高職酒店管理專業(yè)教學實踐
前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了高職酒店管理專業(yè)教學實踐范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。
（一）信息的獲取便利
當今這一代的高職酒店管理專業(yè)學生，大多從小學階段就開始接觸互聯網，對于社會上的信息都能夠第一時間獲得，這些學生有能力且有條件在互聯網中，第一時間獲取所需要的信息。然而正是獲得信息的是輕而易舉可以做到的，有部分學生可能會產生依賴互聯網的現象，社會經驗不足，導致對于在實際生活中所獲得信息沒有辨別真?zhèn)蔚哪芰?，對學生的成長發(fā)展速度十分不利。
（二）激發(fā)學生的學習熱情
由于現階段學生他們的思維跳脫、活躍，與傳統(tǒng)學生相比有較大的不同，陳舊教學模式下的教學方式已經無法滿足他們的學習需求，跟不上學生思維的活躍程度。新時代的學生在課堂中更加喜歡表達自己的想法，而不是將教師所講授的知識照單全收，這些特征也意味著這個時代的學生更加具有創(chuàng)造性。
二、基于“互聯網＋”的高職酒店管理專業(yè)教學措施
（一）整合優(yōu)化教學內容
教學內容的豐富程度是評判一位教師教學水平的重要標志，同時也是培養(yǎng)人才的強大支撐，對人才能力的高低有直接的影響作用，而現在的教學中存在著人才培養(yǎng)目標模糊、對于學科的定位不夠清晰、課程安排不夠合理等。在互聯網大背景下，教師可以將其進行有效利用，整合教學資源，對教學課程進行詳細、合理的安排，使學生明確專業(yè)定位。對于酒店管理學生來說，需要較強的實踐動手能力以及分析、解決在實際工作中所遇到問題的能力，目前市場中所需要的正是這種復合型技術應用人才，擁有寬泛的專業(yè)知識面和一定的管理能力。教師可以讓學生自主在互聯網搜集與課堂有關的信息，通過在網上的了解以及對自身興趣的了解和素質選擇自己所感興趣的職位，有切實的職業(yè)生涯目標。
（二）注重教學改革，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才
高職院校的職責所在是為酒店管理行業(yè)培養(yǎng)更優(yōu)秀的高素質人才，但當今階段還是有很多的院校對酒店管理專業(yè)的學生，培養(yǎng)依然局限于傳統(tǒng)思想的酒店服務人員，這樣的舊觀念下無法設置合理的課程以及教學安排，導致所培養(yǎng)出來的畢業(yè)生素質不高，無法真正的適應社會需求，同時與現代酒店服務業(yè)所培養(yǎng)出來的學生有一定的差距?；凇盎ヂ摼W＋”模式下，教師要強調酒店管理教學創(chuàng)新，通過教學方式的更新提升學生的創(chuàng)新能力。在傳統(tǒng)教育標準的影響下，教師將學生的答卷分數作為檢驗學生學習效果的重要標準。受這種有局限性思維的影響，學生會形成固定的思維模式，一直使用一種不變的學習思路，在學習中產生了懶惰性，不愿意去創(chuàng)新思維。然而當今時代背景下的酒店管理行業(yè)需要有創(chuàng)新能力的高素質人才，故教師在培養(yǎng)時要起到一定的引導作用，讓學生在思考與探究過程中形成創(chuàng)新思維。同時還需順應時代的變化更新課程，當下的時代更替速度飛快，而課程的設置只能反映一段時期的時代背景，就無法適應當前學生的學習需求，院校方面要培養(yǎng)具有相應創(chuàng)新能力的教師，縮短課程更新的實踐距離，是教師成為學生真正意義的人生導師。
（三）運用多樣的考核形式，增強學生團隊意識
由于新時代學生成長在一個高速發(fā)展的互聯網時代中，他們更容易被形式新穎的內容所吸引，這種創(chuàng)新不僅表現在教學形式的創(chuàng)新上，還可以更新考核形式。傳統(tǒng)的只依據標準答案的考核形式會禁錮學生的創(chuàng)新能力發(fā)展，所以高職院校要給予教師更多的權力以及空間，舉行非標準答案的考核。這個過程單單靠教師一方面的力量是無法完成的，需要院校、教師和學生的共同努力，以現代酒店管理實際為基礎進行實踐探索，尋找到最為適合的方式來幫助學生學習成長。在“互聯網＋”基礎下要大力培養(yǎng)學生的團隊意識，在很多酒店管理專業(yè)學生在進入崗位后缺乏一定的團隊意識，導致對于工作環(huán)境無法快速適應，影響工作心情甚至拖慢團隊小組的工作進程，由于現在的“互聯網＋”模式影響，酒店管理的各項工作都需要高效進行，這樣狀態(tài)的工作效率則無法適應社會。若在大學階段培養(yǎng)學生擁有成熟的團隊意識，站在大局的角度上出發(fā)，從團隊出發(fā)，與同事高度配合，提高工作效率，成熟的應對各項挑戰(zhàn)則能夠提升學生的工作能力以及適應能力。教師可以在學校中為學生創(chuàng)建模擬平臺，在這一平臺中通過團隊配合協作完成布置任務，并時刻關注學生的心理狀態(tài)?！盎ヂ摼W＋”下的教學分析使時展所帶來的必然要求，使高職酒店管理專業(yè)教育提升的重要契機。在這一學習過程中關注學生的成長動向，培養(yǎng)適應當前酒店管理行業(yè)所需要的素質型人才，將互聯網與酒店管理教學真正的結合在一起，以互聯網、酒店管理的發(fā)展趨勢為基礎培育酒店管理人才，為學生的成長提供廣闊平臺，同時也為酒店管理也的健康、積極發(fā)展在提供幫助。
作者：劉敏 王崢 單位：陜西工商職業(yè)學院
