高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)問(wèn)題探析

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專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)是高校教育十分重要的環(huán)節(jié)，對(duì)于一些實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)具有不可缺少的重要作用。專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的重要性在于其具有實(shí)踐性，學(xué)生若是僅僅靠著課堂上老師所教的內(nèi)容，是不可能達(dá)到現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于應(yīng)用型人才的需求的。因此，在現(xiàn)代高校旅游管理專(zhuān)業(yè)，實(shí)習(xí)是不可或缺的教學(xué)環(huán)節(jié)之一。在我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)階段，專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的模式還存在一定的不足，本文結(jié)合該專(zhuān)業(yè)現(xiàn)在發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題進(jìn)行探討和反思，旨在對(duì)建立科學(xué)合理的實(shí)習(xí)模式起到一些作用。

一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀

當(dāng)前我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的組織方式主要有三種，分別是學(xué)校或者院系統(tǒng)一安排，學(xué)校統(tǒng)一安排與學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合，學(xué)生自主選擇實(shí)習(xí)。這三種方式各有優(yōu)勢(shì)也各具缺點(diǎn)，在當(dāng)前高校實(shí)習(xí)安排中大多數(shù)采用的是第一種方式，也就是學(xué)校或者院系統(tǒng)一安排，這有助于對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行及時(shí)有效的反饋和監(jiān)督。當(dāng)前該專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間一般是由學(xué)校安排，進(jìn)行一次半年以上的實(shí)習(xí)，大多安排在大三一個(gè)學(xué)期。學(xué)校統(tǒng)一安排的實(shí)習(xí)基地大多都在高星級(jí)的酒店，也有部分會(huì)在一些旅游景區(qū)或者旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)。由于旅游業(yè)具備一定的地域性和季節(jié)性，旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)會(huì)受到一定的限制，因此各地所安排的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)也各有特色，各具利弊。

二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)面臨的問(wèn)題

（一）學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的重視度不夠

由于一些學(xué)校會(huì)采取學(xué)生自主選擇實(shí)習(xí)的模式，因此就會(huì)有一些學(xué)生為了應(yīng)付實(shí)習(xí)而去開(kāi)假證明。有些學(xué)生盡管是在學(xué)校的統(tǒng)一安排下進(jìn)行實(shí)習(xí)，但仍是因懶、怕吃苦而逃避實(shí)習(xí)，對(duì)于實(shí)習(xí)的重要性認(rèn)識(shí)不足，再加上學(xué)校對(duì)學(xué)生沒(méi)有進(jìn)行有效的指導(dǎo)，這就導(dǎo)致了很多學(xué)生對(duì)于自己專(zhuān)業(yè)的重視度完全不夠。

（二）高校有關(guān)單位與企業(yè)的聯(lián)系不夠密切

高校的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)是將學(xué)生放置在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)，企業(yè)對(duì)學(xué)校給予學(xué)生的實(shí)習(xí)教育進(jìn)行輔助指導(dǎo)，但是，由于學(xué)校財(cái)力、人力等的限制，學(xué)校很少能夠?qū)ｉT(mén)派教師跟隨學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督和教育，無(wú)法和學(xué)生、企業(yè)針對(duì)實(shí)習(xí)的效果和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用等給予及時(shí)有效的溝通。

（三）實(shí)習(xí)單位種類(lèi)較少

總體來(lái)說(shuō)，全國(guó)各地開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)的高校由于財(cái)力、人力的限制，一般能夠選擇的實(shí)習(xí)單位種類(lèi)都不是很多，這就在一定程度上限制了學(xué)生對(duì)于旅游業(yè)的認(rèn)知，也對(duì)學(xué)生的后期擇業(yè)產(chǎn)生了一定的影響。一般高校選擇的實(shí)習(xí)基地一般是較為傳統(tǒng)的酒店、旅行景區(qū)或者與旅游業(yè)聯(lián)系十分密切的高爾夫球場(chǎng)、咖啡館、特色餐廳等。

（四）實(shí)習(xí)崗位單一，效果欠佳

當(dāng)前趨勢(shì)下，實(shí)習(xí)單位給予實(shí)習(xí)生的崗位一般只有一個(gè)，這可以讓學(xué)生盡快熟悉工作，降低企業(yè)的支出成本。但這種情況下，學(xué)生無(wú)法對(duì)企業(yè)的整體進(jìn)行了解，也無(wú)法知曉企業(yè)各部門(mén)如何協(xié)調(diào)合作，這就影響了學(xué)生對(duì)于與旅游相關(guān)的各崗位的認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生今后的擇業(yè)就業(yè)也有一定的影響。較多高校對(duì)于學(xué)生的實(shí)習(xí)不會(huì)進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)督反饋，這就使得學(xué)生的實(shí)習(xí)效果普遍欠佳。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)所面臨問(wèn)題的措施

（一）建立詳細(xì)的實(shí)習(xí)單位信息平臺(tái)

設(shè)立旅游管理的各大高校應(yīng)該建立起高校的合作，聯(lián)合建立起實(shí)習(xí)單位的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，將關(guān)于實(shí)習(xí)基地等的信息進(jìn)行共享。與此同時(shí)，高校也可以與實(shí)習(xí)基地建立起雙向選擇的模式，將實(shí)習(xí)生信息在平臺(tái)進(jìn)行展示，實(shí)習(xí)基地若是發(fā)現(xiàn)合適的人才便可對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行招聘。學(xué)校應(yīng)該對(duì)加入平臺(tái)的企業(yè)進(jìn)行審核，確保平臺(tái)信息共享的安全性。

（二）重視對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)效果的定量評(píng)價(jià)

要讓學(xué)生真正重視專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，除了教師應(yīng)該進(jìn)行一定的引導(dǎo)教育之外，更重要的是開(kāi)展學(xué)生實(shí)習(xí)效果的定量評(píng)價(jià)。學(xué)校要對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)筆記、實(shí)習(xí)報(bào)告等進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的考量，結(jié)合企業(yè)的考核表進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)過(guò)程要嚴(yán)格按照評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，以確保評(píng)價(jià)結(jié)果的科學(xué)性和可靠性，這也是進(jìn)行有效的實(shí)習(xí)定量評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)。

（三）創(chuàng)新教學(xué)和實(shí)習(xí)的模式

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，這就要求教師隊(duì)伍不僅要具備系統(tǒng)的理論知識(shí)，還有具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，高?？梢钥紤]邀請(qǐng)一些經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員來(lái)學(xué)校任教，同時(shí)，學(xué)校也可以與當(dāng)?shù)氐囊恍┚频辍⒙眯猩缏?lián)系，在這些地點(diǎn)設(shè)置實(shí)地課程，讓學(xué)生學(xué)到更多的知識(shí)，加強(qiáng)校企合作，不斷創(chuàng)新教學(xué)和實(shí)習(xí)模式。

四、結(jié)語(yǔ)

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)于培養(yǎng)旅游業(yè)相關(guān)的具有良好素質(zhì)和較高能力的應(yīng)用型人才至關(guān)重要，因此對(duì)于此專(zhuān)業(yè)，一定要進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕逃齽?chuàng)新，在專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的管理方面，要針對(duì)該專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目標(biāo)明確教學(xué)方向，制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃，實(shí)施科學(xué)規(guī)范的實(shí)習(xí)管理模式，從而不斷提高實(shí)習(xí)的質(zhì)量和效果。與此同時(shí)，高校也應(yīng)該不斷加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的聯(lián)系，不斷借鑒國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的成功經(jīng)驗(yàn)，積極開(kāi)展專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)成果的研究和改革，進(jìn)而不斷培養(yǎng)出符合我國(guó)當(dāng)前旅游行業(yè)的趨勢(shì)的人才。

作者：李丹 單位：四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)國(guó)際商學(xué)院