外語教學(xué)中茶文化的滲透與融合

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摘要：近些年，我國越來越多地參與到了世界各項事務(wù)的發(fā)展當(dāng)中，這也就意味著我國在經(jīng)濟(jì)、政治以及文化等方面與國外尤其是歐美國家將有更深層次的交流和碰撞。如何更好地融入到未來的中西方交流中？一個重要所在就是要培養(yǎng)更多具有較高人文素養(yǎng)、文化底蘊(yùn)以及國際視野的外語專業(yè)的大學(xué)生，這也就讓我國外語教學(xué)的重要性日益凸顯。而茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，又是中西方文化交流的紐帶，曾在中西方政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的交流上起到過重要作用。因此，將茶文化融入到我國當(dāng)前的外語教學(xué)中，對于提升外語教學(xué)的文化水平，增強(qiáng)其人文底蘊(yùn)和現(xiàn)實(shí)針對性大有裨益。尤其是對一些小語種的外語教學(xué)，譬如說葡萄牙語的語言文學(xué)教育來講，茶文化的融入更能讓學(xué)生們了解到葡萄牙語言文學(xué)與中國茶文化的歷史淵源，以及茶文化對葡萄牙語言的影響甚至是對葡萄牙社會人文發(fā)展的作用。

關(guān)鍵詞：外語教學(xué)；茶文化；歐洲語言文化；滲透路徑

中國茶文化有著非常漫長的發(fā)展歷程，從魏晉南北朝開始形成，到唐宋發(fā)展到巔峰，再到明清最終定型，在這近兩千余年的歷史當(dāng)中，中國茶文化沉淀了十分深厚的文化內(nèi)涵以及思想價值。在大航海時代開始后，茶文化作為文化、經(jīng)濟(jì)交流的紐帶，曾在中國跟歐洲諸國的交往中起到過很重要的作用，是當(dāng)前歐洲茶文化的源頭。當(dāng)前，隨著我國越來越多地參與到各項國際事物當(dāng)中，增強(qiáng)我國外語教學(xué)的歷史文化內(nèi)涵就顯得尤為必要，而將茶文化融入其中，可以說是一個很好的選擇。

1以葡萄牙語為例看當(dāng)前外語教學(xué)的現(xiàn)狀及不足

作為全球排名第六位的語言，葡萄牙語的使用者在全世界約有2.5億人之多。近些年，隨著我國與葡萄牙以及拉丁美洲等葡語國家的交往愈加密切，我國葡萄牙語教學(xué)也得到了較快的發(fā)展，目前已有近三十家高校開設(shè)了葡萄牙語專業(yè)，學(xué)習(xí)葡萄牙語的學(xué)生也越來越多。與英語教學(xué)相比，葡萄牙語教學(xué)在我國的起步較晚，在教學(xué)方法、教材內(nèi)容、師資力量上與英語教學(xué)相比還存在一定的差距。其實(shí)，葡萄牙語的現(xiàn)狀可以折射出當(dāng)前我國外語教學(xué)尤其是非通用語教學(xué)存在的普遍問題，這些問題和不足，需要我們認(rèn)真思考并加以改進(jìn)。

1.1當(dāng)前我國葡萄牙語教學(xué)的師資力量還較為薄弱

一方面，由于近些年開設(shè)葡萄牙語教學(xué)的高校越來越多，因此對葡語教師的需求也就與日俱增。但另一方面，由于我國葡語教學(xué)相對而言起步較晚，因此現(xiàn)有的葡語教師并不能很好地滿足當(dāng)前高校的需求。從實(shí)際情況看，不少高校的葡語教師相對年輕，缺乏足夠的教學(xué)經(jīng)驗，教學(xué)手段也比較單一。這與一些通用語教學(xué)尤其是英語教學(xué)的師資力量相比存在較大的差距。

1.2葡萄牙語教學(xué)的相關(guān)教材較少，并缺乏足夠的深度

導(dǎo)致這一問題的原因，其實(shí)歸根結(jié)底還是因為我國葡語教學(xué)起步較晚，很多教材來不及編寫，或是缺乏足夠的水平加強(qiáng)教材的深度。從現(xiàn)實(shí)看，我國當(dāng)前中文版的葡語教材只有兩種，分別是《大學(xué)葡萄牙語》和《葡萄牙語綜合教程》，可以說教材較少的問題是制約我國葡語教學(xué)更好更快發(fā)展的重要瓶頸。另外，這些教材缺乏足夠的深度，在內(nèi)容上基本局限于語言本身的層次，僅僅能滿足于學(xué)生們聽、說、讀、寫的需求，并不能將知識和信息進(jìn)行深入拓展。

1.3我國葡語教學(xué)缺乏必要的文化內(nèi)涵

當(dāng)前我國一些通用語教學(xué)不再局限于單純的語言教學(xué)，而是融入了大量的文化教學(xué)內(nèi)容，如西方國家的社會人文、風(fēng)俗習(xí)慣、歷史演變等等，這能夠讓學(xué)生們更加深刻地理解一門語言，能夠更好地在生活和工作中運(yùn)用這門語言。但是我國非通用語教學(xué)基本上還停留在傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容上面，也就是語言本身的教學(xué)范疇，缺乏足夠的文化內(nèi)涵。以葡萄牙語為例，其實(shí)葡萄牙與我國交往歷史很悠久，早在明朝時就有了經(jīng)濟(jì)、文化以及政治上的交流碰撞。另外，葡萄牙是最早將中國茶葉和茶文化帶到歐洲的國家，因此葡萄牙這個國家的社會人文中有很多跟我們中國息息相關(guān)的歷史文化內(nèi)容。因此，將這些內(nèi)容進(jìn)行提煉和整理并融入到葡語教學(xué)當(dāng)中，必定能大大提升葡語教學(xué)的實(shí)效性和吸引力。但是從現(xiàn)實(shí)看，我國葡語教學(xué)基本上停留在較為原始的語言學(xué)教學(xué)模式，就是基本以傳授語言為主，沒有對語言背后所蘊(yùn)含的人文、歷史、社會、政治等知識文化進(jìn)行相應(yīng)的講解，這是我國葡萄牙語教學(xué)亟待解決的一個現(xiàn)實(shí)問題。

2文化滲透融入到外語教學(xué)中的必要性

語言本身就是一個國家和民族文化的一部分，任何一門語言背后都蘊(yùn)含著各自不同的人文、歷史、社會、政治等文化內(nèi)容。而文化的傳播，語言是一個重要手段，其跟文字一起構(gòu)成了文化傳播與繼承的體系。由是言之，學(xué)習(xí)語言的一個重要目的就是要深入了解一個國家或民族的文化，以文化為基礎(chǔ)所進(jìn)行的交流才是真正意義上的文化溝通。反而言之，充滿文化內(nèi)涵的語言教學(xué)，也必定能夠推動學(xué)生們對一門語言的深層次認(rèn)知和熟練運(yùn)用。從現(xiàn)實(shí)看，一些語言并非僅僅局限于一個國家和民族當(dāng)中，隨著歷史的變革或人口的流動融合，其必定也會被更多更多國家和民族所使用。譬如說我國的漢語，并不僅僅分布在我國境內(nèi)，在東南亞、南亞一些國家都有大面積的分布，有的甚至還是當(dāng)?shù)氐闹饕Z言，比如說新加坡。而葡萄牙語在這方面更是明顯，在大航海時代后，葡萄牙開始了對外擴(kuò)張，并在海外建立了很多的殖民地，經(jīng)過幾百年的發(fā)展，葡萄牙語已經(jīng)遍布全球。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前世界上以葡萄牙語為官方語言的國家除了葡萄牙外，還有巴西、阿格拉、莫桑比克等國家，在南亞、東南亞的一些國家里，葡萄牙語同樣在一些地區(qū)為主要語言?？梢哉f，葡萄牙語分布的范圍十分廣泛，而這些使用葡語的國家在民族組成、宗教信仰、社會人文等方面有著很大的差異，如果沒有必要的文化內(nèi)容融入到教學(xué)當(dāng)中，就無法讓學(xué)生們了解不同國家葡語所蘊(yùn)含的歷史文化內(nèi)涵。將文化內(nèi)涵融入到外語教學(xué)中，能夠提高更多人對葡萄牙語學(xué)習(xí)的興趣。由于我國跟葡語國家的交往不如跟英語國家密切，再加上我國開展葡萄牙語教學(xué)的時間較短，因此很多人對葡萄牙語和葡萄牙這個國家的了解不夠深入，一般也僅僅是從一些新聞報道中獲知相關(guān)的資訊，并不知曉葡萄牙語在全世界使用的范圍以及應(yīng)用的相關(guān)行業(yè)及未來就業(yè)情況。這就導(dǎo)致很多人在選擇外語種類時，往往更熱衷于英語、日語等熱門外語，而對葡萄牙語這樣的非通用語教學(xué)不太感冒。因此，將更多的文化內(nèi)容融入到葡萄牙語這樣的非通用語教學(xué)當(dāng)中，可以增加學(xué)生對葡萄牙語的了解程度，客觀而全面認(rèn)識到其所應(yīng)用的領(lǐng)域和就業(yè)前景，從而能更好地激發(fā)他們學(xué)習(xí)葡語的熱情，并更好地確定其學(xué)習(xí)葡語的目的和學(xué)習(xí)方向。

3茶文化的內(nèi)涵及其對非通用語教學(xué)的價值

中國茶文化的發(fā)展歷程十分悠久，從魏晉時期開始逐漸形成，到唐宋時期達(dá)到一個前所未有的巔峰，再到明代和清代最終成型，在將近兩千年的發(fā)展歷程中，中國茶文化不斷汲取和吸收優(yōu)秀的文化及思想內(nèi)容，并針對自己的特點(diǎn)有機(jī)融入到自身的發(fā)展當(dāng)中，讓自己擁有了極為深厚的文化內(nèi)涵和思想價值。因為茶文化的思想內(nèi)涵，因此其具有很強(qiáng)的教育價值。將茶文化融入到外語教學(xué)當(dāng)中，能夠在很大程度上增強(qiáng)外語教學(xué)的思想性，對大學(xué)生養(yǎng)成積極向上的人生觀、世界觀大有裨益。茶文化的思想性基本源自于儒家、道家和佛教這三種思想流派，譬如說，茶文化與儒家思想的碰撞，讓其擁有了“中庸和諧”的思想內(nèi)涵；茶文化與道家思想的融合，使其具有了天人合一的價值追求；茶文化與佛教的碰撞，讓其擁有了禪茶一味的意境，這直接讓茶文化上升到了哲學(xué)的高度。將茶文化滲透融入到外語教學(xué)當(dāng)中，能夠使人們從另一個角度去觀察中國文化與西方文化的不同。尤其是能夠從語言本身的內(nèi)涵出發(fā)，去發(fā)現(xiàn)兩種文化在語言方面的深層次差異。很突出的一個優(yōu)勢就是其可以讓人們對一門外語中的詞匯的深層次含義有更好的認(rèn)識和更熟練的把握。我們知道，這個世界上任何一種語言，核心的兩個內(nèi)容無外乎就是語音和詞匯。其中，語音的變化是非常大的，往往因為人口融合、戰(zhàn)爭等不可抗拒力量的因素，在很短的時間內(nèi)發(fā)生巨大的變化。從現(xiàn)代英語和古代英語的差異之大以及其間隔時間之短就能深刻地體會到。從實(shí)際看，英語、葡萄牙語等歐洲國家的語言詞匯皆為表音文字，也就是說無論其語音本身怎么變化，但是因為拼音詞匯的存在，其詞匯也能在多少年后被人們所拼讀出來。但是我們的漢字卻不是這樣，它是表意文字，單純從字面上我們是拼讀不出來它的讀音，然而其一個明顯優(yōu)勢就是能夠從其結(jié)構(gòu)、偏旁部首等方面感受到其含義所在。不同時期、不同地域的漢語其實(shí)有著很多的方言，這些方言存在一定的差異，有的差異甚至非常之大，如果漢語是拼音化的字母語言，那么不同方言的拼法肯定會如其語音一樣大相徑庭，讓不同地方的中國人無法進(jìn)行正常地交流溝通。漢字恰恰能夠解決這一問題，因為每一個漢字都有固定的含義，感受到傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，讓他們對我們的傳統(tǒng)文化有更強(qiáng)烈的求知欲望。從實(shí)際來看，現(xiàn)在很多大學(xué)在思政教育上存在諸多不足之處，其中最為明顯的就是教學(xué)內(nèi)容枯燥、教學(xué)手段單一。而傳統(tǒng)茶文化恰恰能夠很好地彌補(bǔ)思政教育的這些不足。我國傳統(tǒng)茶文化不僅內(nèi)涵豐富，更是有著豐富而多彩的外延和具體呈現(xiàn)載體，如茶歌茶舞、茶藝表演、茶道演示等等。這些內(nèi)容有著很強(qiáng)的藝術(shù)價值和審美價值，能夠極大增強(qiáng)思政教育的吸引力和感染力，激發(fā)更多大學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性。在將這些內(nèi)容與思政教育結(jié)合的過程中，高校應(yīng)該創(chuàng)新手段，改變過去那種教師講、學(xué)生聽的單向輸出模式。一方面，要通過班會討論、互動、實(shí)踐、體驗等模式，建立起雙向乃至多向的教學(xué)模式，讓大家能在溝通與討論中更好地學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)茶文化的精髓。另一方面，學(xué)校還要增加對思政教育的資金與設(shè)備投入，比如說要增加電腦、投影儀、音響等影音播放設(shè)備，可以為學(xué)生們播放一些與茶文化有關(guān)的影音資料，讓他們更加全面而立體地感受到茶文化的魅力。同時，還要購買一些茶藝設(shè)備，如茶海、茶具等，通過茶藝表演、茶道演示，讓大學(xué)生體會到茶文化所蘊(yùn)含的那種專注認(rèn)真、一絲不茍的工匠精神，使其對我們民族的文化自信心更強(qiáng)。第二，站在文化自信的視野下，將傳統(tǒng)茶文化與高校思政教育相結(jié)合，一個重要的做法就是要創(chuàng)新二者的結(jié)合手段，讓茶文化在高校思政教育中的滲透更具感染力和實(shí)效性。從實(shí)際中看，現(xiàn)在的大學(xué)生在咨詢和信息接受方面，已經(jīng)跟以前大不相同，其主要依賴于手機(jī)、電腦等新興媒體平臺，這種平臺是可以互動的，是多向傳播的。對于此，高校在將茶文化與思政教育結(jié)合的的過程中，就要善于利用新媒體技術(shù)的力量和優(yōu)勢。一方面，要建立和推廣高校思政教育的新媒體平臺，如微信公眾號、微博賬號、頭條號等，讓思政教育不僅停留在課堂上，更能走出去，利用新媒體技術(shù)無縫傳播到每一個學(xué)生的手機(jī)、電腦上面。另一方面，在利用新媒體將思政教育與茶文化結(jié)合的過程中，還要改變思政教育的傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容，不能死板和說教，而是要善于運(yùn)用當(dāng)代大學(xué)生喜聞樂見的網(wǎng)絡(luò)語言，并將茶文化中那些具有感染力和趣味性的典故、故事等內(nèi)容與之結(jié)合起來。如此創(chuàng)新宣傳方式，定能大大提升思政教育的傳播實(shí)效性，讓當(dāng)代大學(xué)生對茶文化所蘊(yùn)含的民族精神和民族價值理念更加自信，更加推崇。

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作者:韓瑩 單位:大連外國語大學(xué)