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1高校旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會計課程在教學(xué)過程中面臨的主要問題
1.1教學(xué)目的不明確
根據(jù)旅游管理的行業(yè)特點及學(xué)科特點，《旅游企業(yè)會計學(xué)》的教學(xué)目的應(yīng)該放在培養(yǎng)學(xué)生理解"分析和利用會計信息的能力，為把學(xué)生培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的旅游管理人才奠定會計基礎(chǔ)，而對會計具體的一整套賬務(wù)處理"報表編制等實操性的崗位工作則作為知識點相應(yīng)了解。所以，旅游管理專業(yè)應(yīng)該把實踐性"應(yīng)用性作為自己的教學(xué)定位，而不是培養(yǎng)專門的會計人員。我看過很多高校旅游管理專業(yè)這門課程的教學(xué)大綱，他們的教學(xué)目的基本上都和會計專業(yè)的一樣。主要從會計學(xué)科角度出發(fā)，過多考慮會計學(xué)科知識體系的系統(tǒng)性"完整性，對非會計專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會計知識的目的認識不夠，導(dǎo)致過度重視會計理論知識的傳授，致使學(xué)生掌握不了與專業(yè)實際需要相應(yīng)的會計基礎(chǔ)知識和技能，達不到在教學(xué)中增強人才的通用性，不能更好地適應(yīng)將來從事旅游專業(yè)工作的需要。旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)這門課的主要目的主要是學(xué)會對會計信息進行分析以及如何使用這些信息，使他們成為管理工作的“通用型”專業(yè)人才。
1.2教師配備不合理
目前，大部分院校給旅游管理專業(yè)學(xué)生上會計基礎(chǔ)課的老師都是會計專業(yè)的老師，他們的學(xué)科專業(yè)性很強，但是對旅游管理方面的知識卻很欠缺，對旅游業(yè)務(wù)的操作流程也不是很熟悉，他們在授課過程中僅僅是按照給會計專業(yè)學(xué)生的授課方法，而對旅游會計涉及很少，缺乏針對性。當(dāng)然也有部分授課老師是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的，他們所面臨的問題就是他們的會計知識面相對比較窄，所掌握的只是也不是很系統(tǒng)，這就要求他們在備課過程中大量查閱資料及平時的知識積累。同時，這些老師大部分都是大學(xué)畢業(yè)或者研究生畢業(yè)直接步入工作崗位的，即使考取了會計從業(yè)資格證，在教學(xué)過程中也缺乏實踐經(jīng)驗，很少具有理論和實踐的雙師人才，在工作中，由于教學(xué)任務(wù)重，資金短缺等原因，也很少有老師能到旅行社"飯店等單位進行會計方面的見習(xí)。這樣就導(dǎo)致了老師在授課過程中只有理論知識的傳授，缺乏實踐經(jīng)驗，從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后到工作崗位上感到學(xué)校所學(xué)的理論和現(xiàn)實相脫節(jié)。
1.3學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性不高
很多學(xué)生認為會計基礎(chǔ)課與他們所學(xué)的專業(yè)課不相干，甚至認為學(xué)習(xí)該門課就是在浪費時間，加上會計基礎(chǔ)課是一門相對其他專業(yè)課難度比較大，知識跨度大的課程，很多學(xué)生在上這門課之初就有一種畏懼心理，感覺和他們曾經(jīng)頭疼的高數(shù)課相似。學(xué)生在學(xué)習(xí)其它專業(yè)課時可以只是上課認真聽講下節(jié)課就能跟上老師的思路，但是會計基礎(chǔ)課則不然，它的連貫性要求學(xué)生必須做到課前預(yù)習(xí)，課下復(fù)習(xí)，所有知識做到融會貫通才能在課堂上游刃有余，但是大部分同學(xué)在這門課上花的精力很少，不能積極主動地去學(xué)習(xí)，即使老師布置了課后作業(yè)，很多同學(xué)也當(dāng)成了一種任務(wù)去完成。在這種情況下，學(xué)生興趣不高，主動性不高，導(dǎo)致老師備課缺乏熱情，上課缺乏激情，嚴重影響了課堂教學(xué)效果。教和學(xué)不能很好地結(jié)合，溝通，這嚴重的影響了教學(xué)效果。
1.4缺乏適合本專業(yè)的教材
目前，據(jù)我所了解，大部分高校的旅游管理專業(yè)《會計基礎(chǔ)》教材都是使用的會計專業(yè)的《會計基礎(chǔ)》教材，旅游企業(yè)會計教材建設(shè)尚不完善。即使有的班級使用的教材名字叫做《旅游企業(yè)會計》，但是縱觀其內(nèi)容我們不難發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的章節(jié)都是按照會計專業(yè)的傳統(tǒng)的“管理活動論”編制的，包括怎樣記賬"算賬"報賬，與會計專業(yè)的《會計基礎(chǔ)》不同的僅僅是在其中加了兩章內(nèi)容：一章是旅游企業(yè)的會計核算，另一章是飯店業(yè)的會計核算。這種小打小鬧根本不能從“信息系統(tǒng)論”上提高旅游企業(yè)會計的教材質(zhì)量。
2旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會計課程教學(xué)改革的建議
2.1進一步明確教學(xué)目標(biāo)
由于旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的目的不是直接從事會計工作，而是為掌握旅游企業(yè)科學(xué)的經(jīng)營管理方法奠定基礎(chǔ)，因此該課程的教學(xué)目的與會計專業(yè)的教學(xué)目的相比，著重要求學(xué)生對企業(yè)信息收集"處理"報表編制過程的一般了解以及各環(huán)節(jié)知識點的掌握。簡單地說，旅游管理專業(yè)的旅游企業(yè)會計學(xué)習(xí)是為了培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)及提高他們的綜合能力，而不是為了培養(yǎng)專業(yè)會計人才，旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會計基礎(chǔ)課是為了讓學(xué)生懂會計。例如導(dǎo)游人員在工作過程中經(jīng)常會涉及到從旅行社借款，與飯店"景點等進行結(jié)算"與旅行社報賬等業(yè)務(wù)，導(dǎo)游人員只有懂得了會計知識，這些工作才能順利進行，因此任課教師要了解不同專業(yè)的培養(yǎng)方案，明確該專業(yè)對知識需要的不同側(cè)重，這樣才能對癥下藥，培養(yǎng)出與社會接軌的人才。
2.2激發(fā)學(xué)生興趣提高教學(xué)效果
激發(fā)學(xué)生對旅游企業(yè)會計的興趣才能使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，熱愛學(xué)習(xí)，而不是在老師的強迫下為了考試及格而學(xué)習(xí)。教師要在第一堂課就培養(yǎng)學(xué)生的興趣，通過案例法說明這門課的重要性及在實踐中的重要地位，告訴學(xué)生這門課的主要內(nèi)容，讓學(xué)生知道學(xué)什么，學(xué)完本門課應(yīng)該有哪些收獲，并告訴學(xué)生教師會采用啟發(fā)"案例"實物"多媒體等多種教學(xué)方法，讓學(xué)生明白教師會靈活地運用教學(xué)方法，而不是一味地采用“填鴨式”教學(xué)。旅游企業(yè)會計教材中，有很多會計專業(yè)名詞，這些對于大部分是文科生的學(xué)生來說，可能有很多難度，那么老師就應(yīng)該把它們用通俗易懂的語言加以表達，如：把會計對象比作一塊蛋糕，把這塊蛋糕切成六塊，就構(gòu)成了會計要素，六塊蛋糕再加以切割就是會計科目，學(xué)生對自己身邊的事物比較熟悉，掌握起這些名詞也比較容易。這樣學(xué)生就感覺自己與旅游會計距離拉近了許多，并樹立起學(xué)好本課程的決心和信心。因此，讓學(xué)生參與到教學(xué)中來，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生變得要學(xué)，是調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的有效途徑。
2.3合理制定教材
旅游企業(yè)會計教材由于其專業(yè)特色，決定了在教材內(nèi)容選擇上更注重廣度，而不是深度，可以選擇一些通俗易懂的教材，并且至少有兩個章節(jié)是專門介紹旅游企業(yè)和飯店業(yè)的會計核算內(nèi)容，使會計知識與旅游知識更好的融合。有些學(xué)校在選擇教材時不加選擇，采用專業(yè)學(xué)生的教材，結(jié)果卻得到了事半功倍的效果。因此，在選擇教材時應(yīng)突出應(yīng)用性"創(chuàng)新性的特點，一切從實際出發(fā)。
2.4提高教師自身素質(zhì)
一方面，學(xué)校應(yīng)該每年拿出一部分資金，資助老師不定期的到知名的院校學(xué)習(xí)，以提高專業(yè)理論水平，另一方面，老師可以利用寒暑假到大酒店，旅行社進行專業(yè)見習(xí)，學(xué)酒店"旅行社的會計工作流程，加強使用會計電算化，會計軟件的能力，提高實務(wù)操作水平。只有這樣，才能全面提高教師的理論和實踐能力，在教學(xué)過程中做到融會貫通，培養(yǎng)出適合社會需要的人才。通過對旅游管理專業(yè)《旅游企業(yè)會計》課程教學(xué)的積極探討，有利于本課程教師的“教”和學(xué)生“學(xué)”，真正達到教育目的，實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，使《旅游企業(yè)會計》知識融入學(xué)生今后的學(xué)習(xí)"工作"生活，真正實現(xiàn)學(xué)以致用。
作者：張國芬 單位：赤峰學(xué)院經(jīng)濟與管理學(xué)院