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有專家認(rèn)為:中國的保健品是一個高危行業(yè),成功容易立身難,生命周期很短。這句話本身只說出了這個行業(yè)的現(xiàn)象,而沒有指出他的本質(zhì)根源,如果說中國的保健品市場呈現(xiàn)出某種傾向性病態(tài)的話,其根源就在于保健品信譽(yù)在消費者心目中的惡性透支,拒絕已經(jīng)成為對付失去信任的保健品行業(yè)的最好辦法,而敗壞保健品信譽(yù)的罪魁禍?zhǔn)字饕强褶Z濫炸的廣告。
1994年夏天,只要你打開電視,便隨處可見沈陽飛龍的廣告,中央臺的黃金節(jié)目之后,天氣預(yù)報的畫面,無不是沈陽飛龍的身影。同年加入廣告大戰(zhàn)的還有巨人腦黃金,電視、報紙,還有街頭傳單,呈全方位立體轟炸態(tài)勢,學(xué)生的書包、自行車車欄都成了散發(fā)傳單者的瞄準(zhǔn)方向。三株帝國也緊隨其后,把垃圾廣告發(fā)揮到了極致:他們走農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略,農(nóng)村的廁所墻壁幾乎在一夜之間全被涮上了三株口服液的廣告,其廣告文案中甚至出現(xiàn)了“有病治病,沒病防病”的江湖郎中口號……
面對這些令人生厭的街頭巷尾的游說廣告,保健品最初建立起來的信譽(yù)度便瞬間被地毯式廣告轟炸得體無完膚,而當(dāng)初也正是這種廣告托起了沈陽飛龍、三株帝國和太陽神的大廈,真是成也蕭何敗也蕭何。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,保健品行業(yè)的廣告費高達(dá)銷售額的40%以上。有的保健品企業(yè)在最初上市時,甚至不計成本,將銷售收入100%用在廣告宣傳上。實際情況也是:近兩年國內(nèi)保健品在各行業(yè)中,廣告投入一直穩(wěn)居前三位。
中國消費者協(xié)會與中國保健科技學(xué)會的調(diào)查表明,目前保健品的宣傳內(nèi)容不符合有關(guān)法律法規(guī)的占73.5%。其中對產(chǎn)品功能進(jìn)行虛假宣傳,擅自宣稱產(chǎn)品具有保健功能的占31.4%。這些虛假宣傳常用5種手段:一是夸大其辭,宣揚(yáng)包治百病,或是違法宣傳其產(chǎn)品具有治療功效;二是生造概念,大肆炒作;三是虛假承諾,無法兌現(xiàn);四是喬裝打扮,舊藥新賣;五是勾結(jié)權(quán)威,欺騙消費者。
廣告維系的信譽(yù)度十分脆弱,年銷售額在83億的三株帝國就是在一個老漢的偶然死亡中轟然倒塌的……
“概念先行是保健品造勢的法寶,卻也成為其短命的硬傷”。國家藥品監(jiān)督管理局南方醫(yī)藥研究所副所長陶虹一針見血地道出保健品短命的天機(jī),而這種概念也恰如一個惡咒使幾乎所有的保健品難逃厄運(yùn)。 扶正保健品市場的天平
保健品市場具有典型的“兩高一低”綜合癥,兩高指利潤回報高、廣告投入高,一低指科研投入低。一項調(diào)查顯示,1986年全國保健品生產(chǎn)企業(yè)銷售額為20億元,到2000年這個數(shù)字增加到500億元。保健品行業(yè)成為全國發(fā)展最快的行業(yè)之一。如此飛速的增長,固然反映了我國經(jīng)濟(jì)增長帶來的人們對健康的渴望,但高利潤才是一擁而上的最大驅(qū)動力,一般的保健產(chǎn)品利潤在200-500%。
正因為高額利潤的誘惑,使得很多精明的商家采取急功近利的急躁冒進(jìn)舉動,他們迷信廣告的魔力,輕視產(chǎn)品的科技投入。兩味中藥再加一點白糖水就是新產(chǎn)品,喬裝打扮一番便鼓噪著隆重推向市場;有的甚至只要換一下標(biāo)簽,換一個新概念便成為新賣點。有關(guān)資料顯示:保健品行業(yè)的平均科技投入僅為廣告投入的1/4甚至更低,目前國內(nèi)市場的4000多種保健品有90%以上屬于第一、二代產(chǎn)品,因此只有扶正保健品市場的天平,加大科技投入,調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,從低層次的價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)走向高層次的技術(shù)戰(zhàn)和服務(wù)戰(zhàn),提高服務(wù)質(zhì)量,才能使保健品行業(yè)由廣告一條腿走路,改為服務(wù)和科技開發(fā)兩條腿走路,才能維持整個行業(yè)的平衡,才能恢復(fù)市場消費信心。
據(jù)了解:在衛(wèi)生部準(zhǔn)予申報的22項保健品功能中,具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂和抗疲勞功能的產(chǎn)品就占全部產(chǎn)品的2/3,而原材料也多集中在靈芝、人參、蜂膠、銀杏、魚油、螺旋藻等上面。但每家公司在產(chǎn)品上市時都披上了各種各樣的科學(xué)頭銜和概念外衣,讓消費者眼花繚亂。在消費日趨理性的大趨勢下,保健品市場便出現(xiàn)了“偽疲軟”和“假萎縮”狀態(tài),使銷售一落千丈,因此有關(guān)專家強(qiáng)烈呼吁:保健品市場亟待進(jìn)一步整頓和規(guī)范。
保健品市場的混亂也引起了國家相關(guān)行業(yè)和政府部門的高度重視。據(jù)悉,人大代表向國家藥品監(jiān)督管理局責(zé)問:“憑什么鞋子里加上幾塊磁片就能治???”“蜂蜜加紅塘水就能補(bǔ)腦強(qiáng)身,治這治那,售價百倍?”
“保健品廣告成為各種媒體廣告的獨角戲了!”
在此巨大壓力下,國家藥品監(jiān)督管理局于2002年1月10日下發(fā)了國藥鑒械[2002]8號文《關(guān)于停止有關(guān)產(chǎn)品醫(yī)療器械廣告審查的通知》。通知規(guī)定:2001年12月26日,國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)出《關(guān)于日常生活用品不作為醫(yī)療器械審批的通知》(國藥監(jiān)械[2001]575號)規(guī)定“凡屬于人的日常生活用品、裝飾品,如衣服、帽子、鞋、襪、手鐲、耳環(huán)等產(chǎn)品,無論采用何種材料,均不得作為醫(yī)療器械受理審批。企業(yè)也不得宣傳產(chǎn)品的治療、診斷功能。”通知要求,自本通知之日起,停止相關(guān)產(chǎn)品醫(yī)療器械廣告的審批;還規(guī)定,對已經(jīng)審查批準(zhǔn)的相關(guān)產(chǎn)品醫(yī)療器械廣告,廣告的截止時間為2002年3月1日。這表明國家職能部門一方面嚴(yán)格控制保健品的審批,另一方面給保健品企業(yè)在廣告上上“緊箍咒”。 保健品行業(yè) 餡餅有多大
盡管目前的保健品市場呈現(xiàn)“偽疲軟”狀態(tài),但實際上,我國的保健品行業(yè)的前景還是十分光明的,首先國家宏觀經(jīng)濟(jì)每年以高于7%的速度在增長,居民收入增多,文化水平的提高都為保健品市場的發(fā)展裝上了發(fā)動機(jī),中國日趨凸現(xiàn)的老齡化社會問題又為保健品提供了油田。有關(guān)專家預(yù)測,到2005年我國保健品行業(yè)的銷售額可望達(dá)到1000億元,并可能進(jìn)一步發(fā)展成為新的經(jīng)濟(jì)增長點。要使這一美好的廣闊前景變?yōu)楝F(xiàn)實,就必須進(jìn)行市場整頓,創(chuàng)造適合保健品行業(yè)健康發(fā)展的軟環(huán)境。在這方面,國家就必須有所為,1996年國家衛(wèi)生部頒布的有關(guān)保健品管理條例顯然已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前的形勢,條例中存在著許多盲點。如:對生產(chǎn)企業(yè)條件的規(guī)定、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)人員的要求等 急待完善。同時加強(qiáng)對保健品行業(yè)的監(jiān)管已成為當(dāng)務(wù)之急,2001年是國家對藥品市場加強(qiáng)管理的一年,因此今年國家監(jiān)管的重點無疑會轉(zhuǎn)到保健品行業(yè)上來。專家們指出,保健品的審批制度應(yīng)借鑒醫(yī)藥審批辦法,組織各方專家共同探討論證,制定科學(xué)規(guī)范的審批標(biāo)準(zhǔn)和流程,以保證公平公開公正。同時還要健全相關(guān)法規(guī)政策,并引入監(jiān)督機(jī)制,杜絕“既當(dāng)裁判員又當(dāng)運(yùn)動員”的不規(guī)范操作。
隨著中國加入WTO,一些國際級大財團(tuán)也把目光瞄向了中國的保健品市場,如葛蘭素史克合并后開始在廣東試水保健品業(yè),要知道,它的保健品銷售約占全球銷售總額的15%。葛蘭素史克中國區(qū)總裁保羅·卡特(Paulr·Carter)表示:“先在廣東做一個試點,看大眾消費品市場怎樣,如果勢頭很好的話,我們在中國的業(yè)務(wù)將全面鋪開?!比绻湓圏c成功,中國的保健品市場便又多了一支新軍。 分不均的蛋糕:幾家歡喜幾家愁
(一)有個女孩叫安利
在美國,有一家專門從事直銷的公司叫安利,安利在中國的7年發(fā)展史充滿了許多不確定的變數(shù),安利的第一個困擾就來自它不知如何把自己的直銷模式與中國政府打擊的非法傳銷解釋清楚。在打擊非法傳銷活動中,安利是最直接的受害者。1998年,安利在中國的銷售陷入7年中的低谷,并不得不進(jìn)行整改;1999年,安利提出10項振興計劃,開始新的模式探討;2000年,整改后的安利業(yè)務(wù)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,達(dá)到24億元的銷售額。安利華南區(qū)總經(jīng)理陳朝龍說:“這得益于我們的新產(chǎn)品策略,整個公司成長最快和份額最大的業(yè)務(wù)就是紐崔萊營養(yǎng)食品,它占了銷售額的50%。”
眾所周知,安利的紐崔萊其實是一種保健概念食品,它不是以廣告營銷為主導(dǎo),而是廣告+直銷方式,并取得了意想不到的效果。而廣告——也是安利幾十年來第一次投入具體的產(chǎn)品廣告,很明顯,安利在推銷紐崔萊時,對其本身來說是一個破例,但對整個保健品行業(yè)來說,服務(wù)和直銷才是取得成功的關(guān)鍵,至少它的行業(yè)具有政策意義下的合法性,這是否意味著保健品行業(yè)在廣告營銷躁動之后的理性回歸,還是上有政策下有對策?
一個不可回避的事實是:安利去年在中國的營業(yè)額高達(dá)40億元人民幣。
(二)懷漢新沒能熬過這個并不寒冷的冬天
元月14日,“太陽神換了新東家”的消息在香港各大媒體沸沸揚(yáng)揚(yáng)傳播開來。報道說:保健品大王中國太陽神控股權(quán)出現(xiàn)了變動,曼盛生物科技創(chuàng)辦人勞玉儀向太陽神原主席兼大股東懷漢新收購其手上持有的4.15億股股份。約占公司現(xiàn)有股50.91%的權(quán)益,懷漢新的股份銳減到22.7%。按照雙方的轉(zhuǎn)讓協(xié)議,太陽神的股票每股僅折價0.072元,因此曼盛以2988萬元的“低價”就獲得了對太陽神的控股權(quán)。當(dāng)然,勞玉儀也順理成章地取代懷漢新,出任董事會主席。而僅在此前4個月,懷漢新還雄心勃勃地對外宣稱:“最遲在2002年初,企業(yè)內(nèi)部調(diào)整基本結(jié)束”,“整體復(fù)興方案正在起草之中”。
自太陽神在1995年上市以來,其經(jīng)營狀況就連續(xù)走弱,但懷漢新屢戰(zhàn)屢敗,至2001年9月,其虧損仍高達(dá)5570萬元。太陽神主營的保健品已日薄西山,新開發(fā)的補(bǔ)鈣和減肥品也不能挽狂瀾于既倒,年銷量只有2000萬左右,無法續(xù)寫太陽神當(dāng)年在大陸創(chuàng)造的神話。豪言壯語猶在耳邊,太陽神卻已物是人非,在春節(jié)來臨之前,換了門臉。
顯然,在保健品大王相繼倒下的陰影里,太陽神不是第一家,也不是最后一家:
沈陽飛龍從崛起到?jīng)]落前后為5年時間。
巨人腦黃金風(fēng)暴只刮了兩年左右便淡然出局。
其后的三株帝國,在興盛了三年之后,也轟然傾覆。
……
而太陽神不過是這幕連續(xù)劇中的一個劇情而己。
太陽神的隕落令許多人感到突然和震驚,但這背后留給人們太多的思考的空間。 保健品——欲罷不能的愛
太陽神從1988年創(chuàng)業(yè)到1993年成功只有短短幾年時間,在鼎盛時期,太陽神的年銷售額一度達(dá)到13億元,但在香港上市后,太陽神卻一直在走下坡路,其幾步主要錯棋表現(xiàn)在盲目進(jìn)行石油和電腦等20多個項目的盲目擴(kuò)張——資金的分散降低了抵抗市場風(fēng)險的能力。1997年,太陽神進(jìn)行戰(zhàn)略收縮。1998年,懷漢新曾提出“9條反省”,從投資、管理等方面進(jìn)行剖析,然而這些仍難挽太陽神的頹勢。懷漢新坦言“太陽神前期由于個人作用很大,到后期導(dǎo)致員工的依賴很大。一個企業(yè)的老總的主觀意念太強(qiáng),員工的主動參與性便不容易嫁接到企業(yè)里來?!?/p>
事實上,除了復(fù)雜的內(nèi)部管理方面的主觀原因外,整個保健品市場的低迷是造成懷漢新屢戰(zhàn)屢敗的又一個重要原因。對此,太陽神常務(wù)副總經(jīng)理潘皓皓表示:“無論是新的股東還是老的股東,認(rèn)準(zhǔn)的不是我應(yīng)該做什么產(chǎn)品,而應(yīng)是合理的發(fā)展方向。”他認(rèn)為保健品應(yīng)該過渡到第三代——發(fā)揮中草藥的優(yōu)勢,而養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)將是主要發(fā)展方向,在談到“太太藥業(yè)”的優(yōu)良業(yè)績時,他說:“如果沒有一系列的資本運(yùn)營,它也不會有今天的成功?!?/p>
巨人大廈累倒了巨人,巨人廢墟中崛起了巨能鈣,北京巨能實業(yè)(初期階段高管基本都來源于巨人集團(tuán)),一個大連補(bǔ)鈣工程掀起補(bǔ)鈣狂潮,其后一發(fā)不可收拾, 98年正式上演的中原補(bǔ)鈣大戰(zhàn),保健品烽煙再起,又舉起“一劍封喉”類戰(zhàn)術(shù)大旗,利用一臺骨密度儀一掃大江南北,除了上海市場是品牌運(yùn)作之外,巨能模式基本占據(jù)了補(bǔ)鈣市場的絕對份額,同時巨能也創(chuàng)造了“儀器服務(wù)產(chǎn)品”的先河,說起來算是會議營銷的支點起源吧,筆者剛好與這家企業(yè)有合作,有機(jī)會見證了這一時刻
山西傅山藥業(yè)利用巨能模式進(jìn)一步擴(kuò)大化,規(guī)?;耐茝V活動成就“絡(luò)欣通”的輝煌,也就是現(xiàn)代保健品會銷的雛形階段,最后的“一劍封喉”類戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行者,也是“一劍封喉”類簡單戰(zhàn)術(shù)的終結(jié)者,從此以后,行業(yè)再無利器可以一招之?dāng)场蠣I銷的時代到來,保健品行業(yè)分家階段開始,由于理念的不同,行業(yè)一部分以滋補(bǔ)為終極目標(biāo)的企業(yè)與另一部分以治療為終極目標(biāo)的企業(yè)開始分道揚(yáng)鑣,即所謂的長線短線之分
傳統(tǒng)滋補(bǔ)類產(chǎn)品多以專賣店形式存在,講究利用網(wǎng)點完成需求結(jié)合,方式倡導(dǎo)簡單。
概念化保健品多以整合營銷的形式存在(會銷,旅游,體驗)戰(zhàn)術(shù)講究組合拳,講究造勢,分工合作,形式承載產(chǎn)品,深度挖掘潛力需求對接多元
30年發(fā)展史的保健品行業(yè)一個神奇的行業(yè),成就無數(shù)普通人的成功夢,行業(yè)精英都說:三年保健品,可做百千行,保健品行業(yè)從80年代初到今天,行業(yè)創(chuàng)造了多個奇跡,這個行業(yè)總是那么的耀眼,從宏達(dá)口服液,中華鱉精的品牌運(yùn)作,終端攔截,到蟻力神,紅桃開,準(zhǔn)咨詢活動模式,從太陽神的神話到巨人你怎么啦,從行銷到整合,腦白金以世紀(jì)末的兩大奇跡讓褪黑素卷土重來,大連珍奧以精品會,中脈遠(yuǎn)紅外以體驗式營銷締造神話中的神話,于是乎運(yùn)營有戰(zhàn)術(shù),營銷講模式,盈利模式不斷的在原有基礎(chǔ)上提升在提升,“創(chuàng)造需求,引導(dǎo)消費”是行業(yè)的代名詞,此后,引起黨和國家的高度重視(當(dāng)然是負(fù)面的),國家政策出臺,對于藥品保健品廣告播出開始限制,制約,行銷方面的競爭加劇,千軍萬馬過獨木橋,空中優(yōu)勢沒了,地上的路變得狹窄而艱難,停則思變,部分企業(yè)開始劍走邊鋒,脫離了渠道正規(guī)戰(zhàn),而是采取教育的形式另外開辟了一條通路,家訪做鋪墊,用服務(wù)的形態(tài)來接近消費群,也就是會銷的延伸……創(chuàng)新的路對于整個行業(yè)好像終于慢了下來,大部分企業(yè)都是借鑒這種成功,復(fù)制這種成功,結(jié)果帶來的是產(chǎn)品同質(zhì)化,大打價格戰(zhàn),利潤越打越薄,運(yùn)營的方式方法在對壘中趨于復(fù)雜,原來一個人能做的,現(xiàn)在得組合起來做,原來一個人可以完成的工作,現(xiàn)在得分階段,按周期完成。對于運(yùn)營企業(yè)來說就是在原來的基礎(chǔ)上加碼在加碼,直至企業(yè)無法承載為止。
依舊追求短線暴利的從業(yè)者們所處的環(huán)境,還是沒有完善的格局和有序的規(guī)則,還是藥品,食品,保健品,家庭醫(yī)療器械混雜在一個環(huán)境里爭奪市場資源,退無可退的部分小企業(yè)開始嘗試涉足于直銷領(lǐng)域,全然不知處于危險的政治游戲邊緣,作為曾經(jīng)的圈里人,也不禁深深的憂慮發(fā)展的前景
1 國際化妝品產(chǎn)業(yè)面臨的困境
美是人類永恒的主題,愛美也是人類的天性。人們對自身美化的修飾,自古以來就有不斷的追求。因此,化妝品作為以清潔保養(yǎng),美容修飾和改變外觀為目的產(chǎn)品有著悠久的發(fā)展歷史,伴隨著現(xiàn)代工業(yè)化的突飛猛進(jìn)以及人類對審美要求的不斷提高,已經(jīng)越來越多地成為人們修飾自己的生活必需品。美與健康相輔相成,互為依賴。美以健康為前提,健康是美的基礎(chǔ)。美是內(nèi)在與外在的統(tǒng)一體,也是身體與心靈的融會貫通。因此,化妝品行業(yè)作為美的載體,一直以來都被視作健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。二十世紀(jì)是世界化妝品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的黃金時期,縱觀世界化妝品工業(yè)發(fā)展的歷史,國際化妝品的銷售形勢是穩(wěn)步上升的。據(jù)英國《箴言報》發(fā)表的調(diào)查報告表明,1993~1997年,國際化妝品的銷售額增長了24%,為1716億美元。
國際上化妝品發(fā)展最有代表性的國家是法國,美國、日本、韓國。據(jù)著名的美國財富(FORTUNE)雜志對1997年全球金融危機(jī)前化妝品行業(yè)的銷售情況的統(tǒng)計可以看出,法國化妝品銷售額約300億美元,美國化妝品銷售額約200億美元,日本化妝品銷售額280億美元。經(jīng)歷了1997年的國際金融危機(jī)之后,國際化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增速有所減緩,雖然北美和歐洲仍然是化妝品主要售地,但是化妝品市場增長已從西半球轉(zhuǎn)移到南美,東歐,亞洲,特別是中國等發(fā)展中國家,在1997~2001年的5年時間里,化妝品和香水工業(yè)增長平穩(wěn),其年均增長率達(dá)5%(表1)。
然而隨著全球金融危機(jī)之后歐美主要經(jīng)濟(jì)體的下行,化妝品行業(yè)的發(fā)展形勢遭遇到了前所未有的困境。以彩妝行業(yè)為例,根據(jù)Datamomnitor咨詢公司的資料顯示,到2007年為止,其年平均增長速度不斷下降:其中面部彩妝品年平均將降到2.4%,銷售額為95億美元;唇部彩妝品年平均將降到37%,銷售額約為79.5億美元;眼部彩妝品年平均將降到3.1%,銷售額約為67億美元(圖1)。
2 國內(nèi)化妝品企業(yè)發(fā)展舉步維艱
伴隨著2008年美國次貸危機(jī)的影響和人民幣值的壓力,同時面對國際大型化妝品生產(chǎn)企業(yè)不斷進(jìn)入中國市場,迫使國內(nèi)化妝品生產(chǎn)企業(yè)加速發(fā)展,企業(yè)管理機(jī)制、產(chǎn)品科技含量等方面將會有更大的挑戰(zhàn)。即1999年開始,國家主管部門將護(hù)膚護(hù)發(fā)品的消費稅率下調(diào)至8%,截止到2008年3月出臺的消費稅調(diào)整方案中,將原來按稅率8%征收的高檔護(hù)膚類化妝品提至30%;并且由于化妝品行業(yè)的制度不完善,化妝品在進(jìn)入銷售網(wǎng)點的時候,需交納入場費上架費等額外支出。此外,中國化妝品行業(yè)競爭混亂,更重要的是中國目前也缺乏與之相對應(yīng)的研發(fā)和投入。在產(chǎn)品宣傳方面,外資化妝品企業(yè)借助其資金雄厚,頻繁大量的廣告投入讓中國很多消費者不能理性地選擇。在營銷手段方面,當(dāng)國產(chǎn)品牌與國際品牌質(zhì)量相差無幾時,外資通過降價等手段打壓國產(chǎn)品牌,與此同時,外資化妝品巨頭在中國掀起了一陣化妝品行業(yè)的并購浪潮。
然而據(jù)尚普咨詢的《2013~2017年中國化妝品及衛(wèi)生用品零售行業(yè)分析及投資前景預(yù)測報告》,國產(chǎn)化妝品行業(yè)經(jīng)歷被收購的事件之后,正面臨群龍無首的局面。收購作為市場行為,能在一定程度上加強(qiáng)國外品牌在國內(nèi)市場的強(qiáng)勢運(yùn)行,長期以往,國內(nèi)化妝品牌或者會失去價格話語權(quán)。因此,積極提升國內(nèi)化妝品行業(yè)的競爭能力以及尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點已經(jīng)成為國內(nèi)化妝品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的核心部分。結(jié)合以上章節(jié)的分析,化妝品行業(yè)通過向相近行業(yè)的滲透而拓展,特別是保健食品業(yè)與美容化妝品業(yè)的近距離接觸已經(jīng)成為近年來主要化妝品企業(yè)發(fā)展的熱點和方向,這些也為國內(nèi)美容化妝品行業(yè)的拓展提供了重要的契機(jī)。
3 目前化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的眾多挑戰(zhàn)
當(dāng)化妝品工業(yè)發(fā)展到今天,它已經(jīng)不單起到修飾人體外觀的作用,其功效和產(chǎn)品安全性等問題也越來越多地引起人們的關(guān)注。因此化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然面對眾多的挑戰(zhàn),包括法規(guī)的變化、對產(chǎn)品安全性的擔(dān)憂、產(chǎn)品的功效要有科學(xué)數(shù)據(jù)證明、環(huán)境保護(hù)的要求越來越高、使用天然原料、來自動物保護(hù)組織的壓力越來越大、經(jīng)濟(jì)以及銷售產(chǎn)品的市場渠道等問題。
(1)法規(guī)變化帶來的問題
美國的立法者率先通過研究對FDA確立的“藥品”和“化妝品”定義進(jìn)行修訂。一份題為《化妝品和藥品的分類和法規(guī):法律概述和新法規(guī)變化》的報告提出了第三種分類:即“藥物化妝品”,這類產(chǎn)品包括防曬劑,它填補(bǔ)了“藥品”與“化妝品”之間的空白區(qū)域。然而一些分析家們懷疑制造商能否接受產(chǎn)品標(biāo)簽上功效宣稱均要求用科學(xué)數(shù)據(jù)證明其安全性和有效性的提議。除此以外,歐盟部長委員會最近批準(zhǔn)了《化妝品指南第七修正案》,這一法案規(guī)定,歐盟的化妝品企業(yè)從此不得使用動物做試驗,并且禁止銷售含有經(jīng)過動物實驗的化妝品原料以及自身經(jīng)過動物實驗的化妝品。
(2)產(chǎn)品健康安全的擔(dān)憂
美國FDA不斷搜集來自消費者對化妝品不良反應(yīng)的投訴以及人們?nèi)找嫣岣叩沫h(huán)保意識也對化妝品工業(yè)產(chǎn)生了影響。例如用于幫助香水溶于水的各種原料會影響香水涂抹在皮膚上的質(zhì)感,同時還會帶來安全患?;瘖y品工業(yè)使用的推進(jìn)劑以及許多其他原料仍然是揮發(fā)性有機(jī)化合物。因為揮發(fā)性有機(jī)化合物破壞了大氣中的臭氧層,所以遭到一致討伐。
(3)原料要求的提高
除了安全健康意識在提高之外,人們更加關(guān)注產(chǎn)品健康。人們歡迎那些不破壞環(huán)境且有益人體健康的產(chǎn)品,這種理念引發(fā)了使用含蛋白質(zhì)和維他命等原料的天然產(chǎn)品的發(fā)展趨勢。上述趨勢引發(fā)了消費者開始轉(zhuǎn)向使用天然原料為主的產(chǎn)品。人們希望化妝品不是簡單地增加色彩以及遮蓋皮膚缺陷,它們應(yīng)能提供更多的功效性。
(4)經(jīng)濟(jì)因素的影響
經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后的經(jīng)濟(jì)蕭條期,大量假冒名牌化妝品以低價出售。消費者抵制高價化妝品,她們需要的是內(nèi)在品質(zhì)。從2008年開始,整個化妝品市場雖在增長,但步履蹣跚。隨著石油漲價,原材料價格一直在高位運(yùn)行,導(dǎo)致化妝品企業(yè)成本上升,利潤下降。企業(yè)為了生存,為了獲得利潤,生產(chǎn)的產(chǎn)品價格不得不上漲。2008年金融危機(jī)之后,化妝品行業(yè)國際巨頭多次調(diào)價,已經(jīng)將部分化妝品生產(chǎn)企業(yè)淘汰出局。
二 化妝品“大健康”產(chǎn)業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略
1 發(fā)展尋求突破
如今“大健康”的含義已經(jīng)廣泛滲透多個領(lǐng)域,在全球一體化的今天,行業(yè)之間處于一個相對開放的發(fā)展空間。同時,科技進(jìn)步推動了健康保健行業(yè)的快速發(fā)展,市場容量的擴(kuò)大和逐年快速增長已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期的增長水平。因此,通過向相近行業(yè)的滲透而拓展企業(yè)或行業(yè)發(fā)展空間并獲得成功的例子屢見不鮮。隨著美國次貸危機(jī)而引發(fā)的全球金融動蕩,世界經(jīng)濟(jì)趨向放緩。國際化妝品產(chǎn)業(yè)面臨前所未有的困境和挑戰(zhàn),其行業(yè)在目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中必然進(jìn)行巨大的調(diào)整。
保健品同美容化妝品行業(yè),同屬健康產(chǎn)業(yè),兩者無論在產(chǎn)品研發(fā),生產(chǎn)加工,還是在市場營銷等方面都有許多共同之處,而且也已經(jīng)出現(xiàn)了諸多相互滲透的跡象。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,具有美容功效的保健品也已經(jīng)源源不斷地進(jìn)入世界人們的日常生活之中。故而化妝品同保健品行業(yè)的接觸和滲透已經(jīng)成為近年來國際化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點和熱點。國際化大品牌化妝品企業(yè)紛紛涉獵保健品行業(yè),充分證明化妝品企業(yè)布局大健康產(chǎn)業(yè)是順應(yīng)潮流之舉,更有利于產(chǎn)品的銷售及品牌垂直效應(yīng)的建立,而消費者在選購產(chǎn)品的同時也將擁有更多選擇,購買體驗將更趨完善,為拓寬化妝品企業(yè)的銷路提供了新的通路。
總體來講,化妝品行業(yè)同保健品行業(yè)“滲透”并獲得突破的主要原因有如下幾點:①從健康角度講,美麗的肌膚同樣需要攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)來滋潤,只有內(nèi)調(diào)外養(yǎng)有機(jī)結(jié)合,才能獲得真正持久的美麗。事實上,無論是美容化妝品企業(yè),還是美容保健食品企業(yè),目前許多廠家和商家都已經(jīng)開始注重并參與對女性美容實施內(nèi)外結(jié)合的整體塑造。②近年來,基因組技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中應(yīng)用的例子在迅速增加,基因多態(tài)性對膳食因素與美容關(guān)系的影響也受到越來越多的營養(yǎng)學(xué)家的關(guān)注。同時,多學(xué)科的交叉發(fā)展,勢必促使現(xiàn)代美容模式呈現(xiàn)多元化,多層次,整體性的發(fā)展結(jié)構(gòu)。③保健食品行業(yè)作為全世界一個朝陽培育的產(chǎn)業(yè),在過去幾年增長勢頭迅猛。由此可見,美容保健食品已成為目前保健食品中的一個全新的增長點,已經(jīng)促使眾多國際化妝品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)廠家和商家加入其中,經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動的結(jié)果也將促使美容化妝品和保健品行業(yè)兩者緊密結(jié)合以求得共同發(fā)展。
2 產(chǎn)品開發(fā)立足本源
(1)以回歸自然為立足點的產(chǎn)品開發(fā)
近年來,隨著世界范圍內(nèi)的“回歸自然”的興起,對天然化妝品和天然保健食品的研究和開發(fā)成為全球范圍內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域中的熱點問題。世界范圍內(nèi)對于化妝品以及保健品的研究與開發(fā)隨著天然產(chǎn)物制備工藝的提高取得了長足的進(jìn)步,各種具有一定功效的美容保健食品隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)文化需求的提升不斷進(jìn)入消費者的視野。因此,國際美容化妝品業(yè)的廠家或商家利用自己的先天優(yōu)勢,根據(jù)市場消費者需求,利用天然原料提取工藝開發(fā)出具有改善皮膚功能等的美容保健食品已成為具有廣闊市場前景產(chǎn)品的重點。
(2)以抗衰老為突破口的產(chǎn)品開發(fā)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,當(dāng)機(jī)體正常或年輕時,臟腑生理功能活動正常有序,免疫力旺盛,內(nèi)分泌分泌量適中,皮膚色澤亮麗,彈性好,皮膚得以發(fā)揮抵抗或防御外界影響因素和影響因子的功能,從而達(dá)到減少這些“毒素”對皮膚的侵害作用。但是,隨著年齡的增加,皮膚由于缺乏足夠的營養(yǎng)物質(zhì)滋養(yǎng),許多代謝產(chǎn)物和有害物質(zhì)以及自由基等在皮膚組織細(xì)胞中大量淤積最終引發(fā)皮膚蒼白乏澤,面色枯黃、彈性下降,出現(xiàn)一系列衰老現(xiàn)象。長久以來,國際化妝品企業(yè)都樂此不疲地積極開發(fā)各種抗衰老的各種產(chǎn)品。因此,借鑒抗衰老產(chǎn)品開發(fā)的優(yōu)勢經(jīng)驗,并由此作為重點突破口開展相應(yīng)保健產(chǎn)品開發(fā),已經(jīng)成為國際化妝品企業(yè)布局保健品產(chǎn)業(yè)的重點。
3 國際化妝品巨頭布局保健產(chǎn)業(yè)
(1)歐萊雅牽手可口可樂
歐萊雅集團(tuán)創(chuàng)立于1909年,總部設(shè)在法國巴黎,是《財富》全球500強(qiáng)之一和《財富》“全球50家最受贊賞公司”之一,也是世界上最大的化妝品公司。據(jù)歐萊雅報道,世界飲料業(yè)巨頭可口可樂正在與化妝品巴黎歐萊雅合作,將推出一款新型健康美容飲料。這款健康美容飲料目前命名為Lumae,由可口可樂的“全球飲料伙伴”部門注冊為茶飲料。消息稱,該飲料仍然處于早期研發(fā)階段,其成分將含有利于女性皮膚的護(hù)理。
歐萊雅把產(chǎn)品的目標(biāo)群定位在那些活躍,有影響力而又注意形象的25歲以上的女性,她們追求健康美麗。可樂公司對于銷售和推廣這種非普通軟飲的美容品牌有很大的興趣。產(chǎn)品測試有望短期內(nèi)進(jìn)行。類似功能的健康飲料目前在國外已經(jīng)開始流行起來。
(2)雅芳的健康號角
1939年,自雅芳化妝品公司成立至今雅芳已發(fā)展成為世界上最大的美容化妝品公司之一。通過雅芳市場代表表示,雅芳進(jìn)軍保健品類別的產(chǎn)品線將不斷擴(kuò)展,最后將包括女性美容及纖體用品,女性健康食品和家庭營養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品,這三類產(chǎn)品可以實現(xiàn)女性吃得更漂亮,吃得更健康,以及更加關(guān)注家庭等三個方面的作用,打造女性全方位的美麗,實現(xiàn)做“新好女人”的宗旨。
在品牌建設(shè)方面,雅芳已經(jīng)為保健品的推廣鋪平了道路。雅芳旗下“益美高”品牌目前已成為中國國家跳水隊專用保健食品,同時,雅芳與央視綜藝頻道結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關(guān)系,觀眾可以在上百場央視晚會上看到雅芳公司的名字,以及近千次的廣告插播,雅芳也是該聯(lián)盟中唯一一家直銷化妝品企業(yè)。
(3)芳珂內(nèi)服外用的哲學(xué)
芳珂是日本最大及最有規(guī)模的“無添加”護(hù)膚及健康食品品牌,擁有世界尖端的科研和生產(chǎn)技術(shù),研制出有別于一般護(hù)膚品并首創(chuàng)不含防腐劑,化學(xué)添加劑的美容及健康產(chǎn)品。芳珂堅持內(nèi)外美容之道,深入研究皮膚或身體所需的營養(yǎng),提供有效的補(bǔ)充,由內(nèi)調(diào)理和改善身體的健康機(jī)能;同時配合無添加護(hù)膚品的外在修護(hù),成就源自健康的可持續(xù)的美麗。
充實而新鮮的膠原蛋白,是皮膚健康與美麗的根基。芳珂開發(fā)出富含三肽膠原蛋白的飲料,能促進(jìn)膠原蛋白合成功效的口服膠原蛋白產(chǎn)品。此外對于美白,芳珂認(rèn)為,應(yīng)該以不刺激皮膚,不破壞屏障功能的安全性為主題,因此芳珂在果味飲料中,通過補(bǔ)充橄欖葉提取物和胱氨酸,有效增加細(xì)胞中天然美白成分谷胱胺肽的濃度,從而大大提升皮膚自身的美白抗曬機(jī)能,令色斑更易淡化,全身的膚色更加純凈白皙。
(4)愛茉莉太平洋源自本土的天然原料選擇
愛茉莉太平洋集團(tuán)是韓國享譽(yù)全球的化妝品集團(tuán)公司。旗下品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品,不僅在韓國,更受到全球消費者及用戶歡迎,并已成為世界性企業(yè)。
愛茉莉作為韓國乃是亞洲領(lǐng)先的化妝品開發(fā)和生產(chǎn)公司,從開始對化妝品原料的選擇一直秉承“身土不二”“源白天然”的信條,這樣的理念也一直貫徹到其對于健康保健品的選料開發(fā)環(huán)節(jié)。漢拿山的高山流水,香嫩清新的茶葉,豐富的經(jīng)驗,讓雪綠茶得以成為愛茉莉首選的茶業(yè)原料。以精選自濟(jì)州島的天然綠茶提取物作為基礎(chǔ)原料,具有減少體內(nèi)脂肪,阻止脂肪再生以及抗酸化的保健作用。從培育到優(yōu)選都經(jīng)過層層把關(guān)的韓國紅參具有顯著提高腦,體力活動能力和免疫功能,抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復(fù)脈、安神生津、補(bǔ)肺健脾。以這些天然原料為基礎(chǔ),加以多種維生素等原料精制而成的保健品具有良好的保健效果。
(5)自然美細(xì)養(yǎng)之美的保健理念
自然美品牌以自然美容術(shù),以及秉持“自然就是美”的經(jīng)營理念在臺灣扎下深厚根基;是國人自行創(chuàng)立、并營銷國際的生物科技天然護(hù)膚美容品牌。自然美深信美麗與健康的肌膚源于安全科學(xué)的調(diào)理與精修細(xì)養(yǎng)的呵護(hù)。用高科技萃取天然植物精華滋養(yǎng)膚質(zhì)各異的嬌嫩之肌,以內(nèi)服提升外補(bǔ),標(biāo)本兼顧地調(diào)養(yǎng)出健康美態(tài),由內(nèi)而外喚醒肌膚自身生命力。
三 展望
從20世紀(jì)80年代起步的我國保健品行業(yè),在短短20多年時間里,已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè),成為中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點之一,也成了國民經(jīng)濟(jì)的一個新興行業(yè)。2004年,我國保健品行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到500億元。隨著人們環(huán)保意識和健康意識的增強(qiáng),安全健康的消費觀念已成為市場消費的主流意識。保健品產(chǎn)業(yè)提供的健康品從其內(nèi)涵看與綠色健康潮流是一致的,綠色和健康聯(lián)在一起,為保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓了廣闊前景。因此,保健品產(chǎn)業(yè)具有競爭優(yōu)勢潛力和強(qiáng)勁的市場潛在需求,具備作為新的經(jīng)濟(jì)增長點的基本條件。到2010年,保健品人均消費有望達(dá)到100元,保健品產(chǎn)業(yè)市場總?cè)萘繉⑼黄? 000億元,達(dá)到1 300億元的消費量;到2020年時,人均消費將達(dá)到300元,市場總?cè)萘繒黄? 500億元。
而目前,價格虛高正逐漸成為影響中國保健品行業(yè)發(fā)展的瓶頸,使整個保健品行業(yè)處于低迷狀態(tài),并沒有真正繁榮起來。筆者認(rèn)為,在目前保健品市場環(huán)境影響下,采取適當(dāng)合理的價格競爭應(yīng)是其謀求出路的有效途徑。
1 保健品行業(yè)政策對價格的影響
1.1 《保健食品注冊管理辦法》(試行)
近10年來,在我國已獲批準(zhǔn)的4 000多種保健食品中,功能卻只限于22種,2003年才調(diào)整到27種。功能限制可能是制約保健食品行業(yè)發(fā)展的一個重要因素。2005年7月1日正式實施的《保健食品注冊管理辦法》(試行)第二十條規(guī)定:“擬申請的功能在SFDA公布范圍內(nèi)的,申請人應(yīng)當(dāng)向認(rèn)定的檢驗機(jī)構(gòu)提品研發(fā)報告;擬申請的功能不在公布范圍內(nèi)的,申請人還應(yīng)當(dāng)自行進(jìn)行動物試驗和人體試食試驗,并向確定的檢驗機(jī)構(gòu)提供功能研發(fā)報告?!币簿褪钦f,保健食品的功能可以是SFDA規(guī)定范圍以外的,前提是相關(guān)的試驗和報告必須能夠證明產(chǎn)品聲明的功能。功能放開是此次保健食品管理改革中的重大的變化之一,這意味著今后的保健食品的產(chǎn)品功能可能會有所拓展。這將會有利于刺激研發(fā)投入,對整個保健食品市場的繁榮起到積極的推動作用。 保健品種類的日趨多元化必然會導(dǎo)致保健品價格的進(jìn)一步下降。
1.2 《直銷管理條例》
中國保健品行業(yè)已初步完成啟蒙化教育,消費者已經(jīng)越來越重視保健品的作用,單純以藥店為銷售終端已經(jīng)滿足不了市場的需要。同時人們的意識里保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品,因而保健品銷售越來越從藥店向大賣場、超市集中,這就促使保健品銷售渠道日趨專業(yè)化。在一段時期內(nèi),以會議營銷為代表的“準(zhǔn)直銷模式”得到了迅猛發(fā)展,但從2005年12月1日起實施的《直銷管理條例》卻對保健品企業(yè)熱衷的這種銷售方式當(dāng)頭棒喝。新規(guī)定要求從事直銷的企業(yè)必須獲得直銷執(zhí)照,而執(zhí)照的含金量卻是讓眾多保健品企業(yè)遙不可及的保證金2 000萬元,注冊金8 000萬元。國內(nèi)眾多保健品企業(yè)都將面臨規(guī)模小、資金不夠、無法申領(lǐng)到直銷執(zhí)照甚至退市的困局。更值得注意的是,如果不能夠申領(lǐng)執(zhí)照,這種處于灰色地帶的“準(zhǔn)直銷模式”就難以擺脫政策風(fēng)險。在如此情況下,掀起保健品市場的價格競爭,將會給保健品的營銷困境帶來一絲曙光。
2 行業(yè)競爭環(huán)境有利于低價手段實施
自1996年國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定后,從1998年開始保健品行業(yè)逐漸走出低谷起,保健品行業(yè)又進(jìn)入了新一輪高速發(fā)展期。到2000年,生產(chǎn)廠家恢復(fù)到3 000多家,年產(chǎn)值超過500億元,企業(yè)數(shù)量和年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點。從2000年的3 000多家保健品企業(yè)來看,投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%;投資總額在1 億元以下5 000萬元以上的中型企業(yè)占 38%;投資在5 000萬元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%;投資在 100 萬元以下 10 萬元以上的小型企業(yè)占 41.39%;投資不足 10 萬元的作坊式企業(yè)占12.5%。2001年腦白金僅1月份單品銷量就高達(dá)2億多元,創(chuàng)下了中國保健品行業(yè)單品單月的銷售新紀(jì)錄,同年前 6 個月實現(xiàn)產(chǎn)值 4.1 億元,利潤 1.05 億元。
2003 年到 2005年:非典過后的中國保健品市場開始復(fù)蘇,如腦白金的營銷戰(zhàn)如火如荼,太太口服液市場占有率仍然居高不下??鐕=∑菲髽I(yè)也開始瞄準(zhǔn)中國并大規(guī)模挺進(jìn)中國市場。2005 年 8月,美國制藥集團(tuán)董事局主席丹尼爾?史密斯在北京宣布成立中國公司,計劃投資5 000萬美元,在未來幾年內(nèi)向中國市場投放不少于4 000個品種的保健品和日化產(chǎn)品。未來一段時間,中國保健品市場將迎來一個跨國企業(yè)競相進(jìn)入的。這些巨頭的進(jìn)入,勢必引起中國保健品行業(yè)和市場格局的巨變。
在市場日趨激烈的環(huán)境下,價格競爭必然會成為行之有效的營銷武器并使其作用得到發(fā)揮。
3 價格虛高是行業(yè)瓶頸
影響中國保健品行業(yè)發(fā)展的因素眾多,但最主要的則是價格虛高。經(jīng)過長達(dá)20年的“科普教育”,老百姓的保健意識和需求已經(jīng)明顯增強(qiáng)。保健品業(yè)的問題根源不在需求上,而是缺乏有效供給。供給不足的癥結(jié)不在生產(chǎn),不在產(chǎn)品,而是價格太高。不是老百姓不想保健,而是保健不起。保健品購買的主力仍以中老年人為主,但這個群體普遍積蓄不多,即使購買了高價保健品,但要長期循環(huán)購買,還是支付不起。目前會議營銷渠道的月均消費金額在每人400元左右,同樣的產(chǎn)品在直銷渠道的售價為500~600元,真正能負(fù)擔(dān)起的只是收入較高的少數(shù)人。保健的需求雖然勢不可擋,但如果不能大幅度降低零售價格,放低門檻讓更多消費者進(jìn)來,中國保健品市場就會一直在低迷中徘徊,沒有真實的購買力作支撐,偶爾的虛假繁榮便不能持久。
價格虛高的結(jié)果,一方面造成企業(yè)夸大宣傳、過度包裝,因為不如此便難以達(dá)成最終銷售;另一方面,因為價格過高,消費者的心理預(yù)期就強(qiáng),一旦沒有達(dá)到心理預(yù)期,就會產(chǎn)生上當(dāng)受騙的感覺。很多人把中國保健品行業(yè)的癥結(jié)歸為誠信危機(jī),于是大搞企業(yè)誠信宣言等等,結(jié)果并沒有實質(zhì)性好轉(zhuǎn),反而使得各種評比助長了企業(yè)浮夸,增加了企業(yè)成本,最終又轉(zhuǎn)嫁到產(chǎn)品上,價格更高。價格奇高的虛火下不來,揚(yáng)湯止沸,而不是釜底抽薪,中國保健行業(yè)的信譽(yù)危機(jī)便難以解除。因此,只有真正把保健品價格的虛高部分降下來,讓利于民,才能帶動保健品市場的繁榮。
4 保健品低價格競爭策略是有效的
從保健品本身的性質(zhì)來分析,它不屬于生命健康急救品,而只是調(diào)理身體機(jī)能的產(chǎn)品,對大部分消費者來說,價格便宜仍是其主導(dǎo)需求,因此低價格對消費者而言是最重要的因素之一。從目前保健品市場上來看,生產(chǎn)企業(yè)對保健品的虛高定價導(dǎo)致消費者對保健品價格的信任危機(jī)并產(chǎn)生強(qiáng)烈的降價心理預(yù)期。
而且,市場上保健產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象的日益突出,更為保健產(chǎn)品進(jìn)行價格競爭提供了有利的條件,通過合理的價格競爭,在保證質(zhì)量的前提下,勢必會給保健品市場帶來一股新的銷售熱潮。
關(guān)鍵詞:保健行業(yè);市場消費;營銷模式
一、國內(nèi)外保健品市場發(fā)展情況
保健行業(yè)是指事前對人群所提供的產(chǎn)品和服務(wù),讓他們更健康、健美,并延緩老化現(xiàn)象或防患疾病于未然的產(chǎn)業(yè)。保健行業(yè)是全球性的朝陽產(chǎn)業(yè),市場增長迅速。研究有效的保健食品,通過食品預(yù)防疾病、調(diào)節(jié)人體功能,可以減少社會巨大的醫(yī)藥費用,是利國利民的有效辦法。
在全世界范圍內(nèi),據(jù)不完全統(tǒng)計,全球保健食品已占整個食品銷售的5,達(dá)上千億美元,而且每年都以相當(dāng)速度增長。其中,近20年來,美國的保健品銷售額增長了36倍,目前年銷售額達(dá)750億美元,占食品銷售額的1/3;日本增長了32倍,近兩年的保健品銷售額為15000億日元,年產(chǎn)保健品3000多種;歐共體各國的保健品銷售額則每年以17的速度增長。
我國自古就有藥食同源的養(yǎng)生文化,用老百姓的話說,就是“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。作為一個亟須培育的行業(yè),保健品市場的需求潛力之大實在誘人。
中國保健行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計資料表明,國內(nèi)整體的保健品市場從20世紀(jì)80年代起就處于高速增長的態(tài)勢,年均增長率在15-30,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出發(fā)達(dá)國家平均13的增長率。據(jù)統(tǒng)計,20世紀(jì)90年代中期,我國保健品生產(chǎn)企業(yè)就多達(dá)3000多家,品種4000多個,年銷售額一度突破300億大關(guān)。
但受保健品市場混亂的秩序影響,保健品功效的公信力逐漸下降,1999年國家開始出臺各項政策整頓市場,從2001開始保健品市場呈現(xiàn)下滑趨勢,但受2003年非典的影響,公眾對保健的重視空前提高。
惠聰集團(tuán)的保健品市場調(diào)研報告顯示,到2004年全國保健品的市場容量恢復(fù)到了400億左右的規(guī)模。近幾年市場上新興產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),豐富了保健品市場,一大批品種受到消費者的歡迎。目前我國保健品年消費支出已突破500億元,成為新世紀(jì)我國工業(yè)的新興增長點之一。可見,我國保健品市場潛力是巨大的,預(yù)計2010年將達(dá)1000億元。
隨著城鄉(xiāng)居民的生活基本達(dá)到小康水平,也隨著保健品市場規(guī)范的進(jìn)一步完善以及外國保健品大舉進(jìn)軍我國,保健品必將成為不可逆轉(zhuǎn)的健康消費新潮流。
二、國家對保健品市場的產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展
我國保健品行業(yè)興起于20世紀(jì)80年代,20世紀(jì)80年代末期到1995年是保健品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一時期,由于保健品行業(yè)的高額利潤和相對較低的政策壁壘與技術(shù)壁壘、涌現(xiàn)出了大小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。
為了規(guī)范保健品市場,1996年以后,國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。當(dāng)年,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,衛(wèi)生部了《保健食品管理辦法》,該辦法對保健食品的審批、生產(chǎn)經(jīng)營、標(biāo)簽、說明書及廣告宣傳、監(jiān)管等各方面進(jìn)行了規(guī)范。
《保健食品管理辦法》的出臺,再加上20世紀(jì)90年代后幾年的清理整頓,使保健產(chǎn)品走上了法制化、規(guī)范化管理,有了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn),并迎來了行業(yè)的新發(fā)展。近幾年市場上新興產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),豐富了保健品市場,一大批品種受到消費者的歡迎。但是,保健品市場在高速發(fā)展的同時,又出現(xiàn)了一些新問題,比如說保健行業(yè)居高不下的暴利、夸大其詞的廣告等現(xiàn)象非常普遍。
針對這些問題,國家食品藥品監(jiān)督管理局又于2005年7月新出臺了《保健食品注冊管理辦法》,該辦法的核心內(nèi)容就是要嚴(yán)格保證保健食品的質(zhì)量,新的保健食品如果不能提供詳細(xì)科研報告,將不能被最終審批,同時生產(chǎn)時必須符合GMP(產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)標(biāo)準(zhǔn)。這將迫使生產(chǎn)企業(yè)下血本在產(chǎn)品本身的質(zhì)量和技術(shù)含量上?!侗=∈称纷怨芾磙k法》還首次取消了保健食品注冊終身制,開始實行五年一審批的動態(tài)管理,這不僅將提高新進(jìn)者的門檻,還將改變目前“只進(jìn)不出”的局面,對現(xiàn)有批號產(chǎn)品加強(qiáng)審核。
為了對廣告中虛假宣傳的保健食品進(jìn)行打壓,國家食品藥品監(jiān)督管理局于2005年7月同時還出臺《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,要求保健食品廣告在之前必須通過審查。該規(guī)定對食品藥品監(jiān)管部門審查保健食品廣告的工作程序和對廣告內(nèi)容進(jìn)行技術(shù)審查的條件做出了明確規(guī)定,制定了完善統(tǒng)一的審查標(biāo)準(zhǔn)。這份法規(guī)規(guī)定,今后保健食品廣告中有關(guān)保健功能的內(nèi)容宣傳再也不得任意擴(kuò)大范圍,不能含有不科學(xué)地表示功能的斷言或者保證,不能夸大保健食品的功能或者使用公眾難以理解及容易混淆的專業(yè)術(shù)語,將保健食品的功能神秘化?!侗=∈称窂V告審查暫行規(guī)定》作為目前保健食品廣告審查最全面的規(guī)定,將保健食品廣告審查納入了國家行政審批范圍,加強(qiáng)了對保健食品廣告的管理,有利于保健食品廣告的逐步規(guī)范和完善。
作為一種新型的營銷模式,直銷方式也逐漸收到一些保健品生產(chǎn)企業(yè)的青睞,按我國入世承諾,我國應(yīng)在入世三周年時開放直銷領(lǐng)域,因此,國務(wù)院于2005年9月頒布了《直銷管理條例》。直銷管理條例公布后,首先規(guī)范了市場秩序,保護(hù)了正規(guī)企業(yè)的合法利益,也清理了目的不純的企業(yè),為保健品直銷的健康發(fā)展提供了可能。其次,由于從此直銷有規(guī)可循,也維護(hù)和保障了消費者和直銷從業(yè)人員的利益?!薄吨变N管理條例》開始實施,標(biāo)志著保健食品市場監(jiān)管日趨成熟。
《保健食品注冊管理辦法》、《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》和《直銷管理辦法》等規(guī)章制度的相繼出臺,使得我國保健品法規(guī)得以完善,市場也逐漸趨于規(guī)范化、法制化,新型的保健產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)健地形成,我國保健品行業(yè)進(jìn)入了前所未有的蓬勃發(fā)展時期。
三、我國保健品市場消費對象分析
隨著改革開放的深入,人民生活的改善,人們的消費水平不斷提高和保健意識日趨加強(qiáng),對保健品需求持續(xù)增強(qiáng),我國保健品市場發(fā)展前景喜人。保健品的消費區(qū)域已由城市擴(kuò)大到廣闊的農(nóng)村,保健品的消費對象也由過去的老年、兒童及患病后康復(fù)為主,擴(kuò)大到婦女、中年和少年。具體來說,保健品的消費對象包括:
(一)老年人
老年人由于生理方面的原因,對于保健的需求尤為突出,據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)公布,全世界50歲以上的老年人群發(fā)病率為50,55歲以上為80,其中健忘、失眠、高血壓、高血脂、骨質(zhì)疏松等疾病比較常見。隨著“老年化社會”的到來,也隨著生活水平以及保健理念的提高,為了抵抗衰老,老年人對保健品的消費需求也會逐步增加并且,“銀發(fā)族”對保健品的需求非常旺盛,購買力非常強(qiáng)。
(二)中年人
中年人處于家庭、事業(yè)雙重壓力下。近年來,由于飲食過度和過量的脂肪攝入,肥胖癥、非胰島素依賴型糖尿病、高血壓、冠心病及癌癥等慢性病在中年人群中逐年上升,有利于預(yù)防和改善這些疾病的功能性營養(yǎng)食品受到了中年消費者的歡迎。另外,近年來,美容保健、滋陰壯陽類保健品大有后來居上的勢頭,已成為拉動保健品成長的一個新的增長點。中年人保健品市場也是一個龐大的消費市場。
(三)少年兒童
據(jù)統(tǒng)計,我國85萬所中、小學(xué)校中的1.76億在校學(xué)生中,其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A、維生素B的攝取普遍不足,缺鐵性貧血比例高達(dá)30-40。另外,少年兒童對健腦益智的需求也很大,因此,另一類不可忽視的保健品是維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)補(bǔ)充元素。
四、我國保健品市場的發(fā)展特點
目前我國生產(chǎn)的保健品中90以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品,且產(chǎn)品功能相對集中,主要集中在減肥美容、免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂、改善骨質(zhì)疏松、改善胃腸道功能、延緩衰老、營養(yǎng)補(bǔ)劑(補(bǔ)充維生素)等功能板塊上。在衛(wèi)生部準(zhǔn)予申報的22項保健功能中,具有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和抗疲勞3項功能的產(chǎn)品占全部產(chǎn)品的2/3。由產(chǎn)品功能分布可見我國保健品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,低水平重復(fù)現(xiàn)象屢有發(fā)生。而從市場反饋的信息來看,純天然、綠色環(huán)保型保健品具有更大市場空間,將成為未來保健品消費的主流。據(jù)預(yù)測,未來中國市場保健品的發(fā)展,產(chǎn)品功能將逐步分散,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向合理。具體來講,我國保健品行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出如下特點。
(一)目前保健品企業(yè)二元化結(jié)構(gòu)明顯
目前,我國共有保健品企業(yè)3000多家,年產(chǎn)值500多億元。其中投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45,投資總額在5000萬元-1億元的中型企業(yè)占38,投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5。這表明,我國保健品生產(chǎn)企業(yè)中,中小企業(yè)占絕大多數(shù),成規(guī)模的企業(yè)仍舊較少。在目前市場上除無錫健特生物有限公司、上海交大昂立股份有限公司、中國(杭州)青春寶集團(tuán)有限公司、南京老山牌蜂王漿有限公司、南京中脈科技集團(tuán)公司、大連珍奧集團(tuán)股份有限公司等幾家大的企業(yè),其他更多的是規(guī)模不大、專業(yè)化程度不高的企業(yè),甚至多數(shù)企業(yè)缺乏自身的生產(chǎn)能力,僅以委托加工、銷售為主,并且這些企業(yè)大部分出于維持生存狀態(tài)。
(二)產(chǎn)品同質(zhì)同類化現(xiàn)象嚴(yán)重
在目前的保健品市場中知名品牌少,產(chǎn)品同質(zhì)同類化現(xiàn)象嚴(yán)重。在目前的保健品企業(yè)中,除部分品牌企業(yè)是自我研發(fā)、自我生產(chǎn)外,絕大多數(shù)中小(約占95以上)企業(yè)走的都是產(chǎn)品或自行設(shè)計商標(biāo)委托代加工的運(yùn)行模式。故大部分企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量差,品牌式規(guī)劃發(fā)展少。
(三)產(chǎn)品的銷售區(qū)域性特征明顯
企業(yè)在產(chǎn)品的開發(fā)與推廣中,弱化全國性開發(fā)運(yùn)營,而利用區(qū)域優(yōu)勢,集中人、財、物優(yōu)勢,做深、做透區(qū)域市場的運(yùn)營模式非常明顯。近年來在區(qū)域的運(yùn)作中,幾家大的區(qū)域性知名企業(yè)的業(yè)績都不錯。例如昂立在上海的年銷售額在2.3-2.5億,青春寶在浙江省的年銷售額在4億,老山牌蜂王漿在南京的銷售額在8000萬,九塊九牌減肥茶在江蘇的年銷售額8000多萬。這些企業(yè)幾乎都是憑借產(chǎn)品在區(qū)域的優(yōu)勢公共關(guān)系、渠道網(wǎng)絡(luò)、媒體等地區(qū)的資源優(yōu)勢,精耕細(xì)作、做深、做細(xì)區(qū)域市場。除“黃金搭檔”憑借腦白金強(qiáng)大的廣告和品牌影響及網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢強(qiáng)行鋪開的全國市場之外,很少再出現(xiàn)全國性的產(chǎn)品。
(四)保健品營銷模式發(fā)生明顯變化
我國保健品市場經(jīng)過20多年的發(fā)展,尤其是在羅氏、惠氏、安利等國際知名企業(yè)的帶動下,保健品營銷模式已從發(fā)展初期的單純概念營銷模式發(fā)展到目前的傳統(tǒng)廣告、終端營銷、會議營銷、與客戶面對面的直復(fù)營銷等多種營銷方式并存的營銷模式。保健品企業(yè)已從針對消費者簡單的廣告推廣教育模式發(fā)展到針對消費者長久的養(yǎng)生教育和對消費者進(jìn)行長期的跟蹤服務(wù)。而消費者在購買保健品時,也十分關(guān)注產(chǎn)品的保健功能和品牌信譽(yù)。知名品牌的產(chǎn)品銷路明顯比一般品牌的品種熱俏。國內(nèi)市場中,不到20%的名牌品種占據(jù)了50%的市場份額。
參考文獻(xiàn):
1、李廣森,雷振剛.保健品行業(yè)再陷誠信危機(jī)[J].檢察風(fēng)云,2007(17).
【關(guān)鍵詞】 香料香精 食用香精 行業(yè)研究
(一)行業(yè)概述
香料香精行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中食品、日化、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)。伴隨著人民生活水平的提高,食品、日化等工業(yè)的高速發(fā)展,香料香精已成為現(xiàn)代社會人類生活不可或缺的重要原料。
香料(Perfume),亦稱香原料,是一種能被嗅出香氣或被嘗出香味的物質(zhì),也是可用來調(diào)制香精的原料。香精(Perfume Compound),亦稱調(diào)合香料,是以天然香料、合成香料和輔料為原料按相應(yīng)配方混合而成的混合物,具有特定香氣和香味。
伴隨著人民生活質(zhì)量的穩(wěn)步提升,人們對食品“色、香、味”的追求也與日俱增,而食用香精因其多樣化的賦香、固香、矯味、中和口感等作用,在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用,被譽(yù)為食品風(fēng)味的“靈魂”。
(二)行業(yè)發(fā)展綜述
1、全球發(fā)展概況
隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對生活質(zhì)量要求的逐步提升,全球香料香精行業(yè)于上世紀(jì)七十年代開始,呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢,根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計,國際香精市場1970年的銷售額約為10億美元,1990年達(dá)到近80億美元,2010年則增長至約220億美元,較之1990年的市場規(guī)模增長近3倍。
近年來,國際香精市場總量趨于穩(wěn)定,2014年及2015年全球市場規(guī)模均超過240億美元,在世界精細(xì)化工大行業(yè)中僅次于醫(yī)藥行業(yè)位居第二。
2、國內(nèi)發(fā)展概況
我國香料香精行業(yè)相對于歐美國家起步較晚,但改革開放以來,隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平提高,我國香料香精行業(yè)經(jīng)歷了數(shù)十年的發(fā)展之后,在產(chǎn)品數(shù)量、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)規(guī)模和管理體制方面都取得了長足的進(jìn)展。
1980年,我國共生產(chǎn)天然香料6,000噸左右,合成香料1,000噸,香精6,600噸,生產(chǎn)總值4.6億元。到2000年國內(nèi)使用的香料量達(dá)到93,839噸,香精則達(dá)15.1萬噸,共有香料香精企業(yè)近600家,香料香精年銷售額達(dá)150億元。2015年,全國香精香料行業(yè)總企業(yè)數(shù)約1000家,規(guī)模以上企業(yè)則基本維持在350家。
近年來,國內(nèi)香精香料行業(yè)雖然總體增速有所放緩,但行業(yè)收入仍呈穩(wěn)定增長態(tài)勢,其中廣東、上海、浙江、江蘇、河南五個省市已成為國內(nèi)香精香料市場主要的競爭區(qū)域。預(yù)計未來5年中國香料香精行業(yè)將繼續(xù)快速穩(wěn)定發(fā)展,預(yù)計增長5%-10%的水平。
(三)行業(yè)發(fā)展特點
1、全球供求總體穩(wěn)定,發(fā)展重心轉(zhuǎn)向亞非
根據(jù)IAL Consultant對2013年全球市場香料香精消費量的統(tǒng)計和對2018年市場需求的預(yù)測,香料香精的總體市場未來幾年內(nèi)的需求上升幅度較為穩(wěn)定,其中亞洲、非洲、中東及中美增長較快,亞洲作為消費需求最大的國家,占比將超過34%,北美及西歐等傳統(tǒng)高需求地區(qū)增長則相對緩慢。全球香料香精總體需求量與全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢與行業(yè)發(fā)展趨勢呈現(xiàn)出高度一致性,即增長重心轉(zhuǎn)向亞非等發(fā)展中國家集中地域。
市場的需求變化也促進(jìn)了全球主要香精香料生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)能及研局同步向新興市場轉(zhuǎn)移。天然香料生產(chǎn)及合成香精香料生產(chǎn),均由北美、西歐及日本逐漸轉(zhuǎn)移至南美、北非及東南亞。我國市場的快速發(fā)展更是吸引了眾多國際行業(yè)巨頭紛紛前來設(shè)立工廠或者建立世界級的研發(fā)中心,快速占領(lǐng)國內(nèi)高端產(chǎn)品市場,并逐步向中端延伸,這給國內(nèi)企業(yè)的生存和發(fā)展帶來較大壓力。
2、國內(nèi)競爭市場趨同,內(nèi)外資企業(yè)同場競技
鑒于國際行業(yè)巨頭短期內(nèi)對高端市場無可動搖的壟斷型優(yōu)勢,以及國內(nèi)企業(yè)自身技術(shù)研發(fā)力量薄弱、以及上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合實力有限等種種因素,多數(shù)內(nèi)資企業(yè)長期在中低端市場之間徘徊,“低成本”,“薄利多銷”成為大部分業(yè)內(nèi)中小企業(yè)長期以來的主要營銷策略。
近年來,伴隨著人們生活水平日益改善,對產(chǎn)品質(zhì)量及成分安全要求的不斷提高,國內(nèi)企業(yè)只著重于中低端客戶的經(jīng)營思維也在發(fā)生轉(zhuǎn)變。更多規(guī)模以上的企業(yè)逐漸將目標(biāo)著眼于中端乃至高端市場,也就避免不了將與國際企業(yè)展開正面直接競爭。
(四)行業(yè)發(fā)展前景
1、行業(yè)發(fā)展有利因素
(1)國民經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,食品工業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)
在堅持可持續(xù)發(fā)展和宏觀調(diào)控的大環(huán)境下,2013年以來,我國GDP增幅維持在7%左右,呈現(xiàn)健康的穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。我國居民在總體收入水平穩(wěn)步上升和生活改善的同時,消費者購買能力也不斷提高,為消費型的食品行業(yè)營造了良好的基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。
從“十二五”期間食品工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來看,食品工業(yè)規(guī)模效益穩(wěn)定增長、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、區(qū)域食品工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展、對外貿(mào)易總體水平發(fā)展較快。在“十二五”后期國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大、增速放緩的形勢下,全國食品工業(yè)認(rèn)真落實中央加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控,堅持“穩(wěn)中求進(jìn)”的總方針,生產(chǎn)平穩(wěn)增長,產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。
2015年我國食品飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的營業(yè)收入總計11.35萬億元,比上年增長4.6%,從2016年上半年食品工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來看,我國2016上半年食品工業(yè)增加值增長2.1%,不計煙草增長6.7%。2015年的食品工業(yè)資產(chǎn)占全國工業(yè)總資產(chǎn)比重的7.1%,在國民經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步提升。其中食品制造I2015年的規(guī)模突破2.17萬億元,雖然受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢影響,同比增幅略有下降,但總量與2010年相比,已增長了一倍有余。(數(shù)據(jù)來源:wind)
在國民經(jīng)濟(jì)與居民收支水平穩(wěn)定增長的背景下,我國人均食品支出也在逐年提高,為食用香料香精行業(yè)的下游行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間,也間接為食用香料香精行業(yè)的前景提供了有力的保障。而未來隨著我國改革的深入和經(jīng)濟(jì)、社會的穩(wěn)步發(fā)展,加上人們對食品營養(yǎng)、健康和美味的日益重視,勢必將不斷促進(jìn)食用香料香精行業(yè)的發(fā)展。
(2)國家政策有力支持,行業(yè)規(guī)則逐步規(guī)范
根據(jù)國家“十三五”規(guī)劃,食品行業(yè)要達(dá)到全面建成小康社會的目標(biāo),一是要由生存性消費向健康型、享受型消費轉(zhuǎn)變;二是要由過去的吃飽、吃好向基本保障食品安全和滿足食品消費多樣化需求轉(zhuǎn)變。
“十三五”期間食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型規(guī)劃為食用香料香精行業(yè)的提供了有力的政策支持。行業(yè)下游產(chǎn)品的健康型、享受型特征,以及產(chǎn)品多樣性和不斷創(chuàng)新性的行業(yè)優(yōu)勢將得以充分施展,以適應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的需要。
此外,國家出臺的相關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未行業(yè)的健康發(fā)展提供了堅實的后盾。國家食品藥品監(jiān)督管理總局于2010年3月的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》2015年8月的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及2016年8月的《食品生產(chǎn)許可審查通則》,多次對行業(yè)的生產(chǎn)及監(jiān)管提出更為細(xì)致嚴(yán)格的要求。國家衛(wèi)生和計劃生育委員會也自2013年底以來,相繼更新了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品用香精》、《食品用香料通則》、《食品添加劑標(biāo)識通則》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步細(xì)化及規(guī)范了行業(yè)質(zhì)量要求。
行業(yè)監(jiān)管的逐步趨嚴(yán)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更新細(xì)化對食用香料香精行業(yè)的結(jié)構(gòu)升級、質(zhì)量提升起到了促進(jìn)作用,淘汰了一批不達(dá)標(biāo)的中小企業(yè),避免了中低端市場的惡性競爭,推動行業(yè)邁向更為自律、健康的軌道。
(3)消費觀念持續(xù)轉(zhuǎn)變,市場需求更新?lián)Q代
隨著生活質(zhì)量的提升,人們對于食品的消費觀念也在發(fā)生轉(zhuǎn)變,食品早已不再是僅為了消除饑餓感和提供生存必須營養(yǎng)的溫飽型消費品,對于食品安全健康的追求,以及對于食品“色、香、味”的消費訴求與日俱增,人們愿意付出更高的成本從食品中獲取一定的精神享受。
根據(jù)某知名乳制品企業(yè)的《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報告》,我國食品消費市場已逐步走向成熟,一般性、溫飽性的支出比例逐漸減少,體現(xiàn)生活質(zhì)量和生活方式的消費支出的比例逐年增加。在食品飲料中,酸奶、飲料、瓶裝水均出現(xiàn)消費升級的現(xiàn)象,尤其是高端單品的市場比例顯著上升,比如酸奶銷量的38%來自高端單品。
結(jié)合“十三五”規(guī)劃,多樣性的高端健康性、享受型食品將是日后食品行業(yè)發(fā)展的重點領(lǐng)域,食用香料香精行業(yè)則為其下游行業(yè)能夠成功滿足人們?nèi)招略庐惖奈队X享受需求提供了無限可能性。
2、行業(yè)發(fā)展不利因素
(1)食品“添加”誤解仍在
近年來層出不窮的食品安全問題,使多數(shù)民眾視食品添加劑如“猛虎”,從而盲目追求“純天然、無添加”的食品。根據(jù)食品安全網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示,有32%的網(wǎng)民認(rèn)為食品使用添加劑會造成食品的不安全。我國食用香料香精行業(yè)作為食品添加劑行業(yè)的一支,難免會受到這種誤解的影響。
實際上,國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材就在2016年7月舉辦的“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”論壇上表示,食品添加劑只是現(xiàn)代食品生產(chǎn)中的為了提高食品滿意度的一種必需品,其用處、用量均有嚴(yán)格控制且可通過科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來衡量,國家長久以來也對于超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用食品添加劑現(xiàn)象堅決進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
相信此類主要因信息不對稱而造成的誤解,會隨著監(jiān)管的進(jìn)一步細(xì)致嚴(yán)格,企業(yè)的進(jìn)一步自律規(guī)范,行業(yè)信息的進(jìn)一步公開透明而逐步解除。
(2)產(chǎn)品創(chuàng)新存在瓶頸
目前,我國食用香料香精行業(yè)總體上在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域與國際先進(jìn)水平還存在一定差距。國內(nèi)僅有少數(shù)企業(yè)整體素質(zhì)較強(qiáng),在技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新方面達(dá)到了國際化水平,多數(shù)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、在產(chǎn)品精細(xì)化功能化開發(fā)能力和水平上仍有大量進(jìn)步空間。
在逐漸激烈的市場競爭環(huán)境中,國際企業(yè)基于其市場壟斷優(yōu)勢,以專利為先導(dǎo)、以知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)為手段,不斷提高技術(shù)門檻,擴(kuò)大競爭優(yōu)勢。以世界最大香精香料企業(yè)瑞士奇華頓為例,現(xiàn)擁有100多名世界級的調(diào)香師,在多個領(lǐng)域具有600多項技術(shù)專利,以高投入保證產(chǎn)品更新速度和質(zhì)量。相比之下,國內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新能力普遍較低。多數(shù)國內(nèi)中小企業(yè)參與新型產(chǎn)品開發(fā)的積極性不高,無意在研發(fā)環(huán)節(jié)上投入大量資金,而是以觀望國外業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)狀況為主,僅憑仿制跟隨勉強(qiáng)生存。另外一部分企業(yè)即使有志自主研發(fā),往往受企業(yè)規(guī)模、研發(fā)實力、人才資源等限制,產(chǎn)品推陳出新的速度較慢。
整體創(chuàng)新能力的不足在一定程度上制約了行業(yè)發(fā)展。鑒于香料香精行業(yè)的創(chuàng)新主要依賴于專業(yè)化的人才,如何進(jìn)一步完善人才的培養(yǎng)制度仍是整個行業(yè)需要重視并解決的問題。
【參考文獻(xiàn)】
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PEST分析是指宏觀環(huán)境的分析,宏觀環(huán)境又稱一般環(huán)境,是指一切影響行業(yè)和企業(yè)的宏觀因素。對宏觀環(huán)境因素作分析,不同行業(yè)和企業(yè)根據(jù)自身特點和經(jīng)營需要,分析的具體內(nèi)容會有差異,但一般都應(yīng)對政治(Political)、經(jīng)濟(jì)(Economic)、社會(Social)和技術(shù)(Technological)這四大類影響企業(yè)的主要外部環(huán)境因素進(jìn)行分析。簡單而言,稱之為PEST分析法。
分析對象
政治環(huán)境
政治環(huán)境包括一個國家的社會制度,執(zhí)政黨的性質(zhì),政府的方針、政策、法令等。不同的國家有著不同的社會性質(zhì),不同的社會制度對組織活動有著不同的限制和要求。即使社會制度不變的同一國家,在不同時期,由于執(zhí)政黨的不同,其政府的方針特點、政策傾向?qū)M織活動的態(tài)度和影響也是不斷變化的。
政府的政策廣泛影響著企業(yè)的經(jīng)營行為,即使在市場經(jīng)濟(jì)中較為發(fā)達(dá)的國家,政府對市場和企業(yè)的干預(yù)似乎也是有增無減,如反托拉斯、最低工資限制、勞動保護(hù)、社會福利等方面。當(dāng)然,政府的很多干預(yù)往往是間接的,常以稅率、利率匯率、銀行存款準(zhǔn)備金為杠桿,運(yùn)用財政政策和貨幣政策來實現(xiàn)宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)控,以及通過干預(yù)外匯匯率來確保國際金融與貿(mào)易秩序。因此,在制定企業(yè)戰(zhàn)略時,對政府政策的長期性和短期性的判斷與預(yù)測十分重要,企業(yè)戰(zhàn)略應(yīng)對政府發(fā)揮長期作用的政策有必要的準(zhǔn)備;對短期性的政策則可視其有效時間或有效周期而做出不同的反應(yīng)。
市場運(yùn)作需要有一套能夠保證市場秩序的游戲規(guī)則和獎懲制度,這就形成了市場的法律系統(tǒng)。作為國家意志的強(qiáng)制表現(xiàn),法律法規(guī)對于規(guī)范市場和企業(yè)行為有著直接規(guī)范作用。立法在經(jīng)濟(jì)上的作用主要體現(xiàn)在維護(hù)公平競爭、維護(hù)消費者利益、維護(hù)社會最大利益三個方面,因此企業(yè)在制定戰(zhàn)略時,要充分了解既有的法律規(guī)定,特別要關(guān)注那些正在醞釀之中的法律,這是企業(yè)在市場中生存、參與競爭的重要前提。
經(jīng)濟(jì)環(huán)境
經(jīng)濟(jì)環(huán)境主要包括宏觀和微觀兩個方面的內(nèi)容。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境主要指一個國家的人口數(shù)量及其增長趨勢,國民收入、國民生產(chǎn)總值及其變化情況以及通過這些指標(biāo)能夠反映的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和發(fā)展速度。微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境主要指企業(yè)所在地區(qū)或所服務(wù)地區(qū)的消費者的收入水平、消費偏好、儲蓄情況、就業(yè)程度等因素。這些因素直接決定著企業(yè)目前及未來的市場大小。
重要監(jiān)視的關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)變量:
GDP及其增長率、中國向工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變貸款的可得性、可支配收入水平、居民消費(儲蓄)傾向、利率、通貨膨脹率、規(guī)模經(jīng)濟(jì)、政府預(yù)算赤字、消費模式、失業(yè)趨勢、勞動生產(chǎn)率水平、匯率、證券市場狀況、外國經(jīng)濟(jì)狀況、進(jìn)出口因素、不同地區(qū)和消費群體間的收入差別、價格波動、貨幣與財政政策。
社會環(huán)境
社會文化環(huán)境包括一個國家或地區(qū)的居民教育程度和文化水平、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、審美觀點、價值觀念等。文化水平會影響居民的需求層次;宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣會禁止或抵制某些活動的進(jìn)行;價值觀念會影響居民對組織目標(biāo)、組織活動以及組織存在本身的認(rèn)可與否;審美觀點則會影響人們對組織活動內(nèi)容、活動方式以及活動成果的態(tài)度。
關(guān)鍵的社會文化因素:
婦女生育率、特殊利益集團(tuán)數(shù)量、結(jié)婚數(shù)、離婚數(shù)、人口出生死亡率、人口移進(jìn)移出率、社會保障計劃、人口預(yù)期壽命、人均收入、生活方式、平均可支配收入、對政府的信任度、對政府的態(tài)度、對工作的態(tài)度、購買習(xí)慣、對道德的關(guān)切度、儲蓄傾向、性別角色投資傾向、種族平等狀況、節(jié)育措施狀況、平均教育狀況、對退休的態(tài)度、對質(zhì)量的態(tài)度、對閑暇的態(tài)度、對服務(wù)的態(tài)度、對老外的態(tài)度、污染控制對能源的節(jié)約、社會活動項目、社會責(zé)任、對職業(yè)的態(tài)度、對權(quán)威的態(tài)度、城市城鎮(zhèn)和農(nóng)村的人口變化、宗教信仰狀況。
技術(shù)環(huán)境
技術(shù)環(huán)境除了要考察與企業(yè)所處領(lǐng)域的活動直接相關(guān)的技術(shù)手段的發(fā)展變化外,還應(yīng)及時了解:
⑴國家對科技開發(fā)的投資和支持重點;
⑵該領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展動態(tài)和研究開發(fā)費用總額;
⑶技術(shù)轉(zhuǎn)移和技術(shù)商品化速度;
⑷專利及其保護(hù)情況,等等。
變形
有時,亦會用到PEST分析的擴(kuò)展變形形式,如SLEPT分析、STEEPLE分析, STEEPLE是以下因素英文單詞的縮寫,社會/人口(Social/demographic)、技術(shù)(Technological)、經(jīng)濟(jì)(Economic)、環(huán)境/自然(Environmental/Natural)、政治(Political)、法律(Legal)、道德(Ethical)。
此外,地理因素(Geographical Factor)有時也可能會有顯著影響。
應(yīng)用
PEST分析相對簡單,并可通過頭腦風(fēng)暴法來完成。
PEST分析的運(yùn)用領(lǐng)域有:公司戰(zhàn)略規(guī)劃、市場規(guī)劃、產(chǎn)品經(jīng)營發(fā)展、研究報告撰寫。
相關(guān)案例
保健品
所謂保健品行業(yè)“PEST”分析是指通過對政治、經(jīng)濟(jì)、社會和技術(shù)等因素進(jìn)行分析,來確定這些因素的變化對保健品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略管理過程的影響。
1.從政治法律角度看,政府主管部門的更迭也帶來保健品行業(yè)新變化
保健品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定缺失且相互矛盾,如我國衛(wèi)生部制定的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定食品中不允許含過氧化氫(雙氧水),但某些生產(chǎn)規(guī)章又訂有保健食品的過氧化氫殘留標(biāo)準(zhǔn)。由于缺乏有關(guān)的行業(yè)管理和國家標(biāo)準(zhǔn)造成保健品行業(yè)目前假冒偽劣產(chǎn)品、虛假廣告、價格虛高等現(xiàn)象嚴(yán)重。企業(yè)在現(xiàn)有法規(guī)下宣傳自己的產(chǎn)品很容易違規(guī)。法規(guī)規(guī)定,保健食品不能宣傳治療作用。另一方面,保健食品中使用的中草藥在藥典中都有治療作用??墒且挥玫奖=∈称防锞筒荒苄麄髁?,似乎治療作用全沒了。
2003年3月7日,國務(wù)院公布機(jī)構(gòu)改革方案決定成立國家食品藥品監(jiān)督管理局,原屬衛(wèi)生部管理的保健品劃歸sDA管理,自2003年6月1日起,衛(wèi)生部已停止受理保健品的申報,同年1月10日,國家食品藥品監(jiān)督管理局完成交接,正式開展保健品的審批工作。受非典、部門移交影響,當(dāng)年度保健品報批工作停頓了半年之久。從長期看,國家食品藥品監(jiān)督管理局接手保健品行業(yè)管理職責(zé),有助于讓保健品行業(yè)更規(guī)范、更健康的發(fā)展。
2,從經(jīng)濟(jì)的角度看,市場競爭日益激烈,跨國公司成為行業(yè)領(lǐng)頭羊
保健品市場在過去的2年間,國外跨國公司一直鮮有涉足,市場被本土保健品企業(yè)牢牢占據(jù),2003年在保健品行業(yè)陷入低潮之時,美國安利卻憑借獨特的銷售模式異軍突起,實現(xiàn)了年銷售額3億元的驚人業(yè)績,盡管安利的營銷模式頗有爭議。但不能否認(rèn),隨著跨國保健品公司進(jìn)軍中國的步伐加快,國內(nèi)保健業(yè)面臨更大的市場競爭壓力。加上國內(nèi)行業(yè)的競爭,市場營銷模式也有進(jìn)一步變化。
一是產(chǎn)品開始兩極分化。從2003年起,因為競爭日益激烈,保健品呈現(xiàn)出明顯的兩極分化趨勢:以功能訴求為主的產(chǎn)品,多用療程、買贈促銷等刺激消費者購買,這類產(chǎn)品價格越來越高;以營養(yǎng)補(bǔ)充為訴求的機(jī)能性食品或滋補(bǔ)品,價格越來越低,有成為日用品保健品的趨勢。二是渠道細(xì)分、直銷比例增大。受傳統(tǒng)渠道費用高漲、競爭趨向白熱化的壓力,保健品廠商積極探索渠道多樣化,傳統(tǒng)的藥店+商超的銷售渠道快速分化,保健品連鎖專賣店、廠家直銷店、店中店、傳銷、電話銷售、會務(wù)銷售、展會銷售直至網(wǎng)絡(luò)銷售等多種渠道形式正在加速形成。受渠道多樣化的影響,保健品銷售額中直銷比例日益增大。以上海市場為例,投放廣告、進(jìn)人常規(guī)渠道的功能性食品,相當(dāng)部分銷量同樣依靠直銷。三是傳播方式日益直接化。由于傳統(tǒng)媒體效果弱化、價格日益提高,保健品廠商傳播產(chǎn)品信息的方法正日益扁平化,直接掌握消費者資料,定期針對固定消費群體進(jìn)行傳播,已經(jīng)成了傳播的重要手段之一。
3.從社會的角度看,保健品市場起伏不定但發(fā)展勢頭良好
2000年開始,保健品行業(yè)連續(xù)發(fā)生負(fù)面事件媒體連篇累犢的負(fù)面報道,讓保健品行業(yè)再次陷人“信任危機(jī)”,從而導(dǎo)致不少保健品企業(yè)崩盤,保健品迅速從巔峰跌人谷低。2001年、2002年保健品行業(yè)銷售額持續(xù)下降。但是到2003年3月后,銷售額回升,保健品行業(yè)銷售額在短期內(nèi)急速攀升,保健品行業(yè)開始復(fù)蘇。2003年,全國保健品銷售額比2002年增長50左右,年度銷售額達(dá)到30億元。
社會生活的變化促使了保健業(yè)的強(qiáng)勁勢頭。首先,我國城鄉(xiāng)的恩格爾系數(shù)分別為52.9%和56.8%,處于溫飽向小康的過渡階段,東南沿海一些大中城市和地區(qū)已達(dá)到了中等收人國家水平人們的消費觀念、健康觀念發(fā)生了較大變化,促進(jìn)城鄉(xiāng)保健品消費支出以每年15%一3%的速度快速增長。其次,人民生活方式的改變,是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。隨著社會競爭愈演愈烈生活工作節(jié)奏不斷加快,給人們生理和心理機(jī)能帶來巨大沖擊,處于亞健康狀態(tài)的人群不斷擴(kuò)大。
為規(guī)避不健康帶來的各種不利影響,人們求助于保健品,使保健品的開發(fā)和生產(chǎn)成為經(jīng)濟(jì)生活中的“熱點”。第三,多層次的社會生活需要,為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。除了在家庭和事業(yè)雙重壓力下的中年人逐步加人保健品消費行列之外,老年人、青少年是保健品消費的主力軍。
4.從技術(shù)的角度看,保健品行業(yè)研發(fā),生產(chǎn)和銷售發(fā)生了全新變化
WTO給中國保健品企業(yè)帶來了世界級的競爭對手,面臨日益加劇的市場競爭,所有從事保健品生產(chǎn)的中國企業(yè)都應(yīng)該清醒地認(rèn)識到,未來保健品競爭的核心必將是科技含量,加強(qiáng)科技投人迫在眉睫。特別是已經(jīng)有一定經(jīng)濟(jì)實力的企業(yè)更要重視保健品的應(yīng)用基礎(chǔ)研究,努力提高新產(chǎn)品的科技含量和質(zhì)量水平,使保健品企業(yè)向高新技術(shù)企業(yè)過渡,科技含量高的產(chǎn)品成為主流。
只有保健品企業(yè)不斷更新技術(shù)和提高技術(shù)含量,開發(fā)出效果好、質(zhì)量高、有特點的第三代保健品,使產(chǎn)品從低層次的價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)中走出來,轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn),才能在“人世”后,締造出我國的保健品世界品牌,才有能力進(jìn)軍國際市場。電子信息技術(shù)的發(fā)展,也使電子商務(wù)成為銷售重要渠道。各銷售商都抓住電子商務(wù)的有利武器,搞銷售網(wǎng)站,拓寬銷售面,豐富產(chǎn)品種類。單單做電視購物的試用型銷售,所涉及的消費者群體畢竟有限。通過投入設(shè)備和資金,開設(shè)購物網(wǎng)站的形式來發(fā)展更多的消費人群,同時也可以利用網(wǎng)絡(luò)這一先進(jìn)技術(shù)進(jìn)一步的宣傳產(chǎn)品,以及讓消費者先試后買,買什么都滿意的先進(jìn)銷售理念。
這一切都為保健業(yè)的發(fā)展壯大提供了技術(shù)基石。
保健品行業(yè)在獲得高速發(fā)展的同時,也暴露出許多問題。這些問題嚴(yán)重危害行業(yè)的發(fā)展,已經(jīng)到了要引起高度重視并急需解決的地步。
1.管理體制落后
管理體制屬于政治法律環(huán)境,對保健業(yè)的發(fā)展具有戰(zhàn)略性的影響。雖然我們的保健品管理體制在變化,但還有三大問題。
一是行政立法滯后。目前保健品產(chǎn)業(yè)還沒有統(tǒng)一的行政歸口管理部門,衛(wèi)生、醫(yī)藥、工商等部門各自為政,還沒有制定一個可操作性的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)范統(tǒng)一的檢測手段、審查程序和管理辦法。一些違法經(jīng)營者便采取打“擦邊球”的策略進(jìn)入保健品市場,一些不具備生產(chǎn)條件的廠家,在該產(chǎn)業(yè)較高利潤的刺激下,紛紛投產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)保健品,這是導(dǎo)致假冒偽劣產(chǎn)品泛濫的一個重要原因。
二是行業(yè)管理缺位。過去食品安全管理由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)種植、輕工部負(fù)責(zé)加工、內(nèi)貿(mào)部負(fù)責(zé)銷售。200年機(jī)構(gòu)改革后,農(nóng)業(yè)部還是負(fù)責(zé)種植,國家食品藥品監(jiān)督管理局則將主要精力放在保健食品審批上,衛(wèi)生部主要針對餐飲業(yè)進(jìn)行檢查,而輕工部和內(nèi)貿(mào)部被取消后成立的商務(wù)部,以及國家質(zhì)監(jiān)總局和工商、海關(guān)、公安等部門也都涉及食品管理,而真正能對食品加工進(jìn)行全面管理的部門卻一直沒有以獨立機(jī)構(gòu)的形式出現(xiàn)。多頭監(jiān)管等于沒有監(jiān)管。在這種落后的管理體制下,出現(xiàn)了許多既危害行業(yè)的發(fā)展,更重要的是損害人民身體健康的現(xiàn)象。特別是因為條塊分割、多頭監(jiān)管,致使許多保健品生產(chǎn)商的違法行為得不到有效制止,一些有害的假冒偽劣保健品得以流人市場,嚴(yán)重危害人民身體健康。
三是保健品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)偏低,缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),管理混亂。保健品市場比較混亂的另一問題就在于保健品行業(yè)門檻較低,加上生產(chǎn)環(huán)節(jié)要求不高,沒有一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量控制體系。部分保健品未經(jīng)嚴(yán)格的臨床驗證,加之審批相對簡單,市場又在迅速膨脹,造成了大量的非專業(yè)化企業(yè)涌入保健品行業(yè)。藥品生產(chǎn)有GMP規(guī)范,藥品經(jīng)營有GS規(guī)范,而保健品的生產(chǎn)經(jīng)營卻無統(tǒng)一規(guī)范,這將成為我國保健品進(jìn)入國際市場的障礙。
2.企業(yè)追求短期利益
由于保健品直接用于人體,滿足和協(xié)調(diào)人體生理機(jī)能,其質(zhì)量直接關(guān)系人的健康。因此,與其它企業(yè)相比,保健品企業(yè)要承擔(dān)更高的社會義務(wù)。在我國,企業(yè)追求短期利益在各個行業(yè)都不少見,但在保健品行業(yè)尤其典型,有業(yè)內(nèi)人士甚至質(zhì)問:“在中國,你看到哪個產(chǎn)品過了兩年,第三年還能賺錢?”企業(yè)的短期行為表明了自身經(jīng)濟(jì)與技術(shù)變量的近視,產(chǎn)品創(chuàng)新少,雷同現(xiàn)象嚴(yán)重、以虛假廣告欺騙消費者、保健企業(yè)出現(xiàn)非法行為。出現(xiàn)上述問題的原因,主要是企業(yè)無視法律規(guī)定,為牟取短期暴利,見利忘義,胡作非為的結(jié)果。
中國保健品市場不振的另一個重要原因,就是廠家的投機(jī)思想在作怪。當(dāng)看到保健品有利可圖之后,許多廠家在沒有多少準(zhǔn)備的情況下進(jìn)入保健品領(lǐng)域的,這種先天不足的基礎(chǔ)使它們不可能沿著正常的經(jīng)營之路走下去,而是走上了投機(jī)之途。其投機(jī)主要表現(xiàn)為:用不成熟或有問題的產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品投機(jī),用高得離譜的價格進(jìn)行價格投機(jī),用高回扣進(jìn)行渠道投機(jī),用不可兌現(xiàn)的承諾或虛假的案例進(jìn)行促銷投機(jī),有的甚至用品牌延伸進(jìn)行品牌投機(jī)。
3.消費者消費觀念錯誤
消費群體作為社會文化環(huán)境因素,對保健業(yè)的發(fā)展也有一定的變數(shù)。
眾所周知,祖國醫(yī)學(xué)是“醫(yī)食同源”。民諺說:藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。即用食平病、食療為先,知其所犯以食治之,食療不愈,乃后命藥。由于保健食品和保健藥品使用的原料是相互交叉的(衛(wèi)生部曾頒布過8多種既可食用又可藥用的物品,如棗、百合、山藥、山植等),加之其功能往往都與調(diào)整人體的機(jī)能相關(guān),因此,保健食品和保健藥品的本質(zhì)區(qū)別并不明顯。
目前消費者購服保健品存在許多誤區(qū)。有多多益善引起中毒的現(xiàn)象,如脂溶性維生素A、DE、K等都會在未消耗盡的情況下積蓄于體內(nèi)產(chǎn)生毒副作用;有張冠李戴,用非自然行為阻礙機(jī)體正常運(yùn)行;還有孕期亂補(bǔ),不但無益于產(chǎn)婦,還有害于胎兒等等。特別是一些食健字號的減肥藥,有明顯的副作用,許多人為此付出了非常沉重的代價(這類事件經(jīng)常可見報道)。加上這些年來整個社會偏重于以經(jīng)濟(jì)利益為主要目標(biāo),部分企業(yè)有意無意地混淆或歪曲醫(yī)藥科技與管理科學(xué)的一般原則導(dǎo)致人們心中形成了一些錯誤的消費觀念。欲形成健康理性的保健品消費市場,這些觀念必須在未來逐步改變。
通過上面問題的解剖,我們還要從市場發(fā)展的角度,并在PEsT分析的基礎(chǔ)上探討解決問題的思路。
1.通過立法和修訂現(xiàn)行法,改革保健業(yè)管理體制
市場經(jīng)濟(jì)下的競爭表面上看是經(jīng)濟(jì)主題之間的競爭,從本質(zhì)上看卻是企業(yè)制度的競爭。政府應(yīng)該創(chuàng)造和維護(hù)一個有利于企業(yè)競爭的公平有序的良好環(huán)境,以制度、法律規(guī)范企業(yè)行為。隨著中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與大眾健康意識的增強(qiáng),促成巨大的保健食品市場需求已成為可能。因此,我國的保健品行業(yè)要有更大的增長,整個行業(yè)的整體素質(zhì)還有待進(jìn)一步的提高,必須重視市場規(guī)則的制定,為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。
首先,進(jìn)一步完善《食品衛(wèi)生法》和《食品安全法》。“食品衛(wèi)生法”的名稱應(yīng)變更為“食品安全與衛(wèi)生法”,即不僅要求符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),還應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)行的199年的《食品安全法》存在執(zhí)法主體職責(zé)與現(xiàn)實情況有所脫節(jié)、調(diào)整的范圍過于狹窄、內(nèi)容單薄不能適應(yīng)新情況解決新問題、法律責(zé)任規(guī)定不嚴(yán)銜接不順內(nèi)容不全、監(jiān)管機(jī)關(guān)及其工作人員責(zé)任追究機(jī)制缺位等問題,有必要對其進(jìn)行修訂。
其次,盡快修訂和完善《保健品管理辦法》有關(guān)條款。一要進(jìn)一步明確保健品的定義。一份市場調(diào)查表明,超過87%的消費者無法正確區(qū)分保健品、食品和中草藥。所以應(yīng)在《辦法》中明確規(guī)定保健品的內(nèi)涵和外延。二要有針對性地增加《辦法》中對委托加工、異地經(jīng)營等行為進(jìn)行管理的條款。調(diào)查顯示,超過33%的企業(yè)尚不具備自身生產(chǎn)條件,須委托藥廠加工保健品。但目前的《辦法》中沒有相關(guān)的規(guī)定,應(yīng)在科學(xué)基礎(chǔ)上制定委托加工的生產(chǎn)規(guī)范并增加相應(yīng)的條款。
第三,進(jìn)一步確立國家衛(wèi)生部對于保健食品市場的核心指導(dǎo)地位。衛(wèi)生部除嚴(yán)格保健食品的審批過程外,還應(yīng)該確立對保健食品生產(chǎn)條件的審批制度,同時注重市場的整頓。應(yīng)在全國范圍內(nèi)開展大規(guī)模的市場抽查,弘揚(yáng)名優(yōu),打擊偽劣,切實地保護(hù)消費者的利益,為保健食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更為良好的外部環(huán)境。
2.健全執(zhí)法機(jī)構(gòu)嚴(yán)格執(zhí)法、提高執(zhí)法水平
首先,設(shè)立統(tǒng)一的強(qiáng)力執(zhí)法機(jī)構(gòu)。通過立法設(shè)立統(tǒng)一的強(qiáng)力執(zhí)法機(jī)構(gòu),根據(jù)法律的授權(quán)或執(zhí)法機(jī)關(guān)的委托,進(jìn)行統(tǒng)一的檢驗檢疫,對食品從生產(chǎn)到流通,直至市場銷售的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行集中統(tǒng)一的監(jiān)督檢查,提高工作效率和服務(wù)水平。
其次,加強(qiáng)保健品質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)法檢查
國家應(yīng)盡快出臺有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),對于保健品市場來說,無論是在相關(guān)政策法規(guī)還是實際市場運(yùn)作方面,我國相對于歐美等國家還有一定差距。
產(chǎn)品質(zhì)量方面的法律、法規(guī)建設(shè)相對滯后,直接影響了保健品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。應(yīng)提高保健品行業(yè)生產(chǎn)許可的門檻,采用認(rèn)證機(jī)制,由專門機(jī)構(gòu)來確定保健品的質(zhì)量品質(zhì)。
第三,合理確定保健品價格。現(xiàn)在中國盡管已經(jīng)進(jìn)入了全民保健的時代,但人們的收人水平還程很高,還不能承受過高的保健品價格,這就要求各保健品企業(yè)必須適應(yīng)市場的變化.用薄利多銷的價格策略敲開千家萬戶的大門。
3.更新保健品經(jīng)營理念和創(chuàng)新保健品經(jīng)營手段
保健品經(jīng)營要從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣{(diào)查開始。之所以有那么多醫(yī)保廣告揮金如土慷慨激昂的往電視上“砸”,除了正常的本能的宣傳需要,更重要的是“榜樣”(標(biāo)王效應(yīng)及哈藥等的成功)的誘惑性實在太強(qiáng),讓他們始終心存幻想。然而,醫(yī)保市場的逐步規(guī)范以及消費意識的趨于成熟,靠廣告轟炸征服消費者的做法越來越?jīng)]有市場。醫(yī)保營銷,必然回歸理性時代。因此,目前對于大多數(shù)保健品企業(yè)而言,當(dāng)務(wù)之急是端正經(jīng)營思想,變投機(jī)經(jīng)營為科學(xué)經(jīng)營,練好內(nèi)功,才能走上健康的發(fā)展之路。
4.樹立正確的保健品消費觀
政府、企業(yè)要有效承擔(dān)起自己的義務(wù),幫助消費者樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀、消費觀,目前保健品市場中存在的那些不和諧現(xiàn)象才會在發(fā)展中逐步得到改善,一個能基本滿足人民身體健康需要的朝陽產(chǎn)業(yè)也將迅速發(fā)展起來。
5.擴(kuò)大科技投入,提高市場競爭能力
保健品行業(yè)怎樣做強(qiáng)做大,集中的焦點在五個方面—價格競爭,品牌競爭,服務(wù)水平競爭質(zhì)量競爭和人才競爭。而這些均取決于科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用是否到位。現(xiàn)在的保健業(yè)既要加強(qiáng)醫(yī)藥科技基礎(chǔ)上的軟科學(xué)的投人和研究,還要加大硬科學(xué)的投人和建設(shè),才能保證保健食品管理和發(fā)展的科學(xué)化。
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建筑裝飾
近年來,隨著政府職能的改革、我國加入世貿(mào)組織后進(jìn)一步全面開放、與國際市場接軌的要求進(jìn)一步增高,對改制后的建筑設(shè)計單位提出了更高的要求。建筑設(shè)計企業(yè)在自身體制發(fā)生變化的同時,外部環(huán)境同時發(fā)生了巨大的變化,在這種形勢下,建筑裝飾設(shè)計單位通過對自身內(nèi)外環(huán)境的分析,選擇適合自身的發(fā)展戰(zhàn)略并組織實施是十分必要,十分及時的。
PEST(Political、Economic、Social、Technological)分析模型是環(huán)境分析的一種有效方法,為我們建筑裝飾設(shè)計企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了一個思路,它通過對政治、經(jīng)濟(jì)、社會和技術(shù)四個方面的若干影響因素進(jìn)行總結(jié)和列示,幫助行業(yè)或組織分析和總結(jié)相對關(guān)鍵和重要的影響因素,以確立最終的戰(zhàn)略目標(biāo)。
一、政治(Political)因素
1.行業(yè)管理政策趨于完善
在政策因素中,政府對建筑設(shè)計行業(yè)的宏觀管理政策無疑直接地發(fā)揮著重要作用。“九五”期間,我國的勘察設(shè)計行業(yè)從單位的生產(chǎn)經(jīng)營體制、產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)和內(nèi)部機(jī)制三個方面進(jìn)行了深入的改革和探索,出臺了一系列法規(guī)條例,從市場、質(zhì)量、資質(zhì)、注冊、招投標(biāo)等方面都做到有法可依。
2001年初,國家建設(shè)部專門就建設(shè)裝飾市場的管理了“關(guān)于加強(qiáng)建筑裝飾設(shè)計市場管理的意見”(建設(shè)[200l]9號),這一文件針對目前建筑裝飾設(shè)計行業(yè)出現(xiàn)的問題有針對性地制定了相對應(yīng)的政策,這將大大促進(jìn)建筑裝飾設(shè)計市場競爭的有序化。長期來看,建筑設(shè)計行業(yè)的資質(zhì)管理、招投標(biāo)制度、項目全程監(jiān)理和工程事故追究等制度的完善將對行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮重要作用。
2.加入WT0后帶來機(jī)遇
加入WTO無疑會給我國的建筑裝飾設(shè)計行業(yè)帶來更多的機(jī)遇,首先,“入世”后的中國市場將逐步成為開放、平等、競爭、透明的市場,將會有更多的國內(nèi)外競爭者在中國市場上進(jìn)行公平、平等的競爭,參與市場競爭的規(guī)則將逐步成為國際通行規(guī)則,這有利于正規(guī)單位參與競爭;其次,隨著市場的開放,將促使行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)業(yè)人員進(jìn)一步更新觀念,通過合作和交流學(xué)習(xí),了解國外事務(wù)所先進(jìn)的管理方式、運(yùn)作方式,以提升專業(yè)和服務(wù)水平,增強(qiáng)自身競爭實力。另一方面,加入WTO后,雖然根據(jù)現(xiàn)有WTO協(xié)定中的一些基本原則和條款,我國對市場的開放可以采取“逐步放開”的政策,以保護(hù)本國利益,但這種保護(hù)時間是有限的,由于我國的建筑裝飾設(shè)計市場基本上是在相對封閉的條件下發(fā)育起來的,在市場主體行為、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)構(gòu)組織形式、行業(yè)規(guī)則和職業(yè)道德操守以及政府管理體制、行業(yè)自律程度等諸方面與國外同行業(yè)還存在相當(dāng)大的差距。據(jù)有關(guān)資料,我國現(xiàn)有勘察設(shè)計單位12000家,年營業(yè)額為360億元,折合43.5億美元,而世界排名第一的美國貝歌特工程公司一家。年營業(yè)額即達(dá)112億美元,競爭形勢相當(dāng)嚴(yán)峻,我們必須抓住我國建筑設(shè)計市場逐步開放這一時期,發(fā)展壯大自身實力,以迎接激烈的市場競爭。
二、經(jīng)濟(jì)(Economic)因素
1.持續(xù)增長的基建投資規(guī)模
上世紀(jì)90年代以來,我國經(jīng)濟(jì)一直處于持續(xù)穩(wěn)定的增長狀態(tài),于1995年就提前實現(xiàn)了一年GDP比1980年翻兩番的目標(biāo)。1999年中央又作出了開發(fā)大西北的重要決策,基本建設(shè)的投資力度向西部傾斜,從而在國內(nèi)又掀起新一輪基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)的。據(jù)有關(guān)媒體資料,在新的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中,我國己開工或計劃建設(shè)的機(jī)場約60余個,其中大型樞紐機(jī)場6個,這一熱潮使大型公共設(shè)施的裝飾設(shè)計市場出現(xiàn)爆炸性的增長。
“九五”期間,上海實際完成全社會固定資產(chǎn)投資總量為9597億元,據(jù)預(yù)測,“十五”期間投資總規(guī)模將達(dá)到10000億元左右,具體與建筑裝飾設(shè)計行業(yè)有關(guān)的重大項目有航空港、鐵路第二客站的建設(shè)、城市景觀工程和標(biāo)志性的文化設(shè)施,這對景觀設(shè)計和室內(nèi)裝飾的創(chuàng)新發(fā)展提供了很好的方向指示。
2.城市化進(jìn)程的迅猛發(fā)展
城市化是未來建筑設(shè)計行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。我國經(jīng)濟(jì)未來發(fā)展的典型特征便是城市化,近年來我國城市人口的快速增長,顯示出我國城市化發(fā)展的速度和潛力,這也為我國建筑設(shè)計行業(yè)發(fā)展給予了很大的空間。
上海的城市化水平(70%)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國總體水平,在上海“十五”規(guī)劃中,上海城市建設(shè)除了市區(qū)內(nèi)的市政工程配套之外,其重點在黃浦江兩岸與郊區(qū)的“三城九鎮(zhèn)”建設(shè),總的投資規(guī)模數(shù)以百億計;尤其是2010年上海將舉辦世界博覽會,對建設(shè)規(guī)模和建設(shè)水平都有了更高的要求。
這其中為建筑裝飾設(shè)計提供了巨大的市場。
三、社會(Social)因素
1.社會時尚品位水平的提高
人們隨著生活水平的提高和經(jīng)濟(jì)條件的改善,思想觀念和行為模式也開始發(fā)生變化,對建筑裝飾設(shè)計企業(yè)的影響主要表現(xiàn)在對人們對環(huán)境景觀的美化、對裝飾裝修的品位變化上,甚至是對時尚的追求上。據(jù)有關(guān)報道,2000年我國城鎮(zhèn)居民人均住房面積達(dá)10m^2,比1999年擴(kuò)大近2m^2,住宅裝飾已成為時尚。我國目前從事裝飾工程的隊伍己達(dá)600萬人,其中400萬人從事家居裝飾,這一市場已不容忽視。
另據(jù)了解,國家有關(guān)部門正在研究制定對新建住宅的“菜單式全裝修”試點管理工作,爭取在二、三年后逐步取消毛坯房,實現(xiàn)商品住宅的即買即住。這一趨勢必將提升家居裝飾對大的裝飾設(shè)計施工企業(yè)的吸引力,而且隨著人們收入水平的差異化和商品住宅的分級消費,這一市場將細(xì)分為不同的消費層次。所以,裝飾設(shè)計行業(yè)應(yīng)當(dāng)利用自己的優(yōu)勢,適時切入這一領(lǐng)域,比如高檔商品住宅、別墅等的裝飾設(shè)計等具有較高附加值的細(xì)分市場。
3.2人才流動給行業(yè)帶來的壓力和活力市場經(jīng)濟(jì)中要求資源配置市場化,建筑裝飾設(shè)計企業(yè)的人力資源政策也必然離不開人才市場的具體狀況。從事建筑裝飾設(shè)計的執(zhí)業(yè)人員屬于比較高層次的專業(yè)人員,面對的人才市場屬于高層次的專業(yè)人才市場,有壓力也有動力。目前,由于人才流動尚不是十分通暢,而且由于專業(yè)面較為狹窄,我國的整個建筑裝飾設(shè)計行業(yè)本身發(fā)展時間不長,高層次的專業(yè)人員本身相對就較少,人才市場的來源無法提供直接能夠滿足企業(yè)需要的高層次人員。因此對于裝飾設(shè)計企業(yè)而言,培養(yǎng)和留住人才就顯得更加重要。
四、技術(shù)(Technologieal)因素
1.信息技術(shù)將成為行業(yè)騰飛的引擎
飛速發(fā)展的電子信息和通訊技術(shù)將在未來的社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到愈來愈關(guān)健的作用,極大地影響著人們的工作方式和生活方式。信息高速公路的建成使企業(yè)管理計算機(jī)化和企業(yè)運(yùn)行信息化成為可能,大大提高了企業(yè)的勞動生產(chǎn)率,同時改變了企業(yè)傳統(tǒng)的工作模式。目前普遍存在的集中的同步的工作方式將被分散的、不強(qiáng)求同步的方式所替代。甚至人們?nèi)粘I钪械南M、購物、領(lǐng)取工資、存取款等活動也要以通過網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行。一位從事新興互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)研究的專家曾經(jīng)斷言:再過若干年,將不存在所謂的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),因為所有的企業(yè)都將成為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)??梢娦畔⒓夹g(shù)帶給企業(yè)或者非企業(yè)組織的變化將會是革命性的。建筑裝飾設(shè)計企業(yè)作為直接參與社會經(jīng)濟(jì)活動的中介組織,必須迅速適應(yīng)這一技術(shù)變革,在工作模式上應(yīng)充分利用信息技術(shù)提供的便利,并在社會和企業(yè)信息化變革中開拓新的業(yè)務(wù)渠道和業(yè)務(wù)范圍。
目前,信息技術(shù)在裝飾設(shè)計中的應(yīng)用大多為施工圖、電腦效果圖的制作,預(yù)計通過電子商務(wù)模式,網(wǎng)上建立虛擬設(shè)計企業(yè),跨空間與時間進(jìn)行網(wǎng)上討論、交換設(shè)計方案,高效率地協(xié)調(diào)工作已接近現(xiàn)實。另外裝飾設(shè)計從最初構(gòu)想到最后成品展示,利用多媒體、虛擬現(xiàn)實技術(shù)將成為建筑裝飾設(shè)計的一大進(jìn)步和重要表現(xiàn)手段。對于大型公共建筑的室內(nèi)設(shè)計,利用這種技術(shù)手段將更具說服力,更有利于設(shè)計師向有關(guān)專家和社會公眾表現(xiàn)設(shè)計理念和設(shè)計意圖,信息技術(shù)將成為裝飾設(shè)計企業(yè)有效率的競爭手段之一。
2.新材料的應(yīng)用使行業(yè)發(fā)展前景花團(tuán)錦簇
未來的裝飾裝修材料將不僅滿足對建筑的裝飾功能,還要滿足建筑物的節(jié)能、舒適等特殊要求。裝飾裝修材料將更強(qiáng)調(diào)低污染環(huán)保型、環(huán)境功能型(凈化、優(yōu)化空氣,吸聲、吸波,調(diào)節(jié)溫濕,防菌防霉等)、可再生、可循環(huán)、可就地取材研發(fā)。
因此,裝飾裝修材料的大家庭中將不斷增加一些新面孔,大體分為三類:節(jié)能材料、環(huán)保材料和環(huán)境友好材料(該種材料不僅注重材料本身的性能,同時力求在材料的整個壽命周期內(nèi)對環(huán)境友好)。
出于對建筑室內(nèi)外環(huán)境的健康、舒適性要求,最終將迫使目前還在大量用于室內(nèi)裝修的含有有害揮發(fā)氣體的產(chǎn)品被淘汰出局。裝飾裝修材料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)順應(yīng)這一發(fā)展趨勢,因勢利導(dǎo),調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),對自身現(xiàn)有產(chǎn)品不斷升級換代,按新標(biāo)準(zhǔn)、新要求選好原材料,調(diào)整材料配方和生產(chǎn)工藝,推動行業(yè)向高性能、多功能、環(huán)保型方向發(fā)展。
逐鹿中原 搶灘市場
醫(yī)藥用品是與所有人生活中最息息相關(guān)的行業(yè),它關(guān)系著人們生命的重要性。但是一直以來,醫(yī)藥行業(yè)都飽受爭議,價格高、假藥多等問題充斥著我們的周圍。由于很多醫(yī)藥商家要承擔(dān)高額的渠道成本,所以致使藥品價格高居不下,而網(wǎng)絡(luò)銷售的優(yōu)勢可解決這種狀況,讓消費者通過網(wǎng)購來真正享受到安全、平價的藥物,也是各大電子商務(wù)網(wǎng)站的初衷,而其中所暗藏的巨大利益疑惑更是讓它們紛紛搶灘醫(yī)藥行業(yè)。
上個月,從淘寶網(wǎng)獨立出來的淘寶商城宣布試水醫(yī)藥行業(yè),淘寶商城醫(yī)藥館也正式上線。各大藥房的醫(yī)藥公司作為合作伙伴紛紛集體進(jìn)駐淘寶商城。據(jù)了解,淘寶商城醫(yī)藥館的合作商家全都取得國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)零售藥資格,保障所提供藥品安全。淘寶商城醫(yī)藥館展示的商品種類包括非處方藥品、保健品、醫(yī)療器械、計生用品等,而處方藥則不允許銷售。據(jù)淘寶商城內(nèi)部相關(guān)人士介紹,目前展示的各種醫(yī)藥及保健類商品已接近萬種。
近期,國內(nèi)最大的B2C電子商務(wù)網(wǎng)站京東商城,與國內(nèi)最大的民營藥企九州通昨日簽署協(xié)議,雙方將通過合資公司正式進(jìn)軍B2C在線醫(yī)藥市場。實際上,九州通作為上市企業(yè),一直希望做大醫(yī)藥電子商務(wù),而京東商城則希望進(jìn)入醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)地愿望也由來已久,雙方自然一拍即合。
就如本文開頭所說的那樣,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)也即將要把醫(yī)藥版塊加入到自己的業(yè)務(wù)合作之中。最新消息,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和國藥控股的合作暫不涉及資本層面,而國藥控股將為當(dāng)當(dāng)網(wǎng)直接提供保健品產(chǎn)品,而對于國家規(guī)定的藥品,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)則會直接跳轉(zhuǎn)到國藥控股的電子商務(wù)平臺。
利益誘惑 雙贏模式
網(wǎng)絡(luò)購物早已經(jīng)成為很多人現(xiàn)在主要的消費方式,低廉的價格以及對網(wǎng)絡(luò)支付安全性信心的增加吸引越來越多的人轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)購物。根據(jù)某調(diào)查中心的數(shù)據(jù)顯示,中國2010年網(wǎng)購人數(shù)從上年的1.21億人增加到1.58億人。作為全球最大的互聯(lián)網(wǎng)市場,中國2010年網(wǎng)上銷售額較上年增長22%,達(dá)到人民幣5131億元,約占中國總零售額的3%。在通貨膨脹日益上升的情況下,對價格敏感的消費者更多地轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)尋求廉價商品。
中國醫(yī)藥商業(yè)協(xié)會和連鎖藥店分會的數(shù)據(jù)顯示,2009年中國藥品零售市場規(guī)模約1500億元,其中網(wǎng)絡(luò)銷售僅7000萬左右,只占零售市場銷售0.046%。而在歐美發(fā)達(dá)國家,這一比例通常在20%以上,到了2010年,線上和線下醫(yī)藥銷售比例仍然沒有發(fā)生很大的變化。由此可以看出,醫(yī)藥行業(yè)本身蘊(yùn)含著巨大的利潤空間,但由于藥品行業(yè)的特殊性,國家食品藥品監(jiān)督管理局對通過互聯(lián)網(wǎng)向消費者銷售藥品也制訂了嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度以保障安全,可以說,醫(yī)藥產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售方面基本上還處于初級狀態(tài)。
其實,無論是醫(yī)藥公司還是電子商務(wù)公司都對醫(yī)藥產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售垂涎已久。對于醫(yī)藥公司來說,網(wǎng)絡(luò)銷售可以使他們在銷售中,減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本、解決市場混亂、藥價虛高等問題;而電子商務(wù)網(wǎng)站則更愿意醫(yī)藥行業(yè)的加入,價格透明、利潤進(jìn)一步降低使得常規(guī)商品的競爭早已進(jìn)入白熱化,前期當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和京東商城的圖書價格大戰(zhàn)就是對此最好的詮釋。為了盡快開拓新的市場,帶來新的利潤增長點,讓他們把目光自然而然就放到了尚未涉獵的醫(yī)藥市場上。
網(wǎng)購醫(yī)藥的利與弊
人們在生病時,已經(jīng)習(xí)慣了去醫(yī)院或是藥房,在咨詢完醫(yī)生后再去購買藥品,這是源于對自己身體負(fù)責(zé)的態(tài)度。但是近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,對自己身體健康的了解和關(guān)注度也越來越高,所以平常遇到一些常見的疾病時,就能自我選擇和使用藥品,治療可自我診斷的疾病或癥狀,這符合世界上發(fā)達(dá)國家中非常流行的自我醫(yī)療法,省去去醫(yī)院看病求醫(yī)的時間,從而更及時地來治療疾病,而從網(wǎng)絡(luò)上購買醫(yī)藥產(chǎn)品就更能將此理念發(fā)揮到極致。
當(dāng)然,人們?nèi)缒軌蜻x擇這種消費方式,這必定和其他傳統(tǒng)產(chǎn)品一樣,更多原因還是因為產(chǎn)品在價格上的優(yōu)勢,畢竟線下虛高不下的藥品價格擊潰過很多使用者。
不過,和傳統(tǒng)消費品不同,醫(yī)藥產(chǎn)品畢竟是治病救人所用,關(guān)乎到使用者生命的重要性。網(wǎng)購雖然便捷,但也會遇到諸多問題,像醫(yī)藥產(chǎn)品種類繁多,用戶醫(yī)藥知識有限,如何能對癥買藥;如何了解產(chǎn)品的真實性;沒有專業(yè)醫(yī)師咨詢和產(chǎn)品購買后出現(xiàn)各種問題后找誰受理等。
困難重重前景難測
其實,中國早在六、七年前就曾經(jīng)開展過醫(yī)藥產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的經(jīng)營模式,但一直受到非法網(wǎng)絡(luò)藥店橫行的影響一度被禁止,后來解禁后,國家藥監(jiān)局又暫停審批工作。就這樣,一直停停走走的,產(chǎn)業(yè)一直無法做大。最近幾年,由于國家管控力度地加大,虛假藥品信息、銷售假劣藥品的違法網(wǎng)站逐漸減少;互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)市場的蓬勃發(fā)展;為了促進(jìn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)更大的增長;獲取《互聯(lián)網(wǎng)藥品交易服務(wù)資格證》資格的門檻提高;以及“將建立創(chuàng)新藥品經(jīng)營方式,積極發(fā)展醫(yī)藥電子商務(wù)”更各種利好消息的頒布,都在將電子商務(wù)收納醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)推向新的發(fā)展道路上。這次,各大電子商務(wù)網(wǎng)站大規(guī)模地行動都是對此最有力地證明。
作為下一個可能引領(lǐng)中國電子商務(wù)網(wǎng)站發(fā)展的重直領(lǐng)域,不僅像開心人、金象大藥房等傳統(tǒng)醫(yī)藥連鎖店看到了網(wǎng)上藥店未來的發(fā)展前景,京東商城、淘寶商城、騰訊拍拍、1號店和紅孩兒等電商平臺也吹響了進(jìn)軍醫(yī)藥的號角。其中,1號店、京東通過收購或資本合作的方式參與,淘寶和騰訊則以第三方網(wǎng)上藥品銷售平臺的身份進(jìn)入。
這塊藍(lán)海究竟有什么魔力?“5年之內(nèi),電子商務(wù)會完全顛覆原來的傳統(tǒng)醫(yī)藥連鎖的格局?!笔肺牡摵V定地說。
巨大的市場
7月12日,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)CEO李國慶在媒體采訪時表示,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)正在積極向藥監(jiān)局申請相關(guān)許可證,并將和有網(wǎng)上零售醫(yī)藥資格的企業(yè)簽訂平臺合作協(xié)議。此前6天,他的宿敵京東商城董事長劉強(qiáng)東,宣布增資九州通旗下的北京好藥師大藥房連鎖有限公司。增資后,九州通和京東分別占好藥師公司51%和49%的股份。
覬覦網(wǎng)上藥店并布局的遠(yuǎn)不僅這兩家。今年5月,騰訊拍拍上線醫(yī)藥產(chǎn)品;6月20日,淘寶商城醫(yī)藥館上線,上海復(fù)美大藥房、北京金象大藥房、江西開心人大藥房等5家醫(yī)藥公司進(jìn)駐淘寶商城。這意味著,如果你想在網(wǎng)上買藥,除了可以上藥房網(wǎng)、開心人網(wǎng)上藥店、金象網(wǎng)等傳統(tǒng)藥店的網(wǎng)店外,也可以選擇京東商城、1號店等電商的醫(yī)藥或保健板塊。
據(jù)了解,目前全國共有60余家企業(yè)獲得《互聯(lián)網(wǎng)藥品交易服務(wù)資格證》,其中有30余家獲得了《互聯(lián)網(wǎng)藥品交易服務(wù)資格證書》B2C資質(zhì)。然而在2006年,國內(nèi)的網(wǎng)上藥店還只有北京金象網(wǎng)和上海藥房網(wǎng)兩家,2008年才增加到6家。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2010年我國藥品零售市場規(guī)模約1739億元,其中醫(yī)院之外的藥品零售市場規(guī)模約1500億元,而網(wǎng)絡(luò)銷售額僅7000萬元左右,占零售市場的0.046%?!白阋娛袌鲇卸啻?。”一位業(yè)內(nèi)專家告訴記者。在歐洲,藥劑師協(xié)會下屬的藥店,90%以上開展網(wǎng)上藥品預(yù)定服務(wù);美國則有1000多家網(wǎng)上藥店,市場規(guī)模將近1700億美元,網(wǎng)上藥店的銷售規(guī)模占整個醫(yī)藥流通領(lǐng)域的近30%,相比來說,中國的市場就像一塊未開發(fā)的處女地。
神秘的價格
一盒同仁堂的大山楂丸,在網(wǎng)上的價格可以比同仁堂實體店便宜2~4元;一瓶十幾元的眼藥水,價格普遍便宜三五塊錢;大部分藥的定價都比實體藥店便宜1~2成。一項針對消費者網(wǎng)上購藥的調(diào)查中顯示:34.14%的消費者表示優(yōu)惠的折扣是選擇網(wǎng)上購藥的重要原因。
事實上,從2009年新醫(yī)改政策出臺以來,實體藥店的藥品利潤大幅下滑,越來越多的人們看到了網(wǎng)上藥店的價格優(yōu)勢。史文祿表示,網(wǎng)上藥店通過無店鋪營銷、壓縮流通成本等措施形成價格優(yōu)勢,再由互聯(lián)網(wǎng)扁平化的信息平臺,將服務(wù)價格比對清晰地呈現(xiàn)在網(wǎng)民面前。在美國,網(wǎng)上藥品的價格通常比市場價低30%左右。
“能夠給用戶創(chuàng)造價值的商業(yè)模式,就一定有發(fā)展前途?!笔肺牡撜f,開心人網(wǎng)上藥店的發(fā)展方向就是把中間環(huán)節(jié)全部砍掉,直接供給消費者。
另外,盡管擁有如此高的價格優(yōu)勢,藥品市場的毛利率依然很高,這也正是吸引電商進(jìn)入的原因之一――平價藥店的毛利率在20%左右,遠(yuǎn)高于電商圖書、電器等所有品類。隨著合法的網(wǎng)上藥店越來越多,消費者的選擇更多,價格也將更為透明和實惠。
服務(wù)和監(jiān)管門檻
相比電商平臺,傳統(tǒng)藥店的優(yōu)勢便是專業(yè)性?!八幤樊吘共幌衿渌唐罚枰幤分R、醫(yī)學(xué)知識,還有供應(yīng)鏈體系,在這個行業(yè)沒有沉淀七八年的經(jīng)驗是摸不透的?!币晃粯I(yè)內(nèi)專家告訴記者。
“加強(qiáng)服務(wù)和電商專業(yè)性是網(wǎng)絡(luò)售藥企業(yè)需要大力建設(shè)的方向?!笔肺牡摫硎?,藥品行業(yè)的特殊性也決定了及時而專業(yè)的服務(wù)才是消費者最需要的。為了提供專業(yè)和準(zhǔn)確的咨詢服務(wù),開心人網(wǎng)上藥店建立了專業(yè)的服務(wù)師團(tuán)隊,有專業(yè)的藥師、醫(yī)師;客服全部畢業(yè)于醫(yī)學(xué)院,商品采購負(fù)責(zé)人全部在行業(yè)有超過10年的經(jīng)驗。
此外,專家指出,配送網(wǎng)點的不足和物流速度,也是網(wǎng)上藥店需要突破的地方。國家食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定,藥品配送需要具備藥品配送資質(zhì)的物流企業(yè),但是,多數(shù)B2C企業(yè)的物流配送體系并不具備藥品配送資質(zhì)。針對這些問題,史文祿表示,開心人網(wǎng)上藥店正在完善倉儲和配送體系?!盀榱私o用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),我們在北京和南京都設(shè)立了倉儲庫房,未來計劃在上海和廣州也設(shè)庫房,通過分倉加快給用戶配送的速度?!?/p>
網(wǎng)上賣藥的另一個門檻則來自于監(jiān)管。根據(jù)《互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)管理辦法》,未取得互聯(lián)網(wǎng)藥品交易資質(zhì)的,不得進(jìn)行藥品網(wǎng)上交易。近日,淘寶醫(yī)藥館被緊急叫停,其緣由正是在于,藥監(jiān)局認(rèn)為淘寶網(wǎng)雖然取得了互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證,但尚未取得互聯(lián)網(wǎng)藥品交易服務(wù)機(jī)構(gòu)資格證書。這也不難解釋,為何會出現(xiàn)前文所述的李國慶“積極申請”相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)的表態(tài)。而京東商城直接入股藥店,通過擁有合法資格的藥店來進(jìn)行藥品電子商務(wù)的做法,也有避免被叫停的考慮。
對此,業(yè)內(nèi)專家表示,目前正是各類商品電子商務(wù)發(fā)展的大好時機(jī),希望監(jiān)管部門對互聯(lián)網(wǎng)銷售藥品的政策進(jìn)一步細(xì)化,給第三方平臺合理的政策支持,引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。