化學(xué)工程與工藝專業(yè)教學(xué)改革2篇

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（一）

一、化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)的思考和改革

1．1實(shí)驗(yàn)方法綠色化

結(jié)合我院的實(shí)際情況，我們對化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了合理的選擇。首先，在溶劑、原料及產(chǎn)品的選擇方面，盡量使用無毒或低毒試劑、少用或不用劇毒的有機(jī)物，如不選用苯、甲苯、二氯甲烷作為溶劑或原料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不選用高錳酸鉀、重鉻酸鉀、氯酸鹽作為氧化劑，不選用硝基苯或苯胺作為產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)等，并努力實(shí)現(xiàn)半微量或微量反應(yīng)。其次，在化學(xué)反應(yīng)方面，積極探索無溶劑反應(yīng)和超聲波、微波催化等新型實(shí)驗(yàn)，如使用微波催化合成乙酸乙酯不僅可以降低乙酸、乙醇及催化劑濃硫酸的用量，縮短反應(yīng)時間，而且收率可達(dá)90%以上。最后，在實(shí)驗(yàn)“三廢”處理方面，主要實(shí)行“統(tǒng)一回收、循環(huán)使用、綜合處理”的原則，最終實(shí)現(xiàn)“三廢”無害排放。

1．2實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)實(shí)化

在化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)增加與日常生活相關(guān)，以及對化學(xué)、社會發(fā)展的緊密聯(lián)系的內(nèi)容，以提高學(xué)生自我鉆研、創(chuàng)新的意識和興趣。膏霜類化妝品已經(jīng)完全滲透人們的生活，其配制實(shí)驗(yàn)也是學(xué)生極為感興趣的綜合性實(shí)驗(yàn)之一。化妝品原料種類繁多，性能特點(diǎn)各異，在配方中所起的作用不同，一般而言:油脂和蠟及其衍生物為基礎(chǔ)組分;為使形成穩(wěn)定乳化體，需加乳化劑，如司盤類、吐溫類;為保證外觀和流變性，應(yīng)加水溶性高分子聚合物;此外，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況加入保濕劑、營養(yǎng)添加劑、防腐劑、色素、香精及祛痘、美白等其他功能性原料。完成一個具有優(yōu)良性質(zhì)的膏霜類化妝品的設(shè)計(jì)，需要掌握原料的性質(zhì)特點(diǎn)、性質(zhì)影響因素及相互影響;實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、改良和優(yōu)化;產(chǎn)品性質(zhì)評價等多方面的內(nèi)容。膏霜類化妝品設(shè)計(jì)方案與學(xué)生日常生活密切相關(guān)，學(xué)習(xí)興趣濃，在實(shí)驗(yàn)過程中可以體味到科研實(shí)踐的價值，很好地調(diào)動了學(xué)生的科研積極性。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)完成后，積極主動地對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)和分析，對比不同方案優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案，受到多方面的鍛煉，實(shí)驗(yàn)思路、動手能力得到了有效的培養(yǎng)。

1．3實(shí)驗(yàn)學(xué)科交叉化

化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)應(yīng)綜合體現(xiàn)有關(guān)知識:理論知識和實(shí)驗(yàn)知識;單元實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)操作技能;基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識和科研創(chuàng)新能力訓(xùn)練;實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)?zāi)芰凸I(yè)化生產(chǎn)能力訓(xùn)練等?；瘜W(xué)合成屬無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，是驗(yàn)證、鞏固和加強(qiáng)理論知識，培養(yǎng)學(xué)生正確選擇化合物的合成方法、條件優(yōu)化以及一般的分離和鑒定方法，如重結(jié)晶、熔點(diǎn)測定等，應(yīng)該注重合成方法的適用范圍、實(shí)際條件、應(yīng)用領(lǐng)域等?；衔锓治霭ǚ治龌瘜W(xué)和儀器分析，培養(yǎng)學(xué)生的基本分析方法和原理、化合物結(jié)構(gòu)解析的基本知識、分析方法的有關(guān)計(jì)算，應(yīng)該注重分析方法的合理選擇和初步具備對數(shù)據(jù)的評價能力。化學(xué)工程與工藝專業(yè)的學(xué)生除了掌握化合物合成和分析等自然科學(xué)領(lǐng)域的有關(guān)知識外，還應(yīng)具備工程技術(shù)科學(xué)領(lǐng)域的有關(guān)知識和技能。在化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)過程中滲入化工原理實(shí)驗(yàn)，回答過程和設(shè)備的問題，使學(xué)生熟悉工藝流程和操作設(shè)備，掌握單元操作的過程規(guī)律和典型設(shè)備，學(xué)會利用理論知識分析操作變量對過程的影響，調(diào)整操作參數(shù)以完成指定工藝要求，還應(yīng)啟發(fā)學(xué)生積極思考過程實(shí)驗(yàn)裝置和操作規(guī)范所蘊(yùn)含的科學(xué)依據(jù)，為工業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。如在合成分析純乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，使用的化工原料是什么?反應(yīng)原理是什么?影響因素有哪些?工業(yè)上如何除去反應(yīng)過程中生成的水?產(chǎn)品如何進(jìn)行純化，使用何種設(shè)備?設(shè)備的設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足什么條件?產(chǎn)品純度如何檢測?在回答所有問題時，學(xué)生必需掌握合成、設(shè)備、分析等有關(guān)學(xué)科內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)科交叉，對分析純乙酸乙酯的從合成到工業(yè)化產(chǎn)品就有了非常深刻的認(rèn)識。通過化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)使學(xué)生初步具備查閱文獻(xiàn)、選擇合成方法、擬定實(shí)驗(yàn)方案、建立產(chǎn)品分析方法和基本工程操作能力，培養(yǎng)觀察、分析和解決問題的能力，為研究性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。為了滿足實(shí)驗(yàn)需要，還應(yīng)補(bǔ)充其他教學(xué)內(nèi)容，如文獻(xiàn)檢索、波譜解析、試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法等。

1．4實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目科研化

化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)除承接基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的提升外，還應(yīng)為科研創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的開展奠定基礎(chǔ)，因此必然需要在綜合實(shí)驗(yàn)中滲透科研的方法和技能。化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)一般在第三學(xué)期，開設(shè)時間為兩周，對一個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目不能進(jìn)行特別深入的研究，因此選題就顯得尤為重要，應(yīng)該注意選題的難度控制和選題的意義。根據(jù)我院情況，題目來源主要有:教師科研項(xiàng)目中可分割的、難度適宜的試驗(yàn)部分;教研組開發(fā)的綜合實(shí)驗(yàn);學(xué)生提出可實(shí)行的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目等?？蒲袑?shí)驗(yàn)對于本階段的學(xué)生來說有一定難度，因此教師要從文獻(xiàn)的查閱、實(shí)驗(yàn)方案的確定、實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)化、實(shí)驗(yàn)儀器操作、數(shù)據(jù)采集和處理分析等各個環(huán)節(jié)對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生的動手能力，培養(yǎng)其實(shí)踐和創(chuàng)新的能力，有利于提高其綜合素質(zhì)，培養(yǎng)其交流協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)精神。

二、結(jié)語

化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是夯實(shí)學(xué)生基本理論，培養(yǎng)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)生動手能力，使學(xué)生具有較強(qiáng)的獨(dú)立解決問題的能力和良好的專業(yè)素質(zhì)，還要重視對學(xué)生實(shí)事求是的工作作風(fēng)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和具有創(chuàng)新性的科學(xué)思維方法的培養(yǎng)。因此，我們必須不斷精選和更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，重視和加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究工作，探索新的實(shí)驗(yàn)方法，增加現(xiàn)代的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和手段，努力提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，以期為社會培養(yǎng)出合格的應(yīng)用型人才。

作者：王二兵 趙玉英 單位：太原科技大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院

（二）

一、精心選擇教材和教學(xué)內(nèi)容

我?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)英語課程的參考教材是華東理工大學(xué)胡明、劉霞編寫的《化學(xué)工程與工藝專業(yè)英語》。筆者選取該教材里具有代表性的五個單元作為基礎(chǔ)部分，讓學(xué)生掌握化學(xué)化工常見專業(yè)詞匯，了解專業(yè)英語構(gòu)詞規(guī)律，掌握專業(yè)英語中常見句式和翻譯技巧。同時，從ACS、ScienceDirect、RSC、JohnWiley等數(shù)據(jù)庫出版的化學(xué)化工方向的專業(yè)雜志中，精選近三年的文獻(xiàn)作為學(xué)生的參考教材，進(jìn)行大膽的嘗試。常見的化學(xué)化工英文文獻(xiàn)有三種:全文、快報和綜述。這三種文獻(xiàn)的寫作風(fēng)格和各組成部分(題目、摘要、關(guān)鍵詞、引言、各級標(biāo)題、結(jié)果與討論、結(jié)論、參考文獻(xiàn)等)都有各自的特色。在第一次講述一篇美國人發(fā)表在JournaloftheAmericanChemicalSociety上面的文獻(xiàn)時，同學(xué)們都很好奇，課堂氣氛頓時變得活躍起來。很多學(xué)生反映，這是他們首次接觸到英文文獻(xiàn)。好奇之余，也暴露了一些問題。比如，在短短的三頁文獻(xiàn)上有太多不認(rèn)識的英文專業(yè)詞匯、較多的長難句和定語后置等，給閱讀帶來了極大的不便，論文的寫作風(fēng)格與教材上面的單元有較大差別，同學(xué)們一時間難以適應(yīng)等。隨著教學(xué)時數(shù)的增長，同學(xué)們逐漸適應(yīng)了英文科技文獻(xiàn)寫作的風(fēng)格和格式。比如，美國人寫的科技文章(美式英語)和英國人寫的科技文獻(xiàn)(英式英語)的寫作風(fēng)格就有較大的差別。

二、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，營造寬松、愉悅的課堂氛圍

興趣是最好的老師，是學(xué)業(yè)成功最重要的心理動力。因此，要讓學(xué)生充分認(rèn)識到學(xué)習(xí)專業(yè)英語的重要性和必要性。在第一次上課時，筆者就試圖從以下幾個方面培養(yǎng)學(xué)生學(xué)好專業(yè)英語課程的興趣和緊迫感:(1)讓學(xué)生了解中國化學(xué)工業(yè)和世界化學(xué)工業(yè)的狀況。中國化學(xué)工業(yè)在深化改革中取得重大的發(fā)展，但是與世界發(fā)達(dá)國家相比還有一定的差距，在技術(shù)方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，這就需要同學(xué)們發(fā)揚(yáng)“師夷長技以制夷”的愛國主義精神。(2)讓學(xué)生了解中國化學(xué)工業(yè)日益成為世界化學(xué)工業(yè)發(fā)展中一支充滿生機(jī)和活力的重要力量。許多跨國公司把中國作為投資和貿(mào)易合作的對象，如:巴斯夫、陶氏、聯(lián)合利華、杜邦等。畢業(yè)生要想在這些公司謀得一席之地，就必須具有良好的語言能力和豐富的專業(yè)知識。(3)讓學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)英語在本科最后兩年學(xué)習(xí)中的重要性。專業(yè)英語知識掌握的好壞，將直接影響著我校化工專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)化工熱力學(xué)(雙語和英語)的效果。此外，本科生畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))的環(huán)節(jié)要求學(xué)生翻譯一篇和畢業(yè)論文相關(guān)的英文文獻(xiàn)(譯文字?jǐn)?shù)不少于3000字)，撰寫畢業(yè)論文的英文摘要，熟悉本專業(yè)的幾種主要外文期刊。最后，在研究生面試時，很多高校和研究所都要求翻譯一篇或者幾段英文文獻(xiàn)。嘗試將課堂交給學(xué)生，營造寬松、愉悅的教學(xué)氛圍。不論什么課，如果只是老師一味地講解，學(xué)生沒有參與到其中，那么課堂氣氛一定很沉悶。有些老師希望通過提問的方式促進(jìn)師生之間的互動，但又發(fā)現(xiàn)，中國的學(xué)生，尤其是大學(xué)高年級的本科生，很少有學(xué)生在課堂上愿意主動回答問題。筆者采取的做法如下:明確地告訴學(xué)生，本課程的平時成績占35%，每個同學(xué)至少在課堂上回答一次問題才能得到平時成績，回答問題次數(shù)越多，平時成績越高。這樣一來，就使得本來很沉悶的教學(xué)課堂，氣氛一下子變得非?；钴S，甚至出現(xiàn)多個學(xué)生爭搶回答一個問題的現(xiàn)象。

三、以公平為原則，改革單一的考核模式

專業(yè)英語考試的重點(diǎn)應(yīng)放在考察學(xué)生綜合利用專業(yè)英語知識從英文資料中獲取信息的能力。其關(guān)鍵在于學(xué)生能否理解英文文獻(xiàn)資料。筆者認(rèn)為，能夠用自己的語言，將一篇文獻(xiàn)中的工作描述出來，并且能讓同學(xué)們聽懂，就可以稱之為“理解”?；谶@種觀點(diǎn)，筆者采取了全新的考核方式。在第一次課的時候，就將同學(xué)們分成不同的小組(5人一組)，老師給出幾十篇英文文獻(xiàn)，要求每個小組從中選擇一篇，并以之為基礎(chǔ)，制作PPT。當(dāng)本學(xué)期課程快結(jié)束時，由其中一個學(xué)生上臺講解他們制作的幻燈片(時間約6min)。講解完畢后，該小組的其他成員和其他小組的學(xué)生均可補(bǔ)充，并回答同學(xué)們和老師提出的問題。最后，根據(jù)學(xué)生在報告中所體現(xiàn)的對文獻(xiàn)的理解程度和回答問題的情況給出考核成績。這種模擬學(xué)術(shù)報告及問答的過程，不僅對學(xué)生專業(yè)英語的應(yīng)用能力進(jìn)行了考察，還鍛煉了他們制作幻燈片和現(xiàn)場演講的能力。通過這種考核方式，學(xué)生不僅學(xué)到了知識，而且也鍛煉了人際交往和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，為以后的應(yīng)聘求職奠定了良好的基礎(chǔ)。

四、結(jié)語

所謂“授人以魚，不如授之以漁”，在有限的化工專業(yè)英語教學(xué)課時內(nèi)，筆者采用這樣的教學(xué)方法對我?；I(yè)連續(xù)三屆學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，取得了良好的教學(xué)效果。學(xué)生不但掌握了基本的化學(xué)化工類專業(yè)詞匯，還掌握了較為完整的專業(yè)英語知識、擴(kuò)大了學(xué)生的適應(yīng)面，為學(xué)生日后的應(yīng)聘求職和研究生生涯奠定了一定的基礎(chǔ)。

作者：李顥 鄭延成 尹先清 吳洪特 單位：長江大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院