水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求精選(九篇)

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第1篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖密度偏高導(dǎo)致的自身污染隨著改革開放以來社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與民眾生活條件改善，社會(huì)生活中對于水產(chǎn)品的需求量在逐年不斷增長。許多水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人為了片面提高產(chǎn)量、追求效益，盲目地進(jìn)行高密度投產(chǎn)放養(yǎng)。這樣超出合理范圍的高密度、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式，導(dǎo)致了飼料量、藥量和換水量的大量增加，也造成了水產(chǎn)類殘餌、排泄物、病死水產(chǎn)尸體的增加，從而使水域負(fù)擔(dān)加大，提高了日換水量，污染了水質(zhì)環(huán)境。

1.2水域養(yǎng)殖布局不合理導(dǎo)致的水環(huán)境污染由于部分水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)不懂得合理規(guī)劃當(dāng)?shù)厮磁c養(yǎng)殖品種、密度分布，導(dǎo)致放養(yǎng)密度或品種生態(tài)特點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過當(dāng)?shù)厮h(huán)境承受能力，從而導(dǎo)致一些大型水庫、湖泊的水環(huán)境惡化、水質(zhì)超標(biāo)。

1.3無視本地環(huán)境條件，盲目引進(jìn)高經(jīng)濟(jì)價(jià)值水產(chǎn)品種，導(dǎo)致引進(jìn)品種與當(dāng)?shù)厮镰h(huán)境不適宜近兩年，由于河豚等水產(chǎn)物種市場價(jià)格較高，部分地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖者無論有無條件都盲目引進(jìn)，在當(dāng)?shù)亟üS式養(yǎng)魚池，過度開采有限的地下水資源，導(dǎo)致地下水資源循環(huán)被破壞，影響了當(dāng)?shù)丨h(huán)境和生態(tài)平衡。

1.4部分地區(qū)養(yǎng)殖人員缺乏基本養(yǎng)殖知識部分地區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)落后，不懂養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖人員文化素質(zhì)較低，欠缺水產(chǎn)養(yǎng)殖所必須的知識，不能合理控制養(yǎng)殖水域生態(tài)系統(tǒng)，在養(yǎng)殖過程中仍然使用抗菌素或消毒劑，導(dǎo)致水產(chǎn)生物感染；且養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)水與排水不分開，導(dǎo)致交叉感染。

1.5水產(chǎn)苗種使用缺陷我國農(nóng)業(yè)部于2005年頒布了《水產(chǎn)苗種管理辦法》，對水產(chǎn)苗種的生產(chǎn)、銷售和使用提出了明確規(guī)定。但仍然有部分養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中貪圖表面價(jià)格或不懂得專業(yè)知識，使用了違規(guī)的近親繁殖苗種、健康檢驗(yàn)不合格苗種和帶病毒苗種。這樣的不合格苗種普遍先天體質(zhì)弱，環(huán)境適應(yīng)能力差，容易受病害侵襲，死亡率較高。有些甚至先天性就攜帶有病毒病菌，容易引起群發(fā)性魚病。一旦爆發(fā)魚病，就會(huì)超量使用魚藥，引起了養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境失衡，導(dǎo)致水環(huán)境污染。

1.6違規(guī)超量使用消毒劑造成的污染部分水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)大量過量使用消毒劑對養(yǎng)殖水域進(jìn)行消毒，結(jié)果導(dǎo)致嚴(yán)重污染了水質(zhì)，破壞對當(dāng)?shù)厮虻纳鷳B(tài)平衡，也影響了水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。

2關(guān)于預(yù)防和控制水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境污染影響的策略與建議措施

2.1建立執(zhí)行水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范制度由政府相關(guān)部門派遣專家對水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行全面規(guī)劃與評估，確定水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域分布、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式與品種、苗種規(guī)范等。不允許盲目進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖者必須申報(bào)規(guī)模與取得養(yǎng)殖許可證，才能進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖工作。

2.2制定水產(chǎn)養(yǎng)殖用水排放標(biāo)準(zhǔn)目前，部分養(yǎng)殖單位已經(jīng)向著規(guī)?；?、工廠化的生產(chǎn)模式發(fā)展，其養(yǎng)殖經(jīng)營已經(jīng)越來越具有工業(yè)化特點(diǎn)。因此，在針對這類水產(chǎn)養(yǎng)殖單位制定污水排放標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以參照對工廠排放污水的管制辦法，要求養(yǎng)殖單位對廢水排放進(jìn)行控制，對超標(biāo)排放者進(jìn)行處罰。

2.3規(guī)范健全水產(chǎn)養(yǎng)殖的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與法律法規(guī)各地政府應(yīng)當(dāng)建立完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)，加強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)管與糾正力度。在法律法規(guī)方面。目前，相關(guān)的主要有《水污染防治法》《漁業(yè)法》等，但尚需要解決具體執(zhí)法中的細(xì)節(jié)問題。此外，還需規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的污水排放制度與排放標(biāo)準(zhǔn)。

2.4加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)教育培訓(xùn)我國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人員總體文化程度偏低，也缺乏正規(guī)行業(yè)培訓(xùn)，結(jié)果導(dǎo)致不僅養(yǎng)殖技術(shù)落后欠缺，而且環(huán)境與法律意識淡薄。各地政府部門可以考慮聯(lián)合專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開辦相關(guān)的培訓(xùn)班，定期到農(nóng)村養(yǎng)殖戶中組織培訓(xùn)講課，教授養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境政策以及相關(guān)法律法規(guī)帶給他們。

2.5改進(jìn)餌料配方，合理使用飼料，控制其對水質(zhì)的影響飼料生產(chǎn)要注意營養(yǎng)元素要科學(xué)配比，養(yǎng)殖人員應(yīng)學(xué)會(huì)根據(jù)不同品種、水產(chǎn)的不同生長周期、不同水域環(huán)境等差異采取不同的飼料配比方法，并注意合理投放飼料，及時(shí)清理殘余飼料，以增強(qiáng)水產(chǎn)體質(zhì)、提高水產(chǎn)抗病免疫能力，從而減少飼料對污染，避免藥物過量使用，減少對水質(zhì)的污染。

第2篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

[關(guān)鍵詞] 阜南縣水產(chǎn) 高效健康養(yǎng)殖 關(guān)鍵技術(shù) 應(yīng)用措施

[中圖分類號] S96 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）05-0288-01

阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)人員必須要積極應(yīng)用高效健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，保證可以提升養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，培育出較為健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，為其后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 阜南縣水產(chǎn)水質(zhì)管理分析

阜南縣的水資源較為豐富，水資源體系主要由自然降水組v成，其中河道過境水與地下水較多，阜南縣每年的降水量可以超過17萬億立方米，有利于養(yǎng)殖水產(chǎn)品，在阜南縣境內(nèi)河流中，淮河水系占重要位置，主要包括淮河水系、洪河水系、谷河水系等，可以促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的長遠(yuǎn)進(jìn)步。在此期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖管理人員必須要重視水質(zhì)管理工作，保證可以達(dá)到預(yù)期的管理目的。具體措施包括以下幾點(diǎn)：

1.1 養(yǎng)殖水源水質(zhì)管理

阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖部門必須要做好養(yǎng)殖業(yè)的水質(zhì)管理工作，保證可以提升水質(zhì)的清潔性，避免出現(xiàn)水質(zhì)污染的現(xiàn)象，進(jìn)而提升其管理效率與質(zhì)量。在實(shí)際管理的過程中，相關(guān)管理人員可以利用無工業(yè)廢水與農(nóng)業(yè)廢水的河流與湖泊作為水資源，保證水源可以滿足養(yǎng)殖戶的用水需求，并且養(yǎng)殖戶可以方便的取水。同時(shí)，還要保證水源附近電力設(shè)施充足，不會(huì)出現(xiàn)各類取水問題。另外，養(yǎng)殖戶需要在養(yǎng)殖池塘附近設(shè)置排水閘，保證提升排水效率，避免出現(xiàn)交叉感染的現(xiàn)象。

1.2 水質(zhì)調(diào)控措施

在水質(zhì)調(diào)控的過程中，相關(guān)技術(shù)人員必須要制定完善的管理制度，保證可以提升技術(shù)的應(yīng)用效率。

1）保證理化指標(biāo)達(dá)到相關(guān)規(guī)定。養(yǎng)殖戶在水質(zhì)調(diào)控過程中，必須要保證水質(zhì)的理化指標(biāo)符合相關(guān)規(guī)定，理化指標(biāo)主要包括：溶解氧、pH值等。其中，溶解氧較為重要，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶中的水資源溶解氧含量高，就可以減輕水資源中亞硝酸鹽的毒害作用，提升魚類的進(jìn)食效率，增強(qiáng)餌料的使用效果。在此期間，技術(shù)人員可以在水資源中投放一些增氧制劑，或是安裝增氧管道基礎(chǔ)設(shè)施，保證可以提升魚類的生長效率。如果水資源中的pH值不能滿足相關(guān)要求，就會(huì)導(dǎo)致魚類生長受到影響，無法健康的生長。所以，技術(shù)人員在養(yǎng)殖過程中，必須要嚴(yán)格的對餌料投放量進(jìn)行控制，保證不會(huì)出現(xiàn)過多的殘食，減少水資源中氨氮超標(biāo)等問題。對于亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化工作而言，技術(shù)人員需要控制魚餌投放量，降低水資源中亞硝酸鹽的濃度。

2）保證生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須嚴(yán)格控制水資源的生物指標(biāo)，在投放魚苗之前，技術(shù)人員需要全面分析池塘的水質(zhì)，保證水資源的透明度達(dá)到46cm左右，當(dāng)水資源透明度達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，就要施加一些無機(jī)肥料繁殖浮游生物，確保在投放魚苗前期就做好餌料的準(zhǔn)備工作。

2 魚苗管理措施

魚苗管理是高效健康養(yǎng)殖技術(shù)中的重點(diǎn)內(nèi)容之一，阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須要做好魚苗管理工作，保證可以提升魚苗的存活率，達(dá)到預(yù)期的管理目的。

2.1 相關(guān)管理人員需要全面分析魚苗生產(chǎn)廠家的實(shí)際情況，對魚苗生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)品種、生產(chǎn)出苗率等進(jìn)行仔細(xì)的分析，并且要求魚苗生產(chǎn)廠家出示生產(chǎn)合格證書等。同時(shí)，技術(shù)人員還要檢測魚苗養(yǎng)殖中是否喂食了違禁藥物，保證魚苗的健康性[1]。

2.2 為魚苗生產(chǎn)廠家提供先進(jìn)技術(shù)。阜南縣政府部門與相關(guān)技術(shù)部門必須要重視魚苗的繁育，保證可以委派專業(yè)素質(zhì)較高的技術(shù)人員到魚苗生產(chǎn)廠家中指導(dǎo)，階段性的對魚苗的生產(chǎn)進(jìn)行檢查，保證可以提升魚苗的生產(chǎn)質(zhì)量。同時(shí)，還要積極監(jiān)督魚苗生產(chǎn)廠家的實(shí)際生產(chǎn)情況，合理優(yōu)化魚苗生a體系，嚴(yán)格控制魚苗繁育的用藥情況，避免出現(xiàn)各類質(zhì)量問題。

2.3 第三，制定完善的檢驗(yàn)檢疫制度。阜南縣水產(chǎn)管理部門必須要制定完善的檢驗(yàn)檢疫制度，保證可以提升魚苗的繁育質(zhì)量與效率。一方面，要求魚苗生產(chǎn)廠家在經(jīng)過法定檢驗(yàn)檢疫之后，才能將魚苗流放到相關(guān)市場，在出售魚苗之后，定期到養(yǎng)殖戶家中做出技術(shù)指導(dǎo)，保證可以實(shí)現(xiàn)全程服務(wù)。另一方面，阜南縣水產(chǎn)管理部門需要嚴(yán)格要求魚苗生產(chǎn)的藥物殘留程度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)藥物殘留程度較高的魚苗，并且采取有效措施對其進(jìn)行處理，避免影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

3 餌料的管理措施

在阜南縣水產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖的過程中，相關(guān)技術(shù)人員必須要做好餌料管理工作，積極應(yīng)用綠色化投食技術(shù)，逐漸提升餌料的喂食質(zhì)量，保證可以增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖效果，達(dá)到預(yù)期的管理目的。

3.1 購買質(zhì)量較高的餌料。阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶必須要購買質(zhì)量較高的餌料，保證餌料是正規(guī)廠家生產(chǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中存在的各類問題，并且采取有效措施解決問題。同時(shí)，養(yǎng)殖戶需要保證餌料蛋白質(zhì)符合相關(guān)規(guī)定，滿足魚類的營養(yǎng)需求，加快魚類的生長速度，提升餌料的利用效率。在購買餌料之后，相關(guān)技術(shù)人員需要留好發(fā)票作為憑證，以便于日后的管理。

3.2 制定完善的投食制度。阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須要制定完善的投食制度，保證可以提升投食工作效率，利用綠色的投食技術(shù)對其進(jìn)行管理，保證可以減少餌料的浪費(fèi)數(shù)量，降低餌料的購買成本，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

4 積極應(yīng)用安全用藥技術(shù)

阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶必須要重視安全用藥技術(shù)的應(yīng)用，保證可以提升用藥的安全性與合理性，減少其中存在的各類問題。制定完善的管理制度，保證可以提升用藥安全性。首先，技術(shù)人員需要嚴(yán)格控制用藥產(chǎn)品，不可以使用國家違禁的藥物，必須使用通過相關(guān)部門檢驗(yàn)合格之后的藥物，保證產(chǎn)品具有批準(zhǔn)文號，并且保留相關(guān)小票。其次，在水產(chǎn)用藥的時(shí)候，相關(guān)部門需要對技術(shù)人員進(jìn)行安全用藥技術(shù)專業(yè)知識的培訓(xùn)，要求技術(shù)人員做好事先預(yù)防工作，逐步提升用藥安全性與合理性，保證可以達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為其后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

5 結(jié)語

在阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，技術(shù)人員必須要重視高效健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用，制定完善的管理制度，提升餌料與用藥的管理水平，逐漸創(chuàng)新魚苗的管理技術(shù)。

參考文獻(xiàn)

第3篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品 養(yǎng)殖技術(shù) 無公害

中圖分類號：S964 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）18-0047-02

由于社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，人們的生活水平也得到了不同程度的提高，食品安全問題也越來越受到各界的重視。消費(fèi)者追求新鮮，鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的水產(chǎn)品，同時(shí)對于他們的安全和質(zhì)量指標(biāo)也是非常關(guān)心的。要想確保水產(chǎn)品的質(zhì)量，就將這種綠色無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行全面的推進(jìn)。

1 無公害水產(chǎn)品質(zhì)量要求

第一，養(yǎng)殖基地的要求必須過關(guān)并且要經(jīng)過相關(guān)部門的認(rèn)證，對于水產(chǎn)基地而言最重要的是大氣，土壤，水質(zhì)量，這些必須符合農(nóng)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量的規(guī)定，對于水產(chǎn)品的產(chǎn)地的環(huán)境必須要遵循國家標(biāo)準(zhǔn)和無公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)USDA標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)的認(rèn)證，同時(shí)養(yǎng)殖人員必須要遵循的綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作的規(guī)程對水產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)殖，放養(yǎng)過程從種子到飼料，肥料，魚藥，所有的投入品的使用都要嚴(yán)格把關(guān)，對于水產(chǎn)品的收獲，儲(chǔ)存以及質(zhì)量控制，包裝等各個(gè)方面都必須滿足上市所需要的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范的要求；最后，水產(chǎn)品還必須要經(jīng)過政府機(jī)關(guān)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行取樣抽檢，完全符合要求的產(chǎn)品經(jīng)過認(rèn)證后才可進(jìn)入到市場當(dāng)中。

2 綠色無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 高品質(zhì)的種子生產(chǎn)和引進(jìn)健康

水產(chǎn)苗種的生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)以滿足漁業(yè)法以及水產(chǎn)苗種管理的辦法對于水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全的要求。這些技術(shù)主要包括優(yōu)良的親本培育技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化的良種繁育方法和養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖方法等。

2.1.1 優(yōu)良的親本培育技術(shù)

選擇來自于安全、非疫區(qū)的水產(chǎn)原的親本作為培育的主體，保證良種場的清潔衛(wèi)生，這樣一來親本的遺傳的質(zhì)量就會(huì)有很大的梯高，產(chǎn)品質(zhì)量就會(huì)符合的標(biāo)準(zhǔn)，在養(yǎng)殖親本的過程中選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，確保營養(yǎng)全面，在不同的池塘對不同的親本進(jìn)行飼養(yǎng)和管理，親本繁殖后將種苗迅速圈養(yǎng)，對種苗建立親魚管理文件，從而能夠?yàn)閬砟甑呐嘤峁﹨⒖假Y料。

2.1.2 良種繁育技術(shù)規(guī)范

選擇符合水產(chǎn)品的生產(chǎn)條件的設(shè)施及藥物進(jìn)行飼喂苗種研制的技術(shù)的操作的相關(guān)的要求。飼養(yǎng)過程中參考養(yǎng)殖業(yè)傳統(tǒng)的栽培技術(shù)的規(guī)范（SC/T 1008年至1994年）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)在池塘中對魚苗進(jìn)行培育。對于催產(chǎn)素的使用應(yīng)該掌握最佳的時(shí)機(jī)，而且也要按照相關(guān)的規(guī)定使用催產(chǎn)藥物，催產(chǎn)素的藥物劑量使用要適合；魚苗孵化的過程非常重要，保持孵化池的水溫，確保好水質(zhì)安全，對于魚苗的投喂要充足，開口餌料的選取要適合，與此同時(shí)根據(jù)無公害食品漁業(yè)藥物使用準(zhǔn)則（NY 5071-2002）的要求對魚苗的養(yǎng)殖和疾病預(yù)防控制劑進(jìn)行使用。

2.1.3 主要養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖技術(shù)

水產(chǎn)原，良種養(yǎng)殖的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)苗種進(jìn)行養(yǎng)殖，采取合理的程序，專業(yè)技術(shù)人員必須對養(yǎng)殖質(zhì)量進(jìn)行檢查，符合要求才可投入生產(chǎn)和培育，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫的要求，水產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行市場銷售或用于相應(yīng)的生產(chǎn)。

2.1.4 進(jìn)口種子技術(shù)

只有在城市行政主管部門的批準(zhǔn)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖備案后才能夠?qū)膰庖M(jìn)的水產(chǎn)品進(jìn)行飼養(yǎng)和銷售，通過市級考查委員會(huì)的調(diào)查后方可投入生產(chǎn)。對于引進(jìn)的水產(chǎn)品的苗種要保證減少污染，對于生態(tài)環(huán)境沒有破壞等。在種苗引進(jìn)之前，尋求有資質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員對其進(jìn)行檢查，進(jìn)行質(zhì)量檢疫，對于通過疫區(qū)引入的有感染的種苗要嚴(yán)格杜絕。在魚放養(yǎng)之前對種苗進(jìn)行嚴(yán)格消毒，這樣就保證了池塘中部被不帶入細(xì)菌或寄生蟲。

2.2 運(yùn)輸暫養(yǎng)加工技術(shù)

水產(chǎn)應(yīng)該來自優(yōu)質(zhì)的新鮮水產(chǎn)生產(chǎn)基地，水產(chǎn)品污染的物理和化學(xué)指標(biāo)嚴(yán)格遵守質(zhì)量要求，在運(yùn)輸過程中對產(chǎn)品進(jìn)行保鮮，?；畲胧┑奶幚恚谶\(yùn)輸過程的儲(chǔ)存容器，貯存場要及時(shí)清掃、保持干凈。活的產(chǎn)品的運(yùn)輸和中繼水應(yīng)符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，活的水產(chǎn)品運(yùn)輸應(yīng)該提前兩天喂食，魚應(yīng)該進(jìn)行合理的鍛煉，對于運(yùn)輸?shù)妮d體材料的選擇必須保證無毒無害。嚴(yán)格杜絕品的使用，保證在運(yùn)輸過程中的產(chǎn)品無污染。對于運(yùn)輸轉(zhuǎn)運(yùn)的場所，選取的設(shè)備必須要安全，無污染和符合國家其他方面的規(guī)定。在暫養(yǎng)水體增加增氧設(shè)備在養(yǎng)殖區(qū)要及時(shí)的開啟。

根據(jù)飲用水標(biāo)準(zhǔn)（GB 5749-1985）的規(guī)定選擇水產(chǎn)品加工用水，未經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑在加工過程中要杜絕，對于允許使用的食品添加劑也要根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-1996）要求選取，國家明令禁止色素，防腐劑，改良劑等在加工過程中要禁止。包裝材料的選擇要嚴(yán)格，選取經(jīng)國家批準(zhǔn)的食品原料進(jìn)行包裝。選擇清潔的材料進(jìn)行包裝。

2.3 質(zhì)量控制監(jiān)測檢測技術(shù)

對于養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境條件要選擇有資質(zhì)的監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證后方可投入使用，養(yǎng)殖和生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守關(guān)于水產(chǎn)品質(zhì)量安全和衛(wèi)生的規(guī)范，對于投入的漁用品的控制等要嚴(yán)格根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選取，對質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控測試，以確保測試程序的科學(xué)有效性，對于測試數(shù)據(jù)要保持公平，嚴(yán)肅以及權(quán)威性。

2.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄管理

單位和個(gè)人在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)填寫相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)，將品種，種源，種子檢疫，苗種放養(yǎng)和增長，飼料來源，飼養(yǎng)條件，水，泥沙，水質(zhì)檢測，同時(shí)對于投入品的采購，儲(chǔ)存，使用和生產(chǎn)記錄等記錄好。另外，水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄還要填寫，記錄對于發(fā)生的疾病的預(yù)防措施，以及是產(chǎn)品的疾病的主要癥狀，藥物名稱，藥物來源，用量和其他內(nèi)容進(jìn)行記錄。選擇專人對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的記錄，嚴(yán)格養(yǎng)殖用藥的投入，保存相關(guān)記錄、文件的保存應(yīng)當(dāng)保存到水產(chǎn)品銷售后的2年方可銷毀。

綜上，由于日益增加的養(yǎng)殖量，人們越來越多的關(guān)注和重視水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。食品市場準(zhǔn)入制度在中國也正在逐步推行。，綠色，無公害水產(chǎn)品越來越多的受到城市和農(nóng)村居民的青睞，對于改善人民的生活條件有很大的幫助。因此要積極推進(jìn)無公害生態(tài)養(yǎng)殖，對水產(chǎn)品進(jìn)行無公害認(rèn)證，以加強(qiáng)和提高在市場上的水產(chǎn)品的競爭能力，加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]李亞琴.實(shí)施無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖推進(jìn)漁業(yè)健康快速發(fā)展[J].中國水產(chǎn)，2011.

第4篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用

0 引言

作為世界上增速最快的食品生產(chǎn)行業(yè)[1]，水產(chǎn)業(yè)在乘著世界經(jīng)濟(jì)快車飛速發(fā)展，不斷擴(kuò)大自身規(guī)模的同時(shí)，也引發(fā)了一系列環(huán)境問題。一味追求經(jīng)濟(jì)利益的最大化而無視環(huán)境容量，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖密度，擴(kuò)充養(yǎng)殖面積，增排養(yǎng)殖廢水等行為造成了養(yǎng)殖業(yè)水質(zhì)環(huán)境的不斷下降，而養(yǎng)殖品種的單一化和抗生藥物的持續(xù)使用，更是嚴(yán)重破壞了漁業(yè)水域的原有生態(tài)循環(huán)。如何在適應(yīng)我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要新要求的同時(shí)，推動(dòng)我國水產(chǎn)業(yè)由原本粗獷的養(yǎng)殖方式向精準(zhǔn)化、集約化的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)化[2]，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，已經(jīng)成為該產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)話題。而物聯(lián)網(wǎng)作為具有高滲透性和強(qiáng)帶動(dòng)作用的新一代信息技術(shù)，正是對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的升級轉(zhuǎn)型具有推動(dòng)作用的關(guān)鍵技術(shù)之一。

1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)概述

作為集合了識別感知、分析傳遞、測繪控制等技術(shù)完成智能化活動(dòng)的新一代信息技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)在2005年由國際電信聯(lián)盟主辦的突尼斯信息峰會(huì)上被正式提出，于2009年被確立為我國五大新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)之一，并開始迅猛發(fā)展。物聯(lián)網(wǎng)，即物物相連的網(wǎng)絡(luò)，基于互聯(lián)網(wǎng)的通信基礎(chǔ)，通過對具有對物體進(jìn)行射頻識別、紅外感應(yīng)及全球定位等功能的感應(yīng)裝置的控制，使得任意所連物體間能跨越時(shí)間和空間的間隔，進(jìn)行信息傳遞和交流，以達(dá)到“物聯(lián)”的目的。

目前，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在公共安全、物流運(yùn)輸、環(huán)境治理等方面已有較為成熟的運(yùn)用，亦有學(xué)者開始將物流網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的種植、產(chǎn)品加工等方面，逐步推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)型。響應(yīng)時(shí)代的要求，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)互連、互通、智能、集約的技術(shù)優(yōu)勢，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)出高效、優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)轉(zhuǎn)型，對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用

2009年后我國陸續(xù)建立了若干物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，基地工作人員通過運(yùn)用各類無線傳感設(shè)備，對投料、增氧等環(huán)節(jié)進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)和控制，并根據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行相關(guān)預(yù)報(bào)預(yù)警。

在養(yǎng)殖水域環(huán)境的管理和監(jiān)控上，基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建的水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)控設(shè)備，通過置于養(yǎng)殖水域中的傳感設(shè)備對養(yǎng)殖水域的溶氧量、pH值、水壓、溫度、鹽度等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)采集，通過ZigBee[3]等無線傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，發(fā)送到匯聚節(jié)點(diǎn)，再利用GPRS發(fā)送到遠(yuǎn)程服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)用戶對水質(zhì)環(huán)境信息的實(shí)時(shí)了解和調(diào)控。

在養(yǎng)殖區(qū)域的管理上，一方面，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)包括氣溫、濕度、風(fēng)力大小及方向等信息的采集分析，為日后相關(guān)氣象災(zāi)害應(yīng)對工作的展開提供數(shù)據(jù)積累；另一方面，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)設(shè)備中視頻設(shè)備的監(jiān)控作用，將其放置于養(yǎng)殖區(qū)域重要的安全生產(chǎn)點(diǎn)，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的防逃、防騙，為安全生產(chǎn)提供了保障。

在養(yǎng)殖產(chǎn)品生長情況的監(jiān)控上，物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能對養(yǎng)殖物種的生長狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并根據(jù)養(yǎng)殖要求及物種生長情況投放食療、清理垃圾、調(diào)節(jié)防病藥物用量，基于數(shù)據(jù)的數(shù)字化管理方式可以實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖物種的生長調(diào)控、病蟲害預(yù)防和及時(shí)治療。

在養(yǎng)殖產(chǎn)品的存儲(chǔ)、加工和運(yùn)輸上，物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)技術(shù)會(huì)對養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)進(jìn)行全程監(jiān)控追蹤，并通過射頻技術(shù)對該過程中參數(shù)進(jìn)行檢測查詢，以保證產(chǎn)出食品質(zhì)量上的安全性。如目前國內(nèi)的“食品安全追溯系統(tǒng)”[4]，就是通過對移動(dòng)通信技術(shù)對食品加工過程中植入的電子標(biāo)簽進(jìn)行實(shí)時(shí)查詢，防止不法商人的非法盈利。

3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中存在的問題

1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一

目前，物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)統(tǒng)一明確的規(guī)定，相關(guān)技術(shù)設(shè)備的研發(fā)工作仍處于實(shí)驗(yàn)狀態(tài)，無法滿足實(shí)際應(yīng)用的需要。在作為行業(yè)基石的設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)得不到統(tǒng)一的現(xiàn)實(shí)環(huán)境下，參與研發(fā)的各研發(fā)機(jī)構(gòu)基于各自平臺(tái)所開發(fā)出來的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，在標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一和部門間的協(xié)作上，面臨著很大的困難。

2.資金和設(shè)備維護(hù)問題

我國物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展于近年才逐漸興起，與國外發(fā)達(dá)國家仍存在巨大的技術(shù)差距和資金差距。以水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測所用的傳感器或裝置為例，美國、法國等西方國家使用的衛(wèi)星通信環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)[5]，技術(shù)精良，但價(jià)格較為昂貴；而我國現(xiàn)有的水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備往往是單路的、有線采集方式[6]，在基于無線通信技術(shù)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)要求下，存在設(shè)備冗余、資源浪費(fèi)、維護(hù)成本高，且設(shè)備布線相對復(fù)雜等問題。

3.信息安全

信息安全是所有互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)行業(yè)所不得不面對的重要問題[7]。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，如何安全存儲(chǔ)用戶信息數(shù)據(jù)，保護(hù)其免于外界不法入侵的盜取、篡改和刪除，亦是物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)技術(shù)所面臨的棘手問題。

4 結(jié)語

第5篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；電化學(xué)氧化；光催化；臭氧氧化

20世紀(jì)70年代開始，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開始迅速發(fā)展[1]。至今為止，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)在規(guī)模和產(chǎn)量上有了巨大的飛躍。然而，在經(jīng)濟(jì)利益發(fā)展和生活便利的同時(shí)，問題也接踵而來。水產(chǎn)養(yǎng)殖所排放的廢水日漸增多，養(yǎng)殖密度過高、餌料投喂過量、藥物投加等問題使水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中的污染物含量越來越高，排放之后嚴(yán)重影響人們的日常生活。高級氧化技術(shù)是近年來水處理領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，已經(jīng)被廣泛用于飲用水消毒和各種不同水質(zhì)的污廢水處理。高級氧化工藝是在傳統(tǒng)水處理技術(shù)上演變而來的，是能將水中污染物轉(zhuǎn)化成CO2和H2O以及無機(jī)物的化學(xué)反應(yīng)過程[2]，主要有電化學(xué)氧化、光催化氧化、臭氧氧化等，具有氧化高效、徹底、不會(huì)產(chǎn)生二次污染，運(yùn)用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)[3]。現(xiàn)在，已經(jīng)有多位學(xué)者將高級氧化技術(shù)應(yīng)用于處理水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水，并在該領(lǐng)域不斷創(chuàng)新和探究。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的污染來源

水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的污染來源是多方面的，主要包括物理污染、化學(xué)污染以及生活污水和工業(yè)廢水的排放污染[1]。物理污染是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員投入了大量的餌料，餌料殘?jiān)c水生物的排泄物和尸體非常容易造成水體的富營養(yǎng)化，提高水質(zhì)濁度，降低水中溶解氧含量[4]?；瘜W(xué)污染是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶為提高水產(chǎn)品的效益和防止魚類疾病會(huì)添加一些激素藥物或殺菌劑[5]，這些物質(zhì)會(huì)在水中溶解破壞水環(huán)境平衡，嚴(yán)重影響水質(zhì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中還會(huì)有生活污水的摻雜，甚至附近工廠企業(yè)工業(yè)廢水的摻雜。

1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的危害

水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中的污染物主要有NH4+-N、磷、亞硝酸鹽、懸浮顆粒物、有機(jī)物等[6]。這些污染物的長期存在會(huì)影響水生物生長和水環(huán)境平衡。有些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖水體中加入的藥物也會(huì)影響水生物的正常生長[7]，其中某些藥物所含的重金屬和水中的亞硝酸鹽在水產(chǎn)品中積累，人類食用之后會(huì)嚴(yán)重?fù)p害身體健康甚至中毒死亡[5]。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的排放量大、污染濃度低、影響范圍廣，因此處理的難度也相對較大，是水處理領(lǐng)域的一個(gè)難點(diǎn)問題。

1.3我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及現(xiàn)狀

我國的水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)養(yǎng)殖量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了水產(chǎn)捕撈量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了5142萬t[5]，占全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的70%，經(jīng)過短短兩年的發(fā)展，到2018年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占到了全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖量的77.29%。與此同時(shí)，我國每年排放的水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水已經(jīng)遠(yuǎn)超3億m，對我國水環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ疃荚斐闪司薮蟮挠绊?。?jù)統(tǒng)計(jì)，我國長江、黃河、珠江、淮河等七大水系有50%的水體不符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[8],海洋污染也十分嚴(yán)重。水環(huán)境的污染如果不及時(shí)控制會(huì)嚴(yán)重阻礙我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2高級氧化技術(shù)處理養(yǎng)殖廢水

2.1電化學(xué)氧化法

電化學(xué)氧化法是在外加電場的作用下發(fā)生電解反應(yīng)，產(chǎn)生大量的羥基自由基等強(qiáng)氧化性物質(zhì)有效的處理水中重金屬，有機(jī)物等污染物，還能起到很好的殺滅細(xì)菌的效果[9]。電化學(xué)氧化法具有處理效率高，無二次污染，設(shè)備體積小的優(yōu)點(diǎn)，目前已經(jīng)被很多國內(nèi)外的學(xué)者研究和應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的處理中。殷小亞等[10]采用DAS電極，研究電化學(xué)氧化技術(shù)對海水工廠化養(yǎng)殖尾水的殺菌作用。結(jié)果表明，在試驗(yàn)設(shè)定中，電化學(xué)氧化技術(shù)都表現(xiàn)出很高的殺菌作用，對弧菌的滅菌率最高可達(dá)百分之百，并且還具有能耗低的特點(diǎn)。Lang等[11]驗(yàn)證了電化學(xué)氧化法對海水養(yǎng)殖廢水中的氨氮、NO2--N、磷、COD和抗生素的處理效果。結(jié)果證明，該工藝對氨氮和NO2--N的去除率都達(dá)到了90%以上，磷去除率為72%，COD去除率為48%，同時(shí)具有很好的殺菌效果。對于試驗(yàn)中海水養(yǎng)殖廢水中的抗生素（磺胺二甲嘧啶和莫諾氟沙星）的去除率也達(dá)到了100%。

2.2臭氧氧化法

臭氧作為一種氧化性僅次于氟的氣體，具有很高的氧化性能[12]。臭氧能夠快速地和有機(jī)污染物發(fā)生氧化還原反應(yīng)，將難降解有機(jī)物分解為毒性較低或無毒性的小分子物質(zhì)。臭氧氧化法分為臭氧直接反應(yīng)和臭氧間接反應(yīng)兩種，臭氧氧化法具有提高水體可生化性，不產(chǎn)生二次污染，易于控制，占地面積小，適用范圍廣的特點(diǎn)[9]。同時(shí)也存在氧化能力不足，臭氧利用率低，能耗大的問題。因此，研究者們通過使用催化劑促進(jìn)臭氧更多、更快地產(chǎn)生羥基自由基，從而提高臭氧的氧化效率，也就形成了臭氧催化氧化技術(shù)。凌威[13]研究了臭氧催化氧化技術(shù)對某海參育苗基地廢水中抗生素的去除效果。結(jié)果顯示，在試驗(yàn)設(shè)定條件下，對氟苯尼考的去除率達(dá)到100%，對四環(huán)素的去除率達(dá)到86.2%，同時(shí)對氨氮也有明顯的去除效果，處理后的水質(zhì)符合海參育苗水質(zhì)的安全要求。李嘯林[14]研究了臭氧對于封閉式循環(huán)養(yǎng)殖水體的消毒處理效果。結(jié)果顯示，臭氧的加入使養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝酸鹽、CODMn等污染物含量都有明顯的下降。其中亞硝酸鹽含量的下降幅度最大，試驗(yàn)環(huán)境最佳的一組殺菌率達(dá)到了99.6%。

2.3光催化氧化法

光催化氧化法是利用半導(dǎo)體（最常用的是TiO2）為催化劑，在光能作用下產(chǎn)生活性極強(qiáng)的羥基自由基，然后利用羥基自由基的強(qiáng)氧化性與有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，將有機(jī)物分解成CO2、H2O等物質(zhì)[9]。光催化氧化法具有較好利用光能、反應(yīng)時(shí)間短、反應(yīng)條件溫和、無毒性、易于其他高級氧化技術(shù)聯(lián)用的優(yōu)點(diǎn)。李晨等[15]制備了Y3+/TiO2光催化劑并研究了其對養(yǎng)蝦廢水的處理效果。結(jié)果表明，采用純TiO2為催化劑的對照組在可見光和紫外光照射下CODCr去除率分別為14.7%、26.9%。在同樣的控制條件下，Y3+/TiO2光催化劑組的CODCr去除率分別達(dá)到了18.8%和37.5%，有明顯提升。于曉彩等[16]制備了CaF2（Tm3+）／TiO2光催化劑，研究了其對模擬海水養(yǎng)殖廢水中氨氮的去除效果。條件結(jié)果顯示，CaF2（Tm3+）／TiO2光催化劑的光催化效率明顯高于純TiO2，在規(guī)定下氨氮的去除率達(dá)到了90%。朱婉婷等[17]通過自制復(fù)合光催化劑CuO／ZnO探究其對水養(yǎng)殖廢水中的鹽酸四環(huán)素的降解效果。結(jié)果顯示，在試驗(yàn)設(shè)定的最佳環(huán)境下，鹽酸四環(huán)素的去除率達(dá)到了93.01%。

第6篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

[關(guān)鍵詞]水產(chǎn)養(yǎng)殖；水質(zhì)；要求；調(diào)控

中圖分類號：V684 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）11-0049-01

在高溫季，持續(xù)的高溫干旱對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響較大，有時(shí)常規(guī)防治措施往往很難奏效。在持續(xù)高溫干旱的情況下，原經(jīng)常使用的加水或換水的方法就不管用，有時(shí)如不注意還會(huì)適得其反。

1 魚類對水質(zhì)的要求

1.1 充足的水源

水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，地下水應(yīng)先曝氣才能注入魚池。水深要求2m左右。

1.2 水中溶氧充足

溶氧量在5mg/L以上是最理想的養(yǎng)殖用水。在這種水中飼料的轉(zhuǎn)化率高、飼料系數(shù)低、魚病少、魚產(chǎn)量高。

1.3 透明度

要求30cm左右。影響透明度的因素包括浮游生物的種群數(shù)量和其他懸浮物質(zhì)。

1.4 PH值

適宜于淡水魚的PH值應(yīng)在7～8.5之間，當(dāng)PH小于4.2或大于10.5時(shí)，魚類將出現(xiàn)死亡。在4.2～7或8.5～10.5之間會(huì)造成魚類生長緩慢，飼料系數(shù)偏高。

1.5 氨氮

主要是由含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生。分子態(tài)的氮對魚有很強(qiáng)的毒性，分子態(tài)氨和離子態(tài)銨在水中的比例隨PH值和水溫而變化。非離子氨增加，對魚的不利影響增加。

1.6 硫化氫

對魚有極強(qiáng)的毒性，如池水中出現(xiàn)硫化氫，魚類將發(fā)生死亡，所以池水中應(yīng)盡量減少硫化物的含量。最好沒有硫化物的存在。

1.7 硝酸鹽

在養(yǎng)殖密度大的池塘，不換水或換水很少、不開增氧機(jī)、池塘底部處于缺氧狀態(tài)，使亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的反應(yīng)受阻，因此水體中氨氮和亞硝酸氨大量積累，造成魚體中毒。癥狀是魚白天呈浮頭狀，解剖血液呈黑褐色（亞鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白），血細(xì)胞攜氧能力降低，長途運(yùn)輸和越冬后容易因缺氧而造成死亡。

1.8 水溫

常規(guī)養(yǎng)殖魚類的最適生長水溫在20～30℃的范圍內(nèi)。這是魚生長最為適宜的水溫，我國南方地區(qū)一年中約有7～9個(gè)月的時(shí)間，北方地區(qū)只有4個(gè)月左右，長江流域約有5～6個(gè)月。

2 適當(dāng)控食

夏天水溫高，水中溶氧相對較少，過飽的飲食會(huì)增加水生動(dòng)物的耗氧率而使水生動(dòng)物易因缺氧死亡。同時(shí)在高溫條件下，由于水生動(dòng)物體質(zhì)弱，攝食量本來也低于平時(shí)，而過量的投喂會(huì)造成剩余殘餌污染水體而加速養(yǎng)殖水體的水質(zhì)敗壞。一般情況下，高溫季的投飼量控制在平時(shí)的60～70%，而遇悶熱或雷陣雨天氣，投飼量可減少到平時(shí)的40～50%。

3 保持良好水質(zhì)

對養(yǎng)殖池塘應(yīng)灌滿塘水，魚類養(yǎng)殖池塘水深達(dá)到1.8～2.2m，蝦蟹類養(yǎng)殖池塘水深1～1.5m，對田改塘較淺的池塘多放養(yǎng)水草，以降低水溫，創(chuàng)造適宜的水環(huán)境，使養(yǎng)殖品種良好生長。在晴天水溫不太高的上午，每15～30d每畝用5～10kg的生石灰化漿全池潑灑，或投放微生物水質(zhì)改良劑以改善水質(zhì)。

4 養(yǎng)魚池堅(jiān)持午間開啟增氧機(jī)

午間開增氧機(jī)可以打破夏季魚池水體的熱成層現(xiàn)象。在午間通過開動(dòng)增氧機(jī)，可有效攪動(dòng)養(yǎng)殖水體，使魚池上下水體提早對流，使底層的缺氧水通過對流而直接進(jìn)入水體上層，使全池水溶氧量混合均勻。由于中午強(qiáng)烈的光合作用，上層水的氧氣含量很高，加上持續(xù)的光合作用，攪水后可使全池水的總體溶氧快速上升，使底層水含氧量迅速上升，從而使整個(gè)水體溶氧量提高，這樣可有效減輕翌日早晨魚池的缺氧狀態(tài)，緩解或減輕魚池浮頭死魚現(xiàn)象的發(fā)生。一般在中午11：00～13：00開啟增氧機(jī)兩個(gè)小時(shí)，這樣既可減輕魚浮頭又能約用電成本。

5 謹(jǐn)慎對養(yǎng)殖池進(jìn)行添水或換水

長期的高溫干旱，水產(chǎn)養(yǎng)殖池的水源水質(zhì)大多較差，對于部分位于江邊或水源水質(zhì)較好的養(yǎng)殖池可通過添水或換水改善水質(zhì)。但在高溫條件下務(wù)請廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶注意添水或換水時(shí)間一定要選在白天。這是因?yàn)樵谝估锾貏e是在晚上加水會(huì)破壞養(yǎng)殖池的熱成層，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖池嚴(yán)重缺氧，這種慘痛現(xiàn)象已在我縣出現(xiàn)多起。根據(jù)本縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗(yàn)，高溫季添水或換水時(shí)間以9：00～14：00為最好，這是因?yàn)?4：00后的光合作用仍比較強(qiáng)，在這時(shí)停止沖水仍有足夠的時(shí)間建立新的熱成層。因此9：00～14：00這段時(shí)間添水或換水是比較安全的。

6 預(yù)防疾病以內(nèi)服藥為主

持續(xù)的高溫會(huì)造成水生動(dòng)物體質(zhì)變?nèi)鹾退|(zhì)變差，加上外用藥物后往往引起浮游生物死亡而產(chǎn)生的毒副作用，有時(shí)會(huì)引發(fā)水生動(dòng)物的大量死亡而造成損失。而采用內(nèi)服藥能起到一定的預(yù)防作用，并且安全得多。如果部分養(yǎng)殖池發(fā)生的病害較為嚴(yán)重，迫不得已需要全池潑灑藥物時(shí)，則盡量不使用硫酸銅等烈性藥物。在具體用藥時(shí)，要精確計(jì)算準(zhǔn)養(yǎng)殖水體的體積，藥液要求沖得淡，潑得勻，用藥后如發(fā)現(xiàn)天氣異常應(yīng)整夜打開增氧機(jī)，有條件的還應(yīng)做到多換水。

7 蝦蟹養(yǎng)殖池的水草應(yīng)適量減少

蝦蟹養(yǎng)殖池種植的水草一般以伊樂藻為主，這種水草再生能力強(qiáng)生長速度快，雖然這種水草在白天能通過光合作用產(chǎn)生氧氣，但晚上也會(huì)因呼吸作用而消耗過多池水溶氧，過多的水草也會(huì)造成蝦蟹養(yǎng)殖池缺氧。另外在持續(xù)高溫干旱情況下池水一般較差，很容易造成水草的大量死亡而引起水質(zhì)敗壞，導(dǎo)致蝦蟹產(chǎn)生病害。根據(jù)習(xí)慣做法，在夏天高溫階段，蝦蟹養(yǎng)殖池水草的數(shù)量保持在平時(shí)的50%左右為宜。

參考文獻(xiàn)

第7篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞:　水產(chǎn)養(yǎng)殖；病害預(yù)防；魚塘清整與消毒；藥??；食場消毒

 

1魚塘清整與消毒 

1.1魚塘清淤 

魚、蝦、蟹等經(jīng)1年的飼養(yǎng)后，池底往往沉積著大量的食物殘?jiān)团判刮?，這些有機(jī)廢物經(jīng)腐爛、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是細(xì)菌很好的培養(yǎng)基。因此，當(dāng)淤泥沉積到一定厚度時(shí)，必須及時(shí)清除。銀鯽類的出血病及羅氏沼蝦、青蝦等細(xì)菌性病害的發(fā)病率的上升與池底淤泥不及時(shí)清理有一定的關(guān)系。按國外對蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來看，高密度蝦類養(yǎng)殖，最好每年將池底的1層浮泥予以清除，其目的也是去除細(xì)菌滋生所需的營養(yǎng)源。另外，淤泥中有大量的寄生蟲卵及孢子等，挖除多余的淤泥亦可大大減低侵襲性病害的發(fā)生率。一般來講，池底淤泥厚度只需15cm左右即可。這樣既使水體有一定肥度培育浮游生物，滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖類對天然餌料的需求，又可減少致病菌的滋生場所和細(xì)菌密度。因此，每年對魚池清整時(shí)，必須清除池底多余的淤泥。 

1.2池底曝曬與冰凍 

池底每年需經(jīng)15d左右的曝曬和冰凍，一是改良池底的土質(zhì)，二是使池底淤泥中的致病菌和寄生蟲卵及孢子的密度下降。池底經(jīng)曝曬和冰凍的魚池，養(yǎng)殖病害的發(fā)病率明顯下降。但池底干枯時(shí)間過長則易引起草荒。 

1.3藥物清塘 

生石灰清塘可有效地殺滅致病菌、寄生蟲及孢子等，同時(shí)可改善池底土質(zhì)。 

2放養(yǎng)健壯苗種 

選擇的標(biāo)準(zhǔn)：體質(zhì)健壯，無畸型苗，且規(guī)格均勻。體表、鰭條或附肢無炎癥，無爛鰓、白肝等異常病癥。苗種游動(dòng)（或爬行）靈活，無病態(tài)。有條件的單位或個(gè)人可用顯微鏡對體表、鰓、肝等部位取樣進(jìn)行鏡檢，應(yīng)無寄生蟲或致病菌。對羅氏沼蝦和南美白對蝦來講，應(yīng)選購經(jīng)過檢疫不帶病毒的蝦苗。 

3種苗放養(yǎng)前藥浴 

對魚類可用15~20mg/kg濃度的高錳酸鉀溶液藥浴15~20min，具體視魚類對藥物的忍受力而定。蟹種放養(yǎng)前，在水溫5~8℃時(shí)，用高錳酸鉀20g/m3浸洗3~5min，或用3%~5%的食鹽水溶液藥浴消毒，用來殺滅河蟹體表上的細(xì)菌和寄生蟲。蝦苗進(jìn)池后即用二溴海因等（濃度達(dá)0.3mg/kg）進(jìn)行全池潑灑

4食臺(tái)或食場消毒 

用250g左右的漂白粉對水，潑灑在食臺(tái)或食場的周圍，一般從4~9月每月2次；石灰輕消可有效地抑制致病菌，并可及時(shí)補(bǔ)充水體中的鈣質(zhì)，使水體常年呈偏堿性。這對養(yǎng)特種品甲殼類尤為重要。生石灰輕消方法：常規(guī)養(yǎng)魚池一般每米水深為225kg/hm2，特種水產(chǎn)品（如鱖魚、蝦、蟹等）一般每米水深為75~105kg/hm2。 

5 選購優(yōu)質(zhì)配合餌料 

要求顆粒均勻、水中穩(wěn)定性好、營養(yǎng)全面、餌料系數(shù)低等，并添加誘食劑及穩(wěn)定維生素C等，促進(jìn)養(yǎng)殖品種的攝食、消化和吸收，促進(jìn)其生長，增強(qiáng)抗病力，提高成活率。要注意投喂飼料的科學(xué)性，不要投喂單一飼料，避免缺少某種營養(yǎng)元素而引起營養(yǎng)性疾病。如蝦、蟹養(yǎng)殖中，除投喂動(dòng)物性餌料和全價(jià)配合飼料外，還應(yīng)保證充足的植物性飼料。 

6采用生物調(diào)控水質(zhì) 

采用生物調(diào)控水質(zhì)，確保有一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，從而提高魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的體質(zhì)和抗病力。生物調(diào)控水質(zhì)可采用種植水草、放養(yǎng)螺螄、添加有益菌和培育浮游生物（如施肥）等?？筛鶕?jù)養(yǎng)殖品種選擇相應(yīng)的生物調(diào)控法。浮游植物的光合作用能使水體富含氧氣，減少氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的生成，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，抑制致病微生物的滋生。定期用有益活性微生物制劑施放光合細(xì)菌、復(fù)合型活菌生物凈水劑（如西菲利）等，它們在水體中能快速將有機(jī)物質(zhì)徹底分解成單細(xì)胞藻類可利用的無機(jī)營養(yǎng)鹽，減輕有機(jī)廢棄物的污染，而本身對養(yǎng)殖品種無害，同時(shí)自身在水體中能迅速繁殖生長形成優(yōu)勢菌群，通過食物、場所競爭及分泌類抗生素物質(zhì)，直接或間接抑制有害菌群的繁殖生長。生物調(diào)控水質(zhì)的方法可減少池水排換量，從而減少從外界水源帶來的污染。研究和實(shí)踐證明，通過大排大灌換水的方法改善底質(zhì)，效果不佳，會(huì)造成南美白對蝦生長不適，應(yīng)激生病。

7配套增氧機(jī)械 

通過增氧機(jī)的打水作用，增加水體的溶解氧，使底質(zhì)中的有機(jī)物和水中魚、蝦、蟹的排泄物及殘餌等充分氧化分解成單細(xì)胞藻類所需的無機(jī)營養(yǎng)鹽，減少有機(jī)廢棄物的污染，保持水質(zhì)條件良好，從而避免誘發(fā)疾病的應(yīng)激條件產(chǎn)生。 

8掌握病害發(fā)病規(guī)律 

掌握某些水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)病規(guī)律，定期在水體中施用藥物或投喂藥餌，殺滅病菌，減少致病因素，但需注意藥物的拮抗作用和協(xié)同作用，并且不能與微生物制劑同時(shí)使用。如銀鯽的出血癥，在發(fā)病季節(jié)每隔15~20d對水體消毒1次，并投喂藥餌2~3d。 

 

第8篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

一、人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖法。即人工創(chuàng)造一個(gè)符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件的水域進(jìn)行無公害養(yǎng)殖，如：種草養(yǎng)殖蝦、蟹，現(xiàn)已發(fā)展成為無公害蝦、蟹養(yǎng)殖；在魚池埂子上種植葡萄或藤蔓類植物用以搭建遮陽棚養(yǎng)蛙，已成為蛙類生態(tài)養(yǎng)殖普遍采用的類型；把畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼草種植結(jié)合在一起，用無公害商品飼料飼養(yǎng)畜、禽、魚，池埂邊坡種飼草飼養(yǎng)魚類和禽畜，畜禽糞肥經(jīng)沼氣池發(fā)酵后作飼草和培育水質(zhì)的肥料；冬季清塘的魚池肥泥又可用作種草的基肥，這種人工生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法，是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖很有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N形式。

二、使用微生物制劑養(yǎng)殖法。近10年來，微生物活菌制劑逐漸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到應(yīng)用推廣，這給無公害健康養(yǎng)殖生產(chǎn)提供了有力的保障。目前較多使用的產(chǎn)品有光合細(xì)菌制劑，芽胞桿菌、乳酸桿菌制劑、益生素、西菲利、EM制劑等。他們能分解水體中的殘餌、魚糞等有機(jī)質(zhì)，降低水中的氨氮含量，使養(yǎng)殖水體變清潔，從而改善了環(huán)境；另外它們能改善養(yǎng)殖對象的胃腸道內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)食欲；同時(shí)它們還能強(qiáng)化養(yǎng)殖對象的免疫功能，提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

三、多品種立體養(yǎng)殖法。水生動(dòng)物在食物鏈的調(diào)控作用下生活在不同的水層，形成了相對穩(wěn)定的生態(tài)平衡，對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善起著重要的調(diào)節(jié)作用。將這一原理應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上，就形成了多品種立體混養(yǎng)法。例如，以草魚（或鳊）為主養(yǎng)魚、同池混放一定數(shù)量的鰱、鳙、鯉、鯽等就是一種代表模式。該模式的多品種組合非常合理：用草料（或部分商品料）喂養(yǎng)草魚（或鳊），他們排出的糞便可以肥水，有利于培養(yǎng)浮游生物，鰱、鳙濾食浮游生物降低了水質(zhì)肥度，而鯉、鯽又以草魚吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，起到打掃環(huán)境衛(wèi)生的作用。經(jīng)過鰱、鳙、鯉、鯽的共同作用，既凈化了水域環(huán)境，又促進(jìn)了主養(yǎng)品種草魚（或鳊）的生長。若在該系統(tǒng)中適當(dāng)搭配一點(diǎn)兇猛的肉食性魚類（如鱧、鲇、鱖、鱸等），利用他們吃掉養(yǎng)殖水體中的野雜魚和體質(zhì)較差或生病的魚體，不僅可防止主養(yǎng)品種的發(fā)病以及疾病蔓延，還能降本增收。

四、全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖法。這是當(dāng)今最先進(jìn)的水產(chǎn)品生產(chǎn)模式之一。他是在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng)用現(xiàn)代高科技手段對養(yǎng)殖水體進(jìn)行多重殺菌消毒、加溫加氧，投喂無公害飼料，使養(yǎng)殖對象始終處在最佳的生活、生長環(huán)境中。產(chǎn)品不僅是無公害的，而且能達(dá)到綠色食品的要求。但這種養(yǎng)殖模式具有高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險(xiǎn)的特點(diǎn)，目前僅適合在大中城市的周邊及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的缺水地區(qū)推廣應(yīng)用。

第9篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

[關(guān)鍵詞]微生態(tài)制劑；益生菌；應(yīng)用研究

1微生態(tài)制劑的研究現(xiàn)狀

1.1微生態(tài)制劑國內(nèi)研究現(xiàn)狀

微生態(tài)制劑又叫做益生菌制劑或者活菌制劑。一般是從自然環(huán)境當(dāng)中定向篩選分離而得到的，經(jīng)過擴(kuò)培繁殖后制作成含有大量菌體的活菌劑[1-2]。益生菌制劑不僅可作飼料添加劑使用，也可以用來做水質(zhì)的調(diào)控劑，而且微生態(tài)制劑應(yīng)用廣泛，效果明顯[3]。但是國內(nèi)對于微生態(tài)制劑的研究水平仍然比較落后，產(chǎn)品質(zhì)量不高[4]。這種研究狀況與水品與資金短缺、政策重視程度不足以及民眾對微生態(tài)制劑認(rèn)可程度低等原因密不可分[5]。雖然有些菌劑在實(shí)際使用過程中有效，但是具體的作用機(jī)理難以深究[6]；并且微生態(tài)制劑相關(guān)產(chǎn)業(yè)環(huán)境安全評估體系在我國相對較少，這種缺陷限制了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此微生態(tài)制劑的安全評估體系是必不可少的[7]。我國養(yǎng)殖畜牧經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，同時(shí)也逐步加大了對微生態(tài)制劑的研究，相關(guān)領(lǐng)域人才濟(jì)濟(jì)，有關(guān)學(xué)科也在逐步興起。

1.2微生態(tài)制劑的國外研究現(xiàn)狀

微生態(tài)制劑最先起源于日本。在進(jìn)行了臨床醫(yī)學(xué)試用后發(fā)現(xiàn)，雙歧桿菌活菌制劑在治療腹瀉疾病方面有著不錯(cuò)的效果。同時(shí)雙歧桿菌也具有抗衰老、抗腫瘤等多種功效。上世紀(jì)80年代的日本就已經(jīng)生產(chǎn)出許多種成熟的制劑產(chǎn)品。有些國家利用分子生物學(xué)技術(shù)和基因工程等技術(shù)改造菌種的遺傳基因，通過基因重組后培育出性狀更加優(yōu)良的菌種[8]。目前，國外在微生態(tài)制劑的研究方面的技術(shù)仍處于領(lǐng)先地位。國內(nèi)外微生態(tài)制劑研究已經(jīng)形成一股熱潮，相信微生態(tài)制劑與養(yǎng)殖畜牧、藥學(xué)領(lǐng)域等相互滲透結(jié)合，并且隨著生產(chǎn)工藝的不斷提升，一定可以開發(fā)出性狀更加優(yōu)良功能更加強(qiáng)大的菌種制劑，為人類社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

2微生態(tài)制劑作用機(jī)制

2.1微生態(tài)菌劑的種類

目前，在生產(chǎn)中應(yīng)用的微生態(tài)制劑菌種主要有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、酪酸菌和硝化細(xì)菌等種類，這些微生態(tài)制劑為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、集約化和生態(tài)友好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境提供了參考。2.1.1光合細(xì)菌利用光合細(xì)菌凈化養(yǎng)殖尾水是一種成本低廉、快速穩(wěn)定的方法。它的原料主要是利用光和二氧化碳，以硫化氫為供氫體。光合細(xì)菌的營養(yǎng)價(jià)值特別高，它的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、核酸、葉酸和多種微量元素等，是主要蛋白質(zhì)飼料來源，它還含有許多生理活性物質(zhì)。此外它還可作為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑用于魚蝦等水產(chǎn)動(dòng)物的尾水處理中[9]。2.1.2芽孢桿菌芽孢桿菌一般具有較強(qiáng)的抗逆性，能抵抗高溫、輻射、酸、堿、酶等，是一種高效的微生態(tài)制劑菌株[10]。該菌主要作用于養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道中，并且產(chǎn)物具有多種消化酶的活性，且該菌對魚池淤泥的分解效果良好，可以將殘余飼料，魚的排泄物等有機(jī)物轉(zhuǎn)化為硝酸鹽、硫酸鹽等無機(jī)物，有效降低水中的COD、有害硫化氫、BOD以及氨氮等有害成分，以達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。2.1.3乳酸菌乳酸菌，耐酸，pH為3~4.5時(shí)仍能生存，如它可以在胃腸系統(tǒng)內(nèi)定植，在里面降解水體氨、有機(jī)酸的過程是通過創(chuàng)造一個(gè)不友好的環(huán)境來控制致病微生物的生長，以此達(dá)到生態(tài)修復(fù)劑的作用。乳酸菌的能產(chǎn)生強(qiáng)大的抗菌分子，如過氧化氫、抗菌肽和有機(jī)酸等，增強(qiáng)了有益腸道微生物的優(yōu)勢，有利于防止致病菌的感染。乳酸菌還可以提高機(jī)體的免疫力，它能夠刺激水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)的T細(xì)胞系統(tǒng)，提高其抗應(yīng)激能力。如在養(yǎng)殖蝦體內(nèi)添加乳酸菌可以改善養(yǎng)殖水體，增強(qiáng)對蝦的免疫反應(yīng)[11]。2.1.4酵母菌酵母菌是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的菌類，具有促進(jìn)消化吸收的作用，是一種天然的發(fā)酵劑，還能提高有機(jī)物的利用率；人們通常把這種菌添加到飼料中，對養(yǎng)殖動(dòng)物有良好的作用，它同時(shí)也可以抑制有害微生物的繁殖，達(dá)到凈水的效果。2.1.5硝化細(xì)菌硝化細(xì)菌是一種可以將氨氧化為亞硝酸或硝酸鹽的自營性微生物。實(shí)驗(yàn)研究證明，硝化細(xì)菌能夠凈化海參養(yǎng)殖的水質(zhì)[12]。反硝化細(xì)菌由具有反硝化作用的微生物組成，它在厭氧條件下進(jìn)行呼吸代謝可產(chǎn)生N2O和N2。反硝化細(xì)菌通過把水體中亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的氮?dú)馀湃氪髿庵校桂B(yǎng)殖池底沉積的有機(jī)物含量減少，有效防止水質(zhì)劇變，它還具有專性好氧、依附性、產(chǎn)酸性、革蘭陰性和無芽孢等特性。

2.2微生態(tài)菌劑的功能作用

2.2.1生物奪氧和生物屏障正常環(huán)境下腸道內(nèi)的厭氧菌占優(yōu)勢地位，而需氧菌僅占1％，當(dāng)飼用微生物添加劑時(shí)，需氧微生物可以迅速消耗環(huán)境內(nèi)的氧氣，形成厭氧環(huán)境，有利于厭氧菌生長，從而維護(hù)了腸道內(nèi)的生態(tài)平衡。另外，有益微生物如一道屏障，維護(hù)著生物體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，微生態(tài)群可以有序地定值于皮膚粘膜等表面，形成一層生物膜，可對致病微生物起拮抗作用，益生菌還可在腸道內(nèi)產(chǎn)生如乳酸、醋酸等活性物質(zhì)，降低消化道內(nèi)pH值，抑制有害細(xì)菌生長。2.2.2增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能益生菌作為免疫促進(jìn)劑的作用得到了廣泛關(guān)注[13]，一方面，他可以通過調(diào)節(jié)腸道相關(guān)淋巴組織，產(chǎn)生腸道免疫或者全身性免疫；另一方面，它還可以通過循環(huán)刺激機(jī)體的免疫機(jī)能。2.2.3改善水體環(huán)境，消除污染物微生物制劑投放入水體后，對養(yǎng)殖水體的生物具有一定的修復(fù)功能，它主要通過絮凝、硝化、解磷等作用，將動(dòng)植物殘?bào)w，殘余餌料等廢物，硫化氫等有害氣體，分解為CO2、硝酸鹽和硫酸鹽等無毒物質(zhì)為浮游植物等提供營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)浮游植物等進(jìn)行繁殖，他們又提供了氧氣，從而凈化水質(zhì)的目的，改善了水體環(huán)境[14]。2.2.4產(chǎn)生有益的次級代謝產(chǎn)物第一，微生態(tài)制劑中的有益菌群能夠產(chǎn)生多種酶，促進(jìn)水產(chǎn)品代謝和發(fā)育，例如它可產(chǎn)生蛋白酶等多種消化酶，可以降解飼料中的有機(jī)物等，有助于養(yǎng)殖動(dòng)物的生長發(fā)育；第二，它也可以產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，降低腸道pH值，如它可刺激宿主分泌過氧化氫等抗菌物質(zhì)，抑制致病微生物在腸道內(nèi)生長；第三，微生態(tài)制劑還能提供大量營養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)動(dòng)物生長，如類胡蘿卜素、葉酸、促生長素等物質(zhì)。

3復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用

3.1復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用現(xiàn)狀及前景

隨著生態(tài)環(huán)境的不斷惡化，現(xiàn)如今研究出微生態(tài)制劑在許多領(lǐng)域都有良好的作用，且具有無毒副作用，成本較低，不污染環(huán)境的優(yōu)點(diǎn)，因此，微生態(tài)制劑也越來越被養(yǎng)殖戶所接受，成為抗生素的良好代替品，應(yīng)用也愈加廣泛。

3.2復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用領(lǐng)域

3.2.1作為飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上，利用增加水中溶氧量、使用活菌劑可改善水質(zhì)等方法可以促進(jìn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的有益微生物正常生長，將菌劑添加到飼料中，飼料的轉(zhuǎn)化率、免疫力都有大大提升，促進(jìn)了水產(chǎn)動(dòng)物的生長。它不僅能提供本身富含生長發(fā)育所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，另外有益微生物還能在代謝時(shí)還能產(chǎn)生調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群的各種有機(jī)酸等，這有利于增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的消化和吸收能力，促進(jìn)其生長發(fā)育。在作為水產(chǎn)飼料添加劑的同時(shí)，也具有作為免疫激活劑的功能，從而抑制有害菌的生長、參與營養(yǎng)競爭、分泌細(xì)菌素等毒素殺死或抑制病原菌，還能為養(yǎng)殖動(dòng)物提供良好的生存環(huán)境，它們還能提高動(dòng)物免疫細(xì)胞的活性、機(jī)體的免疫能力。利用貝萊斯芽孢桿菌(Bacillusvelezensis)和枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)兩種抗弧菌混合成的微生態(tài)制劑還能對弧菌造成的大量病害問題進(jìn)行良好的改善，對弧菌有很好的抑制作用，同時(shí)氨氮降解率還可高達(dá)50.12%[15]。微生態(tài)制劑還具有抑制綠藻等有害藻類，防治水華，增加有益藻類的數(shù)量的作用，張韋等在微生態(tài)制劑在長豐鯽池塘藻相中影響的研究得出微生態(tài)制劑對藍(lán)藻的抑制能達(dá)到26%以上，對綠藻卻有很好的促進(jìn)作用，其他有益藻類也有明顯增長[16]。微生態(tài)制劑還能改善畜禽類產(chǎn)品的品質(zhì)，趙永玉在實(shí)驗(yàn)中證實(shí)微生態(tài)制劑對提高肉雞的機(jī)體免疫力和生長性能有良好效果，腸道中的有益菌菌群水平也隨之增多。并且證明了微生態(tài)制劑有提高動(dòng)物對日糧的消化吸收率等生物學(xué)功能，相比抗生素更加安全[17]。3.2.2作為復(fù)合微生物菌肥從二十世紀(jì)七十年代起，微生態(tài)制劑逐漸被應(yīng)用于種植業(yè)，將微生態(tài)制劑與肥料相結(jié)合得到能夠增加土壤多樣性、改善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量的微生物菌肥，微生物菌肥中一般含有大量高活菌，可通過高活菌的生命活動(dòng)增加土壤養(yǎng)分、激發(fā)土壤中的有益菌種繁殖生長，同時(shí)抵制有害菌，以此來提高作物的產(chǎn)量和改善種植地的生態(tài)水平。張志鵬等研究證實(shí)復(fù)合微生物菌肥中的有益微生物對小麥具有良好的促增產(chǎn)作用，說明微生物菌肥對于植物也具有巨大的作用，有發(fā)展的潛力[18]。3.2.3作為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑長時(shí)間進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)使水池底部積存很多的殘余飼料，這些物質(zhì)如果長時(shí)間不處理水質(zhì)下降的可能性非常大，與此同時(shí)，微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用也被發(fā)掘，研究發(fā)現(xiàn)：蛭弧菌、芽孢桿菌和光合細(xì)菌等在水產(chǎn)養(yǎng)殖中對水質(zhì)能起到良好的調(diào)節(jié)作用，能通過在水中發(fā)生一系列硝化、氧化、硫化反應(yīng)，快速將水中的動(dòng)物排泄物、腐敗物質(zhì)、殘存的無法利用的飼料、有害的化學(xué)成分分解。同時(shí)羅志偉發(fā)現(xiàn)：微生態(tài)制劑還可以使鯉魚的在使用藥品時(shí)的應(yīng)激反應(yīng)減少，從而提高鯉魚的免疫力，增加經(jīng)濟(jì)效益[19]。復(fù)合微生態(tài)菌劑中的有益菌群在繁殖過后能形成強(qiáng)大的有益菌群，防止養(yǎng)殖水體的持續(xù)惡化，間接阻斷了寄生蟲的繁殖，還能清除纖毛蟲的幼蟲和蟲卵，從根本上解決了養(yǎng)殖水體的污染根源，使復(fù)合菌劑的作用能更加持久。3.2.4臨床應(yīng)用如今微生態(tài)制劑在臨床上的治療案例也越來越多，楊曉冬等研究發(fā)現(xiàn)在肝硬化引發(fā)的腸道菌群紊亂、腸道微絨毛損壞嚴(yán)重等臨床病癥中，微生態(tài)制劑使腸道菌群的自我恢復(fù)能力增強(qiáng)，并清除致病菌，并且可以改善腸屏障功能[20]。微生態(tài)制劑治療腸道疾病的機(jī)制包括改善屏障功能，調(diào)節(jié)細(xì)胞介導(dǎo)的和體液免疫功能，通過爭奪養(yǎng)分，拮抗作用，交叉喂養(yǎng)和支持微生物群穩(wěn)定性與腸道菌群相互作用[21]。You-DongWan等研究表明微生態(tài)制劑能促進(jìn)輕度胰腺炎患者體內(nèi)功能的恢復(fù)并且還極大的縮短了病人的住院時(shí)間[22]。

4微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的發(fā)展現(xiàn)狀及問題

4.1微生態(tài)制劑的發(fā)展

4.1.1市場需求由中經(jīng)縱橫市場研究得出的數(shù)據(jù)可知，微生態(tài)制劑行業(yè)整體上正處于發(fā)展期，然而當(dāng)前我國每年微生態(tài)制劑的生產(chǎn)量和使用量還不及4000噸，按照我國目前微生態(tài)制劑市場規(guī)模進(jìn)行估算后，發(fā)現(xiàn)仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，具有十分廣闊的市場前景。4.1.2經(jīng)濟(jì)效益微生態(tài)制劑在減少飼料投放量的同時(shí)，又有效提高了飼料利用率和水產(chǎn)生物的生長率，有效提高了經(jīng)濟(jì)效益。Liao等發(fā)現(xiàn)，抗菌多肽S100能改善南美白對蝦的腸道菌群結(jié)構(gòu)和生長性能，因此有效提高了飼料利用率[23]。宋明等發(fā)現(xiàn)，用添加2%由芽孢桿菌、酵母5菌、乳酸菌等菌劑的微生態(tài)制劑飼料進(jìn)行飼養(yǎng)，可以使草魚腸內(nèi)淀粉酶和脂肪酶的活性升高，測得草魚的飼料轉(zhuǎn)化率也隨之提高[24]。如在廣西助農(nóng)科技的一款生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品中，該產(chǎn)品運(yùn)用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)與大量能量和蛋白飼料結(jié)合，制得的微生態(tài)制劑飼料1公斤相當(dāng)于約1.5~2公斤全價(jià)飼料能量，有效活菌數(shù)高達(dá)約200億/克，在每噸全價(jià)飼料中添加本品1包(20公斤)的情況下，可以減少全價(jià)飼料40公斤(1包)的使用量。

4.2微生態(tài)制劑存在的問題

4.2.1制備與保存問題現(xiàn)在，我國缺乏對微生態(tài)制劑菌株源頭性的研究，研發(fā)的菌株也較少，現(xiàn)有的菌種大多從德、美、日和韓國引進(jìn)，進(jìn)行反復(fù)擴(kuò)增后再制成微生態(tài)制劑。但是菌種反復(fù)擴(kuò)培后不能保持原有的優(yōu)良特性。并且，我國對復(fù)合菌協(xié)同作用的研究和對相關(guān)菌種及其代謝產(chǎn)物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的相互作用的研究也不夠深入[25]。因此，目前我國迫切需要掌握開發(fā)新菌種的核心技術(shù)、致力培育優(yōu)異的新菌種。菌種篩選和保存技術(shù)還不夠成熟。在飼料加工、運(yùn)輸和貯存過程中，菌體容易因溫度、酸堿度等外界因素而降低活性甚至死亡。在實(shí)際應(yīng)用中還要面臨嚴(yán)格的保存環(huán)境問題，微生態(tài)制劑一般保存在干燥、低溫、微酸性的條件下，保存不當(dāng)會(huì)使制劑中活菌含量減少，進(jìn)而降低使用效果和經(jīng)濟(jì)效益[26]。4.2.2施用方法不當(dāng)我國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的人員對微生物制劑的專業(yè)知識技術(shù)掌握不足，不科學(xué)的使用直接降低了微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果[27]。若施用時(shí)間不當(dāng)，則不能發(fā)揮出應(yīng)有的效果。微生態(tài)制劑應(yīng)在晴天上午施用，且施用后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充增氧微生態(tài)制劑，因?yàn)槲⑸镏苿┲写蠖鄶?shù)菌種為好氧活菌，其活化、生長、繁殖都需要消耗大量氧氣，水體中溶氧量不足會(huì)降低微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果[28]。缺乏專業(yè)的知識技術(shù)，使用時(shí)施用劑量不達(dá)標(biāo)、施用次數(shù)不當(dāng)。施用活菌的數(shù)量只有在達(dá)到一定的指標(biāo)后，才能使有益菌在其中競爭形成優(yōu)勢。經(jīng)過長期連續(xù)使用后，益生菌才會(huì)在水體中增殖成優(yōu)勢種群，進(jìn)而發(fā)揮作用，且在使用后需要加以觀察和檢測有關(guān)指標(biāo)；部分養(yǎng)殖戶甚至與抗生素或消毒劑同時(shí)施用，導(dǎo)致大量有益菌被殺死，導(dǎo)致對病原菌的作用下降[29]。4.2.3行業(yè)監(jiān)管缺失，產(chǎn)品良莠不齊目前微生態(tài)制劑行業(yè)監(jiān)管力度小，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)中部分企業(yè)呈作坊式生產(chǎn)。并且微生態(tài)制劑的生產(chǎn)過程有部分需無菌操作，但是部分企業(yè)制作工藝不規(guī)范，導(dǎo)致生產(chǎn)的微生態(tài)制劑不具備良好的作用效果[30]。

4.3研究展望