綠色食品生產(chǎn)管理精選(九篇)

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第1篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

1.1基礎性管理制度。主要包括：準入管理制度。制定“準入”制度的意義在于設置了基地創(chuàng)建的“門檻”，從“源頭”上提高了基地建設的水平。生產(chǎn)管理制度。主要包括：建立生產(chǎn)管理體系，責任到人，管理到戶，自上而下形成了生產(chǎn)管理體系；實施耕作輪作制度，根據(jù)實際制定合理的輪作計劃，采取少耕、免耕和保護性耕作等先進技術保持土壤肥力，確保土地可持續(xù)利用；完善生產(chǎn)管理檔案制度，研究制定了便于生產(chǎn)管理的冊、簿、圖，按照基地農(nóng)戶有綠色食品生產(chǎn)者使用手冊，村、鄉(xiāng)、縣有田間生產(chǎn)管理登記簿，鄉(xiāng)、縣有地塊分布圖和基地分布圖的模式進行統(tǒng)一管理。投入品管理制度。制定了農(nóng)業(yè)投入品管理辦法，以政府文件下發(fā)并有效實施；建立了農(nóng)業(yè)投入品公告制度，定期公布并明示基地允許使用、禁用或限用的農(nóng)業(yè)投入品目錄。建立了農(nóng)業(yè)投入品市場準入制度，基地管理者隨農(nóng)時深入農(nóng)戶、田間現(xiàn)場檢查，從源頭上把好投入品使用關，有條件的創(chuàng)建單位還建立了農(nóng)業(yè)投入品專供點，實行連鎖配送和銷售跟蹤記錄管理。在病蟲草害防治上積極引進并推廣農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治技術；農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法部門對農(nóng)業(yè)投入品使用及農(nóng)業(yè)投入品市場不定期進行檢查和抽查，杜絕了違禁農(nóng)業(yè)投入品進入基地。技術服務管理制度。依托農(nóng)業(yè)技術推廣機構(gòu)，組建了技術小組，利用專家大院、農(nóng)業(yè)技術咨詢110等形式為基地農(nóng)戶傳授綠色食品技術標準和生產(chǎn)操作規(guī)程，幫助基地農(nóng)戶解決生產(chǎn)中遇到的實際問題。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理制度。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是標準化基地建設的基本原則，而基地企農(nóng)對接制度的執(zhí)行效果對產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有著直接影響。從實際情況看，基地企農(nóng)對接制度首先體現(xiàn)在龍頭企業(yè)和基地農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)形式上，主要有契約聯(lián)結(jié)、服務聯(lián)結(jié)、資產(chǎn)聯(lián)結(jié)等三種形式。通過相互制約，使三方緊密結(jié)合，形成風險共擔、利益共享的經(jīng)濟共同體。

1.2驗收管理制度。重點是把握以下環(huán)節(jié)：首先審核基地是否具備驗收條件。創(chuàng)建期滿，達到了標準化基地創(chuàng)建要求；自查結(jié)論合格；創(chuàng)建檔案真實健全；達到了標準化基地創(chuàng)建目標。其次明確驗收依據(jù)。包括農(nóng)業(yè)部已的綠色食品生產(chǎn)技術標準或規(guī)范、《關于創(chuàng)建全國綠色食品標準化生產(chǎn)基地的意見》以及國家有關法律法規(guī)及規(guī)章。再次嚴格驗收程序。認真執(zhí)行聽取匯報、資料審查、實地檢查、訪問農(nóng)戶和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)、逐項評分、驗收總結(jié)等規(guī)定的驗收程序，對基地驗收情況做出結(jié)論并提出改進意見和建議。最后堅持驗收標準。從資料審查到現(xiàn)場核查，每一環(huán)節(jié)都嚴格執(zhí)行程序和標準，做到檢查過程不落項，驗收標準不降低，嚴守最后一道防線。

1.3基地監(jiān)督管理制度。制定并實施監(jiān)管辦法。先后出臺了《標準化生產(chǎn)基地監(jiān)督管理辦法》及相關配套措施，做到有章可循，有法可依。明確監(jiān)管內(nèi)容，重點加強對基地環(huán)境、生產(chǎn)過程、投入品使用、產(chǎn)品質(zhì)量、市場及農(nóng)戶生產(chǎn)檔案等進行監(jiān)督和檢查。認真開展監(jiān)督檢查。采取定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，督導基地農(nóng)戶、組、村、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、縣(市)自下而上開展生產(chǎn)管理自查。

2.綠色食品質(zhì)量管理制度的主要特征

綠色食品質(zhì)量管理制度體系貫穿于全省綠色食品發(fā)展的始終，并直接影響和促進了全省綠色食品健康快速發(fā)展。2012年，全省綠色食品總產(chǎn)值1330億元，占全國的1/6；實物總量首次突破3000萬噸，占全國的1/5；綠色食品認證面積達到6720萬畝，超過全國認證總面積的1/4；國家級綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地5390萬畝，為全國總面積的1/2，是全國最大的綠色食品生產(chǎn)加工基地。從面上分析和典型解剖看，全省綠色食品質(zhì)量管理制度涉及綠色食品發(fā)展的全過程和各個層面,且銜接緊密、相互配套，構(gòu)成了一個比較完整的制度體系，具有十分鮮明的特點。

2.1質(zhì)量管理制度的全程性。從綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條看，其質(zhì)量管理制度是一個由多環(huán)節(jié)構(gòu)成的制度體系，包括生產(chǎn)基地質(zhì)量管理、產(chǎn)品加工質(zhì)量管理和生產(chǎn)銷售質(zhì)量管理等方面。而實際上，每個環(huán)節(jié)還包含多個管理層次，如生產(chǎn)基地質(zhì)量管理，就包括原料種植過程、收獲過程、加工過程、銷售過程等都是基地的組織者、生產(chǎn)者和經(jīng)營者在各項制度的制約和監(jiān)督下進行的?；厣a(chǎn)前階段，主要有環(huán)境評價制度、環(huán)境檢測制度、組織管理制度?；厣a(chǎn)過程階段，主要有生產(chǎn)管理制度、投入品管理制度、技術服務管理制度、基礎建設管理制度?；卦鲜召?、加工和銷售階段，主要有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理制度，包括基地建設單位出臺的支持龍頭企業(yè)收購原料的政策措施、原料生產(chǎn)訂單、原料收購合同或種植協(xié)議等。

2.2質(zhì)量管理制度的多層次性。綠色食品質(zhì)量管理制度是一個體系，而且具有多樣性和多層次性的特征，并從綠色食品質(zhì)量管理制度制訂層面延伸到基地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)和市場銷售的管理層面，再由制度執(zhí)行效果層面延伸到綠色食品生產(chǎn)和經(jīng)營的各個層面。以綠色食品生產(chǎn)基地質(zhì)量管理制度為例：從制度制定層面看，有組織管理制度、驗收制度、監(jiān)督管理制度；從基地管理層面看，有生產(chǎn)管理制度、投入品管理制度、技術服務管理制度、基礎建設管理制度；從制度執(zhí)行效果層面看，主要有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理制度，包括基地建設單位出臺的支持龍頭企業(yè)收購原料的政策措施、原料生產(chǎn)訂單、原料收購合同或種植協(xié)議等。這三個層次的制度并不是截然分開的，有些制度是相互交叉的，有的是由一個層次獨自實施或者執(zhí)行，有的是需要各個層次綜合實施或者執(zhí)行。從各地情況看，制度體系這一多層次特征比較符合綠色食品質(zhì)量管理的實際，消除了制度執(zhí)行的盲點和薄弱面，把涉及綠色食品質(zhì)量管理的各個層面、各種組織都納入到制度的覆蓋之中和約束之下，這也是綠色食品質(zhì)量水平不斷提升的一個關鍵因素。

2.3質(zhì)量管理制度的可操作。從各地調(diào)查情況來看，方便操作是綠色食品質(zhì)量管理制度體系的另一個顯著特征，特別是在綠色食品生產(chǎn)基地，這種可操作性非常符合現(xiàn)行的農(nóng)村生產(chǎn)關系實際，符合一家一戶的生產(chǎn)經(jīng)營體制。因為綠色食品基地建設的主體是農(nóng)民，政策的制定和制度的確立必須以農(nóng)民為出發(fā)點和落腳點，特別是由于在大多數(shù)生產(chǎn)基地分戶經(jīng)營的形勢下，如何通過制度的制定指導和規(guī)范農(nóng)戶全程、全面按照技術標準和操作規(guī)程生產(chǎn)，是各級政府和管理部門必須充分考慮的問題。對整個綠色食品質(zhì)量管理而言，制度體系對綠色食品發(fā)展和管理更為重要，各項建設制度不能停留在紙上，必須落到實處。從各地情況看，近年來，各地針對現(xiàn)階段農(nóng)村雙層經(jīng)營體制實際，在制定制度過程中充分考慮了農(nóng)村生產(chǎn)關系的特點，力求制度簡易化、可操作。

3.綠色食品質(zhì)量管理制度的組織與實施

綠色食品質(zhì)量管理制度重在實施和落實。在總結(jié)多年經(jīng)驗的基礎上,著眼長效機制建設，大膽創(chuàng)新管理思路，形成了比較成熟的質(zhì)量管理制度組織與實施模式。

3.1充分發(fā)揮政府在制度實施中的主導作用。各地普遍成立了農(nóng)業(yè)及綠色食品質(zhì)量管理領導小組，由政府分管農(nóng)業(yè)的領導牽頭，吸收農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工商、技術監(jiān)督等部門的領導參加，負責綠色食品質(zhì)量安全管理制度的組織和落實。這一做法，有效地避免了制度落實的“盲區(qū)”，以及“扯皮”、“推諉”現(xiàn)象，也逐步形成了多部門協(xié)調(diào)一致，合力管理綠色食品質(zhì)量的良好局面。

3.2充分發(fā)揮各職能部門在制度實施中的骨干作用。針對綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條長，經(jīng)營分散，管理難度大等問題，各地采取部門聯(lián)動，分段落實，合力管理的辦法，確保了制度的效果。主要是政府各有關部門之間的密切配合。具體表現(xiàn)為職能部門充分履行各自的職責，共同做好綠色食品質(zhì)量管理工作。如工商部門通過開展“紅盾行動”，重點打擊假冒偽劣和不合格“三品”產(chǎn)品；質(zhì)檢部門則通過“亮盾行動”，對綠色食品產(chǎn)品及投入品質(zhì)量安全狀況定期開展檢查，防止不合格的產(chǎn)品進行市場。同時，注意協(xié)調(diào)和組織農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的植保、藥檢、土肥、農(nóng)技等單位，重點開展基地階段的監(jiān)管，嚴格按標準控制使用量和使用次數(shù)。這種統(tǒng)分結(jié)合，部門聯(lián)動的監(jiān)管模式，切實堵住了監(jiān)管工作中的漏洞，有力地維護了“三品”產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.3充分發(fā)揮農(nóng)戶制度實施中的主體作用。針對現(xiàn)階段農(nóng)戶分散經(jīng)營的實際，各地注意運用各種行之有效的手段和方式，充分調(diào)動農(nóng)戶參與綠色食品質(zhì)量安全的積極性，實現(xiàn)由“管理我”到“我監(jiān)管”的轉(zhuǎn)變。重點是在全面推行“五統(tǒng)一”(統(tǒng)一品種、統(tǒng)一投入品、統(tǒng)一栽培方法、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一技術指導)生產(chǎn)模式的同時,建立健全以確?！叭贰辟|(zhì)量安全的“農(nóng)戶聯(lián)保責任制度”。即在“三品”生產(chǎn)基地特別是綠色食品標準化基地，以若干農(nóng)戶為單位，建立聯(lián)保責任制，戶與戶之間，相互監(jiān)督，誠信生產(chǎn)，確保每個基地農(nóng)戶都能誠信種植，嚴格按照標準生產(chǎn)。一些地方還注意從強化農(nóng)民主動參與綠色食品質(zhì)量管理入手，通過細化和完善《村規(guī)民約》，建立健全農(nóng)戶管理規(guī)章制度，組織開展“星級文明戶”評選等激勵和制約手段，引導農(nóng)戶樹立正確的道德觀和價值觀，講誠信、講道德，牢固樹立按照標準生產(chǎn)綠色食品為榮，不按照標準為恥的榮辱觀。

第2篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

一是綠色（無公害、有機）食品及農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設規(guī)模進一步擴大。全省綠色（無公害、有機）食品生產(chǎn)面積已達4380萬畝。其中，綠色（有機）食品種植面積2380萬畝；無公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積20__萬畝。全省已建立42個地（市）、縣（含8個農(nóng)墾分局）286個綠色（有機）食品生產(chǎn)基地。全省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已達到238個。全省各類農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)已達到200多個，其中，國家級和省級農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)就達到81個（國家級35個、省級46個）。通過農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)試驗示范的帶動作用，全省已累計推行標準化種植面積7000多萬畝，農(nóng)業(yè)標準覆蓋率已達到70%以上，其中，四大作物（大豆、水稻、玉米、小麥）、經(jīng)濟作物、蔬菜等農(nóng)業(yè)標準覆蓋率已達到75%以上；農(nóng)墾系統(tǒng)農(nóng)業(yè)標準化覆蓋率已達到100%。綠色畜禽飼養(yǎng)量1286萬頭（只）。綠色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量1581萬噸，產(chǎn)值498萬元。二是綠色農(nóng)產(chǎn)品認證領域進一步拓寬。目前，我省有效使用綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品已達787個，生產(chǎn)總量1110萬噸；無公害農(nóng)產(chǎn)品238個，生產(chǎn)總量802萬噸。同時，認證領域已擴大到糧油、飲料、乳制品、豆制品、糖酒、畜禽、蔬菜、經(jīng)濟作物、山野菜、食用菌、林特產(chǎn)品、生產(chǎn)資料等領域。三是綠色標準體系進一步完善。我省制定實施綠色食品技術標準49項，綠色食品開發(fā)從投入品標準、生產(chǎn)技術操作標準到產(chǎn)品加工標準，堅持全程標準化，有效地提高了全省綠色食品標準化水平。四是綠色食品產(chǎn)業(yè)化體系初步形成。全省綠色食品龍頭企業(yè)305戶，其中國家級和省級75戶，全省綠色食品龍頭企業(yè)銷售收入173億元，占我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售收入的24.4%，在龍頭企業(yè)的帶動下初步形成了貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷相連接的綠色玉米、大豆、大米、乳品、肉類、山產(chǎn)品、飲品和特色產(chǎn)品等8大產(chǎn)業(yè)體系。

二、當前存在的主要問題

我省綠色食品產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，我們還清醒地看到還存在不平衡和諸多不足之處。一是綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度不夠。大部分的綠色食品的種養(yǎng)殖生產(chǎn)以家庭、個人為單元，規(guī)模、資金、產(chǎn)量上不去，各自為政，缺乏競爭力。龍頭企業(yè)自身不夠強大，引導和帶動作用不突出；二是品牌意識偏差、狹隘。產(chǎn)品生產(chǎn)者都想出自己的名、創(chuàng)自己的牌子，造成一個地域同個品種多個牌子，缺乏影響力和規(guī)模效益；三是產(chǎn)品生產(chǎn)者過分依賴天然優(yōu)勢，科學種養(yǎng)的主動性和積極性不夠。只顧眼前利益，單一追求產(chǎn)量，盲目濫用投入品，缺乏綠色、保持生態(tài)平衡、可持續(xù)發(fā)展的意識和誠信、自律意識；四是多數(shù)綠色食品科技含量低，生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，操作技術不規(guī)范。原字號產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少，統(tǒng)裝粗貨多、精包裝細貨少；五是缺乏系統(tǒng)的、分層次的檢驗、檢測系統(tǒng)。檢驗、檢測機構(gòu)基本上集中在大中城市，縣級以下基本上沒有，適時的現(xiàn)場鑒別性檢驗、檢測根本沒有，批量檢驗、檢測的覆蓋率極低。全方位的安全和質(zhì)量監(jiān)測更是無從談起。沒有科學數(shù)據(jù)支持；六是綠色食品市場混亂。法律、法規(guī)體系不健全，無法可依、有法不依、執(zhí)法不嚴現(xiàn)象時有發(fā)生，市場監(jiān)管的力度和規(guī)范性，有待于加強和提高。魚龍混雜、冒名頂替、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，在很大程度上挫傷了綠色食品生產(chǎn)者的積極性。省內(nèi)對外埠產(chǎn)品的準入滯后，缺少了公平競爭的前提。

三、進一步發(fā)展壯大我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的意見

根據(jù)我局“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故”的職能，結(jié)合我省的實際情況提出如下意見：

總體思路

全面貫徹《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》精神，緊緊圍繞省委提出的“努力快發(fā)展，全面建小康”的奮斗目標，堅持“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，按照“突出重點，標本兼治”的工作方針，深入開展食品放心工程和專項整治，組織食品安全監(jiān)管部門，強化食品安全日常監(jiān)管，做大作強綠色食品龍頭企業(yè)，加快食品安全信用體系建設步伐，不斷探索食品安全長效機制，從而進一步促進全省綠色食品產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

具體措施

（一）加大對綠色農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治

1、加強產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境建設

進一步加強食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和污染源監(jiān)測，開展農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)污染防治工作。

2、狠抓綠色農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理

（1）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標準體系。根據(jù)國家有關標準、行業(yè)標準和參照國際農(nóng)產(chǎn)品標準及技術要求，制定全省主要農(nóng)作物和畜禽等安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)標準和技術措施。同時制定出臺安全農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)種植、畜禽飼養(yǎng)等生產(chǎn)基地管理辦法，建立統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理檔案，以利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤追溯制度的實施。加強對農(nóng)業(yè)投入品、食品和飼料添加劑、綠色食品加工原料采購的監(jiān)管，以保證企業(yè)按標準和要求組織生產(chǎn)、依法規(guī)范企業(yè)使用安全食品質(zhì)量認證標志；

（2）嚴格生產(chǎn)標準和操作規(guī)程。按照國家及有關部門公布的綠色食品生產(chǎn)標準和生產(chǎn)技術規(guī)程進行生產(chǎn)，特別是嚴把肥料、農(nóng)藥、飼料、添加劑等使用關，在生產(chǎn)過程中，全面推行生產(chǎn)記錄檔案化管理，并嚴格監(jiān)管措施，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者從傳統(tǒng)的無約束、隨機生產(chǎn)轉(zhuǎn)向標準化操作、規(guī)范化生產(chǎn)，以保證生產(chǎn)中全程質(zhì)量控制；

（3）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)督體系。按照國家有關法律、法規(guī)和《__省綠色食品管理條例》的規(guī)定，組織和協(xié)調(diào)有關部門聯(lián)合檢查監(jiān)督，把禁用、限用農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)督管理、質(zhì)量認證標志的監(jiān)督管理和生產(chǎn)基地環(huán)境保護作為重點，加大執(zhí)法力度，對違法違規(guī)行為予以嚴肅查處，依法維護全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和規(guī)范市場經(jīng)濟行為；

（4）強化質(zhì)量檢驗、檢測工作力度。加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的登記、生產(chǎn)許可使用管理工作。加快高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品禁用、限用和淘汰進程。支持無公害食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗機構(gòu)建設，配備現(xiàn)代化的檢驗手段，提高檢測能力和水平，逐步建立起內(nèi)容與承擔任務相適應，建設布局與無公害食品區(qū)域布局相結(jié)合的質(zhì)量安全檢驗檢測體系，完善省、市、縣三級質(zhì)量檢驗、檢測體系，基本形成以省級檢測為主，區(qū)域性檢測為輔，以重點市縣為基礎，各級檢測系統(tǒng)的配置水平達到國家農(nóng)產(chǎn)品檢測指標的基本要求；

（5）開展“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村”試點；

（6）深入開展農(nóng)藥、獸藥、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治工作；

（7）嚴厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥的行為。

3、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度

繼續(xù)實施對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品氯霉素污染的監(jiān)測工作。

4、建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。

以蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為重點，探索“ic卡管理”、“聯(lián)戶聯(lián)?！钡榷喾N形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯辦法。

(二)加大對綠色食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治

1、突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治

嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等綠色食品生產(chǎn)加工過程中濫用

食品添加劑和使用非食品原料的違法行為；認真實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，運用政府監(jiān)管、市場引導、企業(yè)自律三管齊下的辦法，遏制無證生產(chǎn)行為；取締無證生產(chǎn)的小作坊，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)。

2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)管

全面開展綠色食品生產(chǎn)企業(yè)建檔工作，逐一建立企業(yè)動態(tài)監(jiān)管檔案，完善工作制度和運行規(guī)則，對食品生產(chǎn)企業(yè)實行動態(tài)管理。對高危、中危、低風險的食品生產(chǎn)加工企業(yè)分別實行a、b、c分類分級監(jiān)管。落實食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，實施定責、定人、定區(qū)域、定企業(yè)的監(jiān)管模式，對綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面實行巡查、回訪、年審、定期檢驗、監(jiān)督抽查、強制檢驗等措施，確保對綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管到位；進一步完善預警制度、快速反應機制、獎勵舉報制度、行政轄區(qū)打假責任制、制假“黑名單”等五項執(zhí)法打假制度；建立假劣綠色食品召回制度；建立綠色食品檢驗、檢測機構(gòu)和人員資質(zhì)審核、注冊管理制度。

3、展食品衛(wèi)生許可證專項整治

規(guī)范綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證發(fā)放和監(jiān)督，清理無證和不符合衛(wèi)生許可條件的生產(chǎn)企業(yè)，嚴格按照相應的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度要求進行審核和監(jiān)督，對不符合要求的企業(yè)嚴格依法予以查處。

(三)加大對綠色食品流通環(huán)節(jié)的整治

1、開展綠色食品質(zhì)量安全和綠色食品包裝標識專項執(zhí)法檢查

重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等綠色食品加大質(zhì)量監(jiān)測力度，逐步建立并強化實施市場準入制度，加強不合格綠色食品的退市監(jiān)管，依法責令企業(yè)停止銷售和追回不合格食品，完善相關的處置措施。同時查處一批影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。

2、健全食品流通服務體系，加強企業(yè)自檢體系建設

向社會推薦優(yōu)秀企業(yè)和優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品；大力發(fā)展連鎖經(jīng)營、冷鏈配送和電子商務，加快農(nóng)貿(mào)市場升級改造步伐；加快推進企業(yè)自檢體系建設，積極督促大型畜禽屠宰加工和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)建立嚴格的進貨檢驗制度，配備必要的有害物殘留檢測設備，進一步完善委托檢驗制度，形成有害物超標食品市場退出機制。

（四）扶持壯大龍頭綠色食品企業(yè)

通過“抓龍頭、抓源頭、抓典型”，大力扶持龍頭綠色食品企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，從而實現(xiàn)綠色產(chǎn)業(yè)的壯大。抓龍頭就是要抓住國家振興東北老工業(yè)基地的戰(zhàn)略機遇，通過推薦誠信放心食品企業(yè)，推廣企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營示范文本，推進食品全鏈條良好生產(chǎn)規(guī)范（gmp、haccp）和建設綠色、特色食品工業(yè)基地等措施，提高我省綠色龍頭企業(yè)的食品安全水平和市場競爭力，發(fā)展壯大食品支柱產(chǎn)業(yè)。抓源頭就是要抓住國家加大糧食主產(chǎn)區(qū)扶持力度的大好機遇，通過綠色龍頭企業(yè)的食品安全良性帶動，引導綠色龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立多樣化的利益聯(lián)結(jié)機制，推進“公司+基地+農(nóng)戶”組織模式，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路；發(fā)揮我省生態(tài)資源優(yōu)勢，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食和無公害農(nóng)業(yè)，推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系和無公害農(nóng)畜產(chǎn)品標準化種植養(yǎng)殖示范區(qū)建設，走農(nóng)業(yè)綠色化道路。從而進一步鞏固和發(fā)展我省作為全國最大優(yōu)質(zhì)商品糧基地和綠色農(nóng)業(yè)基地的地位。抓典型就是選擇東寧黑木耳等我省典型優(yōu)勢綠色食品產(chǎn)業(yè)，按照突出食品安全，打造健康產(chǎn)業(yè)的原則，整合優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)的品牌和企業(yè)，建立健全質(zhì)量保證體系、產(chǎn)業(yè)服務體系、技術支撐體系、誠實信用體系等4大體系，推進優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化、標準化、專業(yè)化和工廠化，并通過東寧黑木耳等典型優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的規(guī)范與提高，不斷探索以食品安全為品牌推進我省優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)做大做強的有效途徑。

（五）加快食品安全長效機制建設步伐

1、全綠色食品標準體系

（1）落實《全國食品標準20__一20__年發(fā)展計劃》和《全國農(nóng)業(yè)標準20__一20__年發(fā)展計劃》；

（2）加強“三綠工程”和農(nóng)產(chǎn)品流通領域標準體系建設，積極參與審查制定酒類商品批發(fā)和零售經(jīng)營管理規(guī)范以及屠宰加工行業(yè)等標準。

2、驗、檢測體系建設

（1）充分利用現(xiàn)有資源，完善檢驗、檢測手段，提升檢驗、檢測能力和技術水平；

（2）扶持、整合、建設一批國家級、省級食品(農(nóng)副產(chǎn)品)質(zhì)檢中心，加強市(地)、縣的食品(農(nóng)產(chǎn)品)質(zhì)檢機構(gòu)建設；

（3）加快省部級質(zhì)檢中心計量認證和實驗室認可工作。

3、對綠色食品工業(yè)發(fā)展的宏觀指導

大力調(diào)整食品生產(chǎn)加工企業(yè)結(jié)構(gòu)，切實提高食品工業(yè)發(fā)展水平，推動綠色食品工業(yè)健康有序發(fā)展。

4、進食品安全信用體系建設試點

（1）全省各市地縣都要在本行政區(qū)域內(nèi)選擇一批基礎較好與消費者息息相關的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)、龍頭企業(yè)開展食品安全信用體系建設試點工作。各市（地）、縣要根據(jù)各自實際情況制定試點實施方案、開展食品安全信用知識培訓、開展調(diào)查研究、建立食品企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營檔案、建立企業(yè)食品安全信用檔案。

（2）逐步推廣食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，建立食品安全信用基礎標準和信用征集、評價、披露、獎懲制度，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識和信用意識，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律作用和試點企業(yè)的示范帶頭作用。

5、食品安全信息管理和綜合利用

第3篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

一、什么是綠色食品？

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關產(chǎn)品。

二、綠色食品標志圖形的含義是什么？

綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環(huán)境創(chuàng)造自然界新的和諧。

三、綠色食品有哪幾大類產(chǎn)品？

按產(chǎn)品級別分，包括初級產(chǎn)品、初加工產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品；按產(chǎn)品類別分，包括農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品、畜禽類、水產(chǎn)類、飲品類和其他產(chǎn)品。

四、綠色食品標志在產(chǎn)品包裝上通常如何使用？

綠色食品企業(yè)按照《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》的要求，在產(chǎn)品包裝物上印制綠色食品標志圖形、文字、企業(yè)信息碼。

五、綠色食品產(chǎn)品包裝上的企業(yè)信息碼的含義是什么？

六、綠色食品標志使用權(quán)是終身制嗎？

綠色食品認證有效期為三年，三年期滿后可申請續(xù)展，通過認證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標志。在有效期內(nèi)，對抽檢不合格及違章用標產(chǎn)品取消其標志使用權(quán)，并給予公告。

七、用農(nóng)家有機肥和不使用化肥的植物產(chǎn)品都是綠色食品嗎？

嚴格地說，無論是用農(nóng)家有機肥還是不適用化肥的植物產(chǎn)品，只有經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的食品才是綠色食品。

八、在市場上如何識別綠色食品？

在市場上識別綠色食品，首先看產(chǎn)品包裝上是否具備“三位一體”的標識，即在產(chǎn)品外包裝上是否同時具備“綠色食品標志圖形”、“綠色食品”四個字和“企業(yè)信息碼”；其次可進一步查驗是否具有綠色食品標志許可使用證書；再有可以通過綠色食品網(wǎng)站（網(wǎng)址：http：//.cn）查詢該產(chǎn)品是否在已通過綠色食品認證的產(chǎn)品名錄內(nèi)；最后，還可以直接向中國綠色食品發(fā)展中心查詢。

九、生產(chǎn)綠色食品應遵循什么樣的原則？

生產(chǎn)和發(fā)展綠色食品都應遵守可持續(xù)發(fā)展原則?！翱沙掷m(xù)發(fā)展”是指既滿足當代人的各種需要，又保護生態(tài)環(huán)境，不對后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害的發(fā)展方式，它特別關注的是各種經(jīng)濟活動的生態(tài)合理性。遵守可持續(xù)發(fā)展原則，是綠色食品事業(yè)的出發(fā)點，也是綠色食品生產(chǎn)、加工要遵循的基本原則。

具體要求就是綠色食品生產(chǎn)產(chǎn)地應選擇在符合要求的潔凈的環(huán)境中；生產(chǎn)過程（包括農(nóng)業(yè)種植、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工等過程）不能加入有毒有害物質(zhì)，且生產(chǎn)時期副產(chǎn)品和衍生物又要保證其副產(chǎn)物（如廢料、廢水等）不對環(huán)境的造成污染；產(chǎn)品（即綠色食品）要達到綠色食品標準；包裝物也必須是無毒無害可回收或易降解的，包裝和貯藏運輸過程也要符合要求。

十、綠色食品內(nèi)在的質(zhì)量特征是什么？

綠色食品內(nèi)在質(zhì)量特征為“無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品”。無污染是指除食品固有物理、化學和生物學特性外，沒有能引起食用危害的物理、化學和生物學因素。而在安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的特征中，綠色食品首先強調(diào)的是安全性，這是綠色食品的基本特性。除了安全性以外，優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)也是綠色食品的重要質(zhì)量特征，即綠色食品應具有優(yōu)良的感官、品質(zhì)質(zhì)量和較高的營養(yǎng)價值。

十一、什么是綠色食品標準？

在GB/T 20000.1-2002《標準化工作指南第一部分：標準化和相關活動的通用詞匯》中對標準的定義是這樣的：所謂標準是指為了在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準，共同使用和重復使用的一種規(guī)范性文件。標準宜以科學、技術和經(jīng)驗的綜合成果為基礎，以促進最佳的共同效益為目的。

綠色食品標準是應用科學技術原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐，借鑒國內(nèi)外相關標準所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守，在綠色食品質(zhì)量認證時必須依據(jù)的技術性文件。也可以說，綠色食品標準是綠色食品生產(chǎn)實踐與先進農(nóng)業(yè)技術、理念和現(xiàn)有國情的完美結(jié)合。

對于從事綠色食品認證和管理的工作人員來說，它是工作的基礎和依據(jù)；對于綠色食品生產(chǎn)企業(yè)來說，它是實施生產(chǎn)管理的技術導則；綠色食品標準是由農(nóng)業(yè)部批準具有法律效應的文件，因此無論對生產(chǎn)者還是消費來說者都是維護自我利益的技術和法律依據(jù)。

十二、綠色食品標準是為什么由農(nóng)業(yè)部門制定頒布的？

綠色食品的標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部制定頒布，是因為雖然它包括了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)過深加工的食品，其覆蓋范圍并不單純局限在農(nóng)業(yè)方面，但是綠色食品事業(yè)是由農(nóng)業(yè)部率先提出并推動發(fā)展起來的，國務院的三定方案中也明確了農(nóng)業(yè)部對綠色食品事業(yè)的管理權(quán)。2006年11月1日正式實施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其配套法規(guī)中，也對農(nóng)業(yè)部門如何監(jiān)督管理綠色食品做出了規(guī)定。所以綠色食品標準也是由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一立項、組織制定、審查和頒布的，是農(nóng)業(yè)行業(yè)標準。

十三、綠色食品標準與普通的食品標準有什么不同？

綠色食品標準與普通食品標準的不同主要體現(xiàn)在以下兩方面：

首先在標準屬性方面，綠色食品標準不是針對某一產(chǎn)品的單一標準，而是由一系列標準構(gòu)成的標準體系。

其次在標準技術內(nèi)容方面，普通食品標準的技術指標要求一般只包括產(chǎn)品的質(zhì)量等級要求、感官和理化要求，而沒有具體的安全衛(wèi)生指標要求。例如國家標準GB 1353-2009《玉米》規(guī)定了玉米的質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求：質(zhì)量要求規(guī)定了水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標；衛(wèi)生要求則是按照國家糧食衛(wèi)生標準和飼料衛(wèi)生標準的規(guī)定執(zhí)行。而綠色食品標準《綠色食品玉米及玉米制品》中：對于初級農(nóng)產(chǎn)品，其規(guī)定的技術指標至少包括產(chǎn)地環(huán)境要求、產(chǎn)品感官要求、理化要求以及衛(wèi)生要求四部分（產(chǎn)地環(huán)境、原料要求、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求均有詳細的規(guī)定，其中衛(wèi)生要求所涉及的安全指標就達19項）；對于加工產(chǎn)品，其規(guī)定的技術指標則除上述產(chǎn)品的感官、理化和衛(wèi)生要求外，還包括產(chǎn)品原料的產(chǎn)地環(huán)境和質(zhì)量要求以及加工環(huán)境的要求等方面。

十四、影響食品安全性的因素都有哪些？

食品中對人體健康造成危害的物質(zhì)主要有物理危害物、生物危害物和化學危害物。物理危害物包括金屬類（鐵絲、魚鉤等）和非金屬類（玻璃等），其主要來源是原料本身攜帶和加工過程中混入的。如原料中有玻璃等外來異物，未經(jīng)檢測混入了食品中；不正確的加工規(guī)范或職工操作不當，造成金屬物、首飾等遺落到食品中。生物危害物包括細菌、病毒、寄生蟲、原生動物、藻類及其所產(chǎn)生的毒性物質(zhì)，其中致病性微生物（細菌）是造成食品生物危害最廣泛的全球性問題。化學危害物則包括了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、天然毒素和食品添加劑等物質(zhì)，一般為生產(chǎn)中環(huán)境或人為因素造成的，如作物生長期農(nóng)藥的使用。

十五、綠色食品的安全性主要體現(xiàn)在哪些方面？

綠色食品安全性主要體現(xiàn)在通過產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的兩端監(jiān)測，把住生產(chǎn)源頭的環(huán)境質(zhì)量關和消費者直接消費的產(chǎn)品質(zhì)量關；通過對生產(chǎn)過程的監(jiān)督管理和指導，把住生產(chǎn)中的投入品（如農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑）關，并控制其他可能產(chǎn)生的危害。最終體現(xiàn)到綠色食品產(chǎn)品上，就是減少或完全去除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留等，將食品中重金屬含量、生物自身或生產(chǎn)中自然產(chǎn)生的毒素或有害物質(zhì)的含量都控制到最低程度，從而保障人們的食用安全。

十六、綠色食品除了“安全”的特性外，還有什么突出特點嗎？

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類產(chǎn)品。因此綠色食品除了強調(diào)“安全”的特性外，還要求具有“優(yōu)質(zhì)”、“營養(yǎng)”的特征，即具有優(yōu)良的品質(zhì)和較好的營養(yǎng)價值。其“優(yōu)質(zhì)”要求主要體現(xiàn)在產(chǎn)品標準的感官要求和理化要求中，比如綠色食品標準中對產(chǎn)品的外觀品質(zhì)、口感等都有相應的要求，理化指標要求達到相應國家標準或行業(yè)標準的一級品的要求?！盃I養(yǎng)”特性上，綠色食品標準對部分產(chǎn)品制定了營養(yǎng)指標要求，比如在《綠色食品花生及花生制品》標準中對該類產(chǎn)品提出了蛋白質(zhì)、灰分等含量的規(guī)定。

十七、野生食品、“天然食品”是不是綠色食品，為什么？

野生食品、“天然食品”如果沒有經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證，沒有被許可使用綠色食品標志就不能稱之為綠色食品。首先，綠色食品四個字是經(jīng)國家工商行政管理局注冊的證明商標，未經(jīng)注冊人許可，使用已注冊商標是侵權(quán)行為；其次，沒有經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認證，質(zhì)量難以保證。野生的、天然的食品不等于是安全的，有些甚至是有毒的，對身體健康是有害的，例如某種野生蔬菜的產(chǎn)地富含重金屬礦藏――鉛，那么該野生蔬菜的鉛含量就很可能偏高，超過安全限量要求，對人體造成危害。而有些天然食品本身就含有植物毒素，不經(jīng)檢測是很難發(fā)現(xiàn)的。

十八、綠色食品“出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境”如何在標準中體現(xiàn)？

綠色食品“出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境”主要體現(xiàn)在《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境條件》的標準要求中。這個標準規(guī)定了綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)和土壤環(huán)境質(zhì)量的各項指標及濃度限值。要求綠色食品生產(chǎn)基地應選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，基地選點應遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時綠色食品生產(chǎn)基地應具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。具體各項污染物項目的確定是依據(jù)現(xiàn)有國家環(huán)保標準，篩選與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關系密切的項目，指標值的設置都在國家標準二級指標以上，比如空氣環(huán)境中污染物二氧化硫、氮氧化物和氟化物設定為國家標準中的一級指標，總懸浮顆粒物設定為國家標準的二級指標；再如土壤中各項重金屬指標限量要求都高于國家標準《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》的二級指標，其中鉛和鉻的指標要求甚至不到國家二級指標的二分之一，與土壤pH值自然背景下的一級指標接近。由上述分析可以看出綠色食品對產(chǎn)地環(huán)境要求的嚴格，可以說是出自優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。

同時綠色食品標準體系中還有《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測與評價導則》對環(huán)境監(jiān)測工作進行規(guī)范，以確保監(jiān)測數(shù)據(jù)的公正性和權(quán)威性。

十九、綠色食品為什么禁止使用轉(zhuǎn)基因技術？禁止用轉(zhuǎn)基因技術，是否說明綠色食品排斥其他的新技術、新工藝？

綠色食品禁止使用轉(zhuǎn)基因技術，主要基本兩點考慮：第一，轉(zhuǎn)基因食品的潛在安全性問題還沒有完全被證實，轉(zhuǎn)基因食品當前測定各項指標是安全的，但還無法證實在長期食用后對食用者的健康安全和對其后代無害。第二，轉(zhuǎn)基因技術如應用不當，對生態(tài)環(huán)境和生物多樣性會產(chǎn)生不利影響，甚至造成毀滅性的破壞和災難。禁止用轉(zhuǎn)基因技術，并不說明綠色食品排斥其他的新技術、新工藝，且相反，綠色食品提倡技術改進、技術創(chuàng)新。綠色食品本身就是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)藝與現(xiàn)代新技術有機結(jié)合的產(chǎn)物。

二十、綠色食品很多產(chǎn)品被歸為一類產(chǎn)品，參照執(zhí)行同一項標準，比如《綠色食品 溫帶水果》適用于13種水果，這樣合適嗎？

第4篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

一、目標任務

圍繞“十二五”建設社會主義新農(nóng)村的工作中心，通過創(chuàng)建全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地，年，全縣建設綠色食品原料（高粱）基地2萬畝，到2012年發(fā)展到3萬畝；建立2個單元基地即半壁山農(nóng)場、龍港鎮(zhèn)各1000畝核心示范區(qū)，同時，各規(guī)劃出一個連片的100畝以上的村級示范基地。培育省優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品1個，培育市級龍頭企業(yè)1家，實現(xiàn)綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)區(qū)域化布局指導、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)、市場化發(fā)展，進一步促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

二、指導思路

按照“政府推進，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的原則，圍繞我縣高粱種植優(yōu)勢統(tǒng)籌安排實施，充分發(fā)揮專業(yè)協(xié)會的橋梁紐帶作用，建立“合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)管理模式。把綠色食品原料基地建設與農(nóng)業(yè)標準化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、國家優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程項目、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設有機結(jié)合起來，按照“四個堅持”：即堅持政府推進、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營原則；堅持集中連片，規(guī)模發(fā)展原則；堅持政府、專業(yè)合作社、農(nóng)戶多元化投入相結(jié)合的原則；堅持經(jīng)濟、社會、生產(chǎn)效益同步提高的原則，分步實施、全面推進。

三、實施步驟

（一）籌備階段

做好生產(chǎn)基地創(chuàng)建的前期準備工作，營造濃厚產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。2012年月2日至2012年月30日。

1、成立服務機構(gòu)（2012年月2日）：由縣基地辦組建各鎮(zhèn)（場）單元基地辦，做好職責明確，場所就緒、人員到位，資金到位。

2、基地籌備檢查（2012年月26日前）：完成前期基礎準備工作，發(fā)動群眾參與，根據(jù)規(guī)劃分配任務，確定任務實施方法、實施地點等，完成規(guī)劃工作。

3、宣傳動員（2012年月28日前）：召開基地創(chuàng)建領導小組會議和全縣高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展動員大會。

4、月30日前完成基地所牽涉林地上報審批工作。

（二）實施階段

由縣基地辦督促各單元基地辦做好高粱種植基地的土地流轉(zhuǎn)整地、種植工作。

1、土地流轉(zhuǎn)（2012年月30日前）：各村完成2012年度種植基地的土地流轉(zhuǎn)工作。

2、落實經(jīng)營主體（2012年12月5日前）：加大宣傳力度，吸引企業(yè)或個體經(jīng)營戶到基地種植，各村協(xié)助經(jīng)營主體落實承包土地，簽訂協(xié)議。

3、整地開溝（2012年12月10日前）：清理土地冬耕冬曬，全面開展基地標準化整地工作。同時完成基地內(nèi)水、電、路等基礎設施，做好抗旱排澇準備工作。

4、下種定苗（2012年4月25日前）：3月25日統(tǒng)一下種，并實施基地薄膜育苗，定苗階段移栽補苗，4月底保證苗情一致，每畝7000株左右。

5、苗期管理（2012年7月15日前）：科學施肥管理，按縣綠色食品管理辦公室（以下簡稱“縣綠辦”）要求達到標準，確保豐收。

四、保障措施

（一）加強領導

成立“縣全國綠色食品原料（高粱）標準化示范基地領導小組”，由縣政府副縣長為組長、縣農(nóng)辦、縣農(nóng)業(yè)局主要負責人為副組長，縣農(nóng)業(yè)局、財政局、質(zhì)監(jiān)局、高粱合作社分管負責人為成員。領導小組下設辦公室，辦公地點設在縣綠辦，辦公室負責承擔基地日常協(xié)調(diào)管理工作。

（二）明確目標

1、建立縣、鎮(zhèn)、村、戶四級生產(chǎn)管理體系，做到縣鎮(zhèn)村三級技術管理簿冊齊全，農(nóng)戶有綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)操作規(guī)程，有綠色食品生產(chǎn)者使用手冊，有綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)投入品清單，有田間生產(chǎn)管理記錄和生產(chǎn)收購合同。

2、縣綠辦按照綠色食品技術標準制定統(tǒng)一的生產(chǎn)操作規(guī)程，并下發(fā)到鎮(zhèn)（場）、村（隊）和農(nóng)戶?；夭扇〗y(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收獲“五統(tǒng)一”的生產(chǎn)管理制度。

3、綠色食品原料（高粱）基地在顯要位置設置基地標識牌，標明基地名稱、范圍、面積、建設單位、栽培品種、主要技術措施、有效期等內(nèi)容。

4、建立生產(chǎn)管理檔案制度和質(zhì)量可追溯制度。建立統(tǒng)一的農(nóng)戶檔案制度，繪制基地分布圖和地塊分布圖，并進行統(tǒng)一編號。農(nóng)戶檔案應包括基地名稱、地塊編號、農(nóng)戶姓名、作物品種及種植面積。建立統(tǒng)一的田間生產(chǎn)管理記錄冊，并下發(fā)到農(nóng)戶。田間生產(chǎn)管理記錄由農(nóng)戶如實填寫，內(nèi)容應包括生產(chǎn)地塊編號、種植者、作物名稱、品種、種植面積、播種（移栽）時間、土壤耕作及施肥、病蟲草害防治、收獲記錄、交售記錄等情況。田間生產(chǎn)管理記錄在產(chǎn)品出售后10日內(nèi)提交基地辦存檔，并完整保存三年。

（三）建立行之有效的農(nóng)業(yè)投入品管理制度

1、建立基地農(nóng)業(yè)投入品公示制度?？h基地辦依照農(nóng)業(yè)法律條款規(guī)定，定期公布并明示基地允許使用、禁用或限用的農(nóng)業(yè)投入品目錄。

2、建立原料基地農(nóng)業(yè)投入品市場準入制度，從源頭上把好投入品的使用關。

3、建立基地農(nóng)業(yè)投入品專供點，對農(nóng)業(yè)投入品實行連鎖配送和服務。

4、建立監(jiān)督檢查制度，定期對基地生產(chǎn)中投入品使用及投入品市場進行監(jiān)督檢查和抽查。

（四）建立完善的技術支撐體系

1、依托鎮(zhèn)（場）農(nóng)業(yè)技術推廣機構(gòu)，組建基地建設技術指導小組，引進先進的生產(chǎn)技術和科研成果，提高基地建設的科技含量。

2、根據(jù)需要配備綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)技術推廣員，建立推廣網(wǎng)絡，負責技術指導和生產(chǎn)操作規(guī)程的落實。

3、制定培訓計劃，加強對基地基層行政領導、生產(chǎn)管理人員、技術推廣人員、營銷人員培訓，做到持證上崗。

4、組織基地農(nóng)戶學習綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)技術，保證基地每家農(nóng)戶至少有一人掌握綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)操作規(guī)程。

（五）強化農(nóng)田水利基礎設施建設和環(huán)境保護

1、建立綠色食品原料（高粱）生產(chǎn)基地保護區(qū)。不得在基地方圓5公里和上風向20公里范圍內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)“三廢”污染基地?；貎?nèi)的畜禽養(yǎng)殖場糞水要經(jīng)過無害化處理，施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)高溫發(fā)酵，確保無害。

2、加強水、林、田、路綜合治理，不斷改善和提高基地的生產(chǎn)條件和環(huán)境質(zhì)量；加強農(nóng)田水利基本建設，逐步實現(xiàn)旱能澆、澇能排的農(nóng)田水利化；加強基地道路建設。

3、建立檢驗檢測體系，加強對綠色食品原料（高粱）基地生產(chǎn)投入品、產(chǎn)品和基地環(huán)境的檢測，做到有縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，鎮(zhèn)（場）及大型農(nóng)貿(mào)市場有檢測點。

4、建立信息交流平臺，配備相應的設備設施，實現(xiàn)與中國綠色食品網(wǎng)（）鏈接，定期搜集、整理、綠色食品原料（高粱）產(chǎn)品的生產(chǎn)、供銷信息，做到生產(chǎn)、管理、儲運、流通網(wǎng)上查詢。

（六）建立監(jiān)督管理制度

1、基地固定專業(yè)技術人員負責基地生產(chǎn)檔案記錄的管理。

2、由基地領導小組組織縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法部門，組成基地建設監(jiān)督管理隊伍，加強對基地環(huán)境、生產(chǎn)過程、投入品使用、產(chǎn)品質(zhì)量、市場檢測的檔案記錄和監(jiān)督檢查。

3、基地內(nèi)部建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。

第5篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

綠色農(nóng)產(chǎn)品要實現(xiàn)真正產(chǎn)業(yè)化，首先要清楚三件事情：（1）綠色農(nóng)產(chǎn)品是一項綜合性課題，區(qū)域性發(fā)展解決不了根本，地域間只有互通互補，統(tǒng)籌規(guī)劃，規(guī)?；s化才能形成可持續(xù)發(fā)展；（2）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是一項長期工程，短平快只能是飲鴆止渴。只有三產(chǎn)有機結(jié)合，綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化才會成為可能；（3）綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化是一項系統(tǒng)工程，種子生產(chǎn)營銷環(huán)環(huán)相扣，終端餐桌上才會有綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色種子是根本，標準化生產(chǎn)是基礎，多渠道營銷是保障。

1 保證種子綠色純度，正本清源

高品質(zhì)的種子是綠色產(chǎn)品的關鍵，這就對于育種家和育種單位提出非常高的要求。以蔬菜育種為例，國內(nèi)育種單位非常重視培育適用于不同生態(tài)區(qū)主栽的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、多抗性品種，在品種的商品性、耐貯運和內(nèi)在品質(zhì)方面也有非常大的突破，1980年至2012年，國家及各省（市、區(qū)）審定蔬菜新品種3500多個，其中不乏具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)復合抗性高的品種。

只有從種子的選育、生產(chǎn)、推廣入手，才能從源頭上保證綠色產(chǎn)品的真實性。培育優(yōu)質(zhì)種子，建立有機種子繁育基地，利用農(nóng)技推廣部門、種子經(jīng)營企業(yè)多渠道全方位把高科技品種及其配套技術轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。

2 生產(chǎn)高標準，嚴要求

2.1 生產(chǎn)基地建設

基地建設標準化，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》。生產(chǎn)基地無公害也要擺脫一些認識上的誤區(qū)：（1）并不是只有偏遠的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)，即使在封閉、落后、偏遠的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品也不一定是綠色無公害食品，有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標準規(guī)定的范圍，也能夠進行綠色無公害食品生產(chǎn)，從經(jīng)濟、便捷等方面考慮，在發(fā)達地區(qū)生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品更有重要意義；（2）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色農(nóng)產(chǎn)品，有時這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是綠色農(nóng)產(chǎn)品還要經(jīng)過專門機構(gòu)認證；（3）無污染是一個相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個量的概念，只有某種物質(zhì)達到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在標準規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色農(nóng)產(chǎn)品。

建設綠色農(nóng)產(chǎn)品基地要因地制宜做好規(guī)劃建設，形成農(nóng)林牧副漁綜合生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，要生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生得到充分應用，實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)境、社會三大效益有機結(jié)合相輔相成可持續(xù)發(fā)展。

2.2 科學管理

2.2.1 制定標準化方案

依據(jù)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)原理和生產(chǎn)標準要求，制定一套可操作性強的生產(chǎn)技術和生產(chǎn)管理方案，有針對性的提出一些防治措施，做出預防方案。技術方案內(nèi)容要具體，實施要落實到人，做到可查、可用、可控，建立田間到餐桌的全程質(zhì)量控制模式。

2.2.2 科學施肥，綜防病蟲害

有資料表明，我國每年的農(nóng)田化肥利用率并不高，氮肥的利用率僅為30～35%，磷肥利用率僅為10～20%，鉀肥利用率僅為35～50%，剩余的養(yǎng)分通過各種途徑，如徑流、淋溶、反硝化、吸附和侵蝕等進入環(huán)境。這些過量的使用的化肥對生態(tài)循環(huán)體系中水體、土壤、農(nóng)作物和人體都會造成一定的傷害。

目前，我國現(xiàn)有農(nóng)藥6000多種，常用的300多種，高效低毒的農(nóng)藥只占15%。粉劑農(nóng)藥10%吸附在植物體上，液體20%農(nóng)藥的1～4%接觸到目標害蟲，40～60%降落到地表，5～30%飄游于空中。

因此在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理過程中要充分利用系統(tǒng)自身力量獲得土壤肥料，建立盡可能完整的營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)體系，利用生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)機制來防治病蟲草害的發(fā)生。生產(chǎn)過程中嚴格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，并積極通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。

2.2.3 做好人員培訓

綠色農(nóng)產(chǎn)品是知識技術密集型農(nóng)業(yè)，涉及技術面廣，生產(chǎn)者要有綠色生產(chǎn)意識，了解綠色農(nóng)產(chǎn)品原理和充分掌握相應的生產(chǎn)技術，規(guī)范化操作。單位要重視人員培訓和領軍人才的培訓，到高?？茖W院所學習，多研究生產(chǎn)實際案例，不斷提高人員素質(zhì)和生產(chǎn)技能。

2.3 延伸優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈

綠色農(nóng)產(chǎn)品要避免結(jié)構(gòu)雷同，初級生產(chǎn)附加值低，造成“發(fā)散式蛛網(wǎng)循環(huán)”，出現(xiàn)有價無市等問題，要在其附加值上做文章，延伸其價值鏈。

農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、加工和貿(mào)易是核心環(huán)節(jié)，利用現(xiàn)代化物理化學技術延長并保持農(nóng)產(chǎn)品原有的色香味。

綠色農(nóng)產(chǎn)品不能局限數(shù)量，更應追求價值的增加，農(nóng)產(chǎn)品價值鏈是增值鏈，實現(xiàn)從初級綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、初級綠色農(nóng)產(chǎn)品加工、綠色農(nóng)產(chǎn)品的深加工、產(chǎn)品多樣化生產(chǎn)到創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)、技術指導、運輸?shù)扰涮追找约吧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)觀光等多功能開發(fā)全方位立體式發(fā)展。

3 多渠道營銷

3.1 訂單農(nóng)業(yè)

綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售的最為認可的一條通道就是“訂單農(nóng)業(yè)”，但是面對復雜的市場，農(nóng)戶面對的企業(yè)因市場行情變化而降低收購價格，減少收購量等違約行為；而企業(yè)面對農(nóng)戶有選擇性出售綠色農(nóng)產(chǎn)品，擅自提供出售價格，甚至違約轉(zhuǎn)手賣給別人。為完善訂單農(nóng)業(yè)的措施：（1）發(fā)揮政府職能，出臺相應政策扶持和服務平臺，為訂單農(nóng)業(yè)提供重要保障，發(fā)揮規(guī)劃、組織和協(xié)調(diào)作用，協(xié)調(diào)好農(nóng)戶與企業(yè)之間的關系，規(guī)范雙方經(jīng)營行為，加大財政扶持力度，鼓勵引導金融機構(gòu)加大對訂單農(nóng)業(yè)的支持力度，確保市場有序運轉(zhuǎn)，維護市場公平、公正交易，為訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)建良好環(huán)境；（2）建立健全相關法律法規(guī)制度，訂單農(nóng)業(yè)法制化和規(guī)范化，增強法制觀念，加大執(zhí)法力度，強化訂單合同的嚴肅性，提高訂單農(nóng)業(yè)合同履約率；（3）建立訂單農(nóng)業(yè)風險基金，加快發(fā)展農(nóng)業(yè)保險。鼓勵商業(yè)性保險公司開展訂單農(nóng)業(yè)保險，發(fā)揮保險公司對購銷雙方的有效監(jiān)督功能，促使雙方按合同完成交易，大幅度降低訂單農(nóng)業(yè)的違約風險，建立健全訂單農(nóng)業(yè)的風險分擔轉(zhuǎn)移機制。

3.2 專業(yè)合作社

創(chuàng)新農(nóng)業(yè)組織形式，要完善以農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為核心，行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)、經(jīng)紀人為依托，涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工制造及流通各環(huán)節(jié)的多層次農(nóng)業(yè)組織體系。通過組建各種農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織增強談判能力，體現(xiàn)農(nóng)民的主體地位。支持農(nóng)民專業(yè)合作組織與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)結(jié)成利益共同體，共同參與農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目建設，讓農(nóng)民在土地經(jīng)營和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等增值環(huán)節(jié)獲得更多的收益。逐步建立某些環(huán)節(jié)由某一主體獨資、控股或參股的形式參與農(nóng)產(chǎn)品價值鏈各環(huán)節(jié)的投資經(jīng)營，而又與其他主體在某些功能環(huán)節(jié)相聯(lián)結(jié)的“混合縱向一體化”的連接機制。

3.3 專業(yè)化營銷模式

綠色農(nóng)產(chǎn)品定位是中高端產(chǎn)品，現(xiàn)有的超市對接等模式還不足以體現(xiàn)其自身價值，如何進入其應有的客戶群，就需有專業(yè)的營銷團隊打造全新的商業(yè)模式，比如綠色農(nóng)產(chǎn)品專營店，現(xiàn)在許多城市也有了這樣的店面，但是規(guī)模小、專業(yè)性差是其發(fā)展的瓶頸，只有專業(yè)性機構(gòu)利用專業(yè)特長，構(gòu)建新的商業(yè)模式才是綠色農(nóng)產(chǎn)品未來發(fā)展趨勢

第6篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

以黨的十七大和中央1號文件精神為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，全面實施省委、省政府提出的“打綠色牌，走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，以促進農(nóng)民增收、企業(yè)增效和財政增稅為目的，以科技為依托，以市場為導向，堅持區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、規(guī)?；l(fā)展的原則，全面推廣A級綠色食品水稻生產(chǎn)技術操作規(guī)程，立足資源，挖掘潛力，打牢基礎，強化標準，切實發(fā)揮綠色食品原料（水稻）標準化生產(chǎn)基地的典型、示范、帶動作用，促進綠色食品產(chǎn)業(yè)提檔升級，為加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和扎實推進新農(nóng)村建設做出新的貢獻。

二、工作目標

建設綠色食品水稻標準化生產(chǎn)基地50萬畝，嚴格按照《綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程》指導和監(jiān)督農(nóng)戶生產(chǎn)作業(yè)，基地內(nèi)水稻畝產(chǎn)實現(xiàn)500公斤以上，全部達到A級綠色食品標準。通過加強基地基礎建設，提高農(nóng)業(yè)防災減災能力和綜合生產(chǎn)能力，實現(xiàn)旱澇保收；加強農(nóng)業(yè)科技培訓，提高農(nóng)民的生產(chǎn)技術水平；組織龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶簽訂訂單，擴大訂單規(guī)模，形成新的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局；加強市場體系建設，拓寬市場銷售空間；加強農(nóng)業(yè)投入品管理，不建排污企業(yè)，徹底根除污染源，使基地及周邊地區(qū)水源更加純凈、土壤更加肥沃、空氣更加清新，最終實現(xiàn)優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，增強農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁，改善大米產(chǎn)品品質(zhì)，促進農(nóng)民持續(xù)增收的總體目標，帶動全縣綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，推動全縣農(nóng)業(yè)向全面綠色化發(fā)展。

三、基地布局

按照區(qū)域化布局、規(guī)?；七M的原則，我縣50萬畝綠色食品水稻標準化生產(chǎn)基地分布在全縣8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），其中：*鎮(zhèn)1.0011萬畝、會發(fā)鎮(zhèn)12.7萬畝、大羅密鎮(zhèn)1萬畝、天門鄉(xiāng)8.538萬畝、寶興鄉(xiāng)9.4245萬畝、德善鄉(xiāng)8.3萬畝、松南鄉(xiāng)7.9864萬畝、伊漢通鄉(xiāng)1.05萬畝。

龍頭加工企業(yè)主要依托哈爾濱*綠寶石優(yōu)質(zhì)米有限公司、哈爾濱*秋然米業(yè)有限責任公司兩家規(guī)模大、效益好、帶動能力強，且都已取得A級綠色食品認證的稻米加工企業(yè)。

四、主要任務

（1）良種基地建設。建設綠色水稻良種基地5000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種250萬公斤。建曬臺10000m2，種子倉庫4000m2，標準化智能溫室5棟、育苗大棚140棟。

（2）基礎設施建設。加固吉興、吉利等6座小型水庫主壩，拓寬3條主干渠道總長9000延長米，修建8座閘門、24處橋涵、8處提水站。購買中型拖拉機5臺，插秧機20臺，旋耕機20臺，排灌設備50套。

（3）生態(tài)環(huán)境建設。在雙龍灌區(qū)和雙鳳灌區(qū)聚水區(qū)內(nèi)各植樹2000畝；在田間主干路兩側(cè)植樹10000株，共計31萬株。

（4）企業(yè)提檔升級。扶持4家龍頭加工企業(yè)，購買新型制米機4臺，拋光機4臺，色選機4臺，白米分級篩4套，自動灌裝設備4套。

（5）配套技術組裝。推廣測土配方施肥40萬畝、1萬噸；購置電教設備8套，培訓農(nóng)民1.6萬人；建成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)點8個，購置檢測化驗儀器8臺（件）。

五、保障措施

（一）加大領導力度，精心組織實施。綠色食品水稻標準化生產(chǎn)基地建設由縣農(nóng)委牽頭，8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)具體實施。為了確保高標準、高質(zhì)量完成基地建設任務，縣政府成立了*縣創(chuàng)建全國綠色食品原料（水稻）標準化生產(chǎn)基地建設工作領導小組，由縣長佟寶剛?cè)谓M長，副縣長杜珉、農(nóng)委主任王鳳有任副組長，成員單位包括縣農(nóng)委、發(fā)展改革局、財政局、環(huán)保局、質(zhì)量技術監(jiān)督局、水務局、林業(yè)局、農(nóng)機總站、信用聯(lián)社、供銷社、農(nóng)技中心、種子公司等相關部門。領導小組辦公室設在縣農(nóng)委，辦公室主任由縣農(nóng)委主任王鳳有兼任，具體負責項目實施和后期運行管理等工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關職能部門要按照本方案確定的目標和任務，結(jié)合本地、本行業(yè)實際，認真研究制定切實可行的實施方案，建立健全相應的領導、實施、農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法管理和檢測、日常事務管理等工作體系，按各自職責協(xié)同組織實施。要完善和落實行政首長負責制和部門責任制，加強領導，確保投入，搞好配合，形成合力，精心組織，穩(wěn)步推進。

（二）加強基礎建設，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。要進一步加強控制性水源工程建設，積極爭取上級項目資金支持，加強中小水庫、塘壩加固和農(nóng)田灌排渠系等基礎設施建設，多方籌措抗旱資金，增打抗旱補水井，確保灌溉用水需求。扎實開展耕地培肥、中低產(chǎn)田改造、小流域綜合治理，不斷提高地力，改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。積極爭取大型農(nóng)機具補貼，推進大中型農(nóng)機具更新改造、新型農(nóng)機具推廣等農(nóng)機化工作，提高農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)率。健全縣、鄉(xiāng)、村三級防雹聯(lián)防網(wǎng)絡，有效開展防雹增雨工作，全面提高農(nóng)業(yè)防災減災能力和綜合生產(chǎn)能力。加強農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設，不斷提高建設標準；積極培育和扶持科技示范戶，做到鄉(xiāng)有科技示范園區(qū)、村有科技示范群體、戶有技術明白人，真正發(fā)揮典型示范帶動作用。

（三）培育壯大龍頭，促進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。按照龍頭帶基地、基地牽農(nóng)戶的經(jīng)營模式，鼓勵并支持稻米加工龍頭企業(yè)更新加工設備、引進先進技術，不斷提高精深加工能力，加快開發(fā)新產(chǎn)品。積極組織企業(yè)與農(nóng)戶簽訂訂單，擴大訂單面積。龍頭企業(yè)要根據(jù)市場需求，對基地實行“五統(tǒng)一”管理，即：統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一抽樣送檢、統(tǒng)一投入品種和數(shù)量、統(tǒng)一生產(chǎn)制度規(guī)范、統(tǒng)一包裝標識，從而形成規(guī)模優(yōu)勢，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。要引導和扶持龍頭加工企業(yè)積極申報綠色食品標識，推動企業(yè)和產(chǎn)品提檔升級，力爭在產(chǎn)品開發(fā)、市場拓展上取得新突破，促進農(nóng)民增收。

（四）加快農(nóng)技推廣，搞好科技培訓。要大力引進和推廣新品種、新技術以及農(nóng)藥殘留等快速檢測儀器設備，加強產(chǎn)品質(zhì)量安全關鍵控制技術和綜合配套技術的研究，推廣應用先進的病蟲草害綜合防治技術，加大對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的科技投入力度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和基地建設的科技含量。同時，要根據(jù)基地建設任務，采取科技下鄉(xiāng)、電視講座、印發(fā)資料、科技大戶現(xiàn)身說法等多種形式，認真搞好科技進村入戶工作，根據(jù)農(nóng)民需要，有針對性地開展綠色食品水稻栽培、水稻新基質(zhì)育苗、測土配方施肥、病蟲害防治等技術培訓，力爭培訓到基地內(nèi)的每一戶，做到一人不落、一課不丟，消滅技術空白點，進一步提高農(nóng)民生產(chǎn)技能和科技素質(zhì)。要根據(jù)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術要領，加強現(xiàn)場指導，引導農(nóng)民科學選種、安全用藥、合理施肥，確保化肥和農(nóng)藥殘留不超標準。

第7篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

關鍵詞：蔬菜農(nóng)藥殘留；檢測；農(nóng)業(yè)投入品管理

中圖分類號：X592 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3198（2007）09-0254-01

蔬菜作為日常生活的主要食品，其農(nóng)藥殘留、重金屬污染等質(zhì)量安全，直接關系到人民群眾的身體健康及生命安全，甚至危及子孫后代。以蔬菜農(nóng)殘為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的綜合治理勢在必行，將對確保人民群眾身體健康、促進農(nóng)產(chǎn)品增值，市場流通，農(nóng)業(yè)的發(fā)展都具有重要意義。

1 蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

蔬菜殘留農(nóng)藥，是指蔬菜在噴施農(nóng)藥后殘留在蔬菜表面的農(nóng)藥及有毒代謝物、降解轉(zhuǎn)化產(chǎn)物和反應雜質(zhì)的總稱。蔬菜大多數(shù)生長期短，病蟲害比較嚴重，種植過程中需多次施藥，加上施藥后采摘間隔短，造成蔬菜殘留農(nóng)藥過量不可避免。常見的殘留農(nóng)藥的品種：主要是有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯農(nóng)藥，如氧化樂果、樂果、馬拉硫磷、甲胺磷、久效磷、倍硫磷、百克威、抗芽威和西維因等。目前我國農(nóng)藥年用量為80-100萬噸，居世界首位。其中劇毒的有機磷類農(nóng)藥年使用量約占70%，毫克級的有機磷類農(nóng)藥即可致人畜于死地。當農(nóng)藥殘留在人體中達到一定的數(shù)量，不為人體所分解時，將無法避免地發(fā)生各種病變。根據(jù)國家有關部門統(tǒng)計，近年來在食物中毒中，由農(nóng)藥殘留引起的所占比例越來越高。由農(nóng)藥引起的中毒死亡人數(shù)占總中毒死亡人數(shù)的20%左右，2003年以來，山東省濱城區(qū)開始對上市蔬菜的農(nóng)藥殘留情況進行抽檢，抽檢蔬菜樣品的總合格率為87.5%。但因季節(jié)、蔬菜品種的不同，其抽檢合格率存在明顯差異。如芹菜、油菜、白菜等葉菜類蔬菜，夏天檢測合格率僅為50%左右。膽堿酯酶（破壞抑制膽堿酯酶的活性，阻礙神經(jīng)沖動傳導）是有機磷類、氨基甲酸酯類等劇毒農(nóng)藥引起人中毒死亡的主要原因）抑制率高達92.3%（合格為70%）。從檢測結(jié)果來看，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留污染問題嚴重。

2 農(nóng)藥殘留超標的根本原因

（1）違禁農(nóng)藥大量使用。多數(shù)蔬菜種植者法律意識淡薄，僅注重劇毒農(nóng)藥的藥效，仍然繼續(xù)使用國家已明令禁止使用的如甲胺磷、呋喃丹等高毒高殘留農(nóng)藥，導致蔬菜農(nóng)殘超標。據(jù)不完全統(tǒng)計，沈陽市2003年高毒高殘留農(nóng)藥使用量在2200噸以上，其中甲胺磷2000噸，呋喃丹150噸，另外不定期有敵敵畏，甲基1605，殺蟲醚等高毒高殘留農(nóng)藥大量使用，近兩年用量還在持續(xù)增長。而一些低毒、低殘留生物農(nóng)藥卻難以得到推廣。

（2）生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管不利。農(nóng)民對農(nóng)藥安全使用標準和農(nóng)藥合理使用準則以及農(nóng)藥性質(zhì)，如高毒、劇毒、內(nèi)吸等特性缺乏了解，而隨意加大使用劑量，甚至超范圍使用。還有一些菜農(nóng)在經(jīng)濟利益驅(qū)動下，違反國家有關規(guī)定，隨意在蔬菜、水果等作物上使用國家明文禁止使用的高毒、劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜中農(nóng)藥殘留量嚴重超標而導致食菜性食物中毒事故時有發(fā)生，除了檢測外，政府沒有其他的手段對生產(chǎn)過程的監(jiān)控。

（3）農(nóng)藥市場管理有漏洞。有些農(nóng)藥如對硫磷是2004年5月份農(nóng)業(yè)部公布的蔬菜區(qū)禁用農(nóng)藥，可以在大田作物上使用。市場銷售的很多農(nóng)藥是多種成分的，標簽上沒有直接標注“對硫磷”名稱但本身含有的農(nóng)藥，使用后會導致所產(chǎn)蔬菜中此成分農(nóng)藥超標。這是農(nóng)藥市場管理中的一個很大的難題。

（4）生產(chǎn)方式落后，質(zhì)量控制難度大。藥殘超標存在問題的主要原因是落后的生產(chǎn)方式造成的。目前有規(guī)模的蔬菜和葡萄生產(chǎn)基地，大部分還沒有建立規(guī)范的質(zhì)量檢測服務機構(gòu)，農(nóng)民外銷產(chǎn)品還是憑經(jīng)驗和運氣去闖。其次，在藥品檢測存在難度，由于藥殘檢測消耗大，且不能向農(nóng)民收費，檢測機構(gòu)的檢測費用負擔嚴重。

（5）優(yōu)質(zhì)蔬菜難以實現(xiàn)優(yōu)價，挫傷農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。優(yōu)質(zhì)的蔬菜如綠色食品、無公害蔬菜等，由于其生產(chǎn)方式所決定，產(chǎn)品的質(zhì)量提高但產(chǎn)量下降，必須有較高的價格來確保農(nóng)民的利益。由于市場體系尚不規(guī)范，法制不夠健全，與此同時，也出現(xiàn)了一些生產(chǎn)、經(jīng)營者違規(guī)使用綠色食品標志，假冒綠色食品等現(xiàn)象，使得市場經(jīng)營中無序現(xiàn)象，無產(chǎn)地，無商標，無質(zhì)量認證的產(chǎn)品時常能夠見到，混淆了消費者對綠色食品的認識，使得損害了綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和消費者的利益。

3 應對措施

（1）進一步加強農(nóng)業(yè)投入品的管理，實行倒追究制度。打擊禁用農(nóng)藥的違法使用和限用農(nóng)藥超范圍使用的違法行為，凈化市場，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。要采取禁用農(nóng)藥流向登記制度和農(nóng)藥違法使用可追溯制度以及農(nóng)戶田間管理檔案登記制度。即：通過國家和市例行抽檢，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標，要進行倒追究制度， 要求農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)必須按照法律法規(guī)

要求加強企業(yè)管理，對違規(guī)經(jīng)營的企業(yè)，一經(jīng)查出，嚴懲不怠。同時，還試行農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)信用評比制度，對信譽好的企業(yè)以政府農(nóng)業(yè)行政管理部門名義給企業(yè)掛信譽牌匾，引導農(nóng)民到信用好的企業(yè)購藥。并結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度的實施，建立有效的控制流通領域藥殘的措施。

（2）加大對農(nóng)藥、獸藥使用環(huán)節(jié)監(jiān)督力度。在蔬菜生產(chǎn)方面建立基地檔案管理制度，建議在蔬菜生產(chǎn)區(qū)推行聯(lián)戶聯(lián)保制度和生產(chǎn)違法舉報制度，每年拿出一定資金作為獎勵基金，通過與基層簽訂責任目標，落實責任制，并根據(jù)管理結(jié)果進行獎懲，以此調(diào)動基層組織和廣大農(nóng)民的積極性。進一步完善農(nóng)業(yè)檢測系統(tǒng)的建設，配備必要的設備；建立有效的控制流通領域蔬菜農(nóng)藥殘留的措施；加大對農(nóng)藥使用環(huán)節(jié)監(jiān)督力度，完善用藥記錄制度。

（3）開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測評比活動。以政府名義，對蔬菜生產(chǎn)基地進行抽檢，通過抽檢，對全市蔬菜生產(chǎn)基地進行評比，排出名次，并向全市通報，作為年底評選先進的重要指標。對農(nóng)藥殘留超標的原因進行追查，堵住違禁農(nóng)藥流入基地的渠道。并通過檢驗結(jié)果追查農(nóng)藥來源，由此打擊違法銷售農(nóng)藥的不法商人。同時，要將檢測結(jié)果在媒體進行公布，對那些管理不利，連續(xù)兩次出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標的基地，取締無公害生產(chǎn)基地資格。

（4）加大宣傳力度，強化技術培訓。針對農(nóng)民生產(chǎn)方式落后，對新技術不能及時運用于生產(chǎn)的問題，下一步要加大宣傳培訓力度，一是將國家禁限用農(nóng)藥、獸藥名錄和新的生產(chǎn)管理技術印發(fā)到農(nóng)戶和生產(chǎn)經(jīng)營單位。二是加大培訓力度。將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術和國家有關規(guī)定的培訓班辦到鄉(xiāng)村，消滅死角，做到家喻戶曉。

（5）加大投入力度，增加檢測密度。蔬菜產(chǎn)區(qū)的質(zhì)量管理，必須加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)工作力度，而這些機構(gòu)是公益性、非營利性的技術機構(gòu)，沒有資金保障，就難以把檢測工作開展好，所以必須政府加大投入力度，增加檢測的密度，確保檢測工作作好。

參考文獻

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［2］孫慧,姜慧梅,黃金金,樊聰明,謝炯炯,顧黃輝.謝燕萍海門市蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留情況調(diào)查［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2006,(10).

［3］楊建國,談桂權(quán),黃久紅市售蔬菜有機磷農(nóng)藥殘留調(diào)查［J］.中國交通醫(yī)學雜志，2004,(02).

第8篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

一、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作的發(fā)展現(xiàn)狀

縣積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作，多年來。開辟思路，積極探索，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作位居全省前列。截止年11月，縣共認證無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地20個、產(chǎn)地面積7.91萬公頃，認證無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品22個，其中糧油產(chǎn)品2個，茶葉5個，蔬菜4個，水果5個，畜禽產(chǎn)品5個，其它1個；綠色食品企業(yè)5家，產(chǎn)品5個，產(chǎn)量26896噸；有機食品企業(yè)8家，均為茶葉企業(yè)，產(chǎn)品19個，產(chǎn)量813.5噸。

二、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作存在問題

縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作呈現(xiàn)健康、快速發(fā)展的良好態(tài)勢，總體上看。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，產(chǎn)業(yè)水平不時提高，品牌效應日益增強，但同時存在問題也是不容忽視的一是認證產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，市場需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品所占比例極小，難以滿足消費者的需求；二是市場流通體系和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價競爭機制發(fā)育相對滯后，品牌價值尚未得到充分實現(xiàn)，影響著開發(fā)效益；三是認證產(chǎn)品保證體系不完善，個別生產(chǎn)企業(yè)僅僅是通過認證了事，求得一個“綠色”或“有機”賣點，認證后的管理、企業(yè)自律行為、規(guī)范用標等，還存在一些問題，影響著社會對認證產(chǎn)品品牌的認知度；四是由于市場準入制度沒有實施，很難體現(xiàn)認證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

三、加強我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作的對策

一）圍繞中心工作。

1與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合

積極組織規(guī)模開發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證是引導和促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項有效措施。要重點結(jié)合優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和“優(yōu)糧工程”建設。抓好大型規(guī)范化基地建設，加快產(chǎn)品認證步伐，擴大總量規(guī)模。

2與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相結(jié)合

特別是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證是龍頭企業(yè)增強市場競爭力的一條重要途徑。龍頭企業(yè)。代表了農(nóng)業(yè)企業(yè)的最高水平，無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品具有市場競爭優(yōu)勢，代表了平安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與認證農(nóng)產(chǎn)品品牌有機結(jié)合，融為一體，相互促進，共同發(fā)展，能促進我縣農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力全面提升。

3與農(nóng)民增收相結(jié)合

培育認證農(nóng)產(chǎn)品消費市場，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證是農(nóng)民收入的一個重要“增長點”要通過宣傳和普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安知識。做好廠商合作、產(chǎn)銷銜接，利用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場機制，調(diào)動農(nóng)戶發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的積極性，促進農(nóng)民增收。

4與農(nóng)產(chǎn)品入口相結(jié)合

開展國際認證合作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證是擴大農(nóng)產(chǎn)品入口的一個有力手段。要密切跟蹤國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安技術規(guī)范和認證制度。突破貿(mào)易技術壁壘，促進農(nóng)產(chǎn)品入口中發(fā)揮更加重要的作用。

二）加強組織領導。

落實措施是推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作和建設農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安體系的重要保證。要從提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和加快地域經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略高度動身，加強領導。堅持把維護農(nóng)民利益放在工作的首位，將其納入我縣政府工作的重要議事日程，建立健全考核機制，主要領導親自掛帥，主管領導具體負責，配齊配強專職工作人員，納入目標考核責任制。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品三位一體整體推進的過程中正確處置好三者之間的關系，根據(jù)我縣的實際情況確定發(fā)展方向和發(fā)展階段，建立健全長效發(fā)展機制。

三）制定優(yōu)惠政策。

大力扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、股份制聯(lián)合體和專業(yè)協(xié)會等，制定臨時穩(wěn)定的無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)政策、資金扶持政策等。增加產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證數(shù)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力。借鑒江蘇、山東、福建、黑龍江等地的先進經(jīng)驗，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作機制，加大主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安市場準入方面的資金投入和政策扶持。設立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證發(fā)展專項資金，用于規(guī)范制定、認證認定、基地建設、市場營銷和監(jiān)督檢查、宣傳培訓等工作，對于獲得認證的企業(yè)給予資金或其他形式的獎勵。

四）加大宣傳力度。

采取切實可行的措施，充分利用各種行之有效的形式。借助各方面力量開展多種形式、不同層次的宣傳活動，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安知識，建議無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品，為無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)明良好的社會氛圍。技術培訓方面，采取多種形式有計劃、有步驟的對從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證工作的主管部門、生產(chǎn)者、生產(chǎn)管理人員、技術人員、質(zhì)量監(jiān)督檢測人員進行理論知識和生產(chǎn)技能的培訓，提高隊伍的整體素質(zhì)，建立起一支懂生產(chǎn)、善經(jīng)營、會管理的專業(yè)技術隊伍。

五）明確工作重點。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證已成為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安體系建設的基本內(nèi)容，目前。成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安工作的重要組成局部，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理的切入點”和“突破口”也是各級政府和農(nóng)業(yè)部門推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安工作的一個行之有效的抓手”要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)部門的職能作用，緊緊依托農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的資源優(yōu)勢和技術條件，結(jié)合我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際，不時地規(guī)范、創(chuàng)新和完善我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理的運行體制和發(fā)展機制，保證認證工作的有效性、公正性和規(guī)范性。

第9篇：綠色食品生產(chǎn)管理范文

20多年來,夏復興在贛北地區(qū)一共創(chuàng)辦了11家蛋雞場,市場幾乎接近飽和狀態(tài)。2006年,他決定開拓廣闊的贛南市場,最后相中了瑞金市葉坪鄉(xiāng)崠山村的馬山崠。這里地處贛閩交界的武夷山余脈,距離319國道、村鎮(zhèn)居民點千余米,方圓幾十里范圍內(nèi)沒有工礦企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖場。境內(nèi)背風向陽、地勢高燥,空氣清新、水質(zhì)甜美,特別適合發(fā)展綠色食品生產(chǎn)。

夏復興一口氣投下3000萬元,在馬山崠圈地上百畝建起了一個紅都蛋雞場,并在此基礎上注冊成立了瑞金市祥瑞禽業(yè)有限公司,決心以瑞金為根據(jù)地,向贛南、乃至閩西輻射、擴展。

他根據(jù)常年風向合理安排雞場布局,把生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)上下、左右錯開,生產(chǎn)區(qū)又分成育雛、育成和產(chǎn)蛋三個獨立分區(qū)。在每棟雞舍之間栽花種草,形成一道綠化隔離帶,并請來專家,設計興建了一個雞糞處理廠,以有機肥參股,跟當?shù)毓r(nóng)共同開發(fā)雞場周圍的133.3公頃山地,既美化、凈化了環(huán)境,又為當?shù)厝罕婇_辟了一條致富增收的門路。

雞場從河北華裕家禽公司引進美國海蘭灰和當?shù)赝岭u雜交的優(yōu)良新品種,每批雞苗從引進到淘汰一律實行全進全出制;采購無霉敗、變質(zhì)和蟲蛀的優(yōu)質(zhì)玉米、豆粕,精心配制蛋雞各階段所需的全價飼料。雞舍所有的窗口、門戶都安裝了塑鋼網(wǎng)和防鼠網(wǎng),杜絕飛禽走獸進入;不時地投放對家禽無害的老鼠藥、滅蠅藥殺鼠除蠅,病死雞采用火化或深埋消毒處理,減少疾病的傳播與蔓延。工作人員健康上崗,公司定期組織他們體檢,嚴禁傳染病患者從事飼養(yǎng)業(yè)。

產(chǎn)品經(jīng)過層層篩選,剔出特小、暗損、沙殼、血斑、薄殼和臟蛋等次品,再經(jīng)紫外線消毒后噴碼、裝箱、入庫。為了防止產(chǎn)品污染,他們把蛋箱放置在離地15厘米高的透氣木板架上,蛋庫的溫度、濕度保持恒定,并定期抽檢衛(wèi)生質(zhì)量,未經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品,不得流入市場銷售。

山青水秀的自然生態(tài)環(huán)境,嚴謹規(guī)范的管理操作流程,孕育出無公害、綠色健康食品,“祥瑞”牌鮮雞蛋剛一露臉,便倍受消費者青睞,各地客商紛至沓來。

如今,紅都蛋雞場存籠蛋雞達30萬羽,日產(chǎn)蛋近20萬枚,成為江西省最大的雞蛋生產(chǎn)基地。以祥瑞禽業(yè)有限公司為龍頭,帶動了葉坪鄉(xiāng)六個村、上萬農(nóng)民發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),一場“生態(tài)立鄉(xiāng),產(chǎn)業(yè)富民”的運動如火如荼地展開。