茶藝的基本禮儀精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的茶藝的基本禮儀主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：茶藝的基本禮儀范文
關(guān)鍵詞：成本核算；中醫(yī)類醫(yī)院；基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2015.05.002
中圖分類號(hào)：R2-05 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5304（2015）05-0004-03
Abstract：Objectives To understand essential basis data availability for implementation of cost accounting in TCM hospitals. Methods Costs of a total of 1588 TCM hospitals were investigated by conducting the baseline survey via questionnaires in 2013. Results Departmental basic data （including ratio of office staff and entire staff， ratio of outpatient and inpatient departments in clinical department）， and construction data for housing were well accessible， while utility fee and internal service data were not. Conclusion ①Public TCM hospitals need to improve and specify the basic cost data. ②Differences exit among different types and levels of hospitals in the availability of data. ③There are still difficulties in carrying out cost accounting in public TCM hospitals， which needs strong supports from all relevant departments.
Key words：cost accounting；TCM hospital；basic data
成本管理是醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理的重要內(nèi)容，成本核算是成本管理的方法與手段[1]。2009年《醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革近期重點(diǎn)實(shí)施方案》（國發(fā)〔2009〕12號(hào)）明確提出，要加強(qiáng)公立醫(yī)院成本核算與控制，定期開展醫(yī)療服務(wù)成本測算，科學(xué)考評(píng)醫(yī)療服務(wù)效率。為適應(yīng)醫(yī)療改革要求，2010年，國家財(cái)政部、原衛(wèi)生部修訂印發(fā)了新的《醫(yī)院財(cái)務(wù)制度》（財(cái)社〔2010〕306號(hào)），重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)成本核算與管理的要求，細(xì)化了醫(yī)療成本歸集核算體系，為醫(yī)療成本的分?jǐn)偱c核算提供口徑一致、可供驗(yàn)證的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)奠定了基礎(chǔ)。財(cái)政部、原衛(wèi)生部要求2012年各公立醫(yī)院全部實(shí)施成本核算，上報(bào)成本報(bào)表。各公立醫(yī)院能否順利開展成本核算工作，成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的可得性是前提條件，它是成本歸集、分配方法、分?jǐn)倕?shù)的計(jì)算基礎(chǔ)，直接影響到核算結(jié)果的準(zhǔn)確性[2]。目前，公立中醫(yī)類醫(yī)院成本核算開展情況尚不清楚，各醫(yī)院成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的可得情況值得調(diào)查研究。
1 資料與方法
2013年，本研究依托國家中醫(yī)藥管理局《中醫(yī)醫(yī)院成本核算與醫(yī)療服務(wù)價(jià)格監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)》課題，共調(diào)查中醫(yī)類醫(yī)院1588家。其中，中醫(yī)醫(yī)院1444家，中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院62家，民族醫(yī)醫(yī)院82家。上報(bào)機(jī)構(gòu)的級(jí)別情況為：三級(jí)醫(yī)院180家，二級(jí)醫(yī)院1102家，這兩級(jí)醫(yī)院占調(diào)查機(jī)構(gòu)的70.00%左右；一級(jí)醫(yī)院58家，未評(píng)級(jí)醫(yī)院248家。全國7家中央屬中醫(yī)類醫(yī)院有6家上報(bào)數(shù)據(jù)，74家省屬中醫(yī)類醫(yī)院中有57家上報(bào)了數(shù)據(jù)，占比為77.03%。數(shù)據(jù)具有較好的代表性。
2 結(jié)果與分析
根據(jù)醫(yī)院科室成本核算的要求，本研究基礎(chǔ)數(shù)據(jù)包括科室基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、房屋建筑類數(shù)據(jù)、水電氣費(fèi)用為大用戶科室單獨(dú)計(jì)量的比例數(shù)據(jù)、內(nèi)部服務(wù)量數(shù)據(jù)4個(gè)方面。
2.1 科室基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
科室基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可得性包括3個(gè)方面：全院職工及科室人員是否可統(tǒng)計(jì)、同時(shí)在不同科室服務(wù)的醫(yī)務(wù)人員各科室服務(wù)時(shí)間是否可分別統(tǒng)計(jì)、臨床科室是否獨(dú)立劃分為門診科室和住院科室。
全院職工及科室人員可統(tǒng)計(jì)的比例很高，總體能夠達(dá)到98.87%。醫(yī)院職工在不同科室的服務(wù)時(shí)間可統(tǒng)計(jì)比例為39.80%，其中，中醫(yī)醫(yī)院為40.44%，中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院為32.26%，民族醫(yī)醫(yī)院為34.15%。有37.91%的醫(yī)院全部臨床科室能夠獨(dú)立劃分為門診科室和住院科室，47.73%的醫(yī)院有部分臨床科室可獨(dú)立劃分為門診科室和住院科室；在全部可劃分的醫(yī)院中，中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院所占的比例最高（50.00%），民族醫(yī)醫(yī)院所占的比例最低（25.61%）。見表1。
從醫(yī)院級(jí)別的角度看，全院職工及科室人員可統(tǒng)計(jì)的比例，三級(jí)醫(yī)院和一級(jí)醫(yī)院都能達(dá)到100%，二級(jí)醫(yī)院數(shù)量較多，但也達(dá)到99%。在不同科室服務(wù)時(shí)間的可統(tǒng)計(jì)比例者級(jí)別越高者比例反而越低，三級(jí)醫(yī)院為38.89%，二級(jí)醫(yī)院為40.56%，一級(jí)醫(yī)院為43.10%。但全部臨床科室可獨(dú)立劃分為門診科室和住院科室的比例，級(jí)別越高者比例也越高，三級(jí)醫(yī)院為58.33%，二級(jí)醫(yī)院為38.29%，一級(jí)醫(yī)院為22.41%。見表2。
2.2 房屋建筑類數(shù)據(jù)
房屋建筑類數(shù)據(jù)可得性統(tǒng)計(jì)包括3個(gè)方面：房屋建筑總面積、每科室所占面積、房屋建筑資產(chǎn)總價(jià)值。
總體而言，房屋建筑總面積、每科室所占面積、房屋建筑資產(chǎn)總價(jià)值可統(tǒng)計(jì)的比例分別為90.30%、61.02%、87.72%，每科室所占面積可統(tǒng)計(jì)的比例相對(duì)較低。從不同醫(yī)院類別來看，中醫(yī)醫(yī)院各項(xiàng)比例相對(duì)較高，數(shù)據(jù)可得性較好，但中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院和民族醫(yī)醫(yī)院情況稍差。見表3。
從醫(yī)院級(jí)別角度看，房屋建筑類數(shù)據(jù)可得性的情況是：醫(yī)院級(jí)別越高，其各項(xiàng)數(shù)據(jù)的可得性越好。見表4。
2.3 水電氣費(fèi)用
水電氣費(fèi)用為大用戶單獨(dú)計(jì)量部分，調(diào)查的是水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)是否可以計(jì)入科室，是否為大用戶科室單獨(dú)計(jì)量。大用戶是指對(duì)于醫(yī)院一些成本項(xiàng)目消耗比較大的科室。
總體來說，水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)為大用戶科室單獨(dú)計(jì)量的比例分別為30.48%、40.37%和20.15%。燃?xì)赓M(fèi)的比例較低，有部分原因是一部分醫(yī)院無燃?xì)赓M(fèi)項(xiàng)。而從醫(yī)院類別來看，中醫(yī)醫(yī)院與中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況差異不大，而民族醫(yī)醫(yī)院的數(shù)據(jù)情況稍差，可統(tǒng)計(jì)比例相對(duì)較低。見表5。
從醫(yī)院級(jí)別角度看，水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)為大用戶單獨(dú)計(jì)算的比例隨著醫(yī)院級(jí)別的升高而增大，即醫(yī)院的級(jí)別越高，數(shù)據(jù)可單獨(dú)統(tǒng)計(jì)的比例越大，提示醫(yī)院級(jí)別越高，其財(cái)務(wù)管理工作越細(xì)致，數(shù)據(jù)基礎(chǔ)越好。見表6。
2.4 內(nèi)部服務(wù)量數(shù)據(jù)
內(nèi)部服務(wù)量可得性調(diào)查包括供應(yīng)室、氧氣組、營養(yǎng)食堂、洗衣房、總務(wù)處班。見表7、表8。
總體而言，除營養(yǎng)食堂外（可計(jì)入科室的比例為14.74%，有些醫(yī)院不設(shè)營養(yǎng)食堂），其他可計(jì)入的比例為50%左右。從醫(yī)院類別角度看，中醫(yī)醫(yī)院、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的情況與全國總體情況大致相同。但民族醫(yī)醫(yī)院的比例明顯低于全國平均水平。從醫(yī)院級(jí)別角度看，各項(xiàng)內(nèi)部服務(wù)量可計(jì)入科室的比例隨著醫(yī)院級(jí)別的降低而降低，即醫(yī)院級(jí)別越低，其數(shù)據(jù)可得性越差。
3 討論
3.1 公立中醫(yī)類醫(yī)院需完善和細(xì)化成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
在所調(diào)查的成本數(shù)據(jù)中，科室基礎(chǔ)數(shù)據(jù)（含全院職工及科室人員可統(tǒng)計(jì)比例、臨床科室可以獨(dú)立劃分為門診科室和住院科室比例）、房屋建筑數(shù)據(jù)可得性較好。但需要深入詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，如人員在不同科室的服務(wù)時(shí)間、水電氣費(fèi)用為大用戶科室單獨(dú)計(jì)量的比例等數(shù)據(jù)可得性較差。為了醫(yī)院成本管理工作的深入開展，各公立中醫(yī)類醫(yī)院還需不斷完善和細(xì)化成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的可得性。
3.2 不同類別、不同級(jí)別醫(yī)院成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可得性存在一定差異
在不同類別醫(yī)院中，中醫(yī)醫(yī)院和中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可得性好于民族醫(yī)醫(yī)院；不同級(jí)別醫(yī)院中，三級(jí)醫(yī)院好于二級(jí)和一級(jí)醫(yī)院。成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可得性較好的醫(yī)院，有利于科室及項(xiàng)目成本核算的順利開展，能夠保證核算結(jié)果的準(zhǔn)確性。而數(shù)據(jù)可得性較差的醫(yī)院，會(huì)影響成本核算工作的實(shí)施進(jìn)度，其成本管理水平亟待加強(qiáng)。
3.3 公立中醫(yī)類醫(yī)院全面開展成本核算還存在較大困難，需要相關(guān)部門給予大力支持
財(cái)政部、原衛(wèi)生部要求2012年公立醫(yī)院全面開展成本核算。從目前調(diào)查的情況看，公立中醫(yī)類醫(yī)院要全面開展此項(xiàng)工作還存在一定困難，除一些成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可得性較差外，財(cái)務(wù)科室人員、成本核算專職人員的學(xué)歷，財(cái)務(wù)管理軟件、成本核算軟件的配備都需要進(jìn)一步得到優(yōu)化，這樣才能全面提升公立中醫(yī)類醫(yī)院的成本管理水平，這需要相關(guān)部門在政策、資金、人員、技術(shù)等方面給予大力支持和幫助。
致謝：本論文在問卷調(diào)查及成文過程中，得到國家中醫(yī)藥管理局規(guī)劃財(cái)務(wù)司的大力支持和幫助，在此向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人表示衷心感謝！
參考文獻(xiàn)：
[1] 程薇.新《醫(yī)院財(cái)務(wù)制度》下的成本管理[J].中國醫(yī)院，2011（6）：5-7.
[2] 李勇，李衛(wèi)平.我國醫(yī)院成本核算研究方法比較分析[J].中國醫(yī)院管理，2007（1）：11-14.
第2篇：茶藝的基本禮儀范文
關(guān)鍵詞：擇業(yè)意向 護(hù)理本科生 調(diào)查分析 對(duì)策
護(hù)理學(xué)作為一門學(xué)科，其成熟與發(fā)展和其他學(xué)科一樣，必須以教育為基礎(chǔ)，特別是高等教育。發(fā)展高等護(hù)理教育，培養(yǎng)高質(zhì)量護(hù)理人才，尤其是臨床護(hù)理人才，對(duì)提高我國護(hù)理隊(duì)伍的知識(shí)層次、促進(jìn)學(xué)科完整有極為重要的意義。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和高校畢業(yè)生數(shù)量逐年增加，大學(xué)生就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻。那么作為未來護(hù)理事業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量，護(hù)理教育的重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象――護(hù)理本科生的擇業(yè)意向有哪些呢？帶著這樣的問題筆者對(duì)內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)護(hù)理學(xué)院2006～2009級(jí)四個(gè)年級(jí)護(hù)理本科生進(jìn)行調(diào)查分析，以促進(jìn)學(xué)校教育中對(duì)護(hù)理本科生教育指導(dǎo)工作的發(fā)展。
一、對(duì)象和方法
1.對(duì)象
內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)護(hù)理學(xué)院2006級(jí)、2007級(jí)、2008級(jí)、2009級(jí)四年制護(hù)理本科生120名，其中男生8人、女生112人，獨(dú)生子女21人占17.5%。這些學(xué)生中來自農(nóng)村74人占61.7%、來自一般城鎮(zhèn)30人占25%、來自直轄市、省會(huì)城市有16人占13.3%。
2.方法
采用自制調(diào)查表并經(jīng)預(yù)實(shí)驗(yàn)校正的護(hù)理本科生擇業(yè)意向調(diào)查問卷進(jìn)行調(diào)查。該問卷內(nèi)容包括個(gè)人一般信息、專業(yè)思想、就業(yè)期望、職業(yè)規(guī)劃等，共24個(gè)問題。為減少誤差每班級(jí)采用單純隨機(jī)抽樣各30份。采用無記名的填表方法，統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一解釋、回收、整理。共發(fā)放問卷120份，回收120份，回收率100%。
二、結(jié)果
1.護(hù)理本科生職業(yè)規(guī)劃情況
表1 護(hù)理本科生職業(yè)規(guī)劃調(diào)查情況表（n=120）
表1顯示有20.8%被調(diào)查者選擇“其他”，以想從事導(dǎo)游工作、先從事護(hù)理工作再擇業(yè)、報(bào)考國家公務(wù)員、畢業(yè)后就改行、自主創(chuàng)業(yè)者居多。被調(diào)查者中的8名男同學(xué)和21名獨(dú)生子女（其中包括5名男同學(xué)）沒有意愿從事臨床護(hù)理工作。
2.護(hù)理本科生職業(yè)期望調(diào)查
表2 護(hù)理本科生職業(yè)期望調(diào)查情況表
3.護(hù)理本科生的專業(yè)思想調(diào)查
表3 護(hù)理本科生專業(yè)思想調(diào)查情況表
表3顯示僅有8.3%護(hù)理本科生對(duì)臨床護(hù)理工作非常喜歡，畢業(yè)后有14.2%會(huì)一直從事臨床護(hù)理工作，有20%將重新選擇護(hù)理專業(yè)。
三、討論分析及對(duì)策
1.開闊學(xué)生視野、鼓勵(lì)本科生走出國門
由表1可以看出我校護(hù)理本科生已樹立了多元化的擇業(yè)觀念。隨著護(hù)理本科招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，護(hù)理本科畢業(yè)生人數(shù)越來越多，就業(yè)競爭越來越激烈，這種多元化的擇業(yè)觀念有利于大學(xué)生就業(yè)，但同時(shí)也增加了臨床護(hù)理人才的流失。以上調(diào)查中沒有人有意向去國外發(fā)展。其原因可能是參加本次調(diào)查的學(xué)生大多屬于本自治區(qū)生源，而來自區(qū)內(nèi)大城市的只有16人占13.3%，獲得信息的途徑較少也將影響學(xué)生的觀念。
為了促進(jìn)國際護(hù)理事業(yè)的發(fā)展，在護(hù)理教育中需要拓寬學(xué)生的知識(shí)面，提供更多的相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)本科生走出國門向外發(fā)展。需要有學(xué)校與國外學(xué)校合作的平臺(tái)，建立互認(rèn)學(xué)分、對(duì)等交流、訪學(xué)等措施，尤其是對(duì)于出國所需的英語水平，需要搭建平臺(tái)進(jìn)行培訓(xùn)以達(dá)到出國要求。
2.護(hù)理本科生對(duì)就業(yè)期望較高，較少關(guān)注國家社會(huì)需要
表2顯示有85.8%的護(hù)理本科生希望自己的月薪在2000元以上，調(diào)查還顯示若在不改行的情況下有67.5%的學(xué)生覺得自己應(yīng)該在三級(jí)及以上醫(yī)院工作，有35%的護(hù)理本科生認(rèn)為護(hù)理專業(yè)目前就業(yè)前景非常好。由此可見護(hù)理本科生就業(yè)期望值較高，不能準(zhǔn)確把握當(dāng)前就業(yè)形勢。相關(guān)研究證明，個(gè)體的擇業(yè)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)除了個(gè)人才能、機(jī)遇等條件，主要取決于個(gè)體的職業(yè)期望是否會(huì)實(shí)現(xiàn)。因此學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)就業(yè)形勢分析和準(zhǔn)確就業(yè)定位的指導(dǎo)，以利于護(hù)理本科生及時(shí)調(diào)整自己的就業(yè)期望值。正確切實(shí)合理的職業(yè)期望對(duì)個(gè)體價(jià)值的實(shí)現(xiàn)、良好的職業(yè)適應(yīng)的形成影響較大。職業(yè)期望過高與現(xiàn)實(shí)差距較大，不及時(shí)調(diào)整就業(yè)后會(huì)造成個(gè)體適應(yīng)不良以致離職。
目前我國西部地區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生人才緊缺，對(duì)護(hù)士的需求量更大。但是因?yàn)槿?jí)以下醫(yī)院工作生活條件艱苦，設(shè)備落后，僅有3.3%的護(hù)理本科生有意向去西部或偏遠(yuǎn)地區(qū)，說明護(hù)理本科生擇業(yè)時(shí)對(duì)國家社會(huì)的需要考慮較少，缺乏必要的社會(huì)責(zé)任感和使命感。同時(shí)呼吁國家或地方出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)學(xué)生去國家最需要的地方發(fā)展。
3.護(hù)理本科生的專業(yè)思想不穩(wěn)定，需加強(qiáng)專業(yè)思想指導(dǎo)提高學(xué)生專業(yè)認(rèn)識(shí)
表3結(jié)果顯示護(hù)理本科生專業(yè)思想不穩(wěn)定。因此我們需要加強(qiáng)護(hù)理本科生專業(yè)思想指導(dǎo)，樹立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀。引導(dǎo)護(hù)理本科生完成專業(yè)理念轉(zhuǎn)變，明確專業(yè)和現(xiàn)實(shí)自我需要的關(guān)系，把自身的發(fā)展、個(gè)人追求感和護(hù)理事業(yè)緊密聯(lián)系起來，確立自己的專業(yè)責(zé)任感、使命感和時(shí)代緊迫感；從基礎(chǔ)做起，以良好的工作業(yè)績贏得社會(huì)的承認(rèn)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。學(xué)生只有在思想上轉(zhuǎn)變對(duì)護(hù)理專業(yè)的認(rèn)識(shí)，才能從根本上解決臨床護(hù)理本科生流失現(xiàn)象，提高臨床護(hù)理服務(wù)的工作效率和質(zhì)量。
因此，學(xué)校應(yīng)在招生上盡量錄取第一志愿報(bào)考者，入學(xué)后加強(qiáng)護(hù)理人文素質(zhì)教育，采取開展護(hù)理界專家講座、護(hù)理教授導(dǎo)師制等措施引導(dǎo)學(xué)生提高對(duì)護(hù)理專業(yè)的認(rèn)識(shí)，穩(wěn)定專業(yè)思想，防止護(hù)理人才流失。
4.轉(zhuǎn)變學(xué)生專業(yè)態(tài)度，改革管理體系，提高護(hù)士地位，發(fā)揮高等教育人才作用
從表1職業(yè)規(guī)劃調(diào)查情況來看，只有14.2%的護(hù)理本科生為護(hù)理事業(yè)奮斗終生做好了準(zhǔn)備，其中8名男生及21名獨(dú)生子女（其中包括5名男同學(xué)）中沒有意向?yàn)榕R床護(hù)理事業(yè)奮斗終生。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的可能原因有：本科生專業(yè)思想不夠穩(wěn)定、護(hù)士職業(yè)聲望與社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位較低、臨床護(hù)理工作量大、辛苦煩瑣、職業(yè)與興趣愛好不符（本次調(diào)查統(tǒng)計(jì)，護(hù)理本科生專業(yè)選擇原因中僅有37.5%的同學(xué)為自愿選擇）等。根據(jù)張立新研究報(bào)道，只有解決好護(hù)理本科生自身和管理體制上的問題，才能真正解決臨床護(hù)理本科生流失問題，才能體現(xiàn)高等教育的優(yōu)勢。
因此不僅需要護(hù)理教育工作者加強(qiáng)學(xué)生護(hù)理專業(yè)思想指導(dǎo)培養(yǎng)，還需要全社會(huì)以及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視護(hù)理隊(duì)伍的發(fā)展建設(shè)，提高護(hù)士的聲望與地位。完善用人機(jī)制充分激發(fā)臨床護(hù)理本科生的潛力，使其更好地為臨床護(hù)理事業(yè)服務(wù)，做到學(xué)以致用。這方面需要學(xué)校與用人單位建立長期的交流與合作，培養(yǎng)出單位“招進(jìn)來、用得上、有發(fā)展”的合格護(hù)理人才。
基金項(xiàng)目：內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)教學(xué)改革研究課題（課題編號(hào)：NYJGB201008）。
參考文獻(xiàn)：
[1]胡雁，楊英華.護(hù)理本科教育現(xiàn)狀分析和改革設(shè)想.護(hù)理學(xué)雜志，1996（11）
[2]唐瑩，張靜平.護(hù)理本科生職業(yè)期望與專業(yè)觀探討.護(hù)理研究，2008（1）
[3]蘇銀利，李樂之，周小娟.護(hù)理專業(yè)畢業(yè)生擇業(yè)意向與就業(yè)狀況及影響因素調(diào)查.護(hù)理學(xué)雜志，2008（2）
第3篇：茶藝的基本禮儀范文
《心理學(xué)大辭典》中認(rèn)為：“意志是個(gè)體自覺地確定目的，并根據(jù)目的調(diào)節(jié)支配自身的行動(dòng)，克服困難，實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)的心理過程.”學(xué)生的學(xué)習(xí)意志對(duì)學(xué)習(xí)具有重要的影響.本研究希望通過對(duì)高三學(xué)生這一特殊群體在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方面的意志狀況進(jìn)行調(diào)查和分析，為教師的教學(xué)提供一些參考意見.
結(jié)合認(rèn)知診斷理論和意志的特點(diǎn)，本次調(diào)查的重點(diǎn)放在測量意志的三大屬性上，分別是：自覺的確定目的；調(diào)節(jié)支配自身行為；克服困難.
1.研究過程及結(jié)果
認(rèn)知診斷評(píng)估的基本過程包括以下幾個(gè)步驟：診斷目標(biāo)的確定，診斷目標(biāo)涉及的認(rèn)知屬性及屬性間的關(guān)系，根據(jù)屬性及屬性間的關(guān)系指導(dǎo)測驗(yàn)編制（或事后分析），測驗(yàn)的實(shí)施，測驗(yàn)結(jié)果的分析及報(bào)告.[2]故針對(duì)意志的三個(gè)基本屬性進(jìn)行更進(jìn)一步的劃分，根據(jù)屬性及屬性間的關(guān)系進(jìn)行編制測驗(yàn)卷，測驗(yàn)卷包括調(diào)查問卷和數(shù)學(xué)綜合題兩大部分，分別對(duì)學(xué)生的自我意志診斷和實(shí)際意志情況進(jìn)行綜合.
1.1調(diào)查的基本過程
本次調(diào)查采用問卷的形式，樣本選取了某市一所中學(xué)的高三年級(jí)不同層次班級(jí)的172人作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象.最終回收問卷172份，剔除24份無效問卷，得到148份有效問卷.所有問卷均采用團(tuán)體測試的方式進(jìn)行，并一次完成，時(shí)間大約45分鐘.
1.2實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析
將收集的數(shù)據(jù)輸入SPSS中，從三個(gè)層面進(jìn)行分析以求診斷出目前高中生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中意志的基本狀況.
1.2.1總體情況分析
對(duì)148份問卷的總分情況進(jìn)行分析，得到以下圖表：
從上圖中可以看到，本次實(shí)驗(yàn)的平均分為45.98，標(biāo)準(zhǔn)差是16.903，總成績基本符合正態(tài)分布.故此次試驗(yàn)達(dá)到了預(yù)期目標(biāo).
對(duì)綜合卷中的兩部分題目得分之間的相關(guān)性進(jìn)行分析，得到以下表格：
由此表可知，學(xué)生的意志狀況與其答題情況相關(guān)性非常顯著.
基于認(rèn)知診斷理論，將意志分為三個(gè)屬性，對(duì)這三個(gè)屬性的答題情況進(jìn)行分析，可以知道，學(xué)生的意志狀況與意志的三個(gè)屬性的相關(guān)性都比較高，學(xué)生的答題情況與其本身的意志狀況相匹配.目前學(xué)生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的過程中基本能確定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，課堂上能認(rèn)真聽講，但是在執(zhí)行學(xué)習(xí)計(jì)劃方面還有所欠缺，并且認(rèn)為自己很難解決數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中遇到的問題，有畏難心理，甚至有學(xué)生會(huì)因此產(chǎn)生厭學(xué)情緒.
1.2.2不同層次班級(jí)間的對(duì)比
（1）A班情況：
從上表可以看出，A班的學(xué)生的意志行為與其意志的第一、二屬性相關(guān)性非常顯著，與第三屬性的相關(guān)性顯著.
（2）B班情況：
類似的，通過B班選擇題與綜合題得分相關(guān)性分析可以知道，B班的選擇題得分與綜合題得分相關(guān)性顯著.下面，具體分析學(xué)生意志的三個(gè)屬性與意志行為表征的關(guān)系：
從上表可以看出，C班的學(xué)生的意志行為與其意志的第三屬性相關(guān)性非常顯著，與第二屬性的相關(guān)性顯著，與第一屬性相關(guān)性不顯著.
結(jié)論：由于A、B、C三個(gè)班的總體數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)成績是呈依次遞減的，故結(jié)合對(duì)三個(gè)班級(jí)的意志屬性診斷分析及其意志行為表征來看，我們可以認(rèn)為，學(xué)生在意志屬性得分越高的，其意志行為得分也越高，兩者是呈正相關(guān)的.換言之，即成績?cè)胶玫陌嗉?jí)學(xué)生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)方面的目的性越強(qiáng)，越能控制自己的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)行為，越能克服在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中遇到的困難.而其中與數(shù)學(xué)成績相比較來說，這三個(gè)屬性的重要性是依次遞減的.
1.2.3男女生的對(duì)比
由于測試過程中，有10位學(xué)生沒有填寫性別這一欄，故根據(jù)統(tǒng)計(jì)得知，在樣本中男生94人，女生44人.現(xiàn)就這138位學(xué)生的情況進(jìn)行分析.
（1）男生情況：
從上表可以看出，女生的意志行為與其意志的第二屬性相關(guān)性顯著，而與意志的第一、三屬性相關(guān)性不顯著.
結(jié)論：從男生與女生的對(duì)比數(shù)據(jù)分析可以看出，男生的選擇題得分與綜合題得分相關(guān)性非常顯著，而女生在這兩部分的得分相關(guān)性不顯著.結(jié)合問卷中的具體項(xiàng)目分析，我們發(fā)現(xiàn)，女生的意志屬性得分主要在控制和支配行為方面，尤其是數(shù)學(xué)課堂上的聽講行為.也就是說女生在課堂上的聽講行為直接影響其在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中的意志表現(xiàn).
針對(duì)男女生以及不同程度的學(xué)生在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中意志情況的不同特征，要求教師在平時(shí)的課堂教學(xué)中注意因材施教，尤其注意在課堂上要提高學(xué)生的聽課效率，以此來優(yōu)化學(xué)生的意志結(jié)構(gòu)，從而培養(yǎng)他們?cè)跀?shù)學(xué)學(xué)習(xí)中的意志品質(zhì).
2.分析與討論
學(xué)生通過數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)不僅僅獲得數(shù)學(xué)知識(shí)、技能和能力，而且重要的是還要培養(yǎng)其非智力因素的發(fā)展，以形成優(yōu)良的個(gè)性品質(zhì)。數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)是通過一定數(shù)學(xué)教學(xué)過程來完成的。數(shù)學(xué)教學(xué)過程是教師教和學(xué)生學(xué)的雙邊活動(dòng)過程。這一過程不僅是傳授知識(shí)、技能、發(fā)展學(xué)生數(shù)學(xué)能力的過程，也是發(fā)展學(xué)生的態(tài)度、興趣等非智力因素的過程。
鑒于數(shù)學(xué)這門學(xué)科的嚴(yán)謹(jǐn)、抽象和復(fù)雜，學(xué)生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的過程中必然會(huì)遇到各種困難，學(xué)生容易產(chǎn)生厭煩、急躁的心理.如果學(xué)生意志力不夠強(qiáng)，很容易半途而廢，導(dǎo)致數(shù)學(xué)成績總上不去，學(xué)習(xí)過程無法順利進(jìn)行.因此，要使學(xué)生樹立堅(jiān)定的信念，勇敢地面對(duì)困難、戰(zhàn)勝困難，成功獲得數(shù)學(xué)知識(shí)和技能，在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)這個(gè)艱苦的過程中有始有終、鍥而不舍，堅(jiān)強(qiáng)的意志發(fā)揮著非常重要的作用.同時(shí)，緊張的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)充滿著競爭，這種積極進(jìn)取的競爭意識(shí)的直接效果是激發(fā)了學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī).針對(duì)缺乏意志力的學(xué)生，教師應(yīng)有意識(shí)地對(duì)他們進(jìn)行由易到難的引導(dǎo)，進(jìn)一步設(shè)計(jì)有一定難度的練習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生知難而進(jìn)，用意志克服各種干擾，保持平靜的心態(tài)去學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，對(duì)學(xué)生取得的進(jìn)步及時(shí)進(jìn)行表揚(yáng)，漸漸培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的意志和興趣.
參考文獻(xiàn)：
第4篇：茶藝的基本禮儀范文
應(yīng)日、韓兩國制藥工業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，中國社會(huì)保險(xiǎn)學(xué)會(huì)醫(yī)療保險(xiǎn)分會(huì)組織的由分會(huì)、國家發(fā)改委及北京、河北、天津、黑龍江、上海等省市有關(guān)人員組成的代表團(tuán)，于2005年10日至21日赴韓、日進(jìn)行了為期10天的訪問，參觀考察了韓國國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)、日本厚生勞動(dòng)省、日韓制藥工業(yè)協(xié)會(huì)、日本順天堂醫(yī)院、藥品研發(fā)企業(yè)等有關(guān)部門，聽取了有關(guān)方面的介紹，并與有關(guān)人士座談，重點(diǎn)考察了兩國醫(yī)療保險(xiǎn)制度改革情況尤其是老年人醫(yī)療保險(xiǎn)問題和兩國藥品定價(jià)及管理辦法。
一、韓國醫(yī)療保險(xiǎn)制度和藥品定價(jià)
（一）韓國醫(yī)療保險(xiǎn)制度
韓國健康研究中心所長李相二教授為代表團(tuán)介紹了大韓民國國民健康保險(xiǎn)制度。該制度實(shí)施于1977年7月1日，最初僅納入擁有500個(gè)以上職工的企業(yè)，以后逐步擴(kuò)大參保對(duì)象，歷經(jīng)12年，實(shí)現(xiàn)了全民醫(yī)保。
1.韓國現(xiàn)行醫(yī)療保險(xiǎn)制度的主要內(nèi)容
1.1韓國國民健康保險(xiǎn)的適用范圍
據(jù)2004年提供的數(shù)據(jù)：韓國總?cè)丝跒?8.2百萬，其中健康保險(xiǎn)適用人口占96.9％，另有3.1％為醫(yī)療保護(hù)人口，是健康保險(xiǎn)的補(bǔ)充部分。
健康保險(xiǎn)適用人口分為兩部分，一部分是企業(yè)職工參保者（包括企業(yè)勞動(dòng)者及被撫養(yǎng)者、公務(wù)員/教職員及被撫養(yǎng)者兩類），占總?cè)丝诘?2.6％；另一部分是地區(qū)參保者（包括農(nóng)村和漁村地區(qū)私營業(yè)主及世代源、城市地區(qū)私營業(yè)主及世代源兩類），占總?cè)丝诘?4.3％。
醫(yī)療保護(hù)人口是指無能力支付醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)者，這部分人群的醫(yī)療費(fèi)用由國家財(cái)政負(fù)擔(dān)，是醫(yī)療保險(xiǎn)的受益對(duì)象。為提高管理效率，政府將其委托給國民健康保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一管理。
1.2國民健康保險(xiǎn)管理經(jīng)營體系
2000年以來，國民健康保險(xiǎn)為單一的管理經(jīng)營體系，由獨(dú)立的國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)代替政府管理，其職責(zé)就是負(fù)責(zé)體系的運(yùn)轉(zhuǎn)和操作。該體系有五部分組成。其中，保險(xiǎn)福利部為政府部門，主要起制定政策、管理監(jiān)督國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)的作用；健康保險(xiǎn)審核評(píng)價(jià)員為一中立機(jī)構(gòu)，主要接受醫(yī)療服務(wù)提供者醫(yī)保結(jié)算的申請(qǐng)，經(jīng)過審核將結(jié)果報(bào)告國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)；所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)被依法強(qiáng)制性規(guī)定為國民健康保險(xiǎn)的服務(wù)提供者，為參保人員提供醫(yī)療服務(wù)，每月向健康保險(xiǎn)審核評(píng)價(jià)員提出結(jié)算申請(qǐng)；參保者按規(guī)定繳納保險(xiǎn)費(fèi)，至醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)時(shí)自付一定比例的醫(yī)療費(fèi)用；國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)主要執(zhí)行保健福利部的政策，根據(jù)健康保險(xiǎn)審核評(píng)價(jià)員的審核結(jié)果將醫(yī)保費(fèi)用支付給醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
1.3健康保險(xiǎn)的資金來源
1.3.1保險(xiǎn)費(fèi)繳納
參加者的保險(xiǎn)費(fèi)分為企業(yè)職工繳納保險(xiǎn)費(fèi)和地區(qū)參保者繳納保險(xiǎn)費(fèi)兩種。
企業(yè)職工參加者保險(xiǎn)費(fèi)繳納按照公式：月保險(xiǎn)費(fèi)＝標(biāo)準(zhǔn)月酬數(shù)*保險(xiǎn)費(fèi)率（在月資的8％以內(nèi)，目前為4.31％）來計(jì)算。其中，一般勞動(dòng)者與公務(wù)員的保險(xiǎn)費(fèi)由雇主和被雇傭者各負(fù)擔(dān)50％，私立學(xué)校教職員由被雇傭者、雇主、政府分別負(fù)擔(dān)50％、30％、20％。
地區(qū)參加者保險(xiǎn)費(fèi)繳納按照公式：每戶保險(xiǎn)費(fèi)＝標(biāo)準(zhǔn)收入點(diǎn)數(shù)*金額/點(diǎn)（目前每點(diǎn)126.5韓元）來計(jì)算，年收入超過5百萬韓元的家庭其標(biāo)準(zhǔn)收入點(diǎn)數(shù)根據(jù)收入和財(cái)產(chǎn)來確定，5百萬韓元以下的家庭其標(biāo)準(zhǔn)收入點(diǎn)數(shù)根據(jù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)（如性別、年齡等）和財(cái)產(chǎn)來確定。
1.3.2政府補(bǔ)助金
政府補(bǔ)助金主要用于地區(qū)參保者醫(yī)療費(fèi)用支出部分的50％，其中40％來源于一般稅收，10％源于煙草負(fù)擔(dān)金。
1.3.32004年醫(yī)療費(fèi)用支出構(gòu)成
2004年醫(yī)療費(fèi)用支出中保險(xiǎn)費(fèi)占83％，一般稅收占14％，煙草負(fù)擔(dān)金占3％，國家財(cái)政補(bǔ)助占了較大份額。
1.4國民健康保險(xiǎn)本人負(fù)擔(dān)金制度
對(duì)于在綜合性醫(yī)院、醫(yī)院（小型）或診療所的住院病人需自負(fù)住院總醫(yī)療費(fèi)用的20％；對(duì)于門診病人則根據(jù)就診醫(yī)院性質(zhì)等不同，個(gè)人自負(fù)的比例和金額也有所不同。綜合醫(yī)院由本人負(fù)擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用總額的50％，醫(yī)院（小型）由本人負(fù)擔(dān)40％，診療所由本人負(fù)擔(dān)30％（總費(fèi)用不超過15000韓元時(shí)，65歲以下者自負(fù)3000元65歲及以上者自負(fù)1500元）。
2.國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)為強(qiáng)化保險(xiǎn)者作用所做的努力
國民健康保險(xiǎn)公團(tuán)旨在提高全民的健康水平和社會(huì)安全保障水平，主要在預(yù)防疾病、提供服務(wù)和信息等方面不斷努力和完善。
2.1健康檢查事業(yè)
檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)的質(zhì)量管理。提高檢查的時(shí)效性和受檢者的滿足度；
對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行分析和提供可用資料。綜合分析健康檢查的結(jié)果，反映檢查制度的研究及改善現(xiàn)況，同時(shí)還用作后續(xù)管理資料，以給參保者提供不斷改進(jìn)的高質(zhì)量服務(wù)。
2.2增強(qiáng)健康的活動(dòng)
管理健康需注意的人群。對(duì)檢查結(jié)果異常的，通過基礎(chǔ)體力檢查，引導(dǎo)個(gè)人進(jìn)行適合自己健康水平的日常健身運(yùn)動(dòng)。
發(fā)展肥胖者運(yùn)動(dòng)管理示范事業(yè)。
發(fā)展健康運(yùn)動(dòng)事業(yè)。通過健康運(yùn)動(dòng)，在事前消除危害健康的因素，通過長期宣傳，強(qiáng)化預(yù)防功能，提高地區(qū)居民的健康認(rèn)識(shí)。設(shè)立肥胖兒童教室，開展宣傳活動(dòng)，進(jìn)行身體成分分析器測量等。
2.3對(duì)合理使用醫(yī)療條件進(jìn)行支持活動(dòng)
支持慢性疾患者進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖褂冕t(yī)療，提高健康水平，以健康保險(xiǎn)財(cái)政的節(jié)減為目的。對(duì)特殊病例進(jìn)行個(gè)案管理。
引導(dǎo)合理的醫(yī)療使用，減少不必要的使用次數(shù)，對(duì)高頻率使用者進(jìn)行就診咨詢管理。
2.4對(duì)參保者所遇困難的處理
確認(rèn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)參保者征收的診療費(fèi)是否適當(dāng)，通過返還多收取的費(fèi)用來處理參保者所遇的醫(yī)療費(fèi)難題。
解決醫(yī)療使用過程中的困難。對(duì)醫(yī)院的診療程序等參保者在使用過程中產(chǎn)生的疑問和不便事項(xiàng)，通過談話、介紹等方式來解決。
2.5醫(yī)療使用咨詢
提供醫(yī)療供應(yīng)方的情報(bào)。立足于參保者對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)選擇和使用上的便利，給參保者提供準(zhǔn)確與可信賴的醫(yī)療使用上的便利信息。
提供經(jīng)過選擇的健康、疾病信息，根據(jù)參保者醫(yī)療使用上的選擇提供便利，以及防止因?qū)膊〉淖晕遗袛鄬?dǎo)致的健康惡化狀況。
提供健康危險(xiǎn)評(píng)價(jià)服務(wù)。根據(jù)和健康相關(guān)的生活習(xí)慣、家庭、環(huán)境因素等評(píng)價(jià)個(gè)人的死亡危險(xiǎn)度的方法。提供改善健康的資料，目的在于引導(dǎo)生活習(xí)慣發(fā)生變化，使人保持健康的生活方式。
2.6強(qiáng)化健康保險(xiǎn)的保障性
對(duì)保險(xiǎn)者發(fā)展健康保險(xiǎn)的功能和作用進(jìn)行再定義：強(qiáng)化自律性和責(zé)任性。
（二）韓國藥品定價(jià)和管理
1.基本情況
2000年7月，韓國政府進(jìn)行了一項(xiàng)重大的改革，即將醫(yī)生的開設(shè)處方與藥劑師調(diào)配藥品的職責(zé)分開，也就是所謂的醫(yī)藥分業(yè)。但醫(yī)院尚保留部分藥房，為住院病人提供輸液等藥品服務(wù)。處方藥均在醫(yī)療保險(xiǎn)范疇，部分非處方藥品則根據(jù)適應(yīng)癥等來確定是否劃歸在醫(yī)療保險(xiǎn)范疇。目前，韓國的處方藥有22000個(gè)品種，非處方藥有5000個(gè)左右品種?；颊呤殖轴t(yī)生處方可至國內(nèi)所有藥店購買處方藥，政府為了減少財(cái)政支出，規(guī)定藥劑師有權(quán)將醫(yī)生開具的藥品更改為同類等效且價(jià)格更為便宜的藥品，并將兩種藥品差額的30％獎(jiǎng)勵(lì)給藥劑師。
2.藥品定價(jià)
處方藥均由政府定價(jià)，政府制定的是最高支付價(jià)。對(duì)于仿制藥品來說，首次上目錄的仿制藥品價(jià)格是原研藥價(jià)格的80％，第二個(gè)至第五個(gè)仿制藥品的價(jià)格定在已登載藥品的最低價(jià)以下且最高價(jià)的80％以下，第六個(gè)仿制藥品的價(jià)格定在已登載藥品的最低價(jià)的90％以下且最高價(jià)的80％以下。進(jìn)口藥品在韓國定價(jià)時(shí)需參考英國、美國、日本、意大利、法國、德國、瑞士七國的價(jià)格情況。政府為了鼓勵(lì)國內(nèi)企業(yè)的制藥開發(fā)能力，將國內(nèi)自行生產(chǎn)的原料制備的國內(nèi)藥品制劑與國外原研藥定于同樣的價(jià)格。
3.藥價(jià)調(diào)整
除了政府認(rèn)定的小比例藥品流通機(jī)構(gòu)外，一般制藥企業(yè)的藥品均直接銷售到醫(yī)療機(jī)構(gòu)。政府組織相關(guān)部門每年進(jìn)行四次藥品流通和藥價(jià)銷售情況調(diào)查，如發(fā)現(xiàn)藥品的政府定價(jià)與零售價(jià)有差別，則采取價(jià)格下調(diào)。
二、日本醫(yī)療保險(xiǎn)制度和藥品定價(jià)
（一）醫(yī)療保險(xiǎn)制度
讓所有的國民都能享受到平等的醫(yī)療服務(wù)是日本醫(yī)療供給體制上的一個(gè)重要的特點(diǎn)。1961年，日本在全國范圍內(nèi)確立了“全民皆保險(xiǎn)制度”，使日本的所有國民都成為了醫(yī)療保險(xiǎn)的被保險(xiǎn)者，在法律上均享有醫(yī)療保險(xiǎn)的權(quán)益。日本的社會(huì)保障制度發(fā)育地比較成熟，根據(jù)2000年WHO報(bào)告，日本醫(yī)療保險(xiǎn)制度國際評(píng)價(jià)和國民健康壽命均位列第一，這與日本較為健全的醫(yī)療保險(xiǎn)制度是密切相關(guān)的。厚生勞動(dòng)大臣政務(wù)官藤井議員及勞動(dòng)省有關(guān)人員分別為代表團(tuán)詳述了日本現(xiàn)行醫(yī)療保險(xiǎn)制度的運(yùn)營情況，并重點(diǎn)介紹了老年人醫(yī)療保險(xiǎn)的現(xiàn)狀、困境和進(jìn)一步改革思路，這對(duì)我國的醫(yī)保改革也將有所裨益。
1.日本現(xiàn)行醫(yī)療保險(xiǎn)制度的主要內(nèi)容
1.1醫(yī)療保險(xiǎn)制度的構(gòu)成
日本的醫(yī)療保險(xiǎn)從大的方面來講可劃分為被用者保險(xiǎn)、國民保險(xiǎn)及以兩者為基礎(chǔ)的老人醫(yī)療。
1.1.1被用者保險(xiǎn)。
被用者保險(xiǎn)包括政府掌管健康保險(xiǎn)（面對(duì)中小企業(yè)，由政府運(yùn)營）、組合掌管健康保險(xiǎn)（由大企業(yè)運(yùn)營）、船員保險(xiǎn)、各種共濟(jì)組合（國家和地方公務(wù)員、私立學(xué)校教職員）。
1.1.2國民健康保險(xiǎn)
國民健康保險(xiǎn)是由市町村運(yùn)營的，以居住地范圍內(nèi)的一般居民、自營業(yè)者和農(nóng)民為對(duì)象。
1.1.3老人醫(yī)療制度
老人醫(yī)療制度針對(duì)的是加入被用者保險(xiǎn)和國民健康保險(xiǎn)中的70歲以上者，或65歲以上70歲未滿但被確認(rèn)為殘疾或臥床不起者。從2002年10月至2006年10月，老人醫(yī)療對(duì)象的年齡將分階段地提高到75歲（每年提高1歲）。
1.2醫(yī)療保險(xiǎn)資金來源
1.2.1保險(xiǎn)費(fèi)繳納
企業(yè)在職職工按照工資收入的一定比例繳納保險(xiǎn)費(fèi)，通常是8.2％。其中，個(gè)人和單位各承擔(dān)50％；國民健康保險(xiǎn)的資金繳納，一般與養(yǎng)老保險(xiǎn)的繳納合并計(jì)算，分ABC三種類型進(jìn)行測算。類型A：根據(jù)各家庭前年度的所得來計(jì)算；類型B：一個(gè)家庭的繳納數(shù)按照其人口平均計(jì)算；類型C：不論收入和年齡，根據(jù)加入人口數(shù)平均計(jì)算。
1.2.2政府分擔(dān)
為確保國民健康保險(xiǎn)能持續(xù)運(yùn)營，國家和地區(qū)政府給予財(cái)政投入。對(duì)低收入者減免的保險(xiǎn)費(fèi)，按照國家1/2、都道府縣1/4，市町村1/4比例分擔(dān)；對(duì)醫(yī)療費(fèi)用過高的市町村，由都道府縣和市町村兩極政府進(jìn)行費(fèi)用審核。過高的醫(yī)療費(fèi)，除用保險(xiǎn)基金補(bǔ)償外，國家、都道府縣和市町村三級(jí)政府各分擔(dān)1/6。
1.3醫(yī)療費(fèi)用個(gè)人負(fù)擔(dān)比例
由于日本急速的少子女高齡化進(jìn)程、經(jīng)濟(jì)形勢低迷、醫(yī)療技術(shù)進(jìn)步、國民健康意識(shí)改變等醫(yī)療相關(guān)環(huán)境的變化，醫(yī)療費(fèi)用支出逐年攀升，對(duì)國家財(cái)政產(chǎn)生了明顯的壓力。2002年，在醫(yī)療保險(xiǎn)制度的修訂中，對(duì)個(gè)人負(fù)擔(dān)比例作了調(diào)整。修訂后的個(gè)人負(fù)擔(dān)比例為：70歲以上者自負(fù)10％醫(yī)療費(fèi)用（收入在一定水平以上者要自負(fù)20％）；3至69歲者自負(fù)30％；3歲以下者自負(fù)20％。為確保加大個(gè)人負(fù)擔(dān)力度政策的平穩(wěn)實(shí)施，同步還配套實(shí)施“高額療養(yǎng)費(fèi)制度”，即設(shè)定月個(gè)人支付醫(yī)療費(fèi)的上限，超過上限后的醫(yī)療費(fèi)予以減免。
2.老人醫(yī)療
2.1現(xiàn)行老年人醫(yī)療費(fèi)總體情況
日本人口的老齡化進(jìn)程迅速，而且高齡化趨勢明顯，據(jù)日本厚生勞動(dòng)省提供的數(shù)據(jù)顯示：目前日本65歲以上人口占全國總?cè)丝诘?0％（預(yù)計(jì)中國在2040年將達(dá)到此比例）。目前日本人口平均壽命為男性79歲，女性86歲，占世界首位。老年人的醫(yī)療費(fèi)支出明顯，占總醫(yī)療費(fèi)的比例高。2002年數(shù)據(jù)顯示：65歲以下者人均年醫(yī)療費(fèi)用為14萬日元，65歲以上75歲未滿者人均50萬日元，而75歲以上者人均高達(dá)79萬元；75歲以上者醫(yī)療費(fèi)用占總醫(yī)療費(fèi)的比例為26.7％，65歲以上75歲未滿者占23.2％，預(yù)計(jì)到2025年，75歲以上者醫(yī)療費(fèi)用比例將上升到48％，65歲以上75歲未滿者醫(yī)療費(fèi)用比例略下降到21％。老年人醫(yī)療費(fèi)的增長對(duì)國家財(cái)政來說確實(shí)是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，為促進(jìn)醫(yī)療保健事業(yè)，政府認(rèn)為有責(zé)任保障醫(yī)療制度的平穩(wěn)運(yùn)行，同時(shí)采取各種措施控制醫(yī)療費(fèi)的過快增長。
2.2老年人醫(yī)療費(fèi)負(fù)擔(dān)構(gòu)成
現(xiàn)行70歲以上老年人醫(yī)療費(fèi)構(gòu)成除個(gè)人自負(fù)10％外，余下90％部分由保險(xiǎn)資金和財(cái)政共同負(fù)擔(dān)。其中，保險(xiǎn)資金負(fù)擔(dān)余下部分的54％，財(cái)政負(fù)擔(dān)余下部分的46％（國家2/3、都道府縣1/6，市町村1/6）。
2.3改革現(xiàn)行日本老人醫(yī)療制度的初步設(shè)想
鑒于目前存在的老年人醫(yī)療費(fèi)增長快、財(cái)政負(fù)擔(dān)重、老人醫(yī)療制度的運(yùn)營主體和責(zé)任主體不明確等問題，厚生勞動(dòng)省正積極研究建立全新的老年人醫(yī)療保險(xiǎn)制度，確定合理的老年人自負(fù)比例，明確醫(yī)療費(fèi)負(fù)擔(dān)主體和繳納保險(xiǎn)費(fèi)主體，從而不再依賴于年輕人保險(xiǎn)費(fèi)的支撐，也可使年輕人繳納保險(xiǎn)費(fèi)的負(fù)擔(dān)趨于合理，不致過重。力爭實(shí)現(xiàn)年齡段之間、保險(xiǎn)者之間的保險(xiǎn)金公平化、制度運(yùn)營責(zé)任主體的明確化。
3.2006年國會(huì)提案
在現(xiàn)行的醫(yī)療保險(xiǎn)制度中，國民健康保險(xiǎn)和組合掌管健康保險(xiǎn)的財(cái)政基礎(chǔ)薄弱，政府掌管健康保險(xiǎn)由政府獨(dú)自運(yùn)營，不可能兼顧地區(qū)差異而引發(fā)矛盾。為了解決這些問題，厚生勞動(dòng)省考慮在2006年國會(huì)提案中將被用者保險(xiǎn)、國民健康保險(xiǎn)分別以都道府縣為單位軸系軸心進(jìn)行再編統(tǒng)合，以穩(wěn)定保險(xiǎn)者的財(cái)政基礎(chǔ)，發(fā)揮保險(xiǎn)者功能。
4.醫(yī)療機(jī)構(gòu)
為進(jìn)一步加深對(duì)日本醫(yī)療保險(xiǎn)制度的感性認(rèn)識(shí)和理解，代表團(tuán)參觀了一家具有一百多年歷史的順天堂私立醫(yī)院。該院目前有2273名員工，開設(shè)30個(gè)科并設(shè)立1020張床位。2004年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：日門診量約為3763人，日住院量約934人。代表團(tuán)聽取了院方的基本情況介紹，并實(shí)地參觀了門診服務(wù)科、掛號(hào)處、病歷管理處、藥劑部、藥品供應(yīng)倉庫、醫(yī)療保險(xiǎn)室等部門，對(duì)醫(yī)院的業(yè)務(wù)流程有了較為詳細(xì)的了解。令人感觸頗深的是：醫(yī)院的管理在各方面都真正體現(xiàn)出以人為本的服務(wù)理念。醫(yī)院在門診設(shè)立服務(wù)科，由7位高素質(zhì)的服務(wù)人員組成，并配備30臺(tái)輪椅，其主要職責(zé)是面帶真摯微笑主動(dòng)詢問患者需要和緩解患者緊張情緒，為行走不便的患者提供輪椅，佩帶手語胸牌人員提供手語方面的服務(wù)；掛號(hào)處井井有條的管理使得原本熙熙攘攘的大廳變得秩序井然、悄然無聲，有專人負(fù)責(zé)建立初診患者的電子病歷、有護(hù)士確認(rèn)患者執(zhí)行醫(yī)囑的過程、由電子屏幕顯示電子病歷處理的結(jié)果、有專人協(xié)調(diào)各科室床位的收治；醫(yī)院藥劑部配備有84名藥劑師，藥房的操作流程是醫(yī)生的處方由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)傳送至藥房，經(jīng)藥劑師確認(rèn)后至配藥部門配藥，再經(jīng)藥劑師審查后送至患者手中。一張?zhí)幏叫杞?jīng)藥劑師兩次確認(rèn)，從而大大降低了出錯(cuò)率。據(jù)介紹，患者可以根據(jù)醫(yī)生處方自行選擇在院內(nèi)藥房（附屬于醫(yī)院）或在院外藥店取藥，同一藥品在院內(nèi)藥房購買通常比藥店便宜，理由是藥店的藥劑師會(huì)提供用藥方面的指導(dǎo)從而收取一定比例的費(fèi)用，但與韓國不同，目前日本藥店的藥劑師無權(quán)更改醫(yī)生所開具的處方藥品，約有5％的患者會(huì)選擇在藥店購買處方藥；醫(yī)院的藥品供應(yīng)倉庫主要負(fù)責(zé)采購藥品、住院注射劑配制和藥品出庫管理，還配備有突發(fā)自然災(zāi)害所需的急救藥品；醫(yī)療保險(xiǎn)室的工作也比較繁重，主要負(fù)責(zé)醫(yī)療保險(xiǎn)的結(jié)算。醫(yī)院的醫(yī)保費(fèi)用向?qū)彶闄C(jī)構(gòu)申報(bào)結(jié)算前，先由該部門5名工作人員和2名醫(yī)生進(jìn)行內(nèi)部檢查和把關(guān)，仔細(xì)檢查每位參保患者檢查通知單的內(nèi)容是否合理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。一旦由審查機(jī)構(gòu)檢查并發(fā)現(xiàn)醫(yī)院差錯(cuò)，將大大影響醫(yī)院的聲譽(yù)和保險(xiǎn)金的支付保障，因此醫(yī)院對(duì)此項(xiàng)工作非常重視。據(jù)了解，經(jīng)過醫(yī)院的努力，在門診每月60000張?zhí)幏街锌赡苡?00張被拒付，拒付率也較低。醫(yī)院按月向醫(yī)療保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)申報(bào)前月的醫(yī)療費(fèi)用，經(jīng)過審核，實(shí)際支付時(shí)間為三至六個(gè)月，期間的醫(yī)療費(fèi)由醫(yī)院自行墊付。
（二）日本醫(yī)療保險(xiǎn)藥品定價(jià)和管理
1.總體情況
日本制藥工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人員向代表團(tuán)介紹了日本藥品定價(jià)方面的有關(guān)情況。據(jù)介紹，從2000年以來，雖然全國醫(yī)療費(fèi)和藥品費(fèi)的支出均在增長，但藥品費(fèi)占醫(yī)療費(fèi)的比重基本維持在20％。日本的藥品流通均由批發(fā)商，實(shí)行全國統(tǒng)一藥品零售價(jià)政策，不存在不同地區(qū)、以及醫(yī)院與藥店的價(jià)格差異。國家醫(yī)療保險(xiǎn)制度中的藥品價(jià)格，是在國家醫(yī)療保險(xiǎn)體系下，保險(xiǎn)人付給醫(yī)療機(jī)構(gòu)的補(bǔ)償價(jià)格。醫(yī)療機(jī)構(gòu)購買藥品的價(jià)格可以通過與批發(fā)商協(xié)商而低于補(bǔ)償價(jià)格，因此在銷售價(jià)格和補(bǔ)償價(jià)格之間仍存在差價(jià)。藥品價(jià)格統(tǒng)一由厚生勞動(dòng)省確定、頒布，一般過程是廠家（公司）申報(bào)，厚生勞動(dòng)省組織相關(guān)的專業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定，通過評(píng)定后頒布實(shí)施。各類新藥（包括新的化學(xué)結(jié)構(gòu)實(shí)體在內(nèi)）每年四次（3月、5月、8月、9月）載入醫(yī)療保險(xiǎn)藥品目錄，仿制藥品每年一次（7月）進(jìn)行調(diào)整。
2.醫(yī)療保險(xiǎn)藥品藥價(jià)核算原則
基本原則是：醫(yī)療機(jī)構(gòu)采購價(jià)的加權(quán)平均值（市場實(shí)價(jià)）加上穩(wěn)定藥物流通的調(diào)整系數(shù)（調(diào)整前藥價(jià)的2％）所得金額即為新藥價(jià)。
特殊原則是：后上市藥品要比已是醫(yī)保藥的先上市藥品價(jià)格下調(diào)4－6％；對(duì)市場擴(kuò)大、療效變化、用法用量變化、虧損品種的藥品價(jià)格進(jìn)行再審核。
3.新藥價(jià)格核算
3.1核算方式
3.1.1修正加算
對(duì)于在目錄中有同類藥的新藥來說，其價(jià)格根據(jù)目錄上現(xiàn)有參照藥品的價(jià)格進(jìn)行計(jì)算，參照藥品的選擇依據(jù)是具有相似的適應(yīng)癥、化學(xué)結(jié)構(gòu)、治療效果等。新藥的價(jià)格在參照藥品價(jià)格的基礎(chǔ)上根據(jù)其創(chuàng)新性、實(shí)用性、市場性因素進(jìn)行不同比例的加價(jià)；對(duì)于在目錄中無同類藥的新藥來說，沒有參照藥品，則根據(jù)成本計(jì)算新藥價(jià)格。成本主要考慮生產(chǎn)（進(jìn)口）成本、銷售費(fèi)、管理費(fèi)、營業(yè)利潤、商業(yè)費(fèi)用等因素。
3.1.2國外平均價(jià)格調(diào)整
在根據(jù)相似療效比較方法、成本價(jià)計(jì)算方法核算的制度性界限以內(nèi)，若有同一組分等藥物在國外已經(jīng)上市，則需用該國外流通價(jià)格做一定調(diào)整。其中，新收載品如果是對(duì)已收載品增加規(guī)格，則不做調(diào)整。國外平均價(jià)格是指參照美、英、德、法四國參照藥的價(jià)格算術(shù)平均值。如新藥的價(jià)格超出國外平均價(jià)格1.5倍時(shí)需下調(diào)，低于國外平均價(jià)格0.75倍時(shí)需上調(diào)，上調(diào)幅度限于原新藥價(jià)的2倍。
3.2核算程序
新藥經(jīng)批準(zhǔn)后，廠家（公司）即可申請(qǐng)進(jìn)入藥價(jià)收載，由藥價(jià)核算組織進(jìn)行第一次核算，核算后公布核算方案，廠家（公司）如無異議，則由有關(guān)部門向?qū)徸h會(huì)報(bào)告核算方案；如廠家（公司）有異議，則提交意見書進(jìn)行第二次藥價(jià)核算，核算后將核算方案向?qū)徸h會(huì)報(bào)告，方案通過即可進(jìn)入藥價(jià)收載，每年四次。
4.仿制藥品
首次上目錄的仿制藥品價(jià)格是原研藥價(jià)格的80％。如果已有其他仿制藥品列在目錄上，再申請(qǐng)進(jìn)入目錄的仿制藥品的價(jià)格只能按照現(xiàn)存仿制藥品中最低的價(jià)格確定。如果包含某一有效成分的新批準(zhǔn)上市的藥品及已經(jīng)上市的藥品數(shù)量超過 20個(gè)，再申請(qǐng)進(jìn)入目錄的仿制藥品的價(jià)格則在現(xiàn)存仿制藥品中最低的價(jià)格的基礎(chǔ)上再乘以0.9。
5.藥價(jià)調(diào)整
日本制藥工業(yè)協(xié)會(huì)為代表團(tuán)簡單介紹了 藥品上市后的價(jià)格調(diào)整情況。政府每兩年一次由中央醫(yī)藥品協(xié)會(huì)組織進(jìn)行藥品市場調(diào)查和藥價(jià)調(diào)整。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，2004年對(duì)11500左右個(gè)藥品進(jìn)行藥價(jià)調(diào)整，其中約80％的藥品給予價(jià)格下調(diào)，僅100個(gè)左右藥品經(jīng)再核定后予以上調(diào)。鑒于醫(yī)藥市場的特殊性，政府正著手考慮將藥價(jià)調(diào)整期由兩年一次改為每年一次。
6.藥品研發(fā)
據(jù)藤井議員介紹，日本醫(yī)藥品市場占全世界的份額分別從1994年的21％、1998年的16％下降到2003年的11％，與此同時(shí)以加拿大和美國為主的北美醫(yī)藥品市場從1994年的34％、1998年的42％上升到2003年的49％。因此，日本政府也積極鼓勵(lì)國內(nèi)制藥行業(yè)提升藥品研發(fā)能力。本次代表團(tuán)也參觀了日本田邊制藥位于東京的一個(gè)研究所，研究所的環(huán)境、工作人員的工作態(tài)度、先進(jìn)的儀器設(shè)備、電腦自動(dòng)化系統(tǒng)等都給代表團(tuán)留下了深刻的印象。
7.醫(yī)藥分業(yè)
日本也已實(shí)行一定程度的醫(yī)藥分業(yè)，患者對(duì)這一改革的評(píng)價(jià)也頗高，理由是醫(yī)藥分業(yè)后對(duì)患者提供的醫(yī)療服務(wù)更好，原本在醫(yī)院藥房取藥后便了事，而在藥店取藥后藥劑師會(huì)提供更為詳細(xì)的用藥說明。
三、考察后的幾點(diǎn)啟發(fā)
雖然本次代表團(tuán)在日韓考察的時(shí)間不長，對(duì)兩國的醫(yī)療體制改革方面的了解也比較粗淺，但仍感到有不少值得我國借鑒的地方。
（一）提升醫(yī)療保障的公平性
日韓兩國經(jīng)過多次的體制改革目前均已實(shí)現(xiàn)了全民醫(yī)保，使全體國民真正享受到了平等的醫(yī)療服務(wù)，這其中國家財(cái)政所起的作用是不容忽視的。而中國第三次衛(wèi)生普查結(jié)果顯示：44.8％的城鎮(zhèn)人口和79.1％的農(nóng)村人口沒有任何醫(yī)療保障。這一數(shù)據(jù)說明中國醫(yī)療保障的公平性是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為此，政府應(yīng)該承擔(dān)起國家醫(yī)療保障事業(yè)的重任，積極擴(kuò)大醫(yī)療保險(xiǎn)的覆蓋面，確保制度公平。
（二）加快醫(yī)療保險(xiǎn)立法
無論是韓國還是日本，醫(yī)療保險(xiǎn)體系的運(yùn)行均有法可依。而我國的醫(yī)療保險(xiǎn)制度缺乏相應(yīng)的法律支持，面對(duì)防不勝防的欺詐騙?，F(xiàn)象卻無相應(yīng)的法律制裁。因此，急需制定和出臺(tái)適合我國國情的醫(yī)療保險(xiǎn)法。
（三）積極應(yīng)對(duì)人口老齡化問題
目前日韓兩國尤其是日本，面臨的一個(gè)很大的社會(huì)問題就是人口老齡化所帶來的醫(yī)療費(fèi)上漲，國家財(cái)政負(fù)擔(dān)日趨加重，為此兩國政府也積極采取各種措施應(yīng)對(duì)這一難題。這一現(xiàn)象在我國也已引起政府的高度重視，由于我國醫(yī)?；鸹I資渠道單一，且退休人員不繳費(fèi)，可否嘗試適當(dāng)延長在職職工的最低繳費(fèi)年限以緩解人口老齡化和高齡化趨勢給基金帶來的壓力。
第5篇：茶藝的基本禮儀范文
高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該突破只注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，擺脫“技能至上”的誤區(qū)，全面推進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生將來能夠快速適應(yīng)崗位需求，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)競爭需要。旅游管理專業(yè)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)包含職業(yè)道德、職業(yè)思想（意識(shí)）、職業(yè)行為習(xí)慣、職業(yè)技能四個(gè)方面，具體表現(xiàn)為扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，優(yōu)良的操作技能，良好的溝通能力、服務(wù)效果，敬業(yè)精神，對(duì)行業(yè)的熱愛等。筆者在“中華茶藝”的第一二課堂的各項(xiàng)教學(xué)等實(shí)踐活動(dòng)中，引導(dǎo)學(xué)生在了解中國茶文化的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)茶禮，提升茶藝操作能力，陶冶“和、清、敬、融”的性情，涵育審美情趣，培養(yǎng)道德觀念和團(tuán)隊(duì)合作精神，養(yǎng)成自信、耐心、寬容、注重細(xì)節(jié)的品質(zhì)，達(dá)到內(nèi)外兼修的目的，為將來從事服務(wù)工作打下堅(jiān)實(shí)的職業(yè)素養(yǎng)基礎(chǔ)。
一、旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育的現(xiàn)狀分析
（一）職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的欠缺
上世紀(jì)80年代以來，隨著旅游業(yè)突飛猛進(jìn)式的發(fā)展，盡管中國旅游業(yè)沒有放棄全面整頓旅游秩序的努力，但頻頻發(fā)生的旅游亂像，使得社會(huì)對(duì)旅游業(yè)、對(duì)導(dǎo)游的印象不容樂觀，在這樣的背景下，旅游專業(yè)的第一志愿率比較低，有相當(dāng)一部分家長也不支持學(xué)旅游專業(yè)，導(dǎo)致有些學(xué)生身在旅游專業(yè)，心在游蕩徘徊，因此，談不上對(duì)旅游業(yè)的熱愛和對(duì)旅游知識(shí)技能的學(xué)習(xí)興趣，更談不上為游客提供主動(dòng)積極旅游服務(wù)的意識(shí)。2014年新《旅游法》開始實(shí)施，這種現(xiàn)象有望得到逐步解決。
（二）文化素養(yǎng)和人文知識(shí)欠缺
旅游業(yè)是應(yīng)用性和綜合性都很強(qiáng)的行業(yè)，它既是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，又是一項(xiàng)具有豐富文化內(nèi)涵的文化事業(yè)。因此，旅游從業(yè)人才除了具備扎實(shí)的專業(yè)理論和實(shí)踐知識(shí)外，更需要有豐富的文化知識(shí)與良好的藝術(shù)修養(yǎng)，為游客提供更高層次的服務(wù)內(nèi)容。而目前，高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生通常文化基礎(chǔ)較為薄弱，對(duì)文學(xué)、史學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)等方面的知識(shí)本身就知之甚少，同時(shí)，面對(duì)巨大就業(yè)壓力，以及社會(huì)上功利性價(jià)值取向，許多學(xué)生更注重專業(yè)技術(shù)、技能的學(xué)習(xí)，而對(duì)于理論、人文科學(xué)等課程及相關(guān)活動(dòng)不感興趣。
（三）功利性強(qiáng)，缺乏精誠合作的團(tuán)隊(duì)精神
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，新一代的高職學(xué)生在道德觀、價(jià)值觀取向上也更趨向于多元化。目前高職學(xué)生多為“90后”，絕大多數(shù)是家中獨(dú)生子女，性格上自信又脆弱，敏感又自私，重視自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，做事往往只考慮自己而較少考慮他人、集體的需要，有強(qiáng)烈的反叛意識(shí)，喜歡通過各種方式來表現(xiàn)自己的與眾不同之處。在平時(shí)的學(xué)習(xí)、生活和工作中，容易斤斤計(jì)較，重索取輕奉獻(xiàn)，想問題做事情過于追求功利化，不愿意學(xué)習(xí)或做一些不能帶來實(shí)際經(jīng)濟(jì)利益的事情。
（四）禮儀禮貌修養(yǎng)的缺失
禮儀禮貌主要表現(xiàn)在儀容儀表、儀態(tài)和禮貌等方面。旅游服務(wù)要求服務(wù)者具有干凈整潔清爽的外表和容貌，在日常工作中的舉止、姿態(tài)得體大方，禮貌待人，和氣恭謙。微笑和敬語是旅游從業(yè)人員與賓客之間心靈溝通的金鑰匙，在服務(wù)中，客人可以原諒服務(wù)員的操作失誤，但絕不能容忍服務(wù)人員的無禮、冷漠。
二、“中華茶藝”對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的路徑分析
（一）取道茶藝師的職業(yè)道德培養(yǎng)，強(qiáng)化旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德修養(yǎng)
職業(yè)道德是與特定職業(yè)相適應(yīng)的職業(yè)行為規(guī)范總和。任何個(gè)人在職業(yè)道德活動(dòng)中都要遵守一定的行為規(guī)范，這是職業(yè)道德準(zhǔn)則在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。茶藝師的職業(yè)道德可歸納為以下幾個(gè)方面：愛崗敬業(yè)，忠于職守；遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營；禮貌待客，熱情服務(wù)；誠信無欺，真實(shí)公道；專研業(yè)務(wù)，精益求精。熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求。對(duì)茶藝從業(yè)人員的培養(yǎng)，必須從一開始就培養(yǎng)其對(duì)茶藝、茶文化的熱愛，摒棄輕描淡寫的“泡泡茶而已”的思想，摒棄“茶藝只關(guān)乎美女”的看法。
茶藝事業(yè)的道德價(jià)值表現(xiàn)為：人們?cè)谄凡柽^程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，不僅品嘗了香茗，而且增長了茶藝知識(shí)，開闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈，更看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶文化。對(duì)于茶藝從業(yè)人員來說，只有真正了解和體會(huì)到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛茶藝事業(yè)的道德情感。
旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后所從事的主要是旅游服務(wù)工作，服務(wù)業(yè)在很多方面是相通的，我們?nèi)〉啦杷噹煹穆殬I(yè)道德培養(yǎng)，強(qiáng)化旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德修養(yǎng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，踐行“游客為本，服務(wù)至誠”的旅游企業(yè)核心價(jià)值觀。
（二）普及茶文化知識(shí)，提高文化素養(yǎng)和人文素質(zhì)
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶的起源、發(fā)展、經(jīng)歷了幾千年，其間產(chǎn)生的茶文化知識(shí)博大精深。普及茶文化知識(shí)，讓學(xué)生了解茶的起源、發(fā)展、傳播的過程，了解茶葉的種類和特點(diǎn)、掌握如何使茶葉、茶具、用水完美結(jié)合沏出可口的茶湯，如何將插花、茶席布置、文案、掛畫、服裝、音樂、表演神態(tài)等融入到茶藝表演中，帶觀眾進(jìn)入審美的意念，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶藝過程中彌補(bǔ)他們的最為缺少的史學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)知識(shí)?？梢姴鑼W(xué)是一門學(xué)科，茶藝是一門人文的文學(xué)。所以，它的可塑性也非常的強(qiáng)，通過學(xué)習(xí)茶藝，讓一顆躁動(dòng)的不安的心，茶的境界是安靜下來。更重要的是茶文化對(duì)他們每個(gè)人來說起點(diǎn)是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，在不知不學(xué)中提高文化素養(yǎng)和人文素質(zhì)。實(shí)踐證明，茶藝教學(xué)以其獨(dú)特而豐富的藝術(shù)表現(xiàn)力，培養(yǎng)了學(xué)生良好的信心。
（三）同臺(tái)茶藝表演，培養(yǎng)高職學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神
在日常中華茶藝教學(xué)中，安排2-3人一組一臺(tái)茶席學(xué)習(xí)茶藝，教學(xué)做合一。小組成員可以輪流操作，互相討論和交流，從沏泡知識(shí)技能、動(dòng)作要領(lǐng)到沏泡流程，從不會(huì)到會(huì)，從不熟練到熟練。在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步的茶藝表演過程中，一位同學(xué)表演，一位同學(xué)根據(jù)現(xiàn)場表演進(jìn)行臺(tái)詞解說，特別是創(chuàng)新茶藝環(huán)節(jié)，一臺(tái)茶藝表演四名同學(xué)不同分工，或彈奏古箏，或茶藝表演，或現(xiàn)場講解，把插花，茶席布置，文案，掛畫，服裝，音樂，表演神態(tài)等融于一體，把觀眾引入詩情畫意般審美的意境，帶給客人精神上的盛宴享受。學(xué)生在這樣的學(xué)習(xí)模式中，勇于表現(xiàn)，樂于交流，融于合作，養(yǎng)成了與人為善、和諧樂觀的品質(zhì)和高度的團(tuán)隊(duì)合作精神。
（四）不斷修正和強(qiáng)化茶藝禮儀，培養(yǎng)恭謙、自信、從容、典雅氣質(zhì)
對(duì)于茶藝師而言，不僅要懂得茶藝表演，還須掌握接待的禮儀。茶藝師的禮儀有服飾禮儀，對(duì)人的儀表起修飾作用；形體容貌，要求大方、恬靜、素雅；裝飾與化妝，側(cè)重自然與純粹美。茶藝師的儀態(tài)禮儀是日常教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)，從站姿、坐姿、行姿到表情、眼神、手勢、手法，一個(gè)個(gè)動(dòng)作反復(fù)操練，不斷修正和強(qiáng)化，培養(yǎng)學(xué)生恭謙、自信、從容、典雅的氣質(zhì)。
內(nèi)在的氣質(zhì)還須內(nèi)養(yǎng)。中國茶文化的核心理念是廉、美、和、敬，這是中國傳統(tǒng)的茶道精神與時(shí)代精神的結(jié)合，把時(shí)代精神用恰當(dāng)?shù)男问健⑼暾男螒B(tài)體現(xiàn)出來，使茶道成為體現(xiàn)時(shí)代精神的一種載體。宣揚(yáng)中國茶藝精神，不僅有助于發(fā)揚(yáng)茶道的“和諧”精神，使人與人之間增進(jìn)團(tuán)結(jié)，使人與自然之間和諧相處；而且有助于弘揚(yáng)茶道的“審美”情趣，為人們帶來精神的享受；培育茶道的“高潔”意境，提高人的風(fēng)度與品位?？傊郧?、靜、雅、和的中國茶文化精神陶冶學(xué)生，對(duì)培養(yǎng)他們高雅的生活情趣和審美情趣能起到一般德育無法比擬的作用。
三、“中華茶藝”對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的對(duì)策分析
綜合國際旅游市場和杭州市旅游市場產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，無論是國際權(quán)威組織，還是國內(nèi)業(yè)界聲音，一致認(rèn)為“旅游是個(gè)大產(chǎn)業(yè)、大市場、大消費(fèi)”，“旅游發(fā)展的黃金期沒有變”。當(dāng)前，旅游目的地越來越開放，旅游者品味也將越來越高，旅游企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也越來越大，這就意味著旅游企業(yè)對(duì)旅游從業(yè)者的素質(zhì)要求也越來越高，高職院校旅游管理專業(yè)在旅游從業(yè)人才職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)也提到了新的日程上來。作為一門新興課程――“中華茶藝”，順應(yīng)時(shí)展，對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)作如下對(duì)策。
（一）加強(qiáng)與茶館茶樓酒店等企業(yè)的合作，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)
以中國茶葉博物館、益壺金沙茶藝館和青藤茶樓等作為學(xué)生的實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對(duì)接，加強(qiáng)人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求的緊密聯(lián)系。定期安排教師和學(xué)生實(shí)地參觀、實(shí)習(xí)，了解和掌握企業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營理念、行業(yè)動(dòng)態(tài)和職業(yè)素養(yǎng)要求，從而及時(shí)根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，確定職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)。
（二）改變傳統(tǒng)的授課模式和評(píng)價(jià)模式
現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)模式的發(fā)展趨勢，融教學(xué)做于一體，并且把學(xué)習(xí)者視為主動(dòng)的工作者的教學(xué)模式，即情境建構(gòu)主義教學(xué)模式。“中華茶藝”課程的教學(xué)改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)模式，采用教學(xué)做一體的方法培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，而情境模擬法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)情趣，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)的接受變?yōu)橹鲃?dòng)的吸收，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，例如茶藝表演者與茶客的角色互換情景再現(xiàn)，又如以公司的采購員的角色如何挑選合適的茶品等。除了要?jiǎng)?chuàng)建“仿真”的教學(xué)環(huán)境，而且要求所有學(xué)生的一言一行、一舉一動(dòng)都要模擬茶樓酒店、旅行社的正式員工，如著裝要規(guī)范整齊、用語要使用服務(wù)業(yè)中的慣用稱謂“您”以及禮貌服務(wù)的肢體語言等，這對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)是非常有幫助的。
在評(píng)價(jià)模式上，也改變以往考勤加職業(yè)技能模塊測試的方式，而是在此基礎(chǔ)上增加茶文化知識(shí)理論測試和學(xué)生交際能力、管理能力、協(xié)調(diào)能力評(píng)分，更加全面評(píng)價(jià)學(xué)生。
（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生養(yǎng)成教育的重視
第6篇：茶藝的基本禮儀范文
世間人都在忙，忙什么呢?可能自己都不是很清楚!不清楚，所以社會(huì)亂。人不知向內(nèi)自我反省。不知向前努力，以至于身心靈都處于空洞無依的狀態(tài)。因?yàn)樾撵`空虛，所以找刺激；因?yàn)樾臒o所依，所以容易造惡。如憨山大師《夢游集》中提到：“日月如飛鳥，乾坤似轉(zhuǎn)丸；浮生忙里度，誰向靜中看。”為了不斷追求物欲，而忽略自己內(nèi)心珍貴的寧靜世界。
范增平教授秉持著苦行僧的精神，一步一腳印任重道遠(yuǎn)的從事茶文化的弘揚(yáng)。他簡約度日，對(duì)自己有信心，也具足了相當(dāng)?shù)挠職?，在?dòng)靜調(diào)柔的心境下，辦過“良心茶藝館”、
“以茶為媒介，以喚醒現(xiàn)今社會(huì)之真實(shí)良心”，透過茶藝演繹實(shí)踐茶道的精神深入人心，改善人類空洞的心靈，他認(rèn)為只要是利于眾生，他就甘之如飴的往前走，始終如一。
“學(xué)茶藝的目的在提升一個(gè)人的生活品質(zhì)”，要提升生活品質(zhì)之前，不可或缺的是過程與經(jīng)驗(yàn)。從無到有，從開始到結(jié)束，從出發(fā)地到目的地，都必須要有過程這個(gè)重要的環(huán)節(jié)，才能產(chǎn)生結(jié)果，才能圓滿。這個(gè)過程就是過去的因，過去的因就是福德與智能的積聚與修得。簡而言之，茶藝過程是一條通往最高境地不可或缺的大道。
學(xué)佛很好，發(fā)心要學(xué)佛，但是要有善知識(shí)指引一條門路，跟隨一位善知識(shí)學(xué)習(xí)方法，比如最基本的“學(xué)佛行儀”，學(xué)好基本的規(guī)范、法則，才能如理如法的進(jìn)入佛法的堂奧。以佛家“相由心生”的意義而論之，由于內(nèi)在之純真、無邪、無妄念的靜定功夫，所呈現(xiàn)出來一種是真、善、美的外在安詳、和諧、睿智。學(xué)習(xí)茶藝也是如此，茶藝是一種禮儀，涵蓋了禪、道、儒思想的“三段十八步”茶藝，具體表現(xiàn)整個(gè)東方文化，茶藝雖然是一套理論，卻可以踏實(shí)的在生活中實(shí)踐，而實(shí)踐茶藝之中也不失茶道精神內(nèi)涵。所以，茶藝是借著行茶理論規(guī)范自己，提升自己的內(nèi)在美。這個(gè)理念與佛教的因果論是互通的，與佛教的修行過程是相同的，要達(dá)到成佛的最高境界，必須在生活中透過佛法的熏習(xí)，透過自省，反觀自照的工夫，才能有去惡存善、暗去明顯，愚癡離去則智能開啟。
范增平教授借著茶藝來行銷中華文化；借著有形的藝術(shù)表演中華文化內(nèi)在精神；借著中華茶文化之學(xué)來顯發(fā)生命本有的慈悲與智能。這一條茶文化的寬廣道路。他已經(jīng)為社會(huì)的民族精神、為國家的民族文化劈荊鏨鐵的開了出來，失落后的文化從回人們的心中，是何等的感人。
第7篇：茶藝的基本禮儀范文
佛茶茶藝要表現(xiàn)的是佛教文化。由于佛教文化廣博無涯，因此要有選擇地去突出呈現(xiàn)一個(gè)主題。普陀山被列為四大佛教名山之一。且一直被奉為觀音菩薩的應(yīng)化道場。千百年來，凝聚了極其豐富的觀音文化。傳說觀音慈悲為懷，隨種種緣，現(xiàn)種種身，說種種法。佛經(jīng)記載有六觀音，三十三身之說。最為人熟識(shí)的有白衣觀音、楊柳觀音、千手觀音等。觀音形象已深入民眾心底。鑒于此，我們希望通過佛茶茶藝的展示形式，讓更多的普通民眾感受佛教文化。
茶品選用的是普陀山佛茶。自古名山名寺出名茶。普陀山佛茶始于唐代，一直到明代，寺僧種植茶樹，供佛敬客之用，傳承不絕。明?李日華《紫桃軒雜著》記載：“普陀老僧貽余小白巖茶一兩，葉有白芽，潤之無色，徐飲覺涼透心肺。僧云，本巖茶只五六斤，專供觀音大士，僧侶啜者寡矣?！币虼耍胀由椒鸩枋欠鸩璨杷囍凶钋‘?dāng)不過的茶品。
在確立了主題表現(xiàn)和茶品的基礎(chǔ)上，我們結(jié)合佛家禮拜獻(xiàn)供的禮儀程序，選擇合適的茶具、水品和沖泡技法，并設(shè)計(jì)茶席、服裝、音樂、場景等元素，相對(duì)完整地創(chuàng)作了佛茶茶藝。
佛茶茶藝可選擇在茶道館等小型場所，也可公開表演?；境绦虬ㄓe、凈手、焚香、添水、請(qǐng)佛、凈盞、點(diǎn)茶、獻(xiàn)供、調(diào)茶、供佛、敬客、回念、禮畢。其中凈瓶、柳枝、手印構(gòu)成了茶藝的主要元素。
第8篇：茶藝的基本禮儀范文
關(guān)鍵詞：自下而上；《茶藝》選修課評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；人文素養(yǎng)
一、選修課評(píng)價(jià)現(xiàn)狀及解決方案
完善各校獨(dú)具特色的選修課評(píng)價(jià)體系，進(jìn)而更好地提升學(xué)生的人文素養(yǎng)是開設(shè)選修課的目的。如果選修課任課教師能結(jié)合教學(xué)實(shí)際、學(xué)科特點(diǎn)，探索整編出本門課程的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。再由學(xué)校進(jìn)行匯總，組織相關(guān)教師加以論證，形成一個(gè)科學(xué)的評(píng)價(jià)體系。這種由課任教師到學(xué)校，由單門課程到學(xué)校整體課程，自下而上建立科學(xué)合理的選修課程評(píng)價(jià)系統(tǒng)，更切合實(shí)際，更能發(fā)揮選修課的作用。下面我以《茶藝》選修課為例，談一談如何建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系。
二、以《茶藝》選修課為例，探索選修課評(píng)價(jià)體系建設(shè)之路
由于普通高中《茶藝》選修課程與中等職業(yè)學(xué)?！恫杷嚒氛n程存在差異性，所以不能照搬職業(yè)學(xué)校的評(píng)價(jià)體系，必須建立一套適合自己的課程評(píng)價(jià)方法。依據(jù)《茶藝》的學(xué)科特點(diǎn)，經(jīng)過兩個(gè)學(xué)期的教學(xué)實(shí)踐，在實(shí)踐中探索、總結(jié)出以下評(píng)價(jià)體系：
1.“點(diǎn)單式”考核項(xiàng)目
茶藝包括：茶的起源、茶文化、選茗、擇水、不同茶類的泡茶技藝、茶具藝術(shù)、服務(wù)與禮儀、環(huán)境的選擇、音樂的選擇，等等。由于課時(shí)有限，教學(xué)內(nèi)容整合為三大塊：茶的基礎(chǔ)知識(shí)、紅茶的泡茶技藝、服務(wù)與禮儀。據(jù)此，將測評(píng)內(nèi)容制定成“菜單”?！捌闩菁t茶”是主菜，每個(gè)學(xué)生必須學(xué)會(huì)并展示泡茶技藝；“專業(yè)理論”是配菜，學(xué)生可以根自身情況選擇其中的項(xiàng)目參加測試，總成績過60分者即為合格。
各項(xiàng)目考核內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
（1）專業(yè)理論評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
《茶藝》雖然是一門操作性很強(qiáng)的專業(yè)課程，但掌握茶的基本知識(shí)是成為優(yōu)秀茶藝師的前提和基礎(chǔ)。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，隨著社會(huì)的發(fā)展，它不僅是生活的必需品，還形成了絢爛奪目的茶文化。泡茶的過程就是提升學(xué)生人文素養(yǎng)的過程。
（2）紅茶沏泡操作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
紅茶滋味濃醇鮮爽，以其獨(dú)特的口感獲得無數(shù)人的青睞。龍泉是寶劍之邦，青瓷之鄉(xiāng)。龍泉青瓷釉色青碧、光澤柔和、晶瑩滋潤、勝似翡翠，它與湯色紅艷明亮的紅茶相結(jié)合，可謂相得益彰。將沏泡紅茶作為主要考核科目，學(xué)生掌握泡茶技藝的同時(shí)也領(lǐng)略了本土文化的魅力，增強(qiáng)了自豪感與幸福感。
2.評(píng)審團(tuán)體多元化
針對(duì)《茶藝》課程的特點(diǎn)，組織一個(gè)獨(dú)特的評(píng)審團(tuán)，在“紅茶茶藝展示”考核環(huán)節(jié)邀請(qǐng)他們來當(dāng)評(píng)委給學(xué)生打分。
（1）評(píng)審+指導(dǎo)的專家評(píng)審團(tuán)
茶藝這一領(lǐng)域，我們學(xué)校服務(wù)業(yè)學(xué)部有很多專業(yè)老師。請(qǐng)他們來當(dāng)評(píng)委，從專業(yè)的視角考查學(xué)生的泡茶技藝。專家評(píng)審團(tuán)即是評(píng)審又是導(dǎo)師，無形中提升了學(xué)生的茶文化素養(yǎng)。
（2）欣賞+鼓勵(lì)的家長評(píng)審團(tuán)
邀請(qǐng)家長代表來學(xué)校擔(dān)任評(píng)委。從父母的視角出發(fā)，給出愛的評(píng)價(jià)。由于高考很多家長只準(zhǔn)孩子選擇與高考相掛鉤的文化選修課程，排斥興趣類和技能類課程。當(dāng)家長走進(jìn)選修課堂，實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)選修課給學(xué)生帶來的幫助時(shí)，也將茶文化帶進(jìn)學(xué)生家庭。
家長來當(dāng)評(píng)審，還能增強(qiáng)學(xué)生的自豪感和成就感。平日里家長們都以成績論英雄，而忽視了孩子其他方面的優(yōu)點(diǎn)。孩子們?cè)诟改该媲罢故九莶杓妓嚕?qǐng)父母喝茶，內(nèi)心充滿了成就感。
（3）平等+有愛的草根評(píng)審團(tuán)
由班級(jí)同學(xué)組成的草根評(píng)審團(tuán)。這些評(píng)審們結(jié)合同學(xué)的現(xiàn)場表現(xiàn)和平時(shí)的課堂表現(xiàn)進(jìn)行綜合打分。這些朝夕相處的人，最知道平日里學(xué)習(xí)誰學(xué)認(rèn)真誰不認(rèn)真，由他們來打分，一是客觀公正，二是能有效地督促大家認(rèn)真學(xué)習(xí)。
三個(gè)評(píng)審團(tuán)給出的綜合成績就是紅茶茶藝的最終得分。建立合理的評(píng)價(jià)體系，使它像必修課那樣有章可循，從而更好地培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)。
三、積小流而成江海，積跬步而致千里
一個(gè)優(yōu)秀的教師心中定然充滿對(duì)學(xué)生、對(duì)教育的熱愛。因?yàn)樾闹杏袗?，在教育過程中遇到問題時(shí)就不會(huì)坐等餡餅，而是努力尋求解決之道。新課改伊始，選修課程開設(shè)與完善的過程中，定然會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問題。每個(gè)奮斗在選修課教學(xué)一線的教師，如果都能將自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行梳理總結(jié)。每一個(gè)教師奉出自己教學(xué)過程中的一點(diǎn)感悟或是一點(diǎn)方法，當(dāng)它們凝聚在一起的時(shí)候?qū)⑹嵌嗝磸?qiáng)大的力量。
荀子說：“不積跬步無以至千里，不積小流無以成江海?！碑?dāng)我們將這些微小的力量都匯集在一起的時(shí)候，又何愁至不了千里，成不了江海呢？
參考文獻(xiàn)：
1.文.課堂教學(xué)的本質(zhì)與好課評(píng)價(jià)問題（之三）[J].人民教育，2009（7）.
2.周衛(wèi)勇，李雁冰.走向發(fā)展性課程評(píng)價(jià)――談新課程的評(píng)價(jià)改革[M].北京大學(xué)出版社，2002.
3.饒雪梅，李俊.茶藝服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程[M].北京科學(xué)出版社，2008.
4.浙江省深化普通高中課程改革方案[J].浙江省教育廳，2012.
5.陸羽.茶經(jīng)[M]，內(nèi)蒙古文化出版社，2011.
第9篇：茶藝的基本禮儀范文
關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；茶藝課程；教學(xué)研究
隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，設(shè)立飲茶室、茶館、茶葉店的酒店越來越多。餐廳、酒店等事業(yè)單位都希望自己的員工有一套手藝，茶藝師是具有專業(yè)的茶葉鑒賞知識(shí)、茶藝表演技能和服務(wù)管理技能等綜合素質(zhì)的專職茶業(yè)人員。作為一個(gè)新的職業(yè)，茶葉技藝師被納入國家職業(yè)資格認(rèn)證體系，是特有職業(yè)的一種。正因?yàn)槿绱耍鱾€(gè)高校應(yīng)將茶藝課程安排到酒店管理專業(yè)課程中，培養(yǎng)學(xué)生成為具有一定的酒店管理知識(shí)技能、適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的茶學(xué)優(yōu)秀服務(wù)人員類高技能應(yīng)用型人才。同時(shí)將中級(jí)茶技師的技能培養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容納入教學(xué)，使學(xué)生達(dá)到中級(jí)茶技師的職業(yè)能力。
1茶藝課在酒店管理專業(yè)課程中的意義
1.1茶藝能弘揚(yáng)茶文化
茶在我國有著悠久的發(fā)展歷史，自古到今，茶一直被人們所喜愛。茶不僅是一種很好的飲料，也是一種文化、一門藝術(shù)。物質(zhì)水平的不斷提高使良好的精神享受已成為人們生活的一部分。人們進(jìn)入茶館喝茶不僅是因?yàn)椴杷芙饪?，更是因?yàn)椴桊^安靜、舒適的環(huán)境能夠放松心靈、陶冶性情，是一種高尚的文化消費(fèi)。在茶的泡制過程中，人們從茶葉的選擇、茶具的擺放、茶室的布置中感受到的不僅是四溢的茶香，還會(huì)體會(huì)到精神境界上的寧靜悠遠(yuǎn)。茶文化不僅傳達(dá)了慢生活的理念，更體現(xiàn)了“我為人人，人人為我”的奉獻(xiàn)精神，對(duì)處于快節(jié)奏生活的我們有很好的啟發(fā)作用。另外，茶還具有很好的保健功效，是一種非常健康的飲品。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中具有咖啡因、茶多酚、生物堿、維生素等幾百種化學(xué)有益物質(zhì)，是世界公認(rèn)的高品質(zhì)飲料。喝茶能使人興奮，有利于消除疲勞，還能加速尼古丁、酒精等有害物質(zhì)在人體內(nèi)的分解速度;能有效降低血脂，抑制動(dòng)脈硬化，同時(shí)還具有抗輻射、抗衰老等功效；同時(shí)，茶葉能促進(jìn)人體的新陳代謝，能增強(qiáng)人體的抵抗力，對(duì)人體健康有至關(guān)重要的作用。
1.2茶藝培訓(xùn)能夠豐富酒店管理專業(yè)學(xué)生的自身技能和自我修養(yǎng)
在茶文化發(fā)展中，茶藝是茶文化最有效的表現(xiàn)手段之一，同時(shí)也是時(shí)展的特色之一。與其他的禮儀培養(yǎng)訓(xùn)練不同，茶藝是一種獨(dú)特的禮儀。茶藝服務(wù)要求古典高雅，在表演過程中，表演者的服裝、所用的茶具、相關(guān)的動(dòng)作等都要求盡量與環(huán)境融為一體，以展現(xiàn)茶的優(yōu)雅。同時(shí)，茶藝服務(wù)具有高貴典雅的氣質(zhì)，要求服務(wù)者莊重且姿勢優(yōu)美。一般來說，茶藝師應(yīng)該有一雙纖細(xì)柔軟、不佩戴任何首飾的手，這就需要學(xué)生有一定的審美能力和觀察能力，不斷升華自己，提高自身的氣質(zhì)。另外，在學(xué)習(xí)過程中，燙壺、溫杯、分茶，置水、分湯、嗅味等都是基本功，只有長期的實(shí)踐才能掌握。在泡茶過程中，對(duì)水質(zhì)、水溫、茶水比等都有一定的要求，這些都需要學(xué)習(xí)者仔細(xì)觀察，反復(fù)練習(xí)才能掌握。因此，在酒店管理專業(yè)中加入茶藝課程，不僅可以提高學(xué)生的自我學(xué)習(xí)意識(shí)，也能激勵(lì)學(xué)生不斷提升自己，促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)。
1.3茶藝課程的開設(shè)能夠提高學(xué)生的職業(yè)道德
一直以來，中國傳統(tǒng)文化一直推崇“仁義禮智信”，贊美正義、誠信和智慧，茶藝訓(xùn)練能夠有效地傳達(dá)這一理念。酒店管理行業(yè)作為社會(huì)服務(wù)行業(yè)的一種，其工作人員必須具備良好的職業(yè)道德。我國市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，很容易使年輕人產(chǎn)生自傲、甚至自私的心理。通過茶藝課程，可以教導(dǎo)學(xué)生放下名利之心，平靜淡泊，處事從容，以此促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德的發(fā)展。
1.4茶藝在酒店管理行業(yè)具有良好的發(fā)展前景
茶業(yè)的經(jīng)營模式多種多樣，不僅可以在一些餐飲、休閑場所、俱樂部等部門服務(wù)，而且可以獨(dú)立運(yùn)行。從目前的情況看，茶技師已經(jīng)成為一些高級(jí)酒店急需的人才。大學(xué)生通過茶葉學(xué)習(xí)，不僅需要對(duì)茶葉制作過程有清楚的了解，而且對(duì)中國古典詩詞、歷史文化、健康知識(shí)等方面都需要有深刻的認(rèn)識(shí)。一般來說，學(xué)校培養(yǎng)的茶藝師可以參加國家職業(yè)技能鑒定考試，使酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生有更多的就業(yè)途徑[1]。
2現(xiàn)階段茶藝教學(xué)存在的問題
2.1茶藝實(shí)訓(xùn)室硬件設(shè)施不完備
茶藝培訓(xùn)順利達(dá)成的前提是良好的教學(xué)環(huán)境和完善的教學(xué)設(shè)施。一些高職院校雖然開設(shè)了茶藝課程，但學(xué)生沒有專門的茶藝室去自己動(dòng)手實(shí)踐，只能坐在普通的教室里聽老師講述理論知識(shí)，有些學(xué)校的茶藝培訓(xùn)室設(shè)備簡單，只有少量的茶具、簡單的裝飾，茶具的數(shù)量和種類不能滿足學(xué)生的需要。茶室裝扮簡陋不能營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，從而影響茶藝課的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。因此，為促進(jìn)茶藝學(xué)科的發(fā)展，提高茶藝教學(xué)的質(zhì)量，高職院校必須和加強(qiáng)茶藝課程相關(guān)硬件設(shè)施的建設(shè)[2]。
2.2師資力量相對(duì)薄弱
由于茶藝屬于酒店管理專業(yè)新興的發(fā)展方向，大部分高職院校都沒有足夠的有專業(yè)茶藝知識(shí)的教師資源，尤其是那些不是茶葉主產(chǎn)區(qū)的地方的院校。茶藝教學(xué)一般由酒店管理專業(yè)的其他學(xué)科的老師講授，這些老師沒有深入地學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)，只對(duì)茶文化有表面的了解，因此，不能很好地向?qū)W生們傳遞茶藝的精神。缺乏專業(yè)教師是茶藝課程發(fā)展的主要制約因素，因此，培養(yǎng)專業(yè)茶藝?yán)蠋?、提高茶藝教師專業(yè)技能刻不容緩。
2.3課程設(shè)置及教學(xué)實(shí)踐過程有待完善和提高
教學(xué)取得良好效果的前提是科學(xué)的課程安排。課程安排不合理就會(huì)出現(xiàn)教學(xué)方向錯(cuò)誤、教學(xué)實(shí)踐出現(xiàn)偏差等問題，從而影響學(xué)生獲取知識(shí)和技能，影響茶藝學(xué)科的發(fā)展。因?yàn)檫@是一個(gè)新的專業(yè)方向，所以有些高校在課程安排上沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，因而沒有明確的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)思路，由此制定的教學(xué)計(jì)劃脫離了社會(huì)的實(shí)際，又缺乏有效的教學(xué)方法。因此，需要向已有酒店管理專業(yè)茶藝課程的其他高校學(xué)習(xí)，潛心研究適合自己學(xué)校的教學(xué)方法和教學(xué)實(shí)踐，從而形成具有本校特色的茶藝教學(xué)體系。
3發(fā)展酒店管理專業(yè)茶藝課程的建議
3.1使茶文化融入酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系之中
茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，作為人才培養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是相當(dāng)合適的。茶藝是茶文化中的一門重要課程，在酒店管理專業(yè)可謂風(fēng)頭正勁。在當(dāng)代，茶藝服務(wù)業(yè)可以橫跨多種行業(yè)，高級(jí)的茶藝師受到高端酒店的大力推崇。酒店管理專業(yè)的茶藝課程對(duì)學(xué)生提出的要求很高，不僅需要學(xué)生了解泡茶的過程，還要求學(xué)生懂得如何生產(chǎn)茶、掌握大量與茶有關(guān)的習(xí)俗、文化、詩歌等引申內(nèi)容。酒店管理專業(yè)的學(xué)生可以參加各種茶藝師資格認(rèn)證考試，拿到相應(yīng)的證書，來獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。因此，將茶藝課程融入酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系勢在必行[3]。
3.2編制實(shí)踐性較強(qiáng)的茶藝技能教材
與酒店管理專業(yè)其他課程不同，茶藝是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。它不需要奢華艷麗，只有實(shí)事求是、與時(shí)俱進(jìn)，才能真正起到培養(yǎng)學(xué)生的作用。因此，學(xué)校要編寫實(shí)踐性較強(qiáng)的教材，在編寫教材時(shí)，需要對(duì)茶文化的精髓有深刻理解的老師以及專業(yè)的酒店管理人員參與，必要時(shí)可以咨詢專業(yè)的茶文化研究學(xué)者和高級(jí)酒店茶藝從業(yè)人員，這樣編寫出來的教材才與酒店管理職業(yè)的特點(diǎn)相符合。
3.3聘請(qǐng)專業(yè)的酒店茶藝工作者做現(xiàn)場演示
與學(xué)校的教師相比，專業(yè)的酒店茶藝師除了具備深厚的茶學(xué)知識(shí)以外，還有更多的工作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)會(huì)茶藝可能是件容易的事，學(xué)好茶藝就是一件困難的事，要想掌握茶藝這門藝術(shù)，就需要長時(shí)間的實(shí)踐，而長期處于這個(gè)工作崗位的酒店茶藝師顯然擁有深厚的茶藝實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校聘請(qǐng)專業(yè)的茶技師來到課堂進(jìn)行現(xiàn)場演示，既可以活躍課堂的教學(xué)氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)，茶藝是一門修身養(yǎng)性的技藝，茶藝工作者優(yōu)雅的氣質(zhì)也會(huì)讓學(xué)生愛上這個(gè)課程。
4結(jié)語
隨著國家對(duì)中華傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店的高消費(fèi)水平顧客在娛樂消費(fèi)和用餐喜好上越來越追求綠色時(shí)尚、回歸自然。中國茶文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，它融中國佛、儒、道諸派思想而獨(dú)成一體，是中國文化中的一塊瑰寶?！昂椭C、寧靜、忘我、奉獻(xiàn)”的茶道精神正好迎合了人們對(duì)本真生活的追求，使生活快節(jié)奏的現(xiàn)代人獲得心靈上的平靜。隨著“飲茶時(shí)尚”這一消費(fèi)觀念的出現(xiàn)，酒店管理專業(yè)對(duì)具備茶學(xué)知識(shí)的人才的需求越來越大，因此高職院校酒店管理專業(yè)開設(shè)茶藝課程是該專業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的一大趨勢。
參考文獻(xiàn)
[1]楊光輝.茶藝課在酒店管理專業(yè)課程中的意義.福建茶業(yè),2016（3）:136-137.
