民族旅游文化課程案例資源的開發(fā)
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民族地區(qū)旅游文化校本課程案例資源開發(fā)，對于民族特色旅游文化傳承及本土旅游人才培養(yǎng)具有重要意義。以開發(fā)學(xué)生感興趣的民族旅游文化案例資源，充分挖掘旅游專業(yè)所需的案例資源，巧妙地挖掘新的有意義的動態(tài)民族旅游文化資源等方式，并采用課堂教學(xué)與課外實踐相結(jié)合的形式，有助于更好地為民族區(qū)域培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才。20世紀(jì)80年代初，英國、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家將案例開發(fā)作為學(xué)校課程的主導(dǎo)形式，確立了國家課程、地方課程、校本課程三級課程管理模式。同時，積極倡導(dǎo)學(xué)校積極規(guī)劃校本課程案例，教師主導(dǎo)開發(fā)、建設(shè)校本課程案例新模式。
目前，對于校本課程案例資源的開發(fā)可以有多重理解，一種理解是“校本課程”的“案例資源開發(fā)”，即把“校本課程”看作與“國家課程”和“地方課程”相對應(yīng)的課程板塊。另一種理解是“校本”的“課程案例資源開發(fā)”，即學(xué)校按照自己的教育哲學(xué)思想對于學(xué)校的部分或者全部課程進(jìn)行不同程度和層次的開發(fā)，其中包括學(xué)校根據(jù)實際情況創(chuàng)造性地執(zhí)行國家課程，更好地實現(xiàn)國家課程目標(biāo)的國家課程的校本實施。我國目前很多學(xué)校的校本課程開發(fā)屬于前者。校本課程案例資源開發(fā)有助于學(xué)校真正成為教育和影響學(xué)生的地方，通過充分利用和合理配置各種課程資源，補充和完善國家課程，更好地實現(xiàn)教育目標(biāo)和辦學(xué)特色；有助于學(xué)校充分尊重和滿足學(xué)生的差異性與多樣性需求，為學(xué)生提高更多課程選擇機會，使學(xué)生的個性得到更充分和更自主發(fā)展；有助于教師加強課程意識與參與意識，改變以往學(xué)科本位論觀念和消極被動執(zhí)行國家課程的做法，在校本課程開發(fā)與建設(shè)中，不斷提高和增強課程建設(shè)能力、課程評價能力，從而提高教師專業(yè)化水平。在旅游管理教學(xué)方案中，校本課程案例資源占有重要位置，特別是民族地區(qū)，案例資源更加豐富多樣，優(yōu)勢得天獨厚。以凱里學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，在校本課程開發(fā)實踐中，形成了多種開發(fā)模式，一是需求主導(dǎo)模式，就是依據(jù)旅游管理大學(xué)生實際發(fā)展需求，開發(fā)滿足學(xué)生培養(yǎng)需求的課程；二是條件主導(dǎo)模式，就是依據(jù)包括硬件條件、軟件條件和教師條件等的學(xué)校資源條件，開發(fā)符合學(xué)生實際操作能力的課程；三是目標(biāo)主導(dǎo)模式，就是依據(jù)應(yīng)用型大學(xué)的辦學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)造條件開發(fā)有助于實現(xiàn)目標(biāo)的課程，引導(dǎo)旅游專業(yè)學(xué)生的興趣進(jìn)入課程與教學(xué)之中，并能走出課堂之外。同時，旅游校本案例開發(fā)都應(yīng)遵循“組織建立、現(xiàn)狀分析、目標(biāo)擬定、方案制定、課程實施、評價與修訂”的操作流程。在此，僅以民族旅游文化校本課程為例，談?wù)劙咐Y源開發(fā)的認(rèn)識與實現(xiàn)途徑。
一、民族旅游文化校本課程案例資源開發(fā)的內(nèi)涵
旅游文化在高校旅游管理課程方案中涉及較多，開發(fā)專門的民族地區(qū)旅游文化校本課程案例資源，對于不斷豐富案例教學(xué)有著重要意義。21世紀(jì)以來，旅游產(chǎn)業(yè)與時俱進(jìn)，成為各級政府、高等院校、科研院所、企業(yè)等普遍關(guān)注的時代熱點。當(dāng)然，旅游文化是在特定的時空產(chǎn)生和區(qū)域發(fā)展起來的，具有濃重的鄉(xiāng)土與時代氣息。目前，旅游管理課程體系中體現(xiàn)不夠準(zhǔn)確與系統(tǒng)，如何將民族文化旅游特色融入課程建設(shè)與開發(fā)中，使其由抽象走向具體，使旅游文化案例資源能夠成為獨立的創(chuàng)新課程是旅游學(xué)科與專任教師的神圣使命。民族旅游文化案例資源形態(tài)多樣，既有物質(zhì)文化形態(tài)，以黔東南為例，如：具有民族特色的民居民宅（木屋、竹樓）、具有地域文化特點的建筑（風(fēng)雨橋、鼓樓）、具有獨特內(nèi)涵的飲食（酸湯、泡湯）等；還有精神文化形態(tài)，比如：各種民間故事傳說（洪水滔天、蝴蝶媽媽）、楹聯(lián)碑刻（城步苗文）、各樣歌曲等（侗族大歌）。總而言之，這樣一個豐富多彩的資源綜合體，將其引進(jìn)校本課程案例的建設(shè)與開發(fā)，既可以充分發(fā)揮凱里學(xué)院旅游管理校本課程的自主性與自由性，又可以輻射黔東南旅游文化與休閑產(chǎn)業(yè)。民族旅游文化校本課程案例資源，應(yīng)與時俱進(jìn)，強調(diào)內(nèi)容的趣味性、地域性、民族性及社會性。讓學(xué)生在自主、合作與探究學(xué)習(xí)中，開啟多角度思維，將理論與實踐相結(jié)合，不斷提升綜合旅游素養(yǎng)。
二、民族旅游文化校本課程案例資源建設(shè)的形式
（一）內(nèi)容選擇
地理風(fēng)情、文化神韻、民俗特色、旅游商品等，對學(xué)生來說，比較新鮮的資源都可以納入案例資源。
（二）課程式樣
課程形式應(yīng)靈活多樣，更多地為實操創(chuàng)造平臺，進(jìn)行形式多樣的新課改教學(xué)嘗試。建議搭建“一對多”或者“分組學(xué)習(xí)”的合作平臺。
（三）建設(shè)方式
民族旅游文化博大精深，除了教師進(jìn)行課程案例資源建設(shè)外，學(xué)生也可以通過大學(xué)圖書館、微信公眾號、旅游APP等各種搜索工具掌握大量的旅游文化信息，并盡可能多的進(jìn)行田野調(diào)查獲取立體資源，讓案例資源數(shù)據(jù)庫更加豐富。
三、民族地區(qū)旅游文化校本課程案例資源開發(fā)
旅游文化校本課程的案例學(xué)習(xí)資源和實踐平臺在全域旅游時代比比皆是，筆者在實踐的基礎(chǔ)上，總結(jié)出旅游文化校本課程案例資源建設(shè)與開發(fā)之方法。
（一）開發(fā)符合學(xué)校特點的課程
在民族地區(qū)旅游校本課程開發(fā)中，實踐性內(nèi)容要注意策略，因為這類課程既是課程改革所倡導(dǎo)的趨向，也是深受學(xué)生歡迎的。為此，旅游專業(yè)教師應(yīng)該責(zé)無旁貸，積極改革。例如，在我校這類課程開發(fā)中一要充分體現(xiàn)凱里學(xué)院民族特色，將凱里學(xué)院轉(zhuǎn)型辦學(xué)理念滲透進(jìn)課程；二要充分利用學(xué)校資源條件，就可以開設(shè)《校園人工湖民族旅游環(huán)境特質(zhì)考察》、《校園商業(yè)街布局合理》等走出校園的課程。當(dāng)然，更重要的是這樣的課程能培養(yǎng)學(xué)生操作、設(shè)計、創(chuàng)新能力和在完成任務(wù)中分組協(xié)力共同克服困難、解決問題的心智。
（二）以學(xué)生為主體，基于案例分析開發(fā)民族旅游文化資源
隨著網(wǎng)絡(luò)、交通等通訊工具的迅猛發(fā)展，來自本土的民族旅游文化資源內(nèi)容是多元的，例如專題考察、休閑旅游、課堂觀摩等等，都豐富主體獲取客體資源的廣度和深度。在案例資源討論過程中，專任教師就資源數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行評價，并通過師生互動共同解決問題。同時，在案例分析中，專家既可以避免只講廣度、難挖深度的誤區(qū)，又可以以實戰(zhàn)帶理論、以實例印證道理。
（三）關(guān)注已有民族旅游文化材料，充分挖掘旅游專業(yè)所需的案例資源
校本教材開發(fā)應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)年P(guān)注，用好、用活民族地區(qū)旅游文化資源，不失為教學(xué)開發(fā)與利用案例資源的便利、有效途徑，讓民族地區(qū)旅游文化資源校本課程的建設(shè)與開發(fā)更好的為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)，在一定程度上有利于學(xué)生實現(xiàn)各學(xué)科間的綜合，對于發(fā)展他們的綜合能力意義重大。1.深入分析已有民族旅游文化案例主要從內(nèi)容與呈現(xiàn)方式上研究，但在民族旅游文化校本課程的建設(shè)與開發(fā)中，不可過分地依賴校本教材，校本課程教材需要與時俱進(jìn)，在具體的課程實施中努力開拓出新意。2.重視民族地區(qū)旅游文化資源應(yīng)用的范例為了認(rèn)知貫徹落實旅游文化校本課程的實施，彌補實際操作中的一些難以預(yù)料的問題，在平時課堂教學(xué)與實踐中應(yīng)注意吸收現(xiàn)成的相關(guān)范例，并在此基礎(chǔ)上自己開發(fā)有價值的創(chuàng)新范例。
（四）注重教學(xué)，精心挖掘新的有價值的立體民族旅游文化資源
目前，民族旅游文化發(fā)展變化形式多樣，旅游文化資源的更新也與時俱進(jìn)，所以旅游管理教學(xué)必須隨時關(guān)注民族旅游文化資源的發(fā)展動態(tài)，以此充分引領(lǐng)和諧旅游文化素養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)課程內(nèi)容的新理念和亮點，采取靈活多樣的教學(xué)形式，從對校本課程進(jìn)行最大限度的開發(fā)來體現(xiàn)民族旅游的地域特色，在教學(xué)過程中以創(chuàng)新求發(fā)展，使教學(xué)和實踐緊密結(jié)合，為當(dāng)?shù)孛褡迓糜魏徒?jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)合格的人才。
（五）注重民族文化，從交流性文化中獲取案例資源
文化是人類傳達(dá)與交流信息的體系，民族交流性文化幾乎可以等同于民族文化的全部。民族服飾、建筑、古籍以及文物，語言、旅游商品、民族文學(xué)、侗族大歌、苗族舞蹈、民族醫(yī)藥等。這些文化資源都可以作為交流性文化的內(nèi)容在民族內(nèi)部個體之間、群體之間、個體與群體之間以及上下代人之間進(jìn)行交流與傳遞。旅游管理校本課程案例可開發(fā)具有本地區(qū)本民族特色的交流性文化課程，如豐富的苗侗地區(qū)歷史、建筑、服飾、體育、工藝、歌舞等，鼓勵大學(xué)生在學(xué)習(xí)和了解當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源中，形成熱愛本區(qū)域自然和人文環(huán)境的觀念。
四、結(jié)語
總之，民族旅游文化校本課程案例資源開發(fā)不僅可以滿足大學(xué)生的創(chuàng)新發(fā)展的需求，而且對于發(fā)揚與傳承優(yōu)秀的民族地區(qū)旅游特色與地域文化具有重要的理論及實踐價值。民族旅游文化校本課程案例資源開發(fā)進(jìn)程中，應(yīng)通過探究民族旅游文化的內(nèi)涵和外延變化形式，以開發(fā)學(xué)生感興趣的民族旅游文化案例資源，充分挖掘旅游專業(yè)所需的案例資源，巧妙地挖掘新的有意義的動態(tài)民族旅游文化資源等方式，采用課堂教學(xué)與課外實踐相結(jié)合的形式，讓旅游文化資源案例教學(xué)更好地為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)服務(wù)。
作者:徐榮民 徐宏 周柱巍 單位:凱里學(xué)院旅游學(xué)院
