水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法精選(九篇)

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第1篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與企業(yè)的成本構(gòu)成

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)中的一種技術(shù)，具體指水產(chǎn)生物遺傳育種技術(shù)、水產(chǎn)生物誘導(dǎo)與催產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)生物病害防治技術(shù)、微藻餌料培養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物餌料培養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)配合餌料研制技術(shù)、工廠化養(yǎng)殖工程與設(shè)施技術(shù)、工廠化養(yǎng)殖水處理技術(shù)、海上水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)以及捕撈技術(shù)等的總稱。水產(chǎn)品成本是指水產(chǎn)企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品所發(fā)生的各項(xiàng)支出。它是反映漁業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的綜合性指標(biāo)16]。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本的能力決定了該企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的顯著性。因此，加強(qiáng)成本管理，降低生產(chǎn)成本，是水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的成本主要由顯性成本和隱性成本兩大類構(gòu)成。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)從不同的角度以不同的方式影響著顯性成本和隱性成本。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與企業(yè)顯性成本控制的關(guān)系

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的顯性成本是指看得見的具體的實(shí)際支出，包括養(yǎng)殖設(shè)施的購(gòu)置費(fèi)、租賃費(fèi)、苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、水電費(fèi)、設(shè)備折舊費(fèi)、用藥成本和工資費(fèi)用等。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在顯性成本的控制過(guò)程中起著至關(guān)重要作用，具體表現(xiàn)在以下幾方面。

(一)降低苗種費(fèi)用高水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)可培育體質(zhì)健壯、抗病能力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)快的苗種，達(dá)到提高成活率、提高養(yǎng)殖成功率、縮短養(yǎng)殖周期、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的目的，進(jìn)而降低苗種費(fèi)用。

(二)有效減少飼料費(fèi)用在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料成本在養(yǎng)殖中占有重要比例，平均達(dá)40%一50%，高的竟超過(guò)65%左右[v]，所以，有效控制飼料成本能最大限度的降低生產(chǎn)成本。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能夠指導(dǎo)工作人員采取科學(xué)合理的投喂方法和投喂技術(shù)來(lái)降低飼料系數(shù)和減少飼料的浪費(fèi)，這是控制成本和提高養(yǎng)殖效益的一條重要途徑。

(三)有效控制藥品成本及時(shí)、準(zhǔn)確、合理、適量的用藥，既能防治養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的病害又有利于減少病害損失、縮短養(yǎng)殖周期和降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的高低決定了能否及時(shí)、準(zhǔn)確、合理、適量的用藥，能否第一時(shí)間對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生物做出及時(shí)有效的防治措施。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)藥品成本的控制起著重要作用。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與企業(yè)隱性成本控制的關(guān)系

隱性成本是一種隱藏于企業(yè)總成本之中、游離于財(cái)務(wù)審計(jì)監(jiān)督之外的成本。是因企業(yè)或員工有意或無(wú)意的行為而造成的具有一定隱蔽性的將來(lái)成本和轉(zhuǎn)移成本【81。在水產(chǎn)企業(yè)成本中，隱性成本主要隱藏在決策、人力資源管理、信息傳遞等過(guò)程中。它總是以若隱若現(xiàn)的神秘姿態(tài)閃爍于成本之中，同時(shí)又極易被管理決策層忽略掉。隱性成本所帶來(lái)的影響往往存在著很大的滯后性，當(dāng)人們意識(shí)到他們的存在時(shí)，其不利后果已經(jīng)產(chǎn)生了「9]。顯性成本比較直觀、容易控制，而隱性成本比較隱蔽、不易控制。從水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的角度出發(fā)來(lái)加強(qiáng)對(duì)隱性成本的控制是水產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)成本控制的新選擇。在生產(chǎn)過(guò)程中，科學(xué)技術(shù)是滲透性要素，它能起到對(duì)生產(chǎn)力系統(tǒng)其他要素的加強(qiáng)作用〔l0]，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)作為科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的一種，它對(duì)水產(chǎn)企業(yè)隱性成本的影響主要有以下幾方面。

(一)能有效降低企業(yè)的決策成本在整個(gè)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算的成本決策中，生產(chǎn)成本決策是成本決策的核心。對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)成本決策進(jìn)行分析，可以讓企業(yè)在現(xiàn)有的生產(chǎn)條件下最高效、最合理、最充分地利用企業(yè)的各類資源【川。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的成本決策也是如此。例如，某水產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃在某地新建一個(gè)水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)。那么，確定養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖模式、建造成本、經(jīng)營(yíng)成本就是企業(yè)需要考慮的決策成本。在建造養(yǎng)殖場(chǎng)的決策過(guò)程中，選址是關(guān)鍵。選址時(shí)要考慮到交通、供電、水資源環(huán)境、排污條件等，特別是水資源環(huán)境要素尤為重要。因?yàn)?，水產(chǎn)品養(yǎng)殖離不開水，較好的水質(zhì)條件是水質(zhì)清新、水交換好、餌料生物豐富、溶解氧等水化學(xué)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、水體的養(yǎng)殖容納量高。間接降低供氧積水處理設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)成本、降低飼料及藥品費(fèi)用、增加單位面積產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖收益。場(chǎng)區(qū)建成后，要根據(jù)設(shè)計(jì)產(chǎn)量及預(yù)期養(yǎng)殖模式完善相應(yīng)的養(yǎng)殖配套設(shè)施及人力配備。技術(shù)人員根據(jù)上述的分析思考為決策者提供幾套可行性方案，以便決策者選擇相對(duì)最優(yōu)、最好的方案來(lái)建造養(yǎng)殖場(chǎng)。在此過(guò)程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員的學(xué)識(shí)、實(shí)踐能力、規(guī)劃能力及分析判斷力等體現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平高低的能力，成為決策者控制決策成本的科學(xué)依據(jù)。上述能力強(qiáng)就可以有效降低決策者的決策成本，減少因策劃分析失誤導(dǎo)致的不必要的決策成本支出。

(二)提高團(tuán)隊(duì)工作效率，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的用人成本員工技術(shù)水平低下，容易對(duì)企業(yè)造成過(guò)失性損失。企業(yè)團(tuán)隊(duì)整體水平差，工作效率低，對(duì)生產(chǎn)中突發(fā)問題處理不及時(shí)，這些都會(huì)增加生產(chǎn)過(guò)程中的隱性成本。如果把水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)看作是一個(gè)木桶，各生產(chǎn)管理人員是每塊木板，那么員工水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的高低就是每塊木板的規(guī)格、質(zhì)量。木桶盛水的多少，并不取決于桶壁上最高的那塊木板，而是取決于桶壁上最短的那塊木板。構(gòu)成團(tuán)隊(duì)的各成員往往是參差不齊的，“木桶原理”告訴我們劣勢(shì)成員往往決定整個(gè)團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗水平，團(tuán)隊(duì)中各個(gè)成員之間的配合熟練度也影響著團(tuán)隊(duì)的整體戰(zhàn)斗力。這就要求我們對(duì)短板進(jìn)行加長(zhǎng)，增加木板的厚度，提高板與板之間的密合度以便增加木桶的盛水量。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，擁有較高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的管理者可以通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)來(lái)提高養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)成員的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)及操作技能，從而提高養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)的整體技術(shù)實(shí)力，以達(dá)到提高養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)工作效率降低用人成本目的。

(三)保障信息傳遞的準(zhǔn)確性管理信息成本是指企業(yè)在管理過(guò)程中，為了降低決策結(jié)果的不確定性，收集、加工、儲(chǔ)存、傳遞和利用信息所花費(fèi)的代價(jià)，或由于信息不完全產(chǎn)生的決策損失和糾正支出，包括企業(yè)為收集、加工、儲(chǔ)存、傳遞、利用信息購(gòu)買的設(shè)備、購(gòu)建的設(shè)施和相關(guān)人員的工資福利支出，購(gòu)買信息商品的支出，由于信息錯(cuò)誤或不完全形成的損失，以及糾正決策失誤、改選決策方案的支出等『，2!。信息傳遞滯后、信息傳達(dá)錯(cuò)誤等信息成本是隱性成本的表現(xiàn)形式之一。在水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，管理者不可能事必躬親，有些繁雜的工作需要下屬去處理安排，那么在命令的傳遞過(guò)程中，有些技術(shù)類命令就會(huì)產(chǎn)生不理解或理解錯(cuò)誤的現(xiàn)象，造成不必要的損失。在信息的反饋過(guò)程中，生產(chǎn)工作人員對(duì)一些日常問題和突發(fā)事件的表達(dá)不準(zhǔn)確也會(huì)影響管理者做出正確的決策，從而增加生產(chǎn)成本。這就要求水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)管理者和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)工作人員進(jìn)行產(chǎn)前培訓(xùn)，提高他們的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平，以便保障信息流通的及時(shí)準(zhǔn)確，降低生產(chǎn)過(guò)程中的信息成本。

四、降低水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)成本建議

(一)多方面應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)多方面應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是提升水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的有效方法。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)不應(yīng)該只應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，它還可以被應(yīng)用在決策、銷售、宣傳等過(guò)程中。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)可以從水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的專業(yè)視角來(lái)分析決策時(shí)的備選方案，以便做出科學(xué)正確的決策。在水產(chǎn)品的銷售過(guò)程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)還可以提高其運(yùn)輸成活率、延長(zhǎng)其保鮮時(shí)間、增加其科技附加值，從而提高水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在企業(yè)宣傳中，無(wú)論是以何種載體為媒介，以專業(yè)的視角示于人眾人，會(huì)讓人更信服、打動(dòng)人，便于在消費(fèi)人群中建立信賴感。因此，多方面應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)科技水平的重要標(biāo)志之一。

(二)加大技術(shù)研發(fā)力度.實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的自主創(chuàng)新進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)自主創(chuàng)新是水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)自主創(chuàng)新是以水產(chǎn)科學(xué)研究為先導(dǎo)，在獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)研究的基礎(chǔ)之上實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的活動(dòng)。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該增加科技力量投人和資金投人來(lái)實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)自主創(chuàng)新，建立具有企業(yè)自身特色的技術(shù)體系和技術(shù)專利，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位。國(guó)內(nèi)不少知名水產(chǎn)企業(yè)，如大連璋子島漁業(yè)股份有限公司等都有自己的科研團(tuán)隊(duì)，他們通過(guò)增加科研資本投人實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的自主創(chuàng)新，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，保持技術(shù)先進(jìn)性、最終降低運(yùn)營(yíng)成本、提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

(三)加強(qiáng)企業(yè)員工文化素質(zhì)教育，努力提高員工的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平企業(yè)員工對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)的理解、創(chuàng)造力以及應(yīng)用能力如何，決定著水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的整體實(shí)力水平，決定著水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生存和發(fā)展，也決定著水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在水產(chǎn)業(yè)中的地位和作用。以遼寧地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)為例，在從業(yè)人員中，接受過(guò)短期技術(shù)培訓(xùn)的占24%，接受過(guò)初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育或培訓(xùn)的占4.2%，接受過(guò)中等職業(yè)教育的只占0.35%，而沒有接受過(guò)任何培訓(xùn)的竟然高達(dá)71.3%。因此，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)從業(yè)人員的產(chǎn)前教育培訓(xùn)是提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的必要措施。

(四)加強(qiáng)企業(yè)間合作，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)共享水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)從外部引進(jìn)較為先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，在科學(xué)的消化吸收基礎(chǔ)之上加以改進(jìn)、組合或創(chuàng)新，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)提高自身整體技術(shù)水平的目的。“合則兩利”是至理名言，正處于成長(zhǎng)期的中小型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)可以通過(guò)企業(yè)間彼此協(xié)作、技術(shù)交流等方式實(shí)現(xiàn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以達(dá)到共同提升水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平、合理配置自身資源、降低企業(yè)成本、綜合競(jìng)爭(zhēng)力的目的。

第2篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)；推廣；困難及策略

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國(guó)的產(chǎn)業(yè)類型也變得更加多種多樣，而水產(chǎn)養(yǎng)殖則是經(jīng)濟(jì)行業(yè)當(dāng)中非常重要的一個(gè)組成部分，產(chǎn)生了非常強(qiáng)的社會(huì)效應(yīng)與經(jīng)濟(jì)。因此，在現(xiàn)階段的背景下，為了更好的保障養(yǎng)殖業(yè)得到有效的發(fā)展，對(duì)其中一些先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行推廣是非常重要的，這樣可以不斷的提升養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)程度和生產(chǎn)效率，為該行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生推動(dòng)作用。但是，在現(xiàn)階段，還存在著一些困難急需解決，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的傳播和推廣起到促進(jìn)作用。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中面臨的困難

1.1缺乏先進(jìn)的養(yǎng)殖知識(shí)和理念

從目前的實(shí)際情況上看，對(duì)于水產(chǎn)的一些養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，普遍存在著知識(shí)儲(chǔ)備不豐富、學(xué)歷比較低、學(xué)習(xí)能力有待加強(qiáng)的實(shí)際情況[1]。由于在養(yǎng)殖行業(yè)的實(shí)際發(fā)展中，在專業(yè)知識(shí)方面比較缺乏，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在理念方面也比較保守和傳統(tǒng)，很難接受一些先進(jìn)的技術(shù)和理念，對(duì)于這樣的思想存在著一定的抵觸心理。另外，在學(xué)習(xí)新知識(shí)的過(guò)程當(dāng)中，也存在著興趣不高、熱情不高的情況，接受能力非常差，只是憑借養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)程度比較低，使得養(yǎng)殖技術(shù)在實(shí)際推廣中有著非常大的困難，很難達(dá)到理想中的推廣效果。

1.2國(guó)家缺少專業(yè)培訓(xùn)及重視

在當(dāng)前，之所以在水產(chǎn)行業(yè)中，養(yǎng)殖技術(shù)的推廣存在著一定的困難，與國(guó)家對(duì)該技術(shù)的投資和投入也存在著非常大的關(guān)系。在當(dāng)前的養(yǎng)殖行業(yè)中，存在著一些非常想學(xué)習(xí)創(chuàng)新理念、先進(jìn)技術(shù)的相關(guān)人員，但是由于技術(shù)本身的宣傳渠道比較欠缺，導(dǎo)致技術(shù)在推廣中困難重重。另外，國(guó)家相關(guān)的政策部門也很難對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行科學(xué)性、系統(tǒng)性的引導(dǎo)和培訓(xùn)，導(dǎo)致一些先進(jìn)技術(shù)在實(shí)際推廣中受到非常多的影響和障礙，很難實(shí)現(xiàn)有效的培訓(xùn)，嚴(yán)重的缺乏對(duì)培訓(xùn)的關(guān)注和有效引導(dǎo)。

1.3急需拓展正規(guī)的銷售渠道

在養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)發(fā)展當(dāng)中，示范區(qū)可以起到一個(gè)示范的作用，可以使得相關(guān)的養(yǎng)殖戶更好地感知到經(jīng)濟(jì)效益，使得養(yǎng)殖戶們新技術(shù)的學(xué)習(xí)熱情得到激發(fā)[2]。但是，從目前的實(shí)際情況上看，我國(guó)在現(xiàn)階段對(duì)示范區(qū)的關(guān)注和投入是非常少的，很難將這一作用展現(xiàn)出來(lái)。另外，養(yǎng)殖技術(shù)的推銷渠道也比較狹窄，在推廣的過(guò)程中存在著較大的難度，養(yǎng)殖戶很難感知到新技術(shù)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致新技術(shù)在推廣的過(guò)程中還存在一個(gè)淺顯的層次表面上，營(yíng)銷市場(chǎng)比較有限，使得該技術(shù)在實(shí)際推廣中存在著非常大的阻力和困難，要想達(dá)到理想中的推廣效果是非常難的。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中的解決對(duì)策

2.1加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，促進(jìn)技術(shù)推廣

基于我國(guó)當(dāng)前養(yǎng)殖戶在專業(yè)知識(shí)這一方面比較匱乏，我國(guó)對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)培訓(xùn)也有著一個(gè)忽視的態(tài)度。因此，在現(xiàn)階段，積極推廣一些先進(jìn)、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)是非常重要的。在這一過(guò)程中，國(guó)家部門應(yīng)該展現(xiàn)自己的作用，可以在定期內(nèi)針對(duì)某一先進(jìn)技術(shù)來(lái)進(jìn)行免費(fèi)性的培訓(xùn)與指導(dǎo)。在這樣的培訓(xùn)模式下，為相關(guān)的養(yǎng)殖戶展現(xiàn)一些指導(dǎo)和資料，使水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)熱情、積極性得到不斷的增強(qiáng)，使養(yǎng)殖戶們感覺到真實(shí)的利益和實(shí)惠。另外，在水產(chǎn)養(yǎng)殖戶當(dāng)中，也可以實(shí)行一些相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)于一些突出表現(xiàn)的養(yǎng)殖戶加以自信、鼓勵(lì)，使得養(yǎng)殖戶們也能互相交流和學(xué)習(xí)，也可以對(duì)一些養(yǎng)殖技術(shù)和防病蟲害的知識(shí)進(jìn)行講解，使得養(yǎng)殖戶的困難和問題得到解決，為技術(shù)的推廣起到促進(jìn)作用。

2.2建立示范區(qū)域，促進(jìn)技術(shù)推廣

示范區(qū)的作用是非常巨大的，可以對(duì)養(yǎng)殖戶的技術(shù)學(xué)習(xí)興趣起到一個(gè)調(diào)動(dòng)的作用。在現(xiàn)階段，我國(guó)水產(chǎn)示范區(qū)嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)狀是比較明顯的。因此，一定要積極的對(duì)一些示范區(qū)進(jìn)行推廣，在生產(chǎn)形式、方法上要改變以往的單一現(xiàn)狀，盡量向一些示范區(qū)上靠攏，連成大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)主體和示范區(qū)，使得養(yǎng)殖行業(yè)真正的走上專業(yè)化的道路，使得產(chǎn)業(yè)質(zhì)量得到不斷的增強(qiáng)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)范性和科學(xué)性得到強(qiáng)化，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣。

2.3拓寬銷售渠道，促進(jìn)技術(shù)推廣

在現(xiàn)階段，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們的銷售渠道是非常有限的，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶很難安心的去嘗試一些新的方法和技術(shù)[3]。因此，針對(duì)這樣的現(xiàn)狀，一定要從根本上解決問題，使得技術(shù)推廣中的難度得到解決。在解決的過(guò)程中，可以針對(duì)實(shí)際銷售情況開展調(diào)查分析，對(duì)當(dāng)前營(yíng)銷渠道進(jìn)行拓寬，可以進(jìn)行集中營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)一體化等，這樣可以增強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所具有的穩(wěn)定性，并更好地滿足市場(chǎng)需求，使得養(yǎng)殖銷售得到根本的保障，使得技術(shù)得到真正的推廣。

第3篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖；水產(chǎn)養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術(shù)；傳統(tǒng)水產(chǎn)品

在我國(guó)許多地區(qū)，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)長(zhǎng)期以來(lái)采用淡水養(yǎng)殖模式，遵循傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖方式。這種養(yǎng)殖模式只注重養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量的大小，不注重水產(chǎn)品品種和質(zhì)量。傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖存在的缺陷極多，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的制約下，會(huì)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境污染且成本極高，不能滿足現(xiàn)今生產(chǎn)生活的需要。隨著人們對(duì)食品安全的重視，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)既可以確保水產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，利用循環(huán)技術(shù)使資源得到了最有效的利用，解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖操作不便的問題。生態(tài)養(yǎng)殖利用機(jī)器設(shè)備等對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)化地養(yǎng)殖，在一定程度上解放了人的雙手，大大降低了人力成本?？茖W(xué)合理的生態(tài)養(yǎng)殖降低了對(duì)環(huán)境的污染程度，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展，提高了水產(chǎn)品食用的安全性。

1生態(tài)養(yǎng)殖的概念

生態(tài)養(yǎng)殖是指人工模擬水產(chǎn)品生存的自然環(huán)境，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中將先進(jìn)的科技運(yùn)用其中，運(yùn)用無(wú)公害的飼養(yǎng)方式將水產(chǎn)品出現(xiàn)病害的機(jī)率降低，提高水產(chǎn)品健康程度，為使用者提供更加綠色健康的食品，科學(xué)合理的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，提升了水產(chǎn)品市場(chǎng)的整體水平。

2傳統(tǒng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖存在的缺陷

2.1污染環(huán)境，造成浪費(fèi)

傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖對(duì)資源造成了大量的浪費(fèi)，在一定程度上破壞了生態(tài)環(huán)境，由于一些化學(xué)品排放導(dǎo)致水污染從而使水產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)問題，而水產(chǎn)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢料排放再一次加重了環(huán)境污染，甚至威脅到了人類的飲水安全。

2.2水產(chǎn)品病害時(shí)常發(fā)生

傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖只注重?cái)?shù)量與產(chǎn)量，忽略了水產(chǎn)品的質(zhì)量，水產(chǎn)品病害時(shí)常發(fā)生，水產(chǎn)品養(yǎng)殖者為了提高收益選擇過(guò)度用藥，從而導(dǎo)致一些水產(chǎn)品由于用藥不規(guī)范，發(fā)生藥物殘留等問題，進(jìn)而導(dǎo)致水產(chǎn)品的質(zhì)量下降。水產(chǎn)品的質(zhì)量得不到保證，人們的食品安全受到威脅，必然會(huì)在一定程度上阻礙水產(chǎn)品行業(yè)的進(jìn)步。

2.3養(yǎng)殖設(shè)備落后

我國(guó)雖然水資源豐富，但是，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較晚，養(yǎng)殖業(yè)的集中化程度有待提高，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖設(shè)備及工具都較落后，無(wú)法滿足現(xiàn)代人類對(duì)水產(chǎn)品的要求。在傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖中，水產(chǎn)品的生存空間有限且生存環(huán)境得不到保障，養(yǎng)殖池進(jìn)排水困難，水產(chǎn)品長(zhǎng)期生存在這種環(huán)境中，致使養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量得不到保障。

2.4苗種選擇落后

人工養(yǎng)殖選育良種較為困難，我國(guó)的青草鰱鳙等水產(chǎn)品的選擇現(xiàn)在仍然為未改良的野生品，選育良種較為困難。由于一些水產(chǎn)品是野生種，無(wú)法適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境（密度、空間、營(yíng)養(yǎng)等）的變化，易發(fā)生大規(guī)模的死亡。

2.5粗獷式養(yǎng)殖

水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的飼料較多，我國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖飼料基本是以原料的方式投喂，原產(chǎn)品質(zhì)量的好壞影響著水產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境的好壞，這種粗獷養(yǎng)殖方式在一定程度上會(huì)打破自然界的生態(tài)平衡。

2.6養(yǎng)殖空間有限

養(yǎng)殖空間較為有限，水產(chǎn)品養(yǎng)殖者為了獲取更高的利益，通常會(huì)采取密集養(yǎng)殖，由于物質(zhì)等方面的原因而破壞生態(tài)系統(tǒng)的平衡。生態(tài)系統(tǒng)的種群密度較小，食物鏈較短，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性較差，導(dǎo)致病害等極易發(fā)生。

3生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要素

3.1環(huán)境的選擇

在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖時(shí)最好遠(yuǎn)離工業(yè)園，確保水質(zhì)的安全，養(yǎng)殖水產(chǎn)品的水最好是經(jīng)過(guò)水源鑒定的水，一定要符合國(guó)家規(guī)定，在對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行改造時(shí)，一定要徹底殺菌，將其中的有害有毒物質(zhì)完全清除，水池的進(jìn)排水系統(tǒng)一定要完備。養(yǎng)殖池的生態(tài)環(huán)境要類似于自然界的生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖池內(nèi)的水生植物要適度，避免因?yàn)樗参镞^(guò)多而影響水產(chǎn)品的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2苗種的選擇

水產(chǎn)養(yǎng)殖中苗種的選擇對(duì)養(yǎng)殖的后續(xù)效益和養(yǎng)殖的質(zhì)量都具有很大的影響。要選擇優(yōu)良的苗種，摒棄近親雜交的苗種，選擇一些抗病性強(qiáng)、易存活的苗種。根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境，進(jìn)行魚菜共養(yǎng)，養(yǎng)殖菌類來(lái)保護(hù)養(yǎng)殖池的環(huán)境。

3.3飼料的選擇

我國(guó)水產(chǎn)品飼料整體發(fā)展較為落后，飼料國(guó)外進(jìn)口較多，我國(guó)的飼料處于短缺狀態(tài)，要加大研發(fā)力度對(duì)飼料進(jìn)行升級(jí)。飼料的質(zhì)量決定了水產(chǎn)品的質(zhì)量，我國(guó)對(duì)水產(chǎn)品飼料的研究較國(guó)外晚了40余年，對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)把握不夠準(zhǔn)確，飼料也會(huì)對(duì)水產(chǎn)品的生存環(huán)境造成極大的影響，要有科學(xué)合理的投喂方式，飼料的大小規(guī)格質(zhì)量等方面要根據(jù)不同的水產(chǎn)品而發(fā)生相應(yīng)的變化。

3.4藥物的選擇

在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖過(guò)程中，水產(chǎn)品的病害問題的出現(xiàn)難以避免，養(yǎng)殖者在對(duì)其進(jìn)行藥物投放的時(shí)候要選擇合適的藥物，要求投放量要適量，使用的藥物要符合國(guó)家規(guī)定，選擇藥物時(shí)要盡可能的選擇對(duì)水產(chǎn)品生長(zhǎng)發(fā)育影響較小的藥物。

4生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

4.1樹立健康的養(yǎng)殖觀念

養(yǎng)殖戶要樹立健康的水產(chǎn)品養(yǎng)殖觀念，不能一味的追求經(jīng)濟(jì)效益，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，要為水產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)良的生活環(huán)境，同時(shí)采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式來(lái)提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和對(duì)惡劣環(huán)境的抵抗力。養(yǎng)殖者要選擇優(yōu)良的苗種，摒棄近親雜交的苗種，選擇一些抗病性強(qiáng)、易存活的苗種，同時(shí)利用生物工程等先進(jìn)的方法對(duì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖池進(jìn)行水體凈化，確保水產(chǎn)品生活的環(huán)境綠色無(wú)污染。

4.2建立健全的生態(tài)環(huán)境

水產(chǎn)品生存的生態(tài)系統(tǒng)必須全面而科學(xué)，在水產(chǎn)品的生態(tài)系統(tǒng)中，水產(chǎn)品是其中的主角，必須建立一個(gè)完善的系統(tǒng)，充分利用各種資源，要對(duì)這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的氧氣含量、溫度、植物及菌種的種類等進(jìn)行科學(xué)的合理的安排，構(gòu)建一個(gè)內(nèi)生的良性生態(tài)系統(tǒng)。

4.3嚴(yán)格控制生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性

水產(chǎn)品的生長(zhǎng)與繁殖離不開生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定有助于水產(chǎn)品更好地生長(zhǎng)，要防止有害毒垃圾對(duì)水體進(jìn)行污染，要增加生態(tài)系統(tǒng)的物種多樣性，模擬自然的生態(tài)系統(tǒng)，選擇藥物時(shí)要盡可能的選擇對(duì)水產(chǎn)品生長(zhǎng)發(fā)育影響較小的藥物，要利用共生原則，協(xié)同原則及混養(yǎng)原則等種植水草和菌類等植物來(lái)提高水產(chǎn)品的抗病性和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

第4篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；規(guī)劃現(xiàn)狀；分析與對(duì)策

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133134

1 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展是在改革開放之后，水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量在1988年占水產(chǎn)品總量的50%，之后水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量占比不斷上升，2013年我國(guó)水產(chǎn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的產(chǎn)量為4547萬(wàn)t，2014年便又增加了200多t，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)水產(chǎn)計(jì)，2015年我國(guó)養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的產(chǎn)量在世界全部養(yǎng)殖產(chǎn)量中占有61.7%的份額，且我國(guó)2015水產(chǎn)年1―11月期間累計(jì)水海產(chǎn)品的總出口量為347萬(wàn)t，金額達(dá)到了1743655.2萬(wàn)美元。

近些年，我國(guó)的養(yǎng)殖方式發(fā)生了改變，網(wǎng)箱養(yǎng)殖是近些年出現(xiàn)的一種科學(xué)的養(yǎng)殖方法，將纖維或金屬網(wǎng)片等不同材水產(chǎn)料制成的箱體架設(shè)在水體中，使水體形成一個(gè)天然的漁場(chǎng)形式，網(wǎng)箱養(yǎng)殖投資的資本少，水產(chǎn)但收益比粗放養(yǎng)殖要高，而目水產(chǎn)品的更為優(yōu)質(zhì)，因此在國(guó)內(nèi)的應(yīng)用范圍不斷的擴(kuò)大。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量雖然居世界首位，養(yǎng)殖水域的面積也比較廣闊，但是我國(guó)的水水產(chǎn)產(chǎn)養(yǎng)殖模式、水域管理、養(yǎng)殖技術(shù)、人員培訓(xùn)等方面較國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家落后。水產(chǎn)在追求水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)的同時(shí)，由于我國(guó)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖水域范圍愈來(lái)愈大和水水產(chǎn)域管理的不善，在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷增加養(yǎng)殖的密度，并為防止水生物因病害或密度過(guò)大死水產(chǎn)亡，大量的投入魚藥、餌料，這些餌料、魚藥以及水生物的排泄物不斷在水中堆積，造成水產(chǎn)了水質(zhì)的富營(yíng)養(yǎng)化和養(yǎng)殖水域及周邊水域的污染，水體的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

2 提高水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃的對(duì)策建議

2.1 建立良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境

強(qiáng)化對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管。政府必須大力推廣國(guó)內(nèi)外的各類水產(chǎn)品質(zhì)水產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，大力推廣無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)造作規(guī)范，從苗種的生產(chǎn)放養(yǎng)、飼料、水產(chǎn)肥料、藥品等的使用、再到產(chǎn)品的捕撈、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，將有毒有害物質(zhì)殘留水產(chǎn)量控制在允許范圍內(nèi)。完善各地區(qū)的水產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施，提高檢測(cè)水平和檢測(cè)能水產(chǎn)力。對(duì)檢測(cè)結(jié)果采取獎(jiǎng)懲措施，保護(hù)和獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，曝光質(zhì)量不合格產(chǎn)品，水產(chǎn)提高社會(huì)輿論對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督。

加快水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的建立，推廣先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)，加強(qiáng)水產(chǎn)品養(yǎng)水產(chǎn)殖過(guò)程中育種、捕撈、包裝等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)研究與開發(fā)，確保水產(chǎn)品符合水產(chǎn)無(wú)公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

采取措施積極扶持本地水產(chǎn)品牌的發(fā)展，不斷擴(kuò)大水產(chǎn)品牌的生產(chǎn)規(guī)模，形成市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

2.2 深化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、優(yōu)化養(yǎng)殖品種

促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還要不斷深化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、優(yōu)化養(yǎng)殖品種。水產(chǎn)改變養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，可以從養(yǎng)殖屬性和養(yǎng)殖方向著手。在發(fā)展灘涂養(yǎng)殖的同時(shí)，也有必要嘗試工廠化作業(yè)養(yǎng)殖或水產(chǎn)者深海養(yǎng)殖，將養(yǎng)殖空間最大化擴(kuò)張。利用養(yǎng)殖業(yè)天然的地域優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引消費(fèi)，帶動(dòng)地域化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，繼而帶動(dòng)該地域的相水產(chǎn)關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。 水產(chǎn)在養(yǎng)育品種上，除了選擇一種穩(wěn)定性較強(qiáng)的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白水產(chǎn)魚等需求量較大的淡水魚類大規(guī)模養(yǎng)殖外，另外也可以引進(jìn)其他有優(yōu)勢(shì)的魚種進(jìn)水產(chǎn)行實(shí)驗(yàn)性養(yǎng)殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場(chǎng)上就頗受歡迎。需要注意的水產(chǎn)是，養(yǎng)殖珍稀或者外地魚種過(guò)程中必須有相關(guān)技術(shù)專家的監(jiān)督和指導(dǎo)，盡量避免水產(chǎn)因魚種養(yǎng)殖的技術(shù)性問題所造成的資源和資金的浪費(fèi)。

2.3 制定科學(xué)的養(yǎng)殖容量和養(yǎng)殖密度，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展

科學(xué)的養(yǎng)殖容量和養(yǎng)殖密度是指在不破壞養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境和水產(chǎn)不削弱養(yǎng)殖能力的前提下特定養(yǎng)殖環(huán)境中所能承受的養(yǎng)殖容量和密度。當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)水產(chǎn)模和密度在科學(xué)范圍之內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖才有可能順利而持續(xù)的發(fā)展。為單純提高經(jīng)水產(chǎn)濟(jì)效益而盲目加魚苗的投放，導(dǎo)致養(yǎng)殖密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出合理范圍，是部分水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化和養(yǎng)殖能力不斷減弱的主要原因。因?yàn)轲B(yǎng)殖容量受到養(yǎng)殖品水產(chǎn)種和水域的影響，應(yīng)當(dāng)不同的水產(chǎn)養(yǎng)殖生物在特定養(yǎng)殖水域的養(yǎng)殖容量和密度進(jìn)水產(chǎn)行深入研究，針對(duì)不同養(yǎng)殖區(qū)域制定單獨(dú)的科學(xué)養(yǎng)殖容量，為確定不同養(yǎng)殖階段、水產(chǎn)規(guī)格下，水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的合理養(yǎng)殖容量和密度提供科學(xué)的依據(jù)。逐步降低因?yàn)轲B(yǎng)水產(chǎn)殖密度過(guò)大而導(dǎo)致的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量下降、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖能力減弱的問題。

3 結(jié)語(yǔ)

面對(duì)我國(guó)目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，一定要不斷加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理工作，只有這樣才能更好的推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康順利的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

第5篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

[關(guān)鍵詞]水產(chǎn)養(yǎng)殖水域環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展

中圖分類號(hào)：S9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2015）03-0154-01

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水域環(huán)境的概況

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖的概況

目前，我國(guó)養(yǎng)殖的品種極多，青、草、鰱、I，以及鳊魚、鯉魚、鯽魚等為普遍養(yǎng)殖的淡水品種。此外，還有特種品種等。同時(shí)，污染的數(shù)量和種類也多種多樣。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要采用高密度、高投餌率、高換水率的傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)，不僅浪費(fèi)水資源造成自身養(yǎng)殖環(huán)境污染，而且最終污染周圍環(huán)境。許多養(yǎng)殖場(chǎng)所通過(guò)增大放養(yǎng)量以獲得高產(chǎn)和高效益。由于放養(yǎng)密度和投餌量大，養(yǎng)殖水體中排泄物和殘餌的積累極易使水質(zhì)惡化，從而誘發(fā)各種水產(chǎn)動(dòng)物疾病和水域環(huán)境污染。雖然我國(guó)已制定很多有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是由于缺乏正確的觀點(diǎn)和執(zhí)法不嚴(yán)不力，致使水域環(huán)境遭到破壞。

2、水域環(huán)境的概況

（1）近海水域環(huán)境概況

據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家環(huán)?？偩值摹吨袊?guó)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境狀況公報(bào)》看，中國(guó)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境總體狀況保持兩個(gè)，但局部漁業(yè)水域污染嚴(yán)重，主要受到氮、磷、石油類和部分重金屬（銅）等污染物的影響，漁業(yè)資源和漁業(yè)生產(chǎn)受到一定程度的影響，近岸海水魚蝦類產(chǎn)卵場(chǎng)、索餌場(chǎng)及自然保護(hù)區(qū)的部分水域仍然受到無(wú)機(jī)氮、活性磷酸鹽、石油類和銅的污染。

（2）內(nèi)陸水域環(huán)境概況

江河、湖泊、水庫(kù)等魚類產(chǎn)卵場(chǎng)、索餌場(chǎng)、洄游通道及自然保護(hù)區(qū)主要受到總氮、總磷、高錳酸鉀指數(shù)、揮發(fā)酚和銅的污染。七大水系中，黃河部分予以水域中非離子氨、總磷、有機(jī)物和重金屬銅的污染相對(duì)較重；黑龍江等部分予以水域中非離子氨、總磷和有機(jī)物的污染較為嚴(yán)重；遼河、鴨綠江等部分予以水域中石油類的污染相對(duì)較重。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水域環(huán)境的影響

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的影響

（1）溶解氧下降溶解氧是衡量水體水質(zhì)必要的指標(biāo)之一，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖生存的重要條件。良好的水質(zhì)，其溶解氧量必須保持在5～10mg/L左右。

（2）總氮與總磷升高

（3）BOD與COD增多

2、對(duì)底質(zhì)的影響

我國(guó)飼喂水產(chǎn)的技術(shù)比較低，經(jīng)常出現(xiàn)飼料的超量投喂，這樣很容易造成飼料的過(guò)剩，大量的飼料沉入水體底部。水產(chǎn)養(yǎng)殖所排出的代謝產(chǎn)物以及糞便等也相繼沉入水體底部。經(jīng)年累月，水體底部的東西越來(lái)越多。水體有機(jī)質(zhì)的增多，使水中微生物的活動(dòng)更加頻繁，進(jìn)而消耗水體底部更多的氧氣，底部缺氧，致使大量的有毒物質(zhì)出現(xiàn)，這些毒物不僅污染水體環(huán)境，而且導(dǎo)致水體底部生物大量死亡。

3、化學(xué)農(nóng)藥、抗生素和飼料添加劑三者的不合理使用對(duì)環(huán)境產(chǎn)生多方面的影響：1）化學(xué)農(nóng)藥和抗生素在殺滅病源生物的同時(shí)，會(huì)使水體環(huán)境中的有益生物群落受到抑制，造成水體環(huán)境微生態(tài)失衡；2）頻繁使用化學(xué)農(nóng)藥或抗生素可能導(dǎo)致病蟲害的抗藥性增強(qiáng)，天敵數(shù)量劇減；3）化學(xué)農(nóng)藥、抗生素和飼料添加劑的殘留，可能會(huì)在一些水生生物體內(nèi)產(chǎn)生累積并通過(guò)食物鏈放大，對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在危害；4）進(jìn)入水體中一些難降解的化學(xué)農(nóng)藥，以及抗生素和飼料添加劑會(huì)以原形化合物或代謝產(chǎn)物的方式從糞、尿等排泄物進(jìn)入環(huán)境并可能構(gòu)成二次污染源，在水體環(huán)境中反復(fù)循環(huán)，破壞生態(tài)平衡，造成水體污染。因此化學(xué)藥品、抗生素和飼料添加劑的不合理使用嚴(yán)重地威脅著水體環(huán)境的生態(tài)平衡、生物多樣性以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并對(duì)人體健康構(gòu)成威脅

4、對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的影響

近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的需求越來(lái)越廣泛，養(yǎng)殖戶在計(jì)算收益時(shí)發(fā)現(xiàn)入不敷出，許多養(yǎng)殖戶面臨著各種窘境，所以一味的依靠養(yǎng)殖新品種來(lái)增加效益的辦法也不奏效了，而常規(guī)魚類養(yǎng)殖業(yè)不一定無(wú)利可圖，主要對(duì)管理技術(shù)有較高的要求，合理的管理是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功的標(biāo)準(zhǔn)。

三、防治水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水域環(huán)境影響的對(duì)策

發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖不但要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)控，盡力減少水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的產(chǎn)生，更要注意周邊水域環(huán)境的保護(hù)，尋求水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展與環(huán)境保護(hù)“雙贏”的可持續(xù)發(fā)展的方法。

1、科學(xué)規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要采取密集的形式，二密集養(yǎng)殖是飼料過(guò)剩的重要原因，飼料的大量過(guò)剩遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了水體自身的凈化功能，對(duì)水域環(huán)境造成的污染不容置疑，因此，必須對(duì)養(yǎng)殖面積進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。

2、強(qiáng)化生物修復(fù)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用由于水產(chǎn)養(yǎng)殖中殘餌、糞便排泄物等養(yǎng)殖廢物容易造成嚴(yán)重的沉積污染，傳統(tǒng)上一般都是通過(guò)化學(xué)或物理的方法來(lái)對(duì)沉積物進(jìn)行處理，但化學(xué)或物理的處理方法存在成本高、容易造成二次污染等缺點(diǎn)。近年來(lái)逐漸興起的生物修復(fù)技術(shù)是利用培育的水生植物或培養(yǎng)、接種的微生物的生命活動(dòng)，對(duì)水中污染物進(jìn)行轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化或降解，從而使水體得到凈化的新興技術(shù)，與傳統(tǒng)的化學(xué)、物理處理方法相比，具有修復(fù)時(shí)間短、處理操作簡(jiǎn)便、成本低、不產(chǎn)生二次污染等優(yōu)點(diǎn)，強(qiáng)化生物修復(fù)技術(shù)在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用有利于緩解漁業(yè)水域環(huán)境的不斷惡化，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展[7]。

3、加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的綜合素質(zhì)教育長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人員總體受教育程度較低，不但養(yǎng)殖技術(shù)較低，而且環(huán)境保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)欠缺，導(dǎo)致漁民養(yǎng)殖收益低，人為造成環(huán)境污染的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。近年來(lái)，政府通過(guò)地方水產(chǎn)技術(shù)推廣站等單位舉辦如各種形式的培訓(xùn)班或講座，及時(shí)將各種最新的養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境政策法規(guī)傳授給漁民，不但從一定程度提高了漁民的養(yǎng)殖收益，而且也有利于漁民認(rèn)識(shí)到水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要性，加強(qiáng)漁民的環(huán)境保護(hù)和法律意識(shí)。

第6篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

一、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵

（一）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的提出和演變?cè)趪?guó)際上，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的產(chǎn)生可以追溯到1972年聯(lián)合國(guó)有關(guān)會(huì)議上提出的“水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖”，這個(gè)時(shí)候，國(guó)際上對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)水平還很低。當(dāng)時(shí)在中國(guó)，養(yǎng)殖技術(shù)水平不高，產(chǎn)量較低，長(zhǎng)期存在“吃魚難”問題，政府在政策上鼓勵(lì)增加產(chǎn)量，追求產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最大化。水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響還未被重視，水產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)人類健康影響的認(rèn)識(shí)還不到位，同時(shí)，養(yǎng)殖動(dòng)物健康問題也不突出。20世紀(jì)80年代，海水養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)的日本因受到養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖病害問題的困擾，開始重視并加強(qiáng)了健康養(yǎng)殖方面的研究，特別是網(wǎng)箱養(yǎng)殖的殘餌、糞便等堆積物的處理方法，特定區(qū)域（海灣）內(nèi)的養(yǎng)殖容量及養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響等。20世紀(jì)90年代初，在亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)組織（NACA)的推動(dòng)下，以“主要水產(chǎn)養(yǎng)殖方式對(duì)環(huán)境的影響”為主要內(nèi)容的水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展研究提上了日程，該課題推動(dòng)了亞太地區(qū)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理論的研究和普及。20世紀(jì)90年代中期，我國(guó)養(yǎng)殖對(duì)蝦病毒性疾病暴發(fā)，養(yǎng)蝦業(yè)受到重創(chuàng)，人們開始重視水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理論的研究和應(yīng)用。當(dāng)時(shí)，在探索和研究對(duì)蝦病害防控技術(shù)上存在兩條技術(shù)路線，一是研究新的藥物防控技術(shù)，二是研究生態(tài)措施防控技術(shù)。最終選擇了以生態(tài)防控為主，藥物防控為輔的技術(shù)路線。1995年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在第29次大會(huì)通過(guò)的《負(fù)責(zé)任漁業(yè)行為準(zhǔn)則》中，明確闡釋“負(fù)責(zé)任水產(chǎn)養(yǎng)殖”的內(nèi)容：對(duì)國(guó)家管轄內(nèi)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、涉及環(huán)境水生生態(tài)系統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖、利用生物遺傳資源、基層水產(chǎn)生產(chǎn)行為與產(chǎn)品質(zhì)量等負(fù)責(zé)。該論述大體上體現(xiàn)了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的基本框架要求。近年來(lái)，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念已被人們?nèi)娼邮?。由于養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)展、養(yǎng)殖容量擴(kuò)大、養(yǎng)殖效益下降、病害頻發(fā)、養(yǎng)殖水質(zhì)下降、外來(lái)生物入侵、生物多樣性、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視程度提高、水域環(huán)境保護(hù)等多方面因素，人們更加積極主動(dòng)地研究各類水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)，并運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)中去。綜上所述，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理論的提出、發(fā)展、完善和在全國(guó)廣泛推廣應(yīng)用，是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，是一個(gè)發(fā)展的過(guò)程。有教訓(xùn)，非常深刻；有經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)發(fā)展。隨著科技的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展、人類健康需求的提高以及養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐的深入，健康養(yǎng)殖理論的內(nèi)涵和外延還將不斷充實(shí)和發(fā)展。

（二）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖內(nèi)涵的幾種表述水產(chǎn)健康養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，具有生態(tài)復(fù)雜性和環(huán)境不穩(wěn)定性，是貫穿于養(yǎng)殖全過(guò)程的技術(shù)和方法；水產(chǎn)健康養(yǎng)殖同時(shí)又是一個(gè)不斷發(fā)展的理論，隨著技術(shù)創(chuàng)新和實(shí)踐驗(yàn)證而不斷積累、發(fā)展和完善。因此，不同時(shí)期和不同的著眼點(diǎn)，對(duì)“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖”有著不同的論述。全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定公布的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖（healthyaquaculture）的概念為：為防止暴發(fā)性水生養(yǎng)殖生物疾病發(fā)生而提出的從親體選擇、苗種生產(chǎn)，到養(yǎng)成階段水質(zhì)管理、飼料營(yíng)養(yǎng)諸方面均有嚴(yán)格要求的養(yǎng)殖方式。詳細(xì)說(shuō)來(lái)就是選育優(yōu)良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，繁育無(wú)疫病苗種，在可控養(yǎng)殖環(huán)境下，可循環(huán)利用資源的一種科學(xué)養(yǎng)殖模式，包括養(yǎng)殖水域環(huán)境影響的評(píng)估，養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)調(diào)控，優(yōu)質(zhì)飼料使用，病害的綜合防治，水生生物多樣性保護(hù)等技術(shù)關(guān)鍵。已達(dá)到養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)部各種資源的循環(huán)利用，最大限度的減少養(yǎng)殖過(guò)程中廢棄物的產(chǎn)生和對(duì)水環(huán)境的保護(hù)。在取得良好養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，取得最佳環(huán)境生態(tài)效益，為人類提供優(yōu)質(zhì)安全的水產(chǎn)品。水產(chǎn)辭典給出的定義為：選育優(yōu)良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，繁育無(wú)疫病苗種，在可控養(yǎng)殖條件下，可循環(huán)利用資源的一種科學(xué)養(yǎng)殖方式。包括養(yǎng)殖水域環(huán)境影響的評(píng)估，養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)調(diào)控，優(yōu)質(zhì)飼料研制，病害的生物防治，水生生物遺傳多樣性保護(hù)等技術(shù)關(guān)鍵。以達(dá)到養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)部各種資源的循環(huán)利用，最大限度減少養(yǎng)殖過(guò)程中廢棄物的產(chǎn)生和對(duì)水環(huán)境的保護(hù)。在取得良好養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，取得最佳環(huán)境生態(tài)效益，為人類提供優(yōu)質(zhì)安全的水產(chǎn)品。當(dāng)今學(xué)術(shù)界對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵定義有多種，主要是從養(yǎng)殖環(huán)境、品種、投入品種、疫病防控、生產(chǎn)管理等方面進(jìn)行描述。比較有代表性的定義為：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖應(yīng)該是根據(jù)養(yǎng)殖品種的生態(tài)和生活習(xí)性建造適宜養(yǎng)殖的場(chǎng)所；選擇和投放品質(zhì)健壯、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)苗種，并采用合理的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖密度，通過(guò)科學(xué)管水、科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)飼料、科學(xué)用藥防治疾病和科學(xué)管理，促進(jìn)養(yǎng)殖品種健康、快速生長(zhǎng)的一種養(yǎng)殖模式。我認(rèn)為這一描述是比較科學(xué)的。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵與動(dòng)物福利有著較多相同之處。動(dòng)物福利由五個(gè)基本要素組成：生理福利，即無(wú)饑渴之憂慮；環(huán)境福利，也就是要讓動(dòng)物有適當(dāng)?shù)木铀?；衛(wèi)生福利，主要是減少動(dòng)物的傷?。恍袨楦＠?，應(yīng)保證動(dòng)物表達(dá)天性的自由；心理福利，即減少動(dòng)物恐懼和焦慮的心情。根據(jù)動(dòng)物福利的基本要素，人類在養(yǎng)殖水域、苗種、模式、飼喂、病防、管理等環(huán)節(jié)中，都涵蓋了動(dòng)物福利的內(nèi)容。根據(jù)這幾個(gè)方面，可以歸納出水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的六個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：適宜水域（水）：適合養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)的水域環(huán)境（池塘、大水面、網(wǎng)箱、工廠化養(yǎng)殖設(shè)施等）。健康苗種（苗）：優(yōu)良品種、苗種不帶致病菌（生物）、無(wú)藥物殘留。合理模式（模）：適合養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)的養(yǎng)殖模式、合理的養(yǎng)殖密度，以及混養(yǎng)、套養(yǎng)、輪養(yǎng)等養(yǎng)殖方式。優(yōu)良飼料（餌）：營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、無(wú)不良添加成份的配合飼料和符合健康養(yǎng)殖要求的鮮活生物飼料。標(biāo)準(zhǔn)藥物（藥）：科學(xué)的預(yù)防疾病措施、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的漁用藥物和科學(xué)的用藥方法。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的六個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)（水、種、餌、模、藥、管）與我國(guó)傳承至今的“八字精養(yǎng)法”（水、種、餌、密、混、輪、管、防）是有所不同的，主要區(qū)別在于“八字精養(yǎng)法”主要是從養(yǎng)殖穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的角度進(jìn)行高度概括，而水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的六個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)主要從提供優(yōu)質(zhì)安全的水產(chǎn)品的角度進(jìn)行剖析，是規(guī)范性的、指導(dǎo)性的，是倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖的六個(gè)方面。

二、我國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

進(jìn)入新世紀(jì)，國(guó)際上先進(jìn)的養(yǎng)殖理念、管理體系和嚴(yán)格的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了我國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖水平的全面提高。自2006年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部和各級(jí)漁業(yè)主管部門更是把推進(jìn)健康養(yǎng)殖作為發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重大舉措，積極推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。現(xiàn)在，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖已取得了顯著的成果，但仍存在許多問題。下面從“水、種、餌、模、藥、管”六個(gè)方面分析我國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和存在的主要問題。

1.適宜水域（水）從適合健康養(yǎng)殖的主要水域環(huán)境看，目前我國(guó)擁有淡水池塘245萬(wàn)公頃，其中標(biāo)準(zhǔn)化池塘約占1/3；海水池塘40.5萬(wàn)公頃，其中標(biāo)準(zhǔn)化池塘約占1/2；工廠化養(yǎng)殖1490萬(wàn)立方米，全部符合健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)；海水深水網(wǎng)箱723萬(wàn)立方米，全部符合健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)；普通網(wǎng)箱（海淡）17780萬(wàn)平方米，大多數(shù)不符合健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)；筏式、吊養(yǎng)45.6萬(wàn)公頃，基本符合健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。存在的主要問題：適合進(jìn)行水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的養(yǎng)殖面積占養(yǎng)殖總面積的比重偏低，特別是適合健康養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化池塘所占的比重低。如果再考慮養(yǎng)殖廢水要經(jīng)過(guò)處理，符合標(biāo)準(zhǔn)后才能向外排放這一環(huán)境保護(hù)要求，符合水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的面積就更少了。

2.健康苗種（苗）健康苗種要符合三個(gè)條件：優(yōu)良品種、苗種不帶致病菌（生物）、無(wú)藥物殘留。優(yōu)良品種現(xiàn)狀：我國(guó)目前大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖品種仍處于使用野生種的狀態(tài)，即原種狀態(tài)。如青、草、鰱、鳙都是在使用原種。目前通過(guò)國(guó)家審定的水產(chǎn)品種共109種。其中：選育種46個(gè)，雜交種31個(gè)，引進(jìn)種30個(gè)，其他2個(gè)。從這些審定種看是“小品種”（總產(chǎn)量較少）多，推廣普及面積還偏少。苗種不帶致病菌：就是苗種不攜帶某特定的致病的病毒、細(xì)菌等致病生物。如白對(duì)蝦的白斑綜合征病毒等。無(wú)藥物殘留：仍有少數(shù)育苗單位使用違禁藥物，在苗種中形成殘留，如孔雀石綠、抗生素等殘留。農(nóng)業(yè)部已正式開展苗種檢疫工作，藥物殘留和致病生物的檢出率已非常低。存在的主要問題：經(jīng)過(guò)選育（遺傳改良）的優(yōu)良品種少，大部分使用原種。苗種攜帶致病生物和有殘留藥物的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

3.合理模式（模）選擇適合養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)的養(yǎng)殖模式、將養(yǎng)殖密度控制在合理范圍內(nèi)。目前主要的健康養(yǎng)殖模式有：80:20養(yǎng)殖模式：池塘養(yǎng)殖中投放80%主養(yǎng)品種（多為投喂品種），搭配20%濾食性品種?；祓B(yǎng)模式：海水養(yǎng)殖的蝦貝、蝦魚、貝藻等混養(yǎng)，淡水養(yǎng)殖中的蟹魚等混養(yǎng)。輪養(yǎng)模式：蝦魚、魚魚一年一輪換等。全人工控制模式：養(yǎng)殖環(huán)境、投喂、疫病防控等全部人工控制，達(dá)到最佳養(yǎng)殖狀態(tài)。等等。存在問題：一是養(yǎng)殖密度過(guò)高，有的為了片面追求產(chǎn)量，放養(yǎng)殖密度過(guò)大，超出了池塘、水域的承載能力。二是采用不健康的養(yǎng)殖模式，有些養(yǎng)殖模式?jīng)]有考慮養(yǎng)殖生物的生活習(xí)性，有的方式不利于疫病的防控。

4.優(yōu)良飼料（餌）主要是營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、無(wú)不良添加成份的優(yōu)質(zhì)配合飼料和符合健康養(yǎng)殖要求的鮮活生物飼料。配合飼料要營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、無(wú)不良添加是指對(duì)養(yǎng)殖品種營(yíng)養(yǎng)全面，沒有激素、違禁藥物等添加。盡量使用膨化浮性飼料。鮮活生物飼料要不帶致病生物、不腐敗變質(zhì)。養(yǎng)成環(huán)節(jié)應(yīng)盡量使用配合飼料。存在問題：一是在養(yǎng)殖階段使用鮮活生物飼料太多，且質(zhì)量差，有害致病生物無(wú)控制。二是配合飼料“小作坊”多，質(zhì)量難以控制。三是飼料生產(chǎn)、流通、使用比較混亂。

第7篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)；自動(dòng)巡航船；分析

引言

中國(guó)是水產(chǎn)品消費(fèi)的大國(guó)，水產(chǎn)的養(yǎng)殖量占據(jù)全球的65%左右。隨著工業(yè)的高速發(fā)展，水污染與水資源短缺狀況越來(lái)越嚴(yán)重，這也使水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)得不到有效保障，嚴(yán)重阻礙了水產(chǎn)養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展，因此改善養(yǎng)殖的環(huán)境，使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從“粗放型”向“精細(xì)化”發(fā)展，已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖健康發(fā)展中的重要內(nèi)容。水溫、溶解氧、光線、酸堿度等等都會(huì)影響水產(chǎn)養(yǎng)殖。國(guó)外在研究水質(zhì)檢測(cè)方面發(fā)展較早，德國(guó)的WTW公司提出多參數(shù)水質(zhì)檢測(cè)的系統(tǒng)并運(yùn)用到大量的傳感器。這類產(chǎn)品狀況比較穩(wěn)定，集成度更高，但同時(shí)價(jià)格也比較昂貴，操作也更為復(fù)雜，因此很難在我們國(guó)家的小型企業(yè)或者家庭農(nóng)業(yè)中進(jìn)行推廣?，F(xiàn)如今國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖人員大多使用人工取樣來(lái)進(jìn)行水質(zhì)的檢測(cè)，此種方法誤差較大，時(shí)間較長(zhǎng)。信息采集的機(jī)器也大多從國(guó)外直接購(gòu)買，缺乏硬件技術(shù)的支撐，使得投入成本提升，并且研發(fā)的傳感器與傳感網(wǎng)絡(luò)的抗干擾能力、穩(wěn)定能力仍然不達(dá)要求[1]。無(wú)人船有容易操作、體積小、成本少、效率高等等特點(diǎn)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用自動(dòng)巡航船就是通過(guò)使用搭載著監(jiān)控設(shè)備的無(wú)人船，工作人員可以依據(jù)需要對(duì)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，結(jié)合無(wú)線傳輸?shù)燃夹g(shù)，從而遠(yuǎn)程監(jiān)控水產(chǎn)養(yǎng)殖工作。

1設(shè)備硬件與軟件設(shè)計(jì)

1.1硬件與軟件的結(jié)構(gòu)

監(jiān)控一體化的設(shè)備依據(jù)功能能夠分為三個(gè)部分：自動(dòng)巡航與躲避障礙的無(wú)人駕駛機(jī)動(dòng)船；分析水質(zhì)信息與設(shè)備監(jiān)控的終端機(jī)器；供信息管理與咨詢的服務(wù)平臺(tái)。設(shè)備硬件包括船體、主控制板、檢測(cè)水質(zhì)的攝像與計(jì)算機(jī)等等。控制設(shè)備的軟件有監(jiān)控系統(tǒng)與監(jiān)控平臺(tái),控制設(shè)備的軟件包括有上機(jī)位監(jiān)控平臺(tái)（安裝在終端與計(jì)算機(jī)內(nèi)）和下機(jī)位監(jiān)控系統(tǒng)（安裝在主控制板內(nèi)）[2]。

1.2船舶的控制板

船舶的控制板是監(jiān)控系統(tǒng)中的重要零件，其是由兩片單片機(jī)與外接的多個(gè)功能板塊組合而成的，有控制水質(zhì)、檢測(cè)、處理數(shù)據(jù)、通信、控制船舶以及發(fā)出指令等等功能。單片機(jī)使用的是耗能少、可擴(kuò)展的核心板，用來(lái)集成硬件的模板。兩片單機(jī)片相互進(jìn)行通信，經(jīng)從單機(jī)片讀取船舶的狀態(tài)信息，輸送給主機(jī)片。主機(jī)片在接受到信息之后，依據(jù)不同的數(shù)據(jù)來(lái)源再執(zhí)行對(duì)應(yīng)的處理。當(dāng)檢測(cè)的數(shù)據(jù)超過(guò)設(shè)置的范圍或監(jiān)控機(jī)器發(fā)生故障時(shí)會(huì)發(fā)出警報(bào)。keil2是研發(fā)單機(jī)片的工具，電路板研發(fā)的工具是Protel99SE。主控制板能夠完成硬件系統(tǒng)的集成化，提升系統(tǒng)防水、防干擾的能力，可以確保系統(tǒng)的穩(wěn)定，讓機(jī)器更加適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的不同環(huán)境。用戶通過(guò)監(jiān)控平臺(tái)設(shè)置航行的時(shí)間、速度與目的地等情況，每5s自動(dòng)獲取數(shù)據(jù)?？刂瓢迨盏街噶詈螅蚱脚_(tái)輸送數(shù)據(jù)包，其中包括自動(dòng)巡航船目前的位置與速度、周圍的障礙物狀況，之后控制板對(duì)信息進(jìn)行分析，再對(duì)船只的控制系統(tǒng)發(fā)出指令，控制其向目的地前進(jìn)[3]。等到自動(dòng)巡航船到達(dá)目的地后，打開自動(dòng)監(jiān)視系統(tǒng)待完成工作后前往另一監(jiān)控點(diǎn)。

1.3水質(zhì)生態(tài)檢測(cè)

自主制作的生態(tài)檢測(cè)設(shè)備使用的是集中控制器與檢測(cè)的攝像機(jī)。集中控制器位于主控制板上，包含水質(zhì)檢測(cè)探頭控制系統(tǒng)、攝像機(jī)控制系統(tǒng)與數(shù)據(jù)的收集分析系統(tǒng)。前兩者能夠使用信號(hào)線和在水中的檢測(cè)攝像機(jī)相互連接，及時(shí)的獲得水體與養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)信息；后者的系統(tǒng)能夠?qū)κ占臄?shù)據(jù)或視頻進(jìn)行儲(chǔ)存、分析與輸出標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字等等。集中控制器使用的是大容量的儲(chǔ)存設(shè)備與不同種的通信口，使用無(wú)線通信系統(tǒng)把收集的信息上傳到后臺(tái)，之后使用Web技術(shù)公布至互聯(lián)網(wǎng)，以此讓用戶了解養(yǎng)殖的狀況，而且為環(huán)境控制系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)支持。另外，控制器能夠自動(dòng)識(shí)別并改正的能力。Do探頭使用的是氧化電極法，依據(jù)氧分子通過(guò)富氧膜的速率來(lái)檢測(cè)水中Do的數(shù)值。pH探頭使用原電池法，依據(jù)電位與氫離子的對(duì)照關(guān)系計(jì)算出水的pH。這兩種檢測(cè)出的結(jié)果都進(jìn)行溫度補(bǔ)償與鹽度補(bǔ)償。

1.4遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

用戶在計(jì)算機(jī)與其他終端中裝備遠(yuǎn)程監(jiān)控的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)與監(jiān)控船及終端進(jìn)行通信溝通，及時(shí)查看水質(zhì)生態(tài)的狀況與船舶巡航的狀況，并且對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程的監(jiān)控。監(jiān)控平臺(tái)使用的是分層的B/S軟件，使用信息結(jié)合、圖像信息壓縮技術(shù)與報(bào)表優(yōu)化技術(shù)等等，從而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的收集、結(jié)合與遠(yuǎn)程管理等等功能。監(jiān)控平臺(tái)包括用戶登錄、控制界面、參數(shù)設(shè)置與檢測(cè)船顯示等等板塊。平臺(tái)使用融合的技術(shù)解析數(shù)據(jù)，對(duì)監(jiān)測(cè)的攝像頭進(jìn)行科學(xué)的使用，根據(jù)優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)把檢測(cè)攝像頭進(jìn)行空間的互補(bǔ)，有利于精確了解環(huán)境的性質(zhì)，深入分析動(dòng)態(tài)的變化情況。并把展現(xiàn)技術(shù)與GIS插值分析融合應(yīng)用到數(shù)據(jù)的分析中，這也使得結(jié)果更加直觀，也便于對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行科學(xué)的調(diào)整，從而滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖者的需要[4]。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水位調(diào)節(jié)機(jī)器、增氧機(jī)等等設(shè)備都通過(guò)電線與控制設(shè)備相連，且都受到遠(yuǎn)程監(jiān)控器的全程監(jiān)控，經(jīng)監(jiān)控設(shè)備檢測(cè)后通過(guò)無(wú)線模塊向控制器提出指令，便能夠控制設(shè)備的開關(guān)與其他設(shè)置，從而對(duì)養(yǎng)殖狀況進(jìn)行精細(xì)化的管理。

2試驗(yàn)分析

2.1條件與方法

選擇某魚塘進(jìn)行監(jiān)控設(shè)備的測(cè)試。無(wú)人船接受指令為2s左右，船只實(shí)際的方向與設(shè)置基本一樣。35s后能夠到達(dá)設(shè)定位置，定位的誤差小于5m。使用監(jiān)控的裝置來(lái)獲得檢測(cè)點(diǎn)的水體、pH、DO與ORP的變化數(shù)值。在進(jìn)行數(shù)據(jù)的收集以后，立刻用商品化儀器進(jìn)行檢測(cè)，并且需要更換檢測(cè)的攝像頭還需要進(jìn)行矯正。另外，自制機(jī)器對(duì)水質(zhì)的多個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，完成檢測(cè)總時(shí)長(zhǎng)不超過(guò)一分鐘，但SX751檢測(cè)儀需要對(duì)采樣后的水質(zhì)測(cè)試，每當(dāng)測(cè)試完一個(gè)數(shù)據(jù)時(shí)要改變攝像頭才能繼續(xù)檢測(cè)，完成檢測(cè)的總時(shí)長(zhǎng)需要40分鐘左右。這可能是造成檢測(cè)結(jié)果有差異的原因，自制設(shè)備的性能與同類機(jī)器類似，操作簡(jiǎn)單，但機(jī)器的售價(jià)為同類的一半左右。因此自制機(jī)器的檢測(cè)結(jié)果更加具備可靠性、便利性且耗時(shí)短等等優(yōu)點(diǎn)。

2.2結(jié)果與分析

依據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方案，完成檢測(cè)的Web顯示，含有傳感器收集的數(shù)據(jù)、分析的信息、船只環(huán)境內(nèi)障礙物的情況與電池信息等等。通過(guò)4G、GPRS等無(wú)線輸送方式能夠把水質(zhì)的信息傳到監(jiān)控平臺(tái)，用戶就能夠使用手機(jī)與計(jì)算機(jī)查詢養(yǎng)殖狀況，能夠幫助工作人員及時(shí)的檢測(cè)出問題，鎖定問題出現(xiàn)的位置，并且依據(jù)水質(zhì)的變換合理的調(diào)整設(shè)備，比如保溫、增加氧氣等等，為養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)提供適宜的環(huán)境。

第8篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)專業(yè) “校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)” 人才培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：G712.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）11（b）-0138-04

高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線需要的高技能型人才。如何進(jìn)行教育教學(xué)改革，提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，完成為地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展輸送高素質(zhì)技能型人才的重任，是高等職業(yè)教育者所面臨的重要課題[1-4]。水產(chǎn)科技系探索實(shí)施“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，圍繞水產(chǎn)行業(yè)高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)，校企深度融合聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為主線，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，將職業(yè)環(huán)境資源引入教學(xué)過(guò)程，以職業(yè)能力評(píng)價(jià)為核心，提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和操作技能，培養(yǎng)了一批綜合素質(zhì)高、動(dòng)手能力強(qiáng)的水產(chǎn)技術(shù)人才，深受用人單位歡迎，連續(xù)5年該院水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率100%，供不應(yīng)求。該文主要介紹了水產(chǎn)科技系幾年來(lái)探索水產(chǎn)專業(yè)“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實(shí)施過(guò)程和存在的問題及其對(duì)策。

1 “校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實(shí)施過(guò)程

1.1 “校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)方案修訂

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用性學(xué)科，專業(yè)教學(xué)必須與實(shí)際生產(chǎn)緊密相連，在重視理論教學(xué)的基礎(chǔ)上突出實(shí)踐性教學(xué)，使教學(xué)做到知與行相統(tǒng)一、理論與實(shí)踐相一致[5-8]。因此該系每年都對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行修訂，根據(jù)行業(yè)的最新進(jìn)展、用人單位的需求對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一些課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、人才培養(yǎng)模式進(jìn)行修訂，并邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行論證。在2007―2012年連續(xù)6年的人才培養(yǎng)方案中，校企共同完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，使生產(chǎn)性實(shí)踐教學(xué)貫穿人才培養(yǎng)的全過(guò)程，以企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向，以漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程為主線，以企業(yè)用人要求為標(biāo)準(zhǔn)，在漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)生參與生產(chǎn)實(shí)踐，同時(shí)學(xué)習(xí)技術(shù)理論知識(shí)，最后通過(guò)頂崗實(shí)訓(xùn)，從而實(shí)現(xiàn)認(rèn)知專業(yè)、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)知就業(yè)的逐步推進(jìn)，最終達(dá)成高質(zhì)量就業(yè)。

最后學(xué)校每年跟蹤了解畢業(yè)生工作情況，和生產(chǎn)用人單位交流，針對(duì)水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)素質(zhì)、專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革狀況進(jìn)行深入探討和研究。2009年開始探索將生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)納入到人才培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)學(xué)生的操作技能；2010年開始在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人才培養(yǎng)方案中增設(shè)了一些新課程，以加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，如《水產(chǎn)藥品學(xué)》《養(yǎng)殖水處理技術(shù)》《獸藥GMP及認(rèn)證》《家庭水族箱的安裝和維護(hù)》《甲殼動(dòng)物養(yǎng)殖》等課程，通過(guò)新課程的開設(shè)，提高了學(xué)生專業(yè)能力和素質(zhì)，深受水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生歡迎和用人單位好評(píng)。

1.2 實(shí)踐教學(xué)課程體系建設(shè)

在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，該院充分利用實(shí)訓(xùn)室和校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，全面培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決生產(chǎn)實(shí)際技術(shù)問題的能力，在生產(chǎn)中提高學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力，同時(shí)利用暑期讓學(xué)生直接參與養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，讓每個(gè)學(xué)生都能成為基礎(chǔ)扎實(shí)、技能過(guò)硬的高技能人才，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)專業(yè)高技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

一方面通過(guò)加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地和實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，不斷改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)辦學(xué)綜合實(shí)力。近幾年大力加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，已經(jīng)取得了階段性成果，建成水產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心和水生生物學(xué)實(shí)訓(xùn)室等6個(gè)實(shí)訓(xùn)室；同時(shí)跟一些企業(yè)單位合作加強(qiáng)穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，到目前為止，水產(chǎn)專業(yè)穩(wěn)定的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地已經(jīng)達(dá)到10多個(gè)，可以根據(jù)教學(xué)需要安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。另一方面通過(guò)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增加實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)，使實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)比例接近6∶4，理論教學(xué)時(shí)數(shù)為1 217學(xué)時(shí)，占總教學(xué)時(shí)數(shù)43.02%，實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)為1 612，占總教學(xué)時(shí)數(shù)56.98%。

1.3 “校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實(shí)施過(guò)程

該人才培養(yǎng)模式以企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向，以漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程為主線，以企業(yè)用人要求為標(biāo)準(zhǔn)，在漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)生參與相關(guān)涉漁企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，同時(shí)學(xué)習(xí)技術(shù)理論知識(shí)，實(shí)現(xiàn)認(rèn)知專業(yè)、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)識(shí)就業(yè)的逐步推進(jìn)，為學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（1）認(rèn)知專業(yè)。

第1～3學(xué)期以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為主，修好公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和核心技術(shù)課程。第1學(xué)期在校內(nèi)主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)文化課，主修軍事理論、大學(xué)英語(yǔ)、形勢(shì)與政策、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、思想與中國(guó)特色社會(huì)主義概論等，加強(qiáng)基本素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的德、智、體、美綜合素質(zhì)；第2學(xué)期主修專業(yè)基礎(chǔ)課，包括魚類學(xué)、水生生物學(xué)、普通動(dòng)物學(xué)等，加強(qiáng)職業(yè)基礎(chǔ)教育，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本技能；第3W期主修池塘養(yǎng)魚、水環(huán)境檢測(cè)與保護(hù)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料等專業(yè)技術(shù)課程，加強(qiáng)職業(yè)技能教育，采用理實(shí)一體化教學(xué)方法，定期到水產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心和專業(yè)實(shí)訓(xùn)室開展養(yǎng)殖生產(chǎn)技能訓(xùn)練，鞏固理論知識(shí)，勤學(xué)專業(yè)技能，定期輪崗，反復(fù)操練崗位技能。

水產(chǎn)科技系近年來(lái)加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（水產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心）建設(shè)，該基地位于江蘇現(xiàn)代畜牧科技示范園內(nèi)，其中養(yǎng)殖池塘面積200畝，池塘條件良好，設(shè)施裝備優(yōu)越，主要養(yǎng)殖草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鱖魚等，另外還有一個(gè)10畝的休閑垂釣池塘和一個(gè)占地8畝的田地（用于種植草食性魚類所食用的黑麥草和蘇丹草等），在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是水生生物學(xué)、池塘養(yǎng)魚學(xué)和水環(huán)境檢測(cè)等課程實(shí)訓(xùn)，以培養(yǎng)學(xué)生基本上崗技能為主。2010年開始，通過(guò)國(guó)家骨干高職院校建設(shè)，水產(chǎn)科技系建成水循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)2套，目前已投入使用。

為充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生利用好寒暑假和節(jié)假日進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐調(diào)查。在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生在寒暑假和周末節(jié)假日主動(dòng)參與，一方面利用周末安排一年級(jí)的水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生去示范園水產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心參觀，并參與一些常規(guī)性的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，一般1～2次/學(xué)期，讓學(xué)校了解基本職業(yè)環(huán)境。在實(shí)訓(xùn)基地，初來(lái)的學(xué)生從感官就能了解專業(yè)的基本內(nèi)容，了解專業(yè)的內(nèi)涵與外延，從而培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的信心。另一方面在第3學(xué)期組織學(xué)生到一些養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物藥品公司、飼料公司現(xiàn)場(chǎng)觀摩，與一線人員座談交流，增強(qiáng)對(duì)專業(yè)的認(rèn)知能力，為走出校園，在社會(huì)上能真正獨(dú)當(dāng)一面奠定了基礎(chǔ)。感性認(rèn)識(shí)最直觀，實(shí)訓(xùn)基地的示范教育正是最直接的途徑之一。

（2）認(rèn)知行業(yè)。

第4學(xué)期以校外實(shí)訓(xùn)基地為主，培養(yǎng)基本上崗技能。水產(chǎn)科技系不斷加強(qiáng)同省內(nèi)外科研院所、飼料漁藥企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)合作，探索校企合作育人才，先后建立了穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地15個(gè)，主要有通威集團(tuán)、正大集團(tuán)、天邦股份、無(wú)錫中順生物技術(shù)有限公司、倍康藥業(yè)等。在校企合作和人才培養(yǎng)中充分利用這些校外實(shí)訓(xùn)基地的人才、技術(shù)和先進(jìn)設(shè)施等資源，改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)辦學(xué)實(shí)力。每年水產(chǎn)科技系安排從4月份到8月份大約半年的時(shí)間，讓每個(gè)學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)或技術(shù)服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，使其了解和熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)其事業(yè)心與責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生的吃苦耐勞與艱苦創(chuàng)業(yè)精神等綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

水產(chǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)在校外實(shí)訓(xùn)基地主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是常見魚類繁育技術(shù)、甲殼動(dòng)物苗種生產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治技術(shù)、飼料營(yíng)銷和技術(shù)服務(wù)、漁藥營(yíng)銷和技術(shù)服務(wù)、餌料生物培養(yǎng)、觀賞魚繁育技術(shù)等。根據(jù)漁業(yè)生產(chǎn)季節(jié)和企業(yè)實(shí)際的需要，系部集中安排學(xué)生以學(xué)徒工的身份深入企業(yè)，學(xué)生干，老師教，邊工作，邊學(xué)習(xí)；同時(shí)系部選派專任教師與企業(yè)導(dǎo)師共同完成對(duì)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的指導(dǎo)和考核，并根據(jù)學(xué)生興趣和企業(yè)的需求，進(jìn)一步強(qiáng)化、提高專業(yè)技術(shù)水平。

（3）認(rèn)知就業(yè)。

第5學(xué)期以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為主，強(qiáng)化綜合技能訓(xùn)練。根據(jù)學(xué)生個(gè)人興趣，選擇專業(yè)發(fā)展方向，教師重點(diǎn)指導(dǎo)，為學(xué)生構(gòu)筑良好的發(fā)展基礎(chǔ)，為其畢業(yè)就業(yè)做好準(zhǔn)備。為了切實(shí)強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能，組織學(xué)生參加職業(yè)技能鑒定考試，目前水產(chǎn)科技系所開展的鑒定工種主要有水生生物疾病防治員、淡水成魚飼養(yǎng)工、飼料化驗(yàn)員等幾個(gè)工種。另外，從2011年開始，水產(chǎn)科技系組織各畢業(yè)班品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生參加國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師（水生動(dòng)物）資格考試，并選派最優(yōu)師資開展學(xué)生培訓(xùn)，保證讓每個(gè)學(xué)生在校期間都能獲得一個(gè)或多個(gè)技能證書，增加學(xué)生就業(yè)籌碼和競(jìng)爭(zhēng)力。

第6學(xué)期以校企合作企業(yè)為主，進(jìn)行頂崗實(shí)訓(xùn)。在頂崗實(shí)訓(xùn)企業(yè)，企業(yè)導(dǎo)師與系部專任教師共同完成對(duì)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的指導(dǎo)和考核，使學(xué)生形成良好的職業(yè)綜合素質(zhì)，把上崗就業(yè)作為評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)成績(jī)的重要指標(biāo)。通過(guò)多種途徑反饋，我們了解到學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)中的收獲是非常大的，學(xué)生普遍反映不僅學(xué)到了書本上學(xué)不到的做人道理，還普遍提高了綜合職業(yè)能力，情感控制能力、應(yīng)變能力、洞察能力、心理承受能力、表達(dá)能力都得到了鍛煉與提高。

通過(guò)每年學(xué)院舉辦的校內(nèi)人才招聘會(huì)，學(xué)生與企業(yè)簽訂協(xié)議，赴企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)。在頂崗實(shí)訓(xùn)期間，讓學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)。由于經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練和考核，理論基礎(chǔ)扎實(shí)、專業(yè)技能過(guò)硬，在企業(yè)大部分學(xué)生直接上崗，不需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)就能為企業(yè)服務(wù)。

2 存在問題與對(duì)策

2.1 如何發(fā)揮企業(yè)能動(dòng)性，探索校企合作“雙贏”機(jī)制

由學(xué)校、企業(yè)共同對(duì)行業(yè)用人要求、職業(yè)工種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析，確定課程內(nèi)容與體系，使生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)貫穿于人才培養(yǎng)的全過(guò)程，按照水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的季節(jié)性和技術(shù)服務(wù)的針對(duì)性，完善課程教學(xué)模式，培養(yǎng)企業(yè)緊缺的高技能人才；校企共同開發(fā)校企合作教材，承擔(dān)學(xué)生培養(yǎng)任務(wù)，切實(shí)讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)過(guò)程中來(lái)，探索校企合作“雙贏”機(jī)制。

2.2 如何建立實(shí)訓(xùn)基地學(xué)生管理的校企雙重管理制度，確保學(xué)生實(shí)訓(xùn)效果

企業(yè)按照員工管理制度管理考核學(xué)生，學(xué)校委派專職教師管理教育學(xué)生，實(shí)施校企頂崗實(shí)習(xí)雙重管理。充分發(fā)揮企業(yè)文化、環(huán)境育人的作用，建立校企職責(zé)分明、相互溝通、相互協(xié)調(diào)的企業(yè)為管理主體的管理制度。

2.3 如何健全“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式運(yùn)行機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育改革

通過(guò)接下來(lái)幾年的深入研究和實(shí)施，校企合力，健全“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式的運(yùn)行機(jī)制，充分發(fā)揮企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性，形成品牌，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，并向同類院校進(jìn)行示范推廣。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)廣泛的走訪調(diào)研，深入了解了企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求，以“培養(yǎng)企業(yè)緊缺的未來(lái)員工、培養(yǎng)企業(yè)潛在用戶、推動(dòng)行業(yè)技術(shù)升級(jí)”為共贏點(diǎn)和切入點(diǎn)，攜手企業(yè)，共同進(jìn)步，共同實(shí)施水產(chǎn)專業(yè)“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，突出職業(yè)性，強(qiáng)調(diào)開放性教育，做到職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練全程化，依次構(gòu)建堆砌“認(rèn)知專業(yè)、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)知就業(yè)”三階能力，培養(yǎng)了學(xué)生自信、陽(yáng)光的心態(tài)和良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，符合我國(guó)高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)規(guī)律。

水產(chǎn)專業(yè)“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式實(shí)施幾年來(lái)，畢業(yè)生綜合素質(zhì)和技能水平明顯提高，特別是在實(shí)踐動(dòng)手能力和解決實(shí)際技術(shù)問題的能力方面顯現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì)，深受用人單位歡迎。近5年畢業(yè)生就業(yè)率都保持在100%，主要在飼料公司、養(yǎng)殖場(chǎng)、漁藥公司從事生產(chǎn)、銷售、技術(shù)服務(wù)和管理工作。2012年麥可思公司的獨(dú)立調(diào)查報(bào)告分析表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生從事工作與專業(yè)對(duì)口率、就業(yè)質(zhì)量和薪酬滿意率在該校52個(gè)專業(yè)排名名列前茅且均遠(yuǎn)高于同類院校。2013年麥可思公司的《江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院社會(huì)需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告》中，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生月均收入為3 041元，遠(yuǎn)高于全校平均水平；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生工作與專業(yè)相關(guān)度達(dá)86%，該專業(yè)半年內(nèi)離職率僅為18%，連續(xù)兩年較低，為該院畢業(yè)生穩(wěn)定率最高的專業(yè)，專業(yè)穩(wěn)定率達(dá)到82%；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生愿意推薦母校比例為82%。從反饋的情況來(lái)看，水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生能很快適應(yīng)工作崗位，工作能力出眾，很多學(xué)生干出了斐然的業(yè)績(jī)，目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)已經(jīng)成為學(xué)院特色鮮明、就業(yè)率高、學(xué)生適應(yīng)能力強(qiáng)的新興專業(yè)。

上述一些觀點(diǎn)是水產(chǎn)科技系全體同仁幾年來(lái)摸索出的粗淺認(rèn)識(shí)，如何進(jìn)一步提升“校企聯(lián)動(dòng)、三階遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式效果，強(qiáng)化高職高專水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能，全面培養(yǎng)高技能人才，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送合格的高技能人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者，需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷探索、不斷思考、不斷總結(jié)。

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第9篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方法范文

1以市場(chǎng)為導(dǎo)向，因地制宜養(yǎng)殖傳統(tǒng)名、特、稀、優(yōu)品種

1.1民間風(fēng)情與美味佳肴是養(yǎng)殖水產(chǎn)品的市場(chǎng)基礎(chǔ)

我國(guó)地域廣闊，不同的自然環(huán)境、生活習(xí)慣、自然資源形成了各地富有特色的鄉(xiāng)俗風(fēng)情，例如寧波市城鄉(xiāng)有端午節(jié)用大黃魚送節(jié)的習(xí)俗。在自然資源豐富的年代，大黃魚隨處可得，但到今天，自然資源極其貧缺的情況下，能夠得到優(yōu)質(zhì)的野生大黃魚已成為身份與權(quán)力的象征，雖然大黃魚養(yǎng)殖成功，但質(zhì)量與味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與野生相比，因此養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)大黃魚成為新的課題。南方沿海群眾有把大彈涂魚作為饋贈(zèng)親朋好友的珍貴品，作為病后、產(chǎn)后、術(shù)后的滋補(bǔ);浙江一些城鄉(xiāng)民間利用干淡菜(貽貝)、淡水卿魚、河蝦作為產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身體和發(fā)奶的好品，這些流傳多年的鄉(xiāng)俗民情，為發(fā)展水產(chǎn)品養(yǎng)殖提供了非常好的市場(chǎng)條件。

在歷史長(zhǎng)河中，我國(guó)廣大城鄉(xiāng)積累了豐富的“水產(chǎn)品飲食文化”，飲食文化的繼承、發(fā)揚(yáng)、傳播為水產(chǎn)養(yǎng)殖拓展了空間，也為發(fā)揚(yáng)廣大傳統(tǒng)美味佳肴創(chuàng)造更好的市場(chǎng)。

1.2滿足城鄉(xiāng)居民的需求是水產(chǎn)品市

場(chǎng)繁榮的條件

我國(guó)的人均水產(chǎn)品占有量，雖然在90年代末期已基本達(dá)到世界人口平均占有量水平，但與日本、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距很大，而且隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷改善與提高，食品的結(jié)構(gòu)將有一個(gè)大的調(diào)整與改變，從目前以糧食型消費(fèi)為主，逐漸成為糧食與動(dòng)物食品相結(jié)合，動(dòng)物食品比例不斷上升，而水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份高，不僅得利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且許多有保健作用，是目前動(dòng)物食物中較有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N。因此，世界與我國(guó)民間都有“食魚的人最聰明，食魚的家庭身體好”的美傳，我國(guó)有十三億多人口，有廣闊的市場(chǎng)基礎(chǔ)，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，拓展養(yǎng)殖領(lǐng)域，市場(chǎng)的前景是十分美好的。

1.3因地制宜，發(fā)展名、特、稀(珍)、優(yōu)品種

有鄉(xiāng)俗民間為條件，城鄉(xiāng)居民的需求為基礎(chǔ)，改革開放20余年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有一個(gè)飛躍發(fā)展，但是由于從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中出現(xiàn)一些背離市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)象，往往一哄而上，管理部門盲目引導(dǎo)發(fā)展，出現(xiàn)了一些傳統(tǒng)的名、特、優(yōu)水產(chǎn)品，如河鰻、甲魚、河蟹生產(chǎn)過(guò)剩，價(jià)格大幅下降(顯然也有市場(chǎng)的不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)因素)，養(yǎng)殖者只能微利，甚至一些產(chǎn)生虧損，嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益的提高。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)除了提高苗種質(zhì)量，飼料質(zhì)量，生產(chǎn)技術(shù)，降低養(yǎng)殖成本外，還要對(duì)養(yǎng)殖品種有一個(gè)大的調(diào)整。養(yǎng)殖生產(chǎn)要從目前的無(wú)序狀態(tài)，轉(zhuǎn)變到以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的正確軌道上來(lái)。開辟與挖掘新的養(yǎng)殖品種，首先要挖掘一批本地原有資源、群眾有食俗習(xí)慣且目前資源又非常稀少的品種。例如淡水品種沙塘鰭(滬、浙、蘇稱土布魚)，歷史上有一定自然資源，是極為普通的食品，近幾年由于生態(tài)環(huán)境的變化，自然資源稀少，已成為水產(chǎn)市場(chǎng)的珍品，市場(chǎng)價(jià)均在印一100元/噸左右，利潤(rùn)極好。目前已有專業(yè)技術(shù)養(yǎng)殖者開發(fā)設(shè)想，在一定范圍內(nèi)具有開發(fā)潛力。在我們周圍普遍存在著此類品種，如海水中華烏塘鰭，日本鬼鮑等，因此，我們應(yīng)該在市場(chǎng)中，尋求群眾需要的品種，開辟新的養(yǎng)殖品種，研究新的養(yǎng)殖技術(shù)，因地制宜，開發(fā)珍、稀、特的品種。

1.4以市場(chǎng)為導(dǎo)向，逐步引進(jìn)適銷對(duì)路的養(yǎng)殖品種

隨著我國(guó)農(nóng)村人口大量的進(jìn)城，西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)、文化、教育、體育交流的不斷增多，人口的流動(dòng)量越來(lái)越大，流動(dòng)人口的增多，為市場(chǎng)提供了更廣闊的商機(jī)，也為水產(chǎn)品的市場(chǎng)造就了更大的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。各地在保留傳統(tǒng)的民間習(xí)俗基礎(chǔ)上，不斷傳人新的鄉(xiāng)土人情，例如從國(guó)外傳人的“情人節(jié)”、“母親節(jié)”、“圣誕節(jié)”，國(guó)內(nèi)互相流傳的“川菜”、“湘菜”、“浙菜”、“京菜”，市場(chǎng)基礎(chǔ)更為廣泛，有計(jì)劃地引進(jìn)外地養(yǎng)殖品種，調(diào)整商品魚的結(jié)構(gòu)，使之成為群眾接受優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，是一項(xiàng)有一定社會(huì)基礎(chǔ)與市場(chǎng)基礎(chǔ)的養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2以加入WID為起點(diǎn)，加快安全性優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地建設(shè)，促進(jìn)養(yǎng)殖生產(chǎn)健康穩(wěn)步發(fā)展

2.1形勢(shì)需要符合國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要求的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品

隨著我國(guó)城鄉(xiāng)群眾生活水平的日趨提高，市場(chǎng)，特別是東部發(fā)達(dá)地區(qū)的水產(chǎn)品市場(chǎng)已基本滿足了社會(huì)需求，且一些水產(chǎn)品已供大于求，人們的眼光投向安全、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，但是，隨著我國(guó)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展，特別是東部發(fā)達(dá)地區(qū)，工礦企業(yè)污染，化肥農(nóng)藥的大量不當(dāng)使用，城鎮(zhèn)人口的迅速擴(kuò)大，生活污水排量不斷增加，污染日趨嚴(yán)重，水產(chǎn)品的質(zhì)量下降，已成為人們普遍關(guān)注的問題，同時(shí)食品的安全衛(wèi)生問題在各國(guó)正常生活與互相交換中也日顯重要。各地出現(xiàn)的水產(chǎn)品食物中毒事件，對(duì)外貿(mào)易中出現(xiàn)的一些“拒絕入關(guān)”事件，水產(chǎn)品的質(zhì)量已制約我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和對(duì)外貿(mào)易，提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量，盡快與國(guó)際接軌已成為當(dāng)務(wù)之急。

2.2建立養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)

水產(chǎn)品是與人們生活直接相關(guān)的主要食品之一，水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量不但直接影響居民的身體健康，而且也影響了國(guó)家的信譽(yù)。水產(chǎn)品的質(zhì)量是制約養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸，要使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，制訂養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)刻不容緩，上海等地區(qū)公布實(shí)施了安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。寧波市安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)了專家評(píng)審，待按法律程序批準(zhǔn)后予以公布實(shí)施。國(guó)家與各地養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相繼公布實(shí)施，將有助于促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

2.3加快安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的基地建設(shè)

我國(guó)幅員遼闊，環(huán)境、氣候條件不盡相同，目前廣大農(nóng)村基本上以個(gè)體承包經(jīng)營(yíng)為主，養(yǎng)殖技術(shù)、飼料、農(nóng)藥化肥使用不可能也一時(shí)無(wú)法達(dá)到國(guó)家與地方制訂的養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。我們必須重視基地建設(shè)，各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實(shí)際建設(shè)不同層次、不同規(guī)模的養(yǎng)殖基地，從養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、苗種標(biāo)準(zhǔn)、飼料標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖技術(shù)，病害防治和科學(xué)管理著手，建立一套完整的養(yǎng)殖技術(shù)方法，生產(chǎn)符合國(guó)際、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，以基地帶動(dòng)全社會(huì)水產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

2.4樹立品牌意識(shí)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，讓農(nóng)民增效增收

在當(dāng)今國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，品牌不僅是商品的標(biāo)志，也是生產(chǎn)者在市場(chǎng)的信譽(yù)，市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的集中體現(xiàn)。我國(guó)的商品市場(chǎng)，尤其是農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，市場(chǎng)與群眾的品牌意識(shí)普遍淡薄，往往很難適應(yīng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，創(chuàng)名牌已成為發(fā)展生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益必不可少的手段。目前不少養(yǎng)殖大戶紛紛打出了自己的養(yǎng)殖品牌，寧波東錢湖首先打出了“東錢湖”牌河卿魚，其產(chǎn)品的價(jià)格往往高出市場(chǎng)1.0元/噸。因此，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，要樹立創(chuàng)名牌意識(shí)，同時(shí)需要質(zhì)量宣傳、保護(hù)等環(huán)節(jié)配套。具體做法是養(yǎng)殖者自身必須高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，按照國(guó)家與各地的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，任何時(shí)候不要忘記消費(fèi)者的利益，同時(shí)不斷宣傳自己的品牌，提高自己產(chǎn)品在消費(fèi)者中的地位，發(fā)揮名牌效應(yīng)。養(yǎng)殖者只有牢固樹立品牌意識(shí)，才能不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。

3加快市場(chǎng)流動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品市場(chǎng)的繁榮發(fā)展

3.1當(dāng)前養(yǎng)殖水產(chǎn)品流動(dòng)的主要問題

3.1.1流動(dòng)環(huán)節(jié)多，養(yǎng)殖者利益得不到有效保證

我國(guó)廣大農(nóng)村，大多農(nóng)戶都有自產(chǎn)自銷，隨行上市的傳統(tǒng)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各地水產(chǎn)品銷售相繼建立漁行，層層批發(fā)零售。建國(guó)以后，水產(chǎn)品由國(guó)家水產(chǎn)公司統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。改革開放以后，水產(chǎn)公司的職能逐漸減弱，一些商人直接從養(yǎng)殖戶收購(gòu)低價(jià)水產(chǎn)品，轉(zhuǎn)手倒賣給批發(fā)商，經(jīng)過(guò)幾次倒手才到市場(chǎng)營(yíng)銷戶中，到消費(fèi)者手中，已經(jīng)幾次周轉(zhuǎn)牟利，價(jià)格往往與第一次上門收購(gòu)的價(jià)格相差甚大，有的已高出幾倍，養(yǎng)殖戶得不到實(shí)惠，利益都給中間環(huán)節(jié)批發(fā)商所得，往往影響?zhàn)B殖戶的積極性，阻礙了生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

3.1.2市場(chǎng)欺詐行為，損害了養(yǎng)殖者與消費(fèi)者利益，影響了消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)大

由于市場(chǎng)行為的不規(guī)范，市場(chǎng)上普遍存在著弄虛作假，短斤缺兩的欺詐行為，損害消費(fèi)者利益，在水產(chǎn)品市場(chǎng)上較為普遍的有甲魚注水，蛙子、海瓜子、泥蠟外面涂上一層厚厚的泥，蛙子、牡礪在淡水中浸泡，往魚嘴塞低價(jià)小雜魚等，以增加份量從中牟取暴利。消費(fèi)者購(gòu)買后，由于水質(zhì)、淤泥及浸泡水不潔，造成不同程度的水產(chǎn)品食物中毒事件，這不僅影響了消費(fèi)者的身體健康，損害了水產(chǎn)品在群眾中的信譽(yù)，而且令消費(fèi)者心有余悸，使市場(chǎng)的銷售能力大幅下降。

3，1‘3生產(chǎn)的無(wú)序發(fā)展，使養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)生新的不平衡

近20年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量年平均遞增率10.5%，so年代、如年代，市場(chǎng)上毛蟹價(jià)格在200一300元/噸，甲魚粼幻一6x)元八g，河鰻2“〕一4〕〕元/kg。利益的驅(qū)動(dòng)，加上我們一些領(lǐng)導(dǎo)頭腦發(fā)熱，使一些水產(chǎn)品盲目地大量發(fā)展，河鰻、甲魚、河蟹大起大落，使許多養(yǎng)殖戶無(wú)利可圖甚至破產(chǎn)。我國(guó)的水產(chǎn)品隨著養(yǎng)殖范圍的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)的不斷完善發(fā)展，許多產(chǎn)品已趨飽和過(guò)剩，要改變這種不平衡，必須因地制宜，以市場(chǎng)需求為基礎(chǔ)，切實(shí)轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)，引導(dǎo)群眾從實(shí)際出發(fā)，使生產(chǎn)、流動(dòng)、市場(chǎng)趨向平衡，最大程度的提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.2加快市場(chǎng)流動(dòng)，促進(jìn)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展

3‘2.1減少流動(dòng)環(huán)節(jié)，讓利于養(yǎng)殖者與消費(fèi)者，提高養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)效益

我國(guó)目前的市場(chǎng)是從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的模式轉(zhuǎn)化而來(lái)，加上市場(chǎng)行為機(jī)制的不規(guī)范，雖然在各地都相繼建立了水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，往往是市場(chǎng)的重復(fù)轉(zhuǎn)移，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手才能到消費(fèi)者手中，這樣的流動(dòng)環(huán)節(jié)，既阻礙了市場(chǎng)的平衡發(fā)展，又影響了產(chǎn)品的質(zhì)量，損害養(yǎng)殖戶與消費(fèi)者利益，必須有一個(gè)徹底的改革，一切從實(shí)際出發(fā)，一切從發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)，維護(hù)養(yǎng)殖者利益出發(fā)，減少不必要環(huán)節(jié)，提高養(yǎng)殖群眾經(jīng)濟(jì)利益，維護(hù)他們的生產(chǎn)積極性。

3.2.2建立水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)，確實(shí)保障養(yǎng)殖者與消費(fèi)者利益

當(dāng)今世界各國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，對(duì)企業(yè)(養(yǎng)殖農(nóng)戶)的管理主要是通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行的，行業(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)著制訂行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施和進(jìn)行監(jiān)督，行業(yè)協(xié)會(huì)在維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)和協(xié)調(diào)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系都具有極為重要的作用。

我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，為了維護(hù)自身的合法權(quán)益，有的地方已開始建立行業(yè)協(xié)會(huì)，我們要抓住加人從門D的機(jī)遇，抓好組建與完善行業(yè)協(xié)會(huì)組織，充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的管理作用，協(xié)調(diào)好生產(chǎn)單位和適梢單位，克服品種單一地生產(chǎn)，阻制水產(chǎn)品交易盲目殺價(jià)，有效組織公司+養(yǎng)殖戶生產(chǎn)與銷售模式，提高養(yǎng)殖者利益，降低銷售成本，使養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)步，健康發(fā)展。

3.2.3加快市場(chǎng)流動(dòng)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與市場(chǎng)的繁榮發(fā)展