青少年農(nóng)業(yè)科技研學實踐探究

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摘要：以農(nóng)業(yè)科普教育基地為研學基地，面向青少年開展集科普教育型、體驗型、觀賞型、團體型于一體的農(nóng)業(yè)科技研學活動，是一種新型的校外綜合實踐模式。本文從農(nóng)業(yè)科技研學的特點、農(nóng)業(yè)科技研學應遵循的原則、農(nóng)業(yè)科技研學體系構建、農(nóng)業(yè)科技研學存在的問題、未來發(fā)展方向等方面進行闡述，以期探索一條青少年農(nóng)業(yè)科技研學創(chuàng)新模式，為培養(yǎng)個性化、創(chuàng)新型人才提供良好成長土壤。

關鍵詞：研學基地；青少年；農(nóng)業(yè)科技；研學

國外研學旅行具有起步早，教育體系相對成熟，主要側(cè)重旅行動機、旅行影響、旅行態(tài)度以及過程的客觀描述和總結(jié)、商旅化氣息明顯等特征。而國內(nèi)研學旅行處于初級階段，研究較松散，以描述性研究為主；側(cè)重于基礎理論、課程化構建、基地建設、研學機構服務、實施滿意度調(diào)查和評價機制等方面[1]。2013年2月，國務院辦公廳提出“逐步推行中小學研學旅行”[2]；2014年，國務院31號文提出要積極開展研學旅行，建立一批研學旅行基地并逐步完善接待體系；2016年11月，教育部等11個部門印發(fā)了《關于推進中小學生研學旅行的意見》，“把研學旅行納入學校教育教學計劃”，并將之置于落實立德樹人教育任務的戰(zhàn)略新高度[3]。2018年10月，廣東省教育廳等12部門印發(fā)《關于推進中小學生研學旅行的實施意見》，研學旅行將成為廣東中小學校必修課，并于當年11月1日正式實施。自此研學旅行以行走學習的模式，在學校、研學機構、研學基地間，以立德樹人、培養(yǎng)人才為根本目的正式開展。農(nóng)業(yè)科技研學作為研學旅行的一個分支，與其他學科的科技研學具有共性，現(xiàn)階段從產(chǎn)品設計、運行機制、實施策略、案例研究等方面均有研究[4-8]。但是由于農(nóng)業(yè)是人類衣食之源、生存之本，是支撐整個國民經(jīng)濟不斷發(fā)展與進步的保證；特別是城市化進程的加快，從小生活在城市的青少年學生遠離農(nóng)業(yè)，缺乏對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的了解，針對青少年開展農(nóng)業(yè)科技研學實踐活動，更加迫切與必要。農(nóng)業(yè)科技研學具備的特點、應遵循的原則、研學體系構建、存在的問題、未來發(fā)展方向等方面，其他學科科技研學同樣存在。本文通過對青少年農(nóng)業(yè)科技研學各方面進行探索與思考，以期探索一條青少年農(nóng)業(yè)科技研學創(chuàng)新模式，同時為其他學科的科技研學提供參考。

1農(nóng)業(yè)科技研學的特點

農(nóng)業(yè)科技研學是指以農(nóng)業(yè)科普園為校外活動地點，以農(nóng)業(yè)科學知識、農(nóng)耕歷史文化、生態(tài)環(huán)保理念、動手設計、農(nóng)事體驗等為主題元素，融合農(nóng)業(yè)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境及鄉(xiāng)村民俗文化等資源，以通俗易懂和趣味參與的方式普及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、自然科學和生態(tài)環(huán)境知識?？破帐鼙姾w中小學生、青少年學生及親子游家庭。通過“農(nóng)業(yè)科普教育+研學基地課程設計”等寓教于樂的模式，向青少年學生傳播現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識，讓青少年學生從小了解農(nóng)業(yè)，樹立從事農(nóng)業(yè)、服務農(nóng)村的志向。

2農(nóng)業(yè)科技研學應遵循的原則

農(nóng)業(yè)科技研學活動能夠讓青少年學生拓展視野、豐富知識，加深與自然和農(nóng)業(yè)的親近感，提升中小學生的自理能力、創(chuàng)新精神和實踐能力，需遵循以下幾個原則：

2.1教育性原則

研學旅行作為學校教育的重要組成部分[9]，教育性原則必須排在首位，兼顧系統(tǒng)性、知識性、科學性和趣味性。結(jié)合不同年齡段學生的身心特點、接受能力和實際需要，培養(yǎng)學生的社會責任感、創(chuàng)新精神和實踐能力，避免“只游不學”或者“只學不游”的現(xiàn)象。服從自然法則，歸于自然教育，以學習者天性開發(fā)為宗旨，因材施教，讓研學受眾在豐富人生閱歷的同時，感受生命的意義與成長的樂趣。

2.2實踐性原則

研學是目的，旅行是載體[10]，通過開展形式多樣的農(nóng)業(yè)研學活動，來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)研學綜合育人的目的。堅持實踐性原則，在課程的設計和實施過程中，充分促進學生知與行、手與腦、書本和生活的實踐聯(lián)系，與學校單純理論學習方式區(qū)別開來。農(nóng)業(yè)研學要打破教材、課堂和學校的局限，根據(jù)地域優(yōu)勢，傾向于自然環(huán)境、生活領域的延伸，加強與自然、社會及生活的聯(lián)系。如廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院農(nóng)業(yè)科技研學基地向中小學生推出了“兩米陽臺栽種未來”都市菜園研學課程，內(nèi)容包含了蔬菜與生活主題講座、環(huán)保栽培基質(zhì)配制、陽臺蔬菜種植體驗、水肥管理、病蟲害綠色防治技術體驗、蔬果加工、蔬菜主題烹飪等環(huán)節(jié)，不僅僅讓學生學到陽臺蔬菜種養(yǎng)技術，更讓學生們通過實踐性活動，能夠?qū)W習到蔬菜與日常生活、社會生活之間的聯(lián)系。

2.3促進融合性原則

研學旅行以統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、整合資源為突破口，集集體活動、教育活動、體驗活動于一體，需要遵循促進融合性原則。包括學校內(nèi)資源的整合、多學科的整合、跨學科的整合，甚至是跨界的整合。整合農(nóng)業(yè)資源，要結(jié)合地區(qū)的情況、學校的情況、學生的實際年齡情況，比如農(nóng)業(yè)實踐基地，科研機構、生產(chǎn)農(nóng)場、農(nóng)業(yè)生態(tài)園、農(nóng)業(yè)公園等等都可以去進行充分地挖掘、整合可利用的資源為農(nóng)業(yè)研學課程服務。如有些學校是以中草藥為特色課程的，那可以將中草藥栽培基地、中醫(yī)藥博物館、藥膳體驗館等資源整合起來，形成種植、文化、體驗于一體的特色農(nóng)業(yè)研學課程。

3農(nóng)業(yè)科技研學體系構建

3.1農(nóng)業(yè)科技研學課程設計

農(nóng)業(yè)作為研學活動的主要大類，各地研學機構、旅行社設計了大批關于農(nóng)業(yè)的研學課程，但普遍存在設計同質(zhì)化，缺乏創(chuàng)新。具體表現(xiàn)為課程目標和內(nèi)容簡單，形式多停留在參觀、游覽，互動體驗環(huán)節(jié)較少，學生參與度低，活動效果不理想。同時缺乏嚴謹?shù)暮暧^統(tǒng)籌與整體規(guī)劃。具體表現(xiàn)為預設方案簡單，缺少對實際情形的具體考慮，可操作性低；前期準備不足導致過程中狀況頻出，不能理性應對、快速解決；未考慮到學生的相關知識儲備情況，進而影響了學生對研學內(nèi)容的準確感知。以廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院為例，設計了：蔬菜成長需要什么；種子的力量；無性繁殖與有性繁殖；有蟲眼的蔬菜；蔬菜“保衛(wèi)戰(zhàn)”；水培蔬菜實踐課；秋生紫蘇為蟹香；炎炎夏日，瓜棚豆架；辣椒有多辣？吃好米有稻理；五彩斑斕的蔬菜世界；如何種好都市菜園；蔬菜與生活；農(nóng)業(yè)環(huán)保之旅等24個農(nóng)業(yè)研學課程，并在研學實踐過程中不斷增刪、修改；但是由于都市的青少年年齡段不同，閱歷不同，并且大多數(shù)日常生活遠離農(nóng)村、農(nóng)業(yè)，效果不能一概而論；農(nóng)業(yè)興趣濃的青少年學生，會跟隨研學老師的步伐，帶著問題，如種子萌發(fā)是先出根還是先出葉？為什么？栽培土壤、基質(zhì)或營養(yǎng)液的EC值、pH值應是多少才適合蔬菜的生長？不同的光照條件下蔬菜的生長情況？蔬菜生長速度和品質(zhì)保證主要受哪些因素影響？由引問當主動提出疑惑，這一部分學生可以說研學有成效；但是另外一部分學生，無心課程，打打鬧鬧，無法專注于研學活動。好的研學課程是需要精細準備、反復揣摩、多次修改的[11]。那么我們的研學課程內(nèi)容設計者、組織者以及實施者均應該積極思考，應該怎樣科學合理的設計農(nóng)業(yè)科技研學課程，能引導大多數(shù)青少年學生全身心融入課程中來，怎樣多維度普及農(nóng)業(yè)科學文化知識，并提升青少年認知與思維能力、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題能力、管理能力、動手實踐能力、社會參與合作能力等等。

3.2互動體驗項目設計

互動體驗項目是研學旅行的核心環(huán)節(jié)之一，研學工作者根據(jù)研學目的，設置多樣的互動體驗項目，讓青少年近距離的接觸農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)。研學基地互動體驗項目不同于學校生物、科學實踐、第二課堂等課程，學校的學科課程主要是教師的系統(tǒng)講授，示范操作，學生真正動手的機會少之又少，而農(nóng)業(yè)科技研學親臨自然與實境，融合了農(nóng)業(yè)、生物、化學、物理等多學科，可以就地取材，實地操作。以廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院為例，低年級學生設計了蔬菜豆豆畫、香囊包制作、干花書簽制作、種植盆栽蔬菜、觸摸含羞草、采摘鮮蔬等研學體驗活動，高級學生則設計了蔬菜授粉、基質(zhì)配制、測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、蔬菜搭架、蔬菜砧木嫁接、植物拓印等實操性更強的體驗互動環(huán)節(jié)。從互動體驗成效來看，大多數(shù)學青少年對體驗項目熱情極大，對學習農(nóng)業(yè)科技知識產(chǎn)生了濃厚的興趣，“原來南瓜是這么授粉的”“我還想給番茄授粉”“原來農(nóng)產(chǎn)品安全與我們的生活息息相關”……通過開展農(nóng)業(yè)研學體驗項目讓日常沉悶的課堂變得“熱鬧非凡”，讓教育回歸整體，回歸真實，促進學生創(chuàng)新意識的形成[12]，讓學生對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有一個全新的認識，樹立從事農(nóng)業(yè)、服務農(nóng)村的志向。

3.3園區(qū)參觀路線設計與講解服務

研學旅行是一個集課程、基地、線路以及配套服務于一體的綜合性服務體系，構成因素缺一不可[13]?；丶磮@區(qū)參觀線路的合理布局以及完善的解說系統(tǒng)至關重要，需要遵循以下幾個原則：3.3.1因地制宜原則。因地制宜，即根據(jù)各個基地資源配置的特點，規(guī)劃合理的導游參觀線路，如園區(qū)的道路規(guī)劃、農(nóng)耕文化體現(xiàn)、農(nóng)業(yè)設施投入、氣候監(jiān)測設備設置、農(nóng)業(yè)科普點的設計等。將園區(qū)的各類科普資源有機串聯(lián)起來，不走回頭路，挖掘自身特色與亮點，研發(fā)適應不同年齡段的行走路線，先參觀什么，后參觀什么，直接影響研學成效。3.3.2功能分區(qū)原則。根據(jù)農(nóng)業(yè)基地的特點，可以劃分為農(nóng)業(yè)科研區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)、參觀游憩區(qū)、互動體驗區(qū)、配套服務區(qū)等?？傊?，功能分區(qū)要圍繞“農(nóng)業(yè)科技讓生活更美好”的核心理念，統(tǒng)籌規(guī)劃，更好的為研學旅行服務。3.3.3完善的解說系統(tǒng)。根據(jù)研學受眾的不同，配備不同的解說體系。針對幼兒園小朋友，由于屬于親子研學，采用“導奇式”解說，結(jié)合幼兒身體、心理特點、語言通俗，以體驗式參觀解說為主[14]。針對1年級~3年級小朋友，利用該年齡段學生的好奇心，以識別蔬菜、見識現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為主，挖潛該年齡段的潛力，采用“引導式”解說系統(tǒng)；4年級以上學生是研學旅行的核心群體，根據(jù)年齡段，自下而上，結(jié)合鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情、縣情市情、省情國情來構建研學體系，采用“聯(lián)想式”解說系統(tǒng)，比如在對香料類蔬菜進行介紹時，可以將香料與國宴結(jié)合起來，用故事來科普研學。

3.4團體接待人數(shù)控制

研學基地要擴大社會影響力，必須要加強宣傳，加強與研學機構、社會團體等合作交流，深入學校開展豐富多彩的研學活動，從而進行量的積累；當量達到一定程度，給研學基地的接待能力、應急機制、研學體系構建、研學內(nèi)容更新、設施設備維護更新等提出了嚴峻的考驗，不是所有的量變的積累都能產(chǎn)生質(zhì)變的累積效應[15]，此時需要進行量變到質(zhì)變的演變，即控制數(shù)量，提高質(zhì)量，提升核心競爭力，贏取良好口碑。以廣州農(nóng)業(yè)科學研究院為例，由于科普設施和科普配套稍顯不足，經(jīng)過研學基地運行實踐發(fā)現(xiàn)，單次接待量為1人~300人時，投訴率低，回頭客多；單次接待量為300人~500人時，研學旅行效率與質(zhì)量明顯大打折扣，體驗感下降，反饋意見一般；當單次接待量大于500人時，導游的接待壓力倍增，大多時間用于排隊等待、維持秩序、清點人數(shù)等，科普工作者的工作成就感倍減，感覺服務得不到有效的共鳴與尊重。因此，根據(jù)研學基地實際情況，控制團體接待人數(shù)，有利于研學基地的可持續(xù)發(fā)展。

4農(nóng)業(yè)科技研學存在的問題

4.1主題模糊

部分學校、研學機構農(nóng)業(yè)研學目標主題模糊，典型的表現(xiàn)為重游玩輕內(nèi)涵，重趣味性輕知識性，將“研”與“學”割裂開來，違背了國家開展研學旅行活動的初衷。

4.2方案形式化

部分學校開展研學活動只是例行公事，每一年的方案相差無幾，缺乏創(chuàng)新性。例如有些學校采取就近原則，不分年級段，整個學校同一時間采用同一套研學方案，前往同一農(nóng)業(yè)研學基地開展學期研學活動，高峰時可能近5000名學生，在同一農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)開展研學，進到景區(qū)后都是由旅行社導游、學校老師帶著學生自由參觀，并沒有明確的研學主題，全程也沒有景區(qū)的科技導師參與，研學效果得不到有效保障。因此“活動有方案，行前有備案，應急有預案”是避免研學方案形式化的有效準則。

4.3學生參與積極性不高

受學校傳統(tǒng)教育的影響，青少年學生前往研學基地開展研學活動前，學校老師已按教學目標制定了條條框框，學生在活動中從紀律、小組分配、分工任務等方面受到制約。不能充分發(fā)揮學生的主觀能動性，限制了學生的創(chuàng)造性與創(chuàng)新性，研學旅行教育價值難以實現(xiàn)，學生參與積極性不高[16]。

4.4統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有待進一步完善

農(nóng)業(yè)研學項目由教育部門牽頭，涉及農(nóng)業(yè)、科技、財政、交通、文化、旅游、公安等諸多部門，需要多部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，同時研學群體普遍存在安全意識淡漠，好動、情緒不穩(wěn)定，自我防護意識較差等特征，出現(xiàn)擦傷摔傷、磕磕碰碰的情況時有發(fā)生，因此學校、社會、家庭要辯證的看待研學小問題，顧全大局，不能因噎廢食，阻礙研學活動的正常開展。

5未來發(fā)展方向

研學旅行市場需求不容小覷，對教育引導者、科普基地運營者、研學機構運行者、學校組織者和策劃者均提出了不同的要求。未來主要要從改變傳統(tǒng)教學、增加研學基地核心競爭力、突破傳統(tǒng)教育瓶頸等方面入手，開展真正的研學之旅。

5.1加強農(nóng)業(yè)研學基地建設

農(nóng)業(yè)研學基地是農(nóng)業(yè)研學實施和開展的重要依托，整合自身農(nóng)業(yè)資源，從研學導師、研學內(nèi)涵、研學主題、研學特色、研學線路等方面挖據(jù)內(nèi)涵，編制與時俱進的研學指導手冊是當務之急。同時根據(jù)新時代研學發(fā)展特色，完善基地配套設施建設、安全保障機制建設、服務機制建設，順應研學發(fā)展大趨勢，為廣大青少年學生服務。

5.2促進農(nóng)業(yè)研學課程化建設

農(nóng)業(yè)研學必須建立一套完善的課程體系，充分調(diào)研學校的需求、學生的興趣與需求、結(jié)合研學基地的資源優(yōu)勢，走本土化、實踐化、校本化、創(chuàng)新化、特色化、精品化、規(guī)范化之路。在遵循教育至上原則的同時，設計合理的研學課程，培養(yǎng)個性化創(chuàng)新型人才，為青少年學生提供創(chuàng)新空間。

5.3建立評價反饋機制

建立評價反饋機制，構建多元評價主體[17]。從政策制定者、老師、學生、研學機構、研學基地等多方面入手，采用自我評定、同行評定、研討式評定、跨界評定等形式，從收獲體會、團隊合作、行為習慣、調(diào)查訪問、探究學習等不同績效目標等方面，建立健全反饋機制，促進研學旅行的健康和諧發(fā)展。

作者:陳勝文 陳純秀 楊光平 吳有恒 何國平 單位:廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院