財務(wù)管理課程實習(xí)報告精選(九篇)

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第1篇：財務(wù)管理課程實習(xí)報告范文

（一）財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)教學(xué)目標的分析

教學(xué)目標是教學(xué)活動的出發(fā)點和歸宿，科學(xué)、合理的教學(xué)目標是教學(xué)活動順利進行的首要條件。從制定的教學(xué)目標內(nèi)容看，有些院校目標定位較高，以課程整體建設(shè)和長遠的發(fā)展為宗旨。如山東財經(jīng)大學(xué)《財務(wù)管理》課程實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)目標定位為“以培養(yǎng)‘實踐型’、‘應(yīng)用型’人才為總體目標，以建設(shè)‘雙師型’的教師隊伍為根本，以理論與實踐的雙向循環(huán)為教學(xué)模式，以改革教學(xué)方法及教學(xué)手段為突破口，以校內(nèi)模擬實驗室和校外實訓(xùn)基地為依托，以‘產(chǎn)學(xué)研’相結(jié)合為有效途徑，以建立多功能的網(wǎng)絡(luò)模擬實驗室為努力方向，不斷滿足社會對財務(wù)管理人才的需求。”此類教學(xué)目標不僅對學(xué)生培養(yǎng)提出了要求，也對教師和教學(xué)制定了方向，較為全面。有些院校定位較具體，如上海財經(jīng)大學(xué)的《成本會計》課程，將其實踐教學(xué)目標定位為“幫助學(xué)生更好地掌握成本會計的基本理論和方法，利用計算機，完成有關(guān)成本會計的會計信息處理工作”。

（二）財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)教學(xué)方式的分析

1.財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)教學(xué)方式的總體分析。

財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)方式有多種，通過對三門課程資料的整理歸類，可以把實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)方式分為實驗教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)、實習(xí)教學(xué)和其他4類。實驗教學(xué)主要是利用財務(wù)軟件按照實驗要求進行EXCLE訓(xùn)練、財務(wù)模型的驗證或綜合模擬實驗。實驗一般有電算化實驗和手工實驗兩種方式，各院校基本都具備電算化條件，因此電算化實驗是實驗教學(xué)的主要方式。實訓(xùn)教學(xué)是具有自主性、創(chuàng)新性、仿真模擬度較高的校內(nèi)實踐，包括課程設(shè)計和沙盤模擬實訓(xùn)。實習(xí)則是在學(xué)生完成理論學(xué)習(xí)后，讓學(xué)生到實際工作部門進行實地考察或參與實際工作，目的是讓學(xué)生通過實際動手進一步掌握財務(wù)工作的具體操作程序和方法。其他包括有關(guān)財務(wù)內(nèi)容的課余活動，如社會調(diào)查、證券競賽、創(chuàng)業(yè)大賽和專題講座等學(xué)術(shù)活動。四種教學(xué)方式中，實驗教學(xué)、實習(xí)的使用頻率較高，很多院校使用了多種教學(xué)方式，如東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的《成本會計》課程運用了所有4種形式來開展實踐環(huán)節(jié)。

2.財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)實驗教學(xué)方式的分析。

根據(jù)對采用了實驗教學(xué)形式的課程的分析，我們可以將實驗的具體內(nèi)容細分為基礎(chǔ)實驗、專項實驗、綜合性實驗和研發(fā)設(shè)計型實驗。基礎(chǔ)實驗主要針對Excel在財務(wù)成本管理應(yīng)用中的基本操作而設(shè)計；單項實驗則是對財務(wù)成本管理課程中主要知識模塊進行訓(xùn)練；綜合實驗將財務(wù)成本管理與會計學(xué)各板塊的知識融為一體進行分析研究，多以案例的形式體現(xiàn)，著重培養(yǎng)學(xué)生綜合運用各項專業(yè)知識的能力；研究設(shè)計型實驗旨在培養(yǎng)學(xué)生的研究與創(chuàng)新能力?！敦攧?wù)管理》課程中，基礎(chǔ)實驗、專項實驗、綜合性實驗運用較多，研究設(shè)計型實驗少?！冻杀緯嫛?、《管理會計》課程多為基礎(chǔ)實驗。

3.財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)實訓(xùn)教學(xué)方式的分析。

根據(jù)調(diào)查，財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)實訓(xùn)教學(xué)的方式主要是課程設(shè)計和沙盤模擬兩種。課程設(shè)計主要是完成大型案例分析、上市公司的財務(wù)狀況分析或理財能力分析，案例由教師統(tǒng)一安排或?qū)W生自行搜集，按照既定的指導(dǎo)方案和實訓(xùn)要求進行團隊分析，該環(huán)節(jié)具有較強的自主性。沙盤模擬實訓(xùn)包括手工沙盤模擬和基于ERP企業(yè)管理軟件的電子沙盤模擬，這種仿真實訓(xùn)利用ERP企業(yè)管理軟件或沙盤實驗室模擬企業(yè)真實的生產(chǎn)經(jīng)營活動，讓學(xué)生運用所學(xué)知識完成對仿真企業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營活動的控制和管理。

4.財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)實習(xí)教學(xué)方式的分析。

根據(jù)實習(xí)中學(xué)生對真實工作環(huán)境的參與程度，財務(wù)成本管理課程的實習(xí)可以分為兩大類，一類是通過參觀了解實際工作過程，加強學(xué)生對所學(xué)專業(yè)認識的認識實習(xí)，另一類是學(xué)生直接參與到實際工作中去，以培養(yǎng)實際工作能力，加強理論聯(lián)系實際的工作實習(xí)。在被調(diào)查的課程中，有19門課程有實習(xí)環(huán)節(jié)。但前一種實習(xí)方式居多，只有5門課程安排學(xué)生進行工作實習(xí)，并且主要針對應(yīng)屆畢業(yè)生。

（三）財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)學(xué)時安排的分析

一門課程學(xué)時的安排可以反映出課程的側(cè)重點。67門課程中有23門課程披露了其實踐環(huán)節(jié)的學(xué)時安排，通過對23門課程的研究，我們發(fā)現(xiàn)財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)的學(xué)時安排存在下列問題：1.有些院校的學(xué)時安排過少，只有4學(xué)時，這必然導(dǎo)致實驗內(nèi)容不能覆蓋全部知識點。2.不同院校同一知識點的學(xué)時安排差別較大，有些院校學(xué)時安排過少，使學(xué)生無法獲得深入細致的訓(xùn)練，實踐環(huán)節(jié)浮于表面形式，達不到實踐效果。3.有些院校的實踐環(huán)節(jié)學(xué)時擠占了理論教學(xué)時間，這種情況必然會造成理論課無法講完，或本該深入的問題變得淺層，本該重點的問題壓縮時間等問題。

（四）財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)教學(xué)條件的分析

對于財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)教學(xué)條件，我們從是否有實驗室、是否有實習(xí)基地、是否有配套的實踐教材以及是否有相應(yīng)的指導(dǎo)教師這四方面來進行分析。

1.實驗室條件分析。

實驗室配備相較其他教學(xué)條件稍好，超過了一半的課程配備了實驗室，并且很多沒開設(shè)實驗課程的院校逐步重視校內(nèi)實驗以及實驗室的建設(shè)。實驗室規(guī)模有所不同，規(guī)模較大的實驗室一般均含手工實驗室和電算化實驗室，實驗室具備相應(yīng)的金蝶、用友等財務(wù)軟件。但也有院校的實驗室規(guī)模較小，實驗室規(guī)模應(yīng)根據(jù)專業(yè)人數(shù)課程內(nèi)容來定，并非規(guī)模越大越好。

2.實習(xí)基地條件分析。

調(diào)查顯示，有32門課程有相關(guān)的校外實習(xí)基地，占所有精品課程的47.76%。實習(xí)基地為企業(yè)、事業(yè)單位、金融機構(gòu)、證券公司、會計師事務(wù)所等單位。不同院校實習(xí)基地情況不同，像知名院校或者財務(wù)根基較深社會認可度較高的專業(yè)則實習(xí)基地數(shù)量較多，實習(xí)企業(yè)規(guī)模較大，可供選擇性也較大。但總體看來校外實習(xí)很不理想，缺乏穩(wěn)定的實習(xí)基地。

3.配套教材條件分析。

財務(wù)成本管理實踐環(huán)節(jié)配套教材是指能夠引導(dǎo)實踐環(huán)節(jié)并提出教學(xué)要求和實踐步驟的實踐大綱、實踐指導(dǎo)書或者整套的實踐教材。完善的實踐教學(xué)大綱或指導(dǎo)書應(yīng)包括授課對象、課程性質(zhì)和地位、教學(xué)目標、學(xué)時分配、實踐內(nèi)容與實踐要求、考核辦法及主要參考書。67門課程中，有35門課程有配套的實踐教材，占52.24%。做得較好的學(xué)校如湖南商學(xué)院課程組編寫了《商品流通企業(yè)會計實務(wù)設(shè)計》和《會計綜合模擬實驗》，分別應(yīng)用于單項實驗教學(xué)和綜合模擬實驗教學(xué)，并對教材進行了兩次修訂。而有較多課程的實踐大綱、指導(dǎo)書不夠完善，只簡單說明了實踐內(nèi)容和要求。沒有詳細的實踐指導(dǎo)，就無法使學(xué)生明確實踐目的和注重的要點，使得學(xué)生的實踐很盲目，無法達到教學(xué)目的和教學(xué)效果。

4.指導(dǎo)教師條件分析。

67門課程中有27門課程說明有實踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)教師，占40.30%，所占比重較小，且多為兼職，學(xué)歷普遍低于理論教學(xué)的教師。

（五）財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)考核制度的分析

考核制度的完善與否將大大影響實踐教學(xué)的質(zhì)量和效果。67門課程中有24門課程披露了自己實踐環(huán)節(jié)的考核制度。經(jīng)分析，財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)的考核制度存在下列問題：

1.考核制度傳統(tǒng)單一。

大多數(shù)院校通過出勤考核或報告考核，或二者相結(jié)合的考核方式。至于學(xué)生的操作過程則沒有具體的衡量措施?？己宿k法單一、不全面，學(xué)生只在乎實習(xí)報告等考核環(huán)節(jié)，注重結(jié)果忽視過程，則實踐效果大打折扣，不能實現(xiàn)預(yù)期的實踐目標。

2.無具體考評標準。

此類有具體考評標準的課程極少，大部分課程在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺少科學(xué)合理詳細的考核測評指標體系，不利于準確評價學(xué)生的實踐效果。

3.實踐環(huán)節(jié)分值占課程總分比重少。

由于大多數(shù)實踐環(huán)節(jié)穿插在理論課程中，因此有些院校將實踐環(huán)節(jié)作為課程一部分進行考核評價，實踐環(huán)節(jié)占課程總分的比重較少，難以引起學(xué)生的重視。考核制度是實踐環(huán)節(jié)高質(zhì)量完成的保證，沒有考核制度的把關(guān)，盡管實踐環(huán)節(jié)設(shè)計得很完整，但無論從教師還是學(xué)生都不會足夠重視。健全的考核制度是專業(yè)課程實踐環(huán)節(jié)取得效果的保證，無論任何學(xué)科課程的開設(shè)應(yīng)制定合理完備的實踐考核制度。

二、改進財務(wù)成本管理課程實踐教學(xué)的對策建議

（一）整合實踐教學(xué)內(nèi)容，形成獨立的實踐課程

《財務(wù)管理》、《成本會計》與《管理會計》三門課程在理論知識中存在內(nèi)容的交叉重復(fù)，致使實踐環(huán)節(jié)也有此現(xiàn)象。如東北財經(jīng)大學(xué)的《財務(wù)管理》課程和《管理會計》課程同時存在全面預(yù)算實驗和長期投資決策實驗。甚至于有些院校的課程中含有會計手工模擬做賬、電算化做賬等財務(wù)會計實驗的內(nèi)容。內(nèi)容的交叉重復(fù)，使得課程特色不突出，實踐環(huán)節(jié)不能體現(xiàn)課程特點，還浪費了資源。已有很多學(xué)者提出對《財務(wù)管理》、《成本會計》與《管理會計》三門課程的內(nèi)容進行整合，重新構(gòu)建《財務(wù)管理》、《成本會計》與《管理會計》課程教學(xué)內(nèi)容體系的框架，解決教學(xué)內(nèi)容的交叉重復(fù)問題。隨著理論課程的整合，實踐環(huán)節(jié)也應(yīng)保留各自獨有的內(nèi)容，融合三門學(xué)科相通的部分，整合成一個實踐課程。且實踐課程應(yīng)獨立于理論教學(xué)，有明確的教學(xué)目標、教學(xué)大綱、教學(xué)教材等完整、系統(tǒng)的教學(xué)資料，保證課時，并建立專門的實踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和考核制度?？茖W(xué)完善的實踐課程配合日常的理論教學(xué)，不僅能強化學(xué)生的理論知識，還鍛煉了綜合應(yīng)用能力。

（二）構(gòu)建多層次的實踐教學(xué)形式，提高實踐教學(xué)質(zhì)量

根據(jù)上述分析，大多數(shù)院校財務(wù)成本管理課程實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)形式較單一。根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的認知規(guī)律，實踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練應(yīng)循序漸進，應(yīng)包括強化知識的操作性訓(xùn)練、鍛煉綜合能力的綜合訓(xùn)練、實際工作環(huán)境下的真實作業(yè)。因此，各院校應(yīng)構(gòu)建包括實驗教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)、實習(xí)教學(xué)的全面的教學(xué)體系，各實踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練目標明確、難度遞進、并能很好地相互銜接。實驗教學(xué)要盡可能地覆蓋理論教學(xué)中的知識點。實訓(xùn)教學(xué)要注重教學(xué)設(shè)計，注重提高學(xué)生的綜合能力以及研究創(chuàng)新能力。工作實習(xí)必然參與到企業(yè)的實際工作中去，就需要院校要有良好的校企合作伙伴，與高校共同設(shè)計實習(xí)環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，建立長久、穩(wěn)定的實踐基地，確保學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量。

（三）改善實踐條件，為實踐環(huán)節(jié)教學(xué)質(zhì)量提供保障

實踐教材的編寫是完善教學(xué)體系的保障，需要符合課程及院校自身實際情況?？梢越梃b其他院校課程的實踐教材，但不能盲目套用，各院校應(yīng)盡可能開發(fā)符合自身辦學(xué)定位的原創(chuàng)性實踐教材，教材體系要完整，最重要的是要能及時更新。院校應(yīng)通過多種途徑打造穩(wěn)定的實習(xí)基地。例如，現(xiàn)在許多企業(yè)都通過招募實習(xí)生來選拔人才，學(xué)校可以爭取與之建立穩(wěn)定的實習(xí)關(guān)系，使之能接納整班學(xué)生進行實習(xí)，成為穩(wěn)定的實習(xí)基地。學(xué)?？赏ㄟ^組織教師到企業(yè)進行掛職鍛煉、組織有關(guān)教師為企業(yè)提供管理咨詢、培訓(xùn)講座等服務(wù)、校企聯(lián)合辦學(xué)等方式與企業(yè)建立起長期穩(wěn)定的聯(lián)系，使學(xué)校成為企業(yè)的人才培養(yǎng)基地，使企業(yè)成為學(xué)校的實習(xí)基地。除此之外，各高校也可借助國家政策積極創(chuàng)建校外實踐基地。如2012年10月教育部高等教育司下發(fā)的《關(guān)于做好地方所屬高校“本科教學(xué)工程”大學(xué)生校外實踐教育基地建設(shè)工作的通知》就為校企合作創(chuàng)造了平臺，實行政府搭臺校企唱戲的方式，鼓勵高校創(chuàng)建校外實習(xí)基地。而校外資源較匱乏院校就可以將國家政策作為契機，積極聯(lián)合企事業(yè)單位，為高校學(xué)生創(chuàng)造實習(xí)機會。

（四）注重教師實踐能力的培養(yǎng)

實踐教學(xué)對教師的素質(zhì)和水平的要求更高，實踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)教師不僅需要具備相應(yīng)理論知識，還應(yīng)該具有較強的實踐能力。院校要加強對現(xiàn)有實踐環(huán)節(jié)指導(dǎo)教師的培養(yǎng)，積極為其提供各種參加培訓(xùn)、進修、研討、考察、交流等活動的機會，促進其教學(xué)水平的提高。積極聘請既有實際工作經(jīng)驗又有一定專業(yè)理論修養(yǎng)的專家作為實踐環(huán)節(jié)的兼職指導(dǎo)教師。

（五）構(gòu)建完善健全的考評機制

第2篇：財務(wù)管理課程實習(xí)報告范文

關(guān)鍵詞：地方院校；應(yīng)用型本科；財務(wù)管理；實踐教學(xué)

課題來源：武漢市教育局課題“基于能力視角的應(yīng)用型本科財務(wù)管理專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建研究”（課題編號：2013134）

中圖分類號：G64文獻標識碼：A

原標題：地方院校應(yīng)用型本科財務(wù)管理專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建探析

收錄日期：2014年6月3日

一、明確財務(wù)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位

轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式、打造中國經(jīng)濟升級版，必須加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。促進工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展，振興實體經(jīng)濟，推動新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，都必然要求加快培養(yǎng)生產(chǎn)服務(wù)一線高層次應(yīng)用技術(shù)和技能人才。地方本科高校承擔著為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供人才支撐的重要使命，但相當一部分地方本科高校存在著定位模糊、學(xué)科專業(yè)趨同、人才培養(yǎng)同質(zhì)化、師資隊伍實踐能力不能滿足人才培養(yǎng)需求等問題，不能適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的新要求。

在進行地方應(yīng)用型本科財務(wù)管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，以往人才培養(yǎng)定位是按照理論和學(xué)歷教育層次進行的分類，通過分類將大學(xué)分為研究型為主的學(xué)術(shù)教育，技術(shù)型的高職高專教育，所謂應(yīng)用型則介于研究型和技術(shù)型大學(xué)之間，簡單理解為理論和技能各占一半的教育。從全球競爭力排名位居前列的國家特別是實體經(jīng)濟發(fā)達的歐洲國家來看，高等教育結(jié)構(gòu)基本上是“二八結(jié)構(gòu)”，即20%學(xué)術(shù)型創(chuàng)新型人才在實驗室、科學(xué)院從事基礎(chǔ)性研究，80%的技術(shù)技能人才在企業(yè)的創(chuàng)新崗位。如瑞士18%是學(xué)術(shù)型人才，82%是應(yīng)用型和技術(shù)技能型人才；德國20%是學(xué)術(shù)型，80%是技術(shù)技能型和應(yīng)用型，這樣的人力資源結(jié)構(gòu)才是適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需求的合理結(jié)構(gòu)。我國正相反，不少地方高校定位于學(xué)科型、研究型，人才培養(yǎng)供給與經(jīng)濟社會發(fā)展需求相脫節(jié)，造成地方高校畢業(yè)生就業(yè)率低，就業(yè)質(zhì)量不高，既低于985高校，也低于高職院校，就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾十分突出。簡單將學(xué)歷教育層次進行劃分，沒有把應(yīng)用型本科放在特定的歷史背景和經(jīng)濟發(fā)展的大環(huán)境下考慮，相反應(yīng)用型技術(shù)大學(xué)應(yīng)真正成為區(qū)域發(fā)展、產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)進步的重要支撐力量，作為地方高校要充分利用地方政府各種資源，力爭在地方建設(shè)中發(fā)揮積極作用。

財務(wù)管理專業(yè)作為經(jīng)管類專業(yè)，在地方經(jīng)濟建設(shè)、現(xiàn)代企業(yè)管理中起到重要作用，而實踐能力又是衡量學(xué)生就業(yè)能力的重要部分。但在制訂財務(wù)管理本科人才培養(yǎng)方案過程中存在人才培養(yǎng)定位不明確的現(xiàn)象，通過把人才培養(yǎng)定位為能為機關(guān)、企事業(yè)單位培養(yǎng)從事財務(wù)管理、會計及相關(guān)研究工作的人才。而應(yīng)用型本科要求是培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、高素質(zhì)”的人才，人才培養(yǎng)定位不明確，與之配套的實踐教學(xué)體系不突出，實踐教學(xué)不能與企業(yè)用人需求相對接，沒有更好地培養(yǎng)符合市場需求的人才。

二、分階段開設(shè)實踐課程，形成科學(xué)合理的實踐課程體系

基于應(yīng)用型本科財務(wù)管理人才培養(yǎng)目標要求，突出實踐課程體系構(gòu)建就是要將理論知識、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)有機融合起來，協(xié)調(diào)通識課程和專業(yè)課程關(guān)系、素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)關(guān)系、課堂實驗和校外實訓(xùn)的關(guān)系。以構(gòu)建主義教育理念，注意分階段開設(shè)相關(guān)實踐課程：

1、第一階段為專業(yè)基礎(chǔ)實驗階段。學(xué)生初入職場，所從事的工作一般為專業(yè)基礎(chǔ)性工作，從事工作內(nèi)容為簡單、單一工作，如出納崗位、會計崗位。隨著工作年限、經(jīng)驗的累積逐步走上財務(wù)管理崗位。針對這一現(xiàn)實，在基礎(chǔ)實驗階段以會計、出納崗位工作內(nèi)容為依據(jù)，開設(shè)相關(guān)崗位實驗?zāi)K，如憑證處理、電算化操作等課程。

2、第二階段為校內(nèi)綜合實驗階段。財務(wù)管理主要工作內(nèi)容是考慮市場經(jīng)濟的客觀環(huán)境和公司制度的主要特征，以公司財務(wù)管理目標作為理論研究的起點，以財務(wù)決策為核心方法，圍繞公司財務(wù)活動的基本內(nèi)容，運用貨幣時間價值、現(xiàn)金流量和風(fēng)險報酬等基本理財觀念，全面闡述財務(wù)計劃、財務(wù)決策與財務(wù)控制、財務(wù)分析以及財務(wù)評價等方法的應(yīng)用，并著重對籌資決策、投資決策和營運管理等三大內(nèi)容進行分析與研究。結(jié)合財務(wù)管理工作崗位重點內(nèi)容，校內(nèi)綜合實驗，開設(shè)如證券投資實驗、項目投資實驗等實驗，以滿足學(xué)生綜合專業(yè)知識的需要。

3、第三階段為校外頂崗實訓(xùn)階段。校外頂崗實訓(xùn)能讓學(xué)生對未來工作崗位零距離接觸，強化專業(yè)技能的實踐應(yīng)用能力，提高了崗位操作水平，鞏固了專業(yè)理論知識。學(xué)校通過校企合作、訂單培養(yǎng)的方式給學(xué)生創(chuàng)造實訓(xùn)崗位，學(xué)生可以通過校外頂崗實訓(xùn)實現(xiàn)崗位認知、崗位流程、崗位內(nèi)容、崗位標準等學(xué)習(xí)，為學(xué)生進行畢業(yè)實習(xí)打下基礎(chǔ)。

4、第四階段為畢業(yè)實習(xí)階段。畢業(yè)實習(xí)階段以完成畢業(yè)論文（畢業(yè)實習(xí)報告）的工作，要求學(xué)生能運用四年所學(xué)習(xí)的專業(yè)理論知識，結(jié)合對崗位的要求，相對獨立完成工作并進行一定科學(xué)研究，能體現(xiàn)出學(xué)生專業(yè)水平、技能水平、科研水平。

5、第五階段為課外素質(zhì)培養(yǎng)階段。課外素質(zhì)培養(yǎng)是體現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生社會適應(yīng)能力、團隊協(xié)作能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等重要環(huán)節(jié)，通過軍事訓(xùn)練、技能比賽、暑期實踐、社會調(diào)查、第二課堂、專家講座等來實現(xiàn)，塑造學(xué)生良好品質(zhì)和健康人格。

三、教學(xué)方法創(chuàng)新，全仿真全崗位實訓(xùn)

在課堂教學(xué)過程中，單項實驗部分占財務(wù)管理本科實驗主要部分，課程實驗與綜合實驗存在內(nèi)容交叉，同時在綜合實驗中以案例教學(xué)和模擬練習(xí)為主，學(xué)生更多的是通過一些資料完成對某項實訓(xùn)內(nèi)容的掌握，模擬的效果不理想，只能說是模仿，與真實崗位的實訓(xùn)相距較遠。為解決這一問題，可以在實驗建設(shè)中構(gòu)建全真崗位虛擬企業(yè)財務(wù)綜合實驗平臺（VBSE），VBSE以課程的理念，顛覆以往的傳統(tǒng)教學(xué)模式。依托用友集團真實的ERP管理數(shù)據(jù)流，用企業(yè)培訓(xùn)的形式，展開全新的教學(xué)平臺建設(shè)。讓學(xué)生擺脫傳統(tǒng)的理論教學(xué)及單一的教學(xué)實訓(xùn)模式，打造出一門讓學(xué)生“動”中“學(xué)”，“學(xué)”中“做”，在環(huán)境中體驗，在對抗中思考，在行動中認知，在組織中協(xié)同的新型實訓(xùn)教學(xué)課程。課程中對現(xiàn)代制造業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)進行全方位的模擬經(jīng)營及管理。通過對真實商業(yè)社會環(huán)境中典型單位、部門與崗位的系統(tǒng)模擬，讓學(xué)生體驗身臨其境的崗前實訓(xùn)，認知并熟悉現(xiàn)代商業(yè)社會內(nèi)部不同組織、不同職位崗位的工作內(nèi)容和特性，培養(yǎng)學(xué)生從事經(jīng)營管理所需的綜合執(zhí)行能力、綜合決策能力和創(chuàng)新能力，使其具備全局意識和綜合職業(yè)素養(yǎng)，解決大學(xué)生校內(nèi)實習(xí)問題。

隨著計算機及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，信息化已成為社會發(fā)展的必然趨勢，管理信息化也正逐步替代傳統(tǒng)的管理，向信息化財務(wù)管理模式轉(zhuǎn)化。作為未來從事財務(wù)管理工作的人員，除掌握必要的理論知識和技能外，還應(yīng)熟悉運用財務(wù)管理電算化的技術(shù)，同時還要熟練運用Excel軟件在財務(wù)管理中財務(wù)分析、投資決策、流動資金管理、籌資決策、利潤管理和財務(wù)預(yù)測和財務(wù)計劃中的應(yīng)用，以符合現(xiàn)代企業(yè)信息化管理的要求。

四、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，實現(xiàn)以科研促進教學(xué)的目標

應(yīng)用型本科財務(wù)管理人才培養(yǎng)目標之一是學(xué)生具備基本科研能力，而社會對高等學(xué)校教學(xué)科研成果的評價系統(tǒng)的不完善，使得大學(xué)里教學(xué)與科研關(guān)系的矛盾日漸突出。從事科研的教師不直接從事本科教學(xué)工作，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不了學(xué)科發(fā)展和科研成果，高等教育的實踐過程中，如何處理教學(xué)與科研的關(guān)系卻一直是一個重要的命題。教學(xué)與科學(xué)研究雖同屬高等學(xué)校的重要職能，但其對社會的發(fā)展卻有不同的作用方式，不同的時間效應(yīng)，其成果的表現(xiàn)形式不同，社會對其認同的程度和方式也不同。一般來說，科學(xué)研究的成果比教學(xué)的成果來得直接，教師個人對成果所做的貢獻也相對比較明顯，容易得到社會的承認。教學(xué)的成果則需要通過所培養(yǎng)的人才間接體現(xiàn)出來。由于人才培養(yǎng)的復(fù)雜性和長期性，教師個人在成果形成過程中所發(fā)揮的作用難以體現(xiàn)。能夠運用科學(xué)的方法撰寫科研論文。因此，鼓勵科研上富有學(xué)術(shù)成果的教師參加教學(xué)工作，既能使他們以最新的學(xué)術(shù)成果豐富教學(xué)內(nèi)容，反過來他們又能在教學(xué)中夯實自身的理論基礎(chǔ)，在科研工作中有更寬廣的思路。在學(xué)生實踐教學(xué)中要有目的的強化學(xué)生在完成相關(guān)專業(yè)實踐、頂崗實習(xí)、模擬實驗、畢業(yè)設(shè)計后的總結(jié)、歸納、分析、撰寫能力訓(xùn)練，同時要結(jié)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標注重相關(guān)實驗的實用性，注重科研與實驗相結(jié)合。盡量從實驗中獲取第一手資料和現(xiàn)實案例，體現(xiàn)科研素材和內(nèi)容上的真實性、應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力。

五、創(chuàng)新校企合作，共建高質(zhì)量的校外實訓(xùn)、實習(xí)基地

實驗室模擬實驗可以大大提高學(xué)生實際的操作動手能力，可以將理論教學(xué)與實踐操作有機結(jié)合，從某種程度上提高了學(xué)生動手解決問題的能力。與此同時，實驗室模擬實驗又有其不足的地方，與現(xiàn)實的工作條件存在差異，許多實驗中的模擬項目在現(xiàn)實中不可能實現(xiàn)，現(xiàn)實中的環(huán)境又不會像教科書那樣去設(shè)置，從而影響學(xué)生綜合解決能力和分析問題能力的提高。雖然到企業(yè)進行實習(xí)面臨困難較多，如資金不足、指導(dǎo)老師缺乏等，作為實踐教學(xué)中的重要一環(huán)，到企業(yè)頂崗實習(xí)進行實踐教學(xué)又是不可缺少的。學(xué)?？梢圆扇《喾N措施改進實習(xí)效果，如分散實習(xí)與集中實習(xí)相結(jié)合；與企業(yè)定期召開見面會，及時分析企業(yè)對財務(wù)管理人才的需要，對人才培養(yǎng)方案進行適時調(diào)整，以滿足企業(yè)對人才培養(yǎng)規(guī)格和目標的要求。

在實習(xí)基地的管理上，地方性應(yīng)用型本科院校又有許多資源上的優(yōu)勢，學(xué)校可以創(chuàng)新合作形式，以解決企業(yè)的困難。例如，為保障企業(yè)的合法權(quán)益，避免學(xué)生實習(xí)因泄密給企業(yè)帶來損失，學(xué)?？膳c企業(yè)簽訂有保密條件的實習(xí)協(xié)議，一旦學(xué)生學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)泄密情況，損失可由學(xué)校負責(zé)，以解決企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)時的困擾，也為學(xué)生實習(xí)提供必要的保障?？蛇M行訂單培養(yǎng)，根據(jù)企業(yè)需要進行人才培養(yǎng)方案課程設(shè)置，實現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)后直接到企業(yè)就業(yè)，課程內(nèi)容與實際崗位零距離對接，減少實習(xí)環(huán)節(jié)。只有通過創(chuàng)新與企業(yè)合作模式，發(fā)揮地方在應(yīng)用型本科建設(shè)中的作用，建立新型的校外實習(xí)基礎(chǔ)創(chuàng)建及合作形式，才能將綜合應(yīng)用理論知識和技術(shù)應(yīng)用能力有效結(jié)合，形成真實或仿真的企業(yè)財務(wù)管理環(huán)境。

六、雙師隊伍建設(shè)，組建一支層次高、業(yè)務(wù)精、專業(yè)全面的教學(xué)團隊

要實現(xiàn)地方應(yīng)用型本科財務(wù)管理人才培養(yǎng)目標，需要教師既要有較強的理論知識，又要具備較強的實踐能力。長期以來，高校在教師人才的引進和培養(yǎng)過程中大部分教師都是從學(xué)校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，沒有參加企業(yè)的財務(wù)管理實踐，缺乏解決實際問題的能力，對企業(yè)實際工作中存在的財務(wù)問題認識不足。從授課老師的來源上，許多教師過去是從事財務(wù)和會計方面教學(xué)和研究的，開設(shè)財務(wù)管理專業(yè)，對這部分教師存在專業(yè)轉(zhuǎn)向的問題。提高和完善適應(yīng)于培養(yǎng)應(yīng)用型人才的師資隊伍，把教學(xué)能力和財務(wù)管理實踐能力兼?zhèn)涞摹半p師型”師資隊伍作為建設(shè)的目標。引進企事業(yè)單位中學(xué)歷職稱高、經(jīng)驗豐富的高級會計師和財務(wù)主管來校任教或兼課，同時鼓勵教師獲得職業(yè)資格證書，將職業(yè)資格認證作為強化教師財務(wù)管理實踐能力的一項有效措施。

與此同時，實驗教師隊伍存在不足現(xiàn)象，由于條件所限，一個實驗老師管理多個實驗，沒有專職實驗室老師，而實驗教師是實現(xiàn)實驗教學(xué)的基礎(chǔ)配置。教師對一些具體的實踐操作規(guī)程不清楚，導(dǎo)致學(xué)生對實踐活動中產(chǎn)生的問題也是漠然置之。由于專業(yè)實踐教師隊伍建設(shè)滯后，整體實踐教學(xué)師資隊伍實踐教學(xué)能力嚴重不足，使實踐教學(xué)課程雖然已開設(shè)，但并未取得預(yù)想的效果。我國許多高等院校把從事實踐教學(xué)的專職教師歸為“非教學(xué)人員”，有些專職實驗教師擔任的教學(xué)任務(wù)只是所謂的“實驗準備”，其課時不到理論課教師的三分之一，甚至實訓(xùn)課不給實驗專職教師計算工作量，這使許多有能力的教師，不愿意到實踐教學(xué)崗位任教。學(xué)校在實驗教師的培養(yǎng)上，要通過政策如相應(yīng)制定業(yè)務(wù)考核、工作量和技術(shù)等級晉升等辦法，為實驗教師提供各種機會參加培訓(xùn)、考察、進修、交流等活動，充分調(diào)動實驗教師的工作積極性，從而提高實驗教學(xué)水平高，引導(dǎo)一部分專業(yè)業(yè)務(wù)理論教師轉(zhuǎn)崗到實驗教師崗位，來確保實驗課的有效開設(shè)。

主要參考文獻：

［1］許艷惠，魏巍.一體化實踐教學(xué)體系構(gòu)建的探索［J］.吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報，2010.1.

第3篇：財務(wù)管理課程實習(xí)報告范文

【關(guān)鍵詞】高職院校 “訂單式”人才培養(yǎng)模式 實驗研究

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）11C-0029-04

《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》明確了高職高專人才培養(yǎng)模式的6個基本特征：第一，以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)；第二，以適應(yīng)社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力強、知識面較寬、素質(zhì)高等特點；第三，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系；第四，實踐教學(xué)的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力，并在教學(xué)計劃中占有較大比重；第五，“雙師型”（既是教師，又是工程師、會計師等）教師隊伍建設(shè)是提高高職高專教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵；第六，學(xué)校與社會用人部門結(jié)合、師生與實際勞動者結(jié)合、理論與實踐結(jié)合是人才培養(yǎng)的基本途徑。

《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》明確提出要“大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式”，強調(diào)要“積極推行訂單培養(yǎng)”。這是“訂單式”人才培養(yǎng)模式的綱領(lǐng)性文件，并為“訂單式”人才培養(yǎng)研究提供了政策支持，全國不同的職業(yè)院校幾乎都運用不同的形式對此進行了探索。

筆者通過近幾年與北海職業(yè)學(xué)院、現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院對“訂單式”人才培養(yǎng)模式的合作研究，對“訂單式”人才培養(yǎng)模式進行了探索。本文以在桂林山水職業(yè)學(xué)院實驗專業(yè)之一的酒店管理專業(yè)為例，進行總結(jié)。從概念出發(fā)，提出該模式應(yīng)具備的理念，并對實施過程進行介紹，最后總結(jié)了該模式的優(yōu)勢與存在的問題，通過問題分析，提出解決問題的對策以及未來的建議與展望，以期找到“訂單式”人才培養(yǎng)模式的操作樣式。

一、“訂單式”人才培養(yǎng)模式簡述

（一）概念

關(guān)于“訂單式”人才培養(yǎng)模式，研究者從個人的研究角度給出了大同小異的定義，基本可概括為：它是指用人單位在目標、規(guī)格、數(shù)量與時間上提出具體培養(yǎng)要求，職業(yè)院校針對用人單位的需求，與其人力資源部門制訂人才培養(yǎng)方案，組織并實施教育教學(xué)，整合校企的師資、技術(shù)與設(shè)備，設(shè)立校企兩個教學(xué)點，進行協(xié)作教學(xué)，校企雙方簽訂將來學(xué)生就業(yè)訂單，并以委培協(xié)議書或企業(yè)正式文件的形式加以落實，最終實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，學(xué)生一畢業(yè)就可直接到用人單位就業(yè)的一種產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

與傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式相比，“訂單式”人才培養(yǎng)模式主要有如下幾個顯著特點：一是雙方簽訂合作協(xié)議；二是校企共同制訂人才培養(yǎng)計劃與人才培養(yǎng)方案；三是校企整合師資、技術(shù)、設(shè)備，設(shè)立兩個教學(xué)點，進行協(xié)作教學(xué)，最終實現(xiàn)培養(yǎng)目標。

（二）“訂單式”人才培養(yǎng)模式需要具備的理念

1.學(xué)校的發(fā)展意識。學(xué)生作為學(xué)校的“產(chǎn)品”其質(zhì)量關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，學(xué)生發(fā)展就是學(xué)校的發(fā)展，在“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，學(xué)校在關(guān)注學(xué)生的知識與能力培養(yǎng)的同時，還應(yīng)該關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。“訂單式”人才培養(yǎng)對學(xué)校而言是以“銷”定“產(chǎn)”，可以避免人才培養(yǎng)的盲目性，為畢業(yè)生就業(yè)提供有利的渠道。在施行中，學(xué)校既要考慮到用人單位的實際狀況，也不能一味地為提高暫時的就業(yè)率而迎合用人單位不切實際的要求，應(yīng)盡量做到與企業(yè)要求相結(jié)合，使學(xué)生走向社會后具備整個行業(yè)的專業(yè)技能與轉(zhuǎn)換工作的能力。

2.企業(yè)的合作意識。企業(yè)以營利為目的，這是不容置疑的事實。企業(yè)的發(fā)展需要人才與技術(shù)，而高職院校的目標正是培養(yǎng)企業(yè)需要的高技能人才，同時高職院校的教師也能為企業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)與科研支持，給企業(yè)帶去科技創(chuàng)新或是緊缺技術(shù)。企業(yè)可利用學(xué)生的服務(wù)能力、教師的科研能力，使自身得到發(fā)展。進行校企之間的工、學(xué)結(jié)合，可以促使雙方都得到更好的發(fā)展。

3.學(xué)生的職業(yè)意識。學(xué)生進入高職院校學(xué)習(xí)后，還處于學(xué)生角色，缺乏職業(yè)意識，因此對待工學(xué)結(jié)合可能會有一定的抵觸情緒，他們并不明白工學(xué)結(jié)合可以使他們親身感受企業(yè)文化、熟悉企業(yè)的工作流程和技能、接受企業(yè)規(guī)章制度和技能教育，幫助他們將課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，培養(yǎng)與人相處的能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力、分析解決問題的能力、判斷選擇等綜合能力，使他們敢于面對挑戰(zhàn)。因此，教師應(yīng)加強引導(dǎo)教育，使學(xué)生能夠理解與配合這種模式，為他們以后就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

二、“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實例

下面從培養(yǎng)簽訂協(xié)議、制訂培養(yǎng)方案和實驗實施三個方面，介紹桂林山水職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)進行“訂單式”人才培養(yǎng)方面的實驗實例。

（一）校企雙方簽訂合作協(xié)議

從2006年開始，桂林山水職業(yè)學(xué)院先后與合作酒店簽訂“訂單式”人才培養(yǎng)方面的協(xié)議書，這些訂單協(xié)議書主要體現(xiàn)為以下幾種形式：

1.直接式訂單。這一模式是酒店直接到校面試選拔，組成“訂單”班，酒店僅向?qū)W校提出企業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)格與標準，其他的培養(yǎng)工作由專業(yè)教學(xué)完成。有些酒店會向在校生提供企業(yè)的短期培訓(xùn)，畢業(yè)時，酒店對訂單生加以驗收，合格者予以錄用。

2.間接式訂單。這種模式由中介完成，校企無直接聯(lián)系。企業(yè)依據(jù)自身需求，向中介提出要求，中介依據(jù)企業(yè)要求，再與學(xué)校商定培養(yǎng)計劃，學(xué)生畢業(yè)時，由中介接收，再派駐其所簽約的企業(yè)就業(yè)。此方式中介起著教育咨詢的橋梁作用，但是學(xué)生對企業(yè)的認同感不如直接式訂單培養(yǎng)模式，學(xué)校對所簽約的企業(yè)也缺少了解，校企幾乎沒聯(lián)系，培養(yǎng)的“訂單”生針對性差，達不到訂單培養(yǎng)提出的“量身定制”效果。這是這一方式的不足之處。

3.頂崗實訓(xùn)式訂單。這種模式是校企雙方以頂崗實習(xí)為橋梁，6個月的實習(xí)時間，學(xué)生與酒店進行雙向選擇，直接簽訂畢業(yè)就業(yè)協(xié)議，學(xué)生完成學(xué)業(yè)直接回酒店工作。學(xué)生與企業(yè)雙向選擇，達成共識，學(xué)校通過為學(xué)生提供實習(xí)機遇，達到為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的目的。

4.聯(lián)合式訂單。這一方式是校企聯(lián)合辦學(xué)的手段，校企簽訂的是實習(xí)訂單協(xié)議而非就業(yè)協(xié)議書。酒店向?qū)W生提供實踐崗位、學(xué)習(xí)場地及其所需要的設(shè)施設(shè)備，學(xué)生工學(xué)結(jié)合，完成學(xué)校教學(xué)要求，最終實現(xiàn)培養(yǎng)目標。

（二）校企共同制訂人才培養(yǎng)計劃與人才培養(yǎng)方案

為了解決訂單培養(yǎng)針對某個企業(yè)而定，缺乏社會與行業(yè)需求的統(tǒng)用技能，對學(xué)生長遠發(fā)展不利的問題，雙方簽訂培養(yǎng)訂單以后，學(xué)校可抽調(diào)2名專業(yè)教師，酒店抽調(diào)酒店副總與人事處主管，分析市場變化、酒店行業(yè)企業(yè)及學(xué)生的發(fā)展需要，結(jié)合社會發(fā)展與學(xué)生自身發(fā)展的需求，共同制定符合校、企、生三方利益的培養(yǎng)方案，并規(guī)定雙方培養(yǎng)過程中的具體權(quán)利與義務(wù)，集中雙方現(xiàn)有的人力、財力、物力，整合雙方可以利用的教育教學(xué)設(shè)施、設(shè)備。此培養(yǎng)方案不僅具有針對性，也培養(yǎng)學(xué)生將來轉(zhuǎn)換職業(yè)的關(guān)鍵能力，培養(yǎng)計劃與培養(yǎng)方案不是專門針對某個特定企業(yè)而定，而是增加了社會與行業(yè)需求的統(tǒng)用技能，既有很強的崗位技能，又大大縮短學(xué)生就業(yè)后的崗位適應(yīng)期，同時關(guān)注與促進學(xué)生將來的職業(yè)發(fā)展，對學(xué)生長遠發(fā)展有利。具體操作包括以下幾個方面：

1.專業(yè)方向與必修課的設(shè)置。在目前酒店人才供不應(yīng)求的現(xiàn)狀下，酒店對未來人才的期望值很高，基于酒店人才需求明確的目的性與針對性，校企雙方緊繞酒店的實際需求設(shè)置專業(yè)方向。為了科學(xué)有效地設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)方案，雙方針對酒店現(xiàn)在與未來的發(fā)展需求，對具體的工作崗位技能要求，進行深入細致的研究分析，通過分析本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，從事的主要崗位群與次要崗位，總結(jié)出6種主要崗位和2種次要崗位群。其中的主要崗位群分布在星級企業(yè)的以下部門：（1）餐飲部。包括中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、宴會服務(wù)、領(lǐng)班。（2）客房部。包括客房服務(wù)、客房領(lǐng)班。（3）前廳部。包括大廳服務(wù)、總臺服務(wù)、大堂副理。（4）康樂部。包括酒吧服務(wù)、娛樂健身服務(wù)，領(lǐng)班。（5）禮賓部。包括賓客接送，領(lǐng)班。（6）市場部。包括市場推廣、酒店促銷、營銷公關(guān)。次要崗位群分別為：（1）星級酒店內(nèi)其他崗位。包括人力資源部秘書及助理、財務(wù)部收銀員。（2）酒店管理相關(guān)崗位。包括各類中小飯店管理者、自營者。

根據(jù)這些具體的崗位群的調(diào)查與分析，最后確定出專業(yè)方向設(shè)置為“酒店管理”，需要開設(shè)的必修課程包括：現(xiàn)代酒店管理、酒店禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店安全控制與管理、餐飲服務(wù)師（中級）、酒店市場營銷學(xué)、酒店主管領(lǐng)班實務(wù)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店職業(yè)經(jīng)理人實務(wù)、酒店督導(dǎo)管理實務(wù)等。

2.根據(jù)行業(yè)需求開發(fā)適應(yīng)崗位變化的動態(tài)課程。高等職業(yè)教育具有獨具特色的課程模式，不僅強調(diào)基礎(chǔ)理論教學(xué)，還非常重視職業(yè)技能的強化和訓(xùn)練。高職教育的高技能人才培養(yǎng)，既不同于普通高校培養(yǎng)的研究型人才和設(shè)計型人才，也不同于職業(yè)高中、中專培養(yǎng)的技工人才。因此，在“訂單式”人才培養(yǎng)工作中，既要考慮到用人單位的實際狀況，也不能一味地迎合用人單位不切實際的要求，而應(yīng)盡量做到與企業(yè)要求相結(jié)合而不是單一迎合，否則就會偏離高職本身的教育目標。為了解決訂單課程設(shè)置隨意性大，不能保障學(xué)生學(xué)習(xí)的權(quán)利的問題，在課程設(shè)置時，應(yīng)既設(shè)置酒店管理專業(yè)必修課程，同時根據(jù)企業(yè)行業(yè)需求，共同開發(fā)適應(yīng)崗位變化的動態(tài)課程。為此，雙方參與人員首先從行業(yè)設(shè)置的工作崗位入手，然后依據(jù)職業(yè)崗位和樣板人才，從德、智、能等方面提煉酒店行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)，具體表現(xiàn)如下：（1）具有誠信品格、敬業(yè)精神、認真負責(zé)的態(tài)度、精誠協(xié)作的團隊精神與敢為人先的創(chuàng)新意識；（2）具備較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識與自學(xué)能力，分析與解決問題的綜合能力；（3）應(yīng)不斷提升現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢，與時俱進，開拓進??；（4）應(yīng)熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂、會展等部門的業(yè)務(wù)知識，酒店企業(yè)的基本管理知識與基本服務(wù)能力；（5）應(yīng)熟悉我國酒店行業(yè)的方針、政策和法規(guī)；（6）應(yīng)具有較強的計算機操作能力、文字表達能力、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。這些職業(yè)素質(zhì)是酒店行業(yè)員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)。校企雙方還依據(jù)企業(yè)理念與文化傳承、企業(yè)管理現(xiàn)狀，以及有關(guān)的新知識、技術(shù)與方法，確定動態(tài)課程方案為：餐飲服務(wù)實訓(xùn)、前廳服務(wù)實訓(xùn)、客房服務(wù)實訓(xùn)、娛樂部服務(wù)實訓(xùn)、酒店設(shè)備運行和管理、企業(yè)實訓(xùn)等課程。

3.結(jié)合崗位實際，校企共派教師。為提升教師的實務(wù)知識和實踐能力，彌補企業(yè)技術(shù)人員欠缺育人意識這一問題，案例中的校企雙方在人才培養(yǎng)實施過程以參與和優(yōu)勢互補為合作思想，學(xué)校選派專業(yè)帶頭人1名，骨干教師2名，對學(xué)生進行專業(yè)基礎(chǔ)知識與理論知識以及思想道德的教育；企業(yè)選派1名具有豐富管理經(jīng)驗的企業(yè)高管，2名現(xiàn)場實踐能力強的技術(shù)人員，在現(xiàn)場對學(xué)生進行技能操作與訓(xùn)練。

4.在培養(yǎng)方式上采用彈性學(xué)制。高職教育重視以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，案例中的教學(xué)管理由“傳授型”向“參與型”轉(zhuǎn)變，變剛性為柔性，變固定學(xué)制為彈性學(xué)制；采取師生互動、共同參與的教學(xué)方式。因為酒店用人具有波動性的特點，造成工學(xué)結(jié)合中的教學(xué)與學(xué)校教學(xué)管理很難吻合的現(xiàn)實，所以在教學(xué)管理上采取柔性化管理，運用工學(xué)交替與工作過程系統(tǒng)化教學(xué)，整個培養(yǎng)過程分基礎(chǔ)理論、基本技能、中高級管理理論與綜合技能4個階段，職業(yè)活動采取專業(yè)認識和基本素質(zhì)培養(yǎng)、服務(wù)知識和技能、職業(yè)資格考證、管理知識與實踐、綜合評定等模塊進行教學(xué)。

5.根據(jù)酒店標準，增強實踐環(huán)節(jié)。為避免在培養(yǎng)過程中迎合企業(yè)而忽視育人功能這一問題，校企雙方采用工學(xué)結(jié)合，工中有學(xué)，學(xué)中有工的教學(xué)模式。為此，學(xué)校組織學(xué)生到企業(yè)一線進行現(xiàn)場教學(xué)，使學(xué)生詳細了解酒店工作的全過程。為了使學(xué)生能很快地融入工作角色中，可讓學(xué)生分批到酒店一線頂崗實訓(xùn)。把學(xué)生分配到酒店各部門的具體崗位上，讓他們參與酒店現(xiàn)場服務(wù)工作，把從學(xué)校學(xué)的理論知識與酒店的實際工作結(jié)合起來，為他們將來走上工作崗位奠定堅實基礎(chǔ)。

6.校企雙方共同制定考核目標。在本案例中，專業(yè)考核在引入職業(yè)資格證書制度的同時，學(xué)校與酒店共同進行評價，分別從職業(yè)意識（心態(tài)、服務(wù)意識、團隊意識、學(xué)習(xí)意識）、專業(yè)知識（酒店基本知識與業(yè)務(wù)知識）、專業(yè)技能（工作技能、規(guī)范、熟練、靈活）、心理素質(zhì)（壓力與突發(fā)事件）以及儀容、儀表、禮節(jié)與禮貌等方面進行。

學(xué)生每次學(xué)習(xí)成果考核分為三大部分：理論知識考核、技能學(xué)習(xí)考核、酒店實習(xí)考核。其中，理論知識考核主要由專業(yè)教師負責(zé)，酒店實訓(xùn)教師協(xié)助，考核體現(xiàn)學(xué)生專業(yè)理論知識的扎實程度；技能學(xué)習(xí)考核主要由酒店負責(zé)，學(xué)院專業(yè)教師協(xié)助，內(nèi)容包括實訓(xùn)的各項技能、實習(xí)期間的綜合表現(xiàn)等；酒店實習(xí)考核由酒店負責(zé)人和專業(yè)指導(dǎo)教師共同負責(zé)，在酒店進行，內(nèi)容包括畢業(yè)實習(xí)報告、學(xué)生實習(xí)的綜合表現(xiàn)?？己顺煽兪蔷频陮硎欠皲浻脤W(xué)生的重要參考條件之一。

（三）實驗實施

校企整合雙方師資、技術(shù)、設(shè)備等，在學(xué)校與企業(yè)兩個教學(xué)場地，共同實現(xiàn)培養(yǎng)目標。在很多“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生三方意見不一，態(tài)度冷熱分明，訂單協(xié)議結(jié)果不能確定，與企業(yè)合作的機制也不夠完善。為了改變這樣的現(xiàn)狀，在案例中我們打破以往的單純在教室上課的模式，采用工學(xué)交替的教學(xué)模式，把三年的教育教學(xué)過程分為四個階段：

第一階段，一年級上學(xué)期，在校學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的基礎(chǔ)理論，并滲透職業(yè)價值觀教育內(nèi)容；下學(xué)期在酒店進行頂崗實訓(xùn)，利用酒店的場地和設(shè)備把理論運用于實踐，派專業(yè)技術(shù)人員為學(xué)生頂崗實習(xí)進行技能指導(dǎo)，學(xué)習(xí)實踐各部門基本服務(wù)流程和技能，促進學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

第二階段，二年級上學(xué)期回校學(xué)習(xí)酒店基層及中、高層管理知識滲透職業(yè)價值觀教育，開始針對性教育；二年級下學(xué)期回到酒店實踐，開始進行畢業(yè)與上崗緊密結(jié)合，通過循環(huán)的理論學(xué)習(xí)和實踐實訓(xùn)，達到培養(yǎng)要求。由此實現(xiàn)教學(xué)與實踐緊密一致，教師由學(xué)校和用人單位互派，雙方揚長避短，實行有針對性的準職員教育和培養(yǎng)。

第三階段，三年級上學(xué)期，學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生共同總結(jié)兩年的學(xué)習(xí)與工作，進行有針對性的綜合培養(yǎng)。

第四階段，三年級下學(xué)期，工學(xué)交替學(xué)習(xí)結(jié)束后，有計劃地到用人單位頂崗實踐。學(xué)生在酒店學(xué)習(xí)實踐管理技能，養(yǎng)成職業(yè)人應(yīng)有的職業(yè)素養(yǎng)。其后，在與企業(yè)雙向選擇后就簽訂就業(yè)協(xié)議書，在完成學(xué)業(yè)后，酒店安排考核合格的畢業(yè)生到酒店工作、就業(yè)。

三、結(jié)果分析與展望

（一）實驗結(jié)果分析

通過近幾年酒店管理專業(yè)與酒店企業(yè)的“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實驗，我們對“訂單式”人才培養(yǎng)模式在實際操作過程中的優(yōu)勢與不足有了明確的認識。實驗結(jié)果表明，“訂單式”人才培養(yǎng)具有下列明顯的優(yōu)勢：

一是順應(yīng)職業(yè)教育服務(wù)社會的要求。這種培養(yǎng)模式以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)，將企業(yè)與學(xué)校以“訂單”的方式緊密結(jié)合起來，使生產(chǎn)與教學(xué)相互依存，共同提高，順應(yīng)了職業(yè)教育服務(wù)社會的發(fā)展方向，是職業(yè)教育改革的趨勢和要求。

二是校企雙方簽訂合作協(xié)議，為學(xué)生提供了就業(yè)途徑。在這種模式中，由學(xué)校與企業(yè)簽訂用人培養(yǎng)協(xié)議，在校生直接進入企業(yè)實習(xí)，企業(yè)參與培養(yǎng)過程，觀察與了解學(xué)生，這種選擇途徑與招聘途徑相比，更有利于優(yōu)秀員工的選擇。這種模式可視為企業(yè)把人才儲備庫延伸到學(xué)校，學(xué)生在實習(xí)的過程中，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)流程，感受企業(yè)文化熏陶，用人單位按照協(xié)議約定安排學(xué)生就業(yè)，為學(xué)生提供就業(yè)途徑。學(xué)生一旦選擇留在企業(yè)，其忠誠度和歸宿感會大大提高。

三是利用量身定做，滿足企業(yè)的用人需求。這種模式以適應(yīng)社會需要為目標，人才培養(yǎng)的目標定位可以根據(jù)企業(yè)自身需求提出人才培養(yǎng)要求，校企雙方共同制訂人才培養(yǎng)計劃與人才培養(yǎng)方案，依據(jù)專業(yè)崗位的職責(zé)、任務(wù)、應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)能力和綜合素質(zhì)，為企業(yè)量身定做，使專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容體系體現(xiàn)以“應(yīng)用”為主旨的特征，實現(xiàn)預(yù)定的企業(yè)需求的人才培養(yǎng)目標，實現(xiàn)以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才為主線而設(shè)計的學(xué)生知識、能力與素質(zhì)結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)方案。

四是校企合作是提高實踐教學(xué)能力、實現(xiàn)校企雙方資源共享的基礎(chǔ)。學(xué)生的應(yīng)用能力只有經(jīng)過實踐教學(xué)才能實現(xiàn)，實踐教學(xué)在高職院校專業(yè)教學(xué)計劃中占有很大的比重。在合作過程中，企業(yè)作為實訓(xùn)基地，學(xué)生到企業(yè)頂崗實訓(xùn)，學(xué)校派理論知識深厚的專業(yè)教師到企業(yè)指導(dǎo)，企業(yè)派有經(jīng)驗的技師進行實踐教學(xué)，雙方整合師資、技術(shù)、設(shè)備等教學(xué)資源，在學(xué)校和企業(yè)兩個地方進行不同形式的教學(xué)，這樣既利用了企業(yè)的教學(xué)資源，又降低了學(xué)校教育成本，從而實現(xiàn)校企之間的資源共享。

五是相互促進，共同發(fā)展?！半p師型”教師隊伍是提高高職教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，高職院校利用其自身的專業(yè)理論知識與科研能力，協(xié)助企業(yè)進行應(yīng)用研究，實現(xiàn)企業(yè)的科技創(chuàng)新或解決企業(yè)的緊缺技術(shù)，并通過帶隊到企業(yè)，為學(xué)校培養(yǎng)“雙師”素質(zhì)教師提供條件。企業(yè)技師利用自身的技術(shù)優(yōu)勢指導(dǎo)學(xué)生，彌補了專業(yè)教師實踐技能薄弱的不足，同時，學(xué)生頂崗實習(xí)解決了酒店人手不足的現(xiàn)實問題，校企合作實現(xiàn)了相互促進與共同發(fā)展。

六是學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生各有所得，實現(xiàn)共贏?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式針對性較強。對學(xué)生而言，他們在真實的工作環(huán)境中實習(xí)，既能感受到真實的職場環(huán)境，又能感受企業(yè)文化。真實的情感體驗為學(xué)生就業(yè)提供了很好的對接平臺，使學(xué)生熟悉酒店服務(wù)流程和技能，接受企業(yè)規(guī)章制度和酒店服務(wù)技能教育，幫助學(xué)生將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生與人相處的能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力、分析解決問題的能力、判斷選擇等綜合能力，使他們敢于面對挑戰(zhàn)，為以后就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。同時，學(xué)習(xí)期間也有一定的經(jīng)濟收入，能減輕家庭的經(jīng)濟負擔。對酒店而言，既增加了人才儲備，節(jié)約勞動力成本，也因為學(xué)生畢業(yè)就上崗，使學(xué)生進入酒店的適應(yīng)期縮短，為酒店節(jié)約成本，提高效益提供了條件。對學(xué)院來說，實現(xiàn)以“銷”定“產(chǎn)”，避免了人才培養(yǎng)的盲目性，為畢業(yè)生就業(yè)提供了有利的渠道。

與此同時，實驗暴露出目前“訂單式”人才培養(yǎng)模式的嚴重不足，表現(xiàn)為：

第一，存在“校熱企冷”現(xiàn)象。“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，校企雙方簽訂合作協(xié)議，學(xué)?？梢岳闷髽I(yè)的實踐教學(xué)資源等優(yōu)勢，為學(xué)生解決就業(yè)問題，而企業(yè)可以解決人才需求并進行人才儲備。但許多企業(yè)對此并不太熱衷，因為企業(yè)追求短期的經(jīng)濟效益，在參與培養(yǎng)人才的過程中需要投入人力物力與財力，而這種投入需要較長周期才能取得回報，并且學(xué)生畢業(yè)時可能因為更好的工作而直接毀約，不但影響了企業(yè)的短期利益，而且長期效益無法保障。

第二，合適的企業(yè)難找。訂單企業(yè)因為承擔著學(xué)生實踐教學(xué)的條件與師資，其現(xiàn)狀與發(fā)展愿景關(guān)系到將來企業(yè)的用人需求，繼而關(guān)系到校企訂單合作的長遠發(fā)展。所以企業(yè)與學(xué)院雙方信息是否對稱很關(guān)鍵。合作的企業(yè)檔次太低，管理不規(guī)范，從師資、管理及發(fā)展的理念，都不符合專業(yè)培養(yǎng)的條件。一般來說，大型企業(yè)各方面的條件比較好，管理和技術(shù)水平也會更高一些，但這類企業(yè)相對數(shù)量比較少，對合作院校的期望和要求也比較高，而對檔次一般的高職院校不太熱情。

第三，師資選配不易。高職教育應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標決定了實踐、實訓(xùn)教學(xué)的重要作用，而具備良好職業(yè)素質(zhì)的“雙師型”教師隊伍，是實現(xiàn)“訂單式”人才培養(yǎng)目標的主力軍。但在實施過程中，學(xué)校的教師實踐能力弱，專業(yè)實務(wù)知識與實踐能力欠缺；企業(yè)的技術(shù)人員缺乏教育學(xué)、心理學(xué)等方面的培訓(xùn)，教育教學(xué)基礎(chǔ)弱，這些都成為提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的障礙。高職院校在兼職教師資格認定、聘任、培訓(xùn)方面，還缺乏相應(yīng)制度，增加了雙方師資的選配難度。

第四，存在育人功能弱化問題。高職教育盡管強調(diào)技能，但教育本身的育人功能依然存在。而“訂單式”培養(yǎng)中學(xué)校為了迎合企業(yè)，會從用人需求與企業(yè)的短期經(jīng)濟效益出發(fā)，而強化技能培養(yǎng)，卻忽視培養(yǎng)過程的育人功能，教育思想的欠缺，使職業(yè)院校的學(xué)生能順利就業(yè)，這樣迎合了企業(yè)的實際要求，卻偏離了職業(yè)教育本身的教育目標。在合作中，如果不能滿足企業(yè)的要求，又會影響雙方合作的進行。

第五，存在對學(xué)生長遠發(fā)展不利的統(tǒng)用技能。校企的“訂單式”培養(yǎng)，往往存在針對某一企業(yè)或特定行業(yè)而定，培養(yǎng)目標的針對性帶來一定的局限。在“訂單式”培養(yǎng)中，首先，企業(yè)和學(xué)校共同開發(fā)的教學(xué)計劃，局限于這個企業(yè)或行業(yè)，忽略社會與企業(yè)的長遠需要；對訂單院校來說，教學(xué)計劃本應(yīng)體現(xiàn)長遠性，但受訂單的約束，學(xué)校為履行合約，弱化培養(yǎng)學(xué)生的通用技能和轉(zhuǎn)崗能力，最終造成學(xué)生的知識面狹窄和技能單一，繼而影響學(xué)生將來的進一步發(fā)展。其次，“訂單式”培養(yǎng)如果專業(yè)針對性強，就業(yè)面窄，而且培養(yǎng)需要一個較長期的過程，隨著企業(yè)形勢的變化，一旦企業(yè)不能按合同安排就業(yè)，就會給學(xué)生帶來很大損失。同時，當企業(yè)不能滿足學(xué)生成長后的發(fā)展，學(xué)生二次擇業(yè)將會受到專業(yè)限制。最后，“訂單式”培養(yǎng)方式對企業(yè)而言，具有很多優(yōu)勢，但如果學(xué)校只針對某個企業(yè)培養(yǎng)人才，學(xué)生恐怕只能進入某個企業(yè)從事某一環(huán)節(jié)的工作。缺少行業(yè)需求的統(tǒng)用技能，對學(xué)生長遠發(fā)展是不利的。

（二）建議與展望

教育的最終目的是希望培養(yǎng)出的人才為社會與行業(yè)企業(yè)所接受，學(xué)以致用，并為社會創(chuàng)造財富。盡管在“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實驗中取得了一些成績，但是還需要進一步深入研究以下幾個問題：一是探索學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生三贏的“訂單式”合作模式。二是尋找并確定合作企業(yè)的資質(zhì)。與有較優(yōu)師資力量、良好管理理念與發(fā)展前景、經(jīng)濟效益對人才有吸引力的企業(yè)長期合作，有利于培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。三是制定可量化的雙方師資的認定標準，并進行培訓(xùn)。四是在短期與長期的利益上，校企雙方要尋找利益的結(jié)合點，達成共識，針對企業(yè)關(guān)注短期利益收效，教育性思想欠缺的情況，學(xué)校在制定培養(yǎng)方案時必須兼顧學(xué)生的長遠發(fā)展，特別是通用知識與技能的培養(yǎng)。五是分析目前“訂單式”人才培養(yǎng)模式的問題根源所在，尋找解決對策。六是針對“訂單式”人才培養(yǎng)模式企業(yè)冷、學(xué)校熱的現(xiàn)象，剖析其根源，探索“訂單式”人才培養(yǎng)模式的良性運行機制，進行機制創(chuàng)新性研究，通過建立良好的運作機制，使“訂單式”人才培養(yǎng)模式成為學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生三贏的培養(yǎng)模式。

“訂單式”教育是職業(yè)教育改革中的一種特色教學(xué)模式，它適應(yīng)了當前社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，但在實際的操作過程中，優(yōu)勢與不足共存，如何發(fā)揚優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化不足，需要找出存在不足的根源所在。這些還需要我們在實踐中不斷探索和完善。

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【基金項目】廣西新世紀教改項目（2009C166）；廣西教育科學(xué)"十一五"規(guī)劃課題（2010C246）