酒店財務(wù)制度和管理精選(九篇)
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第1篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
關(guān)鍵詞：四川;旅游飯店;財務(wù)管理
四川既是我國旅游大省，同時也是我國西南地區(qū)經(jīng)濟文化重地。當下隨著“一路一帶”經(jīng)濟的發(fā)展，以及各種現(xiàn)代化交通工具的涌現(xiàn)，國際間和我國各行政區(qū)域間交往變得日益頻繁，到四川商務(wù)洽談和旅游的國內(nèi)外人士對酒店的需求也迅速增加。酒店業(yè)進入了快速擴張和發(fā)展時期。目前，統(tǒng)計在冊的四川省內(nèi)酒店已達上千家，85%以上是評星酒店，15%左右為未評星酒店。此外，還有部分無法統(tǒng)計的非星級鄉(xiāng)村酒店。雖然四川省旅游飯店規(guī)模呈逐年擴張之勢，但行業(yè)財務(wù)管理水平參差不齊，總體水平不高，財務(wù)工作不夠規(guī)范。
1四川旅游飯店企業(yè)財務(wù)管理存在的問題
四川省酒店行業(yè)迅速擴張的同時，在經(jīng)營管理問題上，特別是財務(wù)管理工作問題上也暴露出了一些問題。
1.1融資渠道不暢
酒店業(yè)是資金密集型產(chǎn)業(yè)，作為高固定資產(chǎn)投入性行業(yè)(通常固定資產(chǎn)投資額占企業(yè)投資總額80%左右)需要大量資金支持。然而長期以來，作為融資主要渠道的銀行對于酒店行業(yè)特別是非五星級中小型酒店行業(yè)的支持力度不大。四川省除了錦江賓館、天府西來登飯店、九寨天堂國際會議度假中心、成都香格里拉酒店等知名五星級酒店外，85%以上都是中小型規(guī)模酒店。
1.2固定資產(chǎn)管理混亂
固定資產(chǎn)在酒店企業(yè)資產(chǎn)中所占比重很大(80%左右)，但是由于固定資產(chǎn)眾多，品種名目繁雜，使用和監(jiān)管責任劃分不清等原因，造成了酒店固定資產(chǎn)的管理長期處于比較混亂的狀態(tài)，部分固定資產(chǎn)閑置未使用，得不到及時維修、保養(yǎng)和更新改造；部分固定資產(chǎn)帳實不符，部分資產(chǎn)有帳面記載，但沒有相應(yīng)的實物對應(yīng)。固定資產(chǎn)管理的效率和水平亟待提高。
1.3營業(yè)收入結(jié)算管理不到位
在客人辦理離店結(jié)賬手續(xù)時，前臺收銀員賬單匯總時間過長，不能為客人迅速結(jié)賬，造成酒店服務(wù)質(zhì)量下降；或者未將客人賬單全部及時匯總就匆匆向客人結(jié)賬。造成跑漏單現(xiàn)象，給酒店造成損失。
1.4酒店財務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)偏低
旅游飯店行業(yè)入行門檻低，財務(wù)人員專業(yè)素養(yǎng)普遍較差。雖然多數(shù)旅游飯店管理人員已經(jīng)意識到了財務(wù)管理在企業(yè)經(jīng)營中的重要性，對財務(wù)部門工作比較重視。但部分酒店財務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)低下，有的甚至不是財會專業(yè)畢業(yè)，而是從酒店內(nèi)部提拔起來的非財會專業(yè)人員，連報表帳本都看不懂。還有部分財務(wù)管理人員簡單地認為財務(wù)管理工作，就是幫助企業(yè)壓縮成本，包括如何巧妙地偷稅漏稅，降低客房消耗品的配備規(guī)格、數(shù)量和客房、餐飲、休閑康樂等服務(wù)的品質(zhì)等。對財務(wù)管理工作的主要內(nèi)容和重要性認識不全面，甚至有較大偏差。
四川省旅游企業(yè)存在著財務(wù)制度不健全的情況，導(dǎo)致財務(wù)職能在企業(yè)經(jīng)營管理工作中沒有得到充分發(fā)揮。財務(wù)管理沒有在籌資、投資、利潤分配、預(yù)算、內(nèi)控、監(jiān)督等方面發(fā)揮應(yīng)有作用。
2四川省旅游飯店財務(wù)管理模式的改進
為了提高四川省旅游飯店財務(wù)管理工作水平，針對四川省旅游飯店財務(wù)管理工作存在的上述五大問題，提出以下幾點改進意見，探討行之有效的酒店行業(yè)財務(wù)管理工作模式。
2.1提升企業(yè)自身財務(wù)管理水平，拓寬融資渠道
酒店貸款難，主要原因是企業(yè)自身經(jīng)營情況、財務(wù)狀況及主要考核指標難以達到銀行的標準和要求，被銀行拒之門外。因此，要想通過銀行貸款解決酒店融資問題，必須提高企業(yè)自身經(jīng)營水平，改善財務(wù)狀況，特別是重要財務(wù)指標必須完善。比如：注意以下主要指標數(shù)的監(jiān)控。
2.1.1流動比率：流動資產(chǎn)/流動負債一般該指標越大，表明企業(yè)短期償債能力越強，通常該指標的值為2左右較好，但旅游飯店業(yè)的流動比率保持在1.5比較合適。
2.1.2速動比率：速動資產(chǎn)/流動負債一般該指標越大，表明企業(yè)短期償債能力越強，通常該指標在1較好，也可適當放寬到0.8。2.1.3應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率：營業(yè)收入額/應(yīng)收賬款平均余額企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度越高，企業(yè)應(yīng)收賬款平均收款期越短，資金回籠的速度也就越快。一般企業(yè)應(yīng)大于6次，而旅游飯店應(yīng)收賬款速度每年應(yīng)保持在10～30次。如果企業(yè)能夠提高自身資產(chǎn)、債務(wù)管理，改善企業(yè)經(jīng)營情況，不斷優(yōu)化上述財務(wù)指標，不僅能達到銀行貸款要求，解決自身籌資難的問題，還能通過各項指標的改善達到提高企業(yè)經(jīng)營管理狀況的目的。此外，旅游飯店的融資渠道除了向銀行尋求貸款外，還有其他靈活多變的方式。比如：通過賒購商品，在款項支付上考慮采用商業(yè)匯票的方式，都可以達到延遲支付貨款從而盤活資金的目的；利用應(yīng)收賬款貼現(xiàn)，提前從銀行變現(xiàn)；對于價值高的固定資產(chǎn)的購買，可以考慮融資租賃的方式解決資金壓力。
2.2加強旅游飯店固定資產(chǎn)管理
2.2.1落實固定資產(chǎn)管理機制，實行誰使用、誰負責的制度固定資產(chǎn)的日常管理、修繕以及更新改造等工作可以交由具體使用部門負責。比如：廚房設(shè)備由餐飲部門管理與維修、客房設(shè)施由客房部管理與維修。洗浴房、高爾夫練習場等固定資產(chǎn)由康樂部管理與維修。各部門對本部門使用的固定資產(chǎn)負有保管和維修責任，應(yīng)對本部門使用的固定資產(chǎn)指定專人負責，正確、合理地使用固定資產(chǎn)，避免因操作或使用不當造成毀損，使用過程中發(fā)現(xiàn)異常問題應(yīng)及時向上一級主管部門匯報。
2.2.2財務(wù)部門主要負責監(jiān)督固定資產(chǎn)使用的工作財務(wù)部門會同使用單位定期做好清查工作，如有異常，及時查明原因并做出處理，保證固定資產(chǎn)帳實相符。
2.2.3固定資產(chǎn)必須堅持定期盤點飯店固定資產(chǎn)至少一年盤點一次。盤點時，使用部門和財務(wù)部門相關(guān)工作人員必須到場同時參與盤點工作。按照固定資產(chǎn)帳面記載情況，逐一對照實物的現(xiàn)有狀況進行清點和清查，財會部門人員必須親自清點查看實物的現(xiàn)狀、使用維護情況和數(shù)量等情況，不得由其他人員代勞。保證固定資產(chǎn)數(shù)據(jù)的真實有效性。
2.2.4及時做好未使用或不需用固定資產(chǎn)的清理工作，提高固定資產(chǎn)使用效率對于清點出來的閑置不用的固定資產(chǎn)必須及時作出處理決定。確定不用的固定資產(chǎn)應(yīng)盡早變賣處理，盤活資金，提高持有固定資產(chǎn)的使用效率。
2.3加強結(jié)賬收銀環(huán)節(jié)的工作效率和監(jiān)督
使用專業(yè)酒店管理軟件(用友酒店通等)取代人工結(jié)賬收銀。在提高前臺結(jié)賬收銀效率的同時，減少人為因素對現(xiàn)金的影響，同時也大大減少出錯的機率，減少跑漏帳現(xiàn)象的出現(xiàn)。既滿足了酒店管理快捷、高效的經(jīng)營需求，又減少了客人結(jié)賬等候的時間和帳務(wù)出錯現(xiàn)象的發(fā)生，提高了服務(wù)品質(zhì)和酒店資金的安全。
2.4提高旅游飯店財會人員的專業(yè)素養(yǎng)
(1)把好新近人員關(guān)。要想提高旅游企業(yè)財會人員專業(yè)素質(zhì)，就要從招聘新員工入手，引進高學(xué)歷、高層次人才，甚至可以不惜重金聘請有能力的行業(yè)專家、行業(yè)能手到企業(yè)關(guān)鍵財務(wù)崗位任職。通過注入新鮮優(yōu)質(zhì)的血液，讓企業(yè)財務(wù)管理工作煥然一新，全面改革。(2)把好繼續(xù)教育關(guān)。對于企業(yè)老員工，要從思想上讓他們意識到旅游企業(yè)要做大做強，財務(wù)管理工作至關(guān)重要，必須提高自身的財務(wù)專業(yè)素養(yǎng)，才有助于自身能力的提高和企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的需要。特別是要讓受訓(xùn)的財會人員深切意識到成本費用管理體制的好壞直接影響企業(yè)經(jīng)濟效益的高低和競爭力的強弱。財務(wù)部門對整個酒店的成本費用分類及核算內(nèi)容予以嚴格規(guī)定。一味靠壓縮成本，降低服務(wù)品質(zhì)換來的成本控制對于企業(yè)來講無異于飲鴆止渴，得不償失。壓低成本，不能壓低服務(wù)質(zhì)量，降低成本，不能降低酒店品質(zhì)。比如酒店是高固定資產(chǎn)投資企業(yè)，固定成本所占比重大，酒店大可以通過加大營銷力度、適當降價促銷、爭取穩(wěn)定客戶源(旅行社、與旅游網(wǎng)站合作、會議接待)等方式提高客房出租率，降低單位固定成本費用攤銷額，積極有效地降低企業(yè)成本費用。在培訓(xùn)員工的具體做法上，企業(yè)可以采取“走出去、引進來”的方法，即選派有潛質(zhì)的員工重新回到高校、培訓(xùn)機構(gòu)進行專業(yè)、系統(tǒng)的學(xué)習和培訓(xùn)。也可以聘請行業(yè)專家到企業(yè)開辦講座，甚至與行業(yè)咨詢機構(gòu)、會計師事務(wù)所等專業(yè)機構(gòu)開展長期合作，讓他們幫助企業(yè)制定詳細的財務(wù)計劃和培訓(xùn)方案，在財務(wù)管理工作中充當企業(yè)的財務(wù)顧問。
2.5從制度上規(guī)范旅游企業(yè)的財務(wù)管理
一套科學(xué)、規(guī)范的企業(yè)財務(wù)制度能夠有效指導(dǎo)旅游飯店的財務(wù)管理工作。現(xiàn)代化酒店經(jīng)營管理必須制定全面的財務(wù)管理工作制度和細則，包括日常財務(wù)工作制度、企業(yè)籌資管理制度、企業(yè)投資管理制度、企業(yè)利潤分配管理制度等。經(jīng)管理部門批準后，配合獎懲措施，各級各部門必須嚴格執(zhí)行。防止有制度不執(zhí)行現(xiàn)象的發(fā)生。定期(通常一年)召集相關(guān)人員開會，共同探討制度執(zhí)行過程中存在的問題和各方面的反饋意見，進一步完善各項財務(wù)管理制度和規(guī)章。此外，財務(wù)預(yù)算也是一項不容忽視的工作內(nèi)容。在建立一整套完善財務(wù)預(yù)算機制的基礎(chǔ)上，財務(wù)部對各獨立核算單位的成本費用管理控制情況還應(yīng)制定具體的監(jiān)督檢查，批評辦法，定期監(jiān)督檢查。
作者:何苗 單位:四川旅游學(xué)院
參考文獻:
第2篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
個人工作計劃(一)
1、進一步鞏固會計核算改革工作
搞好會計核算是做好學(xué)校財務(wù)工作的基礎(chǔ),因此,必須在鞏固會計核算改革的基礎(chǔ)上,進一步規(guī)范會計基礎(chǔ)工作,提高會計核算的水平。
2、完善財務(wù)制度建設(shè)
我們將在201x年制度建設(shè)的基礎(chǔ)上，進一步制定和完善一些校內(nèi)財務(wù)規(guī)章制度，諸如：《清華大學(xué)非貿(mào)易非經(jīng)營性外匯財務(wù)管理辦法》、《清華大學(xué)二級核算單位會計工作制度》等，使會計工作有一個更加完善的制度環(huán)境。
3、進一步加強財務(wù)系統(tǒng)信息化建設(shè)
我們將進一步開發(fā)財務(wù)專網(wǎng)在財務(wù)管理和會計核算中的作用;進一步加強財務(wù)處網(wǎng)頁建設(shè)，做好財務(wù)信息的日常工作，方便教師查詢，提高辦公效率;完善內(nèi)部報表制度，開發(fā)財務(wù)分析系統(tǒng)，為決策提供科學(xué)依據(jù)。
4、配合后勤部門做好社會化改革工作
從財務(wù)角度認真總結(jié)201x年后勤改革的經(jīng)驗，修訂和完善后勤單位的經(jīng)濟管理辦法，使其在自我發(fā)展的軌道上實現(xiàn)良性循環(huán);設(shè)立后勤專管員了解后勤財務(wù)狀況，幫助主管校長進行后勤理財;擴大后勤改革的范圍，制定飲食服務(wù)中心、接待服務(wù)中心等部門的管理辦法，配合后勤部門把后勤改革推向深入。
5、加強會計人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高會計人員的整體核算水平
201x年將定期對會計核算和使用天財財務(wù)軟件過程出現(xiàn)的問題對會計人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。結(jié)合201x年的決算和總復(fù)核中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對地對一些重點科目進行講解。
6、拓寬、完善天財軟件在管理上的應(yīng)用
201x年將重點開發(fā)為各系財務(wù)負責人和系會計人員使用的財務(wù)報表分析系統(tǒng)以及開發(fā)離任審計的財務(wù)指標評價系統(tǒng)。
7、管好、用好各種專項經(jīng)費
做好211工程的驗收檢查及財務(wù)文件的歸檔以及財務(wù)數(shù)據(jù)和財務(wù)統(tǒng)計分析工作。掌握985經(jīng)費的使用計劃(規(guī)劃),加強平日管理、檢查、分析和控制工作。
8、清理會計檔案庫,開發(fā)票據(jù)管理軟件
對所有的會計檔案進行整理、清查和分類,開發(fā)票據(jù)管理軟件,加強票據(jù)的管理和監(jiān)督。
9、完成助學(xué)金一級核算工作
個人工作計劃(二)
公司新領(lǐng)導(dǎo)層接手公司的第一年，根據(jù)公司全年董事會的工作安排以及未來三年規(guī)劃，結(jié)合本公司的實際情況，公司財務(wù)部在一如既往地做好日常會計核算工作、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，將著力做好完善財務(wù)制度、推進規(guī)范管理和加強學(xué)習教育、苦練服務(wù)內(nèi)功兩篇文章，為公司的做大、做強提供優(yōu)質(zhì)、高效的保障和服務(wù)。
一、加強規(guī)范管理、做好日常核算
1、根據(jù)公司核算要求和各部門的實際情況，按照會計法和企業(yè)會計制度的要求，做好財務(wù)軟件的初始化工作。
2、配合會計師事務(wù)所對公司第七年度的年終會計報表進行審計，并按有關(guān)部門的要求，完成會計報表的匯總和上報工作。
3、配合外部審計機構(gòu)對總公司上一年度財務(wù)收支情況進行審計，提高資金使用效益。
4、配合公司領(lǐng)導(dǎo)完成各責任中心經(jīng)濟責任指標的預(yù)算及制訂工作，并做好公司有關(guān)財務(wù)管理制度的擬稿工作，加強財務(wù)制度建設(shè)。
5、做好日常會計核算工作。按照會計制度，分清資金渠道，認真審核每筆原始憑證，正確運用會計科目，編制會計憑證，進行記賬。做到“三及時”：即及時編制有關(guān)會計報表，及時報送稅務(wù)等部門;及時裝訂會計憑證;及時清理往來款項。出納要嚴格按照現(xiàn)金管理辦法和銀行結(jié)算制度，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù);及時準確登記銀行、現(xiàn)金日記賬，做到日清月結(jié);嚴格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金支票和轉(zhuǎn)帳支票。
6、配合銷售部了解貨款回收情況，做好貨款回收工作。
7、積極籌措資金，從多方面保證公司資金運營的流暢。
8、努力加大新業(yè)務(wù)開拓力度，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。企業(yè)未來的發(fā)展空間將重點集中在新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，務(wù)必在認識、機制、措施和組織推動等方面下真功夫，花大力氣，力爭使在較短時間內(nèi)投資、發(fā)展新業(yè)務(wù)，走在同業(yè)前面，占領(lǐng)市場。
9、完成公司董事會及ceo臨時交辦的其他工作。
二、加強基礎(chǔ)防范、做好安全工作
1、貨幣資金安全。定期檢查現(xiàn)金提取、送存過程中的安全問題，檢查現(xiàn)金是否超庫存存放;對有關(guān)設(shè)備的完好性進行檢查，若有隱患，及時處理并向上反映;及時加以整改。
2、票證管理安全。做好現(xiàn)金、收據(jù)、發(fā)票、各種有價票證的管理工作以及安全防范工作，確保不漏不遺不缺。
3、負責防火安全。嚴格執(zhí)行用電管理規(guī)定并保證每日下班時切斷主電源;對辦公室吸煙進行嚴格管理，采取有效措施保證地上無亂扔煙頭。
4、負責防盜安全。定期檢查安全措施的完好性，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向上匯報。
三、加強考核考評、提高工作質(zhì)量
1、嚴格遵守《會計人員職業(yè)道德》和有關(guān)規(guī)定，對違反規(guī)定的人員提出處理意見。
2、嚴格進行考勤工作。嚴格執(zhí)行上下班制度，保證每日工作的正常進行。
3、要建立和健全各項管理基礎(chǔ)工作制度，促進企業(yè)管理整體水平提高。企業(yè)內(nèi)部各項管理基礎(chǔ)工作制度，包括：財務(wù)管理制度、財產(chǎn)物資管理及清查盤點制度、行政管理制度，根據(jù)各項管理制度的基礎(chǔ)工作的要求，實行崗位責任制，規(guī)定每個員工必須做什么、什么時候做、在什么情況下應(yīng)怎么做，以及什么不能做，做錯了怎么辦等細則。這樣，每個崗位的每個責任者對各自承擔的財務(wù)管理基礎(chǔ)工作都清楚，要求人人遵守。通過實施這些制度，進一步提高企業(yè)管理整體水平。
4、建立和健全自我約束的企業(yè)機制，確保企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展，嚴格審核費用開支，控制預(yù)算，加強資金日常調(diào)度與控制，落實內(nèi)部各層次、各部門的資金管理責任制。盡量避免無計劃、無定額使用資金。
四、加強素質(zhì)養(yǎng)成、推進隊伍建設(shè)
隨著后勤集團的不斷壯大，面對日趨復(fù)雜的市場和日益加大的競爭，提高財務(wù)人員素質(zhì)日顯重要。
1、認真學(xué)習會計法、企業(yè)財務(wù)管理制度、工業(yè)企業(yè)會計制度和有關(guān)的財務(wù)制度,提高會計人員的法制觀念,加強會計人員的職業(yè)道德,樹立牢固地依法理財?shù)挠^念,做到有法必依,執(zhí)法必嚴,違法必究,貫徹執(zhí)行黨的方針政策,自覺遵守法律、法規(guī),維護財經(jīng)紀律,抵制不正之風。
2、加強業(yè)務(wù)學(xué)習,提高業(yè)務(wù)水平。定期進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),更新業(yè)務(wù)知識,擴大知識面。在掌握基礎(chǔ)知識的同時,加強計算機知識的學(xué)習,以適應(yīng)現(xiàn)階段財務(wù)管理的要求。與此同時,認真學(xué)些稅務(wù)、金融、等相關(guān)性知識,以拓展知識面,提高理論和實際操作水平。
3、加強學(xué)術(shù)交流。學(xué)術(shù)交流是提高會計人員素質(zhì)的重要方面。通過撰寫論文,可促進理論知識,有利于總結(jié)工作中的經(jīng)驗,提高業(yè)務(wù)水平,還能提高寫作能力和口述能力。通過對會計人員素質(zhì)的培養(yǎng)，全面提高公司的財務(wù)管理水平,以適應(yīng)新形勢下對會計信息的快速的、準確的、真實的要求,確保公司和各部門各項工作有序運轉(zhuǎn)和各項事業(yè)的發(fā)展。
個人工作計劃(三)
時間過的好快，似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，我已從事財務(wù)工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和XX年酒店財務(wù)工作計劃的具體情況：
酒店簡介：××大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制。做出毛利預(yù)警機制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報。好及時的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的XX年財務(wù)工作計劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在××酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：
迎新年，XX年工作計劃如下：
1、安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備。
3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
個人工作計劃(四)
20xx年XX公司的發(fā)展重點主要會放在XX項目開發(fā)上，同時還要兼顧兩個工業(yè)項目，可以說任務(wù)十分艱巨。再加上嚴峻的行業(yè)形勢，財務(wù)部的肩上的擔子也非常沉重。根據(jù)目前的行業(yè)形勢、根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，財務(wù)部重點將在以下幾個方面開展工作：
1、在年前籌集支付各建筑施工單位的工程款資金，保證公司順利渡過年關(guān)。
2、與銷售部密切配合，加速回籠售房資金。
3、配合XX部、物業(yè)公司做好XX的全面營運工作。
4、組織好XX商鋪銷售的土地增值稅籌劃和清算工作。
5、財務(wù)部將嘗試以項目為周期編制XX項目預(yù)算，如有可能，希望能請到X老師來我毛司進行咨詢和指導(dǎo)。通過推行項目預(yù)算加強成本管控力度。
6、不斷修正工作流程和完善內(nèi)部控制。提高財務(wù)部對各類經(jīng)濟業(yè)務(wù)的監(jiān)督力度財務(wù)部年終個人工作總結(jié)及小結(jié)財務(wù)部年終個人工作總結(jié)及小結(jié)。
7、加強財務(wù)部合同管理。
8、加強財務(wù)部員工素質(zhì)建設(shè)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。爭取在xx年打造出一支高素質(zhì)、骨干成員穩(wěn)定、職業(yè)化的財務(wù)團隊。
如果說xxxx年是財務(wù)部痛苦轉(zhuǎn)型的一年，那么20xx年將是財務(wù)部昂首邁進的一年，財務(wù)部全體員工將繼續(xù)艱苦奮斗、努力拼搏，以更成熟的管理水平和更飽滿的工作熱情迎接20xx年。最后祝愿我們的企業(yè)、我們的團隊在20xx年實現(xiàn)企業(yè)的宏偉戰(zhàn)略目標。
個人工作計劃(五)
為做好日常財務(wù)核算工作，加強財務(wù)管理、推動規(guī)范管理和加強財務(wù)知識學(xué)習教育。做到財務(wù)工作長計劃，短安排。使財務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。特擬訂xx年的工作計劃。
一、參加財務(wù)人員繼續(xù)教育
每年財務(wù)人員都要參加財政局組織的財務(wù)人員繼續(xù)教育，但是xx年11月底，繼續(xù)教育教材全變，由于國家財務(wù)部最新公告：xx年財務(wù)上將有大的變動，實行《新會計準則》《新科目》《新規(guī)范制度》，可以說財務(wù)部xx年的工作將一切圍繞這次改革展開工作，由唯重要的是這次改革對企業(yè)財務(wù)人員提出了更高的要求。首先參加財務(wù)人員繼續(xù)教育，了解新準則體系框架，掌握和領(lǐng)會新準則內(nèi)容，要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務(wù)處理和財務(wù)相關(guān)報表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后，匯報學(xué)習情況報告。
二、加強規(guī)范現(xiàn)金管理，做好日常核算
1、根據(jù)新的制度與準則結(jié)合實際情況，進行業(yè)務(wù)核算，做好財務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。按照財務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，努力開源結(jié)流，使有限的經(jīng)費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經(jīng)理留存，嚴格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
4、財務(wù)人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。
第3篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
酒店財務(wù)20xx年度工作計劃范文1
酒店編制的財務(wù)計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務(wù)指標構(gòu)成，財務(wù)計劃指標是計劃期各項財務(wù)活動的奮斗目標，為了實現(xiàn)這些目標，財務(wù)計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營管理措施。
編制財務(wù)計劃要做好以下工作。
(一)分析主客觀原因，全面安排計劃指標
審視當年的經(jīng)營情況，分析整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。
(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財力，落實增產(chǎn)節(jié)約措施
要合理安排人力、物力、財力，使之與經(jīng)營目標的要求相適應(yīng);在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來源的平衡、財務(wù)支出同財務(wù)收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟效益出發(fā)，對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項定額，以保證計劃指標的落實。
(三)編制計劃表格，協(xié)調(diào)各項計劃指標
以經(jīng)營目標為核心，以平均先進定額為基礎(chǔ)，計算酒店計劃期內(nèi)資金占用、成本、費用、利潤等各項計劃指標，編制出財務(wù)計劃表，并檢查、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接、協(xié)調(diào)平衡。
酒店財務(wù)20xx年度工作計劃范文2
一、參加財務(wù)人員繼續(xù)教育每年財務(wù)人員都要參加財政局組織的財務(wù)人員繼續(xù)教育。
首先參加財務(wù)人員繼續(xù)教育，了解新準則體系框架，掌握和領(lǐng)會新準則內(nèi)容，要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務(wù)處理和財務(wù)相關(guān)報表、表格的編制。 參加繼續(xù)教育后，匯報學(xué)習情況報告。
二、加強規(guī)范現(xiàn)金管理，做好日常核算
1、根據(jù)新的制度與準則結(jié)合實際情況，進行業(yè)務(wù)核算，做好財務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。按照財務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，努力開源結(jié)流，使有限的經(jīng)費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經(jīng)理留存，嚴格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
4、財務(wù)人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。
第4篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
一、會計基礎(chǔ)工作方面
為了確保財務(wù)核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準確的指導(dǎo)作用，我在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。
二、日常工作方面
做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題我及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%。
三、會計管理方面
酒店200x年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價值極大。針對這種情況，我在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳。
四、其他工作
1、 在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進行，財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。
2、 熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。
3、 及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財務(wù)部進行溝通并解決。
五、原料方面
第5篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
【關(guān)鍵詞】財務(wù)管理；籌資；投資；運營；利潤分配
如何提高酒店管理中的財務(wù)管理作用，對于不同酒店類型，有不同的財務(wù)管理模式。根據(jù)本酒店的具體情況制定合理的財務(wù)管理規(guī)劃，發(fā)揮財務(wù)管理的決策有用性和重要核心性。怎樣來適時、適量、低成本的提高資金使用，降低財務(wù)非常，靈活運用財務(wù)管理決策，提高財務(wù)管理在財務(wù)管理中的作用。
一、酒店財務(wù)管理概況
酒店在經(jīng)營管理中最重要的環(huán)節(jié)之一就是酒店的財務(wù)管理，財務(wù)管理的好壞直接影響到酒店發(fā)展甚至生存。酒店中的財務(wù)管理主要根據(jù)財務(wù)方面的規(guī)則制度，組織財務(wù)活動并處理財務(wù)關(guān)系，與酒店管理中的其他因素并存，協(xié)調(diào)發(fā)展，最終獲得酒店的利潤最大化。在酒店中的財務(wù)管理，要做不定期的財產(chǎn)清查，賬目與實務(wù)清點核對，保證賬實相符。充分利用財務(wù)管理中各環(huán)節(jié)?；I資：用合理的方法籌集到發(fā)展酒店所需要的資金。投資：根據(jù)充分的市場調(diào)研，進行準確投資。運營：打江山容易，守住江山難，有科學(xué)化管理與經(jīng)營。利潤分配：當酒店有利潤的時候，要根據(jù)酒店的發(fā)展前景及機遇，合理分配利潤及留存收益。嚴格進行成本管理，從采購到加工生產(chǎn)，再到成品菜肴出現(xiàn)，確保食物新鮮，提供的服務(wù)周到優(yōu)質(zhì)?？刂坪矛F(xiàn)金流量，對現(xiàn)金的流入量和流出量作出合理估算，做到內(nèi)容全面詳實、精準計算、清晰明了、表賬一致、真實有效。定期做財務(wù)總結(jié)，查看財務(wù)數(shù)據(jù)，對未來作出準確的判斷。酒店財務(wù)管理是酒店管理的一個重要組成部分，組織酒店財務(wù)活動，處理酒店財務(wù)關(guān)系的一項經(jīng)濟管理工作。首先制定酒店財務(wù)決策，即針對酒店的各種財務(wù)問題制定行動方案，也就是制定項目計劃。其次制定酒店預(yù)算和標準，即針對計劃期的各項經(jīng)營活動擬定用具體數(shù)字表示的計劃和標準，也就是制定期間計劃。再次記錄酒店實際數(shù)據(jù)，即對酒店實際的資本循環(huán)和周轉(zhuǎn)進行記錄，它通常是會計的職能。最后評價與考核本酒店，即根據(jù)差異及其產(chǎn)生原因，對執(zhí)行人的業(yè)績進行評價與考核。評價與考核的結(jié)果對酒店各個等級的員工進行獎懲，以激勵其工作熱情。
二、財務(wù)管理在酒店管理中的作用
（一）酒店籌資
酒店的籌資目的：擴張的需要，償還的需要，混合的需要。酒店的發(fā)展需要大量資金，資金就好比是酒店體內(nèi)的血液，是酒店能夠運作的先決條件，如果沒有所需的足夠資金，酒店的生存和發(fā)展就非常危險。在酒店的經(jīng)營中，是需要大量的資金的，如果沒有足夠的自己支撐，酒店會出現(xiàn)資金鏈問題，小則影響發(fā)展，大則影響生存。酒店可以根據(jù)自身的情況，制定籌資渠道和籌資方式。最具代表性的的籌資方式是銀行借款。酒店在籌集資金過程中需要合理預(yù)測資金需要量、選擇適當?shù)幕I資方式、計算資金成本、分析籌資風險，據(jù)此做出合理的資金籌集決策。融資是一個酒店的資金籌集的行為與過程。也就是酒店根據(jù)自身的經(jīng)營狀況、資金擁有的狀況，以及本酒店未來經(jīng)營發(fā)展的需要，通過科學(xué)的預(yù)測和決策，采用一定的方式，從一定的渠道向酒店的投資者和債權(quán)人去籌集資金，組織資金的供應(yīng)，以保證酒店正常經(jīng)營管理活動需求的一種理財行為。酒店融資方式，銀行信貸，銀行金融機構(gòu)的運作機制約束酒店融資，放貸比較謹慎；我國金融機構(gòu)內(nèi)部清理整頓，使得銀行收縮信貸規(guī)模；缺乏與酒店相適應(yīng)的金融機構(gòu)。產(chǎn)權(quán)酒店是開發(fā)商將酒店的每間客房分割成獨立產(chǎn)權(quán)出售給投資者，投資者一般并不在酒店居住，而是將客房委托酒店管理公司，同意出租經(jīng)營，并獲取年度客房利潤分紅，同時獲得酒店管理公司贈送的一定期限免費入住權(quán)。
（二）酒店投資
酒店投資分析其中包括項目概括、國家政策分析、市場分析、項目選址分析、實力分析、經(jīng)營定位分析、環(huán)境硬件配置分析、酒店投資建議等等酒店投資分析。酒店的投資數(shù)額大，投資期也在1至2年，酒店業(yè)的競爭激烈。在酒店投資前要做充分的市場調(diào)研，了解消費者的需求，了解市場的稀缺，有的放矢的投資經(jīng)營，絕對不能靠感覺或興趣愛好而盲目投資。酒店大概要投資多少金額資金，在哪里經(jīng)營，針對什么樣的消費者等等，都有考慮周全。在對酒店的產(chǎn)品方案、技術(shù)方案、酒店管理及市場，投入產(chǎn)出預(yù)期進行分析和選擇的一個過程。就酒店來說，充分運用酒店投資價值分析能對酒店的籌資方案以及未來酒店的收益等進行自我檢查，以適應(yīng)資本市場的投資要求，來達到在資本市場上酒店的融資需求。最終達到為項目籌集資金的目的。經(jīng)營策劃及計劃編制；財務(wù)基礎(chǔ)工作；促銷方案；物資采購；試營業(yè)及開業(yè)等，運用定性與定量分析法對酒店經(jīng)營后的運營好壞及獲利能力分析。制定各項規(guī)章制度，完善管理并科學(xué)的管理，對應(yīng)員工的福利、薪金、編制等。制定材料的采購清單，每項的采購數(shù)量及單價，酒店的裝修設(shè)計風格和級別，所需的資金要估算好。市場的定位很重要，充分調(diào)研后作出準確判斷，應(yīng)該經(jīng)營怎樣級別的餐廳適合，回報率高。投資有建設(shè)期和運營期，酒店的投資要幾年投進，每次的數(shù)量是多少，多要進行科學(xué)的估算。酒店的投資環(huán)節(jié)是酒店財務(wù)管理中非常重要的一個環(huán)節(jié)，此環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，酒店還沒有經(jīng)營，可能就會夭折。決定著開業(yè)后經(jīng)營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業(yè)后各項經(jīng)營工作的質(zhì)量、費用、客源及能否按時開業(yè)的一份好的酒店投資分析將會使投資者更快、更好地了解投資項目，使投資者對項目有信心。制定經(jīng)營計劃、目標，近期市場調(diào)研和預(yù)測。
（三）酒店運營
酒店在運營過程中，既要保證資金的充足又要確保不能有過的資金閑置，科學(xué)有效的控制，加強酒店在運營中的財務(wù)管理，節(jié)約開支，降低成本，規(guī)范酒店的財務(wù)行為，制定財務(wù)制度并嚴格執(zhí)行。酒店的財務(wù)制度要符合國家的法律法規(guī)，尊重投資者的投資需求及投資回報的要求，進行監(jiān)督和核算。在酒店運營管理中，財務(wù)運營主要包括現(xiàn)金的管理、應(yīng)收賬款的管理、存貨的管理。留在酒店的營運資金越多，說明不能償還的風險越小，但這個值也不能過大。計劃酒店獲得更多的利潤，必須要注意酒店的營運資金。它周轉(zhuǎn)的時間短，籌資速動快，相對應(yīng)的流動性較強，來源的多樣性。酒店應(yīng)在規(guī)章制度中強調(diào)，不接受私人支票，如由酒店經(jīng)理以上人員擔保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔保人承擔一切責任。酒店在現(xiàn)金管理中更應(yīng)該注意，根據(jù)酒店的經(jīng)營規(guī)模確定最佳的現(xiàn)金持有量，滿易的需求、投機的需求及預(yù)防的需求。不能過多持有現(xiàn)金，更不能過少持有現(xiàn)金。酒店一旦存在應(yīng)收賬款，就要控制好應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率，防止壞賬。對客戶的信用標準評估：客戶的條件、客戶的能力、客戶的品質(zhì)、客戶的資本及客戶的抵押。酒店的運營中還要管理好存貨，分別就采購成本、儲存成本、訂貨成本和短缺成本加以控制。
（四）酒店利潤現(xiàn)狀
據(jù)資料初步統(tǒng)計，恐怕很難用一個詞來形容近年來中國酒店業(yè)的發(fā)展，寒冬、不景氣、下滑、波動、調(diào)整、轉(zhuǎn)型….每個詞都牽連著中國千千萬萬的酒店人。近年來中國經(jīng)濟下行，產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境發(fā)生改變，國家出臺系列反腐政策，酒店業(yè)遭遇多重打擊，業(yè)績下滑，格局波動，產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整期。高星級的利潤在40-50%，淡季10%，旺季20%！各個城市不同，比如海南，海南夏天人真就沒冬天多，所以海南夏天酒店每晚利潤率也就30%，冬天高達40-50%。大連冬天20%-30%，夏天40%-50%。近年來全國酒店經(jīng)營利潤下滑明顯，尤以廣州表現(xiàn)突出。根據(jù)國家旅游局提供的數(shù)據(jù)計算得出，從2010年到2014年間，我國星級酒店總利潤從50.70億元下滑到-59.21億元，而5年間全國星級酒店的總利潤僅為凈利潤82.50億元。五星級酒店的利潤也在降低，平均每間客戶的日凈利潤已經(jīng)從2010年的79.23元降至2014年的5.96元。統(tǒng)計還顯示，2015年前三季度國內(nèi)星級飯店入住率出現(xiàn)進一步下滑。中國酒店業(yè)正在經(jīng)歷嚴峻考驗，在競爭激烈的環(huán)境中艱難生存，中國酒店業(yè)主更關(guān)心酒店的投資回報，酒店管理中的資產(chǎn)管理越來越被更多投資者認識和看重。對于中國酒店業(yè)主來說，選擇正確的管理方和品牌，提高運營效率，提高服務(wù)質(zhì)量，改善經(jīng)營方式等內(nèi)容固然重要。
參考文獻：
[1]張國新，淺談酒店業(yè)財務(wù)管理的定位[J].現(xiàn)代商業(yè),2010(7).
第6篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展，當前，我國酒店作為獨立的市場經(jīng)濟主體，除面臨國內(nèi)酒店的競爭外，也面臨著國際酒店產(chǎn)業(yè)競爭的挑戰(zhàn)。財務(wù)管理作為現(xiàn)代酒店的重要內(nèi)容，貫穿于酒店全部經(jīng)營和經(jīng)濟業(yè)務(wù)活動中，直接影響我國酒店的決策效率和經(jīng)營效益。從酒店的發(fā)展來看，酒店企業(yè)具有經(jīng)營波動性較大、具有季節(jié)性、地域分布廣、服務(wù)同質(zhì)化等特點，要強化現(xiàn)代酒店的競爭力，一方面，現(xiàn)代酒店需要滿足消費者的各類需求，強化業(yè)務(wù)創(chuàng)新，豐富業(yè)務(wù)種類，另一方面，必須加強財務(wù)管理，提升資金運營效率，提高現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理水平。酒店經(jīng)營過程中，會計核算 、固定資產(chǎn)管理、計劃管理、資金管理、家具設(shè)備管理、倉庫管理等，都與財務(wù)管理密切相關(guān)。特別是部分酒店從國有酒店改制而來，財務(wù)管理還受傳統(tǒng)管理觀念和模式的影響，因此，加強財務(wù)管理，對于現(xiàn)代酒店發(fā)展，有著重要的意義。
財務(wù)管理能強化酒店內(nèi)部控制。加強財務(wù)管理，勢必實現(xiàn)財務(wù)監(jiān)督和管理，強化預(yù)算管理和執(zhí)行，有效實施預(yù)算控制。能夠優(yōu)化酒店各類業(yè)務(wù)活動流程，實現(xiàn)核算、成本控制、收銀管理、采購供給等方面的優(yōu)化，強化不相容職務(wù)的監(jiān)督和制約，加強內(nèi)部控制風險關(guān)鍵點的控制，實施風險防范，以有利于提高資金使用效率，確保資產(chǎn)安全完整，確保酒店運營有效進行。
財務(wù)管理推進酒店經(jīng)營順利進行。財務(wù)管理是現(xiàn)代酒店各項業(yè)務(wù)正常進行的基礎(chǔ)，酒店財務(wù)管理與各項業(yè)務(wù)和經(jīng)營活動息息相關(guān)，財務(wù)預(yù)算為酒店各類活動進行提供前提，并提供資金支持。財務(wù)活動中對各項業(yè)務(wù)活動收入、成本和利潤的分析及預(yù)測，又幫助酒店對自身財務(wù)和資金狀況深入了解，從而合理的安排各項經(jīng)營活動。
財務(wù)管理能夠及時反映酒店經(jīng)營狀況。通過財務(wù)管理活動，能夠及時知曉酒店收入、成本和變化情況，有利于酒店管理者針對收入、成本變動情況采取策略，調(diào)整酒店經(jīng)營活動，充分利用酒店資源，應(yīng)對內(nèi)外部環(huán)境變化，實現(xiàn)利益與價值最大化。
二、我國酒店財務(wù)管理存在的問題分析
（一）財務(wù)管理意識尚未樹立
現(xiàn)代經(jīng)濟社會，我國酒店發(fā)展同樣需要高素質(zhì)財務(wù)專業(yè)人才。財務(wù)人員除需要有較高的財務(wù)專業(yè)素養(yǎng)外，還需要有良好綜合素質(zhì)和較高的職業(yè)道德修養(yǎng)。當前，部分酒店還存在著不重視財務(wù)管理工作的現(xiàn)象，特別是酒店財務(wù)領(lǐng)導(dǎo)的選擇和任命方面，部分酒店隨意安排人員擔任酒店職務(wù)經(jīng)理，財務(wù)人員也沒有足夠的財務(wù)管理知識素養(yǎng)，或者財務(wù)負責人對酒店經(jīng)營不具備充分的話語權(quán)，難以對酒店的收入、成本和資金管理進行有效的管理和控制。部分酒店將采購部門獨立于財務(wù)部門的監(jiān)管之外，內(nèi)部控制不嚴格，采購隨意，難以對于采購行為實施監(jiān)督和制約。部分酒店財務(wù)管理機制未確定，不夠科學(xué)合理，酒店財務(wù)工作難以起到指導(dǎo)作用，財務(wù)部門與采購部門、生產(chǎn)部門或者市場部門之間未達成和諧的協(xié)作機制，財務(wù)預(yù)算編制和執(zhí)行難以落到實處，財務(wù)監(jiān)督無法進行，財務(wù)管理水平有待進一步提高。
（二）財務(wù)管理制度體系還未完善
酒店財務(wù)管理受傳統(tǒng)管理方式影響，部分酒店還未建立完善的財務(wù)管理制度體系。部分酒店未對財務(wù)部門進行科學(xué)定位，未建立完善的資金運轉(zhuǎn)機制。部分酒店僅制訂了員工管理制度或者崗位職能，未建立財務(wù)管理制度，部分酒店雖然建立了基本的財務(wù)管理制度，但是未建立相關(guān)的會計核算和財務(wù)指標考核制度體系。部分酒店未明確財務(wù)部門的組織機構(gòu)和崗位職責，財務(wù)管理未涉及酒店各個方面，影響財務(wù)管理效果。
（三）酒店成本控制有待加強
當前，我國酒店成本控制有待加強，部分酒店成本意識不強，成本控制行為未充分進行，導(dǎo)致酒店成本高，影響酒店效益。部分酒店成本意識淡薄，酒店員工未充分感受到市場競爭壓力，認為成本控制是財務(wù)部門或者酒店管理者的事，與自己的工作關(guān)系不大，未施行有效的成本控制措施，浪費行為時有發(fā)生。部分酒店對成本控制內(nèi)容認識較為落后，還將成本管理局限于傳統(tǒng)的成本管理范疇內(nèi)，例如未進行人力資源控制，酒店高級管理人員多但仍未充分發(fā)揮管理效力，薪酬支出過高導(dǎo)致資源閑置，反之服務(wù)人員勞動強度較大、人數(shù)不多，薪酬不高，影響基本的服務(wù)水平，總體來看人力資源配置不合理。部分酒店成本控制方式相對落后，未建立完善的成本控制制度，也未設(shè)立成本控制目標，酒店成本控制信息溝通渠道不夠暢通，酒店成本控制水平有待提高。部分酒店未進行充分的事前和事中控制，事后控制和反饋相對較多，難以保證成本控制的效果。
三、加強現(xiàn)代酒店財務(wù)管理的對策和措施
（一）樹立現(xiàn)代酒店財務(wù)管理意識
財務(wù)管理作為現(xiàn)代酒店的重要管理內(nèi)容，是提升酒店市場競爭力的保證?，F(xiàn)代酒店要提升自身的經(jīng)營效益，應(yīng)強化財務(wù)管理意識，酒店管理者應(yīng)重視和關(guān)注財務(wù)管理，充分認識到加強財務(wù)管理的重要性。應(yīng)強化財務(wù)管理的監(jiān)督職能意識，幫助酒店全體員工認識到財務(wù)管理的重要意義，了解財務(wù)管理與市場部門、采購部門均密切相關(guān)，強化相關(guān)部門的財務(wù)理念，樹立酒店全體員工的成本控制意識，建立嚴格的管理制度，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，加強財務(wù)監(jiān)督，確保財務(wù)管理工作的獨立性。應(yīng)促進財務(wù)部門和其他部門的協(xié)作配合，確保財務(wù)管理和財務(wù)制度有章可循，落到實處。
（二）完善財務(wù)管理制度體系
財務(wù)管理部門作為酒店的重要機構(gòu)，應(yīng)進一步強化財務(wù)部門的管理職能，防止財務(wù)部門職能單一化，充分發(fā)揮對于酒店經(jīng)營的促進作用。酒店財務(wù)部門通常由總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，以強化資金鏈高效有序運轉(zhuǎn)，促進酒店經(jīng)營和財務(wù)目標實現(xiàn)?，F(xiàn)代酒店應(yīng)充分借鑒先進酒店的財務(wù)管理經(jīng)驗，結(jié)合自身具體實際，進一步完善和改進財務(wù)管理制度，促進財務(wù)管理的科學(xué)性。目前，我國酒店財務(wù)管理水平參差不齊，酒店除基本的財務(wù)管理制度外，還應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合自身財務(wù)管理情況，建立一套完善的財務(wù)管理制度體系，應(yīng)結(jié)合會計核算、采購管理等情況建立相關(guān)的財務(wù)考核指標，強化財務(wù)監(jiān)督機制。要采用規(guī)范的會計制度，以便與同行業(yè)之間進行比較，在找出差距后不斷完善自身的財務(wù)管理制度，并采用最合理的財務(wù)管理模式。應(yīng)明確財務(wù)機構(gòu)職能、崗位職責和財務(wù)管理人員的日常工作內(nèi)容，建立和優(yōu)化財務(wù)工作流程，使得財務(wù)管理有序進行，有效應(yīng)對復(fù)雜的市場經(jīng)濟環(huán)境，促進酒店效益提升。
（三）強化酒店成本控制
成本控制直接影響現(xiàn)代酒店效益，也是財務(wù)管理的關(guān)鍵和核心內(nèi)容。當前酒店競爭激烈，要實現(xiàn)酒店經(jīng)營目標，促進利潤增長，必須加強酒店成本控制。一方面，應(yīng)建立和執(zhí)行完善的成本控制制度，除培養(yǎng)員工的成本控制意識外，還應(yīng)強化員工成本管理的目標考核，建立成本控制的約束和激勵機制。應(yīng)建立嚴格的采購制度和流程，建立貨物購進計劃和審批制度，既能夠滿足酒店經(jīng)營需要，又要杜絕浪費和損失。財務(wù)部門應(yīng)幫助采購部門建立和實施物資采購詢價報價機制，配置專人協(xié)助進行廣泛有效的市場價格咨詢，通過招投標的形式選擇質(zhì)優(yōu)價低的供應(yīng)商，有效降低采購成本，建立采購入庫驗收制度和程序。另一方面應(yīng)強化成本控制的監(jiān)督和考核，針對酒店不同性質(zhì)的費用成本，建立相應(yīng)的監(jiān)督控制體系，強化固定成本和變動成本的管控，依靠現(xiàn)代信息技術(shù)建立酒店成本管理平臺，強化成本控制的分析，對于成本異常變動的情況要查明原因并追究相關(guān)人員的責任，并通過反饋機制，優(yōu)化經(jīng)營和業(yè)務(wù)流程，為之后的經(jīng)營決策提供參考依據(jù)。
在進行成本控制過程中，應(yīng)擯棄傳統(tǒng)管理方式中，不顧投入產(chǎn)出比一味降低開支的做法。要充分考慮酒店的可持續(xù)發(fā)展，提高服務(wù)水平，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，提供特色營銷活動，不斷滿足客人需求，吸引顧客，增加客戶忠誠度，以增加收入的方式降低固定成本。特別是固定成本投入較大、資金周轉(zhuǎn)量較大的酒店，更應(yīng)考慮適當增加成本，強化經(jīng)營服務(wù)能力，從而提升酒店營業(yè)額，提高入住率，從而降低單位營業(yè)額對應(yīng)的固定成本。
第7篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
【一】2017年財務(wù)工作計劃范文為了增強企業(yè)的競爭力，不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，團結(jié)進取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮財務(wù)部“管家理財”的作用，詳細列出了2017年酒店財務(wù)部工作計劃，我們一定做好、做細、做新以下工作：
一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習。本部門內(nèi)每月至少一次的收銀員集中學(xué)習，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實具體，并在學(xué)習中總結(jié)成績，找差距。
2、開展技能比武，今年我們將開展收銀結(jié)賬速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：
1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，確保外結(jié)資金回籠率為60%以上。
2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好
收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。
三、加強財務(wù)管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：
1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量，減少資金占用，同時保障前臺經(jīng)營的需要。
3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門，為酒店提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店提供準確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。
【二】2017年財務(wù)工作計劃范文時光飛逝，轉(zhuǎn)瞬間即將進入2017年，回顧一年，財務(wù)部全體人員對待工作兢兢業(yè)業(yè)，較為圓滿的完成了公司賦予的各項任務(wù)。根據(jù)201x年工作完成情況，現(xiàn)對2017年度的工作作出如下計劃：
一、增強財務(wù)監(jiān)督職能。
在工作中，嚴格按照國家相關(guān)會計法規(guī)及公司財務(wù)管理制度的規(guī)定，對違法違規(guī)的活動進行制止，預(yù)防財務(wù)風險。在報銷方面，加強內(nèi)部監(jiān)督，嚴格遵照相關(guān)財務(wù)管理制度執(zhí)行，對不符合規(guī)定的單據(jù)一律予以退回，努力開源節(jié)流，使有限的經(jīng)費發(fā)揮最大的作用。
二、科學(xué)合理安排調(diào)度資金，充分發(fā)揮資金利用效率。
1、加強并規(guī)范現(xiàn)金管理，做好日常核算，按照財務(wù)制度，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，強化資金使用的計劃性、效率性和安全性，結(jié)合實際，重點加強對房地產(chǎn)項目投資的分析與管理，盡可能地規(guī)避因政策變化帶來的資金風險。
2、加強與各開戶行的合作，搭建安全、快捷的資金結(jié)算網(wǎng)絡(luò);通過內(nèi)部管理控制，合理籌措、統(tǒng)籌安排運用資金。庫存現(xiàn)金管理方面，除滿足集團公司日常開支外，要繼續(xù)和各開戶行協(xié)調(diào)，解決大額現(xiàn)金支取難的問題，保障各個項目在下一年的大量現(xiàn)金需求。
3、加強對公司資金需求及回籠情況的分析，積極與公司生產(chǎn)經(jīng)營部門進行信息交流，掌握公司生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在的資金缺口，加大資金籌措力度，提高項目融資貸款能力。為此，下一年的工作中一方面要克服困難，做好老貸款的還舊續(xù)新;一方面要與銀行方面保持積極溝通，爭取更多條件優(yōu)惠的貸款，降低融資費用。個人貸款方面，要及時支付到期本金及利息，維護公司信用，為進一步融資創(chuàng)造良好的平臺。
三、加強會計核算工作。
目前財務(wù)部會計核算是在初步實現(xiàn)會計電算化的基礎(chǔ)上進行的，已基本建立電算化為主、手工賬為輔，電算化手工賬相互印證的核算管理模式，較好的解決了手工核算中的計賬不規(guī)范和大量重復(fù)勞動產(chǎn)生的錯記、漏計、錯算、重復(fù)等錯誤。下一步將繼續(xù)加大財務(wù)基礎(chǔ)工作建設(shè)，從票據(jù)粘貼、憑證裝訂、賬證登錄、報表出具等工作抓起，認真審核原始票據(jù)，細化賬務(wù)處理流程，內(nèi)控與內(nèi)審結(jié)合，每月進行自查、自檢，做到賬目清楚，賬證、賬實、賬表、賬賬相符，使財務(wù)基礎(chǔ)工作更加規(guī)范化。為做好以上工作，要求全體財務(wù)人員在工作中認真學(xué)習，不斷總結(jié)經(jīng)驗及教訓(xùn)，把財務(wù)核算工作做得更精細化，能夠全面、細致、及時地為公司及相關(guān)部門提供翔實信息，并要從單一的會計核算向前端的財務(wù)籌劃、過程中的財務(wù)監(jiān)督、事后的財務(wù)分析轉(zhuǎn)移，為公司領(lǐng)導(dǎo)層決策提供可靠依據(jù)。
四、加強與銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門的合作，積極研究稅收政策，合法避稅增加效益。
在下一年的工作中，全體財務(wù)人員應(yīng)加強稅收政策法規(guī)的研究，加強與稅務(wù)部門對各項工作的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，需特別關(guān)注的是省直地稅上至局長下至專管員全部履新，稅務(wù)方面的交流與溝通要重新開展。五、組織全體人員積極參加各種形式的在崗培訓(xùn)。
財務(wù)部既是一個職能管理部門、同時更是一個信息部門，要求能夠隨時為公司的決策提供準確的參考信息和決策依據(jù)。在本職工作方面，全體財務(wù)人員兢兢業(yè)業(yè)，基本滿足公司需求，但對比公司快速發(fā)展，還存在人員業(yè)務(wù)素質(zhì)明顯偏低、財務(wù)管理意識較為淡薄、執(zhí)行公司高層決策不力、綜合協(xié)調(diào)能力亟待提高等一系列問題。因此，全面深入的學(xué)習財務(wù)知識，開拓視野，改進工作方法，增強財務(wù)管理意識等對財務(wù)全體人員十分必要。綜上，下一年將通過每周部門工作例會、平時專題探討、中財訊會計人員培訓(xùn)等內(nèi)外結(jié)合的方式對財務(wù)人員進行在崗培訓(xùn)。進一步完善財務(wù)人員知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)一專多能、德才兼?zhèn)?、富有?chuàng)新精神和進取意識的復(fù)合型財會人才。
第8篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
**大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡檟x年年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次, 創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元(不含對外承包收入)。
為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從xx年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。
能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案; 制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表, 逐日抓落實, 保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：
1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;
2.成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān);
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入;
4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人, 為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此, 酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與 “省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《***大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。
為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前, 酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個, 對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準, 對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循, 有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時, 首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗, 高層次的管理人員就更加缺乏, 加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員, 素質(zhì)高的人才難以找到, 素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要, 在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到, 加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵, 也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。
為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。
新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組, 對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查, 發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。
七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。xx年年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學(xué)習、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識, 全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時, 積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。
另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子, 印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)” 、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗, 也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施, 同時, 按照三星級的標準加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度, 拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
6月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35 %以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習了外地同行們的先進經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
第9篇：酒店財務(wù)制度和管理范文
2021年最新財務(wù)工作總結(jié)
時間飛逝，又到年末了。回顧20xx年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財資管理處的指導(dǎo)下，認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：
一、會計基礎(chǔ)工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習及集團下達的各項計劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎(chǔ)工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
二、會計管理方面
1、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，認真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核，做到萬無一失。
2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應(yīng)收款項。
3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
（1）財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。
（2）對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。
（3）加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴格遵守集團財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。
三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面
1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支
（1）編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支；
（2）合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標，及時準確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。
2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。
4、按時參加集團召開的季度例會，根據(jù)集團財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。
5、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進行登記，并認真復(fù)核管理。
7、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
2021年最新財務(wù)工作總結(jié)
在公司這一年來的財務(wù)工作，我認真的按照部門領(lǐng)導(dǎo)的要求，去把工作做好，確保每一筆賬都不出錯，每一個數(shù)據(jù)都經(jīng)得起核查，通過一年的工作，我也是有著一些收獲和成長，對于財務(wù)的了解比之前更多了，也是明白自己在公司工作的這幾年，每一年都是有著進步的，我也是對這一年的財務(wù)工作來總結(jié)下。
一、財務(wù)工作
其實做財務(wù)的工作并不是追求你要完成的多快，完成的多，而是要嚴謹，謹慎的把每一筆賬目，每一個數(shù)據(jù)都細心的做好，確保不會出錯，而我在工作中也是如此的去做的。在這一年的財務(wù)工作之中，我認真的對好每一筆賬，對于同事拿過來報銷的單據(jù)也是確認好，無誤之后才予以報銷，對于要出的資金，我也是確認好有領(lǐng)導(dǎo)的確認簽字才發(fā)放，而對于貨款的催繳，我也是積極的聯(lián)系同事，確認好貨款的情況，督促同事去把貨款收到，才予以發(fā)貨，或后續(xù)的工作去做。工作里頭，每一件事情，我都有條不紊的去做，認真對待，無論是大的或者小的，既然是我做的，那么就好去做好，去把財務(wù)的工作完成，一年的時間，我也是沒有出過什么差錯，從我剛做財務(wù)的時候，帶我的師傅就告訴過我，做財務(wù)的工作必須要慎之又慎，我也是這樣去執(zhí)行的，可能有時候同事覺得不近情面，但是這是工作，那么就必須要按照制度來做，不然財務(wù)一團糟，那么公司的運營也是很容易出問題的。
二、個人提升
除了做好自己的財務(wù)工作，我也是積極的去學(xué)習，努力提升個人財務(wù)方面的知識，通過考證，看書，學(xué)習老同事的一些工作經(jīng)驗，向他人請教，各種的方式來把我的能力去提升上去。這樣才能在自己的工作里頭，把財務(wù)的事情做得更好，更有效率，既然做了這份工作，如果不去提升自己，下班之后，只想著休息，那么其實很容易在崗位上混吃等死，那樣的話，以后也是會很容易被淘汰掉的。通過學(xué)習，我也是知道我工作的一個效率不是那么的高，做一些事情的方法也是有缺陷，還能夠去改進，而通過這些學(xué)習，我也是很明顯的意識到我自己做事情更高效了，也是能把財務(wù)的工作給做的更好。
在今后的工作之中，我要繼續(xù)的努力學(xué)，提升自己財務(wù)水平，讓自己在財務(wù)的一個工作里頭可以做的更加的好，把領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)做的更加的出色。
2021年最新財務(wù)工作總結(jié)
進入單位已經(jīng)兩年了，過去的一年是我成長路上最豐富的一年，來的第一年我經(jīng)歷了實習，試用等等階段，那幾個階段就像是一級級階梯，將我逐漸引向一個更好的自己。而過去一年的我也相對于走向了正軌，能夠獨立面對工作上的一切，也有了自己獨立的做事風格，身處在財務(wù)這個崗位上，我對自己自然而然也是更加嚴格要求的。所以在這里我想對自己這一年的工作進行一個總結(jié)概括。
一、工作上嚴謹學(xué)習，懂得取舍
我當初能夠進入我們單位，我花費了很長的時間，花費了很多的精力。對于我來說，能夠在這個崗位上奮斗是一種榮譽，更是對我的一種肯定，所以這份感恩之情也放在了我的心里，更是讓我清楚的知道自己前進的目標和方向。學(xué)習自然也是工作上的共同主題，但是我也深刻的清楚，在工作上我們要懂得取舍，一個不懂取舍的人，必定是會失去更多的東西的。它就像是生活，會給我們一些選擇，而我們的選擇也將會給我們帶來截然不同的人生。所以往后的工作，我會繼續(xù)學(xué)習，保持一個嚴謹?shù)膽B(tài)度工作，希望能夠通過自己的奮斗和努力，為自己帶了一個截然不同的人生。
二、態(tài)度上要求嚴格，盡己所能
在這個位置上，我不得不保證自己對工作超高的嚴格度，因為我知道，這是一個和數(shù)字打交道的工作，也是一個不容許出現(xiàn)一點兒錯誤的工作。所以，我不得不每天都嚴格一點，在工作的細節(jié)方面下一些功夫。這是對我自己的一種勉勵，也希望能夠給自己的工作帶來一些改變和提升。在這個崗位上盡己所能，逐步實現(xiàn)自己價值的最大化，是我一路走來對自己的要求，也是對這份事業(yè)一種最大的回報。
