有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改進(jìn)建議

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摘要：隨著教育改革的不斷推進(jìn)，實(shí)驗(yàn)課程作為能夠提升學(xué)生實(shí)踐能力的重要教學(xué)內(nèi)容之一，其教育效果備受重視。在必修的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程當(dāng)中，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為重要的一項(xiàng)，學(xué)生通過(guò)在課堂上的學(xué)習(xí)，不僅能夠掌握相應(yīng)的化學(xué)原理，對(duì)化學(xué)理論知識(shí)有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)其化學(xué)思維，同時(shí)能夠培養(yǎng)其認(rèn)真觀察、謹(jǐn)慎認(rèn)真、分析和解決問(wèn)題的能力，對(duì)他們?nèi)蘸蟮纳詈蛯W(xué)習(xí)具有非常大的幫助?；诖?，本文中，對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改進(jìn)建議的探討具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)方式；改進(jìn)；建議

作為化工類(lèi)重要的基礎(chǔ)課程，有機(jī)化學(xué)的重要性不言而喻。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是提升學(xué)生實(shí)踐操作能力，升華理論教學(xué)的重要途徑，學(xué)生在掌握了基本操作后逐步提升實(shí)驗(yàn)技能，能夠?yàn)槿蘸蟮挠袡C(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。但是，就目前看來(lái)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式還存在一些亟待解決的問(wèn)題，對(duì)此，本文中，筆者先對(duì)目前有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，然后對(duì)如何改變目前現(xiàn)狀提出有針對(duì)性的建議，希望能夠?qū)ψx者提供有價(jià)值的參考。

1目前存在于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的問(wèn)題

1.1認(rèn)識(shí)程度較低

實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)目的是為了能夠讓學(xué)生經(jīng)過(guò)動(dòng)手操作，對(duì)所學(xué)理論知識(shí)理解的更加透徹，并在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中能夠培養(yǎng)學(xué)生的思維，提升其動(dòng)手學(xué)習(xí)能力。但是，就目前看來(lái)，雖然有機(jī)實(shí)驗(yàn)課程占有學(xué)分不低，卻由于受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，教師和學(xué)生都會(huì)有個(gè)固定思維，即“實(shí)驗(yàn)課程不重要”，這種片面性的思維，導(dǎo)致有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果一直處于不理想狀態(tài)[1]。

1.2教學(xué)方式過(guò)于傳統(tǒng)

一般來(lái)講，實(shí)驗(yàn)知識(shí)、基本操作、有機(jī)化合物的制備和反應(yīng)，是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中包含的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)，要讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中掌握這些規(guī)范操作的基本技能。但是，就目前來(lái)看，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)教學(xué)方式過(guò)于傳統(tǒng)，教師通常都是將實(shí)驗(yàn)過(guò)程看做是理論知識(shí)的延伸部分，將實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作、原理等告知學(xué)生，將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)變成了單純驗(yàn)證原理的課程[2]。

1.3忽視實(shí)驗(yàn)過(guò)程

忽視教學(xué)過(guò)程，一味地追求實(shí)驗(yàn)結(jié)果也是目前存在于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中的一大問(wèn)題。在具體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)當(dāng)中，教師需要面對(duì)幾十個(gè)、甚至上百個(gè)學(xué)生，工作量較大，雖然一些院校已經(jīng)對(duì)此設(shè)置了助教，但是，由于各種客觀因素的存在，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)仍然只是重視實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生有了固定的思維，實(shí)驗(yàn)是為了驗(yàn)證結(jié)果，嚴(yán)重偏離了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的最終目的。

1.4學(xué)生參與度不高

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程上，學(xué)生參與度較低是一個(gè)普遍現(xiàn)象，其原因在于，教師會(huì)在上課時(shí)先將實(shí)驗(yàn)的步驟、原理等相關(guān)知識(shí)全部講授給學(xué)生，或者通過(guò)視頻的方式播放，太多的條條框框禁錮了學(xué)生的思想，無(wú)法使學(xué)生產(chǎn)生興趣。另外，教師在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，要按照步驟仔細(xì)的做。學(xué)生的思維不得以發(fā)散，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的意義在很大程度上降低。

2針對(duì)于目前有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改進(jìn)建議

2.1對(duì)課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效把控，提升課前預(yù)習(xí)效果

第一，目前，學(xué)生在進(jìn)行預(yù)習(xí)報(bào)告編制時(shí)，經(jīng)常是將教材上的實(shí)驗(yàn)步驟直接羅列到報(bào)告中。在上課時(shí)，按照?qǐng)?bào)告上的實(shí)驗(yàn)步驟一步一步完成，如果中間出現(xiàn)了意外情況，學(xué)生就會(huì)手忙腳亂，無(wú)所適從。即使能夠順利的完成實(shí)驗(yàn)，也是會(huì)將其變成一個(gè)不具備思考能力的操作者[3]。但是，從本質(zhì)上來(lái)講，實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)應(yīng)當(dāng)是計(jì)劃實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，做好實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)階段，也是能夠提升實(shí)驗(yàn)效率的關(guān)鍵階段。舉個(gè)例子來(lái)講，萃取某物質(zhì)再進(jìn)行干燥的環(huán)節(jié)是大多數(shù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)反應(yīng)中都存在的，在這個(gè)環(huán)節(jié)中一個(gè)最關(guān)鍵的步驟就是要保持承裝器的干燥性，也就是要事先做好干燥工作。如果學(xué)生在實(shí)驗(yàn)之前能夠清楚的了解這一環(huán)節(jié)，就會(huì)事先清洗承裝干燥物質(zhì)的玻璃容器，當(dāng)反應(yīng)完成后，直接進(jìn)行后續(xù)步驟即可，在很大程度上節(jié)省實(shí)驗(yàn)時(shí)間，且能夠保證實(shí)驗(yàn)效果。因此，為了避免學(xué)生在預(yù)習(xí)報(bào)告時(shí)簡(jiǎn)單的抄襲教材，教師可以先讓學(xué)生在報(bào)告上編寫(xiě)實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)于比較關(guān)鍵的實(shí)驗(yàn)流程圖，要求其仔細(xì)畫(huà)在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上，在上課時(shí)，先利用一段時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行抽查，看實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否是學(xué)生自己編寫(xiě)，有沒(méi)有認(rèn)真的編寫(xiě)，以此提升預(yù)習(xí)效果。第二，由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在進(jìn)行的過(guò)程中，稍有不慎就容易發(fā)生意外事故，因此，教師需要讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中清晰的寫(xiě)出不同化學(xué)品的性質(zhì)，其中包括易燃性、易爆性、有毒性等等，并對(duì)緊急處理方式進(jìn)行標(biāo)注，對(duì)于化學(xué)品的安全性進(jìn)行充分強(qiáng)調(diào)，幫助學(xué)生養(yǎng)成危險(xiǎn)意識(shí)[4]。第三，在具體的教學(xué)過(guò)程中，教師要對(duì)學(xué)生是否認(rèn)真記錄實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保每個(gè)學(xué)生完成的實(shí)驗(yàn)具有可追溯性，但得到失敗的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)會(huì)可以通過(guò)檢查實(shí)驗(yàn)記錄，了解是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。同時(shí)，也能夠讓其養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)記錄習(xí)慣，為日后他們走向社會(huì)的工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。

2.2重視教學(xué)中的每個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)

從傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)上來(lái)看，教師的教學(xué)方式一般都是先講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、步驟、注意事項(xiàng)等，在對(duì)于“如何能夠提升反應(yīng)效率”一類(lèi)問(wèn)題，教師通常會(huì)反復(fù)多次的強(qiáng)調(diào)。隨著科技產(chǎn)品在教學(xué)中的廣泛應(yīng)用，很多教師還會(huì)利用“微課”“翻轉(zhuǎn)課堂”等形式先為學(xué)生播放視頻，但無(wú)論是教師講授還是視頻播放，學(xué)生都是在進(jìn)行初步了解后按部就班的做，嚴(yán)重削弱了他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中的主觀能動(dòng)性。因此，為了改變這種情況，教師首先需要改變自己的教學(xué)方式和觀念，不要再對(duì)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行仔細(xì)講解，只需要對(duì)于一些比較關(guān)鍵步驟做重點(diǎn)提示即可，讓學(xué)生自己或者在與其他同學(xué)配合下完成實(shí)驗(yàn)，獨(dú)自經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程，讓其思維得到充分培養(yǎng)的同時(shí)，做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)。仍然以上述的萃取步驟為例，教師只需要對(duì)其強(qiáng)調(diào)“把控實(shí)驗(yàn)中的各個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)”即可，如果出現(xiàn)問(wèn)題，也不需要及時(shí)幫助，可以做出適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，讓學(xué)生獨(dú)立解決，慢慢的脫離教師這根“拐杖”。

2.3明確教學(xué)目的，建立有效的評(píng)價(jià)機(jī)制

對(duì)于任何一門(mén)實(shí)驗(yàn)課程來(lái)講，最終的目的都是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和思維能力，因此，在具體的教學(xué)過(guò)程中，教師需要幫助學(xué)生打破傳統(tǒng)教育給他們“塑造”的固定思維。要求學(xué)生在具體的實(shí)驗(yàn)報(bào)告中記錄上化學(xué)品的顏色、產(chǎn)量等，教師做好檢查工作。針對(duì)于學(xué)生報(bào)告上的各個(gè)環(huán)節(jié)檢查結(jié)果，做出客觀評(píng)價(jià)，即將最終成績(jī)分為幾等份，重難點(diǎn)占有比重較大，在實(shí)驗(yàn)合成四苯基卟啉的實(shí)驗(yàn)中，在進(jìn)行重結(jié)晶操作時(shí)使用二氯甲烷、甲醇界面滲透的方式完成，那么在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，教師可以按照各占一半的比例對(duì)晶型和產(chǎn)出率進(jìn)行分配[5]。任何一件事都有成功和失敗兩種可能，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)也是如此，即使讓學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作，也未必都能夠順利的完成，并得出準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。但是，教師要教會(huì)學(xué)生如何從失敗的結(jié)果中找出原因，吸取教訓(xùn)，有條件的情況下，可以讓學(xué)生重新補(bǔ)做，讓學(xué)生能夠了解，其實(shí)過(guò)程中能夠善于分析、合理分析比得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加重要。

2.4重視回顧分析環(huán)節(jié)

回顧分析環(huán)節(jié)是在實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束之后，教師帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)本次實(shí)驗(yàn)的過(guò)程以及在實(shí)驗(yàn)中的感受進(jìn)行分析和探討。為了能夠?qū)虒W(xué)結(jié)果進(jìn)一步升華，教師可以在每節(jié)課課后帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的步驟、得出的結(jié)果、失敗的原因等進(jìn)行回顧，讓學(xué)生思考，為什么某些實(shí)驗(yàn)要在特定的環(huán)境下完成才可以[6]。這種總結(jié)性思維的培養(yǎng)，對(duì)于他們?nèi)蘸蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)都是非常有利的。

3結(jié)語(yǔ)

總而言之，對(duì)于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)來(lái)講，能夠讓學(xué)生經(jīng)歷實(shí)踐操作后得出準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，驗(yàn)證相應(yīng)的理論知識(shí)是教學(xué)目的中的內(nèi)容，但是，在具體的教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中，要讓學(xué)生在經(jīng)歷具體的實(shí)踐操作后，提升其各方面的能力。因此，教師從改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式、提升預(yù)習(xí)效果等多個(gè)方面進(jìn)行入手改變目前教學(xué)中存在的問(wèn)題，簡(jiǎn)單的事情復(fù)雜做，全面提升學(xué)生的核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖建.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策[J].課程教育研究,2016(4):156-157.

[2]李春環(huán).以學(xué)生積極性為導(dǎo)向的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào),2017(19):222,224.

[3]韓杰.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容改革與實(shí)踐[J].化學(xué)教育,2016(16):24-26.

[4]諶文強(qiáng).關(guān)于改進(jìn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的思考[J].企業(yè)科技與發(fā)展,2017(3):152-154.

[5]柏銘,馬慶林,孟凡君.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索與改進(jìn)[J].化學(xué)教育,2015(14):42-44.

[6]江玉亮,顧維瑾,王炳祥.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探討[J].化學(xué)教與學(xué),2015(6):47-48.

作者：陳小芳 單位：淮陰工學(xué)院