職工食堂管理制度精選(九篇)

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第1篇：職工食堂管理制度范文

(二)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。?

(三)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。?

(四)堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。?

(五)愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。?

(六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。?

(七)計(jì)劃采購，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。?

(八)安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。?

第2篇：職工食堂管理制度范文

關(guān)鍵詞：醫(yī)院財(cái)務(wù)制度；食堂財(cái)務(wù)管理；成本核算

公立醫(yī)院職工食堂的服務(wù)對(duì)象，對(duì)內(nèi)是醫(yī)院整體員工，對(duì)外是病人及病人家屬。醫(yī)院食堂的財(cái)務(wù)管理作為食堂管理中一項(xiàng)重要事項(xiàng)，在操作上還存在難點(diǎn)和容易被忽略的地方，今天我們先就當(dāng)前公立醫(yī)院職工食堂財(cái)務(wù)管理主要存在的問題進(jìn)行探討。

1.成本核算不完善

公立醫(yī)院職工食堂的成本核算方面存在很多問題。由于新會(huì)計(jì)制度對(duì)醫(yī)院食堂的財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)細(xì)則沒有說明，在實(shí)際操作中，對(duì)會(huì)計(jì)制度的理解上的差異造成對(duì)成本核算基礎(chǔ)性工作范圍和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在差異。由此，給食堂制訂成本計(jì)劃等基礎(chǔ)工作及相關(guān)決策帶來了困難。實(shí)際操作中，職工食堂重視對(duì)原材料的記錄，但購進(jìn)之后的驗(yàn)收、盤點(diǎn)、出庫等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)管理較為粗糙，沒有及時(shí)進(jìn)行相關(guān)的成本管理及核算，這樣容易在原材料上造成浪費(fèi)。

2.財(cái)務(wù)預(yù)算不完善

公立醫(yī)院職工食堂的財(cái)務(wù)管理是容易被邊緣化的地方，財(cái)務(wù)預(yù)算更是“走過場(chǎng)”，還停留于表層。沒有對(duì)醫(yī)院?jiǎn)T工和病人及家屬進(jìn)行全面整體的預(yù)算分析，通常是根據(jù)老經(jīng)驗(yàn)籠統(tǒng)的框蓋出原材料采購數(shù)據(jù)，這樣就容易出現(xiàn)少了不夠吃或多了浪費(fèi)的不合理現(xiàn)象，報(bào)價(jià)虛高的現(xiàn)象也很普遍，造成成本抬高，損害了醫(yī)院食堂的直接利益。

3.財(cái)務(wù)監(jiān)管不完善

公立醫(yī)院職工食堂財(cái)務(wù)管理制度細(xì)則不健全，內(nèi)部監(jiān)督管理不完善。缺乏有力的制度保證，對(duì)職工食堂各個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的管控的有效性降低，監(jiān)管力度難以加強(qiáng)，成本核算的真實(shí)性降低。原始憑證的真實(shí)性降低，賬務(wù)登記不及時(shí)，在整個(gè)職工食堂經(jīng)營流程中，財(cái)務(wù)這方面監(jiān)管不到位，內(nèi)部控制形式化，缺乏激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，員工的積極性難以提高，影響職工食堂的長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康發(fā)展。

醫(yī)院后勤社會(huì)化前，職工食堂是福利性質(zhì)按預(yù)算會(huì)計(jì)制度執(zhí)行；后勤社會(huì)化后，食堂會(huì)計(jì)核算要參照餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)核算模式進(jìn)行。公益性和營利性并存。以上問題是公立醫(yī)院職工食堂的普遍現(xiàn)象，下面我們?cè)偬接戇@些矛盾和弊端的解決方案。

一、完善職工食堂的成本核算體系

為了更全面的反映出每期的支出成本，提高經(jīng)營利潤(rùn)，就需要建立一套完整的成本核算體系。建議引入相關(guān)醫(yī)院食堂成本管理軟件，包括健全的原材料采購體系，完善對(duì)供應(yīng)商評(píng)估和準(zhǔn)入制度，完善采購的詢價(jià)報(bào)價(jià)體系，建立采購定價(jià)機(jī)制，建立完善嚴(yán)格的出入庫體系，完善嚴(yán)格的出庫領(lǐng)用制度，嚴(yán)格控制采購原輔料的庫存量，完善月底盤存制度，統(tǒng)一成本核算的期末計(jì)價(jià)方法，成本管理實(shí)行報(bào)表化定制。

同時(shí)，提高食堂員工對(duì)成本核算重要性的認(rèn)識(shí)，安排員工進(jìn)行成本核算專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，培養(yǎng)成本管理意識(shí)，對(duì)日常工作細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)降低成本的可能性，人人⒂氳匠殺究刂剖凳欣礎(chǔ)R入具有專業(yè)技術(shù)能力的管理人才，加強(qiáng)相關(guān)成本管理專職人員的配備，健康發(fā)展職工食堂的成本核算管理。

二、完善職工食堂的財(cái)務(wù)預(yù)算機(jī)制

從財(cái)務(wù)角度分析，食堂的日常經(jīng)營支出主要是成本支出。建立采購審批流程，食堂可以根據(jù)員工提前預(yù)訂的采購數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成訂貨單，由采購員在線填寫采購申請(qǐng)，避免采購員和供應(yīng)商之間的聯(lián)合造假，確保食堂會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性、完整性。對(duì)采購、出入庫、領(lǐng)用、盤存等各個(gè)環(huán)節(jié)的物資的總數(shù)量進(jìn)行總控。

對(duì)物資庫存量進(jìn)行合理預(yù)算，庫存不僅占用空間、資金，而且產(chǎn)生搬運(yùn)成本和儲(chǔ)存成本。降低庫存數(shù)量，按需按量采購，避免采購量過大導(dǎo)致食材的浪費(fèi)、過期，或者采購量不足造成月底食材緊張等情況。確保庫存物資的充足和新鮮程度。完善的財(cái)務(wù)預(yù)算機(jī)制，不僅可以正確核算出職工食堂的支出預(yù)算，還可以有效地降低成本，及時(shí)分析滯銷菜品的情況，避免原材料變質(zhì)造成的損失，提高食堂經(jīng)濟(jì)效益。

三、完善職工食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)管制度

充分準(zhǔn)確的理解新會(huì)計(jì)制度對(duì)醫(yī)院食堂的財(cái)務(wù)管理及會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)操作的要求和定義。建議從食堂日常經(jīng)營的細(xì)節(jié)上抓起。結(jié)合已完善的內(nèi)部控制制度，從物資采購、出入庫、菜金結(jié)算等流程，嚴(yán)格實(shí)行雙人采購、換人驗(yàn)收、定期輪換制度。月底盤存采取定期盤點(diǎn)和不定期抽查的方式監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的實(shí)際監(jiān)管工作，尤其是原材料物資質(zhì)量的監(jiān)管和對(duì)貨款支付的監(jiān)管。

賬務(wù)操作上杜絕以白條收據(jù)充當(dāng)原始憑證；杜絕不按制度規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)處理；杜絕不按時(shí)進(jìn)行登記賬務(wù)；杜絕上級(jí)下?lián)軐ｍ?xiàng)資金未?？顚Ｓ?、未批先用；杜絕管理人員的無原則性。堅(jiān)持原始憑證的真實(shí)有效；堅(jiān)持賬務(wù)處理的及時(shí)準(zhǔn)確；堅(jiān)持賬務(wù)登記及時(shí)清晰；堅(jiān)持對(duì)于上級(jí)下?lián)艿膶ｍ?xiàng)資金?？顚Ｓ茫瑘?jiān)持財(cái)務(wù)管理的真實(shí)有效原則。

“民以食為天”食堂管理的好壞涉及到每位職工的切身利益，后勤保障好不好直接影響到職工工作的積極性，辦好食堂不僅解決醫(yī)院職工和病人及家屬的吃飯問題，還能把精神文明建設(shè)和人文關(guān)懷具體化。隨著中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療體制改革的不斷深入，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)，最容易被忽略的工作往往會(huì)成為最后的難點(diǎn)，公立醫(yī)院食堂管理工作是日常工作中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，其中的財(cái)務(wù)管理更是不可忽略。建立完善的食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管制度，與成本核算管理和財(cái)務(wù)預(yù)算管理相結(jié)合，規(guī)范食堂經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)操作的真實(shí)合理性，搞好有償服務(wù)，提高服務(wù)水平，推進(jìn)內(nèi)部監(jiān)管的執(zhí)行，促進(jìn)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展，借鑒企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)改革的經(jīng)驗(yàn)和國際慣例，對(duì)醫(yī)院財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算進(jìn)行有效的改革。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：職工食堂管理制度范文

骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。以下是為大家整理的食堂后勤職員工作總結(jié)資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食堂后勤職員工作總結(jié)一

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂后勤職員工作總結(jié)二

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益;通過每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作，又要用心工作;通過這

半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開始，堅(jiān)持開早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施;

1、對(duì)原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)

4、在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

食堂后勤職員工作總結(jié)三

20__年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。下面就是本人的年終工作總結(jié)：

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從__年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從__年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

4、__年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從__年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會(huì))等重大政治活動(dòng)。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對(duì)此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭(zhēng)相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會(huì)簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量?jī)r(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對(duì)院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來員工中來院從事本職工作時(shí)間長(zhǎng)，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對(duì)一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。

第4篇：職工食堂管理制度范文

一、指導(dǎo)思想

職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤(rùn)水平,高質(zhì)量的服務(wù)在公司方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好整體工作。

二、總體經(jīng)營目標(biāo)

1、切實(shí)保障所有職工的生活,按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量人的需求。

2、滿足高,中,低三個(gè)不同等次家庭收入的職工就餐需求,員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己?；九洳蜆?biāo)準(zhǔn):元—元,平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)元。為保證最低需求,配有元的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿足所有職工的生活之需求。

3、保證完成公司對(duì)食堂投資年收回萬元資金的目標(biāo),為了最大限度適應(yīng)公司對(duì)食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費(fèi)萬元。

4、年餐費(fèi)收入萬元,經(jīng)營毛利水平%;經(jīng)營費(fèi)用萬元;經(jīng)營費(fèi)用率%;經(jīng)營者年利潤(rùn)萬元;利潤(rùn)率為%。

三、建立健全獨(dú)具特色的管理模式

(一)由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。

(二)公司自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作,服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。

(三)公司管理監(jiān)督職責(zé):1,監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種與價(jià)格;2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;3,抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費(fèi)；5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序。

(四)經(jīng)營者實(shí)行電腦化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明細(xì)消耗和日累計(jì)情況,以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù)。

（五）建立利益調(diào)控機(jī)制,保證公司和經(jīng)營者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效。

四、經(jīng)營管理措施

(一)強(qiáng)化食品安全措施,確保職工飲食安全。一是要建立安全責(zé)任制,食堂與公司簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全。二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀,把衛(wèi)生安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人,所有進(jìn)入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護(hù)衣服和證卡,方能進(jìn)入。三是建立食品安全預(yù)警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)向公司報(bào)告和有關(guān)部門報(bào)告,及時(shí)做出急救措施,力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請(qǐng)由職工出任的流動(dòng)食品質(zhì)量與價(jià)格監(jiān)督員，定期對(duì)飯菜的質(zhì)量如溫度,品種數(shù)量等進(jìn)行抽查,并向公司反饋。

第5篇：職工食堂管理制度范文

一、主要工作開展情況

1、加強(qiáng)職工食堂管理工作

4月份，我們把職工食堂管理工作納入頭等大事來抓，因食堂就餐人員來自四面八方，所以大家飲食習(xí)慣都不同，真所謂眾口難調(diào)。對(duì)此要求食堂制作食品力爭(zhēng)達(dá)到多樣化、營養(yǎng)化，盡量滿足大家的不同口味，每周公布食譜一次。在成本核算方面，首先從食品采購入手，保證食品質(zhì)量和價(jià)格，每次食品采購回來后都要經(jīng)過伙委會(huì)兩人以上簽字驗(yàn)收，本月組織召開伙委會(huì)一次，針對(duì)會(huì)上提出的合理化建議認(rèn)真組織落實(shí)。

2、車輛管理工作

目前，公司車輛狀況整體較差，車輛維修費(fèi)用較高，車輛的使用率也越來越高，為保障生產(chǎn)生活用車，我們加強(qiáng)了車輛管理工作。一方面從駕駛員思想教育入手，樹立服務(wù)大局意識(shí)，根據(jù)業(yè)務(wù)輕重緩急，統(tǒng)籌安排，合理調(diào)配車輛。另一方面，完善值班值宿制度，要求駕駛員24小時(shí)值班，保證隨叫隨到。在費(fèi)用控制方面，繼續(xù)堅(jiān)持定點(diǎn)維修車輛的辦法，有效控制費(fèi)用，保證車輛費(fèi)用不超計(jì)劃。

3、接待工作

在來客接待工作方面，我們始終堅(jiān)持“熱情服務(wù)、禮貌待客”的原則，樹立窗口形象。安排專人全程負(fù)責(zé)來客接待工作，從就餐、住宿等方面嚴(yán)格把關(guān)，盡量讓客人滿意，完成了市、旗安監(jiān)、環(huán)保、公安等部門和桂林設(shè)計(jì)院來公司檢查指導(dǎo)工作的招待任務(wù)。

4、其它工作

1、對(duì)辦公網(wǎng)公文及時(shí)進(jìn)行處理，按照領(lǐng)導(dǎo)批示意見及時(shí)落實(shí)，保證了文件的及時(shí)性；

2、完成市級(jí)勞動(dòng)模范材料整理和申報(bào)工作；

3、下發(fā)辦公樓衛(wèi)生管理制度，修二樓衛(wèi)生間管道，下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)一期；

4、整理綠色礦山材料；

5、蘋果樹打藥、疏通二樓衛(wèi)生間下水道2次；

第6篇：職工食堂管理制度范文

X輸油分公司XX輸油站是東北管網(wǎng)重要的樞紐站，憑借“兩進(jìn)三出”的特殊工藝，成為東北輸油管網(wǎng)上一顆璀璨的明珠。近年來，該站在科學(xué)管理的同時(shí)，積極探索，創(chuàng)造出令人矚目的業(yè)績(jī)，多次被管道公司評(píng)為先進(jìn)站隊(duì)。2009年，他們被集團(tuán)公司評(píng)為先進(jìn)集體；2009年8月被集團(tuán)公司命名為“中國石油企業(yè)精神教育基地”。2009年，該站黨支部被集團(tuán)公司評(píng)為先進(jìn)黨支部。

在30多年的運(yùn)行實(shí)踐中，XX輸油站積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。他們制訂進(jìn)出站制度、崗位交接制度、機(jī)泵管理制度、動(dòng)火管理制度、用電操作票管理制度、著裝管理制度等，很好地約束了職工的行為，為企業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。他們以鐵打的紀(jì)律，嚴(yán)格控制日常工作中一切影響安全生產(chǎn)的因素，以人為本，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，切實(shí)抓好安全輸油生產(chǎn)管理工作。

今年3月4日，遼寧地區(qū)遭受了自1951年以來最大的一場(chǎng)暴風(fēng)雪。在長(zhǎng)達(dá)20小時(shí)的暴風(fēng)雪中，XX輸油站職工堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真進(jìn)行著開閥、關(guān)閥、切罐、取樣、化驗(yàn)等一系列操作，確保了俄油的順利輸送。

在工程改造中，XX站圓滿完成了各項(xiàng)任務(wù)：6號(hào)10萬立方米儲(chǔ)油罐大修；儀表系統(tǒng)防雷改造；站內(nèi)采暖系統(tǒng)大修；俄油分輸分儲(chǔ)工藝改造；變電所整體改造工程及俄油的順序比例輸送；2號(hào)、4號(hào)、5號(hào)熱媒爐燃燒機(jī)更新改造工程；3臺(tái)鍋爐的大修工程；鐵撫、鐵秦泵機(jī)組和鐵大泵機(jī)組污油系統(tǒng)的合并改造工程；圓滿完成了8公里管道防腐層大修任務(wù)。面對(duì)在役管道老化、打孔盜油分子猖獗、管網(wǎng)改造任務(wù)繁重等困難，XX站把178公里管道分段落實(shí)到人頭，增加了夜間巡線和檢漏的次數(shù)，并組織黨員和團(tuán)員開展踏線活動(dòng)。在節(jié)假日期間，除了加強(qiáng)調(diào)度值班人員對(duì)壓力變化的監(jiān)控外，還增加巡查車輛及巡線人員，保證每天有兩臺(tái)車在線上巡查，必要時(shí)增加到4臺(tái)車。截至目前，XX站未發(fā)生一起打孔盜油案件。

此外，XX站還注重領(lǐng)導(dǎo)班子的自身建設(shè)，定期組織班子成員學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身素質(zhì)修養(yǎng)，提高理論水平。在工作中，他們堅(jiān)持公正、公平的原則。他們通過改善崗位值班人員的工作環(huán)境、增加機(jī)關(guān)職能人員的辦公設(shè)備、改善職工食堂環(huán)境等，為職工辦實(shí)事、辦好事。此外，在抓好安全生產(chǎn)和各種大修工程改造的同時(shí)，妥善做好有償解除勞動(dòng)合同人員的思想穩(wěn)定工作，有力地保障了職工隊(duì)伍的穩(wěn)定和企業(yè)的和諧發(fā)展。

第7篇：職工食堂管理制度范文

一、制定完善制度，狠抓現(xiàn)場(chǎng)管理。

一支好的水電施工隊(duì)伍首先在于一流的管理，只有內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)得以優(yōu)化，才會(huì)煥發(fā)出蓬勃向上的生命力。xxx在隊(duì)長(zhǎng)馬福民同志的率領(lǐng)下，九八年四月進(jìn)駐寶雞峽渠首工地后，首先就重點(diǎn)完善了隊(duì)伍的組織機(jī)構(gòu)和制度建設(shè)，針對(duì)渠首工程施工的特點(diǎn)，隊(duì)部分設(shè)了技術(shù)組、生產(chǎn)組、質(zhì)安組以及后勤供應(yīng)組，技術(shù)組負(fù)責(zé)保證工程的技術(shù)含量和技術(shù)投入，質(zhì)安組負(fù)責(zé)工程質(zhì)量，生產(chǎn)組則負(fù)責(zé)整個(gè)工程的全面施工，生產(chǎn)組又細(xì)分為砼、鋼筋、模板班組。各司其職，各負(fù)其責(zé)。同時(shí)隊(duì)部還成立了安全生產(chǎn)委員會(huì)，治安保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組，黨支部，工會(huì)，職工食堂伙委會(huì)，團(tuán)支部，等多個(gè)方面組織機(jī)構(gòu)，保障職工的日常工作生活，從組織機(jī)構(gòu)上為隊(duì)伍能打硬仗、打好硬仗立下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“法不明，則令出不行”，xxx在健全組織機(jī)構(gòu)的同時(shí)，注重緊抓制度建設(shè)，依靠完善制度進(jìn)行管理，在寶雞峽渠首工程建設(shè)中，xxx制訂完善了《隊(duì)長(zhǎng)職責(zé)》、《副隊(duì)長(zhǎng)職責(zé)》、《技術(shù)總負(fù)責(zé)職責(zé)》、《安全生產(chǎn)管理制度》、《質(zhì)量管理制度》、《崗們責(zé)任制管理制度》等十多項(xiàng)規(guī)章制度，涉及生產(chǎn)、生活各個(gè)方面，并嚴(yán)格按條例辦事，人人平等，絕不手軟。在工地運(yùn)行過程中，所制定的安全生產(chǎn)操作規(guī)程及時(shí)發(fā)到每個(gè)操作人員手中，認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)行,確保工地安全生產(chǎn)，在職工待遇方面，堅(jiān)持將生產(chǎn)工人的收入與產(chǎn)量直接掛釣，干多少拿多少，做到按勞分配，管理人員的收入與生產(chǎn)人員的收入掛鉤，上下活動(dòng)，宏觀上既拉開檔次又注重平衡。公正公開的分配制度極大的調(diào)動(dòng)了職工的生產(chǎn)積極性，窩工的現(xiàn)象一步步減少了，職工的收入一節(jié)節(jié)的提高了。

在現(xiàn)場(chǎng)管理中，xxx更是以其雷厲風(fēng)行、能征善戰(zhàn)的作風(fēng)而聞名。在xxx的全體干部職工的心中都熟知這樣一句話“緊前不緊后”，即發(fā)揚(yáng)三處人“三快”作風(fēng)，中標(biāo)后快速進(jìn)點(diǎn)，施工準(zhǔn)備組織迅

二、以貫標(biāo)為紐帶，嚴(yán)格質(zhì)量管理。

寶雞峽工地是我局九九年質(zhì)量認(rèn)證外審工地，xxx結(jié)合貫標(biāo)下茬立勢(shì)，對(duì)工程質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理，首先從組織上成立了由隊(duì)長(zhǎng)親自任組長(zhǎng)的貫標(biāo)小組，同時(shí)從材料管理、資料收集整理等方面多次舉辦貫標(biāo)學(xué)習(xí)講座，提高全員質(zhì)量意識(shí)，形成了由“管理者推動(dòng)”和“受益者推動(dòng)”的雙向趨動(dòng)模式。

在全省質(zhì)量管理年的號(hào)召下，配合我局貫標(biāo)工作的深入開展，xxx在質(zhì)量管理上確立了更高的目標(biāo)，堅(jiān)持以ISO9002質(zhì)量認(rèn)證體系規(guī)范施工中每項(xiàng)工序，對(duì)各工作面制定了詳盡的作業(yè)指導(dǎo)書，使全體職工明白了“干什么、怎么干、干多少”，在施工中，完善和糾正預(yù)防措施，切實(shí)貫徹“三檢制”，“堅(jiān)持事故三不放過”原則。砼澆筑進(jìn)入冬季施工期，為確保砼澆筑質(zhì)量，在隊(duì)上全休技術(shù)干部的刻苦鉆研與努力下，制定出了一套“冬季砼施工表面保護(hù)法”和“暖棚保溫法”的施工方案，砼澆筑部位采用搭蓋棉被和鋪設(shè)泡沫板等方式進(jìn)行蓄熱養(yǎng)護(hù)，皮帶機(jī)運(yùn)輸過程利用曖棚保溫，從而確保了低溫季節(jié)砼施工質(zhì)量，今冬會(huì)戰(zhàn)期間，18個(gè)工序均獲監(jiān)理一次性現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收通過，取得了砼澆筑各單元工程100％的合格率，75％的優(yōu)良率。

三、創(chuàng)建文明工地，建立職工之家。

“作為一以野外施工的隊(duì)伍，注定一生要四處奔波，如果總是湊合，便會(huì)湊合一生”，這句時(shí)常掛在隊(duì)長(zhǎng)馬福民嘴邊的話反映了xxx創(chuàng)建文明工地的決心，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和觀念的更新，伴隨著項(xiàng)目法管理，“工地家園”正深深扎根于每個(gè)職工心中，樹立著職工以工地為家，以工地為樂，以工地為榮的信念。

首先從硬件上加大投入,保證文明工地和生活區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

職工食堂：擁有一間操作室，一間餐廳，配備一名管理員，三名炊事員，并購置了冰柜、電烤箱、壓面機(jī)、和面機(jī)及吹風(fēng)機(jī)等，確保了職工日常生活。

文體設(shè)施：建立了職工夜校，訂購了《人民日?qǐng)?bào)》、《中國青年報(bào)》《中國水電報(bào)》等十多種報(bào)刊雜志，購置了彩電、VCD機(jī)、衛(wèi)星接收機(jī)、音響，院內(nèi)并建起了藍(lán)球場(chǎng)、兵乓球臺(tái)、羽毛球場(chǎng)，修筑了花壇，種花，種草，種菜，綠化美化了居住營地，陶冶了職工情操。

第8篇：職工食堂管理制度范文

我們這屆班子今年*月**日正式組建現(xiàn)在**公司由原**實(shí)業(yè)總公司和***公司通過改制而成新班子組成后召開股東大會(huì)開始動(dòng)作到*月份完成企業(yè)注冊(cè)并在最短時(shí)間內(nèi)建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度使公司各項(xiàng)工作整體走上了正規(guī)為了使在座各位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步地了解**公司整體情況結(jié)合這次崗檢下面我就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)要匯報(bào)

一、**公司基本概況：

1、機(jī)關(guān)情況：劃分兩部一室即綜合管理部、財(cái)務(wù)資產(chǎn)部、辦公室

2、職工情況：在冊(cè)職工***人其中全民**人、集體**人、市場(chǎng)化**人、新機(jī)制就業(yè)**人職工中男職工**人女職工**人女職工占職工總數(shù)40%有黨員**人團(tuán)員**人

3、廠點(diǎn)情況：按經(jīng)營方式分承包廠點(diǎn)*個(gè)**一公司、**二公司、**三公司、化工廠、綜合服務(wù)中心；租賃廠點(diǎn)有*個(gè)：即***大酒店、**加油站、***演義廣場(chǎng)

二、加快結(jié)構(gòu)調(diào)整完善組織機(jī)構(gòu)

新班子上任伊始我們針對(duì)**公司女職工偏多人員就業(yè)技能偏低現(xiàn)實(shí)情況制定了以下工作思路：

1、全公司人員實(shí)行完全動(dòng)態(tài)管理能者上、庸者下

2、精簡(jiǎn)機(jī)關(guān)人員機(jī)關(guān)人員做到一職多能將富余人員充

實(shí)到各租賃承包廠點(diǎn)

3、重點(diǎn)發(fā)展**公司和化工廠

4、與****開發(fā)中心積極配合重點(diǎn)發(fā)展幾個(gè)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目

爭(zhēng)取在短期內(nèi)生產(chǎn)出自己拳頭產(chǎn)品如果沒有好優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目強(qiáng)力支撐單靠目前**公司發(fā)展規(guī)模長(zhǎng)此以往**公司將死路一條因?yàn)槲覀兺馇房铑~度太大圍繞以上工作思路我們將以前粗放式管理改為高度內(nèi)部計(jì)劃管理為此我們專門成立了綜合服務(wù)中心負(fù)責(zé)全公司材料集中采購和車輛集中調(diào)配管理

在工程施工管理上進(jìn)一步細(xì)化進(jìn)入第四季度**公

司適時(shí)組織展開了百日會(huì)戰(zhàn)活動(dòng)全公司上下比、拼、干努力使**公司利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)最大化

三、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理在生產(chǎn)經(jīng)營

方面公司共制定了各種規(guī)章制度一冊(cè)11項(xiàng)下發(fā)各種文件20篇特別在建安公司生產(chǎn)管理上圍繞施工管理建立了一系列規(guī)章制度包括材料采購制度、出入庫管理制度、生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)制度、施工全過程自檢自查制度等公司規(guī)定10萬元以上工程必須在三個(gè)建安公司和綜合服務(wù)中心實(shí)行內(nèi)部招標(biāo)公開透明其次在財(cái)務(wù)管理方面也實(shí)行公開透明、集體會(huì)簽財(cái)務(wù)管理制度成本核算方面必須以有材料計(jì)劃和購貨合同方能入帳

另外我們自籌資金**萬余元建起了**公司機(jī)關(guān)辦公樓另外投入10余萬元建起了**職工食堂美化了辦公環(huán)境規(guī)范了公司管理

四、**公司總體形勢(shì)：

**公司目前經(jīng)營形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻

首先周轉(zhuǎn)資金極度匱乏新班子剛接手時(shí)帳面資金只有****元應(yīng)收債權(quán)帳面為***萬元（其中應(yīng)收債權(quán)**公司***萬元呆死帳***萬元）負(fù)債帳面為****萬元（其中**欠款**萬元**多種經(jīng)營處貸款***萬元財(cái)務(wù)處貸款***萬元）負(fù)債較多嚴(yán)重地影響了公司正常生產(chǎn)現(xiàn)在**公司隨時(shí)都面臨著破產(chǎn)嚴(yán)峻局面希望能夠引起**公司各位領(lǐng)導(dǎo)高度重視

其次人員嚴(yán)重過剩而真正有盈利能力經(jīng)營單位幾乎沒有比如：***承包合同租期*年到****年終止年租金**萬元如果算上房產(chǎn)稅、營業(yè)稅、折舊費(fèi)、貸款利息合計(jì)***萬元/年那么***每年給我們?cè)斐蓛籼潛p就54.2萬元另外因消防手續(xù)不全本年租金遲遲收不上來

***承包合同租期5年到****年終止年租金**萬元如果減掉各種稅費(fèi)合計(jì)**萬元/年每年實(shí)際只盈利**萬元

**加油站承包合同租期*年年租金**萬元如果減掉各種稅費(fèi)合計(jì)**萬元/年實(shí)際每年只贏利**萬元

從目前情況看**公司今年真正能夠盈利只有**公司**公司全年能夠持平已相當(dāng)不易

五、經(jīng)營情況

****工程有限公司1-6月份經(jīng)營收入共計(jì)***萬元

其中原**公司收入***萬元公司收入*萬元房地產(chǎn)開發(fā)***萬元成本稅金***萬元管理費(fèi)用***萬元虧損**萬元

新班子組建后把全公司收入支撐點(diǎn)重點(diǎn)放在**公司積極承攬工作量從*月**號(hào)開始預(yù)計(jì)到今年**月底可完成工作量****萬元全年預(yù)計(jì)虧損***萬元左右虧損原因解決遺留成本***萬元和上半年虧損**萬元所造成（這里新班子組成后預(yù)計(jì)盈利**萬元即減虧**萬元）

費(fèi)用控制方面新班子組建后通過進(jìn)一步優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)壓縮機(jī)構(gòu)編制、細(xì)化經(jīng)費(fèi)運(yùn)作等措施實(shí)行管理費(fèi)用得以大副降低比如機(jī)關(guān)管理費(fèi)用1~6月15日***萬元而6月15日~10月31日管理費(fèi)用**萬元與上半年比管理費(fèi)用下降了36%

六、留問題解決

第9篇：職工食堂管理制度范文

1,堅(jiān)持收支兩條線和校長(zhǎng)一支筆的審核制度,做到帳務(wù)清楚,?？顚Ｓ?堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的方針,有目的,有計(jì)劃的使用資金,加大了對(duì)教育教學(xué)的投資,為教育教學(xué)和師生的生活服務(wù),

2,嚴(yán)格執(zhí)行城區(qū)"一費(fèi)制"全免的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持陽光收費(fèi)開學(xué)初召開行政會(huì),班主任會(huì),教師會(huì),明白卡由家長(zhǎng)親自填寫,與收費(fèi)名單一一對(duì)應(yīng),并在各班進(jìn)行了公示.規(guī)范了收費(fèi)行為,并將亂收費(fèi)行為納入學(xué)校目標(biāo)管理.全期學(xué)校無一例亂收費(fèi)行為.

二,抓好安全工作, 創(chuàng)建安全校園

1,制訂了安全用電制度,每班安排用電節(jié)能員一名,每位班主任簽了安全用電責(zé)任書,并定期不定時(shí)的到各班進(jìn)行用電檢查.

2,由于朝陽的拆遷改建工程,學(xué)校多處墻面出現(xiàn)裂縫,做到每天一次檢查,每周一次記載.每發(fā)現(xiàn)一處就及時(shí)維修一處或上報(bào)有關(guān)部門,保證了學(xué)校的教育教學(xué)正常進(jìn)行,校園平平安安.

三,加強(qiáng)門衛(wèi),食堂管理,確保師生安全

1,認(rèn)真抓好安全教育工作,把安全教育放在一切工作前位,班主任把好學(xué)生請(qǐng)假關(guān),門衛(wèi)把好出入關(guān),憑班主任老師條方可出校門.責(zé)任到位,落實(shí)到人,并簽好安全責(zé)任書.保證了學(xué)校和師生的安全.

2,抓好食堂食品質(zhì)量關(guān),制定食堂工作人員職責(zé),簽訂責(zé)任書,并對(duì)食堂工作人員定期進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí).每天的食品都是當(dāng)天進(jìn)當(dāng)天用完,不留到第二天再食用.每天所進(jìn)食品都在指定地點(diǎn)購買,專人進(jìn)行驗(yàn)收,并索取有效證件,確證食品進(jìn)貨關(guān),每餐食品做到燒熟,煮透,衛(wèi)生安全.每天熟食都進(jìn)行了留樣.無食品中毒事故發(fā)生.為確保中午學(xué)生安全,學(xué)校制定中午值班人員職責(zé),輪流值日,責(zé)任到人. ., 工作總結(jié)

四,進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)校環(huán)境,改善教師辦公條件

1,調(diào)整辦公室,在三,四年級(jí)辦公室內(nèi)安裝了一臺(tái)大3p的空調(diào),為教師創(chuàng)造了良好的辦公環(huán)境.

2,把去年學(xué)生計(jì)算機(jī)室被盜配置全部配好使學(xué)校網(wǎng)絡(luò)暢通無阻,保證了學(xué)校的教學(xué),教研正常進(jìn)行.

五,認(rèn)真抓好第三產(chǎn)業(yè)工作,辦好教職工食堂.本期為學(xué)校老師提供早餐,使教師全身心的投入到教育教學(xué)中.及時(shí)做好了牛奶的征訂工作,完成了50%以上的班級(jí)有:一甲,一乙,二甲,二乙,三甲,四乙,六甲,六乙,六丙.及時(shí)做好了學(xué)校門面的水電費(fèi)的收取工作. 思想?yún)R報(bào)

六,加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理.

1,本學(xué)期為了進(jìn)一步改善辦學(xué)條件,提高教學(xué)儀器設(shè)備的使用率,總務(wù)部門在財(cái)產(chǎn)清理的基礎(chǔ)上對(duì)各部門財(cái)產(chǎn)情況進(jìn)行摸底.加強(qiáng)教學(xué)設(shè)備保管工作的力度.對(duì)貴重物品,攝像機(jī),數(shù)碼照相機(jī),dvd,指定專人負(fù)責(zé)保管,不能誰便亂放,入柜落鎖,做好防盜措施,以免造成不必要的損失,確保教學(xué)的需要.

2,認(rèn)真做好國有資產(chǎn)清查工作,進(jìn)一步抓好財(cái)產(chǎn)管理,做到及時(shí)帳務(wù)登記,責(zé)任到人,定期檢查,自然損壞及時(shí)報(bào)損,人為損壞和遺失照價(jià)賠償.學(xué)校財(cái)產(chǎn)的維修盡可能自己維修,做到能節(jié)約就節(jié)約,全期共計(jì)維修日光燈20盞,電風(fēng)扇五臺(tái),水籠頭5個(gè),換電源插座1個(gè).

七,進(jìn)一步完善衛(wèi)生管理制度,爭(zhēng)創(chuàng)綠色校園.

1,劃分衛(wèi)生區(qū)域,責(zé)任到人到班.定期檢查評(píng)分,做到校園整潔,干凈,衛(wèi)生.