微生物學前景精選(九篇)
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第1篇：微生物學前景范文
近年來，科技不斷地創(chuàng)新發(fā)展，信息技術(shù)逐漸深入教學改革，為教學增添了一份活力與別樣的色彩，不斷推動新課程改革的發(fā)展。微課不僅能夠幫助學生鞏固、細化、量化學習內(nèi)容，充分地滿足了學生個性化學習需求，而且它的最大的優(yōu)勢在于能夠利用多種智能化手段使教學內(nèi)容更加豐富、具體、形象化，大大促進了學生的學習交流空間，拓展了學生學習知識的平臺。微課以獨特、新穎、靈活多變的形式展現(xiàn)出了教學的豐富化，在目前的教育界和人們的生活中引起了廣泛關(guān)注。本文結(jié)合筆者自身多年教學經(jīng)驗，通過在教學實踐中不斷研究發(fā)現(xiàn)，微課教學中的應(yīng)用已預(yù)示著擁有良好的發(fā)展前景。下面就高中生物微課教學應(yīng)用前景進行分析、探討，以促進高中生物教學質(zhì)量的提高。。
一、微課的特點
傳統(tǒng)的課堂主要注重教學中教師的“教”，教師的引導作用是發(fā)揮到了極致，而學生只是處于對教師的思維跟蹤狀態(tài)，一味地跟著教師的思路思考、學習，久之，會抹殺掉學生的創(chuàng)造性，不能適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展要求。而微課相比傳統(tǒng)課堂而言，雖然有很多共同點，但是其真正的教育目的與教育方向卻有著天壤之別。微課與傳統(tǒng)教學內(nèi)容一樣，都是教學活動的一種表現(xiàn)形式，但不同的方式卻表現(xiàn)了不同的結(jié)果。
第一，微課的內(nèi)容“細微”。傳統(tǒng)的課堂教學目標較為模糊，教師往往是跟著學生的思維和學習進度開展教學活動，教學目的性與針對性不強。而微課的教學內(nèi)容主要是圍繞某一教學主題展開，教學往往突出了某個重點、難點內(nèi)容，雖然內(nèi)容不多，但方向性較強，更加精益求精。
第二，微課教學時間‘短”。微課的教學內(nèi)容主要是以短小視頻組成，內(nèi)容短小而精悍，是根據(jù)中小學生認知特點和學習規(guī)律來確定的時間的長短，易于學生接納和吸收，一般為5-8分鐘左右，最長10分鐘左右，
第三，微課教學過程比較全面。傳統(tǒng)的課堂教學和微課的教學形式基本相同，都是針對相應(yīng)的教學內(nèi)容與目標精心設(shè)計導入課程內(nèi)容、課程講授、課后總結(jié)等的教學過程，而微課根據(jù)教學需要利用課件或道具增添了課堂教學的新穎性與創(chuàng)造性，使課堂過程進行的較為具體、全面、生動、豐富。
二、微課的應(yīng)用前景
微課最早出現(xiàn)在美國可汗學院，孟加拉裔美國人薩爾曼?可汗為給遠在他鄉(xiāng)的表妹補習功課，利用簡單視頻錄制工具制作了一套十分短小精悍的視頻供妹妹學習，這個學習方法一出現(xiàn)立刻引起了人們的廣泛稱贊和關(guān)注。他經(jīng)過了一番不辭辛勞的努力，終于為此創(chuàng)立了一家微課教育網(wǎng)站提供在線學習、進度跟蹤等服務(wù)平臺?，F(xiàn)在，這個學習平臺已超過每月2萬人次的點播量，成為全世界影響最大的微課學習平臺?，F(xiàn)階段的微課在教學中的有效應(yīng)用，已預(yù)示著良好的發(fā)展前景。
（一）可以搭建思維的橋梁決破重難點知識
高中階段是學生一生中重要的黃金時期這個時期學生的思想逐漸向成熟發(fā)展，他們的人生向標和思維意識也在逐漸轉(zhuǎn)型或成型，因此，在這個階段培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)是極為有效的，對于教育的意義和價值重大。教師要有意識地、有針對性地來把握好好生物教材和教學資源，利用生物學科的科學性來感化學生情感，啟發(fā)學生思考，逐漸將生物科學的重要性貫穿在學生思想意識當中，提高學生的生物科學素養(yǎng)和生物學習的興趣。
例如，教師在講授“體細胞克隆哺乳動物技術(shù)的突破、人類基因組計劃的實施”等內(nèi)容時，由于這些知識都屬于微觀的生物研究現(xiàn)象，比較抽象，像生命現(xiàn)象、生化反應(yīng)等這些都是很難用語言來很難表述的。此時，教師就可以利用現(xiàn)代化信息技術(shù)的聲色、圖文、動畫等于一體來表現(xiàn)出這些微觀畫面的具體形象特征。多媒體教學技術(shù)的智能化能夠帶給學生不一樣的視覺和心靈體驗，使知識更加簡潔而深刻地印入學生腦海，使學生理解的更為透徹，知識掌握的更加牢固和深刻，同時，也為教師減輕了教學上的負擔和壓力，增強了教師教學的信心，使教學以更加優(yōu)化的形式發(fā)展。
（二）演示教學實驗填補實驗空缺
隨著社會的發(fā)展，信息技術(shù)科學不斷擴升進步，為新課程的改革和進一步發(fā)展創(chuàng)造了非常有利的條件，也使教學效率和教學質(zhì)量上升到了一個新的高度；摒棄了傳統(tǒng)的課堂教學的弊端，與傳統(tǒng)的教學方式優(yōu)勢完美結(jié)合，大大地拓展學生學習的知識信息來源和成長平臺，豐富了課堂教學氛圍，渲染了一種新穎的學習情調(diào)，更加激起了學生課堂的積極主動性，為打造高效課堂提供了給力的幫助。
生物科學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，在高中生物課程中培養(yǎng)學生具備較高實驗技能和生物科學素養(yǎng)，是高中生物課程教學的目的，也是我們作為生物教師的責任。實驗固然重要，然而，在實驗教學時往往會受到諸多因素的影響而不能很好的完成實驗教學。例如，實驗設(shè)備損壞沒有及時維修，造成暫停實驗或無法實驗；還因為一些學校的時空條件的限制而直接忽略實驗，甚至不做實驗，這就忽略了實驗在生物科學中的重要性，使生物課程教學模式單一，枯燥乏味，學生失去了學習的興趣，教學效果就不怎么理想。
假如教師能夠借助微課程視頻，利用其動態(tài)的畫面演示實驗，具體的操作流程和現(xiàn)象結(jié)果，就會使生物課程豐富很多；從而可以滿足由于各方面條件限制的實驗空缺，實現(xiàn)與真正的實驗教學相同意義和價值的教學目的。
第2篇：微生物學前景范文
關(guān)鍵詞：微生物學實驗課 實驗教學 教學改革
abstract: this article discussed the characteristics and importance of microoganism experiment education. it analyzed the defects of the current teaching model and emphasized the pressure to reform the experiment teaching model. the auther advanced some proposals on the micro- experiment course reform from bisic operation, atde, teaching equipment, teaching content and examine system also prospected the future reform on the micro-experiment course.
keywords: micro-experiment course; experiment teaching; teaching reform
微生物學是高等學校生物學相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一。該學科主要內(nèi)容涉及微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)特點、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、分類鑒定和進化等方面，內(nèi)容極為豐富。微生物學與植物學、動物學相比，其滲透性更強，涉及領(lǐng)域更廣，具有很強的實踐性和應(yīng)用性[1]。微生物應(yīng)用可涉及到工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和環(huán)境保護等多個領(lǐng)域，可以說是無處不在。而微生物實驗教學是整個微生物教學過程的一個重要組成部分，是使學生將理論知識提高到具體實踐應(yīng)用的必經(jīng)步驟，是使學生對理論知識實現(xiàn)“認知-實踐-再認知-再實踐”的必要環(huán)節(jié)，是鍛煉學生觀察能力、操作能力、思維能力和運用能力的重要途徑，是培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)的重要手段。可見，微生物實驗教學擔負著培養(yǎng)高素質(zhì)微生物專業(yè)人才的重大使命，微生物實驗教學能否很好的展開，直接影響著人才培養(yǎng)的質(zhì)量。當今時代，教育觀念不斷發(fā)展創(chuàng)新，教育體制改革盛行，傳統(tǒng)的實驗教學手段已遠遠不能滿足人才培養(yǎng)的需要，而微生物實驗教學也正面臨著同樣的問題，實驗課程教學改革已成為高校教育改革的最迫切的任務(wù)之一。實驗課程教學改革的核心思想是改變以教師為主角學生旁觀的落后模式，一方面加強教師的實驗理論指導作用，另一方面使學生解放出自己的雙手，在實驗課中鼓勵他們積極大膽地動手，激發(fā)其學習的主動性，培養(yǎng)他們實踐和創(chuàng)新能力。
1 當前微生物實驗教學存在的問題、弊端
當前微生物實驗教學大多還是采用傳統(tǒng)的教學模式，即以教師為主體思維模式比較固定且具有很強預(yù)見性的實驗教學模式，實驗原理、實驗思路、實驗設(shè)計以及實驗藥品和實驗器材的準備都是由教師一人包辦。整個實驗內(nèi)容和流程比較固定，缺乏創(chuàng)新和新鮮感，以至于導致學生對實驗課內(nèi)容感到乏味，積極性不足。在實驗課具體教學過程中，教師往往按部就班地將實驗?zāi)康?、實驗原理、操作步驟和注意事項等內(nèi)容以灌輸方式將給學生，然后學生機械地按照教師預(yù)先設(shè)計好的實驗流程和操作步驟一成不變的完成。在當前提倡教育創(chuàng)新的形勢下，顯然這種舊教學模式很難滿足當前社會所急需的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的要求，其弊端也明顯暴露出來，傳統(tǒng)實驗教學模式的弊端有：1 實驗內(nèi)容單一性強、幾乎沒有研究性實驗，缺少新穎性，體現(xiàn)不出知識的連貫性、系統(tǒng)性和綜合性；2 實驗演示性和驗證性居多，深度不夠、思維空間小，不利于培養(yǎng)學生實驗探究能力和思維創(chuàng)新能力；3 實驗課前準備基本都是由教師單獨完成，學生極少參與課前準備，因此不利于學生對整個實驗過程進行系統(tǒng)全面的掌握，學生只能生硬的按照預(yù)設(shè)的操作步驟去做，這樣就難以發(fā)揮學生們學習的主動性，不利于培養(yǎng)學生積極發(fā)掘問題、分析和解決問題的能力。4 對實驗教學在整個微生物教學中的重要地位認識不夠，實驗課時量較少，實驗教學時間比較固定，誤導學生形成重理論輕實踐的錯誤心理。例如，很多實驗很難在規(guī)定課時內(nèi)完成，常常會把一個完整的實驗分割成多個部分、多個時間去做，這樣就造成實驗時間跨度太長，增加了實驗結(jié)果的誤差和不確定性，實驗最終往往是草草了事，難以達到應(yīng)有的教學效果。這對學生系統(tǒng)掌握完整的實驗過程和操作步驟極為不利。5 考核方式簡單，不能合理有效的反應(yīng)學生的真實水平。目前，微生物實驗課教學效果評定辦法多采用試卷評分，即使有實驗操作評定，但往往也比較簡單不夠全面。國家的發(fā)展和創(chuàng)新，歸根揭底在于教育事業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，而教育的發(fā)展和創(chuàng)新在于其實質(zhì)就是能夠培養(yǎng)出勇于創(chuàng)新和敢于打破陳規(guī)的創(chuàng)造型人才。
2 關(guān)于微生物學實驗教學改革的幾點建議
關(guān)于微生物實驗教學改革的理論探討和實踐經(jīng)驗有很多[2,3,4,5],這些理論和實踐經(jīng)驗在具體的教學實施中也有了較為顯著的效果，根據(jù)我們當前的微生物實驗教學狀況，提出了一下幾個方面的改革建議。
2.1 重視學生基本實驗操作技能訓練
能否正確熟練的實施實驗操作往往是實驗?zāi)芊癯晒Φ年P(guān)鍵。微生物學實驗研究對象主要是形態(tài)微小的細菌、真菌和病毒，它們分布廣、繁殖快、生長周期短，在自然界中往往是多種微生物混合生長，彼此之間生長代謝關(guān)系極為密切復雜，在對一種微生物做純培養(yǎng)時容易受到污染，這一特點就決定了無菌操作的重要性。在具體操作中僅僅一個小小的細節(jié)問題就能造成實驗結(jié)果的極大誤差，甚至導致錯誤的結(jié)果，因此培養(yǎng)學生正確熟練的基本操作技能極為重要。在實驗課上，一方面老師要把實驗操作步驟給學生做個完整的演示，并且把每一個動作、操作技巧做詳細的分解說明，另一方面，要加大學生的實驗操作訓練強度，加強對學生實驗操作的規(guī)范性要求?？梢詫W生分成小組，讓每個學生在小組成員之間輪流進行練習，同學之間相互討論，不規(guī)范或錯誤的地方大家都能得到及時糾正。
2.2 將創(chuàng)造型思維理論應(yīng)用于實驗教學
我國臺灣學者陳龍安先生首先提出了atde教學模式，就是將創(chuàng)造性思維應(yīng)用于教學的一種模式，它強調(diào)以學生原有的知識和經(jīng)驗為基礎(chǔ)，通過“問、想、做、評”四步訓練方法，達到培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維能力的目的[6]。該模式中四步訓練法，其中第一步是核心，愛因斯坦曾說過：“提出問題比解決問題更重要?！痹趯W生已有的知識和經(jīng)驗背景下，精心設(shè)計問題，引導啟發(fā)學生，提高他們對問題的興趣，最終激發(fā)學生的思維活動，使學生在積極的思維活動中能夠產(chǎn)生創(chuàng)建性問題。問題提出以后，然后就會引發(fā)對解決問題的思考，這時不妨鼓勵學生大膽的自由想像，聯(lián)想任何與問題直接或間接相關(guān)的事物，聯(lián)想其本身就是對已有知識和經(jīng)驗進行重新整理、再思考和再認知的積極思維過程，通過再認知，不僅能夠更加深刻的認識事物，而且往往能夠發(fā)現(xiàn)新的問題和解決問題的新思路。一旦對所設(shè)計的問題有了可行的解決方案，學生的興趣和積極性也完全調(diào)動起來，其內(nèi)心對克服困難的思想意志和挑戰(zhàn)自我的心理意識逐漸形成，這種心理素質(zhì)也是創(chuàng)造性人才所必須具備的。這樣以來，學生就會積極主動的動手去解決問題。最后，通過師生共同評價，對上述的“問、想、做”做個總體的評議，總結(jié)成果和經(jīng)驗，找出問題和漏洞。
2.3 充分利用先進的教學技術(shù)和設(shè)備
基于微生物學實驗研究對象的微觀性和抽象性特點，傳統(tǒng)的實驗教學多采用語言描述，其弊端就是缺乏直觀性，學生不能進行直觀的接受和理解?，F(xiàn)代計算機技術(shù)，以及相關(guān)的多媒體、應(yīng)用軟件、網(wǎng)絡(luò)和數(shù)碼影像技術(shù)等已應(yīng)用到各個領(lǐng)域，這些技術(shù)在教學中的應(yīng)用也越來越廣泛。如果將更多的計算機相關(guān)技術(shù)應(yīng)用到微生物實驗教學當中，例如，用多媒體動畫將細胞周期生動逼真的展示給學生，數(shù)碼影像可以把微生物實驗中發(fā)現(xiàn)的感興趣的現(xiàn)象拍攝下來，現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)可以給學生提供豐富的文獻資料等等，這些技術(shù)的應(yīng)用，不僅能夠使微生物相關(guān)知識和內(nèi)容變得直觀，更容易接受，印象更深，而且能夠提高學生的學習興趣，為他們學習提供更多更廣泛的學習資源。
2.4 增加綜合性、設(shè)計性實驗
目前，微生物實驗課綜合性實驗不夠，學生自主設(shè)計性實驗內(nèi)容較少。現(xiàn)代人才的培養(yǎng)，創(chuàng)新是關(guān)鍵，而學生能否對一門課做到系統(tǒng)完整的掌握，能否把各知識點形成一個有機的整體，這是他們能否進行創(chuàng)新學習的基礎(chǔ)。如果對知識理論體系的掌握缺乏系統(tǒng)性，沒有把各知識點組織成一個完整的有機體，就像一個機器的單個零件一樣，離開整體，發(fā)揮不了任何作用。實驗課，就是對本門課有關(guān)理論的實踐檢驗，就是對知識進行整理、組織和完善的教學過程，就是使學生將知識理論內(nèi)化為完整體系、形成技能和實現(xiàn)創(chuàng)新的高級學習階段。為了使學生的實驗動手能力和理論知識體系得到平衡發(fā)展，培養(yǎng)他們創(chuàng)新積極性和創(chuàng)新能力，必須加大對實驗課的重視和投入力度。為此，我們從以下幾個方面進行強化，首先，適當增加實驗課時量，為學生進實驗室提供更多機會；其次，增加相關(guān)的實驗內(nèi)容，提高實驗設(shè)計的連續(xù)性、綜合性和趣聞性，同時鼓勵學生查閱相關(guān)實驗資料，讓他們自己設(shè)計實驗；第三，讓學生把自己所做的實驗做個全面的總結(jié)報告，便于同學之間、師生之間進行交流和討論。
2.5 讓學生接觸科學研究前沿，提高學生自我挑戰(zhàn)意識
科技的發(fā)展在于創(chuàng)新，而創(chuàng)新來源于對科技前沿和未知領(lǐng)域的探索與發(fā)現(xiàn)。在自然界中，微生物種類極其繁多，其涉及領(lǐng)域極為廣闊，而與微生物有關(guān)的現(xiàn)象更是浩如煙海，如果教學模式墨守陳規(guī)，教學內(nèi)容一成不變，那么學生的想象力就會逐漸被抹殺殆盡，而想象力正是創(chuàng)造力的靈魂，如果沒有了靈魂哪有創(chuàng)新可言。為了最大程度的激發(fā)我系學生的學習興趣和好奇心，最發(fā)限度的發(fā)揮他們的想象力，我們把要教學內(nèi)容做了適度調(diào)整，把微生物研究的發(fā)展前沿問題，當前研究的熱點問題介紹給他們，讓他們適量的接觸科學前沿，引導他們樹立更高、更遠的學習目標，增強他們的自我挑戰(zhàn)意識，他們后來的考研成績比往年都有明顯提高。
2.6 制定完善的考核機制，優(yōu)化成績評定方法
加強對實驗課成績考評的重視力度，不斷完善和創(chuàng)新實驗課的考試機制，制定高效科學的考試方法，實驗課考試要盡可能準確的反應(yīng)出學生對實驗技能和有關(guān)知識掌握的情況。首先，注重對學生平時的實驗準備、操作、實驗結(jié)果和實驗報告的創(chuàng)新性的抽查，并計入平時成績，適當提高平時成績占總成績的比例。其次，建立實驗考試制度，本學期結(jié)束前，按照一定比例對學生的實驗進行抽查，現(xiàn)場考察學生的實驗操作能力并準確地給出成績。第三，以卷面考試方式，全面考察學生對有關(guān)實驗知識理論的掌握情況。
3 展望
微生物實驗課改革是一項既緊迫又繁重的系列工程，涉及到方方面面，不可能一蹴而就。為了加快實驗課改革步伐，使微生物實驗課最大限度的發(fā)揮其教學功能，不僅需要有關(guān)領(lǐng)導和管理層的大力支持，更需要廣大教師和相關(guān)實驗技術(shù)人員的通力協(xié)作，也需要廣大學生的積極參與。我認為對我院微生物實驗課的改革應(yīng)從下面幾個方面進行加強：一，擴大實驗室對學生的開放力度，為學生早日進實驗室提供更多的動手機會。二 加強實驗室管理力度，完善實驗室管理制度，為實驗室高效、有序的運行提供有力保障。三 加大實驗內(nèi)容的更新力度，適當增加創(chuàng)新型實驗，努力提高學生綜合能力和創(chuàng)新能力。四、重視實驗室團隊建設(shè)，提高實驗室管理水平，加大實驗教師的培訓力度，建立一支高素質(zhì)的實驗人才隊伍。
參考文獻：
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第3篇：微生物學前景范文
[關(guān)鍵詞] 行動導向；能力遞進；教學設(shè)計；農(nóng)業(yè)微生物
[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 1005-4634（2014）04-0074-03
0 引言
隨著職業(yè)教育教學改革的深入，以行動導向開展課程改革已經(jīng)較為普遍。以培養(yǎng)學生的職業(yè)行動能力（包含知識、技能和關(guān)鍵能力）為教學目標的課程開發(fā)[1]，其實，就是構(gòu)建理論與實踐一體化的教學體系和方法?！掇r(nóng)業(yè)微生物》是農(nóng)業(yè)類和生物技術(shù)類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，間接對應(yīng)職業(yè)崗位工作有食用菌工、苗木生產(chǎn)工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢員、植保員等。該課程所對應(yīng)的專業(yè)崗位都要求相關(guān)工作人員具備熟練的無菌技術(shù)和微生物純培養(yǎng)技術(shù)，并能鑒別常見微生物種類，以及能夠組織和按照試驗規(guī)程開展試驗或生產(chǎn)等工作的職業(yè)能力。以前按“需”培養(yǎng)學生以及讓培養(yǎng)的學生適應(yīng)“職業(yè)框架”的做法已經(jīng)不能適應(yīng)不斷變化的市場需求。那么，如何培養(yǎng)學生職業(yè)行動能力，即培養(yǎng)的學生不僅會應(yīng)用職業(yè)專業(yè)知識，還能夠運用跨專業(yè)知識并且獨立面對和解決存在的實際問題，找到解決問題的方法。近年來，筆者對高職《農(nóng)業(yè)微生物》課程進行了行動導向教學的課程開發(fā)與教學實踐，取得較為顯著的教學效果。
1 《農(nóng)業(yè)微生物》課程設(shè)計思路
課程教學是依據(jù)實際生產(chǎn)崗位的工作過程的需求來設(shè)計，依據(jù)典型工作任務(wù)即無菌技術(shù)-純培養(yǎng)技術(shù)-識別與初步鑒別等，分別作為學習和工作的共同載體，實施項目教學，制定4個工作任務(wù)。
課程采用“綜合能力訓練-單項技能訓練-綜合能力訓練-職業(yè)能力初步訓練”四級的能力遞進培養(yǎng)方法進行教學設(shè)計，分別基于真實性的工作任務(wù)即制定整體的工作目標（構(gòu)建整體思維框架）和工作任務(wù)（實驗預(yù)期和設(shè)計能力訓練）、部分工作環(huán)節(jié)（項目分解與實施，分解為若干的單項技能訓練）、完整的工作過程（小的綜合項目，綜合能力訓練）、生產(chǎn)過程（1～2項工作任務(wù)，職業(yè)技能初步訓練）。例如：“工”的設(shè)計：以一個完整的企業(yè)微生物純培養(yǎng)生產(chǎn)過程為工、學、教的共同載體，學生參與整體工作目標的制定，帶著任務(wù)、按照生產(chǎn)流程完成整體目標。生產(chǎn)過程 是相互關(guān)聯(lián)的，遞進的，學生必須完成好每一個工作0
環(huán)節(jié)，熟練掌握單項技能（某一個生產(chǎn)流程）外，必須考慮前后生產(chǎn)流程間的邏輯關(guān)系；直到完成小型綜合性項目，初步解決問題。最終完成初步職業(yè)能力的訓練過程?！皩W”的設(shè)計：以任務(wù)驅(qū)動，學生自主學習，制定4個獨立的學習任務(wù)來貫穿整個學習過程。以典型工作任務(wù)為載體進行的教學活動，實現(xiàn)了在做中學，學中做，一邊工作一邊學習，一邊學習一邊工作。以學生與老師共同參與完成學習任務(wù)、學生獨立完成綜合性任務(wù)以及學生熟練掌握相關(guān)技能作為最終考核目標。
課程開發(fā)別強調(diào)學生主觀能動性發(fā)揮[2]。例如，在教學實踐中，通過課前設(shè)立問題，引導學生對學習任務(wù)進行探究，學生會表現(xiàn)出強烈的學習愿望。在項目教學的實施過程中，充分發(fā)揮和展現(xiàn)學生自主學習的能力，學生互相配合工作和討論問題，進一步通過團隊工作培養(yǎng)學生的職業(yè)行動能力。教學中也從作業(yè)單的完成、任務(wù)單等書面資料及教師指導、示范和講授，讓學生最大程度的參與全部教學過程，獲得較好的學習效果和教學效果。
2 《農(nóng)業(yè)微生物》行動導向課程開發(fā)內(nèi)容
2.1 課程目標
《農(nóng)業(yè)微生物》課程內(nèi)容可對應(yīng)于食用菌、植物組織培養(yǎng)、疫苗、微生物發(fā)酵、植物保護等各生產(chǎn)職業(yè)崗位，這些崗位有一共同的要求，即能夠熟練從事微生物基本試驗技術(shù)、準確辨識常見微生物類別，以及明確微生物與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系及其應(yīng)用前景，能夠初步獨立開展相關(guān)農(nóng)業(yè)科學實驗等職業(yè)行動能力（包括專業(yè)能力、方法能力、社會能力的多維體）等。因此，開展課前崗位調(diào)研，確定崗位工作能力要求并作為課程教學目標，同時需考慮對應(yīng)專業(yè)和相關(guān)職業(yè)崗位需求選定教學內(nèi)容[3，4]。
2.2 理論和實踐一體化課程設(shè)計
按照職業(yè)崗位典型工作任務(wù)的需求組織與安排課程教學內(nèi)容[5]。教學內(nèi)容按職業(yè)能力形成內(nèi)在規(guī)律設(shè)計組織[6]，以工作過程程序化教學內(nèi)容，具體分解為4個學習任務(wù)單元。
1）微生物純培養(yǎng)技術(shù)。 具體以“大腸桿菌的純培養(yǎng)技術(shù)”為學習任務(wù)載體，旨在建立整體工作框架，即微生物試驗準備工作至完成微生物純培養(yǎng)的全部工作過程。重點學習微生物基本實驗技術(shù)，以單項技能（配制培養(yǎng)基、消毒、滅菌、無菌移接、培養(yǎng)與觀察、油鏡的使用、革蘭氏染色、觀察識別常見細菌種類等）訓練為主，學生在任務(wù)驅(qū)動下，一邊做一邊學習，初步掌握基本實驗技能。
2）微生物的深層培養(yǎng)技術(shù)。具體以“某食用菌或藥用真菌的深層培養(yǎng)技術(shù)”為學習任務(wù)載體。主要針對目前發(fā)酵工藝、生物技術(shù)以及食品檢驗等崗位要求進行設(shè)計，同時也是對微生物純培養(yǎng)（真菌的培養(yǎng)）的基本實驗技能開展的進一步訓練和鞏固，即在前一個學習任務(wù)中教師示范和指導操作的基礎(chǔ)上，逐步實現(xiàn)學生嘗試著自己獨立操作，從而強化和熟練微生物基本實驗技術(shù)技能。在這項任務(wù)中重點強調(diào)學生自主完成工作計劃，并學習相關(guān)文獻的利用，學會初步評價和預(yù)期試驗結(jié)果。
3）微生物分離技術(shù)與計數(shù)。具體以“某生境土壤微生物的分離技術(shù)與計數(shù)”為學習任務(wù)載體。該學習任務(wù)是對微生物知識和相關(guān)試驗技能的整體運用能力的訓練和學習。在教學活動中，學生制定工作計劃、進行試驗準備、進行微生物的分離和培養(yǎng)、統(tǒng)計結(jié)果。全部的教學過程以學生自主學習、小組學習、操作練習等多種學習形式來完成，教師只參與討論答疑及考核技能關(guān)鍵點等的工作。通過學生完成一個真實性完整工作任務(wù)的訓練，一方面檢驗了學生對微生物基本試驗技能全面熟練運用能力，另一方面是對學生綜合運用微生物學知識和技能的能力的訓練，從而實現(xiàn)了行動導向?qū)W習的全過程。
4）常見植物病害病原微生物的分離與培養(yǎng)。以當?shù)剞r(nóng)作物生產(chǎn)主要病害診斷為學習任務(wù)載體，為后續(xù)課程的銜接而設(shè)置。擬在對微生物知識和能力的綜合運用的再訓練，激發(fā)學生的學習興趣，將專業(yè)背景和職業(yè)崗位等真實情境滲透于教學中。引入真實的生產(chǎn)任務(wù)，對常見病害癥狀進行初步的識別，并通過運用微生物基本試驗技術(shù)，對病原物進行初步的分離、培養(yǎng)和初步鑒別。在學習過程中，學生對病原微生物的分離培養(yǎng)進行熟練操作，同時也對常見微生物種類進一步辨識進行訓練，實現(xiàn)了課程教學目標。
在不斷的教學實踐中，可明顯的看到學生能夠熟練掌握微生物基本實驗技術(shù)，對課程相關(guān)內(nèi)容關(guān)注度高、非常注重知識的應(yīng)用與實踐，樂于思考，并且能夠初步運用微生物知識和技能獨立開展實踐工作。
3 能力遞進教學設(shè)計的教學實踐
通過近幾年的改革嘗試，任務(wù)驅(qū)動教學設(shè)計的“做中學”、“學做一體”的教學取得較好的效果。目前，《農(nóng)業(yè)微生物》已經(jīng)建設(shè)成為基于課程對應(yīng)的職業(yè)崗位工作過程的行動導向的工學結(jié)合課程。圍繞典型學習工作任務(wù)進行的教學中，多以學生自主學習為中心開展教學活動，大致分為幾個層面。
3.1 以探究活動的設(shè)計進入課程
在課程入門的內(nèi)容中，提出問題，“如何探究微生物”，以激發(fā)學生的學習興趣，引導學生思考。每個學生需要制定自己的工作計劃，然后參與小組學習和討論，進入自主學習；每個同學會按照自己的計劃去實施，在親身實踐中發(fā)現(xiàn)問題，提出問題。這種學習方式產(chǎn)生的效果即是學生參與實踐，獲得了深刻的學習體驗，學生會專注于實踐過程中出現(xiàn)的問題和現(xiàn)象，進而對下一單元的學習內(nèi)容有所思考。
3.2 幫助學生搭建腳手架即實現(xiàn)支架式教學
進入學生想做，不知怎么做時的階段，提出“如何培養(yǎng)微生物”，開展起一邊工作一邊學習的學習階段。教師示范操作，指導和幫助學生學寫實驗或工作計劃，進行試驗準備，講解基本實驗技術(shù)及其原理，掌握通過創(chuàng)設(shè)情景和多媒體展示使得學生較好的微生物世界里的內(nèi)容。以實景、實物直觀教學和教學演示，學生在這個學習過程中，除能夠較好掌握微生物學基本試驗技術(shù)外，還有表現(xiàn)為一種很新鮮的嘗試和學會了的內(nèi)心感受。
3.3 展開拋錨式教學
通過上一個學習任務(wù)的完成，學生已經(jīng)學會一些微生物的知識和技能，再進一步反思所學知識和內(nèi)容還能夠干什么，這時，應(yīng)該做好信息資源設(shè)計及協(xié)作學習環(huán)境的設(shè)計。例如，在一個現(xiàn)實的生產(chǎn)現(xiàn)場中，遇到微生物生長與控制的實際問題，如何解決引導和幫助學生去發(fā)現(xiàn)。同時，講授案例，使學生接觸更多的真實問題，使用拋錨或頭腦風暴等教學方法導入新課。最后，設(shè)置“試著解決一些某生產(chǎn)中問題”的學習任務(wù)，又能再一次極大的調(diào)動學生學習的積極性和能動性。在微生物分離與培養(yǎng)技術(shù)的內(nèi)容中，能夠延伸很多專業(yè)問題，與后續(xù)課程及相關(guān)的崗位要求很好的銜接起來。學生們的體會是會用了、能用和有用。
3.4 知識拓展
以課程小論文為題的匯報演講和交流討論的教學組織形式，受到了學生們普遍的積極的回應(yīng)。通過對“微生物在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)”為主題內(nèi)容的思考和討論，學生能夠?qū)ψ约核鶎W的課程內(nèi)容進行初步的總結(jié)和評價，對其他同學所述內(nèi)容能思考、甄別和評價，等等，學生的學習能力得到提高。學生對此教學活動印象深刻，感覺收獲很大。
3.5 考核與評價
課程的考核也是依據(jù)基于工作過程的行動導向課程開發(fā)理念[7，8]，由單項能力考核與綜合素質(zhì)評價相結(jié)合的多元評價形式；由單一的最終評價轉(zhuǎn)化為全程評價；由教師單一評價學生轉(zhuǎn)化為學生自評、學習小組互評與教師評價相結(jié)合的評價模式。目前，已經(jīng)開發(fā)出《農(nóng)業(yè)微生物》課程的教師手冊和學生手冊中，每個學習單元都設(shè)有相應(yīng)的評價單和考核單，對應(yīng)于每個學習環(huán)節(jié)或工作過程。在開展教學活動中，按照行動導向教學的過程，資訊-計劃-決策-實施-檢查-評價-考核，每一個學習活動都會對應(yīng)有個人評價、小組評價、教師評價，在評價和考核中都有對專業(yè)能力、方法能力和社會能力的評價標準（或分值），對每次的教學活動過程及教學效果能夠給予很詳盡的記錄和評價，考核及內(nèi)容過程清晰可見，利于學生糾錯，也利于老師及時調(diào)整教學中存在的問題。
4 教學效果
總結(jié)近年來的教學活動，以下做法的效果較為突出。
4.1 學前測試
課前通過對學生的學習基本狀況、知識水平進行摸底，了解學生學習的基本特點。同時，建立問題點，引導學生進入本課程的“問題域”，啟發(fā)學生思考，建立起學生的學習興奮點。經(jīng)過幾輪實踐，本環(huán)節(jié)教學組織比較成功，學生經(jīng)自我測試后，身心放松，表現(xiàn)為樂于關(guān)注本課程的內(nèi)容，并且能夠主動提問，敢于與老師交流。
4.2 任務(wù)驅(qū)動
在教學活動中始終貫穿任務(wù)學習。任務(wù)學習是在老師的引導下，學生自己去某個領(lǐng)域或生產(chǎn)實際探究問題、發(fā)現(xiàn)問題并思考解決問題，需制定工作計劃和落實解決措施等，是學生自身有學習需求的學習過程。針對學習任務(wù)的教學組織，老師主要側(cè)重于做好輔助與指導學生的工作，靈活運用問題法、討論法、小組法等多種教學方法，充分發(fā)揮學生自主學習的能動性用。尤其是在實踐教學環(huán)節(jié)，開展充分的實訓訓練，學生會產(chǎn)生強烈的學習體驗，激發(fā)出很多有創(chuàng)造性的想法。在完成學習任務(wù)的過程中，學生常常表現(xiàn)出更多的創(chuàng)新與嘗試，極大滿足了學生的個性化學習的需求。這樣的教學活動，教學的內(nèi)容顯得很生動，教學的過程是快樂的。學生經(jīng)歷了思考和實踐，經(jīng)歷動手動腦的過程，經(jīng)歷了問題、質(zhì)疑與檢查、反思和評價等不同的學習體驗，對教學活動產(chǎn)生極大的滿足感，內(nèi)心感到很愉悅和充實，
4.3 教師要加強自身的人文與科學修養(yǎng)
尊重學生，尊重學習的過程，尊重客觀事實；在整個教學過程中，關(guān)注學生狀態(tài)，關(guān)心學生；對
（下轉(zhuǎn)第83頁）
課程內(nèi)容安排恰當、科學真實、符合學生學習特點；教師要成為勤奮學習、求真務(wù)實、精益求精、追求卓越和具有批評精神的榜樣和示范。
以行動導向教學進行的《農(nóng)業(yè)微生物》課程開發(fā)和設(shè)計，多以行業(yè)具體問題組織教學內(nèi)容，教學資源豐富、教學現(xiàn)場成熟，利于學生形成行業(yè)印象并培養(yǎng)關(guān)注生產(chǎn)的意識，從而激勵以任務(wù)驅(qū)動學生自主學習的動機，有利于提高學習效果。同時，以任務(wù)驅(qū)動、學生自主學習為整個教學活動中心的做法，對于所承擔的每一項任務(wù)的每一個環(huán)節(jié)都有要求有目標并相互關(guān)聯(lián)，因此，學生的學習體驗很深刻。特別是進行綜合能力訓練既可以有效地培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力，又可以強化基礎(chǔ)技能，達到教學目標。對于每一個學生每一個學習過程進行記錄、考核，建立學生學習檔案，指導學生完成實踐目標，初步形成了學生全過程學習的控制機制。利用現(xiàn)代多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段，創(chuàng)造隨機學習、個性化學習與實踐的環(huán)境，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
5 結(jié)束語
師生相互信任、互相理解、溝通良好，是教學工作順利完成的重要因素。在教學中，教師的職業(yè)態(tài)度、學業(yè)精神、能力水平等對教學效果有很大的影響。工學結(jié)合課程的改革，更多的體現(xiàn)課程的開放性，學生學習也多顯現(xiàn)出個性特點。因此，在教學中不斷研究學生，努力提高自身的執(zhí)教能力，將始終是一個即老又新的問題。
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第4篇：微生物學前景范文
關(guān)鍵詞 食品免疫學 課程調(diào)查 建議
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
1 課程調(diào)查
食品免疫學基礎(chǔ)課是食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生的一門專業(yè)選修課程，其教學目的是使學生了解免疫學發(fā)展的簡史、現(xiàn)狀及發(fā)展前景，掌握免疫系統(tǒng)構(gòu)成的基本概念、生物學功能和免疫應(yīng)答過程，尤其是與食品緊密相關(guān)的免疫反應(yīng)，從而培養(yǎng)學生分析、解決食品生產(chǎn)和食品安全事件中與免疫學相關(guān)問題的能力，為將來從事食品生產(chǎn)與質(zhì)量管理工作打下基礎(chǔ)。近幾年，吉首大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)以免疫系統(tǒng)的構(gòu)成、抗原、抗體、補體系統(tǒng)與主要組織相容性復合體、免疫應(yīng)答、消化道黏膜免疫、食源性感染免疫及免疫預(yù)防、超敏反應(yīng)與食物過敏、食品營養(yǎng)與免疫等知識內(nèi)容為重點開展了教學。學生在學習過程中對哪些知識最感興趣？他們認為哪些知識點最重要？哪些知識點最難理解？哪些知識對其一生都有幫助？帶著這些問題，課題組設(shè)計了一份調(diào)查問卷，對96名同學進行了調(diào)查。通過對調(diào)查問卷的分析，發(fā)現(xiàn)了食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生在學習這門課程過程中的興趣和困難所在。這些發(fā)現(xiàn)有助于教師在食品免疫學基礎(chǔ)課程教學中確定教學重點和采取有利于學生理解和接受的教學方法。
2 學生最感興趣的知識
食品免疫學基礎(chǔ)課程中有大量關(guān)于免疫學的基本理論、基礎(chǔ)知識的教學，學生普遍反映學習過程既復雜又艱苦。如何使學生從艱苦的學習中解放出來，是此課程教學改革中的一個重要課題。①蘇聯(lián)教育家%洹·贊科夫認為，“情緒具有形成動機的力量”，“勞動、學習的過程及其成果所帶來的迷戀和喜悅會給人增添新的力量，賦予活動以高漲的精力”。 ②因此，在教學前先了解學生的學習興趣所在，然后從學生感興趣的知識點出發(fā)，引入免疫學的基本理論、基礎(chǔ)知識，將能激發(fā)學生的學習興趣，增添學生學習的動力。調(diào)查問卷顯示，學生感興趣的知識點比較集中，對“超敏反應(yīng)與食物過敏”知識點感興趣的學生比例占到56.3%，對“食品營養(yǎng)與免疫”感興趣的學生比例為30.2%，還有9.4%的學生對“抗體”一章感興趣。在原因調(diào)查中，對“超敏反應(yīng)與食物過敏”和“食品營養(yǎng)與免疫”知識點感興趣的原因是這兩個知識點都貼近生活，學習這些知識可以拓展學生關(guān)于食物過敏方面的知識，更具實際意義。另外，在食品免疫學基礎(chǔ)課程之前已經(jīng)開設(shè)了食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學課程，學生已掌握一些營養(yǎng)基礎(chǔ)知識，對“食品營養(yǎng)與過敏”知識點比較容易理解。而對“抗體”感興趣則是因為學生著迷于抗體的神奇結(jié)構(gòu)并且該知識點容易理解。因此，在課程開始時，適當?shù)匾允称放c免疫之間關(guān)系的介紹作為鋪墊，容易捕捉學生對免疫學的好奇心，使學生成為樂知者，讓學生在積極、輕松的氛圍中學習食品免疫學知識。
3 學生認為最重要的知識點
課程是促進學生發(fā)展的“原材料”，是有待學生能動加工、作用的對象。③學生往往會從自身發(fā)展的需要，能動地對課程內(nèi)容進行篩選。調(diào)查反映，關(guān)于食品免疫學基礎(chǔ)課程中最重要的知識點這一問題，主要有三種觀點：19.8%的學生認為抗原、抗體、免疫系統(tǒng)的相關(guān)知識最重要，因為是它們構(gòu)成了免疫學的基礎(chǔ)；29.2%的學生認為免疫應(yīng)答知識最重要，原因它們是透徹理解免疫機制和學好免疫學的關(guān)鍵；還有28.1%的學生認為常識性、與日常生活息息相關(guān)的免疫學知識最重要，例如超敏反應(yīng)與食物過敏，而非免疫學的機理等知識，因為與生活貼近的知識更具實際意義?？梢哉J為，持第一、二種觀點的學生傾向于理論知識的學習和掌握，而持第三種觀點的學生更加傾向于對知識的應(yīng)用。作為教師，應(yīng)當尊重學生對知識內(nèi)容的選擇，在了解學生的所想之后，在保障食品免疫學知識系統(tǒng)性教學的前提下，合理地設(shè)計教學方案，以滿足不同學生對知識的個性化需求。
4 學生最難理解的知識點
食品免疫學是與醫(yī)學免疫學、分子生物學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學等學科存在廣泛交叉與聯(lián)系的一門學科，其內(nèi)容繁雜抽象、艱澀難懂，初學者常常較難理解和掌握。由于食品免疫學內(nèi)容系統(tǒng)性強，不能對內(nèi)容隨意刪減，因此要求教師掌握學生理解各知識點的難易程度，然后在備課時有針對性地進行教材內(nèi)容和教學方法的設(shè)計，才能使食品免疫學成為一個能被學生接受的知識框架。④調(diào)查發(fā)現(xiàn)，38.5%的學生認為“補體系統(tǒng)與主要組織相容性復合體”是最難理解的知識點，原因是之前沒涉及過此領(lǐng)域的知識，許多概念都沒接觸過，覺得特別抽象。40.6%的學生認為免疫應(yīng)答中的B細胞免疫和T細胞免疫的機理及其關(guān)系十分復雜，最難理解。還有一些同學除了免疫系統(tǒng)知識以外，對其他許多章節(jié)都難于理解，主要是因為這些學生覺得以后的專業(yè)工作中用不上免疫學知識，所以學習積極性不高。
5 學生對食品免疫學的態(tài)度
雖然大多數(shù)學生感覺食品免疫學基礎(chǔ)課難學，但是他們也都認為該課程對自己將來的一生都有幫助。他們認為，通過本課程的學習，加深了對免疫學的認識，掌握了疫苗的基本常識，可以及早地發(fā)現(xiàn)身體出現(xiàn)的異常狀況，在生活中防范過敏反應(yīng)的發(fā)生，減少免疫系統(tǒng)相關(guān)疾病的發(fā)生概率，同時也可以幫助朋友及家人預(yù)防一些常見的疾病，在促進健康、預(yù)防疾病方面有幫助。所以，學生都具有較強的學好食品免疫學基礎(chǔ)課的動機。
6 課程教學的建議
雖然學生具有學好食品免疫學課的動機，但不合適的教學方法往往會讓學生喪失學習的信心和興趣。教學方法的科學性與合理性對教學的最終效果有著決定性的作用。選擇什么樣的教學方法能促進學生掌握食品免疫學知識？通過調(diào)查，提出以下四點建議。
（1）雖然大學生已經(jīng)是成年人，但他們依然喜歡有聲有色有動畫的東西，對PPT中充斥大篇幅文字有排斥心理，可以選擇一些相關(guān)的視頻結(jié)合教材進行教學。學生往往對視頻里的知識記憶深刻，而食品免疫學中專有名詞太多，學生特別容易忘記，在教學過程中用視頻教學的方式也可以加強學生的記憶。
（2）學習的主動性十分重要。在緒論課中要讓學生充分認識到開設(shè)食品免疫學基礎(chǔ)課程的必要性。只有讓學生明白課程對他們的專業(yè)和生活有普遍的指導性，學生才會有興趣去了解它。
（3）在授課的過程中要更多地聯(lián)系生活實際。用學生容易理解的方式教，找到學生共同感興趣的知識點教。授課內(nèi)容可以從日常生活、飲食習慣、常見疾病等方面來教授，提煉濃縮一些純理論的內(nèi)容，讓學生清楚地了解食品免疫學基礎(chǔ)課的實用性，這樣才能提起學生對這門學科的興趣，也才能使學生學到更多的知識。
（4）注意課堂氛圍的營造。整個課程的教授過程可以采用多種教法，以保持學生的興趣和新鮮感。例如，多和學生互動，布置一些課堂作業(yè)，留待下一堂課與同學交流，增強學生的學習積極性；可以是老師先對整本書做個概況介紹，然后由學生自由組合選章節(jié)進行講解，老師做點評、提問，其他組的同學積極參與，這既鍛煉了學生自主學習、查找資料、演講等能力，又培養(yǎng)了學生的團隊合作精神；引導學生查閱食品免疫學研究相關(guān)報道并開展討論；介紹食品免疫學研究的熱點問題、最新的研究動態(tài)和研究成果，增強課程內(nèi)容的新穎性和前沿性，等等。
湖南省普通高校教學改革研究項目（湘教通〔2013〕223號），吉首大學教學改革研究重點項目（2013JSUJGA07）
注釋
① 盛忠興.教學中的趣味性原則[J].吉首大學學報（社會科學版），1987（1）.
② %洹·贊科夫.教學與發(fā)展[M].北京：文化教育出版社，1980.
