食品安全工作計(jì)劃精選(九篇)

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第1篇：食品安全工作計(jì)劃范文

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。

四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。

第2篇：食品安全工作計(jì)劃范文

2020年在區(qū)食藥監(jiān)和食安委正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，我鎮(zhèn)以總書記對食品安全工作的重要指示精神為指導(dǎo)，充分發(fā)揮開拓進(jìn)取的精神，在食品藥品安全工作上取得了一定的成績，全年未發(fā)生一起食品藥品安全事故?，F(xiàn)將2020年主要開展的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)黨委對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管體系，成立了由鎮(zhèn)長任組長的食品安全委員會（下稱“食安委”），使得食安委對我鎮(zhèn)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)作用加大，使我鎮(zhèn)的食品安全工作達(dá)到了一個(gè)新的高度，今年機(jī)構(gòu)改革，**市場監(jiān)督管理所正式成立，對我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度不斷加大，并且在日常監(jiān)管中嚴(yán)格落實(shí)一崗雙責(zé)制度，每逢重大節(jié)假日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)對轄區(qū)的小作坊、大中型的餐飲單位、食品批發(fā)商戶和超市等重點(diǎn)監(jiān)管單位開展食品安全檢查，并重點(diǎn)檢查企業(yè)的安全生產(chǎn)工作。在2020年我所共出動(dòng)檢查295人次，其中流通環(huán)節(jié)56人次，餐飲環(huán)節(jié)153人次，小作坊60人次，食品生產(chǎn)企業(yè)86人次。

二、積極做好校園及周邊食品安全工作。由于**鎮(zhèn)轄區(qū)幼兒園較多的情況，**市場監(jiān)督所高度重視校園食品安全問題，每學(xué)期均由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)重點(diǎn)對全鎮(zhèn)的中小學(xué)、幼兒園及校園周邊午托機(jī)構(gòu)食堂開展檢查，2020年共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營企業(yè)82家次，并對中考期間**中學(xué)考場開展餐飲保障，為中考考生保駕護(hù)航。

三、對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展食品抽樣工作。在2020年共對園區(qū)和**鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行食品抽樣217批次，較去年增加62%，實(shí)現(xiàn)了轄區(qū)內(nèi)的校園食堂、小作坊、食品廠、超市全覆蓋。產(chǎn)品經(jīng)由第三方檢測后，未發(fā)現(xiàn)3個(gè)批次不合格產(chǎn)品，抽樣合格率為98.6%。

四、農(nóng)村集體聚餐保障工作方面，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村兩級食品安全協(xié)管員的食品安全保障作用，在2020年共登記備案農(nóng)村集體聚餐14場次，成功保障了農(nóng)村集體聚餐的食品安全，全年未發(fā)生農(nóng)村集體聚餐引起的食品安全事故。

五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障方面，為確保農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全，每月按時(shí)完成農(nóng)產(chǎn)品快檢任務(wù)，在2020年共進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽樣快檢30批次，合格率達(dá)到了100%。

2020年我鎮(zhèn)雖然做了大量工作，取得了一定成效，但新形勢下食品安全一刻都不能松懈，2021年我鎮(zhèn)將主要針對以下幾個(gè)方面繼續(xù)加強(qiáng)工作。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，在繼續(xù)加強(qiáng)校園及其周邊食品安全檢查的前提下，重點(diǎn)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位的監(jiān)管工作，以監(jiān)管推進(jìn)大中型餐飲單位合法規(guī)范經(jīng)營。

二是將環(huán)境保護(hù)工作與食品安全工作相結(jié)合，重點(diǎn)整治轄區(qū)沿河食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)直排以及圩鎮(zhèn)餐飲單位餐廚垃圾處理問題，并在整治過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)依法依規(guī)處理。

三是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，2020年轄區(qū)內(nèi)的食品抽樣批次較多，但是抽樣結(jié)果并未能很好的利用，只對個(gè)別存在突出問題的小作坊的檢測結(jié)果進(jìn)行了分析，計(jì)劃2021年對抽樣結(jié)果的進(jìn)行全面分析，使得對轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的判斷更加全面準(zhǔn)確。

四是加強(qiáng)宣傳教育，尤其是村級食品安全協(xié)管員的專業(yè)知識培訓(xùn)，努力把我鎮(zhèn)的村級食品安全協(xié)管員隊(duì)伍打造成農(nóng)村食品安全保障陣線上的中堅(jiān)力量。

第3篇：食品安全工作計(jì)劃范文

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

上半年，街道認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認(rèn)真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊(duì)、**市監(jiān)所、**派出所領(lǐng)導(dǎo)兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負(fù)責(zé)人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實(shí)。轄屬9個(gè)社區(qū)工作站、3個(gè)股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。

上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實(shí)際，制定了食品安全管理工作計(jì)劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機(jī)制，為本轄區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)

4月份以來，街道認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。

經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計(jì)：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個(gè)檔；②家禽檔口改造共29個(gè)檔；③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個(gè)檔；④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督導(dǎo)統(tǒng)籌組織整個(gè)工作的開展。二是結(jié)合轄區(qū)的實(shí)際，落實(shí)切實(shí)可行的監(jiān)管措施；三是召開專項(xiàng)工作動(dòng)員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個(gè)職能部門的職責(zé)和分工，及時(shí)總結(jié)分析前期專項(xiàng)工作的成效和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對下一階段專項(xiàng)工作作出相應(yīng)舉措。四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導(dǎo)升級改造工作的開展。

街道重點(diǎn)加強(qiáng)在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費(fèi)者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費(fèi)環(huán)境和社會氛圍。

街道專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導(dǎo)檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實(shí)際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。

街道聯(lián)合多部門加強(qiáng)對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項(xiàng)工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊(duì)、**市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項(xiàng)工作開展提供有序的保障。

三、大力開展食品安全檢查整治專項(xiàng)行動(dòng)

上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項(xiàng)行動(dòng)主要有：

1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動(dòng)。**市監(jiān)所介紹了**轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時(shí)就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報(bào)。喜薈城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。

2、春運(yùn)期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對**汽車客運(yùn)站春運(yùn)期間食品安全工作進(jìn)行了實(shí)地督導(dǎo)檢查。對**客運(yùn)站提出春運(yùn)期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。

3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項(xiàng)檢查整治行動(dòng)。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報(bào)刊亭的食品安全、消防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強(qiáng)跟蹤，確保安全。另要求加強(qiáng)與學(xué)校的溝通，加強(qiáng)學(xué)生的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動(dòng)攤販處購買食品（據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。

4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、**市監(jiān)所聯(lián)合行動(dòng)，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查處。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進(jìn)行了取締查封（據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員12人）。

5、上半年，聯(lián)合**市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點(diǎn)食品銷售網(wǎng)點(diǎn)、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進(jìn)行檢查。共出動(dòng)人數(shù)130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。

四、認(rèn)真開展食品安全宣傳活動(dòng)

上半年，街道認(rèn)真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達(dá)貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強(qiáng)食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展2015年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機(jī)，認(rèn)真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動(dòng)。

宣傳活動(dòng)中，街道運(yùn)用懸掛張貼各類宣傳專欄、標(biāo)語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動(dòng)宣傳內(nèi)容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進(jìn)一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢。據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次宣傳咨詢活動(dòng)共出動(dòng)宣傳人數(shù)30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環(huán)保購物袋3000多個(gè)。

上半年，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動(dòng)主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(dòng)（包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗(yàn)活動(dòng)、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標(biāo)語、食品安全知識進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工廠、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)餐館等宣傳活動(dòng)）據(jù)統(tǒng)計(jì)：上半年，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動(dòng)13車次宣傳流動(dòng)車，出黑板報(bào)9期。

五、存在問題

一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費(fèi)者的現(xiàn)象發(fā)生。

二是有的經(jīng)營戶對購進(jìn)的食品仍不按要求建立進(jìn)銷貨臺帳和企業(yè)（經(jīng)銷商）的資信檔案。

三是部分經(jīng)營者被動(dòng)或拒絕向消費(fèi)者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽(yù)卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。

四是部分消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。

六、下半年食品安全工作計(jì)劃

1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全長效管理機(jī)制。

2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點(diǎn)的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治（重點(diǎn)抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理）。

3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。

4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。

第4篇：食品安全工作計(jì)劃范文

2013年元旦將至，為切實(shí)加強(qiáng)元旦期間食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)節(jié)日期間食品市場秩序，確保人民群眾身體健康和生命安全，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就做好元旦期間食品安全工作通知如下：

一、高度重視，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任

元旦期間食品消費(fèi)集中、需求旺盛、市場活躍，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)期，認(rèn)真做好元旦期間食品安全工作，對于保障人民歡度節(jié)日，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識、政治意識、大局意識，將工作任務(wù)逐級分解、落實(shí)到每一個(gè)具體環(huán)節(jié)、每一個(gè)具體崗位和每一個(gè)具體工作人員，擔(dān)負(fù)起維護(hù)本行政區(qū)域食品安全的重要職責(zé)。農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、旅游商務(wù)、衛(wèi)生、公安、住建、城管及其他有關(guān)部門，要各司其職、密切配合，暢通信息、強(qiáng)化溝通，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效率，消除監(jiān)管盲點(diǎn)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安全。要嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員提高生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高科學(xué)管理水平，確保食品質(zhì)量安全。

二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格排查整治

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要結(jié)合20__年食品安全重點(diǎn)工作安排和食品安全大檢查行動(dòng)，按照責(zé)任分工，緊緊抓住本轄區(qū)、本系統(tǒng)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)品種，開展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治。一是突出重點(diǎn)區(qū)域。要以旅游景區(qū)景點(diǎn)周圍、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、食品生產(chǎn)集散地、節(jié)日食品及地方特產(chǎn)集中區(qū)域等為重點(diǎn)，深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，重點(diǎn)清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑工廠”，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場。切實(shí)加強(qiáng)對農(nóng)村群體性聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo)，防止食品安全事故的發(fā)生。二是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)。要結(jié)合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類等十大專項(xiàng)整治行動(dòng)，深入開展對食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通制售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處摻雜摻假、以次充好、銷售過期霉變、有毒有害等各類違法違規(guī)行為，保持嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。三是突出重點(diǎn)場所。要組織相關(guān)部門對食品生產(chǎn)加工小作坊、冷凍倉庫、流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店，路邊早點(diǎn)、燒烤點(diǎn)，尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點(diǎn)場所，開展聯(lián)合督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，采取果斷措施，消除安全隱患。四是突出重點(diǎn)品種。要以節(jié)日期間消費(fèi)量大的月餅、罐頭、食用油、肉類、酒類及飲料、乳制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點(diǎn)，加大監(jiān)督抽檢和市場巡查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間食品市場秩序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要將節(jié)日期間排查整治情況，于12月8日前報(bào)縣政府食安辦。

三、暢通信息，嚴(yán)格應(yīng)急值守

元旦期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保障聯(lián)絡(luò)暢通，加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，確保群眾舉報(bào)和突發(fā)食品安全問題得到及時(shí)、有效處理。要進(jìn)一步完善食品安全事故預(yù)防預(yù)警和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，對突發(fā)事件做到快速反映、有效應(yīng)對、果斷處置。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作信息報(bào)告制度，一旦發(fā)生重大食品安全事故，必須按程序及時(shí)報(bào)告，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。對因監(jiān)管不力、工作不到位而造成嚴(yán)重社會影響及后果的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。

四、強(qiáng)化宣傳，營造良好氛圍

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關(guān)部門要采取有效措施，通過多種形式，深入開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)主體責(zé)任意識，引導(dǎo)其守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，強(qiáng)化正面宣傳，高效穩(wěn)妥處理好新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問題，防止出現(xiàn)炒

第5篇：食品安全工作計(jì)劃范文

一、目標(biāo)任務(wù)

（一）目標(biāo)：

1.學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、相關(guān)衛(wèi)生部門、教育部門的食品衛(wèi)生安全法律意識與責(zé)任意識得到加強(qiáng)；

2.消除飲食衛(wèi)生安全隱患；

3.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

4.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度健全有效，管理機(jī)制健全。

（二）任務(wù)：

1.開展自查自糾工作，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制與責(zé)任追究制，健全學(xué)校衛(wèi)生動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案；

2.檢查學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度落實(shí)情況，檢查大中專學(xué)校食堂承包經(jīng)營準(zhǔn)入制度落實(shí)情況，檢查對上級部門的整改意見落實(shí)情況；

3.檢查學(xué)校是否有未經(jīng)許可擅自加工并向?qū)W生銷售食品的行為；

4.檢查學(xué)校食堂、食品小賣部取得食品衛(wèi)生許可證情況；

5.檢查食品從業(yè)人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；

6.檢查食品采購索證、貯存、加工、餐飲具洗消等各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況；

7.檢查學(xué)校食堂食譜日報(bào)批制度是否健全，檢查當(dāng)日食譜中是否有嚴(yán)禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青魚、野蘑菇、酸菜、黃花菜和發(fā)芽土豆等；

8.檢查自備供水、二次供水水質(zhì)、檢測及達(dá)標(biāo)情況；

9.檢查學(xué)校桶裝飲用水索證及檢測報(bào)告情況；

二、檢查步驟和時(shí)間安排

（一）第一階段：20****年12月4日至12月10日。市衛(wèi)生和教育部門全面動(dòng)員，結(jié)合本地實(shí)際制定切實(shí)可行的工作計(jì)劃，并完成自查自糾工作。

（二）第二階段：20****年12月11日至12月31日。衛(wèi)生和教育部門開展第一輪檢查，要求全面、深入、細(xì)致，書寫現(xiàn)場檢查表（此表已經(jīng)復(fù)印并發(fā)至各基層學(xué)校）及衛(wèi)生行政執(zhí)法文書，依法查處違法行為，提出整改意見。

（三）第三階段：2009年1月5日至1月15日。對學(xué)校開展第二輪檢查，重點(diǎn)檢查各縣區(qū)、各學(xué)校對整改意見落實(shí)情況。

（四）2009年1月16日至1月23日。進(jìn)行全面總結(jié)，對領(lǐng)導(dǎo)不重視、管理制度不健全、整改意見落實(shí)不到位的學(xué)校進(jìn)行通報(bào)批評。春節(jié)前，市教育局將全市情況上報(bào)省教育廳。

三、保證措施

（一）調(diào)度重視，迅速行動(dòng)。各縣區(qū)教育局、局直單位要對此次專項(xiàng)檢查調(diào)度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，合力配合衛(wèi)生部門精心組織，迅速行動(dòng)。要立即召開班子和各層面的專門會議，認(rèn)真研究落實(shí)食品衛(wèi)生安全檢查工作的各項(xiàng)要求。

（二）自查自糾，加強(qiáng)整改。全市各級各類學(xué)校要實(shí)施地毯式拉網(wǎng)排查，對存在的安全隱患進(jìn)行認(rèn)真排查，并落實(shí)整改措施，確定整改時(shí)限和責(zé)任人，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生規(guī)范管理。

第6篇：食品安全工作計(jì)劃范文

一、基本情況

全市食品加工企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品，根據(jù)類別名稱，共19項(xiàng)，分別是：糧食加工品（大米、掛面、小麥粉）、食用油（油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、純凈水（飲料）、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品（含巧克力及制品）、酒類、蛋制品、食糖（分裝糖、分裝淀粉）、水產(chǎn)制品、醬腌菜、糕點(diǎn)以及豆制品。此外還有食品相關(guān)產(chǎn)品：食品添加劑、包裝材料及化妝品。

二、任務(wù)安排

（一）食品生產(chǎn)監(jiān)管科：食品添加劑、酒類、肉制品、食用動(dòng)物油及制品、糕點(diǎn)、純凈水、糖果制品（含巧克力及制品）、調(diào)味品、糖（生產(chǎn)加工企業(yè)）、方便食品、醬腌菜、食品包裝材料、化妝品。

（二）食品監(jiān)控中心：米面生產(chǎn)加工產(chǎn)品、食品加工小作坊、水產(chǎn)制品、豆制品、分裝淀粉、分裝味精、速凍肉制品、速凍米面品、分裝橄欖油。

三、工作要求

（一）思想高度重視

各責(zé)任部門要充分認(rèn)識食品安全工作重于泰山，全力以赴安排骨干力量充實(shí)到食品安全監(jiān)管工作第一線，集全局之智、集全局之力，共同夯實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全工作基礎(chǔ)。

（二）明確責(zé)任目標(biāo)

各部門須針對自己監(jiān)管工作任務(wù)，明確責(zé)任人，確保監(jiān)管工作任務(wù)保質(zhì)保量的完成。制定具體到月份的工作計(jì)劃，針對酒類、肉制品、純凈水及食品添加劑等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，計(jì)劃不得少于3次/年；糕點(diǎn)不得少于2次/年；小作坊不得少于3次/年；大米和米面產(chǎn)品不得少于1次/年；食品包裝材料、化妝品、豆制品、糖（生產(chǎn)加工企業(yè)和分裝）、味精、淀粉（分裝）都不得少于1次/年；水產(chǎn)品、速凍肉制品及速凍米面品不得少于2次/年。（詳細(xì)安排見附表1）

各部門在巡查時(shí)需檢查企業(yè)原材料的索證索票是否齊全，廠區(qū)生產(chǎn)車間設(shè)備是否衛(wèi)生清潔、是否有消毒記錄，檢驗(yàn)員對于出廠檢驗(yàn)操作是否熟練，企業(yè)是否認(rèn)真記錄臺賬資料等，按照企業(yè)核查表內(nèi)容認(rèn)真準(zhǔn)確地填寫信用檔案及企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任核查表并蓋上企業(yè)公章。同時(shí)要根據(jù)核查情況對企業(yè)進(jìn)行打分。A類企業(yè)：90分以上；B類企業(yè)：76-89分；C類60-74分。對于在巡查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)要求企業(yè)落實(shí)整改，認(rèn)真填寫整改通知書，并在下達(dá)整改通知書后7-10日內(nèi)完成對該企業(yè)的回訪。逾期不改的，或在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)違法行為的要及時(shí)移交稽查大隊(duì)立案查處。

第7篇：食品安全工作計(jì)劃范文

一、工作進(jìn)展情況

1.強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。成立食品安全創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把食品安全宣傳工作列入全年的宣傳工作重點(diǎn)，由分管宣傳臺黨組成員黃醉千負(fù)總責(zé)，總編室、電視中心、制播中心等職能科室具體抓，電視中心、新媒體中心指派專人負(fù)責(zé)信息收集、內(nèi)容編排和宣傳報(bào)道，辦公室人員負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作聯(lián)系與信息材料報(bào)送；年初與各科室簽訂食品安全工作責(zé)任制，把食品安全宣傳、食品藥品廣告監(jiān)管、食堂食品衛(wèi)生管理等內(nèi)容落實(shí)到具體科室。制定了年度食品安全工作要點(diǎn)及宣傳計(jì)劃，大力開展食品安全宣傳教育工作。

2.加大宣傳力度，營造濃厚氛圍?！禵___新聞》欄目對我縣開展省級食品安全生產(chǎn)縣創(chuàng)建情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)報(bào)道，跟進(jìn)報(bào)道省級食品安全生產(chǎn)縣創(chuàng)建工作部署和食品安全治理，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、食品交易市場和校園食品安全等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重要領(lǐng)域，關(guān)注鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門“七個(gè)一”工作開展情況，大力宣傳“三大一嚴(yán)”專項(xiàng)行動(dòng)的措施、進(jìn)展和成效。開設(shè)“食品安全宣傳周活動(dòng)”宣傳專欄，以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，重點(diǎn)宣傳“三大一嚴(yán)”活動(dòng)的內(nèi)容、目的和意義，報(bào)道宣傳周食品安全各項(xiàng)活動(dòng)工作進(jìn)展情況，宣傳正面典型，反映存在問題，廣播電視共播出36篇。注重新媒體平臺宣傳，“____廣電”、“____”微信公眾號推送食品安全信息41條。在“3.15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、安全生產(chǎn)月、“6.26”全國禁毒宣傳日、食品安全宣傳月等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全政策宣傳和知識普及，營造了良好的輿論氛圍。

3.依托專題欄目，開展教育引導(dǎo)。《食品藥品安全在您身邊》專欄透過熱點(diǎn)、焦點(diǎn)事件進(jìn)行問題剖析和深度報(bào)道，播出有關(guān)食品安全知識和法律法規(guī)常識48期。在廣播電視《衛(wèi)生天地》、《生活與健康》、《農(nóng)村大視野》、《科普大篷車》、《生態(tài)家園》、《健康大講壇》等欄目普及食品安全知識，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，共播出112期；做好《食品質(zhì)量檢測周報(bào)》的工作，對不合格食品進(jìn)行曝光，提醒消費(fèi)者選購健康食品。

4.加強(qiáng)輿論監(jiān)督，助力社會監(jiān)管?！吨睋簟窓谀繄?jiān)持問題導(dǎo)向、科學(xué)監(jiān)督，深入一線曝光各類食品安全問題，通過追蹤報(bào)道和回訪報(bào)道，推動(dòng)問題解決辦理。組織市場監(jiān)督管理局等部門走進(jìn)“民生熱線”直播間，介紹部門具體職責(zé)，解讀食品安全工作，在線解答群眾關(guān)于食品安全的相關(guān)問題。配合有關(guān)部門開展保健食品虛假違法廣告整治行動(dòng)，嚴(yán)格廣告審查，杜絕了虛假違法保健食品廣告的。

5.投放公益廣告，擴(kuò)大社會關(guān)注。廣播電視全年播出公益廣告《講文明

樹新風(fēng)》“食品安全篇”和“添加劑篇”5000余條次，戶外屏滾動(dòng)播放“共創(chuàng)食品安全縣，同享生態(tài)養(yǎng)生源 ”標(biāo)語850條次。廣播、電視、微信、網(wǎng)站、戶外電子屏等平動(dòng)，擴(kuò)大宣傳效果，提升社會關(guān)注度。

6.從嚴(yán)管理食堂，確保飲食安全。規(guī)范從業(yè)人員管理流程，按要求對從業(yè)人員進(jìn)行的健康體檢、健康上崗。實(shí)行食材的定點(diǎn)配送，落實(shí)人員抓好每天食材的查驗(yàn)，確保食材安全衛(wèi)生。配合省級食品安全縣創(chuàng)建，張貼《新食品安全法》、《創(chuàng)建食品安全縣》等海報(bào)。在病蟲鼠害繁殖高峰期，臺內(nèi)部統(tǒng)一開展滅鼠、滅蟑等“除四害”專項(xiàng)行動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，抓好就餐環(huán)境衛(wèi)生，確保飲食安全。

二、存在的問題短板

一是報(bào)道形式不夠豐富。宣傳報(bào)道側(cè)重會議、活動(dòng)、政策及行業(yè)管理舉措，對群眾身邊的食品安全問題和典型案例報(bào)道不夠，報(bào)道形式單一，動(dòng)員群眾參與互動(dòng)不夠。二是輿論監(jiān)督力度不夠。雖然電視輿論監(jiān)督欄目《直擊》對食品安全問題有所曝光，但重在個(gè)案就事論事的報(bào)道，對問題根源及解決對策等方面建議性意見缺乏，影響輿論監(jiān)督的效果。今后將加強(qiáng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門通聯(lián)，開展記者蹲點(diǎn)報(bào)道、體驗(yàn)報(bào)道，更好地反映群眾最關(guān)心的食品安全問題，有針對性地開展宣傳引導(dǎo)。加強(qiáng)新聞曝光力度，重點(diǎn)突出涉及群眾關(guān)心熱點(diǎn)問題，邀請專業(yè)人士進(jìn)行訪談，提高針對性和說服力。

三、2017年工作計(jì)劃

發(fā)揮宣傳引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，及時(shí)總結(jié)創(chuàng)建中的特色做法、監(jiān)管成效和典型事跡，鞏固省級食品安全縣創(chuàng)建成果，努力增強(qiáng)食品安全宣傳報(bào)道的貼近性、互動(dòng)性，擴(kuò)大傳播效果和工作成效。

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。充分發(fā)揮食品安全創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，做好制度執(zhí)行和問題整改。落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，抓好食品安全宣傳、食品藥品廣告監(jiān)管、食堂食品衛(wèi)生管理等內(nèi)容落實(shí)。

2.開設(shè)宣傳專欄。在廣播電視新聞中開設(shè)宣傳專欄，跟進(jìn)報(bào)道省級食品安全縣創(chuàng)建成果和重點(diǎn)工作，及時(shí)報(bào)道

行政執(zhí)法、監(jiān)督監(jiān)管和檢查整治等動(dòng)態(tài)新聞，宣傳企業(yè)守法誠信經(jīng)營、社會各界積極參與、食品產(chǎn)業(yè)健全發(fā)展的典型。結(jié)合“3.15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、“食品安全宣傳月”，做好活動(dòng)報(bào)道。3.重視教育引導(dǎo)。依托《生活與健康》、《衛(wèi)生天地》、《農(nóng)村大視野》、《科普大篷車》、《健康大講壇》等欄目開展食品安全知識、法律法規(guī)普及和案例警示教育。

4.強(qiáng)化輿論監(jiān)督?！吨睋簟窓谀恐匾曉搭^和重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)督，曝光違法違規(guī)問題，推動(dòng)問題整改落實(shí)。策劃“民生熱線”上線，通過邀請相關(guān)部門做客直播間、組織專家下基層，解讀政策法規(guī)，解答群眾疑問，開展現(xiàn)場服務(wù)。

5.凈化聲屏熒屏。嚴(yán)格廣告審查管理，抓好食品、藥品虛假違法廣告整治。

第8篇：食品安全工作計(jì)劃范文

（一）全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員；

（二）全區(qū)食品藥品安全“四員”，即：食品藥品安全管理員、宣傳員、協(xié)管員和信息員；

（三）全區(qū)食品（保健食品）、藥品（化妝品）、醫(yī)療器械等企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。具體人員如下：

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員是指食品生產(chǎn)加工安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人、分管食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員；采購人員、驗(yàn)收人員、食品檢驗(yàn)人員、倉庫保管人員等。銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。

2、食品流通企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員是指食品流通安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人、分管食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員；采購人員、驗(yàn)收人員、倉庫保管人員等。銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。

3、餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員是指餐飲服務(wù)食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、發(fā)包單位直接管理人員；采購人員、倉庫保管人員、烹調(diào)人員、分餐人員、熟食等專間操作人員、餐飲具消毒人員等。

4、藥品企業(yè)（單位)

（1）生產(chǎn)企業(yè)（含藥包材生產(chǎn)及醫(yī)院制劑室）關(guān)鍵人員主要包括:企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人和質(zhì)量受權(quán)人、QA全體人員、QC主任。藥品生產(chǎn)企業(yè)銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。

（2）經(jīng)營企業(yè)關(guān)鍵人員主要包括：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、驗(yàn)收員、養(yǎng)護(hù)員、質(zhì)管員、營業(yè)人員等。藥品經(jīng)營企業(yè)銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。

（3）醫(yī)療機(jī)構(gòu)關(guān)鍵人員主要包括：醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、藥劑科負(fù)責(zé)人、藥房驗(yàn)收員、養(yǎng)護(hù)員、質(zhì)管員等。

5、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營（使用）企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、分管質(zhì)量負(fù)責(zé)人；質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)檢測人員；醫(yī)療機(jī)構(gòu)器械科負(fù)責(zé)人、采購人員、驗(yàn)收及保管人員等。

6、其它企業(yè)（單位）

保健食品、化妝品等企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員分別參照食品、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)關(guān)鍵人員確定，并參加相應(yīng)培訓(xùn)班培訓(xùn)。

7、I類食品藥品單位關(guān)鍵人員主要包括：主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量安全管理人員、采購人員、倉庫保管人員、關(guān)鍵崗位操作人員等。

二、培訓(xùn)組織及責(zé)任分工

（一）區(qū)局負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作

區(qū)局負(fù)責(zé)組織實(shí)施全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員培訓(xùn)、全區(qū)食品藥品安全“四員”培訓(xùn)和測試等工作；負(fù)責(zé)組織實(shí)施II類食品藥品監(jiān)管對象關(guān)鍵人員培訓(xùn)（市局已培訓(xùn)的除外）和測試等工作。區(qū)局業(yè)務(wù)科室組織實(shí)施各自專項(xiàng)培訓(xùn)及測試等工作，人事監(jiān)察科、法規(guī)科、辦公室配合。

（二）食品藥品監(jiān)管所負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作

負(fù)責(zé)組織實(shí)施本區(qū)域I類（食品生產(chǎn)加工小作坊、食品流通個(gè)體工商戶、小微餐飲、食品前店后坊、小微藥房等）食品藥品監(jiān)管對象關(guān)鍵人員培訓(xùn)（區(qū)市場監(jiān)管局已培訓(xùn)的除外）和測試工作。區(qū)局負(fù)責(zé)培訓(xùn)師資，并督促指導(dǎo)。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

1、各培訓(xùn)組織單位根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃要求，結(jié)合市局編寫的培訓(xùn)教材和本地實(shí)際，合理選擇培訓(xùn)內(nèi)容,其中現(xiàn)場檢查量化分級標(biāo)準(zhǔn)、食品藥品安全操作規(guī)范及相關(guān)的法律法規(guī)應(yīng)作為重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容。

2、根據(jù)《市2015年食品藥品安全重點(diǎn)工作安排》要求，結(jié)合食品藥品行業(yè)實(shí)際，各培訓(xùn)組織單位在組織培訓(xùn)中增設(shè)市食品藥品相關(guān)地方性規(guī)定的內(nèi)容，具體內(nèi)容由各培訓(xùn)組織單位自行選擇。

3、根據(jù)區(qū)文明辦要求，結(jié)合食品藥品行業(yè)實(shí)際，各培訓(xùn)組織單位在組織培訓(xùn)中增設(shè)道德領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)教育內(nèi)容，具體內(nèi)容由各培訓(xùn)組織單位自行選擇。

四、完成時(shí)間

全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員和食品藥品安全“四員”培訓(xùn)于6月30日前完成；食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓(xùn)具體時(shí)間由各培訓(xùn)組織單位自行決定，7月15日前必須完成所有培訓(xùn)、測試等工作。

五、培訓(xùn)證書編號規(guī)則

1、培訓(xùn)合格證明編號規(guī)則為：。

2、培訓(xùn)證明流水號為四位數(shù)，不得出現(xiàn)同號。

3、培訓(xùn)合格證明由市局統(tǒng)一印制，區(qū)局統(tǒng)一發(fā)放。

六、有關(guān)要求

1、各培訓(xùn)組織單位要高度重視培訓(xùn)工作，制定單項(xiàng)具體培訓(xùn)計(jì)劃，選配優(yōu)質(zhì)師資，認(rèn)真組織實(shí)施。單項(xiàng)具體培訓(xùn)計(jì)劃于培訓(xùn)開始一周前報(bào)區(qū)局備案。

2、各培訓(xùn)組織單位在組織轄區(qū)內(nèi)食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓(xùn)時(shí)，要按市局有關(guān)要求，把食品藥品行業(yè)道德領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)教育納入食品藥品關(guān)鍵人員培訓(xùn)內(nèi)容并加以落實(shí)。

第9篇：食品安全工作計(jì)劃范文

建立食品安全質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系；圍繞建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售和餐飲消費(fèi)全過程監(jiān)管鏈條這條工作主線，加強(qiáng)協(xié)調(diào)指導(dǎo)，探索創(chuàng)新監(jiān)管的長效機(jī)制，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職能；大力加強(qiáng)農(nóng)村食品安全專兼職監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，建立覆蓋全社會的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，為構(gòu)建和諧平安新 ，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供食品安全保障。以黨的十七大精神為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的要求，進(jìn)一步落實(shí)地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)的要求。

二、創(chuàng)建目標(biāo)

二農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范。蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)合格率達(dá)到91%以上，畜禽產(chǎn)品獸藥殘留合格率達(dá)到98%以上，水產(chǎn)品藥物殘留抽檢合格率達(dá)到99%

三食品生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證，小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到96%以上，小作坊得到全面整治。

四流通環(huán)節(jié)特別是農(nóng)村集市食品銷售行為得到進(jìn)一步規(guī)范，城區(qū)市場、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺帳制度，徹底解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及城區(qū)小食雜店、小攤點(diǎn)無照經(jīng)營的問題。基本建立市場檢測體系。100%鄉(xiāng)鎮(zhèn)、90%行政村建立“食品安全示范店”和萬村千鄉(xiāng)市場工程萬家福連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)到95%

五農(nóng)村餐飲店食品衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)到95%以上，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到100%農(nóng)村集體聚餐備案率達(dá)到95%以上。

六私屠亂宰得到有效整治，上市肉證章齊全，縣城進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。

七各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%

八食品安全檢測資源得到整合，基本達(dá)到檢測計(jì)劃、抽樣檢測和信息實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。

九食品安全信用體系建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，4個(gè)行業(yè)20家企業(yè)開展信用體系建設(shè)試點(diǎn)。

十食品安全應(yīng)急體系健全，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%食品安全突發(fā)事件報(bào)告率達(dá)到100%每年舉行一次應(yīng)急救援演練。

十一食品安全宣傳教育活動(dòng)生動(dòng)活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達(dá)到70%以上。

十二開展食品安全綜合評價(jià)，公眾對食品安全滿意率達(dá)到85%以上。

三、創(chuàng)建內(nèi)容

一組織協(xié)調(diào)工作

2建立健全責(zé)任體系。完善地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與各行政村社區(qū)簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂《質(zhì)量安全承諾書》食品安全工作納入政府對各食品安全監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容。

3建立健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有食品安全綜合監(jiān)管辦公室，行政村社區(qū)有食品安全信息員。整合農(nóng)村公共安全員隊(duì)伍，建立健全食品安全統(tǒng)一舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，完善食品安全監(jiān)管體系。

二綜合基礎(chǔ)工作

1信息和信用體系建設(shè)?？h政府網(wǎng)站上開設(shè)食品安全專欄，實(shí)現(xiàn)部門之間信息共享。建立食品安全信息統(tǒng)一制度；編制年度食品安全狀況報(bào)告；強(qiáng)化企業(yè)誠信意識，積極推行食品企業(yè)信用分類監(jiān)管制度，實(shí)行扶優(yōu)限劣，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣；對嚴(yán)重失信企業(yè)，依照有關(guān)規(guī)定堅(jiān)決淘汰出局。

2應(yīng)急體系建設(shè)。制定《 縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《 縣重大食品安全事故操作手冊》建立重大食品安全報(bào)告制度、責(zé)任制和責(zé)任追究制度以及應(yīng)急處理保障機(jī)制，組織應(yīng)急演練和培訓(xùn)；重點(diǎn)建立農(nóng)村和學(xué)校食品安全事故應(yīng)急保障體系，確保農(nóng)村和學(xué)校食品安全事故能得到及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效處置，避免發(fā)生Ⅲ級以上食品安全事故。

3檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)。整合和加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測資源，逐步實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理地安排檢測計(jì)劃，統(tǒng)一抽驗(yàn)，統(tǒng)一信息。

三種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

1積極推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色行動(dòng)計(jì)劃”加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品規(guī)范管理，加大農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法檢查力度，杜絕損農(nóng)事件或因使用違禁藥物引起食用農(nóng)產(chǎn)品中毒事件。強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全程管理，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織建立生產(chǎn)檔案和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測制度。開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況監(jiān)測。完善整改措施，嚴(yán)格查處農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為。

2認(rèn)真做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作。加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣應(yīng)用，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的數(shù)量和規(guī)模。按標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推廣的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)簡化為技術(shù)規(guī)范操作卡或手冊發(fā)放到農(nóng)戶。積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證組織申報(bào)工作，認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量逐年增加。

3穩(wěn)步實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品“身份證”計(jì)劃。啟動(dòng)部分農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證試點(diǎn)工作，推進(jìn)產(chǎn)地編碼應(yīng)用，對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行包裝標(biāo)識執(zhí)法檢查，強(qiáng)化溯源管理。

四生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

1有效規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的整治力度，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證，并加貼QS標(biāo)志；小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工食品黑窩點(diǎn)和在食品生產(chǎn)加工中使用非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對監(jiān)管企業(yè)的抽查和普測頻次。

2加強(qiáng)小企業(yè)、小作坊的綜合治理。全面啟動(dòng)對28大類無生產(chǎn)許可證食品企業(yè)查處工作；全面開展對城鄉(xiāng)結(jié)合部以外食品生產(chǎn)加工小作坊建檔及目錄監(jiān)管，關(guān)停取締城鄉(xiāng)結(jié)合部以內(nèi)已進(jìn)入無證查處期的28大類食品企業(yè)。

3建立健全食品安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系。沒有發(fā)生因區(qū)域性食品質(zhì)量問題被省、市級有關(guān)部門食品安全問題通報(bào)。

五流通銷售環(huán)節(jié)

1全面開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動(dòng)。對農(nóng)村食品市場經(jīng)營者開展清理排查，健全完善農(nóng)村市場經(jīng)營者“經(jīng)濟(jì)戶口”檔案材料，有組織、有計(jì)劃地對食品經(jīng)營單位和交易場所進(jìn)行巡查，取締無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)銷病死禽畜肉制品及過期霉變、有毒有害和不合格食品的違法活動(dòng)，查處打擊印制和使用食品的假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)等違法行為；加強(qiáng)旅游景區(qū)、車站、集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所的整治。

3積極推行食品流通企業(yè)市場準(zhǔn)入制度。建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺帳、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品以及未獲生產(chǎn)許可證列入無證查處范圍退市召回和銷售食品質(zhì)量安全承諾等六項(xiàng)制度，完善食品流通環(huán)節(jié)可溯源制度。

4建立健全農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制。各農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要認(rèn)真履行法律職責(zé)，按照有組織、有人員、有機(jī)構(gòu)、有制度的要求，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作制度。設(shè)立或委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)對市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽驗(yàn)檢測，發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)告。

5城區(qū)食品市場、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度。鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺帳制度，徹底解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和城區(qū)小食雜店、小攤點(diǎn)無照經(jīng)營問題。沒有發(fā)生因區(qū)域性食品質(zhì)量問題被省、市級有關(guān)部門“食品安全問題”通報(bào)。

6嚴(yán)格實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，加強(qiáng)畜禽檢驗(yàn)檢疫和上市肉品檢驗(yàn)工作。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，全面遏制注水肉和病害肉上市，嚴(yán)格控制上市豬肉“瘦肉精”等B類興奮劑檢測檢出率。

六餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)

1嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可證管理。加強(qiáng)餐飲單位開辦前審查工作，做好從業(yè)人員健康檢查，杜絕無健康證人員上崗。旅游景點(diǎn)、大排檔等集中經(jīng)營場所的餐飲企業(yè)單位均持有衛(wèi)生許可證。

2強(qiáng)化餐飲衛(wèi)生監(jiān)管。集中力量對學(xué)校、大型企業(yè)和旅游景區(qū)景點(diǎn)餐飲衛(wèi)生狀況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，積極推行餐飲單位量化分級管理工作，實(shí)行原料進(jìn)貨溯源制度。

3加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理。組織開展農(nóng)村廚師登記、食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作。對300人以上的農(nóng)村集體聚餐全面開展現(xiàn)場指導(dǎo)。

四、實(shí)施步驟

創(chuàng)建工作包括動(dòng)員部署、組織實(shí)施、鞏固完善和檢查驗(yàn)收等四個(gè)階段。

一動(dòng)員部署階段

結(jié)合我縣工作實(shí)際制定創(chuàng)建工作實(shí)施方案、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并征求有關(guān)部門和相關(guān)專家的意見，成立示范縣創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)和辦事機(jī)構(gòu)。組織召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人參加的全縣食品安全示范縣創(chuàng)建動(dòng)員大會，統(tǒng)一思想認(rèn)識，部署示范縣創(chuàng)建工作；縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直相關(guān)監(jiān)管部門簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者要簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》

二組織實(shí)施階段

對照實(shí)施方案和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，分解、細(xì)化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門創(chuàng)建任務(wù)、目標(biāo)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與所屬行政村簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的督促檢查。

三鞏固完善階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)監(jiān)管部門對照實(shí)施方案、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》內(nèi)容，全面疏理各項(xiàng)創(chuàng)建工作，進(jìn)行自查自糾，查缺補(bǔ)漏。 月底，縣食安委將組織農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門創(chuàng)建工作情況進(jìn)行全面檢查，對未按期完成創(chuàng)建工作的單位予以通報(bào)批評并責(zé)令限期整改。

四檢查驗(yàn)收階段

按時(shí)完成示范縣創(chuàng)建工作資料整理、歸檔，總結(jié)創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)和主要成果，查找存在問題并加以整改，以迎接 底省政府組織的有關(guān)部門對創(chuàng)建工作開展的綜合考評驗(yàn)收。

五、工作要求

一統(tǒng)一思想認(rèn)識，明確目標(biāo)任務(wù)。

開展食品安全示范縣創(chuàng)建工作，對于進(jìn)一步增強(qiáng)我縣食品安全綜合監(jiān)管能力，提高食品安全保障水平，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)監(jiān)管部門要從思想上高度重視，行動(dòng)上扎實(shí)推進(jìn)。

二加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。

示范縣創(chuàng)建工作要在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下全面組織實(shí)施，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和食品安全監(jiān)管各職能部門要制定創(chuàng)建工作實(shí)施方案，成立專門工作機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)落實(shí)各項(xiàng)工作，確保創(chuàng)建工作如期完成。

三強(qiáng)化指導(dǎo)協(xié)調(diào)，形成創(chuàng)建合力。

示范縣創(chuàng)建活動(dòng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督和種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作?？h直各食品安全監(jiān)管部門要充分發(fā)揮熟悉政策和業(yè)務(wù)的優(yōu)勢，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展創(chuàng)建工作；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立健全綜合監(jiān)管的長效機(jī)制，精心組織食品綜合評價(jià)與檢查工作。各監(jiān)管部門在 月底前將創(chuàng)建工作總結(jié)材料和自評情況上報(bào)縣食安委辦公室。

四加大宣傳力度，強(qiáng)化社會監(jiān)督。