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關(guān)鍵詞:互聯(lián)網(wǎng)+;農(nóng)產(chǎn)品;品牌營銷
1我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷現(xiàn)狀及問題
1.1現(xiàn)狀概述
當前在互聯(lián)網(wǎng)的大背景下,我國農(nóng)產(chǎn)品銷售量增長迅速:首先,中國農(nóng)業(yè)市場空間巨大,但產(chǎn)業(yè)鏈的形成以及銷售模式依舊比較傳統(tǒng),整個產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)節(jié)存在信息嚴重不對稱的問題,而互聯(lián)網(wǎng)能夠拉近各個環(huán)節(jié)的距離,提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的效率;其次,中國當前散戶更重的現(xiàn)象依舊沒有得到改善,其生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)應(yīng)用等方面仍需要進行整合,而互聯(lián)網(wǎng)則在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)營銷中充分發(fā)揮其聚集資源和實時對接市場的優(yōu)勢;第三,新型城鎮(zhèn)化背景下,農(nóng)村的配套信息化建設(shè)正在全面鋪開,互聯(lián)網(wǎng)、手機移動通信等技術(shù)為“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件。
1.2我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷存在問題
1.2.1品牌意識模糊,缺乏定位理念。當前許多農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營觀念受到信息局限性、思想觀念等因素的影響,對創(chuàng)建品牌的意識仍然較為落后,缺乏一定的創(chuàng)新思維與品牌意識,缺乏依托品牌提升企業(yè)發(fā)展的意識,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)停留在注重產(chǎn)品輕品牌、重視數(shù)量輕質(zhì)量的階段。
1.2.2營銷模式單一。由于農(nóng)業(yè)市場發(fā)育程度、市場發(fā)展環(huán)境、農(nóng)業(yè)市場信息服務(wù)與流通秩序仍不完善,信息渠道不暢通,使得農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)營銷模式較為單一,仍然是以批發(fā)商、生產(chǎn)商、零售商與消費者共同組成的傳統(tǒng)營銷體系。
1.2.3顧客維護缺乏,顧客粘性差。品牌忠誠度是企業(yè)價值和顧客價值的重要載體,缺乏品牌忠誠度的農(nóng)產(chǎn)品容易使消費者更加容易受到同類競品的營銷活動影響。究其原因,一方面在于產(chǎn)品及其服務(wù)質(zhì)量缺乏顧客的認可,另一方面是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)忽視對內(nèi)部企業(yè)員工品牌忠誠度的培養(yǎng)。
2“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷策略探索
2.1品牌定位
樹立品牌意識是現(xiàn)代市場經(jīng)濟的核心觀念,其包含市場意識、質(zhì)量意識、競爭意識、商標意識等,樹立品牌意識是開展農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的前提。
2.2整合推廣
通過媒體廣告、招商會、展銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等多種手段,推進農(nóng)產(chǎn)品的營銷,進行整合化的品牌宣傳,提升用戶群體對農(nóng)產(chǎn)品的辨識與認知,特別是在運用網(wǎng)絡(luò)平臺營銷進行宣傳。一方面,當?shù)卣谙嚓P(guān)農(nóng)業(yè)信息建立本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品宣傳欄;另一方面,品牌農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過建立自己線上平臺,對農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息進行介紹。
2.3顧客維護
作為一種無形資產(chǎn),品牌能夠為企業(yè)創(chuàng)造巨大的邊際收益,但品牌資產(chǎn)應(yīng)當以消費者的行為為核心??蛻糁艺\度不僅是企業(yè)競爭力的重要內(nèi)容,也是品牌價值的體現(xiàn)。維持并不斷提升顧客對品牌的忠誠度,對農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的生存與發(fā)展發(fā)揮著重要作用,這要求農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)確保產(chǎn)品的品質(zhì)與服務(wù),同時培養(yǎng)忠實顧客。
3基于廣西富川農(nóng)業(yè)科技園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷案例
廣西富川農(nóng)業(yè)科技園區(qū)對旗下農(nóng)產(chǎn)品線上銷售進行統(tǒng)一化管理,對農(nóng)產(chǎn)品的信息推廣進行規(guī)范,有效促進其網(wǎng)絡(luò)銷售品牌的建立。富川農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的臍橙電商品牌“富瑤”于2013年正式創(chuàng)立和運營,不斷拓寬臍橙的銷售與推廣道路。2013年,“富瑤”完成了60t的銷量,2014年則達到了150t,增量達到了1倍以上。一方面,“富瑤”的品牌營銷注重采用硬廣作為網(wǎng)絡(luò)平臺的推廣手段,在建立“農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)中心一站通”的同時,通過軟文對富川特色農(nóng)產(chǎn)品進行推廣,不斷推送高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品信息;另一方面,“富瑤”還在線上品牌營銷的過程中與C2C、B2C等電子商務(wù)模式結(jié)合,進一步加快臍橙的線上銷售規(guī)模擴大速度。通過對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售平臺的投入,牢牢抓住兩種線上推廣的模式,富川臍橙的網(wǎng)銷品牌影響力不斷提升,也是當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和商家走上了致富道路。
4結(jié)束語
在互聯(lián)網(wǎng)的背景下,變“坐商”為“行商”,積極進行農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷是迫切而必要的。農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷還需結(jié)合產(chǎn)品特點進行品牌定位,結(jié)合多渠道進行整合推廣,并持續(xù)對顧客進行維護,保持顧客粘性,傳播品牌價值。
作者:王意日格樂吐 單位:烏海職業(yè)技術(shù)學院
參考文獻:
安陽市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展對策
(1)開展新一代主要農(nóng)作物和蔬菜優(yōu)良新品種培育,重點研究遺傳種質(zhì)資源保護與利用技術(shù)、雜交優(yōu)勢利用技術(shù),應(yīng)用常規(guī)技術(shù)、誘變育種技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及分子定向育種技術(shù)等,培育超級新品種。
(2)開展高產(chǎn)高效農(nóng)作理論和實用先進技術(shù)研發(fā)。重點突破大面積單產(chǎn)均衡增長的栽培理論,研究開發(fā)不同生態(tài)區(qū)域主要農(nóng)作物和蔬菜高效簡化栽培新技術(shù),研究開發(fā)安陽市優(yōu)勢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)要素、技術(shù)優(yōu)化組合及科學配置模式。
(3)重點研究快速、高效有機肥料腐熟、無害化處理技術(shù),土壤養(yǎng)分等級測試方法、田間試驗、施肥技術(shù)等,促進農(nóng)藥使用的規(guī)范化和科學化。開展科學施肥與科學用藥研發(fā),保護生態(tài)環(huán)境,促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(4)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和監(jiān)控技術(shù)研發(fā)。重點突破高效、安全無害化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、標準化生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境中化學污染物快速在線檢測等檢驗檢測技術(shù),研發(fā)一批生物農(nóng)藥、新型生態(tài)肥料;研制一批阻隔、誘殺防蟲、防病等高新技術(shù)。
(5)開展農(nóng)產(chǎn)品采后處理及精深加工研發(fā),打造優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品品牌,增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。重點突破農(nóng)產(chǎn)品分級、殺菌、防腐、保鮮、干燥等精細加工技術(shù),開發(fā)新型、高附加值工業(yè)和醫(yī)藥產(chǎn)品、保健食品等,開發(fā)超高壓加工,促進農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級。
(6)適應(yīng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的新形勢,合理設(shè)置縣、鄉(xiāng)、村3級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu),逐步建立以市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)為主導(dǎo),農(nóng)村合作經(jīng)濟組織為基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)科研和涉農(nóng)企業(yè)廣泛參與的多元化基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系。
(7)健全農(nóng)民科技培訓(xùn)體系。建設(shè)和完善縣級農(nóng)民遠程科技培訓(xùn)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民遠程科技培訓(xùn)站,增強媒體資源制作、數(shù)字化儲存、服務(wù)管理、資源傳播和遠程培訓(xùn)的能力。開展農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn),建立由政府組織、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門主導(dǎo)、農(nóng)科教相結(jié)合的農(nóng)民教育培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
(8)建立農(nóng)業(yè)科技合作、交流和普及機制。加大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學新技術(shù)推廣普及與人才培養(yǎng)力度,開拓和加強安陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)、優(yōu)勢區(qū)域和品牌農(nóng)產(chǎn)品的新市場。
(9)加大農(nóng)業(yè)科技財政經(jīng)費投入力度,逐步優(yōu)化農(nóng)業(yè)科技經(jīng)費投入結(jié)構(gòu),在科研基地、條件和人才隊伍建設(shè)等方面,建立協(xié)調(diào)高效的管理平臺,充分優(yōu)化經(jīng)費投入和資源配置機制。
關(guān)鍵詞:綠色食品;營銷模式;農(nóng)業(yè)化;戰(zhàn)略目標;云營銷
在追求綠色環(huán)保的今天,人們的生活方式正在不斷改變著,尤其是在飲食安全方面。綠色食品作為一種天然的、無公害的食品,它的出現(xiàn)引起了很多人的關(guān)注,甚至是形成了一種潮流。在所有綠色食品中,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品涉及到了人們普通的日常生活,越來越受到眾多人的關(guān)注。綠色農(nóng)產(chǎn)品的種類繁多,市場前景廣泛,發(fā)展?jié)摿薮?。因此,如何利用方便、快捷、高效的營銷模式推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品,是每位從事綠色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)工作者長期思考的問題。經(jīng)過一些年的探索,“云營銷”概念的出現(xiàn)及實際應(yīng)用中所取得的效果,充分證明了“云營銷”的先進理念對于推廣綠色食品的重要作用。
一、傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的概念特性及銷售市場的定位
(一) 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的概念特性
傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品主要是指人們在日常生活中經(jīng)常食用的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,它的生長環(huán)境不受地域的太大限制,只要是適合相關(guān)農(nóng)作物的生長,都能得到大范圍的推廣使用。這些農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境普遍決定了它們在食物安全方面無法得到太多的保證,其中的營養(yǎng)價值經(jīng)過長時間的改良,也有了相當程度的下降。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品主要是經(jīng)過農(nóng)藥的殺菌、工業(yè)化肥的輔助生長以及一些化學原料的特效功能,使得農(nóng)產(chǎn)品的自身成本費用較低,產(chǎn)量快、收入回報率的快,受到普通居民的熱烈追捧,有著一定的市場前景。這些農(nóng)產(chǎn)品一直是人們?nèi)粘5谋貍涫挛?,它自身的質(zhì)量問題也很容易引起人們的身體疾病的發(fā)生。隨著這些年人們對于農(nóng)產(chǎn)品安全意識的提高,傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品慢慢暴露出了它的局限性,原先的市場也有了一定的縮小。
(二)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場定位
由于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境沒有太多的限制,市場上隨處都能找到這些農(nóng)產(chǎn)品的身影。同時,傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品來源范圍廣,產(chǎn)品的來源植物生長發(fā)育比較快,結(jié)果率比較高,經(jīng)常能獲得大豐收。這就客觀地決定了傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中的局限性:只追求一定的經(jīng)濟回報,不走價格路線。同時,傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品面對的銷售對象也沒有任何限制,社會各階層都是它的常見客戶和潛在客戶。它的銷售市場顯然有著很強的隨意性,價格方面也一直維持在相對合理的范圍內(nèi),受到日常人們經(jīng)常的青睞。
二、綠色農(nóng)產(chǎn)品的概念特性及銷售市場的定位
(一)綠色農(nóng)產(chǎn)品的基本概念特性
綠色農(nóng)產(chǎn)品主要是指在農(nóng)產(chǎn)品植物生長的過程中氣候環(huán)境要求普遍較高,生長過程中所需的原料完全與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品背離。它的生長過程中不需要工業(yè)化肥,也不需要危害性較大的農(nóng)藥等化學物品,相對傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生長周期漫長你,回報率較慢。但在實際的過程中,它對人體的危害基本沒有,自身的營養(yǎng)價值也比較高。一般的綠色農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過國家食品質(zhì)量安全委員會認證的,說明了它的各方面都有著較好的質(zhì)量。綠色農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境基本做到了天然無污染,它在營養(yǎng)價值方面也遠遠地超過了傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品。由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量可靠,受到了許多人的好評,這也為它未來打開市場奠定了一定優(yōu)勢。由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境特殊,也就客觀決定了它在市場中的價格地位。綠色農(nóng)產(chǎn)品帶給人們更多的營養(yǎng),為人們帶來了各種各樣豐富的人體必備元素。在未來的市場方面,綠色農(nóng)產(chǎn)品也將繼續(xù)扮演重要的角色。
(二)綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售市場的地位
由于綠色農(nóng)產(chǎn)品本身的來源產(chǎn)地優(yōu)勢突出,它的培育過程也比較漫長,期間也耗費了大量的人力物力財力。因此,對于市場主體對象的定位中,綠色農(nóng)產(chǎn)品主要走的是價格路線,針對的是社會的中、高檔消費群體。這樣的市場定位也就客觀地決定了綠色農(nóng)產(chǎn)品在未來的銷售渠道上,必將帶來更大的成本費用。由于它消費主體的特殊性,綠色農(nóng)產(chǎn)品能否做好廣泛的宣傳,也是其未來能否占領(lǐng)更多市場份額的關(guān)鍵。
三、 綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷與“云營銷”理念的綜述
(一) 綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷成本高的原因分析
綠色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)都是上乘的,口感也較好,相對市場中同類產(chǎn)品,綠色農(nóng)產(chǎn)品對于水源、土壤、溫度、濕度以及其他方面,都有非常高的要求,這也使得它的市場成本非常高。在其它國家,普通的農(nóng)產(chǎn)品與綠色農(nóng)產(chǎn)品之間價格差距一般維持在10%-50%。不同國家的環(huán)境不同、地理位置差異性,決定了綠色農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中的價格有著一定的差異。氣候寒冷的地方,綠色水平培育過程相對復(fù)雜,價格也比普通農(nóng)產(chǎn)品高出好多倍,比如芬蘭。倫敦的氣候相對潮濕,但人口密集,它的綠色農(nóng)產(chǎn)品比普通農(nóng)產(chǎn)品高出30%-50%。相對國外綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的偏高,我國在這方面的價格差異更加明顯。這主要因為我國從事綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)的企業(yè),在技術(shù)的應(yīng)用上,必須將生產(chǎn)過程中的所需的環(huán)境成本考慮進去,還需要支付生產(chǎn)所需改善已經(jīng)遭到破壞的環(huán)境成本費用,即企業(yè)引進國外先進的技術(shù),購買所需要清潔的原材料,并配備相應(yīng)的清潔設(shè)備。同時,企業(yè)也需要通過所在國家的綠色農(nóng)產(chǎn)品認證以及防止他人假冒偽劣綠色商標、盜用企業(yè)的專利標志,這些費用都給企業(yè)帶來了成本負擔。
在具體的銷售過程中,普通的農(nóng)產(chǎn)品價格實惠,綠色農(nóng)產(chǎn)品顯然沒有太大的競爭優(yōu)勢。盡管在保鮮方面,綠色農(nóng)產(chǎn)品的效果非常明顯,有著很高的檔次,但也需要相應(yīng)的價格匹配。假如將綠色食品放到市場上宣傳推銷,對于那些每天習慣了市場農(nóng)產(chǎn)品的普通群眾,綠色農(nóng)產(chǎn)品基本沒有什么太大的銷路。這些客觀原因使得企業(yè)不得不轉(zhuǎn)變營銷思路,尋找其它高效的推廣方式,從而加大綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷量。
(二)“云營銷”的基本概念的闡述
通過對眾多“云營銷”概念的整合,可以大體得出:
“云營銷”就是指企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)工具,利用相關(guān)軟件的特殊功能以及一些常見社交媒體的整合,利用一些壓縮技術(shù)將低成本的實體,通過“云處理器”強大的功能將相關(guān)的營銷方案到網(wǎng)絡(luò)上。通過“云”的自動檢索和覆蓋功能,將所有的營銷產(chǎn)品自動推銷給優(yōu)質(zhì)客戶。只要客戶通過網(wǎng)絡(luò)平臺可以看到企業(yè)的營銷產(chǎn)品,企業(yè)便達到了“云營銷”的最終目的。這樣的過程就稱為“云營銷”。相對傳統(tǒng)的營銷方式,“云營銷”降低了企業(yè)的營銷成本,縮短了企業(yè)營銷想要達到最終目的所需花費的時間?!霸茽I銷”最大的特色就是實現(xiàn)了技術(shù)方面的智能化,通過不同技術(shù)的相互結(jié)合,發(fā)揮出它們各自的功能特點,利用相關(guān)的平臺將企業(yè)首要的營銷方案快速地傳達給優(yōu)質(zhì)的客戶。通過這種“云營銷”,可以實現(xiàn)企業(yè)和客戶之間的完美對接,達到雙方合作的最終目的?!霸茽I銷”的出現(xiàn),已經(jīng)顛覆了傳統(tǒng)的營銷模式,在信息化時代的今天,這種技術(shù)將會被更加大力的推廣。
(三)“云營銷”為企業(yè)營銷綠色農(nóng)產(chǎn)品帶來的優(yōu)勢
由于目前的市場定位決定了企業(yè)在綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程中應(yīng)該尋找的消費群體主要是中、高端客戶,這就使得企業(yè)在實際營銷過程中必須確定最佳的營銷方案。即如何快速地尋找到那些優(yōu)質(zhì)的中、高端客戶,即使找到,又如何使客戶能夠瀏覽到自己的產(chǎn)品。這對綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)既是機遇,也是挑戰(zhàn)。而“云處理器”和“云計算”是當今軟件行業(yè)的焦點,因為它已經(jīng)具備了將電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、社交媒體三者融合的強大功能。企業(yè)通過“云計算”的數(shù)據(jù)處理方式開展有效活動,不僅降低了有效成本,同時還能將自己特色產(chǎn)品的最新信息及時送達消費者,提高了產(chǎn)品銷售成功的幾率。利用“云營銷”軟件,銷售者需要關(guān)注的僅僅是軟件本身的安全問題和自己的產(chǎn)品特點,而軟件會通過自身的特殊功能將產(chǎn)品信息以最短的時間、最全面的描述及時地發(fā)生給客戶,這樣就有助于客戶頻繁地選擇該企業(yè)的綠色農(nóng)產(chǎn)品。這就提高了企業(yè)的銷售量,獲得了相應(yīng)的利潤。而傳統(tǒng)的營銷模式下,企業(yè)基本只能獲得一次的銷售利潤,而且消費者也很難長時間記住該產(chǎn)品的與眾不同。但通過“云營銷”的營銷手段,消費者可以在網(wǎng)上可以看到其他客戶對于該產(chǎn)品的客觀評價。同時,消費者對于保鮮效果好、,種類繁多的綠色農(nóng)產(chǎn)品更加青睞。這就增加了企業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售成功的更多機會。在利用“云營銷”手段的過程中,軟件也會將客戶的反饋信息、產(chǎn)品的銷售狀況快速地傳達給企業(yè),便于企業(yè)及時地調(diào)整營銷策略?!霸茽I銷”實質(zhì)就是自動的智能營銷專家,可以為企業(yè)或商家?guī)碡S碩的戰(zhàn)略成果。
四、商家利用“云營銷”實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的方法
(一)搭建與“云營銷”相連的主平臺
利用主平臺的橋梁作用,實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品與“云營銷”相互聯(lián)系的功能。平臺的創(chuàng)建實質(zhì)是取代了傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。廣大的消費者可以通過主平臺找到無數(shù)企業(yè)的產(chǎn)品,在所有的產(chǎn)品中通過相互對比選擇出自己滿意的綠色農(nóng)產(chǎn)品。同時,眾多的企業(yè)可以通過這種主平臺,將自己的特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)送給無數(shù)的消費者,實現(xiàn)自己銷售的最終目的。而平臺的創(chuàng)建需要強大的資金支持,只有資本實力雄厚的企業(yè),才可能成為主平臺的實際運營者。而這種平臺的出現(xiàn),是我國新型經(jīng)濟模式的代表。掌控主平臺的操作者必須具備一定的條件:強大的市場號召力;數(shù)量龐大的消費者;先進的管理經(jīng)驗和扎實的技術(shù)能力;創(chuàng)新的戰(zhàn)略眼光;獨特的發(fā)展模式。只有具備了這些條件,主平臺的操作者才有可能真正發(fā)揮出主平臺的強大功效。通過這些特點也可以看出,主平臺實際的作用相當于是實現(xiàn)了消費者和企業(yè)這兩個“雙邊市場”的互通,從而達到了綠色農(nóng)產(chǎn)品的流通。
(二) 線上線下的完美對接
線下優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為線上的營銷工作做好支持。對于企業(yè),綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地與銷售中心是完全獨立的。線上對于綠色農(nóng)產(chǎn)品圖片的宣傳也是與線下實物的參照各有不同。因此,只有將當前形勢下線下和線上的信息完全吻合、對接起來,實現(xiàn)商品價格的統(tǒng)一、商品質(zhì)量的統(tǒng)一以及商品預(yù)算的統(tǒng)一。只有這樣,才能為企業(yè)的創(chuàng)建一條獨特的綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道,打造出自己的綠色品牌。在商品的實體店面設(shè)計上,顏色、色調(diào)盡量搭配均勻,顯示出一種生機勃勃的田園化的景象。這樣消費者通過線上的觀看,可以有一種熟悉感、親切感,拉近雙方間的距離。在自己產(chǎn)品外觀的設(shè)計上,也盡量簡單個性化,這樣容易使消費者記住,增加消費者對于企業(yè)品牌的認可度。
一般大型的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的區(qū)域選擇上,都是比較突出或意義巨大的地方。同時,也會以開放的態(tài)度與國外的知名企業(yè)開展各種交流合作,依靠國外企業(yè)的品牌效應(yīng)以及自己生產(chǎn)基地的獨特區(qū)域,將自己的綠色農(nóng)產(chǎn)品很好地宣傳出去。同時,利用國外企業(yè)的最新信息,也可以建立自己綠色農(nóng)產(chǎn)品的專用渠道,用于特殊時期的銷售和儲存。為了節(jié)約成本,保證產(chǎn)品的新鮮度,大型企業(yè)一般選擇供給地建立生產(chǎn)基地,就地加工、就地銷售,滿足當?shù)乜蛻舻男枨蟆_@種經(jīng)營模式解決了一定的費用,但是也損失了一些大客戶。由于目前長途綠色農(nóng)產(chǎn)品的運輸和保鮮存在一定的困難,這種經(jīng)營模式還無法進行推廣。
結(jié)束語:
隨著居民生活水平的提高,他們對于綠色農(nóng)產(chǎn)品的重視程度正在不斷加大。企業(yè)由于生產(chǎn)成本和宣傳費用較高等因素的制約,無法在市場中將自己的綠色農(nóng)產(chǎn)品進行廣泛推廣。而“云營銷”技術(shù)工具的出現(xiàn),使得企業(yè)在綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道上,有了全新的發(fā)展思路?!霸茽I銷”結(jié)合的是電子商務(wù)、社交媒體、計算機技術(shù)等多種技術(shù),它的出現(xiàn)使得企業(yè)在綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷方面節(jié)約了大量成本,而且還為企業(yè)未來的營銷之路拓寬了渠道,擴大了信息的范圍,并取得了很好的效果。因此,這種“云營銷”模式值得大力推廣,綠色農(nóng)產(chǎn)品也會在這種模式的影響下銷售的更好。(作者單位:國網(wǎng)黃山供電公司)
參考文獻:
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一、農(nóng)村環(huán)境污染現(xiàn)狀
和順縣義興鎮(zhèn)鳳臺村村位于和順縣城西部,距縣城4公里,全村區(qū)域面積為4.5平方公里,總戶數(shù)400戶,村總?cè)丝?06口,2011年底,全村耕地面積1062畝,其中:蔬菜大棚60畝,玉米840畝,谷子65畝,馬鈴薯52畝,雜糧45畝,農(nóng)民人均純收入3800元。年均氣溫6.3℃,平均無霜期120天,年降水量582mm,清漳河從村南流過,村北面是云龍山,南面是鳳山,207國道從村中通過,距村200m有年產(chǎn)量90萬t的一緣煤礦,農(nóng)民收入主要以煤礦打工及種植為主。
全村施化肥42000kg,種類為:碳酸氫銨、過磷酸鈣等,玉米、谷子全部采用地膜覆蓋,畝用地膜2kg,全村覆蓋地膜1810kg,使用農(nóng)藥182kg,一戶養(yǎng)雞,規(guī)模是20000只,一戶養(yǎng)豬,規(guī)模是220頭,雞、豬糞便年排放量80t左右,糞便堆漚后,大部分施入蔬菜大棚中,小部分施入農(nóng)田。從以上調(diào)查可以看出:農(nóng)村環(huán)境污染主要是化肥污染、農(nóng)藥污染、農(nóng)膜污染、畜禽糞便污染。
二、存在問題
1、農(nóng)藥污染
主要表現(xiàn)在:一是農(nóng)民安全用藥意識薄弱,不注意用藥造成的污染及對人畜的影響,有些農(nóng)民打藥后,隨意傾倒噴霧器中剩余的農(nóng)藥,導(dǎo)致污染了飲用水源;二是農(nóng)民對科學用藥認識不足:有些農(nóng)民用藥時,不對癥下藥;有些人用藥時,恨蟲不死,不按使用標簽上的使用方法適量用藥,而是擅自加大藥量,不僅浪費農(nóng)藥,而且造成了環(huán)境污染,還有的農(nóng)民不按照安全間隔期噴藥,農(nóng)藥殘留屢屢使農(nóng)產(chǎn)品食用者的安全得不到保障。
2、化肥污染
一些農(nóng)戶只施氮肥,或基肥施用比例過大,在灌水早且額度大的條件下,導(dǎo)致土壤徑流滲失,降低了肥料養(yǎng)分利用率,從而造成土壤坂結(jié),生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差,產(chǎn)量低。
3、農(nóng)膜污染
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),農(nóng)戶大多對塑料農(nóng)膜不進行及時回收,長時間使用后大量廢棄農(nóng)膜殘留在耕作層,久而久之殘膜會在土壤中,形成隔離層,破壞了土壤的通透性,惡化了土壤結(jié)構(gòu),從而造成農(nóng)作物減產(chǎn)。
4、畜禽糞便污染
據(jù)調(diào)查:每頭豬每天排糞1.9kg,含氮19g,含磷13.3g;每頭牛每天排糞30kg,含氮129g,含磷51g;每只雞每天排糞0.14kg,含氮1.9g,含磷0.78g;可見畜禽養(yǎng)殖業(yè)排泄物嚴重污染了農(nóng)業(yè)環(huán)境。
三、做好防治農(nóng)業(yè)環(huán)境污染,提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對策
一是要加大宣傳力度,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。要充分利用電視、報紙、廣播等,組織多種形式的宣傳、教育、培訓(xùn)活動,宣傳貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等法律法規(guī),進一步增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的主體責任意識。同時,廣泛深入地進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)投入品科學使用等方面的宣傳培訓(xùn)工作,使農(nóng)民自覺按照標準化、無公害要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。對明知故犯、不講道德、惡意使用有毒有害投入品行為者要給予嚴厲打擊,要進行媒體曝光,以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作步入正確軌道,為廣大人民群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
二是大力推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)。提倡推廣平衡施肥技術(shù),確保土壤及地下水源不受污染,農(nóng)產(chǎn)品亞硝酸鹽含量不超標??茖W噴施農(nóng)藥,大力推廣使用無公害農(nóng)藥,擴大統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋面,積極開展“統(tǒng)一防治時間,統(tǒng)一防治藥方,統(tǒng)一防治技術(shù)、統(tǒng)一防治器械”等措施,達到統(tǒng)一使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥配方,合理使用農(nóng)藥劑量,嚴格執(zhí)行安全間隔期,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時,要大力宣傳農(nóng)田殘膜污染土壤的危害性,實施獎懲政策,把清除農(nóng)田殘膜變成廣大農(nóng)民的自覺行動。積極開展基本農(nóng)田監(jiān)測工作,加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理,保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,有效防止有毒有害物以及病源微生物對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。
三是大力發(fā)展大中型沼氣工程,全面提高沼氣綜合利用效益。提倡用沼肥種植無公害農(nóng)產(chǎn)品,大力推廣“豬-沼-果”,“豬-沼-菜”模式,拓寬“三沼”使用范圍,延長沼氣產(chǎn)業(yè)鏈,推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的發(fā)展,提升農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,從而確保沼氣建設(shè)事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
四是要加強監(jiān)管隊伍建設(shè)。特別是要加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍等基層體系。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的地點在鄉(xiāng)村,鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管是最基礎(chǔ)、最基本的監(jiān)管環(huán)節(jié),必須加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍,真正形成市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍上下貫通、左右合力的工作氛圍。同時,要督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、種植園區(qū)、生產(chǎn)企業(yè),努力壯大自己的內(nèi)部監(jiān)管員隊伍,促進企業(yè)自律,促進企業(yè)落實農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體責任。
五是要狠抓基地建設(shè),打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌。要抓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè),抓農(nóng)產(chǎn)品認證,抓農(nóng)產(chǎn)品的品牌,加大政策扶持力度;繼續(xù)推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn);加強“三品”認證產(chǎn)品的監(jiān)管,深入開展“三品”的監(jiān)督抽查;整治偽造、冒用、超范圍使用標志的產(chǎn)品,規(guī)范企業(yè)用標行為,確保農(nóng)產(chǎn)品包裝標志信息真實完整;完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售記錄,加強技術(shù)培訓(xùn)和監(jiān)督指導(dǎo),確保全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社及認證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的生產(chǎn)和銷售記錄完整。
對于農(nóng)業(yè)企業(yè)而言,成功打造一個農(nóng)產(chǎn)品品牌,將會為企業(yè)帶來巨大的財富。產(chǎn)品可以被模仿,品牌卻是獨一無二的。農(nóng)產(chǎn)品品牌,可以為企業(yè)帶來穩(wěn)定的源源不斷的利潤,提高企業(yè)的市場競爭力。農(nóng)產(chǎn)品品牌也可以節(jié)省消費者的搜尋成本、選擇成本。由于市場上農(nóng)產(chǎn)品的品種繁多,質(zhì)量參差,消費者無從選擇。由于品牌巨大的號召力,優(yōu)秀品牌的農(nóng)產(chǎn)品往往成為消費者優(yōu)先選擇和購買的產(chǎn)品。
對于消費者需求而言,打造農(nóng)產(chǎn)品品牌也是勢在必行。隨著經(jīng)濟發(fā)展和收入水平的提高,消費者對優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品的需求日益旺盛。在消費者心目中,品牌代表了高質(zhì)量、可信任,他們愿意為此付出更多的金錢。尤其是最近幾年,食品安全事件的頻頻發(fā)生,消費者已經(jīng)成為驚弓之鳥,將會更多的選擇品牌農(nóng)產(chǎn)品,這對促進農(nóng)產(chǎn)品的品牌化建設(shè)具有重大的促進作用。在可以預(yù)見的未來,消費者在選擇購買農(nóng)產(chǎn)品的時候,一定會越來越多的傾向于選擇購買那些被大眾接受并認可的品牌農(nóng)產(chǎn)品。
打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌還有更多的好處,比如在渠道開發(fā)和建設(shè)方面將具有更多的話語權(quán),等等。言而總之,農(nóng)產(chǎn)品走品牌化之路勢在必行。
但是,到底要怎么才能打造一個成功的農(nóng)產(chǎn)品品牌呢?
首先,應(yīng)該克服一個常見的誤區(qū)。農(nóng)產(chǎn)品的品牌化,是一個系統(tǒng)工程,并不是做做Vi、做做形象和廣告,就成了品牌。先做品類創(chuàng)新、先做渠道、先做銷量,當品質(zhì)得到認可,渠道實現(xiàn)全覆蓋,銷量做大、營銷團隊強大之后,自然就是品牌了。所以,品牌化的過程,其實是農(nóng)業(yè)企業(yè)做產(chǎn)品、做渠道、做銷量、做團隊的過程。
通常情況下,可以分為兩個步驟,一是產(chǎn)品質(zhì)量的提升,二是不失時機的對產(chǎn)品進行品牌推廣和宣傳。
質(zhì)量是品牌的基石
產(chǎn)品質(zhì)量塑造和提升方面,具體體現(xiàn)在以下幾個方面。
一是提高產(chǎn)品的價值感,樹立質(zhì)量標桿。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的基石;沒有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,品牌就成了無水之源,無木之本??v觀世界上任何品牌,都是建立在扎扎實實的產(chǎn)品質(zhì)量上;農(nóng)產(chǎn)品更不例外。因此,不遺余力的提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,這是打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的第一步,也是最關(guān)鍵的一步。
二是建立產(chǎn)品質(zhì)量標準。在我國,由于農(nóng)業(yè)發(fā)展的滯后,很多農(nóng)產(chǎn)品都沒有一個統(tǒng)一、明確的標準。這無疑不利于農(nóng)產(chǎn)品的品牌的形成和打造。因此,誰能夠搶先樹立行業(yè)標準,誰就能夠搶占農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的制高點。因為,做品牌的最高境界是做標準,做標準的企業(yè)往往在行業(yè)最有發(fā)言權(quán)。比如,有機蔬菜,目前國內(nèi)還沒有一個統(tǒng)一、明確的標準。那么,到底什么是有機蔬菜?誰能夠搶先建立標準,誰就能夠在品牌建設(shè)上領(lǐng)先。
三是進行品類創(chuàng)新。在目前的市場格局中,很多農(nóng)產(chǎn)品的細分市場已經(jīng)飽和,競爭十分激烈,如果再進入這樣競爭充分的市場,基本上沒有什么機會。對于這種情況,進行品類創(chuàng)新是打造產(chǎn)品質(zhì)量和品牌的重要途徑之一。
四是把握區(qū)域的特色資源,打造地域名片。很多地方特色農(nóng)產(chǎn)品以產(chǎn)地來進行區(qū)隔,如:白洋淀的鴨蛋、陽澄湖大閘蟹、龍口粉絲、西湖龍井茶、涪陵榨菜等等。消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的地域性優(yōu)勢非常認可。因此,如果能夠?qū)a(chǎn)地的優(yōu)勢搶占為品牌的優(yōu)勢,將為品牌成為品類老大創(chuàng)造最重要的法碼。農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展首要依托的是產(chǎn)地優(yōu)勢,產(chǎn)地化發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品品牌化的重要因素,它是農(nóng)產(chǎn)品品牌的血統(tǒng),也是農(nóng)產(chǎn)品本身品質(zhì)的衡量指標之一,比如說西湖的龍井、山西的陳醋等,這是成千上百年以來,形成并且不斷傳承下來的,可以說是農(nóng)產(chǎn)品品牌的基礎(chǔ)。所以,對于農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說,做好企業(yè)品牌化工作的重要一步,其實就是做好企業(yè)品牌產(chǎn)地化,有了產(chǎn)地化依托,農(nóng)產(chǎn)品的價值和市場潛力才能夠被定性。
品牌傳播和推廣是助推器
在農(nóng)產(chǎn)品品牌化過程中,除了要有出色的產(chǎn)品質(zhì)量之外,對產(chǎn)品的形象包裝、品牌的傳播和推廣也是非常重要的步驟。
產(chǎn)品的設(shè)計包裝是體現(xiàn)品牌形象、檔次的重要載體。正所謂好馬配好鞍,因此,好的產(chǎn)品,還需要有好的包裝設(shè)計。只有這樣,才能體現(xiàn)品牌的價值感,才會得到消費者的認可。很多農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計,包括商標、產(chǎn)品名稱等都非常質(zhì)樸和老土,很難讓人和優(yōu)質(zhì)、高價、品牌等掛上鉤。因此,提高設(shè)計的水準,磨刀不誤砍柴工,在品牌名稱、商標、包裝等方面做到更好,才能夠有利于品牌的長遠發(fā)展。
在品牌的傳播和推廣上,不僅僅要著眼于品質(zhì)、質(zhì)量等,也要充分挖掘產(chǎn)品的文化內(nèi)涵、歷史底蘊等。農(nóng)產(chǎn)品相比較工業(yè)產(chǎn)品而言,其科技含量或許不足,但是可以從它的文化歷史內(nèi)涵中做文章。尤其是一些地區(qū)的特色產(chǎn)品,每一個特色產(chǎn)品背后都是有故事的。通過為農(nóng)產(chǎn)品注入更多的感性消費元素,讓消費者愿意為品牌買單。
在具體的品牌傳播推廣上面,可以綜合運用各種傳播工具或手段,比較直接的方式有電視廣告、平面廣告等,比較委婉的方式有終端媒體化、公關(guān)借勢、品牌植入、網(wǎng)絡(luò)推廣等品牌推廣手段,大力推廣品牌,快速占據(jù)消費者心智。
一方面要通過各種媒介渠道推廣品牌,同時也要關(guān)注和消費者的每一個品牌接觸點。有些企業(yè)的廣告做到了中央電視臺,但是自己的專賣店卻不入流。其實每一個和消費者或潛在消費者發(fā)生接觸的地方,包括推銷人員的形象和素質(zhì),都會在潛移默化當中影響或改變消費者或潛在消費者對品牌的評價或看法。因此要注重細節(jié),把握每一個和消費者接觸的品牌接觸點。
渠道選擇是品牌接觸點的重要部分。什么檔次的產(chǎn)品,就應(yīng)該匹配與之身份相符的渠道和終端。因此,對于志在打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的農(nóng)業(yè)企業(yè)而言,注重渠道和終端的建設(shè),匹配與其產(chǎn)品相符的渠道和終端,也很重要。比如說,好想你棗片在品牌化過程中,就依托自建連鎖體系,為品牌升級實現(xiàn)了加速度增長。
關(guān)鍵詞:綠色農(nóng)業(yè);種植技術(shù);推廣策略
引言
伴隨人們生活質(zhì)量的提高,綠色健康的生活理念越來越深入人心。食品是人們生存發(fā)展的必要基礎(chǔ),主要源于各種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工。綠色農(nóng)業(yè)是一種遵循可持續(xù)發(fā)展理念的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,它講求經(jīng)濟效益與社會效益的統(tǒng)一。我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展起步較晚,還需要在技術(shù)方面多加完善;在技術(shù)推廣上要結(jié)合時展和農(nóng)民需求,努力促進綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣運用。
1綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的概念
綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ),它不是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的全盤否定,而是在原本的種植技術(shù)基礎(chǔ)上進行合理有效的完善和創(chuàng)新;并結(jié)合農(nóng)業(yè)市場需求、生態(tài)環(huán)境需求和社會需求等多種因素對技術(shù)發(fā)展的影響,提出新型的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)。綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動要符合農(nóng)作物的生長規(guī)律,要注重保護生態(tài)環(huán)境,要保證農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)和無公害。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)藥殘留直接影響著人們的食品安全,推廣綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。
2推廣綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的意義
2.1發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)民日常收入的主要來源,我國綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣較晚,農(nóng)產(chǎn)品價格還比較低,深度推廣新的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)有利于增加農(nóng)產(chǎn)品附加值、提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)可以生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)且綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品,在競爭激烈的世界農(nóng)產(chǎn)品市場中提升我國的農(nóng)業(yè)競爭力。在我國加入WTO后,提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、增加綠色農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量是保證農(nóng)產(chǎn)品能夠順利出口海外的關(guān)鍵[1]。在這樣的國際經(jīng)濟環(huán)境下,提升農(nóng)業(yè)種植技術(shù)并有效推廣運用才能增加我國農(nóng)產(chǎn)品出口的優(yōu)勢。運用綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿Γ瑢Ω纳妻r(nóng)民生活、促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展有著重要作用。
2.2增強食品安全
社會的不斷發(fā)展提升了人們的生活質(zhì)量,基本的溫飽問題已經(jīng)得到解決,人們對食物的需求從數(shù)量轉(zhuǎn)向了質(zhì)量,安全無公害的綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工直接影響著食品的質(zhì)量安全,目前我國食品安全問題較多,給人們造成了很大的困擾。推廣綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)不僅可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量,還能夠減少農(nóng)藥的使用,使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到保障和有效提升,減少農(nóng)產(chǎn)品中毒事故,可以很好地改善食品安全現(xiàn)狀,創(chuàng)造更加安全有序的農(nóng)貿(mào)市場。有需求就有市場,為了滿足人們的食品需求,綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣勢在必行。
2.3保護環(huán)境
在我國以往的農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過程中對于土地的利用率較低,但對自然生態(tài)的破壞比較嚴重,大量的農(nóng)藥和化肥以及農(nóng)業(yè)種植中不合理的土地修整,對土壤結(jié)構(gòu)造成了嚴重的危害,使很多土地無法再進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。推廣運用綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)可以通過科學合理地安排施肥與施藥工作來對土壤結(jié)構(gòu)進行保護,并根據(jù)土壤實際情況進行修復(fù);這樣可以很好地控制土壤營養(yǎng)的流失,保持土壤質(zhì)量。因為減小了土地的負擔可以有效地延長土地的農(nóng)業(yè)使用壽命,增加循環(huán)種植生產(chǎn)的次數(shù),實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標。
3綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣策略
3.1加強技術(shù)推廣宣傳
3.1.1增大宣傳力度。雖然目前綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)已經(jīng)得到了一定的推廣應(yīng)用,但仍需繼續(xù)堅持宣傳,要讓農(nóng)民充分理解運用新型種植技術(shù)的意義和優(yōu)勢,建立起綠色農(nóng)業(yè)的概念,更自覺地去學習和應(yīng)用新技術(shù)新方法來改善生活。宣傳人員要引導(dǎo)農(nóng)民改變以往比較陳舊和不合時宜的農(nóng)業(yè)種植觀念,培養(yǎng)農(nóng)民的環(huán)保意識,讓農(nóng)民懂得在農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)的同時保護生態(tài)環(huán)境。當?shù)卣e極支持技術(shù)宣傳工作,增強對于宣傳工作的重視程度,增加宣傳工作人員的數(shù)量、提升宣傳工作人員的工作能力,確保技術(shù)宣傳工作能夠順利有序地開展。同時政府要宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品,增強農(nóng)民的食品安全意識,從源頭改善食品安全,滿足人們的綠色食品需求。
3.1.2創(chuàng)新宣傳方式。技術(shù)宣傳的方式可以是豐富多樣的,除了傳統(tǒng)的講座、鄉(xiāng)村刷墻、宣傳欄之外,還可以通過舉辦農(nóng)業(yè)種植技術(shù)交流會、農(nóng)民美食文化節(jié)等民眾喜聞樂見的形式進行推廣宣傳。如今互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)發(fā)達,農(nóng)民對于新媒體、新的傳播方式也已經(jīng)很熟悉,在推廣時可以采用新媒體傳播的形式實現(xiàn)全方位的宣傳。
3.1.3建設(shè)示范基地。建設(shè)示范基地是進行綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)宣傳推廣的一個有效方法,這是一種讓農(nóng)民直觀感受技術(shù)優(yōu)勢的方式。若在一個種植區(qū)域內(nèi)分隔出兩種不同的種植技術(shù)展示區(qū),一邊采用傳統(tǒng)的種植方式,另一邊采用綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù);經(jīng)歷時間變化,通過強烈的對比讓農(nóng)民自主發(fā)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的優(yōu)勢,感受到技術(shù)、產(chǎn)品上的差異,從而更加愿意應(yīng)用新技術(shù)甚至幫助宣傳。當?shù)卣梢愿鶕?jù)實際情況設(shè)立多個綠色農(nóng)業(yè)示范基地,讓當?shù)剞r(nóng)民可以直接到基地去參觀學習,基地的工作人員要具備教導(dǎo)農(nóng)民學習新技術(shù)的能力,讓農(nóng)民能夠及時了解最新的技術(shù)和種植理念,保證新技術(shù)的快速學以致用。
3.2政府扶持
3.2.1制定惠民政策。一項技術(shù)的推廣運用離不開政府的扶持,當?shù)卣梢猿雠_一些鼓勵農(nóng)民的惠農(nóng)政策,激發(fā)農(nóng)民應(yīng)用綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的熱情。有以下一些惠農(nóng)政策可以考慮:其一,為了減輕農(nóng)民的經(jīng)濟負擔,可以設(shè)置綠色種植補貼、綠色種子化肥優(yōu)惠購買;還可以對采用綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的農(nóng)民進行經(jīng)濟補助。其二,政府帶頭引導(dǎo)和促進當?shù)匦录夹g(shù)的研發(fā),為農(nóng)民提供免費的技術(shù)指導(dǎo),打造當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品品牌。其三,充分激發(fā)農(nóng)村集體種植的優(yōu)勢,組織新型農(nóng)村經(jīng)營主體,鼓勵農(nóng)民創(chuàng)辦企業(yè)等等。
3.2.2增大資金支持力度。當?shù)卣獙夹g(shù)推廣給予一定的資金支持,發(fā)放宣傳費用來保證宣傳工作的順利開展。因為綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣運用需要大量的技術(shù)和資金,農(nóng)民自身負擔不起,政府可以通過推行招商引資政策吸引更多的投資者來助推當?shù)氐木G色農(nóng)業(yè),促進產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。政府投入的資金有限,所以政府要積極與當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展銀行進行有效的溝通,減小農(nóng)民的貸款限制,保證綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣和發(fā)展不會受到資金問題的制約,使農(nóng)民有足夠的資金來開展綠色農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)。
3.3技術(shù)支持
3.3.1組建專業(yè)技術(shù)團隊。要實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的不斷完善和更新需要組建專業(yè)的技術(shù)團隊,多多培養(yǎng)具有專業(yè)知識和技能的優(yōu)秀技術(shù)人才,使其具備與時俱進的開拓精神和能力,同時能夠細心指導(dǎo)農(nóng)民完成新技術(shù)的運用。政府要積極鼓勵和支持能夠提出農(nóng)業(yè)種植技術(shù)創(chuàng)新方案的人才,為他們提供良好的經(jīng)濟和技術(shù)環(huán)境條件。專業(yè)的技術(shù)隊伍組建完成后,還要定期對其進行培訓(xùn),增加技術(shù)學術(shù)交流;建立完善的責任制來提高責任意識與服務(wù)意識,并用績效考核制度來提升工作熱情,合理增加工作人員的收入。
3.3.2提供專家指導(dǎo)。有了專業(yè)的種植技術(shù)人才隊伍,就可以在農(nóng)民遇到技術(shù)應(yīng)用問題時及時予以幫助和解決。實際農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過程中由于農(nóng)民知識水平有限,對于綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的理解和掌握可能存在偏差,容易影響種植效果。除了專業(yè)的工作人員在平時多為農(nóng)民講解和示范之外,當?shù)卣€可以定期委派綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)專家下鄉(xiāng)村幫助農(nóng)民解決技術(shù)問題,實地進行操作指導(dǎo)和示范,將具體操作要點分步驟詳細講解,讓農(nóng)民能夠盡快熟悉技術(shù)要點,并在實際種植中實現(xiàn)有效的技術(shù)應(yīng)用。
3.3.3注重汲取經(jīng)驗和開發(fā)新技術(shù)。因為我國綠色農(nóng)業(yè)起步較晚、種植經(jīng)驗較少,所以在技術(shù)推廣過程中可以參考和借鑒國外綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗,根據(jù)當?shù)胤N植實際情況進行合理運用。比如日本制定了一系列推動綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展的相關(guān)法規(guī),要求農(nóng)民必須在種植時遵照自然生態(tài)的循環(huán)模式,適當將動物的排泄物進行加工并融入到種植所需的肥料中,并且將農(nóng)作物除去人們需要的部分后,把剩余部分留給家禽家畜食用。這種循環(huán)方式可以明顯減少化肥用量,實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。新技術(shù)的研發(fā)要與實際的推廣應(yīng)用同時進行,根據(jù)當?shù)靥攸c不斷進行改良和創(chuàng)新;努力培育出更加優(yōu)質(zhì)的種子、逐步簡化種植生產(chǎn)流程,尋找更加高產(chǎn)高效且節(jié)約土地資源保護生態(tài)的種植技術(shù)和方法。
3.4保障農(nóng)民收入
3.4.1建立預(yù)警機制。農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)是農(nóng)民的主要收入,所以在進行技術(shù)推廣時必須要保證農(nóng)民的經(jīng)濟效益。綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售與經(jīng)濟市場有著密切的聯(lián)系,有些農(nóng)民并不具備獨立判別市場的能力,需要相關(guān)部門為農(nóng)民建立健全的風險預(yù)警機制,使農(nóng)民在經(jīng)濟市場中能夠取得較好的收益。
3.4.2與相關(guān)企業(yè)合作。當農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題、預(yù)期生產(chǎn)經(jīng)營目標難以實現(xiàn)時,需要農(nóng)民與綠色種植企業(yè)達成合作,當?shù)卣e極促進農(nóng)企合作,幫助農(nóng)民解決問題。有效的農(nóng)企合作可以使綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的應(yīng)用更加規(guī)范和科學,能夠大量增加綠色農(nóng)業(yè)種植面積,提升農(nóng)民的經(jīng)濟收入。農(nóng)企合作不僅可以在技術(shù)應(yīng)用上實現(xiàn)突破,還能為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和銷路提供保障。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;網(wǎng)絡(luò)營銷;吉林
中圖分類號:F762 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2012)05-0-01
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷是指在農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中全面導(dǎo)入電子商務(wù)系統(tǒng),利用信息技術(shù)進行需求、價格等與收集,以網(wǎng)絡(luò)為媒介,依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與物流配送系統(tǒng),為地方農(nóng)產(chǎn)品提高品牌形象、增進顧客關(guān)系、改善顧客服務(wù)、開拓網(wǎng)上銷售渠道并最終擴大銷售而采取的營銷方式。[1]
一、吉林省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)吉林日報報導(dǎo),據(jù)統(tǒng)計測算,2011年通過農(nóng)業(yè)綜合信息服務(wù),直接促進農(nóng)民增收達30億元以上。近年來,吉林省農(nóng)村信息化體系建設(shè)不斷完善,以全省農(nóng)網(wǎng)網(wǎng)站群、“12316新農(nóng)村熱線”和“12582農(nóng)信通”三大平臺信息綜合服務(wù)能力建設(shè)為重點,全面推進計算機網(wǎng)絡(luò)、電話語音、手機短彩信、廣播電視、報刊等各類媒體資源和現(xiàn)代信息技術(shù)為農(nóng)村基層干部和廣大農(nóng)民提供生產(chǎn)技術(shù)、市場營銷、政策法律、民生事務(wù)等方面的服務(wù)。圍繞搭建網(wǎng)絡(luò)平臺開展農(nóng)資與農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易、利用無線智能化技術(shù)輔助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等,推進信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的集成開發(fā)、試驗示范和推廣應(yīng)用。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)試點深入推進,目前已成交化肥2400多噸、農(nóng)藥125件、農(nóng)機具130臺(套),銷售農(nóng)特產(chǎn)品20余萬元。面向農(nóng)村綜合信息服務(wù)站點負責人、專業(yè)合作組織帶頭人、農(nóng)業(yè)企業(yè)(鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)村集貿(mào)超市商店)從業(yè)人員、種養(yǎng)大戶、村干部和一村一名大學生等,舉辦培訓(xùn)班93期,培訓(xùn)骨干農(nóng)村信息員3000人。
二、吉林省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷存在的問題分析
1.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷外部環(huán)境存在的問題
目前,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷也在逐步的開展起來,但沒有一個良好的網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境,總體水平較低,究其原因,主要障礙是:
(1)網(wǎng)絡(luò)營銷起步較晚,網(wǎng)絡(luò)發(fā)展水平不高。在我國,網(wǎng)絡(luò)營銷起步晚,1996 年山東青州農(nóng)民李鴻儒首次在國際互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)“網(wǎng)上花店”,這時網(wǎng)絡(luò)營銷才開始被我國企業(yè)嘗試,之后有不少企業(yè)也陸續(xù)開展起來。大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)是私營企業(yè)且坐落在鄉(xiāng)鎮(zhèn),在信息化、網(wǎng)絡(luò)化的時代,他們對網(wǎng)絡(luò)營銷這種新生事物認識不強,傳統(tǒng)營銷觀念仍占重要地位。
(2)網(wǎng)絡(luò)普及率低、基礎(chǔ)設(shè)施跟不上。隨著信息化的到來,吉林省加快了對互聯(lián)網(wǎng)設(shè)施的建設(shè),投入也在不斷地增加。但是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)大部分坐落在鄉(xiāng)鎮(zhèn),網(wǎng)絡(luò)速度較慢、網(wǎng)絡(luò)運行不穩(wěn)定等問題還是比較普遍,而且網(wǎng)絡(luò)收費也不低。不穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)、過高的網(wǎng)費制約了網(wǎng)絡(luò)市場的發(fā)展和影響進一步普及的速度。
(3)信息化人才和營銷人才缺乏。吉林省信息化人才和營銷人才大多集中在大中城市,到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)就少之又少了。但大多中小農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都在鄉(xiāng)鎮(zhèn),人才就成了阻礙網(wǎng)絡(luò)營銷的一個關(guān)鍵所在。
2.農(nóng)產(chǎn)品實施網(wǎng)絡(luò)營銷時存在的問題
(1)企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)營銷理念認識不清。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)部分企業(yè)家是白手起家,有自己的一套經(jīng)營模式,對網(wǎng)絡(luò)營銷缺乏一定的了解,因而沒有開展網(wǎng)絡(luò)營銷。即使開展網(wǎng)絡(luò)營銷的絕大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè),也沒有正確認識網(wǎng)絡(luò)營銷的實質(zhì)和特點,還是把競爭的焦點放在實體的市場上,很多網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用方法不到位,導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)營銷效果不佳。
(2)企業(yè)網(wǎng)站沒有有效的網(wǎng)絡(luò)營銷推廣策略。網(wǎng)站推廣是利用各種網(wǎng)絡(luò)宣傳方法來積極提高網(wǎng)站的訪問量,如在搜索引擎注冊,網(wǎng)站優(yōu)化和其他相關(guān)網(wǎng)站進行相互鏈接宣傳等。大多數(shù)企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)營銷缺乏系統(tǒng)認識,混淆網(wǎng)站建設(shè)與網(wǎng)絡(luò)推廣,導(dǎo)致企業(yè)在建立起網(wǎng)站后本身沒有制定一套完善、行之有效的網(wǎng)絡(luò)營銷推廣和宣傳策略,網(wǎng)站的流量很低。還有一少部分企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷僅僅停留在網(wǎng)絡(luò)廣告與網(wǎng)絡(luò)宣傳促銷上,而且網(wǎng)絡(luò)促銷也只是將企業(yè)的廠名、品名、地址、電話掛在網(wǎng)上而已。其實,這如同在鬧市建立了門店,卻不能做出合理有效地廣告和宣傳,只是做些表面工作雖然也能帶來一些顧客,但效果肯定不明顯。
三、吉林省農(nóng)產(chǎn)品開展網(wǎng)絡(luò)營銷的策略建議
針對當前吉林省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷存在網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、信息化人才和營銷人才缺乏以及物流配送不及時等問題,可從以下幾方面來開展吉林省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷。
1.加強網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加大吉林省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站建設(shè)的投入力度
農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)要開展網(wǎng)絡(luò)營銷,除選擇在農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品市場信息網(wǎng),以及一些政府農(nóng)業(yè)管理部門的官方網(wǎng)站上供求信息外,還可以建立宣傳型的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站,或利用阿里巴巴、淘寶等第三方平臺建立自己的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上店鋪。
2.利用第三方物流實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化配送
專業(yè)的配送中心具有較強的經(jīng)濟實力,能投入大量的信息基礎(chǔ)設(shè)備,及時地引入先進的管理思想和前沿技術(shù),以一種快速、更具成本優(yōu)勢的方式滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求。農(nóng)村的信息比較閉塞,造成了商家忙采購,農(nóng)民愁銷路的局面。第三方物流企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)信息搜集快,處理速度快,能夠比較及時、全面地了解農(nóng)業(yè)市場信息,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化、快速配送。
3.建立農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的整合策略
利用搜索引擎優(yōu)化、網(wǎng)站鏈接、網(wǎng)絡(luò)廣告聯(lián)盟等方法開展農(nóng)產(chǎn)品促銷,同時營造一個與服務(wù)或產(chǎn)品相關(guān)的網(wǎng)上社區(qū),讓客戶自由參與,同時吸引更多潛在客戶參與,實現(xiàn)與顧客的溝通。網(wǎng)絡(luò)將農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)和消費者連在一起,給企業(yè)提供了一種全新的銷售渠道。這種新渠道不僅簡化了傳統(tǒng)營銷中間商渠道的構(gòu)成,而且集售前、售中、售后服務(wù),以及產(chǎn)品信息與顧客資料收集于一體,相對于傳統(tǒng)營銷更具優(yōu)勢。
4.開展有效的信息化人才培訓(xùn)
開展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷,應(yīng)建立有效的農(nóng)業(yè)信息化培訓(xùn)制度。把農(nóng)產(chǎn)品營銷主體,即農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、中介組織、農(nóng)村基層組織和農(nóng)戶、經(jīng)紀人作為農(nóng)業(yè)信息化培訓(xùn)的主要對象,充分發(fā)揮農(nóng)民科技信息經(jīng)紀人的作用,為當?shù)剞r(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)。
四、結(jié)論
目前,農(nóng)產(chǎn)品只有部分企業(yè)使用網(wǎng)絡(luò)營銷形式,多數(shù)企業(yè)對于其概念、實質(zhì)和方法認識不清,在運用過程中存在一些問題,致使網(wǎng)絡(luò)營銷效果不明顯。但網(wǎng)絡(luò)營銷具有傳播范圍廣、成本低、內(nèi)容豐富等特點,作為一種新興的銷售渠道,具有良好的市場和發(fā)展前景,值得更多企業(yè)特別是像農(nóng)產(chǎn)品這樣的中小企業(yè)和相關(guān)的人士去關(guān)心、探討和發(fā)掘。相信在不久的將來,吉林省農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)營銷一定會迅速的發(fā)展起來,獲得更多的利潤。
參考文獻:
【關(guān)鍵詞】“直播助農(nóng)”;福建永泰縣;農(nóng)產(chǎn)品;路徑優(yōu)化
“直播助農(nóng)”所帶來的成效是有目共睹的,很多滯銷的農(nóng)產(chǎn)品在直播時就可以銷售一空,不僅拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷路,還有效帶動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)。但是,主播助農(nóng)現(xiàn)在面臨的一個難關(guān)是,如何做好相關(guān)的監(jiān)管、售后等服務(wù),政府部門對于相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)要如何掌控等等。只有多方合力完善線上銷售和售后產(chǎn)業(yè)鏈,避免出現(xiàn)虛假宣傳、假冒偽劣、以次充好、售后維權(quán)難等問題,才能共同建設(shè)好一個涵養(yǎng)誠信、健康的行業(yè)生態(tài),才能讓“直播助農(nóng)”一直“火”下去,讓農(nóng)產(chǎn)品的銷路更暢通,讓農(nóng)民有更多的收益。本文著重針對永泰縣目前的“直播助農(nóng)”模式,對如何讓“直播助農(nóng)”持續(xù)健康的發(fā)展,以及做好銷售路徑的優(yōu)化這一問題進行深入研究。
1“直播+助農(nóng)”模式下農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑核心概念
1.1傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑
我國作為一個農(nóng)業(yè)大國,第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷地提高,農(nóng)產(chǎn)品的消費也呈現(xiàn)迅猛發(fā)展的趨勢。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售大多是消費者在菜市場、商場蔬菜區(qū)或者街邊菜販那里進行購買,優(yōu)勢在于消費者可以親身體驗產(chǎn)品的好壞,缺陷在于這種銷售模式只適用于居民愿意出門采購的前提下,時間成本較高。而像商場蔬菜區(qū)的銷售往往是經(jīng)過多重中間商,農(nóng)戶獲利低,消費者花銷大。目前,我國農(nóng)產(chǎn)品上了規(guī)模的批發(fā)市場有800多家以上[1],加上遍布城鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)市場和當?shù)嘏e辦的一些場所,如福建永泰就開展了永泰農(nóng)特館,將當?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品放入館內(nèi)銷售,我國已經(jīng)形成了龐大的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系。但這整個農(nóng)產(chǎn)品渠道體系也存在著很多的問題。就目前而言,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷矛盾越發(fā)突出,制約著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)抵御市場風險能力的提高和農(nóng)民增產(chǎn)增收。一邊是農(nóng)民守著大量農(nóng)產(chǎn)品低價難銷,一邊是城市民眾抱怨吃不上廉價果蔬,農(nóng)產(chǎn)品“滯銷、賣難、買貴”的怪圈一次又一次集中上演。現(xiàn)在常見的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道大概有這五類:城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)產(chǎn)品電商、自媒體銷售。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,現(xiàn)下這五類銷售渠道中,農(nóng)產(chǎn)品電商及自媒體銷售最為火熱。近幾年來,電商平臺的發(fā)展越來越好??吹浇彰襟w報道,中國目前全國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺已超3萬家,其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺已達3000家。再加上今年的特殊情況,使得直播行業(yè)空前高漲[2]。
1.2“直播+助農(nóng)”模式下的“新永泰”
直播銷售模式減少中間商環(huán)節(jié),農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與消費者直接對接,有利于減少交易環(huán)節(jié),降低產(chǎn)品成本。直播作為對互聯(lián)網(wǎng)和物流等優(yōu)勢有效利用的一種新商業(yè)模式,不僅為農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品的銷量提供了保障,也對于脫貧致富帶來了一定的效用,尤其近兩年,直播銷售更是成為永泰縣一大特色。1.2.1永泰春茶“直播熱”2019年4月,福州市永泰縣同安鎮(zhèn)占柄村盧峰茶葉基地里,一場延續(xù)800年的祭茶儀式,拉開了永泰春茶上市的序幕[3]。以往的采茶節(jié),都是各家各戶將本季最好的茶葉拿來統(tǒng)一在展會上展出,這次的采茶節(jié)永泰卻一改以往的模式,全程采用了直播形式,邀請多名網(wǎng)紅參與直播活動,通過網(wǎng)紅們自己的親身體驗,在跟網(wǎng)友交流的同時也為網(wǎng)友們展現(xiàn)了不一樣的茶文化,利用網(wǎng)紅效應(yīng)及政府的大力支持,大批觀眾進入直播間一暏采茶風采。此次直播,為永泰春茶增長了大量粉絲,不僅促進了茶農(nóng)增收,還展現(xiàn)了永泰獨具魅力的茶文化,助力推廣“永泰綠”生態(tài)戰(zhàn)略品牌。1.2.2“網(wǎng)紅書記”來帶貨2020年8月15日下午,一場全媒體公益直播活動開啟,這次活動主要由閩清縣、莆田新縣以及永泰縣的三位駐村書記帶來了他們的特色農(nóng)產(chǎn)品,三位書記中只有永泰縣林我平書記是第一次參與直播銷售,但這并不影響他的銷售熱情,他在一一介紹永泰后寨特色農(nóng)產(chǎn)品的同時還不忘和網(wǎng)友們互動,每一種產(chǎn)品的制造工藝及它們背后的駐村故事,在林我平書記的口中變得栩栩如生,也帶動了直播間網(wǎng)友的購買熱情,當天就收到了大約1000個訂單,價值10萬元左右[4]。1.2.3新階聯(lián)合出新招2020年5月29日上午,福建永泰縣聯(lián)合福州市、臺江區(qū)、永泰縣新階聯(lián)聯(lián)合開展助農(nóng)“新模式”直播帶貨活動。在白云鄉(xiāng)北山村樂來康家庭農(nóng)場舉辦“‘莓’好永泰·魅力新階”助農(nóng)新模式直播帶貨活動。直播開始一小時就吸引了眾多網(wǎng)友的下單,僅藍莓單品就賣出了超過200斤,成交值破萬。據(jù)統(tǒng)計,本次直播累計訂單超600單,銷售額共計100000余元[5]。
2“直播+助農(nóng)”模式下的永泰“新銷售”
2.1精準化銷售
“直播助農(nóng)”這一模式一方面解決了農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題,另一方面也給農(nóng)村帶來了新的就業(yè)機會,但要促進農(nóng)村電商的可持續(xù)發(fā)展,精準化銷售必不可少。在今年的永泰直播銷售中我們可以發(fā)現(xiàn),精準化這一特色主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的精準化,產(chǎn)品質(zhì)量要達標,若與直播賣的產(chǎn)品并不相符,則會降低消費者對這一產(chǎn)品的印象分,進而降低銷量,長此以往,口碑越來越差,品牌形象下跌,形成一個惡性循環(huán)。在永泰縣開展的幾次直播助農(nóng)銷售活動中,都取得了較好的一個銷量,這離不開永泰農(nóng)戶們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
2.2領(lǐng)導(dǎo)帶動直播熱潮
在永泰目前已經(jīng)開展的直播助農(nóng)活動中,絕大多數(shù)是通過村干部帶領(lǐng)開展的,在各個干部的帶領(lǐng)下,直播活動的開展更具權(quán)威性,而直播中的農(nóng)產(chǎn)品也更具真實可靠了。農(nóng)產(chǎn)品滯銷,是每個地方在經(jīng)濟發(fā)展過程中都極力避免但卻或多或少會出現(xiàn)的一種困難,永泰縣干部們面對困局選擇了以直播銷售的方式“主動破局”,成功使“滯銷”變成了“暢銷”,既體現(xiàn)著干部們擔當作為的務(wù)實作風和與時俱進的思路創(chuàng)新,展現(xiàn)了“科學應(yīng)變”的能力?!爸辈ブr(nóng)”,既是“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”的新形勢,也是“互聯(lián)網(wǎng)+行政管理”的新嘗試,成績應(yīng)該肯定,經(jīng)驗更是值得推廣。但是,我們同樣應(yīng)該意識到領(lǐng)導(dǎo)干部“直播帶貨”助力農(nóng)產(chǎn)品銷售仍然處于起步階段,雖取得部分明顯成效,但還是有很大的發(fā)展空間,領(lǐng)導(dǎo)干部們也需要在不斷的嘗試中努力改進。
3“直播+助農(nóng)”模式下永泰農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑存在問題
“直播助農(nóng)”最重要的目的是讓本地滯銷農(nóng)產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)直播,讓更多的人知曉。依托互聯(lián)網(wǎng)支撐的“非接觸”直播銷售模式備受關(guān)注,看準了移動互聯(lián)網(wǎng)傳播的獨具優(yōu)勢,農(nóng)產(chǎn)品借助“直播吆喝”,提升了地方特色產(chǎn)品的傳播影響力、品牌美譽度,助推地方經(jīng)濟發(fā)展[6]。但是隨著這種模式的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑開始出現(xiàn)了問題。
3.1農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)性強,品牌難于差異化
現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品消費市場有許多同類的農(nóng)產(chǎn)品,雖然是由不同的生產(chǎn)者生產(chǎn)的,但消費者在購買農(nóng)產(chǎn)品時候,往往很難去辨別同類農(nóng)產(chǎn)品有哪些區(qū)別。消費者很難去分辨品質(zhì)好壞(如口感、質(zhì)地等等),這些差異也很難用肉眼去識別,消費者更不可能每次在購買農(nóng)產(chǎn)品時都進行試吃,所以消費者需要一個衡量標準去辨別產(chǎn)品的好壞,這時候一個品牌標志的重要性就體現(xiàn)出來了。目前中國很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對于如何提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)存在很多無實際意義的舉措,生產(chǎn)方式也是延續(xù)以往的散戶經(jīng)營方式,化肥農(nóng)藥的使用也是沒有標準,產(chǎn)品上市也缺乏包裝。這類“無品牌”產(chǎn)品是否符合健康環(huán)保標準都是令人懷疑的,外表更是讓人無法識別。
3.2流通渠道過長
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運輸受自然條件的制約,生產(chǎn)的季節(jié)性,區(qū)域性明顯。農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和運輸流通的渠道是受季節(jié)和當?shù)氐匦蔚孛残纬傻囊环N生產(chǎn)方式,什么樣的地形適合種什么樣的農(nóng)作物,這些都不是農(nóng)民自己可以決定的。永泰縣位處福建省的東部,特點五多:山地多、水果多、景觀多、水能多以及溫泉多,獨特的地理條件和資源條件決定了永泰縣的農(nóng)產(chǎn)品種類多為水果蔬菜以及肉類食品等人們必需品,但這樣的地理條件也為永泰縣的農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來了挑戰(zhàn),多山地的地區(qū)如何能夠保障農(nóng)產(chǎn)品的運輸,一是交通問題上的運輸時間控制,二是從產(chǎn)地到消費者的流通環(huán)節(jié)問題。農(nóng)產(chǎn)品類特別是水果、蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中都是需要保鮮的,海鮮產(chǎn)品和肉類也一樣具有易損、易腐壞的特點,農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中同時也需要特殊的包裹進行包裝才能保證農(nóng)產(chǎn)品盡量避免損壞。雖然永泰縣采用的是直播銷售的方式,在很大程度上減少了中間商環(huán)節(jié),但是也并沒有達到“零流通”的水平,一份農(nóng)產(chǎn)品的銷售同樣需要經(jīng)過農(nóng)戶、加工商、主播以及物流商。所以,如何保證農(nóng)產(chǎn)品安全又快速地運輸既是傳統(tǒng)運輸渠道無法解決的一個大難題,也是現(xiàn)代經(jīng)濟急需解決的問題。
3.3農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑組織功能不健全
市場體系功能落后,大多農(nóng)貿(mào)市場都存在著盲目建設(shè)、重復(fù)投資等問題,沒有一個明確的市場規(guī)劃,導(dǎo)致市場發(fā)展緩慢,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善。永泰也不例外,目前永泰縣對于農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)建設(shè)還不夠完善,雖然已經(jīng)有了“電子商務(wù)進農(nóng)村”這一舉措,但是由于開始時間晚、基礎(chǔ)設(shè)施不完善以及農(nóng)民們電商意識薄弱等問題,導(dǎo)致永泰的“電商直播”之路并沒有立刻得到發(fā)展,很多貧困戶并不了解和不懂利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)點,還在利用傳統(tǒng)的銷售模式,這種銷售渠道和交易方式的落后進一步制約了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。再加上農(nóng)產(chǎn)品的加工和包裝能力偏低,品牌覆蓋的數(shù)量不足,農(nóng)產(chǎn)品市場的經(jīng)營主力還是以農(nóng)民自發(fā)組織和分散經(jīng)營為主,難以形成合力。并且,農(nóng)民進入銷售渠道領(lǐng)域的組織化程度不高,基本都是各自為營[7]。
4“直播+助農(nóng)”模式下永泰“新出路”
4.1推進農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的建立
如今直播電商發(fā)展迅速且品類繁多,如何讓自己的產(chǎn)品可以在眾多的競爭者中脫穎而出,品牌就是一個必不可少的優(yōu)勢。由于農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)特殊,多由農(nóng)戶種植采摘后直接進入市場銷售,并不存在品牌的意識,雖然在直播興起后有部分產(chǎn)品意識到了品牌的重要性,但也并未針對這一不足進行優(yōu)化,而我們要做的就是幫助農(nóng)戶建立自有品牌。2020年8月27日,福建永泰的南城區(qū)小湯山文化中心旁的永泰農(nóng)特館正式開館,永泰農(nóng)特館是福建省永泰縣首個扶貧農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷綜合服務(wù)平臺[8]。永泰農(nóng)特館通過創(chuàng)新“企業(yè)(合作社)+貧困戶+市場”幫扶模式,整合貧困戶農(nóng)特產(chǎn)資源,做好合作社與貧困戶的產(chǎn)銷對接,實現(xiàn)企業(yè)贏利與貧困戶增收的雙贏。通過加強宣傳,深化“三品一標”“一品一碼”等農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯體系的推廣,打通線上商城和線下場館的銷售渠道,搭建一個全新、高效的共享平臺。此外,在實現(xiàn)產(chǎn)銷無縫對接、農(nóng)民增收致富的同時,永泰農(nóng)特館還將不斷開拓農(nóng)產(chǎn)品出村進城新路子,把“永泰制造”的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品推向全網(wǎng)、全國,助力全縣產(chǎn)業(yè)脫貧、鄉(xiāng)村振興。農(nóng)產(chǎn)品實施品牌策略有利于農(nóng)產(chǎn)品更好地進入市場并增強市場競爭力,實施品牌營銷策略也符合市場經(jīng)濟發(fā)展要求的需要。農(nóng)產(chǎn)品品牌可以從品牌定位入手,通過塑造品牌形象和品牌特色,實現(xiàn)差異化的品牌競爭優(yōu)勢,通過提升品牌形象并傳播和維護品牌來建立消費者對農(nóng)產(chǎn)品品牌的忠誠度。抓住適當實際對塑造的成功品牌進行延伸,讓品牌價值不斷升值,通過對產(chǎn)品品質(zhì)和功效嚴格把關(guān),讓消費者用口碑傳播品牌,通過口碑效用來提升品牌價值。
4.2逐步建立完善的農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系
“直播助農(nóng)”對農(nóng)產(chǎn)品精深加工、倉儲物流、冷鏈配送等農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)提出了更高的要求。永泰縣的農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑的優(yōu)化,重點要針對農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道鏈長、流通效率低下的情況,可以逐步建立完善的農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系,提高銷售路徑效率,也可以把傳統(tǒng)的物流途徑即商品必須經(jīng)過眾多的中間環(huán)節(jié)簡化為由生產(chǎn)者經(jīng)配送中心到達零售終端,結(jié)合當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的的資源優(yōu)勢,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電商化包裝設(shè)計和規(guī)模生產(chǎn)供應(yīng),尤其是對生鮮蔬果等保質(zhì)期較短的產(chǎn)品,建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈保險設(shè)施,確保直播農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈穩(wěn)定。根據(jù)《永泰縣國家級電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范實施方案》的要求,物流企業(yè)通過整合永泰物流資源,按照標準和需求,完善物流配送體系,搭建“一縣一倉配中心、一鄉(xiāng)一中轉(zhuǎn)站、一村一網(wǎng)點”的農(nóng)村電子商務(wù)物流配送體系。
4.3構(gòu)建多元化銷售主體
目前我國主要的銷售主體多為經(jīng)銷商,就算是采用直播方式銷售也大多邀請帶貨達人等為自己的商品進行帶貨,主體較為單一,且銷售形式固化。永泰縣在直播助農(nóng)道路上的探索毫無疑問也存在這一問題,在這一方面我們可以向已經(jīng)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高度標準化的歐美和日本等發(fā)達國家吸取先進經(jīng)驗,改變過去銷售主體單一的局面,通過多種方式培育農(nóng)產(chǎn)品銷售主體。提高農(nóng)戶組織化程度,增強營銷能力和農(nóng)產(chǎn)品競爭力,從而提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。通過創(chuàng)新“企業(yè)(合作社)+貧困戶+市場”幫扶模式,整合貧困戶農(nóng)產(chǎn)品資源,做好合作社與貧困戶的產(chǎn)銷對接,實現(xiàn)企業(yè)贏利與貧困戶增收的雙贏。(1)著力培養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。這些企業(yè)的發(fā)展壯大可以和原有流通主體實現(xiàn)資源互補,提高流通效率。(2)引導(dǎo)農(nóng)民組成專業(yè)化合作組織,提高生產(chǎn)、銷售一體化的組織化程度,組織農(nóng)民共同開拓市場。這樣有利于農(nóng)民之前形成利益共同體,生產(chǎn)有競爭力的產(chǎn)品,共同提升銷售能力。
5結(jié)語
1 請介紹一下《規(guī)劃》是在什么樣的背景下出臺的?
答:農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收(或屠宰、捕撈)后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下,最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
進入新世紀以來,我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。目前,我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域,冷鏈物流比例逐步提高,果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到5%、15%、23%,冷藏運輸率分別達到15%,30%、40%。在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施方面,全國現(xiàn)有冷藏庫近2萬座,冷庫總?cè)萘? 80萬噸,其中冷卻物冷藏量140萬噸,凍結(jié)物冷藏量740萬噸;機械冷藏列車1910輛,機械冷藏汽車20000輛,冷藏船噸位10萬噸,年集裝箱生產(chǎn)能力1 00萬標準箱。適應(yīng)我國國情的低能耗、低成本的冷鏈處理技術(shù)的廣泛推廣,推動了水產(chǎn)品和反季節(jié)果蔬為代表的高價值量農(nóng)產(chǎn)品冷鏈迅速興起。冷鏈物流企業(yè)不斷涌現(xiàn),并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)化、標準化、規(guī)?;?、集團化發(fā)展態(tài)勢。
但是,從總體上看,我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段,規(guī)模化、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成,與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、居民消費和擴大農(nóng)產(chǎn)品出口的需求相比仍有差距。國務(wù)院在近JL年下發(fā)的中央l號文件中反復(fù)強調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè),促進農(nóng)產(chǎn)品流通。一些冷鏈物流的國家標準、行業(yè)標準和地方標準先后頒布實施, 《食品安全法》等重要法律法規(guī)逐步完善。在2009年的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》中,明確提出要完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、運輸和配送等冷鏈物流設(shè)施,提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸比例。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的重要性進一步被消費者認識,全社會對“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增長。
因此,為順應(yīng)這一發(fā)展要求,落實《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》,我們借鑒發(fā)達國家已經(jīng)建立的“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系,結(jié)合我國當前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的實際情況,制訂了該規(guī)劃,規(guī)劃期為2010~2015年。
2 出臺《規(guī)劃》,加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,對于促進農(nóng)民持續(xù)增收和保障居民消費安全有何重要意義?
答;近年來,隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費水平的提高,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加,全社會對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。因此,加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,對于促進農(nóng)民持續(xù)增收和保障消費安全意義重大。
首先,是適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的客觀需要。經(jīng)過改革開放30年的發(fā)展,我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得顯著成效,區(qū)域和品種布局日益優(yōu)化,農(nóng)產(chǎn)品流通呈現(xiàn)出大規(guī)模、長距離、反季節(jié)的特點,對農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)規(guī)模和效率提出了更高的要求。尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域規(guī)?;a(chǎn)出和反季節(jié)銷售的增加,迫切需要加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品跨地區(qū)保鮮運輸。
其次,是滿足居民消費的必要保證。隨著城鄉(xiāng)居民消費水平和消費能力的不斷提高,居民對農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、新鮮度和營養(yǎng)性等方面提出了更高要求,特別是對食品安全的關(guān)注程度不斷提高。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已經(jīng)成為保護農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),減少營養(yǎng)流失,保證食品安全的必要手段。
第三,是促進農(nóng)民增收的重要途徑。長期以來,我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴重,果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達到20%~30%、12%、15%,僅呆蔬一類每年損失就達到1000億元以上;同時,受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲運能力制約,農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和價格季節(jié)性波動的矛盾突出,農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時有發(fā)生。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,既可以減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失,又可以帶動農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)均衡銷售,促進農(nóng)民穩(wěn)定增收。
第四.是提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的熏要舉措。我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有較強的比較優(yōu)勢,但是由于冷鏈發(fā)展滯后,我國蔬菜、水果出口量僅占總產(chǎn)量的1%~2%,且其中80%是初級產(chǎn)品,在國際市場上缺乏競爭力。特別是隨著近年來發(fā)達國家不斷提高進口農(nóng)產(chǎn)品準入標準,相關(guān)質(zhì)量、技術(shù)和綠色壁壘已經(jīng)成為制約我國農(nóng)產(chǎn)品出口的重要障礙。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,有助于提高出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,突破貿(mào)易壁壘,增強國際競爭力。
3 當前我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展中存在哪些問題?
答:雖然近年來我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展比較快,但與發(fā)達國家相比,還存在一些突出問題,主要表現(xiàn)在:
一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈流通的比例偏低。歐、美、加、日等發(fā)達國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達到100%,蔬菜、水果冷鏈流通率也達95%以上,而我國大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下流通。
二是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴重不足。我國人均冷庫容量僅7公斤,冷藏保溫車占貨運汽車的比例僅0.3%,現(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施普遍陳舊老化,且區(qū)域分布不平衡,大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點缺少冷凍冷藏設(shè)施。
三是冷鏈物流技術(shù)推廣滯后。生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后預(yù)冷技術(shù)和低溫環(huán)境下的分等分級、包裝加工等商品化處理手段尚未普及,運輸環(huán)節(jié)溫度控制手段原始粗放,發(fā)達國家廣泛運用的全程溫度自動控制沒有得到廣泛應(yīng)用。
四是第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后。在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展過程中,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的機制仍沒有形成,冷鏈物流的服務(wù)體系尚未完全建立?,F(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)以中小企業(yè)為主,實力弱,經(jīng)銷規(guī)模小,服務(wù)標準不統(tǒng)一,具備資源整合和行業(yè)推動能力的大型冷鏈物流企業(yè)剛剛起步。
五是冷鏈物流法律法規(guī)體系和標準體系不健全。規(guī)范冷鏈物流各環(huán)節(jié)市場主體行為的法律法規(guī)體系尚未建立,冷鏈物流各環(huán)節(jié)的設(shè)施、設(shè)備、溫度控制和操作規(guī)范等方面缺少統(tǒng)一標準,信息資源難以實現(xiàn)有效銜接,發(fā)達國家普遍推行的相關(guān)管理辦法和操作規(guī)范在我國尚處于推廣的起步階段。
4 《規(guī)劃》確定的發(fā)展目標是什么?
答:《規(guī)劃》中明確提出,到2015年,建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心,冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣,形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè),初步建成布局合理、設(shè)施先進、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標準健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。肉類和水產(chǎn)品冷鏈物流水平顯著提高,食品安全保障能力顯著增強;果蔬冷鏈物流進一步加快發(fā)展。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上,冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右,流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。
5《規(guī)劃》確定的主要任務(wù)有哪些?
答:《規(guī)劃》提出的指導(dǎo)思想是,按照以市場為導(dǎo)向,以企業(yè)為主體,加快冷鏈物流技術(shù)、規(guī)范,標準體系建設(shè),完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施,培育冷鏈物流企業(yè),建設(shè)一體化的冷鏈物流服務(wù)體系,以降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本,促進農(nóng)民增收,確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費安全?!兑?guī)劃》同時確定了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)的七大任務(wù):
一是推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術(shù)。加大對全程冷鏈重要性的宣傳力度,鼓勵企業(yè)利用冷鏈物流理念與技術(shù),在相關(guān)環(huán)節(jié)進行低溫控制,實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到銷地的一體化冷鏈物流運作。加強各相關(guān)企業(yè)溫度監(jiān)控和追溯體系建設(shè),實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)的品質(zhì)可控性和安全性。
二是完善冷鏈物流標準體系。重點制定和推廣一批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標準,建立以HACCP為基礎(chǔ)的全程質(zhì)量控制體系,積極推行質(zhì)量安全認證和市場準入制度。
三是建立主要品種和重點地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。鼓勵肉類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展,加快推廣水產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè),逐步推進果蔬冷鏈物流發(fā)展。積極發(fā)展從中部、華南地區(qū)到珠三角、長三角、港澳等沿海地區(qū),從東北地區(qū)到京津地區(qū)的豬肉冷鏈物流體系;黃淮海、東南沿海、長江流域等水產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)到中西部大中城市的水產(chǎn)品冷鏈物流體系;蘋果、柑橘、熱帶水果等特色水果產(chǎn)區(qū),到大中城市的水果冷鏈物流體系,以及反季節(jié)蔬菜和特色蔬菜的南菜北運、東菜西輸冷鏈物流體系。
四是加快培育第三方冷鏈物流企業(yè)。培育一批經(jīng)濟實力雄厚、經(jīng)營理念和管理方式先進、核心競爭力強的大型冷鏈物流企業(yè)。鼓勵企業(yè)在產(chǎn)地、銷地建設(shè)低溫保鮮設(shè)施,從源頭實現(xiàn)低溫控制,建立以生產(chǎn)企業(yè)為核心的冷鏈物流體系,實現(xiàn)產(chǎn)地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。鼓勵大型零售企業(yè)開展生鮮食品配送中心建設(shè),提供第二方冷鏈物流服務(wù)。
五是加強冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。重點加強批發(fā)市場等重要農(nóng)產(chǎn)品物流節(jié)點的冷藏設(shè)施建設(shè),在大巾城市周邊加快規(guī)劃布局一批生鮮農(nóng)產(chǎn)品低溫配送和處理中心,改善農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的溫控發(fā)施,完善與冷鏈物流相配套的各類設(shè)施建設(shè)。