幼蟹生態(tài)培養(yǎng)研究

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為提高幼蟹品質(zhì)，生產(chǎn)出規(guī)格大，體質(zhì)壯，成活率高的幼蟹，提升當(dāng)?shù)赜仔肥袌稣加新?，實現(xiàn)幼蟹培育標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)培育技術(shù)“資源循環(huán)再生、餌料合理利用、水質(zhì)自我調(diào)節(jié)、病害生態(tài)防治”的良性循環(huán)，對幼蟹生態(tài)培育集成技術(shù)進行了研究,并總結(jié)出“水草移植、微生物制劑調(diào)水、微孔管道增氧”三合一的生物生態(tài)技術(shù)和“深水、良種、營養(yǎng)、品牌”發(fā)展模式，現(xiàn)將研究情況總結(jié)如下：

一、材料與方法

1.材料（1）池塘條件：池塘設(shè)實驗組A，對照組B。A組為試驗池、單池平均面積0.33hm2，共128.6hm2，分為4片管理區(qū)，每片管理區(qū)面積分別為31.6hm2、32.3hm2，33.2hm2，31.5hm2；B組為對照池，單池面積平均0.35hm2，共130.1hm2，平分為4片管理區(qū)，每片管理區(qū)面積分別為31.7hm2，33.1hm2，32.2hm2，33.1hm2池埂寬牢無任何滲漏，開挖深度1.8m，使得夏季池塘可達到1.5m的深水條件，池埂坡度1∶2.5，埂段四周鋪上40目網(wǎng)片，進出水口套上80目過濾網(wǎng)片，水源符合GB11607標(biāo)準(zhǔn)。（2）水草種植：水草主要以水花生為主，占池塘面積的70%，入池前用1000g/m3的生石灰水浸泡5小時消毒，6月份起池塘配有浮萍，占水草總量的1/5。（3）微孔管道增氧：試驗組每0.67hm2配2.2kW空氣增氧機，池底鋪設(shè)內(nèi)徑1.5cm，管身布滿微孔和的納米軟管，用石塊重物固定不讓其上浮，軟管離池底10cm，管距10m～15m，每條軟管兩端與空氧增氧出口相連。（4）良種來源：大眼幼體來源于江蘇某蟹苗繁殖場，在蟹苗繁殖中禁止使用任何違禁藥物，從而在種質(zhì)上確保了幼蟹的高品質(zhì)生產(chǎn)。挑選下塘的苗種質(zhì)量體表干凈，顏色呈黃褐色，個體均勻整齊，健康活潑。（5）苗種放養(yǎng)，5月16日投放大眼幼體。A組為“微生物制劑+微管增氧”進行大規(guī)格幼蟹高產(chǎn)培育試驗，每畝投放大眼幼體1.8kg。B組為普通大規(guī)格幼蟹培育養(yǎng)殖，每畝投放大眼幼體1.8kg。（6）餌料來源：飼料質(zhì)量符合漁用飼料安全限量標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的顆粒飼料作為幼蟹適口餌料并配以本地采購的麥麩、小麥和南瓜。2.方法（1）清塘清毒3月下旬，將池塘進行徹底清除淤泥。4月上旬，每畝用生石灰150kg全池潑灑。（2）日常管理水質(zhì)管理：大眼幼體剛下塘至仔蟹V期階段，水深控制在0.4m～0.6m，不換水只加水，水質(zhì)的理化指標(biāo)達到pH值7.5～8.0，透明度0.4m，溶氧在5mg/L以上。進入V期仔蟹后，應(yīng)將水位提高到0.8m，進入高溫季節(jié)，水深加到1.5m左右，對照池每5天～7天換水一次。病害防治：大眼幼體成仔蟹后，每隔15天用消毒劑對水體消毒一次，定期潑灑生石灰水，每畝用生石灰15kg，幼蟹越冬前用藥物對纖毛蟲防治一次，使幼蟹安全越冬。日常管理：堅持早晚要巡塘，觀察水色變化，檢查幼蟹吃食情況，及時調(diào)節(jié)水質(zhì)，平常注重清除蟾蜍、老鼠等敵害，做好記錄，結(jié)合各項管理措施，判斷幼蟹生長狀況，及時調(diào)整和改正管理措施。微孔管道增氧：試驗組大眼幼體下塘后開始使用微孔管道增氧，根據(jù)天氣和幼蟹活動情況適時開動增氧機，開機時間：清晨5時～7時，開機2小時，中午開機一小時，此外氣壓降低陰天、下雨時、半夜開機4小時。微生物制劑使用;試驗組從在蟹苗放養(yǎng)前10天，用100倍復(fù)合微生物制劑稀釋液均勻潑灑池塘，放苗前3天，再用濃度為2g/m3的復(fù)合微生物制劑稀釋液潑灑水面，以后每30天使用一次，用量為1.5g/m3，同時結(jié)合浸泡餌料投喂，方法按每500g藥液加水浸150kg飼料。

二、結(jié)果與分析

從表1可以看出此項集成技術(shù)具有節(jié)能、低噪、降毒、節(jié)水、調(diào)水、提高飼料利用率，提高幼蟹培育成活率、規(guī)格和產(chǎn)量等優(yōu)點，其中平均產(chǎn)量提高49.5%，幼蟹平均規(guī)格增加0.5克，性早熟比例顯著降低，控制在1%以下。

三、集成技術(shù)總論

1.良種親蟹選控：每年從國家級、省級中華絨螯蟹原種場或湖泊增養(yǎng)殖挑選種蟹，選控的親本規(guī)格大（雄性體重150g/只～160g/只，雌性體重130g/只～140g/只）、品系純（長江水系中華絨螯蟹）、異地選種。2.深池池塘改造時要求池塘水深達到1.5m，池塘深度的增加不僅擴大了水體有效容積，減少了幼蟹培育密度，增加池塘單產(chǎn)，更有利于降低水體積溫，減少氣候突變對幼蟹生長影響，使得培育的幼蟹規(guī)格大、齊，體質(zhì)好，性早熟比例大大降低。3.生態(tài)（1）幼蟹培育的水質(zhì)清新、周邊環(huán)境優(yōu)越，利于幼蟹棲息與生長發(fā)育，為中華絨螯蟹幼蟹提供優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。（2）培育池中的水草面積覆蓋在70%左右，水草的種植凈化了水質(zhì)，減少了性早熟比例，并且提供了天然的植物性餌料。（3）微孔管道增氧機的使用使得水體中的溶氧大量提高，pH值穩(wěn)定在7.0左右，氨氮、亞硝酸鹽的含量減少，保證了幼蟹健康成長的環(huán)境。（4）微生物制劑的應(yīng)用增強了幼蟹體質(zhì)，降低了幼蟹發(fā)病率，減少了平時消毒劑等藥物的使用，實現(xiàn)了幼蟹的健康培育。4.營養(yǎng)從幼蟹親蟹暫養(yǎng)時就注重營養(yǎng)強化，每年10月選育出的親蟹專池培育，采以動物性餌料投喂，確保大規(guī)格親蟹體質(zhì)健壯，為其交配、抱卵、孵化提供良好的體力。當(dāng)繁殖出蟹苗時，通過培育單胞藻和輪蟲作蟹苗餌料，強化幼體體質(zhì)。幼蟹培育階段，開始增加動物性餌料及顆粒飼料的比例和質(zhì)量，要求蛋白質(zhì)含量要高，為此我們與安徽某飼料公司聯(lián)合開展幼蟹配合飼料的研究，全程投喂配合飼料，其蛋白含量也從5月上旬的42%左右，到7月中旬的32%，再到越冬階段的38%。同時為了做到營養(yǎng)全面，均衡，在夏季投喂配合飼料同時輔以小麥、豆粕、麥麩、南瓜等植物性粗飼料。5.規(guī)范幼蟹培育基地購入所有苗種進行產(chǎn)地登記，并要求提供質(zhì)量安全證明，苗種生產(chǎn)許可證，做到苗種安全可追溯?；仞B(yǎng)殖過程中嚴(yán)禁使用違禁藥物，在實際生產(chǎn)中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化幼蟹培育操作規(guī)程養(yǎng)殖，實行四統(tǒng)一管理模式：統(tǒng)一良種放養(yǎng)、統(tǒng)一合作社管理、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝銷售，并仔細登記生產(chǎn)記錄，用藥記錄，餌料記錄等，安裝生產(chǎn)監(jiān)督系統(tǒng)，確保生產(chǎn)過程中質(zhì)量安全可控。在幼蟹銷售時做好大宗水產(chǎn)品銷售記錄，做到市場銷售可控，切實維護好生產(chǎn)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益。