農(nóng)產(chǎn)品銷售管理辦法精選(九篇)

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第1篇：農(nóng)產(chǎn)品銷售管理辦法范文

一、工作目標(biāo)

按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，貫徹實(shí)施《食品安全法》、《藥品管理法》和《**省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，著力消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，圍繞節(jié)日期間消費(fèi)的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，集中時(shí)間、集中力量開展全縣食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全覆蓋執(zhí)法檢查，嚴(yán)防重大食品藥品安全事故發(fā)生，確保人民群眾“舌尖上”的安全。

二、時(shí)間安排

**年12月30日起至**年2月20日（為期2個(gè)月）

三、行動(dòng)重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)品種：肉及肉制品、蒸碗、乳及乳制品、米面及其制品、豆芽及豆制品、酒類、食用油、調(diào)味品、果蔬、水產(chǎn)品、其他休閑食品、各類散裝食品、保健品、藥品及醫(yī)療器械等。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：節(jié)日消費(fèi)集中的大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)加工小作坊、流動(dòng)攤販、餐飲服務(wù)單位、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)院、診所等區(qū)域。

（三）加強(qiáng)蒸碗生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管：1、加強(qiáng)食品添加劑使用情況的監(jiān)控。要把好食品添加劑備案關(guān)，加強(qiáng)食品添加劑使用知識的培訓(xùn)，督促指導(dǎo)建立可控的添加劑進(jìn)貨臺(tái)帳，落實(shí)索證索票制度。2、加強(qiáng)食品原材料使用情況的監(jiān)控。要把好食品原材料控制關(guān)，通過定期不定期的巡查檢查，嚴(yán)禁使用非食品用的原輔料加工食品;嚴(yán)禁使用非食品用化學(xué)物質(zhì);嚴(yán)禁使用違反規(guī)定的過期、失效、變質(zhì)、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料;嚴(yán)禁摻雜摻假。3、加強(qiáng)蒸碗包裝材料質(zhì)量監(jiān)控。用于蒸碗包裝的材料必須清潔安全（要有檢驗(yàn)報(bào)告），并加貼印標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容包括：食品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。關(guān)鍵點(diǎn)是嚴(yán)格要求購買有生產(chǎn)許可證的包裝材料，與食品原料一并管理并建立好進(jìn)貨臺(tái)帳。

（四）加強(qiáng)肉及肉制品監(jiān)管：1、按照屬地管理原則，各基層食藥所要明確工作重點(diǎn)、步驟、要求和措施，落實(shí)分解任務(wù)，確保責(zé)任到位、投入到位、措施到位。深入開展生鮮肉經(jīng)營監(jiān)督檢查工作，逐級開展督促檢查，及時(shí)研究解決問題。2、食藥監(jiān)局、公安局、畜牧局立即組織執(zhí)法人員對全縣生鮮肉批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、農(nóng)村集會(huì)攤販、各大超市、肉食店、肉制品專營店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所進(jìn)行執(zhí)法檢查，深入排查清理不合格肉品，監(jiān)督生鮮肉經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁食品經(jīng)營者購進(jìn)、銷售、使用白板肉（即非經(jīng)過正規(guī)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉，下同）以及無“兩證三章”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章、生豬定點(diǎn)屠宰專用章）和腐敗變質(zhì)肉品。3、要建立健全查處生鮮肉違法行為的案件線索信息，確保發(fā)現(xiàn)的問題，群眾舉報(bào)和反映的問題，能夠及時(shí)查處，做到有案必查、一查到底。要嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》以及《**省生鮮肉經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)督管理指導(dǎo)意見》，認(rèn)真開展生鮮肉銷售備案登記、外地屠宰企業(yè)入市登記備案等制度，要采集中打擊摻雜使假、收購加工銷售病死肉、注水肉、劣質(zhì)肉等違法違規(guī)行為，對使用未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格生豬、牛、羊、禽行為要堅(jiān)決依法查處，對案件線索要追跟溯源，徹底查明問題肉源頭和去向，加大懲罰力度，做到“嚴(yán)查、嚴(yán)辦、嚴(yán)處”。對購銷病死畜禽和使用違禁藥物、非食用物質(zhì)涉嫌犯罪，一律由公安機(jī)關(guān)審查、立案。

四、重點(diǎn)任務(wù)

（一）緊抓源頭，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。建立產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入有機(jī)銜接機(jī)制，加大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、果蔬批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市的農(nóng)藥殘留檢測及公示力度。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的執(zhí)法檢查，嚴(yán)格巡查抽檢，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品和病死害肉流入市場。集中開展畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等抽檢工作，加大對“瘦肉精”、“孔雀石綠”、獸藥殘留超標(biāo)等抽驗(yàn)力度。完善肉菜流通追溯體系，提高準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)對糧食出入庫質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防霉變糧食、劣質(zhì)糧和陳化糧流入口糧市場。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管，整頓餐飲行業(yè)。緊密結(jié)合節(jié)日期間餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，以旅游景點(diǎn)、高速公路服務(wù)區(qū)、車站、特色街道、接待旅游團(tuán)隊(duì)賓館飯店及餐館、年夜飯承辦等餐飲單位以及城區(qū)小餐飲單位為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員健康證明、原料采購和貯存、涼菜和生食海產(chǎn)品加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開以及是否違規(guī)采購、貯存和使用國家明令禁止的食品。加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，對排查出的食品安全隱患，責(zé)令限期整改，并及時(shí)對整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。突出農(nóng)村自辦家宴監(jiān)管，嚴(yán)格控制各重點(diǎn)環(huán)節(jié)，及時(shí)消除隱患，堅(jiān)決防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。嚴(yán)厲打擊餐廚垃圾產(chǎn)生、運(yùn)輸、處置單位違反《渭南市餐廚廢棄物管理辦法》中有關(guān)規(guī)定的行為，堅(jiān)決打擊“地溝油”生產(chǎn)等違法行為。

（三）全面督查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和現(xiàn)場制售場所進(jìn)行全覆蓋執(zhí)法檢查，嚴(yán)肅查處無證經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊未按照工藝標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。嚴(yán)肅查處企業(yè)在質(zhì)量管理、購銷存記錄、檢驗(yàn)檢測等方面的違法違規(guī)行為，嚴(yán)防不合格食品流向老百姓餐桌。

（四）嚴(yán)格監(jiān)管食品流通環(huán)節(jié)。針對群眾節(jié)日消費(fèi)必需的糧油及其制品、肉及其制品、冷凍食品、民俗特色食品、酒類、飲料、糖果等重點(diǎn)品種，以假冒偽劣、過期變質(zhì)、“三無”等為重點(diǎn)問題，全面開展食品經(jīng)營單位經(jīng)營資格檢查，嚴(yán)肅查處無證照和超范圍經(jīng)營食品的違法違規(guī)行為。要求食品流通企業(yè)按照規(guī)定儲(chǔ)存條件保存銷售熟肉制品、面制品、豆制品等。加大對雙節(jié)期間需求量較大的散裝食品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、購銷臺(tái)賬等制度的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范散裝食品“三防”設(shè)施，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。

（五）整頓保健品經(jīng)營秩序。以日常監(jiān)管和抽檢檢測中發(fā)現(xiàn)的問題較多、風(fēng)險(xiǎn)度高的品種為重點(diǎn)，對批發(fā)市場、超市、藥店等經(jīng)營場所加強(qiáng)監(jiān)督檢查。結(jié)合雙節(jié)保健食品消費(fèi)特點(diǎn)，對保健食品標(biāo)簽、說明書、廣告虛假，夸大宣傳等違法違規(guī)行為，加大監(jiān)督檢查力度；對聲稱具有緩解疲勞、輔助降血糖、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力等功效的保健食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品依法予以嚴(yán)處。

（六）加強(qiáng)藥品、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。開展元旦春節(jié)期間藥品、醫(yī)療器械安全大檢查。強(qiáng)化藥品經(jīng)營企業(yè)節(jié)日期間處方藥的銷售管理。對地段醫(yī)院、縣級醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品、醫(yī)療器械使用情況進(jìn)行排查。嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品、醫(yī)療器械的違法犯罪行為。加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)各類媒體的廣告監(jiān)測，特別要防止不法分子利用節(jié)假日，開展以食品、保健食品冒充藥品的廣告宣傳，重點(diǎn)整治假借“義演”、“義診”之名，進(jìn)行虛假違法廣告宣傳和非法銷售假劣藥品、保健品及醫(yī)療器械的行為，一旦發(fā)現(xiàn)，由相關(guān)部門聯(lián)合查處，確保藥械安全。

（七）加強(qiáng)化妝品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊化妝品經(jīng)營使用環(huán)節(jié)違法犯罪行為。嚴(yán)密排查化妝品經(jīng)營（包括批發(fā)、零售單位）企業(yè)、美容院、美發(fā)店、洗浴中心、酒店，嚴(yán)厲查處經(jīng)營使用無衛(wèi)生許可證或套用衛(wèi)生許可證號的化妝品，嚴(yán)厲查處無批準(zhǔn)文號的特殊用途化妝品、無批準(zhǔn)文號的進(jìn)品化妝品（包括進(jìn)口特殊用途化妝品和進(jìn)口非特殊用途化妝品）或套用特殊用途化妝品、進(jìn)口化妝品批準(zhǔn)文號的化妝品；嚴(yán)格化妝品衛(wèi)生許可制度，依法查處化妝品使用單位非法自制化妝品并提供給消費(fèi)者使用的行為，徹底查處為消費(fèi)者提供服務(wù)過程中擅自添加禁限用物質(zhì)的行為。嚴(yán)厲打擊偽造冒用化妝品標(biāo)簽標(biāo)識行為，全面整治化妝品標(biāo)簽、說明書存在的虛假、夸大宣傳等違規(guī)行為。

（八）持續(xù)加強(qiáng)“三小”綜合整治力度。今年全縣范圍內(nèi)開展的“三小”綜合整治工作已初見成效，但“三小”監(jiān)管工作任務(wù)仍然艱巨。監(jiān)管部門對“三小”存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，要積極開展“回頭望”，進(jìn)一步查漏補(bǔ)缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈；進(jìn)一步加強(qiáng)日常巡查，嚴(yán)格監(jiān)督抽檢，加大查處力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為；進(jìn)一步加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，全面推廣小作坊集中生產(chǎn)管理模式，不斷優(yōu)化監(jiān)管資源，全面推進(jìn)社會(huì)共治；建立完善信息化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“三小”業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、痕跡化管理。

（九）強(qiáng)化節(jié)日期間應(yīng)急值守工作。針對節(jié)日期間人員流動(dòng)大，聚餐活動(dòng)頻繁，食品消費(fèi)旺盛等特點(diǎn)，制定完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制。一旦發(fā)生食品安全事故，立即響應(yīng)，迅速采取控制措施，組織事故調(diào)查，最大限度減少事故危害。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)“三級”值班制度，及時(shí)公布投訴舉報(bào)和值班電話，對食品藥品安全投訴舉報(bào)要迅速、及時(shí)處理，不得推諉、拒受。強(qiáng)化信息報(bào)送制度，確保信息報(bào)送及時(shí)準(zhǔn)確。對因瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)并造成不良后果的，嚴(yán)格追究相關(guān)人員責(zé)任。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各鎮(zhèn)（辦）政府、各部門要切實(shí)履行好對本地區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，扎實(shí)部署。各監(jiān)管部門要牢固樹立食品安全“一盤棋”的思想，強(qiáng)化保障節(jié)日期間人民群眾飲食用藥安全意識，齊抓共管，夯實(shí)責(zé)任，實(shí)施全方位、全過程有效監(jiān)管。

（二）加大宣傳力度，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。各鎮(zhèn)（辦)各部門要抓住雙節(jié)期間的有利時(shí)機(jī)，充分利用年貨集會(huì)、農(nóng)村大集、民俗活動(dòng)等特色場合，普及食品藥品安全科學(xué)知識，正確引導(dǎo)消費(fèi)，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者合理投訴舉報(bào)，提高人民群眾的食品藥品安全意識和自我防范能力，努力形成食品藥品安全社會(huì)共治的良好局面。