農(nóng)村經(jīng)濟(jì)名優(yōu)茶機(jī)完善

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茶葉在我省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占有舉足輕重的位置。但近年來(lái)，茶葉產(chǎn)銷出現(xiàn)危機(jī)，特別是粗制濫造、品質(zhì)低劣的大宗茶葉壓庫(kù)嚴(yán)重，致使茶農(nóng)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)收人嚴(yán)重滑坡。分析其原因，一是傳統(tǒng)的手工制茶效率太低，難以使名優(yōu)茶生產(chǎn)形成規(guī)模和批量;二是千家萬(wàn)戶手工作坊式制作的成品茶外觀質(zhì)量差異大，即使是同種類同一等級(jí)的茶，其色、形、味也不一致，這些原因制約了茶葉的銷售。造成:一方面我省山區(qū)擁有上乘的鮮葉資源，但又因加工跟不上，茶葉提不到相應(yīng)的檔次;另一方面名優(yōu)茶葉銷售行情越來(lái)越看好，但手工制作因規(guī)模無(wú)法擴(kuò)大而滿足不了需要。

這些問(wèn)題已直接影響了我省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。針對(duì)上述情況，我站自1996年起，按照省農(nóng)機(jī)局“山區(qū)農(nóng)機(jī)化以名優(yōu)茶機(jī)加工為突破口”的發(fā)展思路，加大了名優(yōu)茶機(jī)加工技術(shù)的推廣力度。1997年~1999年協(xié)助省局在黃山區(qū)、徽州區(qū)、歇縣、休寧、徑縣、郎溪、族德、霍山、金寨、舒城、六安等地建立名優(yōu)茶機(jī)加工示范區(qū)，投人120多萬(wàn)元，購(gòu)置6csT一30、6CST一40型微型滾筒殺青機(jī)，6GLZ一60型振動(dòng)式理?xiàng)l機(jī)，6CHM一8型烘干機(jī)共79臺(tái)(套)投放示范點(diǎn)。通過(guò)幾年的示范推廣，使示范區(qū)茶農(nóng)大大提高了對(duì)名優(yōu)茶機(jī)加工技術(shù)的認(rèn)識(shí)，僅示范區(qū)就新增名優(yōu)茶機(jī)械近萬(wàn)臺(tái)套，名優(yōu)茶機(jī)加工程度提高到30%左右，名優(yōu)茶機(jī)加工產(chǎn)值達(dá)2億元以上。

名優(yōu)茶機(jī)加工技術(shù)的推廣，為什么會(huì)如此之快的被山區(qū)廣大茶農(nóng)所接受，并取得如此之大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益呢?首先，名優(yōu)茶機(jī)加工提高和穩(wěn)定了名優(yōu)茶的質(zhì)量，具有茶條形好、香氣足、色澤正、保持了名優(yōu)茶的內(nèi)質(zhì)，克服了手工制作質(zhì)量參差不齊及外形松散、焦邊多等毛病，不含雜質(zhì)。機(jī)制茶比手工制茶至少提高一個(gè)茶葉等級(jí);其次，大大提高了工作效率，減輕了茶農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度。手工制作毛峰每天最多只能制1千克，而機(jī)制茶每人每個(gè)工日可加工茶葉15千克，每千克至少節(jié)省0.8個(gè)工日，提高工效10倍以上;再次，節(jié)約木柴40~50%，并可用煤代柴，有效地減少了山林的采伐量。以烘干機(jī)為例，用柴作燃料，每天需500多千克，而用煤只需90千克，柴以每50千克15元計(jì)，煤以每50千克12元計(jì)，燒煤每天每臺(tái)套可節(jié)約燃料成本128.4元;另外，茶葉品質(zhì)的提高，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化了山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有效地緩解了茶季勞動(dòng)力不足的矛盾，改善了山區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了多種經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。1999年4月黃山市黃山區(qū)的清溪、廣陽(yáng)兩個(gè)機(jī)制名優(yōu)茶中心正式收購(gòu)鮮葉加工。作業(yè)期間，機(jī)組性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)便、省工省料，該中心春茶一季約生產(chǎn)14天，加工140小時(shí)，共制作干茶1200千克，獲毛利近4萬(wàn)元，加工增值達(dá)1.2萬(wàn)元以上。

據(jù)反映:名優(yōu)茶機(jī)加工，不僅改善了作業(yè)條件，也大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，作業(yè)工效提高5倍以上，燃料消耗減少50%以上，茶葉均勻一致，色澤翠綠，其加工質(zhì)量明顯優(yōu)于手工制作.通過(guò)去年茶葉銷售情況來(lái)看，機(jī)制名優(yōu)茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，平均售價(jià)在50元以上，比手工制作的每千克高出10元以上。示范點(diǎn)中的桃源鄉(xiāng)機(jī)制名優(yōu)茶中心，是由當(dāng)?shù)貎蓚€(gè)茶葉大戶承包經(jīng)營(yíng)的，去年春茶加工近一個(gè)月時(shí)間，加工干茶800千克，夏茶加工近20天，加工干茶1400千克，在當(dāng)?shù)夭枞~銷售市場(chǎng)很不景氣的情況下，該中心加工的茶葉基本銷售完，獲毛利6萬(wàn)余元，加工增值達(dá)1.6萬(wàn)元以上。茶葉大戶嘗到了機(jī)械化的甜頭。戴縣漳潭、雄村兩個(gè)機(jī)制名優(yōu)示范茶廠已成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化的龍頭，去年制作名優(yōu)茶5500千克，獲利5.32萬(wàn)元，上繳稅收1.63萬(wàn)元，并帶動(dòng)了周圍地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶農(nóng)向茶廠出售鮮葉，人均年增收50一55元。

名優(yōu)茶機(jī)加工的示范已產(chǎn)生輻射效應(yīng)，該縣名優(yōu)茶機(jī)械已銷售1000余臺(tái)，名優(yōu)茶規(guī)模不斷擴(kuò)大。全縣在春茶減產(chǎn)12.1%的情況下，仍實(shí)現(xiàn)增值3.6%。黔縣由于名優(yōu)茶機(jī)加工技術(shù)的推廣，使名優(yōu)茶機(jī)加工比例提高到60%以上，全年節(jié)約制茶能耗26萬(wàn)元，節(jié)省工日36萬(wàn)個(gè)，提高收人1500萬(wàn)元。該縣對(duì)加工每50千克干茶生產(chǎn)作了對(duì)比，效益十分顯著。名優(yōu)茶機(jī)加工技術(shù)的推廣已引起各級(jí)政府和有關(guān)單位的高度重視。茶葉是我省山區(qū)農(nóng)林的支柱產(chǎn)業(yè)，名優(yōu)茶機(jī)加工技術(shù)的推廣有著廣闊的發(fā)展空間和潛力，它適應(yīng)了我省山區(qū)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，滿足了新形勢(shì)下茶葉銷售市場(chǎng)的客觀需求。因此，農(nóng)機(jī)部門將進(jìn)一步推廣該項(xiàng)技術(shù)，加快名優(yōu)茶機(jī)加工的步伐，促進(jìn)我省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮。