林業(yè)果樹種植技術及果品的質量安全

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摘要：種植人員在林業(yè)果樹種植技術能力方面的高低將直接影響果樹的成長狀態(tài)以及后續(xù)果品的產量和質量。同時，后期成熟果實的存儲和運輸方式的選擇，也與果品的質量安全息息相關，是影響我國林業(yè)種植行業(yè)經濟效益的可持續(xù)健康發(fā)展的關鍵所在。基于此，結合現階段我國林業(yè)種植技術以及果品質量安全管理工作的發(fā)展現狀，研究有效的解決措施。

關鍵詞：林業(yè)果樹；種植技術；果品；質量安全

在我國，林業(yè)果樹種植是一種較為常見的現象，果樹種植技術的提高是當前這一領域的一個主要努力方向，但就目前發(fā)展情況看，我國果品質量安全還存在著明顯的問題，究其原因，主要是由種植技術水平不足所導致的。為此，必須要從技術水平的提高來實現。

1當前階段果樹種植產業(yè)面臨的發(fā)展問題

1.1種植人員的種植意識及技術能力問題

基于林業(yè)果樹種植有著良好的發(fā)展前景，許多地區(qū)的種植人員為了提高自身的經濟效益都在積極研究如何培育出新型的果樹品種。然而由于我國地域遼闊，各個地區(qū)的種植環(huán)境和氣候條件不盡相同。因此，在引進和培育新品種時，除了需要種植人員具有專業(yè)的種植技術之外，要想保證果品的質量，還需要全面了解當地的自然氣候環(huán)境和土壤營養(yǎng)成分，有針對性地選擇果樹品種。但由于許多種植人員憑借以往的經驗進行果品種植，沒有科學的種植技術。果品種類選擇出現錯誤，使得果品銷售不出去，不得不降價促銷，甚至出現滯銷的情況，不僅造成了嚴重的經濟損失，同時，也浪費了大量的農業(yè)資源。

1.2果品檢測流程不標準

檢測流程不專業(yè)，果品質量安全缺乏統(tǒng)一的管理標準，嚴重地威脅著水果的安全種植、銷售。不同種類、大小的果品，農藥殘留檢測計量沒有專業(yè)化的標準。環(huán)境污染危害物質的性質、類型、表現形式的復雜化，也為水果安全檢測技術提出了更高的要求。創(chuàng)新檢測技術，完善果品檢測機制，成為肅清果品市場，確保水果整體安全的首要任務。

1.3種植地的選擇技術問題

在進行林業(yè)果樹種植時，如何選擇合理的種植地也是一項技術問題，種植地的自然環(huán)境以及土質結構情況都會對果樹種植的順利進行產生重要的影響。但許多種植人員忽視了這方面的內容，需要相關林業(yè)管理部門對種植人員進行知識技能的培訓。要想進行林業(yè)果樹種植，必須滿足以下幾個方面的要求：一是果樹種植區(qū)域附近不能同時種植其他植物，比如灌木叢、花草等等，這會造成土壤的養(yǎng)分被吸收的情況。二是不應在果樹周圍種植核桃樹，因為核桃樹在成長過程中能夠產生一種侵蝕果樹樹根的分泌物，這在很大程度上阻礙著果樹的健康成長發(fā)育。種植人員還要注意不能將果樹種植的地址選擇在工廠附近，工廠進行生產時會產生大量煙塵和廢棄物，這些煙塵和廢棄物中含有許多有毒化學成分，在一定程度上阻礙著果樹的健康成長，并嚴重影響果品的質量安全。

1.4果品質量安全問題

現階段，我國人均物質生活水平的提高，使得人們在發(fā)展過程中更加注重于自身的飲食安全問題，尤其是營養(yǎng)價值比較高的水果方面，水果的質量、衛(wèi)生以及口感問題都是影響我國果品銷售量的主要因素。這就對果品的質量安全管理工作提出了更高的要求，而目前我國許多地區(qū)對于成熟果品的存儲和運輸方面還存在一定的缺陷，比如，存儲地的溫濕度不適宜造成果品腐爛，運輸方式選擇不當，導致果品受到磕碰而影響質量。同時，許多水果在采摘下來之后必須及時銷往市場，否則就會影響口感，這些都是在果品質量安全方面需要解決的主要問題。

2改進林業(yè)果樹種植技術的相關措施

2.1樹苗培育及種植地選擇

生態(tài)環(huán)境是果樹生長的環(huán)境基礎。種植人員在研究林業(yè)果樹種植技術的過程當中，為了保證果樹的健康生長，必須在果樹種植前選擇合理的生態(tài)環(huán)境。選擇合適的土地，確保土壤肥力較強，遠離一切的污染源頭，特別是要遠離工廠。同時，為了全面確保果品質量安全符合標準，還需要對果樹樹苗進行選擇，要挑選符合當地自然環(huán)境、適應能力強的品種。比如，對于干旱地區(qū)，就應當選擇抗旱能力強的果樹樹苗。在樹苗選擇完成后，還應當應用相應的技術培育樹苗，提高樹苗適應環(huán)境的能力。

2.2套袋技術的應用

林業(yè)果樹種植是一個比較漫長的過程，現階段在果樹成長過程中，種植人員主要是采用套袋技術來保護果實。果實套袋不僅能夠提高果實耐藏性，在很大程度上相當于一個封閉空間，能夠有效預防果實水分的流失，保證果實中的水分含量充足，合理提升果品的質量，提升果實的營養(yǎng)成分和口感。此外，套裝精美的包裝能提升果實的商品價格，吸引更多的買家購買果品。

3果品質量安全管理方面的優(yōu)化創(chuàng)新

針對果品質量安全方面的問題，最重要的2個環(huán)節(jié)就是果品的存儲以及運輸，由于高溫是加快果品腐爛的根本原因，現階段我國許多地區(qū)的林業(yè)果樹種植基地都建設了相應的果品冷藏庫，用來延長果品的保存時間。同時，對于冷藏庫的設置還有一些相關注意事項，就是應當對果品按品種分類，這主要是由于不同果品對溫度的適應能力不同，如果溫度過低，會造成果品質量的下降。此外，有些種植人員會選擇在果品未完全成熟之前就將果品采摘下來，以便于果品能夠滿足長途運輸的需求。針對果品運輸過程中容易造成的磕碰問題，必須要采用專業(yè)的果品運輸車，并將果品裝在一些防撞箱中，給果品表面套上一些防護措施，有效緩解途中顛簸導致的磕碰問題。利用這種方式來全面保證果品的質量安全，促進我國林業(yè)果樹種植及銷售工作的可持續(xù)健康發(fā)展。

4結語

果樹種植屬于重要的農業(yè)經濟產業(yè)，為確保果品的質量，應該合理提高種植人員的專業(yè)知識技能，確保能夠運用科學的種植技術，針對不同果樹種類的生長特性，采用科學的種植方案，避免因選種、種植、施肥等問題而造成果品質量下降。同時選擇好種植地，遠離污染源，保證食品安全檢測合格，并應用果樹嫁接技術、套袋技術提高果品質量。此外，還應當做好后期果品的冷藏保鮮技術及運輸管理工作，全面保證果品質量安全問題，從而達到果樹綠色、健康種植的目的。

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作者：李元 杜芳 李磊 張玲玲 單位：河南省新鄉(xiāng)市林業(yè)技術推廣站