有機畜牧業(yè)標準化養(yǎng)殖管理技術(shù)研究

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摘要：建立有機畜牧標準化養(yǎng)殖管理體系是目前我國各個農(nóng)牧區(qū)所追求的，它也是有機農(nóng)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)，可具體定義為針對畜牧飼養(yǎng)中對畜產(chǎn)品加工過程的綠色化管理。該文探討有機畜牧業(yè)標準化相關條例規(guī)范，并以某地區(qū)為例探討當?shù)夭匮蛴袡C畜牧業(yè)標準化養(yǎng)殖管理的相關技術(shù)內(nèi)容。

關鍵詞：有機畜牧業(yè)；藏羊；標準化養(yǎng)殖管理技術(shù)；飼養(yǎng)管理；疫病防治

引言

有機畜牧標準化養(yǎng)殖管理體系建設是以保護草原生態(tài)環(huán)境為基礎、提高牧民收入為目標的，它所構(gòu)建的也是一套有機畜牧示范基地管理質(zhì)量體系，所突出的是高原有機發(fā)展理念，充分展現(xiàn)基地的示范、引領、輻射、帶動效果，同時更加強調(diào)為畜牧農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展創(chuàng)造良好生產(chǎn)及投資環(huán)境。目前，我國各個地區(qū)牧區(qū)都在追求建立完善的有機產(chǎn)業(yè)鏈體系，加強針對牦牛、藏系羊的良種繁育過程，提升有機畜牧業(yè)示范基地建設水平，打造具有區(qū)域經(jīng)濟增長新動力的有機畜牧業(yè)發(fā)展體系，實現(xiàn)“有機富民強縣”最終發(fā)展目標。

1有機畜牧業(yè)管理標準

有機畜牧業(yè)的管理標準主要結(jié)合有機標識管理展開，它對規(guī)范畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為具有一定效果，能加強有機畜牧養(yǎng)殖標識管理過程，建立健全產(chǎn)品可追溯制度，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。該有機畜牧業(yè)管理標準是依據(jù)《中華人民共和國有機產(chǎn)品國家標準》所制定的，具體包含以下6點。第一，有機牲畜標識需要符合當?shù)赜袡C產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)定，圍繞國家認監(jiān)委對出畜產(chǎn)品標識的監(jiān)督管理工作需求展開?？h工商部門則負責本行政區(qū)域內(nèi)所有有機產(chǎn)品標識的監(jiān)督管理工作。第二，針對有機牛羊的養(yǎng)殖管理應遵循有機產(chǎn)品運輸、銷售與保障安全相關要求。第三，所有獲得有機認證證書的牲畜產(chǎn)品需要在銷售時展示其有機產(chǎn)品認證標志，或者提供有機產(chǎn)品認證證書復印件、有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標志等，再附加標識標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、銷售者名稱以及日期。第四，有機牲畜產(chǎn)品標識所采用文字需為規(guī)范中文，所有標識標注內(nèi)容也必須做到正確、顯著、清晰。第五，通過銷售獲得有機牲畜產(chǎn)品質(zhì)量認證標志使用權(quán)的所有畜產(chǎn)品，需要標注相應有機產(chǎn)品或有機轉(zhuǎn)換期標志、發(fā)證機構(gòu)等。在有機畜牧業(yè)管理標準中也將禁止冒用有機產(chǎn)品認證標識，否則將追究侵權(quán)單位的所有責任。第六，縣級工商部門需要依照相關規(guī)定對有機產(chǎn)品標識進行監(jiān)督檢查，如果存在任何違法行為，需要按照相應規(guī)定進行處置處罰。此外，有機畜牧業(yè)管理標準中也建立了可追溯體系與產(chǎn)品召回機制，進一步掌握地區(qū)有機牲畜種群的相關管理內(nèi)容，有效區(qū)分有機基地牲畜與其他有機牲畜的養(yǎng)殖管理標準條件，建立有機牲畜的追溯性機制，確實為消費者承擔相應責任，為消費者提供安全可靠有機食品。通常在管理標準中會采取落實工作責任機制，定期通報工作進展措施，同時追究牲畜養(yǎng)殖牧戶的相關責任[1]。

2藏羊標準化養(yǎng)殖管理技術(shù)應用

2.1標準化養(yǎng)殖管理概況

某地區(qū)近年正在追求“三區(qū)建設”發(fā)展目標，依托全國有機畜牧業(yè)示范標準建設藏羊的標準化養(yǎng)殖管理技術(shù)體系，真正立足縣情，確立“生態(tài)立縣、有機富民強縣”發(fā)展目標，形成圍繞發(fā)展生態(tài)有機畜牧業(yè)為主線的園區(qū)建設平臺。同時大力推行半舍飼養(yǎng)殖技術(shù)，建立合作社經(jīng)營支點，圍繞產(chǎn)業(yè)扶持為基礎支撐建立特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，令縣內(nèi)生態(tài)有機畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入“快車道”。此外，該地區(qū)也希望結(jié)合自身高原特色持續(xù)拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展進程，結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧優(yōu)化拓展縣內(nèi)特色藏羊養(yǎng)殖管理結(jié)構(gòu)，提高藏羊出欄產(chǎn)量。目前該地區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)試點社入社率已經(jīng)超過90.0%，發(fā)展前景一片大好[2]。

2.2標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

某地區(qū)藏羊的標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點相當豐富，其主要流程如下。飼養(yǎng)管理→牲畜引入→飼喂管理→疫病防治→基地飼養(yǎng)條件改善管理→資料記錄。下文結(jié)合流程要點對該地區(qū)的藏羊標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點進行逐一分析。（1）飼養(yǎng)管理。所有藏系羊品種都以放養(yǎng)為主，通常在夏季、秋季當?shù)剞r(nóng)牧戶會隨草場輪休期進行轉(zhuǎn)場養(yǎng)殖管理。白天通常在自家草場隨意放養(yǎng)藏羊，而晚上則會回到羊舍，避免野狼襲擊羊群。做好晝夜輪換管理，優(yōu)化養(yǎng)殖管理標準化機制[3]。（2）牲畜引入。牲畜引入主要是藏系羊，由于采用天然放牧基地養(yǎng)殖方式，所以針對藏系羊的繁育方式一半都會采用自然繁育或者自行繁育，引入機制與繁育機制都相對自由開放，因此當?shù)夭辉试S農(nóng)牧戶使用人工授精或胚胎移植技術(shù)，如此可能會影響藏系羊的后代繁育品質(zhì)，不利于優(yōu)種培養(yǎng)[4]。（3）飼喂管理。所有養(yǎng)殖基地均建立生態(tài)觸目合作經(jīng)濟組織（即合作社），按照天然牧場方式養(yǎng)殖藏系羊。當?shù)夭捎萌耆旌蛑谱杂刹墒撑浜咸烊环拍练绞?，為藏羊提供草質(zhì)優(yōu)良且無污染的最佳飼料，絕對不使用外購飼料?？紤]到當?shù)亟瓴⑽窗l(fā)生重大雪災或其他自然災害，因此當?shù)卦卺槍Σ匮虻哪敛蒿曃构芾矸矫姹憩F(xiàn)平穩(wěn)。但如果一旦遭遇雪災或自然災害時，當?shù)匾蔡岢隽?點應急措施。第一，所有牧草均在周邊地區(qū)有機飼草基地采購，投喂量大約為每天1.5kg，每天投喂3次，小羊則每天投喂1kg。第二，合作社倉庫管理人員在飼草料入庫和出倉時要進行嚴格記錄。第三，倉庫中所有儲存草料要防治在距離地面、墻面15cm左右位置，同時當?shù)夭粫诓萘蟽Υ嫣巸Υ嫫渌卸居泻ξ镔|(zhì)。（4）疫病防治。當?shù)卦诓匮蛞卟》乐畏矫孀龅椒阑嘉慈?，例如針對炭疽的預防方法為每只羊肌肉注射0.5mL炭疽疫苗；針對口蹄疫的預防方法為大小藏羊每只每次肌肉注射1mL口蹄疫O型、I型二價滅活苗疫苗。另外還要對藏羊注射羊四聯(lián)疫苗、羊痘雞胚弱化疫苗，每次肌肉注射1mL，隨后每半年接種注射1次即可。當?shù)卦卺槍Σ蛔泯g藏羊則不采取任何防疫措施。當?shù)夭匮蛞卟》乐螢槊磕甏杭荆?—4月）和秋季（9—10月）2次進行（疫苗預防注射），并對羊舍消毒。為防治藏羊感染寄生蟲，當?shù)貓猿诸A防為主，采用100g生豬油、150g生姜搗碎后涂抹到羊體患處，且每2～3周左右注意在羊舍內(nèi)撒施生石灰1次，做好疫病監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)病情，及時采取防治措施。（5）基地飼養(yǎng)條件改善管理。在基地飼養(yǎng)條件改善管理方面，當?shù)刂饕獓@糞便處理規(guī)程、牲畜尸體處理等方面展開。以糞便處理為例，當?shù)貙⒉匮蚣S便在草場上自然分解被土壤吸收利用，可保持草場肥力。另外，糞便在曬干后還可作為基地農(nóng)牧戶的日常生活燃料取暖使用。（6）資料記錄。當?shù)卦诓匮蚬芾磉^程做好生產(chǎn)記錄，記錄內(nèi)容包括產(chǎn)仔、打耳標、疫苗接種、出欄編號與時間等。同時對藏羊來源、牧草來源、飼喂管理情況、防疫衛(wèi)生措施等等內(nèi)容也進行詳細記錄。

3結(jié)束語

針對藏羊有機畜牧業(yè)標準化養(yǎng)殖管理技術(shù)應用很有必要，它能提高藏羊養(yǎng)殖管理效率。文中所談地區(qū)在有機畜牧業(yè)標準化養(yǎng)殖管理方面是事無巨細的，所以當?shù)夭匮蝠B(yǎng)殖品質(zhì)與產(chǎn)量都在呈現(xiàn)逐年上升發(fā)展趨勢，這也為其他地區(qū)的藏羊養(yǎng)殖提供有價值的參考。

參考文獻

[1]張晶．高原牦牛、藏羊有機畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J]．養(yǎng)殖與飼料，2018（9）：125-126．

[2]徐先軍．舍飼藏羊飼養(yǎng)管理的關鍵技術(shù)[J]．養(yǎng)殖與飼料，2019（5）：39-40．

[3]扈添琴．淺談舍飼藏羊飼養(yǎng)管理的關鍵技術(shù)[J]．畜禽業(yè)，2018，29（11）：38-39．

[4]張海容．不同精料補飼水平對藏綿羊生產(chǎn)性能和消化代謝影響的研究[J]．畜牧與獸醫(yī)，2009，41（8）：24-28．

作者：汪正順 單位：青海省澤庫縣有機畜牧業(yè)辦公室