高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的路徑

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摘要：“雙創(chuàng)”背景下，學(xué)校應(yīng)圍繞立德樹人根本任務(wù)，將深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革作為推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的突破口和重中之重，緊緊圍繞旅游管理專業(yè)和當(dāng)今旅游市場(chǎng)需求開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。積極探索現(xiàn)行民辦高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革中存在的問題，完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系的構(gòu)建，提供創(chuàng)業(yè)實(shí)踐孵化環(huán)境，建立“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育互融的師資隊(duì)伍，努力建立校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制和政府提供有力的政策扶持，以期提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)民辦高校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：“雙創(chuàng)”教育；旅游管理專業(yè)；教學(xué)改革

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)改革存在的問題

（一）“雙創(chuàng)”教育理念接受度不高

我國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育處于起步階段，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育理念沒有被廣泛認(rèn)可和接受。很多高校的人才培養(yǎng)方案也尚未與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相融合。不少本科高校雖將“雙創(chuàng)”教育納入到就業(yè)指導(dǎo)中，但與專業(yè)教育結(jié)合不緊密，未能真正融入學(xué)校和專業(yè)的整體人才培養(yǎng)體系中，而是簡(jiǎn)單的成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院、組織各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽等，使得專業(yè)教育和“雙創(chuàng)”教育“兩張皮”的現(xiàn)象較為普遍。專業(yè)教師在教學(xué)實(shí)施過程中，僅傳授旅游管理專業(yè)知識(shí)與技能，而忽略對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）“雙創(chuàng)”型師資源嚴(yán)重缺乏

據(jù)筆者的調(diào)查，目前大部分民辦高校旅游管理專業(yè)教學(xué)仍采用傳統(tǒng)以理論知識(shí)灌輸為主的教學(xué)方式，即使有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，也大都以實(shí)訓(xùn)的方式進(jìn)行。這種課程開設(shè)方式和教學(xué)內(nèi)容更多的是流于形式，并不能從根本上滿足快速發(fā)展變化的中國(guó)旅游市場(chǎng)需求。目前高校的大多數(shù)教師都是一畢業(yè)就上崗，沒有任何進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐鍛煉的經(jīng)驗(yàn)，自身雖然具備了較為豐富的理論知識(shí)，但創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)業(yè)意識(shí)也是極度匱乏的。因此，民辦高校旅游專業(yè)教師在職業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及“雙創(chuàng)”教育能力方面是比較欠缺的。

（三）“雙創(chuàng)”教育實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠深入

對(duì)于“雙創(chuàng)”教育實(shí)踐重要性認(rèn)識(shí)的不足也是民辦高校旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的普遍性問題，很多教育工作者將“雙創(chuàng)”教育簡(jiǎn)單的理解為理論教育和競(jìng)賽輔導(dǎo)，忽略了實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要性。缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)的創(chuàng)業(yè)教育是片面的、是刻板的，并不能真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，若學(xué)生畢業(yè)后步入實(shí)際工作崗位將學(xué)無(wú)所用。也有部分學(xué)校，在軟硬件設(shè)施的配置上無(wú)法達(dá)到“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的條件，不能為學(xué)生搭建良好的社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)，因而所提供的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境也無(wú)法滿足“雙創(chuàng)”教育需求。因此，缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)的“雙創(chuàng)”教育只是空談。

（四）課程體系設(shè)置不科學(xué)

課程體系是學(xué)校開展教育教學(xué)工作的基礎(chǔ)，是為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)而制定的教學(xué)計(jì)劃，具有決定學(xué)校整體發(fā)展水平和影響特色創(chuàng)建進(jìn)程的重要作用。因而，課程體系應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的變化做出相應(yīng)的調(diào)整。目前高校培養(yǎng)的旅游人才在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面能力不夠突出，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系也沒有真正意義的構(gòu)建起來(lái)。且大多是通過教師組織學(xué)生開展講座和參加各種國(guó)內(nèi)的創(chuàng)業(yè)大賽來(lái)實(shí)現(xiàn)，有的高校沒有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程納入必選課課程體系，而只是以選修課的形式開設(shè)課程。這種課程設(shè)置的不夠重視，一定上影響學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的積極性和主動(dòng)性。另一方面，目前絕大多數(shù)高校尚且沒有真正意義的把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程融入旅游專業(yè)教育，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和專業(yè)課程教育“兩張皮”的想象是十分普遍的。因此，要想真正實(shí)現(xiàn)“雙創(chuàng)”型旅游管理人才的培養(yǎng)，就需要從根本上解決創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和專業(yè)課教育全方位的、有機(jī)的融合的問題，徹底改變“兩張皮”的現(xiàn)實(shí)狀況。

（五）政府支持力度不夠

目前由于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育尚處于起步階段，很多政策和措施的完善也處于摸索期，因而，社會(huì)、政府對(duì)旅游高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策和資金上支持上也是有限的，即使有些院校對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有了一定的接納程度，但因?yàn)楦鞣N原因，在政策支持上還是有所欠缺，進(jìn)而導(dǎo)致旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的整體環(huán)境難以滿足旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展需要。難以從根本上調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，不利于激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情。

二、民辦高校旅游管理專業(yè)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的實(shí)施路徑

（一）根據(jù)市場(chǎng)變化，修訂人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)，因而在人才培養(yǎng)目標(biāo)的制訂中要特別突出其實(shí)踐性，在傳授理論知識(shí)的同時(shí)，要更加注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)新能力以及實(shí)踐能力的培養(yǎng)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品的需求也在不斷變化，他們希望獲得更多的不同以往的新體驗(yàn)和新感受，因而對(duì)新的旅游方式產(chǎn)生極大的興趣，同時(shí)也更加注重旅游產(chǎn)品的高品質(zhì)和個(gè)性化服務(wù)。正因?yàn)檫@種市場(chǎng)的變化，高校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)和旅游市場(chǎng)對(duì)旅游人才的需求出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性的矛盾，一方面旅游市場(chǎng)人才嚴(yán)重缺乏，另一方面不少旅游專業(yè)的人才無(wú)法勝任新形勢(shì)下的崗位需求。因此，在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面，要敢于突破學(xué)科界限，尤其要更加注重學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，準(zhǔn)確把握旅游市場(chǎng)的行情，以及旅游者不斷變化和日益更新的消費(fèi)需求，針對(duì)不同人群定制個(gè)性化的旅游產(chǎn)品，不斷整合旅游資源，開發(fā)新的旅游產(chǎn)品，為旅游市場(chǎng)增添活力。

（二）打造具有“雙創(chuàng)”素質(zhì)的專業(yè)師資隊(duì)伍

“雙創(chuàng)”背景下，現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍如何勝任新形勢(shì)下的人才培養(yǎng)的需求，是亟需解決的一大難題。他們不僅需要扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，較高的教學(xué)能力與科學(xué)研究平，同時(shí)還需要具備一定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和豐富的專業(yè)實(shí)踐能力，這對(duì)現(xiàn)有的專業(yè)教師提出了更高的要求。民辦高校要想在辦學(xué)水平和專業(yè)建設(shè)上有所突破，培養(yǎng)一批綜合素質(zhì)強(qiáng)的、業(yè)務(wù)素養(yǎng)全面的師資隊(duì)伍是重中之重，只有素質(zhì)全面的教師才有可能培養(yǎng)出素質(zhì)全面的學(xué)生。一方面學(xué)校要加大人力和物力的投入，為師資培養(yǎng)創(chuàng)造良好的外在條件，如采用“引進(jìn)來(lái)和走出去”的策略，邀請(qǐng)企業(yè)家到學(xué)校交流和送教師出去進(jìn)修學(xué)習(xí)；另一方面可以制訂一些創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)教師們結(jié)合自身專業(yè)情況，積極創(chuàng)業(yè)，在實(shí)踐中去提升自身的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。

（三）積極拓展企業(yè)資源，提升實(shí)踐教學(xué)能力

“雙創(chuàng)”型人才的培養(yǎng)，需要社會(huì)各界的共同努力。但高校作為人才培養(yǎng)的主體，需要積極的對(duì)接當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)，并密切關(guān)注行業(yè)的實(shí)際需求，合理構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化的教育平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)校和企業(yè)融合。為了更好的讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)活學(xué)活用，高校應(yīng)積極拓展企業(yè)資源，為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)搭建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，并不定期得組織學(xué)生到旅游景點(diǎn)、酒店、休閑度假區(qū)、旅行社等開展實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，將課堂由室內(nèi)轉(zhuǎn)移到室外，讓學(xué)生有更多機(jī)會(huì)參與到創(chuàng)業(yè)園孵化中，以校企資源融合的方式促進(jìn)“雙創(chuàng)”平臺(tái)建設(shè)，讓學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中施展才華、服務(wù)社會(huì)。

（四）構(gòu)建適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的課程體系

首先，在修訂完善旅游管理專業(yè)課程體系的過程中，擯棄傳統(tǒng)的教育教學(xué)理念。在注重應(yīng)用型人才培養(yǎng)的同時(shí)，將學(xué)生獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的能力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機(jī)融合。其次，基于“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)方法的實(shí)施。改變教師在旅游管理教學(xué)實(shí)施環(huán)節(jié)只注重傳授學(xué)生旅游管理專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)的做法，而是將啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)業(yè)能力融入到專業(yè)課程中。

（五）加強(qiáng)政府的政策支持

政府在社會(huì)資源協(xié)調(diào)過程中發(fā)揮著重要的作用，高校作為人才培養(yǎng)的主體，在專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融合上，需要政府的政策及資金支持。一方面，政府應(yīng)聯(lián)合高校構(gòu)建相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)法律體系，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)提供法律保障，并出臺(tái)相應(yīng)的優(yōu)惠政策，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、咨詢等服務(wù)。另一方面，政府應(yīng)加大旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的資金支持力度。政府與行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金，降低大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)貸款門檻，建立旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)塑造良好的環(huán)境。

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作者：姜晶晶 單位：湖北文理學(xué)院理工學(xué)院