奶粉市場調(diào)查報告精選(九篇)

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第1篇：奶粉市場調(diào)查報告范文

目前，在競爭最為激烈的液態(tài)奶市場，消費地區(qū)非常集中，上海、北京兩地消費的液態(tài)奶占到全國消費總量的50%左右。上海的消費量達(dá)到全國平均水平的4倍。北京每年液態(tài)奶消費約25萬噸，城區(qū)人均消費水平已達(dá)40公斤。

調(diào)查報告指出，短時間內(nèi)，國內(nèi)液態(tài)奶市場還將是常溫奶一枝獨秀的局面。由于在包裝、運輸、儲藏上存在優(yōu)勢，國內(nèi)液態(tài)奶市場格局不會出現(xiàn)很大的變化。三聚氰胺事件后，巴氏奶的市場一度出現(xiàn)上升的態(tài)勢，但是從目前液態(tài)奶企業(yè)的情況來看，以常溫奶為主導(dǎo)產(chǎn)品的蒙牛、伊利繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)，而以巴氏奶為主的企業(yè)還是以地方乳企為主。

市場分析：由于常溫奶具有保質(zhì)期長的原因，近年在市場上處于領(lǐng)先狀態(tài)，這與我國的奶源分布有關(guān)。由于北方是牛奶的主要產(chǎn)區(qū)，我國一直存在“北奶南運”，由于鮮奶在運輸、儲藏上不具備條件，常溫奶就成為各大企業(yè)搶奪市場的主力產(chǎn)品。而現(xiàn)在在乳業(yè)處于領(lǐng)先位置的蒙牛、伊利等企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品就是常溫奶，以蒙牛為例，液態(tài)奶營收占據(jù)總營收的85%左右，其常溫奶又占據(jù)液態(tài)奶營收的70%左右。

一、調(diào)查目的

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司是目前中國規(guī)模最大、產(chǎn)品線最健全的乳業(yè)領(lǐng)軍者，也是唯一一家同時符合奧運及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運會及世博會提供乳制品的中國企業(yè)。伊利集團(tuán)由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成，全國所屬分公司及子公司130多個，旗下?lián)碛醒└狻⒈苛?、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個產(chǎn)品品種。其中，伊利金典有機(jī)奶、伊利營養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶、金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉和巧樂茲冰淇淋等是目前市場中最受歡迎的“明星產(chǎn)品”。在近50年的發(fā)展過程中，伊利始終致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品，輸出最適合中國人體質(zhì)的營養(yǎng)和健康理念，并以世界最高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為消費者追求健康體魄和幸福生活服務(wù)。

一個品牌之所以受到消費者的青睞，必定有一定的原因。為了探究伊利是如何獲得成功的，同時也為了檢驗本學(xué)期市場調(diào)查與預(yù)測課程的學(xué)習(xí)情況，我開始了這次以伊利液態(tài)奶的銷售情況為主要調(diào)查內(nèi)容的調(diào)查報告之行。

二、調(diào)查方法

現(xiàn)場觀察法、直接面談法

三、調(diào)查對象

胖東來地下一樓賣場、永興超市、思達(dá)買超市、雨林超市、河師大新合作超市，總共走訪了5家店鋪，其中有1 家大型賣場、2 家中型超市、2 家便利店。

四、調(diào)查目的

為了了解伊利液態(tài)奶的產(chǎn)品種類、終端庫存數(shù)量、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、店內(nèi)陳列狀況、產(chǎn)品定價、促銷活動、消費人群，以及伊利液態(tài)奶并與店內(nèi)的競爭品牌的比較。

我走訪了這五家具有代表性的商場，進(jìn)行具體的考查，了解伊利液態(tài)奶在具體的零售商場的運營情況，并提出了相應(yīng)的改善措施，以期有利于促進(jìn)伊利液態(tài)奶的健康、穩(wěn)步發(fā)展。

五、調(diào)研內(nèi)容及結(jié)果分析

1、本次調(diào)查新鄉(xiāng)市區(qū)的零售商場，其中大部分商場主要分布在河師大附近，在其他區(qū)域的零售渠道不是很多。

從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出：由于伊利作為中國乳業(yè)行業(yè)的巨頭，其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個角落。同競爭對手蒙牛、光明、三元等相比，在營銷渠道上，不存在盲點。為了在以后的激烈競爭中能夠泰然面對、有備而戰(zhàn)，我認(rèn)為，伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢頭，加緊布點，特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后的地區(qū)，不斷開拓進(jìn)取，向更大的目標(biāo)邁進(jìn)，擁有更加廣闊的市場!

2、產(chǎn)品種類

從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來看，伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化，大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模，這對于消費人群來說，確實更有吸引力。產(chǎn)品在營養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個市場而不斷提高，在一定程度上滿足了消費人群的心理需要。同時從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來的發(fā)展比較迅速，在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.

從結(jié)果來看,蒙牛產(chǎn)品種類的分布在規(guī)模的發(fā)展上也有較大的變化，大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模，盡管它的產(chǎn)品種類數(shù)量相比不是很多。但與伊利相比，產(chǎn)品種類分布上已經(jīng)能夠并駕齊驅(qū)，不足的僅僅是產(chǎn)品種類的數(shù)量，這應(yīng)該能夠說明些實質(zhì)性的問題。

從結(jié)果來看，三元、光明產(chǎn)品種類的分布還是主要20元(含)左右，且沒有50元以上的產(chǎn)品，無論是在數(shù)量上，還是在質(zhì)量上，與伊利都是不可同日而語。這也反映出，三元、光明需要投入的各種資源資源不是一朝一夕就可以見效的，二者從目前來看，不具備同伊利進(jìn)行正面競爭的實力，僅僅是市場的補(bǔ)缺者。

3、終端庫存數(shù)量

從終端庫存數(shù)量的分布來看，無論是伊利，還是競爭對手蒙牛、三元、光明，50件以下的比例分布較大，而且三元、光明竟達(dá)到了100%，當(dāng)然這樣的分布是由很多因素造成的，比如說資金、政策、人力等方面。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，擁有更多的消費人群，一個企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查，對這些地區(qū)的液態(tài)奶消費情況進(jìn)行詳細(xì)的了解，有針對性地去規(guī)范終端庫存數(shù)量狀況，這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配，有效地擴(kuò)大宣傳。

而伊利終端庫存數(shù)量量30件-50件在比例和數(shù)量上，相比蒙牛都較大，這在很大程度上是說明了伊利在該區(qū)域是深受消費者喜愛的。

從調(diào)查結(jié)果來看，三元、光明終端庫存數(shù)量相對移動來說較小，甚至沒有終端庫存數(shù)量超過50件的零售商。三元、光明在此種形勢下，應(yīng)該不會輕易地去改善終端庫存數(shù)量，而是會選擇性地去維持現(xiàn)狀，應(yīng)對突入其來的挑戰(zhàn)，也可以說這是一種沉默的防守，但是不能說他們一直會這樣，但在相當(dāng)長的時期內(nèi)對于零售商的終端庫存數(shù)量不會有太大的舉措。這種狀況的出現(xiàn)，可能是由于當(dāng)?shù)氐南M者的消費習(xí)慣和商家的宣傳狀況有關(guān)，或者是與零售商的營業(yè)觀念的有關(guān)。

4、產(chǎn)品生產(chǎn)日期(以調(diào)查當(dāng)天時間為基準(zhǔn))

從上面的表可以看出，伊利的產(chǎn)品上架天數(shù)主要集中“5天(含)以內(nèi)”，而蒙牛、三元 光明，主要集中在“5天-10天”。相比三元、光明，伊利存在產(chǎn)品上架超過10天的情況，這

主要是因為伊利產(chǎn)品的種類繁多，相比較上架5天以內(nèi)的產(chǎn)品，伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，應(yīng)該及時和消費者溝通，了解該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點，找出其中的原因，不斷改善、精益求精。 5、店內(nèi)陳列狀況

從上面的表格可以看出，各個零售網(wǎng)點對于四種品牌的產(chǎn)品陳列狀況趨于一致，可見品牌的顧客忠誠度已經(jīng)形成。其中，伊利、蒙牛更多地被放置與前排和促銷的位置，而三元、光明更多地被放于后排，這和不同品牌在市場上占有率有關(guān)，進(jìn)一步印證了伊利的巨大的市場份額和龐大的顧客群。

6、產(chǎn)品定價

從產(chǎn)品價格的分布來看，伊利在大部分產(chǎn)品價格集中在“20元-50元”區(qū)間，其他區(qū)間也有兼顧，這應(yīng)該是和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平相一致，是值得肯定的。

7、促銷活動

從以上的表格可以看出，擁有促銷活動的品牌只有伊利和蒙牛兩家，而且，伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了，伊利、蒙牛兩家的市場地位是老不可破的，三元、光明僅僅是市場的補(bǔ)缺者。 8、消費人群

從上述的基本數(shù)字可以看出，伊利、蒙牛的消費人群分布均衡，且中青年人群占據(jù)份額較大，這一消費人群結(jié)構(gòu)是值得提倡的，應(yīng)該繼續(xù)保持。同時，也應(yīng)該加緊對25歲以下消費人群的宣傳，培養(yǎng)青少年消費人群的忠誠度。但與競爭對手相比，無論是三元還是光明，都無法與伊利媲美。

六、我對伊利液態(tài)奶的建議

1、從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出：由于伊利作為中國乳業(yè)行業(yè)的巨頭，其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個角落。同競爭對手蒙牛、光明、三元等相比，在營銷渠道上，不存在盲點。為了在以后的激烈競爭中能夠泰然面對、有備而戰(zhàn)，我認(rèn)為，伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢頭，加緊

布點，特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后的地區(qū)，不斷開拓進(jìn)取，向更大的目標(biāo)邁進(jìn)，擁有更加廣闊的市場!

2、從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來看，伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化，大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模，這對于消費人群來說，確實更有吸引力。產(chǎn)品在營養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個市場而不斷提高，在一定程度上滿足了消費人群的心理需要。同時從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來的發(fā)展比較迅速，在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.

3、從終端庫存數(shù)量的分布來看，伊利終端庫存數(shù)量30件-50件在比例和數(shù)量上，相比蒙牛都較大，這在很大程度上是說明了伊利在該區(qū)域是深受消費者喜愛的。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，擁有更多的消費人群，一個企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查，對這些地區(qū)的液態(tài)奶消費情況進(jìn)行詳細(xì)的了解，有針對性地去規(guī)范終端庫存數(shù)量狀況，這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配，有效地擴(kuò)大宣傳。

4、伊利的產(chǎn)品上架天數(shù)主要集中“5天(含)以內(nèi)”，但伊利存在產(chǎn)品上架超過10天的情況。這主要是因為伊利產(chǎn)品的種類繁多，相比較上架5天以內(nèi)的產(chǎn)品，伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，應(yīng)該及時和消費者溝通，了解該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點，找出其中的原因，不斷改善、精益求精。

5、從產(chǎn)品價格的分布來看，伊利在大部分產(chǎn)品價格集中在“20元-50元”區(qū)間，其他區(qū)間也有兼顧，這應(yīng)該是和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平相一致，是值得肯定的。擁有促銷活動的品牌只有伊利和蒙牛兩家，而且，伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了，伊利、蒙牛兩家的市場地位是老不可破的，三元、光明僅僅是市場的補(bǔ)缺者。

6、伊利、蒙牛的消費人群分布均衡，且中青年人群占據(jù)份額較大，這一消費人群結(jié)構(gòu)是值得提倡的，應(yīng)該繼續(xù)保持。同時，也應(yīng)該加緊對25歲以下消費人群的宣傳，培養(yǎng)青少年消費人群的忠誠度。但與競爭對手相比，無論是三元還是光明，都無法與伊利媲美。但，對于蒙牛這個做為乳業(yè)行業(yè)的主要競爭對手，伊利還是應(yīng)該時刻注意，提高警惕。

七、結(jié)語