學生食堂管理精選(九篇)
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第1篇：學生食堂管理范文
關(guān)鍵詞：成本管理 成本控制 高校食堂
中圖分類號：F234.2 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2012）05-155-02
隨著科教興國戰(zhàn)略的進一步實施，我國的高等教育規(guī)模不斷擴大，教育管理體制改革的不斷深入和學校后勤社會化的不斷發(fā)展，高校后勤管理工作面臨更艱巨而復(fù)雜的任務(wù)。高校的飲食管理工作一直以來都是高校后勤工作的重難點，強化食堂成本管理是學校食堂取得好的收益，保證食堂伙食質(zhì)優(yōu)價廉，同時使學生滿意的關(guān)鍵工作。
所謂成本管理是指，企業(yè)在實際生產(chǎn)過程中根據(jù)自身情況，事先制定成本預(yù)算，在經(jīng)營過程中，按照充分調(diào)動職工積極性和創(chuàng)造性的原則，對各項成本預(yù)算按照編制來調(diào)節(jié)，并且對各項成本的費用的實際支出進行約束和控制，從而使企業(yè)中各部門的各種實際耗費控制在全面的預(yù)算內(nèi)，最終達到降低企業(yè)成本費用，使企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟效益。成本管理的實施是為了實現(xiàn)企業(yè)的成本預(yù)算，定期進行計算、實施、檢查、調(diào)整的一種管理體制。
高校食堂實現(xiàn)成本管理目標最重要的一環(huán)是穩(wěn)定食堂的價格，要穩(wěn)定食堂的價格就必須做到成本控制。所謂的成本控制是指運用以成本會計為主的各種方法，對成本限額進行預(yù)訂，按照限額開支成本和費用，以實際成本和成本限額進行比對，從而衡量經(jīng)濟活動的績效，提高工作效率，實現(xiàn)以至超過預(yù)期的成本限額。實施成本控制對高校的成本管理來說具有重要意義。一方面它是高校食堂與現(xiàn)代化成本管理接軌的需要。高校食堂各部門要想持續(xù)有效率地進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，只有依靠嚴密的內(nèi)部控制技術(shù)來協(xié)調(diào)、組織和控制各部門的活動，同時對各部門和相關(guān)經(jīng)營人員的關(guān)系進行調(diào)整和處理。另一方面，它是高校食堂保持持久競爭力的需要。高校食堂要想在競爭中取勝，不僅僅是對菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，更重要的是加強成本管理與成本控制。
二、高校食堂成本管理現(xiàn)狀
1.成本控制的機制不健全。在高校食堂的成本管理中，成本控制機制不完善，餐飲中責、權(quán)、利不對稱是一個普遍存在的現(xiàn)象。高校后勤集團在食堂運行中常常以“營業(yè)額”或者“利潤”指標考核食堂的業(yè)績，餐飲中心在生產(chǎn)經(jīng)營中沒有材料來源的決策權(quán)，也沒有產(chǎn)品的定價權(quán)和營銷決策權(quán)，只是對材料耗量有控制權(quán)，這種成本控制機制造成了責、權(quán)、利的高度不對稱，致使餐飲中心在經(jīng)營中積極性受挫。
2.成本管理的理念落后。高校成本理念落后主要可以從以下幾個方面表現(xiàn)：（1）成本管理主體意識的缺乏。在高校食堂中相當多的一部分人一直認為成本管理是少數(shù)管理人員才有的權(quán)利，認為只有領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部門才能負責成本和相關(guān)的效益，而普通工作人員只是生產(chǎn)者，對成本管理、成本控制無權(quán)過問。（2）錯誤地把成本管理看成是降低成本。普遍采用：節(jié)約能耗、防止事故、以招標的形式采購原材料和設(shè)備。實際上這種策略是降低成本方式中一種最初級的形態(tài)，它屬于消極式的成本管理。（3）沒能實現(xiàn)成本管理與食堂發(fā)展戰(zhàn)略相適應(yīng)相協(xié)調(diào)。高校食堂在成本管理中過多強調(diào)降低成本，沒有考慮到產(chǎn)品的競爭力，沒能進行效益分析，更沒能將成本管理目標與食堂的戰(zhàn)略相結(jié)合。（4）成本管理的范疇狹窄。高校食堂大多受計劃經(jīng)濟的影響，在成本管理中強調(diào)采購及生產(chǎn)成本的管理卻忽視事前的分析、事后的反饋，也忽視了對其他成本和費用的研究，在市場經(jīng)濟條件下這種管理方式遠遠不能應(yīng)對外界的競爭。
3.成本管理人才缺乏。進入高校食堂有很多條件，這些條件對人才的引進存在一定的限制，這種限制不利于高素質(zhì)人才進入高校食堂。而管理者往往認為成本核算比較簡單，只要認真負責做就可以了，忽視了這項工作的專業(yè)化，不能根據(jù)實際的需要對成本管理隊伍進行培訓(xùn)。這種選擇直接導(dǎo)致高校食堂的經(jīng)營模式粗放。另外，不少高校食堂在成本管理方面仍然采用手工操作。手工操作業(yè)務(wù)量大，容易出錯，往往使核算人員陷入繁重事務(wù)性勞動中，而沒有精力去思考和改進管理中存在的問題。
4.物資的采購與驗收機制有待加強。食品采購是成本控制最基本的環(huán)節(jié)之一，食品質(zhì)量的好壞、價格的高低與食堂提供給學生的飯菜質(zhì)量與價格是直接相關(guān)的，從而影響到食堂的營業(yè)額和利潤。采購機制如果不健全，會使采購部門的采購工作缺乏指導(dǎo)，加之高校的采購量巨大、采購原材料種類繁多，中間如果出現(xiàn)紕漏將會直接影響到高校食堂的經(jīng)濟利益。
三、改進高校食堂成本管理的對策與建議
1.建立全員參與成本控制的機制。舊的成本控制方法挫傷了餐飲中心生產(chǎn)經(jīng)營的積極性，要想搞好成本控制，提高工作人員的積極性，就必須確定全員參與的成本控制機制。隨著學生對餐飲需求的多樣化、對餐飲質(zhì)量的高要求和學校周邊的小飯館增多等客觀現(xiàn)實，高校食堂要想很好地生存和發(fā)展下去就必須提高自己產(chǎn)品的競爭力，建立全員參與以價格、份量、口味、質(zhì)量和服務(wù)等內(nèi)容的運行機制勢在必行。此外，還要樹立全員成本核算以及服務(wù)意識。管理上追求精細，節(jié)能降耗實行低碳生產(chǎn)經(jīng)營，嚴格按照標準操作，完善日常的使用維護和保障工作。只有這樣，才能進一步做好全員參與成本控制工作。
2.改變傳統(tǒng)的成本管理理念。改變傳統(tǒng)的成本管理理念可以從以下兩個方面著手。一方面是實現(xiàn)由傳統(tǒng)的財務(wù)成本管理理念向全面、全過程的現(xiàn)代化成本管理轉(zhuǎn)變。要改變過去的那種以降低直接材料、直接人工和加工費用為主的成本管理模式，樹立成本是由各種獨立或者交互作用因素共同作用的觀念。在生產(chǎn)成本核算中，注重產(chǎn)品開發(fā)和銷售過程中成本費用的控制，及時地對成本進行預(yù)測和控制。另一方面，推行策略性成本管理。策略性的管理可以理解為食堂以市場為依據(jù)，以一定的目標利潤為中心，運用量、本、利的分析原理來測算出食堂各項目標成本，最終將市場競爭的壓力作為食堂的動力，從而提高高校食堂競爭力。
3.提高成本管理人員的素質(zhì)和使用現(xiàn)代化管理手段。人力資源是高校食堂成本管理中非常重要的一環(huán)，對高校的成本控制人員進行統(tǒng)一培訓(xùn)，使各級管理人員及全體員工充分認識到成本降低的好處以及潛力，使全體員工重視成本管理和控制。食堂內(nèi)部也可以形成自我管理意識，培養(yǎng)員工以食堂為家，自主進行成本控制的意識，特別要增強技術(shù)人員成本意識和素質(zhì)，將經(jīng)濟與技術(shù)有效地結(jié)合起來，這樣對降低伙食成本提高經(jīng)濟效益具有重要意義。在加強對員工職業(yè)道德培訓(xùn)的同時，也要樹立現(xiàn)代化的經(jīng)營意識、競爭意識、技術(shù)進步意識和效益意識。另外，在成本控制中引入計算機可以大大地提高成本管理的效率。建立完善的成本控制信息系統(tǒng)，實現(xiàn)成本控制的電算化。
4.完善高校的物資采購機制。學生對食堂飯菜的質(zhì)量與種類要求越來越高，造成食堂的采購品種也越來越繁瑣，大部分采購品保質(zhì)期、采購品的價格受許多因素的影響而不斷變化。因此食堂在進行采購時要做到物資采購計劃申報與審批制度齊全，執(zhí)行嚴格的采購詢價、定價制度。同時對大宗的物資采購要實行公開招標制度，還要有規(guī)范的采購驗收和庫存物資管理制度。
參考文獻：
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第2篇：學生食堂管理范文
近年來，我校以“三為主”、“五育人”、“以人為本，服務(wù)育人”為宗旨，轉(zhuǎn)變思想觀念，銳意改革創(chuàng)新，加強后勤管理，強化教職工服務(wù)意識，在學校后勤管理，特別是食堂管理方面探索出了一些有益的做法，取得了一定成效。
一、承包激活滿盤棋
兩年前，食堂管理是我校的頭疼事，不論如何管總是不順利，社會不滿意、學生意見大、內(nèi)部麻煩多、經(jīng)濟效益差，嚴重影響學生學習生活秩序。究其原因，一是管理機制不靈活，無法調(diào)動職工積極性；二是工作責任不明確，職工工作效率低下；三是服務(wù)人員水平低，服務(wù)意識差，無法滿足師生要求。2009年，經(jīng)校委會研究決定承包食堂，走后勤社會化管理的路子，我們嚴格把關(guān)，挑選服務(wù)意識強、頭腦靈活、善經(jīng)營、懂管理、有一定烹飪技術(shù)的人員為承包人，其余服務(wù)人員由承包人自主選擇聘用，自主考核，自發(fā)工資。承包人在學校領(lǐng)導(dǎo)下對食堂自主經(jīng)營，自負盈虧。食堂真正成了承包人的家，服務(wù)人員按技術(shù)高低、責任大小等核發(fā)日工資，從根本上調(diào)動了職工工作的積極性，這是抓好食堂管理工作的前提。
二、有效的管理是溝通的橋梁
學校食堂搞承包，決不是為了卸擔子，甩包袱，而是為了給廣大師生提供更好的服務(wù)。如果把握不好這一點，搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往會忽視學校食堂教育和服務(wù)的義務(wù)，把學校食堂當做賺錢的機器，從而侵害廣大師生的利益，在校內(nèi)處造成不良影響。我校在食堂承包過程中，牢固樹立“以人為本，服務(wù)育人”的思想，堅持把廣大師生的切身利益放在第一位，采取有力措施，加強食堂管理。主要管理措施如下。
1.成立食堂管理小組。學校后勤主任任組長，挑選10名教師，20名就餐學生任組員。其主要任務(wù)是幫助食堂維護就餐秩序；監(jiān)督檢查食堂伙食情況；考核食堂各項責任目標。
2.實行量化管理。學校對食堂飯菜分數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、保證供飯時間五個方面制定管理細則。由食堂管理小組每半月考核一次，評出好、中、差，綜合評議后，任何一項為中，扣除保證金50元；出現(xiàn)一個差，扣除100元。
3.召開學生生活座談會。對食堂存在的問題，改進的方法提出意見或建議，學校整理評議后反饋到食堂，限期改正。
通過以上措施，規(guī)范了學校對食堂的管理，充分發(fā)揚民主，溝通了師生與服務(wù)人員的關(guān)系，增強了食堂職工的服務(wù)意識；另一方面確保了廣大師生的切身利益不受侵害，同時也能保證食堂經(jīng)營健康穩(wěn)定發(fā)展。
三、強化服務(wù)，重在育人
樹立良好的管理理念，正確定位學校、食堂、就餐師生的服務(wù)關(guān)系，才能更好地管好食堂。我校把學校定位為雙重角色，既是管理者也是服務(wù)者，作為服務(wù)者的角色，既服務(wù)于就餐師生，又服務(wù)于食堂。學校對食堂的服務(wù)，重點體現(xiàn)在以下幾方面。
1.加強對食堂的宣傳。食堂承包起初，很多教師存在這樣的認識，認為食堂已承包，應(yīng)按市場規(guī)則運行，任其發(fā)展，效益好不好，那是食堂自己的事，與學校無關(guān)。很多家長私下議論，學校食堂承包了，老板賺的都是黑心錢，娃娃們吃虧還得受罪，紛紛為孩子在集鎮(zhèn)飯館中入糧買票，讓孩子在飯館就餐。面對以上形勢，我校首先利用教師政治學習時間，引導(dǎo)教育教師轉(zhuǎn)變不正確的思想認識，讓教師樹立這樣的觀念：即食堂還是學校食堂，相互服務(wù)促進學校食堂發(fā)展，既有利于師生生活，又有利于創(chuàng)造良好的教育教學環(huán)境。其次，我們利用家長會等各種機會，請部分家長到食堂參觀、就餐，了解食堂飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況。通過縱向、橫向比較、算帳，讓家長了解食堂飯菜價格，同時，積極引導(dǎo)教育家長，讓孩子在學校食堂就餐，不但可以節(jié)省開支，有利于學生學習，還可以養(yǎng)成學生良好的生活習慣，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約、愛惜勞動成果的傳統(tǒng)美德。通過積極宣傳，加上學校有效的管理，學校食堂得到了學生、家長的普遍認可。一位家長參觀了學校食堂，品嘗完飯菜后感慨地說“學校食堂的飯菜比家里的好，現(xiàn)在的娃娃上學真享福”。
2.管理即服務(wù)。學校積極組織教師、學生生活委員幫助學生買票、記帳；組織團員監(jiān)督崗，食堂管理小組成員維持就餐秩序，及時召開就餐人員生活座談會，征求食堂改進意見，有力地促進了食堂建設(shè)。
第3篇：學生食堂管理范文
一、對象與方法
1 調(diào)查對象本研究采用整群抽樣的方法，2015年5月選取安徽醫(yī)科大學衛(wèi)生管理學院2010級和2011級完成《衛(wèi)生事業(yè)管理學》課程學習的在校本科生、2013級和2014級的碩士研究生(本科階段在安徽醫(yī)科大學衛(wèi)生管理學院學習)。發(fā)放問卷309份，回收有效問卷288份，有效應(yīng)答率93. 20%。調(diào)查對象平均年齡(23.30+-11.27)歲；男生137人(47.57 % )，女生151人(52.43 % )；衛(wèi)生事業(yè)管理專業(yè)135人(46.88% )，信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)102人( 35.42%)，醫(yī)療保險專業(yè)51人(17.71 %)。
2 調(diào)查工具本研究的調(diào)查工具自行開發(fā)，調(diào)查內(nèi)容包括學生基本情況(年齡、性別、專業(yè)、學習習慣、興趣愛好等。)、對教材的評價以及教學效果的評價。教問卷具有較好的信效度。本研究重點關(guān)注傳統(tǒng)課學效果的評價借鑒大學教師教學效果評價問卷(學生堂教學效果，改編后的問卷有17個條目，這17個條目用，中文版)( students evaluation of education quality，歸屬于7個維度，分別是學習價值感、教學熱情與組SEEQ )，本研究制訂了學生評價的《衛(wèi)生事業(yè)管理學》織、課堂互動、師生關(guān)系、知識寬度、教學管理(考試/傳統(tǒng)課堂教學效果評價的問卷。SEEQ(英文版)是由評分與作業(yè)/閱讀材料)和課程難度。每個條目均采澳大利亞Marsh教授于1986年設(shè)計，1994年我國學者用Liken五等級評分法，從完全不同意到完全同意，分孟慶茂和林文鶯將SEEQ加以修訂，形成了中文版的別即為1,2,3,4,5分，得分越高則評價越高。該問卷在國內(nèi)幾十所大學的文科、理科、工科、該問卷的克朗巴赫(Cronhach's alpha)一致性系數(shù)為醫(yī)科二、三、四年級的大學生樣本中使用，結(jié)果表明該0. 883，說明問卷的測量結(jié)果具有良好的可信度。
3 現(xiàn)場實施本研究于2015年5月采用現(xiàn)場問卷調(diào)查的方式，由同學們自己填寫并當場收回。
4 資料錄人與分析方法應(yīng)用Epi Data 3.1軟件對數(shù)據(jù)進行雙人雙錄人，采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件包進行統(tǒng)計學描述，計數(shù)資料使用構(gòu)成比表示，計量資料以x士、表示。評價為同意的人數(shù)等于比較同意和完全同意的人數(shù)之和。
二、結(jié)果
1 學習價值感評價超過半數(shù)的調(diào)查對象認為通過老師的教學，已經(jīng)掌握了《衛(wèi)生事業(yè)管理學》的學習方法和課程內(nèi)容。51.04%的認為通過課堂的學習，解決實際問題的能力得到提高。然而只有28.47%的認為，通過課堂的學習，自己學習《衛(wèi)生事業(yè)管理學》的興趣得到了提高。
2 教學熱情與組織大多數(shù)調(diào)查對象認為老師上課充滿精力和活力(81.60% )，授課內(nèi)容做了精心準備與仔細解釋(72.57% )，而且授課速度快慢適中(65.6%)。
3 課堂互動與師生關(guān)系課堂互動與師生關(guān)系評價中，70.83%的調(diào)查對象認為課堂上可以自由地和老師交流，而只有30.90%的調(diào)查對象認為老師真誠的關(guān)心每個學生，課上或課下可以和老師有充分的接觸(35.42%)。
第4篇：學生食堂管理范文
一、研究背景與意義
在我國，中小學生的學業(yè)成就一直是學者們熱衷研究的課題，也是社會各界關(guān)注的話題。在我們的教育現(xiàn)實中，知識水平相當?shù)膬擅處?，在使用同樣的教案，采用同樣的教學方式教授同一成績水平的平行教學班后，過了一個階段，成績會有很大差異。是什么因素影響了他們所教學生學業(yè)成就呢？這些因素中，教師的管理因素有多少？
通過研究，為一心想提高學生學業(yè)成就的教師指明方向。通過研究，為教育部門強化課堂管理，提高學業(yè)成就提供依據(jù)。通過研究，對教師由知識型向?qū)W者型、科研型專業(yè)發(fā)展提供借鑒。
二、研究對象與方法
本研究的內(nèi)容主要有以下三項：
研究探索教師的課堂管理對學生學習氣氛的影響；研究探索教師的行為管理對學生學習行為的影響；研究探索教師的課堂管理對學生學習效率的影響。
本實驗選擇包頭蒙中高一年級兩個班學生為被試，其中實驗班62人，對照班62人。
表1實驗組與對照組學生的基本情況
選定的班在入校時，以盡可能隨機化的方式進行分班，并不存在專門的高能力班與低能力班。研究者認為兩組學生的家庭背景社區(qū)環(huán)境及智力因素得以基本控制。進一步證實了兩組學生學業(yè)成績相似性。選定的班任課的兩名教師的基本情況是：
表2兩名實驗教師的基本情況
通過對學生有關(guān)成績?nèi)〉门c老師課堂管理關(guān)系的問題、收集學生的想法和建議，掌握第一手材料，為本課題研究提供充足的事實依據(jù)并選取符合實際的操作方法。
運用前測——后測方法。實驗研究前，測試學生的學習氛圍、學習行為和學習效率。實驗中，運用教師課堂管理減少在課堂中學生的問題行為。據(jù)前人的研究成果，將影響課堂教學的主要問題行為分為喧嘩、破壞小動作、隨便走動、不聽從教師和打鬧等。對每一種問題行為都給出了相應(yīng)的矯正程序，進行管理。重視課堂中的社會強化，充分利用榜樣的力量，并積極發(fā)展學生的自我管理能力。實驗后期對一些數(shù)據(jù)進行對比分析，從而得出實驗結(jié)論。
三、教師的課堂管理對學生學業(yè)成就影響的表現(xiàn)
為了使課題能夠更好地開展，需要對完成課題的條件進行充分地分析。研究的內(nèi)容主要包括教師的課堂管理對學生學習氛圍的影響、教師的課堂管理對學生學習行為的影響、教師的課堂管理對學生學習效率的影響。
（一）教師的課堂管理對學生學習氛圍的影響
教師課堂管理的言語、表情、手勢和體態(tài)等，既可以使課堂氣氛積極活躍、協(xié)調(diào)融洽，也可以使課堂氣氛拘謹刻板、冷漠緊張；教師的管理語言有氣無力，學生往往也就無精打采。教師在課堂開始結(jié)束時，營造啟發(fā)式的，輔的課堂氣氛，有利于傳授知識。在教學過程中，每一項教學目標和任務(wù)的達成不僅與教學內(nèi)容、教學情境以及學生的需要和體驗緊密聯(lián)系在一起，還與教師的態(tài)度和行為息息相關(guān)。作為教師來說，如何運用自己的人格魅力吸引學生，才是教學過程中最重要的因素。
表3教師課堂管理對學生學習氛圍的影響的調(diào)查表
通過表3發(fā)現(xiàn)，最富激勵作用的學習誘因是老師的表揚。最好的學習氛圍的營造源于教師在教學過程中表現(xiàn)出的態(tài)度和行為。如果能滿足學生的需要，就能激發(fā)學生的學習熱情、興趣和愿望，而學生的學習熱情、興趣和愿望是構(gòu)成學習動機的主要成分。導(dǎo)、管、理也會使學生形成積極向上的課堂氣氛。良好的課堂氣氛一旦形成，就為激發(fā)學生的學習動機創(chuàng)造了條件。適度懲罰也會使學生養(yǎng)成積極的學習動機，能使學生的學習目標指向明確，參與意識增強且能維持較長的時間。
本研究中教師的管理使課堂有了較大改觀。它改善了學生的學習環(huán)境，營造了良好的學習氛圍，激發(fā)了學生的學習動機，學生的成績直線上升。
（二）教師的課堂行為管理對學生學習行為的影響
雖然有些學生品行與生俱來，但多數(shù)學生的行為是后天的，這也意味著這些行為可以被改變。總之，學生的行為，包括學習行為、課堂學習行為是可教可矯的。
在實踐中，學生學習行為規(guī)范最直接與有效的方法是：教師的直接告知與肢體示范。學生在這種行為規(guī)范的傳授中接受知識，明白學習的環(huán)境。學生明白“良好”的界限，用維持這一作用規(guī)范其行為的延續(xù)，使“偶然良好”變?yōu)椤傲己谩薄昂芎谩钡男袨椋ㄟ^規(guī)范、體驗、反饋、評價等一系列的維持學習行為的過程，日積月累，學生的學習效果就會提高，學業(yè)成績就會逐漸提高。
教師的課堂管理行為對學生學習行為影響的另一個更加重要的途徑是，教師的課堂教學行為直接影響了學生的課堂紀律行為，從而使學生課堂學習行為發(fā)生改變。
（三）教師的課堂管理對學生學習效率的影響
通過一學期的行動研究，教師課堂管理模式的運用，使實驗班學生的學習氛圍改善、學習行為規(guī)范、學習效率提高，最終提高了學業(yè)成績。
表4實驗前后成績對照表1
表5實驗前后成績對照表2
教師在課堂管理模式運用過程中，提高了教學行為的有效性，提高了學生學習效率，教師的教學成績直線上升，學生的學習成績也直線上升。
筆者采訪好中差各五名學生，上學期成績一樣的三位男生和三位女生?；厩闆r如下：
“你覺得本學期運用教師課堂管理模式ACHIEVE模式后你們的學習有變化嗎？” 學生們興奮地說“有很大變化”?！罢n堂氣氛更和諧了?！薄袄蠋熯\用行為矯正管理課堂后，你是否對課堂學習感興趣？”他們異口同聲道：“感興趣?！?“為什么呢？” “過去的課堂里，同學們昏昏欲睡，老師對此或者持無所謂的態(tài)度，或者采取禁止的態(tài)度。”“時間久了我們學生也就無所謂了，老師的禁止很蒼白。我們呢，覺得學習也不過如此。成績也那么回事了?！薄澳敲?，現(xiàn)在的課堂呢？”“老師也禁止，也管理，但方法變了，豐富知識與情感交流和適度管理結(jié)合，同學再也不昏昏欲睡了。那種無所謂，覺得學習也不過如此，成績也那么回事的現(xiàn)象再也沒有了?！毖芯空邌栆恍┠猩骸澳愕某煽?yōu)槭裁刺岣吆芸欤俊贝穑?“老師原來覺得我沒救就不管我，我于是破罐子破摔。如今，老師時刻注意男同學接受知識的差異性，并對我們的不良行為進行矯正，適時講解易懂的知識，與我們進行情感互動，我也有了信心。我的成績超過了同桌女生，要知道，她原來與我成績一樣差！”
四、結(jié)論
教師課堂管理運用一學期后，使學困生的學業(yè)成績大幅度提高。成績居中的學生學業(yè)成績也發(fā)生了極其顯著的變化。實驗班運用課堂行為管理模式ACHIEVE模式后學生的的學習有了變化，男生學業(yè)成績提高大于女生。
第5篇：學生食堂管理范文
關(guān)鍵詞：初中政治；小組學習；教學方法；協(xié)同意識
協(xié)同意識是一種積極的、建設(shè)性極強的學習態(tài)度，以此為出發(fā)點，能夠讓學生形成自我主導(dǎo)的學習能力。歸根結(jié)底，這是一種保證學生對學習內(nèi)容、學習過程、學習方法進行獨立自覺思考的，并樂于將思考成果進行彼此溝通的思維。對于教師來說，需要從各個環(huán)節(jié)做出努力，保證協(xié)同意識落實為行動，使學生在學習中不唯師、不唯書、只唯實地進行觀察、思考和小組交流，其中小組合作學習對協(xié)同意識的形成及保持具有重要的影響作用。
一、對流程的控制
在初中階段的思想政治課堂教學過程中，小組合作學習有很多種方法，政治教師在進行基于協(xié)同意識構(gòu)建考慮的合作學習指導(dǎo)前，需要做出整體的構(gòu)思，按照教材基本特點、學生學習情況等，采取合理有效的組織引導(dǎo)策略?？傮w而言，一般的小組合作學習，基本有下述幾個環(huán)節(jié)流程：首先是本小組內(nèi)的中心發(fā)言、討論后的分別發(fā)言；接下來是各小組成員對未盡問題的補充；然后是小組給出針對課題的總結(jié)性陳述；最后，以教師為中心，各組做出問題的反思。如果教學需要，還可以對各環(huán)節(jié)加以豐富，或者做出適當調(diào)整。
二、對時間的安排
如果需要用到小組合作學習的方式來促進協(xié)同意識形成，那么教師本來的講課時間就會被大大壓縮，但對于教師來講，依然不能漠視自身所能起到的巨大的課堂管理作用，也就是說，小組中學生是主角，可教師是無可厚非的導(dǎo)演，是教師負責對傳統(tǒng)課堂進行改造，使學生能夠依預(yù)期的教學目標去做協(xié)同的事情。為此，教師需要對課堂的時間安排加以細致思考，避免造成課堂教學失控的問題。實際上，我們看一些教師的講課，出于烘托協(xié)同合作氛圍的考慮，把問題提出來以后，缺少必要的學生思考空間，合作學習便開始了，這樣做顯然會使協(xié)同意識仿佛空中樓閣，缺少獨立思考的基礎(chǔ)，也更反映出教師對時間安排上的準備不足。為此，初中政治教師需要意識到這個問題，做好時間的合理安排，特別是要給學生留出充足的自主思考機會，使其能力得到充分發(fā)揮。
三、對氛圍的構(gòu)建
作為一種重要的管理目標，對學生進行協(xié)同意識管理，合作學習無疑是主要的應(yīng)用形式，以保證學生在合作學習中找到問題處理的有效方法，但此過程容易造成學生間的想法沖突，如何化解這一沖突，形成和諧友善的氛圍便應(yīng)當是教師的重要任務(wù)。教師有必要充分認識到：教師和學生間的關(guān)系是平等的，學生和學生間的關(guān)系也是平等的，大家要勇于包容不同的觀點，實現(xiàn)與他人的平等交流，而不能片面地以為自己或者教師的觀點完全正確。只有在這樣的環(huán)境氛圍中，才能最大可能地以小組合作學習的方式誘導(dǎo)協(xié)同意識的完善。為此，教師需要按照教學內(nèi)容及課堂實際情況的要求，給出更加恰當?shù)慕虒W情境氛圍。比如，在學習到合理消費的有關(guān)內(nèi)容時，教師可以給出氛圍情境：自己將幾支筆帶到課堂上來，讓小組內(nèi)成員選擇一名同學扮演推銷員，向小組內(nèi)其他同學推銷這些筆，形成一個仿真的簡單商品交易平臺，接下來再看看哪組的配合更加默契，更能體現(xiàn)出合理消費的主題。在此種筆的銷售氛圍里，教師要讓負責銷售的同學突出產(chǎn)品的功能、價格及質(zhì)量優(yōu)勢，最后，大家進行各小組成員的消費行為對比。在這樣一種仿真的氛圍下，教師并不直接參與到過程中來，而最后的結(jié)論也是由教師和所有學生共同得出，協(xié)同意識便在平等的氛圍中自然建立起來。
四、對引導(dǎo)的重視
因為初中階段學生在認知方面水平依然很低，其能力的構(gòu)建特別是協(xié)同意識的完善，需要長期的教育過程來加以培養(yǎng)，但與此同時，初中生所表現(xiàn)出來的思維活躍性、對社會熱點問題的關(guān)注度，卻是其顯著優(yōu)勢。如何利用優(yōu)勢化解不足，便需要教師加強過程的引導(dǎo)，在幫助大家取得知識的同時，完善其協(xié)同意識。比如，在接觸到和環(huán)境保護有關(guān)的內(nèi)容時，教師可以組織學生對學校周邊環(huán)境進行協(xié)同研究，大家以小組為單位，拍攝周邊的自然風貌及人文景觀，利用實地調(diào)查走訪的辦法收集必要的資料，從而對自身所處的生活環(huán)境產(chǎn)生身臨其境的感受。在活動過程中，教師應(yīng)當使學生意識到：教材知識的深入研究，同生活感知的深入獲取，二者同等重要，使學生注意到從自身做起，從小事做起的意義，真正投入到環(huán)境保護的事業(yè)中去。當然，在這種類型的小組協(xié)作學習中，教師要做好學生所收集信息資料的篩選與提取工作，并綜合考慮怎樣進行接下來的全班各小組成員匯報，如成果展示的內(nèi)容、成果展示的方法等。
五、對評價的把握
作為一種針對性較強的管理方式，以學生協(xié)同意識管理為中心的小組合作學習，在評價方式上亦應(yīng)與時俱進，個人認為現(xiàn)在應(yīng)當重點考慮到三個方面。首先，評價應(yīng)當關(guān)注學生能力特別是協(xié)同能力的發(fā)展，在現(xiàn)今的教育背景下，我們依然存在給學生提供知識過多、知識訓(xùn)練也過于嚴格的問題，而和能力有關(guān)的建設(shè)則不夠充足。我們需要知道，知識和能力間存在著密不可分的關(guān)聯(lián)，二者應(yīng)當擺在同等重要的地位，能力的提升要以知識的取得為前提條件，而知識的取得則要以能力的提升為方向。比如，在接觸到我們國家法制建設(shè)的有關(guān)問題時，教師除了給學生提供必要的我國基本法律知識以外，還要讓學生在小組合作學習的過程中，從網(wǎng)絡(luò)、報刊等方面嘗試主動獲取資料，并加以分類整理。教師后期的評價，則既要關(guān)注學生獲取資料的成果，也就是資料內(nèi)容的準確度與完整度，另一方面也要關(guān)注學生獲取資料的過程，大家是如何思考的、如何合作的，具體的獲取方案怎么樣，都應(yīng)當成為教師關(guān)注的對象。其次，評價不是教師一個人的事情，教師要將個人評價和集體評價進行有效結(jié)合，使得評價過程也能成為協(xié)同意識管理的一個組成部分。在進行小組合作學習的過程中，對學生的個體表現(xiàn)以及協(xié)同意識表現(xiàn)加以評價，均應(yīng)當?shù)玫阶銐虻年P(guān)注。其中，針對學生個體的發(fā)言等表現(xiàn)進行評價，固然不能被忽略，學生在小組內(nèi)外的整體表現(xiàn)也應(yīng)當?shù)玫椒e極的評價，以保證評價的全面性。第三，評價要針對學生的協(xié)同意識，而這種針對協(xié)同意識的評價還要考慮到政治學科的特殊性，要看其對于時事的把握、對于個體思想道德建設(shè)的自覺性等方面的意識，讓大家既要關(guān)注個人目標，也要關(guān)注集體目標，并將兩種目標和諧地統(tǒng)一在思想政治學科的學習任務(wù)中來。
六、結(jié)束語
學生協(xié)同意識形成，且在此基礎(chǔ)上達到小組合作學習的狀態(tài)，一方面能夠促進知識的增長，另一方面也可以讓彼此間的經(jīng)驗緊密融合，形成良好的心理互動效果。對于教師來講，應(yīng)當重視這種學習方法，并從各個環(huán)節(jié)加以輔助，以便真正提升初中政治課堂教學的效率，提升學生的知識儲備與能力水平。
參考文獻：
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[4]趙亞麗.初中政治教學中如何培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力[J].中國培訓(xùn)，2016,(2).
第6篇：學生食堂管理范文
關(guān)鍵詞：中職生 “工作室制”第二課堂 學生管理
目前，在社會的發(fā)展和經(jīng)濟增長的快速發(fā)展，對人才的要求也是與日俱增。中職生面對巨大的就業(yè)市場，用人單位嚴格的挑選，要有自己的立足之地就必須有過硬的專業(yè)技能，更強的實際操作能力，不然就會被社會無情的淘汰。這是一個現(xiàn)實的情況。那么目前的中職生實際情況又是如何的呢？
一 、中職生現(xiàn)狀分析
目前中職生的情況不容樂觀。他們在思想上不求進取，對前途悲觀失望，認為上中職是走投無路的選擇；學習目的不明確，缺乏動力，厭學情緒嚴重。很多學生在初中就不好好學習，大部分學生都有厭學情緒。在學習方式上，職業(yè)技術(shù)學校講究動手、實踐，靈活運用。那些已經(jīng)習慣了中學由老師安排一切的學習方式的同學，對學習較難適應(yīng)，有的同學開始對學習感到無所適從。行為的典型表現(xiàn)：紀律懶散、自卑心理嚴重。
在實際的教學過程中并不難發(fā)現(xiàn)，我們中職校教師也面臨許多的挑戰(zhàn)。如何讓我們的課堂更實際，讓學生更容易的接受我們教授的內(nèi)容，讓我們每一位老師都深深的思考。
我們學校是眾多中等職業(yè)學校的其中之一，學科專業(yè)很多，有特色東盟語種、信息技術(shù)、商務(wù)類專業(yè)。面對這三大科，二十一個專業(yè)，可以說是教學軟件資源豐富。如何更好的整合我們教師的資源，讓學生動起手來，同時思維更加的開闊起來？如何讓學生愛上學習，同時更愛上創(chuàng)作呢？如何讓我們培養(yǎng)出來的學生更加符合用人單位的需要，或者更能適應(yīng)社會的生活呢？
二、在大教育背景下，建立“工作室”制第二課堂
在這樣大的背景下，我有幸參加的《“工作室”制第二課堂育人模式教學改革研究與實踐》這個教改立項，并在這個項目中負責文書、信息搜集、聯(lián)絡(luò)教師及學生管理等工作。
首先我們在開展第二課堂之前還必須了解第二課堂。第二課堂是指課堂教學以外的一切傳授知識、培養(yǎng)能力、鍛造人格的活動， 是對第一課堂學習的延伸、補充和發(fā)展；是實踐教學的重要組成部分；是拓展學生視野、激發(fā)學生學習興趣、培養(yǎng)學生能力、提高學生綜合素質(zhì)的有效途徑。“第二課堂”是一種綜合理念，即現(xiàn)實政治思想道德教育和職業(yè)教育相結(jié)合的理念，國家與社會的價值目標和個體的理想相融合的理念，建立教學與交付科學關(guān)聯(lián)，發(fā)揮交付工作的積極作用；“第二課堂”是一種全新的工作方式或溝通機制，實現(xiàn)教與學的交流互動，教與學共同參與，共同設(shè)計來推進學生工作；“第二課堂”又是一種學生成才標準和人才培養(yǎng)導(dǎo)向，培養(yǎng)符合社會需要的全面發(fā)展的人才；“第二課堂”又是一個文明、健康、科學、結(jié)構(gòu)開放的個人成長空間以及與之相關(guān)聯(lián)的光利于服務(wù)的綜合制度結(jié)合體。
“工作室”制第二課堂是指，學校在有形的空間里建立企業(yè)管理模式下的課堂，教師利用課余時間對學生的專業(yè)技能學習與實踐進行指導(dǎo)。其建立原則主要有四方面：一是拓展性：“工作室”制第二課堂結(jié)合了專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程和實踐環(huán)節(jié)，是第一課堂常規(guī)教學和實踐活動的引申與延續(xù)；二是規(guī)范性：“工作室”制第二課堂引入和執(zhí)行了企業(yè)管理的制度，又保留了充足的教學空間，為學生潛移默化成長為“職業(yè)人”提供了充足的時間與空間；三是規(guī)劃性：“工作室”制第二課堂配備相對穩(wěn)定的導(dǎo)師或者技術(shù)專家（高手）領(lǐng)路，活動側(cè)重于計劃性、針對性與實效性；四是實踐性：“工作室”制第二課堂的運行模式以導(dǎo)師指導(dǎo)與自我實踐相結(jié)合，以自我實踐為主；技師示范與團隊合作相結(jié)合，以團隊合作為主。
目前，項目一共開設(shè)了兩個“工作室”制第二課堂：一個是cosplay形象設(shè)計工作室；另外一個是動漫衍生品設(shè)計制作工作室。主要涉及動漫設(shè)計與制作專業(yè)。學生利用課余時間，根據(jù)工作室的守則，及工作室的各項工作任務(wù)，認真完成工作。教師在其中的作用是引導(dǎo)學生合理地、有效地利用自己的專業(yè)知識和技能，動手完成一件成品，有效的輔助課堂教學，使教學具有延展性，并且合理的整個了各個專業(yè)知識和技能，也讓學生在團隊協(xié)作中交流，更增強了學生的溝通技能。作為中職校的學生，他們的業(yè)余生活豐富的同時，也鞏固了知識、技能。例如cosplay形象設(shè)計工作室便是結(jié)合了動漫知識、化妝技巧的一個典型工作室，除了對已有動畫角色的扮演之外，甚至可以讓學生自由創(chuàng)作新的動畫角色，有助于他們思維的發(fā)展。
三、對“工作室”制第二課堂中學生的管理
那么如何管理“工作室”制第二課堂的學生呢？
參加我們“工作室”制第二課堂的學生來自我們實驗的四個對象專業(yè)，但前提是自愿參加我們的項目，并且了解、遵守我們工作室的工作守則。作為項目中這一內(nèi)容的主要負責人，我也在實踐中摸索到一些經(jīng)驗：
1、 企業(yè)式管理責任人
我們“工作室”制第二課堂參加對象是在校的中職學生，對他們的管理最基本的，也是較有效的管理方式就是灌輸團隊概念，讓他們把工作室當成自己的家，認識到自己也是工作室的成員之一，要熱愛這個集體。同時，他們也是工作者之一，逐漸建立工作角色。那么在這個集體中，同樣有一個責任人，管理他們的日常工作。但是這非常有別于我們意義上的“中職班主任”。 中職班主任的工作繁瑣，也常被稱為“保姆式”的工作。在這個團隊中，要求學生更獨立，更自覺的完成工作?！肮ぷ魇摇敝频诙n堂中的責任人，必須讓學生意識到，他們在工作室中不再單純是一個學生，更扮演著一個工作者的角色，身上更帶有一種使命感。讓學生在“工作室”制第二課堂有種社會責任感。提前幫助他們適應(yīng)社會的生活。
2、 建立完善的管理制度
“工作室”制第二課堂要建立完善的管理制度，從根本上作出對學生的要求。我們所建立的兩個工作室中，都參照企業(yè)的管理制度，從紀律、產(chǎn)品品質(zhì)要求、操作章程、安全等眾多方面建立起來。讓學生更有身在企業(yè)的感覺，也讓他們更適應(yīng)這個工作環(huán)境。
關(guān)于建立具體的工作室制度，我們具體的操作步驟如下：
選人標準工作室崗位設(shè)置工作室日常管理準則工作流程標準
（1） 選人標準 參考企業(yè)用人的標準，從學生進入工作室前就做好挑選工作，讓學生提前知道優(yōu)勝劣汰，也讓他們知道單位對用人是有選擇，只有變得更出色，才能讓用人單位滿意；
（2） 工作室崗位設(shè)置 根據(jù)工作室需要設(shè)置日常崗位，崗位有明確的職責。一是我們更好的管理學生，讓學生更好的管理自己，二是讓學生在其崗位上模擬角色，真正的融入這個工作室。例如我們的cosplay形象設(shè)計工作室就設(shè)有技術(shù)總監(jiān)，設(shè)計部，演示部，會計部等，每個部門都分工、協(xié)作完成每一個任務(wù)。每個部門也設(shè)有部長等職務(wù)，讓學生“身在其位，謀其職”，管理好本部門；
（3） 工作室日常管理準則 為了讓工作更有效率，讓團隊氣氛更為和諧、積極，我們隊工作室有日常的管理準則，加強成員的日常管理；
（4） 工作流程標準 一個工作從策劃，設(shè)計，完成演示都需要工作室成員的參與。工作流水線上的每一步都要有工作的具體要求。例如設(shè)計部討論設(shè)計角色時要有演示部、會計部的工作人員參與，以便對角色的造型實際操作有所了解，對不能完成的操作進行修改處理；會計部的主要核算成本、預(yù)算并做控制成本。設(shè)計部完成設(shè)計圖紙之后，交由演示部完成cosplay角色造型。演示部的工作人員的在完成造型的后，上交開支清單到會計部門，由會計部門統(tǒng)一記賬。
3、 完成“工作室”制第二課堂的工作記錄
在“工作室”制第二課堂的學生管理中，要堅持做各項工作記錄，作為研究的重要憑據(jù)之一，包括工作室工作人員花名冊、任務(wù)內(nèi)容、任務(wù)時間，工作流程完成情況等（具體圖表參照表一、表二示例）。為了突出研究的目的，工作室負責人要對成員的思想情況有了解、跟蹤。積極應(yīng)用心理學知識分析，了解學生參加“工作室”制第二課堂的感受，并能及時對項目實施計劃作出相應(yīng)的調(diào)整。
4、積極了解社會一線資訊
作為工作室負責人，同時也是立項的參與者之一，也是學生的指導(dǎo)教師之一，應(yīng)該積極了解各種資訊，尤其是校企合作方面的資訊。用人單位需要什么樣的人？用人單位的管理模式是什么？我們學生到企業(yè)之后的感受是什么，對什么方面特別不能適應(yīng)的，我們結(jié)合我們下企業(yè)的經(jīng)驗，積極對教改項目做實際經(jīng)驗積累。針對這些寶貴的經(jīng)驗，對學生的學習能力、心理引導(dǎo)做有方向的引導(dǎo)，讓學生在潛移默化中得到提升，也真正的完成教改。
四、總結(jié)
在我們項目開展的一年多期間，兩個“工作室”制第二課堂從無到有，并且到今天的正常運作，學生完成多個任務(wù)，并且在任務(wù)中迅速的成長起來，動手實踐能力有所提高，也逐漸有了“職業(yè)人”的思維。學生有的提高，是我們愿意看到的。目前，“工作室”制第二課堂還在起步階段，所以在“工作室”制第二課堂中學生管理方向還是初步嘗試和實踐階段。如果有一天“工作室”制第二課堂得以推廣，推出更多不同的工作室，到時候的管理方式應(yīng)該有新的改進。
參考文獻：
第7篇：學生食堂管理范文
【關(guān)鍵詞】初中歷史；高效課堂
筆者在平時的歷史課教學中，注重通過充分調(diào)動學生的各種感官，激發(fā)學生的學習興趣，發(fā)揮學生的主體作用，學生樂學、會學、勤學、善學，取得了良好的教學效果。
一、回顧知識，讓學生記一記
記憶在學生學習活動中具有重要作用。因此，我注重在新課之前讓學生回憶回憶前一節(jié)課所學的內(nèi)容，這既能對已有的知識進行鞏固，又能夠順理成章導(dǎo)入新課，自然起到承上啟下的作用。
在學習人教版八年級下冊《探索建設(shè)社會主義的道路》這一課前，我讓學生背誦前面一課《》一課的相關(guān)知識：社會主義改造的基本任務(wù)，社會主義制度在我國建立的基本標志，完成的時間以及意義。尤其讓學生注意在社會主義改造后期，存在著要求過急，工作過粗，改變過快等缺點。這樣導(dǎo)入有利于讓學生理解在探索建設(shè)社會主義道路的過程中，為什么既取得了巨大的成就，也出現(xiàn)了嚴重的失誤。
二、關(guān)注熱點，讓學生看一看
著名教育學家顧泠沅說：“在課堂教學范圍里對教師最有意義的是學生學習動機的激發(fā)，也就是要讓學生對學習的內(nèi)容感興趣，對有了興趣的事學生就會認真地把它學好?！睙釔凼亲詈玫睦蠋?，興趣是最強大的動力，學生有了興趣，才會產(chǎn)生強烈的求知欲，主動地進行學習。
例如，在教學人教版八年級下冊《改革開放》這一課內(nèi)容時，我及時播放了《春天的故事》這一首歌曲和原小崗村書記沈浩因勞累過度去世這一視頻。優(yōu)美的旋律，感人的事跡迅即抓住學生的心，他們的學習興趣一下子被激發(fā)起來，一個個沉浸在音樂與故事中，入情入境，內(nèi)心不斷掀起情感的波瀾，與教學產(chǎn)生共鳴。關(guān)注熱點能夠促使學生更好理解、感悟課程的深層主旨，達到了良好的教育效果。
三、課堂設(shè)問，讓學生想一想
教育心理學家羅杰斯指出：無論在學習活動的準備階段，還是在進行階段或結(jié)束階段，學生的認識過程和情感過程總是交織在一起的。賦予內(nèi)容以某種趣味的問題，有利于激發(fā)學生的學習興趣和熱情。有不少人認為歷史課教學就是“我講你聽”，或是教師在教材上勾、畫、圈出重點內(nèi)容，學生讀、記、背就行。
問題的設(shè)計從林肯的性格入手，營造一個戲劇沖突的情境，既激發(fā)了學生歷史思維和探究的興趣，對于學生綜合素質(zhì)的提高也有著不可低估的作用。因而，教師在歷史教學中創(chuàng)造有利于發(fā)展學生思維的問題情境，使其由情感上的需要和求知欲的驅(qū)動，上升到審思過程中的自覺行為就顯得極為需要和迫切。
四、重要內(nèi)容，讓學生讀一讀
不少教師往往對歷史教學有這樣的認識，認為讀書是語文課的事情，歷史課不需要學生讀書，其實這是一種誤解。閱讀對于歷史課來說必不可少，甚至起著非常重要的作用。閱讀可以讓學生抓住重點，加深理解；閱讀可以使得學生高屋建瓴，把握知識結(jié)構(gòu)；閱讀可以幫學生獲取解讀信息，提高學生的能力；閱讀還可以培養(yǎng)學生的人文素養(yǎng)，提升學生的情感態(tài)度價值觀。
我在日常的歷史課教學中經(jīng)常有意識地讓學生讀書。當然讀書的方式是多樣的。一是選取教材內(nèi)容讓全班同學讀書。朗朗的讀書聲有助于課堂氣氛的調(diào)動和學生精力的集中；二是分小組讀。有時還采用評比的方式，對讀得好的小組給予表揚，使學生有一種榮譽感和團結(jié)精神；三是學生個人閱讀，培養(yǎng)學生的閱讀能力和膽量；四是學生的默讀，讓學生在“靜”中找出問題。讓學生通過讀書，讀懂課文的內(nèi)容和事件的線索，也有助于學生自主學習能力的培養(yǎng)。
五、課堂小結(jié)，讓學生說一說
課堂小結(jié)是對整堂課學習內(nèi)容的小結(jié)，對于引導(dǎo)學生鞏固和深化知識，構(gòu)建知識結(jié)構(gòu)，把握學習重點，突破教學難點具有重要作用。
在學完人教版八年級歷史上冊《》一課時，我打出幻燈片提出問題：有人認為“”成功了，有人又認為“”失敗了，你認為“”是成功了，還是失敗了？然后引導(dǎo)學生相互討論、合作探究、交流。經(jīng)過同學們對這一問題的合作探究，交流，很容易就解決了這個問題。這樣的總結(jié)經(jīng)過學生自己的獨立思考、概括、感悟比教師直接給出答案要深刻的多，同時還提升了學生分析、概括、總結(jié)、表達能力，也集中了學生的注意力，提高了課堂教學的效果，可謂一舉多得，何樂而不為呢？
六、鞏固知識，讓學生練一練
練習，是教學過程中的重要環(huán)節(jié)，是學生鞏固知識的基本手段，是把知識轉(zhuǎn)化為技能技巧，提高分析問題、解決問題能力的重要途徑，也是關(guān)系到教學效果高低的重要問題。因此，教師要恰當運用練習這一方式，使學生系統(tǒng)有序地掌握、鞏固、探索和獲取新知識，啟發(fā)學生思維，發(fā)展學生智力。
歷史學科特點決定了歷史課不需要大量的習題訓(xùn)練，尤其是當前減負增效，開展素質(zhì)教育的大背景下，要求教師減少作業(yè)量，但是適當?shù)闹R鞏固必不可少。提高課堂效益特別是課堂訓(xùn)練的效益直接關(guān)系到課堂教學效果，有效訓(xùn)練是關(guān)鍵，是有效課堂的落腳點和重要體現(xiàn)。因此，在課堂的教學中可以適當、適時、適量地選擇針對性的練習，讓學生善于動手勤于動腦，能夠?qū)虒W起到檢測、鞏固和提高作用，從而提高課堂的效率與效果。
第8篇：學生食堂管理范文
1．觀望心理導(dǎo)致體驗缺失
有很多學生到了實驗室，由于是分組的，小組內(nèi)部有“高手”，所以自己自愿成為觀眾，導(dǎo)致雖然小組完成了實驗探究和觀察的任務(wù)，但是個別組員由于處于觀望的視角學習，導(dǎo)致實驗方法和操作體驗缺失，真正要自己獨立動手實驗或是實驗考試時，“南郭先生”就露陷了．
2．畏懼心理導(dǎo)致創(chuàng)新缺失
實驗教學過程中，能力在學生的個體行為動機中并非起到主要作用，其主要作用的是學生的自我效能感，化學實驗過程本身就是探究的過程、摸索的過程，在探究過程中遇到困難在所難免，低自我效能感的學生會試圖拖延等其他同學成功了依葫蘆畫瓢，或是試圖回避實驗．尤其是在自主設(shè)計實驗或是改進實驗的過程中，每個學生都有其自己不同于他人的想法，不過當自己的想法與他人(“好學生”)有差異時，總覺自己錯的，于是擔心被其他同學笑話，所以不敢將自己的創(chuàng)新做法說出來，總認為自己旁觀比較“安全”．還有些女生擔心化學實驗帶有危險性，如氫氣爆炸實驗、濃硫酸稀釋實驗等等，對自己的操作的信心不足，所以不敢靠近觀察實驗，更加不敢自己動手實驗，由于沒有主動參與，自然也就無法熟練掌握實驗操作技巧，更談不上創(chuàng)新了．
二、以生為本的初中化學實驗課堂管理策略
在化學實驗教學過程中，雖說初中學生存在著上述幾種不利于實驗?zāi)芰μ嵘男睦?，但是初中生的學習心理也有積極的一面，從初三學生的思維特點來看，形象性思維還占主要地位，抽象思維能力雖然不成熟，但也開始有所活躍．學生在初二學習了物理學科后，已經(jīng)有了一定的實驗基礎(chǔ)，而且好奇心較強，對生活中的化學現(xiàn)象也表現(xiàn)出了較強的好奇心，我們可以借助學生好奇心強這一心理特點，以生為本、揚長避短，調(diào)動學生內(nèi)在的學習動機，激發(fā)其化學學習正情緒，提高探究的效果，內(nèi)化知識，提升能力．具體管理策略上有如下幾點．
1．創(chuàng)設(shè)問題情境激發(fā)學生的探究主動性
(1)設(shè)計真實的情景．
真實的、熟悉的情景最能撥動學生思維的撞針，生成解決問題的強烈欲望，在化學實驗教學中，我們教師應(yīng)充分聯(lián)系學生的實際生活相聯(lián)系，將生產(chǎn)、生活中實際的素材轉(zhuǎn)化為化學實驗問題情境，激發(fā)學生發(fā)現(xiàn)問題的興趣．例如，在和學生一起探究“溶液酸堿度”的實驗教學時，我們從學生生活中常見的現(xiàn)象出發(fā)，拋出問題:“如何對頭發(fā)進行護理呢?”學生有生活經(jīng)驗，很自然會聯(lián)想到用了洗發(fā)劑洗頭發(fā)后再使用護發(fā)劑．根據(jù)學生的回答，追問:為什么用洗發(fā)劑洗發(fā)后還要使用護發(fā)劑呢?想知道為什么嗎?怎么進行探究呢?通過問題將學生的思維引向用pH試紙測定洗發(fā)劑和護發(fā)劑的pH，然后通過實踐總結(jié)出“pH可以用來表示溶液的酸堿度”．在此基礎(chǔ)上，再拋出實驗情景:生活中的食醋、礦泉水、雨水、肥皂水和鮮牛奶等等液體的酸堿度是多少呢?透過這些問題，將學生的探究興趣導(dǎo)向課外，同時學生也在實踐中意識到化學問題就在身邊，體驗到學習的價值性．
(2)設(shè)計“新”、“奇”的情景．
當前的社會，信息傳播速度快、信息量大，學生的好奇心不是那么容易被激發(fā)，我們在化學實驗教學中應(yīng)關(guān)注最新的化學研究成果和社會上與化學有關(guān)的新聞，借此來激發(fā)學生的學習興趣，實驗教學情境的設(shè)置應(yīng)該多元化發(fā)展，出奇制勝．例如，我在一起探究“二氧化碳的化學性質(zhì)”時，首先我給學生講了一個意大利“屠狗洞”的故事．設(shè)問:“你想不想知道其中的奧秘?”將教學導(dǎo)向“二氧化碳的化學性質(zhì)和用途”的學習和探究中來．
2．豐富實驗的多樣化，維系學生探究的積極性
(1)趣味性實驗演示．
有趣的實驗現(xiàn)象，能夠調(diào)動學生探究的欲望，我在教學中時常給學生表演并揭秘“魔術(shù)”，例如，將手帕用75%的酒精浸濕后，點燃，手帕“燒不壞”;借助于高錳酸鉀的氧化性給學生表演“魔棒點燈”;向澄清石灰水中吹氣給學生表演“清水變牛奶”等等，通過這些奇幻的現(xiàn)象，激發(fā)學生自己嘗試進行實驗探究的欲望．
(2)自制器材從事微型化學實驗．
是不是只有實驗室的器材和設(shè)備才能進行科學探究呢?如果我們引導(dǎo)學生自制實驗器材進行微實驗探究，有利于學生思維的發(fā)展，而且學生的學習興趣得到有效激發(fā)，對于實驗本身而言，還節(jié)約了藥品，有利于環(huán)保，尤其是一些驗證性實驗我們更應(yīng)該鼓勵學生進行微型實驗裝置的設(shè)計與制作，例如:生活中的青霉素藥瓶可以用到微型實驗里，代替一些反應(yīng)器或集氣瓶，點滴器膠管可以代替實驗室的導(dǎo)氣管使用，盛中藥丸的塑料盒可以用來代替試管．
三、總結(jié)
第9篇：學生食堂管理范文
首先，我們教師要給予學生一個“有疑可質(zhì)”的平臺．新課標理念下的數(shù)學課堂，給了學生更多思考和活動的空間，給學生提供更寬廣的平臺去發(fā)現(xiàn)數(shù)學、探究數(shù)學．如何才能使數(shù)學課堂制造出的產(chǎn)品合格、優(yōu)質(zhì)？得需要我們數(shù)學教師能給學生一個能制造“疑問”的平臺．這個平臺需要容納師生間的民主與尊重，需要恰如氣氛的情境活動，需要學生的大膽質(zhì)疑，甚至敢于挑戰(zhàn)“權(quán)威”，敢于挑戰(zhàn)老師，敢于挑戰(zhàn)教材．
當然，這些“質(zhì)疑”的圓滿處理是建立在教師教學機智的基礎(chǔ)之上的：學生的這種大膽質(zhì)疑，老師是沒有預(yù)設(shè)的，可一旦引導(dǎo)得法，就能為課堂的深化起到峰回路轉(zhuǎn)的作用．課堂質(zhì)疑聲音的出現(xiàn)，必定有出現(xiàn)的時機和平臺．有可能給我們制造出一些麻煩，但它帶來更多的是意料之外的驚喜．因此，我們教師要善于提供這樣的可以質(zhì)疑的平臺，讓學生有疑可質(zhì)．
其次，我們教師要正確地對待學生“質(zhì)疑的錯誤”．
在教學中可能會遇到這樣的現(xiàn)象：當滿懷自信的學生質(zhì)疑問題時，他的問題也許稚嫩，也許荒唐，也許漫無邊際，也許錯得離譜……引來的也許哄堂大笑，也許是一個自信心靈的消失，也許……．那么我們作為一個老師，該如何對待學生課堂中的質(zhì)疑錯誤呢？
如我在教學平行四邊形的面積中，有一位學生說到：“計算平行四邊形的面積，我覺得可以用兩條邊的長度相乘”．此時，引起多數(shù)同學的哄堂大笑，這位同學便羞愧地坐到座位上，面紅耳赤．作為教師的我，首先制止了同學們的“大笑”，接著請同學們探討研究——“你們憑什么說不可以這樣算呢？”從多角度分析，終于使這位同學明白了平行四邊形面積的計算方法，使其他同學對于平行四邊形面積的計算理解得更深刻了．往往一節(jié)優(yōu)秀課的出彩就在于學生的錯誤的精彩，往往學生質(zhì)疑能力的提高是從錯誤的質(zhì)疑開始的．
最后，我們教師要允許學生質(zhì)疑時的各種問題．
在課堂教學中，我們老師可能經(jīng)常會遇見學生各種問題的現(xiàn)象．不同的老師從不同的角度或許有不同的理解．當然，這有可能是學生違反紀律的、自由散漫的表現(xiàn)；也有可能是學生思維敏捷、有個性的體現(xiàn)……．學生的行為沒有絕對的對錯，我們不能以老師的好惡來要求學生，更不能帶“情緒”進入課堂．現(xiàn)在的教學的把握還是在于老師的宏觀調(diào)控和引導(dǎo)，應(yīng)該允許學生有“不同的聲音”出現(xiàn)，讓課堂稍稍“亂”起來．
