前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的學(xué)校食品安全宣傳主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、洗手,是飲食安全第一步。
2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我們。
3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú),呈粉紅色具彈性的肉;絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染:買(mǎi)回家中的食物,應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開(kāi)處理,保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白塑料薄膜紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。
發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
喜歡零食是學(xué)生的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。
預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃“,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關(guān)。
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護(hù)意識(shí)
出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫(yī)院就診,同時(shí)報(bào)告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
不吃生、冷、不清潔食物
不吃變質(zhì)剩飯菜
少吃、不吃冷飲
少吃、不吃零食
不要長(zhǎng)期吃辛辣食品
不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。
不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
腌制品不能超過(guò)2天
(兩天內(nèi)沒(méi)問(wèn)題)
謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)
查看基本標(biāo)識(shí),廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格
查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)
市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志QS簡(jiǎn)介:為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起,在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,對(duì)出廠食品,經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后,加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購(gòu)。2002年起,對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;2003年下半年,對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品,實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
食品安全真重要,病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。
“三無(wú)”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。
為保證20**年秋季學(xué)校食堂食品安全,保障師生身體健康和生命安全,按照成教函【20**】**號(hào)文件要求,我局認(rèn)真履行職責(zé),圍繞防控學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故,確保師生健康,積極開(kāi)展了秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,加大監(jiān)管力度,加大監(jiān)督頻次,加大督查力度,保障了全市秋季學(xué)校食堂食品安全?,F(xiàn)總結(jié)如下。
一、概況
**市現(xiàn)有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂***個(gè),其中大學(xué)食堂2個(gè),中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2個(gè),高中食堂7個(gè),初級(jí)中學(xué)食堂***個(gè),九年制學(xué)校食堂***個(gè),小學(xué)食堂***個(gè),幼兒園食堂***個(gè)。
二、具體做法
(一)高度重視 提早安排
1、在暑假期間、開(kāi)學(xué)前與教育局協(xié)商20**年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,安排布置學(xué)校食堂食品安全管理工作。
2、制定《**市**食品藥品監(jiān)督管理局20**年秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案》,成立了以局長(zhǎng)楊勝余為組長(zhǎng),分管副局長(zhǎng)易勇、稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)王培虎為副組長(zhǎng)的秋季開(kāi)學(xué)前后學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,并對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)檢查的時(shí)間、人員、檢查的內(nèi)容等作了詳細(xì)安排。
3、8月22日,**市食品藥品監(jiān)督管理局、**市教育局在**市延秀小學(xué)總部召開(kāi)了20**年秋季學(xué)校食堂食品安全工作會(huì), 各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人***人參加會(huì)議會(huì)議培訓(xùn)了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、如何預(yù)防食物中毒,通報(bào)了上學(xué)期學(xué)校食堂監(jiān)管工作現(xiàn)狀,并對(duì)秋季學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了全面的安排部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào)各學(xué)校負(fù)責(zé)人要牢記“食品安全無(wú)小事”、“責(zé)任重于泰山”,牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí),切實(shí)履行食品安全管理責(zé)任,要求各學(xué)校立即行動(dòng),作好開(kāi)學(xué)前的準(zhǔn)備工作,認(rèn)真開(kāi)展自查,及時(shí)整改可能存在的食品安全隱患,保證學(xué)校食堂食品安全,維護(hù)正常教學(xué)秩序,并對(duì)與會(huì)的學(xué)校簽訂了《食品安全責(zé)任承諾書(shū)》和《義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全責(zé)任書(shū)》。要求學(xué)校對(duì)照《**市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全監(jiān)管考核辦法》和《**市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全考核評(píng)分表》開(kāi)展自查。
(二)集中精力 監(jiān)管到位
9月1日-9月5日,**食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員***人次,車(chē)輛50臺(tái)次,集中精力,對(duì)轄區(qū)內(nèi)各大中專(zhuān)院校、中小學(xué)校、托兒所食堂、食品小賣(mài)部及學(xué)校周邊200米以北的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。針對(duì)學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)狀,突出“三個(gè)抓住”。
抓住重點(diǎn)內(nèi)容,一是學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況。二是建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況。三是食堂從業(yè)人員健康管理。四是原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況。五是禁止使用高風(fēng)險(xiǎn)食品及隔餐食品。嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險(xiǎn)食品。六是餐飲具清洗、消毒情況。七是食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境,以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況。八是餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員信息、管理制度等信息公示情況。九是留樣、清洗消毒等工作記錄情況。十是開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳情況等。
抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié),一是食品加工過(guò)程中交叉污染環(huán)節(jié),半成品、成品食物要分開(kāi),避免發(fā)生交叉污染;
二是餐用具的消毒管理。餐用具、設(shè)備必須定期消毒;
三是售賣(mài)環(huán)節(jié);
四是食品儲(chǔ)備環(huán)節(jié)以及食品交接環(huán)節(jié)。
抓住重點(diǎn)對(duì)象,即C級(jí)食堂和開(kāi)學(xué)前檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)校食堂。
(三)加強(qiáng)宣傳 強(qiáng)化意識(shí)
1、宣傳方式
采取集中培訓(xùn),現(xiàn)場(chǎng)針對(duì)性培訓(xùn)及散發(fā)宣傳資料、張貼宣傳畫(huà)的方式開(kāi)展宣傳。
2、宣傳內(nèi)容
宣傳內(nèi)容有:《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體性食物中毒的通知》、《預(yù)防夏秋季腸道傳染病要點(diǎn)》、《防范夏秋季餐飲服務(wù)食品安全事故的預(yù)警公告》、《20**年秋季學(xué)校食堂食品安全管理指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)》。
三、取得成效
一是各學(xué)校樹(shù)立了食品安全第一責(zé)任人意識(shí);
二是各學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展了自查,針對(duì)存在的問(wèn)題采取了相應(yīng)的措施;
三是絕大多數(shù)學(xué)校食堂持有效餐飲服務(wù)許可證,在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動(dòng);
從業(yè)人員均持有效健康證明上崗,建立從業(yè)人員健康管理檔案;
配備了專(zhuān)職食品安全管理人員,建立健全了食品安全管理制度,明確了每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位從業(yè)人員的責(zé)任;
均制定了食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案;
四是加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),保證采購(gòu)、儲(chǔ)存加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控;
五是絕大部分學(xué)校食堂流程布局合理,設(shè)施設(shè)備齊全,加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),并保證正常運(yùn)行。達(dá)到食品安全基本條件;
六是現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中,未發(fā)現(xiàn)有出售皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品和涼拌菜的行為;
七是截止目前,我市學(xué)校食堂未發(fā)生一起食源性疾病。
四、存在問(wèn)題
(一)校園周邊有部分餐飲店無(wú)餐飲服務(wù)許可證,部分從業(yè)人員無(wú)有效健康證明。
(二)部分學(xué)校食堂采購(gòu)大米時(shí)索證索票不規(guī)范,只有委托檢驗(yàn)的檢測(cè)報(bào)告。
(三)4個(gè)學(xué)校食堂未定期清洗、校驗(yàn)、及時(shí)清理清洗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
四、五月份在全縣中小學(xué)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作?,F(xiàn)將此項(xiàng)工作的開(kāi)展情況作如下總結(jié):
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任落實(shí),行動(dòng)迅速,工作有序
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展,關(guān)系到辦人民滿(mǎn)意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》(長(zhǎng)教發(fā)[2009]26號(hào))并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專(zhuān)題部署,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案,分別制定了切實(shí)可行的工作方案,成立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作專(zhuān)班,明確了工作任務(wù)和要求,并迅速行動(dòng)起來(lái),扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì),與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè),帳目管理、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿(mǎn)意食堂”為主題,召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)議,并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì),對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn),并對(duì)各校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視,措施得力,安排部署到位,全縣中小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展得有聲有色。
二、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍,強(qiáng)化培訓(xùn),提升素質(zhì)
為了更好地抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,營(yíng)造聲勢(shì),擴(kuò)大影響,全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語(yǔ);二是利用校園廣播板報(bào)、專(zhuān)題報(bào)告會(huì)等多種形式,宣傳食品安全知識(shí),提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力;三是利用校園網(wǎng)、長(zhǎng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況,龍舟坪中心校,資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校,縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開(kāi)展各種形式的專(zhuān)題培訓(xùn)活動(dòng),提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí),縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專(zhuān)題講座,都鎮(zhèn)灣中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn),縣民族高中對(duì)食堂、門(mén)店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)宣傳培訓(xùn)工作,提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。
三、加大檢查力度,強(qiáng)化全面整改
在這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中,縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治作為重點(diǎn),要求各學(xué)校全面排查,不留空白,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)整改,并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開(kāi)展聯(lián)合檢查,同時(shí)派專(zhuān)班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來(lái),縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人,分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查,對(duì)食堂、商店存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理,對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班,校長(zhǎng)掛帥,逐校逐店進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改。從整體情況看,食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全,無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況得到了有效扼止,購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范,食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí),食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制正在逐步建立。總之,這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),認(rèn)識(shí)到位,行動(dòng)迅速,措施得力,效果明顯。
某鄉(xiāng)2020上半年食品安全工作總結(jié)
我鄉(xiāng)食品安全工作在緊緊圍繞鄉(xiāng)黨委、政府布置食品安全工作中心和簽定目標(biāo)責(zé)任,把食品安全工作納入鄉(xiāng)的主要議事日程,全力以開(kāi)展工作。今年沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故,較好完成各項(xiàng)工作任務(wù),取得顯著成績(jī)。現(xiàn)將2020上半年年我鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下:
一、主要做法,成績(jī)與經(jīng)驗(yàn)體會(huì)
(一)、領(lǐng)導(dǎo)重視,組織機(jī)構(gòu)健全,責(zé)任明確。食品安全問(wèn)題是關(guān)系全鄉(xiāng)人民群眾健康和國(guó)民生計(jì)的重大問(wèn)題,也是群眾關(guān)注的熱點(diǎn),鄉(xiāng)黨委高度重視,充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性,建立健全食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并將食品安全工作列入鄉(xiāng)工作議事日程,每年都開(kāi)展專(zhuān)題研究食品安全工作會(huì),做到年初有安排,年中有落實(shí),年終有總結(jié)。目前,鄉(xiāng)里成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組并下設(shè)辦公室。辦公室做好全鄉(xiāng)信息統(tǒng)計(jì)上報(bào)和食品安全監(jiān)督工作。
(二)、各項(xiàng)制度建設(shè)不斷完善,為切實(shí)加強(qiáng)全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)管理,減少各種可防性食品安全事故發(fā)生,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
(三)、加大食品安全監(jiān)管保障力度,依法查處食品安全事故。
1、認(rèn)真做好全鄉(xiāng)食品安全工作實(shí)施方案。為從機(jī)制、制度上堵塞食品安全漏洞。我鄉(xiāng)按照上級(jí)有關(guān)要求,認(rèn)真制定全鄉(xiāng)食品應(yīng)急預(yù)案。
2、認(rèn)真抓好食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。為使全鄉(xiāng)食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大執(zhí)法力度,依法查處食品安全事故。2020上半年全鄉(xiāng)繼續(xù)深入實(shí)施食品安全放心工程,大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
(四)加大宣傳培訓(xùn)力度。為提高群眾對(duì)食品安全防范意識(shí),全鄉(xiāng)加大對(duì)群眾食品安全教育宣傳。召開(kāi)全鄉(xiāng)村相關(guān)干部會(huì)議,傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)食品安全知識(shí)和法律、法規(guī),并與村干部一起深入到村組到戶(hù)開(kāi)展食品安全宣傳,無(wú)一例重大食品安全事故發(fā)生。我鄉(xiāng)在加大對(duì)群眾食品安全宣傳同時(shí),加大對(duì)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售從員人員食品安全法律、法規(guī)培訓(xùn)力度,增強(qiáng)他們法律意識(shí),責(zé)任意識(shí),樹(shù)立誰(shuí)出事、追究誰(shuí)、處罰誰(shuí)的食品安全責(zé)任意識(shí)。
(五)加強(qiáng)學(xué)校食品安全檢查。學(xué)校作為社會(huì)關(guān)注度較高的場(chǎng)所,其食品安全工作更是重中之重,對(duì)此我鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校校內(nèi)及校區(qū)周邊路邊攤、餐館及小賣(mài)部由鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員進(jìn)行排查,深入學(xué)校及周邊一線,主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,對(duì)持證餐館及小賣(mài)部抽查一部分食品檢驗(yàn)是否合格。檢查結(jié)束后,在中心校召開(kāi)食品安全工作會(huì)議,各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人參會(huì)。會(huì)上鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)向大家通報(bào)檢查結(jié)果,督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,建立健全各項(xiàng)管理制度,確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
二、存在的問(wèn)題和因難
1、我鄉(xiāng)大多數(shù)群眾對(duì)食品安全意識(shí)還不高,防范意識(shí)不強(qiáng),食品安全隱患仍然嚴(yán)峻。
2、監(jiān)管力度不夠,對(duì)食品加工源頭,流通環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽查、檢查存在漏洞,特別對(duì)廣大農(nóng)村食品安全檢查存在盲點(diǎn)更加突出。
3、部份從事食品加工,流通的人員法律意識(shí)低,甚至有部份人員故意生產(chǎn),銷(xiāo)售不合格食品,源頭上食品安全隱患依然存在。
4、宣傳還需加強(qiáng)。今年,客觀說(shuō)食品安全宣傳到鄉(xiāng)、到村、到組、到戶(hù)、到人,工作有聲有色,宣傳是扎實(shí)有效的,但由于全鄉(xiāng)群眾觀念不一,整體素質(zhì)不高,要使群眾防范意識(shí)明顯提高還需不斷加強(qiáng)宣傳
為深入實(shí)施學(xué)校食品放心工程,嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生,根據(jù)中央和省、市食品安全工作要求,結(jié)合實(shí)際,現(xiàn)就我縣開(kāi)展食品安全進(jìn)校園工作有關(guān)要求通知如下。
一、工作目標(biāo)
以創(chuàng)建學(xué)校放心食堂,創(chuàng)建學(xué)校放心水市場(chǎng),創(chuàng)建學(xué)校食品放心店為抓手,達(dá)到“兩放心,一增強(qiáng)”的目標(biāo),即飲食放心、飲水放心,增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
二、工作任務(wù)
(一)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制。教育部門(mén)要進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)是具體負(fù)責(zé)人,食品安全監(jiān)督員、食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人的意識(shí),切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校抓食品安全工作的積極性和主動(dòng)性,落實(shí)并完善學(xué)校食品安全內(nèi)部管理制度,做到食品安全工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé),日常檢查結(jié)果公示上墻。教育部門(mén)要與各學(xué)校主要負(fù)責(zé)人簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
(二)創(chuàng)建學(xué)校放心食堂。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度,從食堂環(huán)境、食堂設(shè)施、餐飲器具消毒保潔及食品原料的采購(gòu)、索證、儲(chǔ)存、制作等方面對(duì)學(xué)校食堂的食品安全工作進(jìn)行全方位的監(jiān)管,督促各學(xué)校建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂操作流程,建立食品安全質(zhì)量檔案。要規(guī)范食堂從業(yè)人員體檢,對(duì)學(xué)校食堂管理進(jìn)行不定期考核;要加速推進(jìn)放心食堂和量化分級(jí)管理工作。
(三)創(chuàng)建學(xué)校放心水市場(chǎng)??h質(zhì)監(jiān)部門(mén)要切實(shí)抓好飲用水源頭治理,縣教育部門(mén)要嚴(yán)把飲用水進(jìn)入關(guān)口,縣食品安全委員會(huì)要組織相關(guān)部門(mén)對(duì)全縣飲用水生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行整治,確保學(xué)生的飲用水安全。
(四)創(chuàng)建學(xué)校食品放心店??h食品安全委員會(huì)要組織有關(guān)部門(mén)分階段、分步驟對(duì)學(xué)校周邊的食堂、伙食點(diǎn)、流動(dòng)食品商販開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境的整治??h工商部門(mén)要牽頭開(kāi)展學(xué)校食品放心店建設(shè),確保學(xué)生的飲食安全和生命健康。
(五)開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)??h教育等部門(mén)要開(kāi)展好“四個(gè)一”宣傳教育活動(dòng)。一是開(kāi)展一次食品安全征文比賽活動(dòng);二是開(kāi)展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng);三是組織一次學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂活動(dòng);四是開(kāi)展一次我是食品監(jiān)督員活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展,提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識(shí),保護(hù)好學(xué)生的身體健康。
三、工作要求
(一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門(mén)要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度,以對(duì)全縣師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,切實(shí)把食品安全進(jìn)校園工作放在重要工作日程,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化措施,真抓實(shí)干,抓出成效。
2019年上半年,我街道食藥品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在區(qū)食安辦及相關(guān)單位堅(jiān)強(qiáng)有力的支持與關(guān)心下,以“兩個(gè)創(chuàng)建”為契機(jī),以保障廣大群眾的飲食與用藥安全為工作為出發(fā)點(diǎn),突出抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、農(nóng)村群宴管理、宣傳培訓(xùn)等工作,防止了食品安全事故的發(fā)生?,F(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下:
一、“兩個(gè)創(chuàng)建”工作開(kāi)展情況
(一)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),完善組織領(lǐng)導(dǎo)
上半年街道黨工委2次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究食品安全工作。明確了“以創(chuàng)帶建”的食品安全工作思路,全力推進(jìn)食安環(huán)境建設(shè),切實(shí)保障群眾食品安全。
(二)突出經(jīng)費(fèi)投入,強(qiáng)化食安保障
街道在食品安全經(jīng)費(fèi)方面不設(shè)上限,只要是工作需要、用在食品安全刀刃上,均保障投入。上半年我街道已投入食品安全經(jīng)費(fèi)332305元。
(三)明確層級(jí)責(zé)任,狠抓目標(biāo)落實(shí)
今年,街道繼續(xù)按照《食品安全工作基本規(guī)范及層級(jí)責(zé)任》要求,進(jìn)一步理順和健全食品安全責(zé)任體系。根據(jù)《大興街道關(guān)于深入推進(jìn)網(wǎng)格化服務(wù)管理工作的實(shí)施方案》,建立了食品安全網(wǎng)格監(jiān)管工作機(jī)制,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格員食品安全監(jiān)管轄區(qū)全覆蓋。
二、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治情況
以“規(guī)范一批經(jīng)營(yíng)單位,打擊一批違法行為,解決一批突出問(wèn)題”為總體目標(biāo),針對(duì)食品安全領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的突出問(wèn)題,我街道深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。上半年共檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)1100余戶(hù)次,出動(dòng)人員500余人次。
1、平安社區(qū)工程百日攻堅(jiān)行動(dòng)社區(qū)食品安全工作
堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問(wèn)題導(dǎo)向,認(rèn)真開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理,突出對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題的治理,堅(jiān)決打好防范化解食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)攻堅(jiān)戰(zhàn),嚴(yán)防食品藥品安全事件發(fā)生。共檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)920戶(hù)次,排查問(wèn)題對(duì)象338個(gè),主要問(wèn)題對(duì)象56個(gè),均已解決。
2、重視農(nóng)村群宴監(jiān)管
一是做好流動(dòng)廚師培訓(xùn),考試合格后發(fā)給流動(dòng)廚師上崗證,上半的我街道共7名流動(dòng)廚師已全部備案,組織開(kāi)展培訓(xùn)會(huì)1次;二是強(qiáng)化 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)村群宴+食品安全”申報(bào)審批制度的落實(shí),做好事前監(jiān)管,上半年申報(bào)農(nóng)村群宴71起,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)群宴71起。農(nóng)村群宴及時(shí)審核率達(dá)到100%,農(nóng)村群宴現(xiàn)場(chǎng)檢查率達(dá)到100%。
3、“三小”專(zhuān)項(xiàng)整治。
街道充分發(fā)揮三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),依托社區(qū)食品藥品監(jiān)管站,發(fā)揮信息員、協(xié)查員作用,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品“三小”進(jìn)行每季度一次的全面清理、排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令限期整改,拒不整改或整改后仍不符合要求的依法予以取締。目前,我街道經(jīng)排查共計(jì)有食品“三小”112家,平臺(tái)備案登記108家,備案登記率達(dá)96.4%,取締小作坊6家。
4、做好節(jié)日期間食品安全工作。
在元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、中高考期間開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,確保了節(jié)日期間食品安全。檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)單位354家次,市場(chǎng)6個(gè),出動(dòng)人員346人次。
5、春季學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)及周邊食品安全隱患大排查大整治。
2019年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)前、3月13日到20日及5月9日13日31日,街道食安辦牽頭,組織社事科、安辦、綜治辦、城管中隊(duì)、市監(jiān)所、社管中心等部門(mén)組成檢查組對(duì)本轄區(qū)學(xué)校食堂、校園內(nèi)小賣(mài)部以及校園周邊餐飲單位、食品小賣(mài)部、商店等進(jìn)行 “無(wú)縫隙、全覆蓋”的食品安全隱患大排查大整治行動(dòng)。此次開(kāi)學(xué)前食品安全檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共檢查學(xué)校食堂47家次、學(xué)校周邊餐飲單位101家。本次檢查共出動(dòng)人員120余人次。
6、其它專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
每天組織社區(qū)對(duì)轄區(qū)臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行一次巡查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求限期整改,并進(jìn)行食品安全宣傳。
三、宣傳培訓(xùn)情況
1-6月份共開(kāi)展宣傳活動(dòng)82次(其中擺攤設(shè)點(diǎn)宣傳24次),發(fā)放宣傳資料12200余份,懸掛橫幅26幅,展板28塊,張貼海報(bào)500余張,播放公益廣告30余次,組織食品安全相關(guān)人員開(kāi)展培訓(xùn)會(huì)9次,每月舉辦結(jié)合街道“月月大舞臺(tái)開(kāi)展1次有獎(jiǎng)問(wèn)答。
四、特色亮點(diǎn)
構(gòu)建立體宣傳新格局。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。街道主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳工作,專(zhuān)門(mén)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開(kāi)展宣傳活動(dòng);二是創(chuàng)新宣傳。把食品安全宣傳引導(dǎo)轉(zhuǎn)變成具有一定趣味性、互動(dòng)性強(qiáng)的活動(dòng),如 “文娛載體宣傳”、“有獎(jiǎng)問(wèn)答”、 “訂閱號(hào)推送”、“公益講座”等,用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式宣傳食品安全知識(shí)、寓教于樂(lè),增強(qiáng)社會(huì)公眾參與食品安全宣傳系列活動(dòng)的積極性;三是貼近實(shí)際。食品安全宣傳活動(dòng)堅(jiān)持貼近生活、貼近群眾,我們采取播放宣傳視頻、倡議簽名、懸掛標(biāo)語(yǔ)、設(shè)點(diǎn)宣傳、入戶(hù)宣傳、發(fā)放宣傳資料、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)市場(chǎng)、走進(jìn)學(xué)校等多種形式,面向社會(huì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生等群體開(kāi)展有針對(duì)性的宣傳教育。
五、存在問(wèn)題及建議
1、部分食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識(shí)淡薄,仍有銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費(fèi)者的現(xiàn)象發(fā)生。
2、有的工地食堂衛(wèi)生條件太差,監(jiān)管難,建議由住建交牽頭從項(xiàng)目源頭整治。
3、群眾食藥安全還不夠重視,食藥安全宣傳還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
六、下半年工作計(jì)劃
1、進(jìn)一步強(qiáng)化平安社區(qū)工程社區(qū)食品安全百日攻堅(jiān)工作,加強(qiáng)食品安全隱患排查和整治,強(qiáng)化紅線意識(shí),狠抓責(zé)任落實(shí)。
2、以“兩個(gè)創(chuàng)建”為抓手,繼續(xù)大力度抓好創(chuàng)建相關(guān)工作,確?!皟蓚€(gè)創(chuàng)建”工作圓滿(mǎn)完成。
3、嚴(yán)格群宴審批制度,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
4、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、工地食堂、大型餐飲單位的日常巡查,督促經(jīng)營(yíng)者將食品安全工作相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處,增強(qiáng)檢查力度,重點(diǎn)要搞好流動(dòng)食品攤點(diǎn)的整治和管理,堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)。
5、努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。建立街道、社區(qū)、小組三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,加大開(kāi)展食品安全的宣傳教育,提高轄區(qū)群眾食品安全意識(shí)。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,組織召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作會(huì)議,成立了局長(zhǎng)為組長(zhǎng),副局長(zhǎng)為小組組長(zhǎng)他,全局職工為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。于4月6日至4月24日對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
二、我縣學(xué)校食堂的總體情況。
共有學(xué)校食堂28家。學(xué)校食堂接觸食品的從業(yè)人員都進(jìn)行健康檢查,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)專(zhuān)卷進(jìn)行管理。
三、檢查工作的實(shí)施情況。
首先,開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自檢工作,發(fā)放自查表到各個(gè)學(xué)校,自查時(shí)間為5天。結(jié)合年初工作計(jì)劃和局里工作部署,本次檢查按照“全面覆蓋、突出重點(diǎn)”的原則,對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查,不留死角,檢查共出動(dòng)檢查28車(chē)臺(tái),專(zhuān)項(xiàng)檢查人員84人次,共檢查15天。
四、本次檢查的具體情況及結(jié)果
此次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查,重點(diǎn)以學(xué)校食堂以及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)為重點(diǎn)區(qū)域,確保不留死角宣傳教育學(xué)校食堂工作人員必須使用新鮮食材、保障廣大師生的食品安全,因疫情原因,要求各學(xué)校食堂做好分餐分時(shí)保障;嚴(yán)格按照要求做好消毒防范工作;嚴(yán)厲查處和打擊制售假冒偽劣食品、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品及“三無(wú)”食品等危及學(xué)生身體健康和生命安全的違法行為;清除學(xué)校周邊流動(dòng)餐飲商販,確保學(xué)生吃得放心;加強(qiáng)宣傳教育,進(jìn)一步增加供餐單位的責(zé)任意識(shí)和就餐師生的安全意識(shí)。檢查相關(guān)證照及從業(yè)人員健康證明是否齊全、合法有效,是否按照登記范圍進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和落實(shí)自律制度,嚴(yán)防問(wèn)題食品進(jìn)入市場(chǎng)。
五、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。
一、完善工作機(jī)制,健全食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)
樹(shù)立政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí),扎實(shí)開(kāi)展工作,完善工作機(jī)制。落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制,確保人員、責(zé)任、工作制度三落實(shí)。加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度,深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查,確保監(jiān)管責(zé)任到位,全年食品安全事故大事中事不發(fā),小事杜絕在萌芽狀態(tài)。
二、專(zhuān)項(xiàng)整治日常監(jiān)管相結(jié)合,凈化食品市場(chǎng)
6月份來(lái),我局突出日常監(jiān)管長(zhǎng)抓不懈,組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治突出重點(diǎn),共出動(dòng)執(zhí)法人員258人次,檢查餐飲服務(wù)單位137戶(hù)次,責(zé)令改正58戶(hù),查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)13戶(hù)。
(一)、開(kāi)展節(jié)日食品市場(chǎng)整治。結(jié)合端午食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn),以糧、肉、酒類(lèi)及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關(guān)的食品為重點(diǎn)監(jiān)管品種,以農(nóng)村食品市場(chǎng)為重點(diǎn)整治區(qū)域,以小餐飲等為重點(diǎn)檢查對(duì)象,以“六查六看”為主要檢查內(nèi)容,做到“日常檢查抓規(guī)范,專(zhuān)項(xiàng)整治抓落實(shí),聯(lián)合執(zhí)法抓成效”,確保節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。
(二)、開(kāi)展學(xué)校食堂及考生就餐的餐飲單位進(jìn)行了食品安全監(jiān)督檢查。共檢查學(xué)校食堂5戶(hù),學(xué)生就餐餐飲單位1戶(hù),督促7名食品從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查,對(duì)不符合衛(wèi)生要求的單位下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)4份。
(三)、全力排查“地溝油”,防范劣質(zhì)油流入餐桌。對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,重點(diǎn)對(duì)旅游景區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部進(jìn)行全面的檢查,防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售或使用“地溝油”的違法行為。
(四)、加強(qiáng)食品專(zhuān)項(xiàng)整治。圍繞打擊餐飲環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作目標(biāo),加大巡查力度。一是查營(yíng)業(yè)執(zhí)照,確保證照齊全;二是查經(jīng)營(yíng)行為,依法查處假冒偽劣產(chǎn)品;三是積極引導(dǎo)和健全的購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬等制度,規(guī)范管理。四是加強(qiáng)食品安全法宣傳,餐飲經(jīng)營(yíng)單位守法經(jīng)營(yíng)。共檢查餐飲服務(wù)單位35戶(hù)次,未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
(五)、認(rèn)真做好餐飲服務(wù)許可的發(fā)放工作。按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和總局《餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度。嚴(yán)格把關(guān)餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放工作。
(六)、積極引導(dǎo)和健全食品安全示范店工作。按照市藥監(jiān)局制定的《餐飲環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見(jiàn)》要求,以創(chuàng)建、健全、規(guī)范相結(jié)合,及時(shí)總結(jié)去年以來(lái)農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)做法,發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用。目前,我轄區(qū)共有食品安全示范店56戶(hù),其中農(nóng)村食品安全示范店24戶(hù)。
三、加大農(nóng)村食品市場(chǎng)整治力度,確保農(nóng)民消費(fèi)安全
加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管,提升農(nóng)村食品質(zhì)量。重點(diǎn)對(duì)小型餐館、夫妻店無(wú)照經(jīng)營(yíng)開(kāi)展查處取締,共出動(dòng)執(zhí)法人員117人次,檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)43戶(hù)次,責(zé)令整改31戶(hù)。
四、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造良好氛圍
一、整治目標(biāo)
通過(guò)整治,使全鎮(zhèn)各中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理進(jìn)一步規(guī)范,周邊飲食攤點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn);建立和完善校園及周邊食品市場(chǎng)秩序的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,消除各類(lèi)食品安全隱患,確保全鎮(zhèn)廣大師生的食品安全保障水平得到進(jìn)一步提高,確保不發(fā)生學(xué)校食品安全事故。
二、整治內(nèi)容
整治工作由鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保所牽頭,學(xué)校、工商、派出所等部門(mén)配合。
一是進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全工作責(zé)任制。建立健全學(xué)校食品安全管理制度,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。要特別重視對(duì)校園內(nèi)食堂、小賣(mài)部、小飲食店的管理,認(rèn)真落實(shí)校園內(nèi)飲食單位準(zhǔn)入制度,規(guī)范食品原輔料采購(gòu)行為,嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的要堅(jiān)決依法查處。
二是加大學(xué)校食堂量化分級(jí)管理實(shí)施力度。繼續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)創(chuàng)建活動(dòng),促進(jìn)學(xué)校食堂硬件設(shè)施的完善和衛(wèi)生管理制度的落實(shí)。
三是加強(qiáng)校園內(nèi)外飲食環(huán)境整治。對(duì)校園內(nèi)及周邊各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(個(gè)人)實(shí)施規(guī)范管理,重點(diǎn)打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品違法行為,堅(jiān)決取締無(wú)證(照)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
四是強(qiáng)化校園食品安全知識(shí)宣傳教育。對(duì)全鎮(zhèn)義務(wù)教育階段中小學(xué)生開(kāi)展食品安全基本知識(shí)普及教育活動(dòng),使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,提高自我防范能力。
三、實(shí)施時(shí)間及步驟
專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間為5-6月份。5月10日前完成動(dòng)員部署,牽頭單位制定詳細(xì)的檢查方案,進(jìn)行責(zé)任分工;5月中旬進(jìn)入集中整治階段,各村各單位要按照專(zhuān)項(xiàng)整治要求,緊密配合,齊抓共管,確保專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)順利實(shí)施;6月底前為總結(jié)驗(yàn)收階段。各村各單位對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié),報(bào)牽頭單位匯總,匯總情況于6月30日前以書(shū)面形式報(bào)鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
四、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全責(zé)任體系。各村各有關(guān)單位要高度重視學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,認(rèn)真貫徹方案要求,切實(shí)抓好任務(wù)分解,責(zé)任落實(shí),做到目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出、措施得力。要加大經(jīng)費(fèi)投入,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),為專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展提供有力支撐。
(二)加強(qiáng)分工協(xié)作,提高整治效能。各村各單位在開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中,要及時(shí)通報(bào)信息,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,形成工作合力。要加大聯(lián)合執(zhí)法力度,提高專(zhuān)項(xiàng)整治效能。
級(jí)別:北大期刊
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級(jí)別:省級(jí)期刊
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