是基礎(chǔ)，技術(shù)是保證，管理是動力，人才是關(guān)鍵。棲霞從健全機制入手，按照事業(yè)留人、政策招人、待遇留人的思路，著力引進和培養(yǎng)了一批高素質(zhì)的企業(yè)經(jīng)營者和管理者，通過技術(shù)改造、加強管理，全面提高企業(yè)發(fā)展層次和持續(xù)發(fā)展能力。

（二）通過重點扶持現(xiàn)有企業(yè)壯大一批。從資金、技術(shù)、基地配套等方面加大對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的扶持力度，在全市形成了以源通果汁、白洋河釀酒為龍頭的果品加工產(chǎn)業(yè)鏈；以萬陽面粉、棲陽花生油為龍頭的糧油加工產(chǎn)業(yè)鏈；以六和肉食為龍頭的畜牧加工產(chǎn)業(yè)鏈；以金茂食品為龍頭的菌菜加工產(chǎn)業(yè)鏈。通過四大產(chǎn)業(yè)鏈的拉動，全市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)迅速形成了規(guī)模。

（三）通過啟動民資增加一批。民營經(jīng)濟是最具活力的經(jīng)濟成分，棲霞2003年各項存款余額達到51.2億元，民間資金具有較大的潛力。為此，棲霞在全力引進外資的同時，千方百計啟動社會資金和民間資金，引導(dǎo)社會力量大力發(fā)展民營農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，形成千家萬戶搞加工的局面，并不斷拓寬其經(jīng)營領(lǐng)域，培育新的經(jīng)濟增長點，以民營農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的大發(fā)展促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的蓬勃興起。目前，全市個體私營農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達到20家，占總數(shù)的41%。

（四）通過嫁接改造原有企業(yè)搞活一批。積極鼓勵、支持本地有實力的工商企業(yè)投資農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，并結(jié)合國有企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)改革，普遍采取破產(chǎn)重組、整體租賃、轉(zhuǎn)讓拍賣等多種途徑進行改制，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)權(quán)主體的多元化。在此基礎(chǔ)上，通過資產(chǎn)聯(lián)營、資源共享等方式規(guī)范行業(yè)發(fā)展，增強行業(yè)整體競爭力。

三、轉(zhuǎn)變職能，強化服務(wù)，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境

近年來，棲霞市從政策、生產(chǎn)和市場三方面入手，積極打造農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的平臺，營造發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的寬松環(huán)境，推動了全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展和壯大。

（一）創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。從稅收減免、貸款融資等方面給予農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以適當?shù)膬A斜，制定鼓勵扶持企業(yè)發(fā)展的具體措施，努力形成農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的政策洼地和服務(wù)高地，使政策優(yōu)勢與資源優(yōu)勢共同成為外地農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的強大吸引力和本地企業(yè)發(fā)展的巨大推動力。特別是棲霞將經(jīng)濟效益好、競爭實力強、重合同、守信用的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)優(yōu)先推薦各商業(yè)銀行，給予優(yōu)先安排貸款。近年來，各商業(yè)銀行先后為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)貸款8000多萬元，有效地緩解了企業(yè)的資金“瓶頸”。

（二）建設(shè)良好的生產(chǎn)環(huán)境。加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，積極引導(dǎo)農(nóng)民提高誠信意識、質(zhì)量意識，熟悉市場規(guī)則，加強“綠色食品”的生產(chǎn)引導(dǎo)、認證和推廣，從源頭上為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展提供可靠基礎(chǔ)。目前，全市已建成無公害蘋果標準化生產(chǎn)示范基地30萬畝，生物有機肥應(yīng)用面積15萬畝，并建成了全國唯一的有機蘋果示范基地。

（三）營造良好的市場環(huán)境。為優(yōu)化市場環(huán)境，棲霞市每年都深入開展“環(huán)境建設(shè)年”、行政效能對話活動和千人評機關(guān)活動，為企業(yè)實行全程“一站式”服務(wù)，促進各職能部門轉(zhuǎn)變作風(fēng)，強化服務(wù)，樹立了“人人是環(huán)境、事事是環(huán)境”的理念；嚴格清理整頓各種涉企收費行為，堅決壓縮收費項目，降低收費標準，為企業(yè)發(fā)展減輕負擔，從而推動了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展和壯大。

四、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)取得的成效

近年來，通過堅持不懈地發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值，加速了農(nóng)業(yè)與工業(yè)的對接，有效地提高了農(nóng)業(yè)的整體素質(zhì)和競爭力。

（一）促進了農(nóng)民增收。2003年，全市49戶農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，加工各類農(nóng)產(chǎn)品60萬噸，實現(xiàn)銷售收入7.1億元，利稅5473萬元，出口創(chuàng)匯2901萬美元，帶動1000多農(nóng)戶增收800多萬元，戶均增收8000元以上。同時，這些企業(yè)還增加農(nóng)民就業(yè)4600人，在一定程度上拓寬了農(nóng)民的增收渠道。

（二）加快了向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越。由于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對農(nóng)業(yè)和工業(yè)具有雙重拉動作用，通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推進了全市農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和“產(chǎn)業(yè)化、標準化、國際化”進程，加速了棲霞農(nóng)業(yè)由“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”、“地頭農(nóng)業(yè)”向“車間農(nóng)業(yè)”、市場農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

第7篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品;深加工;企業(yè)發(fā)展

[中圖分類號]F316.5　[文獻標識碼]A　[文章編號]1009-9646(2010)09-0007-03

一、S377發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的必要性和迫切性

作為農(nóng)業(yè)人口大國,解決好三農(nóng)問題關(guān)系到我國社會主義新農(nóng)村建設(shè)和和諧社會建設(shè)目標的實現(xiàn)。由于受先天不足加上后天發(fā)展限制,農(nóng)業(yè)一直是我國國民經(jīng)濟發(fā)展過程中的薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)弱質(zhì)性主要體現(xiàn)在:對自然環(huán)境有高度依賴性,靠天吃飯的特征明顯,自然風(fēng)險大;生產(chǎn)周期較長,對市場需求難以有效把握,供給調(diào)整滯后于市場,市場風(fēng)險大。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體狀況也不容樂觀,各地,特別是欠發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)設(shè)備落后;農(nóng)業(yè)發(fā)展方式依屬粗放型,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度低;農(nóng)產(chǎn)品市場體系不健全,農(nóng)產(chǎn)品以初級加工為主,附加值少,科技含量低,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低下。

隨著國家支農(nóng)政策力度不斷提高,我國也已進入建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵時期,繼續(xù)加大力度推進農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展成為必然的選擇。農(nóng)產(chǎn)品深加工的快速健康發(fā)展將進一步促進農(nóng)產(chǎn)品由初級加工向深加工轉(zhuǎn)變,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?jīng)營,推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭和載體,一頭聯(lián)結(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場,一頭聯(lián)結(jié)分散的農(nóng)戶。作為最重要的市場主體,企業(yè)在加快農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展的過程中起著重要的作用,是農(nóng)產(chǎn)品深加工鏈條中最關(guān)鍵的一環(huán):實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品資源的有效利用和優(yōu)化配置,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營,提升品牌的知名度和優(yōu)勢,同時能夠在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力、促進農(nóng)民增收、推動農(nóng)業(yè)科技進步、促進小城鎮(zhèn)形成和發(fā)展方面發(fā)揮巨大作用,迅速帶動整個農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。因此當前,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),特別是龍頭企業(yè)顯得尤為重要。

二、當前我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)存在的問題分析

1　加工技術(shù)和設(shè)備落后,科研創(chuàng)新能力差

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn),在農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)更是如此。農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)集合了當今先進科學(xué)技術(shù),如生物技術(shù)、分離技術(shù)等,科技含量高成為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)最顯著的特點。但加工技術(shù)和設(shè)備落后,科研創(chuàng)新能力差已成為制約我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸所在。與國外先進水平相比,我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)技術(shù)和裝備普遍落后,特別是對于中小企業(yè),技術(shù)和裝備成為企業(yè)發(fā)展的難以逾越的障礙。近年來。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的研發(fā)日益受到重視,但整體來說,當前我國農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展還遠遠難以滿足企業(yè)發(fā)展的需求?？蒲性盒挝晦r(nóng)產(chǎn)品深加工方面人才緊缺、基層農(nóng)業(yè)科技人員數(shù)量少、加上和農(nóng)產(chǎn)品深加工加工企業(yè)的聯(lián)系松散,科研成果也難以有效轉(zhuǎn)化為企業(yè)直接生產(chǎn)力。企業(yè)由于自身條件限制,難以投入大量資金來進行深加工相關(guān)技術(shù)的科研創(chuàng)新工作,各類技術(shù)人才缺乏,技術(shù)儲備嚴重不足,新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)研發(fā)進程緩慢,科技創(chuàng)新能力差,導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)多層次開發(fā)和高附加值的產(chǎn)品少,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,科技含量低,市場競爭力弱。同時,對于國外引進的先進加工技術(shù)和設(shè)備,在技術(shù)的吸引、消化上也較為被動。沒有先進科技和創(chuàng)新精神作為支撐,農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)難以真正實現(xiàn)跨越性發(fā)展。

2　企業(yè)品牌意識不足,核心競爭力弱

21世紀是品牌的時代,市場競爭優(yōu)勢的取得在于品牌的力量。我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)品牌建設(shè)薄弱,品牌多而雜,將進一步阻礙了企業(yè)持續(xù)發(fā)展。企業(yè)未能根據(jù)當?shù)刭Y源特色和對市場規(guī)律的深刻把握基礎(chǔ)上,主打區(qū)域特色牌,品牌建設(shè)意識缺乏或不足,更談不上創(chuàng)建知名品牌和形成整體優(yōu)勢。作為傳統(tǒng)農(nóng)耕大國,我國上下五千年的文明歷史,賦予了許多農(nóng)產(chǎn)品深刻的文化內(nèi)涵和底蘊,也成就其難以模仿的獨特魅力。只有中國的才是世界的,我國眾多的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)對此優(yōu)質(zhì)資源卻難以進行有效的整合和利用,也未對農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品的文化價值進行深度挖掘以形成企業(yè)品牌定位、品牌文化加以宣傳,提高企業(yè)知名度和美譽度。整體上我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)都缺乏明確的核心競爭力及品牌建設(shè)的長期規(guī)劃,只局限于把企業(yè)養(yǎng)活,而不是做大做強,爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌,造成企業(yè)和品牌影響力廣度小和深度淺,難以形成競爭優(yōu)勢。缺乏品牌意識和核心競爭力的劣勢在相當程度上制約了我國深加工企業(yè)總體規(guī)模的擴大和市場競爭力的提升。

3　企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接機制不完善

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)作為連接市場與農(nóng)戶的重要載體,一方面要有對市場信息的敏銳掌握,同時也要與農(nóng)產(chǎn)品原料的供應(yīng)者――農(nóng)戶保持緊密合作關(guān)系。國外農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)主要是采用“企業(yè)+農(nóng)場”的形式,與農(nóng)場主簽訂正式合同。并積極為農(nóng)戶提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),特別是技術(shù)服務(wù),兩者間建立長期互惠互利的雙贏關(guān)系。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受條件限制,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散化,以家庭為單位,數(shù)量多規(guī)模小,集中程度低,專業(yè)化進程緩慢。農(nóng)產(chǎn)品原料基地建設(shè)不成規(guī)模,造成供應(yīng)與需求的明顯的斷層,企業(yè)+農(nóng)場(農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地)+農(nóng)戶的經(jīng)營模式尚不完善。整體上講,我國農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)與農(nóng)戶兩者間還未真正建立起利益共享機制和風(fēng)險共擔機制,而只是一種松散的買賣關(guān)系,既不利于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和集約化的生產(chǎn),同時也制約了農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的有序發(fā)展。

三、加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的對策分析

1　政策支持

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)需要政策傾斜,特別是在資金和技術(shù)方面政府應(yīng)給予大力支持。政府應(yīng)制定優(yōu)惠政策,為深加工企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的政策環(huán)境,加大投資力度,開辟綠色通道,積極扶持。拓寬融資渠道,建立企業(yè)、銀行、擔保公司、政府的聯(lián)動機制,對市場發(fā)展前景良好的大企業(yè)集團或龍頭企業(yè),鼓勵支持其加快上市。積極制定相應(yīng)的稅收優(yōu)惠政策,特別是對當前農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)承擔的高稅率,國家相關(guān)部門應(yīng)盡快采取措施予以糾正,并通過各種方式退還多年來超標準征收的稅款。同時,對農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備和先進技術(shù)的引進,在關(guān)稅和增值稅上給予一定程度的優(yōu)惠。各地政府也可根據(jù)自身的區(qū)域優(yōu)勢、特色產(chǎn)品進行招商引資,既可積極引進農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)落戶本地,促進企業(yè)的集聚和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群的形成,也可吸引對農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)有興趣的投資者前來洽談,增加企業(yè)解決資金問題的途徑。

2　提高科技創(chuàng)新能力

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的發(fā)展,必須有科技和自主創(chuàng)新能力作為依托。科技作為影響農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素,深加工技術(shù)創(chuàng)新僅靠企業(yè)自身的力量是遠遠不夠的,需兩方面的共同努力方能見效。一是政府層面,加大力度支持特色農(nóng)產(chǎn)品和大宗農(nóng)產(chǎn)品的深加工技術(shù)攻關(guān)工作,加快新技術(shù)、新工藝和新裝備的開發(fā)、引進和宣傳推廣工作。改造傳統(tǒng)技術(shù),向高附加值精深加工和現(xiàn)代高新技術(shù)加工轉(zhuǎn)變,提高特色農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。二是企業(yè)自身要深刻認識到科技在企業(yè)長期發(fā)展中的難以替代的戰(zhàn)略作用,積極投入科研資金,做好產(chǎn)品和技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新工作,增強企業(yè)開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品的能力。培育農(nóng)產(chǎn)品深加工的高科技人才,作好人才的梯度建設(shè)和儲備工作。堅持自主研究與引進相結(jié)合原則,充分利用市場機制,加強與高等院?？蒲袡C構(gòu)的合作,增強企業(yè)的持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新能力。特別是具備實力的龍頭企業(yè)和大企業(yè)集團,可嘗試建立自己的科研機構(gòu)和技術(shù)中心,實現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研一體化,加速科技成果轉(zhuǎn)化和提高科技貢獻率。

3　加強品牌建設(shè),提高核心競爭力

當前農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)必須認識到品牌建設(shè)的重要性和緊迫性。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)要積極樹立“品牌就是競爭力”的理念,充分利用區(qū)位和文化資源優(yōu)勢,積極整合各方面資源,特別是文化價值方面的深度挖掘,強化品牌建設(shè)的內(nèi)涵,加大品牌的創(chuàng)建和爭取力度。制定品牌建設(shè)的長期規(guī)劃,結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀選擇適合的營銷策略進行品牌的推廣和宣傳,根據(jù)企業(yè)自身狀況和市場環(huán)境的變化對品牌策略做必要的調(diào)整。提高企業(yè)知名度。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)要讓品牌始終處在企業(yè)發(fā)展的最高處,引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展,讓品牌成為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。同時,各級政府要圍繞本地主導(dǎo)和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的特點及發(fā)展,統(tǒng)籌規(guī)劃本地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)展,鼓勵引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)培育、創(chuàng)建和整合品牌。挑選實力強大、發(fā)展前景好的企業(yè)進行重點培育扶持,確保品牌建設(shè)發(fā)展的良好局面,并對品牌建設(shè)優(yōu)秀的企業(yè)給予獎勵,加大對品牌的保護力度。

4　創(chuàng)新企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接機制

穩(wěn)定的利益連接機制是農(nóng)戶和企業(yè)的共同要求和選擇。建立完善“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“公司+中介組織+農(nóng)戶”、“公司+村委會+農(nóng)戶”、“企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”等多種形式的生產(chǎn)經(jīng)營模式,以強化企業(yè)和農(nóng)戶間的利益連接,真正建立起契約式的利益共享、風(fēng)險共擔、長期穩(wěn)定的利益聯(lián)接機制,達到多贏效果。企業(yè)要發(fā)揮對市場信息反應(yīng)靈敏的優(yōu)點,積極引導(dǎo)農(nóng)戶種植市場需求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。學(xué)習(xí)國外先進經(jīng)驗,對農(nóng)戶進行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化的服務(wù),特別是在技術(shù)服務(wù)方面為農(nóng)戶們提供最直接方便的指導(dǎo),從源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品深加工原料的數(shù)量和質(zhì)量,同時也對于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收起到積極的促進作用,形成良性循環(huán),為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件支持。

參考文獻:

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第8篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

【關(guān)鍵詞】工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計；多元化；發(fā)展趨勢

通過對現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的往昔解析，預(yù)測未來工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的發(fā)展狀況。未來工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計發(fā)展方向不僅體現(xiàn)在最基本的需求層：生理需求；相對應(yīng)即“以人為本”的需求理念。還體現(xiàn)在對消費者心理的關(guān)懷與訴求，即“情感訴求”，讓產(chǎn)品本身折射出的人文氣息與消費者的精神認知層面相互交融，讓消費者從產(chǎn)品中尋找精神的慰藉。

一、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計未來發(fā)展趨勢之“以人為本”

在20世紀就已經(jīng)提出“以人為本”的思想，“以人為本”設(shè)計是為人而設(shè)計，人是設(shè)計最終的消費者?！耙匀藶楸尽钡脑O(shè)計思想是人―機―環(huán)境―社會之間的相互影響的關(guān)系。在以人為本的設(shè)計理念之上，產(chǎn)品設(shè)計師將其理念進行探索與分析，深入轉(zhuǎn)化為“普適設(shè)計”“綠色設(shè)計”和“生態(tài)設(shè)計”。

“普適設(shè)計”與我們當下社會主義社會倡導(dǎo)的和諧社會理念相似。產(chǎn)品的最終受益人是大眾，大眾是產(chǎn)品的最終消費者，只有設(shè)計出最廣大人民適用的工業(yè)產(chǎn)品，大眾的最基本需求得到了滿足，“普適設(shè)計”的內(nèi)在含義就得到了最好的詮釋。

“綠色設(shè)計”在設(shè)計中的提出是在20世紀60年代，綠色設(shè)計理念的提出是與國家未來的發(fā)展戰(zhàn)略相并行，其根本出發(fā)點是基于社會的可持續(xù)發(fā)展道路的實施，社會的持續(xù)發(fā)展道路對于我們的產(chǎn)品設(shè)計師也相應(yīng)地提出了新的設(shè)計要求，設(shè)計師有責(zé)任引領(lǐng)人們走健康持續(xù)的發(fā)展道路，為子孫后代和資源環(huán)境作出我們應(yīng)有的貢獻。地球資源的不斷損耗與浪費讓我們的生存環(huán)境只會日益受到破壞，倡導(dǎo)環(huán)保生態(tài)、綠色健康的生活方式是綠色設(shè)計最終的理想與追求。

“生態(tài)設(shè)計”在產(chǎn)品的整個設(shè)計過程中充分考慮環(huán)境資源，以其為核心的設(shè)計程序與方法。在創(chuàng)造我們社會經(jīng)濟價值的同時，環(huán)境資源要得到充分的保護，設(shè)計的核心要協(xié)調(diào)好人與自然關(guān)系的整體統(tǒng)一性。產(chǎn)品滿足了人的最基本的生理需求、精神需求，與此同時對環(huán)境的依賴要達到最低的影響。生態(tài)設(shè)計的范圍不僅涉及的是生態(tài)環(huán)境，還要滿足我們的自身生存發(fā)展、繁衍生息、享受大自然等生態(tài)需求。

二、現(xiàn)代工業(yè)設(shè)汁趨勢之“情感訴求”

情感設(shè)計主要通過設(shè)計師對人的情感、心理活動、思緒波動等一系列因素進行研究分析，在設(shè)計中充分考慮到以上涉及的種種因素，激發(fā)人內(nèi)心的渴望訴求，深層次挖掘消費者內(nèi)心意念，從而創(chuàng)作出符合人內(nèi)心需求的產(chǎn)品。在現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計中大致可以通過從產(chǎn)品造型、色彩、材質(zhì)等因素來指導(dǎo)消費者對產(chǎn)品的精神訴求即情感訴求。

產(chǎn)品的造型在空間中存在而有其固定存在的形態(tài)與外觀造型，因此它勢必會給使用者造成一定的生理以及心理的特殊感受，產(chǎn)品本身的形式美和造型外觀給予消費者一定的親近感覺。

色彩所表達的形式美最為鮮明，消費者對色彩的感覺最為敏銳，產(chǎn)品首先給消費者的直接視覺刺激就是其色彩，所以色彩的情感體驗最為迅速與直接。產(chǎn)品特有的色彩可以增強消費者對產(chǎn)品的記憶識別能力，產(chǎn)品固有的色系會給予消費者對產(chǎn)品色彩鑒別的能力。色彩的明度、純度，以及配色都能觸及消費者內(nèi)心的渴望，根據(jù)色彩的形式美而達到產(chǎn)品ο費者的情感訴求。

材質(zhì)的形式美所表現(xiàn)出的情感訴求是通過材質(zhì)本身固有的特性折射出的情感訴求。不同質(zhì)感的工業(yè)材料不僅給人的感受，還會引發(fā)人們對不同事物的想象空間，這種想象空間上升為情感上的訴求。產(chǎn)品表面粗糙的材質(zhì)會讓消費者感受到強烈的原生態(tài)、粗獷、自然，表面光滑的材質(zhì)又會讓人聯(lián)想到精細、柔軟、親近之感。

三、現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的設(shè)計方法與趨勢

傳承和創(chuàng)新：創(chuàng)新是要立足于產(chǎn)品的形式，把握其在現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計中的核心力量。運用傳統(tǒng)元素的創(chuàng)新研究，探究其在現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計中的應(yīng)用價值，從而進行創(chuàng)作上的創(chuàng)新，而不是硬套。創(chuàng)新的過程并不是簡單地模仿與東拼西湊，只有對傳統(tǒng)的東西不斷研究與細化，探求其更深層次的運用意義才能探索出符合自身的創(chuàng)新發(fā)展之路。

借用和超越：借用并不是在看到其他產(chǎn)品設(shè)計的優(yōu)勢從而借用，借用只有設(shè)計出比原先更為精彩的設(shè)計才算是真正意義上的借用，若只是一味地模仿便談不上是成功的設(shè)計。設(shè)計的方法有很多種，如“加法與減法”，設(shè)計并不是單一累加，相反之下，一件好的設(shè)計卻給人簡潔、一目了然之感。借用并不是“拿來主義”，產(chǎn)品設(shè)計師要分解其現(xiàn)代設(shè)計的精髓，在深層次理解的基礎(chǔ)上進行產(chǎn)品“形”的設(shè)計創(chuàng)造，思其“意”，悟其“神”。

虛擬技術(shù)：人機交互系統(tǒng)的空前繁榮的發(fā)展狀況無疑為未來工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的發(fā)展開辟了新的天地。VR系統(tǒng)的設(shè)計研發(fā)讓用戶在數(shù)字虛擬世界里觀察、使用和操作產(chǎn)品模型，感受工業(yè)產(chǎn)品傳遞給用戶全新的反饋，如視覺、觸覺。因此給產(chǎn)品的研發(fā)和評價帶來了巨大的便利，也讓未來產(chǎn)品設(shè)計的多元化發(fā)展提供了更大的想象空間與發(fā)展方向。

敘事設(shè)計：敘事產(chǎn)品設(shè)計并不是單一的產(chǎn)品，其中有其敘事故事情節(jié)，用講故事的形式把產(chǎn)品的形式傳達給使用者，讓消費者在產(chǎn)品的使用過程中有故事情節(jié)的體驗，從而使得消費者與產(chǎn)品之間有非物質(zhì)特性的信息交流，敘事是為產(chǎn)品的物質(zhì)與精神功能所服務(wù)的一種設(shè)計手法。

中國有著五千年的歷史文化積淀，文化是社會歷史實踐創(chuàng)造的物質(zhì)財富與精神財富的總和，只有具備深厚文化根基的設(shè)計作品才會讓人更回味，對于工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計是一筆巨大的寶藏?！懊褡宓?，才是世界的”并不是一句空口號，作為現(xiàn)代設(shè)計師要合理地開發(fā)這筆民族財富，設(shè)計出屬于我們自己的優(yōu)秀民族文化產(chǎn)品，體現(xiàn)設(shè)計的人文精神與多民族文化的博大精深，這才是我國工業(yè)設(shè)計發(fā)展的正確方向。

注釋：

*基金項目：2015年省社會科學(xué)創(chuàng)新發(fā)展研究課題資助項目：明清時期“徽州幫”古家具文化的傳承與創(chuàng)新研究（項目編號：A2015054）。

參考文獻：

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第9篇：食品工業(yè)發(fā)展范文

“十二五”期間，全省工業(yè)系統(tǒng)認真貫徹落實省委省政府一系列部署，緊緊圍繞工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以企業(yè)為主體，以市場為導(dǎo)向，組織實施全省工業(yè)質(zhì)量品牌建設(shè)工作計劃和專項行動，通過宣貫品牌培育管理體系、知識產(chǎn)權(quán)管理體系、培育試點示范、選樹質(zhì)量標桿、建設(shè)“好品山東”、培養(yǎng)專業(yè)人才等工作措施，積極營造良好環(huán)境，努力推動工業(yè)質(zhì)量品牌發(fā)展，取得了明顯成效。據(jù)2015年制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量合格率統(tǒng)計調(diào)查，涉及全省28個制造業(yè)大類185個行業(yè)小類產(chǎn)品質(zhì)量合格率為94.33%。高于備案目標值（94.00%）0.33個百分點。截止“十二五”末，全省工業(yè)領(lǐng)域馳名商標523件，著名商標3061件，山東名牌1406個，42個企業(yè)進入2015年“中國最具價值品牌500強”。擁有中國質(zhì)量獎1個（提名獎11個），中國工業(yè)大獎6個，全國質(zhì)量獎20個，省長質(zhì)量獎（組織獎）40個。海爾集團人單合一雙贏模式、東阿阿膠全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制等9家企業(yè)的13個質(zhì)量管理經(jīng)驗列入國家級質(zhì)量標桿，居全國第2位。18家企業(yè)被工信部認定為全國工業(yè)質(zhì)量品牌培育示范企業(yè)，諸城市（食品）和臨沂經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（工程機械）等8個產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌列入全國培育試點，均居全國首位。質(zhì)量品牌發(fā)展公共服務(wù)能力進一步提高。建立品牌專業(yè)人才培訓(xùn)機構(gòu)，培養(yǎng)10名品牌專業(yè)人才培訓(xùn)師，143名“品牌經(jīng)理”，居全國首位。運用“互聯(lián)網(wǎng)+品牌建設(shè)”新模式，創(chuàng)建“好品山東”市場營銷服務(wù)平臺，提高工業(yè)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售率，平臺上線企業(yè)數(shù)量突破3.1萬家，帶動企業(yè)交易額600多億元。

盡管我省工業(yè)質(zhì)量品牌建設(shè)工作成效顯著，但仍存在一些差距和不足。一是品牌發(fā)展不平衡，東部地區(qū)擁有的名牌產(chǎn)品數(shù)量遠多于中西部，名牌產(chǎn)品主要集中在食品、輕工、機械、化工、紡織等傳統(tǒng)行業(yè)，戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)知名品牌少。二是企業(yè)的主體作用有待進一步發(fā)揮，產(chǎn)品質(zhì)量水平、品種、功能與市場消費需求還有相當差距，部分企業(yè)品牌意識不強，缺乏系統(tǒng)的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和專業(yè)人才。三是知名品牌較少，自主品牌擁有率不高，品牌附加值不高，品牌核心競爭力有待增強。四是質(zhì)量品牌服務(wù)體系尚不完善，尚未形成更加科學(xué)合理的質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)長效機制等。

二、指導(dǎo)思想、原則和目標

（一）指導(dǎo)思想。深入貫徹黨的十及十八屆三中、四中、五中、六中全會精神，以貫徹實施《中國制造2025》、《（中國制造2025）山東省行動綱要》和建設(shè)制造強省為根本任務(wù)，以創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效為主線，按照創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，把創(chuàng)新擺在核心位置，提高質(zhì)量基礎(chǔ)，實施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮政府指導(dǎo)、行業(yè)引導(dǎo)、企業(yè)主體、社會監(jiān)督作用，著力構(gòu)建質(zhì)量品牌發(fā)展的長效機制，積極營造良好社會環(huán)境，擴大品牌數(shù)量，增強品牌競爭力，打造百年品牌企業(yè)，努力實現(xiàn)我省由品牌大省向品牌強省轉(zhuǎn)變。

（二）基本原則

1.市場主導(dǎo)和政府引導(dǎo)相結(jié)合。強化企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，努力增強企業(yè)質(zhì)量和品牌發(fā)展的內(nèi)生動力和市場競爭力，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)建知名品牌的活力和創(chuàng)造力。全面深化改革，積極轉(zhuǎn)變政府職能，加強戰(zhàn)略研究和規(guī)劃引導(dǎo)，完善相關(guān)配套政策，加快誠信體系建設(shè)，為質(zhì)量和品牌發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

2.自主發(fā)展與開放合作相結(jié)合。實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，完善創(chuàng)新機制，著力掌握關(guān)鍵核心技術(shù)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，形成自主發(fā)展能力。面向全國，走向世界，積極利用國內(nèi)外資源和市場，提高我省與國內(nèi)、國際交流合作內(nèi)涵和水平，打造國際知名品牌。

3.技術(shù)創(chuàng)新與管理創(chuàng)新相結(jié)合。加快技術(shù)進步和設(shè)備升級，推動新理念、新模式、新原理、新技術(shù)、新方法、新工藝的集成應(yīng)用，突破關(guān)鍵性、基礎(chǔ)性、瓶頸性質(zhì)量技術(shù)問題和機制性、系統(tǒng)性、全局性質(zhì)量管理難題，推動質(zhì)量技術(shù)、管理、實物與服務(wù)質(zhì)量水平向中高端邁進。

4.改善供給與引導(dǎo)消費相結(jié)合。積極推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，創(chuàng)新優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，管理提升產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)培育自主品牌，加快改善供給結(jié)構(gòu)和質(zhì)量，品牌引領(lǐng)和創(chuàng)造新消費。

（三）總體目標

1.質(zhì)量和品牌發(fā)展基礎(chǔ)進一步夯實。到2020年底，重點行業(yè)制造工藝實現(xiàn)優(yōu)化，解決一批關(guān)鍵共性技術(shù)問題，產(chǎn)品檔次結(jié)構(gòu)更趨合理，重點領(lǐng)域取得突破，裝備制造業(yè)整體質(zhì)量水平和質(zhì)量管控能力明顯提高，攻克質(zhì)量關(guān)鍵共性技術(shù)50項以上，擁有10個國家級質(zhì)量控制和技術(shù)評價實驗室。先進質(zhì)量管理方法和標桿經(jīng)驗得到更廣泛推廣與應(yīng)用，質(zhì)量監(jiān)管體系更加健全有效，質(zhì)量基礎(chǔ)條件更加完備，社會誠信和市場競爭環(huán)境得到改善。

2.企業(yè)品牌培育能力明顯提升。引導(dǎo)企業(yè)建立并實施品牌培育管理體系和知識產(chǎn)權(quán)管理體系，擁有國家級品牌培育試點企業(yè)500家、示范企業(yè)50家、質(zhì)量標桿30個，國家產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌培育試點20個。進入世界品牌實驗室（WBL）世界品牌價值500強的企業(yè)力爭達到5家，進人中國品牌價值500強的企業(yè)力爭超過50家。培育一批“百年品牌企業(yè)”，打造一批成長性特色品牌，初步形成與我省工業(yè)規(guī)模相稱的質(zhì)量品牌發(fā)展新局面。

3.公共服務(wù)能力顯著增強。培養(yǎng)300名以上國家級品牌經(jīng)理專業(yè)人才；培養(yǎng)一批質(zhì)量品牌專業(yè)服務(wù)機構(gòu)，在品牌培育、品牌評價、品牌推廣、國際交流合作等方面發(fā)揮積極作用。

三、重點行業(yè)質(zhì)量品牌發(fā)展方向

1.造紙與包裝。以“資源開發(fā)與節(jié)約并重、把節(jié)約放在首位”為原則，注重創(chuàng)新與集成制漿造紙節(jié)能減排技術(shù)，實現(xiàn)循環(huán)、低碳、清潔發(fā)展，優(yōu)化原料結(jié)構(gòu)，采取新一代清潔制漿造紙技術(shù)，提升制漿造紙裝備的自動化控制水平及成套技g，提高產(chǎn)品性能，滿足功能性、環(huán)保型要求，創(chuàng)新管理營銷服務(wù)，提升品牌影響力。

2.食品。引導(dǎo)行業(yè)把保障食品質(zhì)量安全作為增強行業(yè)競爭力的核心和根基，加強食品行業(yè)標準建設(shè)，引領(lǐng)健康營養(yǎng)消費模式。加快優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群品牌培育和地方特色品牌培育步伐，創(chuàng)新市場營銷開拓方式，提高企業(yè)自主品牌競爭力和品牌信譽形象。

3.紡織服裝。推進智能化、數(shù)字化設(shè)備研發(fā)和應(yīng)用，推廣節(jié)能環(huán)保工藝技術(shù)，延伸產(chǎn)業(yè)用紡織產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)行業(yè)產(chǎn)業(yè)集群協(xié)作發(fā)展，提高自主品牌產(chǎn)品出口比例。

4.家電。提高企業(yè)創(chuàng)新設(shè)計能力，推進信息化和網(wǎng)絡(luò)化水平，推動產(chǎn)品向高端、節(jié)能、智能化發(fā)展，滿足市場新需求，加快優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群品牌培育，鞏固傳統(tǒng)家電產(chǎn)品市場優(yōu)勢地位。

5.家具。重點圍繞綠色節(jié)能環(huán)保，吸引和整合設(shè)計資源，挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，開發(fā)個性化、定制化產(chǎn)品，攻克生產(chǎn)流程再造、環(huán)保板材生產(chǎn)、水性漆應(yīng)用等質(zhì)量關(guān)鍵技術(shù)，積極培育市場自主品牌，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，推進產(chǎn)業(yè)集群品牌推廣。

6.汽車。堅持綠色發(fā)展，提升制造標準，大力發(fā)展高端產(chǎn)品，加快關(guān)鍵零部件研發(fā)，開展可靠性研究，提升配套能力。完善汽車基地產(chǎn)業(yè)布局，打造產(chǎn)業(yè)集群品牌。

7.工程機械。提高節(jié)能、環(huán)保高端產(chǎn)品比重，加快優(yōu)化專用型、高附加值、輕重合理搭配產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快工程機械重點節(jié)能技術(shù)推廣普及，嚴格執(zhí)行排放標準，提高產(chǎn)品人機交互、智能化、模塊化和再制造能力，加強自主品牌建設(shè)，推動企業(yè)由內(nèi)向型向外向型轉(zhuǎn)變。

8.船舶。抓住山東藍色海洋經(jīng)濟發(fā)展的良好機遇，圍繞國際新規(guī)范、新公約、新要求，全面建立現(xiàn)代造船模式，推廣應(yīng)用關(guān)鍵工藝流程數(shù)控化、分段無余量制作工藝，大力發(fā)展綠色節(jié)能環(huán)保的“雙高”船舶和海工裝備，提高本地化配套率。

9.農(nóng)機。發(fā)展增產(chǎn)增效、資源節(jié)約、環(huán)境友好型高效智能化農(nóng)業(yè)裝備及核心零部件，提升產(chǎn)品可靠性、智能化、精準化水平，提高產(chǎn)品市場占有率和附加值。

10.建筑陶瓷。發(fā)展綠色生產(chǎn)工藝、裝備和產(chǎn)品，實現(xiàn)節(jié)能清潔生產(chǎn)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的時尚、創(chuàng)意、個性、特色文化內(nèi)涵，使瓷磚產(chǎn)品薄型化，衛(wèi)浴產(chǎn)品輕量化、節(jié)水化，推進產(chǎn)業(yè)鏈延伸與新，完善集群綜合配套能力。

11.水泥。穩(wěn)定提高新型干法熟料占比，提高產(chǎn)能利用率。加大余熱發(fā)電、粉塵高效治理、資源綜合利用等新技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)綠色清潔生產(chǎn)。

12.平板玻璃。推廣全氧燃燒、變頻調(diào)速和熔窯保溫等先進技術(shù)，大力發(fā)展精深加工產(chǎn)品，提高超薄、高強、無堿、鍍膜、高透光率等產(chǎn)品性能。實施廢品玻璃、碎玻璃回爐利用，實現(xiàn)無固體廢料排放。提高產(chǎn)業(yè)集中度和要素配置效率。

13.有色金屬。推廣應(yīng)用先進電解鋁節(jié)能環(huán)保工藝技術(shù)、綠色環(huán)保銅冶煉及銅加工技術(shù)、新型冶煉、連續(xù)鑄造、軋制、連續(xù)擠壓等技術(shù)。重點在軌道交通用鋁材、航空航天用鋁材、汽車和船舶用鋁材、藥用和電子鋁箔、高性能復(fù)合材料等方面提高產(chǎn)品可靠性、功能性水平。

14.鋼鐵。推廣應(yīng)用新一代鋼鐵流程技術(shù)、高純度電爐冶煉技術(shù)、新一代節(jié)能降耗技術(shù)和資源綜合利用、環(huán)境保護技術(shù)。以流程優(yōu)化和實現(xiàn)鋼鐵制造大型化、自動化、信息化為重點，推進產(chǎn)品品質(zhì)、工藝技術(shù)和標準的升級，實現(xiàn)綠色、高效、可循環(huán)制作，使產(chǎn)品高性能、低成本、高質(zhì)量、近終型、易加工。

15.輪胎。普及自動化、智能化、信息化生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品高性能、綠色環(huán)保、安全、功能性水平，加快新型鋼簾線、異型鋼絲、碳纖維、芳綸等高性能纖維應(yīng)用，實現(xiàn)輪胎耐疲勞、高翻新、高性能，提升輪胎品牌價值。

16.地方煉化。最大限度提高資源利用率和節(jié)能減排，加大油品質(zhì)量升級、煉化一體化發(fā)展，加快發(fā)展深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品精細化、高端專用、差異化、環(huán)境友好型水平。推廣應(yīng)用先進氣體凈化技術(shù)、低能耗生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)污水零排放、廢氣廢固處理及清潔生產(chǎn)綜合利用技術(shù)，提高產(chǎn)品產(chǎn)率和質(zhì)量、降低能耗、減少污染綜合效益。

17.煤化工。發(fā)展高附加值焦油深加工產(chǎn)品，采用節(jié)能消耗低、成本造價低、綠色環(huán)保優(yōu)的新一代煤化工技術(shù)，提高煤轉(zhuǎn)化率、氣化率、有效產(chǎn)率，加大焦爐煤氣綜合利用。

18.高端裝備。提高智能、綠色、柔性、精品和高效制造水平，重點提升通用裝備、專用裝備、以及基礎(chǔ)零部件和電子元器件質(zhì)量可靠性的技術(shù)和質(zhì)量水平，提高國產(chǎn)裝備國內(nèi)市場滿足率。支持企業(yè)提高質(zhì)量在線檢測控制和產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量追溯能力，加快以兩化融合促進質(zhì)量提升。提升品牌層次，促進自有品牌跨國經(jīng)營與國際化發(fā)展，形成一批具有國際競爭力的大型企業(yè)集團和國際知名品牌。

19.生物制藥。重點在基因工程和新型疫苗、化學(xué)藥物、新型中醫(yī)藥、海洋糖類藥物形成一批新產(chǎn)品，推廣先進醫(yī)藥工業(yè)生產(chǎn)體系、質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代醫(yī)藥工程技術(shù)，提高醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)自動化、智能化、信息化水平，確保生產(chǎn)過程全質(zhì)量控制，降低生產(chǎn)成本、能源消耗，減少環(huán)境污染，提升產(chǎn)品自主化、獨特化水平，產(chǎn)品使用安全并具有較強市場前景。

20.新一代信息技術(shù)。重點在大規(guī)模集成電路、高端軟件、云計算設(shè)備、數(shù)字家庭、新一代網(wǎng)絡(luò)與通信、物聯(lián)網(wǎng)、半導(dǎo)體照明、太陽能光伏、應(yīng)用電子等產(chǎn)品和領(lǐng)域，圍繞高端、關(guān)鍵終端設(shè)備和產(chǎn)品，突破新一代信息技術(shù)核心技術(shù)，發(fā)展專用電子裝備、器件和軟件，完善產(chǎn)業(yè)配套體系。核心電子器件、高端通用芯片、基礎(chǔ)軟件等關(guān)鍵基礎(chǔ)配套產(chǎn)品生產(chǎn)能力顯著增強。

21.新材料。重點在高性能纖維、樹脂材料、氟材料、超/微濾膜、特種橡膠、工程塑料等先進高分子材料，先進陶瓷、特種玻璃、新型隔熱保溫材料、高性能摩擦材料等新型無機非金屬材料，高性能磁性材料、催化材料、發(fā)光材料、拋光材料、儲氫材料等稀土功能材料與器件，高品質(zhì)特殊鋼、航空航天鋁合金、大型及超大型鋁合金工業(yè)型材、高檔鋁箔等高端金屬結(jié)構(gòu)材料，石墨烯、碳納米管、超導(dǎo)材料等前沿新材料，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性、可靠性、實用性。

四、重點工程和專項行動

（一）重點工程

1.質(zhì)量和品牌強基工程

（1）完善標準體系。加強標準、計量、認證認可、檢驗檢測等質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)能力建設(shè)，鼓勵企業(yè)通過自我聲明的形式，明示產(chǎn)品實物質(zhì)量和達到標準的水平。鼓勵行業(yè)或企業(yè)專利技術(shù)向標準轉(zhuǎn)化，積極參與標準化服務(wù)于“一帶一路”建設(shè)行動計劃，推進國際國內(nèi)標準接軌。制定團體標準，提高行業(yè)或企業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場中話語權(quán)。參與和主導(dǎo)制定國際和國家標準600項、行業(yè)標準1000項，工業(yè)產(chǎn)品實物質(zhì)量水平達到國內(nèi)一流水平。相關(guān)重點領(lǐng)域的國際標準轉(zhuǎn)化率平均達到90%以上。實施品牌管理體系和品牌價值評價國家標準，進一步完善品牌價值評價標準體系。

（2）夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。以提升制約制造業(yè)技術(shù)水平的核心基礎(chǔ)部件（元器件）、先進基礎(chǔ)工藝、關(guān)鍵基礎(chǔ)材料、產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)（統(tǒng)稱“四基”）為重點，積極對接國家新一輪重大技術(shù)改造升級工程。調(diào)整優(yōu)化技改投資結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)企業(yè)圍繞加快產(chǎn)品升級換代，大力發(fā)展中高端產(chǎn)品實施技術(shù)改造，提升高精尖制造能力，提高產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值。加快發(fā)展智能制造，開展智能制造示范試點工作，推進制造過程智能化改造，推進機器人和智能成套裝備應(yīng)用。實施發(fā)展服務(wù)型制造行動計劃，深入開展總集成總承包試點示范。建立全省“四基”數(shù)據(jù)庫，突出產(chǎn)業(yè)重點領(lǐng)域和共性關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期“四基”攻關(guān)指南。引導(dǎo)地方、行業(yè)、科研機構(gòu)和骨干企業(yè)組織質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)和工藝提升，組織實施50項行業(yè)非競爭性共性質(zhì)量問題攻關(guān)項目，攻克一批非競爭性共性質(zhì)量技術(shù)問題。建設(shè)10個高水平的工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)評價實驗室，提升質(zhì)量控制與技術(shù)評價能力。

（3）增強管理能力。推廣卓越績效、六西格瑪、精益生產(chǎn)等先進質(zhì)量管理方法。開展品牌培育、質(zhì)量標桿等試點示范活動，支持開展質(zhì)量管理小組、現(xiàn)場改進等群眾性質(zhì)量管理活動。鼓勵企業(yè)提高|量在線檢測控制和產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量追溯能力，加強從原料采購到生產(chǎn)銷售的全流程質(zhì)量和品牌管理，建立完善質(zhì)量、品牌、環(huán)境、職業(yè)健康安全、兩化融合和社會責(zé)任等管理體系。在食品、藥品、嬰童用品、家電等領(lǐng)域?qū)嵤└采w產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量管理、質(zhì)量自我聲明和質(zhì)量追溯制度，保障重點消費品質(zhì)量安全。積極開展質(zhì)量信譽承諾活動。

2.質(zhì)量和品牌創(chuàng)新工程

（1）加大新產(chǎn)品研發(fā)。充分發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體地位和主導(dǎo)作用，鼓勵企業(yè)追求微創(chuàng)新、發(fā)現(xiàn)微創(chuàng)新、實現(xiàn)微創(chuàng)新，挖掘創(chuàng)造新需求。推廣1000項左右重點新技術(shù)新產(chǎn)品，優(yōu)選100項重大新技術(shù)新產(chǎn)品聚焦政策、聚集資源、聚合力量重點支持，鼓勵企業(yè)加快新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)。建設(shè)山東省制造業(yè)創(chuàng)新中心，開展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推進創(chuàng)新成果應(yīng)用，支持核心基礎(chǔ)零部件（元器件）、先進基礎(chǔ)工藝、關(guān)鍵基礎(chǔ)材料推廣應(yīng)用。

（2）發(fā)展工業(yè)設(shè)計。大力開展工業(yè)設(shè)計塑造新產(chǎn)品，形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品牌優(yōu)勢，引入國內(nèi)外先進的工業(yè)設(shè)計技術(shù)，對現(xiàn)有品牌產(chǎn)品進行創(chuàng)意設(shè)計，提升品牌產(chǎn)品的市場親和力和美譽度，實現(xiàn)消費者需求與企業(yè)效益相統(tǒng)一。深入開展“省長杯”工業(yè)設(shè)計大賽，充分對接“好品山東”等服務(wù)平臺，凝聚設(shè)計創(chuàng)新服務(wù)資源，加快提升我省工業(yè)設(shè)計水平。

（3）創(chuàng)新發(fā)展模式。加快鼓勵企業(yè)運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)深度兩化融合，創(chuàng)新生產(chǎn)業(yè)模式，滿足市場新需求，實現(xiàn)柔性化、個性化定制生產(chǎn)。支持企業(yè)整合融合信息化技術(shù)，對工業(yè)設(shè)計、先進工藝、新材料、智能生產(chǎn)和現(xiàn)代化管理等多方面進行原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新、引進消化吸收再創(chuàng)新，鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)將創(chuàng)新設(shè)計成果轉(zhuǎn)化成標準，形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)和核心競爭力的品牌。

3.質(zhì)量和品牌提升工程

（1）強化標桿示范引領(lǐng)作用。充分發(fā)揮省長質(zhì)量獎、名牌、著名商標認定工作的引導(dǎo)和服務(wù)作用，選樹一批在質(zhì)量、創(chuàng)新和效益等方面表現(xiàn)突出的優(yōu)秀品牌。深入實施工業(yè)質(zhì)量品牌提升行動計劃，培育工業(yè)企業(yè)品牌試點示范企業(yè)、質(zhì)量標桿，樹立一批“專精特新”的單項冠軍，打造產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌，帶動提升全省工業(yè)質(zhì)量和品牌建設(shè)。

（2）深入宣貫品牌培育管理體系。圍繞研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)制造、質(zhì)量管理和營銷服務(wù)全過程，宣貫工信部《工業(yè)企業(yè)品牌培育管理體系實施指南》和《評價指南》，引支持幫助企業(yè)結(jié)合實際建立健全質(zhì)量品牌管理體系。指導(dǎo)企業(yè)企業(yè)做好體系運行有效性自我評價和第三方評價工作，全面提高企業(yè)品牌培育能力。

（3）加強知識產(chǎn)權(quán)運用與保護。鼓勵企業(yè)加強知識產(chǎn)權(quán)管理制度建設(shè)，宣貫《工業(yè)企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理指南》。組織開展知識產(chǎn)權(quán)運用能力實務(wù)培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)建立并完善知識產(chǎn)權(quán)管理體系，完善知識產(chǎn)權(quán)保護和預(yù)警機制，強化知識產(chǎn)權(quán)保護意識和能力。

4.質(zhì)量和品牌人才培育工程。建立品牌專業(yè)人才培養(yǎng)長效機制，系統(tǒng)性、分層次地提高企業(yè)高級（首席品牌官）和中級（品牌經(jīng)理）品牌管理人員和品牌專業(yè)崗位人員（品牌專員）的品牌意識和專業(yè)品牌打造能力。發(fā)揮我省品牌培育專業(yè)機構(gòu)的技術(shù)支撐作用，逐步完善品牌人才培養(yǎng)機制，以企業(yè)中級品牌管理人員（品牌經(jīng)理）培養(yǎng)為重點，有計劃地開發(fā)課程、開展培訓(xùn)。培育一批“勇于創(chuàng)新、無私奉獻、敢于擔當”的“齊魯工匠”。

（二）專項行動

1.“培育百年品牌創(chuàng)造百年企業(yè)”專項行動。起草《關(guān)于培育百年品牌企業(yè)的實施意見》，圍繞轉(zhuǎn)型升級22個重點行業(yè)，挖掘現(xiàn)有“山東百年品牌示范企業(yè)”，總結(jié)經(jīng)驗，凝練精神，樹立示范，在此基礎(chǔ)上，篩選一批“山東百年品牌培育企業(yè)”，建立“山東百年品牌聯(lián)盟”，深度挖掘“百年品牌故事”，凝練“百年品牌文化”，進行整體宣傳推廣。完善政策支持體系，給予全方位政策支持，引導(dǎo)和支持企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展百年品牌。

2.質(zhì)量品牌診斷專項行動。鼓勵各級政府通過購買專業(yè)技術(shù)服務(wù)“借智”給企業(yè)，整合各類專家資源，開展全面診斷，分類指導(dǎo)，為企業(yè)提供新型生產(chǎn)模式、改進生產(chǎn)組織管理、提高人員技術(shù)素質(zhì)等方面的指導(dǎo)和培訓(xùn)。一企一策引導(dǎo)企業(yè)探索先進質(zhì)量管理方法和品牌建設(shè)路徑，為全省企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略提供樣板。

3.對標提升專項行動。每年定期組織開展品牌培育示范、質(zhì)量標桿經(jīng)驗交流活動，將國內(nèi)典型示范、標桿企業(yè)“請進來”，把先進的管理理念、方法、典型經(jīng)驗與省內(nèi)的企業(yè)進行分享；鼓勵優(yōu)秀標桿企業(yè)走出去，積極與國內(nèi)外企業(yè)開展對標、交流等活動，推動標桿經(jīng)驗在行業(yè)內(nèi)實踐應(yīng)用。充分發(fā)揮線上線下各類媒體優(yōu)勢，重點圍繞樹標、對標行動的開展，營造濃厚的學(xué)習(xí)標桿、趕超標桿的社會氛圍。

4.“好品山東”品牌推廣專項行動。加強品牌文化建設(shè)，提升品牌附加值和軟實力。在國家和省級媒體開展專題宣傳推廣活動，定期召開新聞會，展示推介我省重大新技術(shù)新產(chǎn)品。開展山東工業(yè)品牌立體推廣，實施國際化發(fā)展戰(zhàn)略，擴大“好品山東”品牌知名度、美譽度與社會影響力，進一步與阿里巴巴、中國制造網(wǎng)等知名電商平臺合作，建設(shè)“好品山東”兩城四區(qū)（在天貓、京東建設(shè)兩個“好品山東”商城，在阿里巴巴1688網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、中國制造網(wǎng)、淘寶“中國質(zhì)造”設(shè)立四個專區(qū)），通過建立行業(yè)垂直電子商務(wù)平臺、工業(yè)品展示體驗中心和海外專區(qū)、開展“好品cA認證”推廣工作、推動阿里云在我省落地等措施，進一步提升“好品山東”平臺功能；深化與“淘寶大學(xué)”等電商培訓(xùn)機構(gòu)合作，引進“北、上、廣、杭”優(yōu)勢電商服務(wù)資源，面向全省企業(yè)開展多層次的電商人才培訓(xùn)，提高企業(yè)線上運營能力，把“好品山東”做大做強。

五、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全推進機制。各市、各部門要充分認識質(zhì)量品牌建設(shè)的重大意義，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確部門分工和責(zé)任，建立統(tǒng)分結(jié)合、上下聯(lián)動的工作機制。加強部門溝通協(xié)作，調(diào)動行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)、大專院校、消費者組織、新聞媒體等各方力量，強化質(zhì)量品牌工作合力。各市、各行業(yè)協(xié)會要結(jié)合本地區(qū)、本行業(yè)實際，研究制定具體行動方案，細化政策措施，確保各項任務(wù)落實到位。

（二）完善政策措施，強化政策引導(dǎo)。深入貫徹落實支持企業(yè)質(zhì)量品牌發(fā)展優(yōu)惠政策的基礎(chǔ)上，從質(zhì)量管理、質(zhì)量攻關(guān)、質(zhì)量提升和品牌發(fā)展等方面研究產(chǎn)業(yè)、環(huán)境、節(jié)能、質(zhì)量、科技、金融、財稅、人才等相關(guān)配套政策措施，推動進一步完善質(zhì)量品牌建設(shè)法律法規(guī)政策體系。充分利用現(xiàn)有渠道，發(fā)揮政府資金引導(dǎo)作用，積極推進質(zhì)量品牌建設(shè)工作。鼓勵各級政府、部門對獲得國家、省級質(zhì)量獎、品牌培育示范、質(zhì)量標桿、產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌試點示范等稱號的企業(yè)給予支持。