休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展下新區(qū)景觀營造探析

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摘要：休閑農(nóng)業(yè)模式集觀光、娛樂、休閑、生產(chǎn)經(jīng)營于一體，是立足特色資源推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有效手段。本文旨在基于淮南市鳳凰湖的環(huán)境現(xiàn)狀，分析當(dāng)?shù)匕l(fā)展休閑農(nóng)業(yè)景觀的問題與優(yōu)勢；針對市鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀營造的策略，結(jié)合案例，探討如何因地制宜進(jìn)行規(guī)劃，以體現(xiàn)地域文化特色。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)發(fā)展；鳳凰湖新區(qū)；特色文化

1休閑農(nóng)業(yè)景觀概念與發(fā)展趨勢

1.1休閑農(nóng)業(yè)景觀概念

休閑農(nóng)業(yè)景觀也稱作旅游農(nóng)業(yè)或觀光農(nóng)業(yè)景觀，是將旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合作為切入點(diǎn)規(guī)劃設(shè)計的景觀。休閑農(nóng)業(yè)景觀模式在人們追求生態(tài)旅游新理念的大環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生，這一模式同時也從一種新的角度協(xié)調(diào)著農(nóng)業(yè)與環(huán)境、農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)、人與環(huán)境的關(guān)系。休閑農(nóng)業(yè)景觀以“鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、地域文化、田園生活、自然生態(tài)”四位一體綜合發(fā)展的新面貌探索鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑，開創(chuàng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)的雙贏局面。

1.2休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展趨勢

休閑農(nóng)業(yè)景觀具備生產(chǎn)功能與旅游功能，兼顧季節(jié)性、多樣性、經(jīng)濟(jì)性，因此在休閑農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展中需要生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、美學(xué)效益三線并行。這一過程中逐漸形成了明朗的發(fā)展趨勢：發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀自然質(zhì)樸的環(huán)境特質(zhì)。充分利用生態(tài)空間、地域特性使其功能性最大化；發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀空間的文化特質(zhì)。在保留并尊重原有地域文化的基礎(chǔ)上加以設(shè)計創(chuàng)造，突出體現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化獨(dú)特的美感；發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀的教育特質(zhì)。在規(guī)劃農(nóng)業(yè)景觀的同時融入具有教育價值的設(shè)施或空間，以寓教于樂的方式豐富景觀體驗層次；發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀的空間多樣性。農(nóng)業(yè)類型多種多樣，包括種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)，包括農(nóng)業(yè)用地也具有多樣性。這些因素共同影響著休閑農(nóng)業(yè)空間的規(guī)劃，同時也為空間類型和布置打造了良好的創(chuàng)造環(huán)境，各要素之間變化的配合能夠為游客帶來更多變的空間體驗。

2淮南鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀問題與優(yōu)勢

2.1淮南鳳凰湖新區(qū)概況

淮南是安徽省轄地級市，位于安徽中北部長江三角洲腹地，悠久的歷史和底蘊(yùn)厚重的文化賦予淮南獨(dú)特的城市面貌。淮南鳳凰湖原名城北湖，位于淮南市鳳臺縣城北部，現(xiàn)劃分并命名為鳳臺鳳凰湖新區(qū)進(jìn)行規(guī)劃。該地區(qū)自然資源與人文資源豐富，具有良好的旅游景觀營造基礎(chǔ)，近年來逐步形成了以淮河文化為主線，以生態(tài)休閑度假為主要體驗方式的可持續(xù)發(fā)展模式[1]?；茨鲜惺琴Y源型城市，也是重要的煤炭電力生產(chǎn)服務(wù)基地。煤礦資源的開采與能源城市的崛起伴隨著失地農(nóng)民的逐年增加。鳳凰湖新區(qū)的規(guī)劃方向便是基于資源型城市的轉(zhuǎn)型策略對煤炭開采塌陷區(qū)居民的安置進(jìn)行探索。鳳凰湖新區(qū)規(guī)劃面積約24km2，鳳凰湖景觀區(qū)位于新區(qū)核心地帶，水體約2.4km2，景觀規(guī)劃范圍約12km2。地形以平原地形為基礎(chǔ)，空間布局為平原、濱湖相結(jié)合，地勢平坦，視野開闊[2]。種植土種以優(yōu)良黃土為主，農(nóng)田環(huán)境良好，水系發(fā)達(dá)，具有優(yōu)渥的農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展條件。

2.2淮南鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀現(xiàn)存問題

2.2.1規(guī)劃發(fā)展方向未能很好體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合的雙向性。鳳凰湖新區(qū)以構(gòu)建塌陷區(qū)農(nóng)民安置區(qū)域為規(guī)劃核心區(qū)，立足實際需求制定利民政策。根據(jù)改造計劃，將引進(jìn)制造業(yè)產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)模式積極解決安置農(nóng)民就業(yè)問題。同時，現(xiàn)階段規(guī)劃強(qiáng)調(diào)將鳳凰湖新區(qū)打造為城市化區(qū)域，規(guī)劃理念圍繞城市化展開，追求將塌陷區(qū)安置農(nóng)民生活方式徹底轉(zhuǎn)化為城市生活方式。這種訴求脫離鄉(xiāng)村振興的初心，未能體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合過程中農(nóng)業(yè)化與鄉(xiāng)土人文氣息的結(jié)合。剝離鄉(xiāng)村化的同時也在剝離地域文化特色，同時也可能帶來環(huán)境污染、身份認(rèn)同、文化失語等后續(xù)需要進(jìn)一步深層次探討的問題[3]。2.2.2景觀設(shè)計模式單一。鳳凰湖區(qū)域景觀的原有規(guī)劃采取傳統(tǒng)的景觀建設(shè)模式，沒有對于新型農(nóng)業(yè)旅游景觀模式的接入與切換，景觀旅游產(chǎn)業(yè)鏈弱化，難以實現(xiàn)環(huán)境發(fā)展、景觀營造、經(jīng)濟(jì)效益互利互補(bǔ)相協(xié)調(diào)的良性循環(huán)。缺乏從飲食、療養(yǎng)、游玩、互動、居住等多角度的產(chǎn)業(yè)鏈布置，也導(dǎo)致景觀項目豐富性、旅游模式多樣性的缺失。這些都對景觀模式的規(guī)劃和精進(jìn)提出了考驗。2.2.3農(nóng)業(yè)景觀過度同質(zhì)化。目前，國內(nèi)旅游景點(diǎn)的發(fā)展普遍存在過度城市化和景觀同質(zhì)化問題，產(chǎn)生這一問題的根本在于對本地地域文化缺乏深入的了解與挖掘。鳳凰湖的景觀建設(shè)同樣存在這一問題，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游開發(fā)急于求成，建設(shè)模式中傾向于借鑒現(xiàn)代化城市文明，鄉(xiāng)土意識淡薄。區(qū)域本身具有良好的特色人文資源，但是景觀建設(shè)中未能和鄉(xiāng)土民俗、鄉(xiāng)村文化充分融合，缺乏本土地域文化特色。2.2.4農(nóng)業(yè)景觀觀光功能淡化。鳳凰湖地區(qū)平原和濱湖結(jié)合的地貌特色具備平衡農(nóng)田種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件。農(nóng)產(chǎn)業(yè)兼具生產(chǎn)功能與觀光功能，二者在構(gòu)筑農(nóng)業(yè)景觀的過程中缺一不可。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)景觀的空間結(jié)構(gòu)偏單一化，景觀功能淡化，缺乏對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能背后觀光價值的重視，造成農(nóng)業(yè)景觀空間結(jié)構(gòu)的失衡。

2.3淮南鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展優(yōu)勢

2.3.1豐富的人力資源。休閑農(nóng)業(yè)景觀的打造本身需要利用大量勞動力、生產(chǎn)和管理人員，為農(nóng)業(yè)剩余勞動力提供大量再就業(yè)機(jī)會、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也是休閑農(nóng)業(yè)的價值之一。當(dāng)?shù)卣С著P凰湖新區(qū)建設(shè)的一大訴求便是為逐年增加的采煤沉陷區(qū)農(nóng)民和失地農(nóng)民提供再就業(yè)機(jī)會以及搬遷安置場所。打造休閑農(nóng)業(yè)景觀的人才需求和失地農(nóng)民的再就業(yè)訴求天然吻合，相輔相成。2.3.2獨(dú)特的鄉(xiāng)土文化?；茨瞎欧Q州來，為豆腐的發(fā)源地，淮南王劉安著書立說編撰《淮南子》?；茨暇哂胸S厚的歷史文化底蘊(yùn)和多種多樣的風(fēng)俗文化，是著名的“花鼓燈之鄉(xiāng)”，還有推劇、大鼓書等民間藝術(shù)形式，為休閑農(nóng)業(yè)的特色發(fā)展打造了良好的基礎(chǔ)。鳳凰湖所處地為淮南市鳳臺縣，《清一統(tǒng)志》記載：“縣有鳳凰臺，相傳曾有鳳凰至，因名鳳臺。”鳳臺縣因此得名。原城北湖也于近年更名為鳳凰湖，為區(qū)域形象的設(shè)計打造提供了有理可據(jù)有史可依的特色元素。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗節(jié)日包括豆腐節(jié)、等。風(fēng)土文化包括推劇、花鼓燈等。飲食文化包括豆腐宴、淮南牛肉湯、羊肉湯等。歷史文化包括草木皆兵等典故出處古跡[4]。飲食文化和風(fēng)俗文化豐厚的底蘊(yùn)為景觀規(guī)劃中地方特色的打造鋪就了良好的基礎(chǔ)。2.3.3優(yōu)渥的生態(tài)條件。休閑農(nóng)業(yè)景觀的可持續(xù)發(fā)展離不開良好的生態(tài)環(huán)境，淮南地處華東地區(qū)、淮河之濱，區(qū)域以淮北平原地貌為主，地勢平坦，綠化覆蓋率高，地表水資源豐富，境內(nèi)河湖密布，濕地眾多，具有較好的生態(tài)環(huán)境。2.3.4扎實的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)?；茨哮P凰湖新區(qū)田園風(fēng)貌突出，地理條件、農(nóng)業(yè)條件良好。水系發(fā)達(dá)，水文豐富。當(dāng)?shù)厮r(nóng)作物包括菱角、藕、荷等，部分湖面用作魚塘養(yǎng)殖，單水文一塊便有數(shù)種可發(fā)展的種植業(yè)與水產(chǎn)業(yè)。同時，鳳凰湖新區(qū)地勢平坦，集中了大面積的農(nóng)田與果林。肥沃的土地與多樣的物種為休閑農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

3安吉魯家村農(nóng)業(yè)景觀營造策略分析

魯家村為低丘緩坡型地貌，地勢平緩，水系豐富，具有良好的休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展條件。魯家村農(nóng)業(yè)景觀將功能定位為“美麗鄉(xiāng)村田園綜合體”，將村莊規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、旅游規(guī)劃三個方向進(jìn)行合并規(guī)劃，以家庭農(nóng)場、村集體結(jié)合公司的模式構(gòu)建田園農(nóng)業(yè)旅游型鄉(xiāng)村，營造了成功的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)景觀。在魯家村農(nóng)業(yè)景觀的營造中，首先，全面營造多元的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)景觀。以家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)單位和生產(chǎn)主體，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)作物類型，劃分成種類多樣的生產(chǎn)景觀。典型的如傳統(tǒng)果蔬農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)田種植食用性景觀、觀賞型經(jīng)濟(jì)作物景觀以及畜牧養(yǎng)殖型景觀，可發(fā)展休閑觀光、果蔬采摘、親子互動、科普教育、花卉觀賞、農(nóng)耕體驗、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等業(yè)態(tài)；新型的如工藝文化型景觀、現(xiàn)代科技型景觀，可發(fā)展手工藝體驗、木藝竹藝作品參觀、特色農(nóng)家樂、現(xiàn)代科技培育展覽等豐富的景觀活動類型。其次，科學(xué)維護(hù)并合理營造自然生態(tài)景觀。魯家村在發(fā)展中堅持尊重自然，堅持保護(hù)原始的自然環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)。因此，在自然生態(tài)景觀的營造魯家村中采取了以自然水系為基礎(chǔ)框架，結(jié)合進(jìn)人工水系加以保護(hù)和擴(kuò)充的手法。最終形成的自然景觀圍繞原始水系魯家溪和人工水系魯家湖進(jìn)行營造，沿岸設(shè)置綠色步道、生態(tài)綠地、水上平臺等設(shè)置，同時融合防洪、水文保護(hù)等功能性功能，打造出了宜人的生態(tài)場所[5]。最后，大力發(fā)展人文景觀。魯家村人文景觀的營造主要從兩個方面入手，一方面以魯家村這一地方鄉(xiāng)村聚落為主要人文展示點(diǎn)。鄉(xiāng)村聚落構(gòu)成為中心聚集沿河流分散的布局形式，鄉(xiāng)村建筑統(tǒng)一為磚墻灰瓦的建筑風(fēng)格，在自然村落原有村委會、民居、晾曬場、活動廣場等空間功能的基礎(chǔ)上配套農(nóng)家樂、民宿、酒店、超市、游客中心等服務(wù)性設(shè)施。全面深入的展示農(nóng)家文化和魯家村文化的同時強(qiáng)化游客交流、觀景、休閑娛樂的體驗。另一方面以魯家村的各類文化元素與基礎(chǔ)設(shè)施如鋪裝、立面、橋梁等相結(jié)合，以求在滿足藝術(shù)形式的同時多元化發(fā)展魯家村文化，呈現(xiàn)出豐富的文化景觀外貌。

4鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計原則與營造策略探索

4.1鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計原則

4.1.1因地制宜原則。遵循自然規(guī)律，因地制宜，有效利用原場地資源與生態(tài)條件，在推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的過程中盡可能減少對環(huán)境的破壞。4.1.2游客高參與性原則。為游客提供高參與性的觀景模式。伴隨農(nóng)事活動的參與、民俗文化的傳承，休閑農(nóng)業(yè)景觀應(yīng)提供一種更有獲得感的景觀體驗。4.1.3農(nóng)業(yè)觀賞性深化原則。四季的變化對農(nóng)業(yè)景觀的影響尤為重要，不管牧業(yè)、林業(yè)還是種植業(yè)，隨著四季演變，從播種到豐收，每一個季節(jié)對于農(nóng)業(yè)都有著不可替代的作用，每一個季節(jié)的農(nóng)業(yè)景觀也會呈現(xiàn)出其不同的特質(zhì)。以休閑農(nóng)業(yè)景觀為載體，農(nóng)業(yè)空間能夠深入的展現(xiàn)其四季的魅力。4.1.4景觀經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)化原則。經(jīng)濟(jì)價值的賦能為農(nóng)業(yè)景觀提供了更高一層的意義，同時也為農(nóng)業(yè)發(fā)展與經(jīng)營模式提供了新的參考思路。休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的過程中應(yīng)發(fā)揮農(nóng)業(yè)優(yōu)勢深入完善農(nóng)業(yè)景觀產(chǎn)業(yè)鏈。

4.2鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀營造策略

4.2.1依托自然風(fēng)貌規(guī)劃景觀功能布局。鳳凰湖新區(qū)為淮南市典型鄉(xiāng)村地區(qū)，平緩濱水，富饒農(nóng)田，鄉(xiāng)村景觀風(fēng)貌保持完好。鳳凰湖農(nóng)業(yè)旅游景觀的營造應(yīng)圍繞維持生態(tài)平衡展開，依托自然生態(tài)，遵循自然規(guī)律，對環(huán)境的改造合理合情進(jìn)行人工干預(yù)。依據(jù)鳳凰湖新區(qū)場地現(xiàn)狀及地貌特征，基于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的定位，場地劃分可分為農(nóng)田種植區(qū)、果林種植區(qū)、花卉種植區(qū)、畜牧區(qū)、濕地水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)為主。同時，根據(jù)區(qū)域的規(guī)劃進(jìn)行園區(qū)通道設(shè)計，在主干道和濱水道路為主的基礎(chǔ)上輔以銜接性園區(qū)小徑，滿足多種交通和不同場景游覽的需求。4.2.2結(jié)合農(nóng)業(yè)特色豐富景觀體驗層次。在建設(shè)旅游景觀時融合進(jìn)農(nóng)業(yè)景觀互動體驗，如農(nóng)作物的種植與采摘、養(yǎng)殖動物的認(rèn)養(yǎng)與飼養(yǎng)等，讓游客深度體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程。農(nóng)田種植區(qū)可延主水體設(shè)置生產(chǎn)農(nóng)田、試驗田和體驗農(nóng)田，方便互動活動與生產(chǎn)活動的并行；按照季節(jié)特性和觀賞類別及其果實成熟季節(jié)，可集中布置果林種植區(qū)，提供生產(chǎn)、采摘、體驗等多種功能；花卉種植區(qū)可大面積種植當(dāng)?shù)丶婢呓?jīng)濟(jì)性與觀賞性的花卉植物，通過花卉的組合展示大面積豐富的色塊，打造多彩的大地景觀；結(jié)合場地特征和功能多樣性需求，區(qū)域內(nèi)劃分部分平坦用地可用于畜牧養(yǎng)殖，強(qiáng)化場地的生產(chǎn)功能和體驗功能；鳳凰湖具備良好的水生植物、水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件，因此在場地內(nèi)可劃分濕地水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，水產(chǎn)的養(yǎng)殖同樣可以強(qiáng)化場地的景觀體驗，延岸線錯落設(shè)置水產(chǎn)養(yǎng)殖集成模塊、觀景平臺、濕地凈化模塊、濱水漫步道等不同功能平臺，多種功能互相搭配豐富濱水景觀的體驗和生產(chǎn)功能。4.2.3挖掘地域文化突出農(nóng)業(yè)景觀特色。淮南作為歷史悠久的州來古城，其豐厚的歷史文化底蘊(yùn)為城北湖農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計奠定了地域文化基礎(chǔ)，本土鄉(xiāng)村文化、歷史文化、鄉(xiāng)土景觀的整合是展現(xiàn)地域特色的有效手段。在鳳凰湖新區(qū)景觀設(shè)計可中運(yùn)用本土自然材料及植被強(qiáng)化地域特征、結(jié)合本土民居和建筑特色強(qiáng)化歷史特征、結(jié)合本土進(jìn)民俗和農(nóng)耕文化強(qiáng)化人文特征等，激發(fā)場地活力、挖掘人文特色，以亮化城北湖農(nóng)業(yè)旅游景觀的文化符號。4.2.4營造農(nóng)業(yè)地景強(qiáng)化景觀觀賞功能。鳳凰湖新區(qū)以平原、濱湖相結(jié)合的地貌為主，除了農(nóng)田景觀大面積的錯落布置，大地景觀的營造還可以水文景觀為亮點(diǎn)。通過水系對梳理可采取保留部分原生態(tài)水系、引入一定人工水系與場地現(xiàn)有的鳳凰湖水面形成合圍水環(huán)對基礎(chǔ)布局。場地內(nèi)可布置圍繞水環(huán)、散布水面、基地中心核心水面三種類型水系，同時可根據(jù)水系的不同對場地內(nèi)駁岸布置進(jìn)行設(shè)計。例如，可布置挑臺式駁岸、自然式駁岸、硬質(zhì)駁岸等，充分利用鳳凰湖新區(qū)本身的水利優(yōu)勢，加強(qiáng)場地內(nèi)水文景觀功能性和觀賞性。

5結(jié)束語

基于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的定位，鳳凰湖新區(qū)的景觀發(fā)展應(yīng)依托自然規(guī)劃景觀功能，結(jié)合農(nóng)業(yè)特色豐富層次，挖掘本土文化突出特色，營造農(nóng)業(yè)地景強(qiáng)化觀賞性。圍繞鳳凰湖場地現(xiàn)狀，因地制宜地將鳳凰湖新區(qū)打造成集農(nóng)業(yè)體驗休閑、景觀生態(tài)休閑、民俗文化休閑為一體的休閑農(nóng)業(yè)景觀區(qū)域。

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作者:魏欣 單位:淮南師范學(xué)院美術(shù)與設(shè)計學(xué)院