新時代旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革研究

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摘要：在“互聯(lián)網(wǎng)+”、“萬眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)”的新時代背景下，旅游行業(yè)對人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識有了更新更高地要求。從加強新時代旅游從業(yè)人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的迫切性出發(fā)，分析了高校旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的主要問題，借鑒“建構(gòu)主義”理論，提出了試行“校內(nèi)工作室”模式、搭建“五位一體”實踐教育平臺等方面的對策和建議。

關(guān)鍵詞：建構(gòu)主義；新時代；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

一、新時代旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的迫切性

1、適應旅游產(chǎn)業(yè)地位提升的需要旅游業(yè)資源消耗低、綜合效益好，提供的就業(yè)崗位多，對國民經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生的乘數(shù)效應明顯，日益成為“穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生”的重要力量，以及國民經(jīng)濟“重要支柱性產(chǎn)業(yè)”。產(chǎn)業(yè)地位的提升對專業(yè)人才提出更高的要求，特別是創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。

2、提升旅游專業(yè)學生就業(yè)能力的需要

據(jù)統(tǒng)計，全國開設旅游類專業(yè)中職層次以上在校生2016年為67.2萬人，2017年招生27.7萬人，就業(yè)形勢依然嚴峻。有關(guān)研究認為：推動畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)是有效緩解就業(yè)壓力的重要手段，若自主創(chuàng)業(yè)比例達到畢業(yè)生總量的30%以上，則創(chuàng)業(yè)促進就業(yè)的效果顯著。但是，目前旅游專業(yè)畢業(yè)生還是以被動就業(yè)為主。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要提出“要增強學生勇于探索的創(chuàng)新精神、善于解決問題的實踐能力”。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是青年學生成才成長的重要途徑，新時代社會經(jīng)濟發(fā)展需要復合型、應用型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

3、滿足旅游人力資源市場的需求

隨著人們生活質(zhì)量不斷提升，對旅游的追求持續(xù)增長，旅游行業(yè)快速發(fā)展，尤其“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”催生了很多新商機，為畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)提供了許多機會。如以中小旅行商、快捷主題酒店、小型餐飲美食企業(yè)、中小鄉(xiāng)村接待點為代表的旅游企業(yè)，遍布各市縣城鎮(zhèn)區(qū)域，進入門檻比較低，但創(chuàng)業(yè)成功率相對較高，有著很大的發(fā)展空間。這類創(chuàng)業(yè)對旅游人力資源市場既提供了平臺，也提出了新要求。

二、當前旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的主要問題

1、以傳統(tǒng)教學模式為主

長期以來，高校人才培養(yǎng)主要是“以教師、教科書和課堂教學為中心”的教學模式，形成了教師單向灌輸、學生被動接受的局面。其缺陷是作為認知主體的學生在整個教學過程中始終處于被動地接受知識的地位，學生學習的主動性被忽視，其創(chuàng)新意識也很難被激發(fā)，更談不上培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

2、培養(yǎng)方案設計和實施有缺陷

主要表現(xiàn)在:一是培養(yǎng)目標沒有明確創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。二是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學環(huán)節(jié)不足，許多學校開設了就業(yè)指導等課程，但重點是圍繞如何就業(yè)。三是實習就業(yè)限制創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)。旅游專業(yè)學生實習的主要方向是星級酒店、旅行社等。包括萬豪、洲際等國際品牌企業(yè)，往往已經(jīng)形成了一整套系統(tǒng)嚴謹?shù)牟僮饕?guī)范、服務體系、管理制度和企業(yè)文化，強調(diào)員工行為要以嚴格遵循為主，客觀上限制了實習學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

3、缺少適應新時代的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程

在以就業(yè)為導向的培養(yǎng)模式下，大多數(shù)高校開設的多是以通識類、基礎性為主的就業(yè)指導課程，不僅與專業(yè)有關(guān)少，同時符合OTA或其他新型互聯(lián)網(wǎng)、新媒體企業(yè)需求的課程相當缺失和滯后。

三、基于建構(gòu)主義的改革對策

建構(gòu)主義（Constructivism）學習理論認為知識不是通過教師傳授獲得，而是學習者在社會文化等背景或一定的情境下，借助其他人幫助，利用必要的學習素材和資料，通過意義建構(gòu)的方式而獲得。建構(gòu)主義教學理論強調(diào)“以學生為中心”的教學理念，認為教學過程是教師與學生雙方共同參與、討論的過程，情境化、開放的學習使學生能夠根據(jù)自己的經(jīng)驗和理解，建立一套自己的知識體系。教師應利用情境、協(xié)作、會話等學習環(huán)境要素充分發(fā)揮學生的主動性、積極性和首創(chuàng)精神,最終達到使學生有效地實現(xiàn)對當前所學知識的意義建構(gòu)的目的。借鑒此理論，筆者以安徽國際商務職業(yè)學院為載體，組織實施了系列改革措施，取得了一定效果。

1、樹立新理念新思路

堅持“以生為本”，突出學生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中的主體地位，從學生的角度來設計和開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。以服務于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和社會需求為導向，以人才培養(yǎng)模式改革為重點，以“校企合作共建”為平臺，以實踐教學和課程體系改革為載體，分層協(xié)同共建，實現(xiàn)優(yōu)勢資源共享，將專業(yè)培養(yǎng)目標和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)目標有機結(jié)合，促進旅游人才可持續(xù)發(fā)展。

2、試行“校內(nèi)工作室”模式

探索“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”背景下的旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育新模式，重點圍繞“校內(nèi)工作室”模式。校內(nèi)工作室是指在教師和行業(yè)專家的共同指導下、設在校內(nèi)的就某個旅游專業(yè)領(lǐng)域開展實踐和研究的場所及機構(gòu)。這種模式就是整合利用好校內(nèi)、校外兩種資源，模擬或?qū)嶋H開展旅游企業(yè)經(jīng)營管理活動。學生可以利用課余時間到校內(nèi)工作室開展實踐鍛煉，也可以在老師和行業(yè)專家的指導下開展實際的經(jīng)營活動，接觸到旅游網(wǎng)站運作、旅行社運營、旅游市場營銷與推廣等一線工作實際。學?？梢越?chuàng)業(yè)孵化基地，提供給一些優(yōu)秀的學生，讓他們在課余時間進行創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)，開設一些微型經(jīng)濟實體，比如小型旅行社服務網(wǎng)點、特色咖啡吧、茶吧等，為將來進入社會進行創(chuàng)業(yè)積累寶貴經(jīng)驗。

3、構(gòu)建旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系

按照建構(gòu)主義教學理念，構(gòu)建“有層次、遞進式”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系。（1）開設通識型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。在公共基礎課程模塊中開設就業(yè)指導與職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)新意識培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)學原理、創(chuàng)業(yè)融資等相關(guān)課程，在人才培養(yǎng)全過程中不斷輸送、傳播、培育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念、意識和知識，為學生們今后創(chuàng)業(yè)打下相應的基礎。（2）開設專業(yè)型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。在專業(yè)技能課程模塊開設專業(yè)型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。如開設《旅行社模擬經(jīng)營》課程，采取“項目＋團隊合作”方式，通過模擬創(chuàng)辦和經(jīng)營一家旅行社，讓學生熟悉開辦旅行社的條件、程序及難點，熟悉旅行社組織結(jié)構(gòu)設計、旅行社人力資源管理、旅游產(chǎn)品的設計與運作、旅游產(chǎn)品的營銷、旅游財務管理等具體的經(jīng)營與管理任務，積累創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐感性認識。（3）推行創(chuàng)業(yè)體驗實訓。在課程實訓當中，安排學生前往旅行社、星級酒店等旅游企業(yè)參觀體驗，開展旅游企業(yè)經(jīng)營實際認知教育，鼓勵一些有創(chuàng)業(yè)意愿的學生把專業(yè)實踐與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學習緊密聯(lián)系，提高旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。（4）開發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專業(yè)選修課程。開發(fā)具有旅游管理專業(yè)特點的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)選修課程，如《旅行社創(chuàng)辦指導》《旅游微店開店技巧》《特色民宿創(chuàng)辦與經(jīng)營》等。

4、搭建“五位一體”實踐教育平臺

（1）舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講壇。由旅游院系、專業(yè)教研室定期組織創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專題講壇，邀請創(chuàng)業(yè)成功人士或者參與過創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀校友分享自己創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗，激發(fā)學生創(chuàng)業(yè)興趣，培育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，引導學生不斷深入認知創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。（2）組建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團。鼓勵成立旅游創(chuàng)業(yè)協(xié)會、旅游創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟等相關(guān)社團，如安徽國際商務職業(yè)學院“學之旅”社團。社團日?；顒雍凸芾砭蓪W生承擔，比如為旅行社設計開發(fā)旅游線路、為旅游企業(yè)推銷旅游產(chǎn)品，增加在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的體驗。專業(yè)教師負責指導活動開展，如針對“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”，指導專業(yè)學生開辦旅游微店，積累經(jīng)驗和基礎。（3）開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。校級、二級院系層面可廣泛開展“互聯(lián)網(wǎng)＋旅游產(chǎn)品設計大賽”、“互聯(lián)網(wǎng)＋旅游營銷創(chuàng)意大賽”等賽事，積極參與省級、國家級相關(guān)賽事。通過比賽，培養(yǎng)團隊合作精神，增強溝通交流能力以及創(chuàng)業(yè)所需基本能力。（4）設立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獎學金。學?？稍O立專項獎學金，鼓勵和幫扶有良好創(chuàng)業(yè)思路的學生，完善創(chuàng)業(yè)孵化機制和激勵措施。同時，學校應積極聯(lián)系地方政府及旅游管理等行政部門，爭取有利于大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的政策和措施，如支持學生申報培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及實踐服務型人才的“旅游英才計劃”。（5）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實驗班。報告指出，高校人才培養(yǎng)要“深化產(chǎn)教融合、校企合作”。學校可聯(lián)系企業(yè)共建創(chuàng)業(yè)實驗班，根據(jù)市場和企業(yè)需求，遴選學生組成虛擬教學班。該班學生除了學習正常的必修課程外，必須選修規(guī)定學時或?qū)W分的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類實驗課程，參加校企合作單位組織的實踐實習，畢業(yè)后優(yōu)先應聘到企業(yè)工作。

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作者：王祥武 單位：安徽國際商務職業(yè)學院