校園食品安全匯報精選(九篇)

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第1篇：校園食品安全匯報范文

學校占地56畝，建有教學樓5幢，辦公樓1幢，學生公寓3幢，餐廳1幢，標準實驗室和多媒體教室綜合樓1幢，學校現(xiàn)有53個教學班，在校學生2546人。校園辦公區(qū)、教學區(qū)、生活區(qū)、運動區(qū)四區(qū)分明，井然有序，綠樹花草點綴其間，是莘莘學子理想的學習園地。

食堂衛(wèi)生安全管理是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全、關系到我校教育教學工作的正常開展的重要工作。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，學校領導高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來學校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過任何責任事故，取得了令人欣慰的成績。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：

學校食堂統(tǒng)一管理，共有22間，使用面積1540平方米，從業(yè)人員50人，全部辦理健康證，每人都接受過衛(wèi)生知識培訓，戶戶都有衛(wèi)生許可證，餐棚使用面積600平方米，存放垃圾使用桶10個。設專職管理人員2名，餐棚專職衛(wèi)生工1名。食品操作間瓷磚化，飯臺瓷片化，售飯窗口玻璃化，餐用具不透鋼化，通風透氣化。

一、提高認識，加強領導，建立管理體系

為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學校高度重視，成立了食品安全工作領導組：校長張勇任組長，常務副校長楊念標任副組長，有伙管和學生會成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責任書，責任到人，分片包干。同時將學校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學校日常管理工作當中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發(fā)事故應急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。

二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

為加強該項工作，要求學校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習慣，增強食品安全意識，提高學生自我防護能力，全面落實學校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學校開設的第二課堂中專門設立了食品安全常識課，學校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關部門的領導、專家到學校進行安全工作指導和進行相關講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護意識。

三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作

以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校食品安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動是我校的重點工作任務之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。做到學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學校教育教學活動的有序進行，學校政教處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。特別是對學校食堂的管理：

第一、學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。

第二、實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜。

第三、學校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。

第四、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品，制定了銷售食品48小時留樣及記錄。

第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。

第六、食品安全保衛(wèi)制度落實情況良好，不定期對食堂進行檢查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛(wèi)生安全按照各項規(guī)章制度嚴格認真落實。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、縣教育局關于學校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

四、存在的問題

環(huán)境差，使用面積小，有擁擠現(xiàn)象、餐廳簡陋，空間小，無餐桌椅。

第2篇：校園食品安全匯報范文

一、開展組織學習，加強提高安全工作認識

今年開學初，學校召開了行政安全工作專項會議，明確了任務、責任，進行了細致的分工，籌劃了學校下一步安全工作的打算。學校還組織全體教師，召開了安全工作會議，會上，校長結合我校的實際，講了我們學校當前安全工作要注意的問題，提出了嚴格的安全工作要求，提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號，要求大家充分認識“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到崗盡責，安全工作不能有絲毫放松，學校要形成校園安全人人有責，大家時時想安全，處處抓安全的良好工作局面。

二、存在的問題

（一）安全工作方面

1、交通安全始終是我校安全工作重點，學校放學之后，教師無法管理學生，盡管教師反復教育學生遵守交通安全要求，但仍然有部分學生在公路上跑、穿等情況，極易造成安全事故。

2、校門口的流動商販，流動性較大治理難度較大。

（二）學校食品衛(wèi)生安全方面

1、食堂建筑規(guī)劃不合理。隨著我校招生規(guī)模逐年擴大，目前，已遠遠不能滿足學生集體就餐的需要。食堂的清洗和加工區(qū)區(qū)劃不合理，需要改進。

2、從業(yè)人員安全意識不強。一是部分從業(yè)人員對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意。二是操作過程中有的從業(yè)人員不穿戴工作衣帽或穿戴不整潔，存在留長指甲等現(xiàn)象。超級秘書網(wǎng)：

3、食堂承包后管理不善。目前，學校食堂均為市場運作，承包給個人經(jīng)營。個別承包人受利益驅動，在采購食品原輔料時追求最低價格，忽視食品衛(wèi)生問題，特別是在購買食用油、調味品時多為無商標散裝的不合格產(chǎn)品；采購索證意識不強，導致不合格食品流入學校食堂。

4、食品安全宣傳力度不夠。學校沒有開展經(jīng)常性的食品安全知識教育，多數(shù)學生不具備食品安全自我保護常識。

三、認真檢查，督促整改

1、我們將繼續(xù)加強以交通安全為重點的安全教育與管理，加強與家長的聯(lián)系，形成教育合力，提高交通安全教育的實效性。

2、繼續(xù)加強校門外流動商販的整治工作，嚴禁學生課間出校門，加強食品衛(wèi)生安全的教育與管理，教育學生不要購買“三無”食品。

3.規(guī)范食品采購工作。加大采購索證力度，使我校食堂采購食用油、調味品要符合國家的標準要求。

第3篇：校園食品安全匯報范文

在利益的驅動下，仍然有一些利欲熏心的不法分子冒險向農(nóng)村市場銷售“三無”、假冒、過期、劣質食品。而農(nóng)村消費者又“偏愛”價格便宜、分量充足的食品，加上商品信息不流暢，自身鑒別能力差，農(nóng)民成為新的食品安全事故的潛在受害者，農(nóng)村也成為假冒劣質食品的重災區(qū)。

面對當前監(jiān)管人員少，監(jiān)管范圍大，監(jiān)管技術落后等問題，如何構建農(nóng)村食品安全“防火墻”，建立一種長效監(jiān)管機制，切實維護農(nóng)村消費安全，成為各級政府和食品安全監(jiān)管部門的重要課題。

打造農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，強化網(wǎng)格監(jiān)管，實施聯(lián)巡聯(lián)查，落實“兩項制度”，拓展宣傳渠道，創(chuàng)新監(jiān)管模式，提升監(jiān)管效果，這是省崇義縣工商局總結出來的經(jīng)驗。

一、農(nóng)村食品市場監(jiān)管存在問題

1、“三無”、劣質食品推陳出新，層出不窮，以低廉的價格贏得農(nóng)村消費者的“偏愛”。農(nóng)村群眾收入有限，消費能力相對較弱，只要能吃不危及身體的，不管是哪里生產(chǎn)哪個牌子，價格便宜分量足就行。這就使得“三無”、劣質食品有了很大的市場。

2、農(nóng)村消費者文化素質低，獲取信息途徑較少，消費維權意識淡薄。目前，留守農(nóng)村的消費者，好多是小學、初中文化，消費觀念陳舊，法律意識淡薄，加上農(nóng)村信息比較閉塞，對問題食品信息不能及時獲知，一旦出現(xiàn)侵權行為或食品安全事故，都是大事化小，小事化無，這也助長了違法生產(chǎn)者、經(jīng)營者的囂張氣焰。

3、基層監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管體制的不科學，執(zhí)法難度加大。農(nóng)村市場地理偏遠，經(jīng)營主體分散，進貨渠道多樣化，而工商職能的重心剛轉移，基層監(jiān)管人員觀念還沒完全轉變過來，再者由于我國食品質量安全管理權限分離，政出多門，多頭管理，重管、漏管現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。

二、加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管的主要措施

1、“一站三員”打造農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡?！耙徽尽保杭崔r(nóng)村食品安全監(jiān)督服務站。“三員”即：村級食品安全監(jiān)督員、信息員和聯(lián)絡員。監(jiān)督服務站與基礎工商所、工商分局對接，調解處理本區(qū)域內一般性消費投訴、協(xié)助工商分局對當?shù)厥称方?jīng)營戶開展日常檢查、提供信息，搞好宣傳，一般由村領導擔任站長，每周定期安排分局工作人員到站處理事務。村級食品安全監(jiān)督員由村主任擔任，信息員由村文書或會計擔任，聯(lián)絡員由鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐村干部兼任?！叭龁T”的主要作用是監(jiān)督檢查鄉(xiāng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，及時制止違法行為，進行食品安全知識宣傳，提供村民信息咨詢，受理消費投訴舉報，聯(lián)絡工商分局，幫助開展工作。到目前為止，已有80多個行政村都實行了“一站三員”制度。

2、深入推進“網(wǎng)格監(jiān)管”機制，全面落實“兩項制度”。按照“定區(qū)域、定專人、定責任、定任務、定獎懲”的要求，科學劃分監(jiān)管網(wǎng)格，明確網(wǎng)格監(jiān)管職責，推行月報、季報、年報制度，要求各片管定期對轄區(qū)的食品安全監(jiān)管的情況向分局匯報，縣局定期督查和不定期抽查，大大提升監(jiān)管工作效率。推行“網(wǎng)格監(jiān)管”活動以來，實現(xiàn)了查辦案件從被動到主動的轉變，今年各分局累計發(fā)現(xiàn)案源43件。在日常監(jiān)管中，對索證索票不健全、填寫臺帳不規(guī)范的食品經(jīng)營戶實行集中培訓，現(xiàn)場演示，對屢教不改的經(jīng)營戶，給予警示告誡與適當?shù)奶幜P，確實使“兩項制度”落到實處。

3、“聯(lián)巡聯(lián)查”制度創(chuàng)新農(nóng)村食品監(jiān)管新模式。農(nóng)村地廣人稀，交通不便，監(jiān)管力度不夠，邊遠地區(qū)容易形成監(jiān)管死角。為了整合農(nóng)村各方面資源，節(jié)省基礎分局日常監(jiān)管的人力、物力，把農(nóng)村食品經(jīng)營戶以5到10戶為單位形成一個組，實行組長輪值制度，定期組織學習、宣傳食品安全相關法律法規(guī)，每月集中小組成員對食品門店進行巡查和抽查，并對相關檢查情況進行公示，同時與鄰近的組進行交叉交流，共同學習，一同進步，構筑起一道農(nóng)村食品安全的“防火墻”。截止目前，全縣已經(jīng)建立“聯(lián)巡聯(lián)查”組30多個。

4、依托校園教育平臺，普及食品安全知識。學生是不健康食品的主要受害群體，針對校園周邊食品環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)狀，縣工商局以凈化校園食品安全環(huán)境為突破口，以“校園食品安全專項整治暨‘食品安全進校園’系列宣傳教育活動”為載體，緊緊抓住學校教育平臺，大力開展食品安全整治和宣傳教育活動。通過學校的輻射作用和學生的橋梁作用，普及食品安全知識，以提高全民的食品安全意識和責任意識。到9月份為止，全縣開展校園食品安全專項整治活動6次，出動執(zhí)法人員1200余人次，向學生分發(fā)了宣傳資料1.5萬余冊。

第4篇：校園食品安全匯報范文

保障“兩節(jié)”食品市場消費安全，既是落實科學發(fā)展觀的客觀要求，也是貫徹實施《食品安全法》的具體體現(xiàn)，對維護市場秩序和消費者合法權益，具有十分重要的意義。為此，各分局要充分認識加強“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管的重要性，切實增強大局意識和責任意識，把加強“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管作為學習實踐科學發(fā)展觀活動突出實踐特色的重要內容，加大食品市場監(jiān)管力度，精心組織，周密部署，把工作抓緊抓實，抓出成效，確保人民群眾消費安全。

二、突出重點，集中開展“兩節(jié)”食品市場專項整治

各分局要結合本地實際，突出重點，集中開展“兩節(jié)”食品市場專項清理整治，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，進一步規(guī)范食品市場秩序。一是突出12類重點品種，要以人民群眾節(jié)日消費密切相關的奶制品、食用油、肉類、糧食、禽蛋、糕點、兒童食品、醬油、食醋、小食品、酒類、調味品等12類食品為重點品種；二是突出4個重點區(qū)域，以食品批發(fā)街、城鄉(xiāng)結合部、集貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域；三是突出6個重點對象，以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食品店、小攤點等為重點對象；四是突出打擊4類食品違法經(jīng)營行為，要加大案件查辦力度，依法查處銷售不合格、過期失效、假冒偽劣食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，對消費者投訴舉報、相關部門通報和新聞媒體曝光的食品安全問題要迅速調查處理；五是做好宣傳引導工作，要按照《食品安全法》的要求，加強對食品經(jīng)營者的宣傳教育，引導和監(jiān)督經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、進貨臺賬等自律制度，切實把好食品質量市場準入關，要針對節(jié)日消費集中、消費者投訴舉報集中的食品品種，及時進行食品質量檢測和食品快速檢測，及時消費警示和提示，引導人民群眾科學安全消費。

三、關注民生，認真組織開展“兩節(jié)雙月”執(zhí)法活動

要把抓好“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管與開展“雙月”（活動時間為2009年12月25日至2010年3月5日）執(zhí)法活動結合起來，集中兩個月時間，解決食品安全監(jiān)管中的一些突出問題，為人民群眾辦幾件看得見、摸得著、見效快的實事，要把加強食品安全監(jiān)管，維護群眾消費安全作為“雙月”執(zhí)法活動的重要內容，做好“三個集中、三個一批”工作。

（一）組織一次消費者申訴集中受理處理活動，辦結一批疑難申訴案件。2010年1月15日至3月15日為各分局12315申訴舉報中心對外開放日，活動期間，分局主要負責人要率相關工作人員集中受理消費者申訴舉報，并親自處理1-2件典型申訴，組織調查處理一批涉及群眾利益的疑難申訴問題。

（二）組織一次食品安全集中宣傳，曝光一批典型違法行為。市局將對一批情節(jié)嚴重、性質惡劣、社會反響強烈的典型食品違法案件和侵害消費者合法權益案件，在本地新聞媒體進行集中曝光。各分局要將2009年以來查處的食品類案件進行匯總造冊并于2010年2月25日前報消保科匯總，期間各地可自行組織假冒偽劣商品展示等形式的集中宣傳活動，引導群眾節(jié)日期間科學安全消費。

（三）組織一次節(jié)日食品集中檢測，查處一批不合格食品。各分局要對節(jié)日主要消費食品集中組織快速檢測，對檢測不合格的食品組織市場清查。各分局要利用快速檢測箱，每月組織50個批次，開展對裸裝食品的快速檢測，及時下架處理一批不合格食品。

四、工作要求

（一）加強組織領導，抓好工作落實。各分局要把加強“兩節(jié)”食品市場監(jiān)管列入當前重要工作日程，分局長要切實承擔起食品安全第一責任人的職責，形成內部機構緊密配合、積極協(xié)作的工作格局。要嚴格落實責任制和責任追究制度，強化屬地監(jiān)管責任和基層監(jiān)管人員的崗位責任，采取重點督查、明查暗訪等辦法，及時發(fā)現(xiàn)和整治存在的突出問題和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。市局將適時對“兩節(jié)雙月”食品市場和有關市場監(jiān)管工作進行督查。

（二）健全防范措施，及時處置突發(fā)問題。各分局要對轄區(qū)食品經(jīng)營主體進行一次拉網(wǎng)式檢查，全面排查和整改食品安全隱患。要充分發(fā)揮12315行政執(zhí)法體系信息化網(wǎng)絡和“一會兩站”的作用，及時受理和處理“兩節(jié)”期間消費者有關食品的咨詢投訴舉報，對收集信息進行綜合分析，有針對性地加強監(jiān)管和進行安全消費引導，有效地預防突發(fā)事件發(fā)生。要按照《潛江市工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故應急預案》的要求，抓好組織領導、工作措施、設施設備、人員和經(jīng)費保障的落實，認真做好節(jié)目期間重大食品安全故事的應急處置準備工作，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事故，確保及時有效妥善處置。

（三）注重宣傳引導，營造社會氛圍。各分局要按照引導科學安全消費與打擊違法經(jīng)營行為和樹立工商部門形象并重的原則，積極做好整治工作宣傳報道，及時向地方黨委政府匯報整治進展、整治成果和突出問題，有針對性地加大安全消費引導工作力度，營造安全、和諧的節(jié)日市場消費氛圍。

第5篇：校園食品安全匯報范文

我局對學校周邊環(huán)境專項整治活動是以民辦院校和中小學校內及周邊飲食攤點、食品商店為重點，加強經(jīng)營者主體資格審查，依法取締無照經(jīng)營活動，打擊制售假冒偽劣和過期食品行為，使食品安全責任制和各種規(guī)章制度得到落實，使學校及其周邊食品經(jīng)營秩序有明顯好轉，為廣大師生提供安全放心的消費場所。我們的具體做法是：

一是嚴把主體關。對學校周邊以及學校內的經(jīng)營攤點、門店，嚴格按照注冊登記的法定程序和條件，嚴格審批；對從事餐飲業(yè)的業(yè)主嚴格按照前置審批的條件辦理衛(wèi)生許可證和健康證，然后再辦理營業(yè)執(zhí)照，從而確保了經(jīng)營者合法從事經(jīng)營活動。

二是加強對學校周邊環(huán)境的日常監(jiān)管。各工商所以經(jīng)營者主體資格和食品質量為重點，加強對學校周邊飲食攤點、食品店及企業(yè)和個體戶使用童工的檢查，重點檢查主體資格是否合法有效；看是否有證照不全、過期、非法出租、出借證照和超范圍經(jīng)營行為；看是否有前置許可不全或無前置許可手續(xù)的企業(yè)和個體工商戶；看是否實行亮照經(jīng)營。嚴厲查處銷售假冒偽劣或過期食品及使用童工的違法行為，對情節(jié)嚴重的依法吊銷營業(yè)執(zhí)照。

三是著力規(guī)范學校周邊食品經(jīng)營秩序。我局堅持每年組織開展學校食品安全專項整治活動。學校食品安全專項整治活動以民辦院校和中小學校內及周邊飲食攤點、食品商店為重點，全面清查兒童食品銷售網(wǎng)點，重點查處無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品；加強對上市食品質量的監(jiān)督檢查，堅決打擊制售制假售假等違法經(jīng)營行為。加強對經(jīng)營者主體資格的檢查，累計檢查食品經(jīng)營___戶次，食堂__戶次，沒收不合格食品__公斤，查處案件_起，罰款____元；以食品質量為重點，對食品經(jīng)營者銷售的食品質量進行了全面檢查；以指導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質量承諾、不合格食品主動退市等制度為重點，引導食品經(jīng)營者建立誠實守信的自律機制，強化食品經(jīng)營者的食品安全責任意識。各工商所指導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質量承諾、不合格食品主動退市等制度,確保進入學校周邊市場食品質量合格。

四是落實學校食品安全責任制。各工商所落實食品安全領導負責制，成立學校食品安全整治工作領導小組，將食品安全工作責任落實到組，具體到人。

第6篇：校園食品安全匯報范文

根據(jù)市局食品科《關于加強中秋節(jié)期間全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》（吉市食字［2013］13號）的部署， 為給全縣人民群眾創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境，有效消除食品安全隱患，確保節(jié)日期間食品市場規(guī)范有序，我縣局積極開展了中秋節(jié)期間食品安全治理整頓工作，現(xiàn)就此次專項整治工作情況匯報如下：

(一)加強領導，提高認識。

我縣局領導對此工作高度重視，組織大家召開專題會議，學習市局關于加強中秋節(jié)期間全縣流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知精神，使大家充分認識加強中秋節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要性，同時對整治工作進行周密布署，精心組織，做到人員、職責落實，責任到人，確保此項整治工作得以全面有序開展。

（二）認真開展對重點食品和重點區(qū)域，重點場所的節(jié)日性食品市場執(zhí)法檢查

按照食品安全監(jiān)管職責，采取積極有效工作措施，切實加強對集貿(mào)市場、超市、批發(fā)部、食品店、城鄉(xiāng)結合部、學校周邊小食品、攤點食品以及食用油、奶制品、棕子、肉制品、禽蛋制品、冷凍食品、學生麻辣食品、米面食品等節(jié)日食品的監(jiān)管。針對考生和節(jié)日消費特點，對保健品，季節(jié)性食品、各類飲品進行重點檢查，嚴厲打擊銷售過期霉變食品，“三無”食品，切實保障節(jié)日性、季節(jié)性食品市場消費安全.

（三）認真開展打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為

針對目前市場上月餅里摻防腐劑，辣椒干、辣椒粉里摻羅丹明B，即工業(yè)染料,應當對食品店中、集貿(mào)市場里以及超市里的熟食加工及小攤點認真排查，查閱進貨記錄臺帳及檢查是否有違法銷售和在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑

（四）加強監(jiān)督，注重預防

切實加強對學校周邊小食品、攤點食品以及粽子、皮蛋、咸蛋等節(jié)日食品的監(jiān)管，針對考生的消費特點，對保健食品、季節(jié)性食品、各類飲品等品種進行重點檢查。特別是要加強對考生住宿的賓館飯店、學校食堂和校園周邊飲食攤點、城鄉(xiāng)結合部及農(nóng)村食品市場的監(jiān)管，及時排查、消除食品安全隱患，有效預防食品安全事故的發(fā)生。縣局于中秋節(jié)前夕組織人員開展食品安全執(zhí)法檢查，加大督查督辦力度。

  （五）、加強值班，密切監(jiān)控

   中秋節(jié)期間，加強應急值守，落實節(jié)日值班制度，確保信息暢通，對群眾事關食品安全舉報和投訴要及時進行處理，對突發(fā)食品安全事件要迅速反應，果斷處置，在最快時間和最小范圍內予以控制，并嚴格履行報告制度。

   中秋節(jié)期間共出動執(zhí)法人員158人，檢查農(nóng)貿(mào)市場15個，檢查食品經(jīng)營戶1080戶。下達責任改正通知書8份，收繳硼砂3公斤，收繳后進行集中銷毀處理，查繳不合格食品20公斤，查處不合格食品案件5起，未結案，案件正在調查審理之中。檢查過程中，督促經(jīng)營者自覺履行法定職責和義務，做好索證索票和進貨臺帳，未發(fā)現(xiàn)食用油經(jīng)營者經(jīng)銷無標簽標識的散裝食用油，通過開展2018中秋節(jié)期間食品安全治理整頓工作，有力的凈化了節(jié)日市場的經(jīng)營秩序，為廣大經(jīng)營者、消費者營造了一個安全放心的消費環(huán)境。

 

 

##縣市場監(jiān)管局

第7篇：校園食品安全匯報范文

2019年，XX街道在開發(fā)區(qū)食安委、區(qū)市場局的正確指導下，在街道黨工委、辦事處的堅強領導下，認真貫徹落實“四個最嚴”要求，以保證人民食品安全為根本出發(fā)點和落腳點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，收到了一定的成效?，F(xiàn)就街道2019年上半年食品安全工作總結如下： 

一、工作開展情況

（一）加強領導，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系

年初以來，街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，定期在街道黨工委（擴大）會議上組織學習食品安全相關文件精神，研究解決食品安全工作方面的難點和問題；每半年召開一次街道食安委會議，會上通報各部門和村居食安工作中存在的問題；進一步配齊配強食品安全隊伍，健全街道、村居兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，每季度召開一次食品安全網(wǎng)格“四員”工作例會，有效地加強了我街道食品安全工作力度。今年上半年，共和432家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些單位依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

（二）排查摸底，掌握食品監(jiān)管現(xiàn)狀

上半年，我街道對轄區(qū)內9個村居食品監(jiān)管現(xiàn)狀進行了認真地排查摸底，分門別類，建立工作臺賬。目前，我街道共有監(jiān)管對象432家，其中：餐飲業(yè)268家，食品流通企業(yè)157家，食品生產(chǎn)企業(yè)7家。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品生產(chǎn)流通企業(yè)、餐飲業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場、學校及企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到思想上重視，行動上及時，切實增強了各村居食品安全信息員以及食品經(jīng)營單位的食品安全防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。

（三）廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

今年以來，街道食安委以提升人民群眾對食品安全的滿意度為目標，精心組織，專門研究制定了對居民小區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等場所的食品安全宣傳活動，通過擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放資料等形式對《食品安全法》以及創(chuàng)建國家食品安全示范城市進行廣泛宣傳，營造了全民關心關注食品安全的社會氛圍；通過食品安全宣傳進校園、向學生發(fā)放食品安全圖片等形式宣傳食品安全知識，同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常檢查的基礎上，把食品安全有關政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

（四）狠抓措施，強化食品安全責任落實

上半年來，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結合。3月份，各村居對轄區(qū)內的超市、小賣部進行專項檢查，要求所有“問題辣條”全部下架；4月份，街道食安辦工作人員聯(lián)合XX社區(qū)對轄區(qū)內的姚崗村食品小作坊、食品攤點進行隱患排查，針對存在的問題，要求限期整改，堅決做到保障食品安全、衛(wèi)生，保障消費者的切身利益；各村居食品安全協(xié)管員在平時的網(wǎng)格巡查中，堅持做到閉環(huán)管理，對發(fā)現(xiàn)的問題堅持回頭看，做到整改到位，監(jiān)查到位；6月份，街道食安辦組織了1次對學校校園及周邊食品安全的專項檢查，在檢查活動中，重點對餐飲飯館，學校食堂進行逐一檢查，并當場與各單位負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實；同時，對轄區(qū)內的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。

（五）加強日常監(jiān)管，提升食品安全服務水平

在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委還加強對轄區(qū)內各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)管。與食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲業(yè)簽訂食品安全責任書；加強對重大節(jié)假日期間食品安全的監(jiān)督管理，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全；加大對公眾聚餐點的監(jiān)督管理，實行備案報告制度；開展食品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患大排查活動。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求，結合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風險隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作中的重點、難點問題。

二、存在主要問題

目前街道食品安全工作存在的主要問題：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營分布廣泛，監(jiān)管基數(shù)大，監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管對象法律法規(guī)意識淡??；二是食品安全設施設備不完善、監(jiān)管手段滯后，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。  

三、下一步工作計劃

第8篇：校園食品安全匯報范文

一、學校食堂安全工作

要求加工熟透，食品的加工環(huán)節(jié)上。不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。

食堂在建造時，校食堂呈新建的高標準教工食堂。嚴格按照國家有關標準，設計建造，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合陌生安全的標準，硬件設施方面，沒有安定隱患。

防護網(wǎng)，食堂安有防盜門。操作間非專職人員不準進入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

嚴格按照上級文件精神要求，食堂原料的采購方面。采取定點，購的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調味品也使用符合國家陌生標準的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

餐具嚴格按要求進行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。

在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒按上級要求的保留72小時，而是只保留了48小時。在發(fā)現(xiàn)問題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。

對于食品衛(wèi)生工和要把它看成工作中的重中之重，是我們工和的重點，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學秩序。

對于食品衛(wèi)生工作，我校要嚴格按照《教育系統(tǒng)后勤管理條例》《關于全市校內集體食堂的管理辦法》《關于全市校內商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的培訓工作，嚴把原料采購關、入庫關、儲存關、加工關、出售關、留樣關保證食品安全萬無一失。

二、其它安全工作

我校確定做好門衛(wèi)安全工作，外來人員核實身份，查清事由，登記入校，嚴防破壞份子混入校園。

校園的其它安全問題，我校也進行了排查整改，由于是新建的校園，用電設施，用暖設施，用水設施、消防設施比較齊全，設備運轉良好，不存在明顯的安全隱患。

第9篇：校園食品安全匯報范文

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。

多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以xxx校長為第一責任人，xx副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向學生，若出現(xiàn)變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。

加強學校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集多學吧習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。

加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質的冰柜，設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。

篇四

我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)XX縣教育局、XX縣營養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20XX年第1號)文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局xxxx年x月xx日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：xx校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。

切實按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。