元旦由來精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的元旦由來主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：元旦由來范文
餃子的由來(1)
在我們北方，最著名的就是包餃子了，餃子的種類繁多，有：酸菜豬肉的、羊肉芹菜的、牛肉蘿卜的、韭菜雞蛋的、玉米香菇豬肉的、白菜豬肉等等，依照個人口味來做。不用說，你肯定吃過餃子，可你包過嗎?包餃子是件挺難的事，如果沒有做過的話，那就跟我一起學習一下吧!請注意以下幾個要求：
1、必須要用上等的面粉。(因為這樣包出來的餃子皮，才有著光亮柔滑的表面、潔白如鉆的“皮膚”。)
2、面要揉得不硬不軟、恰到好處。
2、如果包肉餡的餃子，最好用新鮮的肉，而且要肉多菜少才好吃。
3、提前先把肉剁碎，用調(diào)料拌好：油、醬油、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜等，30分后加入剁碎的菜，攪拌均勻。
4、餃子一定要包緊，不然在煮的過程中會爆開。
5、煮餃子要注意火候，先蓋上鍋蓋煮開后，再打開鍋蓋煮兩三個開即可。
好了我們已經(jīng)把準備工作做好了，現(xiàn)在我們開始包吧!
先把已經(jīng)揉好的面團分成大小基本相同的小塊，把每個小塊面團搟成薄薄的餅，這就是所謂的餃子皮了;在餃子皮中放入適量的拌好的餃子餡，把重疊的餃子皮邊捏緊后，這樣一個餃子就包好了，等全部包好后就可以放到已經(jīng)燒開的水中煮了，在水中少放點鹽，據(jù)說這樣餃子就不會粘在一起了。
熱騰騰的餃子出鍋了，瀝干水后盛入盤中，快來品嘗一下自己的杰作吧，請你一定要告訴我們味道如何阿!
關于餃子的文化還很多呢!我們了解到的只是其中的一角。聽聽下面的餃子由來的故事吧。傳說是這樣的：
東北有一個小村莊，人們過著平靜又快樂的生活?？墒?，有一年山洞里，出現(xiàn)一只兇猛無比的大怪獸，有時叼走了小孩，有時吃掉了牲畜，村里的人成天提心吊膽，日子再也不快樂了!這年除夕村里來了一個外地人，名叫努爾哈赤，是個武藝高強，又愛打抱不平的人，他了解這個情況后，獨自前往大怪獸出沒的地方。經(jīng)過幾番搏斗，終于刺死了怪獸。大家把它的肉剁碎，包在面皮里，煮來吃掉，發(fā)泄了心頭的憤恨。從此以后，每年除夕，村里人都要用面包肉餡，做成食物來吃。到了今天，餃子這種食物己不限新年才能吃，只要我們想吃，隨時都可上餃子館去，當然，也可以在家里自己包餃子吃。
餃子的由來(2)
我國北方人有一種習俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香”。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子源于古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”。和南宋時的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說;‘元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。“又說：“每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。”千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”;元代稱為“時羅角兒”;明末稱為“粉角”;清朝稱為“扁食”----
現(xiàn)在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫“餃子”。南方不少地區(qū)卻稱之為“餛飩”。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
第2篇：元旦由來范文
一杯茶，一縷香，直到我們品嘗出了味道，才發(fā)現(xiàn)它不僅僅只有“澀”。一本書，一張紙，直到我們領悟到了道理，才發(fā)現(xiàn)它不僅僅只有“字”。生活的節(jié)奏快了，凌亂的步伐多了，才發(fā)現(xiàn)原來，沒有那么簡單。
原來，生活沒有那么簡單——小時候，我們快樂；我們無憂無慮；我們天真爛漫；我們不懂得什么叫，“愛”，什么叫“恨”；我們沒有“痛”的滋味；我們不知道“生”與“死”的區(qū)別；我們心里沒有雜念；我們只活在自己的世界；我們不偽裝自己；我們不“明爭暗斗”；我們真心真意的付出；我們喜歡與別人同樂；我們不說違心話；我們不帶愁眉苦臉；我們不精打細算；我們只是我們，但卻是幸福的。隨著時間把我們拉扯長大才發(fā)現(xiàn)原來我們都變了，原來在成長的隧道中我們早已發(fā)生了變化，只是我們一直都以為自己是純潔的。直到長大，我才領悟原來嬰兒與母體分離之后的哭泣是因為他來到了世界。那時喜還是悲呢？
原來，生活沒有那么簡單——人既然來到了這個世上還會選擇死一回嗎？放心，絕不會。因為人貪婪這里所有的一切。他們羨慕，他們嫉妒，他們恨，因為他們沒有而別人擁有的東西，所以他們只能拼搏，他們只能盲目地去選取根本不屬于自己或自己不需的東西。因為不想被社會排斥，他們不折手段，斗爭著誰能攀第一，他們認為得到了便是榮耀便是快樂，所以他們一直追求著，無論是物質方面還是別的，他們只為“贏”，他們認為輸了便什么都不是，他們愚昧地做著以為只有自己知道的事情，殊不知天上有一雙慧眼死盯著他們，盯穿了他們那殘酷的心，沾滿鮮血的收。最后他們終究逃不過，然而他們又得到了什么？
第3篇：元旦由來范文
淡奶油打不發(fā)可能是因為周圍溫度高或者是被凍壞了。通常在打發(fā)奶油之前最好將它的溫度控制在10℃以下7℃以上，并且天熱時打發(fā)要隔著冰塊。而且淡奶油不能放在冷凍層保存。
所以，盡量選擇乳脂含量比較高的淡奶油，這樣比較容易打發(fā)。打發(fā)淡奶油要使用冷藏12小時以上的淡奶油，在天氣炎熱時，打發(fā)奶油還需要準備一盆冰水，墊在裝有淡奶油的打蛋盆下方。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
第4篇：元旦由來范文
關于寒食，有這樣一個傳說：
相傳春秋戰(zhàn)國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官?？墒?，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請?？墒?，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經(jīng)背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。
晉文公將血書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據(jù)說就是來源于此。
第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。
第5篇：元旦由來范文
1、元旦祝語：元旦來到，祝你在新年里：事業(yè)如日中天，心情陽光燦爛，工資地覆天翻，未來風光無限，愛情浪漫依然，快樂游戲人間。有陽光照耀的地方就有我默默的祝福，當月光灑向地球的時候就有我默默的祈禱，當流星劃過的剎那我許了個愿：祝你平安健康，元旦快樂！
2、元旦的由來：大約在公元前五萬年左右，古埃及人已由游牧改為農(nóng)耕，定居在尼羅河兩岸，他們的農(nóng)業(yè)收成與尼羅河是否發(fā)生洪水有很大關系。古埃及人從長期的觀察中發(fā)現(xiàn)，尼羅河泛濫的時間是有規(guī)律的，他們就把這個時間每次都記錄在竹竿上，從中得知兩次泛濫時間之間大約相隔365天；同時還發(fā)現(xiàn)，當尼羅河初漲的潮頭來到今天開羅城附近的時候，也正好是太陽與天狼星同時從地平線上升起的時候。于是，古埃及人便把這一天定為一年的開始。這是元旦最早的由來。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
第6篇：元旦由來范文
給孩子們一片翱翔的天地、自由的舞臺，讓孩子體驗成功，感受快樂，并讓學生了解新年的意義、新年的習俗。通過活動鍛煉學生的能力，融洽師生關系。
二、活動主題： 五彩繽紛，童心飛揚二(284)班元旦主題班會
三、活動過程：
老師：親愛的同學們，你們的歡歌笑語帶來了盎然的春意，你們的快樂成長留下了無數(shù)的欣喜。此時此刻，我們歡聚一堂共同迎接著新的一輪喜樂年華。今天參加班會的有：
陽光小隊，(小隊呼號：陽光伙伴，伙伴陽光!)
智慧小隊，(小隊呼號：擁有智慧，擁有成功!)
活力小隊 ，(小隊呼號：充滿活力，天天快樂!)
星星小隊，(小隊呼號：星星小組，群星璀璨!)元旦主題班會教案彩虹小隊，(小隊呼號：讓生活變得五彩繽紛，讓學習變得有聲有色!) 先鋒小隊 ，(小隊呼號：先鋒、先鋒，永遠先鋒!)
我宣布：五彩繽紛，童心飛揚二(284)班辭舊迎新主題班會正式開始。有請今天班會的主持人：曹寶儀、黃俊濤。掌聲歡迎!
(一)開場篇
合：同學們，一年一度的元旦就要到來，在這辭舊迎新的時刻， 我們感到無比快樂!
曹寶儀：大地，又迎來一個新春;
黃俊濤：小樹，又增加了一個年輪;
曹寶儀：地球，又繞太陽轉了一圈;
黃俊濤：我們啊，又長大了一歲。
合：請欣賞陽光小隊的詩歌朗誦《飛進新年的大門》。
(二)知識篇
曹寶儀：我們的心兒像怒放的花朵，蕩起一片歡樂的海洋。元旦，是我們大家的節(jié)日，
五十六個民族的人們都在為它歡慶。
黃俊濤：那元旦有著怎樣的由來呢?智慧小隊的同學搜集了資料，請聽小博士曹鵬來傳播小知識： 《元旦的由來》。
曹寶儀：有一個關于年的故事，體現(xiàn)了人類的智慧。請聽閱讀小明星王瑋釗同學娓娓道來《年的傳說》。
(三)才藝篇
黃俊濤：我們的小朋友們邁著喜悅的步子走進了新年，掌聲歡迎許佳茜同學表演拉丁舞《恰恰》。
曹寶儀：新的一年，每一天都充滿了新鮮。新的一年，希望的焰火在向我們眨眼。
黃俊濤：同學們用美妙的歌聲表達內(nèi)心的喜悅，請欣賞藍天小隊表演的兒歌串燒。
曹寶儀：在這熱鬧的節(jié)日里，蝴蝶在飛舞，小昆蟲們在演奏，就連可愛的小花帽也來湊熱鬧了。讓我們一起欣賞先鋒小隊胡含諭的舞蹈《小花帽》。
(四)游戲篇
曹寶儀：我們班的小伙伴真是多才多藝。現(xiàn)在我們來輕松一下，玩?zhèn)€搶凳子的游戲。(游戲：搶凳子)
黃俊濤：游戲規(guī)則：一組人與比人數(shù)少1的一組凳子，在音樂聲中，大家齊圍著這組凳子走或跑，當音樂聲突然停止時，每人奮力搶坐到凳子上，未能搶到凳子的人被淘汰，搶到凳子的人再組成新的一組，并減少一個凳子，再次游戲，直到最后。
(五)感恩篇
曹寶儀：我們是快樂的天使，
黃俊濤：我們是幸福的一代，
曹寶儀：爸爸、媽媽用愛哺育我們成長，
黃俊濤：老師用愛教育我們成長，
曹寶儀：我們的成長離不開父母的養(yǎng)育，
黃俊濤：我們的進步離不開老師的教誨。
合：是他們?yōu)槲覀兘】悼鞓返某砷L付出了心血，讓我們共同說一聲感謝。 曹寶儀：請欣賞星星小隊表演的三句半 《感恩》。
黃俊濤：每逢新年來臨，我們總是互相贈送賀卡，表達美好的祝愿。請欣賞彩虹小隊的同學們自制的賀卡。
(六)結束篇：
曹寶儀：同學們的賀卡是多么的精美!
黃俊濤：同學們的祝福是多么的美好!
曹寶儀：我祝愿爺爺奶奶健康平安，祝愿爸爸媽媽生活甜蜜。
黃俊濤：我祝愿親愛的老師工作順利，祝愿小朋友們天天歡喜。
合：祝愿每一位小朋友在新的一年中學習進步，快樂成長。讓我們合唱《新年好》。
合：請李老師講話。
第7篇：元旦由來范文
各國元旦趣聞西班牙
西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員團聚在一起，以音樂和游戲相慶賀。午夜12點的鐘聲剛開始第一響，大家便爭著吃葡萄。如果能按鐘聲吃下12顆，便象征著新年的每個月都一切如意。元旦這天，最忌孩子們罵人、打架和哭啼，認為這些現(xiàn)象是不祥之兆。同時，這天人們身上必攜一枚金幣或銅幣以示吉祥。
英國
在英國，過年前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒、櫥中有肉。除此之外，英國還流行新年“打井水”的風俗，人們認為第一個打水人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。按英國人的風俗，除夕午夜過后，朝屋里邁進第一只腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑發(fā)的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭發(fā)的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運，會遇上困難和災禍。
巴西
巴西人在除夕這天，高舉火把，蜂擁登山。人們爭先恐后地尋找象征幸福的金樺果。只有不畏艱險的人，才能找到這種罕見的果子。他們稱之為“尋福”。巴西農(nóng)村有一個獨特的風俗習慣，便是互相揪耳，人們在新年見面時，一定要相互使勁揪住對方的耳朵，表示祝福。
意大利
意大利的除夕是一個狂歡之夜，當夜幕開始降臨，成千上萬的人們涌向街頭，點燃爆竹和焰火，甚至鳴放真槍實彈。男男女女翩翩起舞，直至午夜。家家戶戶收拾舊物，將屋子里一些可打碎的東西，摔個粉碎，舊盆子、瓶瓶罐罐統(tǒng)統(tǒng)扔到門外，表示去掉厄運和煩惱，這是他們辭舊歲迎新年的傳統(tǒng)方式。
德國
德國人過新年，要表演婦女奪權的喜劇。許多地方的婦女成群結隊地沖進市政府大廳，闖進市長辦公室，坐上市長辦公椅，表示接管市長權力。
法國
法國人在新年到來之前，各家一定要把家中的余酒全部喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。他們認為，新年時如果家中還有剩余的酒，則新的一年定交厄運。
各國元旦習俗介紹英國：元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有余下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國還流行新年“打井水”的風俗，人們都爭取第一個去打水，認為第一個打水人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。英國人在除夕的深夜，常帶上糕點和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進親友家去。按英國人的風俗，除夕千夜過后，朝屋里邁進第一只腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑發(fā)的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭發(fā)的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運，會遇上困難和災禍。除夕在親友家作客的人，在未交談前，要先去撥弄壁爐的火，祝福主人“開門大吉”。在英國中部的一些地區(qū)，新年早上出門時，不管熟識還是陌生，都會互送銅錢，他們認為這樣做，不但對方一年有財氣，同時也會給自己帶來幸運。
印度：印度的元旦被人稱為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發(fā)脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認為，元旦一開始，歲月易逝——人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區(qū)的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜為止。
蒙古：新一年到來，蒙古老人會裝扮成牧羊人的樣子，穿著毛絨的皮外套，頭戴一頂皮帽，手拿一根鞭子，不停地把鞭子在空中抽得啪啪響，以示驅邪祝福。
第8篇：元旦由來范文
我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶玉米銷售特點
從2009年10月到2010年5月1日前，黑龍江、吉林、山東和河南四省玉米生產(chǎn)農(nóng)戶中，有82%的農(nóng)戶銷售了新玉米，有18%的農(nóng)戶由于自家需求等原因還沒有銷售玉米，農(nóng)戶在玉米銷售時間和次數(shù)上存在如下特點：
1、從銷售時間來看，我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶主要在春節(jié)前銷售玉米，東北和黃淮海區(qū)域農(nóng)戶全年玉米2/3多在春節(jié)前銷售，近1/3在春節(jié)后銷售，但不同地區(qū)存在一定的差異。其中，河南盡管玉米產(chǎn)量不小，但由于河南更重視小麥，他們多數(shù)不存儲玉米，所以河南農(nóng)戶在春節(jié)前銷售的玉米占到82%。山東的情況則是另一個極端，農(nóng)戶將很大一部分玉米壓到了來年的3月下旬以后銷售，他們在春節(jié)前只銷售了52%。黑龍江和吉林的情況介于山東和河南之間，春節(jié)前農(nóng)戶銷售玉米的比例分別為70%和78%。
2、從銷售次數(shù)來看，我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶大多數(shù)只銷售一次，并且一次性就賣完商品玉米，農(nóng)戶很少分多次（3次及以上）銷售。從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，在所有銷售過玉米的農(nóng)戶中，有81.7%的農(nóng)戶只銷售1次、銷售2次及以上的農(nóng)戶比例只有18.3%。在銷售一次的農(nóng)戶中，89%的農(nóng)戶一次性就賣完商品玉米。分地區(qū)來看，吉林只賣過一次玉米的農(nóng)戶最多，占88%，其次是河南和山東，黑龍江最少，占73%。黑龍江銷售玉米在2次或更多次的農(nóng)戶比例最高，有27%，吉林只有12%。
3、我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶普遍在春節(jié)前一次性把玉米賣完的最主要原因是多次銷售太麻煩，勞動力機會成本和銷售交易成本太高。實地調(diào)查中我們直接詢問了農(nóng)戶一次性銷售玉米的原因，多數(shù)（約64%）農(nóng)戶認為分多次銷售太麻煩。其背后更為深層次的原因實際上是因為我國農(nóng)村勞動力機會成本不斷提高，多次銷售導致交易成本增加，因此銷售的收益大打折扣（圖1）。
4、家庭信貸導致的流動性約束和倉儲設施條件缺乏可能是另外兩個影響農(nóng)戶銷售決策的重要原因，但目前缺乏系統(tǒng)研究和證據(jù)。實地調(diào)查顯示，有11%的農(nóng)戶是因為急等用錢和沒有好的玉米儲存設施，不得不一次把玉米銷售完，因此，這兩方面因素可能也是影響農(nóng)戶玉米銷售決策的重要原因，但目前就它們對農(nóng)戶玉米銷售決策和行為的影響還缺乏系統(tǒng)科學的研究和判斷。分地區(qū)來看，對于一次性賣完商品玉米的原因，東北地區(qū)（黑龍江和吉林）農(nóng)戶主要是急需用錢的比例較高，占15%；山東則只有不到3%，河南有11%。同時，黃淮海地區(qū)一次性賣完商品玉米的農(nóng)戶（山東和河南）有13.3%表示因為沒有好的糧食倉儲設施，而黑龍江和吉林平均達到9.7%。
我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶借貸狀況及特點
1、我國玉米主產(chǎn)區(qū)1/3以上農(nóng)戶有借錢或貸款，地區(qū)之間差異較大。調(diào)查顯示，樣本農(nóng)戶中36%在2009年有借錢或貸款，平均借貸金額為2萬元。其中，吉林超過一半（51%）農(nóng)戶有借貸，山東僅有25%。從借貸金額來說，黑龍江農(nóng)戶借貸量最大，在有借款的農(nóng)戶中，平均借貸2.67萬元，比吉林平均多1萬元；山東、河南平均借貸額分別為1.85萬元和1.74萬元。
2、不同地區(qū)農(nóng)戶借貸的原因差異較大，其中黑龍江和吉林主要是用于購買農(nóng)資農(nóng)機，而山東和河南主要是用于蓋房買車等家庭大額固定資產(chǎn)購置。農(nóng)戶借貸主要用途包括三方面：一是購買農(nóng)資農(nóng)機；二是蓋房、買車或醫(yī)療、上學等家庭投資或消費；三是生產(chǎn)性投資。分地區(qū)看，購買農(nóng)資農(nóng)機借貸是黑龍江和吉林農(nóng)戶最主要的借貸原因，在所有借貸原因中占比分別為46%和40%，但在山東和河南其占比只有7%和4%。山東和河南農(nóng)戶借貸最主要用于蓋房買車等家庭大額固定資產(chǎn)的配置，其次是供孩子上學（圖2）。總體上看，黑龍江和吉林農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)
生產(chǎn)中面臨更緊迫的資金約束，一方面是因為東北地區(qū)農(nóng)戶收入水平較低，另一方面是東北地區(qū)家庭土地經(jīng)營面積較大，投入需求較大。從農(nóng)戶借貸還款期限來看，其中39%的借貸行為并沒有明確的期限，有固定期限的借貸還款期限平均為11.2個月，接近于1年。
3、賣玉米是玉米種植戶重要的還款來源之一。黑龍江、吉林、山東、河南四省所有已經(jīng)償還了的借貸中，用賣玉米收入來還貸的占所有還款渠道的47%，其次是賣豬牛羊等其他農(nóng)業(yè)收入渠道，第三還款來源是外出打工賺錢。賣玉米和其他農(nóng)業(yè)收入是黑龍江、吉林、山東和河南四省玉米種植戶的兩個最重要的還款來源，但黑龍
江和吉林首先通過賣玉米，其次通過其他農(nóng)業(yè)收入，而山東和河南則剛好相反，這也反映出玉米銷售對黑龍江和
資料來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理。
我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶糧食倉儲設施條件
1、我國玉米主產(chǎn)區(qū)有38%的農(nóng)戶擁有專門的玉米儲存設施，地區(qū)間差異顯著。其中山東最高，近一半農(nóng)戶擁有專門的玉米儲存設施，其次是吉林、黑龍江與河南，分別只是42%、34%和29%（表1）?？傮w來看，71%的樣本農(nóng)戶會把新收玉米在家里儲存一段時間，其中山東儲存新收玉米的農(nóng)戶比例最高，達到93%；其次是東北地區(qū)的黑龍江和吉林，儲存玉米農(nóng)戶比例相近，約70%；河南最低，僅為46%。
2、玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的倉儲設施中一半略多的防鼠、防雨和防風條件較好，但地區(qū)差異顯著。從存儲設施質量來看，河南和山東有專門玉米儲存設施農(nóng)戶的倉儲條件比較好的相對較多，而且河南（76%）遠高于其他三省
平均水平（49%）。在有專門儲存玉米設施的農(nóng)戶中，東北地區(qū)的設施條件較差，有10%屬于較差，而這一比例在山東和河南都是0。所以，平均來看，黃淮海地區(qū)農(nóng)戶糧食倉儲條件好于東北農(nóng)戶，山東和河南20%以上的受訪農(nóng)戶擁有條件較好的玉米專門儲存設施，而黑龍江和吉林該比例分別為16%和19%（表2）。
流動性約束和倉儲設施對農(nóng)戶銷售行為影響的計量經(jīng)濟分析
（一）計量經(jīng)濟模型及變量說明
為實證檢驗倉儲條件和家庭流動性約束對于農(nóng)戶糧食銷售量、銷售時間和銷售次數(shù)的影響，本文建立如下計量經(jīng)濟模型來進行分析：
其中，方程右邊的代表農(nóng)戶的基本特征，為區(qū)域虛變量，分別用來反映由農(nóng)戶特征與區(qū)域所造成的銷售行為差異性，為符合iid.分布的隨機項。
模型的被解釋變量DepVar分別用六個變量來表示，包括：（1）農(nóng)戶家庭玉米產(chǎn)銷比；（2）農(nóng)戶玉米總銷售次數(shù)；（3）元旦前農(nóng)戶玉米銷售量占農(nóng)戶總銷售量的比例；（4）元旦前農(nóng)戶玉米銷售次數(shù)占總銷售次數(shù)的比例；（5）農(nóng)戶末次銷售距收獲間隔時間；（6）農(nóng)戶首次銷售距收獲間隔時間。對于（5）和（6），分別用2010年4月底前最后一次銷售玉米的時間和2009年玉米收獲時間之間的旬數(shù)，2009年玉米收獲后第一次銷售玉米的時間和2009年玉米收獲時間之間的旬數(shù)來表示。
關鍵解釋變量由兩個虛擬變量組成，分別表示農(nóng)戶是否有條件好的玉米專門倉儲設施和是否有簡陋的玉米專門倉儲設施，其中條件較好是指防風、防雨和防鼠條件比較好，簡陋的倉儲設施指儲存條件一般的設施。家庭流動性約束情況b0用2010年元旦前農(nóng)戶是否需要償還貸款來表示，假設農(nóng)戶只要在2010年元旦前有任何類型的貸款要償還，都認為該農(nóng)戶要還貸。以元旦為界是因為中國的信貸市場年度為每年1月1日至12月31日，而很多農(nóng)戶在正規(guī)金融機構的貸款都是年底到期，于是在年底必須還款。
控制變量中，農(nóng)戶家庭特征變量包括：當年可銷售量（用當年玉米種植面積代表）、后市價格變動γ（用農(nóng)戶收獲玉米時對其價格持續(xù)上漲的預期來反應）、農(nóng)戶風險規(guī)避程度、家庭2009年豬牛羊最多存欄數(shù)、家庭收入、家庭人口規(guī)模，家庭勞動力比例，家庭非農(nóng)就業(yè)勞動力比例、自家和親戚家從事糧食買賣的人數(shù)、受訪者性別、受訪者年齡、受訪者受教育年限和受訪者的種地年數(shù)。區(qū)域虛變量控制到鄉(xiāng)級水平。
（二）實證分析結果
表3報告了計量經(jīng)濟模型的參數(shù)估計結果，從似然比卡方統(tǒng)計量可看出，在0.01的顯著性水平下，模型參數(shù)聯(lián)合顯著異于零。
1、糧食倉儲設施條件的影響
估計結果顯示，農(nóng)戶的糧食倉儲設施條件對農(nóng)戶玉米銷售次數(shù)和銷售量具有顯著的負向影響（表3中列（1）-（4））。相對沒有專門糧食倉儲設施的農(nóng)戶，無論是擁有儲存條件較好的玉米專儲設施，還是簡陋的專儲設施，農(nóng)戶家庭玉米產(chǎn)銷比都較低，家庭玉米總銷售次數(shù)較少，元旦前玉米銷售次數(shù)和銷售量也較少。農(nóng)戶玉米末（首）次銷售距收獲時間間隔模型中，只有質量較好的玉米專儲設施影響顯著且與玉米儲存時間正相關（表3中列（5）和（6）），簡陋的玉米專儲設施對農(nóng)戶玉米儲存時間則沒有顯著影響。這表明，如果農(nóng)戶有專門儲存玉米的設施且設施條件較好，則農(nóng)戶會在玉米收獲后將其儲存較長一段時間然后再統(tǒng)一出售，而且增加元旦后銷售比重的可能性更大。
2、信貸導致的流動性約束的影響
信貸引致的家庭流動性約束對農(nóng)戶玉米總銷售次數(shù)和元旦前玉米銷售次數(shù)（銷售量）比例的影響顯著為正（表3中列（2）-（4）），但對農(nóng)戶首次銷售玉米距玉米收獲時間間隔的影響顯著為負（表3中列（6）），對家庭玉米產(chǎn)銷比和末次銷售距收獲時間間隔的影響則不顯著。這說明，流動性約束會促使農(nóng)戶多次銷售玉米，且較早即開始銷售。本文所稱流動性是以農(nóng)戶元旦前貸款償還情況來表示，具體來講，流動性受約束即元旦前需要償還貸款。因為中國玉米種植農(nóng)戶元旦前償還貸款的最重要收入來源依然是銷售玉米，流動性受約束時，玉米種植戶往往被迫盡早銷售一定量的玉米來償還貸款。但由于市場預期等其他因素影響，流動性受約束的農(nóng)戶并不一次性賣完所有玉米，他們會儲存部分玉米在未來銷售。因此，流動性約束與農(nóng)戶玉米總銷售次數(shù)正相關，且提高農(nóng)戶元旦前的玉米銷售次數(shù)比例和玉米銷量比例。同時，由于相對農(nóng)戶收入，農(nóng)戶貸款利率較高，元旦前需要償還貸款的農(nóng)戶會盡早償還，因此，其首次銷售玉米的時間距收獲時間間隔比元旦前不需要償還貸款的玉米種植戶短。
雖然一定程度上流動性約束會促使農(nóng)戶分批銷售玉米，但更值得注意的是，流動性約束提前了農(nóng)戶首次銷售玉米的時間，從而整體上農(nóng)戶銷售玉米的時間依然集中在收獲后較近的一個時期。顯然，這種集中售糧的行為不僅降低了農(nóng)戶后期獲得高收益的可能性，而且給市場造成巨大的收購壓力。
■結論與討論
本文通過對我國四個玉米主產(chǎn)省――黑龍江、吉林、山東和河南――640個玉米種植農(nóng)戶的調(diào)查，系統(tǒng)分析了農(nóng)戶銷售玉米行為、流動性約束和家庭糧食倉儲設施條件，并進一步通過計量經(jīng)濟模型檢驗流動性約束和糧食倉儲設施條件等因素對農(nóng)戶玉米銷售行為的影響。研究發(fā)現(xiàn)，增強流動性可以降低農(nóng)戶在玉米收獲后大量集中銷售的可能性，使農(nóng)民有更大的自由選擇價格比較高的時間銷售其產(chǎn)品。同時，畜牧業(yè)收入和其他收入的增加，也會降低農(nóng)戶的流動性約束，使農(nóng)戶有更大的自由來選擇銷售時間，實現(xiàn)玉米銷售的利潤最大化。
農(nóng)戶建設專門的糧食倉儲設施可以降低農(nóng)戶在玉米收獲后大量集中銷售的必要性，使農(nóng)戶有更大的自由來選擇合適的銷售時間。在控制了農(nóng)戶的價格預期、風險規(guī)避意識和家庭資金流動性約束等家庭特征后，有好的玉米存儲設施的農(nóng)戶元旦前銷售糧食的次數(shù)和銷售量顯著低于其他農(nóng)戶。同時，如果糧食倉儲設施條件越好，則農(nóng)戶在糧食收獲后先將糧食儲存一段時間再出售的可能性會越發(fā)增大，農(nóng)戶儲存糧食的時間會越長。因此，對于農(nóng)戶而言，擁有條件較好的倉儲設施的意義在于可以推遲玉米銷售時間，而不是在玉米收獲后即集中上市，這一方面能緩解糧食收獲季節(jié)市場供過于求從而糧食市場價格下跌的壓力，另一方面有利于農(nóng)戶待后市價格較高時再出售糧食，獲取較高農(nóng)業(yè)收入。
上述的研究結果表明，每年年底農(nóng)民的資金需求以及倉儲設施的缺乏使農(nóng)民不得不在玉米收獲后盡快銷售其玉米產(chǎn)品，即使農(nóng)民意識到在玉米剛收獲的時間市場價格是比較低的。這樣制約了農(nóng)戶自由選擇銷售季節(jié)來實現(xiàn)銷售利潤最大化。農(nóng)民不得不在玉米收獲后的短時期內(nèi)銷售玉米也導致在短期內(nèi)，玉米的市場供給大幅增加，進一步使市場價格下降。為此，我們建議：1）進一步完善農(nóng)村金融市場，對農(nóng)民的生產(chǎn)性借貸行為給予一定補貼，適當延長農(nóng)民從農(nóng)村信用社或當?shù)剞r(nóng)業(yè)銀行等金融機構貸款的期限，使農(nóng)民不需要在年底集中償還貸款；2）對東北等玉米主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶建設玉米存儲設施給予一定的財政支持，鼓勵農(nóng)民建立較好的玉米存儲設施，一方面可以降低玉米在存儲過程中的損耗，另一方面可以使農(nóng)民有更多的自由來選擇合適的玉米銷售時間，如選擇第二年市場供給缺乏且價格較高時再逐漸出售。這些措施不僅能夠提高農(nóng)民的收入，同時對于平抑我國玉米市場價格在季節(jié)間的波動也具有重要意義。
表3 農(nóng)戶玉米倉儲設施、家庭流動性約束與玉米銷售
家庭玉米產(chǎn)銷比（%） 玉米總銷售次數(shù)（次） 元旦前銷售次數(shù)比例（%） 元旦前銷售量比例（%） 末次銷售距收獲時間間隔（旬） 首次銷售距收獲時間間隔（旬）
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
GLM OLS GLM GLM POISSON POISSON
關鍵解釋變量
是否有好的玉米專儲設施 -1.442 -0.214 -0.855 -0.801 0.186 0.213
（1=是；0=否） (4.89)*** (3.14)*** (3.11)*** (2.93)*** (4.56)*** (4.79)***
是否有簡陋玉米專儲設施 -1.147 -0.180 -0.551 -0.624 0.036 -0.017
（1=是；0=否） (3.49)*** (2.37)** (1.80)* (2.03)** (0.79) (0.34)
元旦前是否要償還借貸 0.516 0.124 0.900 0.826 -0.069 -0.112
（1=是；0=否） (1.22) (1.60) (2.83)*** (2.62)*** (1.54) (2.34)**
控制變量
2009年玉米種植面積 0.025 0.014 0.007 0.008 0.003 -0.000
（畝） (2.07)** (8.45)*** (1.15) (1.25) (3.15)*** (0.36)
是否預期到玉米價格持續(xù)上漲 -0.520 0.011 -0.468 -0.472 0.101 0.073
（1=是；0=否） (2.08)** (0.19) (2.11)** (2.13)** (3.22)*** (2.15)**
風險規(guī)避程度 0.007 0.002 0.001 0.001 0.000 -0.000
（%） (1.77)* (1.94)* (0.24) (0.31) (0.11) (0.53)
2009年豬牛羊最多存欄數(shù) -0.073 -0.006 -0.060 -0.059 0.002 0.001
（頭） (5.55)*** (5.24)*** (3.55)*** (3.57)*** (1.56) (0.48)
是否高收入家庭 0.164 -0.069 -0.086 -0.065 -0.044 -0.001
（1=是；0=否） (0.53) (1.07) (0.33) (0.25) (1.16) (0.02)
家庭總人口 0.003 0.012 -0.012 -0.001 0.004 0.002
（人） (0.04) (0.63) (0.15) (0.01) (0.38) (0.14)
家庭勞動力比例 0.000 -0.002 0.001 0.003 -0.001 -0.000
（%） (0.00) (1.08) (0.23) (0.45) (0.72) (0.11)
家庭非農(nóng)就業(yè)勞動力比例 0.006 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001
（%） (1.44) (1.00) (0.17) (0.19) (2.06)** (1.81)*
自家和親戚家從事糧食買賣人數(shù) -0.004 0.137 -0.005 -0.028 0.005 0.004
（人） (0.02) (2.59)*** (0.02) (0.13) (0.19) (0.14)
受訪者性別 0.268 -0.052 0.208 0.224 -0.066 0.061
（1=男；0=女） (0.71) (0.66) (0.67) (0.71) (1.43) (1.18)
受訪者年齡 0.035 0.013 0.028 0.025 0.001 -0.001
（歲） (1.44) (2.63)*** (1.41) (1.28) (0.37) (0.37)
受訪者受教育年限 -0.035 -0.005 -0.027 -0.017 0.007 0.001
（年） (0.72) (0.54) (0.67) (0.42) (1.18) (0.15)
受訪者種地年限 -0.024 -0.004 -0.026 -0.023 0.004 0.002
（年） (1.16) (0.91) (1.52) (1.35) (1.58) (0.75)
常數(shù)項 -0.992 -0.225 -1.178 -1.379 1.721 1.934
(0.76) (0.81) (1.08) (1.27) (9.82)*** (10.53)***
鄉(xiāng)級虛擬變量省略
觀測值 640 640 640 640 523 523
LR chi2(16) 132.97 153.41 65.64 64.19 65.37 43.89
Prob > chi2 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 0.0002
注：1 括號中是估計的t統(tǒng)計量和z統(tǒng)計量；
2 ““*””、““**””和““***””分別表示10%、5%和1%的顯著性水平。
盡管我國糧食的全面市場化改革已經(jīng)6個多年頭，糧食市場化程度不斷提高，但農(nóng)戶在新糧上市后短期內(nèi)一次性集中銷售的現(xiàn)象依然十分普遍，這不僅影響農(nóng)戶農(nóng)業(yè)收入增長，而且影響宏觀玉米市場價格的穩(wěn)定。本文基于來自對黑龍江、吉林、山東和河南640個農(nóng)戶2009/10年度玉米銷售的第一手調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶玉米銷售的特點，并通過計量經(jīng)濟分析研究了農(nóng)戶銷售決策中家庭借貸和糧食倉儲設施條件的影響。
■我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶玉米銷售特點
從2009年10月到2010年5月1日前，黑龍江、吉林、山東和河南四省玉米生產(chǎn)農(nóng)戶中，有82%的農(nóng)戶銷售了新玉米，有18%的農(nóng)戶由于自家需求等原因還沒有銷售玉米，農(nóng)戶在玉米銷售時間和次數(shù)上存在如下特點：
1、從銷售時間來看，我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶主要在春節(jié)前銷售玉米，東北和黃淮海區(qū)域農(nóng)戶全年玉米2/3多在春節(jié)前銷售，近1/3在春節(jié)后銷售，但不同地區(qū)存在一定的差異。其中，河南盡管玉米產(chǎn)量不小，但由于河南更重視小麥，他們多數(shù)不存儲玉米，所以河南農(nóng)戶在春節(jié)前銷售的玉米占到82%。山東的情況則是另一個極端，農(nóng)戶將很大一部分玉米壓到了來年的3月下旬以后銷售，他們在春節(jié)前只銷售了52%。黑龍江和吉林的情況介于山東和河南之間，春節(jié)前農(nóng)戶銷售玉米的比例分別為70%和78%。
2、從銷售次數(shù)來看，我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶大多數(shù)只銷售一次，并且一次性就賣完商品玉米，農(nóng)戶很少分多次（3次及以上）銷售。從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，在所有銷售過玉米的農(nóng)戶中，有81.7%的農(nóng)戶只銷售1次、銷售2次及以上的農(nóng)戶比例只有18.3%。在銷售一次的農(nóng)戶中，89%的農(nóng)戶一次性就賣完商品玉米。分地區(qū)來看，吉林只賣過一次玉米的農(nóng)戶最多，占88%，其次是河南和山東，黑龍江最少，占73%。黑龍江銷售玉米在2次或更多次的農(nóng)戶比例最高，有27%，吉林只有12%。
3、我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶普遍在春節(jié)前一次性把玉米賣完的最主要原因是多次銷售太麻煩，勞動力機會成本和銷售交易成本太高。實地調(diào)查中我們直接詢問了農(nóng)戶一次性銷售玉米的原因，多數(shù)（約64%）農(nóng)戶認為分多次銷售太麻煩。其背后更為深層次的原因實際上是因為我國農(nóng)村勞動力機會成本不斷提高，多次銷售導致交易成本增加，因此銷售的收益大打折扣（圖1）。
4、家庭信貸導致的流動性約束和倉儲設施條件缺乏可能是另外兩個影響農(nóng)戶銷售決策的重要原因，但目前缺乏系統(tǒng)研究和證據(jù)。實地調(diào)查顯示，有11%的農(nóng)戶是因為急等用錢和沒有好的玉米儲存設施，不得不一次把玉米銷售完，因此，這兩方面因素可能也是影響農(nóng)戶玉米銷售決策的重要原因，但目前就它們對農(nóng)戶玉米銷售決策和行為的影響還缺乏系統(tǒng)科學的研究和判斷。分地區(qū)來看，對于一次性賣完商品玉米的原因，東北地區(qū)（黑龍江和吉林）農(nóng)戶主要是急需用錢的比例較高，占15%；山東則只有不到3%，河南有11%。同時，黃淮海地區(qū)一次性賣完商品玉米的農(nóng)戶（山東和河南）有13.3%表示因為沒有好的糧食倉儲設施，而黑龍江和吉林平均達到9.7%。
我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶借貸狀況及特點
1、我國玉米主產(chǎn)區(qū)1/3以上農(nóng)戶有借錢或貸款，地區(qū)之間差異較大。調(diào)查顯示，樣本農(nóng)戶中36%在2009年有借錢或貸款，平均借貸金額為2萬元。其中，吉林超過一半（51%）農(nóng)戶有借貸，山東僅有25%。從借貸金額來說，黑龍江農(nóng)戶借貸量最大，在有借款的農(nóng)戶中，平均借貸2.67萬元，比吉林平均多1萬元；山東、河南平均借貸額分別為1.85萬元和1.74萬元。
2、不同地區(qū)農(nóng)戶借貸的原因差異較大，其中黑龍江和吉林主要是用于購買農(nóng)資農(nóng)機，而山東和河南主要是用于蓋房買車等家庭大額固定資產(chǎn)購置。農(nóng)戶借貸主要用途包括三方面：一是購買農(nóng)資農(nóng)機；二是蓋房、買車或醫(yī)療、上學等家庭投資或消費；三是生產(chǎn)性投資。分地區(qū)看，購買農(nóng)資農(nóng)機借貸是黑龍江和吉林農(nóng)戶最主要的借貸原因，在所有借貸原因中占比分別為46%和40%，但在山東和河南其占比只有7%和4%。山東和河南農(nóng)戶借貸最主要用于蓋房買車等家庭大額固定資產(chǎn)的配置，其次是供孩子上學（圖2）。總體上看，黑龍江和吉林農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面臨更緊迫的資金約束，一方面是因為東北地區(qū)農(nóng)戶收入水平較低，另一方面是東北地區(qū)家庭土地經(jīng)營面積較大，投入需求較大。從農(nóng)戶借貸還款期限來看，其中39%的借貸行為并沒有明確的期限，有固定期限的借貸還款期限平均為11.2個月，接近于1年。
3、賣玉米是玉米種植戶重要的還款來源之一。黑龍江、吉林、山東、河南四省所有已經(jīng)償還了的借貸中，用賣玉米收入來還貸的占所有還款渠道的47%，其次是賣豬牛羊等其他農(nóng)業(yè)收入渠道，第三還款來源是外出打工賺錢。賣玉米和其他農(nóng)業(yè)收入是黑龍江、吉林、山東和河南四省玉米種植戶的兩個最重要的還款來源，但黑龍江和吉林首先通過賣玉米，其次通過其他農(nóng)業(yè)收入，而山東和河南則剛好相反，這也反映出玉米銷售對黑龍江和吉林農(nóng)戶收入的重要性（圖3）。
資料來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理。
我國玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶糧食倉儲設施條件
1、我國玉米主產(chǎn)區(qū)有38%的農(nóng)戶擁有專門的玉米儲存設施，地區(qū)間差異顯著。其中山東最高，近一半農(nóng)戶擁有專門的玉米儲存設施，其次是吉林、黑龍江與河南，分別只是42%、34%和29%（表1）?？傮w來看，71%的樣本農(nóng)戶會把新收玉米在家里儲存一段時間，其中山東儲存新收玉米的農(nóng)戶比例最高，達到93%；其次是東北地區(qū)的黑龍江和吉林，儲存玉米農(nóng)戶比例相近，約70%；河南最低，僅為46%。
2、玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的倉儲設施中一半略多的防鼠、防雨和防風條件較好，但地區(qū)差異顯著。從存儲設施質量來看，河南和山東有專門玉米儲存設施農(nóng)戶的倉儲條件比較好的相對較多，而且河南（76%）遠高于其他三省平均水平（49%）。在有專門儲存玉米設施的農(nóng)戶中，東北地區(qū)的設施條件較差，有10%屬于較差，而這一比例在山東和河南都是0。所以，平均來看，黃淮海地區(qū)農(nóng)戶糧食倉儲條件好于東北農(nóng)戶，山東和河南20%以上的受訪農(nóng)戶擁有條件較好的玉米專門儲存設施，而黑龍江和吉林該比例分別為16%和19%（表2）。
流動性約束和倉儲設施對農(nóng)戶銷售行為影響的計量經(jīng)濟分析
（一）計量經(jīng)濟模型及變量說明
為實證檢驗倉儲條件和家庭流動性約束對于農(nóng)戶糧食銷售量、銷售時間和銷售次數(shù)的影響，本文建立如下計量經(jīng)濟模型來進行分析：
其中，方程右邊的代表農(nóng)戶的基本特征，為區(qū)域虛變量，分別用來反映由農(nóng)戶特征與區(qū)域所造成的銷售行為差異性，為符合iid.分布的隨機項。
模型的被解釋變量DepVar分別用六個變量來表示，包括：（1）農(nóng)戶家庭玉米產(chǎn)銷比；（2）農(nóng)戶玉米總銷售次數(shù)；（3）元旦前農(nóng)戶玉米銷售量占農(nóng)戶總銷售量的比例；（4）元旦前農(nóng)戶玉米銷售次數(shù)占總銷售次數(shù)的比例；（5）農(nóng)戶末次銷售距收獲間隔時間；（6）農(nóng)戶首次銷售距收獲間隔時間。對于（5）和（6），分別用2010年4月底前最后一次銷售玉米的時間和2009年玉米收獲時間之間的旬數(shù)，2009年玉米收獲后第一次銷售玉米的時間和2009年玉米收獲時間之間的旬數(shù)來表示。
關鍵解釋變量由兩個虛擬變量組成，分別表示農(nóng)戶是否有條件好的玉米專門倉儲設施和是否有簡陋的玉米專門倉儲設施，其中條件較好是指防風、防雨和防鼠條件比較好，簡陋的倉儲設施指儲存條件一般的設施。家庭流動性約束情況b0用2010年元旦前農(nóng)戶是否需要償還貸款來表示，假設農(nóng)戶只要在2010年元旦前有任何類型的貸款要償還，都認為該農(nóng)戶要還貸。以元旦為界是因為中國的信貸市場年度為每年1月1日至12月31日，而很多農(nóng)戶在正規(guī)金融機構的貸款都是年底到期，于是在年底必須還款。
控制變量中，農(nóng)戶家庭特征變量包括：當年可銷售量（用當年玉米種植面積代表）、后市價格變動γ（用農(nóng)戶收獲玉米時對其價格持續(xù)上漲的預期來反應）、農(nóng)戶風險規(guī)避程度、家庭2009年豬牛羊最多存欄數(shù)、家庭收入、家庭人口規(guī)模，家庭勞動力比例，家庭非農(nóng)就業(yè)勞動力比例、自家和親戚家從事糧食買賣的人數(shù)、受訪者性別、受訪者年齡、受訪者受教育年限和受訪者的種地年數(shù)。區(qū)域虛變量控制到鄉(xiāng)級水平。
（二）實證分析結果
表3報告了計量經(jīng)濟模型的參數(shù)估計結果，從似然比卡方統(tǒng)計量可看出，在0.01的顯著性水平下，模型參數(shù)聯(lián)合顯著異于零。
1、糧食倉儲設施條件的影響
估計結果顯示，農(nóng)戶的糧食倉儲設施條件對農(nóng)戶玉米銷售次數(shù)和銷售量具有顯著的負向影響（表3中列（1）-（4））。相對沒有專門糧食倉儲設施的農(nóng)戶，無論是擁有儲存條件較好的玉米專儲設施，還是簡陋的專儲設施，農(nóng)戶家庭玉米產(chǎn)銷比都較低，家庭玉米總銷售次數(shù)較少，元旦前玉米銷售次數(shù)和銷售量也較少。農(nóng)戶玉米末（首）次銷售距收獲時間間隔模型中，只有質量較好的玉米專儲設施影響顯著且與玉米儲存時間正相關（表3中列（5）和（6）），簡陋的玉米專儲設施對農(nóng)戶玉米儲存時間則沒有顯著影響。這表明，如果農(nóng)戶有專門儲存玉米的設施且設施條件較好，則農(nóng)戶會在玉米收獲后將其儲存較長一段時間然后再統(tǒng)一出售，而且增加元旦后銷售比重的可能性更大。
2、信貸導致的流動性約束的影響
信貸引致的家庭流動性約束對農(nóng)戶玉米總銷售次數(shù)和元旦前玉米銷售次數(shù)（銷售量）比例的影響顯著為正（表3中列（2）-（4）），但對農(nóng)戶首次銷售玉米距玉米收獲時間間隔的影響顯著為負（表3中列（6）），對家庭玉米產(chǎn)銷比和末次銷售距收獲時間間隔的影響則不顯著。這說明，流動性約束會促使農(nóng)戶多次銷售玉米，且較早即開始銷售。本文所稱流動性是以農(nóng)戶元旦前貸款償還情況來表示，具體來講，流動性受約束即元旦前需要償還貸款。因為中國玉米種植農(nóng)戶元旦前償還貸款的最重要收入來源依然是銷售玉米，流動性受約束時，玉米種植戶往往被迫盡早銷售一定量的玉米來償還貸款。但由于市場預期等其他因素影響，流動性受約束的農(nóng)戶并不一次性賣完所有玉米，他們會儲存部分玉米在未來銷售。因此，流動性約束與農(nóng)戶玉米總銷售次數(shù)正相關，且提高農(nóng)戶元旦前的玉米銷售次數(shù)比例和玉米銷量比例。同時，由于相對農(nóng)戶收入，農(nóng)戶貸款利率較高，元旦前需要償還貸款的農(nóng)戶會盡早償還，因此，其首次銷售玉米的時間距收獲時間間隔比元旦前不需要償還貸款的玉米種植戶短。
雖然一定程度上流動性約束會促使農(nóng)戶分批銷售玉米，但更值得注意的是，流動性約束提前了農(nóng)戶首次銷售玉米的時間，從而整體上農(nóng)戶銷售玉米的時間依然集中在收獲后較近的一個時期。顯然，這種集中售糧的行為不僅降低了農(nóng)戶后期獲得高收益的可能性，而且給市場造成巨大的收購壓力。
結論與討論
本文通過對我國四個玉米主產(chǎn)省――黑龍江、吉林、山東和河南――640個玉米種植農(nóng)戶的調(diào)查，系統(tǒng)分析了農(nóng)戶銷售玉米行為、流動性約束和家庭糧食倉儲設施條件，并進一步通過計量經(jīng)濟模型檢驗流動性約束和糧食倉儲設施條件等因素對農(nóng)戶玉米銷售行為的影響。研究發(fā)現(xiàn)，增強流動性可以降低農(nóng)戶在玉米收獲后大量集中銷售的可能性，使農(nóng)民有更大的自由選擇價格比較高的時間銷售其產(chǎn)品。同時，畜牧業(yè)收入和其他收入的增加，也會降低農(nóng)戶的流動性約束，使農(nóng)戶有更大的自由來選擇銷售時間，實現(xiàn)玉米銷售的利潤最大化。
第9篇：元旦由來范文
春節(jié)又叫陰歷(農(nóng)歷)年，俗稱"過年"。是我國民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日喜慶氣氛要持續(xù)一個月。正月初一前有祭灶、祭祖等儀式；節(jié)中有給兒童壓歲錢、親朋好友拜年等典禮；節(jié)后半月又是元宵節(jié)，其時花燈滿城，游人滿街，盛況空前，元宵節(jié)過后，春節(jié)才算結束了。
春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。
中國農(nóng)歷年的歲首稱為春節(jié)。是中國人民最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也象征團結、興旺，對未來寄托新的希望的佳節(jié)。據(jù)記載，中國人民過春節(jié)已有4千多年的歷史，它是由虞舜興起的。公元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首，算是正月初一。據(jù)說這就是農(nóng)歷新年的由來，后來叫春節(jié)。春節(jié)過去也叫元旦。春節(jié)所在的這一月叫元月。 春節(jié)和年的概念，最初的含意來自農(nóng)業(yè)，古時人們把谷的生長周期稱為“年”，《說文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商時代產(chǎn)生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年，年的名稱是從周朝開始的，至了西漢才正式固定下來，一直延續(xù)到今天。但古時的正月初一被稱為“元旦”，直到中國近代勝利后，南京臨時政府為了順應農(nóng)時和便于統(tǒng)計，規(guī)定在民間使用夏歷，在政府機關、廠礦、學校和團體中實行公歷，以公歷的元月一日為元旦，農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。 傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶?；顒?，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒有问截S富多彩，帶有濃郁的民族特色。