學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的優(yōu)化

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引言

隨著市場(chǎng)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求不斷增多，職業(yè)院校作為輸出專(zhuān)業(yè)人才的重要場(chǎng)所，面臨更大的壓力。戴建明在研究中指出，職業(yè)院校的學(xué)生就業(yè)意愿較低，就業(yè)后穩(wěn)定性較差。劉嬌主張教學(xué)內(nèi)容與實(shí)習(xí)內(nèi)容對(duì)接，為學(xué)生提供多元實(shí)習(xí)企業(yè)，重視技能培訓(xùn)，這樣有利于轉(zhuǎn)變實(shí)習(xí)模式。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，從旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要性、存在的問(wèn)題以及轉(zhuǎn)變模式三方面進(jìn)行闡釋?zhuān)瑸橄嚓P(guān)工作者提供參考。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題

1.學(xué)生缺少主動(dòng)工作意識(shí)。學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，缺乏工作意識(shí)，囿于一貫的學(xué)生思維，自己主動(dòng)實(shí)踐所學(xué)習(xí)理論的積極性不高，因?yàn)橛行W(xué)生在校期間只是不加思考低接受教師傳授的知識(shí)及應(yīng)用案例和實(shí)際操作的注意事項(xiàng)，所以靈活運(yùn)用能力不足，無(wú)法應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，不能針對(duì)自身存在的問(wèn)題相進(jìn)行糾錯(cuò)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)進(jìn)步。2.景區(qū)旅游機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生培養(yǎng)不到位。云南省德宏州芒市職業(yè)教育中心旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生實(shí)習(xí)地點(diǎn)主要位于德宏州內(nèi)，實(shí)習(xí)的景區(qū)一般為當(dāng)?shù)厝艘劳斜镜刈匀患叭宋馁Y源開(kāi)發(fā)的景區(qū)，具有地域限制。景區(qū)的旅游機(jī)構(gòu)以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向，對(duì)于學(xué)生的實(shí)習(xí)責(zé)任感較少，對(duì)學(xué)生缺乏系統(tǒng)的、全方位的培訓(xùn)，所以學(xué)生的實(shí)際操作能力較差。由于受地域限制，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程眼光受到局限，對(duì)于其他地區(qū)旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況不了解，這對(duì)學(xué)生個(gè)人的后續(xù)發(fā)展造成了不良影響。3.學(xué)校缺乏實(shí)習(xí)指導(dǎo)和反饋。由于學(xué)校目前師資力量不足，缺少導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，所以學(xué)生的在校模擬實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)較少，存在的問(wèn)題被忽視，無(wú)法為實(shí)習(xí)模式的改進(jìn)提供相應(yīng)的借鑒。而且實(shí)習(xí)地點(diǎn)的選擇不具有代表性，且資源受到了限制，致使學(xué)生的發(fā)展?jié)摿κ艿搅擞绊憽W(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中由于缺少專(zhuān)業(yè)教師的指導(dǎo)與點(diǎn)評(píng)，所以進(jìn)步相當(dāng)緩慢，甚至停滯不前。對(duì)于學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，學(xué)生、實(shí)習(xí)機(jī)構(gòu)缺少與學(xué)校的反饋機(jī)制，所以從學(xué)生參加實(shí)習(xí)到實(shí)習(xí)結(jié)束，沒(méi)有形成良性循環(huán)的機(jī)制，這對(duì)于學(xué)校教學(xué)成果的檢驗(yàn)具有挑戰(zhàn)性，不利于綜合性旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)。4.學(xué)生缺少創(chuàng)新和學(xué)習(xí)意識(shí)。學(xué)生不具備創(chuàng)新意識(shí)，生搬硬套學(xué)校的教學(xué)理論，只能對(duì)景點(diǎn)背景類(lèi)知識(shí)進(jìn)行重復(fù)背誦，而無(wú)法靈活運(yùn)用；完成任務(wù)一般的景點(diǎn)講解無(wú)法引起游客的興趣；沒(méi)有自己的想法，無(wú)法對(duì)導(dǎo)語(yǔ)進(jìn)行深加工；缺乏自主學(xué)習(xí)意識(shí)，無(wú)法深挖民族品牌和民族特色。我校位于德宏州，民風(fēng)淳樸，但是，學(xué)生生長(zhǎng)在西南邊陲，對(duì)于一線城市的發(fā)展?fàn)顩r了解較少，學(xué)生普通話不標(biāo)準(zhǔn)，且存在畏難心理，不敢展示自己的風(fēng)采，而且，移動(dòng)設(shè)備客戶端的優(yōu)質(zhì)學(xué)習(xí)APP的作用被忽視，學(xué)生不善于主動(dòng)尋找學(xué)習(xí)資源。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的優(yōu)化方法

1.推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)產(chǎn)教融合。學(xué)?？赏苿?dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)教融合，一方面，與企業(yè)合作，在校內(nèi)建立模擬實(shí)習(xí)基地，充分利用學(xué)校充足的資源，另一方面，與企業(yè)共建景點(diǎn)旅行社，由學(xué)校為旅行社提供實(shí)習(xí)生，而且這也能在一定程度上為學(xué)生提供就業(yè)崗位，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)生源盡快轉(zhuǎn)化成社會(huì)生產(chǎn)力。學(xué)校應(yīng)與企業(yè)加強(qiáng)合作，儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)的人才資源，從旅游景點(diǎn)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的工作人員進(jìn)行講解授課，并按照員工的考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)效果進(jìn)行績(jī)效考核。2.建立網(wǎng)絡(luò)化實(shí)習(xí)平臺(tái)。教師可借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，利用云課堂、慕課教育等優(yōu)質(zhì)教育資源，結(jié)合國(guó)外的旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展理念，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。這樣做一方面，學(xué)生可以突破地域限制，更全面地學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)；另一方面，教師可以全方位掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾錯(cuò)和講解。讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)模擬旅游實(shí)習(xí)，可以使學(xué)生有充足的時(shí)間進(jìn)行練習(xí)，而且學(xué)生在人機(jī)對(duì)話的過(guò)程中也可以加深對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解。教師可以讓學(xué)生觀看網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典的導(dǎo)游視頻，并從語(yǔ)言、人際交往能力、應(yīng)急能力和文化知識(shí)儲(chǔ)備等多方面對(duì)學(xué)生提出實(shí)習(xí)要求。3.根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)安排實(shí)習(xí)崗位。根據(jù)馬斯洛需求層次理論，人們最高的需求是對(duì)自我實(shí)現(xiàn)的需求，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的需求，在于通過(guò)從事旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。因此，針對(duì)不同性格的學(xué)生，教師要為期選擇合適的實(shí)習(xí)崗位和實(shí)習(xí)地點(diǎn)，人盡其才。對(duì)于不同年級(jí)的學(xué)生，教師可以分批次讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，而且在平常教學(xué)的過(guò)程中也應(yīng)穿插實(shí)習(xí)內(nèi)容，如設(shè)置實(shí)習(xí)小組，并配備專(zhuān)門(mén)的實(shí)習(xí)教師，由小組長(zhǎng)針對(duì)小組情況及時(shí)與教師溝通，學(xué)生需要通過(guò)寫(xiě)實(shí)習(xí)日志的方式反思實(shí)習(xí)過(guò)程。對(duì)于能力較強(qiáng)的同學(xué)，教師可以其到安排等級(jí)較高的景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)習(xí)，對(duì)于基礎(chǔ)稍差的同學(xué)，教師應(yīng)注重學(xué)生之間的經(jīng)驗(yàn)傳授，并安排不同類(lèi)型的教師跟進(jìn)輔導(dǎo)，從而確保提高學(xué)生整體旅游管理能力，實(shí)現(xiàn)因材施教。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)居民對(duì)于精神文化的需求不斷增加。云南省地處祖國(guó)西南邊陲，旅游資源豐富，為旅游的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，而旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展給相關(guān)專(zhuān)業(yè)帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)，但是盲目擴(kuò)大教學(xué)規(guī)模并不能提高對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，所以相關(guān)教師應(yīng)將理論與實(shí)踐結(jié)合，使學(xué)生扎實(shí)基礎(chǔ)，并注重對(duì)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用技能的鍛煉，在教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用，加深產(chǎn)教融合的程度，從而推動(dòng)職業(yè)教育的長(zhǎng)足發(fā)展。

作者：李梅 單位：云南省德宏州芒市職業(yè)教育中心